Curs Resurse Vegetale

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului
AURELIAN ADRIAN BACIU
RESURSELE VEGETALE N AMENAJAREA COMPLEX A TERITORIULUI

- suport de curs -
CRAIOVA - 2012 -
INTRODUCERE Izvort ca necesitate din evoluia general a universului i a sistemului nostru planetar, viaa bios-ul s-a constituit ntr-un fenomen antientropic. n timp ce tendina general este, conform celui de-al doilea principiu al termodinamicii, de degradare a energiei i implicit a structurilor, de dezorganizare maxim (entropie maxim), viaa apare ca un sistem capabil s-i menin i chiar s-i amplifice structura ordonat, fiind astfel caracterizat printr-o tendin spre ordine deplin (entropie zero). Aceast micare mpotriva curentului s-a desfurat i autoreglat n mod fericit pn cnd cel mai rafinat produs al bios-ului, omul, a nceput s-i pun sub semnul ntrebrii existena. Ocrotirea i conservarea mediului ambiant a izvort din dorina fireasc de a tri mai prosper, mai sigur, mai frumos. Progresul social a dezvoltat o dorin profund de a se lega indisolubil viitorul omenirii de dezvoltarea ecologiei, prin care cei mai muli neleg protecia mediului, dragostea fa de natur. Desigur, se cunoate, ecologia nu se confund nici pe departe cu protecia mediului sau cu combaterea polurii, ea ocupndu-se cu studiul relaiilor existente ntr-un ecosistem, cu studiul crerii i transferului de energie, n vederea optimizrii i mai bune gospodriri a naturii. Realitile care nsoesc dezvoltarea societii sunt uneori pline de lucruri neplcute i aride. Exist o serie ntreag de pericole i ameninri care planeaz asupra omenirii, de la cele provocate de acumularea excesiv a deeurilor, de abuzul de chimicale, de poluarea apei i a aerului, de aglomeraiile urbane. Aceste probleme pot fi rezolvate, n mare parte, prin administrarea corect a resurselor naturale i prin dezvoltarea armonioas natur - om. Vieuitoarele ce populeaz globul pmntesc formeaz obiectul de studiu a numeroase discipline biologice. Astfel, procesele existente la nivelul celulei constituie obiectul de studiu al citologiei, histologia i fiziologia cerceteaz structura i funciile diferitelor esuturi i organe iar anatomia i sistematica i concentreaz atenia asupra organismului uman. Populaiile, biocenozele, complexele de biocenoze n corelaie cu mediul lor abiotic sunt studiate de ecologie. RESURSELE NATURALE ALE MEDIULUI Prin resurse naturale se neleg acele elemente materiale, existente n mediu care pot fi utilizate de un sistem biologic. Ele sunt: geochimice, energetice, genetice i alimentare. Noiunea de resurs natural include elementele chimice, energia existent pe Pmnt ct i o parte din informaia stocat sub form de programe genetice privind utilizarea primelor 2 tipuri de resurse. Resursele geochimice sunt regenerabile, masa i compoziia planetei fiind constante, principala resurs de energie, cea solar este inepuizabil la scara existenei biosferei. Omul utilizeaz resursele naturale ntr-un mod specific, nu numai pentru satisfacerea nevoilor biologice dar i pentru crearea mijloacelor de transformare a mediului, de satisfacere a cerinelor create de dezvoltarea sa social. Evoluia biosferei se coreleaz cu o permanent diversificare a informaiei genetice care a avut ca urmare transformarea n resurse a unui numr din ce n ce mai crescut de substane i forme de energie. Fotosinteza reprezint transformarea luminii n resurs de energie pentru plantele verzi i pentru toat biosfera. Respiraia aerob transform n resurse energetice substanele organice provenite ca deeuri de glicoliz. Omul a extins modul de utilizare a resurselor naturale i le-a completat substanial pe parcursul istoriei: piatra, bronzul, fierul, aluminiul. Resursele energetice din mediu au tendina, conform principiului al doilea al termodinamicii, s se repartizeze uniform, ceea ce la nivel planetar echivaleaz cu pierderea ei parial n spaiul cosmic i imposibilitatea de reutilizare. Resursele de energie nu se pot reutiliza, fiind nevoie de o aprovizionare care se realizeaz de la Soare, prin intermediul energiei
2
radiative a acestuia. Oxigenul atmosferic, apa, radiaia solar, dintr-un biotop sunt tot resurse naturale, dar concentraia lor per ansamblu, nu mai este ca acum 6000 de ani. Exist i resurse pe care organismele biosferei nu le pot utiliza direct, fiind utilizate pe baza unor cunotine dobndite n viaa social i numai dup o prelucrare prealabil. Sunt resurse care includ pe parcurs o mare cantitate de munc uman, cum este cazul combustibililor fosili, a metalelor, etc. Oxigenul din aer este o resurs indispensabil pentru organismele aerobionte, dar gsindu-se din abunden n atmosfer nu este socotit ca resursa economic dect atunci cnd este mbuteliat i utilizat n diverse activiti medicale sau tehnice. n mod asemntor, apa nu constituie o resurs economic n condiii de abunden, dar ea se transform repede ntr-o astfel de resurs n condiii de insuficien, cnd trebuie adus de la distan, sau stocat prin amenajri speciale i furnizat contracost. Resursele genetice. Ecologia se afl la nceputul unor generalizri de amploare privind funciile pe care genofondul speciilor l joac n reeaua complicat de interaciuni din care este format biosfera. Genofondul speciilor i respectiv a tuturor populaiilor biologice existente pe glob alctuiesc genofondul biosferei, genofondul mondial sau patrimoniul genetic mondial. El se mparte n patrimoniu genetic spontan, agricol, microbiologic. Resursele alimentare au un coninut mai larg. Resursele alimentare se diversific n raport cu particularitile speciilor i locul pe care ele l ocup n ecosistemele biosferei. Exist 2 categorii de resurse alimentare: resurse minerale, care furnizeaz organismelor atomii necesari edificrii proprii i resurselor organice, ce conin pe lng aceti atomi i energie stocat sub form de legturi chimice. Conceptul de resurse naturale are o semnificaie complet, incluznd toate elementele naturale indispensabile vieii omului i dezvoltrii economice. Conservarea lor, n beneficiul urmailor nu este posibil prin adoptarea unui program de ncetinire a progresului tehnic, ci prin orientarea acestuia, spre perfecionarea activitii legate de gestionarea resurselor. Gestionarea lor are un caracter global i naional, sistemul economic mondial reprezentnd cadrul real al utilizrii acestor resurse. S nu uitm de caracterul etic al gestionrii resurselor mondiale prin instaurarea unei ordini economice mondiale care s asigure condiii de via decente pentru toi membrii comunitii internaionale. Evoluia biosferei se coreleaz cu o permanent diversificare a informaiei genetice care a avut ca urmare transformarea n resurse a unui numr din ce n ce mai crescut de substane i forme de energie. ORGANIZAREA SISTEMIC A MATERIEI VII. TEORIA SISTEMIC Sistemul reprezint un complex de elemente identice sau diferite, unite prin conexiuni att ntre ele, ct i ntre elemente i mediul nconjurtor, astfel nct realizeaz un ntreg. Sistemele sunt de 3 tipuri: - izolate (care nu realizeaz schimb de materie i energie cu mediul nconjurtor); - nchise (care efectueaz cu sistemele nconjurtoare numai schimburi energetice); - deschise (cele care au cu mediul att schimburi energetice ct i materiale, caracteristice sistemelor biologice. Sistemele biologice au o anumit arhitectur i form. Totalitatea relaiilor sistemului cu mediul se concretizeaz n funcia acestuia. Orice sistem biologic are o proprietate fundamental a viului metabolismul care realizeaz dou funcii fundamentale: autoconservarea i autoreproducerea. Toate sistemele biologice prezint o serie de caracteristici care le deosebesc de sistemele deschise nebiologice, i anume: caracterul istoric, caracterul informaional, integralitatea, echilibrul dinamic, programul, autoreglarea. Caracterul istoric orice organism ncepnd cu cel mai simplu, pn la cel mai evoluat, conserv n patrimoniul su ereditar istoria populaiei din care face parte.
Caracterul informaional sistemele biologice sunt sisteme informaionale care pot recepiona, prelucra i interpreta informaiile. n plus, mai pot transmite i altor sisteme din mediu, propriile lor informaii. Toate aceste caracteristici apar i la sistemele cibernetice. Integralitatea se refer la faptul c prile componente ale unui sistem se specializeaz morfo-funcional stabilind ntre ele conexiuni i interaciuni care determin funcionarea sistemului ca ntreg. Orice sistem biologic se comport ca un tot, prin conexiunile care se stabilesc ntre componentele sale, care, dac ar fi luate separat, nu ar avea proprietile ntregului. Echilibrul dinamic sistemele biologice au n permanen o stare staionar, chiar dac realizeaz schimburi permanente de materie i energie cu mediul, care tinde permanent s l dezintegreze. Astfel, sistemele biologice se rennoiesc continuu, dar n acelai timp, i pstreaz integralitatea, realiznd un echilibru ntre stabilitate i schimbare. Programul fiecare organism evolueaz pe baza unui program general care determin parcurgerea fiecrei etape de dezvoltare ontogenetic. Programul poate aprea la nivel inferior (celule, esuturi, organe) i la nivel superior ncepnd de la nivel populaional. Autoreglarea sistemele biologice sunt astfel organizate nct li se permite recepionarea informaiei, circulaiei ei ntre elementele sistemului, selecia celui mai bun rspuns. Autoreglarea se realizeaz prin conexiune direct i prin conexiune invers (feed-back). Nivelurile de organizare a lumii vii Nivelurile de integrare reprezint totalitatea sistemelor ierarhizate incluse ntr-un sistem biologic. Nivelurile de integrare dintr-un ecosistem pluricelular sunt: nivelul subatomic, nivelul molecular, nivelul macromolecular, celula, esuturile, organele i sistemele de organe. Cuprind sisteme biologice i nebiologice. Nivelurile de organizare cuprind numai sistemele biologice: individ, populaie, biocenoz, biosfer. Individul este forma elementar de organizare a materiei vii, indiferent de treapta evolutiv i de organizare. Populaia este format din indivizi care aparin aceleiai specii, cu aceasta ncepnd treapta de organizare a sistemelor supraindividuale. Nivelurile de integrare i de organizare ale materiei Biosfera este partea vie a ecosferei. Biocenoza este constituit dintr-o grupare de populaii din specii diferite ntre care se stabilesc interrelaii, precum i ntre acestea i mediul lor de via numit biotop. Nivelul individual. Cuprinde indivizi cu grade diferite de complexitate ale organizrii i funcionrii lor. Principalele tipuri de indivizi sunt: acelulari, unicelulari solitari i coloniali, pluricelulari coloniali i solitari. Aceti indivizi sunt capabili de metabolism i prezint ereditate i variabilitate. Nivelul populaional (al speciei) Populaia cuprinde mai muli indivizi din cadrul unei specii ntre care se stabilesc relaii intraspecifice. Populaia ocup un anumit areal, indivizii acesteia avnd o funcie bine definit n ecosistem. Exist specii formate dintr-o singur populaie i din acest motiv specia i populaia se studiaz ntr-un singur nivel de organizare. Specia este unitatea taxonomic fundamental a lumii vii, este o unitate n care sunt integrate populaiile provenite din strmoi comuni. La nivelul populaiilor legea caracteristic este selecia natural. Rezultatul relaiilor intraspecifice este: eficientizarea consumului resurselor de hran, asigurarea reproducerii, aprarea indivizilor. Indivizii unei populaii se pot asocia n: stoluri, crduri, bancuri, colonii, haite, familii.
ECOSISTEMUL Unitatea structural i funcional care se stabilete ntre biotop i biocenoz se numete ecosistem. - unitatea organizatoric elementar a ecosferei - rezultatul interaciunii dintre elementele vii i cele nevii, dintr-un mediu de via i teritoriul geografic. Biotopul reprezint totalitatea factorilor abiotici prezeni ntr-un anumit spaiu de via, care asigur existena unei comuniti de vieuitoare. Structura biotopului este dat de totalitatea factorilor abiotici: - geografici (poziia geografic pe glob, longitudinea i latitudinea, altitudinea, expoziia geografic); - mecanici i geofizici (gravitaia, cmpul magnetic terestru, presiunea atmosferic, micarea aerului vnturile, micarea apei curenii marini, valurile, mareele, erupiile vulcanice, cutremurele; - fizici: lumina, temperatura, umiditatea aerului, solului, precipitaiile; - chimici: pH-ul solului, substanele minerale i organice din sol, oxigenul necesar respiraiei, cantitatea de azot din sol, cantitatea de CO2 din mediu. Biocenoza reprezint comunitatea de populaii formate din specii diferite (plante, animale, microorganisme) ntre care se stabilesc relaii interspecifice i care ocup un biotop. Biocenoza este caracterizat prin urmtorii indicatori: frecvena speciilor, dominana, abundena relativ, constana, fidelitatea, echitabilitatea, diversitatea i vitalitatea. Pentru cercetarea structurii unei biocenoze se folosesc o serie de indici cantitativi. Cunoaterea lor ne permite s apreciem mai exact aportul i rolul fiecrei specii n comunitatea respectiv i n realizarea produciei biologice. Frecvena (F %) unei specii reprezint procentul probelor n care aceasta apare n raport cu numrul de probe cercetat. Frecvena speciilor poate fi influenat de densitatea i distribuia spaial a indivizilor. ntre aceste trei caracteristici - densitate, distribuie spaial i frecven - pot exista concordane sau discordane. La densitatea mai mare a speciilor, rspndite uniform n biocenoz, corespunde o frecven cu valori ridicate. n cazul n care speciile prezint o densitate foarte mare, ns distribuia lor spaial este dispus n grupuri neuniforme, frecvena este foarte mic. Constana speciilor se refer la prezena unei specii n una sau mai multe probe sau biocenoze. Valorile se exprim prin frecven. n funcie de mrimea frecvenei speciile se grupeaz n specii accidentale (F = pn la 25 %), specii accesorii (F = 25 - 50 %), specii constante (F = 50 - 75 %) si specii euconstante (F = 75 - 100 %). Abundena (A %) se exprim tot n procente i se afl raportnd numrul indivizilor sau biomasa unei specii din probele analizate, la numrul total de indivizi sau la biomasa total, a tuturor speciilor. Abundena, ca toi ceilali indici biocenotici prezint modificri n timp (sezoniere, anuale etc.) i spaiu (legate de biotop). n general ntr-o biocenoz sunt puine specii cu indivizi numeroi i un numr mare de specii cu puini indivizi. Dominana se refer la rolul pe care o specie o are n cuprinsul unei biocenoze. Ea depinde nu numai de numrul i biomasa speciei date, ci i de faptul c ea imprim biocenozei anumite caracteristici. Fidelitatea exprim ataamentul sau tria legturilor unei specii cu un anumit grup de specii ori cu o anumit biocenoz. Din punct de vedere al fidelitii, speciile se pot grupa n specii caracteristice, prefereniale, ntmpltoare, (strine) i ubicviste (indiferente). Speciile caracteristice (indicatori biologici) sunt legate numai de un anumit biotop. Speciile prefereniale se ntlnesc, de obicei, n mai multe biocenoze, dar prefer o anumit biocenoz sau ecosistem.
5
Speciile strine (ntmpltoare, accidentale) ajung numai ntmpltor n biocenoza respectiv sau au rmas ca relicve dintr-o biocenoz disprut. Speciile ubicviste (cosmopolite) sunt rspndite ntr-un mare numr de ecosisteme din diferite zone geografice. Diversitatea este un indice complex al biocenozei, iar semnificaia sa ecologic nu este nc pe deplin cunoscut. Fiecare biocenoz cuprinde un numr limitat de specii. Frecvena speciilor este nsoit de un numr relativ redus de indivizi n cadrul fiecrei specii. Dintre factorii principali implicai n creterea diversitii, un rol important l au variabilitatea biotopilor, stabilitatea factorilor abiotici, cantitatea de nutrieni etc. Structura nveliului vegetal reprezint de asemenea un factor esenial n creterea diversitii consumatorilor. Diversitatea speciilor contribuie la multiplicarea relaiilor dintre specii, la autocontrolul, stabilitatea i evoluia biocenozei. Echitabilitatea reprezint modul cum este distribuit abundena relativ a speciilor unei biocenoze. Ea ar fi ideal cnd toate speciile din biocenoz ar avea un numr egal de indivizi. n realitate numrul indivizilor la majoritatea speciilor se reduce considerabil, datorit relaiilor interspecifice i scade prin aceasta entropia, realizndu-se o aciune antientropic n biocenoz. La nivelul biocenozelor se stabilesc relaii interspecifice cele mai multe fiind trofice (bazate pe sistemele de nutriie). Datorit acestui tip de relaii, fiecare ecosistem fie terestru, fie acvatic prezint o anumit structur a biocenozei: productorii, consumatorii, descompuntorii. Productorii: sunt organisme autotrofe reprezentate de majoritatea plantelor verzi terestre, fitoplanctonul i algele din ecosistemele acvatice. Consumatorii: sunt animale heterotrofe care consum substanele organice din plante. Pot fi: primari (C1 sau de ordinul I) i cuprind animale fitofage care se hrnesc cu productorii; consumatori secundari sunt animale zoofage care se hrnesc cu consumatorii primari, consumatori teriari care sunt animale care se hrnesc cu consumatori secundari, sunt marii carnivori, consumatorii cuaternari pot fi reprezentai de ctre paraziii marilor rpitoare. Descompuntorii: sunt ciuperci microscopice, bacterii sau nevertebrate care descompun resturile (cadavrele) vegetale i animale. Calea de circulaie a materiei i energie ntre diferitele niveluri trofice (organismele care aparin aceleiai categorii trofice formeaz nivelul trofic) succesive ale biocenozei se numete lan trofic. Reprezentarea grafic a diferitelor niveluri trofice constituie piramida trofic (piramida eltonian) care exprim raporturile dintre nivelurile trofice. De asemenea, o piramid trofic poate exprima raporturile numerice, ale biomasei, energetice dintre diferitele niveluri trofice. Principalele tipuri de relaii interspecifice care apar ca urmare a troficitii ntre specii i sunt stabilite pe criteriul efectului direct sunt: - neutralismul (populaiile nu se influeneaz n nici un mod unele pe celelalte); - concurena (reprezint interaciunea dintre dou populaii organismele care au nevoie de aceeai hran sau adpost); - mutualismul (ambii parteneri care particip la construirea relaiei profit de pe urma convieuirii i sunt obligatoriu dependente una fa de cealalt) - protocooperarea n care ambele specii profit de pe urma convieuirii, dar aceast relaie nu este obligatorie; - comensalismul relaia este obligatorie pt o specie, cealalt specie nefiind afectat de aceast convieuire; - parazitismul relaie asimetric, n sensul c unul dintre parteneri ctig, cellalt se mbolnvete sau moare; - amensalismul relaia nu este obligatorie pentru niciunul dintre componeni, dar atunci cnd se produce interaciunea, unul dintre componeni este inhibat n cretere;
- prad-prdtor relaia presupune dispariia unui component care constituie sursa de hran pentru cellalt. EVOLUIA ECOSISTEMELOR Reprezint un proces complex, procesele care duc la acest fenomen ncadrndu-se n fenomenul de ecogenez sau succesiune ecologic. Aceast succesiune const n mai multe faze: stadiul de pionierat i stadiul de climax. Momentele principale ale succesiunii ecologice sunt: denudarea habitatului, migraia vieuitoarelor, adaptarea noilor indivizi la viaa din noul habitat proces n care intervine selecia natural, competiia/lupta ntre indivizii noi, apariia unei reacii a biocenozei fa de habitat, stabilizarea habitatului respectiv starea de climax. Succesiunea ecologic este primar sau secundar i are mai multe direcii evolutive: xeroseria (succesiunea ecologic de la un teren arid spre unul umed), hidroseria (succesiunea ecologic de la un teren cu climat umed spre un teren cu climat arid). Succesiunea secundar apare acolo unde un ecosistem a fost distrus aproape n totalitate, din el rmnnd doar cteva specii sau unde un ecosistem a fost nlocuit treptat cu altul. Succesiunea geologic este o modificare care se produce n ecosisteme ca urmare a unor schimbri geoclimatice. Se desfoar pe perioade mari de timp fiind nsoite de evoluia speciilor. Nia ecologic reprezint unitatea de distribuie a speciei care depinde de resursele de hran i de factorii externi. Este o modalitate specific n care fiecare populaie utilizeaz resursele mediului n care triete, avnd relaii caracteristice cu mediul abiotic, cu hrana i cu dumanii concureni. ntr-o biocenoz, dou populaii care aparin unor specii diferite nu pot avea nie identice n privina tuturor componentelor. Habitatul este partea din ecosistem ocupat de indivizii unei anumite specii care ofer toate condiiile de dezvoltare i evoluie. n general, ntr-un ecosistem, exist attea habitate cte specii sunt. Habitatul nu trebuie confundat cu biotopul. Ecotonul este zona de tranziie dintre dou biocenoze vecine i care conine specii care aparin ambelor biocenoze, precum i specii proprii. Trsturi ecologice ale ecosistemului Ecosistemul reprezint rezultatul interaciunii dintre elementele vii i cele anorganice, dintr-un mediu de via i teritoriu geografic. Ecosistemul este unitatea organizatoric elementar alctuit din biotop, ocupat de o biocenoz i capabil de realizare a productivitii biologice. Nu exist suprafa geografic de pe Terra care s fie populat de vieuitoare i care s nu prezinte complexe naturale de tipul ecosistemelor. Ecosisteme se gsesc cuprinse: n hidrosfer; n i la suprafaa litosferei; la zona de interferen dintre uscat i atmosfer. Ecosistemele sunt prezente i caracteristice pentru toate zonele climatice ce se succed de la ecuator la poli. Tipuri de ecosisteme i descrierea relaiilor intra i interspecifice ale acestora Ecosistemul ocup o suprafa geografic circumscris, deci se delimiteaz spaial fa de mediul geografic n care se situeaz. Ecosistemul se localizeaz ecologic ntr-un anumit mediu de via i se dezvolt ntr-o zon geografic cu particulariti continentale, regionale, locale. Pentru caracterizarea i nelegerea fenomenelor ce au loc n ecosisteme, se iau n consideraie raporturile ntregului cu: mediul cosmic; complexe de ecosisteme (ambiana geografic);
7
structura i activitatea biocenozelor componente; istoria geografic i geologic a regiunii; viaa social i organizat pe teritoriul respectiv. Sistemele biologice i mediul lor Sistemele biologice (organismele individuale) se caracterizeaz printr-un schimb permanent de substan i energie cu mediul. Ecologia se ocup tocmai de asemenea sisteme complexe, alctuite din organisme i din mediul lor. Mediul este un sistem de componente materiale ale Universului care influeneaz funcionarea sistemelor biologice. Mediile se pot clasifica din punct de vedere al componentelor astfel: mediul cosmic - radiaia solar, micarea planetelor, lumina lunii; mediul geofizic - cmpul gravitaional i cmpul magnetic al planetei noastre, macroclima; mediul geomorfologic - tectonica continentelor, oceanelor, reliefului; mediul geochimic - compoziia chimic a terenului, apelor; mediul hidrologic - apa sub toate formele sale; mediul edafic sau pedologie - sol uscat, fund de mare, ocean, lac; mediul biotic - componente dependente de alte organisme. Factorii de mediu sunt componente ale mediului care produc transformri n fiziologia i comportamentul organismelor. Factorii de mediu limitani sunt acei factori care prin prezena lor n anumite concentraii ngrdesc posibilitatea de dezvoltare a sistemelor biologice (pentru organismele terestre apa i aerul sunt factori limitani de importan fundamental). Configuraia ecosisemelor Ecosistemele, fiind uniti ecologice cu suprafa i volum circumscrise geografic, se pot caracteriza prin: form, dimensiuni, aspecte configuraionale. Forma ecosistemelor este dat de teritoriul n care s-au instalat i de aciunile exercitate de forele naturale i antropogene. Astfel: Marea Neagr are form alungit oval ca urmare a frmntrilor tectonice, Lacul Sfnta Ana pstreaz forma craterului vulcanic n care s-a instalat, Lacul Rou are forma unei vi necate. Dimensiunile ecosistemelor variaz cu topografia zonei, n funcie de raportul dintre cele trei dimensiuni se disting urmtoarele tipuri de ecosisteme: ecosisteme tridimensionale, care au nlime (adncime), lungime i lime (ultimele dou fiind aproximativ egale) - balta; ecosisteme bidimensionale, la care lungimea i limea sunt considerabil mai mari dect nlimea - pdurea, stepa; ecosisteme unidimensionale care au o dimensiune mult mai mare dect celelalte dou liziera de pdure la tranziia dintre dou sisteme bidimensionale. Aspectele configuraionale reprezint totalitatea sistemelor care introduc neuniformitate, diversitate pe ntreaga suprafa geografic ocupat de ecosistem. Organizarea ecosistemelor Organizarea ecosistemelor se definete prin studiul prilor, structurii i funciilor sale: 1. Prile ecosistemului Ecosistemul este format din dou subsisteme independente: - Componenta anorganic, denumit i habitat, reprezint sursa major i primar a formelor elementare de energie i materie pentru procesele biologice. Habitatul este reprezentat prin: substrat i microclimat la nivelul crora se desfoar fenomene mecanice, fizice i chimice. Substratul cuprinde elemente din principalele medii de via de pe Pmnt: litosfera - roca, solul, depozitul de ap subteran;
8
hidrosfera - cuprinde masa de ap din oceane, mri, lacuri, ruri; atmosfera - este mediu respirator pentru substana vie, surs de dioxid de carbon, mediu de rspndire a vieii (semine, fructe, virusuri), mediu de eliminare a unor produi rezultai din procesele biologice. Microclimatul sau clima local ce se caracterizeaz prin elemente ale climei cum sunt: lungimea zilei, durata de strlucire a Soarelui, regimul de temperatur, distribuia vntului, umiditatea atmosferic, precipitaiile. - Componenta biologic a ecosistemului (biocenozele) reprezint cel de-al doilea subsistem decisiv n organizarea ecosistemului. Biocenoza este unitatea structural-funcional a subsistemului biologic i este alctuit din totalitatea microorganismelor i macroorganismelor vegetale i animale care realizeaz ntre ele multiple relaii interspecifice. Prin biocenoze se determin particularitile structurale, funcionale, genetice i dinamice ale ecosistemului. 2. Structura ecosistemelor Elementele structurale legate de particularitile interne ale unei biocenoze sunt urmtoarele: diversitatea specific a biocenozei; proporia numeric dintre specii; numrul i densitatea indivizilor i a speciilor; biomasa speciilor; repartiia spaial a populaiilor cu caracter dominant; dinamica biocenozei n cursul unui ciclu anual; spectrul biologic, ecologic, biogeografic al speciilor din biocenoz. Elementele structurale legate de natura i cantitatea elementelor de habitat sunt urmtoarele: natura i dinamica factorilor chimici, fizici; natura i dinamica substratului; cantitatea factorilor de habitat; gradientul componentelor cosmice, fizice i chimice ale habitatului. Elemente structurale dependente de arhitectonica general a ecosistemului sunt: diversitatea biocenozelor i habitatelor; raporturile spaiale (pe vertical i orizontal) ale biocenozelor i biotopurilor; dinamica raporturilor intra-ecosistemice i dintre ecosistem i ambian n cadrul unui ciclu ecologic anual; valoarea global a factorilor cosmici, geografici locali i regionali, care imprim sens, ritm, vitez i unitate tuturor elementelor structurale i funcionale ntr-un ecosistem dat. 3. Funciile ecosistemului se realizeaz pe baza diferenierilor structurale ale ecosistemului. Se impune componenta biologic cu rol n concentrarea materiei i a energiei sub form de biomasa i n creterea gradului de organizare a sistemului ecologic respectiv. Dinamica ecosistemelor Fenomenele biologice, anorganice, geobiologice din ecosistem au un mare grad de variabilitate n raport cu aciunea i natura factorilor cosmici, fizici, chimici i biologici. Modificrile structurale i funcionale care au loc se ncadreaz n patru tipuri de schimbri: schimbri aritmice; schimbri ritmice - n urmtoarele forme: ritm diurn i ritm sezonier; succesiunea ecologic - prin care ecosistemul se modific ireversibil, trecndu-se de la un ecosistem la altul; succesiunea geologic - cuprinde fenomene dinamice, ecologic care au avut loc n timp geologic.
Evoluia ecosistemelor Evoluia ecosistemelor este o problem deosebit de complex i solicit observaii i experimentri n cele mai variate tipuri de ecosisteme acvatice i terestre. Procesele care duc la evoluia ecosistemelor se ncadreaz n succesiuni geologice sau n fenomenul de ecogenez. Succesiunea fazelor prin care trece un ecosistem de la stadiul de pionierat pn la stadiul de climax (starea de echilibru atins n stadiul de dezvoltare maxim a ecosistemului) se numete "serie". Momentele succesiunii fazelor sunt urmtoarele: denudarea habitatului; migraiunea organismelor - colonizare i pionierat; adaptarea indivizilor imigrai la viaa din noul habitat care acioneaz prin selecie natural; competiia - lupta dintre imigrani; reacia - apariia unei reacii particulare a biocenozei fa de habitat; stabilizarea - saturarea habitatului cu specii (stadiul de climax). Tipurile succesiunii, dup condiiile de existen din primele stadii ale seriei, sunt: succesiunea primar - cnd stadiul iniial se desfoar pe un mediu abiotic; succesiunea secundar - cnd biocenoza este parial distrus. Direciile evolutive ale ecosistemului au doua forme: xeroseria - este succesiunea ecologic de la un teren arid spre un climat umed (trecerea de la un habitat nisipos la unul umed de pdure); hidroseria - reprezint succesiunea de la un teren umed spre un climat arid (evoluia de la balt la ecosistem de cmpie). Componena specific - din acest punct de vedere, evoluia ecosistemelor poate fi de tip: autotrof - domin organismele autotrofe; heterotrof - domin consumatorii. Clasificarea principalilor factori de influen a mediului Influenele (aciunile) asupra mediului sunt prezentate n continuare: cldura climatici terestre edafici umiditatea din sol din aer
solul altitudinea geomorfologici nclinarea Influene (aciuni) orientarea versanilor abiotice: succesiunea zi - noapte succesiunea anotimpurilor radiaii solare cosmice influene lunare i solare cmpuri electrice, magnetice ionizri efecte de grup Intraspecifice (homotipice) autolimitri Influene reproducere (aciuni) rspndire biotice Interspecifice (heterotipice) aprare relaii trofice Influene generate de aciunile voluntare i involuntare ale oamenilor
10
Relaii ntre componentele ecosistemelor Componentele principale ale ecosistemului sunt: biotopul i biocenozele, ntre aceste pri componente ale ecosistemului exist nenumrate interaciuni, care, alturi de organismele care populeaz biocenoza formeaz o reea complex de legturi reciproce ntre elementele biotice i abiotice. Orice organism, trind ntr-un anumit mediu este confruntat cu o serie de factori care intervin asupra lui prin distribuia spaial i dinamica n timp a acestora (existena hranei, agenii climatici, chimici, fizici sau biologici). Aciunile acestor factori au consecine hotrtoare n desfurarea vieii organismelor prin: influenele lor asupra natalitii i mortalitii lor; limitarea rspndirii lor teritoriale i densitii populaiilor; favorizarea apariiei modificrilor adaptive. n cadrul mulimii legturilor reciproce dintre elementele biocenotice-biotopice se pot distinge trei categorii, astfel: aciunile - generate de factorii abiotici ai mediului; reaciunile - care sunt rspunsurile corespunztoare ale fiinelor vii; coaciunile - cuprind toat gama de relaii ntre organismele de aceeai specie sau de specii diferite. MANAGEMENTUL RESURSELOR NATURALE N AGRICULTUR I SILVICULTUR Prezena substratului solid i disponibilitatea pentru organismele autotrofe, mediul fluid format de aer, caracterizat de un regim specific al temperaturii i umiditii, sunt elemente care difereniaz categoria ecosistemelor terestre. Subtipurile identificate n aceast categorie s-au delimitat plecnd de la asociaia de specii vegetale, ntruct aceasta este aparent i contribuie la edificarea peisajelor specifice. n acest context, prezena speciilor lemnoase este un indicator important de difereniere, care mparte categoria n pduri, tufriuri i pajiti. Formarea unor asociaii de arbori (alctuite din plante lemnoase cu tulpina unic) este condiionat de disponibilitatea unor resurse, dar i de anumite condiii, cum ar fi solul, temperatura i resursele de umiditate. Solul Romnia dispune de soluri de bun calitate n special n zonele de cmpie, ns fenomene ca eroziunea solului, seceta, balana negativ a apei n sol sau gleizarea, salinizarea, acidifierea sau alcalinizarea i compactarea afecteaz foarte mult fertilitatea acestora. Calitatea terenurilor agricole, exprimat prin notele de bonitare ale acestora, dei nu exprim n totalitate cantitatea de humus din sol reflectnd i ali factori de mediu (n special clima) ce influeneaz cultura plantelor, reprezint un bun indicator al solurilor cu cantiti ridicate de humus. Din acest punct de vedere, terenurile agricole se grupeaz n 5 clase de calitate, difereniate dup nota medie de bonitare (clasa I 81-100 puncte pn la clasa a V-a 1-20 puncte). Se remarc faptul c, n cazul terenurilor arabile, care ocupa 63,34% din suprafaa cartat, cele mai multe terenuri se grupeaz n domeniul claselor de calitate a II-a i a III-a. Practic n clasa I de calitate, la arabil intr doar 8,77% din totalul terenurilor agricole, restul claselor prezentnd diferite restricii. n cazul punilor i al fneelor, majoritare sunt clasele IIIV, n cel al viilor, clasele II-IV, iar al livezilor, clasele III-V. Majoritatea terenurilor agricole cu note mari de bonitare se afl n Cmpia Romn (ntro un arie relativ compact ce are ca loc central Bucuretiul) i n Cmpia de Vest. Eroziunea prin ap, una dintre cele mai mari probleme ale solurilor din Romnia, este prezena n diferite grade pe 6,3 milioane ha, din care circa 2,3 milioane amenajate cu lucrri antierozionale, n prezent
11
degradate puternic n cea mai mare parte; aceasta mpreun cu alunecrile de teren (circa 0,7 milioane ha) provoac pierderi de sol de pn la 41,5 t/ha/an. Eroziunea eolian se manifest pe aproape 0,4 milioane ha, cu pericol de extindere, cunoscnd c, n ultimii ani, s-au defriat unele pduri i perdele de protecie din zone cu soluri nisipoase, susceptibile acestui proces de degradare. Excesul periodic de umiditate n sol afecteaz circa 3,8 milioane ha, din care o mare parte din perimetrele cu lucrri de desecare-drenaj. Periodic sunt inundate o serie de perimetre din areale cu lucrri de ndiguire vechi sau ineficiente, nentreinute, nregistrndu-se pagube importante prin distrugerea gospodriilor, culturilor agricole, eptelului, a cilor de comunicaie i pierderi de viei omeneti. Coninutul excesiv de schelet n partea superioar a solului afecteaz circa 0,3 milioane ha. Srturarea solului se resimte pe circa 0,6 milioane ha, cu unele tendine de agravare n perimetrele irigate sau drenate i iraional exploatate, sau n alte areale cu potenial de srturare secundar, care nsumeaz nc 0,6 mil. ha. Deteriorarea structurii i compactarea solului (talpa plugului) se manifest pe circa 6,5 mil. ha; compactarea primar este prezent pe circa 2 mil. ha terenuri arabile, iar tendina de formare a crustei la suprafaa solului, pe circa 2,3 mil ha. Clima n afar de sol, alte condiionri referitoare la managementul resurselor vegetale, sunt cele climatice. Clima este determinat n primul rnd de poziia Romniei pe glob, la jumtatea distanei dintre pol i ecuator, fiind strbtut de paralela de 45 grade, precum i de poziia sa geografic pe continent, la aproximativ 2000 km de Oceanul Atlantic, 1000 km de Marea Baltic, 400 km de Marea Adriatic i riveran cu Marea Neagr. Aceste particulariti confer climei un caracter temperat continental. Masele de aer dirijate spre teritoriul Romniei n diferite contexte sinoptice, evolueaz ntr-o gam foarte ampl mergnd de la Fig.1. Zonarea agroclimatic 1 cald secetoas cele arctice, pn la cele tropicale (sahariene) cea ce 2 moderat subumed confer climei un caracter de tranziie. 3 rcoroas umed De asemenea, instabilitatea raporturilor dintre 4 umed - muntoas principalii centri barici determin variaii importante n durata meninerii unui anumit context meteorologic; astfel se pot nregistra att durate nsemnate cu circulaie ciclonic aductoare de precipitaii abundente i perioade importante cu regim anticilonic specific manifestrii fenomenului de secet, ct i treceri rapide de la regimul anticiclonic la circulaia ciclonic i invers cu modificrile aferente n starea timpului. Extinderea teritoriului rii pe aproape 5 de latitudine impune diferenieri mai mari ntre sudul i nordul rii n ceea ce privete temperatura dect extinderea pe circa 10 de longitudine. Astfel, dac temperatura medie anual n sudul rii se ridic la circa 11, n nordul rii, la altitudini comparabile, valorile acestui parametru sunt mai coborte cu circa 3C. ntre extremitatea vestic i cea estic a teritoriului naional diferena termic se reduce la un grad (10C n vest, 9C n est) n schimb diferenierile n privina precipitaiilor sunt mai importante (circa 600 mm pe an n vest i sub 400 mm pe an n est). Relieful rii are un rol esenial n delimitarea zonelor i etajelor climatice. Munii Carpai formeaz o barier care separ climatele continentale aspre din est de cele din vest de tip oceanic i adriatic.
12
Dealurile i podiurile atenueaz la rndul lor extremele climatice ca potenial hidrotermic. Cmpiile i luncile mari din sudul rii sunt culoare deschise pentru curenii atmosferici, unde totui se manifest o influen carpatic de ameliorare a exceselor climatice. Prezena lanului montan i a dealurilor i podiurilor n centrul rii determin ns apariia a cel puin patru etaje climatice care difer profund de clima zonal. Primul etaj, ntre 300-1400 m are o clim cald pn la rcoroas (9C-4C) i mai umed (600-700 pn la 10001100 mm); al doilea etaj, ntre 1400-1800 m, are o clim rece i umed (4C-2C i 1000-1400 mm); al treilea etaj, o clim foarte rece i umeda (2C-0C i 1000-1400 mm); al patrulea etaj are de asemenea o clim foarte rece i umeda (0C i -2,7C, 1200-1400mm). Etajarea pe vertical este evident pentru toate elementele i fenomenele meteorologice. La scara rii, valorile medii multianuale (100 ani) ale temperaturilor medii anuale, sunt cuprinse ntre -2,7oC la 2500 m altitudine i 11,4 oC n sud-est (Constana), iar mediile sumei precipitaiilor, tot ca valori multianuale, sunt ntre 385,5 mm i 500,9 mm n sud-est (la Constana, respectiv la Clrai) i ntre 1000-1200 mm n zona montan. Indicele de ariditate (R) ca raport ntre suma precipitaiilor anuale i evapo-transpiraia potenial (P/ETP) definete urmtoarele tipuri de zone: hiperaride (R<0,05), aride (0,05 R 0,20), semiaride (0,20 R 0,50), uscate - sub-umede (0,50 R 0,65) i umede R 0,65. Din acest punct de vedere, teritoriul Romniei se ncadreaz n zonele semiaride, uscat-sub-umede i umede cu R 0,20. n concluzie, clima Romniei este de tip temperat-continental, cu 4 anotimpuri i este marcat de influene ale climatelor stepice din est, adriatice din sud-vest, oceanice din vest i nord-vest, pstrndu-i totui identitatea climatului carpato-ponto-danubian. n teritoriul cu risc ridicat la deertificare i secet clima este calda i uscat, cu temperaturi medii anuale mai mari de 10C, suma temperaturilor medii peste 0C ntre 40004300C. Suma precipitaiilor medii anuale este ntre 350-550 mm, a celor din perioada aprilieoctombrie ntre 200-350 mm, n timp ce rezervele de ap ale solului pe adncimea de 0-100 cm a solului la 31 martie ntre 950-1500 mc/ha, n echivalent de precipitaii 95-150 mm. Pe teritoriul Romniei regimul vntului este determinat att de particularitile circulaiei generale a atmosferei (diferite sisteme barice care o traverseaz), ct i de particularitile suprafeei active. Se pune n eviden rolul de baraj orografic al Carpailor, care determin, prin orientarea i altitudinea lor, anumite particulariti regionale ale vntului. La staiile meteorologice din Romnia, observaiile asupra direciei i vitezei vntului n perioada 1961-2000 (perioada luat n calcul pentru analiza regimului vntului) au fost efectuate cu girueta Vild la nlimea de 10 m, aceasta putnd msura viteze maxime de pn la 40 m/s. Viteza medie anual este direct influenat de orografie i de stratificarea termic a aerului, care o pot intensifica sau atenua. n zona montan sunt caracteristice viteze medii anuale care scad cu altitudinea de la 8-10 m/s pe nlimile carpatice (2000-2500 m) pn la 6 m/s n zonele cu altitudini de 1800-2000 m, pe versanii adpostii vitezele anuale scad la 2-3 m/s, iar n depresiunile intramontane acestea sunt de 1-2 m/s. n interiorul arcului carpatic, vitezele medii anuale oscileaz ntre 2-3 m/s, iar la exteriorul Carpailor, n Moldova, acestea sunt de 4-5 m/s, mediile anuale cele mai mari remarcndu-se n partea de est a rii, n Cmpia Siretului inferior (5-6 m/s), pe litoralul Marii Negre (6-7 m/s), n Dobrogea i Brgan (4-5 m/s). Cele mai mici valori medii anuale (1-2 m/s) se remarc n depresiunile intracarpatice nchise. Vitezele maxime ale vntului cele mai mari valori, de peste 40 m/s, se nregistreaz n toate zonele montane nalte, n Podiul Moldovenesc, nord-estul Brganului i n munii Dobrogei, ca urmare a circulaiei intense din nord i nord-est, pe litoralul Mrii Negre, ca urmare a rugozitii reduse, precum i n partea central-sudic a Cmpiei Romne, ntre valea Jiului i Vedea. Zonele cu viteze maxime ale vntului cuprinse ntre 30-40 m/s nconjoar toate arealele cu viteze de peste 40 m/s, ele ocupnd prile joase ale Podiului Moldovei, nord-estul Cmpiei Romne, Dobrogea de nord i zonele pericarpatice. Partea vestic i de est a Cmpiei Romne, centrul i sudul Dobrogei i cea mai mare parte a Deltei Dunrii se caracterizeaz prin viteze
13
maxime anuale ale vntului cuprinse ntre 20 i 30 m/s. Aceleai viteze se nregistreaz i n cea mai mare parte a Podiului Transilvaniei, n centrul i nordul Cmpiei de Vest i pe Culoarul Mureului. Cele mai sczute valori ale vitezelor maxime anuale, sub 20 m/s, se nregistreaz insular (pe zone foarte restrnse) n Podiul Mehedini, Depresiunea Petroani i defileul Jiului, zone situate la adpostul masivelor muntoase. La o examinare mai atent a distribuiei acestor valori pot fi scoase n eviden i anumite legiti. Astfel, vitezele maxime absolute sunt sensibil mai mari pe direciile dominante specifice Fig. 2. Durata de strlucire a soarelui fiecrei staii n parte. 1 sub 1900 ore De asemenea, se observ creterea vitezelor 2- 1900 la 2000 ore maxime absolute n raport cu altitudinea reliefului, n 3- 2000 la 2200 ore condiiile n care staiile sunt amplasate n locuri 4 2200 la peste 2300 ore degajate. Tot ca o regul se nscrie i creterea vitezelor maxime absolute n cazul unor vnturi locale. Astfel, vntul ,,Coava" a depit la Oravia 40 m/s pe direciile est i est-sud-est. De asemenea, la Boia, curentul de aer dinspre defileul Oltului poate atinge i depi frecvent 40 m/s din sectorul sudic. Trebuie subliniat faptul c, n cadrul fiecrei zone menionate, pe vrfuri i pe culmile degajate valorile maxime anuale ale vitezei vntului pot fi mult mai mari dect cele specifice zonei respective, n timp ce, n prile joase, adpostite, acestea se pot reduce substanial. Durata de strlucire a Soarelui i repartiia sa teritorial se afla n strns corelaie cu regimul i distribuia nebulozitii, n special a celei inferioare (norii superiori i cei mijlocii, mai puin dezvoltai pe vertical i transpareni datorit alctuirii lor din particule de ghea, las s treac o parte din razele solare luminoase). Pe teritoriul Romniei cele mai mari valori anuale, de peste 2300 ore de nsorire, se nregistreaz n zona litoralului Mrii Negre (n partea sud-estic a Deltei Dunrii, n regiunea Sf. Gheorghe sumele medii anuale ajung pn la aproape 2400 ore), ca urmare a predominrii n aceast parte a rii a timpului senin, mai ales n semestrul cald al anului (aprilie-septembrie). Regiunile de cmpie ale rii se deosebesc ntre ele printr-o durat caracteristic a strlucirii Soarelui determinat de condiiile specifice de circulaie a maselor de aer: 2000-2150 ore n Cmpia de Vest i 2100-2200 ore n Cmpia Romn. n regiunile mai nalte - zona deluroas i cea de munte, unde ceaa i zilele cu cerul noros sau cu cerul acoperit prezint o frecven mai mare - numrul mediu anul de ore de strlucire a Soarelui se reduce treptat de la peste 2000-2100 ore n Podiul Getic pn la mai puin de 1600 ore la altitudini mai mari de 2200 m. Precipitaiile Cantitile de precipitaii maxime n 24 ore prezint, n distribuia lor pe teritoriul Romniei, diferenieri semnificative, ca urmare a influenei directe pe care o exercit sistemele barice asupra diferitelor sectoare ale teritoriului rii i a configuraiei majore a reliefului. Specific acestui parametru este faptul ca ploile excepionale au caracter neregional, reprezentnd de cele mai multe ori intensiti pluviale mari cu durat mic, dar i cantiti semnificative cu intensiti moderate cumulate pe parcursul ntregii zile i afectnd n acelai timp suprafee mici, deci arii de aciune restrns. Distribuia cantitilor maxime n 24 ore pe teritoriul Romniei pune n eviden cteva aspecte. Astfel, partea central i nordic a Cmpiei i Dealurilor Banato-Criane, care se afl sub influena climatului temperat-oceanic tot timpul anului, primete n regim mediu multianual cele mai multe precipitaii. Maximele diurne se produc, n general, la sfritul primverii i vara (Baia Mare 121,4 mm i Oradea 85,8 mm n iunie).
14
Podiul Transilvaniei aflat sub aceeai influen climatic temperat-oceanic prezint valori mai ridicate n aria precarpatic estic, czute cu deosebire n timpul verii (Bistria 75,9 mm n iulie). Depresiunile din sudul i estul Podiului Transilvaniei, sub influena circulaiei foehnale, primesc cele mai mari cantiti diurne de precipitaii n lunile de var (Sibiu 82,0 mm n august, Fgra 92,7 mm in iunie). n sud-vestul rii, n Cmpia i Dealurile Banatului, sub influena maselor de aer submediteraneene, cele mai abundente precipitaii maxime n 24 ore cad n timpul verii (Timioara 100,0 mm n iunie) sau la nceputul toamnei (Lugoj 90,2 mm, Caransebe 127,0 mm n septembrie). Sectorul montan al Carpailor Romaneti prezint nuanri n distribuia acestor precipitaii, generate mai puin de sistemele barice dominante i mai mult de altitudine i de transformrile suferite de masele de aer vestice dominante i formaiunile ciclonice n contact cu nlimile carpatice. Pe culmile muntoase, cantitatea ridicat de precipitaii este consecina intensificrii activitii fronturilor de aer la trecerea lor peste muni i a conveciei termice intense din sezonul cald al anului (Vldeasa 88,2 mm n iunie, Vf. Omu 115,0 mm n iulie i Raru 110,6 mm n iunie). n Munii Banatului, unde se resimte din plin influena maselor de aer mai umed de origine mediteranean, precipitaiile maxime absolute czute n 24 ore au fost mai mari, msurndu-se cantiti care depesc frecvent 100 mm (Semenic 122,6 mm n august). La nivelul depresiunilor intracarpatice, cantitile maxime de precipitaii n 24 ore oscileaz n funcie de poziia acestora, interioar sau exterioar, fa de lanul carpatic, de apropierea, masivitatea, nlimea i orientarea ramei montane nconjurtoare situat n calea maselor de aer umed (Braov 88,7 mm i Petroani 107,4 mm n iunie, Miercurea Ciuc 76,0 mm i Sighetu Marmaiei 104,7 mm n iulie etc.). Partea continental a Dobrogei n lunile iulie i august primete cantiti maxime diurne apropiate de 100 mm (Adamclisi 115,2 mm), ceea ce reprezint de cele mai multe ori dublarea mediei lunare multianuale. Fig.3 Cantitatea medie anual de precipitaii (mm) n semestrul rece al anului se remarc, de asemenea, un 1 sub 600 mm interval propice producerii maximelor n 24 ore de 2 600-800 mm precipitaii (Hrova 77,1 mm i Adamclisi 90,2 mm n 3 800-1000 mm ianuarie). 4 1000 la peste 1200 mm Deasupra Deltei Dunrii i a complexului lagunar Razim-Sinoe, unde nclzirea este puternic n timpul verii i la nceputul toamnei, convecia termic este foarte activ. Cantitatea maxim absolut pe ar czut n 24 ore a fost nregistrat la C. A. Rosetti cu valoarea de 530,6 mm la 30 august 1924. Aceasta, mpreun cu cantitatea czut n ziua precedent, nsumeaz 690,6 mm, reprezentnd cea mai mare cantitate de precipitaii cumulate n secvena temporal scurt din Romania. i n zona de litoral a Dobrogei maximele diurne sunt apreciabile (Constana Far 111,6 mm, Constanta Coast 112,3 mm n august), ca urmare a ciclogenezei de coast marin. n Cmpia Romn, cantitile maxime diurne msurate au atins 80-150 mm, semnalndu-se cu deosebire n lunile de var (Clrai 149,4 mm, Alexandria 144,2 mm, Drobeta-Turnu Severin 171,7 mm). De altfel, pe ntreg teritoriul rii cantitile excepionale de precipitaii se remarc vara: Ciuperceni 348,9 mm, Fundata 306,0 mm, Crlibaba 280,4 mm, Priboioasa 270,0 mm, Deva 262,0 mm etc. Principala caracteristic a ploilor toreniale este intensitatea. La ploile semnificative acesta depete valoarea de 6 mm/min n regiunile cele mai joase, scznd pe msura creterii altitudinii pn la valori mai mici de 3 mm/min, n regiunile nalte.
15
Din analiza acesteia se constat c n Romnia, cele mai mari valori medii ale acestor intensiti maxime pluviale se produc n regiunile joase de cmpie cu grad mare de continentalism sau la limita inferioar a barajului orografic al Carpailor, unde impactul este mai mare. Cele mai mici valori se reduc la 3-4 mm/min i chiar sub 3 mm/min, n cuprinsul unor areale restrnse situate n regiunea muntoas nalt n Podiul Sucevei, vestul Podiului Somean i mai ales n Delta Dunrii i pe litoralul de nord, unde sunt caracteristice micri descendente ale aerului. Apa Resursele de ap dulce ale Romniei sunt reduse fa de media european i nu au o repartiie spaial i temporal uniform. Calitatea acestora este mai puin afectat n prezent de consumul de ngrminte din agricultur i mai mult de infrastructura precar a sistemelor de canalizare i epurare a apei din spaiul rural. Principala surs de ap dulce provine din Dunre i din celelalte ruri mari dar resursele hidrologice ale Romniei nu sunt repartizate uniform pe ntreg teritoriul. Exceptnd Dunrea, Romania are o medie de numai 2.660 m3 ap/locuitor/an, comparativ cu media european de 4.000 m3 ap/locuitor/an, Romnia fiind ncadrat n categoria de ri cu resurse srace n ap. Potrivit unui studiu amnunit cu privire la scurgerea de nutrieni n bazinul Dunrii, pierderile medii de azot i fosfor n apele subterane precum i n cele de suprafa datorate polurii difuze sunt relativ sczute (6,1 kg N/ha/an i 0,4 kg P/ha/an) n Romnia comparativ cu alte State Membre ale UE, inclusiv cu acelea din amontele bazinului Dunrii. Astfel, se nregistreaz o reducere semnificativ a polurii apelor subterane i de suprafa cauzat de agricultur, comparativ cu fosta perioad socialist i constituie o reflexie a declinului utilizrii excesive a fertilizanilor. Pentru viitor, pe termen mediu i lung, se prognozeaz reintroducerea practicilor agricole intensive la scar larg, ca urmare a aderrii la UE. n prezent, calitatea cea mai slab a apelor subterane se nregistreaz n mediul rural, acolo unde reeaua de canalizare nu exist sau este puin dezvoltat i deeurile ajung direct n apele subterane (prin latrinele permeabile i prin anurile de scurgere) sau indirect (prin depozitele de gunoi de grajd sau prin depozitele de gunoi menajer). Romnia a implementat din punct de vedere legislativ Directiva CE 2000/60 (Directiva Cadru Ap) n legislaia naional Legea Apelor (107/1996) fiind amendat cu obiectivul general de atingere a unei bune stri a apelor pana n anul 2015, prin Legea nr. 310/2004. Pentru fiecare bazin/spaiu hidrografic se va elabora un plan de management pn la data de 22 decembrie 2009. Planurile de management vor cuprinde: prezentarea general a bazinului/spaiului hidrografic, caracterizarea apelor de suprafa, caracterizarea apelor subterane, identificarea i cartarea zonelor protejate, analiza economic, monitoringul integrat al apelor, obiectivele de mediu, programe de msuri, programe speciale de masuri pentru subbazine, categorii i tipuri de ape, precum i informarea, consultarea i participarea publicului. Prin raportrile din anii 2003 si 2004 Romnia a informat Comisia European referitor la autoritatea competent i bazinele hidrografice, caracteristicile bazinelor hidrografice, impactul activitilor antropice, analiza economic precum i informaii despre ariile protejate i consultarea publicului, rspunznd astfel cerinelor Art. 3 (8) i Anexa I, art. 5, Anexa II i Anexa III, Programul National de Dezvoltare Rural 2007-2013. Raportul din anul 2006 a cuprins informaii referitoare la sistemul de monitorizare al apelor, n conformitate cu Art. 8 (1), n acest raport fiind cuprins o sintez a programelor de monitorizare pentru fiecare bazin hidrografic. Stabilirea programelor de msuri pentru reducerea presiunilor chimice i a celor hidro-morfologice este n prezent, n curs de desfurare. La sfritul anului 2004 s-a realizat o inventariere la nivel de uniti administrativteritoriale pentru a se identifica zonele vulnerabile la nitrai (Harta comunelor desemnate ca zone vulnerabile la poluarea cu nitrai rezultai din activiti specifice agriculturii Anexa 2.21 din Planul National Strategic). Pe baza acestei inventarieri, au fost identificate 251 comune cu o
16
suprafa totala de cca. 1,6 milioane hectare reprezentnd 6,7% din suprafaa Romniei, din care teren agricol cca. 1,1 milioane hectare reprezentnd 7,6% din total teren agricol, teren arabil cca. 0,7 milioane hectare reprezentnd 7,8% din total teren arabil, pajiti cca. 0,3 milioane hectare reprezentnd 6,7% din pajiti. Categoriile de zone vulnerabile la nitrai desemnate sunt: a) zone potenial vulnerabile ca urmare a antrenrii nitrailor ctre corpurile de ap de suprafa prin scurgere pe versani; b) zone potenial vulnerabile prin percolarea nitrailor sub stratul de sol ctre acviferele libere; c) zone cu risc ridicat de vulnerabilitate la percolarea nitrailor sub stratul de sol ctre acviferele libere. Pentru asigurarea monitorizrii polurii din surse i activiti agricole a fost organizat Monitoringul suport naional integrat de supraveghere, control i decizii pentru reducerea aportului de poluani provenii din surse agricole n apele de suprafa i n apele subterane, care face parte din Sistemul Naional de Monitoring Integrat al Apelor. Prin intermediul acestui sistem de monitoring se urmrete supravegherea concentraiilor de azotai n apele dulci precum i verificarea periodic a strii de eutrofizare a apelor dulci i a apelor din zona costier. Se poate estima c n prezent, multe ferme din zonele vulnerabile la nitrai nu au capaciti adecvate de stocare a gunoiului de grajd, nendeplinind nc n totalitate cerinele de protecie a apei. n unele regiuni ale rii exist zone cu exces de umiditate i zone expuse la inundaii. Aceste zone sunt importante pentru managementul conservrii biodiversitii i sunt prezente n numeroase regiuni ale rii. Romnia are o frecven ridicat de apariie a inundaiilor, n special primvara datorit topirii zpezii i a blocrii rurilor cu blocuri de ghea, precum i vara din cauza ploilor toreniale, cnd debitele rurilor cresc peste cota normal. n ultimii 16 ani, frecvena de producere a inundaiilor a crescut, ca o consecin a schimbrilor climatice, a defririlor ilegale dar i din cauza lipsei meninerii infrastructurii de prevenire a inundaiilor. Frecvena i intensitatea acestora pare s fie n cretere. Seceta se manifest pe circa 7,1 milioane ha, suprafaa pe care anterior se concentra cea mai mare parte a celor 3,2 milioane ha de teren agricol ce dispunea de sisteme de irigaii. RESURSELE VEGETALE DIN ECOSISTEMELE POMICOLE Diversitatea plantelor pomicole este foarte mare, complex i dificil de ntrebuinat. Plantele pomicole din flora spontan se consider c aparin la un numr de peste 2000 de specii, ncadrate la nivel mondial n circa 100 genuri. Din totalul de peste 2000 de specii pomicole, n zona temperat sunt utilizate n alimentaia omului specii din 11 ordine: Rosales, Ericales, Eleagnales, Rhamnales, Cornales, Juglandales, Fagales, Urticales, Gingkoales, Rubiales, Actinidiales. Ordinele Rosales i Fagales sunt reprezentate de cte dou familii, celelalte ordine participnd la producia pomicol cu cte o singur familie. n afar de speciile cultivate, fiecare dintre cele 13 familii mai cuprinde i specii spontane, rezultate n urma evoluiei vegetalelor, datorit ndelungatului proces de selecie natural. Tabelul 1 Uniti sistematice n care sunt cuprinse speciile pomicole
Familia 1 Rosaceae Subfamilia 2 Pomoideae Genul 3 Malus Specia 4 - domestica Borch. - silvestris Mill. - pumilla praecox Pall. - pumilla paradisiaca Pall. - baccata Borch. 17 Denumirea popular 5 mr cultivat mr pdure mr dusen mr paradis mr siberian
Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului - prunifolia Borch. coronaria L. (Miller) toringoides Hughes asiatica Nakai trilobata C. Schneider communis L. caucasia Fed. nivalis Jacq. serotina Red. eleagrifolia Pall. ussuriensis Maxim. calleryana Bunge betulifolia Bunge oblonga Mill. japonica Pers. germanica L. grandiflora domestica L. aucuparia L. ovalis Medik. alnifolia Nutt. laevis Wieg. spicata K. Koch cerasifera Ehrh. cocomila Ten. cardica Fenzl.& Fritsch domestica L. insititia L. salicina Lindl. spinosa L. ursina ussuriensis Kovalev & Kostina rivuralis Scheele angustifolia Marsh. americana Marsh. hortulana Baylei maritima Marsh. nigra Ait. armeniaca L. sibirica L. mandshurica Koehne. mume Sieb et Zucc. persica ( L.) Batsch. davidiana (Carr.) Franch kansuensis Redh. mira Koehne avium L. cerasus L. fruticosa Pall. mahaleb L. padus L. laurocerasus (L.) Mill. serotina Ehrh. 18 mr chinezesc mr coronat mr japonez pr comun, pdure pr de Caucaz pr nins pr chinezesc de nisipuri pr slcioar pr de Ussuria
Pyrus
Cydonia Mespilus Sorbus Rosaceae
Amelanchier
gutui cultivat gutui japonez momon momon ornamental scoru scoru de munte amelanchier momon canadian
Prunus (prun) Prunoideae
mirobolan, corcodu prun italian Prun armenesc prun european mirabelle, St. Julien prun chino-japonez porumbar prunul ursului prun de Ussuria prun sinuos prun de nisipuri prun american prunul gtelor slbatic prun de litoral prun de Canada cais cultivat cais siberian cais de Manciuria cais japonez piersic piersicul lui David piersic de Kansu piersic de Tibet cire viin comun viin de step mahaleb mlin cire verde viin negru slbatic
Prunus (cais)
Prunus (piersic) Prunus (cire i viin) Prunoideae
Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului bessey Bailey incana (Pall.) Batsch tomentosa Thumb. japonica Thumb. amigdalus Batch. bucharica Korsch. tenella Batsch. pedunculata Pall. vesca L. viridis Duch. moschata Duch. chiloensis (L.) Duch. virginiana Duch. orientalis Losink ananassa Duch. rubicola Lindl. idaeus Arrhn. occidentalis L. glaucus Benth. caesius L. tomentosus Borkh. suberectus Anders rusticans Merc. laciniatus Willd. canina L. damascena Miller nigrum L. rubrum L. aureum Pursh. petraeum Wulf. ussuriense L. hirtellum Michx. grosularia L. alpestre Decne. corymbosum L. angustifolium Ait. vitis-idaea L. uliginosum L. myrtillius L. oxicoccus L. ashei Reade hirsutum Buckley rhamnoides L. jujuba Mill. sativa Gaertn. mas L. regia L. cinerea L. mandshurica Maxim nigra L. australis Griseb major Heller hindsii (Jeps) Rehder californica S. Wats pecan Engl 19 viin de nisip de vest cire salcie viin de Manciuria viin tuf japonez migdal comun migdal de Buhara migdal pitic de Siberia migdal cu coada lung fragul de pdure fragul de deal cpunul aromat fragul de Chile fragul de Virginia cpunul cultivat frag de Himalaya zmeur rou zmeur negru mur de cmp mur pslos mur de cmpie mur fr spini mce trandafir de dulcea coacz negru coacz rou coacz auriu coacz negru coacz de munte agri agriul european agri cu ghimpi puini afinul nalt afinul pitic afinul rou afinul vnt afinul negru afin afinul iepurelui afinul pubescent ctina alb zizifus, gigif jojoba corn nucul persian nucul cenuiu nucul de Manciuria nucul negru nucul de Argentina nuc negru de Arizona
Prunus (migdal)
Fragaria (cpun)
Rosoideae
Rubus (zmeur)
Rubus (mur)
Rosa
Saxifragaceae Ribesoideae
Ribes
Ericaceae
Vaccinum
Eleagnaceae Rhamnaceae Cornaceae
Hippopha Ziziphus Cornus
Juglans Juglandaceae
Carya
pecan
Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului sativa Mill. dentata Borch. pumilla Mill. crenata Sieb & Zucc. avellana L. colurna L. chinensis Franch. sieboldiana Blume americana Marsh. nigra L. canadensis L. biloba L. alba L. nigra L. carica L. chinensis Planch. deliciosa Achev. castanul european castanul american castanul pitic castanul japonez alunul comun alunul turcesc alunul chinezesc alunul japonez alunul american socul negru european socul canadian gingko dudul alb dudul negru smochinul actinidia chinezeasc kiwi
Fagaceae
Castanea
Betulaceae
Corylus
Caprifoliaceae Ginkgoaceae Moraceae Actinidiaceae
Sambucus Gingko Morus Ficus Actinidia
Importana resurselor vegetale pomicole Pomicultura, ca ramur a agriculturii, are o importan economic i social deosebit, dup cum reiese din cele ce urmeaz: mbuntirea hranei populaiei. Fructele reprezint alimente deosebite pentru hrana omului sntos, bolnav sau convalescent, datorit compoziiei chimice foarte complexe. Apa din fructe este ap biologic, pur i contribuie la hidratarea organismului. Glucidele se gsesc sub form de monozaharide (fructoz, glucoz), de dizaharide i n mai mic msur sub form de polizaharide. Acestea se absorb rapid n organism, refac rezerva de glicogen a ficatului, conferind fructelor rol reconfortant. Glucidele din fructe nu conduc la fenomene de obezitate, ele arzndu-se n procesul de respiraie. Acizii organici asigur pstrarea mai bun a vitaminei C, mresc pofta de mncare, potolesc setea i au rol rcoritor. Ca surse de grsimi i proteine, fructele crnoase (mere, pere, prune, caise, piersici, ciree, viine) intr n categoria alimentelor cu aport extrem de redus. Cantitile reduse sunt compensate printr-o mare diversitate n proteine. Metodele moderne de analiz au identificat la mr 26 de aminoacizi, printre care i cei eseniali (pe care organismul uman nu-i poate sintetiza). Cantiti mari de lipide i proteine se gsesc n nuci, alune, migdale. Substanele minerale din fructe au rol mineralizant deosebit. Ele particip n metabolism direct sau sub form de coenzime. Vitaminele ptrund nealterate n organismul omului i regleaz procesele metabolice generale. Unele vitamine nu pot fi sintetizate de organismul uman i nu pot fi stocate, astfel c omul este obligat s-i procure cantitile zilnice necesare, n principal prin consumul de alimente vegetale, n special din fructe. Taninurile dau fructelor astringen, au rol bactericid, hemostatic, iar substanele pectice au rol emolient, laxativ i mpreun cu celuloza contribuie la eliberarea tractusului intestinal. n hrana omului, fructele sunt utilizate ca desert sau ntre mese, n stare proaspt, ceea ce permite ingerarea ntregii cantiti de vitamine i sruri minerale de care organismul are nevoie. Ponderea fructelor n alctuirea raiei tiinifice pentru diverse grupe de consumatori este urmtoarea (dup I. Mincu i Dorina Boboia, 1975): Copii Specificare Fructe g/zi Fructe kg/an 0-4 ani 150 55 5-9 ani 200 73 10-14 ani 300 110 Adolescen i 15-19 ani 350 126 Aduli 20-64 ani 270 99 Btrni peste 65 ani 270 99
20
Fructele au ns i foarte multe utilizri alimentare, cum sunt: coapte (mere, pere), sub form de mncruri gtite din fructe proaspete sau n prealabil uscate (mere, prune, gutui), ca salat alturi de fripturi (mere murate, viine, ciree, caise etc.), marmelad sau piureuri, sub form de compoturi, buturi nealcoolice (suc, nectar, sirop) sau alcoolice (cidru din mere sau pere, uic din prune, rachiu din fructe : mere, pere, piersici, caise) precum i pentru asezonarea multor preparate culinare (oetul de mere). Rolul fructelor ca medicamente valoroase. Coninutul fructelor face ca, alturi de valoarea alimentar, ele s aib i o serie de proprieti terapeutice i explic prezena lor att n alimentaia omului sntos ct i n regimuri alimentare recomandate att de medicina popular ct i de cea tiinific, multor categorii de bolnavi. Pliniu cel Btrn i Dioscorides Pedanius, cei mai cunoscui farmacologi antici, apreciau nsuirea astringent terapeutic a merelor, iar sucul de mere era folosit contra tusei. Florile de mr, sub form de infuzie, serveau pentru combaterea inflamaiei ochilor, iar merele coapte pentru tratarea rnilor pielii. Cele mai importante i numeroase sunt, ns, utilizrile interne ale fructelor. Ele se recomand pentru a ajuta digestia. Aciditatea lor moderat provoac o important secreie de saliv, stimuleaz sucurile gastrice i regleaz funciile intestinale. Deconstipante renumite sunt merele, perele, gutuile, prunele piersicile i caisele. Ele au rol important n prevenirea cancerului intestinului gros, tocmai prin nlturarea constipaiei. Aceste fructe sunt foarte indicate n infeciile intestinale (colibaciloz). Fructele au o aciune benefic asupra diurezei pe care o exercit i asupra eliminrii acidului uric. Din aceast cauz, sunt recomandate artriticilor, obezilor, reumaticilor, gutoilor. Consumul de fructe este, de asemenea, unul din mijloacele de corectare a hipertensiunii arteriale. Unele fructe (mere, gutui, coacze, pere) foarte bogate n pectin, care, se consider c ar avea puterea de a reduce colesterolul din snge, sunt recomandate n prevenirea aterosclerozei i a infarctului de miocard. n medicina popular romneasc merele erau i mai sunt folosite pentru eliminarea secreiilor bronhice, iar fructele fierte, cldue, aplicate n apropierea urechii, extern, pentru calmarea durerilor n otitele incipiente, rebele i pentru nevralgiile spontane. Merele rase, fierte n sucul lor i n ulei n pri egale, sunt folosite pentru badijonarea rnilor, iar amestecul de tre i decoct de mere concentrat poate constitui o cataplasm cldu, aplicat n zona splinei atunci cnd aceasta doare, este inflamat, mai ales dup un efort fizic susinut. Surs de materii prime pentru industria alimentar. Datorit caracterului sezonier al produciei de fructe, al dezechilibrului dintre producie i consum n unele perioade ct i a nevoii aportului de fructe n alimentaie pe parcursul ntregului an, este necesar prelucrarea acestora. Din fructe se prepar diverse produse ca : gem, dulcea, marmelad, jeleu, sucuri, siropuri, nectar etc. De asemenea, fructele se folosesc n industria ciocolatei, a uleiului vegetal, se utilizeaz n cofetrie, patiserie sau n arta culinar: mncruri de prune, de gutui, de mere, sos de viine, de coacze, de agrie etc. Dezvoltarea industriilor din amonte, prin care se pune la dispoziia pomicultorilor baza tehnico-material necesar desfurrii n bune condiii a activitii (ngrminte chimice, pesticide, tractoare i maini agricole, mijloace de susinere) i din aval (ambalaje, transporturi, instalaii frigorifice, utilaje de prelucrare, etc.), prin care se poate valorifica eficient producia pomicol. Aportul la venitul naional - prin valoare economic, rezultat din veniturile ce se obin din comerul intern i extern de fructe, pomicultura constituie o surs sigur de venituri, acestea fiind de peste 5 ori mai mari dect ale culturilor cerealiere (un hectar de livad echivaleaz cu 5 ha cultur mare). Relieful variat al teritoriului romnesc, cu versani expui la soare i vi adpostite, care ntrunesc condiii de precipitaii suficiente, temperaturi moderate, insolaie favorabil i adpost mpotriva curenilor i a vnturilor, a favorizat dezvoltarea unui important patrimoniu pomicol.
21
n condiii normale, producia de fructe la unele specii depete nevoile de consum intern, fiind folosit la export n stare proaspt (mr, prun, cpun) sau prelucrat (caise, ciree, viine, cpuni, zmeur, mure, afine etc.). n comparaie cu alte produse agricole, fructele i produsele din fructe au o valoare de revenire mare, asigurnd un comer avantajos. Utilizarea mai eficient a fondului funciar. Plantaiile pomicole valorific mai bine terenurile comparativ cu alte culturi. Este vorba de terenurile n pant, cu soluri argiloase, din zona dealurilor, improprii pentru culturile de cereale, ct i nisipurile din sudul i nord-vestul rii. Prin sistemul radicular dezvoltat, speciile pomicole valorific terenul i n astfel de situaii, asigurnd n condiiile unor tehnologii adecvate producii eficiente. Trebuie menionat faptul c nu valorific unele terenuri, cum sunt cele cu relieful foarte frmntat, cu pante mari, terenuri alunecoase, cu solul subire sau cele mltinoase. Prin plantarea pomilor pe aliniamentele rutiere, ale cilor ferate, perimetrelor incintelor, drumurile ntre tarlale etc., unde nu pot fi cultivate alte specii, acetia i pot gsi o folosin mai eficient. Utilizarea mai eficient a forei de munc. Suprafeele nsemnate de plantaii de pomi i arbuti fructiferi, cantitatea mare de fructe care se obine (cca. 1400 mii tone/an) ce se realizeaz, absorb o parte a pululaiei care particip fie direct la aplicarea tehnologiilor n livezi, fie n activiti conexe (industria prelucrtoare, comerul cu fructe, ambalaje, construcia de maini, industria chimic etc.) Prin specificul tehnologiilor de cultur, o parte din muncitori sunt ocupai permanent (inclusiv iarna), pe o perioad de circa 10 luni pe an, la tieri, fertilizri, combaterea bolilor i duntorilor, recoltri, pomicultura fiind un sector intensiv. Contribuia la ameliorarea peisajului, la combaterea eroziunii, a polurii aerului, asanarea unor noxe, poluani chimici, fonici, etc. Cultura pomilor are i o funcie climatic i de conservare a solului. Prezena ntr-o anumit regiune, pe un anumit teritoriu a unor plantaii n masiv, contribuie masiv la modificarea de multe ori esenial a regimului i calitii climatului. Ele purific aerul de praf, fum i gaze, asigur o compoziie normal a atmosferei prin consumul de CO2 i eliberarea n schimb a unei cantiti de aproape de 3 ori mai mare de oxigen, atenueaz extremele de temperatur, mresc umiditatea relativ a aerului, micoreaz viteza vnturilor, favorizeaz reinerea zpezii etc. Plantaiile joac un apreciabil rol antierozional, intervenind activ n conservarea solului prin protecia mpotriva eroziunii de suprafa i adncime, prin evitarea i mpiedicarea alunecrilor de teren, prin fixarea nisipurilor mictoare etc. Conversiunea energiei solare n biomas. Culturile pomicole au un aport energetic, dovedindu-se incomparabil mai eficiente dect majoritatea culturilor agricole. Spre exemplu, de pe un ha livad intensiv de mr se obine o valoare echivalent cu 5 ha cultivate cu cereale (Popescu M. i colab., 1992). Datorit metabolismului cu un procent ridicat n procesele bioacumulative, livada este un ecosistem capabil s fixeze i s converteasc foarte eficient energia solar, constituindu-se ntr-o adevrat uzin biochimic nepoluant. Valorificarea produciei secundare. n afara produciei de fructe, care la majoritatea speciilor pomicole poate depi 20-25 t/ha/an, plantaiile pomicole asigur cantiti mari de biomas constituit din ramurile rezultate de la tieri (1,5-2,5 t/ha/an), frunzele czute (circa 0,6 t/ha/an), masa lemnoas provenit din livezile btrne care se defrieaz (40-60 t/ha), resurse care i pot gsi forme superioare de valorificare n cadrul bilanului energetic al viitorului (Blan V., 1997). La ora actual, doar o mic parte din aceast biomas este utilizat n industria mobilei (lemnul de nuc, cire, pr, castan comestibil, trandafir), n sculptur (nuc, migdal), n industria linoleumurilor (nuc), ca surs de combustibil, etc. Fondul de germoplasm. Din speciile de pomi i arbuti fructiferi din ara noastr, n decursul timpului, s-au difereniat prin munca pomicultorilor anonimi, numeroase soiuri locale cum sunt: Creesc, Ptul, Domnesc la mr; Tmioase, Harbuzeti la pr; Boambe de Cotnari, Pietroase negre la cire; Tuleu gras, Grase romneti, Vinete la prun; de Sibiel, de Geoagiu la nuc etc., unele dintre ele situndu-se n ceea ce privete calitatea fructelor la nivelul celor din sortimentul mondial i chiar depindu-le sub unele aspecte. Pe lng soiurile i tipurile
22
autohtone, n staiunile de cercetare se afl zeci de mii de hibrizi i elite n cmpurile experimentale n diferite stadii de selecie urmnd s mbunteasc n continuare sortimentele. Preocupare plcut pentru diverse categorii sociale (pensionari, intelectuali), prin care se contribuie la ridicarea aspectului arhitectural al cldirilor, la nfrumusearea teritoriului urban i rural. Are, deci i un rol peisagistic, recreativ-turistic. ZONELE DE VEGETAIE I REGIUNILE POMICOLE DIN ROMNIA Zonele de vegetaie n literatura de specialitate mai recent, pentru vegetaia difereniat n funcie de latitudine se utilizeaz noiunea de zon, iar pentru cea determinat altitudinal (de relief) se folosete termenul de etaj de vegetaie. n ara noastr se ntlnesc trei zone de vegetaie (difereniate latitudinal) : zona de step, zona de silvostep i zona pdurilor de foioase, reprezentat prin cer (Quercus cerris), grni (Q. frainetto) i stejar (Q. robur). Zona de step este aceea n care, datorit secetei de lung durat, pdurile lipsesc, vegetaia fiind reprezentat prin plante anuale cu durata de via ce nu trece de un sezon i care, dup pieirea lor, nu las dect semine i fructe ; uneori se ntlnesc i tufiuri de specii xerofile i, mai rar, plcuri de pduri din specii termofile, influenate de factori locali. Aceast zon ocup Brganul, partea central i sud-estic a Dobrogei. Sub raport climatic stepa se caracterizeaz prin precipitaii puine (350450 mm anual, uneori sub 250 mm), perioade lungi de secet, umiditate atmosferic sczut, diferene mari ntre temperaturile maxime din lunile calde i cele minime, din lunile reci. Solurile caracteristice sunt cele blane i cernoziomurile. Flora pomicol spontan este foarte srac, fiind reprezentat, prin speciile Amygdalus nana, Cerasus chamaecerasus, Prunus spinosa .a. n condiii de irigare, se pot cultiva cu rezultate foarte bune : caisul, piersicul, migdalul, prunul, prul, gutuiul, cireul, viinul, nucul, cpunul i alte specii pomicole. Zona de silvostep este caracterizat prin alternana formaiunii de step cu aceea de pdure. Vegetaia lemnoas este reprezentat prin speciile de stejar termofile: stejarul brumriu (Quercus pedunculiflora), stejarul pufos (Q. pubescens), stejarul pedunculat (Q. robur) i grnia (Q. frainetto), speciile de stejar mezofile : Q. cerris (cerul) i Q. petraea (gorunul), care cresc n amestec cu frasini sudici, ca: Fraxinus holotricha, Fraxinus oxycarpa i Fraxinus ornus, carpen (Carpinus orientalis) .a. Dintre speciile pomicole spontane se ntlnesc : Cerasus fruticosa, Cerasus mahaleb, Amygdalus nana, Pirus sylvestris .a. Se disting o silvostep sudic i alta nordic. Silvostepa sudic este reprezentat prin partea de silvostep a Dobrogei, Burnas, partea sudic a Olteniei, silvostepa din sudul i centrul Moldovei. Temperatura medie anual este de 10,511,5C, iar precipitaiile nsumeaz 350500 mm anual. Silvostepa nordic este reprezentat prin mai multe insule situate la mari distane ntre ele, i anume: dou n nordul Moldovei (una aproape de localitatea Siret, iar alta ntre Suceava i Flticeni), una n centrul Transilvaniei (cunoscut sub denumirea de Cmpia Transilvaniei"), iar altele n Criana i Banat. Temperatura medie anual n silvostepa nordic este de circa 9C, iar precipitaiile de 500 mm anual. n silvostepa din Criana i Banat condiiile de clim sunt apropiate de acelea ale silvo-stepei sudice. Solurile caracteristice pentru silvostep sunt cernoziomurile levigate i cernoziomurile argilice. n silvostep, toate speciile pomicole gsesc condiiile favorabile i foarte favorabile de cretere i fructificare. Zona pdurilor de foioase se mparte n dou subzone : una cu pduri de cer i grni, iar alta cu pduri de stejar pedunculat (Q. robur) i uneori de gorun (Q. petraea).
23
Prima subzon este mai rspndit n sudul i vestul rii, cerul i grnia fiind specii termofile. Solul caracteristic acestei subzone este brun rocat de pdure. Pentru cea de-a doua subzon, tipurile de sol caracteristice sunt cele brune podzolite i cenuii de pdure. n ambele subzone exist condiii foarte bune pentru toate speciile pomicole cultivate n ara noastr. Etajele de vegetaie Etajul gorunului ocup dealurile mici, mijlocii i nalte (de la. 200300 m pn la 700 m). Solurile caracteristice acestui etaj sunt : brune podzolite, cenuii i soluri podzolite argilo-aluvionare. n acest etaj, condiiile de mediu sunt favorabile pentru aproape toate speciile pomicole cultivate la noi. Etajul fagului ocup o suprafa de aproape dou milioane de ha n ara noastr. Limitele lui inferioare i superioare variaz n funcie de latitudine, expoziie, roc i ali factori. Limita inferioar este de 600 m altitudine n Subcarpaii meridionali, iar n partea nordic de 400500 m. Limita superioar este de 1 2001 400 m pe versanii sudici ai Carpailor meridionali. Temperatura medie anual variaz ntre 89C la limita inferioar i 6C la cea superioar, iar precipitaiile sunt cuprinse ntre 600 i 900 mm, n funcie de altitudine. Soiurile sunt variate: solurile podzolice argilo-iluviale, brune, brun podzolite, brun-argilice, brun-rocate (n partea de sud a arii), cenuii (n partea de est a rii), rendzine, pseudorendzine, soluri negre de fnea etc. Spre limita inferioar a etajului sunt condiii favorabile pentru mr, pr, prun, viin, nuc, cpun i arbuti fructiferi. Spre limita superioar se ntlnesc Vaccinium myrtillus, V . vitis idaea i zmeurul slbatic. Trecerea de la etajul gorunului la etajul fagului, ca de altfel, i la celelalte etaje, nu se face brusc, ci adeseori prin pduri de amestec: fag cu gorun la partea inferioar, fag cu brad sau fag cu molid, spre limita superioar. Etajul coniferelor are dou subetaje: al molidului, ntre 800 i 1 700 m i al jneapnului i ienuprului pitic. Acest etaj nu este favorabil pentru pomicultur, temperatura medie fiind n subetajul molidului de 6C la limita inferioar i 2C la cea superioar, iar precipitaiile de 700 900 mm anual. Etajul pajitilor alpine cuprinde crestele munilor nali, acoperite de vegetaie ierboas, scund i deseori cu cretere n form de tufe dese. Acest etaj nu intereseaz pomicultura. Zonarea i microzonarea agroecologic corespunztoare valenei ecologice a sortimentului Speciile i soiurile de pomi i arbuti fructiferi s-au format n anumite condiii de clim i sol, definindu-i n decursul timpului cerinele fa de factorii de mediu. Creterea i dezvoltarea pomilor fiind n strns dependen de caracteristicile climatice, cunoaterea acestora prezint o deosebit importan practic. Fiecare specie pomicol i soi pretinde de la mediu anumite condiii de via, potrivite nsuirilor ereditare i corespunztoare vrstei, fazei de vegetaie. Acestea influeneaz pozitiv sau negativ procesele vitale din plant. Dac condiiile de cultur nu sunt cele corespunztoare, specia sau soiul nu i poate pune n valoare potenialul productiv, chiar dac se aplic unele tehnologii superioare. Plecnd de la aceste considerente, se consider c concordana dintre cerinele ereditare ale plantelor i factorii de mediu constituie prima i cea mai esenial condiie a obinerii unor producii mari, constante i de calitate, deci a eficienei economice. Studiile i cunoaterea aprofundat a condiiilor de microclim i macroclim, trebuie s stea la baza alegerii terenului destinat plantaiilor de pomi i arbuti fructiferi. Cunoaterea
24
acestor cerine este necesar pentru stabilirea zonelor favorabile pentru o anumit specie i soi. Fr cunoaterea acestor cerine, nu se pot obine rezultate eficiente n producie. Dei sunt nmulite vegetativ i au ereditate relativ stabil, soiurile manifest un anumit grad de plasticitate ecologic, adic se pot adapta ntr-o oarecare msur i la alte condiii de mediu diferite de acelea n care s-au format. Datorit marii diversiti a condiiilor pedoclimatice de la o zon la alta, nu se cunosc soiuri care s se comporte bine pretutindeni, aa zisele soiuri universale. Exist ns soiuri cosmopolite ce se cultiv cu rezultate aproape la fel de bune n zone diferite (Jonathan i Golden delicious la mr, Williams la pr, etc.). Sunt ns specii la care sortimentul este specific fiecrei zone de cultur, alctuit n general din soiuri formate n acele condiii. Aa de exemplu - nucul, la care plasticitatea ecologic este redus. Structura sortimental este constituit n fiecare ar cultivatoare dup criterii precise ce in cont de adaptabilitate, calitatea fructelor, preferina sau tradiia consumatorilor, acoperirea unei perioade ct mai mari de consum, cererea pe piaa extern. De exemplu, la mr (Malus domestica L.) ponderea produciei este dat de soiul Golden delicious (50% n Frana, 40% n Italia, 20% n Germania, 15% n Romnia), datorit n special calitii fructelor sale i pstrrii bune peste iarn. Dup Golden delicious, la mare distan se situeaz grupa Red Delicious cu o pondere ntre 13% n Frana i pn la 25% n Italia i 15% n Romnia. Cu pondere mai mic se cultiv soiurile Granny Smith, Reinette de Canada, Melroze, Jonagold, Braeburn, Gala, Elstar n Frana, Morgenduft, Annurca, Jonathan, Granny Smith, Elstar, Fuji n Italia, Cox Orange, Belle de Boscoop, Gloster, Ingrid Marie, James Grieve, Jonathan, Alkmene n Germania, etc. (Branite, Amzr, 2000). n Romnia, cel mai rspndit soi la mr este Jonathan, apoi Golden delicious, Starkrimson i Idared, urmate de soiurile noi autohtone Frumos de Voineti, Pionier, Generos, Ardelean, etc. Creterea i fructificarea este influenat de legturile reciproce complexe dintre multiplele procese fiziologice desfurate la nivelul organelor, n dependen de nsuirile genetice, ereditare i de factorii de mediu. Condiiile de mediu nefavorabile schimb mersul unor procese fiziologice ceea ce se reflect n creterea organelor i n fructificarea plantelor (exemplu: - lipsa apei reduce fotosinteza, ceea ce nrutete creterea, transportul substanelor n plant, scade turgescena celulelor; - excesul ncetinete creterea rdcinilor, reduce absorbia, ceea ce are efecte negative asupra produciei de fructe). Zonarea n pomicultur se refer la repartizarea speciilor i grupelor de soiuri pe teritoriul rii, n funcie de condiiile ecologice generale, altitudine, poziie geografic i orografic, etc. Zonarea este un concept complex ce definete gradul de favorabilitate al unei zone pentru o anumit structur de specii i soiuri care se reflect n productivitatea, calitatea i rentabilitatea plantaiilor pomicole. Activitatea de zonare n ara noastr dateaz din cele mai vechi timpuri. La sfritul secolului al XIX-lea, odat cu ptrunderea unui mare numr de soiuri strine, problema zonrii a nceput s capete o importan tot mai mare. S-au remarcat anumite bazine pomicole datorit calitii fructelor la unele soiuri, dar i cantitilor mari de fructe produse. Primele ncercri de zonare a soiurilor s-au semnalat n prima parte a secolului al XXlea, dar au fost legate de o anumit zon (Rdulescu, 1922, tefnescu, 1912, 1920, 1924, Georgian, 1934, Botez, 1938, Bordeianu, 1934, 1944, etc). Prima zonare a speciilor pomicole n Romnia a fcut-o Costechi (1934) i cuprindea 24 de regiuni pomicole. Dup anul 1950, sub egida marilor pomicultori (Constantinescu, Bordeianu, Sonea, Ioni) a fost conceput prima lucrare complex privind regiunile pomicole din Romnia. Teritoriul rii noastre era mprit n 11 regiuni pomicole, ulterior ajungndu-se la 13 regiuni pomicole, fiecare dintre ele se caracterizeaz printr-un complex de factori ecologici i social economici. Microzonarea este o operaiune mai complex ce implic o cunoatere detaliat a condiiilor locale micropedologice i microclimatice, ntr-o situaie corect, determinat de prezena unor versani, expoziii, ruri, complexul sol-subsol, etc.
25
Avnd n vedere toate aceste aspecte, pentru valorificarea corespunztoare a teritoriului cu resurse vegetale pomicole, specialitii au mprit teritoriul Romniei n zone (regiuni) pomicole.
Fig. 4. Harta regiunilor pomicole din Romnia (dup Constantinescu N., Teaci D., 1967)
Regiunile pomicole din Romnia n baza studiilor efectuate n cuprinsul rii noastre, folosind criterii de clim, sol, relief, etc., precum i lucrrile de raionare (1956) i microraionare (1965), Constantinescu i Teaci (1967) au stabilit 13 regiuni pomicole (fig. 4): - 5 regiuni pomicole sunt situate n cadrul ecosistemelor din dealurile subcarpatice i a piemonturilor; - 3 n ecosistemele din podiuri i platforme; - 4 n ecosistemele de es i coline; - una n ecosistemul din zona inundabil a Dunrii i Deltei. n cadrul fiecrei regiuni, numai anumite terenuri sunt destinate culturii pomilor. Regiunea I: Dealurile subcarpatice meridionale i de sud-est. Cuprinde partea deluroas a judeelor: Mehedini, Gorj, Vlcea, Arge, Dmbovia, Prahova, Buzu i Vrancea. Versanii au nclinare sudic, sud-estic sau sud-vestic; vile rurilor principale, avnd orientarea nordsud, sunt largi i calde, lipsite de cureni reci. Clima este continental, atenuat de factorii orografici, hidrografici i biosferici. Temperatura medie anual este de 6 100C, temperatura normal a lunii ianuarie are valoarea de 2 30C i nu scade sub 7,5 8,80C, gerurile sub 24 270C sunt foarte rare, iar durata intervalului fr nghe este de 160 190 zile. Temperatura normal a lunii iulie este cuprins ntre 18 210C. Durata medie a perioadei de vegetaie este de 235 zile (10.III 1.XI). Precipitaiile medii anuale variaz ntre 550 i 1000 mm, iar umiditatea relativ a aerului ntre 45 60 %. Frecvena ngheurilor este destul de mare. Flora pomicol spontan este foarte bogat i reprezentat prin: mr pdure, pr pdure, pducel, cire psresc, porumbar, alun, corn, zmeur i mur. n depresiunea subcarpatic a Olteniei cresc spontan castanul dulce i alunul turcesc, iar semispontan smochinul, toate aceste specii constituind indicatori ai influenei climatului mediteranean.
26
Regiunea a II-a. Piemonturile de vest. Cuprinde dealurile Reiei, Lugojului, Fgetului i podiul Lipovei, depresiunea Haegului, Ortiei i Sebeului, depresiunea Bozovici (n sud), dealurile Beiuului i Gura Honului, precum i terasele Criurilor, suprapunndu-se parial cu judeele Timi, Hunedoara, Arad i Bihor. Versanii au expoziii variate: sudice, nordice, estice i vestice. Clima este continental-moderat, n general umed (5501000 mm precipitaii anual). Temperatura normal anual : 6 10C ; temperatura normal a lunii ianuarie : 2 4,5C ; minime absolute : 24 27C ; temperatura normal a lunii iulie: 18 21C. Durata perioadei de vegetaie este de 240250 zile, iar a intervalului fr nghe de 175180 zile. Umiditatea atmosferic mai ridicat este consecin a invaziei de aer maritim. Brumele trzii de primvar au frecven redus i rareori produc pagube. Solurile predominante sunt: brun-argilice i brun-podzolite (7075%): local soluri podzolice argiloiluviale, brune, pseudorendzine, rendzine, soluri negre de fnea, soluri erodate i cu fertilitate n general slab. Flora pomicol spontan este asemntoare celei din regiunea I. In cultur predomin prunul. Sunt i centre unde predomin mrul, cu numeroase soiuri autohtone. Regiunea a III-a. Podiul Somean. Cuprinde partea deluroas a judeelor Maramure, Satu-Mare, Slaj, Cluj i Bihor. Pantele au expoziie vestic, nordic sau sudic, n funcie de orientarea vilor. Clima este continental-moderat, temperatura medie anual fiind de 7,5 8,5C, durata intervalului fr nghe de 180190 zile, iar a perioadei de vegetaie de 240 zile. Precipitaiile nsumeaz 650800 mm anual, iar umiditatea atmosferic este de 70%. Brumele au o frecven sczut. Solurile predominante sunt cele brun argilice, brun podzolite, soluri podzolice argiloiluviale, brune local, soluri erodate. Flora pomicol este bogat, reprezentat prin aceleai specii ca i n regiunile I i II. Regiunea a IV-a. Bordura Podiului Transilvaniei i ara Brsei. Cuprinde dealurile Sebeului i Fgraului, cele de la Rupea, Odorhei, Mure, Reghin i Bistria-Nsud, precum i depresiunile Trgului Lpu, Baia Mare, Sighet i ara Oaului, o parte din cmpia judeului Satu Mare districte insulare din ara Brsei, Miercurea Ciuc, Gheorghieni. Orografia este foarte variat (vi, dealuri), iar versanii au orientri diferite. Clima, n general, este rece (excepie Cisndie i Sf. Gheorghe), temperatura medie anual variaz de ia 4C pn la 8,5C, iar precipitaiile nsumeaz 7001000 mm anual. Solurile predominante : brun argilice, negre de fnea, lcoviti i soluri gleice, soluri brun podzolite i brune. Flora pomicol spontan, este srac. Regiunea a V-a. Subcarpaii Orientali. Cuprinde dealurile i terasele de pe dreapta Siretului, parial podiul Flticeni, depresiunile Liteni, Suceava i Rdui. Expoziia este estic i nord-estic ; vile sunt strmte i bntuite de cureni reci, care defavorizeaz creterea i rodirea pomilor. Clima este pronunat continental, cu ierni geroase prelungite, veri calde i secetoase. Temperatura medie anual este 7 8,1C, iar a lunii ianuarie de 5 , 5 6C, rar 11C. Se nregistreaz geruri pn la 32,7C, periculoase pentru pomi. Temperatura medie a lunii iulie este de 19,3C, iar maxima absolut de 37,5"C. Intervalul fr nghe are o durat de 150 170 zile, iar perioada de vegetaie de 220 zile. Pericolul brumelor trzii de primvar este mare. Precipitaiile nsumeaz 500 600 mm anual, iar umiditatea atmosferic este de 6570%. Solurile predominante sunt cele cenuii, brun argilice i brun podzolite, negre de fnea. Flora pomicol spontan este reprezentat prin meri pdurei, peri pdurei, porumbar etc. n cultur, specia predominant este mrul. Regiunea a VI-a. Podiul Trnavelor. Cuprinde dealurile nalte ale Trnavelor, dealurile Trnvenilor, Mediaului i ale Sighioarei. Se suprapune parial cu judeele Sibiu, Braov i Mure.
27
Orografia : deluroas, cu luncile Trnavelor largi i expoziia coastelor foarte variat. Clima este continental moderat, temperatura medie anual fiind de 7,5 9,5C. Gerurile mari sunt relativ rare. Durata intervalului fr nghe este de 160 185 zile, iar a perioadei de vegetaie de 235 zile. Precipitaiile nsumeaz 600700 mm anual. Solurile sunt brun argilice, brun podzolite, local negre de fnea, pseudorendzine, soluri erodate. Flora pomicol este srac n specii i soiuri locale. Regiunea a VII-a. Cmpia Transilvaniei. Cuprinde zona de silvo-step i forestier din centrul Transilvaniei i Podiul Secaelor. Clima este continental-moderat, de silvostep, rcoroas, potrivit de secetoas, cu temperatura medie anual de 8 8,5C. Intervalul fr nghe dureaz 175 - 190 zile, iar perioada de vegetaie 240 zile. ngheurile trzii de primvar au loc pn la 15 aprilie, rareori i n mai. Precipitaiile nsumeaz 550650 mm anual, iar umiditatea relativ a aerului este de 6570%. Vnturile sunt slabe. Clima este favorabil culturii pomilor. Solurile predominante sunt brun argilice, brun podzolite, negre de fnea, cernoziomuri argilice i cernoziomuri levigate. Flora pomicol este cea caracteristic silvostepei, cultura pomilor fiind slab dezvoltat. Pe vi i coaste se ntlnesc livezi de prun, mr, cire i viin, precum i nuci. n unele centre reuete piersicul i caisul. Regiunea a VIII-a. Podiul Moldovei. Cuprinde dealurile Brladului, valea Siretului, dealurile Cozancea, Coplu, Negreti, Copou, pn n Dorohoi; se suprapune parial cu judeele Vaslui, Bacu, Iai i Botoani. Orografia este foarte variat; predomin pantele orientate spre nord-est i sud-vest. Clima este pronunat continental, temperatura medie anual fiind de 8,59,5C, iar precipitaiile de 440500 mm anual. Solurile predominante sunt: solurile cenuii, brune argilice, brun podzolite, cernoziomuri argilice i cernoziomuri levigate, solurile podzolice, argiloiluviale, soluri erodate ndeosebi n bazinul Brladului. Regiunea a IX-a. Cmpia Romn de vest. Cuprinde zona de step i silvostep din Oltenia i Muntenia, la vest de linia Mizil-Urziceni-Lehliu-Clrai. Orografia: es, dealuri i terase mici. Clima are caracter continental, de silvostep sau de step. Temperatura medie anual este de 1011,5C, a lunii ianuarie de 2,5 3,0C. Intervalul fr nghe are o durat de 178 205 zile, iar perioada de vegetaie de 245 zile. Precipitaiile variaz de la 350 mm la 600 mm anual. Umiditatea atmosferic este cuprins ntre 5664%, cobornd vara pn al 4550%. Brumele trzii, dup 15 aprilie, sunt foarte rare. Se nregistreaz vnturi puternice, cu direcie est-vest, atingnd 5075 km/or. Solurile sunt variate: n sud cernoziomuri, cernoziomuri levigate i cernoziomuri argilice, psamosoluri la Segarcea-Cujmir, Bileti-Calafat; n nord brun rocat de pdure, aluviale, cernoziomuri de lunc, nisipuri n sudul Olteniei; la Bileti-Plenia, Ciuperceni, Tmbureti, Bechet i Dbuleni. Flora pomicol este cea tipic de silvostep i step. Speciile pomicole mai bine reprezentate sunt prunul, corcoduul, caisul, cireul, viinul, mrul, gutuiul, prul, nucul i dudul. Regiunea a X-a. Cmpia de vest sau esul Banatului i Crianei. Cuprinde zona de step, silvostep i de pdure din Banat, Criana i Maramure. Relieful este plan, slab ondulat, sub form de coline i dealuri mici, cu puine depresiuni. Clima este continental-moderat, temperatura medie anual fiind de 9 10,50C. Gerurile mari se ntlnesc rar. Intervalul fr nghe dureaz 185 205 zile, iar perioada de vegetaie 245 zile. ngheurile trzii de primvar au loc pn la 15 aprilie, rareori i n mai. Precipitaiile nsumeaz 550 800 mm anual, iar umiditatea relativ a aerului este de 65 70%. Vnturile sunt slabe. Clima este favorabil culturii pomilor.
28
Solurile predominante sunt cernoziomuri, cernoziomuri levigate, cernoziomuri argilice, soluri brune argilice, psamosoluri (la Carei i Valea lui Mihai). Flora pomicol este destul de bogat; n cultur predomin prunul. Regiunea a XI-a. Cmpia Moldovei. Cuprinde stepa i silvostepa din judeele Suceava, Iai, Vaslui, Botoani i Galai, depresiunea Jijia-Bahlui. Orografia este puin variat. Clima are caracter continental, fiind mai cald n sud. Temperatura medie anual este de 8 9,5C, intervalul fr nghe dureaz 175 zile, iar perioada de vegetaie 236 zile. Oscilaiile de temperatur sunt mari, minimele absolute atingnd 3 0 34C, iar maximele pn la + 40C. Precipitaiile nsumeaz 440550 mm anual. Vara ploile cad rar i neregulat. Umiditatea relativ este de 5764%, ngheurile de primvar se nregistreaz pn la 30 aprilie, iar cele de toamn ncepnd cu 1 octombrie. Solurile predominante sunt cernoziomurile, cernoziomurile levigate i cernoziomurile argilice, local solurile cenuii, destul de fertile. Flora pomicol spontan este relativ srac, fiind reprezentat prin mr pdure, pr pdure, cire psresc, porumbar .a. Regiunea a XII-a. Brganul i Dobrogea. Cuprinde stepa din sud-estul rii (judeele Ialomia, Brila, Constana, Tulcea, o parte din judeele Galai i Buzu). Relieful este un es ntins i podi (n Dobrogea), strbtut de rurile Ialomia, Buzu i Siret. Clima are caracter continental tipic, de step i step uscat, cu clduri excesive vara, dar cu ierni mai puin aspre. Temperatura medie anual este de 10 11,5C, intervalul fr nghe dureaz 200230 zile, iar perioada de vegetaie circa 250 zile. Vnturile bat puternic iarna. ngheuri de primvar se nregistreaz pn la 15 aprilie, iar toamna dup 15 octombrie. Precipitaiile nsumeaz 350500 mm (400 mm pe litoral). Umiditatea atmosferic are valori sub 60%, uneori scade pn la 50% i chiar 30%. Solurile predominante sunt cernoziomurile, cernoziomurile levigate, cernoziomurile argilice, soluri blane (n Dobrogea) .a. Flora pomicol este tipic de step, srac. Dintre speciile pomicole se ntlnesc: porumbarul, prul pdure, mahalebul, viinul de step i Pirus eleagrifolia. n cultur predomin caisul i piersicul. Regiunea a XIII-a. Zona inundabil a Dunrii i gurile Siretului. Cuprinde fia ngust de-a lungul fluviului Dunrea, de la Giurgiu pn la Clrai. Are prelungire peste blile Borcea i Brila pn la gurile Siretului i Delta Dunrii. Relieful este plan, cu lunci, grinduri etc. Clima este apropiat de a stepei vecine, atenuat de influena Dunrii, care favorizeaz o umiditate atmosferic ridicat. Solurile predominante snt aluviunile i solurile aluviale, uneori foarte fertile. Pe alocuri se ntlnesc soluri hidromorfe i halomorfe, improprii pentru pomicultur. Vegetaia crete luxuriant. n cultur predomin gutuiul, cu deosebire n Delt. *** Dat fiind diversitatea condiiilor de relief, sol i mai ales de microclim din cadrul unei regiuni, pentru microraionarea culturilor se impune delimitarea unor areale microzonale. Microzona, n accepiunea agroproductivitii unei culturi reprezint o categorie calitativ agroecologic de spaiu geografic, determinat de interaciunea tuturor factorilor staionari. Relieful determin modificri deosebite. Are influen asupra microclimatului prin orientarea masivului, prin altitudine i forma pe care o prezint suprafaa respectiv. Pentru procesele fiziologice cele mai favorabile sunt pantele cu expoziie sud-estic, care primesc cele mai mari cantiti de lumin n prima parte a zilei, caracterizate i printr-o temperatur mai moderat. Bilanul apei n sol este influenat de expoziie i pant. Pe terenurile n pant, se nregistreaz pierderi mai mari sau mai mici de ap prin scurgerile de suprafa.
29
Formele de teren joase, fundurile de vi, constituie zone n care se adun aerul rece i umiditatea este mai ridicat, astfel c n aceste zone brumele i atacul bolilor criptogamice sunt mai frecvente. Studiile i cunoaterea aprofundat a condiiilor de microclim i macroclim trebuie s stea la baza alegerii terenului destinat plantaiilor de pomi i arbuti fructiferi. Pentru diagnosticarea i identificarea unei microzone este necesar a diferenia ansambluri de elemente identice sau ecologic agroproductive echivalente, cu caractere fizicogeografice complet sau n mare msur asemntoare, avnd soluri de acelai tip sau tipuri nvecinate, cu volum fiziologic util apropiat i care sunt apte pentru acelai potenial vegetativ i productiv, necesitnd acelai sistem de cultur (Budan, 1993). n cadrul unui sortiment trebuie ales un numr de soiuri care s valorifice n modul cel mai eficient condiiile naturale din zona respectiv. Mrul, de exemplu, poate crete i rodi n mai multe zone i centre pomicole din ara noastr, dar numai n unele dintre acestea i valorific pe deplin potenialul su productiv. n amfiteatrul natural al Olteniei, soiurile trzii de mr pot crete i rodi n majoritatea plantaiilor de mr, dar calitatea fructelor obinute n partea de nord i vest a zonei este net superioar celor obinute n zona de mijloc sau a nisipurilor din sud. COMPONENTELE BIOTOPULUI ECOSISTEMULUI POMICOL Plantele lemnoase n general, din care fac parte pomii i arbutii fructiferi specifici climatului temperat, posed 6 organe distincte: trei sunt pri vegetative rdcinile, tulpinile, frunzele, iar alte trei generative florile, fructele, seminele. Fiecare organ se deosebete ca aspect morfologic, are o structur particular i ndeplinete funcii fiziologice specifice, dar toate la un loc constituie organismul viu, unitar, care n cursul ontogenezei crete i fructific. Creterea i fructificarea depind n final de legturile reciproce complexe dintre multiplele procese fiziologice desfurate la nivelul organelor, n dependen de nsuirile genetice ereditare i de factorii mediului exterior. Condiiile de mediu nefavorabile schimb mersul unor procese fiziologice importante, ceea ce se reflect n creterea organelor i n fructificarea plantelor. De exemplu, lipsa apei reduce fotosinteza, ceea ce nrutete creterea, transportul substanelor n plant, scade turgescena celulelor. Excesul de ap, este de asemenea duntor, deoarece ncetinete creterea rdcinilor, reduce absorbia, ceea ce are efecte negative asupra produciei de fructe. Lumina Speciile fructifere cultivate n climatul nostru fac parte din grupa plantelor fotofile, fiind pretenioase fa de lumin. Aceasta este atestat de comportamentul speciilor fructifere spontane, care sunt grupate n luminiuri sau liziere de pduri i pe versanii sudici ai dealurilor. Folosirea mai eficient a terenurilor ocupate de pomi, necesitatea reducerii consumului de for de munc pe tona de fructe, creterea produciei la unitatea de suprafa i alte considerente au impus creterea numrului de pomi la hectar i trecerea la sisteme de cultur intensive i superintensive. Odat cu creterea desimii pomilor la unitatea de suprafa, lumina ca factor primordial n procesul de fotosintez capt noi dimensiuni n tehnologia acestor plantaii. Prin fotosintez, lumina devine principala surs de energie n sintetizarea substanelor organice i a celorlalte procese vitale fiind n ultim instan condiia de baz n realizarea unor producii mari de fructe i de calitate (Mi1ic C. i col., 1977). Speciile fructifere cultivate n climatul nostru fac parte din grupa plantelor fotofile, fiind pretenioase fa de lumin. Aceasta este atestat de comportamentul speciilor fructifere spontane, care sunt grupate n luminiuri sau liziere de pduri i pe versanii sudici ai dealurilor. Exist, ns, diferene ntre specii n privina cerinelor fa de lumin, ceea ce permite clasificarea lor n trei grupe: - cerine mari: nucul, piersicul, caisul, cireul;
30
- cerine mijlocii: prul, mrul, prunul, viinul; - cerine reduse: zmeurul, coaczul, agriul (pot crete i la lumin difuz). Lumina fiind un factor important n realizarea unor producii ct mai apropiate de nivelul potenialului biologic al speciilor i soiurilor, se impune ca amplasarea acestora n diferite bazine pomicole ale rii s se fac i n funcie de cerinele acestora fa de acest factor. Temperatura Temperatura este un factor de vegetaie foarte important, care condiioneaz desfurarea proceselor de asimilaie, respiraie i transpiraie, parcurgerea diferitelor faze de cretere i fructificare, postmaturarea seminelor, perioada de via latent a pomilor n timpul repausului relativ de iarn etc. Cantitatea de cldur n ara noastr difer foarte mult de la o localitate la alta, prezentnd variaii mari n funcie de situaia geografic, latitudine, altitudine, relief, expoziie, nebulozitate, culoarea solului, direcia i intensitatea vnturilor, gradul de acoperire cu vegetaie, anotimp etc. nclzirea aerului i a solului variaz de la o zi la alta, de la un an la altul, i chiar n cursul aceleiai zile. Nevoia de cldur a pomilor i arbutilor fructiferi este de asemenea foarte variat, dar creterea i dezvoltarea lor se nscrie ntre dou valori termice maxime i minime, ntre aceste valori exist un optim caloric la care activitatea fiziologic i biochimic se desfoar cu mare intensitate. Fiecare specie i chiar fiecare soi are exigente termice specifice. Ca urmare acestui fapt, temperatura are o aciune limitativ privind rspndirea speciilor i soiurilor chiar i n condiiile rii noastre. Temperatura medie anual - ofer informaii generale dar utile unor zone sau localiti. Temperatura medie anual este cu att mai valoroas cu ct se refer la un numr mai mare de ani. Pentru localitile mai importante din Romnia se gsesc date de peste 100-120 ani cu privire la temperatura medie anual. Pe teritoriul unei ri sau zone sunt delimitate spaiile cu temperaturi medii anuale diferite prin izoterme. Pentru cultura speciilor pomicole cultivate n Romnia se consider c zonele cu izotermele urmtoare sunt mai mult sau mai puin favorabile pentru cultura pomilor fructiferi dup cum urmeaz: - izotermele de 8 0 i 9 0C - delimiteaz zonele favorabile pentru mr, viin, arbuti fructiferi, unele soiuri de prun; - izotermele de 9 0 i 10 0 C - pentru pr, mr, prun, cire, nuc, alun, gutui, castan; - izotermele de 10 0 i 11,5 0C - pentru migdal, cais, piersic, alun, nuc, mr, pr, prun, cire, viin, castan. Suma anual a gradelor de temperaturi pozitive (peste 0 0C) . Acest indicator numit i bilan termic global rezult din nsumarea temperaturii medii zilnice pe intervalul de timp, de la nceputul anului i pn la sfritul acestuia. Din acest bilan termic pot fi evideniate sumele gradelor de temperaturi pn la declanarea unei anumite fenofaze. Pentru anumite specii i soiuri cultivate n condiii asemntoare s-a constat c suma temperaturilor se ncadreaz n anumite limite. Aceasta permite s se aprecieze de ce sum de grade este nevoie pentru ca un anumit soi s parcurg o anumit fenofaz (pentru nflorit, pentru maturarea fructelor, etc.). Dup cerinele fa de temperatur, speciile pomicole din Romnia pot fi grupate n 4 grupe (Negril A., 1980): - specii mai puin pretenioase la cldur sunt: mrul, viinul, prunul, alunul, agriul, coaczul, zmeurul, cpunul. Aceste specii rezist bine la gerurile de peste iarn i nu sunt afectate de ngheurile trzii de primvar, dac plantaiile sunt bine amplasate. Se comport bine pn la altitudini cuprinse ntre 350 i 900 m, unde temperatura medie anual este ntre 7,5 i 10,5 0C, temperatura medie a verii de 18-20 0C, iar gerurile ating valori de -30 0C pn la -32 0C. - specii cu cerine medii fa de cldur i anume: prul, nucul, castanul, cireul, gutuiul. Rezistena acestor specii la geruri este bun. ngheurile trzii de primvar afecteaz destul de rar cireul, nucul i uneori prul. Speciile din aceast grup reuesc n regiunile de dealuri cu o altitudine mai mic, cuprins ntre 150 i 500 m, unde temperatura medie anual este de
31
cel puin 9-10,5 0 C, temperatura medie a verii de 20-21 0 C, iar gerurile nu depesc sensibil minimele de -20-30 0 C. - specii cu cerine mari fa de cldur, cum sunt caisul i piersicul. Aceste specii pot pierde o parte din mugurii floriferi n timpul iernii. Caisul i piersicul se cultiv n lunca inferioar a Dunrii, n Dobrogea i ntreaga cmpie pn n zona podgoriilor (190-200 m). n livezile amplasate necorespunztor, ngheurile trzii de primvar distrug cu regularitate recoltele caisului, mai rar ale piersicului. - specii cu cerine foarte mari fa de cldur, includ smochinul, alunul turcesc i migdalul. Smochinul i alunul turcesc pot suporta temperaturile sczute pn la -14...-16 0C. Cultura acestor specii n tara noastr este posibil n cteva centre cu un climat mai dulce, apropiat de cel mediteranean. Apa Apa este un factor indispensabil n activitatea vital a tuturor organismelor, fr ap nefiind posibil manifestarea proceselor caracteristice vieii. Procesul de absorbie a apei decurge n strns dependen de factorii de mediu (temperatur, umiditatea aerului etc.) i se realizeaz prin intermediul rdcinilor tinere. Apa are un rol deosebit n viaa pomilor, fiind unul din elementele constitutive. Rdcinile pomilor, de exemplu, conin ap n proporie de 60-88 %, frunzele 50-70 %, iar fructele pn la 85-90 %. Cerinele pomilor fa de ap difer de la o specie la alta (tabelul de mai jos) i chiar la aceeai specie nevoile difer n decursul perioadei de vegetaie. Pomii i arbutii fructiferi au cerine mari fa de ap datorit unui proces foarte intens de transpiraie n perioada de vegetaie, activitate care rmne destul de ridicat i n perioada de repaus relativ, fapt evideniat n special n cazul pomilor tineri. Cerinele pomilor fa de ap (dup Popescu M. i colab., 1992) Zonele convenabile pentru Speciile Cerinele fa de ap cultur Arbutii fructiferi Cerine foarte mari Zone cu peste 700 mm precipitaii anuale Gutuiul, mrul (soiuri trzii), Cerine mari Zone cu 700 mm precipitaii prunul anuale Prul, nucul, cireul, viinul, Cerine medii Zone cu peste 600 mm precipitaii mrul (soiuri de var) anuale Piersicul, caisul, migdalul Cerine reduse Zone cu peste 500 mm precipitaii anuale Ca indicator al cantitilor de ap folosit de ctre plante se ntrebuineaz coeficientul de transpiraie, care reprezint cantitatea de ap ce trebuie s treac prin plant pentru ca s se produc o unitate de substan uscat. La smnoase coeficientul de transpiraie este cuprins ntre 150 i 300 (170 la mr, 140 i chiar 229 la pr), la smburoase ntre 250-350. Una din condiiile de baz n realizarea unor producii mari i constante de fructe, an de an, o constituie aprovizionarea solului cu ap la nivelul optim cerut de specie sau soi n tot cursul vegetaiei. Nevoile pomilor fa de ap nefiind aceleai n fiecare perioad de vrst i fenofaz, nici starea de aprovizionare a solului n ap nu este necesar s fie la acelai nivel n toate perioadele i fenofazele. Cerinele fa de ap variaz i n funcie de vrsta plantaiilor, dimensiunile coroanei i a sistemului radicular, concentraia soluiilor nutritive din sol, structura i umiditatea solului, cantitatea precipitaiilor atmosferice, viteza vntului, intensitatea luminii, mrimea recoltei. Coeficientul de transpiraie difer de asemenea de la un soi la altul, iar n cadrul aceluiai
32
soi este n funcie de portaltoiul folosit. La soiurile de mr altoite pe tipurile de portaltoi vegetativi este mai mare dect la cele de pe portaltoi generativi. Pomii tineri au coeficientul de transpiraie mai mare dect cei btrni, de asemenea pomii cu rod, fa de cei fr rod. Cu ct umiditatea solului este mai ridicat cu att coeficientul de transpiraie pentru acelai pom este mai mare. Sporirea concentraiei soluiei din sol prin aplicarea de ngrminte, cu condiia asigurrii cantitii de ap necesar pomilor, are ca efect micorarea coeficientului de transpiraie. Vnturile puternice, umiditatea atmosferic redus, intensitatea mai mare a luminii mrete coeficientul de transpiraie. Pomii, n general, au cea mai mare cerin pentru ap n cursul fazelor de cretere activ a lstarilor i fructelor, adic n lunile mai, iunie, iulie i august. n lunile urmtoare ale perioadei de vegetaie, septembrie, eventual o parte din luna octombrie, consumul de ap este relativ mai redus, fiind n funcie de prezena sau absena fructelor pe pom. Limita inferioar a umiditii din sol, pn la care este posibil viaa pomilor, este indicat de coeficientul de ofilire, care este aproximativ de 1,5-2 ori mai mare dect coeficientul de higroscopicitate. Ca urmare n ultim instan, n pomicultur nu rezerva de ap total intereseaz, ci rezerva de ap util sau accesibil pentru pomi. n majoritatea zonelor din ara noastr, n anumite perioade ale anului, apar excese de umiditate sau secet. Excesele de umiditate sunt duntoare pomilor i arbutilor fructiferi. Cu ct excesul de umiditate dureaz mai mult cu att devine mai nociv pentru plante. Fenomenul se manifest cu precdere pe solurile grele fr un bun drenaj. Efectul excesului de umiditate se manifest prin ncetarea creterii, epinastia curburii frunzelor urmat de vetejire, nglbenirea i defolierea prematur, se reduce puternic capacitatea de absorbie a apei i scade foarte mult transpiraia (Kramer, 1969). Prima cauz a pagubelor generate de excesul de umiditate este determinat de apariia anaerobiozei urmat de tulburarea metabolismului i de autotoxicitate. La piersic, migdal, cais i prun, cunoscute ca mai puin tolerante la excesul de umiditate apare n metabolism glicozidul cyanogenetic, numit prunasin. n condiiile de anaerobioz prunasinul se hidrolizeaz n acid cianhidric care este toxic. n funcie de capacitatea de hidrolizare a prunasinului apare i rezistena plantelor la excesul de umiditate (Rowe i Catlin, 1972). Simptomul clasic al excesului de umiditate (epinastia curburii frunzelor) este explicat de Kawase (1972) prin formarea n exces a etilenei, urmare a lipsei de oxigen din sol. Fenomenul a fost pus n eviden n plantaiile de prun din Arge i Vlcea, n perioada 1960-1980, pe solurile argiloase i foarte umede. n astfel de microzone prunul altoit pe mirobolan a pierit n procente foarte ridicate (50-100 %). Excesul de umiditate se manifest i sub form de inundaii care uneori pot deveni catastrofale (calamiti naturale). Acestea constau n acoperirea unor suprafee de teren cu ap din ploi toreniale sau revrsri de torente, ruri, etc. Pagubele se produc prin acoperirea cu straturi de ml gros urmat de asfixierea sistemului radicular, dezrdcinarea plantelor, etc. Astfel de fenomene vor putea fi evitate dac se va ine seama de amplasarea plantaiilor, de posibilitatea producerii lor pe anumite suprafee de teren. Precipitaiile n exces pot influenta negativ creterea i dezvoltarea pomilor i arbutilor fructiferi. Timpul ploios i rece oprete creterea, micoreaz fotosinteza, prelungete perioada de vegetaie i mpiedic colorarea i maturarea fructelor. n timpul nfloritului, ploile prelungite i reci aduc mari prejudicii fecundaiei, spal polenul de pe anterele deschise, diminueaz secreia stigmatului i mpiedic germinaia polenului, stnjenesc zborul albinelor i insectelor polenizatoare. Indirect, apa n exces favorizeaz dezvoltarea bolilor criptogamice, iar ploile frecvente fac imposibile i ineficace tratamentele fitosanitare. n anumite situaii de relief i sol, ploile abundente provoac ridicarea pnzei de ap freatic, sau chiar inundarea livezilor, care dac sunt prelungite duc la asfixierea rdcinilor, la debilitarea pomilor i chiar la moartea lor. Umiditatea relativ a aerului. Procesele de cretere i fructificare ale pomilor se desfoar
33
n optim n condiiile unei umiditi relative a aerului n jur de 70 %. Mrul, fiind specia cea mai pretenioas la ap, cere i umiditate relativ a aerului mai ridicat fa de celelalte specii pomicole. Caisul i piersicul prezint pretenii mai mici. Umiditatea ridicat a aerului constituie pe de alt parte un pericol indirect pentru viaa pomilor favoriznd dezvoltarea bolilor criptogamice (rapn, putrezirea coletului, monilioz etc.). De asemenea, umiditatea relativ a aerului ridicat nsoit de temperaturi mai sczute i umiditate n exces a solului, are o aciune nefavorabil accentuat asupra capacitii de pstrare a fructelor. Scderea umiditii relative a aerului sub 40 %, duce la stnjenirea unor procese vitale ale pomilor, favoriznd totodat nmulirea unor duntori (Tetranichide), iar cnd aceasta ajunge la valori de 20 % asimilaia nceteaz. Nebulozitatea i ceaa influeneaz cultura pomilor fructiferi prin faptul c mpiedicnd radiaia solar, slbesc procesul de fotosintez al pomilor. n zonele unde obinuit cerul este acoperit cu nori o mare parte din an, sau n zonele favorabile culturilor pomicole n anii cu nebulozitate i cea frecvent, fructele nu se matureaz normal, calitatea lor este inferioar (coninut sczut n zaharuri, aciditate ridicat, rugozitate la Golden delicious etc.), lstarii nu i coc bine lemnul i n majoritatea cazurilor deger peste iarn, diferenierea mugurilor de rod este slab. Zpada, prin topirea lent, contribuie la creterea rezervei de ap din sol. Apr rdcina pomilor i culturile de cpuni de nghe. Zpada are ns uneori i o influent negativ asupra pomilor, deoarece atunci cnd se depune n cantiti mari pe ramuri, le dezbin i le rupe. Grindina este un fenomen natural greu de combtut cu mijloacele actuale. Cade n timpul cel mai clduros al anului, de obicei ziua. Prin sfierea frunzelor micoreaz fotosinteza, lovete, rupe, zdrobete i distruge rodul, lstarii i chiar ramurile. Provoac rni pe tulpini i fructe care se vindec greu, constituind, totodat, pori de infecie pentru bolile criptogamice. Ca regul general la nfiinarea plantaiilor trebuie s se evite locurile bntuite frecvent de grindin. Roua are n general un efect favorabil, deoarece sporete umiditatea aerului n special n plantaiile amplasate pe terenurile nisipoase, ns poate avea i efecte negative prin favorizarea dezvoltrii anumitor boli criptogamice. Cantitatea de ap ce se poate acumula din rou este de circa 30 mm anual. Chiciura i poleiul au o aciune nefavorabil asupra pomilor putnd vtma ramurile i mugurii de rod, prin asfixierea acestora sau frngerea ramurilor, n cazul poleiului. Aerul Din punct de vedere practic, pentru ecosistemul pomicol prezint importan compoziia aerului din atmosfer i din sol, micarea aerului i coninutul acestuia n elemente poluante. Compoziia aerului din atmosfer. Dintre componentele aerului, prezint importan deosebit oxigenul i dioxidul de carbon. Oxigenul este utilizat n procesul de respiraie, iar dioxidul de carbon n procesul de fotosintez, el intrnd n compoziia atmosferei n proporie de 0,03 %. Asigurarea cu CO2 n cazul livezilor este foarte important i se realizeaz n primul rnd prin micarea aerului care deplaseaz straturile cu coninut micorat de CO2 n urma activitii de fotosintez i aduce mase de aer cu o concentraie normal n C02 . 0 surs important de CO2 o constituie solul, care n urma descompunerii materiilor organice eman mari cantiti de CO2 care n cazul unei temperaturi i presiuni atmosferice favorabile ajunge uor n micro-atmosfera plantaiei de pomi. Afnarea permanent a solurilor face posibil asigurarea n permanen a necesarului de oxigen pentru descompunerea materiilor organice i n acelai timp ptrunderea dioxidului de carbon n atmosfera livezii. n condiii favorabile, coninutul de CO2 n atmosfera din vecintatea solului, poate s ajung pn la 0,20-0,25 %. Concentraia mai mare de CO2 contribuie la intensificarea procesului de asimilaie, n condiiile creterii concomitente a temperaturii i intensitii luminii. n acest context fertilizarea cu ngrminte organice contribuie, pe lng
34
aprovizionarea cu substane nutritive a solului, i la o mai bun aprovizionare cu CO2. n plantaiile pomicole unde nu se folosesc ngrmintele organice pentru fertilizarea solului, concentraia de CO2 aflat la dispoziia pomilor nu depete de regul nivelul de 0,03 %. Compoziia aerului din sol. Solul avnd o structur granular, conine n spatiile lacunare o cantitate de aer, cu att mai mare cu ct pmntul este mai uscat. Pe msur ce solul devine mai umed apa nlocuiete aerul. Prezena aerului este ns indispensabil pentru viaa plantelor i a microorganismelor din sol. Compoziia aerului din sol nu difer mult de a celei din aer, este totui mai srac n oxigen, dar conine mai mult CO2. Faptul acesta se datoreaz activitii rdcinilor, precum i proceselor de descompunere i putrezire a materiilor organice, aflate sau ncorporate n sol. Cantitatea de CO2 crete cu adncimea, cu temperatura i umiditatea solului, iar cea de oxigen scade. S-a constatat c n cazul livezilor de pomi situate pe soluri cu o textur grosier, coninutul n oxigen scade mai puin cu adncimea dect n cazul livezilor situate pe soluri grele. Oxigenul din sol este un element foarte important pentru activitatea rdcinilor i a microflorei. La o concentraie mai mare de 1-2 % CO2 n sol, acesta devine duntor dezvoltrii organismelor vii. Lipsa de oxigen din sol poate avea efecte nocive pentru rdcinile pomilor i pentru c n procesul de descompunere a materiei organice n lipsa oxigenului pot rezulta compui duntori plantelor. Astfel, n solurile bine aerate, pe lng CO2, mai rezult NO3, SO2, Fe+++ i Mn++, pe cnd n solurile neaerate, umede, predomin descompunerile anaerobe din care rezult CH4, SH2, CO2, compui aldehidici, NH3, Fe++, Mn+, compui care au efecte negative asupra germinaiei seminelor, a creterii i dezvoltrii rdcinilor etc. Aceste fenomene se ntlnesc n plantaiile pe terenurile podzolice, gleizate, cu exces de umiditate, mai ales atunci cnd prin desfundare sau artur adnc se aduce la suprafa sol din straturile cu o fertilitate foarte sczut, cu un coninut ridicat de fier i mangan. Sub influena aerului iau natere forme foarte toxice pentru plante, sau forme inaccesibile pomilor cum sunt fosfaii de fier. Exist o interaciune direct ntre nevoia de oxigen a rdcinilor i temperatura solului; concentraia n oxigen a atmosferei solului trebuie s fie cu att mai mare cu ct temperatura este mai ridicat (Trocme S. i Grass R., 1968). Consecinele unei proaste aerisiri a solului variaz cu faza de vegetaie, fiind deosebit de duntoare n fazele n care transpiraia este activ. Atunci cnd este vorba de submersie durata perioadei critice este mult mai scurt n timpul vegetaiei (2-12 zile), dect n timpul repausului relativ cnd este de 80-150 zile (Lazr A., 1966). Micarea aerului. n aer nu exist niciodat stare perfect de stabilitate. Micrile verticale sau orizontale, de multe ori aproape imperceptibile, iau natere n interiorul plantaiei datorit nclzirii sau rcirii n msur diferit a solului sau a diferitelor organe aeriene ale pomilor, temperaturii diferite a aerului n diferite zone ale plantaiei, ca urmare a densitii i orientrii rndurilor etc. Micarea permanent a aerului asigur primenirea cu O2, CO2, i reducerea excesului de umiditate atmosferic. Micrile de aer moderate, respectiv vnturile slabe, mresc intensitatea transpiraiei i a evaporaiei din livad prin nlocuirea aerului mai bogat n vapori de ap cu altul mai srac, proces care este negativ n cazul bilanului deficitar n ap, dar pozitiv pentru prevenirea bolilor criptogamice. 0 micare convenabil a aerului n plantaiile de pomi se realizeaz pe terenurile n pant uoar, urmate de cele plane. Cele mai nefavorabile din acest punct de vedere sunt terenurile de pe fundurile vilor, ceea ce explic de ce n astfel de locuri, din regiunile ploioase, bolile criptogamice se dezvolt mai puternic. Vnturile puternice sunt totdeauna nefavorabile deoarece sub aciunea lor mecanic se produc pagube n plantaiile pomicole prin ruperea frunzelor, fructelor, lstarilor, ramurilor, a pomilor i chiar dezrdcinarea lor. n timpul nfloritului pot fi distruse florile, se mpiedic
35
zborul albinelor i a altor insecte polenizatoare, stnjenindu-se polenizarea. Cele mai mari pagube se nregistreaz prin scuturarea fructelor, n special la pomii nali i n cazul formelor de coroan liber, de mare volum, spre deosebire de formele de coroan de mic volum situate aproape de nivelul solului unde de regul intensitatea vntului este mai redus. n cazul livezilor mari, compacte, viteza vntului se reduce simitor ctre interiorul acestora. Dup msurtorile efectuate de Szurbeczki Z. (1968), vnturile de putere mijlocie, n cazul gardurilor pomicole compacte, i reduc viteza fa de cea msurat deasupra plantaiei n urmtoarele procente: - la 30-40 % la nlimea de 250 cm; - la 15-25 % la nlimea de 150 cm; - la 0-10 % la nlimea de 50 cm. Vnturile slabe (adieri) ajut la polenizarea speciilor cu polenizare anemofil (nuc, alun, castan), motiv pentru care nu se recomand plantarea acestora pe locuri ferite complet de cureni de aer. Este constatat faptul c pomii din plantaiile expuse vnturilor dominante puternice se apleac ntr-o singur direcie, mai ales n cazul portaltoilor de vigoare slab sau mijlocie, cu nrdcinare superficial. n timpul iernii, vnturile puternice accentueaz efectul negativ al temperaturilor sczute, sporind procentul mugurilor, ramurilor sau a pomilor degerai. De asemenea, acestea spulber zpada favoriznd nghearea solului i degerarea parial a rdcinilor. Terenurile expuse vnturilor puternice trebuie evitate pentru cultura pomilor sau plantarea acestora s aib n vedere specii mai rezistente la vnt cum sunt: nucul, cireul, viinul. Portaltoii cu nrdcinare puternic sau susinerea pomilor pe spalier sunt obligatorii n zonele cu vnturi. n cazuri extreme se vor planta perdele de protecie, perpendicular pe direcia vnturilor dominante, din specii silvice repede cresctoare i greu penetrabile. Solul Solul este principalul factor de mediu de care depinde producia de fructe n cazul n care condiiile climatice cerute de specie, soi i portaltoi sunt asigurate. Fertilitatea natural a unui sol, respectiv potenialul de producie pe care l posed, depinde de nsuirile fizico-chimice i biologice ale lui. Principalele elemente fizice, hidrofizice i chimice care trebuie avute n vedere pentru cultura pomilor sunt: grosimea stratului de sol; alctuirea granulometric; volumul edafic util; porozitatea; starea de gleizare; coninutul n humus; coninutul n principalele substane minerale i microelemente; reacia solului; coninutul de carbonai i adncimea apei freatice. nsuirile fizice. Dintre nsuirile fizice ale solului de prima importan sunt: textura, grosimea stratului penetrabil pentru rdcini, structura i adncimea apei freatice. Textura acioneaz n mod direct asupra creterii i dezvoltrii pomilor, deoarece de ea depinde regimul de ap, aer, cldur, fertilitatea solului, precum i modul de dezvoltare a sistemului radicular. Dup textur, solurile pot fi clasificate n urmtoarele grupe mari: soluri nisipoase, lutoase i argiloase. ntre aceste grupe exist categorii intermediare. Solurile nisipoase sunt caracterizate printr-un coninut de peste 80 % nisip, iar restul de 20 % este format din ml i argil, precum i un coninut n humus ntre 0,5 i 1,5 %. Solurile nisipoase au n general o fertilitate natural redus, sunt lipsite de structur, au permeabilitate mare pentru ap i aer, se nclzesc uor i pierd uor apa prin evapo-transpiraie i infiltraie dac nu au straturi feruginoase compacte n adncime care s mpiedice infiltraia i levigarea substanelor nutritive n profunzime. Avnd o higroscopicitate mic, valorific mai bine precipitaiile mici sau roua, comparativ cu solurile argiloase. n regiunile cu precipitaii normale i cu pnza freatic la adncimi nu prea mari, 1,5-4 m, pe nisipurile semimobile, slab humifere, cu un coninut de 0,6-l % humus i peste 5 % argil, reuesc aproape toate speciile pomicole cultivate n ara noastr: mrul, prul, prunul, piersicul, viinul, cireul, coaczul negru, asigurnd producii mari i constante de la an la an (solurile
36
nisipoase din Oltenia i nord-vestul rii). n general aceste soluri necesit aplicarea frecvent a ngrmintelor organice, iar pe nisipurile uscate este obligatorie irigarea culturilor. Solurile lutoase, dup coninutul n nisip, ml i argil, se clasific n: nisipo-lutoase (cu 1020 % argil); luto-nisipoase (cu 15-30 % argil); lutoase (cu 25-37 % argil) i luto-argiloase (cu 35-45 % argil). Acestea sunt cele mai potrivite pentru cultura pomilor i arbutilor fructiferi, prin faptul c permit o bun dezvoltare a sistemului radicular, pot nmagazina i pstra apa, permind n acelai timp infiltrarea excesului de ap (dac nu sunt amplasate pe un strat de glei). Sunt bine aerate, se nclzesc uor i conin suficiente substane nutritive. n caz de nevoie nsuirile fizice, chimice i biologice pot fi mbuntite prin aplicarea de gunoi de grajd i amendamente. Coninutul n argil, component principal al acestor soluri, determin gradul de favorabilitate pentru creterea i dezvoltarea pomilor. Acesta variaz de la specie la specie, situndu-se pentru prun la 40 %, pentru mr la 20-40 %, iar la pr circa 25-30 % (Teaci D. i col., 1977). Solurile argiloase au un coninut de argil de peste 45 %, sunt compacte, greu permeabile pentru ap, puin aerate, de regul mai acide, umede i reci. Dei mai bogate n substane nutritive, sunt greu penetrabile pentru rdcini, necorespunztoare pentru cultura speciilor pomicole. Ele prezint multe neajunsuri printre care creterea slab a rdcinilor, recolte mici i nesigure i prelungirea perioadei de vegetaie pn toamna trziu, ceea ce atrage dup sine micorarea rezistenei la ger. Cu toate acestea, pe anumite soluri argiloase cum sunt cele negre de fnea se pot nfiina plantaii intensive de mr, prun, coacz negru i afin, cu condiia realizrii unui drenaj corespunztor nainte de plantare (Lazr A. i Pop A., 1980). Printre tipurile de sol din ara noastr, cele situate n zona stejarului i fagului, solurile slab podzolice, cum sunt: brune de pdure, brune rocate de pdure i aluviunile, sunt favorabile pentru cultura pomilor i arbutilor fructiferi. n condiii speciale de organizare, amenajare i fertilizare pot fi folosite cu succes pentru cultura pomilor chiar solurile puternic podzolite. n zonele de silvostep sunt bune pentru cultura pomilor i arbutilor fructiferi cernoziomurile levigate i aluviunile. n zona de step, pe lng cernoziomuri i aluviuni, corespund pentru pomicultur i solurile nisipoase dac subsolul este mai compact i dispun de surse de ap pentru irigare. Nu corespund pentru cultura pomilor terenurile mltinoase, srturoase, pietroase i cele calcaroase cu un coninut de peste 8-10 % calcar activ. Structura. Un sol bine structurat asigur condiii optime pentru aprovizionarea rdcinilor pomilor cu aer, ap i substane minerale. Starea structural imprim solului o serie de nsuiri cum sunt: porozitatea i elasticitatea, nsuiri care au o puternic inciden asupra fertilitii. Solurile cele mai corespunztoare pentru plantaiile de pomi i arbuti fructiferi, sunt cele cu structura fragmentar, stabilizat, cu o macro-porozitate care s permit drenarea uoar a apei n exces i o micro-porozitate care s asigure reinerea apei la nivelul optim din capacitatea de cmp. Grosimea solului. Pentru creterea i dezvoltarea normal a sistemului radicular, pomii prefer solurile profunde, cu orizontul (A+B+C) pn la 2 m, iar n cazul portaltoilor vegetativi cu nrdcinare mai superficial de cel puin 1 m. Cele mai corespunztoare soluri sunt cele cu orizontul A bogat n humus i substane nutritive n stare asimilabil. Orizonturile B i C au un coninut mai srac n humus, aer i un numr mai redus de microorganisme aerobe, elibernd mai greu substanele nutritive. Aceste orizonturi n cazul pomilor prezint importan n special pentru aprovizionarea cu ap. Ca urmare acestui fapt, la alegerea terenurilor pentru plantaiile pomicole se va ine cont i de adncimea de rspndire a rdcinilor n funcie de specie, soi i portaltoi. Din cercetrile efectuate n ara noastr rezult, spre exemplu, c nucul i prul pe slbatic cer soluri profunde, de pn la 3 m; mrul pe slbatic, prunul i caisul pe mirobolan au nevoie de soluri cu grosimea pn la 2 m; mrul pe vegetativ i viinul se dezvolt bine pe soluri cu grosimea de 1-2 m; alunul, coaczul negru, zmeurul, agriul i afinul pot fi cultivate pe soluri mai subiri, de 0,6-1 m.
37
Studiile pedologice ale solurilor pe care urmeaz s se nfiineze plantaii pomicole sunt obligatorii. Acestea trebuie s furnizeze date cu privire la grosimea solului i a orizonturilor care l compun, asupra texturii i structurii, a eventualelor straturi compacte sau de alt natur (pietri, piatr de var, argile compacte, straturi de glei impermeabile cu concreiuni feruginoase sau feromanganoase toxice etc.). n baza studiilor se vor exclude de la plantare solurile subiri, cu bolovani, cu pietri, cele argiloase grele i cu exces de umiditate. Grosimea stratului de sol. Se consider c adncimea de 1 m este obligatorie i suficient, dei numeroase specii pomicole (pr, cire, prun, cais, nuc) formeaz rdcini care ajung la 3-4 m adncime. Important pentru creterea pomilor este, de fapt, nu numai grosimea de 1 m a solului, indiferent de natura sa, ci aa-numitului volum edafic util, adic partea de material fin fr elementele de schelet din profilul de sol calculat pe o seciune de 1 m. Pentru aprecierea nsuirilor fizice i chimice profilele trebuie deschise pn la cel puin 1 m, recoltnd probe de sol la trei adncimi: 0-20 cm, 30-50 cm i 60-80 cm. Alctuirea granulometric. Dac pomii i arbutii fructiferi cresc i se dezvolt bine, aceasta constituie premisele unei capaciti de producie mari, ce se realizeaz i datorit unui coninut echilibrat de argil, ml i nisip. Adncimea apei freatice constituie, de asemenea, un important factor limitativ n alegerea terenurilor destinate noilor plantaii de pomi. n aprecierea acestui factor trebuie s lum n considerare nivelul maxim pe care-1 poate atinge apa freatic n cel mai umed sezon al anului sau n timpul altor perioade, cnd nivelul apei se poate ridica cel mai mult. Nivelul ridicat al apei freatice determin apariia fenomenului de gleizare, orientarea rdcinilor spre, suprafa, provoac asfixia radicular. Nivelul minim fa de suprafaa apei freatice pentru mr i pr altoit pe portaltoi vegetativ trebuie s fie de 1,5 m, iar n cazul altoirii pe franc, 2-2,5 m. n cazul speciilor cais, piersic, nuc, adncimea apei freatice trebuie s fie la cel puin 2,5-3 m. nsuirile hidro-fizice ale solului, n mod deosebit porozitatea i capacitatea de ap util, manifest o important influen asupra creterii i rodirii pomilor. De fapt aceste nsuiri sunt condiionate de alctuirea granulometric a solului, de starea de structurare a acestuia i de posibilitile de drenaj. Gleizarea. 0 nsuire important a solului, constituind un factor limitativ n procesul general de cretere i rodire al pomilor, o constituie starea de gleizare a solului, determinat fie de apele freatice, fie de cele stagnante deasupra unui orizont impermeabil, fie din izvoarele de coast. Starea de gleizare influeneaz direct procesul de cretere, determinnd asfixierea radicular. Cea mai sensibil specie s-a dovedit a fi cireul, care piere la faze destul de slabe de gleizare att ca durat, ct i ca intensitate, urmat de prun, piersic, cais. Pe solurile gleizate sau pseudo-gleizate lcoviti, podzoluri, soluri pseudo-gleizate, dac nu pot fi eliminate la plantare, se recomand plantarea pomilor pe biloane de 40-60 cm, asigurnd scurgerea apelor prin rigolele formate ntre acestea. nsuirile chimice ale solului. Dintre nsuirile mai importante ale solului, pe care urmeaz a nfiina plantaiile pomicole, trebuie analizate: coninutul n humus, azot, fosfor i potasiu ca forme accesibile, coninutul n calcar activ, reacia solului. Coninutul n humus influeneaz negativ creterea i rodirea pomilor atunci cnd scade sub 2 % sau cnd depete 5-6 %. Cele mai echilibrate creteri ale pomilor se nregistreaz pe soluri cu 2-3 % humus, atunci cnd i nsuirile fizice i hidrofizice sunt favorabile. Solurile slab humifere, cele puternic erodate, solurile podzolice, argilo-iluviale, ca i cele cu coninut prea ridicat de humus, negre de fnee i altele, nu asigur o cretere i dezvoltare echilibrat a pomilor. Pentru cultura pomilor o important deosebit prezint reacia solului i coninutul n elemente minerale: azot, fosfor, potasiu, calciu, fier, bor, magneziu, zinc, sulf, cupru etc., precum i prezena unor sruri nocive (mai ales cloruri). Prezena azotului n sol constituie, de asemenea, un factor important pentru procesul de
38
cretere i rodire. Insuficiena azotului determin ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor i a rdcinilor, reducerea procesului de nflorire i fructificare, cderea prematur a frunzelor. Azotul se gsete iniial n sol sub form organic: humus, mas microbian etc. El sufer o serie de procese care l transform n stare mineral: nitrai (principala form sub care azotul este absorbit de pomi), nitrii, amoniac. Acest proces ncepe n primvar, realiznd un maxim de intensitate n var, pentru ca la sfritul toamnei azotul s sufere o transformare n sens opus, din forme minerale n forme organice sub care este stocat n sol. n aceeai perioad o parte din nitrai poate fi splat n profunzime fie prin precipitaii abundente, fie printr-un regim excesiv de irigare. n activitatea de administrare a ngrmintelor cu azot trebuie s inem seama de aceste procese i s le corelm cu cerinele specifice ale diferitelor plante pomicole. n general, pomii trebuie s gseasc azotul sub forme asimilabile n sol, primvara devreme, n perioada de nflorire-legare-cretere intens i toamna, n perioada de cretere a rdcinilor i acumulare de rezerve n plant. Prezena fosforului n sol favorizeaz creterea organelor vegetative (lstari, frunze, rdcini), diferenierea mugurilor de rod, creterea fructelor, transformarea amidonului n zahr, contribuie la sporirea rezistenei la ger a pomilor i a arbutilor fructiferi. Acidul fosforic din sol este, ns, n mic msur accesibil pomilor i foarte puin mobil. De aceea, este obligatorie aprecierea riguroas - n funcie de prezena n sol i cerinele speciei pomicole cultivate - a cantitii de ngrmnt cu fosfor necesar i ncorporarea acesteia n profunzime, odat cu operaiunea de desfundare a terenului nainte de plantare. Potasiul este, de asemenea, deosebit de util, contribuind la creterea lstarilor i rdcinilor, la ngroarea tulpinii, creterea i maturarea fructelor, mrete rezistena la ger a pomilor. n sol potasiul este puternic fixat prin coninutul de argil. Solurile argiloase, dei pot conine importante cantiti de potasiu, numai n msur redus acesta poate s devin accesibil pomilor. n solurile nisipoase acest element este mai mobil. Ca i n cazul fosforului ngrmintele cu potasiu este bine s fie incorporate n profunzime odat cu mobilizarea adnc a solului nainte de plantare. Prezena calciului n sol contribuie la realizarea unui echilibru fiziologic ntre diferitele elemente i microelemente din soluiile nutritive. Prezena sa n exces inhib absorbia unor elemente ca magneziul, sau microelemente ca fier, zinc, mangan, bor. La rndul su, coninutul de calcar din sol este blocat n solurile cu procent ridicat de potasiu i azot. Gradul de rezisten sau sensibilitate al diferitelor specii pomicole i portaltoi fa de coninutul de calcar n sol este variabil: mrul suport pn la 12 %, piersicul numai 7-8 %, prul altoit pe franc suport pn la 15 %, dar altoit pe gutui numai 8 %. Microelementele. Deosebit de utile sunt n economia general a procesului de cretere i rodire a pomilor i arbutilor fructiferi microelementele: fier, mangan, zinc, bor. Fierul este, n general, prezent n solurile pe care se nfiineaz plantaiile pomicole, dar asimilarea sa este blocat adeseori de excesul de calcar activ. Reacia solului constituie, pentru plantele pomicole, un factor ecologic cu importante implicaii n procesul de cretere i rodire. Acest factor influeneaz n mod difereniat speciile de pomi i arbuti fructiferi. Fiecare specie i desfoar n optim procesul de cretere i rodire, numai ntr-un anumit domeniu de favorabilitate al reaciei solului. Astfel, mrul prefer soluri uor acide, urmat de prun, n timp ce prul prefer soluri neutre i se nscrie ntr-un domeniu ngust de favorabilitate. Se constat c mrul, de exemplu, poate crete n, limite de pH variind ntre 4,5-8, dar limitele optime se situeaz ntre 5,2-6,8. Intervalul optim pentru pr se deplaseaz ctre o reacie neutr spre alcalin, limitele fiind mai strnse: pH 6,5-7,5. n ceea ce privete reacia solului n funcie de textura solului, se constat c ea modific limitele ecologice i optimul economic. Astfel, la mr, pe solurile cu textur grosier, nisipoase i nisipo-lutoase, limitele sunt mai largi pH = 5,7-8, iar optimul economic ntre pH= 5-6. Pe solurile mijlocii reacia optim a solului este: pH - 5,8-7,8. Pe solurile argiloase limitele ecologice de favorabilitate pentru mr se extind variind ntre pH = 4,5-8,4, iar intervalul optim este cuprins ntre pH = 5,6-7,2. Aceasta i are explicaia n faptul c, pe msura creterii
39
coninutului de argil, sistemul este mai tamponat att n domeniul acid, ct i n cel alcalin. Cercetri efectuate de D. Teaci (1985) arat c prezenta ntr-un sol cu reacie acid a aluminiului mobil, n concentraie de peste 15 mg la 100 g sol pentru pr i 8 mg la 100 g sol pentru mr, constituie un factor de restricie ecologic, condiionnd dezvoltarea i distribuia sistemului radicular n sol. n condiiile unui sol cu pH mai mare sau egal eu 7,5, factorul restrictiv este carbonatul de calciu - element care, depind 15 %, determin modificri de dezvoltare i distribuie a sistemului radicular. Fenomenul de oboseal a solului. nfiinarea unei plantaii de pomi pe aceeai suprafa de pe care a fost defriat o alt plantaie duce la apariia unor deficiene: creteri reduse, intrare pe rod lent, dezvoltare redus a sistemului radicular, producii sczute i scurtarea ciclului de cretere i rodire. Aceste aspecte sunt mai evidente n sistemul intensiv de cultur n care plantaiile se succed n cicluri rapide, n situaia replantrii cu aceeai specie de pomi, la smburoase i ndeosebi la piersic, dar i la mr, cire. Fenomenul se manifest i n cazul plantrii altor specii: piersic dup cire, cais, prun sau cire dup piersic etc. Portaltoiul poate influena acest fenomen: piersicul altoit pe prun sau mirobolan (corcodu) este mai puin afectat dect cel altoit pe piersic. Cauzele care determin acest fenomen negativ sunt: - tulburri de nutriie, determinate de lipsa unor macro- i microelemente, ca urmare a consumului selectiv al culturii precedente; - acumularea de toxine secretate de rdcinile pomilor din plantaia anterioar. Rdcinile unor specii pomicole - piersic n special - emit substane toxice pentru ali pomi din aceeai specie; - aciunea nematozilor, direct sau indirect, prin leziunile provocate rdcinilor, determin formarea unor enzime capabile s produc hidroliza amidonului la piersic, cu consecina formrii unor substane toxice pentru rdcina pomilor nou plantai. Soluia cea mai sigur n astfel de situaii este cea a rotaiei culturii, evitarea replantrii imediate i n nici un caz cu aceeai specie, cultivarea civa ani a unor culturi erbacee, anuale sau perene. Dac din motive economice sau organizatorice suntem obligai s renfiinm imediat plantaia, se va trata terenul cu substane nematocide (Lanatta, 1965) i adoptarea unui alt sortiment de specii i portaltoi. Relieful Factorii de clim i sol sunt n strns corelaie i variaz foarte mult n funcie de relief. Cunoaterea influenei diferitelor forme de relief asupra creterii i dezvoltrii pomilor prezint o important deosebit. Fa de terenurile plane unde principalii factori de vegetaie (lumina, cldura, apa, substanele nutritive, grosimea solului, intensitatea vnturilor etc.) sunt aproximativ uniform repartizate, pe cele n pant aceti factori sunt distribuii foarte neuniform. Avantajul plantaiilor situate pe terenurile n pant este c nu sufer de exces de umiditate, de inundaie, efectul gerurilor trzii de primvar este mai redus, iar fructele obinute sunt mai intens colorate i au un gust mai plcut. Nu se recomand organizarea de plantaii pomicole i arbuti fructiferi pe terenurile cu pante neuniforme, situate pe marne, dispuse alunecrii, pe vile nguste i n depresiuni unde se adun aerul rece n perioada de primvar sau aerul cald i umed din perioada de var. Caracteristicile terenurilor situate pe pante i, implicit, condiiile de cultur difer mult de la treimea superioar la cea median i inferioar a versanilor. Treimea superioar se caracterizeaz prin existenta unei cantiti mai sczute de ap, deoarece precipitaiile se scurg pe pant. Treimea superioar, n schimb, este partea cea mai luminat a versantului i, ca urmare, se nclzete puternic i foarte repede, mai ales primvara; este, n acelai timp, partea btut de vnt. Toate acestea accentueaz lipsa de ap. Ca urmare, treimea superioar grbete pornirea pomilor n vegetaie primvara. Solul este subire din cauza eroziunii i n marea majoritate srac n substane hrnitoare, din care cauz trebuie aplicate
40
multe ngrminte. n timpul iernii, pe treimea superioar a pantelor, datorit lipsei de zpad (care este spulberat de vnturi), soiul nghea pe o mare adncime, punnd n pericol rdcinile pomilor. Datorit umiditii mai sczute, pe treimea superioar atacurile bolilor criptogamice sunt mai puin intense. Treimea inferioar a pantelor se caracterizeaz prin nsuiri opuse. Este bogat n ap, iar n regiunile cu precipitaii multe apa se gsete chiar n exces la poalele dealurilor. Dei lumina este suficient, primvara solul se nclzete mai ncet, iar noaptea se rcete mult, din care cauz brumele, cad frecvent. Foarte adesea (la poalele dealurilor sau n vi) se nregistreaz temperaturi de -10, -2 0C, pe cnd n treimea mijlocie numai 0 0C, iar pe treimea superioar temperatura este pozitiv. Pe treimea inferioar, toamna, vegetaia plantelor este prelungit, datorit faptului c terenul, mai bogat n, ap, pstreaz mai mult cldur. Treimea inferioar a pantelor, n general, este bine aprat de vnt. Solul este gros i fertil, datorit faptului c, prin eroziune, stratul fertil din partea superioar a fost transportat i depozitat n aceast poriune. Datorit umiditii ridicate, partea inferioar creeaz condiii mai prielnice pentru dezvoltarea bolilor criptogamice. Fa de aceste dou extreme treimea mijlocie se caracterizeaz prin condiii intermediare. Adesea aceast parte este cea mai favorabil creterii plantelor. Rolul reliefului n redistribuirea factorilor climatici este evideniat i de microdepresiunile existente pe terenurile de es. n Cmpia Dunrii, att de secetoas, condiiile de umiditate sunt mbuntite n microdepresiuni, astfel c se pot nfiina o serie de culturi care n cmp deschis nu reuesc. Acest lucru este demonstrat i de vegetaia spontan, care n asemenea microdepresiuni se instaleaz, cu reprezentani ai plantelor lemnoase, dei regiunea respectiv este domeniul ierburilor. Altitudinea Favorabilitatea unei zone pentru pomicultur scade odat cu creterea altitudinii, datorit faptului c temperaturile medii scad cu circa 0,6 0C pentru fiecare 100 m altitudine (Amzr G., 1977). Aceast regul depinde i de expoziie i zona geografic unde se afl dealurile respective. Astfel, n timp ce pomicultura n judeul Arge merge bine pn la altitudinea de 800 m (Bilceti), n Maramure la o altitudine de 300 m, aceleai soiuri se comport diferit. Comportarea speciilor i soiurilor pomicole este de asemenea diferit fa de altitudine. n timp ce soiurile Kaltherer Bhmer, Wagener premiat i Jonathan se comport bine la altitudinile mai ridicate de 300 m, soiurile din grupa Delicios rou i chiar Golden delicious se comport slab. Altitudinea ntrzie coacerea fructelor, care n asemenea condiii rmn necolorate i fade. Poluarea mediului i efectele asupra creterii i rodirii pomilor De cteva decenii poluarea mediului i efectele sale nefaste asupra naturii i vieii sunt necesare a fi luate n considerare cu prilejul dezvoltrii oricrei activiti umane. n cultura pomilor i arbutilor fructiferi este indispensabil s se cunoasc sursele de poluare ale solului, apei i a atmosferei, precum i posibilitile de prevenire i neutralizare a efectelor negative. Dintre principalele surse de poluare, semnalate n diferite zone i bazine pomicole din ara noastr, se amintesc: a) Siderurgia, care este una din ramurile industriale care provoac o puternic poluare a atmosferei i solului prin degajarea de pulberi fine sau grosiere, fum, anhidrid sulfuroas, oxid de carbon, combinaii de fluor, pulberi de siliciu (Ru C., 1974). Cu excepia amestecurilor de fluor, celelalte nu sunt toxice dar au efecte stnjenitoare, murdresc mediul pe mari ntinderi, obtureaz stomatele frunzelor stnjenind schimburile de gaze i fotosinteza. b) Stocarea necorespunztoare a minereurilor uscate ct i a deeurilor sub form de praf fin provoac adesea poluarea mediului deoarece vntul i ploile le rspndesc pe suprafee mari. n extragerea i concentrarea zincului, se elimin noxe ca oxidul de zinc, dioxidul de sulf; la producerea oxidului de plumb, cantitatea de plumb eliminat n aer provoac grave tulburri n
41
fiziologia animalelor, ct i a plantelor. Fluorurile degajate la electroliza aluminiului s-au dovedit a avea implicaii nefavorabile pentru dezvoltarea plantelor. c) Prafurile provenite de la fabricile de ciment i var provoac mari pagube culturilor agricole pe zona de dispersie a prafurilor fine. d) Industria termoenergetic, a petrolului, polueaz prin marile cantiti de reziduuri solide, hidrocarburi, dioxid de azot, amoniac, acizi organici etc. e) Industria chimic produce o poluare deosebit de intens la fabricarea acidului sulfuric prin degajarea de SO2 i SO3, n aer, unde n contact cu vaporii de ap se transform n acid sulfuros i sulfuric; la fabricarea azotului nitric (NO i NO2); la fabricarea clorului (Cl i HCl) i la fabricile de ngrminte fosfatice prin pulberi i mai ales prin fluor. f) Agricultura prezint o surs de poluare n primul rnd prin pesticidele folosite (insecticide, erbicide, nematocide i fungicide) care devin periculoase prin vastitatea suprafeelor pe care se folosesc, ct i prin toxicitatea ridicat i prin cantitile mari folosite an de an. O alt surs de poluare a agriculturii o constituie folosirea n exces a ngrmintelor chimice i aplicarea lor necorespunztoare. Modul de acionare a noxelor poluante asupra pomilor. Prafurile de la fabricile de ciment i cenuile, gazele i alte forme sub care se degaj noxele, n funcie de mrimea i greutatea lor, sunt transportate de curenii de aer la distane variabile, putnd ajunge, cum s-a constatat n cazul fabricilor de ciment, chiar la 30 km. Ele se depun pe diferite organe ale pomilor, inclusiv pe fructe, reducnd activitatea fotosintetic i calitatea fructelor. Praful dizolvat n apa precipitaiilor poate produce arsuri pe frunze i alte organe ale pomilor, precum i fenomene de nanism i cloroz. Producia este depreciat n special n cazul fructelor acoperite cu perozitate fin (piersic) sau cu un strat de pruin mai gros (prunul, prul, mrul, coaczul, zmeurul i cpunul) la care datorit impregnrii prafului fin, acesta nu poate fi nlturat prin splare nici n cazul unor precipitaii abundente. Pe frunzele pomilor din regiunile poluate cu S02 i cu compuii fluorai apar necroze, care sunt foarte duntoare pentru majoritatea speciilor pomicole. Cnd compuii fluorului, depesc concentraia de 0,02-0,04 mg/m3 aer, se asimileaz de ctre plante i se acumuleaz intrnd n compoziia fructelor. Compuii fluorai determin pe fructele speciilor smburoase plgi necrotice bine delimitate, n form de depresiuni care pot ajunge pn la smbure. Aceste simptome sunt mai frecvente la fructele ajunse la maturitate, n timp ce la fructele tinere se manifest foarte rar i numai la concentraii mari. n toate cazurile de noxe fluorate (industrie, ngrmintele complexe cu bor) necrozele care se produc sunt n strns legtur cu condiiile meteorologice. Un timp uscat, cu temperatur ridicat, urmat de o rou abundent sau o ploaie fin, dup care se revine la un interval cu vremea frumoas i uscat, favorizeaz formarea necrozelor. Necrozele observate pe mere nu au suprafee bine delimitate, dar ele mpnzesc, sub form de puncte ruginii, suprafaa fructelor (de tipul rugozitii soiului Golden delicious) i pe msur ce timpul nainteaz ele se adncesc n fruct. Forma merelor la unele soiuri este modificat sensibil, mai ales n zona n care punctele de impact ale concentratelor fluorate s-au localizat. Ca soiuri sensibile s-au dovedit, printre altele, Golden delicious i Jonathan. Substanele provenite din prafurile sedimentate pot influena proprietile fizico-chimice ale solului, pH-ul, aprovizionarea cu diferite macro- i microelemente. Dintre gazele care polueaz atmosfera datorit concentraiilor mari de noxe, pe primul loc se situeaz emanaiile de S02. Acestea ajunse n aer nu sunt periculoase, dar pe msur ce se transform n SO3 i apoi n contact cu umiditatea atmosferic n acid sulfuros i sulfuric, n scurt timp devin foarte corozive pentru prile metalice ale spalierilor i cu att mai mult pentru diversele organe ale pomilor. Arsurile devin evidente dup 2-3 zile, prin necrozele care apar n primul rnd pe frunzele tinere sub forma unor pete de culoare brun-cafenie-nchis, care se datoreaz deshidratrii esuturilor n urma arsurilor produse de acidul sulfuros sau sulfuric.
42
Emanaiile de SO2 micoreaz n mare msur i activitatea de fotosintez, datorit faptului ca leag fierul din cloroplaste. Aceste emanaii sunt i mai periculoase pentru pomicultur atunci cnd survin n timpul nfloritului deoarece mpiedic direct polenizarea i fecundarea, iar indirect produce intoxicarea i distrugerea insectelor i albinelor polenizatoare. Emanaiile sulfuroase distrugnd frunziul n perioada de vegetaie pot contribui la pierderea total a recoltei din anul respectiv, la nediferenierea mugurilor de rod. Repetarea an de an a acestui fenomen duce la slbirea general a plantaiei, la intrarea pomilor nepregtii n perioada de iarn, fapt ce micoreaz rezistena la ger, ducnd treptat, n decurs de 3-4 ani, la distrugerea total a plantaiei. Uzinele chimice precum i locurile unde se ard reziduuri din P.V.C. eman n aer cantiti mari de acid clorhidric i clor, care produc arsuri n primul rnd pe frunzele pomilor. Clorura de fenol chiar i n cantiti mici imprim mirosuri puternice n urma crora fructele devin de neconsumat. Oxizii metalelor grele eliberai n diverse procese de fabricaie sunt regsii nu numai pe frunzele pomilor unde adesea au fost dozate pn la 37-56 ppm Pb ct i n interiorul lor. Alturi de plumb s-au mai identificat i urme de Zn, Cu, Mn, Fe, Ar, i altele care fr s pricinuiasc tulburri fiziologice plantelor, reprezint o parte component a deprecierii calitative a mediului. Aplicarea neraional a ngrmintelor i erbicidelor, fr de care nu se poate concepe ridicarea productivitii, pot duce la poluarea mediului i intoxicarea plantelor. Aplicarea ngrmintelor combinate cu bor la cultura caisului, au determinat apariia pe frunze a necrozelor tipice pentru bor dei coninutul n aer a acestui element nu era ridicat. Borul prezent n cantiti mari n frunze i fructe poate provoca intoxicri i apariia de necroze (Ionescu A., 1974). Aplicarea unor doze mari de azot, fr o prealabil analiz chimic a solului i plantei, duce la un dezechilibru ntre cretere i fructificare, care se repercuteaz negativ n primul rnd asupra calitii fructelor. Pesticidele constituie o surs principal de poluare n pomicultur atunci cnd n combaterea bolilor, duntorilor i a buruienilor, se folosete ca procedeu exclusiv acoperirea chimic total i permanent fr a se apela la lupta integrat. Fungicidele n general sunt puin toxice i nu devin poluante dect atunci cnd sunt folosite n exces, sau se fac tratamente inutile. Cea mai mare parte a fungicidelor utilizate n pomicultur au aciune preventiv i nu ptrund n esuturile pomilor. Exist ns tendina folosirii unor produse sistemice foarte eficace mpotriva rapnului i finrii, care sunt absorbite de plante. Folosirea acestor produse dup a doua jumtate a lunii august pe lng faptul c nu mai pot contribui la ameliorarea strii fitosanitare, mresc n schimb reziduurile de pesticide din fructe. Pentru a preveni poluarea fructelor prin tratamente fitosanitare se interzice folosirea fungicidelor cu cteva sptmni nainte de recoltare. Dintre pesticide, insecticidele reprezint cea mai periculoas surs de poluare, datorit toxicitii lor foarte ridicat. Remanena cea mai mare o posed cloro-derivatele, puin solubile n ap, dar solubile n grsimi i care posed proprietatea de acumulare i concentrare n lanurile trofice. Produsele organo-fosforice, solubile n ap i foarte solubile n lipide, sunt foarte toxice. Complexitatea luptei antiparazitare impune ca tratamentele s se efectueze innd seama de biologia paraziilor i de gradul de infestare, folosind produsele cu efecte secundare ct mai reduse, care menajeaz fauna util. Reziduurile provenite din pesticide care ajung n sol i se absorb prin rdcini, nu se datoreaz doar soluiilor ajunse pe sol, ci i celor aplicate pe frunze care mai devreme sau mai trziu ajung n sol odat cu cderea frunzelor. n realizarea unei protecii eficace a mediului i culturilor se impune folosirea cu precauie a substanelor chimice i trecerea ct mai rapid la lupta integrat n cadrul creia metodele de lupt biologic s-i sporeasc ponderea. Folosirea erbicidelor n mod neraional, prin toxicitatea i remanena lor, pot s duc la poluarea solului determinnd distrugerea microflorei i microfaunei din sol. Cnd sunt pulverizate pe frunze i fructe pot produce pagube nsemnate prin deformarea i arsurile provocate frunzelor i fructelor.
43
Depirea pragului de nocivitate sau folosirea unor erbicide triazinice neselective, netolerate de anumite specii pomicole, provoac necroze, leziuni, decolorri, malformaii i tulburrii fiziologice care pot duce la cderea frunzelor i fructelor. Aceast fito-toxicitate determinat prin absorbia radicular, este n legtur cu solubilitatea produsului, natura solului, regimul pluviometric i cu structura sistemului radicular. Remanena unor substane este relativ ndelungat, i poate provoca o intoxicare a solului i o incompatibilitate fa de noile plantaii de pomi, fapt constatat cu deosebire n pepinier, n cazul n care cmpurile de formare urmeaz dup solele n care s-a cultivat porumb erbicidat cu erbicide triazinice. n general fito-toxicitatea, aprut ca urmare a remanenei, este perceptibil n al doilea an dup tratament i dispare n cel de-al treilea an (cnd se poate reveni n cadrul solei cu pomi). Este necesar folosirea raional a erbicidelor pentru a nltura efectele fitotoxice posibile i toate acumulrile de reziduuri care pot fi duntoare pe o anumit perioad de timp. Simptomatologia extern, cauzat de poluare, este ntotdeauna precedat i adesea nsoit de dereglri fiziologice i biochimice. Studiul proceselor metabolice ale pomilor din plantaiile supuse polurii atmosferice i a celor din plantaiile poluate de pesticide i ngrminte, au scos n evident uurina cu care se deregleaz sistemele enzimatice i n general toate procesele fiziologice. n general este raional de a se evita organizarea unor noi plantaii n apropierea zonelor poluate deoarece chiar prin alegerea unor specii i soiuri cu rezisten sporit fa de noxele existente, nu se poate rezolva integral obinerea unor producii de fructe, constante i de calitate. Plantaiile mai vechi amplasate n zonele cu diferite grade de poluare se pot proteja parial prin perdele de protecie cu specii repede cresctoare i rezistente la noxele din zon, dar aceasta nu garanteaz meninerea unei stri fiziologice corespunztoare. AGROECOSISTEMELE POMICOLE ELEMENTE STRUCTURALE. CLASIFICARE Ecosistemele agricole se deosebesc de cele naturale prin principalii productori de substane organic primar (plantele de cultur), prin compoziia florei de buruieni i a faunei i prin natura biotopului (a tipului de sol i a microclimei). Agroecosistemele constituie unitatea funcional, amenajat i exploatat n scopul transformrii energiei i substanei pentru obinerea de produse biologice utile, superioare cantitativ i calitativ, n condiii de profit. Loucks (1977) definea ecosistemele ca uniti funcionale ale biosferei, de obicei automeninute (adesea cu perturbaii) i prezentnd proprieti distinctive fa de componentele lor structurale i interaciunile dintre aceste componente. Pentru funcionarea agroecosistemelor, conceptul trebuie s fie elaborat pentru a include inputurile i de a oferi condiii cuantificabile astfel nct schimbul de materiale cu sistemele adiacente s fie redus la minim i msurabil. Odum (1984) definea agroecosistemele ca sisteme domestice, intermediare ntre ecosistemele naturale i cele artificiale. Ele primesc energie de la soare ca i ecosistemele naturale, dar sunt diferite de acestea prin: (1)- sursele auxiliare de energie care amplific productivitatea (combustibili prelucrai mpreun cu munca animal i uman); (2)- diversitatea este considerat redus prin managementul uman pentru a obine producia maxim; (3)- plantele i animalele dominante se afl n selecie artificial; (4)- controlul este extern i orientat spre scop. Odum a remarcat c obiectivul fermierului a fost nu numai de a-i asigura subzistena, dar i s menin ferma de la o generaie la alta, astfel nct fermierul s fie controlorul intern. El sugereaz c poate fi fezabil s proiectezi agroecosisteme astfel nct controlul intern ce opereaz n ecosistemele naturale s contribuie la randamentul general, homeostazie i stabilitate.
44
Pomii i arbutii fructiferi reprezint o grup de plante de mare diversitate i variabilitate genetic, cu durat de via mare (plante perene) i care triesc la interfaza sol atmosfer n diferite condiii ecologice, cea mai mare parte dintre ele fiind sub influena direct a omului. Plantaiile pomicole n ansamblul lor (suprafaa de teren pe care se afl, solul, plantele pomicole, alte organisme) formeaz o unitate artificial, de sine stttoare, foarte complex, numit ecosistem pomicol antropogen. Sub raportul entropiei i raporturilor energetice, se deosebesc 3 grupe de ecosisteme pomicole i anume (Mihescu, 1998) : ecosisteme pomicole tradiionale, ecosisteme pomicole intensive, ecosisteme pomicole industrializate. Ecosistemele pomicole tradiionale (livezile clasice) se caracterizeaz printr-o producie slab competitiv pe pieele interne i externe n actualele condiii de globalizare a activitii umane la nivel mondial. Metodele de producie sunt depite de actualele posibiliti tehnologice, dar important este c nu afecteaz mediul. Acest ecosistem se apropie mult de un tip de ecosistem natural, unde omul nu intervine dect rareori i fr a produce mari modificri. Sistemul presupune plantaii cu numr redus de pomi la unitatea de suprafa (50-300 pomi/ha), cu distane mari ntre rndurile de pomi (7-10 m) i pe rnd (6-10 m), cu pomi de vigoare mare, cu coroane globuloase i voluminoase, cu trunchi nalt. Portaltoii sunt de vigoare mare, cu nrdcinare puternic n sol. n cadrul ecosistemului tradiional, solul din plantaie se menine ocupat cu pajiti, fnee, sau culturi agricole. Pomii intr relativ trziu pe rod, dau producii sczute, de cele mai multe ori se manifest fenomenul de alternan n fructificare, iar fructele au o slab calitate. Combaterea bolilor i duntorilor nu se face sistematic, ci dup posibiliti. Principalele caracteristici ale acestui ecosistem pot fi rezumate astfel: - raport energetic ieire / intrare ridicat; - prezint grad de poluare foarte redus (utilizeaz puin energie tehnologic); - sunt puternic antientropice; - dau producii sczute datorit numrului de pomi sczut la unitatea de suprafa, a controlului insuficient sau inexistent asupra bolilor i duntorilor, a aplicrii unei agrotehnici insuficiente; - se folosesc de obicei soiuri depite, neameliorate, fr caliti superioare; - gradul de captare a energiei fotoradiante este mic, de obicei periodicitatea de rodire fiind frecvent; - autoreglarea este lent, autoorganizarea lent, homeostazia este relativ stabil, iar fiabilitatea mic; - eficiena economic este mijlocie. Ecosistemele pomicole intensive au aprut ca o necesitate obiectiv de a ocupa ct mai bine cu pomi spaiul dintr-o plantaie i de a ridica productivitatea la unitatea de suprafa. Intensivizarea produciei a pornit de la soi i portaltoi, elemente ce permit folosirea cu randamente sporite a unor spaii de nutriie mai mici. Exist o gam variat de soiuri i portaltoi ce se adapteaz acestui tip de ecosistem pomicol, la majoritatea speciilor pomicole de climat temperat. Distanele pot fi adaptate n funcie de soiurile i portaltoii folosii la fiecare specie pomicol n parte. A fost necesar, de asemenea, adoptarea unor forme de coroan mai puin voluminoase, cu o structur modificat n direcia creterii produciei de fructe. Au crescut considerabil cantitile de ngrminte, pesticide i biostimulatori, pentru a susine cantitile mari de fructe. Avantajul acestor plantaii intensive const n producii de 15-40 t/ha (mr, pr, piersic), de 8-20 t/ha (prun, cais, cire i viin) i de 2-2,5 t/ha la alun i nuc. Intrarea pe rod se face la 45 ani de la plantare, iar producia este constant an de an. Lucrrile de tiere, de recoltare, de ntreinere a solului se execut cu uurin i cheltuieli mai reduse. Lucrrile de tiere i lucrrile
45
de combatere a bolilor i duntorilor trebuie s se fac la timp i n fiecare an, astfel exist riscul pierderii complete a plantaiei. Echilibrarea agroecosistemelor intensive sub aspect energetic impune luarea n considerare i respectarea urmtoarelor reguli: restituirea n sol a surselor energetice folosite i mai ales a azotului, carbonului, a macro i microelementelor i frnarea proceselor naturale de distrugere a resurselor energetice cum sunt cele de levigare, eroziune, mineralizare accelerat a materiei organice, etc. Ca urmare, acest tip de ecosistem pomicol se caracterizeaz prin: - raport energetic ieire / intrare aproximativ egal cu 1; - produciile obinute sunt de 3-4 ori mai mari dect n agroecosistemele tradiionale; - gradul de captare fotoradiant este mijlociu, periodicitatea fiind rar; - este necesar de 10-20 ori mai mult energie cultural, n special tehnologic, din care cauz pot s apar fenomene negative, entropice, de poluare; - autoreglarea este moderat, echilibrul biologic fiind relativ stabil, homeostazia este moderat, autoorganizarea moderat; - schimbarea sortimentului se face cu moderaie; - gradul de mecanizare este incomplet; - marketingul este sigur, eficiena economic fiind mare. Ecosistemele industrializate (livezile superintensive), au aprut n ultimele trei decenii ale secolului al XX-lea ca o consecin a cerinelor tot mai mari de fructe, pentru acoperirea necesitilor alimentare ale omenirii i realizarea unor profituri substaniale. Plantaiile superintensive sunt dependente de soi, portaltoi i tehnologie. Soiul trebuie s fie foarte productiv, de vigoare redus, cu fructificare spur i intrare rapid pe rod. Portaltoii folosii sunt de vigoare foarte redus (dwarf) sau redus (semi-dwarf), adaptai pentru soluri profunde i fertile. Distanele de plantare realizate n livezile superintensive sunt mici, iar n funcie de aceasta, plantaiile pot fi clasificate n: - plantaii de mic desime (2000-5000 plante/ha); - plantaii de desime mijlocie (5000-10000 plante/ha); - plantaii de mare desime (10000-70000 plante /ha). n funcie de modul de aezare al pomilor n plantaii se deosebesc: - plantaii superintensive n rnduri simple; - plantaii superintensive n rnduri duble sau multiple; - plantaii superintensive de tip pajite (Meadows orchards): Cele mai rspndite sunt plantaiile superintensive n rnduri simple, iar cele n rnduri duble se folosesc n cazul unor desimi de peste 8000-10000 pomi/ha. n acest caz, dup dou sau mai multe rnduri se pot lsa distane mai mari pentru a permite accesul utilajelor. Plantaiile tip pajite au fost create n ideea mecanizrii tuturor lucrrilor tehnologice. Distanele de plantare sunt de 40-35 cm/80-40 cm, desimea fiind cuprins ntre 30000 i 70000 pomi/ha. Tehnologiile de cultur solicit maini i utilaje speciale pentru acest tip de plantaii. Cele mai cunoscute plantaii superintensive sunt la specia mr, cel mai mult extinse pe glob, iar mai puin extinse sunt cele de la piersic, prun sau chiar nuc. Costurile ridicate cu nfiinarea i exploatarea plantaiilor superintensive, nivelul profesional i tehnologic foarte ridicat, au determinat realizarea unor suprafee reduse cu astfel de plantaii n ara noastr. Acest tip de ecosisteme pomicole se caracterizeaz prin: - entropie ridicat, datorit gradului mare de mecanizare i chimizare; - omul investete energie cultural de 2-20 ori mai mare dect energia regsit sub form de produs alimentar; - competiia pentru ap, hran, lumin, aer dintre indivizii comunitii se accentueaz; - pentru meninerea echilibrului este necesar intervenia omului; - gradul de captare fotoradiant este mare; - periodicitatea de rodire este rar;
46
- homeostazia este instabil, autoorganizarea rapid, competiia ecologic dintre indivizi fiind mare datorit desimilor mari; - rata rentabilitii este foarte mare (200%), gradul de folosire al mecanizrii fiind complet; - schimbarea sortimentului se face rapid, eficiena economic fiind mare, iar efectele poluante foarte mari. Exploataia agricol i desfoar activitatea n cadrul unui ecosistem, pe o suprafa mai mic sau mai mare de teren activat. Aceast ntreptrundere i integrare ntre ecosistem i ferma agricol impune o anumit strategie, politic i organizare a proceselor biotehnice i economice, pentru a se realiza performane ct mai ridicate. n ecosistem trebuie identificate principii, tehnici i metode utile n organizarea exploataiilor agricole, pentru a se asigura raionalitate i proporii optime ntre diversele sale componente" (Radu Voicu, Iuliana Dobre, 2003). n ecosistemul agricol se aplic principiile generale ale managementului, la care ns se altur criterii specifice de organizare i conducere, cu scopul de a se evita poluarea i degradarea mediului (sol - plant - ap). Noiunea de management ecologic nseamn gospodrirea cu maxim eficacitate a mediului nconjurtor [...] prin structurarea n sisteme ecologice, ce au n componen inclusiv agenii economici studiai n managementul clasic". Antropizarea agriculturii prin abaterea ei de la legile naturii oblig la o nou amenajare i reproiectare a ecosistemului i a formei sale manageriale, care este exploataia i terenul cultivat cu plante, prin care s se ofere posibiliti mari de valorificare superioar a unor terenurilor. GENERALITI PRIVIND NFIINAREA LIVEZILOR Alegerea i pregtirea terenului pentru nfiinarea plantaiilor pomicole trebuie s in seama de: - principii de baz ale proiectrii plantaiilor pomicole; - alegerea terenului pentru viitoarele livezi; - pregtirea terenului pentru livad; - organizarea i amenajarea terenului destinat nfiintii plantaiilor pomicole. Referitor la principiile de baz ale proiectrii plantaiilor pomicole, sunt necesare cunotine i date despre: - efectele social-economice ale zonei, - structura vegetaiei ierboase i lemnoase din flora cultivat i lemnoas; - facilitile de desfacere i de transport a fructelor; - condiiile de clim i de sol; - experiena i tradiia n cultura anumitor specii pomicole; - tendinele de dezvoltare a culturii pomilor pe plan naional i internaional; - cunoaterea condiiilor favorabile culturii speciilor i soiurilor cultivate; - cerinele pieei i standardele calitative ale fructelor. Pentru reuita activitii din pomicultur trebuie s se aib n vedere: - folosirea speciilor, soiurilor tolerante i rezistente la boli i duntori, a tehnologiilor de nfiinare i exploatare a plantaiilor pomicole destinate obinerii produciei corespunztoare standardelor pentru producia ecologic; - dezvoltarea n teritoriu a centrelor de consultan, deservire tehnic a pomicultorilor, prelucrare industrial a produciei agricole, colectare, comercializare a fructelor pe piaa intern i la export. Proiectarea plantaiilor pomicole include urmtoarele etape: - studiul privind condiiile ecologice, economice i organizatorice n vederea argumentrii oportunitii nfiinrii plantaiilor pomicole; - elaborarea sarcinii pentru proiectare; - pregtirea materialului cartografic; - elaborarea proiectului;
47
- expertiza proiectului de ctre experi speciali; - transferul proiectului n natur i supravegherea de ctre proiectant a ndeplinirii corecte a proiectului. Pentru realizarea corespunztoare a proiectului i urmrirea eficienei economice a plantaiei este necesar argumentarea problemelor cheie de importan major n gestionarea corect a plantaiei: - determinarea structurii plantaiilor pomicole privitor la ponderea i raportul dintre specii, asociaii soi-portaltoi i polenizatori; - optimizarea nivelului de producere a fructelor, pronosticrii productivitii livezilor i a produciei globale; - calcularea duratei optime de exploatare economic a plantaiilor pomicole i determinarea timpului casrii i defririi acestora. Pe lng cele expuse anterior proiectul trebuie s prevad i urmtoarele aspecte: - stabilirea sistemului de cultur i termenul optim de plantare; - alegerea, amenajarea i organizarea terenului; - msuri ameliorative, antierozionale i pregtirea terenului pentru plantare; - alegerea sortimentului de specii, soiuri, portaltoi i amplasarea raional a lor pe teritoriu; - stabilirea parametrilor structurii plantaiei pomicole, inclusiv distanelor de plantare i a modului de amplasare i conducere a pomilor; - tehnologii moderne de nfiinare i exploatare a plantaiei adaptate la condiiile reale ale fiecrui sector. Alegerea locului pentru livad La nfiinarea livezilor este necesar s se aleag terenuri corespunztoare, innd seama de faptul c pomii sunt plante care triesc pe acelai loc muli ani de-a rndul. De aceea se recomand ca n prealabil s se fac un studiu amnunit al climei, solului i vegetaiei din microzona respectiv, n vederea cunoaterii condiiilor de sol se studiaz hrile pedologice completate cu analize amnunite ale profilelor de sol, la adncimi de 23 m pentru fiecare unitate de relief. Cu acest prilej se fac analize agrochimice pentru stabilirea proprietilor fizice, cantitii elementelor nutritive i accesibilitii lor pentru plantele pomicole, coninutului n humus, capacitii de absorbie, reaciei solului i coninutului n sruri nocive. Paralel cu aceste analize este indicat s se studieze i felul vegetaiei din mprejurimi. Acolo unde se ntlnesc grupe izolate sau masive ale speciilor Malus, Cerasus, Prunus, Pirus, Quercus, Fagus, Carpinus etc., avem garania c i pomii vor crete i se vor dezvolta normal, clima i solul fiind favorabile speciilor pomicole; pe locurile unde cresc esene moi din genurile Populus, Salix, Amorpha .a., condiiile de sol sunt necorespunztoare pentru pomii fructiferi. La proiectarea noilor plantaii de pomi i arbuti fructiferi trebuie s se aib n vedere urmtoarele elemente de orientare general: - extinderea i modernizarea pomiculturii n primul rnd n cadrul bazinelor i centrelor consacrate, ndeosebi n zona colinar, din speciile i soiurile cu conservabilitate mare (mere, pere, nuci), care n condiiile date s asigure an de an producii mari i de calitate superioar; - crearea de livezi din speciile cu grad ridicat de perisabilitate n apropierea centrelor de mare consum, a fabricilor de conserve de fructe (caise, piersici, ciree, viine, prune, cpuni etc.); - consolidarea centrelor pentru producerea unor fructe mai rare, cum sunt: afinele, murele, coarnele, alunele, migdalele, castanele .a.; - asigurarea n cadrul tuturor plantaiilor de tip industrial a condiiilor pentru desfurarea optim a procesului de producie i valorificare (alimentare cu ap, drumuri, construcii, mecanizarea lucrrilor, dotarea tehnico-material corespunztoare etc.); - dezvoltarea produciei fiecrei specii pomicole s se fac innd seama de obiectivele majore, n funcie de conjunctura i tendinele pieii interne i externe.
48
- plantaiile pomicole intensive i superintensive, ct i cele de arbuti fructiferi i cpuni s se realizeze n cadrul programului naional i al programelor judeene de dezvoltare n perspectiv a pomiculturii, n concordan cu cerinele i exigenele integrrii n U.E. n acest context, o analiz pertinent a multitudinii de factori cu inciden direct sau conex a activitii din domeniul pomiculturii este foarte important. Datorit specificului biologic al pomilor, acela de a avea o lung perioad de rodire, uneori deciziile strategice, luate pe termen lung, au un nalt grad de dificultate i complexitate. Astfel, trebuie anticipate situaiile social-economice pentru o perioad viitoare de 8-10-15 ani, cnd produciile vor face obiectul unor tranzacii bazate pe legea cererii i a ofertei. Astfel, la realizarea unei exploataii pomicole, pe lng cerinele de orientare general, trebuie s se aib n vedere i criteriile economice, tehnologice, manageriale i cele n legtur cu asigurarea sau folosirea forei de munc. Amenajarea i pregtirea terenului pentru livezi Amenajarea i pregtirea terenului pentru livezi cuprinde o serie de lucrri privind: modelarea terenului, terasarea, construirea canalelor de coast, a debueelor, bazinelor de colectare a apei i a drenurilor, lucrarea i fertilizarea solului. a) Terasarea terenului. Terenurile frmntate, cu pante care sunt supuse eroziunii solului, impun executarea unor lucrri de proporii mai mari i ndeosebi a terasrilor, cu dislocri de pmnt. Pe terenurile cu versani uniformi i cu pant de 15-30 %, se recomand construirea de terase cu platforma continu, iar pe cele cu versani neuniformi, trebuie s se construiasc terase individuale. Terasele cu platforma continu dau bune rezultate n cultura pomilor dac se construiesc pe soluri luto-argiloase, luto-nisipoase sau lutoase, adnci i suficient de fertile. Pentru construirea teraselor cu platform continu este necesar s se cunoasc de la nceput distana dintre rndurile de pomi, nclinarea transversal a platformei i a axului acesteia, limea platformei, limea i nclinarea taluzului. n vederea proiectrii teraselor se folosesc planuri la scara 1/1000, care au toate detaliile (curbe de nivel i cote). Pe acestea se traseaz terasele i se calculeaz pentru fiecare elementele de baz, dup care se execut lucrarea n teren. La sistematizarea i organizarea terenului pentru livezi trebuie s se in seama de particularitile biologice, agrotehnice i de exploatare a culturilor pomicole, precum i de configuraia, natura solului i asigurarea cu ap. Pentru efectuarea sistematizrii i organizrii terenului se folosesc planurile topografice la scara de 1:5000 i cu echidistana curbelor de nivel de 5 m n cazul terenurilor cu pant de cel mult 20 %, iar n cazul terenurilor cu pant mai mare planuri la scara de 1:2000, cu echidistana curbelor de nivel de 2 m. n vederea asigurrii unor condiii bune de lucru, teritoriul destinat livezii se mparte n parcele, care sunt delimitate de drumuri i zone de ntoarcere. Forma i dimensiunile parcelelor sunt condiionate de gradul de frmntare, lungimea i panta versantului, suprafaa i forma trupului, gradul de mecanizare, lucrrile de combatere a eroziunii i cele de alimentare cu ap. n funcie de relieful terenului parcelele iau anumite forme geometrice. Cel mai avantajos este s se dea parcelelor forma dreptunghiular sau de paralelogram. Acolo unde terenul impune o alt form se va adopta aceasta n funcie de condiiile de relief; oricare ns ar fi forma, trebuie urmrit ntotdeauna s se realizeze un paralelism ntre laturile lungi ale parcelei. Lungimea parcelelor este condiionat de forma reliefului i de anumite limite obligate. Pe terenurile plane, lungimea poate varia ntre 600 i 1000 m, iar pe cele cu relief frmntat ntre 300-500 m sau mai puin. Limea parcelelor se fixeaz n funcie de lungimea lor i de pant; orientativ pe terenurile plane ea trebuie s fie de 1/1,1-1/2 din lungime (300-500 m), iar pe cele frmntate, cu pante puternic nclinate, 1/3 - 1/4 din lungime (100-125 m). Suprafaa parcelelor trebuie s fie de 15-20 ha pe terenurile cu panta de 5 %, de 10-15 ha pe terenurile cu panta pn la 20 %, de 5-10 ha pe cele cu panta de 20-25 % i de cel mult 2-5 ha pe terenurile foarte frmntate i cu pant mai mare de 25 %.
49
La fixarea dimensiunii parcelelor i ndeosebi a lungimii acestora trebuie s se aib n vedere asigurarea celor mai bune condiii pentru executarea mecanizat a lucrrilor n livad. La trasarea parcelelor se urmrete ca lungimea acestora s fie orientat pe ct posibil dup curbele de nivel. Aceasta permite executarea mecanizat a lucrrilor antierozionale, de combatere a bolilor i duntorilor i d posibilitatea s se execute i irigatul. Amplasarea drumurilor n livad este strns legat de parcelare. Ele trebuie s asigure transporturile i accesul uor al mainilor agricole n livad, i s constituie un obstacol mpotriva eroziunii. Cu prilejul amplasrii drumurilor trebuie avut n vedere ca drumurile secundare i cele principale s urmreasc pe ct posibil curbele de nivel, iar suprafaa afectat lor s nu depeasc 1-2 % din suprafaa livezii. Drumurile secundare trebuie s aib o lime de 3-4 m i s fie orientate pe curbele de nivel. Pe terenurile frmntate ele se construiesc sub forma unor terase cu panta longitudinal de 2-5 %, avnd n partea din amonte canale colectoare, care de regul se nierbeaz sau se mbrac n dale de beton i piatr. Drumurile principale, puine la numr (1-2), trebuie s aib 5-6 m lime i panta pn la 7-10 %; ele sunt prevzute cu anuri de colectare a apelor, dalate sau nierbate. Crearea zonelor de ntoarcere la captul parcelelor este o condiie esenial de care trebuie s se in seam la sistematizarea i organizarea terenului destinat livezilor. Stabilirea lucrrilor pentru dirijarea scurgerilor apelor, crearea de debuee, plantaii antierozionale etc., constituie de asemenea un important punct din sistemul de proiectare i sistematizare. Astfel, pentru dirijarea scurgerilor de ap se prevede construirea de debuee, cderi i podee, iar pentru captarea apei trebuie s se execute bazine de retenie. Fixarea ravenelor, a ogaelor i n general a microzonelor predispuse eroziunii se face prin plantaii de protecie formate din salcm, care este i o plant melifer. n zonele bntuite de cureni puternici se prevede plantarea unor perdele de protecie amplasate pe cumpna apelor i de-a lungul vilor deschise. n vederea asigurrii apei n livad, acolo unde exist sursa necesar, cu prilejul organizrii teritoriului se amplaseaz pe teren i reeaua de irigare. Stabilirea i amplasarea construciilor necesare unei livezi, constituie de asemenea o problem principal. Cu acest prilej este necesar s fie proiectate i amplasate sediile fermelor pomicole, grupul social, magaziile i remizele de maini i unelte etc. De regul, pentru construciile gospodreti necesare unei plantaii n suprafa de 150200 ha, trebuie s se rezerve cca. 1,0 ha de teren, n afara construciilor gospodreti se recomand ca la fiecare 100 ha de livad, de pe care se pot recolta zilnic 15-18 t fructe, iar n total 1000 t, s se construiasc o remiz de depozitare i sortare, cu suprafaa de 250-300 m2. Amplasarea plantaiilor Costul ridicat al investiiilor, ct i imperativul de a se realiza producii mari la unitatea de suprafa cu un consum redus de manoper, de mijloace mecanice, de energie i la un cost al produciei ct mai sczut, impun amplasarea noilor plantaii numai n acele zone, bazine i centre de cultur unde specia sau soiul vor ntlni maximum de condiii naturale pentru cretere i rodire. Pentru livezile intensive i superintensive de pomi i arbuti fructiferi se vor alege n primul rnd terenurile din bazinele pomicole consacrate, cu soluri fertile, mecanizabile sau cu posibiliti certe de mbuntire a proprietilor agroproductive. Asigurarea apei necesare pentru stropit ct i pentru irigaii, n cazul unor precipitaii sub cerinele speciei, sunt de asemenea condiii indispensabile amplasrii plantaiilor industriale. Rezultatele obinute n plantaiile intensive i superintensive, situate n condiii pedoclimatice diferite, demonstreaz c producii mari i susinute an de an se pot asigura pe soluri cu o textur mijlocie, lutoas, luto-nisipoas i chiar nisipoas, permeabile, mijlocii pn la profunde, cu pH cuprins ntre 4,7 i 8,3 (n funcie de specie i portaltoi).
50
Din punct de vedere al pantei cele mai recomandate sunt terenurile cu pant uoar (3-6 %), care permit executarea mecanizat a lucrrilor de ntreinere a solului fr o prealabil amenajare n vederea modificrii pantei. Avnd n vedere faptul c n bazinele pomicole consacrate situate n zonele colinare ale rii sunt puine suprafee care s ntruneasc cerinele menionate, vor fi utilizate de preferin terenurile cu pant de 6-12 % cu orientarea rndurilor pe direcia curbelor de nivel i chiar pante pn la 18-20 %, cu condiia s fie uniforme i s se efectueze lucrri antierozionale. Peste aceste pante nfiinarea unor plantaii devine neeconomic datorit costului ridicat al investiiilor i consumului mare de energie uman, care duce la realizarea unor costuri foarte ridicate ale produciei pomicole. n cazul plantaiilor de tip industrial unde valoarea produciilor medii anuale se ridic adesea la valori foarte mari, nu sunt admise riscurile cauzate de nghe, grindin, secet .a. n acest sens se recomand evitarea formelor de teren cu microclimat nefavorabil cum sunt vile nguste pe unde se scurge aerul rece, vrfurile de dealuri expuse vnturilor dominante i reci, precum i terenurile cu exces de umiditate. La baza nfiinrii oricrei plantaii pomicole trebuie s stea o temeinic analiz a condiiilor naturale i economice pentru c livezile pomicole constituie mijloace fixe de mare valoare, cu o rat de amortizare foarte ridicat fa de celelalte sectoare agricole, ct i pentru faptul c n pomicultur greelile mari se manifest abia dup 4-5 ani de la plantare, atunci cnd deja este prea trziu pentru remedieri. Se va ine cont de corelaia dintre sistemul de cultur preconizat i mecanizare. Pe plan mondial se poart discuii cu privire la faptul dac e mai bine s se adapteze sistema de maini la sistemul de cultur, sau sistemul de cultur (nlimea trunchiului, forma de coroan, distana ntre rnduri i pomi pe rnd) la posibilitile de mecanizare. n prezent este necesar s se adapteze sistemul de cultur la gama de maini aflate n fabricaie. n msura n care mecanizarea va satisface tot mai bine cerinele produciei pomicole, sistemele de cultur vor putea evolua n sensul satisfacerii integrale biologice ale pomilor ct i sub aspect economic. n acest cadru general de amplasare a plantaiilor intervin particularitile speciilor i soiurilor pomicole. Concentrarea i specializarea produciei pomicole. Experiena dobndit n pomicultur, demonstreaz avantajele concentrrii i specializrii produciei pomicole n cadrul unor bazine, centre i uniti specializate. Plantaiile mici de pomi, au dus la rezultate economice nesatisfctoare, deoarece asemenea suprafee nu permit aplicarea unor tehnologii corespunztoare i n general sunt neglijate. Suprafaa destinat unei ferme specializate trebuie stabilit n funcie de sistemul de cultur, de specie i sortimentul de soiuri, de posibilitile de asigurare a forei de munc, de realizarea economic a investiiei, de nivelul tehnicii i tehnologiei ce se va aplica. Asigurarea necesarului de for de munc. n plantaiile intensive i superintensive de pomi, arbuti fructiferi i cpuni organizate n uniti i ferme specializate, asigurarea necesarului de for de munc specializat i permanentizat, constituie o problem hotrtoare. Aceste persoane trebuie s aib o pregtire profesional corespunztoare, trebuie s cunoasc att tehnologiile de cultur, ct i exploatarea tractoarelor i utilajelor din dotare. Alegerea terenului pentru nfiinarea plantaiilor Alegerea terenului pentru nfiinarea livezii urmrete satisfacerea exigentelor speciilor pomicole fa de factorii de vegetaie. n aceast privin indicaii valoroase ofer culturile pomicole i vegetaia spontan existent n zon. Prezena unor livezi cu pomi sntoi i viguroi, precum i a speciilor lemnoase spontane: fag, stejar, frasin, arar, tei, mr i pr pdure, cire psresc, alun, mce etc. denot existena condiiilor pedo-climatice favorabile pentru cultura pomilor. Dimpotriv, prezena plopului, salciei, aninului i sngerului atest c terenul respectiv nu corespunde cerinelor pomilor. Observarea vegetaiei lemnoase din regiune
51
trebuie completat cu studierea aprofundat a factorilor pedoclimatici, pe o perioad ct mai lung de timp. Factorii edafici. n urma analizei condiiilor legate de sol, se exclud terenurile mltinoase, cu pnza de ap freatic la mai puin de 2 m adncime, solurile compacte, grele (argiloase), solurile cu mai mult de 15 % carbonai de calciu sau cu pH sub 5,5 i peste 7,8, solurile srturoase i soloneurile, precum i cele cu mai mult de 50-60 % schelet. Sunt, de asemenea, inutilizabile pentru cultura economic a pomilor boturile de deal, (pe care vnturile aspresc gerurile de iarn i accentueaz seceta din timpul verii) i vile nguste cu cureni reci, cu brume frecvente i cu umiditate relativ ridicat. Sunt, n schimb, potrivite pentru cultura pomilor solurile adnci (0,8-1 m), fertile, lutoase, luto-nisipoase nisipo-lutoase i chiar cele nisipoase, cu pnza de ap freatic la mai mult de 2 m adncime. Factorii climatici. Sunt analizai i comparai cu cerinele speciilor pomicole, pentru a se vedea dac sunt corespunztori pentru cultura uneia sau alteia dintre speciile pomicole: - temperatura: vor fi alese terenurile unde media anual a temperaturii corespunde nevoilor pomilor i vor fi evitate cele n care se nregistreaz temperaturi minime absolute sub limitele de rezisten a pomilor, precum i cele cu brume i ngheuri trzii frecvente; - precipitaiile atmosferice trebuie s corespund cerinelor pomilor att cantitativ, ct i n privina repartiiei anuale. n cazul c terenul se afl n apropierea unei surse de ap pentru irigaie se pot nfiina livezi i n zonele deficitare n precipitaii, situaie obligatorie pentru speciile: piersic, cais, migdal. Vor fi evitate, de asemenea, zonele frecvent btute de grindin; - luminozitatea este analizat sub aspectul duratei de strlucire a soarelui n perioada de vegetaie activ. Altitudinea modific, n principal, condiiile de temperatur. Pentru speciile iubitoare de cldur (piersic, cais, migdal etc.), trebuie alese terenuri la altitudini mici, pn la limita superioar de cultur a viei-de-vie. Speciile rezistente la temperaturi sczute i pretenioase fa de umiditate (mr, prun) pot fi amplasate la altitudini mai mari, dar dau rezultate bune i n zonele sudice, cu altitudini mici, n condiii de irigare. Relieful terenului are mare important. Pentru cultura pomilor sunt bune terenurile plane, orizontale sau cu pant uniform pn la 6 %, pentru a permite mecanizarea. Datorit nevoii de valorificare a fondului funciar, n zonele colinare pot fi alese i terenuri cu pant mai mare de 615 % i mai neuniforme, cu condiia amenajrii antierozionale (terasare) care s permit mecanizarea lucrrilor. Nu sunt potrivite pentru pomi (nici pentru livezi clasice) terenurile cu pante mai mari de 20-25 %, deoarece solul este erodat, uscat, cu fertilitate sczut i necesit cheltuieli foarte mari pentru amenajare. Expoziia terenului: n zonele clduroase ale rii, unde insolaia este foarte puternic i evaporarea apei din sol foarte intens, sunt preferate expoziiile vestice, estice, sud-vestice i chiar nordice. n zona dealurilor nalte cu altitudinea ntre 500-700 m (pn la 800-900 m), unde clima este rcoroas, cele mai bune terenuri pentru pomi sunt cele cu expoziie sudic, sud-vestic i sud-estic. Cu ct altitudinea crete, cu att expoziiile nordice, nord-vestice i nord-estice sunt mai neindicate, n special pentru soiurile care ajung trziu la maturitate. Adposturi naturale sau artificiale: pentru nfiinarea plantaiilor pomicole, n special a celor cu pomi de vigoare sczut, care sunt rsturnai uor de vnturi (meri altoii pe M 9, M 4 etc.), se recomand alegerea de terenuri n locuri adpostite n mod natural prin perdele de protecie plantate special. Deprtarea de pduri, pentru a evita atacul psrilor (cire, migdali), animalelor roztoare, insectelor, bolilor criptogamice. Deprtarea de mari suprafee de ap (lacuri) ce mresc umiditatea relativ. Alegerea terenului pentru nfiinarea livezii depinde n foarte mare msur de zona climatic. n sudul rii, n cmpie i pe dealurile joase, pn la 450 m altitudine, cu precipitaii sub 600 mm anual, care corespund cu subzona stejarului, factorul limitativ pentru cultura pomilor este apa. Ca urmare, la alegerea terenului pentru nfiinarea livezilor se ine seama de
52
modul cum acest factor satisface nevoile pomilor. Aici se impune alegerea pentru livezi a terenurilor situate la baza dealurilor, cu pante dulci, sub 250, cu expoziii estice, sud-estice, sudvestice i chiar nordice. Se poate utiliza pentru pomi, numai pentru speciile rezistente la secet, i poriunea mijlocie a versanilor i expoziiile sudice. Deoarece aici lipsa de ap este accentuat, se impune irigarea livezilor. n aceste regiuni (cu precipitaii puine) nu sunt potrivite poriunile superioare ale pantelor, datorit secetei excesive. n partea de nord a rii i pe dealurile nalte (peste 500 m altitudine), n regiunile cu precipitaii abundente (peste 600-700 mm anual), care corespund subzonei pdurilor de fag, factorul limitativ pentru cultura pomilor, de care depinde alegerea terenului, este cldura. n asemenea regiuni pot fi alese pentru livezi terenurile cu nclinaie mai mare, pn la 20-300, cu expoziie sudic, sud-estic sau sud-vestic, situate i pe poriunile mijlocii sau chiar superioare ale versanilor. n schimb, nu sunt indicate terenurile cu expoziie nordic, estic i vestic, datorit lipsei de cldur. Factorii socio-economici de care trebuie s se in seama la alegerea terenului pentru livad sunt: - existena forei de munc umane pentru efectuarea lucrrilor nc nemecanizate, cum sunt: tierile, recoltarea etc., deci apropierea de un centru populat; - existenta cilor de acces pentru transportul ngrmintelor, pesticidelor i a recoltei; - volumul i valoarea lucrrilor de mbuntiri funciare (n special terasri), care sunt costisitoare, mresc investiiile i, ca urmare, ntrzie recuperarea acestora; - aprovizionarea cu ap, n special sub aspectul debitului sursei de ap, distanei la care se afl i volumul de cheltuieli pentru aducerea apei n plantaie pentru irigaii, pentru aplicarea tehnologiilor (tratamente chimice) i pentru consumul oamenilor i animalelor; - apropierea de pieele de desfacere, de fabricile pentru prelucrarea fructelor i de punctele de export; - deprtarea de perimetrele cu poluare industrial. Organizarea i amenajarea terenului. nfiinarea de noi plantaii pomicole n sistem intensiv sau superintensiv, i nu numai, nu se poate concepe fr aplicarea prealabil a lucrrilor de organizare i amenajare raional a terenului, care, pe lng asigurarea desfurrii normale a procesului de producie pe toat perioada de exploatare contribuie i la conservarea i ameliorarea solului, la aplicarea pe scar larg a mecanizrii, chimizrii i irigrii, la creterea productivitii muncii, la obinerea unor producii mai mari de fructe pe unitatea de suprafa i la un cost ct mai sczut. Volumul i natura lucrrilor de organizare i amenajare a terenului destinat pentru nfiinarea noilor plantaii depind n mare parte de orografia terenului, de natura solului, de sistemul de cultur, de particularitile biologice ale pomilor i de cultura premergtoare: cereale, puni, livezi n declin sau alte esene lemnoase. Relieful, natura solului i factorul ap condiioneaz orientarea parcelelor, a drumurilor de exploatare i a rndurilor de pomi, a modului de amenajare antierozional a terenului, a reelei de evacuare a apelor etc. Lucrrile ce se execut pentru organizarea teritoriului se pot grupa n dou categorii: lucrri de organizare interioar a terenului, care se aplic n toate plantaiile i lucrri de amenajare a terenului ce privesc de regul terenurile n pant. Aceste lucrri fiind indisolubil legate unele de altele, condiionndu-se reciproc n execuie, prezentarea lor se va face n ordinea de execuie. Lucrri de organizare interioar a teritoriului plantaiei. n cadrul acestora trebuie rezolvate probleme privind parcelarea, trasarea i amenajarea drumurilor, amplasarea centrului gospodresc i a dotrilor tehnice, fixarea plantaiilor antierozionale, stabilirea speciilor i soiurilor i amplasarea lor pe teren. Pentru efectuarea lucrrilor de organizare sunt necesare planuri topografice la scara 1/5000, cu echidistana curbelor de nivel de 5 m n cazul pantelor uniforme i cu nclinare pn la 6 % i planuri de 1/2000 cu echidistane de 1 m n cazul terenurilor frmntate.
53
Parcelarea terenului. Teritoriul destinat livezilor se mparte n parcele, aceasta fiind unitatea teritorial i de lucru care are acelai tip de sol, acelai sistem de pichetaj, acelai sistem de amenajare i lucrare a solului i n care se planteaz o singur specie i cel mult dou-trei soiuri interfertile. Parcela fiind unitatea organizatoric de baz a plantaiilor pomicole, trebuie s se caracterizeze n primul rnd prin omogenitate sub aspect orografic. Parcela se delimiteaz cu ajutorul drumurilor de exploatare i a zonelor de ntoarcere, n cazul terenurilor relativ plane. Pe terenurile n pant i pe cele cu exces de umiditate, delimitarea este influenat i de canalele de desecare, de coast i debuee. Mrimea i forma parcelelor este determinat de mai muli factori: - De orografia terenului i unghiul de pant; cu ct terenul va fi mai frmntat sau unghiul de pant mai mare, cu att suprafaa parcelei va fi mai mica i invers. - De folosirea cu eficien a agregatelor din dotare pentru executarea lucrrilor de ntreinere, de recoltare i transportul produciei de fructe. n acest sens lungimea rndurilor (L) avnd cea mai mare importan se determin n funcie de producia de fructe planificat a se realiza pe un pom sau metru liniar de gard pomicol, respectiv volumul de transport fructe, ambalaje etc., capacitatea remorcilor sau a rezervoarelor de soluie ale pompelor de stropit i distana ntre pomi pe rnd. n acest fel se urmrete reducerea deplasrilor n gol i a numrului de ntoarceri la cele dou capete. n zonele bntuite de vnturi puternice i n special n zona nisipurilor, parcelele trebuie s fie ncadrate n sistemul perdelelor de protecie; cu ct distanta dintre acestea va fi mai mare cu att i parcelele pot fi mai mari; - Sistemul de irigaii folosit (aspersiune, pictur, microjet, brazde) va fi de asemenea luat n considerare. Ca form se recomand dreptunghiul sau ptratul i numai n cazuri obligate trapezul sau triunghiul. innd seama de aceste criterii se pot recomanda urmtoarele mrimi de parcele 8-15 ha n cazul terenurilor plane, sau cu panta uniform de pn la 30/0 cu lungimea de 400-500 m i o lime de 200-300 m, avnd amplasate perpendicular pe direcia rndului, de la caz la caz, drumuri de exploatare sau zone de ntoarcere ; 6-8 ha n cazul terenurilor n pant uniform de pn la 6 % avnd o lungime de 300-400 m i o lime de 200-300 m; 3-6 ha pe terenuri cu pante uniforme de 6-12 % avnd lungimea de 200-300 m i o lime de 150-200 m. Pe terenurile n pant frmntat sau terasate, mrimea parcelei se poate reduce pn la 13 ha avnd lungimea de 100-150 m. Cnd panta terenului este de peste 6 % laturile lungi ale parcelei ct i direcia rndurilor, se orienteaz pe curbele de nivel, pentru a preveni procesul de eroziune, admindu-se la nevoie o abatere de 3-4 %. n cadrul unor asemenea parcele, toate lucrrile de ntreinere se vor executa n mod obligatoriu pe direcia curbelor de nivel. Dimensiunile parcelelor se mresc sau se reduc proporional i cu lungimea versantului. Dac versantul este lung (pe direcia amonte-aval) parcelele pot avea limile recomandate (300 m) i invers, dac versantul este scurt parcela va avea limi reduse (70-100 m). Pentru arbutii fructiferi i cpuni, mrimea parcelelor poate s fie ntre 2-8 ha. Terenurile cu pant cuprinse ntre 12 i 20 %, destinate livezilor intensive, se vor terasa prin desfundare i nivelare n vederea reducerii pantei la 2-5 %. Terenurile cu panta de peste 20 % nu se vor folosi pentru livezi intensive i superintensive. Stabilirea i amplasarea reelei de drumuri i zone de ntoarcere. Concentrarea produciei pomicole n bazine i ferme specializate duc la creterea volumului de transport ce trebuie efectuat att la nfiinare, ct i n toat perioada de exploatare a plantaiilor de la 1001000 t/ha la 4000-8000 t/ha. n acest volum de transport sunt cuprinse ngrmintele organice i chimice, ambalajele goale, ambalajele pline cu fructe, soluiile pentru tratamente fitosanitare, precum i alte materiale.
54
n funcie de importan, drumurile dintr-o plantaie pomicol pot fi principale sau secundare. Deoarece transporturile n majoritatea cazurilor se execut primvara i toamna, drumurile principale trebuie consolidate cu piatr, sau dac este posibil cu zgur asfaltat. Datorit faptului c asemenea drumuri sunt scumpe i mresc foarte mult costul plantaiilor, se recomand ca la organizarea teritoriului s se foloseasc n primul rnd drumurile existente. n scopul reducerii procentului de teren scos din exploatarea propriu-zis, drumurile principale consolidate, se amplaseaz ct mai central n plantaie i de aa natur nct s fac legtur la oselele de acces ctre centrele populate i cu drumurile secundare prin care se asigur accesul la toate parcelele. Drumurile principale n cazul terenurilor plane vor servi i ca zone de ntoarcere. n cazul terenurilor plane, lungimea drumurilor consolidate cu piatr se ridic la cca. 1015 metri liniari/ha, iar a celor mbuntite la 15-20 m/ha. Pe terenurile mai frmntate din zona dealurilor aceste valori cresc la 15-20 m/ha drumuri consolidate i 20-25 m drumuri mbuntite. Lungimea total a drumurilor consolidate se limiteaz la 1000-1500 m la 100 ha plantaii intensive i superintensive i 2000-2500 m drumuri mbuntite, respectiv 1,5-2 % din suprafaa afectat plantaiei. innd cont de costul ridicat al drumurilor consolidate cu piatr, se recomand ca din limea de 5-6 m, partea carosabil consolidat cu piatr s nu depeasc 3,5-4,0 m fiind prevzut din 100 n 100 m cu zone de ntlnire. Pe terenurile n pant de peste 6-10 %, drumurile se construiesc n serpentin, asigurndu-se o pant longitudinal de maximum 5-10 %. Pe traseul n serpentin proiectarea se face pe tronsoane de 100-200 m cu panta uniform de 5-12 %. Ele necesit lucrri de terasare i se prevd cu canale colectoare i de evacuare a apei din amonte. Drumurile secundare delimiteaz parcelele pe laturile lungi, au limea de 3-4 m i se consolideaz prin nierbare. Pe pantele cu nclinaie mai mare de 6 % drumurile secundare urmresc linia curbelor de nivel ca i laturile parcelelor. Pe partea din amonte a drumurilor se traseaz anuri de evacuare a apelor. Pe terenurile plane pot servi i ca zone de ntoarcere. Zonele de ntoarcere vor avea limi de 5-6 m n funcie de lungimea agregatelor. Ele se amplaseaz perpendicular pe direcia rndurilor, la distane care asigur eficiena de lucru a utilajelor. Stabilirea necesarului de construcii i amplasarea acestora. Organizarea i exploatarea plantaiilor pomicole, de arbuti fructiferi i cpuni, cu o eficien economic asigurat i productivitate ridicat, nu se concepe fr asigurarea din timp a construciilor productive i a platformelor necesare procesului de producie. La stabilirea necesarului de construcii i amplasarea acestora se vor avea n vedere urmtoarele considerente: - suprafaa plantaiei i volumul produciei de fructe; - specializarea exploataiei pe specii i soiuri; - perioada de recoltare i posibilitile de livrare a produciei de fructe; - volumul materialelor, a pesticidelor, a ngrmintelor chimice i a ambalajelor de aprovizionat i rulajul acestora; - gradul de mecanizare a tehnologiilor aplicate. Amplasarea acestor obiective se va face grupat, lng drumul principal consolidat, de preferin n mijlocul exploataiei pentru a reduce ct mai mult transporturile n gol. mprejmuirea plantaiilor intensive i superintensive. Situarea zonei de rodire a pomilor, la plantaiile pomicole intensive i superintensive, foarte aproape de nivelul solului, impune aprarea mpotriva pagubelor produse de iepurii de cmp precum i a altor animale (cervide). n acest scop instalarea mprejmuirii trebuie s aib loc concomitent cu organizarea i nfiinarea plantaiei, nainte chiar de plantarea pomilor, deoarece protejarea acestora cu ajutorul unor materiale ca hrtie, resturi de furnir, folii de polietilen sau bee de floarea-soarelui, este o
55
lucrare greoaie i costisitoare din cauza numrului foarte mare de pomi la unitatea de suprafa, ct i a siturii ramurilor din coroan prea aproape de sol. mprejmuirea livezilor intensive i superintensive se poate realiza prin garduri din plas de srm avnd stlpii din beton armat, cu lungimea de 2,42 m, care se fixeaz n pmnt la adncimea de 0,6 m i la distanta de 2,50 m unul de altul. Fixarea stlpilor se recomand s se fac cu pmnt btut. Gropile se vor executa mecanizat cu burghiul MSG-1 avnd diametrul de 25-40 cm. Plasa de srm galvanizat cu = 2,5 mm, cu ochiuri de 4,6 x 4,6 cm, avnd nlimea de 1,40, se fixeaz de stlpi i de o srm cu = 3,0 mm, ntins la nlimea de 1,201,25 m fa de nivelul solului. Partea inferioar a plasei se ancoreaz n crlige i se ngroap la 15-20 cm adncime ntr-un an deschis pe aliniamentul gardului. Deasupra plasei Elementele constructive ale gardului de srm zincat, la echidistana de 20-25 cm, se mai ntind din plas de srm i stlpi din beton 2-3 fire de srm ghimpat, nlimea total a gardului ajungnd la 1,70-1,80 m. Asigurarea apei pentru stropit i irigaii. Asigurarea unei surse permanente de ap cu un debit constant, este obligatorie n cazul plantaiilor intensive, superintensive, de arbuti fructiferi i cpuni i, de asemenea, este de preferat s se realizeze nainte sau concomitent cu lucrrile de organizare i plantare. La stabilirea debitului necesar de ap se va fine cont de: - cantitatea de ap necesar efecturii celor 12-14 tratamente fitosanitare din perioada de vegetaie i 1-2 tratamente din perioada repausului relativ, care se ridic la 30-40 m3/ha; - cantitatea de ap necesar irigrii n bazinele pomicole cu sub 600-700 mm precipitaii anuale, unde n perioada de vegetaie (1.V.30.IX) cad sub 350 mm i nu se pot obine producii asigurate an de an. Apa se poate asigura prin urmtoarele surse i metode: - n zonele colinare prin captarea izvoarelor i a praielor ct i prin colectarea apelor provenite din ploi i zpezi care se scurg prin debuee. Captarea se face n bazine speciale amenajate sau, acolo unde configuraia terenului permite, prin executarea unor baraje de pmnt crend lacuri de acumulare mai mari sau mai mici; - pe terenurile plane apa se asigur din puuri forate la adncimea medie de 10-20 m sau la adncime mare de 30-60 m nct s aib un debit constant de 8-10 1/sec; - prin staii de pompare amplasate pe pruri sau ruri aflate n vecintatea plantaiilor. Amenajarea terenurilor destinate plantaiilor pomicole cu pante de peste 6 % nfiinarea plantaiilor de pomi n zonele colinare impune msuri corespunztoare de combatere a eroziunii solului, de asigurare a condiiilor optime de dezvoltare a pomilor i de exploatare raional a plantaiei. Amenajarea terenurilor n pant, in vederea nfiinrii plantaiilor pomicole, cuprinde o serie de lucrri privind construirea de canale pentru reinerea sau evacuarea apei din precipitaii, construirea de debuee sau bazine de colectare i acumulare a apei pentru stropit. Rezervarea terenului necesar materializrii acestor lucrri se face odat cu delimitarea parcelelor i a drumurilor. n general, canalele de evacuare ct i de aduciune a apei n cazul irigrii, vor urmri traseele drumului principal, a celor secundare i a zonelor de ntoarcere n aa fel nct s stnjeneasc ct mai puin lucrrile mecanizate din livad. De asemenea, se va urmri reducerea la maximum posibil a terenului agricol afectat de ctre acestea (4-5 %). Evacuarea excesului de umiditate. Este o lucrare obligatorie pe terenurile cu exces de umiditate. Se tie c regimul de ap din sol influeneaz direct regimul de aer, termic i biologic, respectiv cel de nutriie al pomilor. Evacuarea excesului de umiditate constituie o problem important n pomicultura rii noastre, datorit faptului c n multe bazine pomicole (Maramure, Bistria-Nsud, Satu Mare,
56
Bihor, Cara-Severin, Arge .a.), se afl intercalate n perimetrele pomicole multe suprafee cu exces de umiditate care, printr-un complex de lucrri de mbuntiri funciare pot fi utilizate pentru plantaii de pomi i arbuti fructiferi. n aceste zone excesul de umiditate se datoreaz pe de o parte apei din precipitaii, care nu se poate infiltra din cauza permeabilitii reduse a solului, iar pe de alt parte inundaiilor cu ape de pe terenurile nvecinate mai ridicate, datorate de asemenea n mare msur i aportului freatic. Excesul apare i mai pregnant n anii cu cantiti mari de precipitaii. nlturarea excesului de umiditate se realizeaz prin urmtoarele msuri: - evacuarea apelor acumulate la suprafaa solului; - drenarea excesului de ap din profilul solului, prin drenaj realizndu-se coborrea nivelului apelor freatice sub nivelul critic de salinizare, gleizare i de dezvoltare a sistemului radicular; - nivelarea terenului pentru a favoriza scurgerea liber a apei, nlturnd acumularea ei n microdepresiuni; - modelarea terenului (sau bilonarea) n vederea crerii unor posibiliti de a aduna apa pe intervalele dintre rnduri i a nlesni scurgerea excesului; totodat prin bilonare, crete suprafaa de evaporare. Msurile hidroameliorative care se vor aplica vor trebui s rspund la urmtoarele condiii: - s fie ct mai economice, nct investiiile efectuate s poat fie recuperate din primii ani, ca urmare a sporurilor de producie obinute; - s ocupe un procent ct mai redus din suprafaa deservit. Canalele de coast nclinate constituie un mijloc de evacuare rapid a excesului de umiditate. Adncimea i de desimea reelei acestora va fi n funcie de cantitatea de ap calculat ce trebuie evacuat, de panta terenului i de timpul n care trebuie s se fac evacuarea. n cazul terenurilor cu pante de peste 6 % i n zonele cu precipitaii abundente, pentru a mpiedica acumularea unor cantiti mari de ap n parcelele situate n aval, se recomand trasarea unor canale de coast care s intercepteze apele de suprafa i s le conduc prin debuee, spre un emisar principal. Distana ntre dou canale de coast se stabilete n raport cu natura solului, panta terenului, pericolul eroziunii, cantitatea de ap ce trebuie evacuat. Pentru a nu ngreuia pichetarea terenului, distanele dintre dou canale de coast trebuie s prezinte un multiplu al distanei dintre rnduri. innd cont de uurina execuiei i de evitarea colmatrii, se recomand seciunea trapezoidal a canalelor cu urmtoarele dimensiuni: limea la fund a canalului (b) = 0,30 m, adncimea canalului (h) =0,40-0,50 m, nclinarea taluzelor (n) 1:1 sau 1:1,25. Panta de fund s nu depeasc 3 % la canalele consolidate prin nierbare. Pentru a prentmpina fenomenele de eroziune i colmatare, se recomand nierbarea marginilor din amonte i din aval ale canalelor pe o lime de 0,51,0 m, nierbare care va contribui la filtrarea apei de pmntul erodat i antrenat la vale, precum i la consolidarea canalelor. Canalele de coast se racordeaz la un debueu natural sau artificial. Racordarea la debuee se poate consolida cu dale de beton ori cu piatr n cazul n care aceste canale colecteaz un volum mare de ap, sau prin nierbare n cazul volumelor mai reduse. Cnd aceste canale Debueu ntr-o livad terasat, cu cderi traverseaz drumuri sau zone de ntoarcere, consolidate: racordarea se va face prin tuburi de beton sau de a- vedere general; b- debueu dalat; c- cdere consolidat azbociment. Debueele au rolul s intercepteze i s
57
colecteze apele n surplus provenite din precipitaii precum i apa colectat din canalele de coast, din cele marginale ale drumurilor, de pe terase i a le conduce spre baza versantului n canalele magistrale de evacuare sau spre emisari naturali. Stabilirea poziiei i a traseului debueelor, constituie prima lucrare de amenajare, deoarece toate celelalte lucrri de captare i de conducere a apelor se proiecteaz i se construiesc n dependen de acestea. La amplasarea debueelor trebuie folosite n mod obligatoriu depresiunile naturale cu scopul de a se reduce volumul de sptur. Dac acestea lipsesc sau reeaua este prea sinuoas, debueele se execut n sptur i cderi (trepte) ct mai rectilinii, asigurndu-se totodat posibilitatea colectrii apelor de pe suprafee ct mai mari. Lucrarea se execut mecanizat cu ajutorul excavatoarelor i numai corectarea taluzurilor se face manual. Debueele, dup natura i modul de consolidare, se mpart n: - debuee consolidate pe cale biologic prin nsmnare cu ierburi sau cptuite cu brazde de iarb utilizate n bazinele pomicole cu sub 700 mm precipitaii i fr viituri mari; sunt cele mai ieftine i uor de executat, n multe cazuri putnd fi amenajate cu ajutorul mainilor; - debuee cu consolidare mixt, respectiv unele tronsoane sunt consolidate biologic, iar altele cu pante mai mari consolidate cu piatr sau beton; n multe cazuri sunt necesare numai cderi sau traverse n punctele critice la distane de 10-20 m; - debuee cu consolidare artificial; se execut n bazinele cu precipitaii abundente de peste 700-800 mm anual, cu soluri mijlocii sau uoare, pe versani cu pante uniforme i numai n cazuri foarte bine justificate. Pentru reducerea investiiei specifice, debueele artificiale se dimensioneaz din punct de vedere hidraulic pe tronsoane ncepnd din amonte spre aval. Panta de scurgere a debueelor artificiale este impus de viteza scurgerii apelor i nu trebuie s fie mai mare de 10 %. Reducerea pantei se va face prin cderi cu nlimea de 0,4-0,6 m, consolidate cu piatr sau beton (cele mai bune sunt cele din beton armat ncastrate n maluri). Poriunile dintre cderi se consolideaz prin nierbare cu brazde, cu piatr sau dale de beton. Deoarece debueele artificiale nu pot fi traversate de tractoare i maini, de o parte i de alta a traseului se prevd zone de ntoarcere de 4-6 m care se nierbeaz. nlturarea excesului de umiditate de pe terenurile joase, plane sau cu panta uniform de pn la 6 %, unde alturi de apa provenit din precipitaii, intervine i pnza de ap freatic situat la adncime mai mic i cu nivel inconstant, constituie o problem important pentru ara noastr. Acest neajuns poate fi nlturat prin executarea unor reele de canale de evacuare asociate cu drenuri, care s duc la scderea i meninerea nivelului apei freatice la adncimea de 80-100 cm, sub adncimea de dezvoltare a sistemului radicular al pomilor aflai pe portaltoi vegetativi. Nu se recomand evacuarea excesului de umiditate din plantaiile pomicole intensive numai prin canale deschise pe urmtoarele considerente: - canalele deschise, amplasate pe intervalele dintre rnduri, nu influeneaz eliminarea excesului de umiditate pe o distan mai mare de 8-12 m respectiv al doilea, al treilea interval; - prin reeaua deas de canale deschise se reduce suprafaa cultivat cu pomi cu 4-6 %; - se ngreuiaz executarea lucrrilor mecanizate de ntreinerea solului i aplicarea tratamentelor fitosanitare. n acelai timp se creeaz o zon de infestare permanent cu buruieni i de ncuibare a roztoarelor mai ales dac nu se acord o atenie deosebit ntreinerii acestora. Cea mai eficient posibilitate de nlturare a excesului de ap din profilul solului se obine cu drenuri. Drenajul se realizeaz prin deschiderea unor anuri adnci de 70-80 cm, la baza crora se aeaz drenurile (olane de argil ars, tuburi flexibile din material plastic cu orificii, pietre sau fascine), dup care anurile se nchid. Pentru a realiza filtrul din jurul drenurilor, la baza anului se pune un strat de 5 cm balast de ru peste care se aeaz drenurile de olane (cele de plastic se aeaz direct pe pmnt). mbinrile dintre olane se acoper cu pnz de sac, pnz de filtru sau sit de plastic dup care, se acoper cu un strat de pietri mrgritar.
58
Modelarea sau bilonarea terenurilor destinate plantaiilor pomicole apare ca o lucrare necesar cnd nivelul apei freatice este inconstant i se apropie de suprafa sau cnd apele din precipitaii nu pot fi ndeprtate deoarece terenul este plan i nu exist posibiliti de evacuare. Aceast lucrare se execut n special n zonele de cmpie limitrofe zonei colinare, cu soluri brunrocate, brun-podzolite, podzoluri pseudogleizate unde precipitaiile din perioadele de iarn i primvar sunt mai abundente. Modelarea sau bilonarea se realizeaz imediat dup nivelarea terenului i trasarea rndurilor, prin executarea succesiv a mai multor arturi la corman nainte de plantare, sau prin arturi la corman executate mai muli ani la rnd dup plantare. Terasarea versanilor pentru plantaiile pomicole. Alegerea terenurilor n pant ce urmeaz a fi terasate pentru plantaii pomicole, trebuie fcut, avnd n vedere n primul rnd cerinele specifice ale speciilor pomicole fa de fertilitatea natural a solului i de aprovizionarea cu ap. n bazinele n care media precipitaiilor nu depete 600 mm, plantaiile intensive de pomi nu asigur producii de calitate i la un cost care s fac rentabile aceste plantaii pe terenurile n pant terasate. n bazinele pomicole cu precipitaii anuale de peste 600 mm, pe soluri cu o fertilitate bun, se recomand nfiinarea de plantaii pomicole pe terenurile n pant terasate cu respectarea urmtoarelor criterii: - Pentru terasare se vor alege versani ct mai uniformi, fr denivelri accentuate, cu soluri cu drenaj intern bun, care potenial nu prezint pericol de alunecare. Mooc M. i col. (1975) recomand ca limit superioar pentru terasare panta de 20 % n cazul speciilor smnoase mai pretenioase i de maximum 25 % pentru speciile smburoase mai puin pretenioase cum sunt : viinul, prunul, cireul, castanul i nucul. - Limita inferioar de pant de la care se propune terasarea este de 12-14 %, fiind determinat de necesitatea reducerii pantei pentru a se putea executa lucrrile de ntreinere n condiii de mecanizare i pentru prevenirea eroziunii. Din observaiile fcute privind comportarea lucrrilor de terasare realizate pn n prezent n diverse bazine pomicole (Tg. Jiu, Bistria, Mure, Baia Mare), rezult c trebuie s fie exclui de la terasare versanii cu soluri reci, argiloase, supuse alunecrilor situate pe marne, precum i cele cu soluri nisipoase. Vor fi, de asemenea, evitate de la terasare i terenurile care prezint izvoare de coast n numr mare. Pe asemenea terenuri construirea unor taluzuri n debleu poate determina alunecarea teraselor i chiar a unor suprafee mari de teren. Tipuri1e de terase. n condiiile rii noastre se recomand construirea de terase cu platforma continu i terase individuale. Dimensionarea teraselor cu platforma continu. Amenajarea versanilor prin terase se face numai pe baz de proiecte fundamentate pe studii pedologice, geologice i hidrologice. Prin proiectarea teraselor trebuie s se stabileasc urmtoarele elemente: limea platformei (L) i nclinarea sa transversal (ip %); nlimea taluzurilor (H) i nclinarea acestora (ip %); nclinarea longitudinal a axului teraselor fat de curbele de nivel. Dimensionarea teraselor depinde n primul rnd de panta terenului (it %) dar este influenat i de ali factori care corespund suprafeei utile anume: numrul rndurilor de pomi ce urmeaz s se planteze pe o teras, distana dintre rnduri i distana ntre rndurile marginale i taluzuri care se calculeaz folosind formula dat de Popa S. i col. (1968): L = D (n-1) + (d1 + d2), n care: L este limea util a platformei (n m); D - distana dintre rndurile de pomi (n m); n - numrul rndurilor de pomi de pe platforma terasei; d1 - distana de la baza taluzului amonte la ultimul rnd de pomi (n m); d2 - distana de la baza taluzului aval la primul rnd de pomi (n m).
59
Limea platformei, respectiv a suprafeei care se poate lucra n cazul unor pante uniforme, va fi constant pe toat lungimea terasei. Numai un procent redus de terase n cazul pantelor neuniforme, pot s aib limi diferite. Limea platformei trebuie s fie un multiplu al distanei dintre rndurile de pomi. Pentru a asigura o eficien economic i un grad ridicat de utilizare a terenului se impune dimensionarea platformei terasei la minimum 7-12 m lime, nct s permit plantarea a cel puin 2-3 rnduri de pomi sau arbuti fructiferi n sistem intensiv. n condiiile n care rndurile marginale din avalul teraselor vor fi aezate la distana minim de 11,5 m de buza taluzului, spaiul rezervat pentru circulaia tractoarelor, executarea lucrrilor de ntreinere i transport a recoltei de fructe va trebui rezervat la baza taluzului din amonte, avnd limea de 2-2,2 m. nclinarea platformei pe ax transversal i longitudinal se stabilete n funcie de limea platformei, condiiile pedoclimatice i cerinele mecanizrii. Pe solurile rezistente la eroziune din zonele cu agresivitate climatic mic, nclinarea transversal a platformei poate s fie de 6-10 %, iar n cazul solurilor cu rezisten redus la eroziune situate n zonele cu o agresivitate climatic mai mare, nclinarea transversal a platformei terasei nu trebuie s depeasc 3-6 %. n cazul teraselor cu nclinarea platformei de 12-13 %, pierderile de sol sunt foarte mari i direct proporionale cu limea platformei i intensitatea precipitaiilor. Pentru zonele cu precipitaii abundente nclinarea platformei pe ax longitudinal capt o importan deosebit pentru evacuarea scurgerilor de suprafa n debuee i este cuprins ntre 2 i 3 %. nlimea taluzurilor i nclinarea acestora constituie o problem important, deoarece de acestea depinde stabilitatea terasei i posibilitatea consolidrii prin nierbare. La stabilirea nlimii se are n vedere grosimea stratului de sol, textura solului, natura rocii de baz, limea i nclinarea platformei teraselor, coninutul n elemente nutritive ale orizonturilor, regimul precipitaiilor. Pentru a evita costul ridicat al lucrrilor de terasare i pentru o mai bun stabilitate a taluzului, pe solurile cu textur lutoas i luto-argiloas se recomand construirea de terase, cu taluzul de pmnt, a cror nlime s nu depeasc 1,20-1,50 m cu nclinarea de 1/1-1/1,25. ntre limea teraselor, nclinarea pe ax transversal al acestora, nlimea maxim ce poate fi realizat i nclinarea taluzurilor, exist o strns corelaie. Mai jos sunt indicate elementele constructive i dimensionarea teraselor, pentru cele mai uzuale terase cu platforma nclinat (6 %) n cazul terenurilor cu panta uniform de 12-20 %, cu nclinarea taluzului de 1/1-1/1,25 i nlimea maxim de 1,50 m. Pentru fiecare versant (parcel) ce se preteaz pentru terasare, se delimiteaz prin pichei fii de teren corespunztoare categoriilor de pant i limi totale a terasei. Materializarea teraselor se ncepe din marginea din amonte a parcelelor. Picheii se bat din 15 n 15 m paralel cu curbele de nivel. Partea din aval a fiei de teren marcate reprezint i limita superioar a taluzului. Dup pichetare n scopul realizrii unor terase mai uniforme se face o rectificare a traseului pentru a elimina coturile i curbele cu raze mici. Paralel cu traseul rectificat se marcheaz terasa urmtoare din aval i aa mai departe. Pentru terasele ce se execut prin desfundare se picheteaz marginile platformei i ale taluzului, iar la cele executate n debleu-rambleu, n plus se picheteaz i axul n cazul n care trebuie s existe nclinare i pe axul longitudinal, acestea se realizeaz pentru fiecare teras n parte prin abatere de la cota primului ru, cu valoarea ce o d nclinarea respectiv. Limea terasei precum i a taluzului, sau zona ce rmne nedesfundat, se materializeaz prin msurarea la orizontal. Cnd versantul este uniform prima teras se materializeaz pe ntreaga lungime cu ajutorul nivelei, dup care un numr de 5-10 terase se materializeaz n paralel cu traseul acestuia. La materializarea teraselor se pot face mici corecturi fa de curbele de nivel, cu scopul de a se realiza un traseu ct mai corespunztor pentru efectuarea mecanizat a lucrrilor, dar
60
care, n acelai timp, s nu permit concentrarea apelor, pentru a nu se produce degradarea teraselor n perioadele cu ploi abundente. Executarea terase1or. Cea mai corespunztoare i mai economic metod de execuie a teraselor n cazul pantelor de pn la 20 % este prin desfundare i nivelare. Aceast metod const n deplasarea succesiv a pmntului din amonte spre aval, odat cu desfundarea terenului, realizndu-se un strat de sol afnat n grosime de 60 cm aproape pe toat limea platformei terasei, ce va fi ocupat de rdcinile pomilor. La materializarea teraselor se pot face mici corecturi fa de curbele de nivel, cu scopul de a se realiza un traseu ct mai corespunztor pentru efectuarea mecanizat a lucrrilor, dar care, n acelai timp, s nu permit concentrarea apelor, pentru a nu se produce degradarea teraselor n perioadele cu ploi abundente.
Dimensionarea teraselor n funcie de pant: L, l, H i distanele dintre pomi exprimate n metri
Executarea terase1or. Cea mai corespunztoare i mai economic metod de execuie a teraselor n cazul pantelor de pn la 20 % este prin desfundare i nivelare. Aceast metod const n deplasarea succesiv a pmntului din amonte spre aval, odat cu desfundarea tere61
nului, realizndu-se un strat de sol afnat n grosime de 60 cm aproape pe toat limea platformei terasei, ce va fi ocupat de rdcinile pomilor. n acest scop se folosesc plugurile balansiere de desfundat acionate de tractoare de mare putere, dotate i cu lame de buldozer sau greder. Desfundarea sau artura se execut de-a lungul curbelor de nivel. Prima brazd dinspre aval mai puin adnc, de 0,40 m i mai puin lat, de 0,40 m, se va deschide la circa 1 m n amonte de pichet, dup care se continu artura prin brazde nu prea late, dar adnci pn la 0,70 m i se continu pe toat limea platformei terasei. Metoda de executare a terasei prin desfundare i nivelare n mod practic se realizeaz dup schema redat n figur.
Executarea teraselor prin desfundare i nivelare
Dup terminarea lucrrilor de desfundare se trece la nivelarea platformei, n scopul obinerii tipului de teras stabilit prin proiect, apoi la finisarea i consolidarea taluzurilor. Datorit faptului c prin nivelare o parte din pmntul fertil desfundat se mut n aval, dup nivelare aceast poriune se va fertiliza suplimentar cu gunoi de grajd, ngrminte fosfatice i potasice, i se vor ncorpora ntr-o artur adnc. Pentru a nu fi erodate, taluzurile se consolideaz prin nsmnare cu ierburi perene (graminee i leguminoase) din speciile care se dezvolt bine in zona respectiv. Terasele individuale se execut pe terenurile cu pant neuniform, i pot fi cu platforma dreptunghiular, circular sau sub form de potcoav. Ele se construiesc odat cu plantarea pomilor sau dup plantare. Platforma se realizeaz prin deplasarea pmntului din amonte spre aval, amenajndu-se concomitent i taluzul de umplutur al terasei, care trebuie s fie de 1/1, 1/1,5 i se consolideaz prin nierbare. Dimensiunile teraselor individuale cu platforma ptrat sau dreptunghiular sunt de 2/2 m, 3/3 sau 2/3 m. De remarcat este faptul c gradul de utilizare a terenurilor terasate, chiar i n cazul plantaiilor intensive de pomi i arbuti fructiferi, se ridic la maximum 80 %. Ca urmare randamentul plantaiilor va fi mai mic cu cel puin 20 % fa de cele situate pe terenurile neterasate. Pregtirea terenului n vederea plantrii Se au n vedere lucrrile de asigurare a mecanizrii, de conservare i ameliorare a solului, de reducere a cheltuielilor de producie i de cretere a productivitii muncii. n vederea plantrii, pregtirea terenului const din defriare, nivelare, repauzarea solului (dac este cazul), fertilizare i desfundare. Defriarea. De foarte multe ori n cadrul aciunii de dezvoltare i concentrare a produciei pomicole se ivesc cazuri cnd noile plantaii se nfiineaz pe locul ocupat de vechile plantaii pomicole, de vegetaie forestier sau de alte obstacole care ar mpiedica plantarea. Pentru a prentmpina neajunsurile aa-zisei oboseli a solului care duce la o mai slab dezvoltare a pomilor n primii 2-5 ani de la plantare i n mod implicit la ntrzierea intrrii pe rod, lucrarea de defriare se va efectua cel puin cu 2-4 ani nainte de plantare.
62
Lucrarea de defriare se va executa cu ajutorul tractoarelor grele dotate cu instalaii speciale pentru extirparea total a rdcinilor groase i adunatul lor. Din defriarea livezilor de nuc, cire, pr, prun, castan comestibil i chiar mr, cu o desime de 100-400 pomi/ha, rezult o cantitate de material lemnos de valoare care se va utiliza fie de ctre fabricile de cherestea, fie de uniti de prelucrare a lemnului, fie ca lemn de foc. Nivelarea terenului. Dei pentru livezile intensive i superintensive mai corespunztoare sunt terenurile plane sau cu o pant uoar de 3-6 %, avnd n vedere problema conservrii i valorificrii superioare a fondului funciar al rii i necesitatea completrii perimetrelor pomicole delimitate pentru dezvoltarea pomiculturii impun plantarea unor terenuri cu pant mai mari de 6 %, mergnd pn la 12 % i chiar 18-20 %. Luarea n cultur a terenurilor n pant din zonele colinare ct i a nisipurilor mobile prin plantaii pomicole, constituie una din soluiile care asigur cel mai mare efect economic i social asupra exploataiilor i populaiei situate n asemenea zone. Pentru a preveni dezavantajele ce se ntmpin din cauza denivelrilor de teren privind combaterea eroziunii solului, evacuarea excesului de umiditate, aplicarea irigaiilor, trasarea drumurilor de exploatare i implicit asupra creterii i dezvoltrii uniforme a pomilor, nivelarea de profunzime se impune ca o lucrare obligatorie n cadrul fiecrei parcele sau grupe de parcele. Lucrarea de nivelare se va executa imediat dup defriare, concomitent, sau dup organizarea teritoriului. n cadrul lucrrilor de nivelare se va ine cont de posibilitile de parcelare n funcie de configuraia terenului pentru a preveni micarea unui volum prea mare de sol, lucrare prin care, de altfel, pe unele poriuni de teren nivelat s-ar ajunge la roca mam. Chiar i printr-o nivelare mai moderat, n foarte multe cazuri solul fertil de la suprafa este transportat n depresiuni, rmnnd la suprafa un sol mai srac n elemente nutritive, inactiv din punct de vedere biologic. Cu toate acestea, lucrarea de nivelare i n special nivelarea de suprafa apare ca o msur aproape obligatorie n toate cazurile, neputndu-se concepe la ora actual o agricultur modern pe un teren cu denivelri. Tot ca o msur obligatorie se impune ridicarea fertilitii acestora, cel puin aducerea lor la starea iniial, nc nainte de plantarea lor cu pomi. Pentru acest fapt se recomand ca lucrrile de nivelare s se termine cu cel puin 1-2 ani nainte de plantare i apoi terenul s fie cultivat cu leguminoase furajere n amestec cu ierburi perene care contribuie la mbuntirea proprietilor fizico-chimice i biologice a solului. Nivelarea de suprafa se execut i pentru a nltura denivelrile rezultate n urma lucrrii de desfundat sau a unor microdepresiuni existente. Prin lucrrile de nivelare sau modelare se pot transforma n cazul nisipurilor mobile i a solurilor nisipoase dou soluri neomogene mai puin favorabile pentru cultura pomilor, ntr-un sol omogen cu proprieti favorabile. Prin deplasarea nisipului uscat i spulberat din vrful de dun, acesta devine mai umed deoarece reduce adncimea pnzei de ap freatic, iar prin transportarea unor cantiti mari de nisip pe interdunele joase, se adncete nivelul apei de la 0,40,8 m la 1,2-1,5 m. Acest fapt este valabil i n cazul celorlalte soluri denivelate i cu exces de umiditate n microdepresiuni. Repausul (odihna) solului. Replantarea terenurilor eliberate prin defriarea plantaiilor pomicole vechi, constituie principala surs de terenuri pentru nfiinarea de noi plantaii i este obligatorie datorit faptului c o serie de lucrri de amenajare antierozional i de organizare (drumuri, canale, sistem de irigare, construcii i alte mijloace fixe) exist ca atare. Ca urmare a acestui fapt, investiia specific a noilor plantaii va fi mai mic. Cu toate avantajele economice menionate, replantarea terenului eliberat prin defriarea diferitelor specii pomicole ridic probleme deosebite din cauza oboselii solului i uneori a bolilor (cancerul rdcinilor) i duntorilor (nematozi). Bolile cele mai grave sunt semnalate n special n cazul replantrii plantaiilor de mr, cire, piersic i citrice. Simptome mai puin grave sunt semnalate n cazul replantrii plantaiilor de prun, pr, cpuni. Simptomele specifice oboselii solului apar mai frecvent n pepiniere i n plantaiile tinere unde se manifest printr-o mai slab dezvoltare a pomilor. Timpul de ateptare pentru replantare este prezentat n tabelul urmtor.
63
Timpul necesar pentru ca o specie s succead ei nsi, sau unei alte specii (dup Trocme S. i Grass R.) Vi de Precedent Piersic Cire Cais Prun Mr Pr vie Succesor Piersic xxx xxx xx xx x x + Cire xxx xxx xx xx xx x + Cais xx xx xx xx x x + Prun xx xx xx xx xx x + Mr x xx x xx xx xx + Pr x x x x xx xx + Vi de vie + + + + + + xx xxx : dup 18-20 ani; xx : dup 3-4 ani; x : imediat dup defriare; + : timp de succedare necunoscut, ns foarte scurt. Datorit pagubelor mari semnalate la replantarea mrului, s-au ntreprins o serie de cercetri care au dus la concluzia c replantarea terenului eliberat de pomi s se fac numai dup o prealabil analiz a strii de aprovizionare cu elemente nutritive, a testrii bolilor specifice n special a lui Pratylenchus penetrans din partea unor laboratoare specializate care vor recomanda i tratamentele respective. n afar de aceste analize se recomand scoaterea i strngerea rdcinilor care pot s constituie o surs de infecie pentru 6-8 ani, odat cu lucrrile de defriare, nivelare i desfundare, precum i practicarea timp de cel puin 2-3 ani a unor culturi agricole, pentru refacerea structurii i a fertilitii solului ct i pentru a stinge focarele privind unele toxine, maladii virotice, bacteriene, fungice etc. Desfundarea. Prin lucrarea de desfundare i scarificare, pe lng faptul c se afneaz straturile inferioare mai compacte i cele gleice impermeabile, se asigur ncorporarea ngrmintelor organice n adncime. Adncimea normal de desfundare este de 60-70 cm i chiar mai profund (80 cm), dac solul i utilajul permit. Cu ct solul este mai greu cu att este nevoie de o mobilizare mai adnc. La fel se pune problema solurilor uoare puternic tasate n adncime. n funcie de sol, rsturnarea brazdei se poate face pe toat adncimea de mobilizare sau numai pe un strat de 40-50 cm, n rest pmntul fiind afnat de un scormonitor ataat la plugul de desfundare. O alt soluie este executarea mobilizrii solului printr-o lucrare de scarificare la adncimea de 60-80 cm, urmat de o artur la 40-45 cm. Acest mod de pregtire prin care se renun la desfundarea terenului la 60-80 cm cu rsturnarea brazdei n cazul solurilor subiri, prezint urmtoarele avantaje: - subsolajul asigur afnarea adnc a solului fr rsturnarea orizonturilor; - afnarea adnc mrete capacitatea de nmagazinare i de infiltraie a apei n sol prin spargerea stratului impermeabil i asigur rspndirea la o adncime convenabil a substanelor nutritive i a amendamentelor; - se evit aducerea la suprafa n condiii aerobe a orizonturilor de sol mai puin fertile cu microorganisme cu activitate anaerob i introducerea n profunzime a stratului de sol mai fertil i mai bogat n materie organic, n condiii anaerobe. n felul acesta se deregleaz activitatea vital din sol prin inactivarea microorganismelor aerobe. n cazul solurilor infestate de duntori, concomitent cu executarea desfundatului se va face i lucrarea de dezinfectare a solului cu 80-100 kg/ha insecticide. Perioada optim de executare a lucrrilor de desfundare este mai-august, n cazul terenurilor libere, sau iulie-septembrie, n cazul celor ocupate de culturi premergtoare. Desfundarea n perioadele cu exces de umiditate n sol nu este recomandat, deoarece n urma plugului de desfundare, n loc de un sol afnat, se obin brazde compacte care nu se vor
64
desface dect sub aciunea ngheului i a dezgheurilor, fapt ce impune amnarea perioadei de plantare spre primvar. Perioada dintre desfundare i plantare trebuie s asigure aezarea solului i acumularea unei umiditi corespunztoare din ploile de toamn, precum i executarea n condiii optime a celorlalte lucrri care premerg plantrii (nivelarea, pichetarea, executarea gropilor). Nivelarea de suprafa. nainte de pichetarea i plantarea propriu-zis cu pomi, se impune executarea lucrrii de nivelare de suprafa, prin care se urmrete eliminarea denivelrilor rezultate n urma desfundrii, precum i a anului rezultat de la ultima brazd a plugului. Lucrarea se execut cu ajutorul unor gredere de mare capacitate a nivelatoarelor de suprafa sau printr-o lucrare de discuire. Cu ct aceast nivelare va fi mai perfect cu att mai uor se vor executa pichetarea, alinierea pomilor pe rnd i lucrrile ulterioare de exploatare a plantaiei. Nivelarea sau modelarea terenului este obligatorie pentru plantaiile intensive i superintensive i recomandat pentru celelalte. Ea asigur mecanizarea i irigarea i creeaz condiii uniforme pentru pomi, prin eliminarea excesului de umiditate i combaterea eroziunii. Este recomandat ca nivelarea s se fac prin deplasri ct mai reduse de teren (decopertarea a numai 10 cm din stratul cu humus scade recolta cu 25 %), fr a se ajunge la straturile srace din profunzime. n acest scop, nivelarea (modelarea) trebuie fcut n strns corelaie cu parcelarea. Pe terenurile cu denivelri parcelele vor avea dimensiuni mai reduse, cuprinznd uniti naturale ct mai uniforme. n cazul n care n anumite poriuni se ajunge, totui, la straturi mai puin fertile (pe nisipuri), se va avea grij la pregtirea terenului s se compenseze acest lucru prin recopertare i aport suplimentar de ngrminte. Msuri pentru mbuntirea proprietilor chimice. mbuntirea proprietilor chimice vizeaz n primul rnd modificarea reaciei solurilor puternic acide cu pH sub 5,0 prin amendare cu amendamente calcaroase n doze ce se stabilesc n baza analizelor chimice de laborator, pe parcele. Pentru amendare se vor folosi carbonatul de calciu, spuma de var de la fabricile de zahr care mai conine i materie organic, spuma de var de la fabricile de ngrminte care conine i 1-3 % azot. Aplicarea amendamentelor calcaroase, n mod practic, se realizeaz prin mprtiere cu ajutorul mainii MA-3,5, astfel: - 50-60 % din doza stabilit se aplic pe terenul nivelat nainte de desfundare sau scarificare i se ncorporeaz prin lucrarea de desfundare mpreun cu ngrmintele organice i minerale; - 40-50 % se aplic pe terenul desfundat, nivelat i se ncorporeaz printr-o artur executat la 25-28 cm dup plantare. Ridicarea strii de aprovizionare cu fosfor i potasiu pe toat adncimea de rspndire maxim a sistemului radicular, se realizeaz prin administrarea unor cantiti corespunztoare de ngrminte odat cu executarea lucrrilor de pregtire a solului care s asigure atingerea unui nivel mediu de aprovizionare sau apropiat de aceasta. Aceast lucrare prezint o deosebit importan deoarece dup civa ani dup plantare, n cazul livezilor intensive i superintensive, ngrmintele greu solubile nu mai pot fi ncorporate n adncime fr a vtma sistemul radicular. Cantitile n cazul solurilor slab aprovizionate, pentru plantaiile de mr intensive i superintensive se ridic la urmtoarele doze: 200-300 kg/ha potasiu s.a., 160-200 kg/ha fosfor s.a. Pentru a realiza o stare de aprovizionare medie sau bun se recomand continuarea fertilizrii de aprovizionare i n primii ani dup plantare. Cercetrile efectuate n Italia, Frana, Ungaria, Germania i Romnia pe soluri slab aprovizionate au demonstrat necesitatea aplicrii fracionate n primii 2-3 ani a dozelor de ngrminte chimice recomandate pentru ridicarea strii de aprovizionare. Aplicarea dozelor mari de potasiu pe solurile acide neamendate este de-a dreptul periculoas, ntruct se soldeaz cu eliberarea unor cantiti mari de aluminiu toxic pentru
65
rdcinile pomilor. Din aceast cauz remedierea deficitului de potasiu trebuie s fie ntotdeauna precedat de corectarea aciditii solului cu pH sub 5,5. De reinut este faptul c pentru fiecare mg P205 lips, corespunde o doz de 80-120 kg/ha P205 iar pentru compensarea unui mg K20 se vor administra cte 100 kg/ha potasiu s.a. Aceste valori n general au la baz un calcul teoretic i sunt numai orientative, urmnd ca n baza unei analize de laborator privind capacitatea de schimb i de reinere s se determine valorile cele mai reale. Stabilirea distanelor de plantare Grupa de soiuri Standard Spur Standard Spur Spur Viguros Mijlociu Viguros Mijlociu Viguros Mijlociu Viguros + Mijlociu Viguros + Mijlociu Viguros + Mijlociu Viguros Mijlociu Viguros Mijlociu Viguros Mijlociu Viguros Mijlociu Pitic Distana de plantare (m) ntre Pe rnd rnduri 3,5-4,0 1,0-1,5 2,5-3,0 0,8-1,2 4,0-4,5 3,0-3,5 3,5-4,0 1,5-2,5 4,0-4,5 2,5-3,5 4,0-4,5 2,5-3,5 3,5-4,0 1,5-2,5 4,5-5,0 4,0-4,5 4,0-4,5 3,0-4,0 5,0-6,0 3,5-4,0 4,0-5,0 3,0-3,5 5,0-5,5 3,5-4,5 4,5-5,0 5.0-5,5 3,0-4,0 3,5-5,0 3,5-4,0 3,0-3,5 4,5-5,5 4,0-5,0 4,5-5,0 3,5-4,5 3,5-4,0 3,0-3,5 2,0-2,5 8,0-10,0 6,0-8,0 0,2-0,25 Numrul pomilor/ha Minim 1666 2770 635 1000 635 635 1000 444 555 417 667 405 500 363 500 636 300 400 307 405 455 571 888 83 125 57100 Mediu 2261 3273 734 1452 817 817 1452 500 694 494 750 521 666 435 544 702 372 512 328 470 470 655 1069 104 166 58850 Maxim 2857 5000 833 1904 1000 1000 1904 555 833 571 833 571 740 571 635 833 444 625 370 571 571 740 1250 125 208 60600
Specia Mr
Portaltoiul M9 M27 M26 M 7 M4 M106 Franc Gutui Franc
Pr
Gutui Prun
Franc Corcodu sau prun Vegetativ sau Oteani Corcodu, prun sau zarzr Franc
Cais Piersic Migdal Cire Viin
Nuc (altoit) Cpun
4,5-5,0 4,0-4,5 Franc sau piersic 5,0-6,0 4,0-5,0 Franc sau 6,0-6,6 vegetativ 5,0-5,5 Franc, vegetativ, 5,0-5,5 sau pe rdcin 4,5-5,0 proprie 4,0-4,5 J. regia 10,0-12,0 Selecionat J. nigra 8,0-10,0 Rdcini proprii Selecionat 0,7-0,8
Pentru mbuntirea proprietilor biologice pe toat adncimea de dezvoltare a sistemului radicular se vor aplica doze de 50-60 t/ha gunoi de grajd. Cantitile de ngrminte chimice organice i amendamentele se mprtie n mod uniform pe terenul nivelat pe toat suprafaa i se ncorporeaz n sol prin lucrarea de desfundare. Avnd n vedere faptul c n mod practic fertilizarea nu poate fi urmat imediat de desfundare, ct i pentru o mai uniform rspndire a acestora pe toat zona de dezvoltare a
66
rdcinilor, ncorporarea ngrmintelor se poate face i fracionat, respectiv 50-60 % nainte de desfundare, iar restul de 25-30 % dup desfundare printr-o artur adnc executat la 25-28 cm dup plantare. Plantaia cu alei de trafic Se caracterizeaz prin: a) plantarea pomilor n benzi cu limea de 7-8 m, n rnduri perpendiculare pe lungimea benzilor, sub form de scurte garduri fructifere aplatizate, la distan de 2-3 m unul de altul; b) delimitarea ntre benzile cu pomi a unor alei cu limea de 4-5 m, pentru traficul tehnologic, de pe care agregatele efectueaz, de o parte i de alta, urmtoarele lucrri: - tratamentele pentru combaterea bolilor i duntorilor; - evacuarea produciei de fructe, inclusiv folosirea containerizrii; - evacuarea, cu mijloace mecanice, a ramurilor rezultate de la tieri, erbicidarea, fertilizarea, irigarea (prin aspersiune). Aleile respective se nierbeaz, pentru a fi practicabile n orice condiii de umiditate a solului.
Plantaie intensiv obinuit n rnduri simple
Plantaie superintensiv cu pomi grupai n benzi, cu alei de trafic Elementele comparative privind gruparea pomilor i lucrrile tehnologice sunt prezentate n tabelul de mai jos:
67
Grupare Lucrare
Plantaie intensiv obinuit n rnduri simple Numrul de treceri anual 15 5 3 1 1 4 29 km trafic km trafic la o trecere anual /ha 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 39,0 13,0 7,0 2,6 2,6 10,4 75,4 146 l
Plantaie superintensiv cu pomi grupai n benzi, cu alei de trafic Numrul km trafic km de treceri la o trecere trafic anual anual /ha 15 3 9 1 2 5 29 1,4 3,3* 1,4 1,4 1,4 1,4 21,0 10,0 4,2 1,4 2,8 7,0 46,4 83 l
Lucrarea tehnologic Tratamente pentru fitoprotecie Lucrrile solului (cosit) Fertilizare Erbicidare Evacuarea ramurilor tiate Evacuarea produciei de fructe Total ha anual Consum de carburani
Stabilirea sortimentului de pomi, arbuti fructiferi i cpuni Alegerea soiurilor pentru nfiinarea unei plantaii este condiionat n primul rnd de factorii ecologici i economici. Pe baza rezultatelor cercetrilor din ar i din strintate, problemele specifice legate de comportarea soiurilor, a combinaiilor dintre soi i portaltoi, precum i gruparea soiurilor n cadrul plantaiilor intensive i superintensive. Importana alegerii sortimentului. Soiurile din cadrul plantaiilor pomicole constituie factori de mare importan n gsirea de noi rezerve pentru intensivizarea produciei, fapt pentru care se impune o cercetare continu a capacitii de producie a soiurilor existente i introducerea de noi soiuri intensive. De reinut este faptul c exist diferene ntre potenialul biologic de producie maxim a soiului i producia ce se poate realiza n condiii economice, cea din urm fiind ntotdeauna mai mic. Cu ct aceast diferen este mai mic cu att un soi este mai intensiv. Pentru intensivizarea i modernizarea pomiculturii trebuie s se acorde o importan deosebit crerii de noi soiuri, valorificrii i adaptrii, la condiiile rii noastre, a soiurilor preluate din alte ri i nmulirii rapide a acestora. Integrarea activitii de producere a materialului sditor cu cercetarea, a fcut posibil ca n cadrul pepinierelor s se nmuleasc numai soiurile i portaltoi autorizai de ctre Inspecia Naional pentru Calitatea Seminelor, serviciu de specialitate din cadrul Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor (Legea 266/2002). Factorii biologici, tehnologici i economici ce se vor avea n vedere la stabilirea sortimentului, a raportului dintre soiuri i a modului de aezare a acestora n plantaii sunt: - cerinele ecologice ale soiului; - relaia dintre soi i portaltoi; - cerinele agrotehnice ale soiului (tieri, fertilizare, tratamente fitosanitare, reglarea
68
produciei); - modul de recoltare (manual, mecanic, prin scuturare); - posibilitile de asigurare a forei de munc; - posibilitile de valorificare n stare proaspt, pentru consum intern sau export, industrializare etc.; - valoarea economic i productiv a soiului; - perioada de coacere i perioada de recoltare ; - folosirea cu eficien economic a forei de munc i a mijloacelor de baz ale exploataiei. Dei soiul n concepia nou economic este considerat ca un mijloc de producie n conversia energetic, nu se poate neglija faptul c producia de fructe este destinat pentru satisfacerea consumului, ca atare va trebui s se in cont i de calitatea sortimentului care trebuie s satisfac cerinele pieii interne i externe, ntr-o anumit perioad de consum. Stabilirea sortimentului mbrac forme noi i capt importan deosebit n cadrul marilor exploataii pomicole asociate sau chiar integrate cu producia de prelucrare. Condiiile unei polenizri favorabile. La speciile la care se dispune de un sortiment bogat din soiuri autofertile, se vor alege n primul rnd cele care au aceeai valoare economic (piersic, cais, zmeur, cpun, coacz rou etc.). Soiurile autosterile, ntotdeauna se vor planta n amestec cu soiurile bune polenizatoare (mr, pr, cire, viin, migdal); n acest caz se vor alege soiuri cu aceeai perioad de nflorire, cu polen fertil pentru soiurile de polenizat. Proporia dintre soiuri i distana dintre ele se va stabili n aa fel, nct s se asigure transportul polenului chiar n condiii atmosferice mai puin favorabile, mai ales n cazul gardurilor pomicole nchise, la care insectele polenizatoare zboar n lungul rndurilor. Alegerea soiurilor polenizatoare cu aceeai perioad de nflorire cu a soiului de polenizat, prezint o importan deosebit datorit faptului c dei un soi este bun polenizator pentru celelalte, dac perioada de nflorire nu se suprapune, nu se obin producii corespunztoare. Durata perioadei de nflorire este influenat n primul rnd de condiiile meteorologice. Unii autori arat c pentru o bun polenizare trebuie alese soiuri a cror perioad de plin nflorire se suprapune cel puin 3-6 zile, perioada optim de nflorire fiind 10-14 zile. n acest sens se recomand ca pe baza observaiilor efectuate asupra soiurilor aflate n colecii i culturi comparative, s se ntocmeasc fenograme privind perioadele de nflorire pentru toate soiurile. Stabilirea proporiei i a amplasrii soiurilor. Soiurile autofertile nu necesit s fie plantate n amestec. n cazul soiurilor cu autofertilitate insuficient se vor planta n amestec 2-3 soiuri care pot asigura o bun polenizare. Soiurile autosterile se vor planta ntotdeauna cu unul sau dou soiuri polenizatoare, care au aceeai perioad de nflorire. n cazul n care unul din soiurile polenizatoare intr mai trziu pe rod sau are tendin de fluctuaie n rodire, se vor folosi n mod obligatoriu cel puin 3 soiuri intercompatibile. n plantarea a dou soiuri n amestec, cu aceeai valoare economic interfertile sau autofertile, se va folosi proporia de 1:1, la cele cu valoare economic diferit i fertilitate mijlocie 1:2, iar cele cu fertilitate foarte bun i valoare economic diferit, de 1:3, n favoarea soiului valoros.n cazul plantaiilor de mr i pr aceste raporturi se pot realiza prin alternarea unor benzi de 3-6 rnduri din soiul polenizator cu benzi de 5-10 rnduri din cel de polenizat, n timp ce n cazul plantaiilor de cire i viin, specii cu fructe mici, raportul va fi n favoarea soiurilor polenizatoare, datorit faptului c numrul florilor de polenizat ct i necesarul de flori fecundate este mult mai mare. n vederea asigurrii unei bune polenizri, este necesar ca soiurile polenizatoare s nu se planteze la distane mai mari dect cele menionate n continuare: - mr n sistem intensiv 20-35 m; - pr n sistem intensiv 20 m ; - cire 10 m;
69
- viin 10 m; - prun 16 m; - cais 20 m.
Schema de amplasare a soiurilor n vederea polenizrii: A i C- soiuri polenizatoare; B- soiul de polenizat; a- parteneri cu valoare economic egal, interfertili; bparteneri cu valoare economic egal, dar soiul de polenizat cu valoare economic mai mare; c i d- alte variante posibile.
Alegerea celor mai corespunztoare soiuri pentru zone de cultur n funcie de cerinele ecologice ale speciei i soiului. Posibilitatea de amplasare a unei specii sau soi ntr-o zon de cultur sau alta depinde n primul rnd de factorii climatici i de cerinele speciei, soiului i gradului de adaptare fa de factorii edafici. Ca urmare nainte de ntocmirea proiectului de organizare i nfiinare se va stabili, dac factorii temperatur, lumin, ap i sol pot satisface n suficient msur preteniile speciei sau a soiului n diferitele faze de dezvoltare i n special n fenofazele critice. Introducerea unor soiuri sau clone noi impune n prealabil verificarea lor n condiii de producie. Plantarea soiurilor de tip spur n zonele cu variaii mari de temperatur i precipitaii, comport mari riscuri, deoarece acestea au pretenii diferite comparativ cu soiurile de baz, fiind n general mai sensibile. Fructele obinute n asemenea condiii sunt de calitate inferioar, acoperite cu plas (rugozitate). Alegerea combinaiilor soi-portaltoi va avea n vedere faptul c cu ct se vor folosi pomi de vigoare mai slab, cu att va trebui s se asigure la un nivel mai ridicat, cerinele ecologice i cele tehnologice. n general, rezistena i capacitatea de adaptare sunt n raport direct cu vigoarea pomilor plantai. Portaltoiul judicios ales, poate s permit adaptarea la condiii variate a speciilor i soiurilor. De exemplu, folosirea mirobolanului ca portaltoi pentru piersic permite cultivarea acestuia pe terenuri i soluri mai umede i cu reacie mai acid. Portaltoi de vigoare slab la mr, M9, M26, datorit unei nrdcinri superficiale permit nfiinarea unor plantaii de mr pe soluri cu un nivel mai ridicat al pnzei de ap freatic, dar n acelai timp cer soluri cu o fertilitate natural ridicat, cu textur lutoas sau luto-nisipoas. n general toate soiurile sunt sensibile fa de temperaturile din perioada nfloritului, rezistena acestora fiind foarte relativ La alegerea soiurilor n zonele cu precipitaii sczute, se va avea n vedere rezistena acestora la secet, n timp ce n zonele cu precipitaii abundente se vor alege cele cu pretenii ridicate fa de umiditate. Astfel, n zonele secetoase nu se vor planta soiurile de mar pretenioase fa de umiditate (Jonathan); n zonele cu precipitaii abundente se vor evita soiul de
70
mr Golden delicious sensibil la rapn, cpunii sensibili la Botrytis (mucegaiul alb) etc. Soiurile timpurii pot fi amplasate n zonele cu precipitaii mai puine sau cu temperaturi medii anuale mai sczute. Pe solurile nisipoase uscate se vor alege speciile i soiurile care permit realizarea unor desimi mari de plantare (mr, viin, piersici i coacz), n vederea umbririi solului i combaterii eroziunii deflationale, contribuind prin aceasta la o mai bun conservare a apei din sol. n ceea ce privete amplasarea speciilor pomicole n funcie de panta i expoziia terenului este de precizat c pentru speciile cu cerine ridicate fa de cldur se vor alege n special terenurile n pant cu expoziie sudic sau sud-vestic, acestea fiind mai clduroase i ferite de vnt. n bazinele pomicole din zona dealurilor nalte unde volumul precipitaiilor czute anual depete 600-800 mm, la baza pantei se vor planta mrul i prul altoii pe portaltoi vegetativi de vigoare slab sau mijlocie, pe treimea de mijloc a pantei, alturi de mr i pr, se va cultiva prunul i cireul, iar pe treimea superioar viinul alturi de cire i prun.
RESURSELE VEGETALE VITICOLE Viticultura reprezint o ndeletnicire tehnic prin care se asigur produse cu valoare alimentar i terapeutic, iar poziiile pe care le ocup ca importan sunt determinate i de funciile ei, care constau n msura i genul contribuiei pe care o are la alimentaia omului i la obinerea de profit economic i cultural. Importana alimentar i terapeutic Produsele viei de vie, cu ntreaga lor gam de caracteristici proprii, formeaz un complex de substane cu nsuiri alimentare absolut necesare omului, pregtite cu mare art n
Fig. 5. Destinaia produciei de struguri
laboratoarele podgoriilor. De aceea, viticultura constituie o veritabil surs de mbuntire a hranei. Exist, din cele mai ndeprtate timpuri, dovezi c produsele viti-vinicole au ocupat un important loc n alimentaia oamenilor (Teodorescu I. C. i colab., 1966).
71
Strugurii fac parte din categoria produselor alimentare bogate n substane nutritive. La maturare strugurii conin mari cantiti de zaharuri (150 - 300 g/l must), uor asimilabile i acizi organici (tartric, malic, citric .a.). Dintre principalele sruri minerale bobul are n compoziie potasiu (cel mai important element din miez), calciu, magneziu, fosfor, fier .a. Compoziia chimic deosebit de complex a strugurilor le confer acestora valoare energetic (potenial caloric ridicat, ntre 60 - 116 kcal /100 g struguri), valoare alcalinizant (prin existena acizilor care determin formarea de carbonai i fosfai, contribuind la meninerea echilibrului acido-bazic), valoare remineralizatoare, iar fondul bogat de vitamine (C, B2, provitamina A .a.) imprim proprieti vitaminizante, la acestea adugndu-se i valoarea terapeutic. Ampeloterapia (cura de struguri) se folosete pentru a potena aciunea medicamentelor n afeciuni hepatice, intestinale, renale, pulmonare i cardiovasculare. Cura de must are aceleai efecte ca cea de struguri, iar consumul moderat de vin contribuie la o digestie i asimilare mai bun. Funcii alimentare mai reduse, dar valori igienice mai ridicate, au distilatele din vin. Lund n considerare importana alimentar, se poate explica de ce produsele viticulturii pot, i este bine, s nsoeasc consumul produselor tuturor celorlalte ramuri de producie alimentar. Aadar, prin variatele produse alimentare ale viticulturii, prin bogia acestora n substane hrnitoare i de agrement, consumul lor la mas poate avea loc tot timpul anului. Importana social - economic Surs de existen. Cultura viei de vie ofer unui numr nsemnat de productori o real surs de existen i chiar dobndirea puterii economice. Numrul acelora care activeaz n acest domeniu oscileaz foarte mult de la o ar la alta, n funcie de suprafaa cultivat, direcia de producie, tehnologia de cultur, dotarea tehnic, nivelul de productivitate .a. Datorit mecanizrii reduse a unor lucrri (tierile i legatul) viticultura necesit un consum ridicat de munc anual (n Frana 257 - 729 ore / ha; n Romnia 1800 - 2000 ore / ha). De aceea, o mare parte a populaiei i asigur existena din aceast activitate. Surs de profit. Un hectar de vi de vie poate asigura obinerea unui profit ridicat. El este variabil de la an la an, n funcie de soi, sistemul de cultur i centrul viticol. Succesiunea raional a tehnicilor culturale pe criterii economice i folosirea soluiilor de mecanizare amelioreaz productivitatea. Pragul economic de utilizare a lor depinde de mrimea exploataiei viticole. De asemenea, strugurii i vinul reprezint o apreciabil surs de acumulri i de stimulare a schimburilor economice internaionale. Dezvoltarea industriilor. Pentru cultivarea viei de vie se folosesc cantiti importante de materiale, substane chimice, maini i utilaje, viticultura beneficiind astfel de evoluia tehnologic a industriilor de vrf. Furnizor de materii prime. Principalul produs al viei de vie este strugurele. Strugurii sunt folosii ca materie prim n alimentaie i pentru obinerea vinului. Vinul reprezint materia prim pentru obinerea de vermuturi, ampanie, distilate. Din seminele strugurilor se extrag uleiuri. Tescovina, n amestec cu ngrmintele chimice, se poate administra ca ngrmnt organo-mineral. Coardele eliminate prin tieri se pot folosi la nmulirea viei de vie i ca ngrmnt sau ca lemn de foc. Valorificarea terenurilor slab productive. Viele sunt plante bine echipate morfofiziologo-biochimic, cu posibiliti de a folosi condiiile naturale. Ele pot fi cultivate chiar i pe terenurile mai puin fertile. Nu sunt rare cazurile n care pe aceste locuri viele dau produse de cea mai nalt calitate i n cantitate mare. O dovad gritoare o furnizeaz produsele viilor de la Pietroasele (Buzu), cele de la S.C.A. Valea Clugreasc, de la S.D.E. a Universitii din Craiova .a. nsuirea vielor de a folosi bine condiiile naturale, improprii pentru alte culturi, a determinat ca viticulturii s i se rezerve terenurile n pant, terenurile erodate i nisipurile (terenuri mai puin fertile). Valorificarea superioar a condiiilor naturale a acestor terenuri o
72
realizeaz via de vie. La Cotnari, de exemplu, nici o alt specie n-ar putea valorifica mai bine condiiile naturale dect via de vie. i ca s se neleag mai bine acest aspect este necesar a se imagina nlocuirea soiurilor de vi de vie: Gras de Cotnari (de la Cotnari), a Tmioasei romneti (de la Drgani) sau Muscat Otonel (de la Jidvei i Crciunel) cu alte specii. n condiiile n care strugurii nu se condiioneaz prin vinificare, ci se consum ca fruct, nu valorific dect foarte puin din potenialul condiiilor naturale, vocaia zonelor date ca exemple. Protecia terenurilor i solurilor. La nfiinarea plantaiilor este necesar mobilizarea adnc a solului; de aceea, se impun foarte severe msuri de combatere a eroziunii. Combaterea eroziunii prin terasare pune probleme legate de neuniformitatea fertilitii platformelor ca rezultat al terasrii i de folosirea mai bun a terenului. Pentru reducerea cheltuielilor la nfiinarea plantaiilor viticole, necesitile de prim plan sunt: mecanizarea lucrrilor de amenajare antierozional a terenului, creterea proporiei de suprafa util (plantat), folosirea mijloacelor ieftine i durabile de susinere a vielor i reducerea perioadei de pregtire a rodirii. Soluionarea acestor probleme implic, pe lng mijloace tehnice adecvate, o cercetare tiinific activ, bine dezvoltat, care nu se poate realiza fr combinarea concomitent, n acelai efort, a celei aplicative cu cea fundamental. Rol peisagistic. Frumosul, care caracterizeaz podgoriile n general, nu are numai funcie odihnitoare, de tihn, ca cea pe care o manifest un parc natural, ci i pe aceea de rscolire a tuturor forelor din om, pentru c n frumosul unei podgorii se reflect biruina omului. De aceea, frumosul podgoriilor strecoar n suflete dorina de a realiza i curajul de a aciona.
*** Via-de-vie face parte din genul Vitis, Fam. Vitaceae, Ord. Rhamnales. Fosilele din epoca preglaciar dovedesc marea rspndire a vielor. Ele au fost denumite, n general, n funcie de localitatea sau regiunea n apropierea creia au fost descoperite: Vitis teutonica, Vitis islandica, Vitis tokayensis, Vitis sezannenis etc. n straturile superioare din miocen i pliocen au fost descoperite fosile ale speciei Vitis praevinifera, care era rspndit din actualul teritoriu al Franei pn n actualul teritoriu al Rusiei. Desprirea continentelor i glaciaiunea au izolat reprezentanii genului Vitis n zone de refugiu mai sudice, care corespund n general cu centrele de origine ale speciilor actuale. n zona de refugiu care a cuprins bazinele mediteranean i pontic mpreun cu sudul Asiei s-a format specia Vitis vinifera, L. lipsit de rezisten la filoxer i man. Aceasta este reprezentat n flora spontan actual de dou subspecii: silvestris Gm. i caucazica Vav. Vitis vinifera ssp silvestris Gm. este rspndit n Europa i partea de vest a Asiei. La noi n ar crete spontan n Munii Apuseni, pe valea Oltului (Climneti) i pe valea Dunrii (Porile de Fier, Petroani, Feteti, Pdurea Letea. Arealul n care crete spontan Vitis vinifera ssp. caucazica Vav. se ntinde din Iran i Uzbechistan pn n Caucaz i Turkmenia. Specia Vitis vinifera L. este bine reprezentat i n flora cultivat. Exist n prezent n cultur peste 10.000 de soiuri de vi roditoare, care alctuiesc cea de-a treia subspecie V . vinifera ssp sativa D.C. Reprezentanii acestei subspecii au florile hermafrodite, strugurii, albi sau negri i se remarc prin capacitatea foarte mare de acumulare a zahrului: 150300 g/l. Marea majoritate a soiurilor de vi roditoare au fost obinute pe tot cuprinsul arealului natural (Europa, Asia) din reprezentanii slbatici ai speciei V . vinifera n urma unui lung proces de domesticire prin selecie artificial, iniial empiric. O mic parte dintre soiurile cultivate pentru struguri au fost obinute din specii slbatice care cresc n continentul american, Dup utilizarea lor i dup provenien, viele cultivate n prezent se mpart n trei mari grupe: vie portaltoi, vie roditoare i vie hibrizi direct productori.
73
Vie portaltoi Grupa portaltoilor cuprinde numeroase soiuri de vi care nu rodesc sau n unele cazuri formeaz struguri mici, fr valoare, cu boabe mici, pline cu semine i cu foarte puin suc. Ele nu suport nici concentraiile prea mari de calciu n sol (sunt specii calcifuge), n schimb, viele din aceast grup au o s e r i e de nsuiri biologice foarte valoroase: sunt rezistente la filoxer (Phylloxera vastatrix), sunt rezistente la man (Plasmopara viticola) i la temperaturi sczute. Datorit acestor nsuiri, ele au constituit un material valoros n lucrrile de ameliorare a viei-de-vie, fiind utilizate n diferite ncruciri cu soiurile nobile. n marea producie viticol ns, viele din aceast grup sunt utilizate n principal ca portaltoi. Aceasta se datoreaz n primul rezistenei la filoxer. Ca urmare, la puin timp dup apariia filoxerei n Europa au fost nfiinate culturi speciale de vie, care au rolul de a produce coardele din care se confecioneaz butaii portaltoi. inndu-se seama de condiiile ecologice n care s-au format diferitele specii de vi i de particularitile lor biologice, funcia de portaltoi a revenit vielor americane sau unor descendeni ai acestora. Ca urmare a lucrrilor de ameliorare desfurate de numeroi cercettori au fost create diverse soiuri de portaltoi, dintre care unele provin din specii americane pure, altele din hibrizi americo-americani, iar altele din hibrizi ntre soiuri europene i specii americane. Soiuri de portaltoi obinui din specii americane pure. Dintre cele 18 specii de vie existente spontan pe continentul american, bune pentru a fi utilizate ca portaltoi n Europa au fost gsite doar trei: Vitis riparia, Vitis rupestris i Vitis berlabdieri (sin. V. monticola). Prin alegerea celor mai potrivii indivizi i apoi prin nmulirea lor pe cale vegetativ s-au obinut numeroi portaltoi. Fiecare dintre ei aveau o serie de caliti dar i defecte, astfel c nu au putut fi generalizai n cultura viei-de-vie. Dou dintre soiurile obinute pe aceast cale, Riparia gloire i Rupestris du Lot au reuit s se impun n viticultura mondial i au importan i pentru ara noastr. Soiuri de portaltoi hibrizi americo-americani. Pentru a se obine portaltoi care s ntruneasc particularitile valoroase ale diferitelor specii i n acelai timp s exclud defectele fiecreia s-a recurs la ncruciarea ntre speciile americane de vi-de-vie. Dintre soiurile de portaltoi obinute pe aceast cale au importan pentru ara noastr doi hibrizi ntre speciile Berlandieri X Riparia i unul ntre speciile Riparia X Rupestris. Soiuri de portaltoi hibrizi europeo-americani. n scopul obinerii unor portaltoi cu mare rezisten la filoxer, cu compatibilitate mai mare la altoire i n special cu posibilitatea de a fi cultivai pe terenuri mai bogate n calcar s-au fcut ncruciri ntre soiuri europene i americane. Dintre numeroii hibrizi obinui pe aceast cale merit a fi amintii Chasselas X Berlandieri 41 B, Maurvedre X Rupestris 1202 i Armon X Rupestris Ganzin 1. Vie roditoare Aceast grup cuprinde toate cele peste 10 000 de soiuri nobile" existente n cultur n prezent i constituie subspecia Vitis vinifera sativa. Datorit faptului c marea majoritate a soiurilor de vi roditoare au fost obinute n cadrul arealului subspeciilor Vitis vinifera silvestris i caucazica (bazinele: mediteranean, pontic i caucazic), ele mai sunt cunoscute n literatur i sub denumirea de vie europene. Viele roditoare dau producie de struguri de calitate superioar, incomparabil cu a vielor portaltoi. Ele au o mare rezisten la cloroz (mult mai mare dect portaltoii), putnd f i cultivate pe soluri cu o mare cantitate de calcar (sunt calcifile). n schimb, toate soiurile roditoare, indiferent de originea lor geografic, sunt sensibile la atacul filoxerei, care reuete s le distrug n scurt timp, dac sunt cultivate pe rdcini proprii. De asemenea, toate soiurile din aceast grup sunt sensibile la man i au o rezisten la ger mai sczut dect viele portaltoi. Datorit sensibilitii la filoxer, pentru a fi cultivate n terenurile unde exist aceast insect deci n terenurile filoxerate viele roditoare trebuie s fie altoite. n terenurile nisipoase n care filoxera nu le produce pagube, viele europene pot fi cultivate pe rdcini
74
proprii. n acest caz, ele poart denumirea de vii indigene chiar dac soiul respectiv nu este de origine local. Slaba rezisten la man a vielor roditoare impune includerea tratamentelor chimice printre lucrrile culturale. n sfrit, rezistena mai sczut la ger face necesar protejarea n timpul iernii, a majoritii soiurilor prin ngropare sau muuroire. Desigur c nsuirile privind sensibilitatea la filoxer, man i ger nu se manifest absolut egal la toate soiurile nobile. n cadrul grupei exist o mare variabilitate n privina acestor particulariti, dup cum exist o mare variabilitate i n privina calitii produciei de struguri. Aceast mare variabilitate depinde n mare msur de condiiile ecologice n care s-au format soiurile. Ea a permis chiar mprirea soiurilor de vi roditoare n trei mari grupe ecologo-geografice denumite triburi sau proles. Proles orientalis cuprinde soiurile formate n bazinul Mrii Caspice i oazele vechi ale Asiei. n aceast grup intr ndeosebi soiurile de vi pentru struguri de mas i stafide (Ki-Mi alb, Ki-Mi negru, Regina viilor, Rzchie) i mai puin pentru soiuri pentru vin. n general, soiurile ce aparin acestui trib au fertilitate relativ sczut, perioad scurt de vegetaie i o rezisten slab la ger. Proles occidentalis cuprinde ndeosebi soiurile pentru vin. Majoritatea soiurilor de vi spaniole, franceze, iteliene, germane etc.(Alicante, Gamay, Pinot, Cabernet-Sauvignon, Riesling i altele) aparin acestei grupe. Ele se caracterizeaz printr-o fertilitate ridicat, perioad de vegetaie mai lung i un grad mai mare de rezisten la ger. Proles pontica include soiurile formate n bazinul Mrii Negre. Ele prezint caractere intermediare i sunt destinat producerii strugurilor pentru mas, vin i stafide. Majoritatea soiurilor noastre autohtone (Galben de Odobeti, Zghihar de Hui, Gras de Cotnari etc.) aparin acestui trib. Dup modul de utilizare a produciei, viele roditoare se mpart n: struguri de mas, struguri pentru stafide i struguri pentru vin. Soiurile de vi pentru struguri de mas. Pentru a fi consumai n stare proaspt ca desert la mas, strugurii soiurilor de vi roditoare trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: s fie mijlocii sau mari, cu boabe mari uniforme, aezate rar pe ciorchine: s aib miezul crnos, crocant, nu prea suculent, cu gust dulce acrior; s aib capacitate mijlocie de acumulare a zahrului (150200 g/l) i aciditate potrivit (4,56%0); s conin semine puine i de dimensiuni mici; s aib pielia elastic, subire, nedetaabil de pulp, cu un colorit atrgtor; pielia s fie acoperit cu un strat de pruin, care i d un aspect plcut i mpiedic evaporarea apei din bob prelungind perioada de pstrare n stare proaspt. n aceast grup se ncadreaz foarte multe soiuri care au epoci de coacere diferite de la cele foarte timpurii, ncepnd din luna iulie, pn la unele soiuri trzii, care se consum n septembrie, octombrie i chiar n timpul iernii. Soiurile pentru stafide. n aceast categorie sunt incluse un numr mult mai restrns de soiuri. Se utilizeaz pentru producerea stafidelor numai soiurile care au caracteristica de a fructifica partenocarpic, deci de a nu forma semine. Soiurile de vi pentru struguri de vin. Aceast grup cuprinde cel mai mare numr de soiuri de vi roditoare. La prepararea vinurilor sunt utilizai strugurii care au urmtoarele particulariti: sunt mai mici, de form cilindric cu un singur ax, au boabe mici i nserate des pe ciorchine (struguri btui). Pielia boabelor este subire i nerezistent. Pulpa boabelor este foarte suculent, n ea se acumuleaz mari cantiti de zahr (pn la 300 g/l). Ca urmare, soiurile din aceast grup au un potenial alcoolic mult mai ridicat dect soiurile pentru struguri de mas. n grupa vielor roditoare exist i soiuri intermediare ntre cele trei grupe; exist soiuri care pot fi utilizate att pentru struguri de mas ct i pentru stafide (Perletta, Ki-Mi); altele pot fi utilizate ca struguri de mas i pentru prepararea vinului (Crmpoie). Vie hibrizi direct productori
75
Viele din aceast categorie au fost obinute prin ncruciri sexuate ntre speciile americane de vi-de-vie (Vitis labrusca, V. aestivalis, V. rupestris, V. lincecumii etc.) i soiuri de vi roditoare. ncrucirile au fost fcute ca o prim msur de lupt mpotriva filoxerei i au urmrit obinerea unor hibrizi care s ntruneasc nsuirile fructului de la viele roditoare i rezistena la filoxer de la viele americane. Dintre hibrizii obinui, aceia care au dovedit c posed nsuirea de rezisten la filoxer au fost nmulii, apoi, pe cale vegetativ i astfel s-a ajuns la soiurile de hibrizi direct productori. Acestea sunt rezistente la filoxer i secet i au o rezisten mai mare dect viele nobile la ger, man i calciu n sol. Particularitatea de a fi rezisteni la filoxer, care i distinge de viele nobile, la care se adaug i nsuirea de a produce struguri, a dat posibilitatea de a cultiva hibrizii direct productori pe rdcini proprii. Prin aceasta se evit altoirea, iar procesul de producere a materialului sditor este mult simplificat i mai puin costisitor. Hibrizii direct productori nu necesit stropiri mpotriva manei dect n cazuri cu totul excepionale (ani foarte ploioi cnd mana gsete condiii foarte favorabile), i numai la anumii hibrizi (sensibili fa de man). n sfrit, datorit rezistenei mai mari la ger, hibrizii direct productori nu necesit ngroparea sau muuroirea n timpul iernii. Datorit acestor particulariti hibrizii direct productori sunt considerai un fel de vie a leneului", deoarece solicit mai puin munc att pentru producerea materialului sditor ct i pentru ngrijirea plantaiilor. Produciile obinute sunt n general mai mici (circa 3 000 kg/ha struguri) dect la viele nobile (circa 7 000 kg/ha). La o parte din ei (Fraga) boabele se scutur cu uurin, nregistrnduse pierderi mari de recolt. Din aceeai cauz este imposibil de a fi lsai pe butuc un timp mai ndelungat, n vederea acumulrii unor cantiti mari de zaharuri. De altfel chiar i la soiurile a cror boabe nu se scutur, cantitatea de zahr acumulat n struguri pn la maturitatea complet este destul de mic (130150 g%0). Aceasta face ca vinurile s aib un grad alcoolic sczut (79), s fie mai puin echilibrate, foarte greu de pstrat. n plus, vinurile de la aceti hibrizi au un gust foxat, specific ce poate fi asemnat cu gustul de ananas (cpunic). Toate aceste inconveniente, la care se adaug i faptul c ele conin cantiti mai mari de alcool metilic (care este duntor) dect vinurile nobile, au fcut ca vinurile din hibrizii direct productori s fie acceptate din ce n ce mai puin de consumatori. La noi n ar, din pcate, exist nc suprafee destul de mari cu asemenea hibrizi direct productori. O mare parte din suprafaa viticol a rii este ocupat cu asemenea soiuri; n viitor se prevede nlocuirea treptat a suprafeele ocupate cu hibrizi direct productori prin plantaii cu soiuri nobile. Hibrizii direct productori au fost creai n dou etape. Imediat dup apariia filoxerei au fost creai hibrizii direct, productori vechi, dintre care mai cunoscute sunt soiurile: Isabella, rezultat din ncruciarea V. labrusca x V. vinifera. Noah (sinonime: Frag, Cpunic), rezultat din ncruciarea speciilor americane V. labrusca x V. riparia. Lidia, provenit din V. labrusca. Toate soiurile din grupa hibrizilor direct productori vechi au foarte puine caliti i n schimb se manifest puternic la ei gustul foxat, tria alcoolic sczut, cantitate mare de alcool metilic n vin etc. Ulterior a fost creat o nou serie de hibrizi direct productori. La obinerea acestora au fost utilizai n unele cazuri hibrizii vechi i soiuri nobile sau alte ncruciri. Dintre hibrizii direct productori din aceast categorie, mai rspndii sunt: Ferdinand Lesseps, obinut din ncruciarea Chasselas x Isabella. Este utilizat mai ales pentru consum n stare proaspt. Flot d'or (sin. Seibel 2653), obinut dintr-un hibrid Couderc ncruciat cu soiul AfuzAli. Este rspndit n podgoria Dealul Mare i n jurul Bucuretiului, fiind considerat cel mai bun hibrid productor pentru struguri de mas. D struguri asemntori cu Afuz-Ali.
76
Rayon d'or (sin. Seibel 4986), rezultat din ncruciarea (Seibel 2007 V . rupestris) x (V- lincecumii Aramon). Acesta este considerat cel mai bun hibrid pentru struguri de vin. Are struguri de culoare verde-glbuie. Terras 20 a fost obinut din ncruciarea soiului Alicante-Bouchet x V . rupestris i d vinuri roii. Seibel 1000 a fost obinut din ncruciarea ( V . rupestrisV . lincecumii) x (Aramon Rupestris Ganzin nr. 1) i d vinuri roii. ECOSISTEMUL VITICOL Cunoaterea particularitilor ecologice ale viei de vie are importan n elaborarea i fundamentarea activitilor tehnice viticole. Via de vie este o plant multianual (o monocultur); de aceea, influena ofertei ecologice anuale asupra produciei (n special asupra laturii calitative) este mai mare ca la plantele anuale. Agroecosistemul viticol reprezint unitatea funcional a biosferei, construit i exploatat de om n vederea transformrii energiei i substanei pentru obinerea unei recolte utile, superioar cantitativ i calitativ, n condiii de profit. n acesta se introduce o cantitate suplimentar de energie, denumit energie cultural, care se reflect n realizarea circuitelor de substan, energie i informaie. Constituite n plantaii la dimensiuni de centre viticole i podgorii, viele influeneaz sesizabil i important mediul lor de via. Ele modific favorabil pentru organismele consumatoare de oxigen, compoziia atmosferei, reduc amplitudinea de temperatur zilnic, lunar i anual, regleaz umiditatea atmosferic, opun rezisten pierderii fertilitii solului prin eroziune, nfrumuseeaz peisajul .a. Toate aceste influene exercitate de vie - direct i indirect - asupra mediului se rsfrng i asupra lor. Influenele reciproce dintre vie i mediu sunt diferite n funcie de mediul natural i cel mbuntit de om, precum i de sistemul de cultur. O plantaie n care viele sunt susinute pe pergol - bolt - influeneaz n cu totul alt mod temperatura i umiditatea mediului dect ntr-o plantaie cu vie cultivate cu tulpin scurt i plantate la distane mari. n primul caz, umbrirea permanent a solului din vie reduce: pierderea de ap prin evaporare, temperatura de absorbie a rdcinilor, temperatura de asimilare a frunzelor i mrete umiditatea relativ a aerului, cu consecine favorabile n locurile aride, cu temperaturi ridicate i, sunt cu totul nefavorabile, n locurile cu suficiente precipitaii i temperaturi moderate. n cazul plantaiei cu distane mari ntre vie i sistem de cultur joas, pierderea apei din vie prin evaporare i transpiraie este ridicat, temperaturile de absorbie, transpiraia i asimilarea sunt ridicate. De aceea, acest sistem de cultur poate constitui un ecosistem favorabil numai n contextul unor temperaturi moderate i precipitaii abundente. La fel, pentru soiurile care combustioneaz cu uurin acizii i glucidele, sistemul de cultur cu tulpin scurt (prin care suprafaa de asimilare i strugurii sunt inui n stratul de atmosfer cu temperaturi ridicate) este puin favorabil obinerii unor produse de calitate n locurile cu temperaturi ridicate, i favorabil n cele cu temperaturi moderate. Sistemele de cultur a viei de vie formeaz mpreun cu condiiile de mediu ecosisteme specifice, complexe, mai mult sau mai puin favorabile creterii i rodirii vielor, mai mult sau mai puin favorabile mbuntirii condiiilor de mediu. Datoria tehnologului viticultor este de a stabili pentru fiecare complex de factori ecoclimatici i ecoedafici cel mai indicat sistem de cultur, n vederea realizrii celor mai bune ecosisteme viticole. n decursul sutelor de ani de cultur a viei de vie, podgorenii au cutat i au stabilit sisteme de cultur adecvate condiiilor de mediu i mijloacelor lor de cultur. Concomitent, au intervenit factori noi (mana, filoxera, soiuri noi, mecanizarea .a.), care au determinat schimbarea sistemelor de cultur. n acelai timp s-a modificat ecosistemul viticol. Modificrile nu au fost ns totdeauna n folosul obinerii unor produse mai bune i al mediului.
77
Agroecosistemul viticol rezult din integrarea biocenozei viticole n fragmentul de mediu ocupat numit biotop, mediul fizic n care biocenoza semiartificial locuiete delimitat dup criterii socio-economice. Biocenoza viticol este o biocenoz semiartificial, constituit din plantaia viticol i toate organismele ei (microorganismele solului, boli, duntori .a.) prezente n spaiul de cultur (biotop), care triesc n corelaii trofice i de alt natur, stabile. Aceasta, este mai simpl dect biocenoza natural (pajite, pdure .a.) deoarece are n componen un singur productor primar (via de vie). Ea, prezint o stabilitate i complexitate mai redus dect biocenozele naturale. Biotopul reprezint locul ocupat de biocenoza viticol, cuprinznd mediul abiotic (lumina, cldura, apa, aerul, solul .a.). ntr-o plantaie viticol, acesta este format din totalitatea factorilor climatici, edafici, geografici i expoziionali. Componentele biotopului variaz n timp i spaiu n anumite limite. O prim categorie de variaie o constituie variaia cu o anumit periodicitate i anumit amplitudine (alternana zi - noapte, succesiunea anotimpurilor .a.). A doua categorie, variaia fr o anumit periodicitate, are caracter perturbator pentru biocenoz (de ex.: temperaturi foarte sczute sau foarte ridicate .a.). Stabilitatea i autoreglarea n ecosistemul viticol sunt realizate de ctre om. Pentru optimizarea acestora, se recomand controlul permanent n agroecosistem prin lucrri ale subsistemului agrofitotehnic (tieri, fertilizare .a.) i cele ale subsistemului economico-social (materiale, baza energetic .a.). nsuirile ecosistemului viticol (informaional, de programare i de conexiune invers) permit controlul permanent al factorilor din biocenoz i biotop. De aceea, cuantificarea i abordarea cibernetic a acestora (Olobeanu M. i colab., 1983) asigur posibiliti de simulare, modelare pe calculator i optimizare a tehnologiilor n funcie de existena factorilor de stres. De-a lungul anilor au existat patru perioade ale ecosistemului viticol: natural, primitiv, tradiional i dezvoltat. n cadrul ecosistemului dezvoltat, studiile au fundamentat influena energiei solare i a altor factori de biotop, au evideniat influena factorilor agrofitotehnici i a celor din subsistemul economico-social. Cunoaterea cerinelor agrobiologice ale soiurilor a determinat delimitarea arealelor de cultur ale soiurilor i asocierea lor. ntre vie i factorii de mediu exist multiple relaii i raporturi dar, ntre vie i mediu exist o unitate. Relaiile i raporturile sunt directe i indirecte, eseniale i secundare, condiionale, necesare i ntmpltoare. Dac aceste relaii i raporturi nu ar exista, interveniile tehnologului viticultor ar fi fr rezultate, iar creterea i rodirea ar fi aceleai, fr posibiliti de modificare. COMPONENTELE BIOTOPULUI VITICOL Resursele ecologice ale spaiului de cultur al viei de vie se caracterizeaz prin: radiaia solar (lumina i temperatura), umiditate, regim eolian, accidente climatice .a., edafice i prin factori orografici (relieful, altitudinea, panta i expoziia terenului). Lumina Asupra proceselor biologice ale viei de vie, lumina exercit influen prin intensitate, durata i calitatea luminii determinat de lungimea de und a radiaiilor electro-magnetice din spectrul solar. Aceasta, acioneaz prin efectul ei asupra fotosintezei i transpiraiei, prin efectul termic i de activare a compuilor care evit alungirea excesiv a lstarilor (etiolare). Lumina prezint variaii zilnice, ciclice, extreme i accidentale, frecvente cu variabilitate ciclic, anual, cu variabilitate geografic i expoziional. Cerinele i competiia pentru lumin sunt diferite. Ele sunt n funcie de: specie, soi, vrst, faz de vegetaie .a.
78
La via de vie, plant cu mecanism biologic de conversie a energiei solare n biomas util, prin lucrrile de nfiinare i exploatare a plantaiilor se va urmri sporirea eficienei de receptare a acestei energii. mbuntirea regimului de lumin n plantaiile viticole se realizeaz prin optimizarea relaiilor ntre formele de conducere, nlimea i limea nveliului vegetal, distanele de plantare, orientarea rndurilor, expoziia, panta terenului .a. Temperatura Temperatura reprezint principalul factor climatic i are o gam larg de fluctuaie, determinat de zona geografic a arealului viticol. n Romnia, repartiia temperaturii aerului este mult influenat de altitudine i mai puin de latitudine, iar n arealele restrnse valorile sunt influenate de relief, expoziie i nclinare a versanilor. Valorile temperaturii limiteaz cultivarea viei de vie i influeneaz procesele fiziologo-biochimice, care determin creterea i rodirea. ntre condiiile termice existente n ecotop i cele favorabile cultivrii viei de vie exist corelaii pozitive. Favorabilitatea acestor condiii este diferit prin asigurarea unor nivele optime de la o fenofaz la alta. Temperatura este elementul permanent, care prin variabilitatea lui determin cele mai caracteristice manifestri ale vielor. Dac ne referim la variabilitatea cea mai general a temperaturii din timpul anului, variabilitate care mparte anul n patru anotimpuri, se constat c aceste anotimpuri exist i n manifestarea vielor. Ciclul anual de temperatur determin ciclul biologic anual al vielor. Paralelismul este deosebit de evident i l folosim la explicarea unor manifestri ale vielor i n obinerea unor efecte viticole. Influena temperaturii asupra vielor i efectele produse, sunt diferite n cursul ntregului ciclu biologic al vielor. La acelai nivel de temperatur, viele rspund diferit n funcie de faza fenologic i perioada de vrst, aceasta deoarece viele parcurg modificri de la o etap la alta i temperatura le gsete n cu totul alte stri. Efectele temperaturii asupra vielor sunt apoi diferite de la un moment la altul, n funcie de prezena n grade diferite a celorlali factori climatici. Valorile temperaturii, care asigur intervale optime de desfurare a proceselor biologice, se difereniaz de la soi la soi. Temperatura aerului. Razele solare interceptate de sol reprezint sursa de energie caloric pentru atmosfer, care este cedat sub form de radiaii calorice de und lung. Declanarea proceselor biologice ale diferitelor fenofaze se realizeaz la anumite praguri biologice de temperatur. Asigurarea necesarului de ore cu temperaturi ale acestor praguri, pentru fiecare faz fenologic, reprezint factorul limitativ. Necesarul de ore cu niveluri de temperaturi ale pragurilor biologice (i nu suma temperaturilor medii), nu exprim un timp fizic, ci efectul valorilor termice orare (nu media ntre minim i maxim), necesar care asigur cerinele de temperatur i timp pentru fiecare fenofaz. Dar, pot exista i valori termice cu efect apropiat, care s influeneze procesele biologice (n condiii optime pentru ceilali factori ecologici i tehnici). Influena temperaturilor minime, optime i maxime se coreleaz cu intensitatea desfurrii proceselor biologice. Pornirea n vegetaie i creterea viei de vie se declaneaz cnd pragul biologic sau zero biologic nu scade frecvent n timpul nopii sub 10C. Declanarea fiecrei fenofaze este condiionat de suma gradelor de temperatur util specific fiecrei faze vegetale. Temperaturile ca nivel, determin zonarea soiurilor de vi de vie, declanarea i desfurarea fazelor de vegetaie. Declanarea nfloritului este determinat de nivelul temperaturii (pragul termic inferior este de 15 - 17C). Astfel, n faza de cretere a lstarilor i boabelor, regimul termic (alturi de ali factori de vegetaie) condiioneaz elaborarea de asimilate necesare acestor procese. Specificul termic al climatului condiioneaz coninutul strugurilor n zaharuri i aciditate. Aceast influen este mai evident la maturitatea deplin. Regimul termic are influen i asupra coninutului n substane antocianice i aromatice (Teodorescu t. i colab.,
79
1987). n regiunile cu climat foarte clduros se pot forma constitueni aromatici, dar meninerea lor, ca i a nivelului aciditii, sunt reduse (Oprean M., Olteanu I., 1983). Nivelul de influen a temperaturii n declanarea i desfurarea fenofazelor se modific datorit intercaiunii altor factori ecologici. Pragurile termice critice minime sunt considerate acele nivele de temperatur la care anumite esuturi, organe sau planta ntreag prezint vtmri n grade diferite, sau pot provoca moartea plantei. Nivelul minimului nociv pentru via de vie depinde de perioada din ciclul biologic anual (de vegetaie activ sau de repaus), fenofaza organelor viei de vie supuse acestei influene, specia sau soiul cultivat, gradul de pregtire fiziologic a plantei (clire), nivelul agrofitotehnic aplicat n cursul perioadei de vegetaie .a. Mrimea pagubelor este determinat de valorile minime ale temperaturilor, durata ngheului, modul de aciune a temperaturilor sczute (lent sau brusc), faza fenologic i starea fiziologic a plantei n momentul respectiv. Temperaturile superioare lui zero fizic pot s determine momente critice pentru via de vie atunci cnd nregistreaz valori care pot determina dezechilibre ntre absorbie i transpiraie, s modifice sau s blocheze unele procese fiziologice cum ar fi fotosinteza, clirea. La temperaturi maxime absolute de 35 - 40C creterea lstarilor nceteaz, la peste 35C - nfloritul, polenizarea i fecundarea scad, iar la peste 36C creterea boabelor este stnjenit. Temperatura solului. Aceasta influeneaz creterea sistemului radicular, activitatea microorganismelor, schimbul de gaze i absorbia elementelor nutritive. Temperatura solului este determinat de latitudine, altitudine, expoziia i panta terenului, direcia i intensitatea curenilor de aer, gradul de acoperire cu vegetaie, proprietile fizico-chimice, termice i, culoarea solului. nclzirea solului i transmiterea n adncime a cldurii sunt dependente de capacitatea caloric a solului (media ponderat a cldurii specifice a compo-nentelor solului) i de conductivitatea termic a acestuia. Temperatura solului influeneaz declanarea plnsului. Majoritatea vielor i declaneaz acest proces cnd la adncimea de 20 - 30 cm s-au realizat temperaturi de7,5 8,5C. Viele speciei Vitis amurensis ncep s plng la temperaturi mai sczute de 4 - 5C. La viele altoite, plnsul se desfoar la temperaturi caracteristice portaltoiului. Creterea optim a sistemului radicular se realizeaz la temperaturi ale solului cuprinse ntre 27 - 30C. Temperaturile minime de cretere sunt cuprinse ntre 6 - 8C,iar pragurile maxime sunt de peste 35C. Cerinele soiurilor de vi de vie fa de temperatur i modul lor de comportare la pragurile termice critice permit stabilirea i delimitarea favorabilitii oenologice ale arealelor viticole. Apa Factorul de vegetaie ap, dei are o periodicitate ciclic, nu poate fi analizat dect n raport cu temperatura i lumina. Umiditatea provine din precipitaii i din evaporarea apelor. Cantitatea medie de precipitaii anuale de 400 mm este considerat limita inferioar a cultivrii neirigate a viei de vie. Limita superioar pentru cultivarea normal este considerat de 800 mm, iar 600 - 700 mm reprezint o cantitate optim. Suma medie anual de precipitaii, n Romnia, este de 637 mm, cu valori mai ridicate n zona vestic i la altitudini mai mari. n ara noastr o parte din precipitaii cad sub form de zpad, numrul zilelor cu ninsori crete de la malul Mrii Negre (10 - 15 zile) spre cmpie (15 - 25 zile) i muni (peste 50 zile). Cantitatea precipitaiilor din perioada 1.IV. - 30.IX. de 250 - 400 mm, favorabil cultivrii viei de vie, se realizeaz n toate regiunile viticole, dar este mai redus n regiunea Colinele Dobrogei. Ploile din timpul nfloritului sau irigarea abundent i apropiat de momentul declanrii nfloritului produc efecte negative. Dac dup fecundare urmeaz o perioad de secet, florile se scutur n mas. n anii viticoli, cnd perioadele de secet apar n iulie i continu n august
80
(seceta precede intrarea n prg), boabele rmn mici, chiar dac, dup aceea, cad cantiti de precipitaii abundente. n faza de cretere a boabelor, nivelul precipitaiilor are influen hotrtoare dar, precipitaiile abundente din perioada maturrii boabelor influeneaz negativ producia de struguri. Excedentul de precipitaii provoac efecte negative ca: fisurarea pieliei, instalarea diferiilor ageni fitopatogeni, consum de zaharuri, modificarea coninutului n substane tanante, antociani .a. Umiditatea atmosferic constituie un factor al climei de mare importan n creterea i rodirea viei de vie. n ara noastr vaporii de ap din atmosfer provin din Marea Neagr, Marea Mediteran, Oceanul Atlantic, din lacuri i ape curgtoare. Umiditatea relativ a aerului crete vara datorit evaporrii. La valori ridicate ale umiditii relative a aerului procesele de nflorit, polenizare i fecundare se desfoar greoi. n aceste fenofaze se consider ca optime valori ale umiditii relative de 55 - 65 %, ca maxime de 75 - 80 % i ca prag inferior pentru fecundare de 50 %. Favorabilitatea climatic a anului se caracterizeaz i prin valoarea medie a umiditii relative a aerului, (%) din luna august pentru orele 13. Valoarea minim acceptat pentru acest moment este de 46 % (Teodorescu t. i colab., 1987). n podgoriile din ara noastr aceasta este cuprins ntre 48 % (nisipurile i alte terenuri din sudul rii, Terasele Dunrii) i peste 50 % (regiunile din Transilvania, Criana, Maramure, Moldova, Banat, Muntenia i Oltenia). Climatul Romniei este moderat i variat. Aceste caracteristici sunt determinate de aezarea geografic a rii pe paralela nordic de 45 i situarea ei, n cadrul continentului european, ntr-o zon n care domin o evident stabilitate dinamic, nscut din nfruntarea maselor de aer atlantic, mediteranean, est european i polar - deasupra unui teritoriu dispus n trepte concentrice - muni, dealuri, cmpie, mare - ce impune schimburi de mase specifice configuraiei romneti, ntre treptele de relief nalte i joase (Teodorescu t. i colab., 1987). Alegerea i delimitarea favorabilitii arealelor viticole i zonarea soiurilor, pentru corectarea celor mai puin favorabile, necesit cunoaterea principalelor caracteristici ecoclimatice. Cunoaterea valorilor indicilor climatici asigur condiii n zonarea soiurilor. La caracterizarea climatic a unui biotop se folosesc indici climatici pentru lumin, temperatur i umiditate. Dintre factorii ecoclimatici, insolaia i temperatura, ca surse de lumin i cldur, joac un rol important. Pentru obinerea produselor vitivinicole n cantitatea i calitatea necesare realizrii economicitii, soiurile de vie au nevoie n funcie de portaltoi, de niveluri diferite ale temperaturii, luminii i apei, dar un indice climatic favorabil pentru un anumit soi poate fi mai puin favorabil i chiar nefavorabil pentru un alt soi. Indici ecoclimatici pentru lumin. Pentru aprecierea favorabilitii luminii, pentru viticultur se folosete suma orelor de insolaie (strlucirea soarelui) potenial i efectiv (real) i coeficientul de insolaie. Suma orelor de insolaie potenial este egal cu suma numrului orelor de la rsritul la apusul soarelui din toate zilele, ncepnd de la dezmugurit (apariia primelor frunze) pn la cderea frunzelor. Centrele cu peste 1300 pn la 1450 - 1500 ore insolaie efectiv au vocaie pentru vinuri albe, vinuri aromate din soiuri cu combustie accentuat a acizilor, vinuri spumante i distilate de vin. Centrele cu mai mult de 1500 ore insolaie efectiv sunt indicate pentru vinuri roii i vinuri aromate din soiuri cu combustie lent a acizilor, iar dac numrul de ore depete 1600, acestea, sunt foarte bune i pentru obinerea strugurilor de mas. De reinut este ns faptul c, nu lumina, ci temperatura care o nsoete determin aceast distribuire a favorabilitii, lumina depind, n general, minimum necesar. Printre centrele cu peste 1500 ore de strlucire a soarelui este i Cotnari, ns cu o vocaie bine apreciat pentru vinurile albe de foarte bun calitate. Aceast nepotrivire dintre ceea ce se realizeaz ca numr de ore de insolaie i produsele viti-vinicole care se obin la Cotnari, poate fi
81
consecina unei situaii speciale, cu temperaturi moderate, numeroase zile nsorite i precipitaii reduse n luna august (Teodorescu t., 1980). Rezult c evaluarea favorabilitii unui centru viticol dup indicii unui singur factor de vegetaie trebuie completat prin utilizarea unor indici, care s cuprind i influena altor factori. Aceast afirmaie este susinut i de variabilitatea mare a sumei orelor de insolaie anual din fiecare centru viticol. Lund n considerare numrul maxim de ore, se poate afirma c, exist ani cnd n oricare centru se pot obine i foarte bune vinuri roii: ndeosebi la Brseti (Trgu Jiu), Odobeti, Drgani i Iai. Temperatura medie anual cuprinde i temperaturile din timpul perioadei latente care, pot masca diferenele dintre biotopurile cu temperaturi diferite n timpul perioadei de vegetaie activ. Utilizarea mediei temperaturilor din timpul perioadei de vegetaie ar evidenia mai bine favorabilitatea biotopurilor. Vocaia n funcie de temperatur, pentru o anumit direcie de producie viti-vinicol, poate fi mbuntit prin tehnologii. Indici ecoclimatici pentru precipitaii. Precipitaiile atmosferice se exprim n mm de nlime a stratului de ap, respectiv l/m. Suma precipitaiilor se stabilete prin nsumarea valorilor zilnice ale anului calendaristic, ale anului viticol (1.X. - 30.IX.) sau ale perioadei de vegetaie activ (de la nceputul plnsului la cderea frunzelor). Sumele precipitaiilor anuale i pe perioada de vegetaie sunt diferite de la un centru viticol la altul. Realiznd o paralel ntre volumul precipitaiilor anuale i vocaia pentru o anumit categorie de produse viti-vinicole a centrelor noastre se constat c, acolo unde precipitaiile nu depesc cu mult 600 mm, se obin vinuri de calitate superioar albe i aromate, dac temperatura medie anual nu depete 10C i cea a lunii celei mai calde nu trece de 21C (Crciunel - Blaj, Cotnari - Iai); vinuri roii i aromate superioare, dac temperatura medie anual depete 10C, iar a lunii celei mai calde depete 21C (Mini, Banu Mrcine Craiova, Valea Clugresc, Pietroasele, Murfatlar) i vinuri roii i struguri de mas, unde temperatura medie anual depete 11C i temperatura medie a lunii celei mai calde este de peste 23C (Ostrov, Tmbureti, Greaca). Dac precipitaiile depesc cu mult 600 mm anual i temperatura medie anual nu depete 10C, iar cea medie a lunii celei mai calde este sub 21C, se obin produse viti - vinicole de calitate superioar numai n anul cu precipitaii mai reduse i temperaturi mai ridicate, n locuri mai nsorite, pe terase cu platforma nclinat .a. n majoritatea centrelor viticole, precipitaiile nu depesc 550 mm anual, iar n patru din acestea nu ating nici 500 mm. De aici ar reiei c, nu este necesar mai mult ap pentru via de vie i c irigarea ar fi de prisos. Aceast prere ar putea fi susinut i de influena negativ a precipitaiilor abundente din zone cu temperaturi moderate, asupra calitii produselor viti vinicole. Cercetarea tiinific arat c, viele au ns nevoie de mai mult ap dect cantitatea care se infiltreaz n sol din precipitaii, dar ele i adapteaz creterea i fructificarea la posibilitile existente. Ct privete adaosul de ap prin irigare, acesta sporete producia fr a prejudicia calitatea, dac nu se abuzeaz, pentru c prin irigare nu se reduce insolaia ca prin precipitaii. Rezult deci, nc o dat, necesitatea stabilirii gradului de favorabilitate pentru viticultur a unui biotop, prin indicii rezultai din combinarea tuturor factorilor principali de vegetaie. n acest scop, se folosesc indici climatici binali (heliotermici i hidrotermici) i indici climatici ternari (bioclimatic, edafoclimatic, pedoclimatic). Analiznd valorile indicilor climatici pe baza cunoaterii vocaiei centrelor noastre viticole, se constat c, indicele heliotermic delimiteaz (cu excepia centrului viticol Cotnari) bine centrele viticole pentru vinuri albe de cele pentru vinuri roii i acestea de cele pentru struguri de mas. Indicele hidrotermic separ (cu excepia Miniului) centrele pentru vinuri roii la un loc cu cele pentru struguri de mas, de centrele cu vocaie principal pentru vinuri albe. Indicele bioclimatic (cu excepia centrelor viticole Cotnari i tefneti - Arge) delimiteaz destul de bine centrele viticole dup vocaia lor principal. Valorile bilanului termoheliohidric de aptitudine oenoclimatic grupeaz regiunile i centrele viticole dup vocaia oenologic astfel:
82
- arealele cu valori sub 4300, nu asigur condiii de cultivare a soiurilor pentru vinuri roii, se pot cultiva soiurile pentru vinuri albe; - arealele cu valori cuprinse ntre 4300 - 4600, asigur condiii foarte favorabile cultivrii soiurilor pentru vinuri albe i mediu favorabile obinerii vinurilor roii (n anumii ani se pot obine chiar vinuri roii de calitate); - arealele cu valori ntre 4600 - 5100, asigur condiii de cultivare a soiurilor pentru vinuri roii de calitate (Teodorescu t. i colab., 1987). n concluzie, cei mai buni indici pentru stabilirea vocaiei centrelor noastre viticole sunt: temperatura medie anual, temperatura medie a lunii celei mai calde, suma real a orelor de insolaie, indicele heliotermic, bioclimatic i bilanul termoheliohidric de aptitudine oenoclimatic. De aceea, la plantare se evit arealele n care apar valori restrictive ale acestor indicatori ecoclimatici. Factori edafici Via de vie se cultiv pe majoritatea tipurilor de sol din ara noastr. n podgoriile i centrele viticole Odobeti, Panciu, Hui, Iai, Murfatlar, Greaca, Segarcea .a., via de vie se cultiv pe cernoziomuri degradate, castanii, ciocolatii ori carbonatate. Podgoriile i centrele viticole Trnave, Alba Iulia, Mini - Arad, Trgu Jiu, Drgani, tefneti - Arge, Dealul Mare, Dealurile Buzului sunt amplasate pe soluri brune i cenuii de pdure, mediu sau puternic podzolite i pseudogleizate. Pe pantele de la extremitatea sudic a podgoriilor Dealul Mare i Drgani, pe pantele podgoriilor Dealurile Craiovei i Severinului i centrelor Mini i Silagiu, viile sunt plantate pe soluri brun - rocate, neutre i slab podzolice. Insular, n centrele Murfatlar, Pietroasele, Valea Clugreasc, Cotnari, Drgani, Segarcea sunt vii pe rendzine i pseudorendzine. Exist vii pe aluviuni, pietriuri i prundiuri (Valea Clugreasc, Golul Drncii). La Tmbureti, Sadova, Dbuleni, Cmpia Dacilor, Iveti, Carei, Delta Dunrii .a., via de vie se cultiv pe nisipuri. Cultivarea viei de vie pe soluri att de diferite demon streaz marea valen ecologo - pedologic a acesteia. Dar, produsele care se obin variaz mult cantitativ i mai ales calitativ de la un soi la altul. Solurile pe care nu pot fi cultivate viele sunt rare. Acestea au, fie nivelul apei freatice prea aproape de suprafa, fie un coninut prea ridicat n ioni de clor i sodiu (peste 50 mg/100 g sol, ca n multe pri ale Deltei Dunrii). Aceast imagine, dei spune mult, trebuie ntregit cu foarte variatele nsuiri fizice, fizico - mecanice, fizico - chimice i chimice ale acestor tipuri de soluri i cu faptul c majoritatea pantelor sunt erodate pn aproape de roca parental. Via de vie se cultiv cu bune rezultate cantitative i calitative pe solurile grele, luto - argiloase de la tefneti - Arge, Drgani, Trgu Jiu, ca i pe nisipurile de la Tmbureti, Sadova, Dbuleni, pe pietriurile de la Orevia, Drncea, i prundiul din lunca Teleajenului (Valea Clugreasc), ca i pe cernoziomuri. Tipurile de sol i pun amprenta asupra produselor vinicole, prin influena lor asu-pra dezvoltrii sistemului radicular i asupra raportului sistem radicular i cel aerian. Ele, i exercit influena prin complexul lor de nsuiri fizice, fizico - mecanice, fizico - chimice i chimice. Sistemul radicular exploreaz solul mai n adncime pe solurile cernoziomice, pe nisipuri (Teremia) dect pe solurile brune de pant cu schelet luto - nisipos, pe gresii i pe isturi. Rspndirea pe orizontal, mai mare n solurile din urm, poate fi o compensare dar, numai ntro mic msur. Aceasta este mai mult o consecin a distanelor mici ntre rnduri i pe rnd, din plantaiile viticole de la Teremia (1 - 1,2 x 1,1 m), n comparaie cu centrul viticol Mini (1,8 x 1 m). Comparnd sistemul radicular rspndit n cernoziomul carbonatat cu cel din soluri cenuii de pdure se constat lipsa oricrei compensri. Solul reprezint o component principal a biotopului, cu importan n creterea i rodirea viei de vie dar i depozitarul celorlalte influene determinate de condiiile i factorii ecologici derulai ntr-un anumit spaiu i timp. Comparativ cu factorii climatici, sistemul sol este mult diferit pe areale mai mici. Aceast complexitate ngreuneaz elaborarea unei metodologii unitare de abordare ecologic a solului (Olobeanu M. i colab., 1991).
83
Coninutul n elemente nutritive utile. Influena acestora se manifest prin efectele coninuturilor de macro i microelemente existente n sol asupra creterii i rodirii viei de vie. Branas J. (1974) stabilete pentru macroelementele existente n sol urmtoarele valori optimale: 0,1 - 0,2 g/100 g sol pentru azotul total, 10 - 20 mg/100 g sol pentru fosfor (P2O5) i, de 30 - 50 mg/100 g sol pentru potasiu (K2O). Nivelul optim de aprovizionare a solului cu forme minerale de N, P, K n podgoriile din ara noastr se prezint n tabelul 5.9. Consumul global de elemente nutritive realizat la soiul Riesling italian altoit pe Kober 5 BB, n mai multe podgorii din ara noastr (tabelul 5.10.) a cunoscut o mare amplitudine pe teritoriul rii, situaie datorat condiiilor ecologice existente n staionarele studiate (Condei Gh., 1993). Starea de aprovizionare a solurilor din podgoriile romneti este diferit, uneori suboptimal. De aceea, folosirea fertilizanilor n viticultur este necesar. Influena umiditii solului. Regimul hidric al solului reprezint ansamblul fenomenelor de nmagazinare, reinere, micare i pierdere a apei din sol. Acesta are influene deosebite n procesele de cretere i de rodire a viei de vie. Rezistena soiurilor la stresul i excesul hidric este diferit. Dup gradul de toleran la secet, soiurile roditoare se grupeaz astfel: slab rezistente (Muscat Ottonel, Riesling italian, Gras de Cotnari, Galben de Odobeti, Merlot .a.), mijlociu rezistente (Regina viilor, Muscat de Hamburg, Feteasc regal .a.) i rezistente (Chardonnay, Pinot gris, Roioar .a.). Interaciunea altoi - portaltoi schimb gradul de toleran la secet a soiurilor roditoare; astfel, soiul Pinot gris a nregistrat 20 % frunze czute atunci cnd a fost altoit pe Kober 5 BB i 52 % frunze czute altoit pe 1616 C (Olobeanu M., 1966). Excesul hidric al solului determin: prinderea greoaie la plantare, diminuarea diferenierii mugurilor de rod, diminuarea rezistenelor biologice (la accidente climatice i ageni fitopatogeni) i a celor tehnologice (fisurarea pieliei boabelor, rezistena la transport i pstrare .a.). Acesta are influen negativ, dac este prezent la maturarea stru-gurilor prin: diminuarea cantitii de zaharuri, creterea coninutului n aciditate total, reducerea coninutului n arome i substane antocianice .a. (Teodorescu t. i colab., 1987). Aerul din sol. Compoziia aerului din sol este apropiat aceleia din atmosfer. Principala deosebire const n aceea c aerul din sol este mai srac n oxigen i mai bogat n dioxid de carbon. Oxigenul n sol este necesar pentru activitatea rdcinilor, microorganismelor i altor procese chimice. Prezena unor cantiti de oxigen suboptimale sau chiar absena acestuia determin reducerea activitilor sistemului radicular i descompunerea materiei organice n condiii anaerobe cu eliberare de compui toxici. Solurile folosite pentru viticultur este necesar s aib o porozitate de aeraie de minim 10 % (Dejeu L., 1984) i coninutul n oxigen de minim 10 % (Wasaki, 1972). Reacia solului. Aceasta reprezint rezultanta proceselor pedogenetice i a zestrei geochimice cu importan n desfurarea proceselor de schimb cationic i de nutriie la via de vie. Se consider c via de vie poate fi cultivat n areale favorabile n limitele unui pH cuprins ntre 5,5 - 7,8 . Pe solurile cu pH = 5,5 are loc trecerea aluminiului mobil n soluia solului, mrindu-se gradul de toxicitate pentru via de vie. Anomalii de toxicitate, apropiate, se produc n cazul manganului i zincului. La valori ale pH - ului de 5,5 - 6,0 pot aprea fenomene de toxicitate provocate de sulf, cupru (100 ppm pe soluri zonale i la minim 20 ppm pe soluri nisipoase (Branas J., 1974). Volumul de sol edafic util. Se definete ca fiind volumul de sol posibil de penetrat de rdcini. Acesta este influenat de profunzimea total pn la roca compact. Pe solurile cu roca dur (nepenetrabil), plasat la adncimi sub 40 cm nu se planteaz via de vie. n solurile puin adnci cu roca parental compact aproape de suprafa, sistemul radicular se ntinde n straturile superficiale; doar prin fisurile existente n roc scap unele ramificaii spre adncime pn la pnza freatic.
84
Dac solul este subire, dar pe pietri, nisip sau prundi, sistemul radicular prezint alturi de multiple ramificaii de suprafa, numeroase ramificaii de adncime (Pomohaci N., 1966; Tu V., 1974). n cazul solurilor viticole, volumul edafic este determinat de natura mineralogic a scheletului din sol. Ponderea ridicat a pietriurilor cuartitice, acide, greu alterabile, reprezint un element restrictiv, n special, cnd acest schelet reprezint 50 % din volumul edafic al solului (Ru C. i colab., 1989). Factori orografici Principalii factori orografici sunt: relieful, altitudinea, panta i expoziia terenului. Relieful are importan, n special, pentru realizarea unei caliti ridicate. Astfel, din rapoartele Oficiului Internaional al Viei i Vinului se apreciaz c 47 % din suprafeele cu vin ale marilor ri viticole se gsesc pe dealuri. n Elveia, Germania proporia ajunge la 60 %. Relieful colinar prezint pante i expoziii diferite, pentru aceleai condiii de latitudine i longitudine, favorabile pentru anumite soiuri. Formele de relief au influen dominant asupra compoziiei chimice a strugurilor (Mihalca i colab., 1974). n Romnia Munii Carpai, ca elemente de baz ale reliefului, au influen la scar geografic, dar determin i distribuirea condiiilor ecoclimatice pe areale regionale. Caracteristica esenial a reliefului din Romnia o reprezint dispunerea n trepte concentrice a munilor, dealurilor i cmpiei, dispunere care condiioneaz etajarea caracteristicilor elementelor ecologice i gruparea podgoriilor n opt regiuni viticole. Altitudinea. n regiunile viticole cu ofert termic, creterea moderat a altitudinii este util. Astfel, amplasarea viilor n aceste regiuni la altitudini medii asigur condiii ecologice favorabile calitii, reducerii instalrii putregaiului cenuiu i de evitare a brumelor i ngheurilor. La altitudini mai mari de 400 - 500 m, regimul termic devine mai puin favorabil, la care se adaug circulaia aerului, care mpiedic formarea de microclimate. Panta terenului. Terenurile n pant sunt favorabile cultivrii viei de vie. Elementele lor de biotop determin procese biologice favorabile creterii i rodirii .a. Factorii climatici sunt dependeni de fluxul de energie czut pe suprafaa respectiv. Acesta este superior n cazul expoziiilor sudice, estice i sud - estice i al terenurilor cu o pant de 15 - 30. Favorabilitatea de cultur a terenurilor situate pe pante este diferit de la treimea superioar la cea median i inferioar a versanilor. Terenurile din treimea superioar au cantiti mai sczute de ap, dar sunt bine luminate. Cele din treimea inferioar au nsuiri opuse, n special temperaturile sunt cu - 1, - 2C mai sczute fa de treimea mijlocie (0C). Condiiile oferite n treimea mijlocie sunt intermediare i favorabile creterii i rodirii viei de vie. Condiiile biotopului pentru terenurile n pant sunt diferite. Producii se asigur de la baza spre vrful pantei. Condiiile climatice oferite determin acumulri de zaharuri invers fa de potenialul nutritiv al solului. Pe aceste terenuri, pentru combaterea eroziunii, se impune amenajarea terenului n teras. n cadrul platformei teraselor condiiile din sol sunt diferite de la un loc la altul. n apropierea taluzului din aval, taluzul prin panta i pantele de pe taluz constituie factorii scderii coninutului solului n ap. De aceea, dei solul este mai fertil n partea din aval dect n partea din amonte, viele au un sistem radicular mai slab i orientat spre rndul din mijlocul platformei. Rndul de vie de la marginea din amonte a platformei este dezavantajat de un sol mai puin fertil, mai umed i mai rece. Fertilitatea este cu att mai sczut, cu ct platforma este mai puin nclinat i panta iniial a terenului a fost mai mare. Efectul asupra orientrii sistemului radicular este ns acelai ca pentru rndul de la marginea din aval. Expoziia terenului determin culegerea resurselor heliotermice. Acestea au valori maxime pe terenurile cu expoziii sudice. Pentru aprecierea resurselor, n funcie de expoziie, se folosesc planuri 1 : 10000, care se mpart n carouri de 10/10 cm pentru fiecare orientare (N, S, E, V), dup care se determin dominantele pantelor respective.
85
Factorii antropici Viticultorul modific mediul nconjurtor la scar local. Factorii antropici sunt generai de activitile omului, desfurate asupra mediului nconjurtor. Prin activitile lor, viticultorii realizeaz ecosisteme viticole, dar direct sau indirect, determin schimbri n biotop i biocenoz, pentru folosirea raional a resurselor naturale, materiale i energetice. Favorabilitatea ecologic din arealele viticole poate fi influenat prin: prevenirea i combaterea eroziunii determinat de ap i vnt, afnarea adnc a solului, aprovizionarea cu substane nutritive (fertilizare) i ap (irigare), reducerea alcalinitii i salinitii, lucrri agrofitotehnice .a. Interveniile antropice pentru aducerea condiiilor ecologice naturale la niveluri conveniente cultivrii viei de vie au importan deosebit, prin aceasta sporindu-se capacitatea de producie a terenurilor. Dirijarea evoluiei ecosistemului viticol se realizeaz pentru obinerea de avantaje socio economice i pentru exercitarea celorlalte funcii ale acestora. Alegerea terenurilor n regiunile viticole din ara noastr, se va face n funcie de favorabilitatea lor ecologic i de puterea tradiiei viticole a populaiei, situat n apropierea terenurilor care urmeaz a fi plantate. Alegerea soiurilor se va realiza n funcie de optimul condiiilor pedoclimatice pentru acestea i de cerinele consumatorilor. Alegerea soluiilor tehnice de mbuntire a condiiilor de mediu se va face n funcie de cauzele care diminueaz favorabilitatea factorilor de vegetaie, urmrindu-se corectarea factorilor minimi. Ameliorarea acestora are efect cumulativ i se realizeaz prin complexul de activiti tehnice care sporete capacitatea productiv a biocenozei viticole i a biotopului. n general, interveniile se aplic asupra soiului i asupra plantei. Ca importan se menioneaz i cele care urmresc nlturarea sau cel puin limitarea atacului de ageni fitopatogeni i duntori. Aciunea de combatere este foarte costisitoare i devine din ce n ce mai poluant pentru mediu. Cile de prevenire prin ridicarea rezistenei vielor, prin ameliorarea i folosirea metodelor de combatere integrat, sunt cele recomandate. Viticultorul, prin activitile tehnice executate, realizeaz mbuntirea condiiilor de mediu i aducerea n concordan permanent a vielor cu acestea, n sensul dorit de om i pentru evitarea dereglrii ecosistemului viticol. Perturbri produse prin poluare n ecosistemul viticol Modificrile antropice din ecosistemele viticole pot determina poluarea acestora, direct sau indirect, prin execuia unor activiti neraionale. Efectele poluante sunt datorate schimbrilor din complexul natural. Momentele de execuie a interveniilor tehnice pentru obinerea produciei viticole afecteaz n acelai sens. Prin cunoaterea condiiilor i cauzelor polurii aceste perturbri pot fi limitate. Poluarea ecosistemului viticol se poate analiza separat pentru: atmosfer, sol i ap sau, n funcie de factorul poluant: substane chimice (dioxid de sulf, compuii fluorului .a.), factori fizici (cldur, radiaii .a.) i biologici (ageni fitopatogeni .a.). Stabilirea conexiunilor ntre diferitele etape de existen a condiiilor din biotop i alegerea activitilor adecvate, determin reducerea proceselor de poluare. De aceea, prin toate aciunile, viticultorul urmrete evitarea impactului cu acest fenomen nedorit i periculos. Principalii ageni poluani sunt: dioxidul de sulf, compuii fluorului, substanele radioactive, ali produi poluani i lucrrile agrofitotehnice neraionale. Dioxidul de sulf (SO2) reprezint agentul poluant generat de dezvoltarea industriilor productoare de compui cu sulf. La acest poluant via de vie are o rezisten intermediar. Efectele constatate la poluarea cu dioxid de sulf sunt: crceii uscai, lstari roietici (Branas J., 1974), producii sczute cantitativ i calitativ (probabil determinate i de ali factori), uscarea parial sau total a butucilor de vi de vie .a. Compuii fluorului. Dezvoltarea industriilor productoare de substane bogate n fluor a determinat i poluarea mediului viticol cu astfel de compui. Via de vie este sensibil la
86
aciunile acestui poluant i efectele care apar sunt: creteri vegetative reduse, sensibilitate i dezvoltare slab a diferitelor organe .a. Daunele produse sunt influenate de durata de emisie a poluantului. Soiurile de vi de vie au rezisten diferit (exemplu: soiurile Traminer, Cabernet Sauvignon .a., prezint toleran relativ). Substanele radioactive. Protecia ecosistemului viticol se poate realiza prin eliminarea resurselor de contaminare radioactiv i evitarea locurilor poluate. Sursele de contaminare sunt reprezentate de radioactivitatea natural i artificial. Avariile produse la obiectivele care folosesc surse radioactive i deversarea deeurilor radioactive reprezint principalii ageni distructivi. Catastrofele determinate de folosirea acestor substane, pentru interese economice i militare, nu pot fi calculate. Ali ageni poluani. Acetia sunt reprezentai prin pulberile fine sau grosiere ale diferitelor produse chimice aprute n atmosfer. Astfel, existena pulberilor de ciment, prin depunerile lor pe frunze, determin reducerea proceselor fotosintetice, diminuarea produciei i ca urmare schimbarea locurilor de cultivare a viei de vie (Brseti - Tg. Jiu). Plantarea viei de vie n zonele limitrofe agenilor de impurificare reprezint o exploatare neraional sau excesiv a resurselor ecologice. Stabilirea gradului de poluare a arealelor viticole, delimitarea i evitarea lor de la plantare, determin producii viticole cu grad de toxicitate redus. Cunoaterea aciunii poluanilor n ecosistemele viticole asigur informaii privind alegerea soluiilor tehnice n funcie de potenialul de toleran la poluare a soiurilor. Perturbri generate de activitile viticole Acestea sunt determinate de folosirea n plantaia viticol a unor cantiti excesive de fertilizani chimici, pesticide, erbicide .a. Administrarea exagerat a acestora produce i modificri calitative ale recoltei. Fertilizanii chimici. Utilizarea lor n exces, pe lng producerea de efecte poluante la via de vie (creteri vegetative exagerate - Condei Gh., 1978), determin i poluarea cu nitrai a apelor freatice .a. Pesticidele. Potenialul de absorbie al viei de vie pentru aceste substane este redus (10 30 % din soluia folosit pentru combatere). Restul din cantitate rmne n atmosfer i sol. Fraciunea depus n sol constituie elementul poluant pentru mediul microbian al solului. Pentru combaterea manei, la via de vie se folosete sulfatul de cupru. Cuprul reprezint unul din elementele chimice poluante pentru sol. Cnd acesta depete valorile normale se constat prezena lui n vin. Pentru combaterea oidiumului se utilizeaz sulful. Aplicarea acestuia n doze necorespunztoare, sau nainte de recoltare, nu este recomandat. La pstrarea strugurilor pentru consum n stare proaspt se poate ns folosi, dar nu n cantiti exagerate. Erbicidele. Poluarea solului prin erbicidare ndelungat produce efecte nedorite. n rile cu viticultur dezvoltat administrarea se face raional i apariia reziduurilor de erbicide n alte medii sau n produsul finit, nu este remarcat. Activiti tehnice viticole neraionale. Via de vie se planteaz pe terenuri n pant. Lucrrile tehnice executate n contradicie cu evitarea eroziunii solului sunt interzise. Cu timpul, pe terenurile n pant, dac nu se execut lucrri de combatere a eroziunii, nu se va realiza o viticultur cu valoare de profit biologic i economic. Aceleai efecte se pot produce i prin extinderea suprafeelor de hibrizi productori direct la es. Activitile tehnice din plantaiile viticole pot determina efecte poluante, cum ar fi tasarea solului, produs prin folosirea utilajelor grele .a. n scopul prevenirii i reducerii polurii se vor practica urmtoarele msuri: utilizarea fertilizanilor chimici n funcie de diagnoz i aportul nutriional al solului, evitarea combaterii buruienilor prin erbicidare, combaterea integrat a bolilor i duntorilor .a. Compararea condiiilor climatice din Romnia cu cele din unele centre viticole din Frana - ar viticol dezvoltat - ofer o imagine asupra cmpului de variaie al acestora i
87
evideniaz bunul potenial ecologic al regiunilor viticole de la noi, datorit legitimitii aezrii geografice a rii noastre, n intervalul de latitudine cu disponibiliti oenoclimatice ale arealelor viticole pentru dezvoltarea unei viticulturi de calitate. Repartizarea teritorial a soiurilor. Alegerea sortimentului de soiuri nu se realizeaz numai dup criteriile cantitative. Aceasta, pentru Romnia, vizeaz n principal calitatea. Conjugarea zonrii soiurilor cu celelalte activiti tehnice i eliminarea condiiilor de stres pentru via de vie conduce la scopul enunat. n acelai sens, se evit locurile poluate i se respect prognoza de lung durat n teritoriu. La delimitarea arealelor viticole din ara noastr, sub raportul vocaiei oenologice, se folosesc criterii climatice, edafice i antropice. n funcie de aceste criterii s-a realizat zonarea principalelor soiuri de vi de vie cultivat la noi, pe regiuni viticole i direcii de producie. Variaia condiiilor ecoclimatice, specifice unor habitate, a condus la stabilirea pentru ara noastr a opt regiuni viticole. Acestea se difereniaz prin resursele heliotermice i hidrice, prin altitudinea locurilor de cultivare, perioada de vegetaie activ .a. Potenialul oenoclimatic al Romniei asigur condiiile necesare obinerii de vinuri cu o compoziie bogat - armonioas - bine dotate, comparativ cu cele din alte ri viticole. Centrele viticole din ara noastr cu direcii de producie pentru calitate, ca numr, au o pondere de 52,4 %. Se prevede a se cultiva 11 soiuri pentru vinuri albe de calitate superioar, 6 soiuri pentru vinuri roii de calitate superioar i 3 pentru vinuri aromate. Calitatea produciei vinicole prezint diferenieri ca urmare a influenei ofertei ecologice. De aceea, n Romnia (Teodorescu t., Popa A. i colab. 1987) exist trei zone oenoclimatice: - productoare de vinuri albe; - productoare de vinuri albe (n principal) i vinuri roii (n secundar); - productoare de vinuri roii (n principal) i vinuri albe (n secundar). n concluzie, variaiile climatice, edafice i antropice pot fi reduse prin selecia activitilor tehnice ale cultivatorului, care determin recolta (hran - sntate) i micoreaz fluctuaiile din economie i societate. AGROECOSISTEME VITICOLE. CONSIDERAII GENERALE. CLASIFICARE Viticultura de extensivitate relativ i cea de intensivitate tehnologo-economic determin ncadrarea plantaiilor n agroecosistemele viticole, care asigur urmtoarele condiii: areal de rspndire n concordan cu oferta ecologic; creteri vegetative n favoarea rodirii .a. Noiunea de extensivitate relativ se impune a fi definit conceptual diferit de cea de intensivitate tehnico-economic. Tehnologiile de nfiinare a plantaiilor viticole roditoare vor respecta legile biosferei privind gestionarea calitii mediului. De aceea, la nfiinare se vor asigura aceste condiii. ntre vie i mediu exist un echilibru n dinamic iar prin tehnici specifice se determin subordonarea potenialului vegetativ de cretere n favoarea celui roditor. nfiinarea unei plantaii viticole roditoare solicit o investiie ridicat, un efort economic deosebit. Recuperarea cheltuielilor este necesar s se realizeze ntr-un interval de timp ct mai redus. De aceea, prin exploatarea plantaiilor viticole roditoare se urmrete obinerea unui profit ct mai mare. n asemenea condiii soluiile tehnice alese la nfiinare, i mai apoi la ngrijire, vor determina obinerea parametrilor productivi prevzui la proiectare. Realizarea unor asemenea obiective impune o analiz adecvat nc de la faza de alegere a amplasamentului. Acumulrile tiinifice i practice, realizate de-a lungul anilor, asigur ndeplinirea acestor condiii. O astfel de gndire oblig la cantonarea plantaiilor viticole pe terenuri solificate (n pant) i nisipoase, n zone cu favorabilitate ecologic i resurse economice. Dimensionarea i specializarea exploataiei viticole, n condiiile restructurrii i extinderii patrimoniului viticol, se vor asigura prin proiecte tehnologice conveniente momentului .
88
n statistica european pentru etalonarea mrimii exploataiilor agricole, indiferent de specialitatea lor, se folosete mrimea: "unitatea de dimensiune european" (UDE), a crei mrime difer n funcie de specializare: UDE=2,2 ha gru; 17 ari de vie, 34 ari livad. Cererea pieii este determinat de raportul calitate-cantitate. Pentru aceasta se vor alege soiurile productive i de calitate, dup vocaia viticol a locului. Interveniile productorului, dea lungul timpului, au fost alese n funcie de posibilitile economice ale perioadelor respective. Ele vor asigura parametrii specifici tipurilor de plantaii i exploataii viticole propuse pentru nfiinare. Plantaia viticol reprezint un sistem integrat, care asigur producii utile, ca rezultant a interferenei proceselor morfo-fiziologo-biochimice i ecologice la niveluri structurale multiple i limitate. Literatura de specialitate din Romnia prezint concepte i opinii diferite cu privire la modul de grupare a tipurilor de plantaii i exploataii viticole. Clasificarea tipurilor de plantaii viticole se poate realiza dup gradul de utilizare a terenului, dup fertilitatea solului n zonele fr alternativ de alt utilizare i dup conceptele economice i social-utilitare. Clasificarea plantaiilor viticole n funcie de orografia terenului, fertilitatea solurilor, vigoarea soiurilor i direciile de producie Plantaiile viticole pot fi cu distane mici, mijlocii i mari. Plantaiile viticole cu distane mici sunt puin extinse. Ele s-au folosit n unele centre viticole din Banat (Teremia, Tomnatic) i se vor extinde. Distanele de plantare utilizate sunt de 1,1-1,2 m ntre rnduri revenind 8.000-10.000 vie/ha. La nfiinarea lor se recomand a se planta soiuri cu vigoare mic sau mijlocie i cu posibiliti de difereniere a mugurilor n condiii de lumin suboptimal. Forma de conducere utilizat este cea caracteristic culturii protejate, cu elemente de rod scurte (cepi sau cordie de rod) i ncrcturi de muguri reduse (8-16 muguri/m2). Produciile obinute (cantitativ ridicate) nu pot asigura un nivel calitativ deosebit. Mecanizarea lucrrilor se efectueaz cu tractorul nclector i sistema de maini corespunztoare. Plantaiile viticole cu distane mijlocii (obinuite) se nfiineaz pe terenurile cu pant moderat (sub 15%). Distanele de plantare folosite sunt la 1,6-2,2 m ntre rnduri, revenind 3000-6000 vie/ha. Astfel de plantaii se realizeaz pe soluri cu fertilitate mijlocie, utiliznd soiuri cu vigoare mare sau mijlocie (de mas sau vin) la care se aloc ncrcturi de muguri moderate. La executarea lucrrilor se folosete tractorul V-445. De la aceste tipuri de plantaii, n funcie de soi i condiiile ecologice de realizare a produciei, se pot obine vinuri de calitate i struguri pentru consum n stare proaspt. Plantaiile viticole cu distane mari se nfiineaz pe terenurile cu pant sub 8%. Distanele recomandate la plantare sunt de 3,0-3,6 m ntre rnduri, revenind 1500-3000 plante/ha). La nfiinarea acestora se recomand alegerea solurilor fertile, soiurilor viguroase i a formelor de conducere nalte sau seminalte. Mecanizarea lucrrilor se execut cu tractorul U650 i sistema de maini corespunztoare. Clasificarea plantaiilor viticole n funcie de starea de fertilitate a terenului n zonele fr alternativ de alt utilizare a terenului n funcie de acest criteriu plantaiile se pot grupa n plantaii viticole pe terase, pe nisipuri i pe terenuri decopertate. Plantaiile viticole pe terase. Amplasamentul viticol al acestora se localizeaz n arealele favorabile. Respectarea cerinelor de favorabilitate au condus la existena viticulturii pe teritorii precis delimitate, pe terenuri cu fertilitate sczut i pant mai mare de 12%. n aceste condiii protecia mpotriva eroziunii impune o amenajare corespunztoare a terenului prin terasare. Distanele de plantare practicate sunt de 2,0-2,2 m ntre rnduri pentru a se asigura mecanizarea lucrrilor, i de 1,0-1,2 m ntre vie pe rnd. Soiurile alese pentru plantare sunt cele
89
care asigur obinerea vinurilor de calitate (indiferent de vigoare). Formele de conducere folosite sunt cele joase sau cele seminalte. Plantaiile viticole pe nisipuri se nfiineaz pentru a fixa i a valorifica profitabil terenurile nisipoase. Pe nisipuri nu poate tri filoxera (Phyloxera vastatrix). De aceea, nu este obligatorie folosirea la plantare a materialului sditor viticol altoit. nfiinarea i exploatarea plantaiilor viticole prezint particulariti determinate de caracteristicile nisipurilor. Distanele de plantare ntre rnduri sunt mai mari (2,2-2,5 m) pentru a se folosi tractorul cu dubl traciune V-445 DT. La nfiinarea plantaiilor viticole se recomand alegerea de soiuri cu vigoare mijlocie care i menin aciditatea (pentru vinuri albe, roze i roii). Formele de conducere practicate sunt cele joase, seminalte i nalte, n funcie de cerinele modului de iernare. Plantaiile viticole pe terenuri degradate. Acestea se nfiineaz n perimetrele miniere pentru extragerea la suprafa a crbunelui, pe terenuri decopertate. Suprafeele cele mai mari se ntlnesc n zona sucursalelor miniere din Oltenia. Terenurile se formeaz prin depunerea materialelor geologice n carierele de unde crbunele a fost extras i prezint variaii mari. Potenialul productiv al acestor terenuri, lipsite de un sol adecvat, este redus i foarte diferit, n funcie de caracteristicile fizice i chimice ale materialului depus. Alte tipuri de terenuri degradate sunt cele ocupate cu halde de cenu rezultat de la termocentralele pe crbune. Ele se pot cultiva cu vi de vie ca variant activ de protecie a mediului. n ambele cazuri este obligatorie mbuntirea substratului de cultur prin utilizarea unor cantiti ridicate de ngrminte organice, prin folosirea ngrmintelor verzi i a celor chimice. Distanele de plantare recomandate sunt de 2,2 m ntre rnduri i 1,0 m pe rnd. Formele de conducere alese sunt determinate de modul de iernare al viei de vie. Clasificarea plantaiilor viticole n funcie de volumul i destinaia produciei rezultate Acestea se pot grupa n exploataii comercial industriale, mixte, pentru nevoile familiale, cu scop didactic. Exploataiile viticole de tip comercial se nfiineaz n zonele viticole cu favorabilitate ecologic, respectiv n arealele delimitate pentru cultivarea a viei de vie. Ele au suprafee de mrimea unei ferme i aparin unui singur proprietar sau mai multor proprietari, prin asociere. n asemenea exploataii se practic tehnologii moderne iar producia se comercializeaz. Exploataiile viticole de tip mixt sunt destinate obinerii de producie marf n principal i, pentru satisfacerea nevoilor de consum familial, n secundar. Ele provin din reconstituirea dreptului de proprietate. Aceste tipuri de plantaii sunt amplasate i nfiinate n areale delimitate, cu respectarea direciei de producie i a structurii sortimentelor de soiuri altoi, portaltoi, n sisteme de cultur moderne. La nfiinarea unor asemenea plantaii trebuie avut n vedere eventualele posibiliti de asociere pentru executarea n comun a lucrrilor de organizare a teritoriului, a celor de prevenire i combatere a eroziunii solului, de alimentare cu ap, a lucrrilor de ntreinere i exploatare a plantaiilor viznd, n special, tratamentele fitosanitare, fertilizarea, lucrrile solului i, eventual, completarea deficitului de ap prin irigare, acolo unde se practic. Exploataiile viticole pentru consum familial sunt destinate obinerii de producii menite s satisfac nevoile proprii. Ele se amplaseaz i se nfiineaz n imediata apropiere a localitilor i n grdina de lng cas. n asemenea plantaii se folosesc: sortimentul recomandat i sistemul de cultivare accesibil proprietarului. Plantaiile viticole pilot pentru scop experimental se realizeaz n societi care au ca obiectiv cercetarea tiinific. Astfel de plantaii se pot nfiina i n uniti de producie viticole, acolo unde se urmrete promovarea n producie a rezultatelor cercetrii tiinifice, n societile comerciale specializate (cum ar fi cele de la Vaslui, Jidvei, Panciu). Plantaiile viticole pilot cu scop didactic se realizeaz n societi cu specific n formarea i instruirea specialitilor (coli profesionale, licee de specialitate, colegii i universiti de tiine agricole).
90
Clasificarea exploataiilor viticole dup gradul de specializare i modul n care se implic n valorificarea produciei de struguri Acestea se pot grupa n: exploataii specializate integrate, exploataii specializate neintegrate, exploataii viticole mixte integrate sau neintegrate i exploataii viticole nespecializate. Exploataiile viticole specializate integrate au ca specific de activitate numai cultivarea viei de vie, realizarea i valorificarea integral a produciei de struguri (de exemplu societile comerciale Vie-Vin Murfatlar S.A., Rovil Valea Clugreasc S.A. .a.). Exploataiile viticole specializate neintegrate au ca specific producia viticol, iar producia este prelucrat n uniti "service". Exploataiile viticole mixte integrate sunt acelea care n principal obin producia de struguri, o prelucreaz i valorific integral (inclusiv mbutelierea I desfacerea vinului). Exploataiile viticole mixte neintegrate sunt acelea n care principala activitate o reprezint obinerea produciei de struguri. Ele valorific producia de struguri n unitile ca "service" pentru producerea, mbutelierea i desfacerea vinului. Exploataiile viticole nespecializate sunt acelea n care activitile viticole sunt complementare i au pondere redus n activitatea societii, cu sau fr implicare de "service" n prelucrarea strugurilor. Reacia organelor viei de vie la temperaturile sczute este diferit. Limitele de rezisten biologic sunt -18 -22 0C pentru muguri, -24 -28 0C pentru coardele anuale i 300C pentru lemnul multianual. n multe zone de cultur economic a viei de vie din ara noastr, temperaturile minime din timpul iernii coboar n anumii ani sub limita de rezisten a soiurilor cultivate. Asemenea situaii survin ns la intervale diferite de timp. Ele provoac afeciuni ale organelor supraterane ale butucului cu implicaii n diminuarea potenialului productiv al plantaiilor. Pierderile nregistrate sunt diferite n funcie de nivelul temperaturilor, particularitatea de soi, sistemul de cultur, forma de conducere i nivelul de pregtire a vielor pentru iernare. De aceea, la nfiinarea plantaiilor de vie roditoare, alturi de alegerea amplasamentelor, a direciei de producie i a structurii sortimentului de soiuri altoi-portaltoi o atenie deosebit trebuie acordat precizrii modului de cultivare a viei de vie i a formei de conducere a butucilor. Forma de conducere se alege n funcie de condiiile naturale de mediu, nsuirile agrobiologice ale soiurilor i aspectele social-economice. La alegerea modurilor de cultivare i a formelor de conducere a butucilor se are n vedere nevoia de protejare sau de neprotejare a butucilor pe timpul iernii (Piuc, P. i colab., 1980). n condiiile din Romnia se pot recomanda forme de conducere diferite n cadrul a 4 zone de ansamblu i anume: de cultur protejat, de cultur semiprotejat, de cultur neprotejat (Martin, T., 1970; Mihalache, L. i colab., 1984,1989; Olteanu, I.,1973 .a.), i cea cu mod de cultivare i forme de conducere diferite n cadrul aceluiai areal de cultur, ca urmare a variaiei temperaturilor minime n funcie de: altitudine, orografia i expoziia terenului, pregtirea vielor pentru iernare .a. (Bulencea, A. i Oprea, t., 1965; Metaxa, Gr. i colab 1977; Oprea, t., 1980 i 1987, Olteanu, I., 1994). Cultura protejat a viei de vie Se practic n zone unde temperatura minim coboar frecvent n timpul iernii sub limita de rezisten a soiurilor cultivate (-18 -200 C n cazul celor pentru struguri de mas i de -22 -24 0C la soiurile pentru struguri de vin). Amplasamentele viticole cu acest mod de cultivare se gsesc n zonele unde frecvena temperaturilor sczute este de 3 ani din 10. La cultura protejat se recomand sistemul de conducere joas i dirijarea coardelor n evantai, iar ca mod de protejare ngropatul total sau numai parial, prin muuroire. ngropatul total este recomandat n cazul soiurilor la care ncrctura de rod lsat la tierea n uscat se repartizeaz pe elemente de rod dimensionate la nivelul mijlociu i lung, iar muuroitul atunci cnd ncrctura de rod se repartizeaz pe elemente scurte, cepi de 2 - 3 ochi i acolo unde zpada este prezent pe timpul iernii an de an.
91
Datorit volumului mare de munc manual cultura protejat se practic pe suprafee tot mai restrnse, acolo unde este impus de satisfacerea unor cerine locale sau pentru cultura de amator n grdina de lng cas. Cultura semiprotejat Se practic n zone viticole unde temperatura minim absolut coboar n timpul iernii sub limita de rezisten a soiurilor cultivate, la intervale de timp mai mici i cu frecven relativ constant. Pentru cultura semiprotejat se recomand sistemul de cultur seminalt i forma de conducere Guyot pe brae cu nlocuire periodic. Datorit volumului relativ mare de munc manual i secvenelor tehnologice mai complicate pentru realizarea i meninerea formei butucilor, cultura semiprotejat se practic pe suprafee relativ restrnse. Cultura neprotejat Se folosete n arealele viticole unde temperatura minim absolut coboar sub limita de rezisten a soiurilor cultivate i prezint o frecven de 1-2 ani din 10. n asemenea zone se recomand promovarea sistemelor de cultur seminalt i nalt; conducerea nalt se practic n arealele cu resurse termice ndestultoare i satisfctoare de ap, modurile de tiere i conducere recomandate fiind: cordonul unilateral i bilateral pentru soiurile de vin, Guyot pe tulpin (cap nlat) i pergola raional (total) la soiurile de struguri pentru mas. Sigurana acestui mod de cultivare crete prin: amplasarea soiurilor rezistente n arealele cu vocaie pentru cultura neprotejat, sporirea rezistenei la ger a vielor ca efect al tehnologiilor practicate, ameliorarea de genotipuri rezistente .a. Delimitarea arealelor favorabile culturii neprotejate se realizeaz pe baza criteriilor ecoclimatice i biologice. Criteriile ecoclimatice pentru delimitarea acestor areale sunt: - nivelul temperaturii minime absolute nregistrate peste iarn (izoterma de - 22 0C este orientativ pentru cultura neprotejat); - frecvena, durata i viteza de realizare a temperaturilor minime; - diferenierea regimului termic n funcie de topoclimat (pentru fiecare 100 m altitudine relativ fa de altitudinea de la piciorul pantei temperatura minim absolut este mai ridicat cu 2,5 0,5 0C); - diferenierea temperaturilor minime absolute la nlimea de 1- 2 m fa de nivelul solului. Pentru cultura neprotejat au importan diferenele ntre valorile gradienilor termici verticali (nivelul solului i nlimea de plasare a coardelor). Astfel, n cazul podgoriei Dealurile Craiovei s-a constatat c temperatura minim absolut a fost mai ridicat, cu pn la 3 - 40C (9 .02. 1976) la nlimea de dispunere a elementelor de producie. Diferenele de temperatur determinate de nlimea pe vertical a locului se modific n funcie de: formele de relief, capacitatea de absorbie, reinere i cedare a cldurii acumulate de sol, existena sau inexistena stratului de zpad, a curenilor de aer .a. De aceea, cifrele exemplificate au caracter orientativ i ele trebuiesc determinate pentru fiecare microareal. Criteriile biologice pentru determinarea arealelor favorabile culturii neprotejate sunt: - rezistena diferit a soiurilor la temperaturile minime nocive (de exemplu: soiul Cardinal rezist la -16 0C, Afuz Ali la -180C, Merlot la -200C, Cabernet Sauvignon la -240C .a.); - vigoarea soiurilor; - rezistena soiurilor la cancerul bacterian. Pentru soiurile de struguri de vin, cum ar fi Feteasca alb, la care diferenierea are loc pe treimea mijlocie a coardelor i repartizarea ncrcturii de rod atribuit prin tierea n uscat se face pe elemente de rod cu lungime medie; modurile de tiere i conducere recomandate sunt: Guyot pe tulpin i Sylvoz. Ca o msur de prevedere pentru refacerea butucilor n cazul afeciunilor provocate de temperaturile sczute din timpul iernii se las la baza butucului, n imediata apropiere a suprafeei solului, un cep de siguran de 1-2 ochi. Pe cepul de siguran se
92
formeaz anual 1-2 coarde, care se protejeaz pe timpul iernii prin muuroire, cu ocazia arturii adnci de toamn sau se ngroap total. Coardele de la cepul de siguran pot fi folosite pentru refacerea butucilor, atunci cnd acetia au fost afectai de nghe; n caz contrar, ele se scurteaz din nou la 1-2 ochi n vederea meninerii obiectivului urmrit iniial. n concluzie, la alegerea arealelor de cultur (protejate, semiprotejate i neprotejate) se va ine seama de restriciile impuse de tipurile de plantaii, caracteristicile agrobiologice ale soiurilor, oferta ecologic, tehnologic .a. Organizarea i amenajarea terenurilor nisipoase Suprafaa ocupat cu nisipuri n Romnia este de circa 400 mii ha, din care peste 20 mii ha cultivate cu vi de vie. nfiinarea plantaiilor viticole pe nisipuri prezint unele particulariti determinate de condiiile ecologice oferite de arealele respective. Aceste terenuri nu ofer condiii pentru nmulirea filoxerei (Phyloxera vastatrix). De aceea, la plantare nu este obligatorie folosirea materialului sditor altoit. Nisipurile din ara noastr prezint unele nsuiri negative: rezistena redus la spulberare, coninut sczut n materie organic i substane minerale, ofert hidric i termic suboptimal. Acestea determin alegerea unor soluii tehnice deosebite fa de terenurile solificate (plantare adnc, corectarea factorilor suboptimali .a.). Ele se caracterizeaz printr-o mare variabilitate care oblig la folosirea unor tehnologii speciale. Criteriile de alegere a amplasamentelor sunt asemntoare cu cele utilizate pentru terenurile solificate. La acestea se adaug cteva aspecte specifice: oferta pedologic, climatic i orografia terenului. Pentru plantare se vor alege, n funcie de oferta pedologic, nisipurile care au pn la 0,7 % humus, sub 50 % mg la 100 g sol ioni de Cl + Na i nivelul apei freatice la peste 1,5 -2 m. Oferta climatic se evalueaz prin studii adecvate n vederea validrii amplasamentelor, care se stabilesc pentru areale mai ntinse, chiar dac exploataiile viticole vor ocupa insular terenurile alese. Orografia nisipurilor n stare natural se caracterizeaz prin prezena dunelor i interdunelor. Acolo unde diferena de nlime a dunelor fa de interdune este mare, cultivarea viei de vie este dificil i impune nivelarea. Aceste implicaii se accentueaz pe nisipurile umede, unde pe interdune este prezent (permanent sau temporar) apa. De aceea, n condiiile n care nu exist posibiliti de a diminua diferena dintre dune i interdune se vor evita de la plantare aceste terenuri. Organizarea terenului nisipos. Alegerea soluiilor tehnice pentru realizarea scopului prezint importan asemntoare cu cea de la terenurile solificate. Ameliorarea nsuirilor negative ale nisipurilor, pentru a se determina o concordan ntre cerinele de cretere i rodire ale viei de vie i mediu, se obine prin aciuni tehnologice difereniate. Reducerea pantei dunelor se realizeaz prin deplasarea nisipului de pe dune pe interdune. Ea se execut astfel nct pe ntreaga lime a viitoarei parcele, panta s fie nclinat ntr-un singur sens. Momentul de execuie corespunde calendaristic cu sfritul lunii august, cnd vnturile au intensitate sczut i posibilitatea de spulberare a nisipurilor este redus. Pentru asigurarea condiiilor de mecanizare i irigare, reducerea pantei se execut prin modelarea i nivelarea nisipurilor. Prin aceste lucrri se realizeaz umplerea interdunelor cu nisip din dune, obinndu-se o pant continu de 2 - 3 %. Modelarea determin o evoluie convenient solificrii prin atenuarea diferenelor fizico-chimice ale nisipurilor dintre dune i interdune, i asigur condiii de uniformizare a udrii i fertilizrii. Prin nivelare se deplaseaz mase mari de nisipuri aducndu-se la suprafa nisipul steril. De aceea, plantarea se va face dup o perioad de 1-2 ani timp n care nisipurile vor fi cultivate cu plante agricole sau plante folosite ca ngrmnt verde. Evacuarea apelor de suprafa se impune a se realiza ndeosebi pe interdun, unde, datorit acumulrii de argil n timp, se formeaz la mic adncime straturi greu penetrabile de
93
10 - 50 cm grosime. Asemenea straturi mpiedic infiltrarea n profunzime a apei din precipitaii, care rmne la suprafa. Apa de suprafa ngreuneaz mecanizarea lucrrilor i ntreine o stare de umiditate favorabil infeciilor de man. Din aceast cauz rdcinile vielor nu ptrund n adncime i datorit asfixierii sistemului radicular butucii de vi de vie se vor usca. Prevenirea stagnrii apelor la suprafa i coborrea lor la adncimea de cel puin 1,5 - 2,0 m se realizeaz, nainte de amenajare, prin drenuri verticale. n cazul n care stratul impermeabil este mai gros i acoper suprafee mari, coborrea n profunzime a apelor se poate realiza i prin sparea n zona respectiv de anuri adnci de 1,0-1,5 m. Drenurile verticale se sap cu ajutorul unor burghie mecanice i umplerea lor se face cu nisip grosier sau pietri; anurile se execut cu utilaje adecvate iar umplerea lor se face cu nisip grosier. Sfrmarea straturilor de nisip cimentat existent n apropierea suprafeei solului i eventual refacerea strii de afnare dup tasarea provocat de utilajele folosite la nivelare se poate realiza printr-o lucrare de scarificare la 40 - 50 cm. Diminuarea deflaiei eoliene este necesar pe nisipurile uscate la suprafa, afnate i neacoperite cu vegetaie, acolo unde masele de aer n micare (vnturile) nu ntmpin obstacole. Operaiunea se realizeaz printr-un complex de msuri tehnice cum sunt: nfiinarea perdelelor de protecie, introducerea de paie n nisip, mulcire, executarea de arturi negrpate, praile cu denivelri n lungul rndului i folosirea de parazpezi. La acestea se adaug, n funcie de direcia, frecvena, viteza vntului dominant i alegerea unor distane de plantare mai reduse ntre plante pe rnd. Amplasarea perdelelor de protecie. Pentru combaterea eroziunii eoliene acestea se amplaseaz perpendicular pe direcia vntului formator de dune. n Oltenia, orientarea perdelelor se face de la nord la sud iar n celelalte zone nisipoase de la est la vest. Perdelele forestiere antierozionale au o lime de 8 - 10 m i se amplaseaz la 173 m pe nisipurile mobile i la 285 580 m pe cele cu procesul de solificare mai avansat. Pentru nfiinarea perdelelor forestiere antierozionale cea mai indicat specie este salcmul, care este adaptat la condiiile din zonele nisipoase, nrdcineaz adnc, are creteri vegetative i regenereaz uor. Prezint ns dezavantajul extinderii sistemului radicular n afara perdelelor i formarea de drajoni care intr n concuren cu via de vie. Pentru aceea, se recomand ca rndurile marginale, cte dou pe fiecare parte a perdelei, s fie plantate cu dud, cultivat sub form de arbust. n perioada de nfiinare a perdelelor combaterea deflaiei se realizeaz i prin folosirea culturii de secar n benzi, secar care se ncorporeaz n faza de nspicare n nisip, asigurndu-se un aport important de substan organic n sol. n concluzie pentru nfiinarea plantaiilor viticole pe terenuri nisipoase organizarea terenului presupune: defriarea resturilor vegetale, modelarea - nivelarea, lucrri de drenaj i nfiinarea perdelelor de protecie. Alegerea i amplasarea soiurilor roditoare pentru nfiinarea plantaiilor viticole pe terenuri solificate. Pentru alegerea soiurilor se va ine seama de recomandrile lucrrii de zonare pentru fiecare podgorie i centru viticol dar i de unele aspecte particulare impuse de: variaia condiiilor de microclimat, elemente orografice, direcia de producie preconizat, particulariti agrobiologice ale soiurilor recomandate a se cultiva, sisteme de cultur i forme de conducere ale viei de vie, eventuale orientri i posibiliti noi n perspectiv. Structura sortimentelor de struguri pentru mas se va face prin alegerea de soiuri cu epoci diferite de maturare, n scopul realizrii unui conveier varietal mai larg, chiar prin recoltare direct din vie. La soiurile de vin se vor stabili sortimente mai restrnse pentru a se asigura producii uniforme i n partizi mari. n amplasamentele situate pe terenuri n pant, atunci cnd se aleg dou direcii de producie, struguri de mas i de vin, pe treimea inferioar a pantei, unde solul are o stare de
94
fertilitate natural mai bun, se vor planta soiurile de mas care au un potenial sporit de producie. Soiurile de vin se vor amplasa pe treimea mijlocie i superioar a pantei. n cazul cnd se planteaz numai soiuri de vin, la baza pantei se vor amplasa soiurile de mare producie, pentru vinuri de consum curent, iar cele pentru vinuri de calitate superioar pe treimea mijlocie i pe ultima treime a pantei. Soiurile pentru distilate sau pentru sucuri i cele pentru struguri de mas destinai pstrrii, vor fi plantate cu precdere tot pe treimea superioar a pantei. Soiurile care intr mai trziu n vegetaie, se vor planta la baza versanilor, diminunduse n felul acesta efectul nefavorabil provocat de brumele i ngheurile trzii de primvar. De asemenea, se va urmri ca soiurile mai sensibile la secet s fie amplasate la baza pantei, iar cele mai rezistente pe treimea mijlocie i superioar, acolo unde lipsa de ap se resimte mai mult. Soiurile sensibile la bolile criptogamice (man, putregai cenuiu) nu se vor planta la baza pantei unde condiiile de infecie sunt mai favorabile. Pentru sistemul de cultur nalt se vor stabili soiurile care au creteri viguroase i o bun rezisten la iernare. Acolo unde condiiile ecopedologice sunt favorabile i se preconizeaz folosirea unui sistem agrofitotehnic superior (irigare, fertilizare), sunt de preferat soiurile cu potenial productiv i de calitate superior. RESURSELE VEGETALE AGRICOLE Resursele vegetale agricole reprezint o surs important de materie organic obinut pe seama factorilor din mediul nconjurtor (lumin, cldur, aer, ap i substane nutritive). Materia organic produs de plante este folosit fie direct n hrana populaiei sau ca materie prim pentru industrie, fie indirect, prin tansformarea ei n prealabil n produse zootehnice, ca urmare a creterii animalelor. Resursele vegetale agricole cultivate sunt cuprinse n mai multe grupe : - cereale (porumb, gru, secar, orz, orzoaic, ovz, orez, sorg pentru boabe); - leguminoase pentru boabe (mazre, fasole, soia, bob, nut) ; - plante uleioase (floarea-soarelui, in de ulei, ricin, mac); - plante textile (in de fuior, cnep de fuior, bumbac); - plante narcotice, aromatice i medicinale (tutun, hamei, coriandru, ment, degeel, glbenele, lavand etc); - plante rdcinoase i cu tuberculi (cartof, sfecl de zahr); - plante de nutre (lucern, trifoi rou, trifoi alb, sparcet, borceag, iarb de Sudan, topinambur, dovleac furajer etc.). Aplicarea difereniat a msurilor agrotehnice n agricultur Plantele cultivate necesit, n funcie de specificul fiecreia, anumite lucrri de pregtire a terenului, semnat, ntreinerea culturilor etc., deci anumite msuri agrotehnice. Dac msurile agrotehnice specifice unor plante se menin aceleai pentru toate condiiile naturale de mediu n care se cultiv plantele respective, atunci acestea nu reuesc s satisfac ntotdeauna i n suficient msur cerinele plantelor in scopul asigurrii unor recolte mari. De aceea, modificarea msurilor agrotehnice sau, cu alte cuvinte, diferenierea lor n funcie de condiiile naturale concrete diferite de mediu n care sunt puse s creasc i s se dezvolte plantele cultivate, constituie o cale important de sporire continu a produciei agricole vegetale. Factorii care au un rol mai important n diferenierea msurilor agrotehnice folosite n cultura principalelor plante sunt condiiile pedoclimatice, formele de relief, fertilitatea foarte sczut i luarea n cultur de noi terenuri. Principalele zone pedoclimatice din ara noastr sunt zona de step, zona de silvostep, zona forestier cu soluri brune-rocate de pdure i zona forestier cu soluri podzolice.
95
Msurile agrotehnice difereniate pentru zona de step n ara noastr zona de step propriu-zis cuprinde extremitatea estic a Cmpiei Brganului, Cmpia Brilei, Cmpia Covurluiului, Cmpia Elanului (la sud-est de Hui) i partea central i sudic a Dobrogei. Ca urmare a interveniei omului, care a nlturat vegetaia lemnoas existent i care prin culturi agricole a creat un regim mai arid, zonele cu caracter stepic la care se refer msurile agrotehnice difereniate de care ne vom ocupa mai departe au o extindere mai mare. Astfel la zona de step propriu-zis din sud-estul rii se adaug o fie la vest de Arge, care se ntinde pn n sudul Olteniei inclusiv. Mai apare o zon de step n vestul rii i, n sfrit, alta n nordestul rii. 1. Msurile agrotehnice difereniate pentru zona de step din sudul i sud-estul rii. Zona de step din sudul i sud-estul rii, considerat din punctul de vedere menionat mai sus, cuprinde: Cmpia Brganului, Cmpia Brilei, Cmpia Covurluiului, Cmpia Elanului, zona central i sudic a Dobrogei, Cmpia Burnasului i Cmpia Biletilor. Plantele indicate a se cultiva n zona de step din sudul i sud-estul rii sunt: grul de toamn, porumbul, orzul de toamn, sorgul, floarea-soarelui, mazrea, tutunul, inul de ulei, lucerna, sparceta, iarba de Sudan, porumbul furajer, borceagul de toamn. Plantele care se seamn toamna i ajung la maturitate la nceputul verii (grul, orzul), beneficiaz din plin de umiditatea acumulat n sol n timpul sezonului rece i sufer mai puin de secet. Produciile la aceste plante sunt mai sigure. n schimb, plantele a cror perioad de vegetaie se ntinde de-a lungul verii sufer mult de secet i, ca urmare, nregistreaz oscilaii mari de producii de la an la an. ntruct grul i porumbul ocup n aceast zon ntre 7075 % din suprafa, asolamentele indicate sunt cele de cmp, cerealiere. Se recomand pentru aceast zon asolamente de cmp cerealiere de 37 ani, cu ncrcturi mari de gru i porumb. Indicate sunt n aceast zon i asolamentele cu sol sritoare de lucern. Pentru a asigura masa verde necesar animalelor n tot cursul verii se pot cultiva, alturi de lucern, porumbul furajer, iarba de Sudan, borceagul i sparceta. n cultura irigat un loc important l ocup porumbul, lucerna, grul i orzul de toamn. n cultur dubl cu porumb pentru mas verde i siloz i culturile succesive pentru nutre (mazre mas verde urmat de porumb mas verde i iari porumb mas verde sau borceag de primvar, urmat ele porumb cu mazre, apoi porumb mas verde etc.). Sistemul de lucrare a solului trebuie s urmreasc nmagazinarea n cea mai mare msur a apei din precipitaii i folosirea ei ct mai economic de ctre plantele de cultur. n acest scop, solul trebuie s se gseasc ntotdeauna afinat la suprafa, capabil s recepioneze i s pstreze apa din precipitaii. Efectuarea imediat dup recoltarea pioaselor a arturii de var i meninerea ei sub form de semiogor este foarte important din acest punct de vedere. ntrzierile n efectuarea arturii sunt nsoite de pierderea rapid a apei din sol i de obinerea unor arturi de calitate inferioar. Dup plantele care prsesc terenul toamna, artura pentru culturile de toamn nu trebuie s depeasc 2025 cm adncime, iar dac solul se prezint uscat, ns curat de buruieni i n anul anterior a fost arat adnc, se poate recurge numai la realizarea unui strat afnat de 12 cm prin discuire. Pentru culturile de primvar, artura de toamn este absolut necesar, iar cea de primvar trebuie evitat cu desvrire. Arturile de toamn pentru culturile de primvar, n special pentru cele care se seamn n epoca I, trebuie grpate pentru a reine mai bine apa n sol. 2.Msurile agrotehnice difereniate pentru zona de step din vestul rii. Aceast zon cuprinde extremitatea vestic a cmpiei situate la apus de oraele Timioara i Arad. Plantele indicate a se cultiva n zona de step din vestul rii sunt porumbul, grul, floarea-soarelui, orzul de toamn, mazrea, cnepa, rapia, lucerna, sparceta, iar n al doilea rnd sfecla de zahr, fasolea, cartoful.
96
Sortimentul mai bogat de plante cultivate permite elaborarea i folosirea unor asolamente mai variate. Astfel se pot introduce n aceast zon asolamente de cmp cerealiere i de plante tehnice, cu sau fr sol sritoare de lucern, asolamente furajere, care mpreun permit organizarea de conveiere verzi etc. Condiiile mai favorabile de mediu fac ca pericolul mburuienrii culturilor s fie ridicat, pentru care motiv combaterea buruienilor capt o importan deosebit. 3. Msurile agrotehnice difereniate pentru zona de step din nord-estul rii. Zona de step din nord-estul rii este reprezentat prin podiul Sucevei, Cmpia Moldovei (bazinul rurilor Bahlui i Jijia) i podiul Brladului. Stepa din nord-estul rii este legat de stepa din sudul rii printr-o fie continu n lungul Prutului i alta discontinu n stnga Brladului. Plantele indicate a se cultiva n zona de step din nord-estul rii sunt: cerealele de toamn (grul de toamn, orzul de toamn) i de primvar (porumbul, orzoaica, ovzul), floarea-soarelui, sfecla de zahr, mazrea, lucerna, sparceta, borceagul, precum i cartoful i trifoiul rou. Sortimentul bogat de plante care poate fi cultivat n aceast zon permite ntocmirea i folosirea unor asolamente variate, ca asolamente de cmp cerealiere i de plante tehnice cu i fr sol sritoare de lucerna, asolamente furajere i asolamente specializate. Numrul mare i variat de plante ce se pot cultiva ofer de asemenea posibilitatea de a se organiza cu uurin conveiere verzi. n ceea ce privete sistemul de lucrare a solului, pentru culturile de toamn (gru) sunt necesare arturi de var, direct la adncimea de 2030 cm sau dup o dezmiritire prealabil la 1015 cm adncime, dac pmntul se prezint uscat. Dup plantele care elibereaz terenul toamna se fac arturi la adncimea la care nu se scot bulgri. Pentru culturile de primvar (porumb) sunt necesare arturi adnci de var la 30+10 cm subsolaj, ntreinute ca semiogor dup plante care se recolteaz timpuriu i arturi adnci de toamn dup plante care elibereaz terenul trziu. Msurile agrotehnice difereniate pentru zona de silvostep Zona de silvostep ocup o ntindere mare n ara noastr. Astfel o gsim n sudul rii reprezentat printr-o cmpie ondulat, situat sub forma unei fii ntinse la nord de zona de step. n Dobrogea silvostepa este prezent n nord i n sud sub forma unor insule. n Moldova silvostepa ocup fii ntinse ntre Siret i Prut. n vestul rii silvostep ocup o fie la est de zona de step, ncepnd de la sud de Timioara i pn la sud de Oradea. Cmpia Transilvaniei, reprezentat printr-un relief foarte frmntat, aparine de asemenea zonei de silvostep. Plantele indicate a se cultiva sunt porumbul, urmat de grul de toamn, de ovz, orz de toamn (n silvostepa din vestul rii), floarea-soarelui, sfecl de zahr (mai ales n Transilvania), cnep (n special n vestul rii), tutun (n silvostep din sudul rii), cartofi, fasole. Dintre plantele de nutre mai indicate a se cultiva sunt lucerna, porumbul de nutre, borceagul, trifoiul (n special n Transilvania), iarba de Sudan. Numrul mare de plante indicate n aceast zon permite alctuirea unor asolamente de cmp destul de variate n ceea ce privete natura plantelor i ponderea lor n asolamente. n general grul i porumbul ocup procentul cel mai ridicat, de circa 7075 %. n silvostepa mai arid sunt indicate n special asolamente de cmp cu sol sritoare de lucern. Alturi de asolamentele de cmp se pot folosi n aceast zon asolamente furajere i specializate, acolo unde este cazul, i se pot organiza cu uurin conveiere verzi, ca urmare a numrului mare de plante ce pot fi cultivate. Lucrrile solului au n vedere i n aceast zon crearea unui strat afnat, capabil s nmagazineze apa din precipitaii i s o pstreze la dispoziia plantelor, perioadele de secet n timpul verii fiind destul de frecvente. Pentru culturile de toamn (gru), dup plante care elibereaz terenul vara, este indicat artura de var la adncimea de 2025 cm. Cnd efectuarea ei nu este posibil, se recurge la o lucrare cu grapa cu discuri i ulterior se execut artura la 2025 cm.
97
Pentru aceleai culturi de toamn (gru), cnd urmeaz dup plante care elibereaz terenul toamna (porumb), artura nu trebuie s depeasc 20 cm adncime, n condiii normale de umiditate n sol ; cnd solul se prezint foarte uscat din cauza secetei se poate recurge chiar numai la pregtirea terenului cu grapa cu discuri la adncimea de 1214 cm. Pentru culturile de primvar, dup plante care se recolteaz vara, sunt indicate arturi de var la adncimea de 2030 cm sau arturi de var la 15 cm, urmate de arturi de toamn la 2030 cm. Pentru aceleai culturi de primvar, cnd urmeaz dup plante care se recolteaz toamna sunt necesare arturi de toamn la 2030 cm adncime, care se las peste iarn n brazd crud. Msurile agrotehnice difereniate pentru zona forestier n ara noastr zona forestier cuprinde o suprafa foarte ntins; n cuprinsul ei se pot distinge o zon forestier mai cald, cu soluri brune-rocate i brune de pdure, i o zon forestier mai rece, cu soluri podzolice. Msurile agrotehnice difereniate pentru zona forestier cu soluri brune-rocate i brune de pdure. Aceast zon cuprinde suprafee foarte ntinse n sudul rii, la nord de zona de silvostep, cu deosebire n partea central a Cmpiei Dunrii. n Dobrogea apare sub forma unor insule reduse ca suprafa. n vestul rii mrginete spre est, sub forma unei fii ntinse, zona de silvostep. n Transilvania zona forestier cu soluri brune-rocate i brune de pdure nconjur ca un inel Cmpia Transilvaniei sau zona de silvostep de aici. n sfrit, n Moldova aceast zon este reprezentat sub form de fii, n special ntre iret i Prut. Plantele indicate a se cultiva n zona forestier cu soluri brune-rocate i brune de pdure sunt grul de toamn, tutunul, orzoaica, ovzul, porumbul, sfecla de zahr, floarea-soarelui, cnepa, inul, cartoful, fasolea, mazrea, lucerna, trifoiul, borceagul, porumbul de nutre. Precumpnesc i n aceast zon de cultur grul i porumbul, iar la asigurarea bazei furajere necesare animalelor particip ntr-o msur nsemnat, alturi de plantele furajere cultivate, punile i fneele naturale. Asolamentele indicate sunt cele de cmp cu gru i porumb, sau de cmp cu pondere nsemnat a unor plante alimentare sau industriale, i asolamentele mixte de cmp i furajere. Suprafaa arabil mai redus i prezena diferitelor obstacole naturale fac ca numrul solelor, precum i suprafaa lor s fie mai mic dect n zona de silvostep i mai ales de step. Sortimentul de plante de cultur existent i prezena punilor i fneelor naturale uureaz organizarea n aceast zon de conveiere verzi. Ca i n zonele precedente, n zona forestier cu soluri brun-rocate i brune de pdure trebuie evitate arturile de primvar, ntruct diminueaz substanial recolta, chiar i n prile mai bogate n precipitaii ale acestei zone. Msurile agrotehnice difereniate pentru zona forestier cu soluri podzolice. Zona forestier cu soluri podzolice se ntinde de o parte i de alta a Carpailor Orientali i Meridionali i n jurul munilor Apuseni. Plantele indicate a se cultiva n aceast zon sunt secara, cartoful, ovzul, inul de fuior, apoi grul de toamn i grul de primvar, orzul de primvar, cnepa, porumbul, sfecla de zahr. ntre plantele de nutre, un loc important l ocup trifoiul i porumbul de nutre. Suprafeele arabile mai reduse i obstacolele naturale numeroase (vi, pante etc.) fac ca n aceast zon s fie indicate asolamentele scurte i cu o suprafa mic a solelor. Obinuit, nu sunt necesare asolamente furajere. Furajul necesar animalelor se obine de la plante furajere cultivate n asolamentul de cmp (eventual asolament mixt), i mai ales de pe puni i finee naturale i cultivate, Arturile de var sunt necesare i n aceast zon. Fiindc, din cauza ploilor mai frecvente pmntul se bttorete i se mburuieneaz uor, terenul arat vara pentru culturile de toamn trebuie s primeasc n mod obinuit i o artur de nsmnare. La fel mai este necesar o artur toamna i pe terenurile arate vara i destinate culturilor de primvar.
98
Pe terenurile eliberate toamna de culturi este necesar pentru semnturile de primvar, artura de toamn care se las negrpat peste iarn. Uneori, i n special n cazul plantelor care se seamn trziu primvara, terenul mburuienndu-se i ndesndu-se mai necesit o artur timpurie de primvar. Adncimea arturilor este determinat n cea mai mare msur de grosimea stratului cu humus. Acolo unde acesta este superficial, adncirea arturii trebuie s se fac treptat sau cu folosirea subsolierului, pentru a se crea un strat arat mbuntit mai profund. Pentru evacuarea surplusului de ap de pe unele din solurile acestei zone, pe terenurile cu pant mic arturile se fac cu coame n direcia pantei. Msurile agrotehnice aplicate pe terenurile n pant Terenurile n pant ocup o suprafa foarte mare n ara noastr. Astfel cea mai mare parte din suprafaa cu pduri, puni, plantaii pomicole i viticole i circa 50 % din suprafaa arabil sunt situate pe terenuri n pant. Condiiile climatice, caracterizate prin precipitaii n general numeroase i sub forma de averse, fac ca pe aceste terenuri s se dezvolte intens procesul de eroziune a solului. Aceasta duce la scderea pronunat a fertilitii solului, iar n stadii naintate de manifestare la scoaterea terenului din circuitul produciei. n vederea valorificrii raionale a terenurilor n pant sunt necesare lucrri de mbuntiri funciare pentru stvilirea eroziunii i msuri agrotehnice difereniate pentru mbuntirea potenialului lor de fertilitate. Un loc important pentru valorificarea raional a terenurilor n pant l constituie folosirea de msuri agrotehnice difereniate. Aceste msuri privesc alegerea plantelor care s se cultive, asolamentul, lucrrile solului, folosirea ngrmintelor, semnatul i ngrijirea culturilor. Sunt potrivite a se cultiva pe terenurile n pant erodate plantele care necesit puine lucrri de afnare a solului, au un sistem radicular profund, o capacitate mare de acoperire a solului i care las n sol i la suprafaa acestuia cantiti mari de materie organic. Acestor cerine le corespund n cea mai mare msur leguminoasele perene (lucerna ghizdei, trifoi rou, sparcet etc.), urmate de cereale pioase (gru, orz, ovz), mazre i borceag. Sunt puin indicate a se cultiva pe terenurile n pant erodate, porumbul, sfecla, floareasoarelui, tutunul, care favorizeaz splarea solului, ca urmare a gradului mic de acoperire i lucrrilor care le nsoesc. Procentul n care este indicat s se cultive diferitele plante pe terenurile n pant erodate, respectiv structura culturilor de pe aceste terenuri, este n funcie, n primul rnd, de panta terenului. n general, cu ct panta este mai mare, cu att se micoreaz procentul plantelor prsitoare i sporete procentul plantelor anuale i mai ales perene, care se seamn n rnduri apropiate. Pe terenurile n pant, erodate, este indicat folosirea de asolamente obinuite (de cmp, furajere sau mixte) i asolamente speciale de protecie. Pantele mari, izolate i cu eroziune puternic nu se introduc n asolament. Pe acestea se ntreprind msuri speciale de combatere a eroziunii solului i se folosesc n mod obinuit ca pajite. Asolamentele obinuite se introduc pe terenurile n pant mic i se caracterizeaz printrun procent sporit de plante, care se seamn la distane mici ntre rnduri, pentru a mpiedica scurgerea apei i splarea solului. Asolamentele de protecie se introduc pe pantele mai mari de 1525 %, majoritatea solelor (peste 60 %) la aceste asolamente sunt ocupate cu plante care protejeaz bine solul mpotriva eroziunii (leguminoase anuale i perene etc.). Solele, este indicat s ocupe un versant sau o parte a unui versant cu latura pe direcia curbelor de nivel. Lungimea laturii lungi nu depete n general 1200 m, iar limea este n funcie de lungimea versantului, prezena vilor, a perdelelor de protecie etc. n actualele condiii de la noi din ar, pritoarele, respectiv porumbul, ocup n cultur, pe terenuri n pant, suprafee ntinse, care nu pot fi prea mult micorate n favoarea plantelor
99
care protejeaz terenul mpotriva eroziunii. n aceste condiii prezint importan culturile n fii i culturile n benzi. Culturile n fii constau n alternarea pe aceeai sol a unor fii de plante pritoare cu fii de cereale pioase sau leguminoase anuale. Fiile sunt orientate n lungul curbelor de nivel i egale ca lime pe toat lungimea lor. Culturile n fii sunt potrivite n zonele cu precipitaii puine i pe terenurile cu pante uniforme cuprinse ntre 6 i 20 %. Culturile n benzi nierbate sau benzi-tampon constau n cultivarea solei cu o singur plant, care este ntrerupt de prezena unor benzi nierbate situate n lungul curbelor de nivel. Benzile nierbate, ca i fiile cu cereale pioase sau leguminoase anuale din cazul precedent, au rolul de a reine solul adus de ap de pe terenul cultivat cu plante prsitoare, iar, n msura posibilitii, i apa care se scurge cu acest prilej. De aceea, n cazul benzilor-tampon distana ntre ele este egal sau ceva mai mic dect distana critic de eroziune, nelegndu-se prin aceasta distana de la care ncepe pierderea solului prin eroziune. Culturile n benzi nierbate sunt indicate n zonele mai umede (>600 mm precipitaii anuale), unde este asigurat creterea ierburilor pe aceste benzi i pe versanii cu pante mai mari de 810 %. Benzile nierbate pot fi anuale, cnd sunt cultivate, de exemplu, cu borceag i se folosesc pe versanii cu pante mai mici, sau permanente, cnd se cultiv cu leguminoase perene i se utilizeaz pe versanii cu pante mari. Ultimele se nsmneaz mai ales cu plant protectoare, se folosesc prin cosire i se desfiineaz, mutndu-se mai jos sau mai sus, cnd datorit rririi dau producii sczute. Pe terenurile n pant arturile trebuie s se execute pe curbele de nivel, cu abateri de cel mult 34 %. Arturile pe curbele de nivel mpiedic scurgerea apei n perioada de la efectuare i pn n momentul nivelrii lor n vederea semnatului, ntruct fiecare brazd de pmnt constituie, n acest caz, un obstacol n calea scurgerii apei. Eficacitatea lor antierozional este mare pe pantele mici (sub 8 %), i din ce n ce mai mic cu ct panta este mai mare. Arturile pe curbele de nivel prezint i avantajul c deplaseaz numai n msur mic, comparativ cu celelalte arturi, solul din amonte spre aval, lucru foarte important pentru pstrarea fertilitii solului n pant i sporesc rezervele de ap ale solului. Arturile n lungul pantei nu sunt indicate fiindc favorizeaz scurgerea apei i deplasarea solului. Arturile efectuate oblic fa de curbele de nivel apar indicate numai pe terenurile cu pante mai mici, n zone cu precipitaii suficiente i pe soluri cu exces temporar de umiditate, n scopul evacurii apei n exces. Pe terenurile n pant o importan deosebit prezint i adncimea la care se efectueaz artura. Arturile adnci, avnd o capacitate sporit de nmagazinare a apei din precipitaii, duc la micorarea scurgerilor de ap i sol i la realizarea unor condiii mai favorabile pentru creterea rdcinilor. Pe terenurile n pant, cu un strat de humus subire, se poate obine un strat afnat adnc, fr nrutirea fertilitii solului, prin efectuarea de arturi cu scormonitor. Pe terenurile n pant mare, puternic erodate, pentru stvilirea procesului de eroziune i refacerea solului, sunt necesare msuri speciale, ca terasarea terenului, valuri de pmnt de-a lungul pantei, perdele forestiere antierozionale. Msurile agrotehnice aplicate pe terenurile nisipoase n tara noastr, nisipurile i solurile nisipoase ocup o suprafa de circa 500 000 ha. nsuirile fizice ale acestora (textur grosier, coninutul sczut n humus, capacitatea mic de reinere a apei etc.), nsuirile chimice (coninut sczut n azot, capacitatea redus de reinere a substanelor chimice nutritive etc.), relieful ondulat, spulberarea nisipului de ctre vnt i
100
prezena majoritii nisipurilor i solurilor nisipoase n step i silvostep fac necesare, pentru o valorificare raional, aplicarea unor msuri agrotehnice difereniate. Pe terenurile nisipoase din sudul Olteniei sunt indicate a se cultiva n ordine descrescnd: secara, tutunul, bostnoasele (pepeni verzi i pepeni furajeri), fasoli, borceagul de toamn (secara cu Vicia villosa), sorgul, lupinul alb, fasolea pentru psti. Pe terenurile nisipoase ceva mai fertile reuesc: porumbul, floarea-soarelui, grul de toamn, lucerna. Foarte bine reuesc pe nisipurile din sudul Olteniei: via de vie, caisul, piersicul i prunul. Pe nisipurile din Delta Dunrii sunt potrivite a se cultiva secara, bostnoasele, meiul, iar pe cele din Cmpia Brganului secara, bostnoasele i porumbul. Precipitaiile ceva mai numeroase, temperaturile mai puin ridicate i umiditatea atmosferic mai favorabil de pe terenurile nisipoase din Cmpia Tisei, determin aici condiii mai bune pentru plante. Se pot astfel cultiva cu succes secara, borceagul de toamn, bostnoasele, cartofii, lupinul galben, floarea-soarelui, tutunul i pe alocuri porumbul i grul. Cu foarte bune rezultate se pot cultiva i via de vie, piersicul i mrul. Asolamentele pe terenurile nisipoase este indicat s fie constituite din sole mici (de 20 30 ha) i de form dreptunghiular, orientate cu latura lung perpendicular pe direcia vntului dominant care spulber nisipul. Solele mici i forma dreptunghiular sunt determinate n special de prezena perdelelor forestiere de protecie principale la distane mici (200300 m) i de nevoia de a alterna pe distane mici plante care se comport diferit n ceea ce privete fixarea nisipului i perioada de timp n care acoper terenul. Orientarea laturii lungi perpendicular pe direcia vntului dominant este dat de orientarea perdelei forestiere de protecie principale i necesitatea ca toate lucrrile agricole s se execute de-a curmeziul vntului dominant, pentru a-i slbi aciunea de spulberare. Printre msurile speciale menite s asigure valorificarea raional a terenurilor nisipoase, mai importante sunt: fixarea nisipurilor, irigarea, nivelarea i mbogirea n material fin. Fixarea nisipurilor se poate face pe cale biologic, mecanic i chimic. Fixarea pe cale biologic se realizeaz cu ajutorul perdelelor forestiere de protecie i a culiselor. Perdelele forestiere de protecie principale trebuie orientate perpendicular pe direcia vntului dominant care spulber nisipul. Limea lor este de 5-10 m, distana dintre ele 200 300 m i lungimea de circa 1000 m. Se ncadreaz n felul acesta, ntre perdele, suprafee de 2030 ha. Ca esene se pot folosi salcmul, dudul i mai puin gldia, maclura i pinul. Culisele constau din plante cu talie nalt, care acoper bine terenul i se cultiv n benzi. ntre culise se seamn plante care nu se pot cultiva fr nlturarea pericolului de spulberare a nisipului. Fixarea pe cale mecanic se realizeaz cu ajutorul paranisipurilor i prin acoperirea terenului cu resturi organice. Paranisipurile sunt obstacole constituite din garduri de nuiele, trestie, coceni de porumb, tulpini de floarea-soarelui instalate perpendicular pe direcia vntului care spulber nisipul i la distane determinate de limea zonei care poate fi protejat. Acoperirea terenului cu resturi organice, n special paie i vreji, mpiedic spulberarea nisipului i se folosete att nainte de nsmnarea plantelor, ct i n timpul vegetaiei acestora. Fixarea pe cale chimic se realizeaz cu ajutorul a diferite substane chimice. Msurile agrotehnice aplicate pe terenurile desecate i ndiguite n ara noastr exist suprafee importante de terenuri care se caracterizeaz printr-un exces de ap. Excesul de ap este provocat de inundaii, de prezena apei freatice aproape de suprafa, de relieful depresionar care determin acumularea apei ce se scurge de pe versanii nvecinai, precum i de prezena unor orizonturi de sol compacte, care conduc la bltirea apel din precipitaii la suprafaa terenului. Cele mai mari suprafee cu exces de ap se gsesc n Lunca i Delta Dunrii i n luncile rurilor din vestul rii. O amploare deosebit au luat lucrrile de punere n valoare a terenurilor inundabile i mltinoase. Au fost ntreprinse mari lucrri de ndiguiri i desecri, ndeosebi n lunca Dunrii.
101
Dup ndeprtarea excesului de ap i defriarea vegetaiei arborescente acolo unde este prezent, terenul primete diferite folosine n funcie de zona climatic n care se gsete, de microrelief i de adncimea apei freatice. Poriunile de teren mai joase, care mai pstreaz un coninut ridicat de ap, ndeosebi primvara i la nceputul verii, fie datorit formei de relief, fie datorit adncimii mici a apei freatice, sunt indicate s fie folosite ca puni i finee. Terenurile mai ridicate sunt indicate a fi folosite ca suprafee arabile. Plantele potrivite a se cultiva pe terenul arabil sunt prsitoarele, dintre care pe primul loc se situeaz porumbul, urmat de floarea-soarelui. Unele terenuri desecate i ndiguite pot avea o reacie acid sau alcalin. Acestor terenuri este indicat ca, o dat cu artura de luarea n cultur, s li se administreze i amendamentele necesare, n dozele corespunztoare. Msurile agrotehnice aplicate pe srturi Srturile constituie o alt grup de soluri slab productive sau neproductive, care necesit pentru punerea lor n valoare msuri de ameliorare i msuri agrotehnice difereniate. Suprafaa ocupat cu srturi n Republica Socialist Romnia este evaluat la circa 400 000 hectare. Cea mai mare suprafa de srturi se gsete n cmpia din vestul rii, n bazinul Criurilor. nsuirile srturilor sunt foarte vitrege pentru creterea i dezvoltarea plantelor. Totui, dintre plantele cultivate, unele sunt mai puin sensibile, iar altele mai sensibile la condiiile nefavorabile de pe srturi. Astfel sunt mai puin sensibile i deci pot fi cultivate, n cazul folosirii unei agrotehnici difereniate: grul, secara, orzul, orezul, sorgul zaharat, sfecla de zahr, rapia, floarea-soarelui, varieti timpurii de mazre, latirul, iarba de Sudan, trifoiul rou, lucerna, mueelul etc. Foarte sensibil este porumbul. La ntocmirea asolamentelor pentru srturi, trebuie s se ia n considerare: tolerana la salinitate a diferitelor plante, necesitatea introducerii n asolament de plante amelioratoare i de msuri care s mbunteasc nsuirile solului. Pentru ngrmnt verde se pot cultiva: sulfina, latirul, mazrea i floarea-soarelui. Acestea sunt indicate s fie semnate dup ce srtura a fost ameliorat prin aplicarea de amendamente. O contribuie foarte important la ameliorarea srturilor o aduc amendamentele. Principalele amendamente folosite sunt : ghipsul, sulful, acidul sulfuric, lignitul, calcarul, fosfoghipsul, spuma de defecaie, sulfatul de fier i deeuri industriale cu fier. Msurile agrotehnice aplicate pe terenurile deselenite i defriate Terenurile care se redau agriculturii n urma deselenirii pajitilor sau defririi pdurilor prezint, de asemenea, unele nsuiri aparte, care fac necesare msuri agrotehnice difereniate. Terenurile deselenite. Anual se iau n cultur suprafee nsemnate de pajiti naturale i artificiale. Lucrrile prin care terenul este luat n cultur poart denumirea de lucrri de deselenire. Pajitile naturale (puni i finee naturale) se deselenesc cnd datorit mbtrnirii sau condiiilor climatice puin favorabile dau producii mici. Pajitile cultivate se deselenesc i terenul se cultiv cu plante anuale, cnd din cauza mbtrnirii produciile de mas furajer care se obin la unitatea de suprafa nu mai asigur o folosire economic a terenului. Terenurile deselenite au un potenial de fertilitate ridicat i de aceea este indicat s fie cultivate, n primii ani de la deselenire, cu plante de o valoare economic ridicat, capabile n acelai timp s valorifice condiiile bune de fertilitate existente. Asemenea plante sunt n primul rnd grul i porumbul.
102
Deselenirea se face vara, cnd pajitea nu mai asigur o a doua coas sau punat i toamna, cnd se poate obine o recolt i n timpul verii. Pentru culturile de toamn, deselenirea este necesar s se fac vara, iar pentru culturile de primvar, n cursul verii sau toamna. Terenurile defriate. n trecut, suprafaa cultivat a crescut n ara noastr n special prin defriarea pdurilor. n prezent aceast practic nu mai este folosit dect numai n anumite cazuri excepionale. n primul an, de la defriare este potrivit s se cultive plante pritoare. Lucrrile ce se execut contribuie la combaterea lstarilor ce pornesc din resturile de rdcini i nlesnesc mineralizarea resturilor organice. Lucrrile solului n vederea cultivrii lui trebuie s fie precedate de scoaterea buturugilor i a rdcinilor mari situate n apropiere de suprafa i de nivelarea terenului. Odat terenul astfel pregtit, n funcie de grosimea litierei, de natura solului i de condiiile climatice, se ar superficial vara sau direct adnc. n zonele cu precipitaii suficiente n timpul verii, care s asigure condiiile de umiditate favorabile descompunerii resturilor organice, n cazul unei litiere nu prea groase i pe soluri cu o textur lutoas, se execut mai nti o artur superficial de var i mai trziu o artur normal sau adnc. Artura superficial asigur condiii pentru descompunerea resturilor organice, iar artura normal sau adnc amestec i uniformizeaz solul pe adncimea stratului lucrat. n celelalte cazuri se execut direct o artur normal sau adnc, care se ntreine pn toamna ca semi-ogor prin lucrri cu grapa cu coli reglabili sau grapa cu discuri. Adncimea arturii este determinat de grosimea stratului cu humus. Cu toate c terenurile defriate prezint o fertilitate mai ridicat au totui nevoie de ngrminte, ntruct elementele chimice nutritive sunt n mare parte imobilizate n resturi organice, care se descompun greu, precum i n compui chimici greu solubili. Cnd terenurile defriate care se iau n cultur prezint o reacie acid, odat cu lucrrile de artur se aplic i amendamente n doze determinate de valoarea pH, textura solului i coninutul n humus.
103

Curs Resurse Vegetale

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Curs Resurse Vegetale

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

AURELIAN ADRIAN BACIU

RESURSELE VEGETALE N AMENAJAREA COMPLEX A TERITORIULUI

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Cydonia Mespilus Sorbus Rosaceae

Prunus (prun) Prunoideae

Prunus (piersic) Prunus (cire i viin) Prunoideae

Eleagnaceae Rhamnaceae Cornaceae

Hippopha Ziziphus Cornus

Caprifoliaceae Ginkgoaceae Moraceae Actinidiaceae

Sambucus Gingko Morus Ficus Actinidia

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului

Resursele vegetale n amenajarea complex a teritoriului