CLASIFICAREA MICROORGANISMELOR

Noiunea de microorganism nu are semnificaie taxonomic, reunete un grup heterogen de organisme diferite ca poziie sistematic.

Trei proprieti comune ale microorganismelor

1.Toate au dimensiuni microscopice 2.n general au organizare unicelular. 3.Structura lor intern este relativ simpl, comparativ cu a macroorganismelor.

Heterogenitatea microorganismelor este definit de alte trei caracteristici: 1.- poziia sistematic a microorganismelor este foarte diferit; 2.- activitile biologice (fiziologice) pe care le desfoar sunt foarte diversificate 3.- morfologia si structura intern a diferitelor grupe de microorganisme sunt foarte diferite.

Clasificarea microorganismelor
Procariote Eubacteria (bacterii adevrate); Cyanobacteria (fostele alge albastre-verzi) Archaea, un grup de microorganisme asemntoare cu bacteriile adevrate, din punct de vedere morfologic i structural. Eucariote Fungii microscopici, cu un numr mare de reprezentani; 1.Levurile (drojdiile). 2.Mucegaiurile (fungi filamentoi); Algele microscopice Protozoarele.

Conform clasificrii n 5 regnuri microorganismele sunt repartizate n 3 dintre ele Regnul MONERA Eubacteria Archaea Cyanobacteria Regnul PROTISTA Protophyta Protozoa Regnul FUNGI Drojdiile Fungii filamentoi (mucegaiuri)

Conform clasificrii n trei domene microorganismele sunt prezente n toate dintre ele :

Regnul Monera cuprinde microorganisme a cror celule sunt primitive, de tip procariot, lipsite de nucleu adevrat i de organite celulare nespecifice, dar cu un nveli suplimentar numit perete celular.

nu au nucleu adevrat ci un cromozom haploid format dintr-o molecul circular de ADN lipsite de organite celulare comune cu excepia ribozomilor au perete celular rigid Se divid direct

REGNUL MONERA Acest regn este integral reprezentat de microorganisme. Caracterul de baz al acestei grupe sistematice este lipsa nucleului structurat

1. Subregnul ARCHAEA Originea filogenetic distinct se bazeaz pe secvena nucleotidelor din ARNr corelat cu maniera unic n transferul ARN. Multe specii nu conin acid muramic, de aceea nu formeaz peptidoglican. Morfologic pot apare sub form de coci, bastonae, filamente sau au o form neregulat. Multe specii sunt pleomorfice (pot avea forme diferite). Sunt Gram-negative i nu formeaz endospori. Multe specii au flageli. Include specii metanogene, strict halofile i termoacidofile.
Methanosarcina acetivorans

REGNUL MONERA 1. Subregnul ARCHAEA

Methanobrevibacter ruminantium triete n stomacul rumegtoarelor ca endosimbiont. Este absolut indispensabil acestora alturi de alte specii de bacteri i de protiste.

Methanolobus vulcani a fost identificat n craterele unor vulcani oceanici abisali.

Arhebacteriile halofile triesc n apele srate sau alcaline. n mediile extreme triesc sub form de spori. Formele halofile sunt aerobe.

Halobacterium salinarium triete n apele hiperhaline.

Halobacterium sodomense se ntlnete n apele cu nalte concentraii de magneziu.

Arhebacteriile termoacidofile se gsesc n apele sulfuroase de pe fundul oceanelor, n unele hot springs, n sursele geotermale, n geizere, n conurile nc active ale unor vulcani submarini etc. Au pereii celulari foarte rezisteni la acizi deoarece sunt formai din glicoproteine dispuse sub form de hexagoane.

Sulfolobus acidocaldaricus triete n apele fierbini la 90 C i la un pH de 1 sau 2.

Thermoplasama acidofilum a fost izolat din geizerele firbini din Parcul Naional Yellowstone

REGNUL MONERA

2. Subregnul EUBACTERIA

n funcie de prezena i particularitile de structur ale peretelui celualr, Gibbson i Murray (1978) au propus clasificare a procariotelor n diviziuni categorii: Firmacutes (lat. firmus tare; cutis piele, nveli): bacterii Gram pozitive cu perete celular gros, lipsit de membran extern. Gracilicutes (lat. gracilis subire; cutis piele, nveli): bacterii Garmnegative cu perete celular subire i cu membran extern n structura sa. Mollicutes (lat. mollis moale, delicat; cutis piele, nveli): bacterii lipsite de perete celular care similar bacteriilor Gram-negative nu accept coloraia dup Gram.

Diviziunea GRACILICUTES

Cuprinde bacterii Gram-negative ce prezint un perete cu o structur complex formatdin straturi externe i interne fine de peptidoglican (care conine acid muramic) i un variat complex de alte componente ntre aceste straturi fine. Celulele sunt de form sferic, oval,curbat, helical sau filamentoas. Unele dintre aceste forme pot fi acoperite cu o teac (capsul). Reproducerea se realizeaz prin diviziune binar sau multipl (Pleurocapsales). Nu formeaz endospori. Se pot forma mixospori la Myxobacteriales. Cele mai multe specii sunt parazite obligatorii intracelulare.

Diviziunea Molicutes (MYCOPLASMA)

Micoplasmele au un aspect morfologic variat, de la coci cu diametrul de 300 nm la forma alungita (de sticla sau plosca), pana la forma filamentoasa. Micoplasmele sunt cele mai mici organisme autoreplicante vii. Din cauza lipsei peretelui celular, prezinta forme diferite, nu se coloreaza cu metoda Gram si nu sunt susceptibile la majoritatea antibioticelor, incluzand betalactaminele. Prezinta cel mai mic genom, comparativ cu celelalte bacterii, format dintr-o molecula de ADN circular. Avand capacitate limitata de codificare a biosintezelor necesare existentei, sunt obligate sa aiba o viata de tip parazitar, nevoile nutritionale complexe fiind asigurate de celula gazda. Anumite specii poseda un numar minim de gene, implicate in metabolismul energetic si de biosinteza, dar au toate genele necesare pentru replicarea ADN, pentru transcriptie si translatie.

Micoplasma bovis

Diviziunea FIRMICUTES

Procariote Gram-pozitive. Peretele este puternic i durabil. Celulele au form de coci, filamente sau bacili, neramificate. Prezint diviziune binar. Formeaz endospori sau spori pe hife. Sunt heterotrofe, aerobe, anaerobe sau facultativ anaerobe
ncrengtura ENDOSPORA Genuri: Bacillus ; Sporosarcina; Sporomusa, Sporolactobacillus; Lactobacillus ; Heliobac terium ; Peptococcus,;Peptostreptococcus, Sporosarcina;Streptococcus

Bacillus anthracis Sporosarcina urea

Streptococcus aureus Lactobacillus bulgaricus

SUBREGNUL CYANOBACTERIA

Bacterii fotosintetizante care prezint un aparat fotosintetic particular. Se mai numesc alge albastresau alge albastre-verzi. Peretele celular are o structur tipic pentru bacteriile Gram-negativei este frecvent acoperit de o teac gelatinoas, polizaharidic sau fibroas. Genomul este reprezentat de o molecul de ADN dublu helical, circular, de dimensiuni variabile .

Cianobacteriile sunt foarte rspndite n natur n toate mediile. Unele triesc chiari n deert, n izvoarele termale pn la temperaturi de 75C. Provoac nflorirea apelor.Unele specii triesc n simbioz cu alte plante, formeaz talul lichenilor etc.

Regnul Protista cuprinde microorganisme a cror celule sunt evoluate, de tip eucariot, cu nucleu i organite celulare nespecifice cum sunt reticolul endoplasmatic, ergastoplasma etc.
are toate caracterele celulelor evoluate nucleu organite celulare comune nu are perete celular se divide prin direct sau prin mitoza

Celula de tip eucariot

Algele sunt microorganisme acvatice, fotosintetizante, de la dimensiuni microscopice pna la forme gigante, pluricelulare, filamentoase.

Protozoarele sunt microorganisme unicelulare eucariote, evoluate structural i n general mobile, asemnnndu-se cu celulele animale. Cele de interes medical se ncadreaz n 4 clase: flagelata, rhizopoda, sporozoa i ciliata.

REGNUL FUNGI Cuprinde 2 diviziuni de microorganisme: Fungi filamentoi i Levuri (drojdii)

DROJDII (LEVURI)
Drojdiile - un grup complex i eterogen de microorganisme monocelulare de tip eucariot (celule cu nucleu difereniat), care se nmulesc prin nmugurire, ca form general de reproducere i n mod particular prin ascospori formai pe cale asexuat i sexuat.

Denumirea de levuri provine de la verbul lever (limba francez a ridica) ce sugereaz creterea n volum a aluatului la fabricarea pinii.

Importan i rol
Caracteristica principal
Capacitatea de a produce fermentarea glucidelor simple cu formare de alcool etilic i dioxid de carbon

Utilizate ca surs de proteine n alimentaia uman, cu denumirea de SCP (single cell protein proteine din monocelulare) sau n alimentaia animalelor, deoarece pe lng 45-55% protein brut/100 g s.u., aduc n raie aminoacizi (lizin etc.) i vitamine ale grupului B (tiamin i riboflavin). n microbiologia industrial, din biomas de drojdie se obin: extracte (plasmolizate, autolizate), folosite ca aditivi alimentari sau pentru mbogirea n substane azotate a mediilor de cultur destinate fermentaiilor; vitamine hidrosolubile: B1, B2, PP, ergosterol; enzime: -fructofuranozidaza i -galactozidaza; prin hibridizri i inginerie genetic, din mutani ai speciei Saccharomyces cerevisiae s-a obinut interferonul substan cu efect antiviral i citostatic.

Rspndire n natur
n sol n aer n ape n regnul vegetal n regnul animal
n straturile superficiale pn la adncimi de aprox. 30 cm, n concentraii de 102 105/g. din sol, prin aciunea unor factori (fizici, mecanici, biologici) din sol i aer - unele specii pot fi ntlnite chiar la adncimi de 4000 m.

pe suprafaa frunzelor, fructelor, florilor, n rdcini

sunt prezente n microflora intestinal i se elimin natural prin produse de dejecie; n cantiti mai reduse se ntlnesc n cavitatea bucal i pe piele

Caractere morfologice generale

Celula de drojdie are n mod obinuit form sferic, oval sau cilindric, cu dimensiuni medii de 4-14 m.

forma oval (elipsoidal)

forma sferic forma apiculat (de lmie) forma de butelie

g. Saccharomyces
g. Torulopsis g. Kloeckera i Hanseniaspora g. Saccharomycodes

Prin cultivarea celulelor de drojdie pe medii nutritive solide sau solidificate, n cazul n care la suprafa se afl o celul unic, rezulta prin nmugurire succesiv o biomas de celule de acelai fel, respectiv o colonie cu caractere morfologice specifice. Coloniile de drojdii au diametrul ntre 0,2-2 cm au aspect cremos, lucioase sau mate, de culoare n general alb-crem; n funcie de specie, colonia n seciune poate avea un profil lenticular, semicircular sau triunghiular cu perimetrul circular, umbonat, cu margini ondulate.

Structura celulei de drojdie

Organizarea intern a celulei de drojdie: cm - cicatrice mugural G - corp Golgi L - incluziuni lipidice Lz - lizozomi Mt - mitocondrie N - nucleu n - nucleol Pc - perete celular Pl - plasmalem RE - reticul endoplasmatic V - vacuol In - nveli nuclear prevzut cu pori Ipl - nvaginri plasmalemale

Fermentaia alcoolic
C6H12O6 ----- 2CH3-CH2-OH + 2CO2 + 117kj n condiii anaerobe

DROJDIILE
n condiii de aerare Acumulare de biomas 6O2 C6H12O6 ----- 6CO2 + 6H2O + 2840 kj

Caractere fiziologice generale ale drojdiilor

Caractere fiziologice generale ale drojdiilor

Celulele de drojdie, n funcie de condiiile de cultivare si vrst pot prezenta activitate metabolic difereniat concretizat prin trei stri n care se pot afla celulele si anume: starea de metabioz (activ), n care celulele au activitate metabolic maxim. n condiii favorabile de cultur, celulele cresc, se reproduc i acumuleaz intracelular substane de rezerv glicogen i trehaloz; starea de anabioz (latent), celulele i menin caracteristicile vitale, dar nu se pot nmuli. Aceast stare apare cnd substanele nutritive ale mediului sunt epuizate, iar celulele consum din substanele de rezerv intracelulare; starea de autoliz (moartea fiziologic). Se produce o solubilizare a compuilor intracelulari sub aciunea enzimelor proprii celulei.

Reproducerea drojdiilor
Forma general de reproducere a drojdiilor este nmugurirea vegetativ (calea asexuat) care are la baz un proces simplificat de mitoz, cnd din celula mam se formeaz noua celul, identic din punct de vedere genetic. Unele drojdii au capacitatea de a se nmuli prin sporulare, ce poate avea loc pe cale asexuat (prin procesul de meioz) i pe cale sexuat (prin procese de copulare). Sporularea este condiionat genetic are loc n anumite condiii de mediu.

nmugurirea la drojdii: 1 - mugure; 2 - canal de legtur; 3 - nucleu; 4 - vacuol adiacent nucleului; 5 - nucleol.

Ciclul de via a drojdiilor din genul Saccharomyces

Fungii miceliali Mucegaiuri

Mucegaiuri microorganisme a cror celule sunt de tip eucariot. Mucegaiurile se reproduc prin spori obinui pe cale sexuat sau asexuat

Penicillium

Activitatea mucegaiurilor este foarte complex, datorit capacitii de a produce o gam larg de enzime: amilaze sintetizate n scopul degradrii amidonului; proteaze sintetizate n scopul degradrii proteinelor; celulaze degradeaz celuloza; lipaze degradeaz lipidele. Mucegaiurile, mpreun cu bacteriile i actinomycetele, contribuie la formarea humusului rezerva de substane minerale ale solului care dau fertilitate solului.

Fusarium Trichoderma