LAMINORUL PENTRU COC

Laminorul este utilizat n special n laboratoarele de cofetrie i patiserie care produc o cantitate mare de foietaje. Se compune dintr-un suport de oel care acoper grupul motor i pe care se gsete masa de lucru format din 2 tblii rabatabile i valul. Reglarea vertical a spaiului dintre cilindrii valului se face cu ajutorul unei manivele, n funcie de grosimea de laminat. Valul este protejat de grtarele aprtoare. Deasupra valului se afl un buncr pentru fin care, n contact cu cilindrul superior, mpiedic lipirea aluatului de cilindri. Pe cele 2 tblii se gsete montat o pnz transportoare care transport aluatul printre cei doi cilindri. Masina este prevzut cu un opritor care, n momentul n care aluatul ajunge n dreptul su, comand inversorul de sens care realizeaz schimbarea direciei de naintare a benzii. Funcionarea mainii: Se cur pnza transportoare i cilindrii de praf, se execut legtura electric. Se umple buncrul cu fin, se aeaz aluatul pe band i se pornete motorul. Dup trecerea aluatului prin val, prin atingerea opritorului limitativ, banda i schimb sensul i aluatul trece din nou prin val ajungnd n dreptul lucrtorului care l mpturete, l reaeaz pe banda care l transport din nou prin val. Operaia se repet de cte ori este prevzut n procesul tehnologic de turare. Dup terminarea lucrului maina se deconecteaz, se strnge cablul electric i se cur banda transportoare i cilindrii. Se strng tbliile i se transport maina la locul de depozitare. Msuri de protecia muncii : n timpul funcionrii mainii este interzis a se introduce mna sub grtarul de protecie pentru mpingerea aluatului. Cablul electric va fi protejat de o teac de lemn , pentru a nu fi lovit de persoanele care circul. Pentru ntreinere, lagrele valului de laminare se vor unge periodic (1-3 luni).