Chec cu cacao

Ingrediente reteta

10 oua 400 g zahar 400 g faina 200 ml ulei o lingura cacao o lingura esenta de vanilie un pliculet praf de copt

Modul de preparare a retetei Separam albusurile de galbenusuri, punem putina sare in galbenusuri si le frecam cu ajutorul unei linguri. Punem in albusuri cateva picaturi de zeama de lamaie si le batem spuma. Dupa ce am batut bine albusurile, adaugam zaharul in ploaie si batem din nou albusurile cu zaharul pana cand se intaresc.

Adaugam in compozitia de chec galbenusurile frecate, amestecam usor si apoi turnam incetisor uleiul. Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam in ploaie, amestecand incetisor pana cand dispar toate cocoloasele.

Punem in compozitia de chec lingura de esenta de vanilie si amestecam. De fiecare data trebuie sa amestecam de jos in sus, pentru a pastra compozitia de chec cat mai pufoasa.

Pentru checul cu cacao transferam aproximativ un sfert din compozitia de chec intr-un alt vas, adaugam lingura de cacao si amestecam bine. Pe cat posibil, amestecam cu grija pentru a ne ramane compozitia la fel de pufoasa.

Tapetam cu hartie de copt doua tavi sau le ungem cu ulei peste care presaram putina faina. Turnam compozitia de chec in tavi, apoi adaugam compozitia de chec cu cacao si amestecam putin cu ajutorul unei furculite pentru a obtine acel aspect de chec marmorat.

Incingem cuptorul si apoi bagam tavile de chec cu cacao la foc mediu. Testul scobitorii este cel mai sigur in acest caz - atunci cand scoatem scobitoarea uscata din checul cu cacao, inseamna ca acesta este facut.

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de prajituri! Pofta buna