Universitatea Transilvania din Braov, Facultatea de tiine Economice

PROGRAM DE MARKETING:
CREAREA UNUI NOU PRODUS TURISTIC
CIRCUITE PENTRU PROMOVAREA TURISMULUI CULINAR

2011

CUPRINS: CAP.1 PREZENTAREA SOCIETII 1.1 Date de identificare a societii 1.2. Scurt istoric al societii 1.3. Misiunea societii 1.4. Oferta de produse i servicii a societii CAP 2. ANALIZA MEDIULUI INTERN I A MEDIULUI EXTERN AL FIRMEI 2.1. Analiza SWOT 2.2 Concurenii 2.3. Obiective de marketing 2.4. Strategii de marketing CAP 3. PROGRAM DE MARKETING PRIPRIVIND CREAREA UNUI NOU PRODUS TURISTIC 3.1. Justificarea alegerii programului de marketing 3.2. Stabilirea planului de aciuni prevzute n programul de marketing 3.3. Lista activitilor programului de marketing 3.4. Construirea schemei drumului critic i descrierea activitilor critice 3.5. Diagrama GANTT 3.6. Alctuirea bugetului necesar implementrii proiectului CAP 4. CONCLUZII BIBLIOGRAFIE

CAP.1 PREZENTAREA SOCIETII 1.1 Date de identificare a societii NETMEDIA Romnia S.R.L. Romania este companie Poloneza-Romana cu capital integral privat ce face parte din grupul NETMEDIA S.A. Polonia. Societatea i-a nceput activitatea n anul 2003, iar n anul 2010 s-a ncheiat contractul de asociere cu compania polonez. Societatea are sediul social n Braov, B-dul 15 Noiembrie, Nr.41, iar punctul de lucru se afl n Ghimbav, Sos. Cristianului, Nr. 327A. Societatea este nregistrat la Oficiul Registrului Comertului cu: J08/94/2003, avnd cod fiscal RO15144926 i dezvolt relaii de colaborare cu OTP Bank Sucursala Braov. Activitatea principal a societii o reprezint comercializarea serviciilor turistice ctre teri (COD CAEN - 7912 Activitati ale tur-operatorilor). Serviciile pot fi furnizate persoanelor fizice individual, grupurilor de persoane sau societilor. Agenia este specializat n comercializarea serviciilor turistice n sistem electronic. NETMEDIA Romnia lanseaz n 2010 cel mai sofisticat sistem de rezervri on-line din Romnia cu posibiliti de cazare la 80.000 de hoteluri i pensiuni din ntreaga lume. Prin noua formul de comercializare: CSRO ( Sistem Centralizat de Rezervri On-line), agenia asigur clienilor modalitatea cea mai simpl i mai la ndeman de cazare pentru cltorii de afaceri i sejururi. (www.allseasons.ro). 1.2. Scurt istoric al societii Societatea i-a nceput activitatea n anul 2003 funcionnd cu un personal relativ redus ntr-un spaiu mic, o garsonier inchiriat. De la nceput s-a mers pe ideea de format exclusiv electronic al ageniei, astfel c nu a contat prea mult amplasarea spaiului de desfurare a activitii. Iniial personalul ageniei a fost format doar din 5 angajai. n anul 2005, agenia numra deja 10 angajai, n anul urmtor fiind mprosptat personalul cu nc 2 persoane agenii de promovare. Tot n anul 2005 s-a schimbat i sediul societii. n anul 2008, conducerea societii decide s schimbe din nou sediul ntr-o zon cu un vad comercial mai ridicat, n ideea de a avea acces clientul i fa-n-fa cu agentul de turism i nu numai pe Internet. ns, la sfritul anului 2009 se decide s se rmn doar pe varianta on-line, astfel lundu-se decizia cumprarii unui sediu propriu, cel din Ghimbav. Dorind s intre i pe piaa internaional se ajunge la colaborarea cu societatea din Polonia, ulterior semnndu-se contractul de asociere cu aceasta.

1.3. Misiunea societii Misiunea societii o reprezint promovarea i dezvoltarea turismului autohton, datorit faptului c n Romnia exist un potenial turistic prea puin fructificat, asigurnd clienilor satisfacie maxim. Satisfacerea clienilor este un proces de lung durata care presupune mult atenie i efort iar pentru aceasta lucreaz ntreaga echip a ageniei 1.4. Oferta de produse i servicii a societii n turism, produsul este definit ca un amalgam de elemente tangibile i intangibile ce cuprinde i combin atractivitatea unei destinaii date, facilitile i cile de acces pe care turistul le cumpr ca o combinaie de activiti i aranjamente. Activitatea de baz a societii o reprezint comercializarea serviciilor turistice ctre teri. Serviciile ageniei sunt clar structurate pe domeniile turism individual i de grup, turism intern i turism internaional. Agenia poate oferi clienilor servicii turistice n toat ara n mai mult de 1.000 de uniti hoteliere i n strintate n peste 80.000 de uniti hoteliere. Printre cele mai importante produse turistice oferite de agenia All Seasons menionm : - vacane i sejururi n ar - excursii i sejururi n Delta Dunrii, sejururi pe litoral, sejururi i vacane la munte, sejururi n staiuni balneo-medicale: - vacane i sejururi n strintate; - sejururi de tratament n staiuni balneo-medicale n ar la Vatra Dornei, Bile Tusnad, Climaneti Cciulata, Bile Felix, Sovata, Baile Herculane; - vacane n zone turistice rurale: n Bucovina, Culoarul Rucr-Bran, Valea Teleajenului, Mrginimea Sibiului, Maramure, Valea Oltului, Cheile Bicazului, ara Brsei, ara Fgraului, i altele; - itinerarii sau trasee cerute de clienii ageniei; - rezervri de locuri n hoteluri, cabane, vile, pensiuni din ar; - organizri de conferine, simpozioane; - nchirieri sli de conferin, simpozioane; - programe de Pate, Revelion, 1 Mai; - programe de weekend n ara i strintate; - circuite i itinerarii turistice; - asigurri medicale pentru turismul internaional; - diverse programe oferite n colaborare cu uniti din toat ara (ex. programe de weekend, programe de Valentines Day etc).

CAP 2. ANALIZA MEDIULUI INTERN I A MEDIULUI EXTERN AL FIRMEI 2.1. Analiza SWOT Analiza SWOT are menirea s evidenieze punctele tari i punctele slabe ale societii, pornind de la oportunitile i ameninrile mediului exterior. STRENGTHTS Puncte tari: diversitatea unitilor hoteliere colaboratoare i ntinderea acestora n ar i strintate; standarde si proceduri de operare bine definite privind sistemul de rezervare i de plat;
aspectul plcut, modern si relativ uor de navigat al site-ului ageniei; imaginea firmei este susinut de calitatea produselor oferite pieii, dar i de o strategie de

marketing aliniat cerinelor economiei de pia;

diversitatea clientelei i fidelizarea acesteia; comercializarea serviciilor turistice n sistem electronic; ofert variat i complex, servicii i produse turistice la standarde de calitate.

WEAKNESSES Puncte slabe: amplasarea punctului de lucru n afara oraului i lipsa unui birou unde clientul s stea fa-n-fa cu agentul de turism, asta datorit sediului situat n Ghimbav; instabilitatea personalului; salarizarea; promovarea exclusiv prin Internet care nu este suficient i nu se adreseaz tuturor categoriilor de poteniali clienti; OPPORTUNITIES Oportuniti meninerea clienilor fideli formai de-a lungul timpului i a increderii lor n serviciile oferite; colaborarea cu alte societi din domenii apropiate pentru sporirea eficienei serviciilor dorite/oferite de i ctre clieni; extinderea tot mai mult i a activitii ctre turismul extern, care va atrage un numr tot mai mare de clieni; participarea la trguri de turism interne i internationale - beneficii pe termen lung. THREATS Ameninri: presiunea tot mai crescnd a concurenei;
nfiinarea altor agenii de turism pe pia care utilizeaz sistemul rezervri on-line; scderea interesului consumatorului pentru pachetele de vacan tradiionale; fluctuaiile

monedei naionale fa de moneda EURO, deoarece multe uniti colaboratoare autohtone au preturile la cazare n EURO;

alternana de ani ploioi i fr zpad cu efecte asupra perioadelor de rezervari din

timpul verii i al iernii. n analiza SWOT, din combinarea factorilor interni i a factorilor externi se genereaz patru categorii de strategii: I. Strategiile SO utilizeaz forele organizaiei pentru a profita de oportunitile mediului. Strategiile sunt agresive i urmresc crearea unui avantaj concurenial. II. Strategiile ST utilizeaz forele organizaiei pentru a reduce ameninarea unor situaii nefavorabile. Acestea sunt strategii de diversificare. III. Strategiile WO utilizeaz oportunitile pentru a-i mbuntii caracteristicile interne i pentru a evita slbiciunile. Aceste strategii sunt de reorientare. IV. Strategiile WT urmresc evitarea ameninrilor mediului nconjurtor n condiiile n care punctele slabe ale organizaiei sunt preponderente. Aceasta implic folosirea unor strategii defensive prin care se urmrete diminuarea pierderilor i lupta pentru supravieuire. n cadrul societii NETMEDIA Romnia se ntlnesc urmtoarele tipuri de strategii: 1strategiile SO datorit discount-urilor pe care le obineagenia poate realiza pachete de servicii turistice la preturi foarte avantajoase pentru clieni; 2strategiile ST pentru a face fa concurenei agenia asigur clienilor servicii de calitate i de asemenea servicii diversificate; 3strategiile WO - agenia ncearc s asigure un flux e informaii optim prin o ct mai bun structurare a site-ului de prezentare aceasta realizndu-se cu ajutorul agenilor de promovare care sunt tot timpul pe teren i verific unitile cu care se colaboreaz. 2.2 Concurenii Concurena pe piaa turistic este una deosebit de acerb, din cauza numrului mare de destinaii i a abundenei ofertei organizatorilor de voiaje. n momentul n care face analiza concurenei, agenia de turism trebuie s se raporteze n primul rnd la firmele comparabile ca profil i ca servicii oferite, care intesc acelai segment de clieni, i abia dup aceea la competitorii de alt factur. Din punct de vedere concurenial, agentia nu are probleme dificile deoarece de-a lungul timpului a reusit s-i fidelizeze clientela. Printre principalii concureni de pe piaa braovean se numar: 1Agenia de turism CARPATOUR - are o reea extins de parteneriate n domeniul turismului i nu se limiteaz la vnzarea pe plan local. Clienii provin din orice parte a rii, sunt corporaii, firme sau persoane fizice. Cltoriile Carpatour acoper cele 7 continente, de la o minivacan ntr-o capital european pn la un safari african sau o

croazier nspre Polul Sud. 2Agenia de turism VIAROMANIA opereaz pe piaa turistic din Romnia colabornd direct cu hoteluri din Romnia sau extern dar i cu alte agenii de turism tour-operatoare partenere pentru a oferi turitilor cazare individual sau pachete turistice externe (sejururi, circuite, pachete city-break, etc). 3Agenia de turism Holidays Tour ofer clienilor urmtoarele servicii: bilete de avion cu companii de linie sau low cost, bilete de autocar, asigurri medicale pentru cltorii, cazri n ar i strintate, circuite n ara i strintate, sejururi n staiunile balneare, montane i pe litoral n ar i exterior; 4Agenia de turism SMART TOURS - agenie de turism i evenimente cu sediul n Braov. Prin colaborrile cu cei mai mari furnizori de servicii turistice din lume (sisteme de rezervri, tour-operatori, etc) agenia are acces la aproape orice produs sau destinaie turistic din lume. De asemenea agenia are concureni i din afara Braovului, prin existena pe piaa braovean a unor filiale deschise de agenii consacrate precum: Paralela 45, Perfect Tour, J'INFO TOURS, TRANSILVANIA TRAVEL. 2.3. Obiective de marketing Ca principale obiective agenia i-a propus urmtoarele: 1 creterea popularitii n rndul clienilor; 2 creterea vnzrilor i evident a cifrei de afaceri i a profitului; 3 creterea calitii produselor i serviciilor prestate; 4 diversificarea activitii prin atragerea de noi clieni i ptrunderea pe piee noi; 5 dezvoltarea i intensificarea activitilor de promovare a imaginii ageniei; 6 satisfacerea clienilor prin calitatea, preul produselor i serviciilor oferite; 7 acordarea unor salarii care s-i motiveze pe salariai i care s le satisfac ateptrile. 2.4. Strategii de marketing Abordarea de marketing a activiti turistice vizeaz att concentrarea pe anumite obiective a eforturilor fiecrui prestator de servicii turistice, ct i direcionarea eforturilor tuturor firmelor implicate n lanul de prestaii, astfel nct s fie aleas i adoptat cea mai just strategie. Un obiectiv comun tuturor formelor i tipurilor de servicii, const n creterea ncasrilor din turism n perioada de extrasezon. Pentru aceasta agenia folosete strategia de difereniere: n primul rnd diferenierea tarifelor n funcie de sezon si extra-sezon, diferenierea produselor i pachetelor turistice pe segmente de clientel, stabilirea unui nivel

corect al tarifului care s corespund raportului calitate-pre. Pentru a putea atinge obiectivul de cretere a popularitii n rndul clienilor care ar putea duce la o cretere a vnzrilor, societatea se axeaz pe o strategie activ inovatoare prin diversificarea continu n timp a activitii sale i prin introducerea n oferta ageniei de noi produse turistice inedite (ex. pachetele Experientele gastronomice - degustarea de preparate alimentare si bauturi locale). n privina atragerii de noi clieni i ptrunderii pe noi piee se recurge la o strategie de cretere care vizeaz penetrarea pieei (atragerea de noi clieni), abordarea de noi piee (includerea in circuitul turistic, a unor noi zone geografice, nesupuse anterior ateniei i continua diversificare a pachetelor turistice oferite clienilor). CAP 3. PROGRAM DE MARKETING PRIVIND CREAREA UNUI NOU PRODUS TURISTIC 3.1. Justificarea alegerii programului de marketing Arta culinar este singura care vorbete tuturor celor cinci simuri. Experienele gastronomice se pot transforma n adevrate momente memorabile. Este i motivul pentru care turismul culinar a devenit o pia de ni cu mare potenial. Numai n Statele Unite, numrul turitilor pe acest segment au totalizat 27 de milioane, n ultimii trei ani (Asociaia Industriei de Turism). Dei neglijat n trecut, turismul culinar este o pia important care susine dezvoltarea economic i a comunitii, oferind totodat turistului o imagine mai amnunit asupra diverselor culturi. Acest tip de turism este practicat att n zonele rurale, ct i n orae, i ar trebui s fie o activitate constant, accesibil pe tot parcursul anului. Oamenii care practic turismul culinar sunt pensionari cu bani i timp, precum i cu un anumit nivel de sofisticare. n principiu, sunt oameni educai, interesai de mncare i vin, afirm Rich Harrill, directorul Institutului Internaional de Cercetare n Turism de la Universitatea din Carolina de Sud, Scoala de la Hotel, Restaurant i Managementul Turismului. Cnd este vorba de mncare, romnii au cu ce se laud. Sarmaua se gtete n 70 de feluri diferite. Provocarea turismului culinar este tocmai de a redescoperi mncrurile locale. Mrcile romneti recunoscute European sunt: Salamul de Sibiu, Palinca de Bihor, Plcintele poale-n bru, Telemea olteneasc cu praz, Salam de cas Trnvioara, Pastrama de oaie, uica, din diverse regiuni - de Zetea, de Valea Milcovului, de Buzu, de Arge, de Zalu i ardeleneasca de Bistria, Horinca de Maramure, de Camrzana, de Seini, de Chioar i de Lpus, Vinars de Trnave, de Vaslui, de Murfatlar, de Vrancea i de Segarcea.

De ce este important turismul culinar? Rspunsurile la aceast ntrebare sunt: 1aproape 100% dintre turiti iau masa n ora; 2a lua cina rmne una dintre primele trei activiti preferate de turiti; 3exist o strns legtur ntre turitii interesai de vin/gastronomie i muzee, spectacole, cumprturi; 4turitii culinari i dedic o mare parte din timp activitilor recreative; 5interesul pentru turismul culinar se rspndete la toate grupurile de vrst; 6atraciile culinare sunt disponibile pe tot parcursul anului; 3.2. Stabilirea planului de aciuni prevzute n programul de marketing Activitatea A Decizia de a crea un nou produs turistic pachetul Experienele gastronomice degustarea de preparate alimentare i buturi locale; Activitatea B Realizarea unui studiu documentar al pieei culegerea datelor disponibile sub diverse forme i pe diverse suporturi despre turismul culinar i despre existena pe pia a unor astfel de pachete; Activitatea C Realizarea unei cercetri calitative realizarea unei cercetri de marketing pentru aflarea opiniilor i comportamentelor potenialilor clieni printr-o discuie liber, cu privire la crearea unui astfel de pachet; Activitatea D Realizarea unei cercetri cantitative realizarea unei cercetri de marketing pentru a afla care este opinia pieei int cu privire la crearea unui astfel de pachet; Activitatea E Stabilirea bugetului proiectului; Activitatea F Selectarea i stabilirea zonelor de interes zonele cu mncruri specifice i zonele pentru cazare care ar putea fi incluse n pachetul turistic; Activitatea G Negocierea i ncheierea de contracte cu unitile prestatoare semnarea contractelor de colaborare cu unitatile selectate; Activitatea H Proiectarea produsului turistic Experienele gastronomice degustarea de preparate alimentare i buturi locale, pentru a se alinia ct mai bine cerinelor clienilor poteniali; - stabilirea unui itinerariu minim care s fie inclus in pachet, urmnd s poat fi modificat n funcie de cerinele clientului; Activitatea I Pregtirea preului minim de vnzare a produsului se va calcula astfel nct firma s obin profit i va fi influenat de contractele de colaborare ncheiate cu unitile prestatoare; Activitatea J Crearea i implementarea campaniei promoionale aceasta se va realiza n primul rnd pe site-ul propriu, dar i n mass-media; Activitatea K Desfurarea activitii ncepe activitatea de preluare a cererilor clienilor i

rezervrile pentru acest tip de pachet; Activitatea L Evaluarea activitii evaluarea situaiei prezente la momentul respectiv, sub aspectul numrului de clieni care au optat pentru astfel de pachet turistic; Activitatea M Luarea deciziei de meninere a noului produs pe pia sau de eliminare a lui de pe pia. 3.3. Lista activitilor programului de marketing Simbol activitate A B C D E F G H I J K L M Durata activitate (zile) 1 5 10 30 5 5 15 15 3 30 90 10 2 K L A B C C D, E F G G, H I j

Activitate Decizia de a crea un nou produs turistic Studiul documentar al pieei Realizarea unei cercetri calitative Realizarea unei cercetri cantitative Stabilirea bugetului proiectului Selectarea i stabilirea zonelor de interes Negocierea i ncheierea de contracte Proiectarea produsului turistic Pregtirea preului minim de vnzare Crearea i implementarea campaniei promoionale Desfurarea activitii Evaluarea activitii Decizia de meninere a produsului pe pia

Conditionare -

10

3.4. Construirea schemei drumului critic

Activitile critice ale acestui program de marketing realizat pentru crearea unui nou produs turistic sunt: ABCDFGHIJKLM A Decizia de a crea un nou produs turistic B Studiul documentar al pieei C Realizarea unei cercetri calitative D Realizarea unei cercetri cantitative F Selectarea i stabilirea zonelor de interes G Negocierea i ncheierea de contracte H Proiectarea produsului turistic I Pregtirea preului minim de vnzare J Crearea i implementarea campaniei promoionale K Desfurarea activitii L Evaluarea activitii M Decizia de meninere a produsului pe pia

11

3.5. Diagrama GANTT

3.6. Alctuirea bugetului necesar implementrii proiectului Bugetul programului de marketing mprit pe principalele activiti se prezint astfel: studiul documentar al pieei 2.000 euro cercetarea calitativ i cantitativ 2.000 euro stabilirea zonelor de interes 500 euro campania promoional 4.000 euro Total buget program de marketing 8.500 euro

12

CAP 4. CONCLUZII PERSONALE Mncarea gustoas i vinul de calitate sunt o parte vital a fiecrei cltorii, indiferent dac aceasta este peste hotare sau chiar n ara natal. Datele statistice arat c n ultimii ani interesul exclusiv asupra acestora a crescut, mncarea devenind unul din principalele motive n a atrage noi turiti. Turismul culinar este o specie aparte din domeniul cltoriilor. Pasionaii sunt n cutarea comorilor culinare. Astfel c nu mai sunt cutate relicve ale trecutului istoric sau peisaje luxuriante ci restaurantele cu tradiie n care poi gusta ceva din ceea ce poporul respectiv are mai autentic n materie de gastronomie. Chiar dac, n Romnia, nu putem nc vorbi despre un turism culinar veritabil, agroturismul i turismul ecologic, au ctigat teren n ultimul deceniu, iar n rndul proprietarilor i managerilor de pensiuni ncepe s se vad deja schimbarea de mentalitate. O dimensiune nou pentru viitor, n ce privete dezvoltarea acestui tip de turism, n Romnia, este dat de posibilitatea de a accesa fonduri europene sau ale Ministerului Agriculturii. Se creeaz astfel oportunitatea de a nfiina tot mai multe crame-pensiuni, unde s existe att activitate de producie viti-vinicol, ct i activitate de turism. Acest aspect ncepe deja s se observe la nivel local. Dei este la nceput de drum, acest proiect de marketing i dorete s aduc n prim plan multe dintre zonele romneti care ascund diverse reete strbune, iar prin creearea pachetului turistic Experienele gastronomice degustarea de preparate alimentare i buturi locale, agenia dorete s ofere clienilor interesai experiene gastronomice unice i impresionante.

BIBLIOGRAFIE: 1. Bcanu B. Management strategic Ed. Teora, Bucureti, 1998 2. Balasescu S. Programe de marketing Curs pentru Invatamant la Distanta, 2010 3. www.allseasons.ro 4. Revista THE INVESTOR Arta de a investi in viitor 5. www.turismculinar.ro 6. http://agricultura.bioproduct.ro 7. www.asprogast.eu 8. www.egirl.ro

13