Cultivarea murelor

• Murul este un arbust peren ce face parte din familia Rosaceae.

Originar din Orientul Mijlociu, Africa de Nord si America de Nord,
murul este una din cele mai vechi plante medicinale, inca de pe
vremea lui Hipocrate. In prezent, murul se gaseste in peste 100 de
specii si 1000 de varietati hibride.
• Murul este cultivat pentru fructele sale care pot fi consumate sub
diferite forme, proaspete sau prelucrate, gemuri, siropuri, peltea, etc.
• Continutul ridicat in vitamin C si A, in acizi organici, saruri minerale si
pigmenti antocianici, asigura murului o importanta alimentara si
economica deosebita.
• Cerintele murului fata de factorii de
mediu
• Murele se gasesc in diferite forme, cu spini sau fara
spini. Soiurile fara ghimpi, sunt sensibile la
temperaturile de -15 grade C inregistrate in timpul
iernii, spre deosebire de soiurile cu ghimpi care
suporta temperaturi de -25 grade C, ceea ce confera
acestei specii o adaptare la conditiile tarii noastre si o
mai mare amplitudine ecologica.
Darrow
• Soiul de mur Darrow, originar din America, este cultivat pentru
rezistenta la ger, cresterea erecta a tulpinilor, timpurietatea maturarii
fructelor.

• Acest soi de mur viguros, are ghimpi mici-mijlocii, toleranta la boli, insa,
se infecteaza rapid cu virusul ingalbenirii frunzelor.

• Fructele acestui soi de mur au 6 grame, sunt rotund-conice, de culoare

neagra lucioasa la maturare deplina si mata la supra-maturare, cu
rezistenta mijlocie la transport.
Mur Orkan
• Soiul de mur Orkan a fost obtinut din incrucisarea soiurilor Black Satin
si Tornfree la Institutul de Cercetari din Polonia. Acesta este un soi
nou inregistrat in 1994, care se comporta bine in conditiile climatice
din Romania, fiind rezistent la inghet, provenind dintr-o zona nordica
mai rece.
• Arbustul are crestere viguroasa rapida, formeaza lastari lungi (2,5-3
m), grosi, rigizi, cu tendinta de arcuire spre varf. Soiul de mur Orkan
necesita sustinere pe spalier pentru a preveni lasarea ramurilor pe sol
si putrezirea fructelor.
Recoltarea murelor
• Murele au o perioada de recoltare cuprinsa intre 20-50 zile in functie
de soi si de conditiile climatice. La soiurile cu ghimpi in cazul unor
perioade secetoae, recoltatul se incheie in maxim 20 de zile, iar la
soiurile fara ghimpi perioada culesului se poate extinde la 30-45 zile.
• Recoltarea se va face pe timp uscat si racoros deoarece fructele de
mur sunt foarte perisabile. Pentru consum in stare proaspata
recoltarea se face direct in caserole de 250-500 g, care se aseaza in
ladite si se introduc in spatii frigorifice la temperaturi de 1-2 grade
Celsius. Acestea pot fi depozitate timp de 3-4 zile!
• Eficienta economica a plantatiei
• In general productia medie la specia mur cu ghimpi este de 8000
kg/ha, la o densitate de 3.333 plante/ha cu un cost de productie de
4.02 lei/kg.
CE CONTIN MURELE?
• Murele sunt bogate in cel mai puternic antioxidant:
resveratrolul, acesta fiind totodata si un pigment ce confera
culoarea movalie murelor.

• Murele contin de asemenea vitamine si minerale,

oligoelemente si substante active cu rol antiinflamator,
antibacterian, antiimbatranire si totodata rol anticancerigen.
IATA CE CONTIN MURELE:
• vitamina C; • Murele contin vitamine din cmplexul B: B1, B2,
B3, B5, vitamina B6
• antioxidanti, printre care si cel mai puternic
antioxidant din lume: resveratolul; • Contin fosfor
• Murele contin acid folic • Potasiu
• Murele contin fier • Sodiu
• Au un continut ridicat in magneziu • Cupru
• Murele contin tanin ceea ce le confera un • Murele contin seleniu, care confera o stare de
caracter astringent bine si combate anxietatea si depresia
• Murele contin luteina care ne protejeaza ochii • Mangan
si pielea de razele UV, ajutandu-ne sa avem un
bronz frumos • Murele contin zaharuri de buna calitate,
proteine si foarte putine grasimi vegetale
• Vitamina E
• Calciu
MURELE – BENEFICII
EXTRAORDINARE PENTRU SANATATE
• 1)MURELE NE INTARESC OASELE
• 2)MURELE AU EFECT ANTIOXIDANT
• 3)MURELE INTARESC SISTEMUL IMUNITAR
• 4)MURELE DETOXIFICA FICATUL
• 5)MURELE COMBAT CONSTIPATIA SI AMELIOREAZA HEMOROIZII
• 6)MURELE SCAD COLESTEROLUL
• 7)MURELE ACCLEREAZA VINDECREA RANILOR
• 8)MURELE PROTEJEAZA OCHII
• 9)MURELE PREVIN CANCERUL
• 10)MURELE PREVIN ANEMIA