Academia de Studii Economice Bucureti Economia agroalimentara si a mediului

Coordonator stiintific: Lect.univ.dr. Mihaela Roberta Stanef Studenti: Matetovici Emma Murariu Ana-Maria Nae Ana-Maria

Bucuresti, 2012

CAPITOLUL I: Consumatorul CAPITOLUL II:Comportamentul consumatorului pe timp de criza CAPITOLUL III - Caracteristici generale ale consumatorilor CAPITOLUL IV Exigentele consumatorului CAPITOLUL V - Afaceri care merg bine pe timp de criza: piata bio, in continua crestere

1.

Consumatorul (en: Consumer) este orice agent economic responsabil de actul de consum de bunuri i servicii finale.
Satisfacia consumatorului este de o importan vital pentru succesul unei afaceri, deoarece s-a demonstrat c este strns legat de recumprare, loialitate i profitabilitate. Rspunsul este focusat asupra obiectului satisfaciei i implic compararea performanei acestuia cu un anumit standard. Este general acceptat faptul c satisfacia este un fenomen postcumprare.

2.

3.

4.

Ce tendine s-au evideniat n rndul consumatorilor

Consumatorul cameleon isi adapteaza permanent culorile Loialitatea fa de brand: o moned global cu dou fee

Consumatorul vrea comunicare cu caracter personal

Consumatorul tie-tot, are-de-toate Metamorfozarea din consumator n partener

Obiceiuri de consum ciudate cauzate de criza

Specialistii au detectat pe parcursul acestor ani unele schimbari neobisnuite, cauzate de criza, la nivel de consum. Oamenii au inceput sa se gandeasca de doua ori inainte de a face cumparaturi. De exemplu, barbatii se gandesc de doua ori cand e vorba sa isi cumpere lenjerie intima noua. Li se pare ca este o investitie pe care nu si-o permit, drept urmare renunta sa mai cumpere asa de des, precum o faceau inainte de criza economica. Specialistii au mai observat ca in aceasta perioada dificila au crescut vanzarile la oja pentru unghii, dar si la rujul rosu. Din cauza problemelor financiare, femeile simt nevoia sa arate bine, e felul lor de a face fata problemelor.

In vremuri grele, oamenii conteaza pe schimbare - nu doar la nivelul politicii si conducatorilor, ci si in ceea ce priveste propriile buzunare. Aparent, monezile, cele mai mici unitati monetare, sunt la mare cautare. In Thailanda, trezoreria semnaleaza ca s-au dublat cererile de schimbare a monezilor in bancnote, iar in Argentina, anul a inceput cu o penurie de monezi, intrucat oamenii au inceput sa le stranga. In acelasi timp, in SUA si Marea Britanie au crescut vanzarile de pusculite, noteaza CNN.

In primul rand, lasati cardul de credit acasa. In momentul in care achizitionati ceva platind cu bani cash. Nu faceti cumparaturi bazate pe impuls. Cand va place foarte mult un obiect, o geanta, de exemplu, sau o masina, nivelul de dopamina creste si sunteti inclinat sa cumparati pe loc.

Economistii si specialistii in comportamentul consumatorilor cred ca recesiunea va avea, pe termen lung, efecte pozitive, schimband modul in care oamenii cheltuie banii.

Iata cateva schimbari pe care ar trebui sa le faca orice om, pentru a supravietui in era post-recesiune, potrivit U.S. News & World Report: - Reganditi-va stilul de viata - Eliminati cheltuielile mici, care se aduna - Multumiti-va cu mai putin - Profitati de masurile luate de stat - Cautati o banca mai buna - Nu va intoarceti la obiceiurile vechi

 Companiile stiu foarte bine ca oamenii au, in continuare, bani, dar nu vor sa-i cheltuie, de frica unor pierderi mari in viitor. Prin urmare, trebuie sa gaseasca punctul sensibil, prin care sa-i determine sa cumpere.

De asemenea, companiile vor face, din ce in ce mai mult referire la trecut, si nu la viitor, avand in vedere ca trecutul a reprezentat o perioada de crestere si entuziasm. Unele companii apeleaza deja la aceste strategii de marketing, publicand reclame cu vedete ce simbolizeaza anumite perioade de glorie din trecut (Louis Vuitton cu Madonna, Dior cu Alain Delon).

n ceea ce privete ponderea din venitul lunar familial alocat consumului de produse alimentare i buturi nonalcoolice, rezultatele au fost urmtoarele

Importana Ambalajului i Etichetei Produsului

Ateptri Viitoare de la Productori

Prudenta maxima, dar si specularea oportunitatilor, acestea trebuie sa fie cuvintele de ordine in vreme de criza. Piata autohtona a produselor ecologice va creste in acest an cu aproximativ 30%, potrivit oamenilor de afaceri din domeniu si reprezentantilor Ministerului Agriculturii.

Astfel, vanzarile de produse bio pot ajunge la 20 de milioane de euro in 2009, in contextul cererii din ce in ce mai ridicate a populatiei.
In 2008, piata eco a fost estimata la 15 milioane de euro, de la numai cinci miliarde de euro in 2007.

Deocamdata, consumul de produse ecologice ramane scazut in Romania comparativ cu alte state membre ale Uniunii Europene. Doar 0,5% din alimentele vandute sunt ecologice. Suprafete mai mici sunt doar in Bulgaria, Malta, si Polonia. Anul trecut, Romania a importat produse ecologice de 10 milioane de euro. Austria este pe primul loc, cu 11% din terenuri destinate agriculturii ecologice, urmata de Suedia (9,9%), Letonia (9,8%), Italia (9%), Estonia (8,8%) si Cehia (8,3%). In Romania, piata se dezvolta mai incet pentru ca produsele organice sunt mai scumpe in medie cu 10%-40% fata de alimentele conventionale, se arata intr-un document al Ministerului Agriculturii. La nivel mondial, piata de profil se va ridica in acest an la 45-50 de miliarde de dolari, cu o crestere medie de cinci miliarde de dolari pe an. Vanzarile de produse ecologice reprezinta intre 1% si 2% din totalul vanzarilor de produse alimentare. In UE, cei mai mari consumatori de alimente organice sunt danezii, care aloca 80 de euro anual pentru astfel de produse, iar Germania este considerata motorul agriculturii ecologice, cu o piata estimata la 5,8 miliarde de euro. In Cehia, o piata de 260 de milioane de euro, se preconizeaza o crestere cu 70% a vanzarilor de produse organice in urmatorii trei ani.

Romanii nu sunt dispusi sa incerce produse noi Un studiu realizat de compania GfK a relevat faptul ca romanul, cu cat inainteaza in varsta, devine mai putin deschis la nou. Disponibilitatea de a cumpara un produs nou creste odata cu venitul si este invers proportionala cu varsta. Astfel, 55% dintre tinerii intre 15 si 19 ani spun ca aleg produse noi aparute pe piata in defavoarea celor pe care le cunosc deja. In comparatie cu alte tari din regiune, romanii se numara printre cei mai reticenti in a incerca produse noi.

Efectele crizei: Romanii consuma mai putin si mai prost Romanii au consumat mai putin in 2011 si prefera produse de o calitate mai slaba, conform unui nou studiu despre perceptia locuitorilor tarii noastre asupra crizei. Consumul a fost cel mai afectat de criza. 46,3% au luat aceleasi produse ca anul trecut, dar mai putine, 10% au preferat produse mai ieftine, dar in aceeasi cantitate, iar 15,9% au achizitionat produse mai ieftine si in cantitate mai mica. Criza economica s-a simtit puternic, romanii declarandu-se cel mai afectati de cresterea preturilor (59,0%), iar mai apoi de reducerea salariului sau a castigurilor salariale (47,9%), pierderea locului de munca (18,6%), cresterea ratelor la credite datorita devalorizarii leului (15%) si pierderea sau diminuarea beneficiilor extra-salariale (13,8%).

25% dintre romani nu vor sa mearga la cumparaturi chiar daca au bani Un sfert dintre romanii din mediul urban spun ca nu le place sa mearga la cumparaturi, chiar daca veniturile lor sunt similare cu ale celor care merg in magazine cu placere. In plus, acestia nu sunt mai pesimisti in legatura cu situatia lor financiara, arata un studiu GfK. Cei pe care nu ii amuza iesitul la cumparaturi sunt mai dificil de atras, in special catre produsele noi. 70% dintre romani cumpara cele mai ieftine produse Comportamentul consumatorilor romani s-a schimbat destul de mult in ultima perioada, din cauza crizei care le-a afectat bugetele. 71,2% dintre romani si-au redus consumul sau au apelat la produse mai ieftine. Dintre acesia, 45,9% au cumparat aceleasi produse, dar in cantitate mai mica, 9,3% au cumparat produse mai ieftine, dar in aceeasi cantitate, arata un studiu Mednet Marketing Research Center, citat de Money.ro. Totodata, 16,0% au cumparat produse mai ieftine si in cantitate mai mica. Pe de alta parte, 28,8% dintre cei chestionati nu si-au modificat comportamentul de consum. Cele mai multe dintre persoanele care nu si-au schimbat comportamentul, nefiind afectati deloc de criza, sunt tinerii, cuplurile fara copii, cei care au venituri peste 3.000 lei/familie si au studii superioare.