Agenia pentru Inovare i Transfer Tehnologic a Academiei de tiine a Moldovei

BULETIN INFORMATIV-ANALITIC
bd tefan cel Mare, nr.1, of 440, MD-2001, Chiinu, R. Moldova, tel/fax: (+373.22) 549.210, e-mail: aitt@aitt.md, www.aitt.md decembrie 2008

tiina este cheia progresului

dr. Ghenadie CERNEI, Director General al Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic Statistica arat c 80-95% din creterea Produsului Intern Brut (PIB) n rile dezvoltate revine implementrii tehnologiilor i elaborrilor tiini ce, fapt ce asigur acestor state bunstarea n plan intern i competitivitatea pe piaa mondial. n aceste condiii dure ale concurenei internaionale, R. Moldova trebuie s-i valori ce capitalul intelectual, realizrile tiini ce, n mod special, n numele progresului social-economic i al edi crii unui stat modern, capabil s e n pas cu rile prospere i s reziste n fa provocrilor mileniului. Experiena statelor civilizate ne st drept mrturie a faptului c tiina constituie cheia progresului, a succeselor de ordin economic, social, cultural, politic. n lumina acestui adevr universal, comunitatea tiini c de la noi este dispus s sprijine aspiraiile de integrare european ale R. Moldova prin aplicarea n practic a tezaurului tiini c, prin transferul rapid al tehnologiilor avansate producie. Pn nu demult exista o barier n implementarea politicii de inovare i transfer tehnologic, care se exprima prin lipsa unor legturi funcionale ntre principalii actori ai procesului de inovare: institutele de cercetare, universitile, pe de o parte, i antreprenoriatul privat, autoritile publice, pe de alt parte. Odat cu apariia Ageniei

pentru Inovare i Transfer Tehnologic (AITT), n cadrul Academiei de tiine a Moldovei, aceast barier a fost nlturat. AITT o punte de legtur ntre idee i realizare. O prim dovad c suntem pe calea cea dreapt o constituie interesul manifestat fa de Parcul tiini co-tehnologic Academica i Incubatorului de inovare Inovatorul de ctre mediul de afaceri. Ideea publicaiei Inno Views (Viziuni Inovatoare) a aprut dintr-o necesitate reasc de informare i comunicare a cercurilor interesate de progres. Publicaia este conceput ca un spaiu de dezbateri, la care sunt ndemnai s participe savanii, oamenii de afaceri, precum i factorii decizionali. Ne propunem ca acest buletin informativanalitic s apar lunar. n afar de re ectarea activitii AITT, n ecare numr va dezbtut un subiect de interes public. n numrul de debut am decis s discutm despre CULTURILE DE SORG, inclusiv despre SORIZ, numit de savani drept orez moldovenesc. Este o tem discutat n contradictoriu de mai mult vreme, care trebuie limpezit. Fiind contieni de faptul c n dezbateri se nate adevrul, am solicitat opiniile pro i contra att ale oamenilor de tiin ct i ale fermierilor, oamenilor de afaceri, care se ocup deja de producerea diverselor forme de sorg. Ateptm reacii din partea cititorilor privind subiectul discutat n acest numr i propuneri argumentate pentru numerele ulterioare ale publicaiei. S e ntr-un ceas bun!

Management of Academic Intellectual Property and Early Stage Innovation in Countries in Transition - sub acest generic, n 16 decembrie 2008, la Budapesta, Ungaria, s-a desfurat seminarul Inter-Regional al Organizaiei Mondiale a Proprietii Intelectuale (WIPO). Din partea AM, la acest eveniment important din perspectiva valori crii patrimoniului intelectual n rile n curs de tranziie a participat dr. Ghenadie Cernei, Director General al Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic. Creat n 1967, WIPO este o structur a ONU, cu sediul central la Geneva, care are n prezent 183 de state membre. WIPO urmrete ncurajarea activitii n domeniul creaiei i proprietii intelectuale.
news news news

Agenia pentru Inovare i Transfer Tehnologic a audiat, n perioada 8-18 decembrie 2008, rezidenii Parcului tiini co-tehnologic Academica i ai Incubatorului de inovare Inovatorul. n cadrul edinelor au fost examinate probleme ce in de: stadiul de realizare a proiectelor de inovare i transfer tehnologic aprobate; investiii necesare; stadiul de fezabilitate i absorbia formelor de nalizare (procese noi competitive, tehnologii avansate, produse sciento-intensive, etc) a respectivelor proiecte; alte probleme cu care se confrunt rezidenii.

Tema numrului:

CULTURILE DE SORG

nr. 1, decembrie 2008

Buletin informativ-analitic AITT

Sorgul (Sorghum) n lume

Sorgul are origine tropical (Africa de Est), face parte din familia Gramineae, genul Sorghum i constituie principala cereal pentru pine n Africa, Europa de Sud, America Central i Asia de Sud. Este o plant rezistent la clima cald i uscat, la secet i ari, caliti pentru care a fost supranumit cmila vegetal. Din aceast familie face parte i soiul numit sorg tehnic, cunoscut n Moldova dintre Prut i Nistru drept mlai pentru mturi. Sorgul atinge nlimea de la 1,52 m (sorgul pentru boabe, sorizul) pn la 3,5-4 m (sorgul zaharat). Sorgul se cultiv n aproape 100 de ri ale lumii i ocup anual 50-55 mln ha. Culturile de sorg se situeaz pe locul patru n lume, dup gru, orez i porumb. n rile continentului nord-american sorgul pentru boabe se cultiv pe 7,1-7,3 mln ha. n SUA sorgul pentru boabe i mas verde ocup circa 12 % din terenul arabil. Cea mai cultivat categorie de sorg este sorgul zaharat, considerat ca ind cel mai productiv din perspectiva obinerii biomasei pentru suc i spirt alimentar, pentru biocombustibili. SUA ocup primul loc n plan mondial privind suprafeele cultivate cu sorg. n statul Georgia, SUA, are loc n ecare an Festivalul Sorgului, n cadrul cruia sunt organizate expoziii, trguri, concursuri ale cofetarilor, parade dedicate acestei culturi agricole, generatoarea unei game largi de produse ecologice.

Sorgul - o soluie pentru ecologie, sntate public i economie

Gheorghe MORARU, dr. n tiine agricole, ef al Laboratorului culturilor de sorg din cadrul Institutului de Protecie a Plantelor i Agricultur Ecologic al AM

Dr. Gheorghe Moraru este nu numai un talentat savant, ci i un mare entuziast, care i-a dedicat ntreaga activitate cercetrii i promovrii culturii sorgului. Dnsul este autorul a dou mari performane tiini ce n domeniu - hiSorgul (Sorghum) n Moldova brizii pentru boabe numii soriz, Sorgul pentru boabe i mturi se cultiv pe teritoriul Moldovei din asemntor dup caliti orezului secolul al XVIII-lea, ind cunoscut ca mlai turcesc. Cronicile vremii atest (Picevoi 1, Porumbeni 3, Porumfaptul c, n anul 1855, agricultorii din Moldova au obinut 336 puduri beni 6 i Oxamit) i hibrizii de sorg (5276 kg) de melas de la un ha de sorg zaharat. Experii susin, ns, c zaharat (Porumbeni 4, Porumbeni moldovenii au cultivat sorgul nc din vremuri strvechi, fapt dovedit 5), hibrizi unici n lume dup prode arheologi prin gsirea boabelor carbonizate de sorg n zona istoric ductivitatea i calitatea lor. DenuOrheiul Vechi. Alcoolul etilic din sorg zaharat a fost obinut, n condiii in- mirea de soriz a fost obinut de dustriale, n anul 1902, pe moia Leontievo, nvecinat cu satul Olneti. Pn n anul 1940, obinerea siropului zaharat din sorg devenise o tradi- dr. Gheorghe Moraru n urma mie, n special, pentru nemii stabilii n Basarabia. Acetia comercializau binrii cuvintelor Sorghum (sorg) n butoaie de lemn surplusurile de produs zaharat, numit miere de sorg, i Oryzoidum (orez). - Domnule dr. Gheorghe Moraru, imaginai-v c suntei la o ranilor din zonele de Codru i de nord ale inutului. Pn n anul 1974, sorgul nu a avut o larg rpndire n RSSM. edin a Guvernului moldovean i c de argumentele Dvs depinde n acest an, suprafeele de sorg au fost majorate, ns, pn la 34,5 soarta de mai departe a cultivrii culturilor de sorg pe teritoriul R. mii ha, iar n multe raioane din sud recolta de sorg a depit-o pe Moldova. Ce le-ai spune minitrilor? cea de porumb cu 0,7-1,2 t/ha, demonstrndu-i astfel raionalitatea - Sigur c mi-a formula argueconomic. n anul 1976, din caumentele, pornind de la provocrile za seminelor necalitative, dar i a cu care se confrunt astzi ometemperaturilor neateptat de joanirea nclzirea global, poluase, cultura de sorg pentru boabe rea atmosferei, criza alimentar, a fost compromis i autoritile scumpirea carburanilor, epuizarea au trecut aceast plant pe linie rezervelor de petrol i impactul moart. Graie performanelor tiini ce nregistrate de cercenegativ al acestor fenomene asuttorii din Moldova, n perioada pra unui stat mic, lipsit de surse 1981-1988, n raioanele Hnceti, energetice proprii, precum este Cimilia, Basarabeasca i Cueni R. Moldova. Pe scurt, a ncepe cu s-au obinut recolte de sorg, care argumentul tiini c, o veste au demonstrat productivitatea nbun pentru autoriti. Savanii din alt i stabil a culturilor de sorg. Moldova dein n prezent cele mai n aceti ani, hibrizii de sorg boaperformante, calitative i producbe omologai au depit hibrizii tive forme de hibrizi de sorg din de porumb cu 10-25,7q/ha, iar n raionul Basarabeasca productivilume, att pentru obinerea produtatea sorgului boabe raportat la selor destinate industriei alimentaporumb a fost mai mare cu 34,3re, sectorului zootehnic ct i pen38,4 q/ha. tru producerea biocombustibilului Cultivarea sorgului n R. Moldo(bioethanol, combustibil solid etc). va a intrat n declin serios odat cu Ucraina, Rusia, Belarusi au autorizat prbuirea Uniunii Sovietice. Savani produc deja aceste forme de sorg ii din Moldova nu s-au lsat, ns, de selecie moldoveneasc. Romdescurajai i au continuat obinerea Savanii pe cmpul de producere a hibridului Porumbeni 5 nia se arat i ea foarte interesat. i testarea unor hibrizi de sorg, unici n lume dup rentabilitate i calitate. n ultimii ani, n condiiile nclzirii Argumentul economic sorgul este o plant productiv, nepretenglobale i a scumpirii preurilor la carburani, savanii din R. Moldova in- ioas la fertilitatea solului, la secet, implic cheltuieli minime pensist tot mai mult n faa autoritilor ca acestea s majoreze suprafeele tru cultivare i prelucrare, e o plant care nu produce pierderi, deeuri de cultivare a sorgului, mai cu seam n sudul republicii, i s transforme sau, mai exact, i deeurile-i sunt rentabile. n folosul oamenilor i al aceast cultur n una strategic, capabil s asigure Moldovei securitatea alimentar, energetic i ecologic. Or, din Sorg pot obinute peste rii putem folosi toate componentele sorgului: boabele, crupele i 60 de produse vitale omenirii n domenii precum: industria alimentar, fina de soriz, care nu cedeaz la gust i caliti orezului, dar care vor de cteva ori mai ieftine, sucul (siropul) din tulpini, care are calitile medicina, sectorul zootehnic, sistemul energetic, ecosistemul. n prezent, n R. Moldova, Ucraina, Belarusi, Rusia i Kazahstan mierii de albine. Putem obine i zahr, cu mult mai mult, mai ieftin sunt omologai (autorizai) 12 hibrizi i un soi, selectai de savanii i mai sntos dect cel din sfecla de zahr, putem obine amidon moldoveni: 8 hibrizi de sorg pentru boabe, 2 hibrizi de sorg zaharat, 2 cutat n toat lumea, bere excelent, alcool alimentar (cu 20-40 de lihibrizi de sorg x iarb de Sudan i un soi pentru mturi. tri din tona de boabe mai mult n comparaie cu grul), furaj, nutreuri

Buletin informativ-analitic AITT combinate pentru animale i psri, combustibil lichid (bioethanol) i solid (brichete care pot nlocui lemnul i crbunele). Devine tot mai rspndit practica de producere a cartonului, a hrtiei i a plasticului vegetal. Pn i rdcinile au un rol extraordinar. De la 1 ha de sorg zaharat rmn n sol pn la 18 t mas uscat de rdcini. Dac la cantitatea de carbon care se gsete n rdcini adugm fosfor i kaliu, alte elemente, n urma putrezirii, ajungem anual la 3-4 t de humus la 1 ha. Prin comparaie, majoritatea culturilor de cmp nu au balan pozitiv a humusului, iar livezile i viile, din contra, sunt n minus, distrug n ecare an apr. 2 t de humus. - Se pare c sorgul este o min de aur pentru un stat srac ca R. Moldova, care depinde n principal de producia de import, inclusiv de surse energetice. n plus, graie capacitii sale de formare a humusului, putem ameliora solurile erodate, degradate din republic, mai cu seam, cele din sudul R. Moldova. - Exact. R. Moldova are n prezent 877,6 mii ha de cmpuri erodate sau 34,7% din suprafaa terenurilor arabile. Dintre acestea, n zonele de centru i de sud avem 144 mii ha puternic erodate. n asemenea condiii, respectivele terenuri sunt nerentabile pentru alte culturi, iar sorgul rezistent la secet, cu o rdcin puternic n adncime, cu o productivitate de cteva ori mai mare dect a altor culturi, vine ca o salvare pentru toi. Graie acestei fenomenale rdcini, sorgul consum pentru formarea unui kg de mas uscat numai 271 litri, n comparaie cu lucerna 850, ovzul 635, grul 505, sfecl a de zahr 475, porumbul 372 litri. A invoca aici i argumentul ecologic sorgul zaharat, cultivat pe suprafee mari, ar putea rezolva substanial problema polurii aerului pe care-l respirm, 1 ha de sorg zaharat absoarbe anual din atmosfer pn la 50-55 t de CO2 (bioxid de carbon), n timp ce pdurile foioase absorb 16 t/ha/an de CO2, iar cerealele 3-10 t/ha/an. Prin urmare, are de ctigat nu numai economia naional, dar i sntatea public. Nu o spun numai eu, dar i cercettorii din SUA, produsele derivate din sorg sunt ecologice, dietetice pentru om, bogate n vitamine i microelemente, reduc colesterolul, elimin toxinele din organism, regleaz tensiunea arterial, ceea ce scade substanial riscul bolilor cardio-vasculare. Altfel, cum credei c rezist arabii la temperaturile nalte i triesc foarte mult n comparaie cu noi?! Ca om de tiin pot a rma c sorgul este un fel de elixir al tinereii. V mai dau un exemplu, ginile hrnite cu soriz cresc sntoase i se ou bine anul mprejur. Hrana din sorg restabilete, deci, potenialul de pro-creare, este curativ, inclusiv pentru om. O dovad a calitii crupei de soriz o constituie i faptul c aceasta este nsuit de organismul uman n proporie de 90 %, pe cnd mmliga este asimilat doar n proporie de 40%. De ce? Pentru c n soriz se conine amilopectin, nu amiloz, precum este amidonul din gru i porumb, sorgul are amidonul orezului. Dac am dezvolta cultura sorizului, noi numai din vnzarea peste hotare a acestui amidon preios am aduce foarte mult valut n ar. - Lumea modern este preocupat n mod special de identi carea alternativelor la carburani. Ct de rentabil este sorgul n procesul de producere a bioethanolului i a biocombustibililor solizi? - Eu cred c va foarte rentabil, dac vom ti s cultivm suprafee mari de sorg zaharat i s punem la punct industria de prelucrare a acestei culturi. Recolta la 1 ha constituie 80-100 t de mas verde (biomas), din care se poate obine 4-5 t de bioethanol, adic de circa 2,5-4 ori mai mult dect din cerealele cultivate n R. Moldova. Preul de cost al biocombustibilului din sorg zaharat produs n R. Moldova ar de 1,5-2 ori mai mic dect cel al benzinei. S ne imaginm cte tone am putea obine n 2009 din 100-150 ha de sorg zaharat!? Devenim boieri! Bioethanolul este destul de solicitat n lume, n R. Moldova e rezonabil s ncepem cu proporia 3 %, 7 %, 10 %, adugate la benzin. n afar de bioethanol, din resturile de tulpini prelucrate putem obinem brichete (combustibil solid), de mrimea unei sticle de ap mineral, pentru nclzirea colilor, spitalelor etc. Se poate obine i energie electric. Bunoar, cu deeurile de pe 1 ha de sorg putem obine 25 de mii de kW, adic putem asigura un sat cu curent electric timp de 24 de ore. - Exist i riscuri n procesul de cultivare a sorgului? - Ca i n cazul tuturor culturilor agricole, exist riscuri, mai cu seam, odat cu procesul de nclzire global, natura devenind imprevizibil. Bobul este mrunt i de aceea riscurile apar atunci cnd solul nu e bine pregrit, cnd nu sunt respectate termenele de semnat, de lupt cu buruienile. Riscurile pot aprea, de asemenea, n cazul nerespectrii recomandrilor de cultivare i n cel al folosirii seminelor necalitatve. n cazul n care toamna este ploioas, apare problema

nr. 1, decembrie 2008

uscrii bobului, pe care ne propunem s-o rezolvm n urmtorii ani, graie inveniei noastre privind uscarea paniculelor cu boabe pe rdcini n cmp, nainte de recoltare. Alt neajuns - n primele trei sptmni, sorgul crete numai n rdcin, dar, dup ce i ia vlaga, crete cte 2 cm pe noapte. - Precum observm, sorgul este o cultur cu foarte multe caliti, cum se explic, totui, c aceast plant nu este cultivat n R. Moldova la scar larg? - Cred c e vorba de o lips de informare corect, dar i de o indiferen a unor factori de decizie. E mai uor s activezi n condiiile vechi cu care te-ai obinuit, dect s-i asumi iniiativ i responsabilitate ntr-o reform. Pentru binele rii, acest proiect trebuie, ns, implementat i oamenii de tiin sunt pregtii s susin Guvernul.

Lot de hibrid pentru boabe - soriz - Oamenii de tiin i-au fcut datoria de cercettori i inventatori, care ar trebui s e contribuia statului, ca aceste performane tiini ce s e implementate n agricultur, n practic? Statul trebuie s elaboreze o strategie, s fac unele investiii n pregtirea fondului semincer de la baza CAP Albota, Taraclia, unde avem deja personalul necesar, de asemenea, statul trebuie s investeasc n utilajul tehnic destinat industriei de prelucrare a sorgului. Statul i va recupera aceste cheltuieli n numai 3-5 ani. Vom crea n acest fel mii de locuri de munc, vom avea o populaie asigurat cu produse ecologice i sntoas, vom ctiga din punct de vedere energetic, economic, ecologic. R. Moldova ar deveni mai cunoscut lumii, or, ca ar de origine a celor mai productivi hibrizi de sorg, am putea deveni exportatori de semine performante de sorg, am putea vinde boabe, crupe i fin de soriz lumii arabe, turcilor, indienilor etc, pentru c asta este pinea lor cea de toate zilele. Eu nsumi a putea aduce statului contracte de exportare a 300 mii t de soriz. Dar mai nti trebuie s avem ce exporta Am putea vinde anual companiei Coca-Cola cca 20 mii t de sirop ecologic din sorg zaharat. M sun deja muli businessmeni moldoveni, care doresc s investeasc n industria de obinere a bioethanolului, dar toi ateapt o ncurajare din partea statului. M bucur iniiativa Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic, care a lansat cteva proiecte n acest sens i care, inclusiv prin publicaia de fa, readuce n actualitate tema culturilor de sorg, o ans pentru revigorarea economiei naionale. Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic, care a lansat cteva proiecte n acest sens i care, inclusiv prin publicaia de fa, readuce n actualitate tema culturilor de sorg, o ans pentru revigorarea economiei naionale.

nr. 1, decembrie 2008

Buletin informativ-analitic AITT

Riscurile cultivrii sorgului zaharat pot evitate

Eugen IORGA, dr. n tiine chimice, director adjunct pentru probleme de tiin al Institutului de Tehnologii Alimentare al AM, coordonator al proiectului Implementarea tehnologiei de procesare a biomasei de sorg zaharat n scopul fabricrii sucului alimentar i a produselor derivate Sorgul zaharat (n special hibrizii autohtoni nalt productivi Porumbeni 4 i Porumbeni 5 obinui de dr. Gh. Moraru) este o cultur de perspectiv pentru R. Moldova i nu doar pentru c este una rezistent la secet i bogat la recolta de mas verde, ci i pentru calitatea produselor alimentare care pot fi obinute din aceast deosebit plant, or, de pe 1 ha de 80-100 t de biomas mas verde se pot extrage 4,5-6 t de substane dulcifiante exprimate n zahr. n comparaie cu zahrul cunoscut la noi, compus numai din zaharoz (un produs nu prea sntos), sucul alimentar din sorg zaharat conine doar 50% zaharoz, de asemenea, cte 25% fructoz i glucoz, aminoacizi eseniali i neeseniali, substane polifenolice, macro- i microelemente, vitamine, constituind astfel un complex nutritiv preios. n plus, acest suc din tulpini de sorg zaharat are un coninut nalt de glucide 12-18%. Din sucul alimentar se poate obine o gam de produse derivate, ntre care buturi i nectare cupajate. Investigaiile tiinifice, privind prelucrarea plantelor de sorg zaharat i obinerea sucului alimentar i a alcoolului, au derulat la nceputul anilor 2000, n cadrul Institutului de Tehnologii Alimentare (ITA) i a Institutului Naional de Viticultur i Vinificaie. Rezultatele de laborator au trezit ncrederea cercettorilor n obinerea unor produse valoroase. Ulterior, elaborarea i implementarea tehnologiilor de cultivare, recoltare i prelucrare complex a plantelor de sorg zaharat n condiiile pedoclimaterice ale R. Moldova au constituit obiectul cercetrii noastre n cadrul proiectului de transfer tehnologic Implementarea tehnologiei de procesare a biomasei de sorg zaharat n scopul fabricrii sucului alimentar i a produselor derivate. S-a luat n considerare dotarea tehnic a ntreprinderilor rneti i a celor prelucrtoare din ar, prin participarea nemijlocit a organizaiilor cofinanatoare SC MadocrisD SRL i SC Crismicom SRL. n proiect au fost implicate mai mult de zece organizaii tiinifice industriale de producere i rneti, care au elaborat i ncercat n comun, un set de tehnologii, care vizeaz: (1) creterea prin rsad a sorgului zaharat cu plantare i cultivare n sol deschis (s. Brviceni, SC M. Paciu, s. Bursuceni, SC Crismicom. Acest procedeu s-a elaborat i implementat pentru prima dat n R. Moldova, fapt care va permite atingerea perioadei de coacere tehnic a plantelor cu 18-25 zile mai devreme, evitnd astfel riscul afectrii sorgului de ngheurile timpurii; (2) cultivarea i creterea plantelor de sorg zaharat - Sorg zaharat. Planta verde pentru prelucrarea industrial; (3) obinerea sucului alimentar limpezit i a celui concentrat de sorg zaharat (SC Crismicom - s. Chicreni, Sngerei, SC Natur Bravo or. Cupcini, Edine, Fabrica de vin Sngerei); (4) obinerea i utilizarea finii din deeuri rezultate de la prelucrarea sorgului zaharat i a reetelor de nutreuri combinate n baza begasei (ITA, Institutul de Zootehnie i Medicin Preventiv); (5) regimuri tehnologice i procedee de obinere a brichetelor din begas uscat i frmiat (Sanjo-Com SRL). n prezent, tehnologiile ce in de creterea i prelucrarea complex a hibrizilor autohtoni de sorg zaharat au fost deja ncercate i implementate la ntreprinderi agricole individuale i industriale. Menionm, ns, c prelucrarea industrial a acestei culturi s-a efectuat anterior n volume mici din lipsa tehnicii de presare (se utilizau prese cu melc n dotarea fabricilor de prelucrare a strugurilor). Producerea industrial a sucului brut de sorg zaharat s-a efectuat doar n 2008, n r-nul Sngerei, dup procurarea, perfecionarea i ajustarea presei cu tvluci produs n India. n acest an, Fabrica de vin Sngerei, unde a fost confecionat linia de prelucrare primar a plantelor de sorg zaharat, a fabricat cca 40 t de suc, dintre care 20 t s-au transportat la fabrica de conserve Natur-Bravo Cupcini, unde s-a prelucrat pentru obinerea sucului limpezit i pentru obinerea a cca 3 t de suc concentrat calitativ, alte 20 t de suc brut au fost supuse fermentrii alcoolice. Begasa s-a uscat la linia de prelucrare pn la umiditatea 6-9% i s-a brichetat. Semnificativ este i faptul c aceast linie prevede uscarea begasei cu utilizarea generatorului de cldur, care funcioneaz pe combustibil propriu, adic pe aceleai brichete obinute din begas. Cultivarea sorgului zaharat n R. Moldova poate nsoit i de unele riscuri, acestea pot , ns, evitate. Fiind o plant termo l, aceasta poate afectat de ngheurile timpurii, caracteristice R. Moldova. n acest sens, creterea plantelor prin rsad ar o soluie. O condiie tehnic, care trebuie respectat, este plasarea liniilor de prelucrare primar i de fabricare a sucului alimentar la una i aceeai ntreprindere, deoarece, n perioada cald a anului, sucul brut ncepe

Bilanul material al plantelor de sorg zaharat

s fermenteze ntr-un timp scurt (3-4 ore) i poate folosit doar pentru producerea alcoolului. Cultivarea culturilor de sorg n R. Moldova este limitat din cauza lipsei tehnicii de recoltare, care ar nlturarea paniculele i frunzele. Un loc ngust n uxul tehnologic prezint i presarea tulpinilor de sorg, care se cere a mecanizat. Conform unor calcule aproximative, pentru nisarea lucrrilor de cercetare-dezvoltare, proiectare i construcii (tehnic i utilaj) sunt necesare investiii capitale n valoare de 2-3 mln . Investigaiile reuite sunt doar un prim pas n valori carea acestei culturi preioase n condiiile R. Moldova.

Suc din tulpini de sorg zaharat

Buletin informativ-analitic AITT

nr. 1, decembrie 2008

Putem avea crbunele nostru

Ion DRGAN, fermier, s. Bursuceni, Sngerei, SC Madocris-D SRL, bene ciar i co nanator al proiectului Implementarea tehnologiei de procesare a biomasei de sorg zaharat n scopul fabricrii sucului alimentar i a produselor derivate, coordonat de Institutul de Tehnologii Alimentare al AM Proiectul pe care l-am ctigat de la AM a fost unul pilot, pentru 2007-2008, dar continum activitatea noastr n calitate de reszident al Parcului tehnologico-tiinific al Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic al AM. Scopul nostru este ca n 2010 s semnm 100-120 ha de sorg zaharat i s obinem anual 10 mii t de suc (sirop) destinat industriei alimentare: combinatelor de panificaie, de cofetrie, fabricilor de sucuri etc. Siropul din sorg, ca produs ecologic, avnd calitile mierii de albine, inclusiv la miros, va fi folosit ca nlocuitor al zahrului i chiar ca produs concentrat aparte. Avem n acest sens o colaborare cu fabrica Natur-Bravo de la Cupcini. mpreun cu Institutul de Tehnologii Alimentare suntem n cutare de noi derivate din sucul de sorg, precum ar fi acidul citric, pe care R. Moldova l import n prezent, ncercm s identificm diverse forme de nectar n combinaie cu sucul de mere, cpune, dovleac etc. Vom avea, deci, cu ce iei pe piaa de desfacere i nu numai n R. Moldova, avnd n vedere c produsele noastre sunt ecologice, sntoase pentru om. Avem colaborri bune cu dna Mocanu de la USAID, n cadrul programului De la fermier la fermier (consultan de la fermierii din SUA), cu dl Brnzil de la International Training and Internships (stagieri SUA). n 2007 nu am prea avut rezultate, pentru c cele 13 ha au fost semnate trziu, a mai fost i seceta. n 2008, lucrurile au mers mai bine, am semnat 23 ha de sorg zaharat i nc mai avem de prelucart vreo 500 t de mas verde, deoarece utilajul tehnic din India (presa pentru procesarea tulpinilor) a ajuns n R. Moldova de-abia pe 25 octombrie, dei fusese expediat la 15 iunie. De altfel, suntem prima firm din Moldova, care am importat un asemenea utilaj tehnic i mulumim pentru susinere n acest sens savanilor Gheorghe Moraru i Eugen Iorga. Cu toate c nu am reuit nc s finism procesul de testare a rentabilitii cultivrii sorgului zaharat n condiiile zonei Sngerei, pot s v spun din practica noastr c sorgul zaharat are o productivitate mare, iar preul de cost pentru creterea culturii este avantajos. Noi am obinut la prima presare 50-55% suc alimentar la 1 t de tulpini recoltate, dar dac am putea face i a doua presare, am obine n plus nc 15-20% suc. S-a dovedit c sorgul zaharat este foarte rezistent la secet, am avut n apropiere i porumb, care n cldurile din iulie-august practic s-a uscat, sorgul a crescut, ns, mai departe pn la nlimea de 3-3,5 m. Aceste rezultate ne-au ncurajat. Exist perspective mari att pentru noi ct i pentru stat, pentru c de la aceast cultur nu se arunc nimic. Lucrm pentru a obine brichete (combustibil solid) din rmiele tulpinilor procesate, avem negocieri cu Ucraina privind procurarea utilajului tehnic. Din panicule (spicul) i frunze obinem hran pentru psri i animale, iar rdcinile au o capacitate extraordinar de mbogire a solului. Ne este greu, suntem la nceputuri i munca este practic manual, de aceea,

suntem n cutarea combinelor de recoltare a plantelor n snopi i a mecanismelor pentru nlturarea mecanic a frunzelor i a spicului. Dorim s procurm o linie tehnologic de dimensiuni mici, s-o instalm aproape de cmp i s facem pe loc att prelucrarea primar ct i pregtirea sucului concentrat. Din pcate, subveniile de stat pentru procurarea tehnicii agricole sunt foarte mici Oamenii din sat se arat deja interesai, pentru c, dac la o livad trebuie s atepi rezultate peste 4-5 ani, la sorg rezultatele le ai n urmtorul an. Un alt avantaj este perspectiva deschiderii locurilor noi de munc. Acum avem angajate 55 de persoane, dar odat cu sporirea suprafeelor de sorg zaharat am putea lua la lucru 150-160 de oameni. Chiinu a avut loc recent o reuniune a minitrilor agriculturii din R. Moldova i Polonia. A fost un eveniment foarte interesant i util pentru noi, fermierii. Am rmas foarte impresionat s aud de la minstrul polonez c un stat aa de bogat ca Germania are vreo 4000 de ntreprinderi mici i mijlocii, care produc energie renovabil din biomas, deeuri de culturi agricole, iar atunci cnd nu le ajung deeuri, nemii le import din Polonia. Noi, care suntem o ar agricol, de ce n-am face asta pentru a pune pe picioare economia naional?! Mai ales, c pe an ce trece primim crbune tot mai necalitativ din Ucraina i Rusia (plin de pmnt sau chiar praf ), pentru c cel calitativ este exportat mai scump n Europa, iar noi am putea avea crbunele nostru ecologic din deeuri agricole. Putem asigura cu crbunele autohton nu numai grdinie i coli, ci chiar sate i raioane. Ne exprimm sperana c, n urma vizitei ministrului polonez, vom bene cia de consultan i asisten din partea specialitilor polonezi, care dein utilajul necesar. n opinia mea, statul trebuie s ne ajute s punem bazele industriei de prelucrare a sorgului pentru obinerea produselor alimentare, a spirtului, a bioethanolului, a combustibilului solid etc. Nu trebuie s inventm bicicleta, avem n acest sens experiena statelor UE i a SUA.

Utilaj tehnic indian de prelucrare primar a tulpinilor de sorg zaharat n calitatea mea de agronom, cu o experien de 30 de ani, consider c, n condiiile R. Moldova, trebuie create micro-zone, adic s se organizeze o fabric de prelucrare primar pentru un asolament de vreo 2000-2500 ha, asta pentru c sorgul zaharat revine pe acelai cmp dup 4-5 ani. Dup sorgul zaharat e rentabil s cultivm boboase, grne, bostnoase, care iari ar fi produse ecologice, cutate pe piaa UE. Cred c R. Moldova ar trebui s se orienteze mai mult n direcia creterii viilor, livezilor, bostnoaselor, sorgului, pentru a produce i exporturi de calitate, iar spicoasele i floarea soarelui s le cultivm doar pentru necesitile R. Moldova, acestea fiind nite culturi care se mbolnvesc repede i dau producie sczut, mai ales, floarea soarelui.

nr. 1, decembrie 2008

Buletin informativ-analitic AITT

Sorgul zaharat este lider n absorbia bioxidului de carbon

Radu CERNEI, dr n tiine agricole director al lialei Cahul a Institutului de Porumb i Sorg, s. Rou

Sunt antrenat n cultivarea i promovarea sorgului de prin 2002. Cultivarea sorgului zaharat n zona de sud a R. Moldova are o importan deosebit, deoarece, n condiiile de ari i secet de aici, culturile de sorg nu sunt afectate spre deosebire de alte plante cultivate n regiune. Rezultatele din ultimii ani, inclusiv din 2008, confirm pe deplin poten ialul recoltelor mari de biomas i boabe din culturile de sorg n comparaie cu alte grun oase i plante furajere. Afirm cu toat certitudinea c n sudul R. Moldova sorgul zaharat nu are nicio plant concurent, care ar produce att hran pentru oameni ct Consecinele secetei n sudul R.Moldova i mas furajer pentru sectorul zootehnic. n ceea ce privete sorizul supranumit orezul moldovenesc, aceti hibrizi de strategie clar privind perspectiva culturii sorgului n R. Moldova. sorg de selecie autohton au trezit un viu interes i n exterior. Sperm, s fie depit aceast situaie n interesul economiei La Cahul au fost delegaii din Rusia, Ucraina, Romnia pentru a R. Moldova. vedea cmpurile cu soriz i Revenind la calitile pentru a lua mostre. n 2008, extraordinare caracteristiam iniiat colaborri cu perce sorizului, voi meniona soane interesate de la Galai, faptul c aceast plant s-a unde ne-au cerut soriz pentru dovedit a fi cea mai rezisa-l testa n morrit i industria tent la seceta din 2007. n de bere. Tot n acest an am ntimp ce n sudul R. Moldova cheiat un Acord de colaboraporumbul s-a uscat i nici nu re cu Sta iunea Experimental a ajuns la faza de cretere, Agricol de Stat de la Suceanoi am obinut 75 t/ha mas va. Civa poteniali investiverde din soriz. Aceast tori din Ucraina i Rusia s-au plant este, deci, una salvaartat interesai de cultivarea toare pentru R. Moldova. n sorgului zaharat i a sorizului anul 2008, recolta de soriz n sudul Moldovei, precum de pe cele 80 ha a fost foarte i de procurarea construciei bun, dar fermierii din Cahul Loturi experimentale cu semnturi de ierburi graminee perene nefinisate a fabricii de brnzese confrunt cu o mare pro(Obsiga Nearistata i Periorul Iuncanceu) turi din Cahul, pe care inteniblem, nu au utilaj tehnic oneaz s-o transforme ntr-o mare ntreprindere de prelucrare a pentru decorticarea (nlturarea cojilor) boabelor, un asemenea sorgului i a produselor din aceast cultur. Construcia nefinisat utilaj fiind de gsit doar la Ceadr-Lunga. Cred c anume n priocup o suprafa de 6 ha, iar preul iniial este de aproape 11 vina tehnicii de prelucrare a culturilor de sorg este necesar susinerea din partea statului. Dincolo de faptul c sorizul are caliti gustative i nutritive excepionale, acesta este i foarte productiv, recoltele sunt bogate, ceea ce se rsfrnge benefic asupra preului de cost. Dac e s presupunem c 1 kg de orez cost n R. Moldova 20 de lei, atunci 1 kg de crup de soriz ajunge la maxim 6 lei, gata curit de coji. Diferena este vizibil i asta n condiiile n care sorizul are caliti similare orezului. Precum se tie, sorgul zaharat este lider n absorbia CO2 din atmosfer. Pdurile foioase absorb de trei ori mai puin bioxid de carbon, iar cerealele de vreo zece ori mai puin. n lumina Protocolului de la Kyoto, R. Moldova are toate ansele s ctige sume solide numai din cultivarea pe suprafee mari a sorgului zaharat, or, un ha de sorg zaharat absoarbe anual 50-55 t de bioxid de carbon, eliminnd cantiti uriae de oxigen. Recoltarea sorgului zaharat pentru furaj n Lunca Prutului

mln lei. Negocierile nu s-au ncheiat nc, se pare c potenialii investitori au fost i ei afectai de criza financiar, adevrat este c i autoritile de la Cahul sunt la moment n dificultate s le ndeplineasc unele condiii naintate, ct vreme statul nu are o

Buletin informativ-analitic AITT

nr. 1, decembrie 2008

Sorizul min de aur pentru R. Moldova

Adelina DODON, dr. n tiine tehnice, conf. univ. Universitatea Tehnic din Moldova Sectorul agroindustrial din R. Moldova, ramura de prelucrare a cerealelor domenii importante pentru economia rii, necesit investiii pentru fabricarea produselor alimentare, aplicndu-se procedee i tehnologii noi, care vor revoluiona varietatea sortimental, vor micora cantitatea de produse importate ce invadeaz actualmente piaa autohton. Am nceput a studia subiectul Soriz nc n anul 1995, primindu-l ca tem pentru cercetare de la conductorii mei tiini ci dr. hab. prof. A. Lupaco i dr. conf. G. Dicusar. Odat intrat n subiect, am nceput s-l ntorc pe toate feele, s-l pipi, s-l gust, s-l analizez sub toate aspectele, nelegnd c am dat peste o min de aur care merit a exploatat pe piaa autohton. De ce? Pentru c este o cultur cu valoare biochimic nalt, asemntoare orezului, care nu se cultiv n R. Moldova. Este nepretenioas la soluri, la cultivare i cunosc acest lucru nu din cri, ci chiar de la prinii care au semnat aceast plant. Rezultate excelente la recoltarea boabelor de soriz - 4 t/ha, au fost obinute n toamna anului 2008, n or. Sngerei. Sorizul are caliti gustative deosebite, care ne permit s obinem o mare varietate de produse alimentare, precum: fin, amidon, biscuii, crupe, produse instant, alcool, pufulei etc. Cred c sorizul este o cultur universal, am copt din ea i pine, alimentul zilnic al omului. Consider c aceast cultur necesit a promovat n continuare n R. Moldova i m bucur c am ales pentru cercetare tematica sorizului, or, aceast plant prezint un interes sporit pentru industria alimentar i deci, este una de mare perspectiv. n baza studierii i cercetrii boabelor de soriz, a fost elaborat i propus tehnologia i schema de fabricare a produselor instant din soriz cu diferite adaosuri de fructe i legume uscate. Rezultatele obinute ne-au demonstrat faptul c avem de-a face cu un produs de calitate, care s-a bucurat de apreciere, inclusiv peste hotarele R. Moldova, unde a fost prezentat la mai multe reuniuni internaionale. De ce atunci noi nu ne promovm produsele, de ce importul n R. Moldova este cu mult mai mare dect exportul?! n urma secetei din vara anului 2007, sorizul a fost una dintre cele mai rezistente culturi i a dat recolte cu pierderi minime. Oare se mai poate pune ntrebarea dac este aceast cultur rentabil sau nu?! Regretul meu este c productorii moldoveni nu au nc piee de desfacere. A spune c cel mai adesea ne a m ntr-o stare de start, cu glonul pe eav, n cutarea intei. Este evident c ne lipsete o strategie a guvernului, care ar promova cultura de soriz la nivel naional, aa nct lumea s-o cunoasc, s-o guste, s-o aprecieze, s-o cultive i s aib piee de desfacere (aceasta ind problema fermierilor care produc soriz n proporii mari).

Panicul de soriz Prerea mea e c indiferena statului fa de aceast cultur poate fi strivit cu eforturi comune. Propun formarea unei asociaii a specialitilor preocupai de culturile de sorg, care ar elabora i nainta Guvernului un program pragmatic de dezvoltare, cu strategii clare privind sorgul, n caz contrar, vom rmne n continuare cu promisiuni i cu amnri pgubitoare pentru sntatea oamenilor i pentru economia naional.

Cea de-a VIII-a ediie a Expoziiei naionale Fabricat n Moldova va fi organizat n perioada 27-31 ianuarie 2009, n incinta Centrului Internaional de Expoziii Moldexpo din Chiinu. Academia de tiine a Moldovei va fi reprezentat la aceast Expoziie de opt instituii din sfera tiinei i inovrii, care vor prezenta, pe o suprafa de cca 44 m2, cele mai valoroase rezultate n domeniul cercetrii tiinifice, inovrii i transferului tehnologic: produse, servicii, procese competitive, tehnologii avansate, introduse n circuitul economic i comercial. n cadrul Expoziiei, vor avea loc, de asemenea, Forumul Investiii. Parteneriat. Dezvoltare i masa rotund cu genericul Politici i oportuniti pentru inovaii n R. Moldova. Masa rotund va fi organizat de Agenia pentru Inovare i Transfer Tehnologic, avnd drept obiectiv promovarea imaginii comunitii tiinifice naionale i evidenierea contribuiilor acesteia la realizarea strategiilor de dezvoltare ale R. Moldova. Cmp de soriz

nr. 1, decembrie 2008

Buletin informativ-analitic AITT

Am putea importa cu 20% mai puin benzin

Valerian CEREMPEI, dr. n tiine tehnice, vicedirector pentru probleme de tiin a Institutului de Tehnic Agricol Mecagro al AM proprietile fizico-chimice i de exploatare ale amestecurilor ethanol+benzin, ncercat pe stand i n condiii de exploatare motor, alimentat cu amestec n proporie de 20%vol. de ethanol. Potrivit savanilor americani, sorgul zaharat are capaciti nalte de producere a ethanolului. Dac din gru putem obine 0,5-2 t/ha (pre de cost 380-400$), iar din sfecla de zahr 2,53 t/ha (300-400$), atunci din sorgul zaharat putem avea 3-5 t/ha (200-300$). n plus, dup extragerea sucului de pe 1 ha de sorg zaharat, se obine begasa, care poate conine pn la 12-15 t de substan uscat, echivalent cldurii pe care o produc 10-12 t de crbune. Aceste date arat c sorgul zaharat are o Combina ITA Mecagro pentru recoltarea sorgului zaharat utilitate complex, este rentabil i competitiv. Specialitii ITA Mecagro au elaborat, produs i ncercat A fost elaborat, produs i ncercat instalaia Biomixt-Mecagro, combina i utilajul, care ar asigura executarea mecanizat a ope- conceput pentru dozarea i omogenizarea amestecurilor comraiilor de recoltare i, respectiv, extragere a sucului din tulpi- bustibile. Rezultatele obinute au permis elaborarea Prescripiilor nile de sorg zaharat. Testele tehnice Amestecuri combusde exploatare preliminar tibile ethanol+benzin, ecoau demonstrat c mijloacele benzin. De altfel, Mecagro tehnice elaborate de Mecaa elaborat deja propuneri n gro sunt capabile s asigure vederea modificrii cadrului executarea procesului tehnormativ autohton privind nologic. Menionm, ns, promovarea producerii i coc pentru utilizarea practimercializrii biocombustibilic a acestora este necesar lor lichizi, inclusiv a ecobenprecizarea parametrilor de zinelor. construcie i a celor tehnoS reinem c n R. Mollogici. dova sunt importate anual Experii Institutului de cca 260 mii t de benzin, 20% Viticultur i Vinificaie au dintre acestea, adic 52 mii t, elaborat tehnologia conserar putea fi nlocuite cu ethavrii sucului din sorg zaharat, nol autohton obinut de pe iar mpreun cu Mecagro, o suprafa de 15-18 mii ha instalaia pentru deshidrade sorg zaharat. nlocuirea tarea ethanolului, care asibenzinei cu ethanol ar redugur concentraia alcoolului ce volumul importului cu cca Utilajul ITA Mecagro pentru extragerea sucului din sorg zaharat absolut - de 98-98,5%vol. 360 mln lei. Utilizarea begaPrecum demonstreaz cercetrile ITA Mecagro, aceast concen- sei, provenite de la stoarcerea sucului, permite obinerea n metraie este suficient pentru pregtirea amestecurilor combus- die a 13 t de combustibili solizi (pelete, brichete) de pe fiecare ha tibile ethanol+benzin. n perioada 2004-2008, au fost studiate cultivat cu sorg zaharat. Astfel, de pe 15-18 mii ha se pot obine 200-230 mii t de combustibili solizi, ceea ce ar asigura productorilor autohtoni un profit de 20-23 mln Euro anual. Precum se tie, utilizarea biocombustibililor reduce poluarea mediului ambiant, n special, cu gaze cu efect de ser. Cercetrile Mecagro, mpreun cu specialitii Centrului de Investigaii Ecologice, au constatat reducerea eliminrilor de oxid de carbon de 1,5-3,4 ori n cazul combustiei amestecului ethanol-benzin. Considerm c pentru cultivarea i utilizarea la scar larg a sorgului zaharat n R. Moldova este necesar punerea n funciune la o ntreprindere a unei linii tehnologice pilot, care ar ndeplini n condiii industriale tot procesul de recoltareprocesare a sorgului zaharat. Rezultatele obinute n practic, evaluarea de ctre experi a indicilor tehnico-economici, ne vor arta dac e rentabil sau nu cultivarea sorgului zaharat pe suprafee mari. Lot de hibridare - Porumbeni 4

Buletin informativ-analitic AITT

nr. 1, decembrie 2008

Valentin CRMARU, dr. n tiine agricole, ef secie transfer tehnologic i marketing, Agenia pentru Inovare i Transfer Tehnologic

Se impune elaborarea unui program de stat n problema sorgului

sorg-soia are calitate i valoare nutritiv nalt, la fel i masa obinut de siloz. Coninutul de protein brut n masa vegetal a amestecului, n comparaie cu semnatul n cultur pur, s-a mrit de la 6,9 % la 9,4-10 %. Masa de siloz a avut o culoare apropiat plantelor verzi, coninutul de protein brut a constituit 1518%, grsime brut - 2,5 %, n timp ce silozul pregtit numai din sorg semnat pur - 8-10 % i, respectiv, 1,5-1,8 %. Cultivarea culturilor de sorg n R. Moldova poate avea un impact pozitiv asupra economiei naionale, pentru c are un potenial biologic solid: sorizul d un ir de produse alimentare de prim necesitate pentru oameni, sorgul pentru boabe nutreuri combinate pentru sectorul zootehnic, sorgul zaharat suc (sirop), alcool alimentar i biocarburani (bioethanol, combustibil solid .a.). Precum vedem, totul este util i necesar. Dezavantajul la moment este c nu dispunem de un sistem tehnic, de combine pentru recoltare, de linii pentru prelucrarea produciei din sorg. Nu avem nici usctorii moderne pentru pregtirea seminelor de sorg, deoarece hibrizii omologai sunt tardivi. Consider c este necesar organizarea unei mese rotunde, la care s participe savanii, fermierii i autoritile, pentru a pune n discuie problema sorgului, or, odat cu schimbarea climei se impune elaborarea la nivel de stat a unui program de implementare a unor culturi rezistente la secet, n special, a culturilor de sorg.

n legtur cu schimbarea climei n plan global, cu secetele care au loc n R. Moldova, unde ecare al doilea an este unul secetos, cultivarea sorgului devine o necesitate pentru agricultori, n particular, pentru cei din raioanele de sud ale R. Moldova. Dat ind faptul c sorgul este o tem complex, m voi referi la experiena mea de cercetare din cadrul Institutului de Microbiologie i Biotehnologie (IMB) al AM privind construirea de agro tocenoze de culturi furajere. Pentru a spori productivitatea sectorului zootehnic este necesar asigurarea producerii unor furaje de bun calitate i n cantiti su ciente. n laboratorul de agro tocenoze furajere al IMB s-au efectuat cercetri privind cultivarea culturilor intercalate cu includerea culturii de sorg n calitate de component. Au fost ncercai mai muli hibrizi de sorg (Moldovenesc 40, Moldovenesc 51 .a.) n asociere cu alte culturi, n special cu soia, n scopul crerii noilor agro tocenoze, conform schemelor de nsmnare. Ca rezultat, cea mai nalt recolt la 1 ha, att n condiii de irigare ct i fr irigare, a fost obinut n varianta sorg-soia dup schema 2:1 (dou rnduri de sorg i un rnd de soia) - cca 63 t/ha mas verde (irigare) i 48 t/ha (fr irigare). Cercetrile efectuate au constatat c amestecul

Sorg zaharat

Concluzii ale Raportului privind dezvoltarea mondial n anul 2008

agricultura trebuie s devin un instrument viguros n vederea sporirii veniturilor populaiei nevoiae; dezvoltarea agriculturii ar permite reducerea nivelului de srcie de 2-4 ori, n comparaie cu impactul pe care l poate avea ascensiunea n alte sectoare; se impune reformarea modului de subvenionare a agriculturii i stimularea producerii de biocombustibili; se impune atenuarea consecinelor negative ale schimbrilor climaterice; revizuirea politicilor agricole i alimentare naionale. Sorg pentru boabe - soriz

10

nr. 1, decembrie 2008

Buletin informativ-analitic AITT

Sorgul poate o plant strategic pentru R. Moldova

Gheorghe CIBOTREANU, fermier, s. Oneti, Hnceti, autorul hibridului Comestibil 3, primul productor de soriz, consultant local n cadrul programului AXA al Ageniei Naionale de Dezvoltare Rural De cultura sorgului m-am ocupat n perioada 1982-1991, cnd activam n gospodria de la Krasnoarmeisk. Marele succes a venit, ns, n anii 1987-88, cnd am testat hibridul de sorg numit soriz, o ncruciare din iarb de Sudan i unele forme slbatice ale sorgului. Noi am fost primii n Moldova care am cultivat acest hibrid de sorg pentru boabe (Comestibil 1), obinut de dr. Gheorghe Moraru, care lucra atunci la Laboratorul de la Porumbeni. Am obinut nite boabe galbene, sticloase, asemntoare orezului. Calitatea acestor boabe de soriz a fost foarte apreciat de cele mai importante institute specializate din Odesa i Moscova. Crupa pe care am obinut-o din soriz avea un coninut de protenine n jur de 10%, mai mare cu vreo 3-4 % dect la orez, grsimea - 0,2-0,5%, amidonul - 82-85 %. Din 100 kg de boabe s-au obinut vreo 75-80 % de crup, de cea mai nalt calitate. Recolta a fost un record - 103 q/ha. Tot noi am fost primii care, n comun cu Institutul tehnologic de la Odesa, am elaborat o main de curare a boabelor pentru obinerea crupelor de soriz, destinat oamenilor. Noi am fost i primii consumatori de acest gri, gustos, sios, care s-a bucurat ulterior de succes la grdinie, coli, brigzi de tractoare etc. Este un mare pcat c odat cu des inarea URSS, aceast plant a fost scoas de pe ordinea de zi a ministerului agriculturii, dei descoperirile tiini ce artau nc atunci c pentru Moldova aceasta ar o cultur strategic, care ar asigura securitatea alimentar i cea energetic a tnrului stat R. Moldova. Cred c producerea acestei culturi este o necesitate n R. Moldova, deoarece condiiile climaterice din ultimii ani dicteaz cultivarea plantelor rezistente la secet, precum este i sorgul. Trebuie doar ca statul s contientizeze i s doreasc s pun accent pe aceast preioas cultur, nu pe rapi, proiect care a euat n fond, or, aceast cultur nu este potrivit pentru clima Moldovei. E nevoie de strategie i coordonare, pentru ca productorul s aib unde prelucra i vinde producia. S ne uitm la vecinii ucraineni, acetia cultiv hibrizii notri i ne vnd nou producia, n timp ce noi, ca ar de origine a hibrizilor, stm cu aurul n mn i nu tim ce s facem cu el. Sorgul este o cultur cu un potenial biologic foarte mare. S lum exemplul SUA, unde cantitatea de precipitaii este mai mic de 400 mm pe sezon, acolo porumbul nu se cultiv, dar se produce anume sorgul. n sudul Moldovei avem aproximativ aceeai cantitate, chiar mai mic la secet, dar noi ne permitem s risipim banii ca s cultivm plante ce nu rezist la temperaturi nalte. Rul ni-l facem cu mna noastr. V spun sincer, dac a vedea c statul este interesat de cultivarea sorgului, atunci eu m-a apuca din nou de creterea acestei culturi, de la care a putea avea un foarte bun venit. Am putea s promovm aceast plant n rndurile populaiei i prin proiectul AXA, pe loturi experimentale. nchei cu un exemplu gritor, nu demult am fost ntr-o gospodrie i am observat un cmp de soriz de vreo 7 ha. L-am ntrebat pe ran de ce a cultivat soriz i rspunsul a fost unul neateptat pentru mine: eu am ou anul mprejur de la ginile mele, am purcei care cresc cu mult mai repede dect cu porumb sau altceva, hrnesc oamenii cu griul din soriz.... Iat c oamenii simpli vd bine ce este sntos i avantajos, dar factorii de decizie mai stau nc pe gnduri.

Ne-au fost nchise pieele i am renunat s mai producem soriz

Petru GROSU, fermier, s. Borogani, Leova, reprezentant Igregius SRL, fost productor de soriz n perioada 2002-2005 am produs soriz (sorg pentru boabe) pe cont propriu. Eram motivai de faptul c aceast plant iubitoare de cldur, rezistent la secet i nepretenioas la fertilitatea solului ddea producie bogat, iar pentru cultivarea ei cheltuiam cu 10-12% mai puin dect n cazul porumbului. Am avut succese, ind invitat i la expoziia de la MOLDEXPO, unde am prezentat o mulime de bucate delicioase obinute din bob, crup i fin de soriz: pine, torturi, checuri, prjoale, sarmale, pop-corn, gri cu lapte, cu dulcea .a. Sorizul este foarte avantajos i pentru obinerea spirtului, care este net superior celui din gru. Din 1 t de soriz am obinut cu 50% mai mult dect din aceeai cantitate de gru i porumb. n po da succeselor obinute, experiena noastr a fost una amar, nu am avut pia de desfacere, iar din cauza birocraiei, am fost purtai permanent pe drumuri cu perfectarea documentaiei pn cnd ne-am risipit tot timpul, rbdarea i toi banii pe care i mai f-

cusem pn atunci. Am vrut s vindem producia din soriz n cantiti mari prin intermediul statului licitaia public, dar i aici am neles c nu pot ajunge chiar toi. Licitaia public este n genere un subiect aparte... Pe scurt, ne-a trecut pofta de a mai investi i produce soriz. n 2005 am renunat la aceast afacere i mi pare ru, c putea foarte pro tabil. Marea problem pe care o vd eu este indiferena statului fa de aceast cultur extrem de preioas pentru sntatea omului i pentru buget, se vede c unor funcionari nu le pas de economia naional, le este mai uor s triasc din importuri i s ia procente, dar statul care triete numai din importuri se duce de rp... Statul trebuie s gndeasc un program de promovare i dezvoltare a acestei culturi avantajoase, pentru c altfel toate porile sunt nchise pentru productor. Trebuie dezvoltat mai nti baza semincer, pentru c sorizul nu mai poate semnat al doilea an, se cer semine noi, calitative, calibrate. i n acest sens am avut o experien neplcut. n primul an, noi am luat sorizul de la laboratorul profesorului Gheorghe Moraru, erau nite semine de calitate, care ne-a dat o recolt neateptat. n urmtorii ani, am luat, ns, seminele din depozitele Institutului de la Porumbeni, care s-au dovedit a mai puin calitative i care ne-a dat producie mai mic. Iat de ce ziceam c statul trebuie s pun accent pe crearea fondului semincer, care este baza bazelor. Eu sper c statul va nelege c de la cultivarea acestei plante se poate doar de ctigat i, dac a vedea c Guvernul ncepe s e preocupat de aceast chestiune, atunci eu a ncepe a doua zi s cultiv din nou sorizul, dar i sorgul zaharat, care are un potenial economic incomparabil cu alte culturi din R. Moldova.

Buletin informativ-analitic AITT

nr. 1, decembrie 2008

11

Schema-bloc de prelucrare a masei verzi de sorg zaharat n produse alimentare, furajere i materiale tehnice pentru consumul social

Autorul schemei - dr. Gheorghe MORARU

12

nr. 1, decembrie 2008

Buletin informativ-analitic AITT

Agenia pentru Inovare i Transfer Tehnologic

Constituit de Academia de tiine a Moldovei la 29 octombrie 2004, n baza Codului cu privire la tiin i inovare, Agenia pentru Inovare i Transfer Tehnologic (AITT) are drept obiectiv prioritar stimularea iniiativelor de cercetare tiinific, de inovare i transformarea acestui capital intelectual ntr-o surs real de progres pus n slujba bunstrii ceteanului i a dezvoltrii societii n ansamblu. n vederea accelerrii procesului de apropiere a R. Moldova de standardele Uniunii Europene, spaiu n care anume realizrile tiinei stau la baza performanelor social-economice, AITT i-a propus transferarea rapid a tehnologiilor avansate n producie, conform sistemului occidental, verificat n timp: idee tiinific tehnologie industrial produs solicitat pe pia. n procesul de modernizare a statului R. Moldova, AITT are rolul unui Centru de legtur pragmatic ntre oamenii de tiin, pe de o parte, i autoritile publice, oamenii de afaceri, pe de alt parte, colaborarea acestora fiind dictat de provocrile lumii moderne i de angajamentele asumate de R. Moldova n faa comunitii internaionale. n cei patru ani de activitate, AITT a lansat i coordonat circa 80 de proiecte de inovare i transfer tehnologic cu finanare bugetar i cofinanare din business. Aceste proiecte au vizat domenii strategice, precum: valorificarea resurselor umane, naturale i informaionale pentru dezvoltarea durabil a economiei rii; nanotehnologii, inginerie industrial, produse i materiale noi; eficientizarea complexului energetic i asigurarea securitii energetice, inclusiv prin folosirea surselor renovabile; biomedicina, farmaceutica, meninerea i fortificarea sntii; biotehnologii agricole, fertilitatea solului i securitatea alimentar. AITT a organizat i participat, n aceast perioad, la diverse expoziii naionale i internaionale, conferine tiinifice, mese rotunde, seminare etc. n februarie 2008, AITT a instituit Expoziia tiinifico-tehnologic cu statut permanent a AM, n cadrul creia au fost puse n prim-plan cele mai valoroase rezultate ale activitii din domeniul cercetrii tiinifice, inovrii i transferului tehnologic: produse, servicii, procese competitive, tehnologii avansate, introduse n circuitul economic i comercial. Pentru susinerea i promovarea transferului tehnologic AITT s-a nvrednicit de prestigioasa diplom i cup AGEPI, precum i de alte meniuni. n baza Legii cu privire la parcurile tiinifico-tehnologice i incubatoarele de inovare, AITT a creat dou structuri fr precedent n R. Moldova primul Parc tiinificotehnologic Academica i Incubatorul de inovare Inovatorul. Aceste centre de inovare au un profil universal, fr limitarea specializrilor. n rezultatul concursului, au fost selectai 31 de rezideni ai Parcului i 4 rezideni ai Incubatorului, care au venit cu proiecte argumentate n domeniul energiei regenerabile, nanotehnologiilor, electronicii, agriculturii ecologice .a. AIIT este n cutarea noilor colaborri i invit persoanele interesate s-i prezinte ideile i proiectele.

Pagina web AITT

n luna decembrie 2008 a fost lansat versiunea actualizat a pagnii oficiale web a Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic (AITT). Pagina include informaia privind activitatea inovaional a AITT, proiectele desfurate, infrasftructura inovaioal, colaborrile internaionale, rezultate i statistici, concursuri i manifestri organizate de AITT, alte informaii utile.

news news news

Training: inovare i transfer tehnologic

Centrul tiinifico-tehnologic din Ucraina (STCU - Science and Technology Center in Ukraine) a organizat, n perioada 8-19 decembrie 2008, un training cu participarea specialitilor antrenai n promovarea politicilor de inovare i transfer tehnologic, precum i n comercializarea inovaiilor. Participanii la training, selectai din instituiile de cercetare i universitile din R. Moldova, au audiat prelegeri privind: managementul tehnologic, audit tehnologic, comercializarea produselor tiinifice, comercializarea tehnologiilor, pieele internaionale de tehnologii, drepturile de autor i conexe, proprietatea intelectual .a. n cadrul evenimentului, au participat n calitate de profesori o seam de experi n domeniile nominalizate, din Ucraina i R. Moldova, ntre acetia i dr. Ghenadie Cernei, Director General al Ageniei pentru Inovare i Transfer Tehnologic a Academiei de tiine a Moldovei, care a vorbit participanilor despre legislaia R. Moldova n domeniul inovrii i transferului tehnologic.

bd tefan cel Mare, nr.1, of 440, MD-2001, Chiinu, R. Moldova

tel/fax: (+373.22) 549.210, e-mail: aitt@aitt.md, www.aitt.md