DEPOZITAREA I TRANSPORTUL MRFURILOR

ROLUL I IMPORTANA DEPOZITRII CLASIFICAREA DEPOZITELOR FACTORII DE MEDIU AI SPAIILOR DE DEPOZITARE MODIFICRI POTENIALE ALE PRODUSELOR PE TIMPUL PSTRRII I DEPOZITRII PIERDERI NATURALE SAU PERISABILITI ALE MRFURILOR TRANSPORTUL MRFURILOR

ROLUL I IMPORTANA DEPOZITRII

Depozitele sunt verigi ale unei uniti care dispune de utilaje, instalaii i dispozitive destinate efecurii diverselor operaii de pstrare i eliberare a materialelor i produselor finite potrivit destinaiei acestora.

Cldirile, utilajele i instalaiile din depozite sunt stabilite funcie de urmtoarele elemente: - volumul i structura mrfurilor; - stocurile de mrfuri; - proprietile fizice, chimice i biologice ale mrfurilor; - starea de agregare a mrfurilor; - operaia de sortare n depozite; - operaia de preambalare i ambalare efectuate n depozite.

Pstrarea mrfurilor are n vedere urmtoarele aspecte: - repartizarea dup natura lor; - aezarea mrfurilor conform cu sistemul de ambalare i depozitare pentru a preveni degradarea acestora; - asigurarea securitii mrfurilor.

CLASIFICAREA DEPOZITELOR

Criterii semnificative de clasificare a depozitelor: 1) dup caracterul operaiilor: depozite de achiziie; depozite de repartiie; depozite de transbordare; depozite de pstrare, care pot fi: -dup durata pstrrii: -pentru pstrare de scurt durat; -pentru pstrare de lung durat; -dup construcie: -obinuite; -speciale (silozuri, frigorifice, calorifice etc.);

2) dup produsele depozitate, depozitele pot fi: specializate; combinate; universale; mixte.
3) dup forma de prezentare a produselor: depozite pentru produse n vrac; depozite pentru produse ambalate; depozite combinate.

4) dup natura constructiv: depozite deschise; depozite semideschise; depozite nchise. 5) dup gradul de dotare: depozite neutilate (simple); depozite utilate; - cu ventilaie mecanic; - frigorifice; - cu atmosfer controlat; - mixte (frigorific + ventilaie mecanic).

FACTORII DE MEDIU AI SPAIILOR DE DEPOZITARE

Factorii interni se refer la proprietile mrfurilor (proprieti chimice, tehnologice, biologice, fizice). Factorii externi se refer la condiiile de depozitare (fizico-mecanici, fizico-chimici temperatura, umiditate, compoziia chimic aerului).

MODIFICRI POTENIALE ALE PRODUSELOR PE TIMPUL PSTRRII I DEPOZITRII.

n timpul pstrrii mrfurilor pot apare modificri calitative de natur fizic, chimic sau biochimic. Modificrile de natur fizic sunt datorate aciunii parametrilor aerului din depozit: temperatur i umiditate relativ.

Modificrile de natur chimic apar n timpul depozitriii pstrrii mrfurilor, ca urmare a aciunii unor factori singulari i conjugai cu temperatura, cu umiditatea i cu lumina.

Modificrile biochimice i microbiologice sunt o consecin a atacului duntorilor sau microorganismelor. Microorganismele produc pagube nsemnate prin transformri biocatalitice: fermentaii, putrefacii, mucegiri. Fermentaia este fenomenul biochimic cuprinzd transformarea substanelor organice sub influena enzimelor n substane care au, n general, o structur mai simpl. Fermentaia poate fi: - alcoolic; - acetic; - lactic; - butiric.

Putrefacia este cauzat de bacteriile de putrefacie care descompun substanele organice de origine animal i vegetal.
Mucegirea este fenomenul prin care pe suprafaa produselor i n interiorul acestora se dezvolt colonii de mucegaiuri sau ciuperci care determin deprecierea calitativ a produselor

PIERDERI NATURALE SAU PERISABILITI ALE MRFURILOR

Sub aciunea factorilor interni sau externi care modific valoarea unor proprieti specifice ale produselor pot apare reduceri n greutate sau volum, numite pierderi naturale sau perisabiliti. Perisabilitile se stabilesc experimental i se exprim sub form de norme, cote procentuale difereniate pe grupe de mrfuri i verigi comerciale.

Indicatorii economici ai depozitelor

coeficientul de utilizare a suprafeei depozitului; coeficientul de utilizare a nlimii depozitului; coeficientul de utilizare a volumului depozitului; coeficientul de utilizare a capacitii de depozitare n timp.

TRANSPORTUL MRFURILOR
Procesul de transport se compune din dou activiti distincte, diferite ca durat i cost relativ, dar strns legate funcional: manipularea i deplasarea. Mijloacele de grupaj sunt dispozitive de dimensiuni i forme prestabilite, apte de a fi manipulate cu ajutorul mijloacelor mecanizate i capabile de a purta sau cuprinde o anumit cantitate de mrfuri ambalate sau neambalate.

Cea mai simpl grupare a mrfurilor ns este pachetizarea, care reprezint ansamblul de procedee de mpachetare-legare i consolidare a mai multor uniti ntr-una singur.
Cel mai rspndit mijloc de grupaj este paleta. Palet de transport = o platform, avnd nlimea redus la minimul necesar, care s permit manipularea cu furci sau transpalete.

Se utilizeaz: - palete plane de uz general (interschimbabile); - de uz special (de exemplu, portuar); - palete lzi; - palete cu montani. Paletele pot fi clasificate n: - recuperabile; - nerecuperabile.

Containerul este un utilaj de transport (cadru, cistern sau alt utilaj analog) avnd urmtoarele caracteristici particulare de transport i stocaj:

- caracter permanent i rezisten suficient pentru a permite

utilizarea sa repetat; - special conceput pentru a uura transportul mrfurilor fr ruperea ncrcturii, prin unul sau mai multe mijloace de transport; - prevzut cu dispozitive care l fac uor de manipulat, mai ales n timpul transbordrilor de pe un mijloc de transport pe altul; - s aib o form constructiv adecvat pentru o umplere i o golire uoar; - cu un volum interior de cel puin 1m, cuprinznd accesoriile i echipamentele normale ale containerului.

Funcie de capacitate, containerele pot fi: containere de capacitate mic (cu masa brut mai mic de 2,5 tone); containere de capacitate mijlocie (cu masa brut cuprins ntre 2,5 i 10 tone); containere de capacitate mare (transcontainere) cu masa brut mai mare de 10 tone; Dup destinaie, containerele sunt: containere de uz general sau universale (de tip deschis sau nchis); containere specializate: individuale, de grup, izoterme, rezervoare (cisterne) pentru lichide, pentru produse n vrac; Dup domeniul de utilizare: containere utilizate n transportul uzinal (intern); containere utilizate n transportul comercial (terestru, naval, aerian).

Transcontainerele sunt containere cu masa brut peste 5 tone. Transcontainerele de uz general sunt destinate transportului mrfurilor uscate, n buci, n general produse industriale sau semifabricate.

Ele se clasific n: - transcontainere inchise; - transcontainere deschise.

Pentru a putea pstra calitile produselor att vehiculele ct i containerele pot fi: - izoterme - refrigerente, - frigorifice - calorifice.

Transcontainerul izoterm este acela a crui ncpere pentru mrfuri este construit cu perei izolai inclusiv uile, podeaua i acoperiul, pentru limitarea schimburilor de cldur ntre interiorul i exteriorul cutiei.

Transcontainerul refrigerent este acel utilaj izoterm care cu ajutorul unei surse de rcire (ghea cu sau fr adaos de sare, plci electrice, ghea carbonic cu sau fr reglaj de sublimare, gaze lichefiate cu sau fr reglaj de evaporare etc.), alta dect un echipament mecanic sau de absorbie, produce o scdere a temperaturii n interiorul ncperii goale a mrfurilor i o menine apoi pentru o temperatur exterioar de 30oC.

Transcontainerul frigorific este acel utilaj izoterm prevzut cu aparatur electro-mecanic de producere a frigului artificial, care permite la o temperatur medie exterioar de + 30oC, scderea temperaturii din interiorul ncperii mrfurilor i apoi meninerea ei permanent.

Transcontainerul calorific este acel utilaj izoterm prevzut cu un dispozitiv de producere a cldurii care permite ridicarea temperaturii n interiorul cutiei goale i meninerea acesteia timp de cel puin 12 ore.

Evaluarea utilizrii eficiente a diferitelor tipuri de ncrcturi n containere trebuie s in seama de urmtoarele criterii:
asigurarea utilizrii ct mai complete a suprafeei podelei containerelor;

utilizarea la maxim posibil a capacitii volumetrice a containerelor.