AROME, ESENȚE, PARFUMURI

Proiect realizat de : Moldovan Naomi și Trif Briana

 DEFINIȚII

• Cuvântul aromă face referire atât la substanțele care conferă alimentelor sau produselor
un gust sau miros plăcut, cât și la emanația acestor substanțe plăcut mirositoare ( sau
gustul lor).
• Esenta este un lichid volatil cu miros aromatic puternic, extras din plante sau preparat
sintetic și folosit în farmacie, în parfumerie sau pentru uzul casnic, mai ales în alimentație.
• Un parfum este un amestec lichid de uleiuri aromatice sau compuși aromatici, de fixativi
și de solvenți, utilizat pentru a da corpului uman, unor obiecte sau unui spatiu un miros
plăcut.
 METODE PENTRU EXTRAGEREA
ULEIURILOR ETERICE

• Presarea pentru extragerea din coji și fructe

• Distilarea plantei cu vapori de apa
• Extracția cu solvenți volatili
• Extracția cu solvenți grași, nevolatili
DISTILARE ȘI PRESARE
 SINTEZA AROMELOR

• Substanțe obținute prin sinteza, dar cu compoziție identică celor

naturale
• Substanțe artificiale, obținute prin sinteza, dar cu compoziție
diferită de cea a substanțelor naturale ( aditivi alimentari, “E”-urile)
 PARFUMUL
INGREDIENTE
• Uleiurile estetice sau esențiale ( din
plante sau prin sinteza)
• Moscurile ( ciclopentanona,
ciclopentadecanona)
• Alți compuși
CONDIȚII
• Constituenții sa fie cât mai ușor de
extras și sa fie solubili in apa și
grăsimi
• Compușii sa nu fie prea volatili
• Componentele parfumului sa nu
reacționeze cu apa sau sa se
degradeze in prezenta aerului
• Substanțele chimice sa nu fie toxice
 Lemn de
santal,boabe
de tonka,
mandarin

GOOD GIRL AND

SAUVAGE

Mure afrodisiace,
iasomia egipteana,
boabe de tonka,
iarba de vetiver
 SHUMUKH, NABEEL

•3571 de bijuterii au fost încrustate într-un recipient de sticlă de

Murano de 3 litri. Parfumul este pulverizat cu un mecanism controlat
de la distanță, care poate fi ajustat la orice înălțime. Parfumul a stabilit
deja două recorduri mondiale - pentru numărul de diamante de pe un
recipient de parfum (peste 3,5 mii de pietre) și pentru cel mai înalt
spray cu telecomandă. Și desigur, prețul este unul corespunzător- 1,3
milioane de dolari.Tradus din arabă, Shumukh înseamnă „merită cei
mai bun” și a fost dezvoltat în Emiratele Arabe Unite de dl Asghar
Adam Ali, fondatorul și principalul parfumier al grupului de companii
Nabeel Perfumes. A fost asistat de maeștri din Elveția, Italia și Franța.
Împreună au făcut o compoziție de ingrediente naturale care au fost
aduse din diferite părți ale lumii - în compoziție se găsesc chihlimbar,
lemn de santal, mosc, lemn de agar pur indian, trandafir turcesc pur,
paciuli, ylang-ylang și tămâie.
 BIBLIOGRAFIE

• https://ro.m.wikipedia.org/wiki/Aromă
• https://dexonline.ro/definitie/esență
• https://ro.m.wikipedia.org/wiki/Parfum
• https://www.medic.chat/traieste-sanatos/tot-ce-trebuie-sa-stiti-despre-aditivii-alimentari/
• https://makeup.ro/articles/103/
• Manual chimie clasa a X- a, editura Aramis ( pag. 123-124)
VA MULȚUMIM!