VITAMINA B2

Lupu Mihaela
DESCRIERE:
 Vitamina B2,sau riboflavina,este o vitamină solubilă în apă,care se
găsește în organism sub formă de mononucleotide flavinice și
dinucleotide adenin flavinice (FAD),cea de a doua formă fiind mai
abundentă.
 Aceste coenzime joacă un rol important în majoritatea proceselor
energetice și biochimice din organism,intervenind în reacțiile
enzimatice de oxido-reducere.
 Vitamina B2 se obține din dietă și anume din: carne, lactate,legume
verzi, pâine și cereale. Are o culoare caracteristică galbenă, motiv
pentru care este folosită și ca aditiv colorant în industria alimentară.
 De asemenea, vitamina B2 se secretă în lapte, motiv pentru care la
mamele care alăptează crește riscul deficitului de vitamin B2, în
timpul sarcinii și alăptării.
ALIMENTE CE CONTIN VITAMINA B2:
 sparanghel
 avocado
 coacaze
 Fasole si mazare
 ciuperci
 nuci
 patrunjel
 dovleci
 macese
ROLUL VITAMINEI B2 IN ORGANISM
 Vitamina B2 intervine în:
 Procesul de creștere
 Protecția celulei hepatice de acțiunile unor toxine
 Absorbția lipidelor din tractul digestiv
 Asigurarea integrității epiteliilor
 Alături de vitamina A, intervine în procesul vederii
 Deoarece intervine în metabolismul glucidelor, lipidelor și
proteinelor, participă la transformarea alimentelor în energie
 Incetinirea progresiei virusului SIDA
 Reglarea activitatii glandei tiroide
DEFICITUL DE VITAMINA B2 IN
ORGANISM: SIMPTOME
 Carența de vitamină B2 este mai rară, datorită faptului că ea se
găsește într-o multitudine de alimente.
 Simptomele caracteristice deficitului de vitamină B2 sunt:
dermatitele și tulburările oculare.
 Alte semne clinice sunt:
 stomatitele angulare cu limbă purpurie și atrofia papilelor
 buze strălucitoare uscate, cu fisuri și cruste, cheilită
 tulburări ale reflexelor, oboseală accentuată
 fotofobie, cataractă
 tulburări neurologice (ataxie)
 steatoză hepatică și renală