UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA

VETERINARA”ION IONESCU DE LA BRAD” DIN IASI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

REGNUL
FUNGI
plasmă, vacuole, unul
I.CARACTERISTICI GENERALE
n Regnul Fungi este alcătuit din organisme eucariote, având un aparat
unicelular (gimnoplast, plasmodiu, dermatoplsat, sifonoplast) sau pluricelular, dar
nediferențiat în organe vascularizate. Organismul Fungilor este format din miceliu
constituit din hife. Structura celulei este de tip eucariot și are particularitățile
următoare:

matică, apoi ri!ozomi,

• Membrana celulara (cand exista) este alcatuita din micoceluloza sau micoza
• Adesea,membrana este impregnata cu chitin,celuloza
• Plastidele lipsesc complet
• Contine substante de rezerva:glycogen si picaturi de grasime
• In celule se afla: citoplasma,vacuole,unul sau mai multi nuclei in functie de grupa
sistematica ,apoi ribozomi,reticul endoplasmatic ,condriozomi
 Oriunde in lume, unde viata este posibila se gasesc fungi(ciuperci). Acestea
traiesc pe animale vii sau moarte, pe plante, in aer, pe sol si in apa, foarte
multe dintre acestea fiind insa atat de mici incat nu se pot observa cu ochiul
liber. Din aceasta cauza cupercile se impart in: ciuperci superioari (buretii) si
ciuperci inferioare (mucegaiul, drojdia de bere). Pe langa , ciupercile se
grupeaza in patru clase:
• Arhimicete-ciuperci microscopice si parazite
• Zigomicete-ciuperci de obicei saprofite
• Ascomicete- ciuperci saprofite sau parazite
• Bazidomicete-ciuperci superioare
Regnul Fungi
Se împarte în 3 încrengături:
• încrengătura Myxomyceta (Mixomicetele)
Mixomicetele sunt organisme terestre unicelulare libere, fagotrofe heterotrofice, care nu
au un perete celular. Se răspândesc prin spori dispersați prin aer sau mai rar prin vectori
de animale.
De la descoperirea sa, mixomicitele au fost clasificate în diverse moduri ca plante,
animale sau ciuperci, deoarece produc spori aerieni cu structuri care se aseamănă cu
cele ale anumitor ciuperci și care se întâlnesc de obicei în unele din aceleași situații
ecologice ca și ciupercile.
Numele myxomycete, folosit mai mult de 175 de ani, este derivat din cuvintele
grecești myxa (care înseamnă lut) și mycetes (cu referire la ciuperci).
Cu toate acestea, absența peretelui celular și hrănirea acestuia prin fagocitoză le
diferențiază de ciupercile reale. Dovezile obținute din secvențele ARN confirmă faptul că
acestea sunt amoebozoe și nu fungice.
Interesant, faptul că mixomicetele sunt contraste ,au fost raportate pentru mai mult de
un secol și jumătate în urmă, când numele de Mycetozoa a fost propus pentru grup
(literalmente înseamnă "ciuperca animală").
Increngătura Eumyceta (Mucegaiurile și Ciupercile)
 Eumycota include ciupercile adevărate fiind incluse in
regnul Mycota, care se împart în inferioare și superioare în funcție de
structura corpului vegetativ. Ca ciuperci inferioare sunt considerate
speciile la care corpul vegetativ este de tipul gimnoplast,
plasmodiu, miceliu unicelular. La ciupercile superioare corpul
vegetativ este un miceliu multicelular sau un tal masiv.

Mucegaiurile sunt ciuperci microscopice saprofite sau parazite, sub

formă de filamente, care se înmulțesc prin spori. Fac parte din grupa
mare Ascomycota, regnul Fungi, domeniul Eukaryota. Exemple de
ciuperci microscopice sunt drojdia de bere, mucegaiurile
ca Aspergillus fumigatus, care produce intoxicații alimentare
prin aflatoxine, sau altele care sunt surse de obținere a unor
antibiotice ca penicilina.
Din categoria ciupercilor inferioare fac parte:
Din categoria ciupercilor superioare fac
Chytridiomycetes parte:
Ascomycota

Oomycetes  Basidiomycètes

Zygomycetes
Deuteromycetes
Increngătura Lichenomyceta (Lichenii)
Lichenii sunt un grup aparte de organisme, rezultate în urma
conviețuirii permanente dintre o ciupercă (ascomicetă sau mai rar o
bazidiomicetă) și o alga verde sau o algă albastră. Au nutriție saprofită.
Corpul vegetativ rezultat (talul) este total diferit morfologic, structural
și fiziologic față de cei doi parteneri care participă la simbioză. Trăiesc
în unele din cele mai dificile condiții de pe Terra în tundra
arctică, deșerturi, coaste stâncoase, la înălțimi mari sau în anumite
zone toxice(deșeuri de mine).
Lichenii sunt un grup specific de organisme inferioare. Corpul lor e de
dimensiuni mici și poate avea diferite forme. Deosebim
licheni crustacei, strâns lipiți de
substrat, frunzoși sau foliacei și arborescenți, fixați de substrat cu baza.
Se cunosc peste 20000 de specii de licheni, care cresc pe scoarța
copacilor, pe pământ, pe stânci golașe. La exterior lichenii par a fi un
singur organism, în realitate însā prezintă o conviețuire a douǎ
organisme - alga verde sau albastrǎ
unicelularǎ și ciuperca pluricelularǎ.
Tipuri de licheni
Licheni gelatinoși. Talul gelatinos are
aspect subțire, membranos și foarte
friabil la uscăciune , gelatinos în stare
umedă. Consistența talului umed se
datorează tecii mucilaginoase a
componentei algale (alga albastră; .) care
este foarte dezvoltată și în care sunt
Licheni tufoși (fruticuloși). Au
înglobate hifele ciupercii.
aspectul unor tufe mici și
Licheni crustoși. Tal sub formă de crustă ce ramificate, verticale sau pendule
aderă puternic de suprafața substratului sau cu simetrie radiară. Când sunt
este încrustat în acesta (suprafața stâncilor, foarte lungi și subțiri au aspect
trunchiul arborilor). În numeroase cazuri filamentos. Culoarea talului,
constituie singuri vegetația stâncilor golașe. criteriu important în determinarea
speciilor este foarte variată: albă,
Licheni frunzoși (foliacei). Tal lamelar, galbenă, cenușie, brună, neagră,
foliaceu (de aspectul unei frunze) cu verde, albăstruie, roșie etc.
simetrie dorso-ventrală, fixat parțial de
substrat (sol, scoarța arborilor) cu
ajutorul unor hife asemănătoare unor
rizoizi (rizine); corpul său sau cel puțin
marginile sunt ridicate de pe substrat.
 II.Compozitia chimica
Componentul La 100 g
Ciupercile sau, așa cum se • Apa 90g
numesc și "carne de legume", • Substante azotoase 5g
precum și "carnea de pădure", • Glucide 2,5g
sunt într-adevăr foarte bogate în
proteine. • Grasimi 0,5 g
• Potasiu 470g
• Sodiu 12mg
• Calciu 3mg
• Magneziu 4,5mg
• Fosfor 135 mg
• Clor 80mg
• Caroten 0,04g
• Vitamina B1 0,04mg
• Vitamina B2 0,20mg
• Vitamina PP 60 mg
• Vitamina C 8 mg
Valoarea calorică=35 calorii
III.Reproducere
Regatul fungi cuprinde mii de specii, dintre care majoritatea se pot
reproduce sexual, asexual sau ambele, în funcție de circumstanțe. Acest
lucru le permite să se adapteze la condițiile de mediu.
Acestea se pot răspândi rapid prin reproducerea asexuală atunci când
condițiile sunt stabile.
În plus, membrii ai regatului ciuperci poate iniția o mutație genetică prin
reproducerea sexuala, atunci când condițiile de schimbare și această
variație introduse pot ajuta să supraviețuiască
În ciuda varietății sale, majoritatea fungiilor au o structură similară.
Corpul principal al unei ciuperci este compus dintr-o rețea de structuri
similare cu firele numite hifee. Setul de hife este cunoscut ca miceliu.
Reproducerea asexuală
• În timpul reproducerii asexuale, unele hife devin organisme producătoare de
spori numite sporangii sau conidii.
• Sporii sunt conținute într-un sac care explodează mai târziu pentru a le
elibera. Când sporii aterizează într-un habitat adecvat, un alt hife germină
devine un miceliu.
Reproducere sexuală
• În reproducerea sexuală, hifele ciupercilor individuale se întâlnesc și se unesc
într-un proces cunoscut sub numele de plasmogamie.
• Rezultatul acestei uniri este o structură numită gametangia. În cadrul acestei
structuri, nucleele celulelor celor două persoane sunt fuzionate.
• Apoi, printr-un proces numit cariogamie, ADN-ul celor două persoane este
combinat. Cariogamia produce un spor care are de două ori cantitatea
normală de cromozomi.
Ulterior, acest spore este împărțit în jumătăți pentru a crea două spori care în
cele din urmă devin hife noi.
IV.Clasificare
Ciupercile sunt clasificate în trei familii și un grup:
• Familia Zigomycota
• Familia Ascomycota
• Familia Basidiomycota
• Ciuperci imperfecte
În acest sens, cele trei familii de ciuperci se disting în
principal prin dispozitivele lor de reproducere
Zygomycetele
• Aceste ciuperci sunt singurele în care unirea hifelor generează direct un zigot, un
proces care constituie reproducerea sexuală.
• Reproducerea asexuală apare prin sporangioporii care generează spori. Astfel, familia
zigomycota constituie cea mai mică familie a regatului fungi; În prezent, sunt
recunoscute doar puțin mai mult de 1050 de specii.
Ascomycetes
• Ascomycetele au o structură asemănătoare sacului sau asca, care conține spori, care
sunt produse în timpul reproducerii asexuate.
• Trebuie remarcat faptul că există specii de ascomycete care se reproduc exclusiv în
mod asexic; Acest lucru se realizează prin formarea de conidii (spori care se formează
la capetele hifelor).
• Speciile acestei familii pot fi microscopice sau macroscopice. În acest fel, unele dintre
cele mai cunoscute specii ale familiei ascomycota sunt:
• Penicillium notatum, ciuperca microscopică, modelarea, din care se extrage penicilina.
• Drojdii, fungi microscopici care produc fermentație.
• Tuber melanosporum sau trufe violacee, ciuperci macroscopice și comestibile.
Basidiomicetes
• Basidiomycetele sunt cea mai comună familie de ciuperci. Ele sunt caracterizate
prin prezența unor organe de reproducere, numite basidia, în care sporii sunt
depozitați. Ca și ascomycetele, ele pot fi microscopice sau macroscopice; cele
macroscopice formează ciuperci. Unele specii cunoscute sunt:
• Pleurotus eryngii sau ciuperci, macroscopice și comestibile.
• Amanita caesarea sau macerat, macroscopic și comestibil.
• Agariscus bisporus sau comună, ciupercă macroscopică și comestibilă.
• Amanita phalloides sau verde, macroscopic și omor.
• Puccinia, ciuperci microscopice și parazitare
Ciuperci imperfecte
• Ciupercile impermeabile sau deuteromycetele sunt organisme care nu au
dispozitive de reproducere sau, în orice caz, acestea nu au fost descoperite încă.
Cele mai multe dintre acestea sunt considerate ciuperci ascomicite care au
pierdut capacitatea de a se reproduce sexual.
• Această specie este cauza majorității afecțiunilor fungice la om, cunoscută și sub
numele de micoză
V.Importanta
Insecticide biologice
• În zilele noastre se știe că există ciuperci specifice pentru insectele care
atacă. În acest domeniu ciupercile sunt unice, deoarece infectează prin
cuticula insectelor și nu trebuie să fie ingerate.
• Astfel, pot infecta insectele care suge, printre altele, afidele și țânțarul
anopheles, printre altele
Agricultura
• Ciupercile colaborează de asemenea cu plantele în curs de dezvoltare.
Majoritatea plantelor beneficiază atunci când au rădăcini în ciuperci. Ele
facilitează absorbția apei și a nutrienților.
• Ciupercile colaborează de asemenea cu plantele în curs de dezvoltare.
Majoritatea plantelor beneficiază atunci când au rădăcini în ciuperci. Ele
facilitează absorbția apei și a nutrienților.
Consumul uman
• Ciupercile ocupă un loc proeminent în dieta umană. Ciupercile și trufele sunt
considerate delicatese.
• Oamenii vechi au luat drojdii sălbatice din mediul înconjurător și i-au folosit
pentru fermentarea lor în condiții anaerobe și pentru a obține zaharuri și a
obține CO2 și etanol
Medicina
• Ciupercile produc în mod natural antibiotice pentru a ucide sau inhiba
creșterea bacteriilor. Antibiotice importante, cum ar fi penicilina și
cefalosporinele, au fost extrase din ciuperci.
• În plus, alte medicamente valoroase au fost obținute din ciuperci, cum ar fi
ciclosporina imunosupresoare (care reduce riscul de respingere după
transplantul de organe)