CARTOFUL- TEHNOLOGIA DE CULTIVARE

COLEGIUL AGRICOL POARTA

ALB
ABSOLVENT
SNPETRU CRISTINA
2014


Argument


Importana
cartofului


Tehnologia de
nfinare a
culturii
cartofului




ARGUMENT
Tehnologia de nfinare a culturii cartofului
De ce am ales aceasta tema?


Productia de cartofi din Romania


Consumul de cartofi




Argument





Importanta cartofului
Tehnologia de nfinare a culturii cartofului
Importanta cartofului
Cartoful prezint o deosebit importana n:
alimentaia oamenilor,
n furajarea animalelor
pentru prelucrri industriale.

I
m
p
o
r
t
a
n

a

c
a
r
t
o
f
u
l
u
i


Rspndirea cartofului


Cartoful aparine familiei Solanaceae,
genul Solanum L. reprezentat printr-un
numr mare de specii, dintre care trei sunt
cultivate.

Sistematic i soiuri
Serii mai importante:
Andigena i Tuberosa
Subgenul
Pachistemonum Dun.,
cu secia Tuberarium
Dun. i subsecia
Hyperbasarthum.
Speciile:
Solanum demissum, S. Punnae, S. Acaule
Solanum andigenum, S, demissum i S.
Semidemissum
Solanum comersonii i S. demissum
S. tuberosum
Sistematic i soiuri
Soiurile de cartof se grupeaz n:
soiuri de mas;
soiuri industriale;
soiuri furajere;
soiuri mixte.
Pentru a fi valoros, un soi de cartof trebuie s ndeplineasc urmtoarele
condiii principale:
-s aib productivitate ridicat;
-stolonii s fie scuri (tuberculi apropiai n cuib), cu tuberculi rezisteni la
aciuni mecanice, n vederea recoltrii mecanizate;
-tuberculi rotunzi-ovali, plini, cu ochii superficiali, care se cur uor cu
mijloace mecanizate i cu pierderi minime;
-s fie rezistent la boli (rie, man, viroze) i, n msura posibilului, la
gndacul din Colorado;
-repausul germinativ(vegetativ) s fie lung, pentru o pstrare ndelungat
i fr pierderi;
-soiul destinat consumului sa aib coninut ridicat de amidon, proteine i
vitamine n tuberculi, s nu se sfrme la fiert i s fie gustos.
Zone ecologice de cultivare a cartofului

innd seama de condiiile
de clim i sol, teritoriul
Romniei se mparte n
zone de favorabilitate
pentru cultura cartofului:
Zona foarte favorabil
Zona favorabil



TEHNOLOGIA DE NFIINARE A
CULTURII CARTOFULUI

Rotaia
Dei rotaia cea mai corespunztoare este de 4
ani, dac nu exist suficient teren
corespunztor din punct de vedere textural
sau al altor indicatori de fertilitate, este de
preferat rotaia de 3 ani i chiar de 2 ani, dac
nu s-a manifestat atac de Globodera
rostochiensis (nematodul auriu).

Fertilizarea
Consumul de elemente nutritive, pentru o producie de
1.000 kg tuberculi i prile aferente de biomas, dup
diferii autori, este de 5,6 kg azot, 1,8 kg P
2
O
5
7,5 kg
K
2
O, 3,1 kg CaO i 1,6 kg MgO.
n cazul recoltrii extratimpurii i timpurii a cartofului
consumul de elemente nutritive este mai mare: 8 - 10
kg N, 3 kg P
2
O
5
, 12 - 14 kg K
2
O. Din consumul total de
elemente nutritive, n tubercul se rein: 66,6% azot,
63,6% anhidrid fosforic, 58,2% oxid de potasiu, 7,9%
oxid de calciu i 40% oxid de magneziu.
Lucrrile solului
tasarea solului
scarificarea terenului (afanarea adnc)
nivelarea solului (nainte sau dup arat)
artura

Materialul de plantat
Incolirea tuberculilor nainte de plantare, const din urmtoarele
operaiuni succesive:
sortarea materialului de plantare
tratarea tuberculilor cu formalin 0,5%
asigurarea pornirii colilor n vegetaie
forarea creterii colilor
meninerea temperaturii recomandate (12 - 15C)
aerisirea de 2 - 3 ori pe zi
meninerea umiditii relative la peste 85%
iluminarea i n timpul nopii
eliminarea tuberculilor cu coli filoi
O alt metod de pregtire a materialului de plantare este tratamentul
cu unde electromagnetice.

Epoca de plantare
Pentru plantarea tuberculilor nencolii epoca optim
de plantare este determinat de zvntarea solului pn
la adncimea de plantare, plus nc 3-4 cm, n aa fel
nct s se poat efectua lucrrile de pregtire a solului
fr tasri puternice.
Plantarea timpurie determin sporuri de producie
datorit tuberizrii timpurii n condiii de temperatur
i durat a zilei mai favorabile i a unui ritm de
acumulare a biomasei mai accentuat, folosindu-se mai
eficient i ploile dinaintea secetelor din var
Densitatea plantatului
La stabilirea desimii de plantare trebuie s se aib n
vedere urmtoarele aspecte:
s se foloseasc norme de plantare ct mai reduse
i economice prin
reglarea desimii;
numrul de tulpini principale i tuberculi formai la
cuib crete odat cu
mrimea materialului de plantare i a spaiului de
nutriie i scade datorit
reducerii desimii de plantare; ntre soiuri sunt
diferene semnificative.

Distana ntre rnduri
La culturile de cartof extratimpurii i timpurii
cu tuberculi ncolii nainte de plantare, se
folosesc distane ntre rnduri de 55 - 60 cm,
plantarea efectundu-se semimecanizat: se
deschid rigole cu ajutorul cultivatorului
prevzut cu corpuri de rrit, n care tuberculii
se planteaz manual, iar acoperirea lor se face
fie mecanizat cu aceleai mijloace, fie manual.

Adncimea de plantare
Cartoful se planteaz mecanizat, de regul prin
acoperire cu biloane.
Discurile de la mainile de plantat trebuie s fie
astfel reglate nct s rezulte un bilon uniform
ncheiat simetric fa de coam, lat la baz de
circa 38 - 42 cm i nalt de 12 - 15 cm deasupra
prii superioare a tuberculilor la bilon mic i 20 -
25 cm la bilon mare, astfel ca, dup aezarea
pmntului n bilon tuberculii s fie acoperii cu
un strat de pmnt de 8 - 9 cm i, respectiv, 16-19
cm.

Metode de plantare
Plantarea n biloane Plantarea pe brazde

Msuri de protecie a muncii la
plantarea cartofului
Cartoful este cultura ce necesit mare volum de munc cu
numeroase activiti tehnologice care conduc la obinerea recoltei.
n aceast situaie exist posibilitatea producerii unor accidente de
munc n locurile specifice. Volumul mare de tuberculi i greutatea
lor necesit pentru manipulare for de munc puternic.
n acest caz greutatea sacilor pentru transport va fi adaptat
conform instruciunilor de protecie a muncii.
Mainile de plantat cartof prezint mecanisme care pot acosta
muncitorul prin prinderea hainelor sau a membrelor, producnd
accidente grave.
Secionarea cartofilor i tratamentele aplicate nainte de plantare cu
formalin sau alte produse se vor face cu mare atenie.
Cartoful se nscrie printre obiectivele majore
ale asigurrii cu hran a omenirii, fiind una din
cele mai importante vegetale, dup grne si
orez, pentru populatia multor zone de pe glob.