Reetele prezentate n aceast carte de bucate sunt grupate pe principalele vase Tupperware, dar la fiecare reet n parte sunt

oferite sugestii de folosire a tuturor vaselor firmei noastre. Tupperware este lider mondial n domeniu i ofer att gospodinelor, ct i femeilor active ale zilelor noastre care au mai puin timp liber, un ajutor preios n prepararea, servirea, prezentarea i pstrarea produselor culinare Reetele au fost compuse i culese de: Monitor - TIUTA CARSTOCEA i Prezentator - CLAUDIA CENTEA

TOTUL ESTE POSIBIL! Avantajele fierberii stil Tupperware

l salveaz srurile minerale, vitaminele, aroma alimentelor fier n acest mod; l nu ptrunde mirosul n buctrie; l nu trebuie controlat fierberea; l economie de timp i curent;

TUPPERWARE

Sfaturi de fierbere stil Tupperware

l conopid - 3 min pe foc + 30 min Termotop l orez - 4 min pe foc + 15 min Termotop l pete - 20 min direct in Termotop l paste finoase - 10 - 12 min direct n Termotop l glute,papanai - 15 - 20 min direct n Termotop l mmlig, gri cu lapte - 1 min pe foc + 30 min in Termotop

Se toarn deasupra ap clocotit, condimentat atunci cnd este cazul Toate vasele sunt garantate i au marca european care atest igiena lor.

Vasele sunt unice, ermetice, incasabile, multifunctional uoare, frumos colorate, cu colorani alimentari naturali. Se ntrein uor cu ap rece i detergent lichid.

CTEVA SFATURI PENTU O MAI BUN I MAI LUNG UTILIZARE A PRODUSELOR TUPPERWARE

Dac vei avea grij de vasele Tupperware, acestea v vor rspltii, servindu-v credincios timp ndelungat.
l putei spala vasele Tupperware i capacele ermetice n maina de splat

vase, avnd grija s le aezai vertical la nivelul superior, fr a le fora sau a le indoi; l avei grij s punei recipientele goale, fr capace ermetice, pentru a lasa s circule aerul; l evitai s folosii produsele abrazive sau obiecte ascuite; l cnd trebuie s folosii recipientele pentru buturi, pregtite cu ap clocotit, lsai mai inti lichidul s se rceasc puin nainte de a-l turna n recipient i de a pune capacul ermetic; l de asemenea, lsai s se raceasc puin lichidele grase, ca de exemplu uleiul i/sau mncrurile calde ce conin grsimi (sosuri, supe, etc.) nainte de a le vrsa n vasele Tupperware; l se recomand s se spele manual vasele din seria Transparenta i sa se foloseasc o crp moale pentru a le terge; l pentru a scoate eventuale pete rezistente, folosii ap cald i bicarbonate; l cldura direct a razelor de soare nu face bine nici vaselor Tupperware i nici coninutului acestora.

Atenionri
NICIODAT:
l nu se expun la foc; l nu se expun pe plite ncinse; l nu se folosesc ustensilele ascuite,

din metal; l nu se folosesc pentru splare burei, substane abrazive, etc; l nu se expun la soare; l nu se folosesc produse de nlbire, parfumate

ntreinere:
l splare manual: se clesc cu ap rece cu ap cldu i detergeni

uori; splare la main; se pun n coul superior, cu atenie sporit la l aezare; l fr alimente: se pstreaz fr capace

Cum se elimin mirosurile:

l se pun n frigider cu ap rece l se pun n frigider cu hrtie de ziar n interior i se las 24 de ore l se pun n frigider cu o soluie de ap cu bicarbonate de sodium

(o lingur la 1 litru) l se pun cu deschiderea n jos pe iarb i se las o noapte

Exist dou mari familii de produse:

produse de BaZ (tradiionale) Suport temperaturi de la - 500 la + 850, + 1000 grade, funcie de destinaia lor (nu se folosesc la microunde!). produse pentru microunde Suport temperaturi de la -24 la + 200 grade.

SFaturi
l pentru a evita mirosul accentuat de brnz se pune o

rmuric de cimbru pe platoul cutiei; l pentru a reduce umiditatea se pune pe o tvi o bucat de zahr; l pentru eliminarea gustului de clor al apei potablle, se pune n vas o rondel de lmie; l dup deschiderea unei conserve, restul se pune ntr-o cutie cu nchidere ermetic; l vasele ce se pun cu alimente n frigider sunt lsate fr capac aprox. 20 min.

APERITIV CU UNC I MSLINE:

( magic mixer, spatul de silicon, un vas rotund i rztoare)

Ingrediente:
7 ou, 7 linguri fin, 100 g unculi rneasc, 100 g unc pui, 150 g cacaval, 100 g msline fr smburi, 1 praf de copt, 1 linguri busuioc. Se separ albuurile de glbenuuri i se bat separat. n fin se amestec praful de copt i se ncorporeaz albuul cu glbenu. Se las aluatul un pic s se odihneasc. Cacavalul se rade, iar restul se toac mrunt. Cu spatula se omogenizeaz totul n aluat. Se unge o tav mai mare cu margarin i se tapeteaz cu fin. Se coace cca 40 min. se tie n tav dup ce s-a rcit puin.

APERITIV:
(bol rotund, magic mixer i form de silicon)

Ingrediente:
300g brnz proaspt, 300g parizer, 1 cutie de pate mic, 4 ou, 4 linguri fin, 200g cacaval, 1 praf de copt, sare, piper, verdea Albuurile se bat separat, parizerul se tie cubulee, iar restul se amestec n bol pn se omogenizeaz toate. Se unge o form de silicon i se coace normal.

KETCH - UP:
(magic mixer)

Ingrediente:
1 capac magic ulei, 2 linguri past de roii, 1 linguri piper, sare, 1 linguri de zahr i 2 cei de usturoi. Totul se amestec n Magic Mixer mpreun cu o linguri de fin. Se toarn apoi 250 - 300 ml ap clocotit i se agit.

SOS PENTRU FRIPTURI LA GRTAR:

(rztoare, magic mixer, 1 vas de 600ml)

Ingrediente:
2 ardei iui, 1 bucic rdcin ghimbir, 2 cei de usturoi, 7 - 8 linguri de sos de soia, 1-2 linguri ulei, 1 praf de sare, zeam de la o jumtate de lmie Se dau pe rztoarea mic rdcina de ghimbir, ardeii iui (se pot scoate seminele) i usturoiul. n magic mixer se omogenizeaz sosul de soia, uleiul, sarea i zeama de lmie i se in n vas, la frigider, timp de 30 minute (amestecate toate).

MAIONEZ TRADIIONAL:
(magic mixer mic)

Ingrediente:
1 glbenu fiert i unul crud, 1 linguri plin cu mutar, sare, zeam de lmie, piper i ulei ct ncape pentru a obine 400 - 450 ml maionez Se pune glbenuul fiert, pisat bine, apoi cel crud, mutarul i cel crud, mutarul i cu 20 ml ulei. Se agit, apoi se continu cu uleiul pna ce maioneza crete la 400 - 450 ml. Atunci se adaug sarea, zeama de lmie i piperul.

RULAD DE CACAVAL:
(magic mixer i rztoare)

Ingrediente:
300 ml lapte, 5 ou, 5 linguri fin, 1 praf de sare, 250 g cacaval ras pe rztoarea mic Se amestec toate ingredientele, mai puin cacavalul, n magic mixer i se agit de cteva ori. ntr-o tav dreptunghiular, uns, se rastaorn totul, mai puin cacavalul. n cuptorul nclzit se coace compoziia timp de 20 - 25 min. Se scoate tava i se rstoarn pe un prosop ud i stors bine. Se pune cacavalul deasupra i se ruleaz cu prosopul. Se las n prosop pn se rcete.

CHEC SRAT:
(magic mixer, spatul de silicon)

Ingrediente:
Aluat: 250 g fin, 100 ml ulei, 150 ml vin alb, 3 ou, sare, 1 pacheel praf de copt, mrar verde Umplutur: 250 g unc presat, brnz srat, cabanos sau oltenesc i msline feliate Totul se amestec n magic mixer. n forma uns se pune un strat de coc, umplutura i iar coc.

TART DE CARTOFI:
(magic mixer mic, rztoare)

Ingrediente:
500 g cartofi, lOO g cacaval, lOOg brnz telemea, sare, piper i margarin sau unt pentru uns Se rad cartofii pe rztoarea mare. La fel, se rade i cacavalul i brnza. n magic se face o crem lichid din: 1 ou, 50 ml smntn, 1 iaurt mic i 1 lingur fin. n forma uns bine se pun alternativ cartofii, cacavalul, brnza i la urm se toarn crema lichid. Se coace aproximativ 35 - 40 min.

SOS BIVAGOTE:
(magic mixer)

SOS ATHENE:
(magic mixer)

Ingrediente:
lOO g ulei, 1 linguri mutar, 2 glbenuuri

Ingrediente:
lOO g ulei, 2 glbenuuri, 2 ou, 1 linguri de mutar, lOO g hrean ras, sare.

Se omogenizeaz n magic mixer i se adaug: Se pun n magic mixer i se omogenizeaz. ceap verde tocat, 60 g sardele tocate, 1 ou fiert tocat, puin tarhon, ciuperci i se mai adaug 1-2 linguri de smntn i ptrunjel verde.

SOS REMULADE :
(magic mixer)

SOS DE ROII (MADRILEN):

(magic mixer)

Ingrediente:
2 glbenuuri, lOO g ulei, 1 lingur mutar, sare, piper, lmie

Ingrediente:
5 g ulei, 1 glbenu, 2 cei de usturoi pisai, sare, zahr, cimbru,1 legtur de ptrunjel i 700 g roii strivite sau 1 cutie de roii decojite.

Se omogenizeaz n magic mixer i se adaug: 1 legtur mrar, ptrunjel, tarhon, 2 ou, puin ceap verde, 1-2 castravei n oet Se amestec n magic mixer i se servete (toate tocate). Se servete peste conopid, peste pizza, paste, legume, ou, pete, came, limb, legume crude. friptur de vit.

SOS VINEGRETA :
(magic mixer)

SOS CHORON RECE :

(magic mixer)

Ingrediente:
1 lingur de mutar, 120 ml oet de mere, 1 linguri sare, piper. Toate se pun n magic mixer i se completeaz cu ulei pn la 1 cm sub bordura superioar i se agit.

Ingrediente:
350 g roii date prin sit, lOO g ulei, 2 glbenuuri, piper alb, puin zahr, sare Se omogenizeaz n magic mixer i se adaug sucul de la lmie.

SOS GRIBICHE:
(magic mixer, mini chef)

Ingrediente:
lOO g ulei, 3 ou i 1 glbenu, 2 castraveciori n oet, linguri mutar, 1 fir ceap verde, 1 legtur mrar, sare, lmie. Se face maionez din uleiul, mutarul, oule, glbenuul, sarea, lmia. Se taie mrunt ceap, castraveciorii, mrarul i se amestec cu maioneza fcut. Se servete cu pete, ou, legume, carne fiart.

SOS BECHAMEL:
(magic mixer)

Ingrediente:
capac de magic mixer cu fin, capac de magic mixer cu ulei, sare, piper. Se nchide capacul i se agit. Separat, se fierbe 250 ml lapte. Se pune laptele fierbinte peste compoziia din magic mixer i se amestec cu o linguri, Se pune capacul, fr s se nchid i se las 10 min pentru a se omogeniza compoziia i a se ngroa. Se poate folosi la fripturi, macaroane, ciuperci.

SOS DE MERE :
(magic mixer)

Ingrediente:
300 g mere rase, 2 lingurie zahr pudr Se amestec n magic mixer i se servete peste friptur de porc, gsc, ra, mistre.

SOS SINAIA:
(magic mixer)

Ingrediente:
pahar vin alb, 2 glbenuuri, 1 linguri past de roii (bullion), ceap tocat, lOO g ulei, linguri mutar, lOO g burei tiai fileu, sare, zahr, piper Se omogenizeaz n magic mixer i se servete peste pete, carne, ou, legume.

LICHIOR INSTANT DE CIOCOLAT :

(magic mixer)

LICHlOR INSTANT DE OU :
(magic mixer)

Ingrediente:
200 ml fric, 150 ml coniac, 5 linguri cacao instant, 2 linguri zahr

Ingrediente:
1 capac magic mixer cu votc, 1 capac magic mixer cu zahr, 1 plic zahr vanilat, 4 glbenuuri Se agit pn se dizolv toate ingredientele.

10

Se agit pn se dizolv toate ingredientele.

ALUAT PENTRU CLTITE:

(magic mixer)

Ingrediente:
7 linguri de fin, 1 ou, 250 ml lapte cldu, 1 lingur ulei Se pun toate n magic mixer i se agit. Se obin cca 10 porii.

COCKTAIL AIDA:
(magic mixer)

Ingrediente:
2 linguri sirop de lmie, 3 linguri lichior portocale, 2 linguri Iichior ananas, 3 linguri coniac. Se amestec n magic mixer i se servete cu cuburi de ghea,

COCKTAIL CARDINAL:
(magic mixer)

Ingrediente:
3 linguri sirop zmeur, pahar cu vin, pahar ampanie, 2 linguri lichior. Se amestec n magic mixer i se servete cu lmie i cuburi de ghea.

COCKTAIL CIN:
(magic mixer)

Ingrediente:
2 linguri sirop de zahr, 1 pahar vermut, 2 linguri coniac, 2 linguri lichior de cafea. Se amestec n magic mixer i se servete cu boabe de fructe (viine, ciree, afine, zmeur) i cuburi de ghea.

11

MAIONEZ CU OU I CARTOFI:
(magic mixer)

Ingrediente:
1 ou, 1 cartof fiert pisat, sare, piper, 1 linguri mutar, 1 capac magic mixer ulei, 2 linguri hellas. Se pun n magic mixer, mai puin hellas-ul i se agit. Apoi, se adaug hellas i se mai agit de 5-6 ori.

MAIONEZ CU OU :
(magic mixer)

Ingrediente:
2 glbenuuri fierte, 1 glbenu crud, 2 lingurie hellas, 1 lingur mutar, ulei ct cuprinde. Se pun n magic mixer i se agit, adugndu-se puin cte puin uleiul.

MAIONEZ FR OU :
(magic mixer)

Ingrediente:
1 lingur mutar, sare, piper, 6 casete lapte condensat (60 ml), 120 ml ulei, 2 lingurie suc de lmie. Se pun n magic mixer, fr lmie i se agit de 10-15 ori. Se adaug lmia i se agit uor de 5-6 ori. Toate ingredientele trebuie s fie la temperature camerei.

SOS HANUL LUI MANIUC:

(magic mixer)

Ingrediente:
150 g smntn, 30 g hrean, 1 lingur oet, 10 g zahr, sare. Se agit pn se dizolv toate ingredientele.

12

SOS DE MENT VRNCEAN :

(magic mixer)

Ingrediente:
1 pahar ap, 1 linguri lichior de ment, 2 linguri oet, 1 cub Maggi, sare, zahr. Se pun n magic mixer i se omogenizeaz, se adaug ptrunjel tocat. Se folosete pentru friptur de miel sau grtar.

SOS CU BRNZ :
(magic mixer)

Ingrediente:
capac magic mixer fin, capac magic mixer ulei, sare, piper, 250 ml lapte pus la fiert Se pun n magic mixer i se agit, apoi se adaug laptele fierbinte i se amestec cu linguria. Se pune capacul, fr s se nchid i se las 10 minute pentru a se omogeniza i ngroa. Se servete cu macaroane, ciuperci, fripturi, etc.

APERITIV SRAT STIL PIZZA:

( magic mixer, tav de silicon)

Ingrediente:
100 ml vin alb, 100 ml ulei, 3 ou, 150 g fin, 1 praf de copt sau drojdie uscat, mezeluri, cacaval, msline, ciuperci. Se amestec toate n magic mixer, se toarn o parte din compoziie ntr-o tav uns de silicon (sau o tav obinuit), se pune n strat de mezeluri tiate cubulee, cacaval, msline, ciuperci, nc un strat de aluat i tot aa vreo 3-4 straturi pn la terminarea compoziiei din magic. Dup coacere se tie felii i se poate servi simplu sau cu suc de roii.

APERITIV DE SRBTOARE :
(magic mixer mare, spatul silicon, bol 2.5 i rztoare)

Ingrediente:
1 iaurt 200 g, 1 lingur smntna, 4 ou, 1 praf de copt, 200 g brnz, 1 ceap mare, 1 legatur mrar, 250 g fin, maionez: 1 glbenu crud, 1 linguri mutar i turnat cte puin 100 ml ulei, piper i helas. 200 g fin, 3 ou + 1 albu, praful de copt, brnz ras, ceap mrunt, piperul, mrarul tocat i smntna se omogenizeaz cu spatula n bol. Maioneza se face n magic i se amestec cu celelalte. Se unge o tav cu unt, se tapeteaz cu fin i se coace 35-40 min.

13

SALAT CU CACAVAL
( magic mixer, bol elegant, spatul silicon)

Ingrediente:
1 salat, 150 g cacaval, 1 leg ridichii, 2 roii, 1 castravete i sare. n magic se face un sos din: 4 linguri ulei, 2 linguri oet, sare i piper. Cacavalul se rade. Celelalte ingrediente se toac mrunt i se pun n bol. Se adaug cacavalul ras i sosul din magic.

ICRE :
(magic mixer, minichef)

Ingrediente:
1 lingur icre, 1 linguri ap mineral, 250-300 ml ulei Apa mineral se pune de la nceput i se agit puin pentru a se desprinde icrele una de alt. Apoi se pune: ulei puin cte puin pn la 250 - 300 ml. se adaug pentru albire puin ap mineral, apoi zeam de lmie, sare i ceap tocat mrunt.

PIZZA RAPID:
(magic mixer mare)

Ingrediente:
2 ou, 2 linguri smntn, 2 linguri fin (cu vrf) Se amestec cu un praf de sare i se rstoarn n tava de copt care s-a uns cu margarin i s-a tapetat cu pesmet. Deasupra pune fiecare ce vrea: costi, cabanos, crnciori, se rade cacaval, se orneaz cu fii de msline, roii i ardei. Se presar puin oregano.

SOS PENTRU DOVLECEI PRJII :

(magic mixer)

Ingrediente:
1 iaurt mic, 1 linguri boia de ardei dulce, 1 cpn usturoi pisat, 2 linguri oet, un praf sare i mrar tocat.

14

Se agit pn se dizolv toate ingredientele.

RULAD ANGELA BUCIU

( magic mixer 750 ml)

Ingrediente:
n magic mixer se agit; 300 ml lapte, 5 ou, 5 Unguri fin, sare. Se aeaz rozeta n sus se toarn totul n forma de silicon rotund. Se coace 20 min la foc tare. Se presar cu 250 g cacaval, se mai de 1 min la cuptor, se scoate i mpturete in dou.Se poate servi cu smntn.

CHEC SRAT :
( magic mixer 750 ml)

Ingrediente:
n magic mixer se agit: 100 ml ulei, 100 ml vin alb sec, 250 ml fin, sare, pachet praf de copt, 3 ou. Se ia forma de silicon dreptunghiular i se pune la baz 200 g bucele de unc, 100 g msline negre fr smburi, 100 g msline verzi fr smburi, Deasupra se toarn conpozitia de mai sus, btut n magic mixer. Se coace n cuptorul n prealabil nclzit 40 min, la foc potrivit.

CHEC DULCE :
( magic mixer 750 ml)

Ingrediente:
6 ou, 150 g fin, 150 g zahr. 2 pacheele zahr vanilat Agitai ingredientele n magic mixer i turnai compoziia peste 500 ml lapte foarte cald, amestecnd mereu cu spatula. Adugai 100 ml nuc cocos. Turnai totul n forma de silicon rotund. Coacei n cuptorul n prealabil ncins, la foc potrivit.

OMLET CU LEGUME:
( magic mixer 750 ml)

Ingrediente:
6 ou, 1 pung de 400 g legume congelate, 2 linguri lapte, 2 linguri ap mineral, 2 linguri ulei de msline, un vrf linguri curry, sare i piper Se bat n magical mare toate n afar de legume i ulei. ntr-o tigaie nalt se pune uleiul, apoi se rastoarn compoziia din magic, apoi punga cu legume congelate. Se amestec un pic, apoi se pune capacul i se las 10 min. se controleaz dac s-a ntrit deasupra. Se rstoarn pe platou prin alunecare. Se porioneaz i se servete cu o felie de roie ornat i o frunz de ptrunjel.

15

MACROU CU SOS DE MUTAR I MRAR:

( magic mixer 750 ml i termotop sau legumier)

Ingrediente:
l 4 buc macrou (fr cap i coad), cteva boabe de mutar, piper i 1 foaie dafin; l 70 ml ulei, 1 leg mrar, 4-5 cei usturoi, 1 lmie, sare, borcan mutar, piper, vegeta;
Se fileteaz macroul, se aranjeaz bucile pe strecurtoare cu ingredientele de la pet. 1. se toarn peste pete 3 1 de apa clocotit, se pune capacul i se la s 15 min. se ia o tav pentru aragaz, se unge i se aeaz petele fiert rupt n buci de 3 - 4 cm. n magic se pun ingredientele de la punctual 2, mai puin usturoiul i lmia. n jumtatea cealalt de borcan de mutar se pune ap n care a fiert petele. S agit toate n magic. Peste pete se tie lmia cubulee i usturoiul felii. Se rastoama compoziia din magic i se ine la cuptorul nclzit 15 min. POFT BUN!

Reete preparate n Quik Chef

OMLET UMPLUT:
(quick chef, magic mixer, platou)

Ingrediente:
2-3 cepe, 1 cutie ciuperci, piper, vegeta, sare, 1 lingur de sos picant (dac nu ai, bullion cu usturoi, sare i piper), 1 bucat de friptur de porc (sau pastram, unculi presat etc fcut friptur), 5 ou, verdea; n quick chef se toac: ceapa, ciupercile i se amestec cu piperul, vegeta, sarea i sosul picant. Se pun ntr-o tigaie s se cleasc, pe foc. Friptura se tie cubulee i se pune peste compoziia din tigaie. Se las cca 10 min pn scade bine, n magic mixer se bat oule i se fac 2 omlete mari ntr-o tigaie mare. Se rstoarn pe dou platouri ntinse. Oul rmas se amestec cu compoziia din tigaie i se adaug verdea tocat. Se mparte compoziia n dou, se umple fiecare omlet, se ruleaz, se tie la 2-3 cm lime i se servete pe frunze de salat.

16

PUNE DE ANGELLI:
( quick chef, spatul de silicon)

Ingrediente:
5 ou, 200 g zahr, 180 g fin, V2 pacheel praf de copt, stafide, zahr vanilat, coaj de lmie, sare; n quick chef se pun albuurile, zahrul i sarea i se bat. Se adaug apoi glbenuurile, pe rnd i se continu btutul. Se adaug fin n ploaie + praful de copt, stafidele i mirosurile. Se unge tava, se pune compoziia i se coace cca 30 min.

PIEPT DE PUI CU ALUNE:

( quick chef)

Ingrediente:
1 piept de pasre, 50 g alune tocate, 4 castraveciori murai, maionez Tupperware, 1 elin potrivit; Pieptul de pui se fierbe i se toac. elina, castraveciorii i alunele se toac i ele i se amestec toate cu sare, piper i maionez.

SALAT DELICIOAS:
( quick chef, termotop/legumier, magic mixer, platou elegant)

Ingrediente:
1 pung paste finoase (fundie), 1 piept de pui fiert, 1 ardei gras, 1 ou, 100 ml ulei, 1 linguri mutar, 2-3 castraveciori acri, 50 g miez de nuc, sare, piper; n termotop, se fierb pastele, stil Tupperware. Se scurg i se cltesc. n magic mixer se face maionez tradiional. Pieptul de pui se taie joulienne, iar n rest se toac n quick chef. Se omogenizeaz i se aeaz toate pe un platou elegant, ornate cu ptrunjel verde. Se adaug i boabe de porumb.

SALAT DE VARZ ALB CU MAIONEZ I BRNZ

quick chef, magic mixer, bol

Ingrediente:
/ varz, 1 glbenu crud, 1 glbenu fiert, cca 200 ml ulei, 2 linguri brnz ras, cteva msline negre i 1 leg mrar;
14

Se toac varz n quick chef. Se face maionez tradiional i ntr-un bol se amestec toate ingredientele. Se aeaz pe un platou i se orneaz cu msline negre.

17

Reete preparate n spritier

DESERT DIN IAURT:

(spritier)

Ingrediente:
2-3 cepe, 1 cutie ciuperci, piper, vegeta, sare, 1 lingur de sos picant (dac nu ai, bullion cu usturoi, sare i piper), 1 bucat de friptur de porc (sau pastram, unculi presat etc fcut friptur), 5 ou, verdea; n spritier se pune iaurtul. Se spriteaz n mod egal n 6 cupe sau pahare. Se bag n frigider pentru 40-45 min. CU SPRITIERA SE POT ORNA: TORTURI, NGHEATE, BUDINCI

SPUM DE MERE CU FRIC:

(spritier, rztoare, bol elegant, magic, linguri elegant, curtor legume)

Ingrediente:
1 kg mere, la kg fric, 150 g alune sau nuci, 100 g zahr pudr; Se cur merele de coaj i se rad repede (s nu-i lase zeam). Nucile sau alunele se toac, frica se pune n magic cu zahrul i se bate. n bolul elegant se pun merele, nucile sau alunele, frica (din care se oprete o parte pt ornat cu spritiera). Se servete pe loc n pahare.

PARFE DE CIOCOLAT:
(mixer, ibric mixer de 2L, magic mixer i 1 cutie congelator) Se topete ciocolata stil Tuppeware: n ibricul mixer de 2 L, se rup 200 g ciocolat n buci i se toarn ap clocotit pn o acoper. Se pune capacul i se las 10 min. Se scurge apa i n ciocolata rmas se amestec 4 glbenuuri. n magic mixer se omogenizeaza 4 albuuri cu 2 linguri de zahr. Se rastoarn peste glbenuuri i se amestec cu ajutorul unui mixer, n ibric. Se pot aduga alune sau nuci. Se rastoarn totul ntr-o cutie pentru congelator. Se ine 2 ore la congelator.

18

NGHEAT DE VANILIE:
(magic mixer, ibric mixer i tav coroni)

Ingrediente:
4 ou, 100 g zahr, 300 ml smntn, 1 vanilie; Albuurile se bat n ibricul mixer cu paleta de polietilen adugdu-se tot zahrul. n magic se pun glbenuurile, smntn i vanilia. Se amestec cu albuurile i se pun n tava multiscop umezit. Cine dorete poate adug cacao, alune, nuci sau bucele de ciocolat. Se bag la congelator.

Reete preparate n ultraplus

Ultraplusul este un vas multifuncional care se folosete pentru congelarea (pn la - 25 grade C), pstrarea i prepararea alimentelor. l Poate trece direct din congelator n cuptor; l n cazul preparrii n cuptor acesta se va nclzi n prealabil. Temperatura cuptorului de aragaz trebuie sa fie max 230 grade C l Temperatura maxim n cuptorul cu microunde este corespunztoare puterii de 750 Watt Timpi aprooximativi de coacere i fierbere n cuptorul de aragaz: - carne tocat ntre 45 min - 1 h - came porc i vit 1 h i 15 min; - pete ntre 30 - 40 min - pui l h - legume ntre 40 min - lh - tarte, sufleuri 30 - 40 min ATENTIE - nu se ine vasul n cuptor decat max 1 h. l Dup terminarea preparrii se ine vasul min 15 min n cuptorul stins pentru minimum de rcire treptat. l n cazul scoaterii imediate exist riscul de deformare sau fisurare. l La scoaterea din congelator sau cuptor vasul nu trebuie bruscat sau lovit, n caz contrar exist riscul spargerii. l Nu se lucreaz n vas cu ustensile metalice pentru a nu se zgria sau tia; Vasul nu se folosete sub gril, n cuptor mic, pe plac ceramic sau n cuptoare electrice mici; Nu se prepar n Ultraplus sos caramel, popcorn.

19

FRIPTUR CU SOS:
(ultraplus, magic mixer) n magic mixer se dizolv un plic sup-crem de ciuperci cu 250 - 300 ml ap. Se toarn compoziia n vasul ultraplus, se aeaz friptura condimentat deasupra, se pune capacul rigid i se introduce n cuptorul nclzit. Temperatura n cuptor trebuie s fie de max 230 grade C. Se ine vasul n cuptor 1 or i 15 min. Se scoate vasul i se mai ine acoperit 15 minute. n tot acest timp capacul nu se ridic de pe vas.

FRIPTUR DE PORC CU LEGUME:

(ultraplus) Bucata de came de porc de 1 kg se tie ca un pieptene. Se intercaleaz felii de costi i cacaval. Se leag cu o sfoar. n vasul ultraplus de 3 L se aeaz 2 cepe tiate felii subiri, 3 morcovi tiai rondele fine i 3 tomate felii. Deasupra se aeaz friptur, se pune capacul rigid i se introduce n cuptorul nclzit 1 or i 15 min. se scoate vasul i se mai ine acoperit 15 min. n tot acest timp capacul nu se ridic de pe vas.

SOUFLE DULCE:
(ultraplus, ibricul mixer) Se amestec n ibricul mixer 220 ml fin cu 1 vrf cuit sare, 100 ml zahr, 3 ou ntregi i coaj de la o lmie. Deasupra se toarn 750 ml lapte clocotit i se amestec din nou. Vasul ultraplus de 3 L se unge cu unt, se pun n el 250 g fructe (cise, pere, mere) i se toarn deasupra aluatul. Se aeaz capacul rigid, se introduce vasul n cuptor 50 min. La scoatere se mai las 10 minute capacul pe vas. Se servete cald sau rece.

SPUM DE MERE CU FRIC:

(ultraplus, rztoare fantezie, mix cacaval, magic mare)

Ingrediente:
5-6 cartofi, 100 g cacaval, 100 g telemea, sare, piper, margarin pentru uns; Se curate cartofii i se rad pe rztoare. Brnza i cacavalul se dau prin mix cacaval. Se unge forma cu margarin i se pun alternative: cartofi, cacaval, brnz i ultimul strat de cartofi. n magic se face o crem lichid din: 1 ou, 2 linguri smntn, 1 iaurt mic, 1 lingur fin. Se agit bine i se toarn n ultraplus. Se bag la cuptorul incins dinainte pentru 40 min. Se oprete cuptorul i se mai las 15 min.

20

PIEPT DE PUI N ULTRAPLUS:

(ultraplus, rztoare i desfctor de conserv, magic mic)

Ingrediente:
1 piept de pui mai mare, 3 morcovi, 250 g conopid, 1 cutie mic mazre, vegeta, piper; n magic - sosul - 2 lingurie cu mutar, 1 lingur oet din mere, 1 lingur ketchup iute. Se feliaz pieptul, pe rztoare se feliaz morcovul, conopida se desface bucheele i se deschide conserva de mazre. Se aeaz intercalate n ultraplus. n cuptorul nclzit se ine lh i 15 min. Se oprete focul i se mai las nc 15 min. Se servete cu verdea deasupra.

PUI UMPLUT:
(ultraplus)

Ingrediente:
1 pui, 1 lingur unt, 1 linguri boia dulce, puin busuioc, sare, piper, pahar vin alb, 1 banan, 1 mr, 1 par; Puiul splat l ungi n interior cu din unt. I umpli cu felii din toate fructele i l prinzi cu scobitoarea. La exterior l freci cu sare, apoi l ungi cu unt, l pudrezi cu boia, piper i un pic de busuioc. Se unge vasul cu unt, se aeaz puiul i se stropete cu vin. ncingi cuptorul i-1 lai l h i 15 min. Opreti cuptorul l mai lai 15 min, scoi vasul i serveti cu piure sau orice salat vrei.

PIEPT DE PUI N FOI DE VARZ:

(ultraplus) 500 g ciuperci se mixeaz cu 2 cepe n quick chef i se clesc 10 min n ulei. Se adaug la sfrit 1 legtur ptrunjel tocat, 2 linguri mutar, sare, piper. Se iau 8 frunze de varz roie, se subiaz prile groase cu cuitul, se opresc 2 min, se limpezesc i se scurg. Se bat uor 4 buci de piept de pui, se sreaz, se pipereaz i se ung cu amestecul de ciuperci. Se ruleaz pieptul i se mpturete fiecare n cte 2 frunze de varz. Se aeaz n ultraplus, se stropesc cu vin alb i se pun la cuptor l h i 15 min. Se servesc cu sos bchamel n care se adaug puin smntn i cacaval ras.

21

Reete n multiscop, termotop, legumier

SALAT DE OREZ CU MERE I NUCI:

(multiscop, mini chef)

Ingrediente:
1 ceac orez, 3 ap, 2 mere, 4 linguri zahr, 1 vanilie, 1 praf sare, 1 ceac nuc mcinat; Se pun la fiert pe aragaz 3 ceti ap. Se pune o ceac de orez i se fierb 10 min. Se adaug apoi zahrul, vanilia i praful de sare. Dup ce au dat cteva clocote se adaug mrul ras i nucile i se mai las 5 min s fiarb. Se rstoarn n multiscopul umectat i se las acoperit 25 min. (se poate servi cu fric).

MMLIGU TIP TUPPER:

(tav multiscop sau termotop, legumier sau orice vas servicaldo) n funcie de mrimea vasului se pun la fiert: 3 pri ap i cand d n clocot se pune n ploaie o parte mlai. Se fierbe 1 min. Se aeaz n vase cu carnciori, telemea, ou, legume (fiecare dup preferin). Se pune capacul i se las 25 min.

PASTE UMPLUTE (melci mari):

( termotop, legumier sau servicaldo, spatul silicon, ultraplus)

Ingrediente:
1 piept pasre dat prin maina de tocat, 1 ou, 1 lingur gri, vegeta, ptrunjel verde tocat; Se amestec toate cu spatula silicon, se umple melcii, se aeaz n vas se toarn ap clocotit i se las cca 30 min. Se unge ultraplusul cu margarin, se aeaz melcii bine scuri, se pune cacaval ras deasupra i se las 10 min la cuptorul nclzit.

22

SALAT DE OREZ CU TON I PORUMB:

(tav multiscop sau termotop, magic mixer) 3 cni de ap se pun la fiert. Dup ce d apa n clocot se adaug 1 can orez. Se fierb 10 min pe foc, se rstoarn n termotop (sau legumier) umezit i se las 25 min. ntre timp se face maioneza: 60 ml ulei, 3 casolete lapte a 10 g, 1 linguri mutar, sare, piper, zeam de lmie. Maionez se ine 10 min la frigider. Dup ce orezul s-a rcit un pic se amestec cu jumtate cutie porumb boabe, 1 cutie ton i la urm se adaug maionez. Se aeaz n tava multiscop i se orneaz cu roii, ardei, msline.

SUFLEU DE SPANAC:
(legumier sau termotop, ultarplus)

Ingrediente:
1 kg spanac proaspt sau 1 borcan mare congelat, 2 linguri unt, 1 linguri fin, 1 cecu smntn, 3 linguri brnz ras, 200 g cacaval, 3 ou; Spanacul se fierbe stil tupper. Se scoate din strecurtoare i se toac mrunt. Se bat oule bine. Se pune untul ntr-o tigaie i se clete spanacul puin. Se adaug fin cu smntn, se d de pe foc i dup ce s-a rcit un pic se pune brnza i oule amestecnd ntr-una. Se unge ultraplusul, se rstoarn compoziia, se presar cacaval ras, se ine la cuptor 45 min.

SUFLEU DE BROCOLLI CU FOIETAJ:

(ultraplus, termotop sau legumier, magic mare)

Ingrediente:
1 legtur de broccoli, 1 pachet foietaj, 250 ml lapte, capac magic fin, capac magic ulei, 4 ou, 200 g cacaval, margarin pt uns form; Se fierb broccoli pe foc n ap cu sare 3 min i se rstoarn n vasul tupper pentru 25 min. n magical mare se face sosul bchamel din lapte fierbinte, fin i ulei. Se las puin s se omogenizeze. ntr-un bol tupper se rstoarn broccoli i se amestec cu oule batute i cacavalul ras. Se rstoarn sosul bchamel i se omogenizeaz. Foietajul se taie buci, se aeaz n ultraplusul uns de jos pn la marginea de sus. Se rstoarn compoziia i se coace fr capac 30-35 min.

23

TORT DE BISCUII CU CREM:

(salvafresco sau termotop)

Ingrediente:
400 g biscuii, 2 pachete crem pentru prajituri din comer, 200 g mcinate, 1 can Pepsi, 1 lingur cacao, fric dintr-un pachet; Se face mai inti crema exact cum scrie pe pachet; frisca de asemeni. Frisca se las separat. In crem se pun nucile, cacaoa si esena. Se inmoaie biscuii n pepsi i se aeaz: un strat biscuit, un strat crem pana se termin tot. Se d la rece pentru 2 ore, se scoate, se mbrac n frica i se decoreaz cum vrea fiecare.

CUCU CU CIUPERCI:
(legumier, termotop sau servicaldo)

Ingrediente:
250 g cucu, 300 g ciuperci, 4 linguri ulei, verdea; Ciupercile se taie mrunt i se clesc n uiei. Se adaug cucu-ul i se amestec pn i schimb culoarea. ntr-o oal pe foc se pun 3 cni cu ap, 1 cub knorr i se fierbe pn d n clocot. Adaugi peste cucu i lai 10 min. Rstorni n vasul tupper i lai acoperit 25 min. Ornezi cu verdea i l serveti alturi de: friptur, crnai, pete, etc.

APERITIV CU BRNZ N 4 CULORI:

(tav multiscop)

Ingrediente:
1 kg brnz de vaci foarte bine scurs, I pachet margarin (Unirea), 1 ardei rou, 6 ou fierte tari, verdea (1 legtur mrar i o legtur ptrunjel), 2 linguri bullion gros, 1 lingur vegeta; Se amestec brnz, margarina i vegeta. Se pn iese o crem. Se mparte n 4 pri egale. 1. Galbenusuriie se freac cu o parte din brnz: 2. Verdea tocat bine se freac cu a dou parte: 3. Past de roii se amestec cu a treia parte: 4. Albuurile i ardeiul se toac foarte fn i se amestec cu ultima parte. Se umecteaz forma i se aeaz dup cum doreti. Se ine la frigider 40 - 50 min, o rstorni i o serveti tiat felii.

24

CONOPID CU MAIONEZ I USTUROI:

(termotop, magic i bol rotund)

Ingrediente:
1 conopid nu prea mare, 3-4 cei usturoi i maionez tradiional fcut n magic mixer; Conopid se desface n bucele, se aeaz n termotop i se rstoarn peste ea 2.5 L ap clocotit n care se adaug vegeta i sare. Se las 20 min apoi se trece sub un jet de ap rece. Din usturoi se face un mujdei cu care se subiaz maioneza. Se pune conopid n bol i se amestec cu maioneza. Se orneaz cu frunze de ptrunjel.

FILE DE PETE CU SOS:

(legumier, mini chef) Se pune pe foc o crati cu ap n care se adaug: 1 linguri mix legume, o ceap tocat mrunt. 2 cei de usturoi tocai, boabe de piper puin presai, o foaie dafin i pahar vin alb. Se d cteva clocote cca 10 min. Petele se aeaz n legumier, se toarn sup i se las 25 min. Se face un sos pe foc: se pune cu polonicul sos care se strecoar - 2 polonice, n timp ce fierbe se adaug o lingur mutar i o lingur smntn; dup 2-3 clocote se adaug o linguri plin cu amidon, mai d cteva clocote i apoi se toarn peste petele aezat pe platou. Se presar ptrunjel tocat i se omeaz cu felii de lmie.

BUDINC N TREI CULORI:

(tav multiscop, lingur tupper)

Ingrediente:
1,2 L lapte, 3 budinci de culori diferite, stafide, nuci, fructe confiate; Se fierbe laptele i se mparte n trei. Se fac 3 budinci, pe rnd, adugndu-se cte 3 linguri de zahr la fiecare porie de lapte. Se umecteaz tava multiscop, se pune prima budinc n care se amestec stafide sau nuci sau fructe confiate. Se procedeaz la fel cu celelalte dou budinci. Se las 10 min, dup care se pune capacul, se scoate aerul i se las la frigider 2h - 2h 30 min. Opional se poate servi cu fric sau ngheat.

25

Reete n forme de silicon

RULAD RAPID(aperitiv):
(tav silicon, mix cacaval, spatul i bol)

Ingrediente:
1 rotit de cacaval (ras); muchi + kaizer; porumb; msline negre; msline verzi; ciuperci; ardei gras rou; ardei gras verde; n form de silicon se pun: un strat de cacaval, un strat de ciuperci, iar un strat de cacaval, un strat de ardei rosu + ardei verde, un strat de muchi + kaizer, iar cacaval, msline, porumb i la final cacaval. n cuptorul ncins se las cca 20 min. Se servete rece.

DROB CU CIUPERCI I FICEI DE PASRE:

(tav silicon coroni) 2 cutii ciuperci se toac mrunt; 500 g ficei se opresc s ias spum, se scurg i apoi se toac mrunt. Se amestec: 5 ou, 150 ml ulei, 2 linguri fin, 3-4 cei usturoi, verdea mrar i ptrunjel, 4-5 cepe tocate mrunt, 1 linguri mix vegetal ,piper; ntr-o tigaie se clesc cte 5 min pe rnd: ceapa tocat, ciupercile i ficeii (total 15 min). se d de pe foc i se amestec: fin, verdea, condimentele i la urm oule btute. Se unge forma, se tapeteaz cu fin, se terge surplusul cu erveel i se coace la foc normal 40 -50 min.

Ingrediente:

DROBUL DE FASOLE:
(tav silicon)

Ingrediente:
2 cni fasole, 2 ardei grai, 3 linguri de ulei, 3 linguri fin, 2 linguri pesmet, 4-5 cei usturoi; puin busuioc, 1 lingur bullion, sare, piper, 2 cepe; Fasolea se nmoaie de seara pn dimineaa i apoi se fierbe n ap cu un pic de sare i ulei. Cnd este fiart o scurgi de ap (nu arunci apa) i o pasezi cu pasatorul. Ceapa tocat fin, ardeiul i usturoiul (de asemeni) se amestec n fasole apoi fin i pesmetul, bulionul, busuiocul, sarea i piperul (dup gust); (dac iese prea vrtoas mai adaugi ap). Ungi form cu ulei i l dai la cuptor pentru 1k. Ornezi cu verdea i dup ce s-a rcit l taie cu un cuit foarte bine ascuit.

26

DROB DE VINETE:
(tav silicon, magic) 1 kg vinete curate i tiate cubulee mici se presare cu sare la h. Se scurg i se pun pe foc n ap fiart prntru 10 min. Se scot i se las la rcit. ntr-o tigaie se clesc 3 cepe n puin ulei i se las i ele la rcit. Se bat 4 ou i se adaug 3 linguri de gri, sare, piper i vegeta. Fiind toate puin reci se amestec bine cu spatula. Se unge tav i se tapeteaz cu fin i se d la cuptor pentru aproximativ l h. n magic se pune un amestec din: 2 ou, 1/4 suc de roii, piper i sare, iar cnd drobul este copt se trage grtarul, se pune amestecul n tav i se mai ine la cuptor 10 min.Se servete rece.

TORT PICANT:
(tav silicon coroni, 1 bol 2.5, spatul) Se face un aluat din: 500 g fin, 1 ou, 250 ml lapte, 1 cub drojdie, 100 g margarin. Se las la dospit apoi se aeaz n forma uns i se coace la foc normal. Se scoate i se las un pic s se rceasc. n bol se prepar: un pateu, 2 castraveciori acrii, ciuperci tiate dintr-o cutie, verdea, 1 lingur de sos picant. Se taie blatul n 3 i se umple cu aceast compoziie. Poft bun!

CHEC APERITIV CU CIUPERCI:

(tav silicon coroni, 1 bol 2.5, spatul)

Ingrediente:
4 ou, 4 linguri fin, 200 g smntn, 1 cutie ciuperci, sare, piper, vegeta i la pachet praf copt; Glbenuurile se amestec cu smntn pn se omogenizeaz. Albuurile se bat separat i se las. Peste glbenuuri se adaug fin n ploaie, apoi ciupercile tocate i la sfrit albuul de jos n sus, sare, piper, vegeta i praful de copt. Tav uns i tapetat se bag la cuptorul ncins 45 min.

27

Reete n boluri rotunde

COZONAC:
(bol cozonac, bol 300 ml, ibric mixer, magic, lingur ie frmntat)

Ingrediente:
1 kg fin, 2 pliculee drojdie uscat, 450 - 500 ml lapte, 300 g zahr, 5 glbenuuri (unul pentru uns), vanilie, coaj de lmie. rom, 10 linguri ulei. 1 linguri ras de sarc; Pentru umplutur: 4 albuuri + 1 albu (de la galbemisul de uns) se bat cu mixerul n ibricul mixer cu 150 g zahr pudr, 2 lingurie cacao, 2-3 linguri nuc de cocos, miez tocat de la 30 nuci. (stafide + rahat). Se las umplutura s se ntreasc. Se face maiaua n bol de 30O ml cu drojdia, 1 linguri zahr. 2-3 lapte i una cu vrf de fin i se las la dospit. Se nclzete foarte putin laptele, se adaug zahrul i se amestec pn se topete. Glbenuurile cu aromele i sarea se bat n magic. Se toarn peste fina din bol i se amestec cu spatul. ntre timp maiaua a crescut. Se amestec i maiaua i 5 linguri de ulei i se mai amestec 5 min. Se las la dospit pn sare prima dat capacul Se pun celelahe 5 linguri de ulei i se pune capacul. Se las pn aproape s-a umplut vasul. Se mparte aluatul n dou, se pune umplutura, rahatul i stafidele, se ruleaz i se aeaz n tvile unse. Se las la crescut 25 min. (pn a ajuns la nivelul tvii). Se unge cu glbenuul, se presar zahr, mac sau susan i se bag la copt. 20 min la foc mic i se continu apoi la foc normal (45 min). Toate ingredientele trebuiesc la temperatura camerei.

FURSECURI N FORME 8 N 1 (a):

(bol, forme 8 n 1, spatul)

Ingrediente:
1 can zahr, 1 can ap, 5 linguri ulei, 50 g nuci tiate mrunt, 1 praf de copt, 1 can fin i mirosuri; Se caramelizeaz 2 linguri de zahr; cellalt rmas se dizolv n ap i se toarn peste cel ars i se las s se dea 2-3 clocote. Se las puin la rcit. Se pune ntr-un bol; se adaug uleiul, fin n ploaie, praful de copt stins, aromele i nucile. Dac iese aluatul fluid se mai adaug fin. Se toarn aluatul ntr-o tav mai mare uns i presrat cu fin. Dup copt se tie cu formele.

28

PINE DE CAS CU BOR:

(bol de aluat)

Ingrediente:
1 kg fin, 2 cuburi drojdie, 1 linguri zahr, 3 linguri ulei, sare, 250 - 300 ml bor. Maiaua se face cu zahrul, 1 lingur fin i 1 lingur de bor. (toate ingredientele la temperatura camerei); Dup ce s-a fcut maiaua se ncepe framantatul. Se las la dospit, se ung 2 forme de cozonac, se da aluatul n dou i se pun n tvi i lsndu-se i acolo la dospit. 1 linguri de bullion se dizolv cu un pic de ap i un strop de fin, se unge pinea. Se coace normal 40 - 50 min.

FURSECURI N FORME 8 N 1 (b):

(bol, forme 8 n 1, spatul)

Ingrediente:
250 g fin, 170 g margarin, 5-6 linguri lapte, 1 pacheel drojdie, 2 linguri zahr, sare, 1 plic glazur din comer, margarin i fin pentru uns tav; Se face maiaua obinuit, fin se aereaz un pic, se pune maiaua i se frmnt. Se las la dospit, Se ntinde pe planet o foaie de 4 - 5 mm, se taie cu formele, se coace n cuptorul ncins 15-20 min. dup ce se rcesc se dau cu glazur.

CORNULEE FRAGEDE:
(bol rotund, planet, sucitor)

Ingrediente:
250 g untur, 10 linguri ap clocotit, 1 ou, 1 pacheel de drojdie, arome, fin ct cuprinde s ias o coc bun de ntins; Se oprete fin cu ap clocotit, se pune untura, oul, aromele i la urm drojdia nedizolvat. Se frmnt i se Ias un pic la dospit. Se rstoarn coca pe planet i se fac 7 - 8 bile din coc. Se intinde fiecare cu sucitorul, se pune rahat, nuc, etc, se coace n tav neuns, se pudreaz cnd se scot.

PESMEI CU BRNZ CA LA MAMA ACAS:

(bol rotund, planet, sucitor)

Ingrediente:
kg fin, 1 pacheel drojdie, 100 g margarin, 2 linguri zahr, 200 ml lapte. Umplutur: 3 ou, 250 g brnz (dulce i srat), 2 linguri zahr, stafide i alte arome; Se dizolv drojdia cu puin zahr,lapte i o linguri fin i se Ias la crescut. Fina i celelalte ingrediente se pun n bol, margarina topit, apoi maiaua se frmnt i se Ias la crescut 30 min. ntr-un alt bol se amestec umplutura, se mparte aluatul n dou. Se ntinde foaia, se pune jumtate din umplutur, re ruleaz i se marcheaz bucile cu cuitul. Se pune n tav, se unge cu ou, se bag la cuptor i se coace cca 40 min.

29

ALUAT PENTRU FORME 8 N 1:

(forme 8 n 1, sucitor, planet, bol aluat)

Ingrediente:
200 g smntn, 125 g margarin, 125 g lapte praf, 125 g zahr, 150 g fin, 1 glbenu, 1 praf de copt, 1 vanilie i sare; Se omogenizeaz totul n bol i se Ias 1 h n frigider. Se scoate, se ntinde foaie i se taie cu formele. Se coace n tav cca 20 min.

SRELE PENTRU BERE:

(forme 8 n 1, sucitor, planet, bol aluat)

Ingrediente:
500 g fin, 120 ml ap cald, 1 ou, 100 ml ulei, 1 pacheel drojdie, 3 linguri brnz srat, 1 linguri vegeta, mac sau chimen; Se dizolv drojdia n ap cldu i se amestec toate ingredientele n bol (fr mac, chimen i ou). Se rastoan peste planeta tapetat cu fin i se las 10 min la crescut. Se ntinde foaia, se unge cu ou, se presar cu mac sau chimen i se tie cu formele 8 n 1. Se coace ntr-o tav tapetat cu fin cca 20 min.

PINE UMPLUT:
(bol aluat, bol maia, planet, sucitorul, spatul)

Ingrediente:
kg fin, 1 pacheel drojdie, 1 linguri zahr, 1 lingur ulei, sare, 250 ml ap cldu; Se face maia obinuit, se face framntatul n bol cu spatul, se pune capacul i se las la dospit. Pentru umplutur: 2 cabanoi, 2 ou fierte, 100 g cacaval i 100 g telemea. Se rstoan aluatul pe planet, se ntinde foaia, se aeaz cabanoii ntregi, oule tiate rondele, cacavalul i brnz rase. Se aeaz n tav uns i se coace ca orice pine.

Turt dulce:
(forme 8 n 1, sucitor, planet, bol aluat)

Ingrediente:
2 cni fin, 1 can zahr, 1 praf de copt, 1 vanilie, 1 linguri scorioar, 1 ou, zeam de la o lmie, 2 linguri miere, 2 linguri margarin; Pe foc se topete margarin, se adaug mierea i zahrul i se amestec cu o lingur de lemn. Se d de pe foc i se las la rcit ct s poi ine degetul. Se pune fin i celelalte ingrediente i se frmnt aluatul. Se ntinde foaie, se tie cu formele, se aeaz n tav uns i tapetat cu fin, se coc 15 -20 min. (de post: nu se pune oul).

30

RULAD CU MAC:
(bol rotund, planet, sucitor)

Ingrediente:
kg fin, 150 g unt, 1 glbenu, 4 linguri smntn, 1 pacheel drojdie, 1 lingur zahr; Umplutur: 350 g mac, 350 g zahr, unt ct o nuc, 3 linguri lapte, stafide i zahr vanilat. (macul se rnete). Aluatul se face normal ca la cozonac (cu maia cu tot), dup ce a crescut sufficient se mparte n dou - macul rnit se pune la fiert cu laptele, zaharul, aromele pentru 5 min. l tragic dup foc, l lai s se rceasc puin, se adaug untul i stafidele care au fost nmuiate n rom + toate celelalte ingrediente. Se ntinde cu sucitorul. Se pune pe fiecare din umplutur. se ruleaz (dar nu prea strns), se acaz n tava neuns, se pune la crescut, se unge cu glbenu, se presar cu mac i se coace la fel c i cozonacul.

CHEC FRAGED DE POST:

(bol rotund, spatul)

Ingrediente:
1 can zahr, 1 can ap, 1 can ulei, 3 cni fin, 2 pliculee praf de copt, 2 linguri cacao, 1 lingur margarin, sare i arome; Se topete zahrul n ap. n rest, toate se pun n bol, mai puin cacao. Din praful de copt se oprete un vrf de cuit care se amestec cu cacao i cu o parte din coc. Se bate puin aluatul cu spatul i se pregtesc formele de chec. Se mparte coca n dou, se toarn n tvi, iar pe mijloc se pune coca oprit amestecat cu cacao, praful de copt, iar dac iese prea vrtoas se mai adaug puin ap. Se coace cca 50 min.

NGHEAT
Ingrediente:
150 g zahr, 200 ml lapte, 1 ou, 1 lingur fin, 1 lingur ness sau cacao, 1 vanilie, fric dintr-un pachet; Laptele, zahrul i oul se fierb la foc potrivit amestecnd continuu. Dup ce se ia dup foc se adaug: ness sau cacao, vanilie i se amestec pn aproape s-a rcit. Frica se adaug amestecnd cu spatula pn se omogenizeaz. Se pune n forme, iar ce rmne se pune ntr-o cutie de congelator. Se servete cnd vrei.

31