Laborator 1 PFPA

1

L.1 Determinarea experimental a unor caracteristici ale produselor agricole n stare
granular (densitate, mas volumic, porozitate, unghi de taluz natural)

Scopul lucrrii

Cunoaterea principalelor proprieti fizice ale produselor constituie baza alegerii
adecvate a tehnologiilor de prelucrare a acestora, a reglajelor corespunztoare a organelor de
lucru, a regimurilor de lucru optime ale acestor organe i ale mainii n ansamblu.
Dintre proprietile fizice mai importante ale produselor agricole, amintim: densitatea,
masa volumic, curgerea, porozitatea, coeficientul de frecare intern i extern,
higroscopicitatea, etc.
n cadrul lucrrii vor fi determinate, n cazul mai multor tipuri de semine, unele din
proprietile fizice i anume: curgerea (apreciat prin unghiul de taluz natural), porozitatea,
densitatea, masa volumic.
Msurtorile ce se vor efectua vor pune n eviden influena naturii produsului, a
mrimii i formei geometrice a particulelor, a strii suprafeei particulelor asupra acestei
proprieti.

Consideraii teoretice

Curgerea seminelor
O mas de semine turnat pe o suprafa plan orizontal, n repaus, capt forma
conic, cu unghiul generatoarei fa de plan denumit unghiul taluzului natural. Acest unghi
este influenat de frecarea ntre semine (frecarea intern) care depinde de natura seminelor,
de starea suprafeei lor i de umiditatea acestora. De unghiul taluzului natural se ine seama la
dimensionarea celulelor, a spaiilor de depozitare n vrac, etc.
Aceast nsuire a seminelor de a se deplasa lateral fa de punctul de turnare, pe
plane nclinate, formate de seminele nsei i nclinate cu unghiul taluzului natural, se
numete capacitate de curgere.
Unghiul taluzului natural se determin cu ajutorul aparatului prezentat schematic n
fig. 1.1. Vasul cilindric (1) se umple cu material i se ridic cu ajutorul mecanismului cu
urub (2).

Fig. 1.1 Schema aparatului pentru determinarea unghiului de taluz natural : 1. cilindru; 2. mecanism de
ridicare; 3. poziioner; 4. mas orizontal; 5. rigl milimetric; 6. cadru de susinere; 7. material

Materialul curge pe masa orizontal (4) pe care se afl trasate cercuri concentrice de
raze diferite pe o hrtie milimetric prins de aceasta. Se msoara nlimea h i cel puin
Laborator 1 PFPA
2
patru raze (r
i
) de la baza conului, calculndu-se media valorilor unghiurilor determinate cu
relaia (1).
) arctan(
r
h
= (1)
Determinarea se repet de cteva ori pentru aceleai semine. Se fac msurtori pentru
semine de la diferite culturi: gru, porumb, orez, soia, floarea soarelui, orz, etc.
Pentru determinarea unghiului de taluz natural se poate folosi i aparatul, sub forma
unei cutii paralelipipedice, prezentat n fig 1.2.


Fig. 1.2 Schema cutiei pentru determinarea unghiului de taluz natural

Cutia are unul din pereii laterali transpareni i muchiile AB, AD i BC gradate. Se
umple parial cu material, cutia fiind plasat, mai nti, pe latura AB. Apoi se rstoarn, prin
rotirea fa de muchia ce trece prin B, pn se aeaz pe latura BC, materialul lund poziia
din figur. Se determin unghiul al suprafeei libere a materialului fa de latura BC
(orizontal), din relaia:
) arctan(
2 1
l l
h

= (2)
dup ce s-au citit valorile lui l
1
i l
2
, iar h este cunoscut. Determinarea se repet de mai
multe ori i n final se face media valorilor obinute.
Valorile determinate corespund unghiului de taluz natural n repaus. Dac suprafaa
orizontal are vibraii verticale, atunci unghiul de taluz natural n micare
m
are valori mai
mici dect cel n repaus i anume:
7 . 0 =
m
(3)
Cunoaterea unghiului de taluz natural permite calculul coeficientului de mobilitate k
al materialului care este important n calculul presiunii exercitate de acesta asupra pereilor
celulelor silozurilor, a buncrelor i nchiztoarelor care are expresia:

sin 1
sin 1
+

= k (4)
Presiunea p
h
exercitat de materialul granular vrsat ntr-o celul sau buncr, pe un
perete nclinat cu unghiul fa de orizontal i aflat la adncimea H(m), se determin cu
ajutorul expresiei generale:
), sin (cos
2 2
k q p
h
+ = [N/m
2
] (5)
unde q este presiunea exercitat pe direcia vertical la adncimea H:
), 1 (
H
A
P k
v
e
kP
gA
q

[N/m
2
] (6)
n care, =1 2 un coeficient care ine seama de modul de funcionare al buncrului;
v

masa volumic; A aria seciunii transversale a buncrului (m
2
); P perimetrul seciunii
transversale (m); coeficientul de frecare al materialului pe pereii buncrului; g
acceleraia gravitaional (m/s
2
).
Pe peretele vertical, presiunea exercitat de material, se obine din relaia:
Laborator 1 PFPA
3
, = k q p
h
[N/m
2
] (7)

Porozitatea
Porozitatea exprim faptul c particulele unei mase de semine nu ocup n ntregime
volumul vasului n care se toarn, datorit golurilor (spaiilor) care exist ntre particulele
materialului i se exprim prin ponderea procentual a volumului tuturor golurilor (V
g
) dintre
particule n volumul total ocupat (V
t
), conform relaiei:
100 100 ) 1 (
t
g
s
v
V
V
= =

(%) (8)
unde
v
,
s
masa volumic respectiv masa specific (densitatea) seminelor.
Se vor determina
v
i
s
prin cntrirea seminelor turnate ce ocup un volum
cunoscut i prin msurarea volumului efectiv ocupat de o mas de semine cunoscut, folosind
un cilindru gradat, astfel:
;
t
s
v
V
m
= (9)
s
s
s
V
m
= (10)
unde V
t
este volumul total ocupat de masa m
s
de semine, egal cu volumul vasului cilindric
folosit la msurtori, iar V
s
volumul efectiv ocupat de masa de seminte m
s
(msurat cu
ajutorul cilindrului gradat).
Se va pune n eviden c porozitatea este influenat de mrimea, forma, starea
suprafeei i umiditatea seminelor, efectundu-se determinri pentru mai multe tipuri de
semine: gru, orez, porumb, soia, floarea soarelui, etc. Valorile obinute vor fi comparate cu
cele cunoscute din literatura de specialitate (tabelul 1).

Tabel 1 Porozitatea unor materiale agricole
Material Porozitate (%)
Gru 35 45
Orz 45 55
Ovz 50 70
Porumb 30 50
Floarea soarelui 55 - 75

Modul de lucru

Pentru efectuarea lucrrii se folosesc probe din seminele de gru, orez, soia, floarea
soarelui i porumb. Mai sunt necesare: aparatele prezentate n figurile 1.1 i 1.2, un vas
cilindric, un cilindru gradat, o balan tehnic, un ubler, alcool medicinal.
Se va determina unghiul de taluz natural pentru seminele menionate anterior folosind
aparatul din fig. 1.1 (metoda buncrului), astfel:
- se coboar vasul (1) prin acionarea urubului (2) pn cnd se sprijin pe masa
orizontal (4);
- se umple vasul (1) cu semine;
- se ridic lent vasul (1) prin acionarea urubului (2) pn se scurg toate seminele pe
masa orizontal iar marginea inferioar a vasului corespunde nlimii h a conului;
- se citesc valorile a cel puin patru raze r
i
ale cercurilor bazei de mprtiere a
seminelor pe masa orizontal;
- se calculeaz valoarea unghiului de taluz natural cu relaia (1).
Se determin unghiul de taluz natural folosind aparatul prezentat n figura 1.2 (metoda
cutiei), astfel:
Laborator 1 PFPA
4
- se umple parial cutia cu semine;
- cutia se aeaz pe o mas orizontal pe latura AB;
- se rstoarn uor cutia n jurul muchiei din B, pn se aeaz pe latura BC;
- se citesc lungimile l
1
i l
2
;
- se calculeaz unghiul de taluz natural cu relaia (2);
- se repet determinarea cel puin de trei ori;
- se compar valorile obinute cu cele anterioare.
Cu valorile obinute se calculeaz coeficientul de mobilitate k al seminelor cu relaia (4).
Se determin porozitatea, densitatea i masa volumic pentru seminele de gru,
porumb, floarea soarelui i soia, astfel;
- se umple cu semine un vas cilindric de volum cunoscut (V
t
) aflat n repaus (fig.1.3);

Fig. 1.3 Determinarea densitii (masei) volumice

- se cntaresc aceste semine cu balana de laborator i masele lor se noteaz cu m
s1
;
- se calculeaz densitatea volumica
v
cu relaia (9);
- se cntarete o mas de semine m
s2
din aceste semine;
- se toarn aceste semine ntr-un cilindru gradat n care se afl alcool medicinal;
- se citete volumul V
s
ocupat de acestea (fig.1.4);


Fig. 1.4 Determinarea densitatii reale a semintelor

- se calculeaz densitatea real
s
cu relaia (10);
- se calculeaz porozitatea (%) cu relaia (8);
- se compar valorile obinute cu cele din tabelul 1.

Aplicaie
Cu valorile obinute din msurtori s se rezolve urmtoarele aplicaii practice:
a) O celul de siloz de form cilindric are diametrul de 2 m i nlimea de 15 m. S se
evalueze cantitatea minim i maxim de gru care se poate depozita n aceast celul.
De asemenea s se calculeze presiunea exercitat de semine pe peretele vertical al
celulei de baz. Dar pe un perete nclinat cu 30 fa de orizontal?
b) S se determine dimensiunile minime ale unei platforme de form ptrat pentru
depozitarea n vrac a unei cantiti de 200 tone de gru.

Se vor prezenta tabelele pariale i tabelul centralizator de date obinute din msurtori
pentru materialele cercetate.



Laborator 1 PFPA
5

Metoda buncrului
Material
Raza de dispunere
r [mm]
nlime
h [mm]
Unghi de taluz
[]



















Metoda cutiei
Material
Lungime de
dispunere
l
1
, l
2
[mm]
nlime
h [mm]
Unghi de taluz
[]









































Laborator 1 PFPA
6



Densitate volumic
Material
Volum total
V
t
[L]
Masa semine
m
s1
[g]
Densitate volumic

v
[kg/m
3
]









Densitate semine
Material
Volum
lichid
V
1
[L]
Vol. lichid
+ semine
V
2
[L]
Volum
semine
V
s
[L]
Masa semine

m
s2
[g]
Densitate

s
[kg/m
3
]









Tabel centralizator
Material
Unghi de
taluz
[]
Coef.
mobilitate
k
Porozitate

[%]
Densitate
volumica

v
[kg/m
3
]
Densitate

s
[kg/m
3
]