Referat usturoi

USTUROIUL UN ADEVARAT MEDICAMENT

Usturoiul (Allium sativum) este o plant comestibil, utilizat ca aliment i condiment. n medicina popular este considerat, alturi de ceapa, un adevrat medicament, datorit coninutului bogat de vitamine i substane minerale. n Egiptul Antic i n timpul romanilor, usturoiul era cunoscut ca un mijloc preventiv al bolilor contagioase. Ulterior s-a stabilit c efectul usturoiului, n combinaie cu miereade albine, sau alte produse naturale, este benefic n prevenirea sau ameliorarea bolilor cardiovasculare, a tulburrilor degestive, sau a pneumopatiilor. n afar de efectul antimicrobian, are i un efect antihelmintic (contra viermilor intestinali). n unele zone ale rii noastre este cunoscut i sub denumirea de: ai. Plant legumicol bienal, cu frunze lanceolate alungite u cu bulbul format din mai muli bulbi mici bogai n substane nutritive i n vitamine, originar din Africa i Asia Central, introdus n Europa n cultur nc din antichitate i folosit n scopuri condimentare i terapeutice. Att n medicina tradiional ct i n cea tiinific se folosesc bulbii(cei) i frunzele verzi. Natura ne-a pus la ndemn dou legume ncrcate cu vitamine care dein recordul binefacerii: usturoiul si ceapa. Proprietile nutritive ale usturoiului i cepei sunt marcate n special de prezena unor importante cantiti de vitamine, mai ales A, B1, B2, C i a unor substane minerale utile printre care: fosfor, sulf, potasiu, iod, calciu, siliciu. Documente dintre cele mai vechi amintesc de efectele terapeutice ale usturoiului. De exemplu constructorii de piramide din Egiptul Antic consumau usturoi, ceap i ridichii pentru prevenirea bolilor contagioase. De asemenea , legiunile romane foloseau cantiti nsemnate de usturoi n alimentaie. n acele
2

vremuri usturoiul era recomandat pentru tratarea a peste 60 de boli. Medicina popular recomand usturoiul mai ales n cazuri de hipertensiune i obezitate. Usturoiul este o plant cu multiple caliti terapeutice cunoscute de mult vreme, avand o serie de efecte benefice pentru organismul uman. Pe lang rolul deosebit pe care l are in buna funcionare a sistemului cardiovascular, usturoiul posed un puternic efect antibiotic, contribuie la procesul digestiei i ofera protecie fa de agenii cancerigeni. Introducerea cu regularitate a usturoiului i a cepei n alimentaie, contribuie la asigurarea bunei funcionri a organelor tubului digestiv, la consolidarea rezistenei fa de agresiuni microbiene i virotice, la regenerarea normal a dermei i la meninerea tenului frumos. Dar, pe lng virtuiile lor nutritive, ele sunt apreciate si n tratamentul unor boli cronice. Aceste efecte se datoresc celor 200 de substane active pe care le conine: vitamine, minerale, aminoacizi, enzime. Deosebit de activi sunt cei 70 de compui ce au n structura lor sulf. Principalul component activ al usturoiului este alicina, substan cu un puternic efect antibiotic. Acest compus rezult n urma aciunii unei enzimealinaza- asupra alinei din compoziia plantei. De asemenea este demn de remarcat i coninutul apreciabil de seleniu. Efectele asupra aparatului cardiovascular constau n combaterea tahicardiei i spasmelor arterelor coronare rspunztoare de producerea crizelor de anghin i a infarctului de miocard, nbuntind astfel performana cardiac. De asemenea, usturoiul previne formarea cheagurilor i a trombozei arteriale. Usturoiul este un vermifid, fortifiant, laxativ, diuretic, antiseptic, bactericid, rezolutiv, expectorant, febrifug, tonic muscular, hipotensor (scaderea tensiunii arteriale), antireumatismal, antiasmatic, detoxifiant, sudorific, are efect

antihelmintic i anticarcinogenetic, fiind i afrodisiac. Conine vitaminele B1 si C, precum i o serie de elemente ca: Brom, Cobalt, Iod, Magneziu, Siliciu i Zinc. Cercetrile au demonstrat c utilizarea regulat a usturoiului n alimentaie constituie una din cele mai eficiente metode de profilaxie i tratament a arterosclerozei. Reduce nivelul lipoproteinelor cu densitate mic (LDL) rspunztoare de formarea ateroamelor i contribuie n acelai timp la sporirea cantitii de lipoproteine cu desitate crescut (HDL) ,care au un efect protector fa de arteroscleroz. Efectele vasodilatatoare ale usturoiului se manifesta mai ales la nivelul arterelor periferice (cerebrale, retiniene, ale membrelor inferioare). Din aceast cauz poate ameliora durerile de cap i claudicaia intermitent. Usturoiul este util n unele pneumopatii, iar datorit efectului antibiotic este indicat n tratamentul virozelor, bronitelor, traheitelor. Deasemenea, accelereaza epitalizarea i vindecarea rnilor. Persoanele care consum cantiti nsemnate de ceap i usturoi prezint un risc foarte sczut de apariie a cancerului gastric, de piele sau de colon. Usturoiul este foarte eficace n caz de tenie iar medicina popular amintete folosirea acestuia drept leac mpotriva cderii prului. Uz extern Usturoiul este recomandat n egala masura si n aceasta forma. Dureri reumatice: se amesteca 50 g de usturoi pisat cu 500 ml de otet din vin. Se lasa la macerat timp de 15 zile. Se agita sticla n fiecare zi. Se strecoara cu grija. Se toarna continutul n flacoane mai mici, nchise ermetic. Se frictioneaza dimineata si seara locurile dureroase cu o compresa mbibata n acest otet. Otetul de usturoi este bun si la curatarea si dezinfectarea ranilor.

Astm: se toaca foarte marunt patru catei de usturoi si se amesteca cu 250 ml ulei de masline. Se aplica pe spate si pe talpile picioarelor, masnd ncet si cu grija timp de cateva minute. Acest medicament, numit mustarul diavolului", era folosit altadata si pentru calmarea durerilor musculare, a crampelor si a durerilor provocate de entorse. Prin masaje ndelungate ale coloanei vertebrale, mustarul diavolului" era folosit si ca stimulent n caz de oboseala sau de depresie nervoasa. Prin frictionarea pieptului si a spatelui cu acest preparat, se trata guturaiul si raceala. Urcioare (la ochi), negi: se ia un catel de usturoi taiat n doua si se freaca de mai multe ori pe zi locul care trebuie tratat. Acest tratament nu se recomanda, evident, daca urciorul este deja copt sau cu puroi. Bataturi: se zdrobeste o jumatate de catel de usturoi. Se aplica aceasta pasta doar pe suprafata bataturii, fara a atinge pielea sanatoasa. Se fixeaza cu un plasture si se lasa toata noaptea. Se continua astfel pna la disparitia completa a bataturii. Poze