Fenomenul de osmoza - Legile presiuniiosmotice Osmoza este fenomenul fizic de amestecare a doua solutii cuconcentratiidiferite,sep arate printr-o membrane

semipermeabilacare permite trecerea solventului dar se opune traversariis ubstantelor dizolvate. Daca punem in contact,printr-o membrana semipermabila ,intr-un vas ,o solutie (zahar in apa) si soloventul pur ( apa ) ,se constataun fenomen de difuzie in care particulele substantei dizolvate sedistribuie uniform in toata masa solventului.Apa trece prinmembrana semipermeabila in solutie si dup a trecerea unui interval de timp ,nivelul acesteia se ridica la inaltimea h.Aceasta dovedesteca,in compartime ntul din dreapta ,exista o presiune ,numitapresiune osmotica,egala cu presiunea hid rostatica coloanei delichid. Fenomenul prezent este cunoscut si ca osmoza directa.Exista siosmoza inversa care apare atunci cand membrane semipermeabilasepara doua solutii de concentratii dif erite si asupra solutiei maiconcentrate se exercita din exterior o presiune foarte mare ceea cedetermina trecerea moleculelor de solvent prin membrana ,de lasolutia mai concentrate la cea mai diluata Solutia ilustreaza tendinta naturala a tuturor sistemelor de simari entropia.(starea de dezordine) Legile presiunii osmotice pentru solutii diluate si neelectrolitice Aceste legi se pot enunta astfel: a. La temperatura constanta ,presiunea osmotica a uneisolutii de zahar in apa creste proportional cu concentratiasolutiei. Concentratia ,fiind invers proportionala cu volumul,aceastalege se poate scrie sub forma legii Boyle-Mariotte * V = constant a-

b. pentru o concentratie constanta si masa molara data,presiunea osmotica vari aza cu temperaturaconform legii lui Gay-Lussac,astfel ca la marirea temperaturii de 1 grad C c. pentru temperature constanta si concentratie constanta,presiunea osmotica este invers proportionalacu masa molara a solutiei. Cele trei legi sunt continute in legea Van't Hoff:presiunea osmotica a unei solutii es te egala cu presiunea pecare ar exercita-o substanta dizolvata daca ar fi in stare gazoasa si ar ocupa un volume gal cu al solutiei: * V = nRT * V = m/ R T Relatiile sunt identice cu ecuatia de stare a gazelor ideale. V este volumul solutiei n este numarul molilor desubstanta dizolvata, masa milara si m - masa solvitului.Ele pun in evidenta faptul ca presiunea osmoticaa unei solutii nu depinde de natura particu lelor ci numai de concentratia,temperature si masa molara asolutiei.In plus,ea permi te determinarea masei molare pe baza masurarii presiunii osmotice: =m*R*T/*V Presiunea osmotica a solutiilor electrolitice Datorita disocierilor,presiunea osmotica este mai mare decat eca data de relatia * V = m/ R T si anume : = Cm * R * T(1 - + p * ) C m = C / reprezinta concentratia molara : - gradul de disociere al moleculelor p - numarul de ioni in care se disociaza o molecula Pentru solutiile macromoleculare presiunea osmotica etse data de relatia : unde :

=C/ *R*T+B*C B fiind o constanta care depinde de intensitatea fortelor de interactiune dintre molec ulele solvitului sisolventului In cazul aceluiasi solvent ,doua solutii,diferite ,la aceleasi concentratii si la aceiasi temperature,au presiunios motice egale si de aceea sunt numite izotonice.Solutiile ce presiuni osmotice mai mar i - comparatv cu altele se numesc hipertonice iar cele cu presiuni osmotice mai mici,hipotonice. Importanta difuziei si osmozei in viata plantelor Difuzia si osmoza - fenomene fizice - explica o serie de procese fiziologice care au loc la nivelul celulelor. Prinaceasta ele contribuie la intelegereaunor procese complexe c um ar fi absorbtia apei de catre perisorii absorbantiai radacinilor plantelor,transpor tul apei in corpul plantelor,transpiratia etc. Cunoasterea lor serveste la stabilirea momentelor optime de udare si a normelor de a pa necesare pentru diverseculturi agricole. Patrunderea apei in celulele vii este conditionata de permeabilitatea membranelor pl asmatice si se explica inprincipalprin intermediul fenomenului de osmoza Membranele plasmatice ale celulei prezinta semipermebilitate relative si selective pe rmitand atat trecerea apeicat si a unor substante dizolvate in apa . Pentru a absorb i apa,celulele trebuie sa se afle intrun mediu maidiluat decat sucul vacuolar,adica solutia externa sa fie hipotonica co mparative cu sucul vacuolar.In acest felse creeaza un curent endosmotic ,de patrundere a ape i in celula vegetala.In caz contrar,cand solutia externaeste hipertonica fata de sucu l vacuolar ,ia nastere un curent exosmotic -apa iese din celula vegetala Apa patrunsa in celula prin endosmoza supune membrane interna intinderii iar celu la se gaseste in stare

deturgescenta.Daca endosmoza continua iar limita de rezistenta a membranei este depasita ,are loc fenomenulde citoliza (celula se sparge si moare ) .Fenomenul de exosmoza conduce la micsorarea volumului celulei si ladesprinderea plasmalemei de membrane celulozica