ACED

Proiectul Competitivitatea Agricolă

şi Dezvoltarea Întreprinderilor

CREȘTEREA RĂSADULUI DE CASTRAVEȚI

1
 Generalități
Originea castravetelui – sudul Asiei (India, Indochina, China) și sudul Africii, fiind
una din cele mai vechi plante de cultură, datând de cca 3000 ani î.e.n.
Arealul de cultură s-a extins pe toate meridianele globului, fructele fiind apreciate în
alimentație pentru conținutul diversificat în principii nutritive, cât și pentru efectul
terapeutic.
Actualitate
Țări mari cultivatoare de castraveți în Europa sunt: Olanda, Rusia, Polonia,
Ungaria, Bulgaria, Spania, România, Moldova.

Tabelul 1. Suprafețele însămânțate în toate categoriile de gospodării în

Republica Moldova, mii ha

Legume
de câmp
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012
Tomate 12,3 12,1 10,7 8,0 7,3 6,1 8,0 6,1 7,0 6,8 6,0 5,9 6,0

Castravete 3,5 5,1 5,3 3,7 2,8 2,9 3,6 2,9 3,2 3,0 2,09 2,5 2,9

Cerințele castravetelui față de mediu

CĂLDURA
Căldura - are o importanță majoră, castravetele fiind o plantă termofilă. Semințele
germinează la minimum 15-16°С , dar optimală este 25-30°С. În funcție de faza de
vegetație temperatura optimă se situează la nivelul valorii de 25±7°С. Prin menținerea
îndelungată a temperaturilor la 12-13°С plantele pier.
Lumina Intensitatea de 12000-15000 lucși a luminii, influențează pozitiv
procesele fiziologice, castravetele fiind o plantă de zi scurtă (12 ore lumină). O intensitate
și durată mare de iluminare grăbesc procesul de îmbătrânire și slăbesc potențialul de
rodire, iar insuficiența luminii determină alungirea plantelor și reduce capacitatea de
fructificare.

2
Umiditatea Castravetele este o plantă hidrofilă,(iubitoare):
 Nivelul optim în sol trebuie menținut la 75-80% din capacitatea maximă pentru
apă a câmpului.
 Nivelul optim în aer la 85-90 %.
La o umiditate mai mare în sol asociată cu o temperatură ce scade sub 10°С, absorbția la
nivelul sistemului radicular nu are loc și apare seceta fiziologică.

Aerul. Aerul prezintă o importanță deosebită pentru castravete atât în sol cât și în
atmosferă. Solul trebuie menținut în permanență afânat în vederea aerisirii, evitarea
tasării.
Castravetele reacționează bine la creșterea concentrației de dioxid de carbon din aer,
realizând o intensificare a procesului de asimilare.
Concentrații de până la 0,6%, determină grăbirea ritmului de creștere și obținerea de
sporuri de producție.

Solul. Solurile trebuie să fie ușoare, afânate, permeabile, bogate în humus, cu reacția
neutră 6,5-7,5 cu textură luto-nisipoasă și structură granulată.
Elementele nutritive trebuie să fie prezentate în sol în cantități mari și în forme ușor
asimilabile. În teren protejat reacționează foarte bine, chiar în primul an de cultură, la
îngrășămintele organice 80-100 t/ha.
Fertilizarea chimică:
400-500 kg superfosfat
300-400 kg/ha sulfat de potasiu sau sare potasică
200-300 kg/ha sulfat de magneziu

3
Hibrizi de castraveți oferiți pe piața Moldovei
Amour F1
• Hibrid partinocarpic, recomandat pentru producția
timpurie in solarii.
• Destinat consumului in stare proaspăta si murări.
• Planta este viguroasa cu fructe țepoase, de culoare
verde, gust atrăgător. Poseda toleranta la
claudosporioz, mana si mozaicul castraveților.
• Timpuriu 45-48 zile
•Fructe cilindrice raportul lungime/grosime3,3:1

Aphina F1
Hibrid timpuriu partinocarpic de tip cornișon.
Vigoare medie de creștere, suportă iluminarea
insuficiență
De tip generativ, recolta de bază se formează pe
tulpina principală.
Fructele de culoare verde, suprafața cu asperități
mari, de formă cilindrică uniforme cu lungimea de
10-12 cm.
Hibridul este parțial rezistent la perinosporoză,
rezistent la făinare și cladosporioză.

4
ArtistF1
Hibrid partinocarpic, recomandat pentru producția
timpurie in solar.
Destinat consumului in stare proaspăta si murări.
Planta este viguroasa cu fructe țepoase, de culoare
verde-deschisa. Poseda toleranta la cladosporioză,
mana si mozaicul castraveților.
Timpuriu 45-48 zile
Raportul lungime/grosime3,3:1

Componist F1
Hibrid partinocarpic cu tepi destinat culturilor
palisate, pentru, solarii si nepalisate in câmp
Producție timpurie si calitate foarte buna a fructelor
Fructele au o culoare uniforma verde mediu
L/D=3,2:1, o structura interna foarte buna,
crocante, ideale pentru conservare
Acest hibrid poate fi recoltat si la dimensiuni puțin
mai mari

Ekol F1
Varietate cu creștere mare, foarte rezistenta
(rezistentă si la CMV), producție sigura si
randament mare.
Caracteristicile varietății: castravete partenocarpic,
se pretează recoltării în faza de picoli (4-6 cm)
planta foarte rezistenta
tip Pasamonte cu vigoare mare formează câte 3-4
fructe la fiecare internod de lungime 10-12 cm
destinat consumului în stare proaspătă, prelucrare,
murat. Rezistent la Cladosporium cucumerinum
rezistent la virusul mozaicului castraveților
parțial rezistent la făinare.

5
Excelsior F1
•Hibrid semi timpuriu - 42-45 zile după apariția
plantulelor.
• Plată puternică, cu creștere rapidă.
• Sistem radicular puternic dezvoltat.
• Productivitate înaltă în condiții de stres, rezistent
la temperaturi ridicate.
• La fiecare internod a câte 1-3 fructe.
• Fructele cu lungimea 10-12 cm cu asperități mari
de culoare albă, de culoare verde închisă cu nuanță
deschisă la vârf.
• Se pretează la transportare îndelungată.
• Pentru cultivarea în ciclul de primăvară-vară și
vară-toamnă.
• Rezistent: Cca/Ccu IR: Px/Gc/CMV/CVYV
Karaoke F1
Hibrid partinocarpic cu tepi, destinat culturilor
palisate, pentru sere, solarii si nepalisate in câmp
Plante viguroase, cu frunze sănătoase si o foarte
buna rezistenta la mana si pătarea unghiulara,
regenerare foarte buna care asigura o perioada de
recoltare îndelungata
Rezultate foarte bune atât la cultura in câmp cit si la
cultura protejata, in special la cultura de toamna
Planta produce 2-3 fructe pe ax si foarte bine pe
lăstari. Fructul are aspect foarte plăcut, pulpa este
compacta si crocanta.
Kybria F1
Hibrid partinocapic tip multi fruct cu tepi, destinat
in special culturilor palisate in sere solarii si câmp
Hibrid foarte timpuriu si foarte productiv, fructul
nu este predispus la deformare
Calitate perfecta pentru consum in stare proaspăta,
procesare si conservare din primăvara până toamna
târziu. Fructul are o pulpa compacta si crocanta
Nu dezvolta lăstari ceea ce reduce substanțial
costurile de întreținere a culturii minimum cu 15%-
20 %. In condiții optime de cultura se pot obține 4-
6 fructe pe axil
Kybria este un hibrid de ultima generație destinat
producătorilor care vor calitate si cantitate

6
Pasamonte F1
Hibrid de castravete timpuriu, partenocarpii, cu
toate florile femele, din categoria castraveților cu
perișori, destinat culturilor de vară protejate si in
câmp.
Planta destul de viguroasă, cu 2-3 fructe per axil,
produce fructe subțiri, cilindrice, de culoare verde
(mediu), ferme si de asemenea fără gust amar.
Fructele sunt recoltabile la 6-9 cm. Raportul
lungime-lãtime este 3: 1.
Rezistent la Cladosporium cucumerinum si
tolerant la Sphaeortheca fuliginea (Fãinare) si
Virusul Mozaicat al Castravetilor (TMC).
Presto F1
Hibrid partinocarpic cu tepi destinat culturilor
palisate, pentru sere, solarii si nepalisate in câmp
Plantele sunt de vigoare medie
Fructele au o culoare uniforma, verde mediu, forma
regulata, L/D=3,1:1, crocante, ideale pentru
conservare

Rytm F1
este o varietate de castraveți cornișon Syngenta
Seeds,
Caracteristicile varietății: castravete partenocarpii;
planta foarte rezistenta, fructe de culoare verde-
închis, 9-10 cm; raportul de 3,0:1,0, producție
rapida 38-41 zile după plantare, hibrid foarte
rezistent după recoltare ciclu de creștere: vara
rezistent la Cladosporium cucumerinum rezistent la
virusul mozaicului castraveților parțial/rezistent la
făinare timpuriu, foarte productiv

7
 Date tehnice specifice ciclurilor de cultură la castraveți în sere
Ciclul de cultură Data Data plantării Data defrișării
semănatului

Primăvară-vară, sere 15-31.I 1-15.III 10-20.VII

încălzite

Primăvară-vară, sere 25.II-10.III 10-20.IV 25-30.VII

neîncălzite

Vară-toamnă, sere 28.V-20.VI 25.VI-15.VII 1-15.X

neîncălzite

Vară-iarnă, sere încălzite 27.VI-8.VII 25.VII-5.VIII 15-20.XI

Etapele de semănat sunt orientative, ele fiind stabilite concret în conformitate cu:
momentul înființării ciclului de cultură;
 vârsta răsadului (care trebuie să constituie 25-30 zile);
 recipientul de creștere a răsadului;
La producerea răsadului necesită următoarele materiale de bază:
 Paleta celulară sau un alt recipient de cultură
 Substratul nutritiv
 Sămânța
 Spațiile de cultivare
 Echipamentul pentru îngrijirea plantelor.
Toate aceste elemente sunt indispensabile și nu pot fi substituite între ele.

8
Înainte de a decide ce tip de paletă veți folosi, încercați să răspundeți la următoarele
întrebări:
 Ce densitate necesită cultura?
 Care este volumul de substrat necesar pentru plantă?
 Care este perioada de creștere a răsadului?
 Ce tip de substrat se va întrebuința pentru cultivarea răsadului?
 Care sunt metodele de suport ale paletelor față de sol?
 Prin ce metodă planificați plantarea răsadului?
 Care este metoda de producere a răsadului?

Alegerea substratului nutritiv

Față de substratul nutritiv folosit la cultivarea răsadurilor de castravete în palete sunt
următoarele cerințe:
 Să nu conțină semințe de buruieni și agenți patogeni;
 Să dispună de omogenitate fizică la nivelul întregii partide de substrat;
 Să fie poros și să asigure o aerație bună a sistemului radicular din paletă;
 Să fie ușor permeabil pentru apă, chiar și atunci când se usucă;
 Să posede proprietăți moderate de reținere a umidității;
 Să nu formeze crustă la suprafața celulei;
 Să conțină substanțe minerale într-un raport bine balansat, pentru asigurarea unei
creșteri rapide a plantei, dar totodată prevenirea alungirii răsadului;
 Să nu-și piardă structura și să nu se compacteze în urma irigării;
 Să asigure o dezvoltare uniformă a rădăcinilor în tot volumul celulei;
9
  Să asigure formarea unui sistem radicular și substrat nutritiv ce nu se va dezintegra
în timpul extragerii plantulei din celulă;
 Fracțiile mai mici de 6 mm trebuie să constituie 85-90% din volumul substratului
pentru a asigura caracteristici bune la umplerea paletelor;
 Să fie comparativ ieftin și accesibil permanent.
Numai substraturile nutritive produse de către companiile specializate corespund acestor
cerințe.
 pH-ul constituie unul din cei mai importanți indici la producerea răsadurilor,
valoarea optimală fiind de 5,2-6,5 în momentul umplerii paletelor.
Amestecul cu reacția acidă (pH 2-3) poate provoca pieirea a 100% de plante chiar în faza
de germinare a semințelor.
Sămânța
Prin semințe are loc valorificarea potențialului genetic al soiului sau hibridului. De
calitatea semințelor depinde viitoarea recoltă.
Prin termenul calitatea semințelor se subînțelege:
 capacitatea de germinare înaltă (90-95%)
 puritatea fizică (95-99%)
 energia de germinare
 autenticitatea
 calibrare
 șlefuire
 tratare
În conformitate cu prima metodă semănatul se efectuează:
 sau în cuburi nutritive cu latura de 3 cm (câte o sămânță la cub), care se așează în
lăzi de PVC 90*60 cm asigurând în acest mod 100semințe/ladă;
 sau direct în ghiveci administrând doar aproximativ jumătate din volumul de
substrat al ghiveciului, așezându-le în lăzi;
 Se irigă optimal;
 Lăzile se acoperă cu folie, asigurând condiții optimale de germinare cuprinse între
26-28°С, iar umiditatea la 75-80%.
În cazul semănatului în cuburi nutritive, repicatul se efectuează, atunci când frunzele
cotiledonale sunt poziționate orizontal, în ghivece cu latura de 8cm umplute pe jumătate
cu substrat nutritiv. Umplerea completă a ghivecelor se face când plantele au 2 frunze
adevărate
În cazul semănatului direct în ghivece umplerea cu substrat nutritiv se execută
deasemenea în 2-3 reprize.

10
În conformitate cu metoda a doua procesul de producere al răsadurilor se
efectuează în ordinea cum urmează:
 Umplerea paletelor
 Marcarea celulelor
 Semănatul
 Acoperitul
 Irigatul
 Așezarea paletelor pe suport
 Crearea condițiilor de germinare
 Amplasarea paletelor în seră

Îngrijirea plantelor la producerea răsadurilor

Castraveți
Fazele de vegetație Ziua
Noaptea
Zi cu soare Zi cu nori
Primele 5-6 zile după
răsărire 18-20 16-18 16-18

În restul perioadei de
cultivare până la călirea 22-24 18-20 16-18
răsadului
În perioada de călire a
răsadului înainte de plantare 18-20 16-18 15-16
Este foarte important de a respecta un regim optim la producerea răsadurilor de
castraveți.
Până la răsărirea plantulelor temperatura substratului se întreține între valorile 26-28°С,
iar umiditatea la 75-80%.
Udarea răsadului se face cu apă caldă 24-26°С.
Frecvența udărilor depinde de starea substratului, de obicei udările se execută peste o zi.
Imediat după răsărirea plantelor se recomandă iluminarea suplimentară a răsadului.
Durata iluminării suplimentare în primele 10 zile este de 14 ore, iar mai apoi de 12 ore
zilnic.
Fertilizările suplimentare se aplică în mai multe reprize după necesitate.

11