ALGELE-HRANA

VIITORULUI
COTOI MARIA ROBERTA
 Algele nu sunt nici fructe,nici cereale,dar unele inlocuiesc legumele,in
alimentatia zilnica a sute de milioane de oameni.Algele au avut si au o
foarte mare importanta pentru popoarele din Orient si Extremul Orient
ca si pentru anumite populatii nordice.Chinezii,japonezii,hawaienii
consuma mari cantitati de alge ca sa-si echilibreze meniurile pe baza de
orez si de peste uscat. Tonice generale,algele sunt deopotriva apreciate in
tarile respective pentru neumaratele lor virtuti. Japonezii cultiva o alga
rosie foarte pretuita si consumata sub numele de “Nori”,irlandezii
mananca,de veacuri,anumite varietati de alge rosii si brune. In Franta ,
cunoscatorii pot sa beneficieze de aceste mancaruri mai ales la
restaurantele chinezesti,japoneze sau vietnameze. Dar algele sunt
folosite si in anumite produse ale industriei noastre alimentare. Algele
marine sunt de-o bogatie nebanuita , sunt “intaia manifestare a vietii pe
globul nostru”-(P.Gloess).
 Algele contin minerale si metaloizi din
belsug:iod,magneziu, potasiu ,calciu, fier ,
aluminiu ,mangan , fosfor , sulf , nichel , aur , zinc ,
cobalt , strontium , titan , vanadium , staniu ,
rubidium , siliciu .Ele contin vitamine,aminoacizi,
glucide, materii grase ,multa clorofila, mucilagii,
substante antibiotice, etc.
 Algele, prin definitie sunt plante inferioare caracterizate
prin prezenta clorofilei si raspandite in ape dulci, sarate si pe
uscat. Algele sunt plante de o mare diversitate, care se gasesc
in medii diferite de viata, au un corp unicelular sau
pluricelular, simplu sau ramificat. Unele sunt vizibile doar la
microscop, iar altele formeaza tufisuri intinse in apele
marilor (cum este Marea de Sargassum din Oceanul
Atlantic). Desi la prima vedere par a fi majoritatea verzi,
dupa culoare, se impart in mai multe clase, dintre care
amintim: algele albastre (Cyanophyceae), algele verzi
(Chlorophyceae), algele rosii (Rhodophyceae) si algele brune
(Phaeophyceae).
Planeta noastra a fost acoperita de alge timp de peste 3 miliarde si
jumatate de ani. Probabil ele sunt primele plante cunoscute.Exista
cateva varietati de alge marine sau legume de mare, care contin, pe
langa clorofila, un pigment de culoare rosie, maro sau
castaniu.Aceste plante cu calitati medicinale au fost consumate
timp de milenii de oamenii din China, Japonia si de cei din Europa
de Nord si Vest.
 Recent, mancarurile naturale au revenit la moda in bucatarii si
sunt cautate pentru calitatile lor gastronomice si nutritionale.
Algele marine figureaza printre cele mai hranitoare alimente din
lume si sunt un supliment dietetic pentru mancarea noastra
deseori prea saraca; mai mult, ele aduc noi arome distinctive
pentru a ne condimenta dieta.
 Clorofila din alge are efect regenerant asupra corpului
nostru.
 Algele marine ajută la menținerea unei digestii optime, au
efect ușor laxativ, protejează stomacul de bacterii. Ele de
asemenea sunt ideale in curele de slabire avand, si nu
numai, avand efect detoxifiant.
 Algele sunt capabile de a realiza procesul de fotosinteză cu
ajutorul pigmentului care este frecvent clorofila sau
ficocianina. Astfel din apă, săruri minerale, CO2 folosind ca
sursă de energie lumina solară și în prezența pigmentului
verde clorofilă, sintetizează substanțe organice.
CONCLUZIE
 Totodata inmultirea lor excesiva poate avea si
cosecinte nedorite.
 Luand in considerare atat aspectele pozitive cat si
potentialele neajunsuri, se poate spune ca algele
reprezinta o buna sursa de clorofila atat pentru
nevertebrate, cat si pentru om, fiind baza unei ramuri
industriale de viitor.
BIBLIOGRAFIE:
https://ro.scribd.com/
https://ro.wikipedia.org/