MANAGEMENTUL

CALITATII APEI IN
ACVACULTURA
Curs 1 - Sisteme de acvacultura

Conf. Luiza FLOREA

 Acvacultura este o ramură a agriculturii ce are ca
scop creșterea de animale și plante acvatice în vederea
comercializării.
 
Acvacultura are mai multe ramuri, precum:
• piscicultura (creșterea peștilor)
• conchilicultura (creșterea scoicilor)
• creșterea crustaceelor (creveți, crabi, raci)
• algocultura (creșterea algelor)
 Sunt mai multe metode de productie in acvacultura:

• intensiva sau extensiva

• in mediu natural sau in unitati de crestere (bazine)

• in apa dulce sau sarata (maricultura)

• in sisteme de curgere continua (Flow through )sau in

sisteme recirculante

• in spatii inchise sau in spatii deschise

• clasica sau organica

 Hoghoj, Danemark
Maribrin, Italy Fresh water - Recirculating
Sea water – Flow through 85 t trout
150-200 t seabass & seabream

BFF, G. B.
Murgat, France Sea water - Recirculating
Fresh water – Flow through 150 t turbot
600 t salmonids
Acvacultura in
HELESTEU

Acvacultura in sisteme
recirculante -RAS
Acvacultura in HELESTEU
Dupa
Dupa
constructi
destinatie
e
Helestee de Helestee in
reproducere si debleu
predezvoltare (sapare)

Helestee in
Helestee de crestere
rambleu
Vara –I-a
(indiguire)

Helestee in
Helestee de crestere
semidebleu
Vara –II-a
semi rambleu

Helestee de ingrasare

Helestee de crestere
a reproducatorilor

Helestee de iernat

Helestee special
(carantina, parcare,
peste viu)
 Acvacultura in HELESTEU

Ferma Brates

Ferma Malina
Helestee
Ferma
Vladesti
Ferma Sovarca
 Acvacultura in HELESTEU
DEFINITIE

Heleşteul Rezultă prin îndiguirea unui teren relativ plan, are o formă geometrică bine definită. Alimentatrea şi evacuarea apei se
face gravitaţional sau prin pompare din diferite surse de suprafaţă (în special din râuri) printr-un sistem de canale sau conducte,
existând posibilitatea de reglare a nivelului şi chiar de desecare completă în raport de necesităţi şi spre deosebire de iazuri, prezintă
avantajul controlului şi dirijării proceselor hidrologice, chimice şi biologice de către om.

- suprafata
-adancime apei
-mod de alimentare
-mod de evacuare

Constructie hidrotehnica

- Debitul de alimentare
-debitul de intretinere
Timp de alimentare/evacuare

Helesteul

calitatea apei
Calitatea substratului
Baza trofica

Ecosistem antropic

Populare
- Furajare
-intretinere
Alimentare cu apa
Acvacultura in HELESTEU

Ecosistem antropic

 Calitatea apei
 Calitatea substratului
 Baza trofica
  Calitatea apei
 
 
Caracteristici fizice 1. Transparenţa (cm)
2. Temperatura (0C)
3.Culoarea
4. Mirosul
5. Gustul

  1. Oxigen (mg/l)
  2. pH
 
3. Reziduu fix (mg/l)
 
  4. Suspensii (mg/l)
Caracteristici chimice 5. Substanţă organică CCO-
Mn(mg KMnO4 / l)
6. Duritate (0D)
7. Calciu (Ca2+ mg/l)
8. Magneziu (Mg2+ mg/l)
9. Alcalinitate totală (ml HCl/l)
10. Carbonaţi (CO32- mg/l)
11. Bicarbonaţi (HCO3- mg/l)
12. Azotiţii (NO2- mg/l)
13. Azotaţii (NO3- mg/l)
14. Amoniu (NH4+ mg/l)
15. Amoniac (NH3 mg/l)
16. Fosfaţii (PO43- mg/l)
17. Cloruri (Cl- mg/l)
18. Sulfaţii (SO42- mg/l)
19. Hidrogen sulfurat (H2S mg/l)
 Baza trofica – componente
 Baza trofica – factorii care o influenteaza

Fertilizare
Formule de populare

Lucrari de
întreţinere Baza trofică
Specii de cultură

Alimentare Reţete de furajare

cu apa
 Sistemele recirculante de acvacultura (RAS)

Sistemele recirculante de productie acvatica constituie

o alternativa importanta la acvacultura traditionala, de
helesteu.
Acestea sunt sisteme controlate in care pestii sau alte
vietuitoare acvatice pot fi crescuti in mod intensiv, apa
tehnologica fiind recirculata printr-o serie de filtre si
dispozitive, astfel indepartand substantele nedorite din
apa.
Ca urmare a tratarii apei si reutilizarii acesteia,
sistemele recirculante necesita o cantitate mult mai mica
de apa decat un helesteu pentru a realiza o productie
similara.
 Componentele de baza ale unui RAS:
• unitate de crestere
• filtru mecanic
• filtru biologic
• filtru UV
• con de oxigen
• pompe
Alte componente:
 degazor (indepartare CO2)
 filtru de particule
 filtre cu nisip sub presiune
 filtre cu carbune activ
 separatoare de spuma
 generator O3
 compactor dejectii solide
 Sistem ACVAPONIC

Un sistem acvaponic integrat este rezultatul

combinarii unui sistem recirculant clasic cu un
sistem hidroponic de crestere.

Acvaponia, cresterea combinata a pestilor si a

plantelor in sisteme recirculante, a devenit un
subiect din ce in ce mai interesant in ultimii ani, si
se prezinta ca a fi o optiune viabila si sustenibila de a
produce mancare.
 Sistem ACVAPONIC

Exista 3 tipuri de subsisteme acvapinice:

1. Cresterea in substrat (Media Grow Beds)
2. Cresterea pe suprafete plutitoare (Floating Rafts)
3. Cresterea folosind tehnica peliculei cu nutrienti
(NFT)
Sistem ACVAPONIC
 Sistem ACVAPONIC

1. Cresterea in substrat (Media Grow Beds)

Acest tip de subsistem acvaponic ofera radacinii plantei un

substrat pentru a se fixa si pentru a creste.

Unele tipuri de medii de crestere ce ofera substrat sunt:

 Hydroton-ul/LECA (lightweight expanded clay aggregate);
 perlitul;
 Piatra Ponce;
 GrowStone-ul;
 Pietris, nisip.

Aceste substraturi au o capacitate mare de retentie a apei

si a aerului.
Sistem ACVAPONIC
 Sistem ACVAPONIC

Exista 2 tipuri de subsisteme cu substrat:

• Sistem ce are curgere continua (continuous flow)
• Sistem ce are curgere reciprocitara (flood-and-drain)
Sistem ACVAPONIC
 2. Cresterea pe suprafete plutitoare (Floating Rafts)

In acest tip de subsistem acvaponic plantele sunt

plasate pe suprafete plutitoare (de obicei din polistiren),
radacina fiind tot timpul submersata in apa, in timp ce
tulpina crescand deasupra suprafetei plutitoare.
Sistem ACVAPONIC
 Sistem ACVAPONIC

3. Cresterea folosind tehnica peliculei cu nutrienti

(NFT)

Aceasta tehnica acvaponica a fost cu suces incorporata

in mai multe sisteme acvaponice si hidroponice,
presupunand expunerea radacinii plantei la un film
subtire si constant de apa, de unde aceasta isi absoarbe
nutrientii.

Plantele sunt plasate in tuburi de diferite lungimi, cu

diametrul de 10-15cm, alimentarea cu apa se face pe la unul
din capetele tubului, iar evacuarea se face grafitational pe
la capatul opus.
Sistem ACVAPONIC
Sistem ACVAPONIC
 Sistem ACVAPONIC

Procesul de nitrificare
MATERIE ORGANICA
• HRANA NECONSUMATA
• DEJECTIILE PESTILOR

BACTERII
PLANTE
DENITRIFICAREA HETEROTROFE

N2
NO3ˉ NO2 NH3  NH4+
NITRAT AMONIAC AMONIU

N2O

Nitrobacter Nitrosomonas
(BACTERII AUTOTROFE ) (BACTERII AUTOTROFE)

NO2ˉ
NITRIT
Va multumesc
pentu atentie!