Earl Mindell Biblia Vitaminelor

Earl Mindell
Biblia Vitaminelor
METODE ALE MEDICINEI TRADIIONALE l CELE MAI NOI l FASCINANTE
DESCOPERIRI PE* PLAN MEDICAL TRATAMENTE l SOL!II ALE
MILENI!L!I TREI
Medi"ina Pentr# To$i
Edit#ra Elit
Versiunea romneasca: Adriana Bdescu
Titlul original: Vitamin Bible, by Earl Mindell
Copyright !! by Earl Minde
Medicina secolului XX s-a dovedit a fi o medicin dur, pe msura ideilor acestui
veac dominat de dou rzboaie mondiale i ameninat de cel nuclear - antibiotice,
sulfamide, cortizoni.
Colecia MPT - Medicina Pentru toi- i-a propus s-i in la curent pe cititorii notri
cu metode ale medicinei tradiionale, cele mai noi i mai fascinante descoperiri pe
plan medical, tratamente i soluii ale MI!"I##I T$!I.
Cartea de fata dezvaluie lumea puin cunoscut a celor mai apropiai prieteni ai
notri - vitaminele, i ce pot face ele pentru dumneavoastr
% cum putei arta cu cel puin zece ani mai t&nr % anumite vitamine pot preveni i
vindeca forme de cancer
% capcanele meniurilor din snac'baruri i fast-food
% pericolul unor cure de slbire
% cum putei slbi fr a urma un re(im de )nfometare % cancerul e mult mai frecvent
printre cei (rai
% su(estii pentru fumtori i butori de cafea
% vitamine i aminoacizi ce pot )nlocui somniferele
% misterul pr*iturilor i buturilor dietetice
% )mbtr&nirea nu este ireversibil
% sindromul oboselii cronice - boala vieii moderne - poate
fi depit
% osteoporoza i zeci de alte afeciuni uor de )nvins
% sub c&te c+ipuri se ascund sarea i za+rul
% fiecare meserie are propria sa formul vitaminic
% vitamine )n loc de medicamente
%
, lucrare de mare actualitate, competent, ce nu trebuie s lipseasc din biblioteca
nimnui, cu un inde- terapeutic uor de consultat, idei utile pentru sntatea
dumneavoastr, lesne de urmat, scris de unul dintre cei mai reputai nutriioniti i
farmacolo(i americani.
NOT% C%TRE CITITOR LA APARIIA NOII EDIII REV%&!TE
"e la data primei apari#ii a Bibliei Vitaminelor' $n anul !%!, pn la edi#ia
re&i'uit din !(), rela#ia dintre regimul alimentar *i boli s+a trans,ormat din
simpl probabilitate $n posibilitate- ast'i $ns, ea a de&enit o certitudine. "ac
$nainte medicina pre&enti& era pri&it cu scepticism ca domeniul ctor&a
e/centrici, ast'i ea este acceptat prin puterea ,aptelor chiar *i de cei mai
conser&atori repre'entan#i ai pro,esiunii medicale. 0utri#ia adec&at a de&enit un
cre' al anilor 1!2.
Aceast nou edi#ie a ,ost adus la 'i *i e/tins ast,el $nct s includ nu numai
&itaminele *i mineralele pre&'ute de National Re(ear") Co#n"il' dar *i ultimele
descoperiri $n domeniul nutri#iei, care a,ectea' $n mod hotrtor sntatea *i
&ia#a noastr de 'i cu 'i. "e*i structura a rmas neschimbat, ,iecare capitol
con#ine o cantitate mai mare de in,orma#ie- de asemenea, e/ist *aptespre'ece
sec#iuni complet noi, inclu'nd un scurt ghid de aprare $mpotri&a cancerului 3
alimente pe care ar trebui *i alimente pe care nu ar trebui s le consumm- tot
ceea ce este bine de *tiut despre colesterol- date amnun#ite pri&ind plante *i
aminoaci'i naturali miraculo*i- alternati&e naturale pentru steroi'i- elemente
nutriti&e care pot atenua sindromul de oboseal cronic- caracteristici ale apei pe
care o be#i- remedii naturale pentru $mboln&irile cu Candida Albicans- tot ceea
ce trebuie s *ti#i despre $ndulcitorii arti,iciali, grsimile procesate *i multe, multe
altele. 4unt toate aici, la $ndemna dumnea&oastr, plus o cuprin'toare list de
precau#ii *i regimuri nutri#ioniste.
5M678TA0T "E 8E950:T
8egimurile din aceast carte au caracter de simple sugestii- nu sunt recomandri
sau prescrip#ii terapeutice; $nainte de a $ncepe orice program nutri#ional, solicita#i
s,atul medicului, mai cu seam dac a&e#i o problem anume sau dac urma#i un
tratament medicamentos.
PREFA%
Aceast carte a ,ost scris pentru dumnea&oastr 3 milioanele de brba#i *i
,emei care $ncerca#i de+o &ia# s & $ncadra#i $n acele tipare desenate parc
pentru o persoan $ntotdeauna mai $nalt, mai scund, mai gras, mai slab, mai
acti& sau mai pu#in acti& dect o s ,i#i dumnea&oastr &reodat. Este un ghid
destinat ,iecrui indi&id $n parte, nu unui tip mediu sau statisticilor. 7ri de cte
ori mi s+a prut indicat, am o,erit *i s,atul meu personal, ,iindc, a*a cred eu,
aceasta este singura cale de a $ndruma pe cine&a spre o stare de optim sntate
3 scopul $nsu*i al acestei cr#i.
$n paginile ce urmea' am combinat cuno*tin#ele de ,armacologie pe care le de#in
cu cele de nutri#ie, $ncercnd s e/plic rela#ia de interdependen# derutant *i
deseori periculoas ce e/ist $ntre &itamine *i medicamente. Am cutat s
personali'e' ,iecare regim ast,el $nct s elimin multe din nedumeririle strnite $n
mod obi*nuit de generali'ri.
Citind cartea, &e#i descoperi poate c necesarul dumnea&oastr de &itamine intr
$n dou sau mai multe categorii di,erite. $n ast,el de ca'uri, lsa#i intui#ia s &
ghide'e <de e/emplu, dac lua#i &itamina B= pentru o anume de,icien# *i
obser&a#i c aceea*i+&itamin este indicat *i pentru o alt a,ec#iune de care
su,eri#i, nu dubla#i do'a dect dac e/ist o recomandare special $n acest sens>.
8ecomandrile cuprinse $n cartea de ,a# nu au caracter de prescrip#ii medicale,
dar pot ,i cu succes utili'ate $n chip de programe ,le/ibilie de lucru $mpreun cu
medicul dumnea&oastr- nici o carte nu poate $nlocui pregtirea *i aten#ia unui
pro,esionist.
4peran#a mea sincer este aceea c &+am o,erit o seam de in,orma#ii menite s
& asigure o &ia# lung, sntoas *i ,ericit.
EARL MINDELL
CAPITOL!L !N! S% FACEM C!NOTIN% C! VITAMINELE
* DE CE+
$n ceea ce pri&e*te &itaminele, pregtirea mea pro,esional era ini#ial doar de
,orm. Cursurile de ,armacologie, chimie organic *i anorganic, biochimie *i cele
de sntate public tratau $ntr+o msur ,oarte redus problema &itaminelor,
e/ceptnd ,ire*te aspectele re,eritoare la bolile cau'ate de a&itamino'. ?ipsa
&itaminei C@ $nseamn scorbut. Caren# de Bl@ Beriberi. 5nsu,icien#a &itaminei
"@ 8ahitism. 5n,orma#iile mele $n domeniu cuprindeau doar obi*nuitele trimiteri
la Aalimenta#ia ra#ionalB, la ceea ce trebuie *i ceea ce nu trebuie s mncm.
$ns nicieri nu e/ista &reo re,erire la utili'area &itaminelor $n scop pre&enti& sau
pentru a $mbunt#i starea de sntate a organismului.
Amndoi lucram cte cincispre'ece ore pe 'i, dar numai eu artam *i sim#eam
acest lucru. $n anul !=) mi+am deschis prima ,armacie. 6n $n acel moment
nu reali'asem cte medicamente obi*nuiesc oamenii s ia, nu att pentru ca'uri
de boal, ci pur *i simplu pentru a+*i duce &ia#a de 'i cu 'i. :nul din clien#ii mei
,ideli a&ea re#ete pentru tot soiul de pilule menite s+i stimule'e absolut ,iecare
,unc#ie &ital a organismului, *i nici mcar nu era bolna&; 6artenerul meu din
acea &reme era un adept con&ins al &itaminelor. Amndoi lucram cte
cincispre'ece ore pe 'i, dar numai eu artam *i sim#eam acest lucru, iar cnd l+
am $ntrebat care era e/plica#ia, mi+a rspuns c nu este nici un secret- totul se
datorea' &itaminelor. Ceea ce+mi spunea el dep*ea cuno*tin#ele mele
rudimentare despre &itamine, scorbut *i beriberi, dar m con&ingea c ele a&eau
mult importan# chiar pentru mine. 5mediat m+am trans,ormat $ntr+un $n&#cel
silitor *i studios *i pot spune c niciodat n+am regretat acest lucru. Am a,lat
atunci ct de bene,ice,sunt alimentele naturale *i &itaminele pe care le con#in, am
$n&#at c &itaminele B comple/ *i C atenuea' stresul ,i'ic *i psihic, c &itamina
E poate mri re'isten#a la $mboln&iri *i c &itamina BC are rolul de a elimina
oboseala, iar cnd m+am pro,ilat eu $nsumi pe un ast,el de regim3ct se poate de
elementar3am ,ost nu doar con&ins, ci de+a dreptul con&ertit.
"intr+odat a de&enit principala mea preocupare $n &ia#. Am citit toate cr#ile
re,eritoare la acest subiect, am urmrit articolele din re&istele de specialitate, mi+
am cutat &echile manuale de ,armacologie *i am descoperit cu acea oca'ie
legtura uimitor de strns care e/ist $ntre biochimie *i modul nostru de
hrnire. Am audiat numeroase cursuri de medicin *i sntate public *i chiar la
unul dintre acestea am a,lat despre importan#a comple/ului de aci'i nucleici A"0
3 A80 asupra $ncetinirii procesului de $mbtrnire <acest comple/, alturi de
super+o/id dismuta', a ,cut de atunci parte din dieta mea regulat *i datorit
lui oamenii $mi dau ast'i cu cinci pn la 'ece ani mai pu#in dect am $n
realitate>. Eram entu'iasmat de ,iecare nou descoperire $n domeniu *i re'ultatele
nu s+au lsat a*teptate.
7 lume nou mi se deschidea $n ,a# *i $mi doream s+o pot $mprt*i tuturor
celorlal#i. ?a partenerul meu de a,aceri am gsit $n#elegere deplin. Am $nceput
prin a o,eri clien#ilor no*tri tablete de BC *i B comple/, sugerndu+le c ar putea
$ncerca s+*i reduc dependen#a ,a# de tranchili'ante, energi'ante sau sedati&e
prin consumul de alimente bogate $n &itamine *i chiar &itamine ca atare.
8e'ultatele s+au do&edit a ,i remarcabile. 7amenii re&eneau de ,iecare dat
pentru a ne spune ct de bine *i de $ntrema#i se simt. $n locul deprimrii *i al
resemnrii care $nso#e*te $n mod obi*nuit o terapie medicamentoas, peste tot nu
'ream dect semne bune. Am &'ut cu acea oca'ie o ,emeie care tria numai cu
librium *i alergase toat &ia#a de la un medic la altul *i care dintr+odat a de&enit
un om sntos, ,ericit, ce nu mai era dependent de medicamente- un arhitect $n
&rst de *ai'eci de ani, $n prag de pensionare pe ca' de boal, *i+a recptat
sntatea *i a reali'at apoi proiectul uneia din cele mai renumite cldiri din ?os
Angeles- un actor de &rst miDlocie, dependent de medicamente, a i'butit s
renun#e la acest obicei, ob#innd dupE aceea un mult dorit rol $ntr+un serial TV
de mare succes.
$n anul !%2 eram de,initi& de&otat medicinei pre&enti&e *i *tiin#elor nutri#iei-
a&nd $n &edere lipsa in,orma#iilor $n acest domeniu, am considerat bene,ic s
aduc la cuno*tin# publicului larg problematica re,eritoare la &itamine *i
alimenta#ia natural, asociindu+m $n acest scop cu un alt ,armacist.
Ast'i, $n calitatea mea de dietetician, pro,esor *i autor de cr#i, m simt la ,el de
atras *i ,ascinat de aceast lume ce mi s+a deschis pri&irilor cu peste dou'eci de
ani $n urm 3 o lume ce continu s se de'&olte pe 'i ce trece 3 *i sunt tot att
de nerbdtor s &+o $mprt*esc *i dumnea&oastr.
, CE S!NT VITAMINELE+ .
6entru a tri trebuie s e/tragem &itaminele din alimenta#ia natural, sau s
completm necesarul cu&enit.
Cnd rostesc cu&ntul A&itaminB, cei mai mul#i dintre noi se gndesc imediat la
pilule *i de aici ia na*tere, $n mod automat, con,u'ia cu drogurile *i
medicamentele. 7r, $n ciuda ,aptului c &itaminele pot suplini adesea att rolul
medicamentelor ct *i pe cel al drogurilor, ele nu sunt nici una, nici alta. $n
termeni ct se poate de simpli, &itaminele sunt substan#e organice necesare &ie#ii.
Ele $ndeplinesc un rol esen#ial $n ,unc#ionarea normal a organismului omenesc
*i, cu cte&a e/cep#ii, nu pot ,i sinteti'ate $n cadrul metabolismului intern.
Absolut necesare pentru cre*terea, men#inerea &italit#ii *i bunstarea general a
organismului nostru, &itaminele se gsesc $n cantit#i ,oarte mici $n toate
alimentele de pro&enien# natural. "e acolo trebuie s le ob#inem noi, sau din
ra#iile suplimentare. :n amnunt ,oarte, important de re#inut este acela c
suplimentele la care ne re,erim 3 disponibile sub ,orm de tablete, capsule,
picturi, pra,uri *i uneori chiar inDectabile 3 sunt doar substan#e naturale
e/trase din plante *i animale, dac nu sunt sintetice.
Via#a nu poate e/ista dect $n pre'en#a t#t#ror &itaminelor esen#iale.
F. CE 0: S!NT VITAMINELE+
Vitaminele nu sunt nici pilule cu e,ect energi'ant *i nici $nlocuitori ai hranei
'ilnice.
Mul#i oameni $*i $nchipuie c &itaminele pot $nlocui mncarea. Gals. $n realitate,
ele nu pot ,i asimilate $n lipsa alimentelor obi*nuite. E/ist multe con&ingeri
eronate cu pri&ire la &itamine, dar eu sper ca aceast carte s poat contribui la
elucidarea *i clari,icarea problemelor legate de cele mai multe dintre ele.
H Vitaminele nu sunt medicamente energi'ante *i nu au &aloare caloric sau
energetic proprie.
H Vitaminele nu pot $nlocui proteinele, nici orice alt aliment nutriti&, ca de
e/emplu: minerale, grsimi, carbohidra#i, ap etc. A*a cum nu se $nlocuiesc
unele pe altele.
H Vitaminele ca atare nu constituie componente ale organismului nostru.
H 0u po#i s $nghi#i doar &itamine, s re,u'i orice mncare *i s speri s ,ii
sntos.
- C!M ACIONEA&% ELE+
"ac am compara organismul omenesc cu un motor cu combustie intern *i am
considera &itaminele ca ,iind buDiile acestuia, atunci ne+am putea ,ace o idee
despre ,elul $n care ac#ionea' aceste uimitoare substan#e nutriti&e.
Vitaminele reglea' metabolismul intern prin intermediul sistemelor en'imatice.
7 singur de,icien# &itaminic poate deregla $ntregul organism.
Vitaminele sunt componente ale sistemelor en'imatice care, ac#ionnd asemenea
unor buDii, stimulea' *i reglea' metabolismul asigurnd ,unc#ionarea $ntregului
ansamblu la cei mai $nal#i parametri.
Comparati& cu celelalte substan#e nutriti&e 3 proteine, grsimi *i carbohidra#i 3
necesarul de &itamine <chiar *i $n ca'ul regimurilor ba'ate pe megado'e> este
minuscul. "ar lipsa unei singure &itamine poate pune $n pericol $ntreg
organismul.
. ESTE OARE NECESAR S% L!AI S!PLIMENTE VITAMINICE+
A7ricine a consumat 'ahr, produse din ,in alb, sau alimente conser&ate,
su,er acum de o anumit de,icien#...B
"in moment ce toate materiile organice con#in una sau mai multe &itamine, $n
cantit#i mai mari sau mai mici, atunci ne+am putea gndi c, mncnd
Ara#ionalB *i echilibrat, &om reu*i s ne asigurm toate &itaminele de care corpul
nostru are ne&oie. Ii s+ar putea s a&em dreptate. 6roblema $ns este aceea c
,oarte pu#ini dintre noi sunt capabili s stabileasc *i s respecte o asemenea
diet Ade &isB.
$n con,ormitate cu opinia doctorului "aniel T. Juigley, autorul cr#ii /Man#al de
maln#tri$ie na$ional01' Aoricine a consumat 'ahr, produse din ,in alb, sau
alimente conser&ate, su,er acum de o anumit caren# a crei $ntindere *i
gra&itate depinde de procentul acestor alimente $n hrana 'ilnicB.
"in cau'a ,aptului c maDoritatea restaurantelor obi*nuiesc s re$ncl'easc
mncarea sau s o men#in cald pstrnd+o $n cuptor, dac lua#i deseori masa
$n ora*, risca#i s a&e#i o caren# de &itamina A, Bl *i C <iar dac sunte#i ,emeie
$ntre F *i K2 de ani, acest mod de a & u*ura munca $n gospodrie & poate
cau'a pierderi masi&e de calciu *i ,ier>.
MaDoritatea alimentelor pe care le mncm $*i pierd o bun parte din &aloarea lor
nutriti&a $n cursul preparrii. ?ua#i drept e/emplu pinea *i cerealele. 6ractic
toate produsele de acest gen ce se gsesc ast'i pe pia# au un con#inut ridicat de
carbohidra#i *i atta tot. A"ar sunt $mbog#ite;B 3 &e#i spune dumnea&oastr,
,iindc a*a scrie pe eticheta lor: 2mbo30$ite
Aceast $mbog#ire nu presupune altce&a dect compensarea elementelor
nutriti&e care e/istau ini#ial $n alimentele respecti&e, $ns care s+au pierdut $n
procesul de pregtire prin temperatur, depo'itare *i a*a mai departe. Cu alte
cu&inte, produsele respecti&e sunt $mbog#ite ca s aDung la ni&elul ini#ial al
elementelor nutriti&e. "in ne,ericire, standardele de $mbog#ire las mult de dorit.
4pre e/emplu, cei dou'eci *i doi de nutrien#i naturali ce ar trebui s se gseasc
$n ,ina alb, dar s+au distrus, sunt $nlocui#i prin trei &itamine din comple/ul B
alturi de &itamina ", calciu *i sruri de ,ier. 4incer &orbind, nu &i se pare un
truc cam ie,tin@
Acum cred c+mi $n#elege#i prerea cu pri&ire la necesitatea administrrii de
suplimente &itaminice.
4 CE S!NT ELEMENTELE N!TRITIVE+
"e*i mul#i oameni cred c elementele nutriti&e *i &itaminele se suprapun per,ect,
nu este chiar a*a.
4unt *ase elemente nutriti&e importante. L
Carbohidra#ii, proteinele <constituite din aminoaci'i3&e'i sec#iunea %)>,
grsimile, mineralele, &itaminele *i apa 3 toate sunt elemente nutriti&e,
componen#i ai hranei necesari pentru sntatea organismului. 0utrien#ii au un
rol ,oarte important ,iind indispensabili $n ,unc#ionarea organelor interne, $n
prelucrarea alimentelor, generarea energiei &itale *i procesul de e&olu#ie a
celulelor.
5 DIFERENA 6NTRE MICRO I MACRON!TRIENI
Micronutrien#ii, precum &itaminele *i mineralele, nu pot ,urni'a ei $n*i*i energie.
Macronutrien#ii 3 carbohidra#i, grsimi *i proteine 3 da, dar numai $n pre'en#a
unor cantit#i su,iciente de micronutrien#i capabili s elibere'e aceast energie.
Atunci cnd e &orba de nutrien#i, mai 7#$in $nseamn uneori acela*i lucru cu
7rea m#lt
Cantit#ile de micro *i macronutrien#i de care corpul dumnea&oastr are ne&oie
pentru o bun ,unc#ionare sunt ,oarte di,erite, $ns ,iecare are importan#a sa
proprie <&e'i sec#iunea %2, A8ela#ia dintre proteine *i aminoaci'iB>.
8 C!M ACIONEA&% ELEMENTELE N!TRITIVE+
6entru a le utili'a, organismul descompune elementele nutriti&e.
5n principiu, elementele nutriti&e ac#ionea' prin intermediul digestiei. "igestia
este un proces de+continu descompunere chimic a substan#elor care ptrund
$n organism prin gur. Aceste substan#e sunt ,rac#ionate prin ac#iune en'imatic
$n ,ragmente mai mici *i mai simple din punct de &edere chimic, ,ragmente ce pot
,i absorbite prin pere#ii traiectului digesti& 3 un tub de peste 'ece metri lungime
deschis la ambele capete 3 ptrun'nd $n cele din urm $n circuitul sanguin.
9 S% NE C!NOATEM SISTEM!L DI:ESTIV
Cunoscnd alctuirea *i modul de ,unc#ionare a sistemului digesti&, &om putea
elucida unele dintre cele mai rspndite preDudec#i *i &om $n#elege mai bine
cum, unde *i cnd ac#ionea' elementele nutriti&e.
:#ra ;i e(o<a3#l
6rocesul de digestie $ncepe $n gur prin mrun#irea hranei *i amestecarea ei cu
sali&. 7 en'im din sali& numit ptialin $ncepe s descompun amidonul $n
'aharuri simple. Alimentele sunt apoi trimise ctre ,undul gurii *i de acolo
ptrund $n eso,ag, ,iind antrenate mai departe cu aDutorul a*a+numitului
peristaltism 3 mi*cri ritmice de contractare *i rela/are a peretelui muscular, cu
rol de a $mpinge bolul alimentar de+a lungul tubului digesti&. 6entru a $mpiedica
regurgitarea alimentelor, adic re$ntoarcerea lor $n gur, *i $n acela*i timp pentru
a permite eliberarea anumitor en'ime necesare la un moment dat 3 ,iindc o
en'im nu poate $mplini ac#iunea alteia3traiectul digesti& este echipat cu
s,inctere situate $n punctele importante de Donc#iune.
Stoma"#l
"up cum mul#i dintre noi *tiu deDa, stomacul este cel mai $ncptor segment al
traiectului digesti&, ,iind a*e'at mai sus $ns dect se crede $n general. El ocup
spa#iul dintre coastele in,erioare, deasupra taliei- este un AsacB ,le/ibil, $mbrcat
$n mu*chi $n continu mi*care, schimbndu+*i ast,el ,r $ncetare ,orma.
H Cu e/cep#ia alcoolului, nici o substan# ca atare nu este absorbit prin pere#ii
stomacului.
Alimentele ingerate $n mod obi*nuit la o mas prsesc stomacul $ntr+un inter&al
de trei pn la cinci ore.
Materialele lichide, ca supele de e/emplu, prsesc stomacul mult mai repede-
grsimile $ns rmn un timp mai $ndelungat. :n meniu obi*nuit, compus din
carbohidra#i, proteine *i grsimi, este eliminat dintr+un stomac normal $n trei
pn la cinci ore. Mlandele stomacului *i anumite celule speciali'ate secret
en'ime, acid clorhidric, un mucus *i un anumit ,actor capabil s ,acilite'e
di'ol&area &itaminei BC *i trecerea ei prin pere#ii intestinali $n circuitul sanguin.
:nui stomac normal $i este caracteristic mediul acid- aceast aciditate e asigurat
de ctre sucul gastric 3 un amestec speci,ic ,ormat din mai multe substan#e:
6epsina: en'im predominant $n stomac- asigur digestia crnii *i a altor
proteine, ,iind acti& numai $n mediu acid.
8enina: produce coagularea laptelui.
A"id#l "lor)idri"= este produs de celulele pre'ente $n pere#ii stomacului *i
asigur mediul acid necesar digestiei.
4tomacul nu este indispensabil digestiei. Cea mai mare parte a procesului de
digestie are loc $n a,ara stomacului.
Inte(tin#l (#b$ire
Aproape toate elementele nutriti&e sunt absorbite prin pere#ii intestinului sub#ire.
5n lungime de peste *apte metri, intestinul sub#ire este segmentul $n care are loc
des&r*irea procesului de digestie cu absorb#ia tuturor elementelor nutriti&e.
Mediul pre'ent $n interiorul lui este alcalin, determinat ,iind de secre#ia biliar
puternic ba'ic, de sucul pancreatic *i secre#iile pere#ilor intestinali. Mediul
alcalin este absolut necesar pentru ,inali'area procesului de digestie *i absorb#ie.
5ntestinul sub#ire este structurat pe trei segmente: duodenul, care porne*te chiar
de la ori,iciul de ie*ire al stomacului, DeDunul <de apro/imati& trei metri lungime>
*i ileonul <pn la trei metri *i Dumtate lungime>. Cnd con#inutul lichid al
intestinului sub#ire este antrenat $nainte prin mi*cri peristaltice, se aud
anumite 'gomote caracteristice la care $n mod obi*nuit ne re,erim spunnd c ne
Aghior#ieB stomacul. "e ,apt, a*a cum am &'ut, responsabil pentru aceste
bolboroseli nu este stomacul, $ns probabil c e/presia &a persista ca atare.
Inte(tin#l 3ro( >Colon#l?
,entru a parcurge intestinul gros, substan#elor aDunse aici le trebuie
douspre'ece pn la cincispre'ece ore.l
Materialele care prsesc ileonul *i ptrund $n cecum <prima por#iune a
intestinului gros> au o consisten# lichid. 8e$ntoarcerea lor $n intestinul sub#ire
este $mpiedicat de un s,incter muscular a,lat la punctul de Donc#iune.
Cu e/cep#ia apei, prin pere#ii intestinului gros sunt absorbite ,oarte pu#ine
substan#e.
Gunc#ia primar a colonului este cea de stocare *i deshidratare. 6e msur ce
apa este absorbit, materialul lichid capt consisten# semisolid, ,iindu+i
necesare douspre'ece pn la cincispre'ece ore pentru a reali'a $ntregul circuit
intestinal.
4pre deosebire de stomac, intestinul gros con#ine o bogat ,lor microbian. 7
bun parte a materiilor ,ecale este constituit din bacterii, substan#e nedigerabile
3 $n principal celulo' 3 *i substan#e to/ice eliminate din snge prin pere#ii
intestinali.
Fi"at#l
Gicatul este principalul organ $n care se depo'itea' &itaminele solubile $n
grsimi.
Gicatul este cel mai mare organ masi& din corpul uman *i cntre*te apro/imati&
un Nilogram *i Dumtate. Asemeni unei comple/e u'ine chimice, el poate modi,ica
aproape orice structur sau compo'i#ie chimic, distrugnd *i anihilnd o serie
$ntreag de molecule to/ice. Gicatul constituie totodat un re'er&or de snge *i un
depo'it pentru $nmaga'inarea &itaminelor A *i ", precum *i a glicogenului
<carbohidrat digerat> ce are rolul de a regla ni&elul 'ahrului din snge. $n ,icat
sunt prelucrate en'ime, colesterol, proteine, &itamina A <din caroten> *i ,actorii ce
asigur coagularea sngelui.
:na din principalele ,unc#ii ale ,icatului este aceea de a produce bila. 4rurile
con#inute $n bil contribuie la digerarea e,icient a grsimilor, ele ac#ionnd
asemeni detergen#ilor, emulsionnd materiile grase.
Ve@i"a biliar0
.iblia /itaminelor D
%
*i o concentrea' puternic. Mustarea *i uneori chiar simpla &edere a mncrii
poate determina golirea ei. Anumi#i constituen#i ,lui'i ai &e'icii biliare tind
cteodat s cristali'e'e *i s ,orme'e a*a+numi#ii calculi biliari.
Pan"rea(#l
6ancreasul ,urni'ea' cea mai important en'im a organismului uman.
Chiar *i simpla &edere a mncrii poate goli uneori &e'ica biliar.
Ve'ica biliar este un organ cu rol de depo'itare, lung de apro/imat: *apte
centimetri, care $nmaga'inea' bila, $i modi,ic structura chimic
6ancreasul este o gland de apro/imati& cincispre'ece centimetri lungime, situat
$n conca&itatea ,ormat de duoden. Celulele sale secret insulina, un hormon cu
rol $n arderea accelerat a 'aharurilor din corp. 5nsulina nu este &rsat $n
traiectul digesti&, ci direct $n circuitul sanguin. 7 ,unc#ie important a
pancreasului este ,abricarea *i secre#ia sucului pancreatic ce con#ine unele din
en'imele de ba' necesare $n procesul de digestie: lipa'a care descompune
grsimile, tripsina 3 cu rol $n descompunerea proteinelor 3 *i amila'a care
hidroli'ea' amidonul.
*A N!MELE VITAMINELOR
"atorit ,aptului c atunci cnd au ,ost descoperite nu li se cuno*tea compo'i#ia
chimic *i deci nu li s+a putut da un nume *tiin#i,ic, maDoritatea &itaminelor au
,ost desemnate printr+o liter a al,abetului. Ast'i se cunosc urmtoarele
&itamine <probabil multe altele &or ,i descoperite $n &iitor>:
Vitamina A <retinol, caroten>- &itaminele din grupul B comple/: Bl <thiamin>- BC
<ribo,la&in>- BF <niacin, nicotinamid>- B= <pirido/in>- B2- Bll <,actori de
cre*tere>- BC <cobalamin, cianocobalamin>- BF <acid orotic>- B) <acid
pangamic>- B% <amigdalin>- Bc <acid ,oDic>- Bt <carnitin>- B/ sau A6AB <acid
para+aminoben'oic>- colin- ino'itol- &itamina C <acid ascorbic>- &itamina "
<calci,erol, &iosterol, ergosterol>- &itamina E <toco,erol>- &itamina G <aci'i gra*i>-
&itamina M <ribo,la&in>- &itamina O <biotin>- &itamina P <menadion>- &itamina ?
<necesar pentru lacta#ie>- &itamina M <acid ,olie>- &itamina 6 <bio,la&onoide>-
&itamina 66 <nicotinamid>- &itamina 6K <tro/erutin>- &itamina T <substan#e
stimulatoare de cre*tere>- &itamina : <e/tras din sucul de &ar'>.
** MINERALELE
6rincipalele *apte minerale sunt: calciul, iodul, ,ierul, magne'iul, ,os,orul,
seleniul *i 'incul.
"e*i pentru buna ,unc#ionare a organismului uman sunt necesare $n Dur de
optspre'ece minerale, speciali*tii consider un numr de *apte ca ,iind
indispensabile: calciul, iodul, ,ierul, magne'iul, ,os,orul, seleniu *i 'incul.
Mineralele acti&e $n corpul dumnea&oastr sunt: calciul, clorul cromul, cobaltul,
cuprul, ,ierul, ,luorul, ,os,orul, iodul, magne'iul manganul, molibdenul, potasiul,
seleniul, sodiul, sul,ul, &anadiul *i 'incul 7ligoelemente ca borul, siliciul, nichelul
*i arsenicul sunt de asemenea necesare pentru optimi'area procesului de
cre*tere *i a celui de osmo'
*, CORP!L D!MNEAVOASTR% ARE NEVOIE DEi ACI!NEA COM!N% A
T!T!ROR S!BSTANELOR
4ingure, &itaminele nu sunt su,iciente.
7rict de importante ar ,i ele, $n lipsa mineralelor, &itaminele nu+*i pot $ndeplini
rolul. $mi place s spun adeseori c mineralele sunt un ,e de Cenu*rese ale
lumii nutri#iei ,iindc, de*i pu#ini *tiu acest lucru &itaminele nu+*i pot $ndeplini
rolul, nu pot ,i asimilate ,r aDutoru mineralelor. Ii, cu toate c organismul
uman este capabil s sinteti'e'e cte&a &itamine, el nu poate ,abrica nici mcar
un singur mineral.
*B IMPORTANT DE TI!T I DE REIN!T 6N PRIVINA ALIMENTAIEI
H 7 singur #igar distruge $ntre C) *i 22 mg de &itamin C;
H ?aptele care con#ine *i &itamin " sintetic <adic aproape to laptele
pasteuri'at ce se gse*te $n maga'ine> risc s pri&e'e organismu de cantitatea
necesar de magne'iu;
H ?ocuitorii ora*elor industriali'ate *i aglomerate su,er de caren#a &itaminei "
din cau'a smogului ce absoarbe ra'ele ultra&iolete ale soarelui;
H Consumarea 'ilnic de buturi alcoolice poate determina scderei drastic a
ni&elului de &itamine Bl, B= *i acid ,olie;
H 7ptspre'ece la sut din ,emeile americane su,er de hipocalcemie;
H Qece milioane de ,emei americane ,olosesc anticoncep#ionale orale ,r a *ti c
acestea pot cau'a caren#a &itaminelor B=, BC, C *i de,icit de acid ,olie;
H $n ceea ce pri&e*te starea de sntate, brba#ii americani se situea' pe locul
treispre'ece $n lume, iar ,emeile 3 pe locul *ase;
H Copiii au ne&oie de o dat *i Dumtate, pn la de dou ori mai multe proteine
pe Nilogram corp dect adul#ii, iar nou+nscu#ii chiar de trei ori mai mult;
H Cercettorii de la Massachusetts 5nstitute o, Technology au descoperit c
&itaminele C, E *i anumi#i compu*i chimici numi#i indoli, ce se gsesc $n &ar'a
obi*nuit, $n cea de Bru/elles *i $n alte leguminoase $nrudite din ,amilia
cruci,erelor, au o puternic *i aparent sigur ac#iune inhibitoare asupra
anumitor produse cancerigene;
H Vitamina Bl aDut la pre&enirea sen'a#iei de ru de mare sau de a&ion;
H "ac dieta dumnea&oastr 'ilnic este bogat $n proteine, atunci a&e#i ne&oie de
cantit#i suplimentare de &itamina B=;
H Ceapa, usturoiul, ridichile *i pra'ul con#in un antibiotic natural numit alicin
care este capabil s distrug germenii patogeni ,r a elimina totodat *i ,lora
microbian necesar bunei ,unc#ionri a organismului omenesc;
H Aspirina poate tripla &ite'a de eliminare a &itaminei C din corpul
dumnea&oastr;
H Consumarea ,rec&ent a alimentelor ce con#in arome *i coloran#i sintetici
precum *i al#i aditi&i alimentari diminuea' acti&itatea *i e,icacitatea sistemului
imunitar;
H Alunele neprDite con#in anumi#i inhibitori en'imatici care ngreunea' digestia
proteinelor;
H Trtele nu sunt un aliment complet *i echilibrat;
H 6astele ,inoase ambalate $n celo,an transparent $*i pierd $n timp clementele
nutriti&e;
H Aditi&ii ,olosi#i pentru deduri'area apei potabile duc la cre*terea 6ericuloas a
ni&elului de sruri din organism;
H :n ingredient principal ,olosit la ,abricarea margarinei 3 o grsime &egetal
hidroli'at 3 poate ,i mai nesntos chiar dect grsimile saturate;
H Murele, a,inele *i &ar'a ro*ie sunt mai sntoase dac le consuma#i gtite;
H Ceapa, conopida *i strugurii ro*ii con#in cantit#i importante dintr+un nou+
descoperit agent anticancerigen3Ruercitina3despre care cercettorii de la
:ni&ersity o, Cali,ornia au demonstrat c poate distruge celulele canceroase
$nainte ca ele s se $nmul#easc ,ormnd tumori;
H :leiul de msline este unul din cei mai buni agen#i naturali de pre&enire
*icombatere a bolilor de inim;
H Cel mai simplu *i mai u*or mod de a scpa de e/cesul de sodiu din organism
este ingurgitarea 'ilnic a cte *ase pn la opt pahare de ap ce nu con#ine
sruri;
H 4e pare c e/ist o legtur $ntre pasta de din#i <datorit abra'i&ilor si
cristalini, a agen#ilor de spumare *i a celorlal#i aditi&i> *i anumite de,icien#e
intestinale cum ar ,i colita ulceroas, boala lui Chrohn *i sindromul de
iritabilitate intestinal. Este recomandabil s & clti#i bine gura dup splarea
din#ilor *i s e&ita#i pe ct posibil s $nghi#i#i pasta de din#i;
H Gumatul poate reduce speran#a de &ia# nu numai cu *apte ani, cum a a,irmat
American Cancer 4ociety. 4tudii recente au artat c aceast reducere aDunge la
optspre'ece ani;;
H Mineralul numit bor <pre'ent $n mere, struguri, must *i sta,ideS este capabil s
$mpiedice $n bun msur decalci,ierea oaselor $ntlnit la ,emei dup
menopau'. "e asemenea, borul aDut la men#inerea ni&elului de estrogeni $n
snge la ,emeile crora li se administrea' terapii de $nlocuire a estrogenilor.
H E&itnd ca,eaua pute#i e&ita producerea unui cancer de eso,ag. Taninul
con#inut $n ceai *i $n ca,ea este un poten#ial agent cancerigen. 6roteinele din lapte
pot neutrali'a acest tanin $mpiedicnd absorb#ia lui $n organism.
H 5epurele Bugs Bunny are dreptate; Morco&ii $mpiedic ,ormarea depo'itelor pe
pere#ii arteriali pre&enind atacurile cardio+&asculare la bolna&ii de aterosclero'.
:n morco& mare mncat 'ilnic & aduce un aport de .222 :5 de &itamina A din
beta+caroten;
*- NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L I+
Am a#@it 2n #ltim#l tim7 de(7re eCi(ten$a #nor (#7limente de aminoaci'i.
S#nt ;i ei "on(idera$i elemente n#tritiDe+ S#nt la <el de im7ortan$i "a ;i
Ditaminele+
"a, da *i $nc o dat da; Aminoaci'ii <&e'i sec#iunea %2> sunt pietrele de temelie
ale unuia din cele mai importante elemente nutriti&e, *i anume proteinele.
Giecare celul din trupul nostru con#ine proteine 3 *i are ne&oie de ele. Ace*ti
nutrien#i au un rol hotrtor $n ,ormarea de noi #esuturi, $n $nlocuirea celulelor
&tmate- tot ei aDut la sinteti'area hormonilor *i en'imelor, la men#inerea
echilibrului acido+ba'ic al sngelui *i la eliminarea to/inelor din organism. $n
procesul de digestie, proteinele sunt descompuse $n constituen#i mai simpli
numi#i aminoaci'i. 7dat aDun*i $n celulele corpului uman, ace*ti aminoaci'i
,ormea' din nou proteine.
5mportan#a aminoaci'ilor este la ,el de mare ca *i cea a &itaminelor- unele nu pot
,unc#iona ,r o cantitate su,icient din ceilal#i. Ct despre suplimentele de
aminoaci'i *i importan#a lor pentru dumnea&oastr, & sugere' s citi#i sec#iunile
%2 *i %) care tratea' despre remarcabilele bene,icii aduse de ra#iile suplimentare
de aminoaci'i.
ti# "0 Ditaminele n#E;i 7ot 2nde7lini rol#l 2n ab(en$a mineralelor' dar e(te
adeD0rat "0 #nele minerale a"$ionea@0 mai e<i"ient de"Ft altele+
Categoric; Vitamina A, de e/emplu, lucrea' mai bine $n pre'en#a urmtoarelor
minerale: calciu, magne'iu, ,os,or, seleniu *i 'inc- ac#iunea &itaminelor din
comple/ul B este poten#at de acelea*i minerale, plus: cobalt, cupru, ,ier,
mangan, pRtasiu *i sodiu. 6entru &itamina C cele mai indicate minerale sunt:
calciul, cobaltul, cuprul, ,ierul *i sodiul- &itamina " este aDutat de calciu, cupru,
magne'iu, seleniu *i sodiu- pentru &itamina " cele mai indicate minerale sunt:
calciul, ,ierul, manganul, ,os,orul, potasiul, seleniul, sodiul *i 'incul. 6entru mai
multe lmuriri cu pri&ire la acest subiect, consulta#i sec#iunile C= 3 K!.
Ce e(te a"e(t no# mineral' bor#l+
Mai $nti, nu este deloc nou- e $ns mai degrab un oligoelement dect un
mineral, ceea ce nu diminuea' ctu*i de pu#in nou+descoperita sa importan# $n
pre&enirea, alturi de calciu, magne'iu *i &itamina ", a osteoporo'ei. "o'a 'ilnic
recomandat este de F mg.
CAPITOL!L DOI
O PIL!L% DE VITAMIN% ESTE O PIL!L% DE VITAMIN% CARE ESTE O PIL!L%
DE VITAMIN% CARE
*. DE !NDE PROVIN VITAMINELE+
MaDoritatea &itaminelor pro&in din surse naturale.
"eoarece &iiaminele sunt substan#e naturale con#inute in alimente, suplimentele
pe care dumnea&oastr le $nghi#i#i 3 ,ie ele capsule, tablete, pra,uri sau lichide 3
pro&in tot din alimente. Cu toate c multe dintre &itamine pot ,i sinteti'ate $n
laboratoare, maDoritatea sunt e/trase din surse naturale primare.
"e e/emplu, &itamina A pro&ine $n mod obi*nuit din untura de pe*te- &itamina B
comple/ este e/tras din droDdie sau din ,icat- Vitamina C are cele mai bune
propriet#i atunci cnd pro&ine din mce*e, mai e/act din boabele rmase dup
scuturarea petalelor. Vitamina E este ,urni'at cel mai adesea de soia *i de
germenii de gru sau porumb.
*4 DE CE APAR VITAMINELE S!B DIVERSE FORME+
"atorit ,aptului c ne&oile di,er de la un organism la altul, &itaminele se ,abric
*i ele $n di&erse ,orme.
Vitaminele sunt pre'entate sub cele mai &nate $orme, ,iindc nici oamenii nu
seamn unul cu cellalt.
raoieteie3cea mai obi*nuita *i mai con&enabila $orma. bunt u*or de pstrat, de
transportat *i au o durat mai mare de &alabilitate dect pulberile sau lichidele.
Ca7(#lele 3 ca *i tabletele, sunt u*or de pstrat- este ,orma u'ual de
manu,ecturare pentru &itaminele solubile $n grsimi, ca de e/emplu A, " *i E.
Ca(etele 3 tablete $n ,orm de capsule- uneori sunt acoperite cu un $n&eli*
solubil doar $n mediul alcalin al intestinului, nu $n stomac.
Ca7(#le 3elatinoa(e 3 mai u*or de $nghi#it dect capsulele obi*nuite.
.iblia /itaminelor C F
P#lberile 3 au a&antaDul unei e,iciente mult sporite- $n plus, se elimin pre'en#a
agen#ilor de umplere, a lian#ilor sau a altor aditi&i susceptibili s declan*e'e
alergii la persoanele cu sensibilitate $n acest
sens.
Li")idele 3 pot ,i u*or amestecate cu di&erse buturi pentru persoanele ce nu
pot $nghi#i tablete sau capsule.
In)alan$i na@ali 3 $n ultimul timp repre'int una din cele mai obi*nuite ,orme
de administrare a elementelor nutriti&e 3 $n special a &itaminelor B *i C care
sunt absorbite rapid prin mucoasa na'al.
Pla(t#ri ;i $mplnte 3 capabile s asigure cantit#i continue, strict msurate, de
nutrien#i- &or ,i disponibile $n &iitorul apropiat.
*5 SOL!BILE 6N :R%SIMI G LIPOSOL!BILE' 6N AP% G HIDROSOL!BILE'
SA! S!B FORM% !SCAT%+
Vitaminele solubile $n grsimi 3 A, ", E *i P 3 se gsesc de obicei *i chiar se
recomand $n ,orma AuscatB sau solubil $n ap $n ca'ul persoanelor care nu
suport grsimile, pentru cei ce su,er de acnee sau alte probleme dermatologice
$n care nu este permis ingerarea de grsimi, ori pentru persoanele a cror diet
'ilnic e/clude grsimile <&itaminele solubile $n grsimi au ne&oie de grsimi
pentru a ,i asimilate- dac #ine#i un ast,el de regim $ns *i lua#i &itamina A, ", E
sau P, & s,tuiesc s alege#i ,orma uscat>.
*8 SINTETICE SA! NAT!RALE+ OR:ANICE SA! ANOR:ANICE+
Vitaminele sintetice & pot cru#a bugetul, $ns nu *i stomacul.
Cnd sunt $ntrebat dac e/ist &reo di,eren# $ntre &itaminele naturale *i cele
sintetice, rspunsul meu este: una singur, *i anume e,ectul asupra
dumnea&oastr. "e*i &itaminele *i mineralele produse pe cale sintetic au dat
re'ultate satis,ctoare, bene,iciile o,erite de &itaminele naturale 3pe di&erse
planuri 3 le dep*esc cu mult. Cu toate c anali'ele chimice arat aceea*i
compo'i#ie *i structur, &itaminele naturale sunt mai e,iciente ,iindc natura le+a
,cut mai comple/e.
Vitamina C sintetic este doar acid ascorbic *i nimic mai mult- &itamina C
natural, e/tras din ,ructele de mce*e, con#ine bio,la&onoide, adic $ntregul
comple/ C care este de departe mai e,icient.
Vitamina E natural, care include toate ,ormele de toco,erol, este mai e,icient
dect cea sintetic ce con#ine doar ,orma al,a.
$n con,ormitate cu opinia doctorului Theron M. 8andolph, reputat alergolog, Ao
substan# ob#inut pe cale sintetic poate cau'a o reac#ie alergic $n ca'ul unei
persoane cu sensibilitate chimic, chiar dac produsul natural 3 cu aceea*i
structur *i compo'i#ie 3 este per,ect tolerat.B
6e de alt parte $ns, persoanele alergice la polen pot su,eri o reac#ie neplcut la
administrarea unei &itamine C naturale cu u*oare impurit#i de polen.
$n orice ca', a*a cum au atestat mul#i dintre cei care au $ncercat ambele &ariante,
&itaminele naturale pro&oac mai pu#ine probleme gastrointestinale, iar chiar
cnd se administrea' do'e mari, reac#iile to/ice sunt mult mai rare dect la cele
ob#inute pe cale sintetic.
5n ceea ce pri&e*te di,eren#a dintre organic *i anorganic, situa#ia este cu ,otul
alta, ,iind &orba despre o concep#ie complet gre*it. Toate &itaminele sunt
compu*i organici, adic substan#e ce con#in carbon.
*9 CHELAII I CE 6NSEAMN% EI
"oar C pn la 2 la sut din ,ierul introdus $n organism este $n realitate
absorbit.
Chelati'area este procesul prin care substan#ele minerale sunt trans,ormate $ntr+
o ,orm mai u*or asimilabil. 7bi*nuitele suplimente minerale, ca de e/emplu
,ina de oase *i dolomita, sunt de cele mai multe ori nechelati'ate *i, pentru a
putea ,i utili'ate de ctre organismul omenesc, este ne&oie ca $n procesul de
digestie s ,ie mai $nti trans,ormate $n chela#i. ?a multe persoane, procesul
natural de chelati'are nu se produce $n condi#ii satis,ctoare *i de aceea
suplimentele minerale administrate nu sunt de nici un ,olos.
"ac & gndi#i c organismul nu poate ,olosi ceea ce prime*te, c la mul#i dintre
noi digestia las de dorit, c numai C pn la 2 la sut din ,ierul administrat
este absorbit *i c din acest procent in,im Dumtate este eliminat, atunci &e#i
recunoa*te ct e de important s lua#i minerale
chelati'ate $n prealabil. 4uplimentele minerale chelati'ate cu aminoaci'i sunt
asimilate de trei pn la 'ece ori mai bine dect ,ormele nechelati'ate, micul
adaos la pre#ul de cost ,iind ast,el per,ect Dusti,icat.

,A RE:LAREA TEMPORAL%
:n important pas $nainte $n domeniul &itaminelor a ,ost introducerea
suplimentelor cu reglare temporal. Aceast reglare este asigurat de un proces
prin care &itaminele sunt produse $n micropilule *i apoi sunt $nglobate $ntr+o
ba' special care asigur eliberarea lor $n organism con,orm unei tempori'ri
menite s controle'e absorb#ia lor continu $ntr+un rstimp de *ase 3
douspre'ece ore. MaDoritatea &itaminelor ,iind solubile $n ap, ele nu pot ,i
stocate $n organism. Gr aceast reglare temporal ar ,i absorbite rapid $n
circuitul sanguin, ,iind apoi eliminate prin urin $n dou+trei ore, indi,erent de
mrimea do'ei administrate.
:n mod de a asigura &itaminele necesare timp de dou'eci *i patru de ore din
dou'eci *i patru.
4uplimentele cu reglare temporal o,er o e,icacitate optim, pierderi minime prin
procesul de e/cre#ie *i ni&eluri constante $n snge att pe timpul 'ilei ct *i
noaptea.
,* A:ENI DE !MPLERE' LIANI I CE ALTCEVA MAI 6N:HIIM+
Vitaminele con#in
&
de obicei mai mult dect putem noi &edea cu ochiul liber *i
uneori chiar mai mult dect scrie pe etichet. Agen#ii de umplere, lian#ii,
lubre,ian#ii, *i a*a mai departe, to#i ace*ti aditi&i nu sunt $n general men#iona#i.
"ar dac dumnea&oastr dori#i s *ti#i ce $nghi#i#i, lista de mai Dos & poate ,i de
aDutor.
"iluan#i sau a3en$i de #m7lere 4unt materiale inerte adugate $n tablete
pentru a le mri &olumul aducndu+le la dimensiunile necesare procesului de
compactare. Gos,atul dicalcic 3 o e/celent surs de calciu *i ,os,or 3 este
utili'at de ctre cei mai buni productori, ,iind ob#inut din roci minerale
puri,icate- se pre'int sub ,orma unui pra, alb. Mai pot ,i utili'ate $n acest scop
sorbitolul *i celulo'a.
Lian$i 4unt substan#e care con,er coe'iune pra,urilor, men#innd laolalt to#i
componen#ii tabletei. Celulo'a *i etil+celulo'a sunt lian#ii cei mai ,olosi#i <celulo'a
este principalul constituent al ,ibrelor &egetale>. :neori mai pot ,i utili'ate lecitina
*i sorbitolul.
5at mai Dos o list a lian#ilor care se ,olosesc de ctre unii productori, dar de
care este bine s & ,eri#i:
H Acacia <gum arabic> 3 o r*in &egetal pe care Good and "rug
Administration <"epartamentul pentru Alimenta#ie *i 4ntate al 4.:.A.> a
declarat+o ca ,iind ino,ensi&, dar care poate cau'a accese de astm *i erup#ii
cutanate la astmatici, gra&ide *i alergici.
H Algina <acid alginic sau alginat de sodiu>3un carbohidrat deri&at din algele
marine. Este $n curs de cercetare, suspectat de a determina muta#ii genetice,
capabil s induc a,ec#iuni ale ,unc#iilor de reproducere *i mal,orma#ii
congenitale. "ac sunte#i o ,emeie gra&id, o mam care alptea' sau dac
inten#iona#i s concepe#i un copil, & s,tuiesc s e&ita#i orice produs care con#ine
algina#i.
?ubre,$an#i. 4unt substan#e cu rol de ungere, introduse $n tableteD pentru a
pre&eni lipirea acestora de ma*ina care reali'ea' comprimarea 4tearatul de
calciu *i siliciul sunt lubre,ian#ii cel mai des utili'a#i. 4tearatui de calciu este un
produs din uleiurile &egetale naturale- siliciul este un pra, alb de origine
natural.
6oate ,i de asemenea ,olosit $n scop de lubre,iere *i stearatul de magne'iu.
De@inte3ratori 4ubstan#e ca guma arabic, algina *i algina#ir sun introduse $n
tablet pentru a u*ura s,rmarea *i de'integrarea ei dup ingurgitare.
Coloran$i 4ubstan#e ce au menirea de a con,eri tabletelor un aspec mai plcut.
Cei mai indica#i sunt coloran#ii ob#inu#i din surse naturale 3 de e/emplu
cloro,ila.
Aromati'an#i *i 2nd#l"itori Golosi#i numai pentru tabletele ce trebuie s,rmate
$n gur, cei mai obi*nui#i $ndulcitori sunt ,ructo'a de/trinele din mal#, sorbitolul
*i malto'a. Mluco'a este rareori utili'ata de ctre productorii de marc.
Materialele de a"o7erire 4unt materiale destinate protec#ie $mpotri&a
umidit#ii- totodat, maschea' gustul *i mirosul neplcut ,cnd tabletele mai
u*or de $nghi#it. Cele mai des utili'ate sunt 'eina agent de acoperire transparent
de pro&enien# natural, deri&at dintr+o protein pre'ent $n porumb 3 *i ceara
de Bra'ilia, un produs natural e/tras din palmieri.
A3en$i de #("are 4unt materiale care $mpiedic absorb#ia apei de ctre
substan#ele higroscopice $n cursul opera#iilor de ,abricare. Cel mai des ,olosit
agent de uscare ste silicagelul.
,, CONDIIILE DE P%STRARE I PERSISTENA 6N OR:ANISM
Vitaminele *i suplimentele minerale trebuie pstrate $n locuri reci *i $ntunecoase,
,erite de lumina direct a soarelui, pre,erabil $n recipiente opace, per,ect $nchise.
0u este ne&oie s le #ine#i $n ,rigider. 6entru a pre&eni ume'eala e/cesi&, pune#i
la ,undul ,laconului cu &itamine cte&a boabe de ore' ce ac#ionea' ca un
absorbant natural al umidit#ii.
$ntr+un ,lacon per,ect $nchis, &itaminele pot ,i TTTTTTTTTpstrate doi sau trei ani.
"ac &itaminele sunt men#inute la loc $ntunecos *i rece, $ntr+un recipient bine
$nchis, ele pot ,i pstrate doi, trei ani. Mel mai bine $ns este s cumpra#i numai
,lacoane pe a cror etichet este pre&'ut termenul de &alabilitate. 7dat sticlu#a
deschis, con#inutul poate ,i pstrat $n siguran# timp de douspre'ece luni.
7rganismul nostru tinde s elimine prin urin, $n rstimp de patru ore,
substan#ele ingerate- acest ,apt este mai cu seam &alabil pentru &itaminele
solubile $n ap, ca de e/emplu C *i B. ?uate pe stomacul gol, &itaminele B *i C
sunt eliminate la dou ore dup ingestie.
Vitaminele solubile $n grsimi, cum sunt A, ", E *i P rmn $n organism timp de
apro/imati& dou'eci *i patru de ore, de*i cantit#ile $n e/ces pot ,i stocate $n
,icat un rstimp mult mai $ndelungat. Gormele uscate ale &itaminelor A *i E
prsesc corpul mai repede.
,B CIND I C!M S% L!%M VITAMINELE+
Gunc#iile corpului omenesc sunt adaptate unui ciclu de dou'eci *i 6atru de ore.
Celulele noastre nu dorm odat cu noi *i ele nu pot e/ista Dar un aport continuu
de o/igen *i elemente nutriti&e. "e aceea, este .
me

ca
suplimentele pe care le lua#i
s ,ie ct mai uni,orm rspndite pe $ntreaga durat a unei 'ile.
"ac $nghi#i#i toate suplimentele &itaminice odat, este bine s o ,ace#i dup
prn', *i nu diminea#a, dup micul deDun.
Cel mai indicat moment pentru administrarea suplimentelor de &itamine este
dup mas. Giind substan#e organice, &itaminele sunt mai bine absorbite $n
pre'en#a alimentelor *i a mineralelor. "in cau'a ,aptului c &itaminele solubile $n
ap 3 $n special B comple/ *i C 3 sunt rapid eliminate prin urin, administrarea
lor dup ,iecare mas important a 'ilei <mic deDun, deDun *i cin> este mai
indicat. "ac nu le pute#i lua dup ,iecare mas, atunci $mpr#i#i do'a 'ilnic $n
dou *i $nghi#i#i Dumtate dup micul deDun *i Dumtate dup prn'.
"ac sunte#i ne&oit s lua#i $ntreaga cantitate o singur dat, ,ace#i acest lucru
dup cea mai consistent mas a 'ilei. Cu alte cu&inte, pentru a ob#ine cele mai
bune re'ultate, este indicat s $nghi#i#i &itaminele dup masa de prn'.
Ii nu uita#i c mineralele sunt indispensabile pentru o bun absorb#ie a
&itaminelor, deci aminti#i+& s le lua#i $mpreun.
,- C!M ESTE MAI BINE PENTR! D!MNEAVOASTR%+
"Uc nu *ti#i ,ormula cea mai indicat pentru organismul dumnea&oastr 3
tablete, picturi sau pra,uri, de trei ori pe 'i sau pilule cu reglare temporal 3
s,atul meu este s le $ncerca#i pe rnd. $n ca' c- suplimentele pe care le lua#i nu
& con&in, schimba#i ,ormula. Vitamina C pra, amestecat $ntr+un pahar cu ceai
este mult mai con&enabil dect cte&a pastile mari atunci cnd sunte#i rcit.
"ac nu & $mpca#i cu &itamina E obi*nuit, $ncerca#i ,orma uscat. Citi#i cu
aten#ie sec#iunile C= 3 =! *i indica#iile din sec#iunea C!2 pentru a ,i sigur c *ti#i
tot ceea, ce trebuie cu pri&ire la &itaminele pe care le $nghi#i#i.
,. NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L II+ Da"0 Ditaminele a# #n
miro( #rFt 2n(eamn0 "0 (#nt eC7irate ;i
7ot <i d0#n0toare+
:n miros puternic nu semni,ic neaprat c &itaminele respecti&e sunt e/pirate,
dar o probabilitate e/ist. "ac le+a#i pstrat la cldur *i lumin <gro'a& pentru
dumnea&oastr, dar nu *i pentru ele>, atunci este chiar probabil s ,ie alterate,
dar acest lucru nu $nseamn c &or duntoare- cel mult nu+*i &or mai ,ace
e,ectul.
Foarte de( mi (Ea 70r#t "0 (imt #n miro( de al"ool 2n <la"on#l "# Ditamine
A(ta 2n(eamn0 "#mDa "0 (Ea# (tri"at ;i "0 n# e(te indi"at (0 le mai 2n3)it+
0u, &itaminele nu se stric- le pute#i lua lini*tit $n continuare. Alcoolul este
adesea utili'at ca agent de uscare, pentru a elimina e/cesul de ap la ,abricare.
:neori, dac produsul a ,ost ambalat prea repede, mirosul alcoolului persist.
4,atul meu este s pune#i $n sticlu#a cu &itamine cte&a boabe de ore' care &or
absorbi att ume'eala ct *i mirosul de alcool.
!neori am ob(erDat mi"i <i(#ri 7e tabletele de Ditamina B Pot 2n3)i$i ")iar
;i a"e(te tablete+
"a, pute#i. Agen#ii de acoperire pu#in re'isten#i sunti &ino&a#i de acele ,isuri, dar
&itamina dinuntru este ne&tmat.
Da"0 lian$i "a 3#ma arabi"0 ;i a"id#l al3ini" a# <o(t de"lara$i ino<en(iDi de
"0tre or3ani(mele (7e"iali@ate' at#n"i de "e n# (#nt ino<en(iDi+
Gaptul c un aditi& a ,ost declarat ino,ensi& de ctre Food and Dr#3
Admini(tration nu $nseamn c el nu & poate ,ace ru. 5at de ce: $n !)(,
cnd a intrat $n &igoare legea pri&ind controlul tuturor chimicalelor utili'ate $n
industria alimentar *i ,armaceutic, G"A a alctuit lista celor considerate
ino,ensi&e cu scopul de a elimina costisitoarele testri asupra produselor chimice
considerate la ora aceea apte pentru consum <'ahr, amidon, sare, bicarbonat
etc>. "rept urmare, to#i aditi&ii utili'a#i pn $n anul respecti& au ,ost considera#i
din o,iciu ino,ensi&i. "in pcate, mul#i dintre ei s+au do&edit apoi duntori
pentru sntate.
Da"0 o an#mit0 Ditamin0 e(te di(7onibil0 atFt (#b <orm0 de "a7(#le "Ft ;i "a
tablete' "are Dariant0 e(te "ea mai b#n0+
5at o $ntrebare interesant, dar di,icil. E/ist argumente pro *i contra pentru
ambele &ariante. 6e de o pa,te, capsulele sunt mai u*or de $nghi#it dect tabletele,
se di'ol& mai repede, par a nu con#ine lian#i *i agen#i de umplere *i, din moment
ce maDoritatea medicilor le recomand, $nseamn c sunt mai e,iciente. 6e de alt
parte $ns, capsulele asigur o protec#ie mai sc'ut $mpotri&a o/idrii dect
tabletele- sunt de obicei i scumpe *i prerea con,orm creia nu con#in agen#i de
umplere *i lian#i este ,als <&e'i sec#iunea C>.
"ac sunte#i &egetarieni, un amnunt &a ,i hotrtor pentru dumnea&oastr:
capsulele sunt constituite din gelatin 3 un produs de origine animal. Tabletele
$ns nu con#in dect componente &egetale, cel pu#in unele dintre ele.
Totdeauna cnd a&e#i dubii, lua#i legtura cu ,abricantul sau consulta#i un medic
nutri#ionist.
CAPITOL!L TREI TOT!L DESPRE VITAMINE
,4 VITAMINA A Date 3enerale=
Este o &itamin liposolubil3solubil $n grsimi- pentru a ,i e,icient absorbit $n
traiectul digesti&, necesit pre'en#a mineralelor *i grsimilor. 6oate ,i stocat $n
corpul uman *i de aceea nu se impun do'e 'ilnice. Este disponibil $n dou
&ariante: &itamina A obi*nuit, numit retinol <pre'ent doar $n alimentele de
origine animal> *i pro&itamina A, cunoscut sub denumirea de caroten <se
gse*te att $n produse animale ct *i &egetale>. :nit#ile de msur a &itaminei A
sunt: :5 <:nit#i 5nterna#ionale>, :46 <:nited 4tates 6harmacopea> *i, mai recent,
8E <Echi&alen#i 8etinol, &e'i sec#iunea FC>. "o'a 'ilnic necesar <"o'a 'ilnic
necesar 3 se re,er la necesarul &itaminic minim pentru un om normal, $n
condi#ii de &ia# normale- caren#a &itaminic poate aprea datorit unui aport
insu,icient: obiceiuri alimentare duntoare, interdic#ii sau practici religioase,
lipsei alimentelor necesare etc. 3 e/ocaren#- sau datorit unor tulburri de
absorb#ie 3 enterocaren#: ,lor intestinal patogen, tulburri de metabolism,
e/ces &itaminic neechilibrat, ,actori genetici- $n ca'uri de hipo&itamino' 3
caren# u*oar, sau a&itamino' 3 caren# &itaminic gra&, do'ele de
compensare recomandate pot ,i ,oarte mari 3 0ota editorului> $n scopuri
pre&enti&e pentru adul#i este de ).222 :5 <.222 8E> $n ca'ul brba#ilor *i K.222
:5 <(22 8E> $n ca'ul ,emeilor. 6entru mamele care alptea', do'a 'ilnic se poate
mri cu C.)22 :5 $,t primele *ase luni *i cu C.222 :5 pentru urmtoarele *ase
luni.
07TV: Mai departe $n cuprinsul acestei cr#i &oi considera beta+carotenul drept
,orma pre,erabil pentru &itamina A deoarece are un poten#ial de to/icitate mai
redus. $n plus, beta+carotenul s+a do&edit a a&ea o ac#iune pre&enti& $mpotri&a
anumitor ,orme de cancer, aDut la scderea ni&elului de colesterol <&e'i sec#iunea
(!> *i reduce semni,icati& riscul $mboln&irilor de inim.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Mre*te acuitatea &i'ual pe timp de noapte, $mbunt#e*te &ederea *i aDut $n
tratamentul multor boli de &edere prin ,aptul c permite ,ormarea purpurei
ochiului. Mre*te re'isten#a la in,ec#iile respiratorii. ADut la ,unc#ionarea
normal a sistemului imunitar. 4curtea' durata de boal. Men#ine sntatea
straturilor super,iciale ale #esuturilor *i organelor interne. Contribuie la
$nlturarea petelor pigmentare determinate de &rst. Men#ine procesul de
cre*tere *i consolidare a oaselor *i starea de sntate a pielii, prului, din#ilor *i
gingiilor. ADut $n tratamentul acneii, al ridurilor super,iciale *i $n a,ec#iuni ca
impetigo, ,urunculo', $n arsuri *i ulcere deschise 3 atunci cnd este ,olosit $n
u' e/tern. Este adDu&ant $n tratamentul em,i'emului *i al hipertiroidismului.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei Ditaminei A
Wero,talmie *i slbirea &ederii pe timp de noapte <pentru simptome, &e'i sec#iunea
C%>. A,ec#iunile pot ,i cau'ate de de,icien#e cronice de absorb#ie a grsimilor *i se
$ntlnesc cel mai adesea la copiii sub cinci ani, din cau'a cantit#ii insu,iciente
de &itamina A ingerat.
S#r(e nat#rale de Ditamin0 A
:ntur de pe*te, ,icat, morco&i, legume de culoare galben *i &erde+$nchis, ou,
lapte *i produse lactate, margarina, ,ructe galbene <not: intensitatea culorii
galbene nu o,er in,orma#ii asupra con#inutului de &itamina A.>
S#7limente
"isponibile $n dou ,orme 3H una deri&at din untura de pe*te, iar cealalt
hidrosolubil. Gorma hidrosolubilo poate ,i acetat sau palmitat *i este
recomandabil pentru persoanele cu intoleran# la grsimi, $n special 6entru
su,erin'ii de acnee. "o'a 'ilnic obi*nuit este de ).222+ 2.222 :i. Vitamina A
acid <re#in A> utili'at des $n tratamentul acneei *i comerciali'at $n ultimul timp
ca remediu $mpotri&a ridurilor super,icial poate ,i procurat numai pe ba' de
prescrip#ie medical.
ToCi"itate
"ep*irea timp de luni de 'ile a unei do'e 'ilnice de )2.222 poate determina
e,ecte to/ice la adul#i.
6este (.)22 :5 'ilnic risc s produc e,ecte negati&e la copii. 4imptomele
into/ica#iei cu &itamina A sunt: cderea prului, grea#, &rsturi, $ngro*area
pielii, tulburri de &edere, erup#ii cutanate, osteoporo', menstrua#ii neregulate,
oboseal, dureri de cap *i mrirea ,icatului <&e'i sec#iunea C!2, 6recau#ii>.
Inami"i ai Ditaminei A
Aci'ii gra*i polinesatura#i cu caroten pot distruge &itamina A $ lipsa
antio/idan#ilor <&e'i sec#iunea K! pentru antio/idan#i *i sec#iune C)2 pentru
medicamente ce distrug &itaminele>.
S<at#l me#
"ac lua#i mai mult de K22 :5 de &itamina E 'ilnic, atunci a&e ne&oie de cel pu#in
2.222 :5 &itamina A pe 'i. "ac luat anticoncep#ionale, ne&oile de &itaminna A
scad. "ac alimenta#i dumnea&oastr 'ilnic include cantit#i mai mari de ,icat,
morco&, spanac batate sau pepene galben, este ,oarte improbabil c a&e#i ne&oie d
suplimente de &itamin A.
Vitamina A nu trebuie $nso#it de uleiuri minerale. Vitamina A $* e/ercit cel mai
bine e,ectele $n pre'en#a &itanimelor B comple/, ", E $n pre'en#a calciului,
,os,orului *i 'incului. Acest din urm mineral est# cel care permite e/tragerea
&itaminei A din re'er&ele ,ormate $n ,icat Vitamina A $mpiedic o/idarea &itaminei
C. 0u introduce#i &itamina A $n dieta cinelui sau pisicii dumnea&oastr ,r
indica#ii speciale $n aces sens. "ac lua#i medicamente care reduc ni&elul
colesterolului 3 cholestyramine 3 gradul de absorb#ie a &itaminei A se
diminuea' * probabil c &e#i a&ea ne&oie de suplimente.
,5 VITAMINA Bl >TIAMIN%? Date 3enerale
Este o &itamin hidrosolubil 3 solubil $n ap. Asemeni tuturo &itaminelor din
comple/ul B, cantit#ile $n e/ces sunt eliminate $n procesul de e/cre#ie ,r a ,i
stocate $n corp- trebuie $nlocuite 'ilnic. :nitatea de msur ,olosit: miligramele.
Giind sinergetice, &itaminele B sunt mult mai e,iciente luate $mpreun dect
separat. Vitaminele Bl, BC *i B= trebuie administrate $n cantit#i egale <de
e/emplu: cte )2 mg din ,iecare>. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de 3
,) mg. $n timpul gra&idit#ii *i al alptrii do'a necesar cre*te la ,) 3 ,= mg.
6erioadele de boal, de stres *i post+operatorii cer mrirea cantit#ii de &itamin
B. Este cunoscut *i sub numele de A&itamina strii moraleB datorit e,ectelor
bene,ice asupra sistemului ner&os *i strii psihice. Are un u*or e,ect diuretic.
4timulea' cre*terea. ADut digestia, $n special a carbohidra#ilor. Asigur
,unc#ionarea $n limite normale a sistemului ner&os, a mu*chilor *i a inimii. ADut
la pre&enirea rului de mare sau de a&ion. "iminuea' durerile de din#i post+
operatorii. AdDu&ant $n tratamentul 'onei 'oster.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei de Bl
Beriberi <pentru simptome, &e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale de Ditamin0 Bl
"roDdie de bere, ore' nedecorticat, cereale neprelucrate, gru integral, ,in de
o&', alune, carne de porc ,r grsime, organe, maDoritatea legumelor, tr#e,
lapte.
S#7limente
"isponibile $n di&erse do'aDe 3 $n mod obi*nuit )2, 22 *i )22 mg. Are
e,icacitatea mai puternic $n ,ormula B comple/, $n cantit#i egale cu &itaminele
BC *i B=. Este chiar mai e,icient cnd ,ormula con#ine acid pantotenic ,orte, acid
,olie *i &itamina BC. "o'a 'ilnic obi*nuit este de 22 3 F22 mg.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte negati&e ale acestei &itamine. 7rice cantitate $n e/ces este
eliminat prin urin, ,r a putea ,i stocat $n #esuturi sau organe. 4+au
$nregistrat rare simptome determinate de do'ele e/cesi&e <peste ) 3 2 g 'ilnic>:
palpita#ii, herpes, edeme, ner&o'itate *i reac#ii alergice <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei Bl
6relucrarea termic a alimentelor distruge adesea &itamina B. Al#i du*mani:
co,eina, alcoolul, apa, estrogenii, aerul, antaci'ii *i sul,amideN <&e'i sec#iunea
C)2>.
4,atul meu
"ac sunte#i ,umtor, dac obi*nui#i s be#i alcool sau dac consuma cantit#i
mari de 'ahr, atunci a&e#i ne&oie de suplimente de &itaminE Bl.
"ac sunte#i gra&id, dac alpta#i sau dac lua#i anticoncep#ionalei necesit#ile
dumnea&oastr de &itamin Bl sporesc. "ac obi*nui#i si lua#i dup mas pastile
ce diminuea' aciditatea gastric, risca#i s pierde#D tiamina pe care &+au
,urni'at+o alimentele consumate. "ac sunte#i supuX unui stres de orice natur
3 boal, an/ietate, traume ,i'ice sau psihicei con&alescen# 3 organismul
dumnea&oastr are ne&oie de do'e sporitE de B comple/, deci *i de tiamin.
C(. V5TAM50A BC <85B7G?AV50V> "ate generale
4olubil $n ap *i u*or asimilabil. Cantitatea eliminat $n procesul de e/cre#ie
depinde de necesit#ile organismului *i poate ,i $nso#it deD pierderi de proteine.
Ca *i celelalte &itamine B, nu poate ,i stocat $i corp, ea trebuind ,urni'at 'ilnic
de ctre alimentele consumaate sau prii suplimente. Este cunoscut *i sub
numele de &itamina M. 4e msoar $l miligrame. 4pre deosebire de tiamin,
ribo,la&ina nu este distrus dl cldur, agen#i o/idan#i sau aci'i. 6entru adul#i,
do'a 'ilnic necesari este de ,C 3 ,% mg. Gemeile gra&ide pot mri do'a pn la
,= mD Mamele care alptea' &or lua ,( mg $n primele *ase luni *i ,% mg $l
urmtoarele *ase luni. 4e recomand do'e mrite pentru situa#iile de stres; $n
America, cea mai ,rec&ent a&itamino' este caren#a de ribo,la&in.
Ce poate ,ace ea pentru dumnea&oastr@
4timulea' cre*terea *i ,unc#ia de reproducere. $mbunt#e*te starei de sntate
a pielii, prului *i unghiilor. ADut la eliminarea sen'a#iei di uscciune a gurii,
limbii *i bu'elor. Mre*te acuitatea &i'ual *i $nlturi oboseala ochilor. Alturi de
alte substan#e, contribuie la metaboli'arel carbohidra#ilor, a grsimilor *i
proteinelor.
A,ec#iuni datorate caren#ei de BC
Aribo,la&ino'e 3 le'iuni ale gurii, bu'elor, pielii *i mucoaselol genitale <pentru
simptome, &e'i sec#iunea C%>.
4urse naturale de &itamin BC
?apte, ,icat, rinichi, droDdie de bere, brn', legume de culoare &erde, ou, pe*te.
4uplimente
"isponibile $n concentra#ii &ariate 3 $n mod obi*nuit de 22 mg. ?a ,el ca
maDoritatea &itaminelor din comple/ul B, este mai e,icient combinat $n propor#ii
egale cu celelalte. "o'ele 'ilnice obi*nuite sunt de 22 3F22 mg.
To/icitate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale &itaminei BC. E/cesul poate determina simptome
ca: mncrimi, ame#eal, sen'a#ii de arsur sau ,urnicturi <&e'i sec#iunea C!2>.
5namici ai &itaminei BC
?umina 3 $n mod special ra'ele ultra&iolete 3 *i substan#ele alcaline au ac#iune
distructi& asupra ribo,la&inei <ambalaDele noi din carton opac proteDea'
ribo,la&ina care $n sticlele transparente este distrus>. Al#i du*mani: apa
<&itamina BC se di'ol& $n lichidele ,olosite la gtit>, sul,amidele, estrogenii *i
alcoolul.
4,atul meu
"ac lua#i anticoncep#ionale, dac sunte#i $nsrcinat sau alpta#i, atunci a&e#i
ne&oie de aport suplimentar de &itamin BC. "ac consuma#i cantit#i reduse de
carne de &it *i de produse lactate, trebuie s mri#i do'a de &itamin BC. Este
,oarte probabil c a&e#i o caren# de ribo,la&ina dac a#i #inut &reme $ndelungat
regim pentru ulcer sau diabet <cnd sunte#i sub un anumit tratament
medicamentos *i dori#i s & schimba#i regimul, discuta#i $nainte cu medicul
dumnea&oastr.> 7rice stare de stres necesit mrirea cantit#ii de &itamina B
comple/ ingerat. 8ibo,la&ina ac#ionea' cel mai e,icient asociat cu nicotinamida
*i &itaminele B= *i C. "ac &i se administrea' medicamente anticancerigene 3
ca de e/emplu methotre/ate 3 o do' prea mare de &itamin BC poate anula
e,ectul medicamentelor.
,9 VITAMINA B4 >PIRIDOJIN%? Date 3enerale
Este solubil $n ap. 4e elimin prin procesul de e/cre#ie $n rstimp de opt ore de
la administrare *i trebuie $nlocuit prin hran adec&at sau prin do'e
suplimentare. Vitamina B= este $n realitate un grup de substan## strns $nrudite
ce ,unc#ionea' una $n pre'en#a celeilalte: pirido/in pirido/al *i pirido/amin. 4e
msoar $n miligrame.
"ac dieta 'ilnic se ba'ea' pe un consum ridicat de proteina atunci este
necesar mrirea do'ei de &itamin B=. 5ndispensabil $i organism pentru
producerea de anticorpi *i de hematii 3 globule ro*ii 4+ar prea c poate ,i
sinteti'at de bacteriile intestinale, procesul de sinte' ,iind ,a&ori'at de un regim
&egetarian bogat $n celulo'. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de ,= 3
C,2 mg 'ilnic, cu o cre*tere de pn la C,C mg $n cursul sarcinii *i C, miligrame
$n perioada alptrii
5ndispensabil pentru buna absorb#ie a &itaminei BC. 0ecesari pentru
producerea intern a acidului clorhidric *i asimilarea magne'iului "eri&atele
lactate sunt surse relati& srace de &itamina B=.
Contribuie la buna asimilare a proteinelor *i grsimilor. ADut h con&ersia
tripto,anului <un aminoacid esen#ial> $n nicotinamid. Are ro $n pre&enirea
di&erselor tulburri ner&oase *i dermatologice. Atenuea'i grea#a <multe preparate
pe care medicii le prescriu contra strii de ru di diminea# con#in &itamin B=>.
6ermite sinteti'area aci'ilor nucleici c0 rol $n $ntr'ierea procesului de
$mbtrnire. ADut la eliminarea uscciuni gurii *i la atenuarea problemelor
urinare cau'ate de antidepresi&elY triciclice. 8educe spasmele musculare
nocturne, crceii, amor#eah minilor *i anumite ,orme de ne&rite ale
e/tremit#ilor. Gunc#ionea' ci un diuretic natural.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei de B4
Anemie, dermatite seboreice, glosite <pentru simptome, &e' sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale de Ditamin0 B4
"roDdie de bere, tr#e de gru, germeni de gru, ,icat, rinichi, soia pepene
galben, &ar', melasa de strugure negru, ore' nedecorticat, ouL o&', alune, nuci.
S#7limente
"isponibile $ntr+o gam larg de do'aDe, de la )2 la )22 mg, ati indi&idual ct *i
sub ,orm de B comple/ *i mul#i &itamine. 6entru i
.iblia /itaminelor F %
pre&eni caren#a altor &itamine, B= trebuie administrat $n cantit#i egale cu B *i
BC. 6rodusele cu reglare temporal pot asigura eliberarea gradat a &itaminei $n
rstimp de 'ece ore.
ToCi"itate
"o'e 'ilnice de C+2 grame pot declan*a tulburri neurologice. E/cesul este
susceptibil de a produce nelini*te nocturn *i trirea prea &ie a &iselor. 0u se
recomand dep*irea pragului de )22 mg <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei B4
6strarea timp $ndelungat a crnii, conser&area, prepararea termic a acesteia,
congelarea, prelucrarea alimentar a ,ructelor *i legumelor, apa, alcoolul,
estrogenii <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac lua#i anticoncep#ionale orale, cu siguran# a&e#i ne&oie de suplimentarea
do'ei de &itamin B=. Marii consumatori de proteine necesit sporirea cantit#ii
administrate de B=. Vitamina B= poate determina la diabetici diminuarea cerin#ei
de insulina, *i dac do'aDul nu este corect corelat, e/ist riscul de scdere a
ni&elului de gluco'a din snge. 4u,erin'ii de artrit crora li se administrea'
penicilin 3 Cuprimine 3 trebuie s ia suplimente de B=. Vitamina B=
ac#ionea' cel mai e,icient $mpreun cu &itamina Bl, BC, C, acid pantotenic *i
magne'iu. 6ersoanelor care urmea' tratament antiparNinson cu le&o+dopa, nu li
se recomand suplimente de &itamina B=; Consulta#i+& cu doctorul
dumnea&oastr $n pri&in#a medicamentului 4inemet, care poate e&ita reac#ia
ad&ers la aceast &itamin.
BA VITAMINA B*, >COBALAMIN%? Date 3enerale
4olubil $n ap *i e,icient $n do'e ,oarte mici. Este cunoscut *i sub numele de
A&itamina ro*ieB, sau cianocobalamin. Cianocobalamina este ,orma sub care se
pre'int de obicei &itamina BC $n comer#. :nitatea de msur: micrograme
<mcg>. Este singura &itamin care con#ine elemente minerale esen#iale. 0u se
asimilea' bine $n stomac- pentru a ,i e,icient, trebuie combinat cu calciu.
"o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de C mcg, C,C mcg pentru ,emeile gra&ide
*i C,= mcg pentru mamele care alptea'. :n regim bogat $n acid ,olie, dar srac
$n &itamina Bl, a*a cum este regimul &egetarian de e/emplu, poate ascunde
adesea o caren# de &itamin BC. Gunc#ionarea normal a glandei tiroide
permite o bun absorb#ie a &itaminei BC. 4imptomele lipsei de BC pot aprea
dup mai bine de cinci ani de la sectuirea re'er&elor interne de cobalamin.
Vitamina BC este ,urni'at $n primul rnd de alimentele de origine animal-
&egetalele, cu mici e/cep#ii, nu con#in cobalamin.
Contribuie la ,ormarea *i regenerarea celulelor ro*ii ale sngelui, deci pre&ine
anemia. 4timulea' cre*terea *i mre*te po,ta de mncare la copii. Are propriet#i
energi'ante. Men#ine starea de sntate a sistemului ner&os. ADut la utili'area
e,icient a carbohidra#ilor, grsimilor *i proteinelor. "iminuea' iritabilitatea.
Mre*te puterea de concentrare, $mbunt#e*te memoria *i echilibrul psihic.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei de B*,
Anemie pernicioas, tulburri neurologice <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Gicat, carne de &it, de porc, ou, lapte, brn' *i rinichi.
S#7limente
"atorit ,aptului c &itamina BC nu este bine absorbit $n stomac, eu recomand
draDeurile sublinguale sau ,ormele cu reglare temporal $nso#ite de sorbitol, ast,el
$nct asimilarea s se produc $n intestinul sub#ire. 4uplimentele sunt
disponibile $ntr+o gam larg de do'aDe, de la )2 meg la C222 mcg. Medicii
prescriu de obicei ,orma inDectabil a &itaminei BC. 6entru ca'uri de caren#
se&er sau de e/trem e/tenuare, aceasta poate ,i metoda cea mai e,icient de
tratament. "o'a 'ilnic se situea' $n mod obi*nuit $ntre ) *i 22 mcg.
ToCi"itate
0u s+au semnalat e,ecte to/ice ale &itaminei BC, nici $n ca'uri de suprado'aDe
<&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei 4*,
Aci'ii *i substan#ele alcaline, apa, lumina soarelui, alcool estrogenii, somni,erele
<&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac sunte#i &egetarian *i a#i e/clus oule *i produsele lactate din dieta
dumnea&oastr, atunci a&e#i ne&oie de suplimente de &itamin BC. "ac
obi*nui#i s & binedispune#i $n mod regulat cu cte un pahar $n plus,
suplimente de BC & sunt cu siguran# necesare. $n combina#ie cu acidul ,olie,
&itamina BC poate ,i un e/celent re&itali'ant. $n mod surprin'tor, chiar *i marii
consumatori de proteine pot a&ea ne&oie de sporirea cantit#ii de &itamina BC
care ,unc#ionea' sinergetic cu aproape toate celelalte &itamine B, cu &itaminele
A, E *i C. 6ersoanele &rstnice au deseori di,icult#i de absorb#ie a &itaminei BC,
necesitnd suplimente inDectabile. Ca parte component a comple/ului B,
&itamina BC poate ,i de ,olos ,emeilor $nainte *i $n timpul perioadei menstruale.
B* VITAMINA B*B >ACID OROTIC? Date 3enerale
0u este comerciali'at $n 4tatele :nite. Metaboli'ea' acidul ,olie *i &itamina
BC. 0u e/ist do'e 'ilnice necesare stabilite.
6oate pre&eni anumite tulburri hepatice *i $mbtrnirea prematur. AdDu&ant $n
tratamentul sclero'ei multiple.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei de B*B
4imptomele de,icien#ei acestei &itamine *i bolile pro&ocate de aceasta nu sunt
prea bine cunoscute.
S#r(e nat#rale
8dcinoase, 'erul ob#inut la co&sirea laptelui.
S#7limente
"isponibil $n a,ara grani#elor 4tatelor :nite sub ,orm de orotat de calciu.
ToCi"itate
Aceast &itamin este prea pu#in cunoscut 3 deocamdat3pentru a stabili
limite de to/icitate <precau#ii: &e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei B*B
Apa *i lumina solar.
S<at#l me#
Este o &itamin prea pu#in cunoscut pentru a putea ,ace recomandri pri&in#a
ei.
B, VITAMINA B*. >ACID PAN:AMIC? Date 3enerale
4olubil $n ap. 0u este considerat de ,apt o &itamin $n sensul 5 strict al
cu&ntului, deoarece nu s+a demonstrat rolul ei indispensabil $n 5 procesul de
nutri#ie. 4e msoar $n miligrame. 6rin ,aptul c este un L antio/idant, are
ac#iune asemntoare cu a &itaminei E. A ,ost introdus $n practica ,armaceutic
de ctre ru*i care s+au artat $ncnta#i de re'ultate, $n &reme ce o,icialit#ile
americane $ncearc s o scoat de pe pia#. Este mai e,icient administrat
$mpreun cu &itaminele A *i E.
4tudiile americane cu pri&ire la Bl ) sunt limitate. Ac#iunile bene,ice pe care le
&oi pre'enta aici se ba'ea' pe consultarea cercetrilor ruse*ti. 3 n.a.
Mre*te durata de &ia# a celulelor. "iminuea' ne&oia de alcool. ADut la rapida
recuperare dup oboseal. 4cade ni&elul colesterolului din snge. Asigur
protec#ia $mpotri&a agen#ilor poluan#i. Atenuea' simptomele cri'elor de astm *i
anghina. 6roteDea' ,icatul $mpotri&a ciro'ei. 6re&ine mahmureala. 4timulea'
rspunsul imunitar al organismului. Contribuie la sinte'a proteinelor.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$a Ditaminei
Cercetrile $n domeniu sunt limitate, dar in,orma#iile con&erg ctre dis,unc#ii
ner&oase *i glandulare, boli de inim, *i insu,icienta o/igenare a #esuturilor.
S#r(e nat#rale
"roDdie de bere, ore' brun integral, gru integral, semin#e de do&leac, semin#e de
susan.
S#7limente
"isponibile $n do'e de )2 mg. "o'a 'ilnic obi*nuit este de )2+)2 mg.
ToCi"itate
0u s+au $nregistrat ca'uri de e,ecte to/ice ale &itaminei Bl). :neleS persoane au
declarat c la $nceputul tratamentului cu B) au su,erit accese de grea#, care
$ns au disprut dup cte&a 'ile. Accesele pot ,i diminuate prin administrarea
suplimentelor de B) dup principala mas a 'ilei; <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei B*.
Apa *i lumina soarelui.
S<at#l me#
$n ciuda contro&erselor e/istente, eu consider &itamina B) bene,ic *i cred c
este recomandabil $n maDoritatea dietelor. "ac practica#i atletismul sau dac
dori#i s cpta#i alura *i re'isten#a unui atlet, & recomand s lua#i o tablet de
)2 mg diminea#a, la micul deDun, *i una seara, odat cu cina. ?ocuitorilor din
ora*ele mari, aglomerate *i poluate, le sugere' suplimente considerabile.
BB VITAMINA B*5 >LETRIL? Date 3enerale
:na din cele mai contro&ersate A&itamineB ale acestui deceniu. "in punct de
&edere chimic este o combina#ie a dou molecule de gluco'a <una de ben'aldehid
*i una de acid cianhidric> numit amigdalin. $n re#etele medicale e cunoscut
sub numele de nitrilo'id. 4e e/trage din smburii de cais. :na din &itaminele B
care nu se gse*te $n droDdia de bere. $n maDoritatea statelor americane nu este
acceptat ca tratament pentru ca'urile de cancer <legal $n dou'eci *i cinci de
state>. A ,ost respins de Good and "rug Administration pe moti& c poate ,i
otr&itoare din cau'a con#inutului de acid cianhidric.
4e pare c de#ine speci,ice propriet#i de pre&enire *i tratare a cancerului.
A<e"$i#ni 2n "are e(te indi"at0
8e'isten# sc'ut la cancer.
S#r(e nat#rale
Cantit#i mici de letril se gsesc $n smburii de caise, mere, cire*e, piersici, prune
*i nectarine.
S#7limente
"o'ele 'ilnice necesare $n mod obi*nuit sunt de 2,C)+,2 g.
ToCi"itate
"e*i nu s+au stabilit $nc ni&ele de to/icitate, cantit#ile $n e/ces de letril pot ,i
periculoase. "o'e cumulate de peste F,2 g nu ridic probleme, dar nu este indicat
a se lua mai mult de , 2 g odat. $n con,ormitate cu
Almana)#l n#tri$iei' cinci pn la trei'eci de smburi de cais mnca#ii $n
cursul 'ilei 3 $ns $n nici un ca' to#i odat 3 constituie o cantitate i su,icient
pentru scopuri pre&enti&e <&e'i sec#iunea C!2>.
S<at#l me#
"ac sunte#i interesat de un tratament anti+canceros sau pre&enti& cu letril, lua#i
legtura *i discuta#i cu un medic nutri#ionist. ?a ora actual e/ist $n literatura
de specialitate su,iciente in,orma#ii despre letril. V s,tuiesc s le consulta#i *i s
cere#i opinia unui medic $nainte de a $ncepe; orice regim ce include Bl%.
B- BIOTINA >COEN&IMA R SA! VITAMINA H? Date 3enerale
Este solubil $n ap, con#ine sul, *i ,ace parte din ,amilia &itaminelor B comple/.
4e msoar $n mod obi*nuit $n micrograme <mcg>. Este necesar $n sinte'a
acidului ascorbic. Esen#ial pentru metabolismul lipidelor *i proteinelor. "o'a
'ilnic necesar pentru adul#i este de 22 pn la F22 mcg. 6oate ,i sinteti'at de
ctre bacteriile intestinale. 7ule crude $mpiedic absorb#ia biotinei $n organism.
E/ercit ac#iune D sinergetic alturi de &itaminele A, BC, B= *i nicotinamid,
a&nd rol $nS men#inerea strii de sntate a pielii.
$ncetine*te $ncrun#irea prului. AdDu&ant $n tratamentul pre&enti& $mpotri&a
cheliei. Atenuea' durerile musculare. ADut la &indecarea i ec'emelor *i a
dermatitelor.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei a"e(tei Ditamine
Ec'eme ale ,e#ei *i trupului, e/tenuare, metaboli'are de,icient a grsimilor,
aneore/ie, alopecie, depresii <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Gicat de &it, glbenu* de ou, ,in de soia, droDdie de bere, lapte, rinichi, ore'
nedecorticat.
S#7limente
Biotina este inclus $n mod obi*nuit $n maDoritatea ,ormulelor de Bl comple/ *i $n
tabletele de mul#i &itamine. "o'a 'ilnic este de C)+C22 mcg.
ToCi"itate
0u se cunosc ca'uri $n care biotina s ,i a&ut e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei H
Albu*ul de ou crud <con#ine a&idin 3 o protein ce $mpiedic absorb#ia biotinei>,
apa, sul,amidele, estrogenii, tehnicile de prelucrare a alimentelor *i alcoolul <&e'i
sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac obi*nui#i s consuma#i multe buturi sau creme cu ou crude, probabil c
a&e#i ne&oie de suplimente de biotin. "ac urma#i un tratament cu sul,amide
sau antibiotice, asigura#i+& 'ilnic o do' de minimum C) mcg. "ac a&e#i
tendin#a de chelie, un supliment de biotin & &a $ncetini cderea prului.
Aminti#i+& c biotina ac#ionea' sinergetic 3 *i mult mai e,icient 3 cu
&itaminele A, BC, B= *i nicotinamid. 0i&elul de biotin scade progresi& $n timpul
sarcinii. "e*i nu e/ist nici o rela#ie $ntre aceasta *i greutatea redus a copilului
la na*tere, cum s+a cre'ut, pute#i solicita medicului dumnea&oastr un supliment
de biotin pentru a & $mbunt#i starea psihic.
B. VITAMINA C >ACID ASCORBIC' ACID CEVITAMINIC? Date 3enerale
4olubil $n ap. MaDoritatea animalelor $*i sinteti'ea' propria &itamin C, dar
oamenii, maimu#ele *i cobaii trebuie s *i+o procure din alimente. $ndepline*te un
rol primordial $n ,ormarea colagenului 3 ,actor esen#ial $n cre*terea *i re,acerea
celulelor #esuturilor, a gingiilor, &aselor sang&ine, oaselor *i din#ilor. ADut la
absorb#ia ,ierului $n organism. 4e msoar $n miligrame. Este consumat mult
mai repede $n condi#ii de stres. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de =2
mg- la gra&ide *i ,emei ce alptea' se sugerea' o cre*tere de pn la %2+!) mg.
Gumtorii Ii &rstnicii au ne&oie de cantit#i sporite de &itamin C <,iecare #igar
,umat distruge $ntre C) *i 22 mg acid asorbic>. 4e recomand $n tratamentul
pre&enti& al mor#ii subite la nou+nscu#i.
ADut la &indecarea rnilor, a arsurilor *i a gingiilor sngernde. Mre*te e,icien#a
medicamentelor ,olosite $n tratamentul in,ec#iilor
u
nnare. Accelerea' cicatri'area
post+operatorie. Men#ine sc'ut ni&elul colesterolului din snge. Contribuie la
pre&enirea unui mare numr de in,ec#ii &irale *i bacteriene, stimulnd, $n
general, sistemul imunitar. 7,er protec#ie $mpotri&a agen#ilor cancerigeni.
$mpiedic ,ormarea nitro'aminelor <substan#e cancerigene>. Ac#ionea' ca la/ati&
natural. 4cade inciden#a cheagurilor de snge $n &asele sang&ine. AdDu&ant $n
tratamentul rcelilor obi*nuite. Mre*te durata &ie#ii, asigurnd coe'iunea
celulelor de protein. Mre*te gradul de absorb#ie a ,ierului anorganic. 8educe
e,ectele unui mare numr de alergeni. 6re&ine $mboln&irile de
scorbut.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei a"e(tei Ditamine
4corbut <&e'i sec#iunea C%>. S#r(e nat#rale
Citrice, a,ine, mure, 'meur, legume de culoare &erde, ro*ii, conopid, carto,i *i
ardei iu#i.
S#7limente
Vitamina C este una din cele mai ,olosite $n $ntreaga lume, ,iind disponibil sub
aproape toate ,ormele posibile: comprimate obi*nuite, tablete cu reglare
temporal, siropuri, pra,uri, draDeuri. Vitamina C pur este un deri&at al
de/tro'ei din porumb <de*i nu con#ine nici resturi de porumb, nici de/tro'>.
"i,eren#a $ntre &itamina C AnaturalB sauD organicB *i acidul ascorbic obi*nuit
const numai $n capacitatea ,iecrui organism de a le asimila. Cel mai e,icient
supliment de &itamin C este cel care con#ine $ntregul comple/ C de
bio,la&onoide, hesperidin *i rutin <uneori acestea din urm sunt denumite
sruri citrice>. Capsulele *iS tabletele con#in $n mod obi*nuit pn la 222 mg
substan# acti&, iar pudrele pn la )222 mg $ntr+o linguri# de ceai. "o'a
'ilnic este de )22 mg pn la K g. Cea mai bogat surs natural de &itamina C
este ,ructul; mce*ului care con#ine bio,la&onoide *i alte en'ime ce permit buna D
asimilare a &itaminei C.
ToCi"itate
"o'ele mari de &itamina C pot determina ,ormarea calculilor de acid uric *i
o/alic, $ns administrarea de magne'iu, &itamina B= *i cantit#i su,iciente de ap
bute 'ilnic pot $ndeprta acest risc. :neori, do'e 'ilnice care dep*esc 2 g pot
declan*a e,ecte secundare neplcute cum ar ,ii diaree urinare e/cesi& *i erup#ii
cutanate. $n ast,el de ca'uri este su,icient scderea cantit#ii administrate.
Vitamina C este contraindicat bolna&ilor de cancer supu*i chimioterapiei sau
tratamentelor cu radia#ii <&e'i sec#iunea C!2>.
5namici ai &itaminei C
Apa, cldura, prelucrarea termic a alimentelor, lumina, o/igenul *i ,umatul <&e'i
sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"in cau'a ,aptului c &itamina C este eliminat din organism $n rstimp de dou+
trei ore de la administrare 3 $n ,unc#ie de cantitatea de alimente e/istent $n
stomac 3 *i pentruc este important s se men#in un ni&el constant de
&itamina C, eu & recomand ,ormula cu reglare temporal. "o'ele mari de
&itamin C pot determina modi,icri ale anali'elor de laborator. "eci, dac &i se
prescriu anali'e de snge sau urin, a&e#i griD s+ in,orma#i pe medicul
dumnea&oastr c lua#i &itamina C, ast,el $nct s nu apar apoi erori de
diagnostic <acidul ascorbic maschea' pre'en#a sngelui $n materiile ,ecale>.
8e'ultatul anali'ei de gluco'a $n urin recomandat diabeticilor poate ,i de
asemenea modi,icat $n ca'ul unor do'e mari de &itamin C. "ac obi*nui#i s
lua#i do'e de peste %)2 mg 'ilnic, & sugere' s aduga#i *i un supliment de
magne'iu. Acest mineral $mpiedic ,ormarea pietrelor la rinichi. Mono/idul de
carbon distruge &itamina C, deci locuitorii marilor ora*e trebuie neaprat s ia
suplimente. "ac urma#i un tratament medicamentos, atunci a&e#i ne&oie de
cantit#i mrite de &itamina C. E,icacitatea acidului ascorbic este ma/im $n
pre'en#a bio,la&onoidelor, a calciului *i magne'iului. Este necesar s mri#i do'a
de &itamin C dac obi*nui#i s lua#i aspirin, ,iindc aceasta triplea' &ite'a de
eliminare a acidului ascorbic. "ac lua#i ginseng, este bine s o ,ace#i cu trei ore
$nainte sau dup consumarea &itaminei C sau a alimentelor ce con#in &itamin C.
B4 COLIN% Date 3enerale
Este un alt membru al ,amiliei B comple/ *i ac#ionea' ca agent de emulsionare a
grsimilor. Cooperea' cu ino'itolul, alt membru al ,amiliei B comple/, la
prelucrarea lipidelor *i colesterolului. Este una din pu#inele substan#e capabile s
penetre'e a*a+numita Abarier sang&in a creieruluiB
c
are are rolul de a proteDa
ence,alul de &aria#iile bru*te ale dietei 'ilnice- aceast &itamin reu*e*te s
ptrund direct $n celulele creierului unde produce o substan# ce stimulea'
memoria. 0u s+a stabilit o do' 'ilnic necesar, dar se estimea' c hrana
obi*nuit a unui adult con#ine $ntre )22 *i !22 mg. 4e pare c poate emulsi,ia
colesterolul, $mpiedicndu+ s se depo'ite'e pe pere#ii arterelor ori $n &e'ica
biliar.
Controlea' depunerile de colesterol. ADut la transmiterea impulsurilor ner&oase,
mai cu seam a celor cu rol $n procesul memoriei, $n ultimii ani a ,ost ,olosit ca
adDu&ant $n remedierea pierderilor de memorie <$n do'e de +) g 'ilnic>.
6rin ac#iunea bene,ic asupra ,icatului, contribuie la eliminare to/inelor din
organism. Are e,ect calmant. AdDu&ant $n tratamentul bolii Al'heimer.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei Ditaminei
Caren#a poate pro&oca ciro'e *i a,ec#iuni degenerati&e ale ,icatului, $ngro*area
arterelor *i probabil boala Al'heimer <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Mlbenu*ul de ou, creier, inim, ,icat, legume cu ,run'e &er'i, droDdie, germeni de
gru. $n cantit#i mici, colina se gse*te *i $n lecitin.
S#7limente
Iase capsule de lecitin ,abricate din soia con#in ,iecare CKK mg de ino'itol *i
colin. Gormula B comple/ obi*nuit con#ine $n medie )2 m colin *i ino'itol.
"o'ele 'ilnice ,olosite sunt de )22+222 mg.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ectele to/ice ale colinei <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai "olinei
Apa, sul,amidele, estrogenii, tehnicile de prelucrare alimentar *i alcoolul <&e'i
se#iunea C)2>.
S<at#l me#
?ua#i totdeauna colina $mpreun cu celelalte &itamine B. "ac sunte#i $n general
ner&os sau a&e#i dese spasme musculare, o mrire a do'ei de colin &+ar putea
aDuta. "ac lua#i lecitin, atunci probabil c a&e#i ne&oie de un supliment de
calciu chelati'at pentru a men#ine $n echilibru cantit#ile D de calciu *i ,os,or din
organism, deoarece colina pare a determina cre*terea ni&elului de ,os,or. $ncerca#i
un supliment de colin pentru a & $mbunt#i memoria. "ac sunte#i un butor
con&ins, asigura#i ,icatului dumnea&oastr o cantitate sporit de colin.
B5 VITAMINA D >CALCIFEROL' VIOSTEROL' ER:OSTEROL' /Vitamina
Soarel#i1? Date 3enerale
4olubil $n grsimi. 7b#inut prin ac#iunea ra'elor soarelui sau prin alimenta#ie.
8a'ele ultra&iolete determin producerea &itaminei $n grsimile din epiderm,
aceasta ,iind apoi absorbit $n organism. 4uplimentele orale sunt absorbite odat
cu lipidele prin pere#ii intestinali. 4e msoar $n :nit#i 5nterna#ionale <:5>, sau
$n micrograme de colecalci,erol <mcg>. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de
C22+K22 :5, sau )+2 mcg. 4mogul $mpiedic producerea &itaminei " prin
ac#iunea ra'elor de soare. "up ce pielea s+a bron'at, sinteti'area &itaminei "
prin epiderm $ncetea'.
Contribuie la utili'area optim a calciului *i ,os,orului, substan#e necesare
pentru a a&ea oase *i din#i snto*i. $mpreun cu &itaminele A *i C ac#ionea'
pre&enti& $n ca'ul rcelilor. ADut la tratarea conDuncti&itelor. Contribuie la buna
asimilare a &itaminei A.
A<e"$i#ni 7rod#(e de "aren$a Ditaminei
8ahitism, carii se&ere, osteomalacie, osteoporo' senil <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
:ntur de pe*te, sardine, heringi, somoni, ton, lapte *i produse lactate.
S#7limente
$n mod obi*nuit, capsulele cu K22 :5 &itamin ob#inut din untura de pe*te.
"o'ele 'ilnice obi*nuite sunt de K22 pn la 222 :5.
ToCi"itate
"ep*irea timp $ndelungat a do'ei 'ilnice de C222 :5 poate determina la adul#i
e,ecte to/ice. 4uplimente de peste (22 :5 'ilnic pot cau'a la copii
hiper&itamino'e ". 4imptomele de to/icitate sunt: sete neobi*nuit, Zchi um,la#i,
mncrimi, gre#uri, &rsturi, diaree, ne&oia de a urina des, depo'ite anormale de
calciu $n pere#ii &aselor sang&ine, $n ,icat, $n plmni, $n rinichi *i $n stomac <&e'i
sec#iunea C!2>. Inami"i ai Ditaminei D
:leiurile minerale *i smogul <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
?ocuitorii ora*elor, $n special cei din 'onele intens poluate, au ne&oie de
suplimentarea cantit#ii de &itamin ". 6ersoanele care lucrea' noaptea,
clugri#ele *i to#i cei a cror piele nu se bucur de bine,acerile soarelui, din
pricina &e*mintelor purtate sau din cau'a modului de &ia#, ar trebui s ia
suplimente de &itamin ". Cei crora li se administrea' medicamente
anticon&ulsi&e necesit sporirea cantit#ii de &itamin ". Copiilor care nu beau
lapte $mbog#it $n &itamin " li se recomand suplimente. 7amenii cu pielea
$nchis la culoare care triesc $n climate nordice au ne&oie de do'e mrite de
&itamin ". 0u administra#i cinelui sau pisicii dumnea&oastr suplimente de
&itamin " ,r s,atul prealabil al &eterinarului. Vitamina " ac#ionea' cel mai
e,icient $mpreun cu &itaminele A, C, colin, calciu *i ,os,or.
B8 VITAMINA E >TOCOFEROL? Date 3enerale
4olubil $n grsimi, este depo'itat $n ,icat, $n #esutul adipos, $n inim, mu*chi,
testicule, uter, snge, $n glandele pituitar *i suprarenale. 5ni#ial era msurat $n
unit#i de greutate, dar $n ultimul timp s+au adoptat unit#ile interna#ionale <:5>
care e/prim acti&itatea sa biologic. 5n ca'ul acestei &itamine, :5 este
echi&alent cu mg. Vitamina E este ,ormat din opt compu*i numi#i toco,eroli
3 al,a, beta, gamma, delta, epsilon, 'eta, eta *i theta3dintre care cel mai acti& *i
e,icace este al,a+toco,erolul.i A&nd ac#iune puternic antio/idant, pre&ine
o/idarea compu*ilor gra*i, a &itaminei A, seleniului, a doi aminoaci'i cu sul, *i a
unor componen#i ai &itaminei C. 5ntensi,ic ac#iunea &itaminei A. "o'a 'ilnic
necesa: pentru adul#i este de ( pn la 2 :5. 7 cantitate de =2+%2 la sut din
do'a 'ilnic este eliminat prin ,ecale. 4pre deosebire de celelalte &itamine
liposolubile, toco,erolul rmne $n organism o perioad scurt de timp
asemntor mai degrab &itaminelor B *i C. Are un rol important $ calitate de
&asodilatator *i anticoagulant. 6rodusele care con#in C) mc de seleniu la ,iecare
C22 :5 de &itamin E mresc e,icien#a &itaminei. Ce 7oate <a"e ea 7entr#
d#mneaDoa(tr0+
V con,er un aspect tineresc prin $ncetinirea procesului de $mbtrnire a
celulelor, datorat o/idrii. Mre*te re'isten#a organismului ,urni'nd cantit#i
sporite de o/igen. Conlucrnd cu &itamina A, & proteDea' plmnii $mpotri&a
aerului poluat. 6re$ntmpin ,ormarea cheagurilor de snge *i aDut la di'ol&area
lor. Atenuea' starea de oboseal. $mpiedic ,ormarea cicatricilor adnci atunci
cnd este aplicat local <poate ,i absorbit prin piele>, ct *i administrat intern.
Accelerea' &indecarea arsurilor. Are e,ect diuretic *i hipotensi&. ADut la
pre$ntmpinarea a&orturilor. Mic*orea' inciden#a crceilor *i crampelor
musculare. 4cade riscul ischemiilor cardiace.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei Ditaminei
4cderea numrului de globule ro*ii, degenerescent muscular, anemie *i
tulburri de reproducere <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Mermeni de gru, soia, ulei &egetal, nuci, &ar' de Bru/elles, &erde#uri, spanac,
,in $mbog#it, gru integral, cereale integrale *i ou.
S#7limente
"isponibile sub ,orm de capsule uleioase *i tablete solubile $n ap, cu con#inut
de substan# acti& $ntre 22 *i )22 :5. Gorma uscat este recomandabil
pentru persoanele care nu tolerea' grsimile sau cei cu probleme seboreice. "e
asemenea, este indicat pentru persoanele de peste K2 de ani. "o'ele 'ilnice
obi*nuite se situea' $ntre C22 *i C22 :5.
ToCi"itate
0u pre'int nici un e,ect to/ic <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei E
Cldura, o/igenul, temperaturile de $nghe#, tehnicile de prelucrare a hranei,
,ierul, clorul, uleiurile minerale <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac #ine#i un regim bogat $n grsimi polinesaturate, probabil c &e#i a&ea ne&oie
de un supliment de &itamin E. Gierul anorganic 
distruge &itamina E, ast,el c nu trebuie s le lua#i unpreun. "ac $nghi#i#i orice
medicament pe ba' de sul,at ,eros, &itamina E trebuie s o lua#i la un inter&al
de cel pu#in opt ore $nainte sau dup. Mluconatul ,eros, peptonatul, citratul *i
,umaratul <compu*i organici ai ,lerului> nu distrug &itamina E. "ac apa pe care
o be#i este clorurat, atunci a&e#i ne&oie de cantit#i suplimentare de &itamina
E. Mra&idele *iS ,emeile care alptea', ca *i to#i cei care urmea' un tratament;
medicamentos sau pe ba' de hormoni necesit suplimente de &itamina; E.
Gemeilor la menopau' le recomand do'e crescute de &itamina ES <pre,erabil sub
,orm de amestec de toco,eroli, K22+C22 :5 'ilnic>.
B9 VITAMINA F >ACI&I :RAI NESAT!RAI= LINOLEIC' LINOLENIC I
ARAHIDONIC? Date 3enerale
4olubil $n grsimi- este constituit din aci'i gra*i nesatura#i ob#inu#i de
organism din produsele alimentare. 4e msoar $n miligrame. 0u s+au stabilit
do'e 'ilnice necesare, dar The 0ational 8esearch Council recomand: cel pu#in
un procent din totalul caloriilor s pro&in din aci'ii gra*i nesatura#i esen#iali.
Mrsimile nesaturate aDut la arderea celorD saturate dac raportul $ntre ele este
de doi la unu. "ouspre'ece linguri#e cu semin#e de ,loarea+soarelui pot ,urni'a
ra#ia complet de &itamin G pentru o 'i $ntreag. "ac acidul linoleic este
pre'ent $n cantitate su,icientD ceilal#i doi aci'i gra*i pot ,i sinteti'a#i $n organism.
Consumul ridicat deD carbohidra#i determin cre*terea necesarului de &itamin G.
6re$ntmpin ,ormarea depunerilor de colesterol $n interiorulS arterelor. Asigur
sntatea pielii *i a prului. Asigur un oarecare gradS de protec#ie $mpotri&a
e,ectelor negati&e ale ra'elor W. Contribuie lai de'&oltarea *i la bunstarea
general a organismului prin in,luen#area acti&it#ii glandulare *i capacitatea de
disponibili'are a calciului ctreS celule. Combate a,ec#iunile cardiace. ADut la
scderea greut#ii corporaleS prin arderea grsimilor saturate.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$a Ditaminei
Ec'eme *i acnee <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
:leiuri &egetale 3 din germeni de gru, semin#e de in, *o,ran, soii *i alune,
semin#e de ,loarea+soarelui, nuci, migdale, a&ocado.
S#7limente
"isponibile $n capsule cu 22+)2 mg substan# acti&.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice, dar e/cesul poate determina cre*terea $n greutate <&e'i
sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei F
Mrsimile saturate, cldura *i o/igenul.
S<at#l me#
6entru o mai bun absorb#ie a &itaminei G, lua#i+o la orele de mas $mpreun cu
&itamina E. "ac sunte#i un mare consumator de carbona#i, atunci a&e#i ne&oie
de cantit#i sporite de &itamin G. 6ersoanele predispuse la depuneri de colesterol
trebuie s ia do'e corespun'toare de &itamin G. MaDoritatea sortimentelor de
nuci sunt surse bogate de aci'i gra*i nesatura#i. E&ita#i regimurile alimentare
bogate $n grsimi saturate.
-A ACID!L FOLIC >FOLACIN' FOLATE? Date 3enerale
4olubil $n ap- un alt membru al ,amiliei B comple/, cunoscut *i sub numele de
Bc sau &itamin M. 4e msoar $n micrograme <mcg>. Gactor esen#ial $n ,ormarea
globulelor ro*ii. Contribuie la metaboli'area proteinelor. "o'a 'ilnic necesar
pentru adul#i este de (2+C22 mcg, dublu pentru ,emeile gra&ide, iar pentru
mamele care alptea' 3 C(2 mcg $n primele *ase luni *i C=2 mcg $n urmtoarele
*ase. Are rol important $n producerea aci'ilor nucleici <A"0 *i A80>. Esen#ial
pentru di&i'iunea celular. 0ecesar $n procesul de utili'are a 'aharurilor *i
aminoaci'ilor. 6rin pstrarea timp $ndelungat neproteDat, la temperatura camerei,
poate ,i distrus.
Ce 7oate <a"e a"id#l <olie 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Mre*te lacta#ia. 7,er protec#ie $mpotri&a para'i#ilor intestinali *i a to/inelor
alimentare. Con,er pielii un aspect sntos. Are e,ect analge'ic. Golosit
$mpreun cu acidul pantotenic *i cu acidul 6ara+aminoben'oic poate $ntr'ia
$ncrun#irea prului. 6re$ntmplin de,icien#ele de na*tere. Mre*te apetitul.
Ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a anemiei.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei
Anemie nutri#ional macrocitic <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
?egume cu ,run'e de culoare &erde $nchis, morco&i, droDdie, ,icatX glbenu* de
ou, pepene galben, caise, do&leac, a&ocado, ,asole &erdeD ,in de secar integral
*i neagr.
S#7limente
"isponibile sub ,orm de draDeuri de K22 mcg substan# ac ti & X Gormula B
comple/ con#ine uneori aceea*i do', dar $n maDoritatea ca'urilor cantitatea de
acid ,olie se limitea' la 22 mcg <&eri,ica#i da ,iecare dat compo'i#ia pe
etichet>. "o'ele 'ilnice prescrise $n mod obi*nuit sunt de K22 mcg pn la ) mg.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale acidului ,olie, de*i s+au $nregistrai cte&a ca'uri de
reac#ii alergice ale pielii <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai a"id#l#i <olie
Apa, sul,amidele, lumina soarelui, estrogenii, tehnicile de prelucrar alimentar
<$n special ,ierberea>, cldura <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac sunte#i un mare butor de alcool, & s,tuiesc s spori#i cantitatea de acid
,olie. Vitamina C $n do'e masi&e intensi,ic eliminarea acidului ,olie din
organism, deci orice persoan care $nghite mai mult da C g de &itamina C 'ilnic
are ne&oie de mrirea do'ei de acid ,olie. "aca urma#i un tratament pe ba' de
"ilantin, estrogeni, sul,onamidel ,enobarbital sau aspirin, este recomandabil s
lua#i suplimente de acii ,olie. Am obser&at c multe persoane care pentru o scurt
perioad timp au luat cantit#i de acid ,olie cuprinse $ntre *i ) mg 'ilnic
$nregistrat estomparea anumitor tipuri de decolorare a pielii. "ac a&e probleme
de acest gen, merit s cere#i s,atul unui medic nutri#ioni "ac & $mboln&i#i,
sau dac su,eri#i de o a,ec#iune cronic, asigura#i+o do' crescut de acid ,olie-
cnd acesta din urm este $n de,icit, anticorpii dumnea&oastr sunt $ntr+o
situa#ie asemntoare. "o'e m de acid ,olie pot determina con&ulsii la epilepticii
crora li se adminis ,enitoin.
-* INO&ITOL Date 3enerale
4olubil $n ap, este un alt membru al grupului B comple/ *i un ,actor lipotropic.
4e msoar $n miligrame. 6rin combinare cu colina ,ormea' lecitina.
Metaboli'ea' grsimile *i colesterolul. 0u s+au stabilit do'e 'ilnice necesare, dar
cantitatea medie pentru un adult este de apro/imati& g. Ca *i colina, are un rol
important $n hrnirea celulelor cerebrale.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Contribuie la scderea ni&elului de colesterol din organism. ADut la men#inerea
strii de sntate a prului $mpiedicnd cderea acestuia. Ac#ionea' pre&enti&
$mpotri&a ec'emelor. Contribuie la redistribuirea grsimilor $n organism. Are e,ect
calmant.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$a ino@itol#l#i Ec'eme <&e'i sec#iunea C%>. S#r(e
nat#rale
Gicat, droDdie de bere, ,asole uscat, creier *i inim de &it, pepene galben,
grape,ruit, sta,ide, germeni de gru, melas nera,inat, alune, &ar'.
S#7limente
Ca *i $n ca'ul colinei, *ase capsule de lecitina pe ba' de soia con#in cte
apro/imati& CKK mg ino'itol *i colin. "isponibil sub ,orma pra,urilor de lecitina
care pot ,i amestecate $n lichide. MaDoritatea ,ormulelor de B comple/ con#in
apro/imati& 22 mg colin *i ino'itol. "o'ele 'ilnice obi*nuite se situea' $ntre
C)2 *i )22 mg. ToCi"itate
0u s+au $nregistrat e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea C!2>. Inami"i ai ino@itol#l#i
Apa, sul,amidele, estrogenii, tehnicile de prelucrare alimentar, alcoolul *i
ca,eaua <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
?ua#i ino'itolul $mpreun cu colina *i celelalte &itamine B. "ac sunte#i un mare
amator de ca,ea, probabil c a&e#i ne&oie de suplimente
e
[o'itol. "ac lua#i
lecitina, & recomand un supliment de calciu
c
helatini'at pentru a men#ine
echilibrat balan#a $ntre calciu *i ,os,or, $ntruct se pare c att colina ct *i
ino'itolul spore*te ni&elul ,os,orului din organism. :n bun miDloc de a optimi'a
e,icacitatea &itaminei E este acela de a & asigura cantit#ile necesare de ino'itol
*i colin.
-, VITAMINA K >MENADION%? Date 3enerale
4olubil $n grsimi. $n mod obi*nuit, se msoar $n micrograme <mcg>. E/ist de
,apt trei &itamine P- dintre acestea, Pl *i PC pot ,i produse de ,lora natural a
intestinelor, iar PF se ob#ine pe cale sintetic. "o'a necesar pentru adul#i se
situea' $ntre =) *i (2 mcg. $ndepline*te un rol esen#ial $n ,ormarea protrombinei
3 o substan# coagulant a sngelui.
Ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a sngerrilor *i hemoragiilor interne. ADut la
mic*orarea debitului menstrual. Contribuie la coagularea rapid a sngelui.
A<e"$i#ni determinate de "aren$a Ditaminei
4teatoree <boal intestinal a copiilor cau'at de a&itamino'>, diaree, colite <&e'i
sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
?egume cu ,run'e de culoare &erde, iaurt, lucerna, glbenu* de ou, ulei de *o,ran,
ulei de soia, untur de pe*te, &arec <&arietate de alge brune marine, a'&rlite de
&aluri pe #rm>.
S#7limente
"isponibil $n tablete cu 22 mcg substan# acti&, <de*i abunden#a &itaminei P
$n natur ,ace $ndeob*te inutil administrarea de suplimente>. 0u este inclus $n
mod obi*nuit $n ,ormulele de multi&itamine.
ToCi"itate
0u se recomand dep*irea do'ei de )22 mcg de &itamin P sintetic <&e'i
sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei K
8adia#iile *i ra'ele W, congelarea alimentelor, aspirina, polu- aerului, uleiurile
minerale <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"iareea e/cesi& poate ,i un semn de lips a &itaminei P, dar $naint
.iblia /itaminelor ) )
de a & suplimenta ra#ia, consulta#i un medic. ?egumele cu ,run'e &er'i sunt cel
mai bun remediu $mpotri&a caren#ei de &itamin P. "ac & curge snge din nas,
$ncerca#i s mri#i cantitatea de &itamin P pro&enit din surse naturale. "ac
lua#i medicamente anticoagulante, trebuie s *ti#i c &itamina P <inclusi& cea din
sursele naturale> poate anula e,ectul acestor medicamente. "ac &i se
administrea' un tratament ba'at pe un spectru larg de antibiotice, risca#i o
se&er caren# de &itamin P. $ncerca#i s consuma#i mai multe alimente bogate
$n aceast &itamin *i e&entual solicita#i s,atul unui nutri#ionist pentru
suplimente.
-B NICOTINAMID% >ACID NICOTINIC' NIACIN%' NIACINAMID%' "#no("#t0 ;i
(#b n#mele de Ditamin0 PP G ntr? Date 3enerale
4olubil $n ap- un alt membru al ,amiliei &itaminelor B, cunoscut *i sub numele
de &itamin BF. 4e msoar de obicei $n miligrame. Cu aDutorul unui aminoacid
numit tripto,an, organismul omenesc $*i poate ,abrica singur propria sa
nicotinamid. :n organism de,icient $n &itaminele Bl, BC *i B= nu &a ,i capabil
s+*i sinteti'e'e nicotinamid din tripto,an. Caren#a de nicotinamid poate
determina modi,icri negati&e ale personalit#ii. "o'a 'ilnic necesar pentru
adul#i este de F+! mg, iar pentru mamele care alptea' 3 C2 mg. Este o
&itamin esen#ial $n sinte'a hormonilor se/uali <estrogeni, progesteron,
testosteron>, a corti'onului, tiro/inei *i insulinei. 0ecesar pentru buna
,unc#ionarea a creierului *i a sistemului ner&os. 0icotinamid este ,orma cea mai
u'ual de pre'entare a acestei &itamine deoarece e,ectele secundare de $nro*ire *i
mncrime a pielii sunt mult diminuate ,a# de cele produse de acidul nicotinic
<oricum, $nro*irea pielii dispare dup apro/imati& dou'eci de minute- $n ast,el de
ca'uri este indicat s be#i un pahar cu ap>. Este una din pu#inele &itamine
relati& stabile $n procesul de prelucrare a hranei, pstrndu+*i calit#ile chiar *i
$n alimentele gtite.
Atenuea' tulburrile gastrointestinale men#innd starea de sntate
a
sistemului digesti&. Con,er pielii un aspect sntos. ADut la pre&enirea *i
u*urarea migrenelor. 5ntensi,ic circula#ia sang&in *i reduce tensiunea 4erial.
Atenuea' unele accese de diaree. 8educe simptomele de &ertigo cau'ate de
sindromul Meniere. Are propriet#i energi'ante prin ,aptul c permite mai buna
utili'are a hranei. ADut la eliminarea ulcera#iilor *i atenuea' respira#ia ru
mirositoare. 8educe ni&elul de colesterol *i trigliceride.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$0 6elagr, dermatite se&ere <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Gicat, carne slab, produse din gru integral, droDdie de bere, rinichi, germeni de
gru, pe*te, ou, alune prDite, carne alb de pasre, a&ocado, curmale, smochine
*i prune. S#7limente
"isponibil att sub ,orm de acid nicotinic ct *i de nicotinamid. 4ingura
di,eren# este aceea c acidul nicotinic poate cau'a eritem, iar nicotinamid nu.
"ac pre,era#i prima &ariant, pute#i reduce e,ectele secundare $nghi#ind pastila
dup mas sau lund o cantitate echi&alent de ino'itol. 4e comerciali'ea' sub
,orm de comprimate *i pulberi cu )2+222 mg substan# acti&. "o'e de )2+22
mg sunt $n mod obi*nuit incluse $n ,ormulele de B comple/ *i preparatele de
multi&itamine. ToCi"itate
0eto/ic, cu e/cep#ia e,ectelor secundare produse de do'ele ce dep*esc 22 mg.
6ersoanele cu sensibilitate pronun#at pot acu'a sen'a#ii de arsur *i mncrimi
ale pielii. 0u administra#i nicotinamid animalelor, mai cu seam cinilor- le
poate cau'a mari neplceri prin eritem *i transpira#ie abundent <&e'i sec#iunea
C!2>. Inami"i ai ni"otinamidei
Apa, sul,amidele, alcoolul, somni,erele, estrogenii <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac lua#i antibiotice *i dintr+odat congestionarea pielii determinat de acidul
nicotinic de&ine mai se&er, nu & alarma#i. Este un ,apt normal. V &e#i sim#i
probabil mai con,ortabil dac &e#i schimba aceast &itamin sub ,orm de acid
nicotinic cu nicotinamid. "ac a&e#i probleme cu colesterolul, un adaus de
nicotinamid &+ar putea ,i de ,olos. 6ielea cu sensibilitate neobi*nuit la ra'ele
soarelui este adesea un bun indicator pentru lipsa nicotinamidei.
ATE095E: :n articol recent aprut $n re&ista Po(t :rad#ate IVledi"ine a rele&at
,aptul c do'ele mari de nicotinamid pot altera capacitatea organismului de a
consuma glucide, determinnd dereglri ale ni&elului gluco'ei la poten#ialii
diabetici *i declan*nd ast,el $ntreaga gam de mani,estri ale bolii. "e
asemenea, cantit#ile sporite de nicotinamid pot inter&eni $n mecanismele de
control al acidului uric, cau'nd accese de gut la persoanele predispuse la
aceast a,ec#iune.
07TA: Cercetri recente au demonstrat c e ne&oie de do'e mult reduse de
nicotinamid pentru a determina scderea ni&elului de colesterol <,r
neplcutele e,ecte secundare> dac aceasta este luat $n combina#ie cu cromul.
Ac#iunea sinergetic a celor doi nutrien#i se pare c este puternic, doarece
comple/ul de&ine e,icient la un con#inut de numai C22 mcg de crom *i C mg de
nicotinamid.
-- VITAMINA P >R!TIN%' COMPLEJ C' BIOFLAVONOEIDE CITRICE'
HESPERIDIN%? Date 3enerale
4olubil $n ap- este compus din citrulin, rutin *i hesperidin, alturi de
,la&one *i ,la&onali. 4e msoar $n miligrame. Este necesar pentru absorb#ia
corespun'toare *i utili'area &itaminei C. Gla&onoidele sunt substan#e care
determin culoarea galben sau portocalie a citricelor. 4e mai nume*te *i ,actor
de permeabilitate capilar < A6B pro&ine de la ApermeabilitateB>. 8olul de ba' al
bio,la&onoidelor este acela de a mri re'isten#a &aselor capilare, a regla absorb#ia
la acel ni&el. Contribuie alturi de &itamina C la men#inerea strii de sntate a
#esutului conDuncti&. 0u s+au stabilit do'e 'ilnice necesare, dar maDoritatea
nutri#ioni*tilor sunt de acord c pentru ,iecare )22 mg de &itamin C sunt
necesare minimum 22 mg bio,la&onoide. Ac#ionea' sinergetic cu &itamina C.
Ce 7oate <a"e 7entr# d#mneaDoa(tr0+
$mpiedic distrugerea prin o/idare a &itaminei C. $ntre*te &asele capilare.
Mre*te re'isten#a la in,ec#ii. Ac#ionea' pre&enti& *i aDut la &indecarea gingiilor
sngernde. 5ntensi,ic e,icacitatea &itaminei C. AdDu&ant $n tratamentul
edemelor *i ame#elilor datorate a,ec#iunilor urechii interne.
Gragilitate capilar <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
6artea alb a coDii *i mie'ul citricelor <lmi, portocale, 3ra7e<r#it?'l caise, hri*c,
mure, cire*e, mce*e.
S#7limente
"isponibil att ca atare ct *i $n comple/ul C. $n maDoritatea; ,ormulelor
propor#ia este de )22 mg bio,la&onoide la )2 mg rutin *i 5 hesperidin <dac
raportul $ntre rutin *i hesperidin nu este egal, atunci 5 rutina trebuie s ,ie de
dou ori mai mult>. 4uplimentele de &itamin Ci sunt mai e,iciente $n pre'en#a
bio,la&onoidelor. "o'ele obi*nuite de rutin *i hesperidin sunt de 22 mg luate
de trei ori pe 'i.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale &itaminei 6 <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei P
Apa, temperatura de prelucrare a alimentelor, lumina, cldura,; o/igenul,
,umatul <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
Bu,eurile cau'ate de menopau' pot ,i atenuate de un supliment deL
bio,la&onoide $nso#it de &itamina ". "ac & sngerea' des gingiile; cnd &
spla#i pe din#i, asigura#i+& c nu a&e#i un de,icit de rutin *i hesperidin.
6ersoanele a cror piele se $n&ine#e*te u*or $n urma unor; lo&ituri $*i pot ameliora
acest neaDuns adugnd, la un supliment deL &itamin C, bio,la&onoide, rutin *i
hesperidin.
-. PANTOTENAT DE CALCI! >ACID PANTOTENI"L PANTENOL' VITAMINA
B.? Date 3enerale
4olubil $n ap- un alt membru a ,amiliei B comple/. ADut $n 7ro"e(#l de ,ormare
a celulelor, men#ine rata normal de cre*tere *i contribuie la de'&oltarea
sistemului ner&os central. "e#ine un rol &ital $n ,unc#ionareai normal a glandelor
suprarenale. Esen#ial pentru con&ersia energetic a lipidelor *i glucidelor. Este
necesar pentru sinte'a anticorpilor *i $n utili'area colinei *i a acidului para+
aminoben'oic. "o'a 'ilnic necesara este de 2 mg <pentru adul#i>. 6oate ,i
sinteti'at intern de ctre <lora intestinal.
ADut la &indecarea rnilor. 6re&ine in,ec#iile prin mrirea capacit#ii de ,ormare a
anticorpilor. AdDu&ant $n tratamentul *ocurilor postoperatorii, pre$ntmpin
oboseala. 8educe e,ectele to/ice *i reac#iile ad&erse cau'ate de un numr mare de
antibiotice.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$0
Oipoglicemie, ulcer duodenal, tulburri sang&ine *i dermatologice <&e'i sec#iunea
C%>.
S#r(e nat#rale
Carne, cereale integrale, germeni de gru, tr#e, rinichi, ,icat, inim, legume de
culoare &erde, droDdie de bere, nuci, carne de pui, melas neprelucrat.
S#7limente
4unt $ndeob*te incluse $n ,ormulele B comple/, $ntr+o &arietate de concentra#ii
cuprinse $ntre 2 *i 22 mg. "o'ele 'ilnice obi*nuite sunt de 2 pn la F22 mg.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale pantotenatului de calciu <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai 7antotenat#l#i de "al"i#
Cldura, tehnicile de prelucrare alimentar, conser&area, co,eina, sul,amidele,
somni,erele, estrogenii, alcoolul <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac a&e#i adesea ,urnicturi $n mini *i picioare, pute#i $ncerca s mri#i do'a de
acid pantotenic alturi de celelalte &itamine din grupul B comple/. 6antotenatul
de calciu s+a do&edit a ,i un bun remediu $mpotri&a situa#iilor de stres. $n unele
ca'uri, do'e 'ilnice de 222 mg au ,ost su,iciente pentru a reduce durerile
cau'ate de artrit. "ac su,eri#i de alergii, $ncerca#i s lua#i cte g de
pantotenat de calciu *i &itamin C dup mesele de diminea# *i sear.
-4 ACID PARAEAMINOBEN&OIC >APAB? Date 3enerale
4olubil $n ap- unul din cei mai noi membri ai ,amiliei B comple/. E
e
msoar $n
miligrame. 6oate ,i sinteti'at de ctre organismul uman.
0u s+au stabilit do'e necesare. Contribuie la ,ormarea acidului ,olie- este un
,actor important $n utili'area proteinelor. Are deosebite calit#i de 5 protec#ie
$mpotri&a ra'elor solare. Contribuie la asimilarea, *i de"il utili'area e,icient a
acidului pantotenic. $n e/perimentele e,ectuate pe animale s+a do&edit c poate
conlucra alturi de pantotenatul de calciu 5 pentru a readuce prul $ncrun#it la
culoarea lui natural. Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
4ub ,orm de ali,ie, poate proteDa $mpotri&a arsurilor solare. 8educe D su,erin#ele
cau'ate de arsuri. Men#ine pielea sntoas *i cati,elat. Ac#ionea' pre&enti&
$mpotri&a ,ormrii ridurilor. ADut la men#inerea 5 culorii naturale a prului
dumnea&oastr. A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$0 Ec'eme <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Gicat, droDdie de bere, rinichi, cereale integrale, ore', tr#e, germeni X de gru *i
melas. S#7limente
"o'e cuprinse $ntre F2 *i 22 mg sunt $n mod obi*nuit incluse $n L ,ormulele B
comple/ sau multi&itamine. Acidul para+aminoben'oic e(tei disponibil *i ca
atare, att $n comprimate clasice ct *i $n &arianta "#i reglare temporal. "o'ele
prescrise $n mod obi*nuit se situea' $ntre F2 *i 22 mg luate de trei ori pe 'i.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale A6AB, dar tratamentul prelungit "#i do'e mari nu
este recomandabil. 4imptomele care indic un e/ces deL acid para+aminoben'oic
sunt grea#a *i &rsturile <&e'i sec#iunea C!2>. I Inami"i ai APAB
Apa, sul,amidele, tehnicile de prelucrare alimentar, alcoolulD estrogenii <&e'i
sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
:nii oameni sus#in c acidul ,olie $n combina#ie A6AB poate readuce; prul
$ncrun#it la culoarea lui natural. E/perimentele pe animale a#L do&edit c acest
lucru este posibil, deci merit s $ncerca#i 3 ca ci alternati& la &opsirea chimic
a prului.
gram A6AB timp de o sptmn <pre,erabil comprimate cu reglare; temporal>
este regimul indicat $n acest scop. "ac sunte#i predispus la arsuri solare, ,olosi#i
un unguent protector pe ba' de acid para+aminoben'oic. Mul#i actori celebri de
la Oolly\ood utili'ea' A6AB pentru a pre&eni ,ormarea ridurilor. "esigur c
minuni nu ,ace nici acest produs, dar pentru unele tenuri s+a do&edit a ,i e,icient.
"ac &i se administrea' penicilin sau sul,amide, atunci a&e#i ne&oie de mrirea
cantit#ii de acid para+aminoben'oic <din alimenta#ie sau cu aDutorul
suplimentelor>.
-5 VITAMINA T
Este o &itamin ,oarte pu#in cunoscut- contribuie la coagularea sngelui *i
,ormarea cheagurilor. "atorit acestor atribute, are un rol important $n
pre&enirea anumitor ,orme de anemie *i hemo,ilie. 0u s+au stabilit do'e necesare
*i nu e/ist suplimente pe pia#. 4e gse*te $n semin#ele de susan *i $n
glbenu*ul de ou. 0u se cunosc e,ecte to/ice ale &itaminei T.
-8 VITAMINA !
Este chiar mai pu#in cunoscut dect &itamina T. 4e pare c de#ine un rol
important $n &indecarea ulcerului, $ns opiniile speciali*tilor di,er $n aceast
pri&in#. 4e gse*te $n &ar'a crud *i nu se cunosc e,ecte to/ice.
-9 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L III+ Lo"#ie(" 2n Lo( An3ele( ;i
am tot a#@it Dorbind#E(e de(7re 7ol#area aer#l#i ;i de(7re antioCidan$i 2mi
7#te$i (7#ne "e (#nt antioCidan$ii ;i da"0 2ntrEadeD0r am neDoie de ei+
Cu siguran# a&e#i ne&oie de ei. 6ermite#i+mi s $ncep prin a & spune c, dac
locui#i $n oricare din ora*ele mari ale lumii, respira#i un aer poluat. $n ,iecare an,
dou sute de milioane de tone de agen#i poluan#i poten#ial &tmtori sunt
eliberate $n atmos,er *i ori de cte ori inspira#i, plmnii dumnea&oastr sunt
supu*i unui atac de substan#e poluante din cele mai di&erse *i nu e/ist nici o
parte a organismului dumnea&oastr care s ,ie imun. Antio/idan#ii 3 clas de
elemente nutriti&e din care ,ac 6arte beta+carotenul, &itaminele C, E *i seleniul 3
au rolul de a $mpiedica Z/idarea altor compu*i. Cu alte cu&inte, radicalii liberi
<produ*i de o/idare, care &tmea' celulele organismului> ,orma#i atunci cnd
inhalm o substan# poluant sunt neutrali'a#i de ctre antio/idan#i.
BetaE"aroten#l proteDea' mucoasele gurii, nasului, gtului *i plmnilo, H
"e
asemenea, $mpiedic o/idarea &itaminei C.
Vita<*1
na
C pre$ntmpin in,ec#iile bacteriene *i reduce e,ectele poten#ialiiE
B
alergeni, $mpiedicnd totodat o/idarea &itaminelor A, E *i a unor corY]ponente
ale comple/ului B.
MLtaLioina E proteDea' &itaminele B *i C $mpotri&a o/idrii. Are capacitateYY
de

a

se
uni

cu
oCi3en#l' $mpiedicnd ast,el trans,ormarea lui $n pero/i'i to/ici pentru
organism. Asupra plmnilor e/ercit o ac#iune T antipoluant+ "e asemenea, s+a
do&edit a ,i un important ,actor de protec#ie $mpotri&a cardiopatiilor ischemice.
Sedi#l pre$ntmplin caren#ele de &itamina E *i in&ers, *i trebuie luate $mpXB
eun
+
EB
a

sta
bilit
c
ni&elurile de seleniu *i &itamin E din snge sunt $
n
strns legtur
cu gradul de mortalitate cau'at de cancere *i cardiopEii ischemice- rela#ia e
in&ers propor#ional 3 cu ct ni&elul celor doua substan#e cre*te, cu att scade
rata de mortalitate.
7L
"n
A3enol#l 3 un nou *i puternic antio/idant 3 s+a do&edit a ,i un distrug
tor

de
radicali liberi mai e,icient chiar dect &itaminele E *i C Este rspun'tor mai cu
seam de eliminarea acelor radicali liberi susceptibili
de

a

cau'a
, printre altele, boli
de inim, cancer, artrit *i $mbtrnir prematur.
E
m
a#@it "0 #n re3im bo3at 2n bro""oli' Dar@0 de Br#Celle( ;i mor"oD re
d#"e

ri("#l
de
"an"er' dar e# 7#r ;i (im7l# n# 7ot (#<eri a"e(te le3
*****4
E ^
e

D
i
tamine
2mi
indi"a$i 7entr# a le 2nlo"#i+
6ute#i lua comprimate ce con#in concentrate de cruci,ere <&ar', broccoli, &ar' de
Bru/elles, conopid> *i legume bogate $n beta+caroten <spanac *i morco&i>. V
s,tuiesc s lua#i aceste suplimente 'ilnic. Giind 5 ,abricate din legume coapte,
bine splate, deshidratate prin metode 5 non+termic
e
Ii $mbog#ite $n &itamine A,
C, E, beta+caroten *i seleniu, concentratele au o &aloare nutri#ional optim.
2mi 7#te$i (7#ne 2n "e <el aL#t0 "olina 2n tratament#l bolii
Al@)eimer+
Boala Al'heimer 3 o pierdere lent a ,acult#ilor mintale 3 pare a ,i cau'ata
de
de,icitul unui neurotransmi#tor numit acetilcolin $n re'er&ele sistemului ner&os
central <*i nu, a*a cum se credea pn acum, de un &irus sau de aluminiu>.
8ecent s+a descoperit c pacien#ii atin*i de sindromul Al'heimer nu $nregistrea'
doar un de,icit de acetilcolin, ci *i o caren# a en'imei ce catali'ea' procesul de
sinte' a acestui neurotransmi#tor, *i anume colin+acetiltrans,era'a. 4e pare c
mrirea cantit#ii de colin ingerat poate pre&eni distrugerea acetilcolinei
e/istente $n organism- $n acest scop, recomandabil este o nou *i deosebit de
puternic ,orm a colinei, ,os,atidil+colena.
0u se cunoa*te $nc un tratament speci,ic pentru aceast boal, dar s+a
descoperit ,aptul c anumite medicamente pot $nrut#i starea pacien#ilor 3 de
e/emplu hipnoticele <,lura'epam, "almane>, cardio+&ascularele *i preparatele
recomandate $mpotri&a crampelor intestinale.
Ce <el de Ditamin0 e(te betaE"aroten#l+ i de "e n# (Ea# (tabilit do@e @ilni"e
ne"e(are 7entr# el+
Voi rspunde mai $nti la a doua parte a $ntrebrii. Moti&ul este acela c beta+
carotenul nu e propriu+'is o &itamin- abia dup ce aDunge $n organismul uman
se trans,orm $ntr+o &itamin. Beta+carotenul se gse*te $n ,ructele *i legumele de
culoare galben+portocalie <morco&i, do&leac, batate, pepeni galbeni> *i are un rol
deosebit de important $n pre&enirea bolilor de inim precum *i a unor ,orme de
cancer. 0i&elul de beta+caroten din organism scade odat cu &rsta, ,iind mult
diminuat *i de regimurile alimentare, de ,umat sau alcoolism.
CA65T7?:? 6AT8: M50E8A?E?E E4E095A?E 6E0T8: 78MA054M:?
":M0EAV7A4T8V
.A CALCI!L Date 3enerale
Este mineralul pre'ent $n cantitatea cea mai mare $n corpul omenesc. Contribuie
alturi de ,os,or la men#inerea snt#ii oaselor *i din#ilor, $mpreun cu
magne'iul este responsabil de sntatea sistemului
cardio&ascular. Aproape $ntreaga cantitate de calciu din corp <un Nilogram; 3 un
Nilogram *i Dumtate> este concentrat $n oase *i din#i. :n procent; de dou'eci la
sut din $ntreaga cantitate de calciu din oase este reabsorbitD *i $nlocuit $n
,iecare an <celulele osoase noi se ,ormea' pe msur "ei #esutul osos &echi este
distrus>. 8aportul $ntre cantit#ile de calciu ;iN ,os,or e/istente $n organism
trebuie s ,ie de doi la unu <dou pr#i "al"i#l pentru o parte ,os,or>. Calciul nu
poate ,i absorbit dect $n pre'en#a unei cantit#i su,iciente de &itamin ". 6entru
adul#i, do'a 'ilnic necesar L este de (22 pn la C22 mg calciu.
Men#ine o bun stare de sntate a oaselor *i din#ilor. Asigur btile D regulate
ale inimii. ADut $n tratamentul insomniilor. Contribuie laS metaboli'area ,ierului.
"e#ine un rol important $n transmiterea impulsurilor ner&oase, ,iind un tonic al
sistemului ner&os.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$a "al"i#l#i
8ahitism, osteomalacie, osteoporo' <cunoscute *i sub numele deL Aboli ale
oaselor ,ragileB, &e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
?apte *i produse lactate, brn'eturi, soia, sardine, somon, alune,; nuci, semin#e
de ,loarea+soarelui, ,asole uscat, conopid, broccoli.
S#7limente
$n mod obi*nuit, disponibil sub ,orma de tablete de C)2 3 )22 mg. D
Gina de oase, altdat unul din cele mai u'uale suplimente de calciu, nu se mai
recomand a ,i administrat din cau'a poten#ialului con#inut de plumb. $ns
gluconatul de calciu <surs &egetal> *i lactatul de calciu <un deri&at al
'aharurilor din lapte> sunt complet necontaminate de plumb *i se absorb u*or $n
organism. Cea mai indicat ,orm de pre'entare al suplimentelor sunt tabletele
de calciu chelati'at. Multe sorturi dea multi&itamine *i preparate minerale includ
$n compo'i#ia lor *i calciu.; Cantitatea de calciu din organism trebuie s ,ie dubl
,a# de cea de magne'iu. "olomita este un produs natural care con#ine calciu *iS
magne'iu- nu necesit &itamin " pentru a ,i asimilat. Cinci tablete de dolomita
echi&alea' cu %)2 mg calciu. "in pcate $ns, ca *i $n ca' ,ainei de oase,
dolomita are un con#inut ridicat de plumb 3 ,apt ce ,ace de nerecomandat
pentru u'ul ,armaceutic.
ToCi"itate
"o'e 'ilnice care dep*esc C222 mg pot conduce la hipercalcemii <&e'i sec#iunea
C!2>. "e asemenea, cantit#i mari de calciu pot determina constipa#ii *i riscuri
crescute de in,ec#ii urinare.
Inami"i ai "al"i#l#i
Cantit#i crescute de grsimi, acidul o/alic <din ciocolat, spanac, ptrunDel,
s,ecl *i re&ent> *i acidul ,itic <din cereale> pot $mpiedica absorb#ia calciului $n
organism.
S<at#l me#
"ac su,eri#i de dureri dorsale, un supliment de calciu chelati'at sau de citrat de
calciu & poate ,i de aDutor. "urerile menstruale pot ,i ameliorate prin mrirea
do'ei de calciu. "ac & plac copanele de pui sau de curcan, nu & s,ii#i s le
ron#i#i- cartilagiile de la picioarele psrilor au un con#inut ridicat de calciu.
"ac lua#i 'ilnic do'e de )22 mg calciu *i sunte#i predispus la in,ec#ii urinare,
& s,tuiesc s $nso#i#i aceste suplimente cu suc de a,ine- sucul are proprietatea
de a ,orma un $n&eli* $n Durul bacteriilor, $mpiedicndu+le s se ,i/e'e pe traiectul
urinar. Adolescen#ii care su,er de a*a+numitele Adureri de cre*tereB pot gsi
alinare $n mrirea cantit#ii de calciu. Oipoglicemicilor li se recomand sporirea
do'ei de calciu <cel mai bine sub ,orm de citrat, 222+)22 mg 'ilnic>. "ac
obi*nui#i s be#i multe buturi rcoritoare, nealcooli'ate, risca#i 3 din cau'a
con#inutului lor ridicat $n ,os,or3consumarea rapid a calciului din organism,
a&nd drept re'ultat o poten#ial osteoporo'. E,icacitatea calciului este mrit
de pre'en#a &itaminelor A, C, ", a ,ierului, magne'iului *i ,os,orului <$ns
cantit#i mari de ,os,or pot determina, a*a cum am mai men#ionat, consumarea
re'er&ei de calciu>. 4tudii recente au demonstrat c administrarea 'ilnic a unei
combina#ie de calciu, magne'iu, &itamina " *i bor <aligoelement, $n cantitate doar
de F mg> poate pre&eni osteoporo'a.
.* CLOR!L Date 3enerale
Echilibrea' balan#a acido+ba'ic a sngelui. E,icient sub $n combina#ie cu sodiul
*i potasiul. ADut la eliminarea re'iduurilor organice, contribuind la buna
,unc#ionare a ,icatului. 0u s+au stabilit do'e 'ilnice necesare, dar dac meniul
dumnea&oastr con#ine o cantitate medie de sare, atunci nu a&e#i ne&oie de
suplimente.
ADut la digestie. Contribuie la men#inerea suple#ii trupului.
6ierderea prului *i a din#ilor.
S#r(e nat#rale
4are de buctrie, &arec, msline.
S#7limente
MaDoritatea preparatelor multiminerale includ $n compo'i#ia lor *i clor.
ToCi"itate
"o'e de peste ) g pot cau'a e,ecte secundare neplcute >De@i sec#iunea C!2>.
S<at#l me#
"ac apa potabil pe care o be#i con#ine clor, atunci cantitatea de &itamin E din
corpul dumnea&oastr scade <clorul distruge &itamina E>-L "eci, dac & a,la#i
$ntr+o asemenea situa#ie, este indicat s consuma#i: mai mult iaurt 3 un mod
natural de a $nlocui ,lora intestinal distrus deO clorul din ap.
., COBALT!L Date 3enerale
5ntr $n componen#a &itaminei BC. :nitatea de msur: micrograme <mcg>.
Esen#ial $n ,ormarea globulelor ro*ii ale sngelui. Trebuie ob#inut; din surse
alimentare. 0u s+au stabilit do'e 'ilnice- $n mod obi*nuit, sun#]D necesare
cantit#i mici, de ordinul a ma/imum ( mcg pe 'i.
6re&ine anemia.
Anemie.
S#r(e nat#rale
Carne, rinichi, ,icat, lapte, stridii, scoici de ru.
S#7limente
Goarte rare.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice pro&ocate de cobalt <&e'i sec#iunea C!2>. Inami"i ai
"obalt#l#i
Aceia*i care distrug &itamina BC.
S<at#l me#
"ac sunte#i un &egetarian con&ins, riscul de a dobndi o caren# de cobalt este
mai mare dect $n ca'ul persoanelor care consum regulat carne *i molu*te.
.B CROM!L Date 3enerale
Contribuie, alturi de insulina, la metaboli'area 'aharurilor. Asigur mobili'area
proteinelor acolo unde sunt ele necesare. 0u s+au stabilit do'e necesare, dar do'e
de )2 pn la C22 mcg sunt $n mod obi*nuit indicate pentru adul#i. 6e msura
$naintrii $n &rst, organismul dumnea&oastr re#ine mai pu#in crom.
Contribuie la procesul de cre*tere. ADut la scderea tensiunii arteriale,
pre$ntmpinnd hipertensiunea. Ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a diabetului.
Aterosclero' *i diabet <lipsa lui este un ,actor poten#ial de declan*are a acestor
boli>.
S#r(e nat#rale
Gicat de &i#el, germeni de gru, droDdie de bere, carne de pui, ulei de porumb,
scoici.
S#7limente
"isponibile $n cele mai bune preparate multiminerale <picolinatul de crom este
,orma indicat>.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice produse de crom <&e'i sec#iunea C!2>.
S<at#l me#
"ac a&e#i un de,icit de crom <anali'a ,irului de pr poate demonstra
ac
est lucru
3 &e'i sec#iunea C=>, un supliment de 'inc poate remedia
Ca
ren#a. "intr+un
moti& $nc neelucidat, chela#ii de 'inc par un bun substituent pentru crom. Cea
mai indicat metod de a & asigura cantitatea necesar de crom este stabilirea
unui meniu adec&at care s & ,urni'e'e $n do'e su,iciente toate celelalte
elemente nutriti&e esen#iale.
.- C!PR!L Date 3enerale
0ecesar pentru sinteti'area hemoglobinei din ,ierul organic. ADungd $n circuitul
sang&in $n cincispre'ece minute de la ingerare. 6ermite utili'area e,icient a
tirosinei <un aminoacid>, asigurndu+i ,unc#ionarea ca agent de pigmentare a
prului *i pielii. Este pre'ent $n #igri, $n pilule anticoncep#ionale *i $n ga'ele de
e*apament ale automobilelor; $ndepline*te un rol esen#ial $n utili'area e,icient a
&itaminei C. 0u (EaL stabilit do'e 'ilnice de ctre 0ational 8esearch Council, dar
medicii recomand $n mod obi*nuit cantit#i cuprinse $ntre ,) *i F mg.
Asigur absorb#ia ,ierului $n organism, e/ercitnd $n acest ,el ui\ e,ect
energi'ant.
A<e"$i#ni determinate de "aren$0
Anemie, edeme, de,ecte de con,orma#ie osoas *i, posibil, artrit; reumatoid.
S#r(e nat#rale
Gasole uscat, ma're, gru integral, prune, organe animale, cre&e#iD *i aproape
toate alimentele de origine marin.
S#7limente
$n general disponibil $n ,ormulele de multi&itamine *i minerale, $n:L do'e de C mg.
ToCi"itate
8are e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai "#7r#l#i
Goarte pu#ini- este di,icil de distrus.
S<at#l me#
"e*i este un mineral esen#ial pentru buna ,unc#ionare a organismului,S eu
recomand rareori suplimente de cupru. 7rice e/ces pare a determina scderea
ni&elului de 'inc din corp producnd insomnii, cderea prului,D menstrua#ii
neregulate *i depresii psihice. "ac meniul dumnea&oastraD
.iblia /itaminelor = !
con#ine su,iciente cantit#i de cereale integrale, legume de culoare &erde sau
organe, $nseamn c nu trebuie s & gndi#i la do'e suplimentare de cupru. 6rin
gtirea sau pstrarea alimentelor cu caracter acid $n &ase de cupru & pute#i
asigura un supliment din acest mineral.
.. FIER!L Date 3enerale
Este un element nutriti& esen#ial pentru organismele &ii, necesar pentru
producerea hemoglobinei <substan#a care con,er culoarea ro*ie a sngelui>, a
mioglobinei <pigmentul ro*u din mu*chi>, precum *i a unor en'ime. "oar opt
procente din cantitatea total de ,ier ingerat sunt absorbite, aDungnd $n circuitul
sang&in. $n organismul unui adult cu greutatea de %) Ng se gsesc $n medie K g
de ,ier. Oemoglobina, care solicit cea mai mare cantitate de ,ier, este reciclat *i
reutili'at $n procesul de $nnoire a celulelor sang&ine, proces ce are loc la ,iecare
C2 de 'ile. Gierul legat de proteine este stocat $n
organism, ca *i ,ierul tisular <pre'ent $n mioglobin> $n cantit#i ,oarte mici.
"o'ele 'ilnice recomandate de ctre 0ational 8esearch Council sunt de 2 3 )
mg pentru adul#i *i F2 mg pentru gra&ide. Gemeilor care alptea' le este
su,icient o do' de ) mg 'ilnic. $ntr+o singur lun, ,emeile pierd o cantitate
dubl de ,ier $n compara#ie cu brba#ii. Cuprul, cobaltul, manganul *i &itamina C
sunt necesare pentru ca ,ierul s poat ,i asimilat. Gierul este indispensabil
pentru metaboli'area &itaminelor B
ADut $n procesul de cre*tere. Mre*te re'isten#a la $mboln&ire. 6re$ntmpin
oboseala. Vindec *i pre&ine anemiile cau'ate de caren#ele de ,ier. Asigur
culoarea sntoas a pielii.
Anemie determinat de lipsa ,ierului <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Gicat de porc, rinichi, inim *i ,icat de &it, scoici *i molu*te crude, piersici
deshidratate, carne de &it, glbenu* de ou, stridii, nuci, ,asole, sparanghel,
melas, ,ulgi de o&'.
S#7limente
Cea mai u*or asimilabil ,orm de pre'entare a ,ierului este chelatul protein+
hidroli'at, cu alte cu&inte ,ier inclus $ntr+un compus organic prelucrat $n &ederea
unei rapide asimilri. 6rodusul este u*or suportat *i de organismele sensibile *i
nu comport risc de constipa#ie. 4ul,atul ,eros, ,orma anorganic de pre'entare a
,ierului, este inclus $n multe supliment de &itamine *i minerale, dar poate
determina distrugerea &itaminei Ei <trebuie luate la cel pu#in opt ore di,eren#
unul de cellalt>. Veri,ica#i totdeauna pe etichet- multe preparate ,armaceutice
con#in sul,at ,eros. 4uplimentele cu ,ier organic 3 gluconat, ,umarat, citrat sau
peptonat de ,ier 3 nu neutrali'ea' &itamina E *i sunt disponibile $ntr+o gam
larg de do'e, pn la FC2 mg.
ToCi"itate
8are e,ecte to/ice la persoanele sntoase. "o'ele e/cesi&e $ns

pot ,i duntoare
pentru copii. "e e/emplu, o cantitate de F g este letalY pentru un copil de doi ani
<&e'i sec#iunea C!2>. 6ersoanele cuY hemocromato'e idiopatice sunt predispuse $n
mod genetic riscurilorE determinate de suprado'ele de ,ier.
Inami"i ai <ier#l#i
Gos,oproteinele *i srurile acidului ,itic din cerealele integrale reducB gradul de
asimilare a ,ierului $n organism.
S<at#l me#
Gemeilor li se recomand suplimente de ,ier chelati'at sau cele pe ba' de
hemoglobina. Veri,ica#i eticheta de pe sticlu#a dumnea&oastr,
c
u multi&itamine
sau cu preparate minerale *i aminti#i+& c sul,atul ,eros distruge &itamina E.
"ac urma#i un tratament cu antiin,lamatorii, ori dac obi*nui#i s lua#i 'ilnic
aspirin, atunci probabil c a&e#i ne&oie deL niai mult ,ier. 0u lsa#i preparatele
de ,ier la $ndemna copiilor. Cantit#ile; niari de ca,ea sau de ceai consumate
'ilnic pot inhiba procesul de absorb#ie1 a ,ierului. Gemeile gra&ide ar trebui s
consulte un medic $nainte de a lua 5 ,ier sau suplimente de &itamine bogate $n
,ier. 4+au $nregistrat ca'uri de into/ica#ii cu ,ier la copiii ale cror mame au
$nghi#it multe suplimente $n timpul sarcinii.
.4 FL!OR!L Date 3enerale
5ntr $n componen#a ,luorurii de sodiu <un preparat sintetic de genul celor care se
introduc $n apa potabil> *i a ,luorurii de calciu <substan# natural>. 4cade
inciden#a cariilor dentare, $ns surplusul poate determina decolorarea din#ilor.
0u s+au stabilit do'e 'ilnice, dar maDoritatea oamenilor ingerea' apro/imati&
mg pe 'i din apa potabil <do'e de ,) pn la K mg au ,ost indicate de 0ational
Academy o, 4ciences, 0ational 8esearch Council>.
8educe ,rec&en#a cariilor dentare. $ntre*te oasele.
Carii dentare generali'ate.
S#r(e nat#rale
Apa potabil ,luorurat, alimente de origine marin *i ceai.
S#7limente
0u se gse*te $n preparatele multiminerale. Este prescris odat cu celelalte
&itamine copiilor din 'onele $n care apa nu are con#inut de ,luor.
ToCi"itate
C2 pn la (2 mg 'ilnic <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai <l#or#l#i
Vasele de gtit din aluminiu.
S<at#l me#
0u lua#i suplimente de ,luor ,r prescrip#ia medicului. Con#inutul de ,luor al
alimentelor cre*te sim#itor dac le gti#i cu ap ,luorurat sau $n &ase din te,lon.
.5 FOSFOR!L
Date 3enerale
4e regse*te $n ,iecare celul a corpului omenesc. Calciul *i &itamina " sunt
indispensabile pentru metaboli'area ,os,orului. 6entru a ,i e,iciente, calciul *i
,os,orul trebuie s se a,le $n organism $ntr+un raport de doi la
u
nu. Este implicat
$n aproape toate reac#iile chimice *i ,i'iologice. 0ecesar 6entru structura normal
a oaselor *i din#ilor. 0icotinamida nu poate ,i asimilat $n lipsa ,os,orului.
5mportant pentru regulari'area btilor inimii. Esen#ial pentru ,unc#ionarea
normal a rinichilor. 0ecesar $n transmiterea impulsurilor ner&oase. "o'ele
'ilnice necesare sunt cuprinse $ntre (22 *i C22 mg pentru adul#i, ni&elul
superior ,iind indicat pentru ,emeile gra&ide *i mamele care alptea'.
ADut $n procesele de cre*tere *i &indecare. Asigur energia *iD &igoarea
organismului prin in,luen#a pe care o e/ercit asupraS metaboli'rii lipidelor *i
poli'aharidelor. Atenuea' durerile cau'ate de 5 artrit. Asigur starea de
sntate a gingiilor *i din#ilor.
8ahitism, pioree.
S#r(e nat#rale
6e*te, pui, carne, cereale integrale, ou, nuci, semin#e.
S#7limente
Gina de oase este o bogat surs de ,os,or. Asigura#i+& cantitateaS de &itamin
" necesar pentru o bun asimila#ie *i &eri,ica#i ca ,ina de oa(e s nu con#in
plumb.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale ,os,orului <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai <o(<or#l#i
Cantit#i mari de ,ier, aluminiu *i magne'iu pot reduce pn la limitai minim
e,icacitatea ,os,orului.
S<at#l me#
"ac ingera#i prea mult ,os,or, balan#a dumnea&oastr intern seD
de'echilibrea' *i ni&elul de calciu scade. Meniurile noastre sunt $n generali
bogate $n ,os,or datorit ,aptului c acest mineral este pre'ent $n mreai
maDoritate a alimentelor naturale *i, deci, caren#ele de calciu sunt ,oarte;
,rec&ente. Acorda#i deci o mai mare griD dietei dumnea&oastr 'ilnice. Da"0 a#i
dep*it &rsta de patru'eci de ani, $ncerca#i s mnca#i mai pu#in carne,
a/ndu+& $ndeosebi pe legume *i lapte. Moti&ul este acela 0 c, dup patru'eci
de ani, rinichii nu mai pot elimina e/cesul de ,os,or, S ceea ce determin iar*i
scderea ni&elului de calciu din organism. Gi#i aten#i la alimentele conser&ate cu
aDutorul ,os,a#ilor *i #ine#i seama deD ,os,orul pe care $l con#in, considerndu+ ca
parte din ra#ia dumnea&oastr; 'ilnic.
.8 IOD!L Date 3enerale
"ou treimi din iodul e/istent $n organism este concentrat $n tiroid. "at ,iind
,aptul c aceast glanda controlea' metabolismul, o cantitate insu,icient de iod
poate determina $ncetinirea reac#iilor mentale, cre*terea $n greutate *i lipsa de
energie. "o'a 'ilnic necesar dup 0ational 8esearch Council este de )2 mcg
pentru adul#i < mcg pe Nilocorp> *i %)+C22 mcg pentru gra&ide *i mame care
alptea'.
ADut la arderea e/cesului de grsimi. Contribuie la procesul de cre*tere. Are
e,ect energi'ant. Mre*te capacitatea mental. Asigur sntatea prului, a
unghiilor, pielii *i din#ilor.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$0
Mu*, hipotiroidism.
S#r(e nat#rale
Varec, &egetale culti&ate $n soluri bogate $n iod, ceap *i toate alimentele de
pro&enien# marin.
S#7limente
"isponibile $n ,ormulele de multiminerale *i multi&itamine $n do'e de 2,) mg.
Varecul este o bogat surs de iod.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice produse de iodul natural, dar do'ele care dep*esc C
mg nu sunt recomandabile. Ca medicament, poate ,i duntor dac este prescris
incorect <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai iod#l#i
Tehnicile de prelucrare alimentar, solurile srace $n elemente nutriti&e.
S<at#l me#
?snd la o parte &arecul *i iodul inclus $n preparatele multiminerale *i
multi&itamine, nu este recomandabil s lua#i suplimente de iod ,r prescrip#ie
medical. "ac locui#i $n 'one cu sol srac $n iod, ,olosi#i sare lodurat. "ac
obi*nui#i s mnca#i cantit#i mari de &ar' crud, probabil c $nregistra#i un
de,icit de iod, ,iindc anumite substan#e din &ar' $mpiedic e,icienta utili'are a
iodului $n organism. $n acest ca', $ncerca#i
%K un supliment ,urni'at de &arec.
.9 MA:NE&I!L Date 3enerale
0ecesar pentru metaboli'area &itaminei C, a calciului, ,os,orului, sodiului *i
potasiului. 4e msoar $n miligrame. Esen#ial pentru buna5 ,unc#ionare a
mu*chilor *i ner&ilor. Are un rol important $n con&ersia energetic a gluco'ei din
snge. Cunoscut *i ca Amineralul anti+stresB. 5 Alcoolicii $nregistrea' $n general
un de,icit de magne'iu. Adul#ii au 5 ne&oie de C)2,F)2 mg 'ilnic. 6entru ,emeile
gra&ide *i cele care alptea', do'ele necesare sunt de F22+F)) mg. Corpul
omenesc con#ine a7roCimatiDa C g de magne'iu.
Are ac#iune antidepresi&. Contribuie la men#inerea unui sistem^ cardio+&ascular
sntos *i pre$ntmpin atacurile de inim. Men#ine starea^ de sntate a
din#ilor. $mpiedic ,ormarea depunerilor de calciu, a calculilor renali *i biliari.
Ameliorea' neplcerile cau'ate de indigestii.; $n combina#ie cu calciul,
ac#ionea' ca un tranchili'ant natural. A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$0 Ve'i
sec#iunea C% pentru simptome. S#r(e nat#rale
Cereale nemcinate, smochine, migdale, nuci, semin#e, &egetale de culoare &erde
$nchis, banane. S#7limente
Chela#ii de calciu *i magne'iu cu un raport e/act de dou pr#i "al"iP la o parte
de magne'iu sunt unul din cele mai indicate suplimenteY "isponibil $n
preparatele de multiminerale *i mul#i &itamine. 6oate <ii procurat sub ,orm de
o/id de magne'iu.
$n mod obi*nuit se pre'int $n do'e de FF,F mg *i se administrea' 5 de patru ori
pe 'i. 4uplimentele de magne'iu nu se iau dup mese deoarece neutrali'ea'
aciditatea gastric. ToCi"itate
Cantit#i mari de magne'iu administrate o lung perioad de timpi se pot do&edi
to/ice dac a&e#i probleme cu rinichii sau dac do'ele de
calciu *i ,os,or pe care le ingera#i sunt crescute <&e'i sec#iunea C!2> Inami"i ai
ma3ne@i#l#i
Medicamentele diuretice, alcoolul <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac obi*nui#i s be#i regulat alcool, atunci & s,tuiesc s lua#i suplimente de
magne'iu. "ac treburile 'ilnice & e/tenuea', probabil c a&e#i ne&oie de mai
mult magne'iu. Gemeile ,olosesc anticoncep#ionale sau iau estrogeni, indi,erent
sub ce ,orm, trebuie s consume mai multe alimente bogate $n magne'iu <nu
uita#i: pe*tele, carnea *i produsele lactate au un con#inut redus de magne'iu>.
"ac meniul dumnea&oastr include cantit#i mari de nuci, semin#e *i &egetale
de culoare &erde, probabil c ast,el & este satis,cut necesarul de magne'iu- $n
aceea*i situa#ie se a,l *i persoanele care consum ap cu grad ridicat de
duritate. Magne'iul $*i $ndepline*te cel mai bine rolul $n pre'en#a &itaminei A, a
calciului *i ,os,orului. 0u uita#i c, datorit ,aptului c magne'iul stimulea'
en'imele ce utili'ea' &itaminele Bl, BC, *i B=, de,icien#a acestui mineral poate
cau'a simptome asociate cu insu,icien#a &itaminelor B 3 $n mod obi*nuit
con&ulsii.
4A MAN:AN!L Date 3enerale
Contribuie la acti&area en'imelor necesare pentru buna utili'are intern a
biotinei *i a &itaminelor Bl *i C. Este indispensabil pentru asigurarea structurii
normale a oaselor. 4e msoar $n miligrame. 5mportant $n procesul de ,ormare a
tiro/inei3principalul hormon secretat de glanda tiroid. Este necesar pentru o
bun digestie *i asimilare a hranei. 0u s+au stabilit do'e recomandate, dar, $n
con,ormitate cu 0ational 8esearch Council, necesarul unui adult se situea'
$ntre C *i ) mg. Este un ,actor important pentru reproducere *i pentru
,unc#ionarea a sistemului ner&os central.
ADut la eliminarea oboselii. $mbunt#e*te re,le/ele musculare. Contribuie la
pre&enirea osteoporo'ei. 4timulea' memoria. 8educe stabilitatea ner&oas.
A<e"$i#ni determinate de "aren$0
Ata/ie.
S#r(e nat#rale
Cereale integrale, nuci, &egetale cu ,run'e de culoare &erde, ma're, D
s,ecl.
S#7limente
Adesea sunt incluse $n preparatele de multi&itamine *i minerale, $n
do'e cuprinse $ntre *i ! mg.
ToCi"itate
8are e,ecte to/ice, $n a,ara into/ica#iilor pro&ocate de emana#ii industriale <&e'i
sec#iunea C!2>.
Inami"i ai man3an#l#i
"o'ele mari de calciu *i ,os,or pot inhiba absorb#ia manganului- acela*i e,ect $l au
celulo'a *i acidul ,itic con#inute $n tr#e *i ,asole.
S<at#l me#
"ac acu'a#i des ame#eli, $ncerca#i s mri#i do'a de mangan ingerat. 5
6ersoanele care su,er de tulburri ale memoriei trebuie s+*i asigure _
-
cantitate
su,icient de mangan. "ac obi*nui#i s mnca#i mult carne s be#i mult lapte,
& s,tuiesc s lua#i suplimente de mangan.
4* MOLIBDEN!L Date 3enerale
Contribuie la metaboli'area carbohidra#ilor *i a grsimilor. Constituie o
component &ital a en'imei responsabile de utili'area interBY a ,ierului. 0u s+au
stabilit do'e recomandate, dar cantit#i 'ilnice de pn la C)2 mg sunt
considerate necesare *i su,iciente.
Ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a anemiei *i asigur buna ,unc#ior a $ntregului
organism.
A<e"$i#ni "a#@ate de caren#
0u se cunoa*te nici una.
S#r(e nat#rale
Vegetale cu ,run'e de culoare &erde $nchis, cereale integrale, le3
S#7limente
0u e/ist medicamente speciale.
ToCi"itate
8are e,ecte to/ice, $ns do'e de ) pn la 2 mg pe 'i pot ,i considerate
duntoare <&e'i sec#iunea C!2>.
S<at#l me#
7rict de important este molibdenul pentru organism, cu e/cep#ia ca'ului c
hrana pe care o consuma#i pro&ine din soluri cu de,icit de elemente nutriti&e, nu
a&e#i ne&oie de suplimente din acest mineral.
4, POTASI!L Date 3enerale
Contribuie, $mpreun cu sodiul, la echilibrarea balan#ei apei $n organism *i la
normali'area btilor inimii <potasiul ac#ionea' $n interiorul celulelor, iar sodiul
$n a,ara lor>. Cnd nu se respect raportul normal $ntre sodiu *i potasiu, are de
su,erit ,unc#ionarea ner&ilor *i a musculaturii. Oipoglicemia <ni&elul sc'ut al
gluco'ei din snge>, ca *i diareea prelungit sau ,oarte se&er determin pierderi
de potasiu. 0u s+au stabilit do'e necesare, dar cantit#i de =22 3 C222 mg sunt
considerate su,iciente pentru un adult sntos. Att stresul mental ct *i cel ,i'ic
pot determina caren#e de potasiu.
Asigur o gndire clar prin alimentarea creierului cu o/igen. ADut la eliminarea
re'iduurilor organice. AdDu&ant $n tratamentul hipertensiunii arteriale. 4e
utili'ea' $n tratamentul alergiilor.
A<e"$i#ni "a#@ate de "aren$a 7ota(i#l#i
Edeme, hipoglicemie <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Citrice, pepene galben, toate &egetalele cu ,run'e de culoare &erde, ,run'ele de
ment, semin#ele de ,loarea soarelui, ro*iile, cresonul, bananele, carto,ii.
S#7limente
"isponibile sub ,orma preparatelor multiminerale *i multi&itamine. 4rurile
anorganice de potasiu sunt: sul,atul, clorura, o/idul *i carbonarul. Termenul de
potasiu organic se re,er la gluconatul, citratul *i ,umaratul de potasiu. 6oate ,i
procurat *i separat sub ,orm de gluconat, citrat 4` clorur $n do'aDe de pn la
=22 mg <!! mg potasiu elementar>.
ToCi"itate
5ngerarea unei cantit#i de ( g poate determina e,ecte to/ice <&e
sec#iunea C!2>.
Inami"i ai 7ota(i#l#i
Alcool, ca,ea, 'ahr, diuretice <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac sunte#i un mare consumator de ca,ea, probabil c oboseala pe i care o
resim#i#i se datorea' de,icitului de potasiu de care su,eri#i. "ac; obi*nui#i s
be#i mari cantit#i de alcool, sau dac mnca#i multe dulciuri,; este ,oarte posibil
ca ni&elul potasiului din organismul dumnea&oastr si ,ie sc'ut. "ac sunte#i
hipoglicemic, a&e#i predispo'i#ie la pierderi deD potasiu odat cu re#inerea apei $n
#esuturi. 5ar dac lua#i diuretice, pierderile; de potasiu &or ,i *i mai mari.
4upra&eghea#i+& regimul alimentar,; consuma#i mai multe &egetale &er'i *i lua#i
o cantitate su,icient de magne'iu, ast,el $nct s & reechilibra#i balan#a
mineral. Pilogramele; pe care le pierde#i $ntr+un regim de slbire ba'at pe
reducerea cantit#ii; de carbohidra#i pot ,i $nso#ite *i de scderea ni&elului de
potasiu- slbiciune general *i re,le/e $ncete sunt simptomele caracteristice.
4B SELENI!L Date 3enerale
4eleniul *i &itamina E ac#ionea' sinergetic. Aceasta $nseamn ci administrate
$mpreun, cele dou sunt mai e,iciente dect ,iecare separa#i $n cantitate egal.
Att &itamina E ct *i seleniul sunt antio/idan#i, a&ndD capacitatea de a pre&eni
sau cel pu#in de a $ncetini procesul de $mbtrnire, mrind re'isten#a #esuturilor
la o/idare. 0ecesarul de seleniu este mai; mare la brba#i dect la ,emei. Aproape
Dumtate din $ntreaga cantitatd de seleniu din organismul masculin este
concentrat $n testicule *i $n por#iunile de canale seminale adiacente prostatei. $n
plus, odat cu spermaS se pierde *i o anumit cantitate de seleniu. "o'ele
recomdate o,icia,l <stabilite recent> sunt de )2 mcg pentru ,emei, %2 mcg pentru
brba#i, =F mcg pentru gra&ide *i %) mcg pentru mamele care alptea'.
% ! Ce poate ,ace el pentru dumnea&oastr@
ADut la men#inerea elasticit#ii #esuturilor. Atenuea' bu,eurile *i celelalte
neplceri ale menopau'ei. AdDu&ant $n tratamentul *i medica#ia pre&enti& a
mtre#ei. 4e pare c neutrali'ea' anumi#i agen#i cancerigeni *i asigur protec#ie
$mpotri&a unor ,orme de cancer.
A,ec#iuni cau'ate de caren#
6ierderea prematur a &italit#ii, boala Peshan.
4urse naturale
Alimente de origine marin, rinichi, ,icat, germeni de gru, tr#e, ton, ceap,
ro*ii, broccoli.
4uplimente
"isponibil $n do'e de ordinul microgramelor 3 C), )2, 22 *i C22 mcg. "e
asemenea se pre'int *i sub ,orm de combina#ie cu &itamina E *i al#i
antio/idan#i. Consumate $n mod regulat, alimentele naturale ,urni'ea' o
cantitate su,icient de seleniu.
To/icitate
"o'e de ) mg pot produce e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea C!2>.
5namici ai seleniului
Tehnicile de prelucrare alimentar.
4,atul meu
4eleniul a ,ost descoperit doar cu ce&a mai mult de dou'eci de ani $n urm- abia
de curnd importan#a sa $n nutri#ie a $nceput s ,ie recunoscut. 6n ce &om *ti
mai multe despre el, eu & s,tuiesc s lua#i doar cantit#i moderate de
suplimente.
=K. 47"5:? "ate generale
4odiul *i potasiul, descoperite $mpreun, s+au do&edit amndou esen#iale $n
procesul normal de cre*tere. Cantit#i mari de sodiu ingerate <sare de buctrie>
pot determina scderea ni&elului de potasiu din
7r
ganism. 7 alimenta#ie bogat $n
sodiu este responsabil adesea pentru hipertensiunea arterial. 0u s+au stabilit
do'e recomandate $n mod o,icial, dar the 0ational 8esearch Council a estimat c
necesarul 'ilnic de clorur de sodiu pentru un adult sntos este de )22 mg.
4odiul contribuie la
8A
!arl Mindel
solubili'area calciului *i a celorlalte minerale din snge. Ce 7oate <a"e el 7entr#

d#mneaDoa(tr0+
ADut la pre&enirea insola#iilor. Contribuie la ,unc#ionarea $n bune condi#ii a
sistemului ner&os *i a celui muscular.
A<e"$i#ni "a#@ate de "aren$0
"i,icult#i de digerare a carbohidra#ilor, posibile ne&ralgii.
S#r(e nat#rale
4are, molu*te *i molu*te, morco&i, s,ecl, anghinare, carne de &it, creier, rinichi,
*unc.
S#7limente
8areori sunt necesare suplimente de sodiu, dar dac este ca'ul, un supliment
nutriti& *i neduntor e &arecul.
ToCi"itate
Cantit#i de peste K g clorur de sodiu ingerate 'ilnic pot determi: e,ecte to/ice
<&e'i sec#iunea C!2>.
S<at#l me#
"ac a&e#i impresia c nu mnca#i su,icient sare, citi#i sec#iunile- C%2 *i C%,
apoi mai re,lecta#i. "ac su,eri#i de hipertensiune, reduce#i cantitatea de sodiu pe
care o ingera#i, &eri,icnd con#inutul acestui mineral $n alimentele pe care le
mnca#i- cuta#i pe etichet 4A8E, 47"5:, sau simbolul chimic 0a. 4 aduga#i
sodiu $n dieta dumnea&oastr e u*or- mai di,icil $ns este s+ reduce#i. E&ita#i
gustrile srate, produsele din carne ca: *unca, slnina, pastrama, conser&ele de
&it *i condimentele +Y Netchup, mu*tar, sosuri de soia, chilii. 0u utili'a#i la gtit
pra, de copt sau bicarbonat de sodiu.
4. S!LF!L Date 3enerale
Este esen#ial pentru sntatea prului, pielii *i unghiilor. ADut la men#inerea
balan#ei de o/igen necesar pentru buna ,unc#ionare * creierului. Conlucrea' cu
&itamina B comple/ $n metabolismul ba'ai *i este o parte component a
aminoaci'ilor responsabili cu ,ormarea #esuturilor. 0u s+au stabilit do'e
necesare, dar un regim alimentar bogat $n proteine ,urni'ea' cantitatea necesar
de sul,.
.iblia /itaminelor (
Men#ine tonusul pielii *i con,er strlucire prului. ADut la pre&enirea in,ec#iilor
bacteriene.
0u se cunosc.
S#r(e nat#rale
Carne slab de &it, ,asole uscat, pe*te, ou, &ar'.
S#7limente
0u sunt disponibile suplimente alimentare. 4e poate gsi sub ,orm de unguente
*i creme pentru probleme dermatologice.
ToCi"itate
4ul,ul organic nu are e,ecte to/ice, dar srurile anorganice administrate $n
cantit#i mari pot determina neplceri <&e'i sec#iunea C!2>.
S<at#l me#
"ac meniul dumnea&oastr 'ilnic con#ine o cantitate su,icient de proteine,
atunci probabil c nu a&e#i ne&oie de suplimente de sul,. Cremele *i unguentele
cu sul, s+au do&edit remarcabil de e,iciente $ntr+o serie de probleme
dermatologice. Veri,ica#i ingredientele con#inute $n preparatele pe care le utili'a#i.
44 VANADI!L Date 3enerale
5nhib ,ormarea colesterolului $n &asele sanguine. 0u s+au stabilit do'e
recomandate.
ADut la pre&enirea atacurilor cardiace.
0u se cunosc.
S#r(e nat#rale
6e*te.
S#7limente
0u sunt disponibile suplimente de &anadiu.
ToCi"itate
6reparatele sintetice de &anadiu pot determina u*or e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea
C!2>.
8,
!arl Mindela
S<at#l me#
Vanadiul este unul din mineralele care nu necesit suplimente. mas cu produse
de pescrie & &a ,urni'a tot &anadiul de care a&e# ne&oie.
45 &INC!L Date 3enerale
Qincul $ndepline*te $n organism rolul unui agent de circula#iei diriDnd *i
supra&eghind buna des,*urare a proceselor ,i'iologice *a $ntre#inerea sistemelor
en'imatice *i celulare. Este esen#ial pentru sinte'aE proteinelor. Controlea'
contractibilitatea musculaturii. ADut la ,ormareaY insulinei. 5mportant pentru
stabilitatea chimic a sngelui *i $n men#inerea- echilibrului acido+ba'ic al
organismului. E/ercit un e,ect de normali'are a acti&it#ii prostatei- de#ine un
rol important $n de'&oltarea tuturorE organelor de reproducere. 4tudii recente au
demonstrat e,ectul deosebit al 'incului asupra ,unc#iilor cerebrale *i $n
tratamentul schi'o,reniei. Este necesar $n sinte'a acidului de'o/iribonucleic
<A"0>. "o'a 'ilnicE recomandat de 0ational 8esearch Council este de C 3 )
mg pentn# adul#i, cu o u*oar cre*tere pentru ,emeile care alptea'. Transpira#ia
e/cesi& poate cau'a pierderi de pn la F mg de 'inc pe 'i. Cea mai-, mare parte
a 'incului e/istent $n produsele alimentare este distrus $n timpul preparrii.
Alimentele pro&enite din 'one cu sol srac $n elementtt nutriti&e con#in cantit#i
mici de 'inc.
Accelerea' procesul de &indecare a rnilor interne *i e/terne. Elimin petele albe
de pe unghii. AdDu&ant $n tratamentul sterilit#ii; 6re$ntmpin a,ec#iunile
prostatei. Ga&ori'ea' cre*terea *i capacitatea; mental. ADut la diminuarea
depunerilor de colesterol. AdDu&ant M tratamentul tulburrilor mentale.
6robabil hipertro,ia prostatei <mrire necanceroas a glandei>; aterosclero',
hipogonadism.
S#r(e nat#rale
Carne, ,icat, alimente de origine marin <$n special stridii>, germeM de gru,
droDdie de bere, semin#e de do&leac, ou, lapte pra, degresaa
/itaminelor
8B
mu*tar.
S#7limente
6re'ent $n maDoritatea preparatelor de multiminerale *i
m
ul ti &itamine. 6oate ,i
procurat *i sub ,orm de sul,at, gluconat sau picolinat de 'inc $n do'e cuprinse
$ntre ) *i =2 mg 'inc elementar. "e*i e,icacitatea lor pare a ,i egal, gluconatul
este mai bine tolerat de organism dect sul,atul. Qincul chelati'at *i picolinatul
sunt cele mai bune suplimente. Este de asemenea disponibil *i sub ,orm de
combina#ii cu &itamina C, magne'iu *i comple/ul B.
ToCi"itate
0u este to/ic, cu e/cep#ia do'elor e/cesi&e, ca $n ca'ul alimentelor pstrate $n
&ase din metal gal&ani'at.
S<at#l me#
"ac lua#i do'e mari de &itamin B=, atunci a&e#i ne&oie de suplimentarea
cantit#ii de 'inc. Acest lucru este &alabil *i pentru alcoolici *i diabetici. Brba#ii
care au probleme cu prostata 3 *i chiar cei ce nu au 3trebuie s+*i asigure do'e
ridicate de 'inc. Am &'ut ca'uri de impoten# re'ol&ate cu succes prin tratament
cu &itamina B= *i 'inc. Vrstnicii predispu*i la senilitate pot $ncerca un
supliment de 'inc *i mangan. "ac & deranDea' ciclurile menstruale neregulate,
$ncerca#i un supliment de 'inc $nainte de a $ncepe un tratament hormonal. 0u
uita#i c, adugnd la dieta dumnea&oastr 'ilnic un supliment de 'inc, &
mri#i automat necesarul de &itamin A <'incul ac#ionea' cel mai bine $n
pre'en#a &itaminei A, a calciului *i ,os,orului>.
ATE095E: Megado'ele de 'inc sunt susceptibile de a inhiba rspunsul imun al
organismului.
48 APA Date 3enerale
Este cel mai important element nutriti& pentru organismul uman.
Xumtate pn la patru cincimi din greutatea trupului nostru este constituit
d
Yn ap. :n om poate supra&ie#ui sptmni $ntregi ,r hran, $ns numai
c
ate&a 'ile $n lipsa apei. Apa este principalul sol&ent pentru to#i produ*ii
e
digestie, ,iind esen#ial pentru eliminarea re'iduurilor *i to/inelor din
8-
!arl Mindeli
corp. 0u e/ist do'e stabilite $n mod o,icial, dat ,iind ,aptul c pierderihi &aria'
$n ,unc#ie de clim, situa#ie speci,ic *i indi&id, dar $n general *ase pahare de ap
'ilnic sunt considerate necesare *i su,iciente pentru o bun stare de sntate a
organismului. Mamele care alptea', au ne&o@ crescute de ap datorit cantit#ii
eliminate prin lapte. Are rolul de a regla temperatura corpului.
Men#ine $n acti&itate toate ,unc#iile organice. ADut la succesur regimurilor de
slbire prin scderea apetitului. Contribuie la pre&enirea# constipa#iei.
A<e"$i#ni "a#@ate de "aren$a de a70
"eshidratare.
S#r(e nat#rale
Apa potabil, sucuri, ,ructe *i legume.
S#7limente
Toate lichidele potabile pot satis,ace necesit#ile noastre 'ilnice deQ ap.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice, dar ingerarea a doi litri de ap <=+CK de+pahare> $n
decurs de o or poate ,i periculoas pentru un adult. 6entru vei copil ar ,i
mortal.
S<at#l me#
Celor care #in regim de slbire le recomand s bea *ase pn la opl pahare de ap
'ilnic, cu o Dumtate de or $nainte de mas. "ac a&e#i R stare ,ebril, nu uita#i
c trebuie s be#i cantit#i mari de ap pentru a pre&eni deshidratarea *i pentru a
elimina re'iduurile organice. 0u be#i ap de la robinetul de ap cald- ,ierbinte,
apa di'ol& o cantitate mai mare de plumb de pe conducte dect apa rece. 5ar
diminea#a a&e#i griD s# lsa#i cte&a minute apa s curg $nainte de a bea pentru
a $ndeprtat acumulrile de plumb de peste noapte. "ac locui#i $ntr+o 'on cu
ap dur, probabil c ingera#i odat cu ea mai mult calciu *i magne'iu dect &
$nchipui#i.
ATE095E;
.iblia /itaminelor ( )
"ac locui#i $ntr+o cas &eche cu #e&i *i conducte de plumb, $ncerca#i
s
solicita#i
o anali' a apei pe care o be#i. Apa cu un pO necorespun'tor di'ol& plumbul
din conducte, determinnd, $n ca'ul copiilor, posibile otr&iri cu plumb <chiar *i
instala#iile sanitare construite din cupru au $mbinri de plumb care pot a,ecta
calitatea apei de la robinet.> "ac $n apa dumnea&oastr se introduc sol&en#i
clorura#i sau pesticide, trebuie s *ti#i c ace*tia sunt &olatili *i pot ,i absorbi#i
prin piele. "rept urmare, #n d#; de "in"i(7re@e"e min#te ri("0 (0 <ie la <el de
toCi" "a ;i in3erarea a o7t 7a)are de a70 "ontaminat0R Toate sistemele casnice
de ,iltrare a apei au *i anumite incon&eniente ce pot ,i periculoase pentru
sntatea dumnea&oastr. "e e/emplu: "ac nu sunt schimbate la inter&ale
regulate, ,iltrele cu crbune acti& se $ncarc, astupndu+se cu agen#i
contaminan#i &tmtori. 4istemele cu osmo' in&ers care re#in contaminan#ii
chimici, dar nu $n totalitate pe cei anorganici, trebuie testate periodic deoarece
,iltrele se pot $ncrca $n timp cu germeni patogeni ,r ca debitul de ap s su,ere
modi,icri. "istilatoarele, mai e,iciente de obicei $n re#inerea contaminan#ilor
anorganici dect a celor organici, trebuie cur#ate $n mod regulat pentru a
$ndeprta piatra depus- alt,el, re'ultatele pot ,i mai rele dect ,r distilator.
49 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L IV+
S#nt o <emeie 2n DFr(t0 de 7atr#@e"i de ani ;i bea# @ilni" "Fte trei 7a)are de
la7te Crede$i "0 mai am neDoie de (#7limente de "al"i#+
"ac
t
aceasta este singura dumnea&oastr surs de calciu, atunci cu siguran#
a&e#i ne&oie; Cele trei pahare de lapte integral & ,urni'ea' numai %%= mg de
calciu 3 cu totul insu,icient *i nu compensea' cele F=2 mg de sodiu, FF mg
colesterol, ) g de grsimi saturate *i cele )%% de calorii pe care le primi#i cu
aceast oca'ie. ?aptele smntnit sau cel degresat con#ine o cantitate mai redus
de grsimi *i calorii, $ns nici el nu & o,er su,icient calciu. 8e&ede#i sec#iunea
)2 pentru alte surse naturale.
Am "itit "0 a7a 7otabil0 tratat0 "# "lor 7oate "a#@a 2mboln0Diri de "an"er
E(te adeD0rat+ i da"0 da' at#n"i de "e (e mai 7ra"ti"0 a"ea(t0 tratare "#
"lor+
84
E
!arl Mindell
"in ne,ericire, clorurarea este responsabil de apari#ia unui grup de substan#e cu
poten#ial cancerigen 3trihalometani3 $n apa pe care o bem, "ar, $n con,ormitate
cu cercetrile e,ectuate de En&ironmental 6rotectiom Agency <Agen#ia pentru
6rotec#ia Mediului a 4.:.A.>, riscurile sunt miciE $n compara#ie cu bene,iciile
acestei metode de tratare a apei 3 $n primul rnd $mpiedicarea rspndirii unor
boli ca ,ebra ti,oid. 4istemele casnice de ,iltrare a apei pot $nltura clorul dup
ce germenii patogeni au ,ost distru*i, dar & sugere' s citi#i $nc o dat
sec#iunea =( cu pri&ire la precau#iile necesare $ntr+un ast,el de ca'.
M0 2n3riLorea@0 toat0 a"ea(t0 7ol#are a rF#rilor de(7re "are (e Dorbe;te
C#m 7ot ;ti e# "0 a7a de la robinet e(te b#n0 de b0#t+
Cel mai bun lucru pe care $l a&e#i de ,cut este s lua#i legtura cu
s
cel mai
apropiat inspectorat sanitar *i s solicita#i e,ectuarea de anali'e *i a teste de
calitate. Cere#i de la "epartamentul 4nt#ii 6ublice standardele legale pentru a
le putea apoi compara cu re'ultatele ob#inute $n urma1 anali'elor. "e asemenea,
multe laboratoare de spital pot ,ace acelea*i

anali'e. $ntre timp, pn ce &e#i ,i
sigur c apa de la robineteleE dumnea&oastr poate ,i but $n siguran#, &
s,tuiesc s lua#i urmtoarele msuri de urgen#:
H ?sa#i totdeauna apa s curg F 3 K minute $nainte de a o ,olosi. Acest ,apt &a
permite eliminarea oricror re'iduuri de plumb, cadmiu *i cobalt ce se pot
strnge $n conducte.
H Gierbe#i apa <,r a o acoperi> cel pu#in dou'eci de minute $nainte de a o bea.
Temperatura de ,ierbere distruge bacteriile *i $ndeprtea' unele substan#e
chimice organice.
H "ac & $ngriDorea' trihalometanii <substan#e cancerigene din apa clorurat>,
pune#i apa $n cu&a unui mi/er <neacoperit> *i amesteca#i+o, timp de
cincispre'ece minute- aerarea $ndeprtea' clorul *i compu*ii clorura#i organici.
Am o mare ned#merire "Fnd 7riDe(" ra<t#rile #n#i ma3a@in E(te oare a7a
mineral0 mai b#n0 de"Ft a7a de i@Dor+
Mai bun@ 0u chiar. Anumite ape minerale $mbuteliate pot a&ea mai pu#ine
minerale di'ol&ate dect apa de la robinet. "e ,apt, termenul
iblia /itaminelor
1 85
de Aap mineralB este ,olosit pentru a desemna orice ap $mbuteliat, cu
e/cep#ia si,onului *i a apei ga'oase. Apa de i'&or, dac pro&ine cu ade&rat de la
un i'&or, con#ine *i ea minerale di'ol&ate. 5ar $n ceea ce pri&e*te apele minerale pe
eticheta crora nu apare cu&ntul A0aturalB, trebuie
s
b *ti#i c $n acest ca'
mineralele au ,ost ori $ndeprtate, ori adugate, *i dac a&e#i de gnd s be#i un
cocNtail de nutrien#i, mai bine &i+ prepara#i dumnea&oastr $n*i&;
ti# "0 or3ani(m#l me# are neDoie de "al"i#' dar (#nt aler3i" la 7rod#(ele
la"tate Ce alte (#r(e 2mi 7#te$i re"omanda 2n a"e(t "a@+
Multe; :n pahar de suc de portocale $mbog#it $n calciu & &a ,urni'a apro/imati&
C22 mg. 7 cutie de sardine de 22 g sau o conser& de somon <cu oase> & poate
o,eri alte C22+F22 mg calciu. Migdalele, nucile de Bra'ilia *i alunele sunt o alt
surs de calciu. 6ute#i de asemenea s $ncerca#i un deDun pe ba' de alge marine-
au un gust mai deosebit, dar sunt bogate $n calciu.
CA65T7?:? C50C5 687TE50E?E I5 ACE5 :5M5T785 AM507AC5Q5
-
5A RELAIA DINTRE PROTEINE I AMINOACI&I
6roteinele sunt strict necesare $n alimenta#ia oricrui om sau animal. "e ,apt, nu
att proteina $n sine este elementul esen#ial, ci aminoaci'ii 3 crmi'ile
constituente ale proteinelor.
"ac un singur aminoacid esen#ial lipse*te sau este pre'ent $n cantitate
insu,icient, atunci e,icacitatea tuturor celorlal#i &a ,i $n mod propor#ional redus
Aminoaci'ii, substan#e care $n combina#ie cu a'otul ,ormea' mii de proteine
di,erite, nu constituie doar unit#ile componente ale proteinelor, ci *i produ*ii
,inali de digestie ai acestora. ?a ora actual se cunoa*te un numr de dou'eci *i
doi de aminoaci'i. 7pt dintre ace*tia sunt considera#i aminoaci'i esen#iali. 4pre
deosebire de ceilal#i, cei opt
n
u pot ,i sinteti'a#i de ctre organismul uman *i
trebuie ob#inu#i din hrana
((
!arl Mindell
'ilnic sau din suplimente. :n al noulea aminoacid, histidina, este S considerat
esen#ial numai pentru copii.
6entru ca organismul s poat sinteti'a *i utili'a $n mod e,icient proteinele, este
necesar pre'en#a tuturor aminoaci'ilor $n propor#ii 0 corespun'toare. Chiar *i
absen#a temporar a unui singur aminoacid poate a,ecta $n mod negati& sinte'a
proteinelor. "e ,apt, lipsa ori 0 insu,icien#a oricrui aminoacid &a reduce
propor#ional e,icacitatea tuturor 1 celorlal#i.
AM507AC5Q55
<aminoaci'ii esen#iali sunt marca#i cu asterisc>
Alanina Y?eucina
Arginina Y?isina
Asparagina YMetionina
Acidul aspartic 7rnitina
Cisteina YGenilalanina
Cistina 6rolina
Acidul glutamic 4erina
Mlutamina Treonina
Mlicina YTripto,anul
YOistidina <pentru copii> YValina Y5'oleucina
%. CARE E4TE NECESAR!L D!MNEAVOASTR% "E D PROTEINE+
0ecesarul de proteine di,er de la un indi&id la altul, $n ,unc#ie de 0 numero*i
,actori printre care: starea de sntate, &rsta *i greutatea; corporal. Cu ct
sunte#i mai tnr *i mai &oluminos, cu att cerin#ele4 organismului
dumnea&oastr cresc. 6entru a putea estima necesarul; dumnea&oastr 'ilnic de
proteine, consulta#i tabelul de mai Dos: V84TA +F, K+=, %+2, +K,
)+( peste ! ani
GACT78 "E 2,(C 2,=( 2,)) 2,K) 2,K2 1 2,F= M8E:TATE
Msi#i ,actorul de greutate corespun'tor grupei dumnea&oastr de &rst.
$nmul#i#i acest numr cu greutatea dumnea&oastr $n Nilograme
iblia /itaminelor
( !
ci apoi cu C,C <,actorul de trans,ormare din unitatea american de msur
a
greut#ii, li&ra, $n Nilograme>. 8e'ultatul ob#inut &a ,i e/act necesarul
dumnea&oastr 'ilnic de proteine e/primat $n grame.
ECem7l#= Cntri#i )2 de Ng *i a&e#i trei'eci *i unu de ani. Gactorul
dumnea&oastr de greutate este deci 2,F=.
$nmul#i#i 2,F= / )2 / C,C d F!,= 3 necesarul dumnea&oastr 'ilnic de proteine.
6entru un adult obi*nuit, necesarul mediu minim de proteine se situea' $n Durul
&alorii de K) g pe 'i 3 ceea ce $nseamn cam ) g la ,iecare mas. A&e#i griD s
& asigura#i o cantitate corespun'toare la micul deDun.
5, TIP!RI DE PROTEINE CARE ESTE DIFERENA+
"e*i toate sunt constituite din aceia*i dou'eci *i doi de aminoaci'i, proteinele
sunt di,erite $ntre ele, au ,unc#ii di&erse *i ac#ionea' ,iecare $n alt 'on a
corpului. $ntr+o prim clasi,icare, e/ist dou tipuri de proteine: complete *i
incomplete.
Proteinele "om7lete 3 asigur echilibrul corespun'tor a opt aminoaci'i
rspun'tori de ,ormarea #esuturilor- se gsesc $n alimentele de origine animal,
ca de e/emplu carnea, produsele de origine marin, oule, laptele *i brn'a.
Proteinele in"om7lete 3 $n componen#a lor nu intr c#i&a dintre aminoaci'ii
esen#iali *i, $n lipsa celorlalte proteine, nu sunt e,iciente. $n combina#ie $ns cu
mici cantit#i de proteine de pro&enien# animal, de&in complete. 4e gsesc $n
semin#e, nuci, ma're, cereale *i ,asole.
:n meniu compus att din proteine complete ct *i incomplete este mai nutriti&
dect unul constituit din alimente con#innd un singur ,el de proteine, oricare ar
,i acest tip. 7 ,ar,urie cu ore' *i ,asole alturi de pu#in brn' este un meniu la
,el de hrnitor, mai ie,tin *i mai srac $n grsimi dect o ,riptur.
%F. MIT!RILE PROTEINELOR
Mul#i sunt cei care cred c proteinele nu $ngra*. "e aceast concep#ie gre*it s+a
lo&it $n decursul timpului un mare numr de adep#i con&in*i ai
re
gimurilor de
slbire care e&itau cu hotrre pinea, dar mncau cotlete
!2
!arl Mindeln
*i
a
ntii
Coate
i
a
discre#ie $ntrebndu+se apoi de unde &in Nilogramele $n S
6l
us
1 A#D
eV
rul $,ls
este

ca:
B gram c proteine d K calorii
B gD+am c carbohidra#i d K calorii
1 l gram de grsimi d ! calorii
Et alte cu&inte, proteinele *i carbohidra#ii au acela*i con#inut caloric.;
a
prere
gre*it este aceea c proteinele accelerea' arderea grasiruDE g
s
#
e

C7
mplet ,als
credin#a con,orm creia cu ct mnnciD mai meDD#
e
p
ro
tei
ne
]
cu
att de&ii mai slab.
Ii, m crede#i sau nu, o ,riptur. de &it *Eut $n cas, sau o ,elie de pi''a cu
brn' ,urni'ea' o cantitate f
mai
nE
re
D
e
p
ro
teine dect dou ou sau patru ,eliu#e
de *unc ori chia#
ocea
E de lapte.
S!PLIMENTE DE PROTEINE
pou linguri de suplimente echi&alea' cu
cantitatea de proteine con#inut $ntr+o bucat de
carne $n greutate de 22 grame
cu ,ib#*
#ele de proteine sunt indicate pentru to#i cei care nu i'butesc i'e'e $ntreaga do'
'ilnic necesar din alimentele ingerate. bune sunt ,ormulele deri&ate din soia,
albu* de ou, 'er, lapt
aces
tea con#in to#i aminoaci'ii esen#iali. 4unt disponibili
sub ulbe sau lichid, ,r carbohidra#i sau grsimi *i, $n general,
a
p
ro
/imati& C=
grame de proteine la dou linguri de produs. D
e
pE ,D adugate $n buturi sau $n
mncare. 6roteinele &egetale
e

t
,
t
gdugate la carnea macr de &it pentru a
spori por#iile d<lL H T,
un
procedeu att economic ct *i sntos pentrt, g
<
$ntruct
reduce cantitatea de grsimi saturate pe care :i
S
. S!PLIMENTE DE AMINOACI&I
Eeniinoaci'ii ca atare sunt ast'i disponibili att sub ,orm dg b
nat
++
c
E
t
*i ca
suplimente indi&iduale, deoarece s+a do&edit c ei a:, 6
ro
6ri E#D <D
e

a
$mbunt#i
starea de sntate 3 de la stimularea sistemului imuni +E
ar
*D p
ari
la reducerea
dependen#ei ,a# de droguri <&e'i sec#iuniiY %= Tr gC>. Este $ns indicat ca atunci
cnd & hotr#i s lua#i suplimentE
/itaminelor
!
De aminoaci'i s aduga#i de asemenea *i &itaminele implicate $n D#ietabolismul
acestora3de e/emplu &itaminele B=, BC *i nicotinamid. 5ar dac alege#i o
,ormul comple/, a&e#i griD s ,ie corect echilibrat. Citi#i cu aten#ie eticheta;
4inte'a proteinelor este condi#ionat de un raport corespun'tor $ntre aminoaci'ii
esen#iali *i cei neesen#iali, precum *i $ntre
c
ei esen#iali unul ,a# de cellalt <lisina
trebuie s se a,le $n raport de C la ,a# de metionin, de F la ,a# de tripto,an
*i a*a mai departe- cnd a&e#i nedumeriri, $ntreba#i+ pe ,armacist sau consulta#i
un nutri#ionist de $ncredere>. Cele mai indicate sunt ,ormulele care urmea'
structurile e/istente $n natur, ast,el $nct s bene,icia#i de o ridicat &aloare
terapeutic.
ATE095E: Este contraindicat *i periculos s ,olosi#i $n mod regulat suplimentele
$n locul alimenta#iei obi*nuite sau s le lua#i $n cantit#i mari, ,r a&i'ul unui
medic. Totdeauna a&e#i griD s nu le lsa#i la $ndemna copiilor.
%=. 4V V78B5M "E468E T856T7GA0;
Tripto,anul este un aminoacid esen#ial utili'at de creier3$mpreun cu &itamina
B=, nicotinamid <sau acid nicotinic> *i magne'iu 3 pentru a produce serotonina,
un neurotransmi#tor care $nlesne*te ca mesaDele creierului s aDung la unul din
mecanismele biochimice ale somnului.
Contribuie la inducerea somnului natural. 8educe sensibilitatea la durere.
Ac#ionea' ca un antidepresi& non+medicamentos. Atenuea' migrenele. ADut la
reducerea an/iet#ii *i tensiunii ner&oase. Contribuie la atenuarea anumitor
simptome ale tulburrilor chimice produse de alcool *i se ,olose*te ca adDu&ant $n
controlul alcoolismului.
S#r(e nat#rale
Brn' de &aci, lapte, carne, pe*te, carne de curcan, banane, curmale uscate,
alune *i toate alimentele bogate $n proteine.
S#7limente
?a data publicrii acestei cr#i, ?+tripto,anul <aminoaci'ii sunt
s
ubstan#e care
pre'int ,enomenul de i'omerie optic- i'omerii optici 3 desemna#i prin pre,i/ele
le&o ? *i de/tro " 3 di,er prin direc#ia $n care
r
Ztesc planul luminii polari'ate,
respecti& spre stnga sau spre dreapta-
!C
!arl Mindelm
de*i au aceea*i compo'i#ie chimic, i'omerii se caracteri'ea' prin propriet#i
chimice *i ,i'iologice di,erite. 3 n.tr.> nu se gsea $n comer#; $n 4tatele :nite *i
Canada.
Acolo unde este disponibil, ?+tripto,anul apare sub ,orm de tablete> cu C)2 pn
la ==% mg substan# acti&. Atunci cnd este ,olosit ca
X
rela/ant, tripto,anul
trebuie luat $n cursul 'ilei, $ntre mese, cu ap sau suc de ,ructe *i nu cu lapte
sau alte proteine. Atunci cnd se dore*te inducerea] somnului, tripto,anul
trebuie administrat $ntr+o do' de )22 mg, cu o or1 *i Dumtate $nainte de
culcare, alturi de 22 mg &itamina B=, 22 mg1 nicotinamid *i F2 mg
magne'iu chelati'at. Ii de aceast dat suplimentele se iau cu ap sau cu suc.
Mul#i medici, printre care *i dr. "a&id Bressler de la Centrul de Control al "urerii
din :ni&ersitatea ?og- Angeles, sugerea' administrarea, pe lng cele
men#ionate, mai sus, E unei tablete suplimentare de tripto,an, cu o Dumtate de
or $nainte de culcare, pentru a asigura un somn bun pe toat durata nop#ii.
ATE095E: 0u sunt recomandate do'ele unice de peste C grame, de*i o serie de
teste e,ectuate la Centrul de Cercetri 6sihiatrice din Maryland au demonstrat c
suprado'ele de tripto,an nu sunt periculoase <datorit ,aptului c tripto,anul ,ace
parte din $ns*i structura organismului uman, corpul nostru nu trebuie s+*i
modi,ice nici o ,unc#ie pentru a+ putea utili'a, a*a cum se $ntmpl $n ca'ul
medicamentelor>.
S<at#l me# ;i "omentarii
"e*i epidemia de a,ec#iuni sang&ine, poten#ial ,atale, determinate de tripto,an s+a
do&edit a ,i ,ost cau'at de un ,actor contaminant pre'ent $n loturile de
suplimente pro&enite de la un singur ,abricant Dapone', h data publicrii acestei
cr#i suplimentele de ?+tripto,an nu erau $nc disponibile pe pie#ele din 4tatele
:nite *i Canada. Totu*i, dac urma#i un tratament cu tripto,an, a&e#i griD s
lua#i *i &itamina B comple/ $ntr+o ,ormul echilibrat <)2 pn la 22 mg Bl, BC
*i B=> la mesele de diminea# *i sear. 6ute#i prelungi e,ectul rela/ant al
tripto,anului $nso#indu+ de nicotinamid $ntr+un raport de dou pr#i tripto,an
la o parte de nicotinamid- aceasta din urm are ea $ns*i un e,ect antidepresi&
<&e'i sec#iunea KF>.
.iblia /itaminelor ! F
%%. GE07ME0A?A GE05?A?A050V
Genilalanin este un aminoacid esen#ial care ,unc#ionea' ca neurotransmi#tor-
cu alte cu&inte, ea are rolul de a duce semnalele $ntre celulele ner&oase *i creier.
$n organism, ,enilalanin este trans,ormat $n dopamin *i norepine,rin3doi
transmi#tori ai e/cita#iei ner&oase care sus#in aten#ia *i &italitatea <a nu se
con,unda cu "?+,enilalanina- &e'i sec#iunea %(>. Genilalanin intr $n compo'i#ia
unui $ndulcitor sintetic numit Aspartame, alturi de acidul aspartic- de
asemenea, este pre'ent $n aproape toate buturile nealcooli'ate, $n multe
alimente dietetice *i $n unele medicamente.
8educe po,ta de mncare. Mre*te apetitul se/ual. $mbunt#e*te memoria *i
&ioiciunea mental. Atenuea' depresiile.
S#r(e nat#rale
Toate alimentele bogate $n proteine, mie'ul de pine, produsele de soia, brn' de
&aci, laptele smntnit, migdalele, nucile, semin#ele de do&leac *i susanul.
S#7limente
"isponibile sub ,orm de tablete de C)2 3 )22 mg. 6entru controlul po,tei de
mncare, tabletele trebuie luate cu o or $nainte de mas, cu sucuri sau cu ap
<nu cu proteine>. 6entru sporirea &italit#ii *i aten#iei, tabletele se $nghit $ntre
mese, tot cu ap sau cu suc de ,ructe.
ATE095E: Genilalanin este contraindicat ,emeilor gra&ide sau persoanelor care
su,er de ,enilcetonurie ori cancer al pielii.
$nainte de a recurge la suplimente sintetice, s,atul meu este s+i mai o,eri#i
aminoacidului natural o *ans. Totu*i, trebuie s *ti#i c ,enilalanin nu poate ,i
metaboli'at dac organismul dumnea&oastr are un de,icit de &itamin C.
Genilalanin nu creea' obi*nuin#, dar 7oate ridi"a ten(i#nea arterial0R "ac
sunte#i hipertensi& sau dac a&e#i probleme cardiace, & recomand s consulta#i
un medic $nainte de a lua ,enilalanin <$n maDoritatea ca'urilor, hipertensi&ii pot
lua ,enilalanin d#70 mese, dar mai bine este s discuta#i $nti cu medicul>.
!K
!arl Mindell
58 DLEFENILALANIN% >DLFA?
Aceast ,orm de pre'entare a ,enilalaninei este un amestec $n pr#i 5 egale de
i'omer " <ob#inut numai pe cale sintetic> *i ? <natural> al ,enilalaninei. 6rin
producerea *i acti&area anumitor hormoni asemntori mor,inei, numi#i
endor,ine, "?+,enilalanina intensi,ic *i prelunge*te rspunsul aneste'ic al
organismului la rni, accidente *i boli. Anumite sisteme en'imatice din corp
distrug $n mod continuu endor,inele, dar "?+,enilalanina are ac#iune inhibitoare
asupra en'imelor respecti&e, permi#nd acestor Aaneste'iceB naturale s+*i
e/ercite e,ectul.
Multe persoane care nu reac#ionea' la aneste'icele
con&en#ionale <Valium, de e/emplu>, rspund
e,icient la "?GA.
6ersoanele care su,er de dureri cronice $nregistrea' un ni&el sc'ut al acti&it#ii
endor,inelor din snge *i din ,luidul cerebro+spinal. Ii, din moment ce "?GA
poate restabili ni&elul normal de endor,ine, permite organismului s lupte contra
durerii ,r aDutorul medicamentelor. Mai mult dect att, datorit ,aptului c
"?GA este capabil de blocarea selecti& a durerilor, ea poate atenua su,erin#ele
cronice ,r a a,ecta mecanismele naturale de aprare ale corpului $mpotri&a
durerilor acute , pe termen scurt <arsuri, tieturi etc>.
E,ectul "?GA $l egalea' *i uneori chiar $l dep*e*te pe cel al .F mor,inei *i a altor
deri&a#i de opiu, dar acest aminoacid esen#ial di,er de- medicamentele
disponibile ob#inute doar cu re#et sau rar prin urmtoarele:
H 0u creea' obi*nuin#.
H E,ectul aneste'ic cre*te $n timp <,r a de'&olta toleran#>.
H Are o puternic ac#iune antidepresi&.
H 6oate asigura un e,ect aneste'ic continuu timp de o lun, ,rB

administrarea
unei alte medica#ii.
H 0u este to/ic.
H 6oate ,i combinat cu orice alt terapie pentru a+i mri e,ectul, ,r D a se
$nregistra reac#ii ad&erse.
Ce 7oate <a"e e7entr# d#mneaDoa(tr0+
Ac#ionea' ca un aneste'ic natural $n ca'uri de osteoartrit, artritD reumatoid,
dureri lombare, migrene, crampe musculare *i crcei, dureri D
.iblia /itaminelor ( )
postoperatorii *i ne&ralgii. S#7limente
"?+,enilalanina este $n mod obi*nuit disponibil sub ,orm de tablete de F%) mg.
"o'aDul indi&idual di,er $n ,unc#ie de intensitatea durerii resim#ite.
Administrarea a *ase tablete pe 'i <dou tablete luate cu apro/imati&
cincispre'ece minute $naintea ,iecrei mese> este cel mai indicat mod de a $ncepe
un tratament cu "?GA. "urerile se calmea' de obicei dup primele patru 'ile,
de*i uneori se $ntmpl s dure'e *i trei sau patru sptmni <dac nu remarca#i
o u*urare considerabil a durerilor $n primele trei sptmni, dubla#i do'a
ini#ial pentru $nc dou sau trei sptmni- dac tot nu obser&a#i nici o
ameliorare, $ntrerupe#i tratamentul- s+a descoperit ,aptul c cinci pn la
cincispre'ece procente dintre utili'atori nu rspund la propriet#ile analge'ice ale
"?+,enilalaninei.>
ATE095E: "?GA este contraindicat pentru gra&ide *i su,erin'i de ,enilcetonurie.
"in cau'a ,aptului c ridic tensiunea arterial, cardiacii *i hipertensi&ii trebuie
s consulte un medic $nainte de a $ncepe s ia suplimente de "?GA. $n mod
obi*nuit nu e/ist contraindica#ii dac tabletele sunt administrate dup mese.
$n ca'ul unui tratament cu "?GA, durerile cedea' $n general $n cursul primei
sptmni- do'ele pot ,i reduse $n modD gradat pn la un minim necesar. $n orice
ca' $ns, tabletele trebuie luate la inter&ale egale $n cursul unei 'ile. :nii
su,erin'i se declar mul#umi#i doar cu o sptmn de tratament pe lun- al#ii au
ne&oie de el ne$ntrerupt. Mi se pare interesant ,aptul c persoane ce nu rspund
analge'icelor con&en#ionale ob#in e,ecte po'iti&e cu "?GA.
59 O PRIVIRE AS!PRA LISINEI
?isina este un aminoacid esen#ial pentru ,ormarea proteinelor strict necesare
organismului uman. Este indispensabil pentru cre*tere, re,acerea #esuturilor *i
producerea de anticorpi, hormoni *i en'ime.
8educe inciden#a *iisau pre&ine in,ec#iile herpetice simple/ <de e/emplu cele
determinate de ,ebr sau de ,rig>. Asigur o capacitate ndict de concentrare.
:tili'ea' e,icient aci'ii gra*i necesari pentru
!=
!arl Mindelt1
producerea de energie. ADut la atenuarea unor de,icien#e de ,ertilitate. *
S#r(e nat#rale
6e*te, lapte, carne, brn', droDdie, ou, produsele din soia, toate alimentele
bogate $n proteine.
S#7limente
?+lisina este $n general disponibil sub ,orm de capsule sau tablete de )22 mg.
"o'a u'ual este de unul+dou comprimate pe 'i, cu o DumtatR de or $nainte de
mas.
"ac sunte#i adesea obosit, incapabil s & concentra#i, cu ochii inDecta#i,
predispu*i la grea#, ame#eal, anemie *i cderea prului, estel posibil s su,eri#i
de caren#a lisinei. Btrnii, $n special brba#ii au ne&oie de mai mult lisin dect
tinerii. Anumite proteine din cereale nu con#in lisin <de e/emplu gliadina din
gru sau 'eina din porumb>. $mbog#irea cu lisin a produselor alimentare pe
ba' de gru le $mbunt#e*te din punct de &edere calitati& <&e'i sec#iunea %C,
proteine complete *DDE incomplete>. "ac & deranDea' herpesul, suplimentele de
lisin $n do'at de F+= grame 'ilnic, plus alimente cu un con#inut ridicat $n acest
aminoacidE sunt $n mod sigur recomandabile.
8A TOT!L DESPRE AR:ININ%
Acest aminoacid este necesar pentru ,unc#ionarea normal a glandei pituitare
<hipo,i'>. Alturi de ornitin, ,enilalanin *i alte substan#e cu ac#iune
neurologic, arginina este indispensabil pentru sinte'a *i eliberarea hormonului
de cre*tere al glandei pituitare <&e'i sec#iunea (WL 0ecesarul de arginina este
mai mare la brba#i deoarece lichidul semina* con#ine (2j din cantitatea total a
acestui aminoacid *i de,icitul poara; duce la sterilitate.
Mre*te cantitatea de sperm. Contribuie la rspunsul imun al organismului *i
aDut la &indecarea rnilor. 6ermite metaboli'area depo'itelor de lipide din
organism *i toni,ic #esutul muscular. AsiguraL &ioiciunea ,i'ic *i mental.
S#r(e nat#rale
0uci, ,loricele de porumb, ro*co&e, dulciurile pe ba' de gelatin@
.iblia /itaminelor ! %
ciocolata, ore'ul brun, ,aina de o&', sta,idele, semin#ele de susan *i ,loarea
soarelui, pinea integral de gru *i toate alimentele bogate $n proteine.
S#7limente
?+arginina este disponibil sub ,orm de tablete sau pulbere. E,icien#a ma/im se
ob#ine atunci cnd e luat pe stomacul gol <cu ap sau suc de ,ructe>, $n do'e de
C grame, imediat $nainte de culcare. Bene,icii suplimentare 3 $n mod particular
toni,ierea musculaturii 3 pot ,i obser&ate dac se administrea' aceea*i do' de
C grame pe stomacul gol <cu ap sau suc> cu o or $nainte de a $ncepe un &iguros
program de e/erci#ii ,i'ice.
ATE095E: 0u administra#i arginina copiilor $n cre*tere <poate cau'a gigantism>
sau su,erin'ilor de schi'o,renie. 4uplimentele *i alimentele bogate $n arginina
sunt contraindicate tuturor celor care au herpes. 0u se recomand do'e
e/agerate de C2+F2 g 'ilnic <pot cau'a de,ormri ale oaselor *i mriri de &olum ale
$ncheieturilor>.
Arginina este un aminoacid strict necesar pentru adul#i deoarece dup &rsta de
trei'eci de ani glanda pituitar $ncetea' aproape complet s $l secrete. "ac
obser&a#i o sub#iere sau o $nsprire a pielii dumnea&oastr, $nseamn c lua#i o
cantitate prea mare de arginina. "o'e e/trem de ridicate administrate timp de
mai multe sptmni pot determina un asemenea e,ect secundar, dar acesta este
re&ersibil la $ntreruperea tratamentului. Traumele ,i'ice sporesc necesit#ile de
arginina ale organismului. ?+arginina luat $n combina#ie cu ?+ornitina poate
aDuta la scderea $n greutate.
8* STIM!LATORII HORMONILOR DE CRETERE
4timulatorii hormonilor de cre*tere sunt elemente nutriti&e care acti&ea'
producerea de hormoni de cre*tere $n organism. ?a om, ace*ti hormoni sunt
stoca#i $n glanda pituitar care $i eliberea' ca rspuns la somn, antrenament *i
regim alimentar.
Ce 7ot <a"e 7entr# d#mneaDoa(tr0 )ormonii de "re;tere+
ADut la arderea grsimilor *i la con&ersia acestora $n energie *i $n
! ( !arl Mindell
,ibre musculare. $mbunt#esc re'isten#a la boal. Accelerea' &indecarea rnilor.
Contribuie la re,acerea #esuturilor. $ntresc #esutul conDuncti& asigurnd
tendoane *i ligamente sntoase. 5ntensi,ic sinte'a proteinelor pentru cre*terea
musculaturii. 8educ ni&elul de uree din snge *i urina.
6rin suplimentarea dietei dumnea&oastr_cu aminoaci'i *i &itamine care
stimulea' eliberarea hormonilor de cre*tere, produc#ia acestora poate ,i
readus la ni&elurile speci,ice &rstei tinere.
4timulatorii importan#i ai hormonilor de cre*tere sunt aminoaci'ii: ornitina,
arginin, tripto,an, glicin *i tirosin care ac#ionea' sinergetic <mai e,i
c
i
ent
$mpreun dect separat> cu &itamina B=, nicotinamida, 'incul, calciul, magne'iul,
potasiul *i &itamina C, pentru a declan*a secre#ia nocturn a hormonilor de
cre*tere. Ma/imul acestei secre#ii este atins la apro/imati& nou'eci de minute
dup momentul adormirii. Cantitatea de hormoni de cre*tere naturali scade pe
msur ce $naintm $n &rst, iar spre cinci'eci de ani $ncetea' complet. $ns
prin suplimentarea dietei 'ilnice cu aminoaci'i *i &itamine, produc#ia de hormoni
poate ,i readus la ni&elurile speci,ice &rstei tinere.
TX0 C:6?: "5MA05C "E AM507AC5Q5: 7805T50A I5 V
7rnitina *i arginin, doi aminoaci'i implica#i $n secre#ia hormonilor de cre*tere,
sunt printre cele mai rspndite suplimente $n 'iua de a'i, datorita ,aptului c
aDut la eliminarea Nilogramelor $n plus $n timpul somnului <adic atunci cnd
sunt secreta#i hormonii de cre*tere>. $n &reme ce al$i )ormoni ,i/ea' grsimile,
hormonii de cre*tere le mobili'ea', o,erindu+& dumnea&oastr nu doar un
aspect suplu *i /&elt, ci *i un grad mai $nalt de energie. 7rnitina stimulea'
secre#ia de insulina *i ,acilitea' ac#iunea ei anaboli'ant <de ,ormare a #esutului
muscular>, moti& pentru care e ,olosit de culturi*ti. Administrarea de ornitina &a
determina cre*terea ni&elului de arginin din organismul dumnea&oastr. 8ela#ia
$ntre cei doi aminoaci'i este biuni&oc, arginin deri& din ornitina, iar ornitina
este eliberat din arginin $ntr+un proces ciclic continuu. "atorita ,aptului c cei
doi aminoaci'i sunt att de strns lega#i $ntre ei, caracteristicile unuia sunt
&alabile *i pentru cellalt <&e'i sec#iunea (2,
.iblia /itaminelor ! !
Totul despre argininB>. $n calitate de supliment, ornitina ac#ionea' cel Dnai bine
dac este luat $n acela*i timp *i $n acela*i mod ca *i arginin <pe stomacul gol,
cu suc sau cu ap, nu cu proteine>.
8, ALI AMINOACI&I !IMITORI= :L!TAMINA I ACID!L :L!TAMIC
Acidul glutamic ,unc#ionea' $n principal ca un combustibil pentru creier. El are
capacitatea de a aduna e/cesul de amoniac din organism 3 care poate inhiba
acti&itatea de $nalt per,orman# a creierului 3 con&ertindu+ $n glutamin. "in
moment ce glutamina produce o sporire remarcabil a ni&elului de acid glutamic,
un de,icit al celei dinti poate determina caren#a celui de+al doilea $n creier. 6e
lng ,aptul c de'&olt inteligen#a <ridicnd chiar *i coe,icientul de inteligen# al
copiilor retarda#i>, glutamina s+a do&edit util *i $n controlul alcoolismului. "e
asemenea, s+a descoperit c reduce timpul de &indecare a ulcerelor *i atenuea'
oboseala, depresiile *i impoten#a. $n ultima &reme a ,ost utili'at cu succes $n
tratamentul schi'o,reniei *i senilit#ii. ?+glutamina <,orma natural a
aminoacidului> este disponibil $n do'aDe de )22 mg per capsul. 4e recomand
administrarea a pn la K g 'ilnic, $n mai multe repri'e. 6entru oboseal,
depresie *i impoten# do'a indicat este de )22 3 222 mg 'ilnic $n primele
sptmni, C22 3 )22 mg pentru perioada urmtoare *i, dup o lun, se
ridic do'a la C g.
ATE095E: "e*i glutamina *i acidul glutamic sunt di,erite de glutamatul
monosodic, persoanele cu o oarecare sensibilitate la acesta din urm pot su,eri
reac#ii alergice *i, $n consecin#, este indicat s consulte un medic $nainte de a
lua ast,el de suplimente.
AC5":? A46A8T5C
Acidul aspartic aDut la eliminarea e/cesului &tmtor de amoniac din organism
<cnd amoniacul ptrunde $n sistemul circulator, el ac#ionea' aidoma unei
susbstan#e cu un ridicat poten#ial to/ic>. Contribuind la eliminarea amoniacului,
acidul aspartic aDut la proteDarea sistemului ner&os central. Cercetri recente au
artat c acidul aspartic ar putea ,i un ,actor important $n mrirea re'isten#ei la
oboseal. Atle#ii
c
rora li s+au administrat sruri de acid aspartic au $nregistrat o
cre*tere considerabil a ,or#ei *i re'isten#ei ,i'ice. Acidul ?+aspartic <,orma
natural
B !arl Mindell
ccestui aminoacid> este disponibil ca supliment $n do'aDe de C)2 *i )22
2
o r]er
tablet. $n mod obi*nuit se recomand )22 mg de +F ori pe 'i, cu E sau suc <nu
cu proteine>. 2 C54T50A I5 C54TE50V
Cistina este ,orma stabil a aminoacidului cu sul, numit cistein +3
,actor important $n pre&enirea $mbtrnirii precoce. Cele dou ,orme
E ,i considerate $n cadrul metabolismului ca un singur aminoacid,
E
r
ganismul trans,ormndu+le rapid una $n cealalt dup necesitate. 6rin
Eetaboli'are, cistina eliberea' acid sul,uric, iar acesta reac#ionea' cu
0
te
substan#e, contribuind la deto/i,ierea organismului. Aminoaci'ii care
Eontin sul,, $n mod special cistina *i metionina, s+au do&edit a ,i protectori
E,icien#i $mpotri&a to/icit#ii cuprului <o acumulare e/cesi& de cupru $n
E
orp
constituie un simptom al bolii [ilson>. Cuplul cistinicistein poate
K
e
asemenea ac#iona ca agent protector $mpotri&a e,ectelor duntoare
le altor metale, precum *i $mpotri&a radicalilor liberi periculo*i ,orma#i
, organism 2
e

tutun

*
Y E
e

a
E
C72
E E
n
supliment de cistein <?+cistin>
t de trei ori pe 'i, cu &itamina C <$n raport de +F> este recomandabil
,umtorilor *i celor care consum alcool <suplimentele nu trebuie luate
stomacul gol>. Cercetri recente au demonstrat c do'e terapeutice de
a tein pot con,eri o protec#ie important $mpotri&a ra'elor W *i a
radia#iilor nucleare.
ATE095E: "o'e mari de cisteinicistin nu sunt recomandabile
er
soanelor care
su,er de diabet- pentru administrarea de suplimente te necesar mai $nti a&i'ul
unui medic <combinarea acestor nutrien#i poate inhiba e,ectul insulinei>.
MET57050A
Ca *i cistina, este un alt aminoacid cu con#inut de sul,. 6oate ,i
e,icient $n anumite ca'uri de schi'o,renie prin ,aptul c scade ni&elul
histaminei din snge <aceasta este responsabil de transmiterea unor
e
saDe gre*ite dinspre creier>. $n combina#ie cu acidul ,olie *i colina,
me
tionina o,er protec#ie $mpotri&a unor tipuri de tumori. 5nsu,icien#a
me
tioninei poate a&ea e,ecte negati&e asupra capacit#ii organismului de
produce urin, determinnd ,ormarea de edeme <reten#ia ,luidelor $n
suturi>, mrind riscul de in,ec#ii. E/ist de asemenea o rela#ie directa
+
n
tre caren#a de metionina *i depunerile de colesterol, arteriosclero', *i
.iblia /itaminelor o
cderea prului <e/perimente e,ectuate pe animale de laborator>.
M?5C50A
Considerat uneori ca unul din cei mai simpli aminoaci'i, glicina
s
Ta do&edit a ,i,
$n anumite ca'uri, e/trem de bene,ic. Este util $n tratamentul dis,unc#iilor
hipo,i'are *i, deoarece ,urni'ea' cantit#i suplimentare de creatin <esen#ial
pentru acti&itatea muscular>, a dat re'ultate bune $n tratamentul distro,iilor
musculare progresi&e. Ast'i, un mare numr de nutri#ioni*ti utili'ea' glicina $n
tratamentul hipoglicemiei, datorit ,aptului c acest aminoacid stimulea'
,ormarea glucagonei care mobili'ea' glicogenul, eliberat apoi $n snge sub ,orm
de gluco'a. Mlicina este e,icient *i $n tratamentul hiperacidit#ii gastrice, ,iind
inclus $n numeroase preparate antiacide. "e asemenea, s+a do&edit util *i $n
anumite tipuri de acidemie <pO sc'ut al sngelui>, $n mod special $n cele cau'ate
de de'echilibrul leucinei 3 de'echilibru mani,estat prin mirosul puternic
neplcut al sudorii *i respira#iei.
T587450A
"e*i nu ,ace parte dintre aminoaci'ii esen#iali, tirosina este un neurotransmi#tor
de prim clas, ea de#innd un rol important $n stimularea *i modi,icarea
acti&it#ii cerebrale. "e e/emplu, pentru ca ,enilalanina s poat ac#iona cu
e,icien# $n sensul men#inerii unei bune stri de spirit *i pentru scderea po,tei
de mncare <&e'i sec#iunea %%>, ea trebuie mai $nti s se trans,orme $n tirosina.
"ac aceast con&ersie nu are loc datorit unei insu,icien#e en'imatice, ori din
cau'a consumului mare de ,enilalanina $n alt 'on a organismului 3 atunci
creierul &a produce cantit#i prea mici de norepine,rin, instalndu+se ast,el
starea de depresie. 4tudii clinice au artat c suplimentarea cantit#ii de tirosina
aDut $n ca'ul depresiei *i an/iet#ii re'istente la medica#ia obi*nuit- de
asemenea, tirosina a permis bolna&ilor trata#i cu am,etamine <att $n scop
antidepresi& ct *i nutri#ional> s reduc pn la un ni&el minim do'ele de
tratament $n decurs de numai cte&a sptmni. Tirosina s+a do&edit
e
,icient *i
$n ca'ul cocainomanilor, contribuind la e&itarea depresiilor,
a
oboselii *i e/tremei
iritabilit#i 3 ,enomene ce $nso#esc ,rec&ent curele de de'into/icare. 8e'ultate
bune au dat regimurile compuse din tirosina di'ol&at $n suc de portocale,
&itamina C, tirosin+hidro/ila' <en'ima
c
are asigur utili'area organic a
tirosinei>, &itaminele Bl, BC *i
2C nicotinamid.
!arl Minde
8B NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L V+
S#nt 7redi(7#( la "onD#l(ii ;i medi"#l me# miEa 7re("ri( "# #nT an 2n #rm0
Dilantin >Fenitoin? Re"ent' #n 7rieten miEa Dorbit de(7re ta#rin0 (7#nFnd#E
mi "0 e(te #n aminoa"id nee(en$ial nat#ral "are miEar 7#tea <i de aL#tor
Dar' da"0 n# e(te e(en$ial' 7entr# "e (0E* ia#+ i "#m miEar 7#tea <i de
aL#tor+
Voi $ncepe prin a clari,ica o serioas eroare $n ceea ce pri&e*te aminoaci'ii:
neesen#ial nu $nseamn automat *i inutil- to#i aminoaci'ii sunt necesari, $ns cei
a*a+numi#i esen#iali nu pot ,i produ*i de ctre, organism $n cantit#i su,iciente
pentru a asigura sinte'a proteinelor $n,, condi#ii optime. "ac ace*tia nu sunt
suplimenta#i prin dieta 'ilnic, atunci to#i aminoaci'ii din corp scad cantitati& $n
aceea*i propor#ie cu cel care+este de,icient sau lipse*te complet. Ct despre
administrarea de taurin ca anti+con&ulsi&, numai medicul dumnea&oastr poate
decide acest lucru. Ceea ce & pot spune eu este ,aptul c taurina s+a do&edit
e,icient "a tratament $mpotri&a con&ulsiilor atunci cnd a ,ost $nso#it de aci'ii
glutamic *i aspartic, $ns nu & recomand s lua#i nimic ,r prescrip#ia^,
medicului.
Am "itit "0 eCer"i$iile <i@i"e (tim#lea@0 (e"re$ia )ormonilor de "re;tere E#
<a" @ilni" "el 7#$in do#0@e"i de min#te de 3imna(ti"0 7e' m#@i"0U a"e(t
l#"r# 2n(eamn0 "0 n# mai am neDoie de (#7limente deU a(t<el de )ormoni+
"impotri&, probabil c a&e#i. 0umai anumite e/erci#ii ,i'ice, deD e/emplu
ridicarea greut#ilor 3 mi*cri care necesit un e,ort muscular, deosebit, chiar
dac pentru o durat scurt de timp 3 asigur eliberarea, unei cantit#i
importante de hormoni de cre*tere. Celelalte e/erci#ii, chiar *i prelungite, produc
doar cantit#i nesemni,icati&e de hormoni. 5"O realitate, datorit ,aptului c
aminoaci'ii sunt elimina#i prin piele odat cu sudoarea, e/erci#iile ,i'ice mresc
necesarul acestora.
E# ia# DeCatrim 7entr# "ontrol#l 3re#t0$ii "or7orale Pe eti")et0 ("rie "0
a"e(t medi"ament "on$ine <enilE7ro7anolamin0U e(te oare a"ela;i l#"r# "#
<enilalanina+ S#nt ambele la <el de e<i"iente+
Genil+propanolamina <G6A>, substan# care se gse*te $n multe.
.iblia /itaminelor 2F
preparate medicamentoase, nu este, $n mod sigur, acela*i lucru cu ,enilalanina.
G6A este un diminuant al apetitului <cu re'ultate nesatis,ctoare 3 $n
con,ormitate cu American Medical Association>, care determin numeroase e,ecte
secundare, inclusi& reac#ii ad&erse la unele anticoncep#ionale orale. 4pre
deosebire de ,enilalanina, care stimulea' producerea norepine,rinei de ctre
creier <substan# ce diminuea' po,ta de mncare> *i atenuea' cearcnele
determinate de regim, G6A consum norepine,rina $n apro/imati& dou
sptmni, pro&ocnd oboseal *i deseori depresii. G6A este un substituent
nerecomandabil pentru o bun diet <&e'i sec#iunea C)>, pe cnd ?+,enilalanina,
care se gse*te $n alimente cu con#inut proteic ridicat 3 ca de e/emplu brn'a de
&aci, produsele din soia, migdalele, laptele pra, smntnit *i altele 3 *i poate
e/ercita un control e,ecti& asupra apetitului <hrnind $n acela*i timp *i creierul>
dac este luat cu o or $nainte de mas, cu ap sau suc.
ECi(t0 "#mDa #n aminoa"id "a7abil (0 2n"etinea("0 7ro"e(#l de
2mb0trFnire+
4igur. ?+glutationul este supranumit Ao tripl amenin#are la adresa $mbtrniriiB.
"e ,apt, glutationul este o tripeptid a crei sinte' porne*te de la ?+cistein,
acidul ?+glutamic *i glicin- are ac#iune antio/idant *i poate de'acti&a radicalii
liberi care accelerea' procesul de $mbtrnire. Are de asemenea propriet#i anti+
tumorale, ,unc#ionea' ca un accelerator al respira#iei la ni&elul creierului *i este
,olosit ca adDu&ant $n tratamentul alergiilor, cataractei, diabetului, hipoglicemiei
*i artritei, precum *i pre&enti& $mpotri&a e,ectelor secundare ale do'elor mari de
radia#ii $n chimioterapii *i tratamente cu ra'e W. $n plus, o,er protec#ie $mpotri&a
e,ectelor duntoare ale ,umului de #igar *i alcoolului.
CeEmi 7#te$i (7#ne de(7re a"e(t no# aminoa"id de "are am a#@it Dorbind#E
(e 2n #ltima Dreme= "arnitina+
?+carnitina a suscitat un interes general datorit ,aptului c, pe lng rolul
important pe care $l Doac $n trans,ormarea depunerilor de grsime din organism
$n energie, ea s+a do&edit util $n controlul hipoglicemiei, $n atenuarea atacurilor
de angin, ,iind bene,ic pentru su,erin'ii de diabet I
boli de ,icat sau rinichi.

Administrat sporti&ilor, carnitina permite
a
cestora e,ectuarea de e,orturi
sus#inute pe o perioad $ndelungat de
2K
!arlMindell
timp. ?+carnitina este un aminoacid indispensabil pentru buna ,unc#ionare a
inimii, lipsa ori de,icitul lui determinnd deteriorarea #esutului cardiac.
6rincipalele surse naturale de carnitin sunt carnea *i produsele lactate.
ADFnd 2n Dedere bolile /la mod01 2n @i#a de a@i' "an"er' SIDA ;i a;a mai
de7arte' 7#tem <a"e oare "eDa 7entr# a ne 2nt0ri (i(tem#l im#nitar+
"in ,ericire, da; Ii rspunsul pare a ,i acesta: stimulatorii hormonilor de cre*tere
<&e'i sec#iunea (>.
6e msur ce $naintm $n &rst, sistemul nostru imunitar 3 acea armat mereu
$n alert de globule albe <numite celule T, datorit ,aptului c se a,l sub
comanda timusului> care *tie unde *i cnd s atace *i ce anume tip de anticorpi
s produc prin intermediul camara'ilor lor <celule B produse $n mdu&a spinrii>
3 $ncepe s dea semne de oboseal, cau'ate de slbirea $n putere *i &olum a
timusului. Aceast $mbtrnire nu are ca singur consecin# ine,icienta
sistemului de aprare, ci adeseori con,u'ii periculoase pe care celulele T le ,ac
$ntre prieteni *i du*mani, con,u'ii traduse prin de'ordini autoimune $n care
globulele albe atac propriul organism. 4e pare c a,ec#iuni precum sclero'a
multipl, miastenia gra&is *i artrita s+ar datora unei asemenea de'ordini.
"e curnd $ns s+a do&edit c aceste a,ec#iuni sunt cau'ate de ni&elul sc'ut al
hormonilor de cre*tere produ*i de glanda pituitar *i necesari pentru
,unc#ionarea timusului, deci implicit a sistemului imunitar. "ar suplimentele de
aminoaci'i <arginin, ornitin, cistein>, &itamine E, A,1+B C, 'inc, seleniu *i
en'ime <ca de e/emplu papaina> s+au artat de+a dreptul miraculoase, atenund
acest sindrom degenerati&.
S#nt #n )altero<il 7ro<e(ioni(t ;i a; Drea (0 ;ti# da"0 eCi(t0 Dreo alternatiD0
le3al0 ;i nat#ral0 7entr# (teroi@i
Cu siguran# e/ist. Aminoaci'ii cu caten rami,icat <AC8>, dintre care ,ac parte
leucina, &alina *i i'oleucina, sunt suplimente anaboli'ante ce mresc re'isten#a
muscular. Ei gu&ernea' modul de utili'are a proteinelor $n organism *i
$ndeplinesc un rol unic $n metabolismul proteic la ni&elul muscular. $n &reme ce
restul aminoaci'ilor sunt distru*i $n ,icat, cei cu caten rami,icat sunt o/ida#i $n
musculatura peri,eric. AC8 constituie principala surs de calorii pentru
sistemul muscular. E/erci#iile ,i'ice intense determin eliminarea rapid a
a'otului prin e/cre#ie, ceea1
.iblia /itaminelor
2)
ce cau'ea' reducerea sinte'ei proteinei la ni&elul muscular. AC8 limitea'
aceast reducere.
5n timpul e/erci#iilor ,i'ice intense, cum ar ,i cele ale haltero,ililor, solicitarea
puternic a unui mu*chi poate cau'a cedarea acestuia <catabolism>. Aminoaci'ii
cu caten rami,icat pre&in un asemenea de'nodmnt *i, mai mult, asigur
re&ersibilitatea procesului. 4unt, cu alte cu&inte, anaboli'an#i deoarece cldesc
#esut muscular. Caracteristici ale AC8 care pot ,i $n a&antaDul dumnea&oastr:
H 8educ apetitul men#innd constant ni&elul proteinelor din organism.
H Xumtate din greutatea dumnea&oastr este constituit din mu*chi *i )+C2j
din ace*ti mu*chi sunt de ,apt aminoaci'i cu caten rami,icat.
H Cinci'eci de procente din cantitatea de AC8 ingerat aDunge la mu*chi $n
rstimp de o or, iar $ntreaga do' dup dou ore.
H AC8 produc glicogen, iar acesta echilibrea' secre#ia de insulina.
H A,ectea' $n mod direct schimbrile $n greutate asigurnd distribu#ia
armonioas a musculaturii.
4uplimentele trebuie luate cu Dumtate de or $nainte de e,ortul ,i'ic.
4C:8TV 8EV5Q:58E A C:07IT509E?78 "E468E AM507AC5Q5
A?A050A: $ntre*te sistemul imunitar- reduce riscul ,ormrii de pietre la rinichi-
adDu&ant $n tratamentul hipoglicemiei.
A8M5050V: Mre*te cantitatea de sperm- accelerea' &indecarea rnilor- toni,ic
#esutul muscular.
AC5":? A46A8T5C: $ntre*te sistemul imunitar- mre*te ,or#a *i re'isten#a
organismului- aDut la eliminarea e/cesului de amoniac din corp.
AM507AC5Q55 C: CATE0V 8AM5G5CATV <?E:C50A, 5Q7?E:C50A, VA?50A>: &e'i
mai sus.
C54TE50V: aDut la pre&enirea cheliei- atenuea' psoria'isul- $mbunt#e*te
starea de sntate a prului, pielii *i unghiilor.
AC5":? M?:TAM5C I5 M?:TAM50A: "e'&olt ,unc#iile creierului- atenuea'
starea de oboseal- mic*orea' timpul de &indecare
a
ulcerului- aDut la
$mbunt#irea strii de spirit.
2=
!arl Mindell
O54T5"50A: Atenuea' artritele reumatoide- potole*te stresul- aDut la mrirea
libidoului.
?5450A: Mre*te puterea de concentrare- spore*te ,ertilitatea- aDut la pre&enirea
in,ec#iilor herpetice simple/.
MET57050A: Contribuie la scderea ni&elului de colesterol- adDu&ant $n
tratamentul schi'o,reniei *i al bolii 6arNinson- o,er protec#ie $mpotri&a tumorilor.
7805T50A: Gunc#ionea' asemeni unui hormon rspun'tor de ,ormarea
#esutului muscular- mre*te e,ectele argininei.
GE05?A?A050A: Are ac#iune antidepresi&- aDut la reducerea apetitului- $n
anumite ,orme poate ,unc#iona ca un analge'ic natural.
687?50A: ADut $n procesul de &indecare a rnilor- mre*te capacitatea de
$n&#are.
4E850A: Contribuie la atenuarea durerilor- poate ac#iona ca un antipsihotic
natural.
T8E7050A: 0ecesar pentru utili'area proteinelor $n dieteleE alimentare.
T856T7GA0:?: Contribuie la reducerea an/iet#ii- aDut la1 inducerea somnului-
este util $n controlul alcoolismului.
T587450A: 4timulea' apetitul se/ual- aDut la atenuarea stresului- poate reduce
po,ta de mncare *i $mbunt#e*te starea de spirit.
CA65T7?:? IA4E M8V45M5?E I5 :T5?5QAT7855 ?78
8- CE 4:0T A:ENII LIPOTROPI+
Metionina, colina, ino'itolul *i betaina sunt to#i agen#i lipotropi 3rD ceea ce
$nseamn c principala lor ,unc#ie este aceea de a pre&eni a"#m#larea anormal
sau e/cesi& a grsimilor $n ,icat. $n plus, lipotropii sporesc produc#ia de lecitin
a ,icatului, men#innd ast,el solubilitateaD ridicat a colesterolului 3 mresc
re'isten#a la $mboln&iri prin ac#iuneaY bene,ic asupra timusului *i deto/i,ic
,icatul.
.iblia /itaminelor 2%
8. CINE I PENTR! CE ARE NEVOIE DE EI+
Cu to#ii a&em ne&oie de lipotropi, unii $ntr+o msur mai mare dect al#ii.
6ersoanele care urmea' un regim bogat $n proteine intr $n cea de+a doua
categorie. Metionina *i colina sunt strict necesare pentru a deto/i,ic organismul
de aminele re'ultate ca produ*i secundari din metaboli'area proteinelor. "in
cau'a ,aptului c ,oarte mul#i dintre noi 3 marea maDoritate 3 consumm prea
multe grsimi <$n 4tatele :nite cantitatea de grsimi repre'int F= pn la KC de
procente din totalul caloriilor>, *i o parte substan#ial a acestora este ,ormat din
grsimi saturate, agen#ii lipotropi sunt indispensabili. ADutnd ,icatul s produc
lecitin, lipotropii $mpiedic ,ormarea depo'itelor periculoase de colesterol $n
&asele de snge, reducnd ast,el riscurile de atac cardiac, arteriosclero', calculi
biliari *i urinari.
Agen#ii lipotropi asigur circula#ia corect a colesterolului
"e asemenea, lipotropii contribuie la pstrarea strii generale de sntate a
organismului prin ac#iunea e/ercitat asupra timusului, stimulnd producerea
de anticorpi, producerea *i acti&itatea ,agocitelor <care $nconDoar *i A$nghitB
microbii *i &iru*ii in&adatori>, distrugerea #esuturilor strine sau anormale.
(=. 67VE4TEA COLESTEROL!L!I
Mrsimile, ca dealt,el totul $n aceast lume, au att pr#i bune ct *i rele.
Concep#ia general, con,orm creia toate grsimile sunt duntoare, este pe ct
de rspndit, pe att de neade&rat. Cea mai rea dintre toate lipidele este
colesterolul. 6ractic, ,iecare dintre noi *tim c responsabil pentru atacurile
cardio&asculare, arteriosclero' *i o mul#ime de alte boli este colesterolul, dar
,oarte pu#ini sunt cei care cunosc ,aptul c el are un rol esen#ial $n men#inerea
strii de sntate a corpului. Minimum dou treimi din colesterolul e/istent $n
organismul uman se ,ormea' $n ,icat sau $n intestin- este pre'ent *i $n creier, $n
glandele suprarenale *i $n tecile ,ibrelor ner&oase. 5ar $n ceea ce pri&e*te pr#ile
lui bune, acestea au
2
importan# deosebit:
H colesterolul e/istent $n piele este con&ertit, sub ac#iunea ra'elor solare
ultra&iolete, $n &itamina "-
2(
!arl Mindell
H contribuie la metaboli'area carbohidra#ilor <cu ct ingerm mai mul#i
carbohidra#i, cu att cantitatea de colesterol produs de organism este mai
mare>-
H este principalul ,urni'or de hormoni steroi'i suprarenali, ca de e/emplu
corti'onul-
H intr $n componen#a tuturor membranelor din organism *i este necesar pentru
producerea hormonilor se/uali masculini *i ,eminini-
"i,eren#ele de comportament mani,estate de colesterol sunt determinate de
proteina de care este el legat. ?ipoproteinele sunt agen#ii ce transport
colesterolul $n sistemul nostru circulator.
Li7o7roteinele de Loa(0 den(itate <?X"> transport apro/imati& =) de procente
din colesterolul sang&inele sunt responsabile de depunerile din artere care, $n
combina#ie cu alte substan#e, se trans,orm $n ateroame care blochea' &asele de
snge.
Li7o7roteinele de <oarte Loa(0 den(itate <?GX"> transport apro/imati& )j
din colesterolul sang&in, dar sunt necesare ,icatului pentru a produce ?X"- cu
ct cantitatea lor este mai mare, cu att ,icatul eliberea' mai multe ?X" *i
*ansele dumnea&oastr de a contracta o a,ec#iune cardiac se $nmul#esc.
Li7o7roteine de 2nalt0 den(itate <?k"> transport $n Dur de C2 de procente din
colesterolul sang&in *i, ,iind compuse $n principal din lecitin, ele sunt eroii cei
buni care distrug depo'itele de grsimide pe &asele sang&ine *i asigur circula#ia
colesterolului ,r a bloca arterele. 4tudii recente au descoperit ,aptul c
persoanele cu *olduri largi *i talii sub#iri $nregistrea' ni&ele mai ridicate ale
colesterolului ?k" dect cele cu, abdomenul mare 3 ceea ce ar putea e/plica
longe&itatea superioar <cu circa opt ani> a ,emeilor ,a# de brba#i. 6e scurt: cu
ct ni&elul ?k" cre*te, cu att scade riscul unor a,ec#iuni cardiace.
4+ar putea ca oule s nu ,ie chiar att de rele precum credea#i
Este bine s adugm c, de*i consumul de ou $n 4tatele :nite M sc'ut la
Dumtate ,a# de anul !K), nu s+a $nregistrat o reducere a ca'urilor de a,ec#iuni
cardio&asculare. Ii, cu toate c Asocia#ia Cardiologilor Americani consider oule
ca ,iind duntoare, un meniu
.iblia /itaminelor 2!
din care ele ar lipsi ar ,i tot att de duntor. 6e lng ,aptul c oule con#in cele
mai &aloroase componente proteice, ele au *i lecitin care contribuie la
mobili'area grsimilor. Ii, ceea ce este cu mult mai important, oule ridic
ni&elul lipoproteinelor de $nalt densitate.
85 S% DISC!T%M DESPRE NIVEL!L DE COLESTEROL
Cnd &orbesc de ni&elul colesterolului, oamenii se re,er de obicei la ni&elul de
colesterol din snge. :nitatea de msur utili'at este miligrame per decilitru-
ni&elul uni&ersal acceptat 3 pentru toat lumea 3 nu trebuie s dep*easc
&aloarea de C22 mgidl. 8aportul $ntre cantit#ile de ?k" <colesterol AbunB> *i ?X"
<colesterol AruB> este la ,el de important ca *i cel dintre ?k" *i cantitatea total de
colesterol. :n ni&el ct mai ridicat de ?k" & o,er o protec#ie mai e,icient
$mpotri&a depunerilor din artere. Anali'ele de laborator determin $n mod
obi*nuit *i ni&elul de trigliceride din snge. $ntre cele dou tipuri de grsimi
<trigliceride *i colesterol> e/ist o rela#ie de interdependen#: de*i ni&elul ridicat al
unuia nu implic $n mod obligatoriu cantit#i crescute din cellalt, scderea
con#inutului de trigliceride pare a aDuta la reducerea ni&elului de colesterol.
Men#inerea ra#iei 'ilnice de grsimi ingerate sub &aloarea de C2, ma/im F2 de
procente din totalul caloriilor este &ital pentru pstrarea $n limite normale a
ni&elului de colesterol. 5ar din cantitatea de grsimi, cele saturate nu trebuie s
dep*easc 2 procente.
((. 4AT:8AT C70T8A 0E4AT:8AT
Mrsimile saturate pro&in <cu cte&a e/cep#ii, dintre care: nucile de cocos,
uleiurile de palmier *i uleiurile &egetale hidrogenate sau par#ial hidrogenate> din
surse animale, iar toate grsimile animale con#in colesterol. Mrsimile nesaturate
<mono 3 sau polinesaturate> sunt de origine &egetal, iar &egetalele, ,ie ele
legume sau ,ructe, nu con#in colesterol. "ar, ,iindc e/ist un AdarB, *i $nc unul
,oarte mare, dac un
a
lirnent nu con#ine colesterol, aceasta nu $nseamn
neaprat c el este 1ipsit de grsimi. :n singur ,ruct de a&ocado, de e/emplu,
,urni'ea' 6este F2 grame de grsimi.
**A EarlMindell
89 ALIMENTE I N!TRIENI CARE POT RED!CE 6N MOD NAT!RAL
NIVEL!L DE COLESTEROL=
Crbunele medicinal acti&at, or'ul, morco&ii cru'i, cromul, trtele de porumb,
&egetalele din ,amilia cruci,erelor <conopid>, &inetele, uleiul de lumini#
<7enothera biennis> semin#ele de schindu, <Trygonella ,oenum+grecum>, celulo'a,
untura de pe*te, usturoiul, ghimbirul <Qingiber o,,icinalis>, lintea, ,asolea alb,
,asolea &erde, uleiurile monosaturate >de msline, alune>, nicotinamida, trtele
de o&', ceapa, pectina <e/istent $n mere, grape,ruit>, ,itosterolii <Beta 4itosterol,
4tigmasterol, Campesterol>, uleiurile polinesaturate <de ,loarea soarelui, porumb,
*o,ran>, piperul ro*u, trtele de ore', soia, &itamina C, &itamina E, iaurtul. 9A
TII CE AN!ME DETERMIN% RIDICAREA NIVEL!L!I DE COLESTEROL+
Multe sunt cau'ele care produc, chiar ,r s *ti#i, cre*terea ni&elului de
colesterol sau & subminea' e,orturile de a+ reduce. 5at cte&a d,lL care ar
trebui s #ine#i seama: ,umatul, co,eina, stresul, medicamentele, 'ahrul ra,inat,
aditi&ii alimentari, poluan#ii din mediul $nconDurtor.
"ac sunte#i $ngriDorat de ni&elul colesterolului dumnea&oastr, probabil *ti#i c
un prn' din carne de curcan este o alegere bun. $ns trebuie s re#ine#i c 22
g carne de curcan slab con#in apro/imati& 34 mg colesterol, pe cnd aceea*i
cantitate de carne gras con#ine %) mg- iar o cea*c de pateu din ,icat de curcan
& ,urni'ea' $n Dur de (F2 mg;
9* NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L VI+ A; Drea (0 ;ti# da"0
eCi(t0 Dreo di<eren$0 2ntre )i7erli7idemie
;i )i7er"ole(terolemie
E/ist, $ns, din ne,ericire, $n ceea ce pri&e*te riscul a,ec#iunilor1 cardiace,
di,eren#a este mic. Oiperlipidemia se re,er la ni&elul crescut al tuturor
grsimilor $n snge, pe cnd hipercolesterolemia implic doar cantit#i ridicate de
colesterol. "ar pentru starea de sntate a.E organismului, problema este de
natur pur semantic.
Am o nel0m#rire De(7re #nele 7rod#(e (e (7#ne "0 (#nt /(0ra"e 2n li7ide1'
iar de(7re altele G /(0ra"e 2n "ole(terol1 E(te Dreo'Q di<eren$0 2ntre a"e(te
do#0 <orm#l0ri+
.iblia /itaminelor
6ute#i ,i con&ins c este; $n realitate, un produs pe a crui etichet
scrie A,r colesterolB poate con#ine din abunden# grsimi. Trebuie s
*ti#i c termenii AcolesterolB *i AlipideB nu sunt sinonimi. 4pre deosebire
de lipide, colesterolul nu este utili'at pentru producerea de energie, ci, $n
primul rnd, pentru a transporta grsimile spre celule $n $ntregul organism.
2n "eea "e 7riDe;te red#"erea niDel#l#i de "ole(terol' "are e(te
di<eren$a 2ntre #lei#rile monone(at#rate ;i "ele 7oline(at#rate+
:leiurile polinesaturate <de ,loarea soarelui, porumb, *o,ran, soia> reduc ni&elul
ambelor tipuri de colesterol 3 att cel AruB <?X"> ct *i cel AbunB <?k">. :leiurile
mononesaturate <de msline, alune> determin scderea ni&elului de colesterol
AruB *i $n acela*i timp mresc cantitatea de colesterol AbunB. $ns autorit#ile
medicale se pare c nu au aDuns la un consens cu pri&ire la cele mai bune uleiuri
*i, drept urmare, recomand ,olosirea ambelor tipuri.
Am a#@it "0 #lei#rile 7oline(at#rate 7e "are e# le <olo(e(" "# 7re"0dere 7ot
"a#@a "an"er E(te adeD0rat+
6osibil. 4tudiile e,ectuate au artat c meniuri bogate $n uleiuri polinesaturate
AprocesateB pot intensi,ica ,ormarea agen#ilor cancerigeni. Aceast procesare se
re,er la a*a+'isa hidrogenare a uleiurilor &egetale cu scopul de a le trans,orma $n
aditi&i soli'i 3 ceea ce $nseamn de ,apt con&ertirea grsimilor nesaturate $n
grsimi saturate. Eu & s,tuiesc s mri#i cantitatea de &itamin E ingerat <C22
3 K22 :5 'ilnic> pentru a pre&eni auto+o/idarea lipidelor <un ,el de AruginireB a
grsimilor $n corp>- e&ita#i produsele care con#in uleiuri AhidrogenateB- $ncerca#i
s mnca#i mai mult &ar' *i conopid- alterna#i $n meniurile dumnea&oastr
uleiurile polinesaturate cu cele mononesaturate.
A3en$ii li7otro7i (#nt di(7onibili 7e 7ia$0 "a (#7limente+ Da"0 da' "are e(te
do@a re"omandat0+ ECi(t0 in(tr#"$i#ni (7e"iale 7entr#
admini(trarea lor+
"a, sunt disponibili sub ,orm de tablete <$n mod obi*nuit, trei tablete con#in
echi&alentul a 222 mg agent lipotrop>. "o'a recomandat $n maDoritatea
ca'urilor este de una+dou tablete de trei ori pe 'i, luate la
m
esele principale.
Con(idera$i "0 (#7limentele de li7otro7i (#nt mai indi"ate Pentr# o an#mit0
"ate3orie de 7er(oane de"Ft 7entr# altele+
C !arl Mindell
Cu siguran#, mai cu seam pentru consumatorii de carne. Agen#ii lipotropi sunt
substan#e care permit liche,ierea sau omogeni'area grsimilor. Eu consider c
suplimentarea cantit#ii de lipotropi este important $n special $n ca'ul
persoanelor mari consumatoare de proteine 3 *i aceasta pentru c agen#ii
lipotropi anihiliea' aminele re'ultate ca produ*i secundari $n metaboli'area
proteinelor. "e asemenea, to#i cei predispu*i la ,ormarea calculilor trebuie s ia
$n considerare suplimentarea cantit#ii de lipotropi ingerate.
2mi 7#te$i eC7li"a 2n termeni (im7li "e (#nt a"i@ii 3ra;i BEome3a ;i la "e
aL#t0 ei+
6e scurt, aci'ii gra*i F+omega 3 eicosapentaenoic <E6A> *i dodecanhe/aenoic
<"OA> 3 constituie un component de ba' al pe*telui *i al unturii de pe*te, iar
caracteristicile prin care & pot ,i de ,olos sunt nenumrate. Alege#i: aDut la
pre&enirea aterosclero'ei, reduc ni&elul de colesterol ?X" *i de trigliceride,
mic*orea' &sco'itatea sang&in *i contribuie la pre$ntmpinarea atacurilor de
inim, scad tensiunea arterial, stimulea' sistemul imunitar, u*urea'
mani,estrile artritei reumatoide, o,er protec#ie ,a# de lupus eritematos,
proteDea' organismul $mpotri&a migrenelor *i a bolilor de rinichi. "ac sunte#i
&egetarian, pute#i dobndi aci'ii gra*i F+omega *i din uleiurile &egetale <de soia,
semin#e de in>, dar con&ersia $n E6A *i "OA este mult mai lent.
Care e(te di<eren$a 2ntre a"i@ii 3ra;i BEome3a ;i 4Eome3a 2n "a@#l #n#i re3im
de red#"ere a niDel#l#i de "ole(terol+
:na singur: numai aci'ii F+omega determin *i scderea ni&elului de trigliceride.
De ani de @ile <olo(e(" mar3arina 7entr# "0 mi (Ea (7#( (0 m0 <ere(" de
3r0(imile (at#rate A"#m 2n(0 a#d "0 mar3arina ar <i ")iar mai d0#n0toare
de"Ft #nt#l E(te adeD0rat+
0u. 4 'icem c margarina nu este mai duntoare dect untul, dar nici mai
bene,ic. Itim acum cu to#ii c grsimile saturate ridic mult ni&elul de
colesterol, pe cnd cele nesaturate nu. "ar studii recente au artat c
AhidrogenareaB grsimilor nesaturate <solidi,icarea lor ast,el "a la temperatura
camerei s capete aspect de unt> are un e,ect uimitor: p
(
lng ,aptul c ridic $n
continuare ni&elul de colesterol, ele ,ac un lucru pe care grsimile saturate nu+
,ac 3 *i anume reduc con#inutul dY
.iblia /itaminelor F
colesterol AbunB, ?k".
Care e(te aDantaL#l a"e(tor noi 3r0(imi (inteti"e <abri"ate a"#m+
:nul ,oarte mic. Mrsimile sintetice numite poliester 'aharo' au ,ost concepute
ast,el $nct s nu poat ,i descompuse de en'imele din corpul omenesc *i deci s
nu ,ie absorbite $n snge. Totul a ,ost ,oarte ,rumos $n teorie, numai c aceste
uleiuri ,alse nu sunt chiar lipsite de anumite e,ecte secundare *i sunt $n
continuare ,olosite $mpreun cu alte uleiuri &egetale. $ntr+ade&r, ele reduc
cantitatea total de grsimi, dar pn ce se &or do&edi complet ino,ensi&e eu &
sugere' s recurge#i la &echile metode 3 *i anume renun#area la produsele cu
con#inut lipidic ridicat. Ct despre grsimile sintetice de tipul 4impless 3
substituent al lipidelor din lapte *i albu*ul de ou 3 utili'ate $n special la
,abricarea deserturilor congelate cu con#inut redus de calorii, problema este
aceea c sunt instabile la temperatur *i, deci, cel pu#in la ora actual, nu pot ,i
,olosite $n produsele alimentare prelucrate termic. Ii considernd ,aptul c
maDoritatea grsimilor pe care le ingerm pro&in din alimente gtite, procentul
celor de care scpm ast,el nu este deloc impresionant. $ns principalul
de'a&antaD al acestor grsimi sintetice este ,aptul c & o,er o ,als impresie a
unui regim srac $n grsimi, determinndu+& s consuma#i alimente pe care
alt,el le+a#i ,i e&itat.
CA65T7?:? IA6TE CA8B7O5"8A955 I5 E0Q5ME?E
9, LA CE S!NT NECESARI CARBOHIDRAII+
Carbohidra#ii, gogori#a nutri#ioni*tilor de'in,orma#i, sunt principalii ,urni'ori de
energie ai trupului nostru. $n timpul digestiei, amidonul *i 'aharurile 3
principalele tipuri de carbohidra#i 3 sunt descompuse $n gluco'a, cunoscut *i
sub numele de 'ahr sang&in. Acesta asigur energia necesar pentru
,unc#ionarea creierului *i a sistemului ner&os central. Cu to#ii a&em ne&oie de
carbohidra#i $n meniurile noastre 'ilnice, ast,el ca 6roteinele responsabile cu
,ormarea #esuturilor s nu ,ie irosite pentru ,urni'area de energie atunci cnd ele
ar ,i solicitate la re,acerea unui $esut distrus.
K
!arl Mindell
Carbohidra#ii au acela*i con#inut caloric ca *i proteinele
"ac mnca#i o cantitate prea mare de carbohidra#i, mai mare dect cea care
poate ,i con&ertit $n gluco'a sau glicogen <depo'itat $n ,icat *i $n mu*chi>,
re'ultatul ob#inut, *tim prea bine, este constituit din grsimi- cnd corpul are
ne&oie de mai mult combustibil, grsimile sunt trans,ormate $napoi $n gluco'a *i
scade greutatea corporal. $ns nu trebuie s reduce#i prea mult cantitatea de
carbohidra#i ingerat. Ei sunt la ,el de importan#i pentru sntatea organismului
ca to#i ceilal#i nutrien#i *i con#in acelea*i patru calorii per gram ca *i proteinele.
"e*i nu e/ist do'e o,icial recomandate, minimum 'ilnic necesar pentru a e&ita
ceto'a <aciditatea crescut a sngelui ca urmare a utili'rii lipidelor $n scop
energetic> este de )2 grame.
9B ADEV%R!L DESPRE E0Q5ME
En'imele sunt necesare pentru digestie,deoarece $nlesnesc eliberarea &itaminelor,
mineralelor *i aminoaci'ilor din alimente. Ele ac#ionea' asemeni unor
catali'atori, adic au capacitatea de a determina o reac#ie, intern ,r ca ele
$nsele s ,ie modi,icate sau distruse $n cursul procesului. Anumite condi#ii
termice pot distruge en'imele. 4ursa cea mai e,icient de en'ime o constituie
,ructele, legumele, oule, carnea *i pe*tele 35 crude, negtite. Giecare en'im
ac#ionea' asupra unui anumit aliment- nici una n+o poate $nlocui pe cealalt.
Cantitatea redus, insu,icient, sau absen#a ,ie *i a unei singure en'ime pot
determina $mboln&irea organismului. En'imele al cror nume se s,r*e*te $n
Aa'B au ,ost denumite pornind de la substan#a alimentar asupra creia
ac#ionea'. "e e/emplu, en'ima corespun'toare ,os,orului se nume*te
,os,ata'-1 cea care prelucrea' 'ahrul este 'ahara'.
Pe7(ina este o en'im digesti& &ital care descompune proteinele, alimentare
trans,ormndu+le $n aminoaci'i. $n lipsa pepsinei, proteinele nu ar putea ,i
utili'ate pentru a asigura o piele sntoas, o structur, osoas re'istent,
musculatur puternic *i o compo'i#ie corespun'toare a sngelui.
Renina este o en'im digesti& care determin coagularea laptelui, *i
trans,ormarea proteinei corespun'toare, caseina, $ntr+o ,orm utili'abila de
ctre organismul uman. 8enina permite eliberarea mineralelor1
.iblia /itaminelor )
importante din lapte 3 calciu, ,os,or, potasiu *i ,ier 3 utili'ate apoi pentru a
stabili'a balan#a hidric, pentru a consolida sistemul ner&os *i a ,orma din#i *i
oase sntoase.
Li7a@a are rolul de a descompune grsimile *i de a ,acilita utili'area lor ulterioar
pentru a hrni celulele epidermei, pentru a proteDa corpul $mpotri&a echimo'elor
*i a pre&eni ptrunderea $n organism a &iru*ilor in,ec#io*i *i a alergenilor.
A"id#l clorhidric e/istent $n stomac ac#ionea' asupra alimentelor mai greu
digerabile, ca de e/emplu carne ,ibroas, carne de pasre *i &egetale. El
contribuie la digestia proteinelor, calciului *i ,ierului. $n lipsa acidului clorhidric
pot apare probleme ca anemia pernicioas, carcinomul gastric, aclorhidria
congenital *i di&erse alergii. "atorit ,aptului c stresul, tensiunea ner&oas,
nelini*tea *i suprarea $nainte de mas, ca *i lipsa unor &itamine, $n special B
comple/, pot cau'a de,icien#e de acid clorhidric, mul#i dintre noi au o ast,el de
caren# ,r mcar s bnuiasc. "ac & $nchipui#i c a&e#i probleme de
hiperaciditate sau arsuri gastrice pentru care & administra#i cu de la
dumnea&oastr putere o medica#ie antiacid, trebuie s #ine#i seama de ,aptul c
simptomele hiperacidit#ii *i cele determinate de hipoaciditate sunt identice, iar
$n acest ca' tratamentul antiacid nu & poate ,i dect e/trem de duntor. "r.
Alain 0ittler, autorul cr#ii A:n nou tip de medicB, a declarat cu hotrre c orice
persoan care a dep*it &rsta de patru'eci de ani trebuie s ia suplimente de
acid clorhidric. Cele mai indicate sunt ,ormele $n care acidul este inclus alturi de
betain sau acid glutamic.
ATE095E: "ac su,eri#i de ulcer gastric, cere#i s,atul medicului $nainte de a
utili'a ast,el de suplimente.
9- CELE DO!%SPRE&ECE S%R!RI TIS!LARE I F!NCIILE LOR
4rurile tisulare sunt componen#i minerali anorganici ai #esuturilor organice.
4unt cunoscute *i sub numele de sruri 4chuessler, dup numele celui care le+a
i'olat la s,r*itul secolului trecut. "r. [. O. 4chuessler a sus#inut c $n ca'ul
unui de,icit al acestor sruri se instalea' starea de boal, dar dac de,icien#a
este corectat, organismul are capacitatea de a
4e
&indeca el $nsu*i. "eci, cu alte
cu&inte, srurile tisulare nu sunt un
=
!arl Mindell
medicament, ci un remediu.
Cele douspre'ece sruri tisulare sunt:
Fl#or#ra de "al"i# <calc ,luor.> 3 se regse*te $n toate #esuturile conDuncti&e ale
corpului. E/cesul sau caraen#a pot cau'a &arice, apari#ia tr'ie a din#ilor,
$ntinderi ale tendoanelor musculare, ,urunculo' *i crpturi ale pielii.
Fo(<at#l de "al"i# <calc. phos.>3 e/istent $n toate celulele *i ,luidele corpului,
este un component important al sucurilor gastrice, precum *i al oaselor *i
din#ilor. "e,icitul sau e/cesul pot ,i rspun'toare de neplceri ca: mini *i
picioare reci, apatie, respira#ie ru mirositoare, transpira#ie nocturn *i hidrocel.
S#l<at#l de "al"i# <calc. sul,.> 3 constituent, $n cantit#i in,ime, al tuturor
#esuturilor conDuncti&e *i celulelor hepatice. E/cesul sau caren#a pot cau'a
erup#ii cutanate, abcese adnci sau ulcere cronice purulente. I
Fo(<at#l de <ier <,err. phos> 3 se regse*te $n snge *i $n toate celulele corpului,
cu e/cep#ia celor ner&oase. Caren#a sau e/cesul pot determina diaree continu
sau 3 $n mod parado/al 3 constipa#ie. Este utili'at ca remediu $mpotri&a
hemoragiilor na'ale *i a menstrelor abundente.
Fo(<at#l de ma3ne@i# <mag. phos.> 3 e/istent $n oase, din#i, creier, 5 snge,
celule ner&oase *i musculare. E/cesul sau caren#a pot cau'a crampe, ne&ralgii,
colici *i a*a+numitele Dunghiuri.
Clor#ra de 7ota(i# <Nali. mur> 3 e/istent $n #esuturile.

membranoase *i sub
stratul cutanat e/terior. E/cesul sau de,icitul pot ,$X cau'a ,riabilit#ii genelor, a
ec'emelor cu pustule *i a apari#iei negilor. X
S#l<at de 7ota(i# <Nali sul,.>3 celulele care ,ormea' membraneleE pielii *i cele
care $n&elesc organele interne interac#ionea' cu aceast
-
sare. "e,icitul sau
e/cesul pot cau'a erup#ii cutanate, o colora#ie galben la ba'a limbii, sen'a#ii de
greutate *i dureri $n membre.
Fo(<at#l de 7ota(i# <Nali phos.>3 e/istent $n toate #esuturile organismului, mai
cu seam $n creier, $n celulele ner&oase *i $n cele sang&ine. E/cesul sau caren#a
pot cau'a digestie necorespun'toare a lipidelor, memorie slab, an/ietate,
insomnie *i un puls slab, dar rapid.
Clor#ra de (odi# <natr. mur.> 3 reglea' cantitatea de lichide din organism *i le
transport ctre celule. E/cesul sau caren#a pot determinaE
.iblia /itaminelor %
ne&oia crescut de a mnca srat, guturai *i scurgeri apoase din nas *i din ochi.
Fo(<at#l de (odi# <natr. phos.>3 emulsi,ia' aci'ii gra*i *i men#ine solubilitatea
acidului uric $n snge. E/cesul sau caraen#a pot cau'a icter, respira#ie ru
mirositoare *i apari#ia unui gust acid sau metalic $n gur.
S#l<at#l de (odi# <natr. sul,> 3 are ac#iune u*or iritant asupra #esuturilor *i
stimulea' secre#iile naturale. E/cesul sau caren#a pot determina ,ebr sc'ut,
edeme, depresii *i dis,unc#ionalit#i ale &e'icii biliare.
A"id#l (ili"i" <silicea>3parte component a #esuturilor conDuncti&e, ca *i a
prului, unghiilor *i pielii. E/cesul sau caren#a pot ,i cau'a unei slabe memorii, a
,urunculo'ei, a cderii prului *i a unghiilor striate, care cresc anormal. Cerealele
integrale constituie un bun supliment pentru aceast sare tisular.
9. NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L VII+
So"r#l me# (#<er0 de ar(#ri 3a(tri"e teribile ;i ia medi"amente antia"ide
atFt de de( 2n"Ft a7roa7e "0 a"e(tea a# deDenit de(ert#l (0# @ilni"
C#noa;te$i Dreo alternatiD0 nat#ral0+
"esigur, *i $nc una mult mai plcut la gust dect medicamentele acelea care
seamn cu creta. Tabletele cu en'ime e/trase din ,ructul natural de papaya pot
aDuta la digerarea unei cantit#i de amidon de CCF2 de ori mai mare dect
greutatea lor, *i aceasta deoarece con#in pepsin *i prola', en'ime ce aDut la
digerarea proteinelor *i se combin cu mila'a, o en'im ce diger amidonul <*i
,iindc tot a &enit &orba, trebuie s spunem c papaina este principalul
ingredient ,olosit la ,abricarea substan#elor ce ,rge'esc carnea *i care ac#ionea'
asupra alimentului chiar $nainte ca acesta s ,i aDuns $n stomac>. "epartamentul
Agriculturii din 4tatele :nite a atestat ,aptul c ,ructul de papaya de#ine
&aloroase propriet#i digesti&e- deci socrul dumnea&oastr ar ,i probabil mult mai
satis,cut de re'ultate dac ar lua una+dou tablete de acest ,el dup ,iecare
mas.
in #n re3im de (l0bire Ce "on(idera$i "0 e(te mai bine (0 M0nFn"' 7a(te
<0inoa(e ori <ri7t#ri+
Este mai indicat s mnca#i paste ,inoase. "e*i au acela*i con#inut caloric ca *i
proteinele, carbohidra#ii $ngra* $ntr+o msur mai mic dect 1ipidele <care se
gsesc din bel*ug $ntr+o ,riptur>. E/plica#ia este
(
!arl Mindell
urmtoarea: pentru a con&erti 22 de calorii pro&enite din carbohidra#i,
organismul dumnea&oastr consum C) de calorii- $n schimb, pentru aceea*i
cantitate de calorii ,urni'ate de grsimi, se cheltuiesc numai F calorii.
CA65T7?:? 76T A?95 GV:85T785 "E M58AC7?E
94 ACIDOFIL!S
?actobacihis acido,ilus, sau mai pe scurt acido,ilus, a*a cum este $ndeob*te
cunoscut, constituie o surs de bacterii intestinale bene,ice, ,iind chiar mai
e,icient $n acest sens dect iaurtul. Este disponibil sub ,orm de culturi incubate
pe suport de soia, lapte sau droDdie <$n 8omnia, ?actobacilus acido,ilus este
disponibil sub ,orma tabletelor de Enterolactil, n. tr.>
.iblia /itaminelor
!
Administrarea regulat de acido,ilus pstrea' intestinele curate
Mul#i medici prescriu acido,ilus $mpreun cu tratamentele antibiotice orale
deoarece antibioticele distrug ,lora intestinal bene,ic, determinnd deseori
diaree *i de'&oltarea unei ciuperci numite monilia abri"an( Aceast ciuperc
poate cre*te $n intestin, &agin, plmni, $n gur, pe degete sau sub unghii. $n
general dispare dup cte&a 'ile de generoas administrare de acido,ilus.
:tili'area regulat de culturi de acido,ilus men#ine cur#enia intestinelor- se
elimin ast,el neplcerile cau'ate de respira#ia ,etid, datorat putre,ac#iei
intestinale <miros re'istent la pasta de din#i *i apa de gur>, constipa#ie, &nturile
ru mirositoare. "e asemenea, acido,ilus poate aDuta $n tratamentul acneei *i
altor probleme dermatologice.
0u uita#i c lacto'a, carbohidra#ii complec*i, pectina *i &itamina C, plus ,ibrele
intensi,ic procesul de proli,erare a ,lorei intestinale 3 ,apt important deoarece
bacteriile AprietenoaseB mor $ntr+un rstimp de cinci 'ile dac nu sunt continuu
alimentate cu di&erse ,orme de acid lactic sau lacto'.
!%. :INSEN:
Este $n mod general acceptat ,aptul c ginsengul constituie un stimulent att
pentru energia ,i'ic, ct *i pentru cea mental. Chine'ii $l ,olosesc de aproape
cinci mii de ani *i $i pre#uiesc *i ast'i calit#ile pre&enti&e *i curati&e. Este un
la/ati& u*or *i aDut la eliminarea rapid a to/inelor din organism. 4+a do&edit
bene,ic $n multe a,ec#iuni, printre care: impoten#, hipo+ *i hipertensiune
arterial, anemie, artrit, indigestii, insomnie, oboseal, hipoglicemie, proast
circula#ie a sngelui etc. "e asemenea, ginsengul aDut la buna asimilare a
&itaminelor *i mineralelor, ac#ionnd ca un stimulator al glandelor endocrine.
Trebuie luat pe stomacul gol, pre,erabil $nainte de micul deDun pentru a+i mri
e,icacitatea. 4+a spus uneori c &itamina C neutrali'ea' o parte din calit#ile
ginsengului, dar nu e/ist deocamdat do&e'i pentru a sus#ine aceast a,irma#ie
<dac lua#i suplimente de &itamina C, ,ormula cu reglare temporal este cea mai
indicat $n acest ca'>. Minsengul este disponibil sub ,orm de capsule cu )22
pn la =)2 mg substan# acti&- se gse*te *i ca ceai, concentrat lichid sau
rdcin de ginseng. Este considerat un adaptogen de prim clas <o substan#
lipsit de to/icitate, care mre*te re'isten#a organismului ,a# de o gam larg de
,actori de stres 3 ,ie ei ,i'ici, chimici sau biologici.>
98 L!CERNA' !ST!ROI!L' CLOROFILA' V!CCA
"iuretic natural
L#"erna a ,ost supranumit Amarele &indectorB de ctre renumitul biolog GranN
Bouer care a descoperit ,aptul c ,run'ele acestei plante uimitoare con#in nu mai
pu#in de opt en'ime esen#iale. $n plus, ,iecare 22 de grame de lucerna ,urni'ea'
(.222 :5 de &itamina A, C2.222 6n la K2.222 :5 de &itamina P <agent de
protec#ie $mpotri&a hemoragiilor *i aDut la coagularea sngelui>. "e asemenea,
lucerna este
2
bogat surs de &itamina B=, E, ", calciu *i ,os,or, ,iind capabil
s asigure ,ormarea unor oase *i din#i snto*i la cop1u $n cre*tere. Mul#i dedici
utili'ea' lucerna $n tratamentul a,ec#iunilor stomacale 3 aero,agii, ulcere *i
inapeten# 3 deoarece *i lucerna con#ine &itamina :
c
are se gse*te $n &ar'a
crud *i $n sucul de &ar'. Acesta din urm este
C2
!arl Mindell
,rec&ent utili'at $n tratarea ulcerelor peptice. ?ucerna e un bun la/ati& *i un
diuretic natural.
!(t#roi#l con#ine potasiu, ,os,or, o cantitate impresionant de
&itamina B *i C, precum *i calciu *i proteine. 5n Europa este considerat
un medicament &aloros. $n #rile ,ostei :niuni 4o&ietice este denumit
Apenicilina ruseascB. $n America el este complet ignorat. $n ciuda slabei
lui rspndiri pe continentul nord+american, usturoiul are anumite calit#i
cu totul surprin'toare. 4e pare c el poate reduce tensiunea arterial prin
dou mecanisme posibile: prin neutrali'area substan#elor to/ice din
intestine, ori ac#ionnd asemenea unui &asodilatator. G.M. 6iotrousNy de
la :ni&ersitatea din Viena a remarcat ,aptul c un procent de K2j din
pacien#ii si hipertensi&i au $nregistrat scderea tensiunii arteriale dup
ce li s+a dat s mnnce usturoi. 4+a demonstrat de asemenea c usturoiul
este e,icient $n reducerea ni&elului de colesterol *i a e/cesului de gluco'a
din snge <'ahrul sang&in ri&ali'ea' cu colesterolul $n calitate de ,actor
cau'ator al arterosclero'ei *i in,arctului.> $n plus, s+a remarcat ,aptul c
poate atenua gripa, in,lama#iile ,aringiene *i congestiile bronhiilor.
4uplimentele de usturoi sunt disponibile sub ,orm de capsule ,r mirosul,
caracteristic plantei ca atare. "e asemenea, se comerciali'ea' *i tablete
de usturoi cu ptrunDel <care con#in cloro,il natural>.
Cloro<ila Con,orm unei a,irma#ii a lui M.[. 8app, aprute $n The American
Xournal o, 6harmacy, cloro,ila e/ercit o puternic ac#iune antibacterian. "e
asemenea, contribuie la &indecarea rnilor *i, $n &reme ce stimulea' cre*terea de
noi #esuturi, reduce riscul contaminrilor; bacteriene. Giind un deodorant
natural, este ,olosit la ,abricarea produselor ce $mprosptea' aerul $ncperilor,
a deodorantelor corporale *i a apelor de gur. Este disponibil sub ,orm de
tablete *i preparate
lichide.
V#""a E/tractul de yucca pro&ine de la arborii *i arbu*tii apar#innd ,amiliei
?iliaceae. 5ndienii utili'ea' yucca $ntr+o larg &arietate de scopuri, considernd+o
esen#ial pentru men#inerea snt#ii *i chiar pentru supra&ie#uire. "r. Xohn [.
lale, biochimist *i botanist, a e/tras din plant un steroid numit saponin *i +a
utili'at sub ,orm de tablete $n tratamentul artritei. 8e'ultatele po'iti&e nu au
$ntr'iat s apar- do'a ,olosit a ,ost de patru tablete 'ilnic *i nu s+au $nregistrat
ca'uri de irita#ii gastrointestinale. Tabletele cu e/tract de yucca nu sunt to/ice.
.iblia /itaminelor
*,*
99 FIBRELE I TIRITELE
Cnd un articol aprut $n Xournal o, the Medical Association declara c am ,i cu
to#ii mult mai snto*i *i am tri cu siguran# mai mult dac ne+am $mbog#i
meniurile 'ilnice $n ,ibre nedigerabile, mul#i oameni s+au npustit asupra
alimentelor con#innd ,ibre, de*i maDoritatea nu *tiau <*i nu *tiu nici acum> c
e/ist di&erse tipuri de ,ibre, ,iecare a&nd propriet#i *i ,unc#ii speci,ice.
T56:85 "E G5B8E
Cel#lo@a 4e gse*te $n ,ina de gru integral, tr#e, &ar', ma're tnr,
,asole &erde, &ar' de Bru/elles, coaDa de castra&ete, piper, mere, morco&i.
Hemi"el#lo@a Este pre'ent $n cereale, tr#e, &ar' de Bru/elles, mu*tar *i
s,ecl.
Celulo'a *i hemicelulo'a absorb apa *i pot $mbunt#i ,unc#ionarea intestinului
gros. 6e scurt, ele adun la un loc de*eurile organice *i le transport de+a lungul
colonului mai rapid, iar aceasta, pe lng ,aptul c pre&ine constipa#ia, pre&ine
hemoroi'ii, di&erticulo'a, colonul spastic, cancerul de colon *i &enele &aricoase.
ATE095E: $n anumite a,ec#iuni intestinale este contraindicat mrirea cantit#ii
de ,ibre ingerate: $n orice ca', trebuie cerut a&i'ul unui medic $nainte de a $ncepe
un regim bogat $n ,ibre &egetale.
R0;ini 4e gsesc de obicei $n ,ina de o&' *i $n ,asolea uscat.
Pe"tina Este pre'ent $n mere, citrice, morco&i, conopid, &ar', ma're uscat,
,asole &erde, carto,i, do&lecei *i cp*uni. 8*inile *i pectina in,luen#ea' $n primul
rnd absorb#ia $n stomac *i $n intestinul sub#ire. Combinndu+se cu aci'ii bilei,
ele scad gradul de absorb#ie a grsimilor *i reduc ni&elul de colesterol. 6rin
acoperirea supra,e#ei interne a intestinelor, r*inile *i pectina $ntr'ie golirea
stomacului, $ncetinind ast,el absorb#ia 'aharurilor dup mas 3 ,apt ct se poate
de bene,ic pentru diabetici, din moment ce se reduce cantitatea de insulina
necesar.
ATE095E: 8*inile *i pectina pot in,luen#a $n mod negati& e,icacitatea
medicamentelor anti,ungice care con#in griseo,ul&in, ca de e/emplu Mri,ul&in V,
Mrisactin, Gul&icin.
Li3nina 4e gse*te $n cerealele ,olosite la micul deDun, $n tr#e, $n 1egume
btrne <cnd &egetalele $mbtrnesc, con#inutul lor de lignin
CC !arlMindell
cre*te, ele de&enind mai greu digerabile>, &inete, ,asole &erde, cp*uni, pere *i
ridichi. ?ignina are capacitatea de a reduce digerabilitatea altor tipuri de ,ibre. ?a
,el ca r*inile *i pectina, se combin cu aci'ii bilei pentru a mic*ora ni&elul de
colesterol *i aDut la trecerea mai rapid a alimentelor prin traiectul digesti&.
ATE095E: $n ciuda ade&rului c meniurile noastre duc $n general lips de
su,iciente ,ibre &egetale, nici o cantitate prea mare nu este indicat deoarece
poate produce ga'e, balonri, grea#, &rsturi, diaree *i chiar e posibil s
a,ecte'e capacitatea organismului de a absorbi &itamina BC *i anumite minerale
ca: 'inc, calciu, ,ier, magne'iu. $ns aceast situa#ie se poate pre&eni u*or prin
&arierea meniului 'ilnic *i a alimentelor cu con#inut ridicat de ,ibre.
*AA VAREC!L
Aceast uimitoare alg marin con#ine mai multe &itamine *i minerale dect
oricare alt aliment. Mai e/act, con#ine &itaminele BC, nicotinamid, colin,
caroten *i acid algenic alturi de un numr de dou'eci *i trei de minerale, dup
cum urmea':
5od.......................................................................2,)+tr-C2j
Calciu.................................................................,C2j
Gos,or.................................................................2,F2j
Gier.....................................................................2,2j
4odiu..................................................................F,Kj
6otasiu................................................................2,=Fj
Magne'iu............................................................2,%=j
4ul,.....................................................................2,!Fj
Clor...................................................................C,Cj
Cupru..................................................................2,222(j
Qinc.....................................................................2,222Fj
Mangan...............................................................2,222(j
Acestora li se adaug pre'en#a unor oligoelemente: borul, bariul, cromul, litiul,
nichelul, argintul, titanul, &anadiul, aluminiul, stron#iul *i siliciul. "atorit
con#inutului de iod, &arecul are un e,ect normali'ant asupra glandei tiroide- cu
alte cu&inte, persoanele slabe, cu tulburri tiroidiene, pot c*tiga $n greutate prin
,olosirea &arecului, iar obe'ii pot
.iblia /itaminelor C CF
slbi cu aDutorul lui. Medicina homeopat utili'ea' &arecul pentru a trata
obe'itatea, problemele de digestie, eliminarea de ga'e *i constipa#ia cronic, iar $n
ultimii ani dietele la mod includeau neaprat &arecul, lecitina, o#etul *i &itamina
B= <&e'i sec#iunea C=2>.
*A* DROTDIILE
"roDdiile constitue una dintre cele mai bogate surse de ,ier organic
4unt denumite alimentul minune al naturii *i $*i merit cu prisosin# aceast
caracteri'are. Constituie o e/celent surs de proteine *i de &itamine din
comple/ul B, unul dintre cei mai boga#i ,urni'ori de ,ier organic *i o ade&rat
re'er& de minerale *i aminoaci'i. ADut la scderea ni&elului de colesterol <atunci
cnd este $nso#it de lecitina>, contribuie la atenuarea puseurilor de gut *i
u*urea' durerile produse de ne&rite. E/ist di&erse tipuri de droDdii, $n ,unc#ie
de pro&enien#:
DroLdia de bere <cu hamei>, re'ultat din ,abricarea berii. :neori este numit *i
droDdie nutri#ional.
DroLdia de Tor#la 3 cre*te pe masa lemnoas *i este utili'at la ,abricarea
hrtiei. 6ro&ine *i din melasa re'ultat la ob#inerea &inului ro*u.
&er#l3un produs secundar re'ultat la prepararea laptelui *i brn'ei.
DroLdia li")id0 pro&enit din El&e#ia *i Mermania- ob#inut din ,ermentarea unei
plante, miere, portocale sau grape,ruit.
E&ita#i droDdia proaspt, numit *i droDdia de pine; Celulele &ii de droDdie
consum &itaminele B din intestine *i lipsesc organismul dumnea&oastr de toate
celelalte &itamine. $n droDdia nutri#ional, uscat, aceste celule &ii sunt distruse
termic. "roDdia con#ine toate &itaminele din comple/ul B, cu e/cep#ia &itaminei
BC, care poate ,i introdus arti,icial- con#ine de asemenea *aispre'ece
aminoaci'i, peste paispre'ece minerale *i *aptespre'ece &itamine <mai pu#in
&itaminele A, E *i C>. 6oate ,i deci considerat un aliment integral. "eoarece
droDdia, ca *i celelalte alimente bogate $n proteine, are un con#inut ridicat de
,os,or,
e
ste recomandabil s o $nso#i#i de suplimente de calciu pentru a pstra
ec
hilibrul celor dou minerale.
"e*i ,unc#ionea' $mpreun, ,os,orul poate determina consumarea
CK
!arl Mindell
mai rapid a calciului din organism. 8emediul este simplu: mri#i cantitatea de
calciu ingerat <cel lactic se asimilea' u*or>. 6entru o e,icien# crescut, se
recomand ca droDdia s ,ie $nso#it de &itamine B comple/. $mpreun &or
,un#iona asemeni unei centrale electrice de mare putere. "roDdia poate ,i
amestecat $n di&erse lichide, ap sau sucuri *i trebuie luat $ntre mese.
6ersoanele care se simt obosite pot lua o lingur, sau chiar mai mult, de droDdie
di'ol&at $ntr+un lichid *i $n cte&a minute &or resim#i o puternic re&enire a
energiei, e,ectul persistnd timp de ore $ntregi. "roDdia poate ,i utili'at *i $n
scopul reducerii cantit#ii de alimente ingerate. "i'ol&at *i but imediat $nainte
de mas, poate tia po,ta de mncare, mic*ornd ast,el numrul de calorii
primite de corpul dumnea&oastr.
*A, NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L VIII+ CeEi a"ea(t0 (7ir#lina+
E(te #n medi"ament mira"#lo(+
0u este nicidecum un medicament. 4pirulina e o protein complet, natural,
u*or asimilabil .
Este cea mai bogat surs natural de cloro,il, de minerale chelati'ate ca: ,ier,
calciu, 'inc, potasiu *i magne'iu, de &itamine A *i B comple/- con#ine
,enilalanin, care ac#ionea' asupra centrului apetitului din creier, diminund
sen'a#ia de ,oame *i men#innd constant ni&elul gluco'ei din snge. Este de
asemenea un bun adDu&ant $n regimurile de slbire. ?ua#i $n acest scop trei
tablete de )22 mg cu o Dumtate de or $naintea meselor- cnd e,ectele $ncep s
apar, reduce#i do'a pn la dou *i apoi o tablet $nainte de mas.
ECi(t0 ;i al$i a(t<el de /<0#ritori de mira"ole1 noi "are 2n"0 n# a# <o(t da$i
7#bli"it0$ii' dar (#nt di(7onibili 7e 7ia$0+
"a, e/ist. Ii cel mai impresionant, dup prerea mea, este cartilaDul de rechin.
4unt disponibile suplimente sub ,orm de capsule *i uleiuri. 6e lng ,aptul c
nu mani,est e,ecte secundare, are capacitatea de a stimula sistemul imunitar- $n
ultima &reme este cercetat *i considerat a ,i un agent de protec#ie $mpotri&a
&irusului O5V. "e asemenea, s+a do&edit c poate inhiba ac#iunea ,actorilor
cancerigeni, pre&ine osteoartritele, in,lama#iile, sclero'a #esutului epitelial *i 3
nu $n ultimul rnd 3 aceast substan# anti+tumoral are e,ecte bene,ice asupra
se/ualit#ii.
ftiblia /itaminelor C)
Care e(te do@a @ilni"0 de <ibre re"omandat0+
6entru adul#i, do'a recomandat este de F2 grame pe 'i. <The 8a#ional Cancer
5nstitute din 4tatele :nite sugerea' F) grame>. Gibrele,
c
e pro&in $n principal din
alimente de origine &egetal, nu pot ,urni'a ele $nsele elemente nutriti&e, ci
ac#ionea' asupra ,elului $n care organismul nostru absoarbe aceste substan#e
nutriti&e. Ii, atunci cnd este &orba de a pre&eni o gam larg de a,ec#iuni,
,iecare gram contea'.
ATE095E: Cnd dori#i s cumpra#i cereale cu con#inut ridicat de ,ibre, &eri,ica#i
$nainte cantitatea de lipide ,urni'at- multe cereale bogate $n ,ibre sunt de
asemenea o surs generoas de grsimi.
Am a#@it Dorbind#E(e de(7re o al30 >alta de"Ft (7ir#lina? "are ar aDea
#imitoare "alit0$i de Dinde"are ;i me$inere a (t0rii de (0n0tate Da"0 eCi(t0'
2mi 7#te$i (7#ne "Fte "eDa de(7re ea+
E/ist, *i se nume*te chlorella. "enumit *i alga de smarald, este considerat
alimentul integral per,ect. 6e lng ,aptul c e o protein complet, con#ine toate
&itaminele din comple/ul B, &itaminele C *i E *i mineralele importante <$ntre care
,ierul *i 'incul $n cantit#i mari>- s+a do&edit de asemenea c stimulea' sistemul
imunitar, $mbunt#e*te digestia, deto/i,ic organismul, accelerea' &indecarea,
o,er protec#ie $mpotri&a radia#iilor, aDut la pre&enirea bolilor degenerati&e, $n
tratamentul "andido@ei' atenuea' durerile artritice *i, datorit con#inutului su
nutri#ional, contribuie la succesul a numeroase regimuri de slbire. Este
disponibil sub ,orm de tablete, pra,uri *i e/tracte solubile $n ap <care con#in
cea mai mare concentra#ie a Gactorului de Cre*tere Chlorella>. E/ist o gam
larg de produse reali'ate din aceast alg, dar ele di,er prin tipul de chlorella
utili'at. "o'a medie recomandat este de )+( tablete de trei ori pe 'i. 4,atul meu e
s $ncepe#i cu cte o tablet, luat de trei ori pe 'i, pentru a & asigura c nu
sur&in reac#ii alergice. E,ectele ad&erse pot include: ga'e gastrice, balonri,
scaune neregulate, grea#, $n&er'irea materiilor ,ecale, crpturi u*oare ale pielii
*i ec'eme <aceste reac#ii sunt obi*nuite *i trebuie s dispar $n cte&a 'ile- dac
nu, mtrerupe#i administrarea *i consulta#i un specialist nutri#ionist>. "r. "a&id
4teenblocN, autorul cr#ii C)lorella' al3a medi"inal0 nat#ral0' a descoperit c,
pentru scopuri de deto/i,icare, chlorella trebuie luat pe
st
Zmacul gol- $n orice ca',
deoarece este un aliment, ea poate ,i ,olosit
C=
!arl Mindell
*i $mpreun cu alte alimente.
O m#l$ime de $i7i "are l#"rea@0 "# mine mi+au (7#( de(7re /"Mto")rome C1
2mi 7#te$i da "FteDa am0n#nte "# 7riDire la el+
Cu plcere. Acest amestec simplu de aminoaci'i *i ,ier a de&enit unul din cele mai
cunoscute energi'ante aerobice. El $mbunt#e*te per,orman#ele musculare,
transport o/igenul la mitocondrii <u'inele energetice celulare ale mu*chilor
scheletici> *i este un component esen#ial al procesului metabolic care permite
e,ectuarea de e/erci#ii ,i'ice prelungite. $n mu*chii ,oarte solicita#i, procesul
aerobic de producere a energiei este dependent de cytochromi. "ac acest sistem
de&ine ine,icient, metabolismul celular muscular recurge la un alt proces aerobic
ce determin producerea de acid lactic- pe msura ,ormrii de acid lactic, se
instalea' oboseala muscular *i deci se reduce re'isten#a la e,ort. Cytochrome C
este disponibil sub ,orm de suplimente *i to#i cei care doresc s ob#in re'ultate
satis,ctoare de pe urma e/erci#iilor aerobice sunt s,tui#i s le ,oloseasc.
ti# "0 tFrFtele (#nt #n aliment "om7leC ;i <olo(itorU "eea "e n# ;ti# e(te
"are ti7 de t0rF$e e mai b#n
"epinde de ceea ce dori#i din punct de &edere nutri#ional. :rmtorul ghid &
poate ,i de ,olos:
TFrFtele de or@ sunt bogate $n ,ibre solubile *i contribuie la scderea ni&elului de
colesterol.
TFrFtele de 7or#mb au un con#inut ridicat de ,ibre insolubile *i reduc riscul de
cancer la colon.
TFrFtele de oD0@ sunt bogate $n ,ibre solubile *i aDut la reducerea ni&elului de
colesterol <studiile e,ectuate au artat c cinci'eci de grame 'ilnic determin
scderea colesterolului cu %+2 procente.>
TFrFtele de ore@ au un con#inut ridicat de ,ibre solubile *i pot reduce ni&elul de
colesterol <o,er acelea*i re'ultate ca *i trtele de o&', dar sunt necesare
cantit#i mai mici pentru o e,icien# egal. "ou linguri cu tr#e de ore' con#in
aceea*i cantitate de ,ibre solubile ca *i o Dumtate de cea*c de tr#e de o&'.
TFrFtele de 3rF# sunt bogate $n ,ibre insolubile *i pot contribui la reducerea
riscului de cancer la colon <pentru sursele de ob#inere *i precau#ii $n
administrare, &e'i sec#iunea !!>.
/itaminelor
CA65T7?:? 07:V 6?A0TE I5 8EME"55 676:?A8E
C%
*AB CE TREB!IE S% TII DESPRE REMEDIILE NAT!RALE+
Gaptul c ierburile sunt naturale nu $nseamn c le pute#i consuma ,r nici un
,el de opreli*te. $nainte de a $ncerca orice remediu ,itoterapeutic, documenta#i+&
asupra lui, asupra modului de preparare *i utili'are, #innd seama de e&entualele
e,ecte secundare pe care le+ar putea a&ea.
0iciodat s nu $ncerca#i un remediu natural sau
,itoterapeutic ,r a *ti ce e,ecte are, cum trebuie preparat
*i administrat, *i ce reac#ii secundare ar putea a&ea
$n general plantele nu cauzeaz, probleme de natur medical, dar totdeauna
e/ist riscul unui rspuns alergic sau to/ic.
5M678TA0T: "ac urma#i un tratament medicamentos sau dac a&e#i probleme
de ordin medical, este bine s consulta#i un medic nutri#ionist care cunoa*te
e,ectele reciproce mani,estate $ntre plante *i medicamente, precum *i orice
poten#iale e,ecte secundare <autorul se re,er $n special la plante speci,ice ,lorei
americane, unele $nrudite cu cele europene, totu*i di,erite- pentru o mai e/act
abordare e recomandabil consultarea lucrrilor de ,itoterapie romne*ti sau
europene + n.e.>.
*A- B!S!IOC!L
Golosit sub ,orm de pri*ni#e sau cataplasme, busuiocul poate e/trage otr&urile
din piele. Este utili'at $n mod ,rec&ent pentru a atenua durerile 6ricinuite de
$n#epturile albinelor, precum *i pentru a grbi AcoacereaB co*urilor ascunse sub
piele.
*A. ECHINACEA
6roteDea' celulele sntoase $mpotri&a atacurilor bacteriene prin stimularea
acti&it#ii sistemului imunitar *i a lim,ocitelor T $n particular Elulele care atac
agen#ii patogeni>.
*,8
!arl Mindell
*A4 MERIOR!L >SaWEPalmetto' berrie(?
Meri*orul se utili'ea' $n tratamentul cistitelor cronice *i kJ pre&enirea in,ec#iilor
genito+urinare.
*A5 PHVTOLACCA
8dcina acestei plante se utili'ea' $ndeosebi pentru a calma durerile artritice.
"e asemenea, este un ingredient ,olosit la prepararea ali,iilor antimicotice.
*A8 OMA: >A"onit?
Cantit#i mici de e/tract ,luid din aceast rdcin, amestecate $ntr+o cea*c de
ap cald, au dat re'ultate bune $n calmarea durerilor, $n stri ,ebrile, in,lama#ii
ale stomacului *i palpita#ii.
ATE095E: 7magul este una din pu#inele plante care pot determina e,ecte
secundare periculoase, *i anume stop cardiac.
*A9 ALOE
6lanta con#ine o substan# numit Aloe Vera Mel care aDut la &indecarea rnilor
3 un amestec de agen#i antibiotici, astringen#i *i anticoagulan#i. Administrat
intern, are propriet#i la/ati&e u*oare. Cte o lingur de gel la inter&ale regulate,
pre,erabil pe stomacul gol, poate aDuta $n tratamentul ulcerului gastric <pn la
Dumtate de litru 'ilnic>. E/tern, Aloe Vera Mel are numeroase utili'ri:
H Ac#ionea' ca un cicatri'ant imediat *i e,icient, aDutnd $n tratamentul
arsurilor, $n#epturilor de insecte *i al irita#iilor cu to/icodendron <o#etar
otr&itor>. 8upe#i o ,run' *i aplica#i+o pe locul rnit sau $mbiba#i o bucat de
pansament $n Aloe Vera Mel *i bandaDa#i 'ona.
H :nguentele, cremele *i lo#iunile cu Aloe Vera Mel pot pre&eni b*icarea *i
decoDirea pielii e/puse la soare.
H 6oate $nmuia calo'it#ile *i btturile de la picioare.
H Aplicat pe ,a# *i pe gt, cati,elea' pielea *i pre&ine ,ormarea ridurilor.
H Atenuea' durerile *i mncrimile produse de hemoroi'i *i de ,isurile anale
sngernde.
H 6oate ,i ,olosit cu succes pentru men#inerea snt#ii *i suple#
( /itaminelor C!
prului.
ATE095E: :nguentele cu aloe pot cau'a urticarie, erup#ii cutanate,
m
ncrimi *i
alte reac#ii alergice, la indi&i'ii sensibili. Este e/trem de periculoas administrat
intern ,emeilor gra&ide.
**A ANASON!L >(emin$e?
Anasonul este un diuretic natural *i un stimulent gastric utili'at ,rec&ent pentru
a u*ura eliminrile de ga'e din intestine. 4e mai ,olose*te *i ca tratament pentru
tu*ea uscat.
*** !N:HIA :%II >A(tra3al#(?
Atenuea' starea de oboseal *i scade ,rec&en#a rcelilor. Este un stimulator al
sistemului imunitar, care $mbunt#e*te re'isten#a la &iru*i *i in,ec#ii bacteriene
accelernd &indecarea. Gunc#ionea' cel mai bine $n pre'en#a &itaminelor A *i C.
**, SCHINEL >Cni"#( benedi"t#(?
:tili'at adesea ca stimulent al apetitului *i $n tratamentul a,ec#iunilor digesti&e,
poate determina scderea ,ebrei *i &indecarea congestiilor.
ATE095E: Administrat $n do'e mari, schinelul poate cau'a ulcera#ii ale gurii *i
eso,agului sau diaree.
**B M!EEL!L
Mu*e#elul are propriet#i antispastice gastric+stimulante- este utili'at $n mod
obi*nuit intern, ca remediu $mpotri&a migrenelor, crampelor gastrice *i an/iet#ii.
E/tern este ,olosit $n tratamentul plgilor, al ulcerelor pielii *i al conDuncti&itei.
ATE095E: 6oate determina apari#ia unor reac#ii alergice se&ere, chiar *ocuri
,atale, la su,erin'ii de ,ebra ,nului sau la cei cu sensibilitate ta polen, sau plante
din genul Ambrosia sau Acer.
**- T%T%NEASA
:tili'at sub ,orm de ceaiuri, ttneasa ameliorea' a,ec#iunile stomacului,
tu*ea, diareea, durerile cau'ate de artrit *i bolile ,icatului *i
Ve
'icii biliare.
ATE095E: :n posibil e,ect secundar este reducerea capacit#ii de absorb#ie a
,ierului *i &itaminei BC. 6oate da into/ica#ii.
*BA
!arl Mindell
**. IEN!P%R >boabe?
Este utili'at ,rec&ent ca tonic gastric, stimulent al apetitului *D digestiei- are
propriet#i diuretice *i ac#ionea' ca de'in,ectant al cilor urinare.
ATE095E: "o'e mari de ienupr ca atare sau de tonice *i po#iuni con#innd
ienupr pot pro&oca halucina#ii.
**4 LEMN D!LCE >:lM"Mr)i@a 3labra?
8estabile*te ,unc#ionarea normal a #esuturilor *i membranelor, echilibrea'
balan#a hormonal- este un stimulent al secre#iilor intestinale *i al respira#iei *i
are e,ect la/ati&.
ATE095E: Cre*terea tensiunii arteriale *i aritmii cardiace sunt posibilele e,ecte
secundare ale lemnului dulce <preparatul american de lemn dulce, de ,elul celui
utili'at la ,abricarea bomboanelor, este un aromati'ant lipsit de respecti&ele
e,ecte secundare, dar *i de multe din bene,iciile celui natural>.
**5 !LEI!L DE L!MINI% >Oenot)era bienni(?
Ca supliment nutri#ional, aceast plant poate aDuta la scderea ni&elului de
colesterol, a tensiunii arteriale *i 3 $n regimurile de slbire 3 a greut#ii
corporale- u*urea' durerile premenstruale, ameliorea' ec'emele. "e asemenea,
se ,olose*te ca adDu&ant $n tratamentul artritei reumatoide moderate *i al
sclero'ei multiple lent progresi&e, ameliorea' acneea, contribuie la cre*terea *i
$ntrirea unghiilor *i, luat $mpreun cu 'inc, are e,ecte bene,ice asupra copiilor
hiperacti&i. Componentul acti& al ,lorilor *i rdcinii este acidul gamma linoleic,
necesar organismului pentru a produce prostaglandinele 3 ni*te compu*i
asemntori hormonilor, &itali pentru men#inerea strii de sntate. Cu alte
cu&inte, de,icitul de acid gamma linoleic determin di,icult#i $n producerea
prostaglandinelor *i de aici re'ult probleme de sntate.
**8 P%TR!NTEL!L ><r#n@e ;i (emin$e?
"iuretic *i stimulent gastric, ptrunDelul este utili'at $n scopuri medicinale
pentru a trata tu*ea, astmul, amenoreea, dismenoreea I

conDuncti&itele.
fiiblia /itaminelor
*B*
**9 B!S!IOC!L CERBILOR >Ment)a 7#le3i#m?
"enumit adeseori *i ment lung, aceast plant este ,olosit ca inhalant $n
tratamentul rcelilor- sub ,orm de ceai se utili'ea' $n ca' de dureri de cap,
crampe menstruale.
ATE095E: 6lanta nu trebuie ,olosit 05C57"ATV $n timpul sarcinii deoarece poate
determina a&ortul spontan.
*,A MENTA ><r#n@e?
Antispastic, tonic *i stimulent, menta este utili'at $n scopuri curati&e $n
ner&o'itate, insomnii, crampe, ame#eli *i tuse <$n ca' de dureri de cap, pute#i
$ncerca s be#i o cea*c de ceai tare de ment *i apoi sta#i $ntins timp de )+C2
de minute>. "e obicei are acela*i e,ect ca *i aspirina, dar nu cau'ea' nici un ,el
de reac#ii ad&erse.
*,* ROSMARIN ><r#n@e?
4ub ,orm de unguent, rosmarinul poate calma durerile reumatice, cele cau'ate
de entorse, rni, lo&ituri *i ec'eme. 5ntern, rosmarinul ameliorea' acumulrile
de ga'e intestinale, colicile *i stimulea' secre#ia bilei.
ATE095E: $n cantit#i mari poate ,i to/ic.
*,, CIMBRIOR!L
Antiseptic *i deodorant natural, aplicat e/tern sub ,orm de comprese,
cimbri*orul poate ,i un liniment e,icient pentru rni- intern, ac#ionea' ca un
antidiareic, u*urea' crampele gastrice *i calmea' accesele de bron*it sau
laringit.
*,B PLANTE D%!N%TOARE
6lantele pe care le &oi pre'enta $n continuare pot ,i periculoase pentru sntatea
dumnea&oastr *i, datorit poten#ialului lor to/ic, nu trebuie utili'ate sub nici o
,orm.
07TV: "eoarece maDoritatea plantelor sunt cunoscute sub mai multe
n
ume,
adugm *i denumirea latin.
H Arnica, cuDd, carul pdurilor sau carul 'nelor >Arni"a montana? ___
e
ste un
iritant care poate produce &iolente gastroenterite to/ice, slbiciune muscular
intens, tulburri ner&oase *i, $n cantitate mare,
cl
Bar moarte.
FC
!arl Mindell
H Beladona, mtrguna >Atro7a belladonna? 3 otr&itoare, con#innd alcaloi'i
to/ici.
H Qrn >Solan#m d#l"amara? 3 otr&itoare.
H 4ngerari# >San3#inari( canadensis> 3 con#ine alcaloi'i otr&itori, printre
care sanguinarina.
H Mro'am, drob >CMti(#( ("o7ari#(? 3 con#ine spartein *i al#i alcaloi'i to/ici.
H Castan porcesc >Ae("#l#( )i77o"a(tan#m? 3 con#ine o substan# otr&itoare
numit cumarina.
H 7bligeana, trestie mirositoare >A"or#( "alam#(? 3 con#ine un ulei &olatil cu
poten#ial cancerigen.
H Oeliotrop, &anilie slbatic, ochiul soarelui >Heliotro7i#m e#ro7ae#m? 3 este
o plant otr&itoare- con#ine alcaloi'i care pot duna ,icatului.
H Cucut, bicini*, dudu >Coni#m ma"#lat#m? 3 con#ine alcaloi'i to/ici.
H Mselari#, nebunari#, ochiul dracului >HMo("Mam#( ni3er? 3 otr&itoare.
Con#ine alcaloi'i to/ici ,oarte periculo*i.
H Xalap, nopti# >ECa3oni#m 7#r3a' 5pomoea Lala7a' I7omoea 7#r3a? 3 plant
de origine me/ican, e/trem de periculoas. Ac#iunea sa purgati& de e/trem
&iolen# poate conduce la contrac#ii intestinale e/cesi&e, poten#ial ,atale.
H ?aur, cium,aie >Dat#ra stramonium> 3 este o plant otr&itoare care con#ine
atropin, hyosciamin *i scopolamin 3 compu*i cu utili'ri medicale a cror
administrare ,r prescrip#ie special este inter'is *i ilegal <pe moti&e ,oarte
serioase>.
H ?crmioar, mrgritar >ConDallaria maLali(? 3 con#ine to/ine cu ac#iune
cardiac.
H ?obelie, tutun slbatic >Lobelia in<lata? 3 plant otr&itoare utili'at adesea $n
mod gre*it ca anti&omiti&. E/tractul din ,run'e sau ,ructe administrat $n do'e
mari produce &rsturi se&ere, transpira#ie abundent, parali'ie, puls rapid, dar
slab *i chiar colaps, com, moarte+
H Mandragor, doamn mare >Mandra3ora o<<i"inali(? 3 narcotic otr&itor
asemntor cu mtrguna <beladona>.
H Mru+dracului >Podo7)Mll#m 7eltat#m? 3 plant otr&itoare cu
.iblia /itaminelor F F
componen#i to/ici complec*i.
H Vsc >Vi("#m alb#m? 3 con#ine amine to/ice. $l pute#i considera otr&itor.
H Qorele, adormite >I7omoea 7#r7#rea? 3 semin#ele de 'orele con#in amide ale
acidului lisergic 3 mult mai pu#in to/ice $ns dect cele care intr $n componen#a
stupe,iantului numit ?4". "e asemenea, $n semin#ele de 'orele se gse*te *i o
r*in purgati& cu un ridicat poten#ial &tmtor.
H 6er&inc, saschiu, brebenoc >Vin"a maLor ;i Vin"a minor? 3
culti&a#i aceast plant $n grdin, dar nu o ingera#i sub nici o ,orm deoarece
con#ine alcaloi'i to/ici care pot cau'a reac#ii ad&erse neurologice, &tmnd $n
acela*i timp ,icatul *i rinichii.
H "a,in american, sasa,ras >Sa((a<ra( Darii<oli#m? 3 un a*a+'is Acur#itorB al
sngelui care are e,ect cancerigen *i poate cau'a tulburri hepatice.
H 4alb moale <Euonymus e#ro7ae#(? 3 este un purgati& e/trem de &iolent.
H TonNa >Di7terMC odorata' Co#maro#na odorata' Di7terMC o77o(iti<olia ;i
Co#maro#na o77o(iti<olia? 3 constituentul acti& al semin#elor acestor plante
este cumarina, a crei comerciali'are ca aliment sau aditi& alimentar a ,ost
inter'is deoarece cau'ea' &tmri serioase ale ,icatului, $ntr'ieri de cre*tere
*i atro,ie testicular.
H ?imba *arpelui, rcule# >E#7atori#m r#3o(#m' E o3eratoide(' E
#rti"ae<oli#m? 3 plant otr&itoare, con#ine un alcool nesaturat to/ic ce poate
$mboln&i &itele, boala transmi#ndu+se oamenilor care consum lapte, unt *i
carne pro&enite de la animalele into/icate.
H 6elinul >Artemi(ia ab(int)i#m? 3 uleiul e/tras din pelin constituie un
puternic narcotic to/ic- este utili'at la ,abricarea &ermutului sau absintului 3
butur ilegal $n America ast'i, din cau' c poate duna sistemului ner&os.
H lohimbe >CorMnant)e Mo)imbe' Pa#(inM(talia Mo)imbe? plant ,oarte to/ic,
con#ine alcaloidul otr&itor yohimbin.
*,- NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L IJ+ M0rar#l are "alit0$i
n#tritiDe (a# tera7e#ti"e+
FK
!arl Mindell
Are. Mre*te po,ta de mncare, $mbunt#e*te digestia *i are ac#iune diuretic.
"e asemenea, mestecarea semin#elor de mrar elimin mirosul neplcut al
respira#iei.
E(te adeD0rat "0 (emin$ele de in a# e<e"t laCatiD+
"a. 4emin#ele de in pot ,i consumate crude sau gtite <supa este delicioas>- o
lingur de semin#e luat 'ilnic pre&ine constipa#ia la adul#i. Constituie de
asemenea una dintre cele mai bogate surse de aci'i gra*i F+omega, aDut la
reducerea ni&elului de colesterol *i atenuea' durerile pricinuite de artrit.
ECi(t0 7lante ino<en(iDe 2n "ir"#m(tan$e obi;n#ite' dar "ontraindi"ate
7entr# <emeile 3raDide ;i "ele "are al07tea@0+
"a, e/ist, *i un e/emplu $n acest sens este dracila care con#ine berberin 3 un
alcaloid similar cu mor,ina. "e asemenea, trebuie e&itate $n timpul sarcinii sau
alptrii plantele care con#in co,ein, ca de e/emplu ,ructele de cola. ?a/ati&ele,
,ie ele naturale sau sintetice, nu sunt indicate $n primele luni de sarcin deoarece
pot pro&oca a&ort <cru*$nul, rubarba sunt la/ati&e naturale.> 6lantele puternic
sedati&e ca &aleriana *i gura lupului <4cutellaria>, sau condimentele tari, precum
ardeiul iute *i hreanului, nu sunt nici ele recomandabile. Emeticele 3 lobelia, de
e/emplu 3 pot ,i periculoase $n primele luni *i $n ultimul trimestru de sarcin.
"e*i ceapa *i usturoiul au multe calit#i deosebite, este bine s le e&ita#i $n
timpul sarcinii sau al alptrii, deoarece componentele lor pot aDunge $n lapte
pro&ocnd colici sugarilor.
So$#l me# are 7robleme "# <i"at#l' dar n# 7oate (#<eri do"toriile Am a#@it
"0 ar eCi(ta #n eCtra"t din 7lanta n#mit0 arm#rari# 2mi 7#te$i (7#ne "eDa
de(7re el+
V pot spune c ,ructele de armurariu <Carduus merianum> con#in silimarin,
una din cele mai puternice substan#e hepatoprotectoare utili'ate pe larg $n
tratamentul hepatitei cronice, ciro'ei *i altor a,ec#iuni ale ,icatului. Trebuie $ns
s adaug c unele e/tracte au la ba' alcoolul *i, deci, sunt contraindicate
tuturor celor care au probleme hepatice.
"up Michael Murray, do'a standard de e/tract este de %2+)2 mg de trei ori pe
'i. "ar $nainte ca so#ul dumnea&oastr s $nceap o cur cu silimarin, &
s,tuiesc s consulta#i un medic nutri#ionist.
Ce (#nt /ada7to3enii1+ S#nt di(7onibili (#b <orm0 de
.iblia /itaminelor
*B.
(#7limente+
Adaptogenii repre'int un grup de plante rare ce par a ,i capabile s+*i utili'e'e
calit#ile $n interiorul organismului uman 3 *i e/act acolo unde este ne&oie de ele
3 pentru a+ proteDa de e,ectele stresului ,i'ic, emo#ional *i de mediu <inclu'nd
aici radia#iile *i poluan#ii chimici>. 6rintre re'ultatele bene,ice ale adaptogenilor se
pot enumera: stimularea capacit#ii imunitare de aprare a organismului- e,ect
energi'ant- &indecarea rapid $n urma in,ec#iilor respiratorii- $mbunt#irea
gradului de ,unc#ionare a sistemului ner&os- e,ect de normali'are a tensiunii
arteriale *i glicemiei. :nul din cei mai renumi#i *i pre#ui#i adaptogeni este 4uma,
sau Minseng+ul bra'ilian <6,a,,ia paniculata martius Nunt'e>. Gr a ,i $nrudit cu
ginsengul, 4uma <un membru al ,amiliei Amarantaceelor> con#ine numeroase
&itamine, minerale, aminoaci'i *i alte substan#e cu poten#ial terapeutic, inclusi&
germaniu <acti&ator al celulelor sistemului imunitar>, alantoin <cicatri'ant>,
sitosterol *i stigmasterol <doi hormoni &egetali care pot reduce ni&elul de
colesterol *i determin 3 dac este ne&oie 3 mrirea secre#iei de estrogeni a
organismului>. 4unt disponibile suplimente sub ,orm de ceaiuri *i tablete.
Ce e(te 3ermani#l+ i "are (#nt (#r(ele nat#rale de ob$inere+
Mermaniul este un oligoelement pre'ent $n organismul uman <Me 3 FC>. "up
opinia doctorului 6arris M. Pidd, director la Mermanium 5nstitute o, 0orth
America, el are capacitatea de a restabili *i de a stimula ,unc#ia imuni tar a
organismului- de asemenea, suplimentea' cantitatea de o/igen transportat la
#esuturi <,actor important pentru cei ce urmea' regimuri bogate $n grsimi
nesaturate care, de*i reduc ni&elul de colesterol, consum o/igenul> inhib
de'&oltarea tumorilor *i atenuea' dis,unc#ionalit#ile maDore. 4e gse*te $n
cantit#i in,ime $n usturoi, ginseng, sushi, chlorella, arpaca* *i ttneas.
Ne7oata mea e(te <oarte 2n"re@0toare 2n tera7iile nat#ri(te ;i mi+a (#3erat (0
<olo(e(" 7entr# b#<e#rile "are m0 (#70r0 o 7lant0 n#mit0 Don3 X#ai 2n lo"#l
medi"amentelor obi;n#ite D#mneaDoa(tr0 "e "rede$i+
Cred c "ong Juai <Angelica sinensis> este un remediu miraculos
Ca
re s+a do&edit
e,icient $n atenuarea bu,eurilor cau'ate de menopau',
F= !arlMindell
ca *i $n tratamentul depresiei *i uscciunii &aginale. 6lanta poten#ea'
e,icacitatea hormonilor ,eminini *i masculini, contribuind $n acela*i timp la
optimi'area gradului de utili'are a celor e/isten#i. "e e/emplu, $n perioada
menopau'ei, controlea' procesul de tran'i#ie a produc#iei de estrogeni de la
o&are la glandele suprarenale. 6entru a *ti dac "ong Juai este mai bun $n ca'ul
dumnea&oastr dect medicamentele u'uale, & s,tuiesc s consulta#i un medic
sau un nutri#ionist, iar dac & &e#i decide s+ ,olosi#i, trebuie s *ti#i c are o
e,icacitate crescut $n pre'en#a suplimentelor de &itamine E, B= *i de 'inc.
CeEmi 7#te$i (7#ne de(7re o 7lant0 n#mit0 Pa# DQArco@
:tili'rile ei $n medicina naturist sunt abia la $nceput. 6au "1Arco <Tabebuia
impetiginosa> s+a do&edit a ,i e,icient $n inhibarea procesului de de'&oltare a
mico'elor cu Candida Albicans <&e'i sec#iunea C%>. "e asemenea, a dat bune
re'ultate $n tratarea alergiilor $nso#ite de simptome ale astmului bron*ic, ec'emei
*i congestiilor sinusurilor. Ii nu $n ultimul rnd, este un tro,ic sistemic e,icient
dup perioadele de terapie antibiotic prelungit, terapie cu imunosupresante *i
corticoterapie. 6entru a ob#ine re'ultate superioare, 6au "1Arco trebuie
administrat $mpreun cu &itaminele A *i C, potasiu, magne'iu *i en'ime cu
ac#iune digesti&.
.iblia /itaminelor
F%
CA65T7?:? QECE
C:M 6:TEM IT5 CA8E V5TAM50E 0E 4:0T k0T8+A"EVV8 0ECE4A8E@
*,. CE ESTE O DIET% ECHILIBRAT%+ D!MNEAVOASTR% O RESPECTAI+
7 diet echilibrat este ,oarte u*or de gsit $n cr#i, $ns mult mai greu pe mas.
"e*i elementele nutriti&e se gsesc pe scar larg $n toate alimentele noastre,
epui'area solului, depo'itarea, tehnicile de prelucrare alimentar *i termic
distrug multe din ele. $ns cele rmase sunt su,iciente pentru ca echilibrarea
dietei 'ilnice s aib o importan# deosebit. ?a urma+urmei, suplimentele nu+*i
pot $ndeplini rolul ,r alimente *i, cu
ct mnca#i mai bine, cu att mai e,iciente &or ,i suplimentele pe care le lua#i.
"in ne,ericire, $n 'iua de a'i nici o diet 3 orict de AechilibratB ar ,i 3 nu poate
$ndeplini toate cerin#ele nutri#ionale.
Totu*i, pentru a *ti dac mnca#i echilibrat, trebuie s & ,amiliari'a#i cu
principalele grupuri de alimente *i cantit#ile 'ilnice recomandate din ,iecare.
Mrimea acestora se &a determina indi&idual 3 por#ii mai mici pentru persoanele
pu#in acti&e, *i por#ii mai mari pentru adolescen#i *i cei care ,ac e,orturi ,i'ice sau
munc grea. 0u trebuie s uita#i c, pe msur ce $nainta#i $n &rst,
metabolismul de&ine mai lent *i ne&oile energetice ale organismului
dumnea&oastr scad.
"E 8E950:T: ?a data cnd am scris aceast carte, o nou ApiramidB a
alimentelor era $n curs de alctuire, cu scopul de a $nlocui &echea concep#ie a
celor patru grupe principale alimentare *i recomandrile pe care ea le
presupunea. $n cea de acum, cantit#ile 'ilnice de cereale, paste ,inoase, ,ructe
*i legume sunt considerabil crescute, $n &reme ce ra#iile sugerate de carne *i
produse lactate au sc'ut. 8egimul 'ilnic recomandat ast'i este urmtorul:
M8:6:? CE8EA?E?78
Cereale integrale sau $mbog#ite, paste ,inoase, aluaturi, ore'.
=+ por#ii pe 'i
M8:6:? ?EM:ME?78
?egume cu ,run'e de culoare &erde, galben sau portocalie.
F+) por#ii pe 'i
M8:6:? G8:CTE?78
Citrice *i alte ,ructe bogate $n &itamina C.
C+K por#ii pe 'i
M8:6:? 687":4E?78 ?ACTATE
?apte, brn', iaurt, deri&ate din lapte.
C+F por#ii pe 'i
M8:6:? 687":4E?78 "50 CA80E
Carne de &it, &i#el, porc, oaie, pe*te, pasre, ,icat, ou *i produse din carne.
C+F por#ii pe 'i
M8V45M5, :?E5:85, ":?C5:85
Cu modera#ie.
F( !arlMindell
6or#iile recomandate, $n con,ormitate cu pre&ederile Consiliului 0a#ional de
Cercetare, sunt ast,el concepute $nct s ,urni'e'e C22 de calorii.
"umnea&oastr trebuie s stabili#i mrimea lor $n ,unc#ie de greutatea *i
necesit#ile ,i'iologice proprii.
*,4 C!M P!TEM DETERMINA CARENELE DE VITAMINE I MINERALE+
6entru a *ti dac a&e#i ne&oie s lua#i suplimente de &itamine sau minerale,
s,atul meu este s consulta#i un medic nutri#ionist. $ns $n a,ara acestei solu#ii,
e/ist o gam di&ers de AindicatoriB care & pot sugera cu su,icient claritate ce
cale trebuie s urma#i.
"r. Xohn M. Ellis a imaginat un test ,ulger de deteminare precoce a lipsei de
&itamin B= <pirido/in>. $ntinde#i minile cu palmele $n sus *i apoi $ncerca#i s
$ndoi#i primele dou ,alange ale degetelor <nu articula#iile degetelor cu palma;>
pn ce &r,urile unghiilor &or atinge palma <re#ine#i, nu trebuie s strnge#i
pumnul, ci numai s $ndoi#i degetele>. $ncerca#i s ,ace#i acest lucru cu ambele
mini. "ac a&e#i di,icult#i, dac &r,urile degetelor nu pot atinge palma,
$nseamn c $nregistra#i un de,icit de
&itamin B=.
Betty ?ee Morales, binecunoscut medic nutri#ionist, este de prere c urina
constituie un indicator de preci'ie al con#inutului de &itamine B din organismul
uman. "eoarece aceste &itamine sunt solubile $n ap *i se pierd continuu prin
e/cre#ie, se poate spune c atunci cnd urina dumnea&ostr este decolorat,
corpul are ne&oie de suplimentarea do'elor de &itamine B, *i in&ers, dac urina
este $nchis la culoare, necesitatea suplimentrii e improbabil <ATE095E: Multe
a,ec#iuni, medicamente sau alimente pot altera culoarea urinei 3 ,apt ce trebuie
luat $n
considerare>.
Anali'a ,irului de pr <e,ectuat asupra prului tiat de la cea,, cam o mn de
pr, pentru a &eri,ica e/isten#a unor minerale $n cantit#i anormal de ridicate> a
de&enit recent obiect de contro&ers pri&ind gradul de acurate#e. Adep#ii acestui
gen de anali'e sus#in c prul este o oglinda ,idel a ni&elului de nutrien#i *i
agen#i to/ici e/isten#i $n organism deoarece, odat aDunse $n ,irul de pr,
substan#ele rmn acolo pn c
e
/itaminelor
F!
acesta cade. Ad&ersarii ei, pe de alt parte, moti&ea' c pe lng ceea ce
mncm *i bem, e/ist prea mul#i ,actori ce pot in,luen#a compo'i#ia ,irului de
pr <&opsele, *ampoane, coloran#i, solu#ii de permanent, chimicale din atmos,er
etc.> alternd re'ultatele anali'ei. Cum contro&ersa nu a ,ost $nc re'ol&at,
sugestia mea este s consulta#i un medic nutri#ionist $nainte de a recurge la
ast,el de anali'e.
6robabil, totu*i, c cel mai bun indicator al de,icien#elor de &itamine *i minerale
este $nsu*i trupul dumnea&oastr, respecti& ceea ce simte el.
*,5 POSIBILE SEMNALE DE AVERTI&ARE
:n organism ce duce lips de &itamine & &a comunica mai de&reme sau mai
tr'iu aceast &este. Este imposibil s te kCmboln&e*ti de scorbut $nainte de a+#i
da seama c ai un de,icit de &itamina C, $ns, $n maDoritatea ca'urilor, trupul
nostru ne a&erti'ea' prin semnale pe care nu suntem capabili s le desci,rm *i
s le $n#elegem. $n condi#iile de a'i, $n care costurile &ie#ii cresc cu ,iece 'i,
acordarea aten#iei cu&enite acestui sistem nutri#ional de a&erti'are este cea mai
bun *i ie,tin metod de a ne asigura un trai sntos. 5at, $n continuare, cte&a
simptome banale pe care, probabil, le trece#i de obicei cu &ederea, de*i nu ar
trebui.
S#7limentele re"omandate n# "on(tit#ie 7re("ri7$ii medi"ale' "i doar #n
3)id de l#"r# 2m7re#n0 "# do"tor#l d#mneaDoa(tr0
07TV: 6.V.M. sau 6rogram Vitaminic Mindell repre'int un comple/ nutri#ional
,ormat din multi&itamine cu minerale chelati'ate 3 pre,erabil ,ormula cu reglare
temporal- &itamina C 3 222 mg 3 plus bio,la&onoide, rutin, hesperidine *i
,ructe de mce*- *i un supliment multimineral chelati'at ,orte. 6745B5?V CA8E09V
"E... M0CA9i 4:G5C5E0TE CA0T5TV95 "E...@ TTTTTTTTT
6roteine lamina A
45M6T7M: Pierderea poftei de m&ncare Carne, pe*te, ou, lactate, soia, alune.
6e*te, ,icat, glbenu* de ou, 'ar'a&aturi de culoare galben sau &erde. Etamina
Bl "roDdie de bere, cereale integrale, carne <porc sau
,icat>, nuci, legume, carto,i itaminn C Citrice, ro*ii, carto,i, &ar', ardei
gras.
"roDdie de bere, nuci, ,icat de &it, 262676258
Bi
K2
!arl Mindell
nedecorticat. Gos,or ?apte, brn', carne <inclusi& pasre>, pe*te,
cereale,
nuci, legume. 4odiu Carne de &it, de porc, sardine, brn', msline
&er'i,
porumb, &ar' murat.
Qinc Qar'a&aturi, cereale integrale, tr#e de gru, germeni
de gru, semin#e de do&leac, semin#e de ,loarea soarelui.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 tablet B comple/ de )2 mg la ,iecare
mas
7 tablet de &itamina BC de C22 mcg la micul deDun <,ormula cu reglare
temporal> 7 tablet de comple/ ,eros organic <con#innd &itamina C, cupru,
e/tract de ,icat, mangan *i 'inc pentru a aDuta la asimilarea ,ierului>. 45M6T7M:
8espira#ie ru mirositoare
0icotinamid Gicat, carne, pe*te, cereale integrale, legume. 4:6?5ME0TE
8EC7MA0"ATE : :na+dou linguri de acido,ilus <aromati'at>,
de +F ori pe 'i.
7 tablet sau capsul de cloro,il de trei ori pe 'i.
7 tablet de 'inc chelati'at de )2 mg de trei ori pe 'i.
:na+dou tablete de multi+en'ime digesti&e de +F ori pe 'i.
45M6T7M: Miros puternic *i neplcut al corpului Vitamina BC "roDdie,
,icat, carne de &it, ou, rinichi. Qinc Qar'a&aturi, cereale integrale,
tr#e de gru, germeni
de gru, semin#e de do&leac *i ,loarea soarelui. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: :na+dou
linguri de acido,ilus <aromati'at>
de +F ori pe 'i.
7 tablet sau capsul de cloro,il de trei ori pe 'i.
.iblia /itaminelor
K
7 tablet de 'inc chelati'at <)+)2 mg> 'ilnic.
:na+dou tablete de multi+en'ime digesti&e de +F ori pe 'i.
45M6T7M: 5n&ine#irea rapid $n urma unor lo&ituri u*oare Vitamina C
Citrice, ro*ii, carto,i, &ar', ardei gras.
Bio,ia&onoide 6ortocale, lmi, chitre, tangerine, ma're. 4:6?5ME0TE
8EC7MA0"ATE: 7 tablet de &itamina C comple/ de 222
mg <reglare temporal> cu bio,ia&onoide, rutin, hesperidin, diminea#a *i seara.
45M6T7M: 0i&el ridicat al colesterolului
B comple/, "roDdie de bere, sta,ide, pepene galben, ,asole uscat,
ino'itol
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 lingur de granute de lecitin de trei ori
pe 'i <cu salate sau brn' de &aci>, sau trei capsule de lecitin de C22 mg,C de
trei+patru ori pe 'i
45M6T7M: constipa#ie
Vitamina B comple/ Gicat, carne de &it *i de porc, brn', rinichi. 4:6?5ME0TE
8EC7MA0"ATE: 7pt pn la 'ece pahare de ap bute $n
,iecare 'i.
7 lingur de acido,ilus lichid de trei ori pe 'i.
Trei pn la nou tablete cu e/tract de tr#e 'ilnic.
Trei linguri de tr#e 'ilnic. 45M6T7M: diaree
Vitamina P 5aurt, lucerna, ulei de soia, untur de pe*te, &arec.
0icotinamid Gicat, carne slab, droDdie de bere, germeni de gru, alune,
droDdie uscat nutri#ional, carne alb de pasre, cereale integrale, pe*te, legume.
Vitamina G :leiuri &egetale, alune, semin#e de ,loarea soarelui,
nuci. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: :n gram de potasiu $mpr#it *i administrat
KC !arlMindell
la cele trei mese principale.
6re&enti&, una+dou linguri de acido,ilus
<aromati'at> de trei ori pe 'i.
45M6T7M: ame#eli
Mangan 0uci, 'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde, ma're,
s,ecl, glbenu* de ou. ?apte, ,icat, rinichi, droDdie, brn', pe*te, ou.
Vitamina BC <8ibo,la&in> 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE:
)2+22 mg nicotinamid de trei ori pe 'i. C22 :5 &itamina E <,ormula uscat> de
+F ori pe 'i.
45M6T7M: 'gomote $n urechi Mangan 0uci, 'ar'a&aturi cu ,run'e de
culoare &erde, ma're,
s,ecl, glbenu* de ou. 6otasiu Banane, creson, toate 'ar'a&aturile cu
,run'e de
culoare &erde, citrice, semin#e de ,loarea soarelui. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )2+
22 mg nicotinamid de trei ori pe 'i. 5
K22 :5 &itamina E <,ormula uscat> de +F ori pe 'i )2 mg 'inc 'ilnic.
45M6T7M: probleme oculare <&edere slab pe timp de noapte, incapacitate de
adaptare la $ntuneric,
ochi inDecta#i, in,lama#i, sen'a#ii de arsuri, urcioare>. Vitamina A 6e*te,
,icat, glbenu* de ou, unt, smntn,
'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde sau galbene. Vitamina BC ?apte,
,icat, rinichi, droDdie, brn', ou, pe*te.
<8ibo,la&in> 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 2.222 :5 beta+caroten de +C ori pe 'i.
22 mg &itamina B comple/ diminea#a *i
seara <reglare temporal>
)22 mg &itamina C cu bio,la&onoide, rutin
*i hesperidin, diminea#a *i seara.
K22 :5 &itamina E <uscat> diminea#a *i
seara.
.iblia /itaminelor
KF
5M6T7M: oboseal <mole*eal, slbiciune, lips de interes pentru acti&it#ile
,i'ice>
Qinc
Carbohidra#i 6roteine Vitamina A
Vitamina B comple/, A6AB Gier
5od
Vitamina C Vitamina "
Qar'a&aturi, produse din cereale integrale, droDdie de
bere, tr#e de gru, germeni de gru, semin#e de
do&leac *i ,loarea soarelui.
Celulo'
Carne, pe*te, ou, lactate, soia, alune.
6e*te, ,icat, glbenu* de ou, unt, smntn,
'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde sau galben.
"roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
Mermeni de gru, ,in de soia, carne de &it, rinichi, ,icat, ,asole, scoici de ru,
piersici *i melas. Alimente de origine marin, lactate, &arec. Citrice, ro*ii, carto,i,
&ar', ardei gras. :ntur de pe*te, unt, glbenu* de ou, ,icat, soare. 4:6?5ME0TE
8EC7MA0"ATE: 7 tablet de &itamin B comple/ de 22
mg <reglare temporal> de dou ori pe 'i. 7 tablet de C222 mcg &itamina BC
diminea#a *i seara.
7 tablet de &itamina B) de )2 mg la ,iecare mas. 7 do' 6VM <6rogramul
Vitaminic
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTMindell> diminea#a *i seara.TTTTTTTTTTTT
45M6T7M: 6robleme gastrointestinale <gastrit, ulcer gastric,
tulburri digesti&e *i biliare>
Vitamina Bl "roDdie de bere, cereale integrale, carne *i ,icat de
<tiamin> porc, nuci, legume, carto,i.
Vitamina BC ?apte, ,icat, rinichi, droDdie, brn', pe*te, ou.
<ribo,la&in>
Acid ,olie Qar'a&aturi cu ,run'e &er'i, ,ructe, organe, ,icat,
<,olacin> droDdie uscat nutri#ional.
Acid "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
6
a
ra+aminoben'oic
KK !arlMindell
Vitamina C Citrice, ro*ii, carto,i, &ar', ardei gras.
Clor Varec, ,in de secar, msline, alge marine.
Acid pantotenic "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben. 4:6?5ME0TE
8EC7MA0"ATE: 2.222 :5 beta+caroten de +C ori pe 'i.
22 mg &itamina B comple/ <reglare
temporal> diminea#a *i seara.
Multiminerale, o capsul diminea#a *i seara.
Acid clorhidric sub ,orm de betain, )22
mg cu Dumtate de or dup mas, $ntr+un
pahar cu ap.
4uc proaspt de &ar', un pahar dup mese.
45M6T7M: 6robleme ale prului
. MVT8EA9V <C7X59E :4CATE 4A: MV?B:5 I5 M8A4E CA8E 4E "E46850"
"E 6E 65E?EA CA6:?:5>
Vitamina BC Gicat, carne de porc, de &it *i organe, ou, lapte *i
<cianocobalamin> produse lactate. Vitamina G :leiuri &egetale, alune,
semin#e de ,loarea soarelui,
alune. Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe, legume,
cereale integrale, pe*te.
4eleniu Tr#e, germeni de cereale, ceap, ro*ii, ton.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 22 mcg seleniu de dou ori pe 'i.
7 do' 6VM diminea#a *i seara. Trei capsule de &itamina G de trei ori pe 'i,
imediat dup mese. 45M6T7M: 6robleme ale prului C. 6V8 TE80, :4CAT,
G85AB5? 4A: k0CV8:095T Vitamina A, "roDdie de bere,,asole uscat,
A6 A6 sta,ide, pepene galben.
Vitamina G :leiuri &egetale, alune, semin#e de ,loarea soarelui,
nuci.
5od 6roduse ale mrii, sare iodurat, produse lactate.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: Trei capsule de &itamina G la ,iecare masa.
Trei pn la *ase capsule de lecitin la
.iblia /itaminelor
K)
,iecare mas.
7 do' 6VM diminea#a *i seara.
45M6T7M: 6robleme ale prului F. CV"E8EA 6V8:?:5
"roDdie de bere, nuci, ,icat de &it, rinichi, ore'. Melas nera,inat, ,icat, lecitin,
cereale integrale neprelucrate, citrice, droDdie de bere. Clorur de sodiu <sare de
mas> "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben, citrice, ardei gras, ro*ii,
&ar', carto,i, 'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde, ,ructe, organe, ,icat, droDdie
nutri#ional uscat. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 222 mg colin *i ino'itol 'ilnic.
Multiminerale 'ilnic.
Vitamina C F222 mg 'ilnic.
:n gram cistein 'ilnic.
Biotin 5no'itol
Clor
Vitamina B comple/ plus &itamina C *i acid ,olie
45M6T7M: 6alpita#ii cardiace "roDdie, ,icat, carne de &it, ou, rinichi.
Vitamina BC
<cobalamin,
cianocobalamin>
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 do' 6VM diminea#a *i seara.
22 mg nicotinamid de +F ori pe 'i.
Trei capsule de lecitin de trei ori pe 'i.
45M6T7M: Oipertensiune arterial Colin Mlbenu* de ou, creier,
inim, 'ar'a&aturi cu ,run'e
de culoare &erde, droDdie, ,icat, germeni de gru. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: ?ecitin
granule, trei linguri 'ilnic sau trei
capsule de trei ori pe 'i. 7 do' 6VM diminea#a *i seara. 22 :5 &itamina E
pentru $nceput *i cre*te#i
K=
!arl Mindell
do'a progresi& <&e'i sec#iunea F(>. :na+trei tablete de &arec 'ilnic. 7 capsul cu
e/tract de usturoi de trei ori pe 'i.
45M6T7M: 5n,ec#ii <susceptibilitate ridicat>
Vitamina A 6e*te, ,icat, glbenu* de ou, unt, ,ri*ca, 'ar'a&aturi cu ,run+
<caroten> 'e de culoare &erde sau galbene.
Acid pantotenic "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: :na+dou linguri acido,ilus de trei ori pe
'i.
Vitamina A, pn la 2.222 :5 $n ,iecare 'i pe durata in,ec#iei.
7 do' 6VM diminea#a *i seara <C+) g &itamina C pe durata in,ec#iei>. 45M6T7M:
5nsomnii
6otasiu Banane, creson, toate 'ar'a&aturile cu ,run'e de
culoare &erde, citrice, semin#e de ,loarea soarelui.
Vitamina B "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
comple/
Biotin "roDdie de bere, nuci, ,icat de &it, rinichi, ore'
nedecorticat.
Calciu ?apte *i produse lactate, carne, pe*te, cereale, ,asole,
,ructe, &egetale.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: "ou grame tripto,an cu Dumtate de or
$nainte de culcare <&e'i sec#iunea %=>. Vitamina B= 22 mg, nicotinamid 22 mg,
chelat de calciu *i magne'iu, cu Dumtate de or $nainte de culcare.
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT7 do' 6VM diminea#a *i seara.TTTTTTT
45M6T7M: 6ierderea mirosului Vitamina A 6e*te, ,icat, glbenu* de ou,
unt, smntn^
'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde sau galben+Qinc Qar'a&aturi,
cereale integrale, tr#e de gru, germen
de gru, semin#e de do&leac *i ,loarea soarelui.

.iblia /itaminelor K%
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )2 mg 'inc chelati'at de trei ori pe 'i
<reduce#i la +C ori pe 'i cnd de,icien#a se ameliorea'>.
45M6T7M: 6ierderi ale memoriei
Vitamina Bl "roDdie de bere, cereale integrale, carne *i ,icat de
<tiamin> porc, nuci, legume, carto,i.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )22 mg ?+glutamin de trei ori pe 'i.
)2 mg &itamina B comple/ diminea#a *i
seara.
C grame colin 'ilnic <$mpr#ite $n do'e
mici>.
45M6T7M: 6robleme menstruale
Vitamina BC "roDdie, ,icat, carne de &it, ou, rinichi. 4:6?5ME0TE
8EC7MA0"ATE: Cu %+2 'ile $nainte de ciclu se iau:
7 do' 6VM diminea#a *i seara
22 mg &itamina B= de trei ori pe 'i.
22 mg &itamina B comple/ diminea#a *i
seara.
)22 mg ulei de 7enothera biennis de trei
ori pe 'i. ,
)22 mg magne'iu *i C)2 mg calciu o dat
pe 'i.
45M6T7M: 5n,lama#ii *i ,isuri ale mucoasei gurii Vitamina BC ?apte, ,icat,
rinichi, droDdie, pe*te, brn', ou. <ribo,la&in>
Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe, legume, <pirido/in>
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )2 mg &itamina B comple/ de trei ori pe 'i
<cu mncare>. TTTTTTTT 7 do' 6VM diminea#a *i seara.
45M6T7M: Crampe musculare <slbiciune muscular general,
sensibilitate a gambelor, crampe $n timpul nop#ii, crcei>.
&
1tamina Bl
"roDdie de bere, cereale integrale, carne *i ,icat de
<tiai> porc, nuci, legume, carto,i.
K( !9l Mindell
Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe, legume, H
<pirido/in> cereale integrale, pe*te.
Biotin "roDdie de bere, nuci, ,icat de &it, rinichi, ore'
nedecorticat.
Clor Clorur de sodiu <sare de mas>.
4odiu Carne de &it *i porc, sardine, brn', msline &er'i,
aluaturi din ,in de porumb, &ar' murat.
:ntur de pe*te, unt, glbenu* de ou, ,icat, soare.
.iblia /itaminelor
K!
Vitamina "
<calci,erol>
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE:
K22 :5 &itamina " <,ormula uscat> de trei
ori pe 'i.
Chelat de calciu *i magne'iu, trei tablete
de trei ori pe 'i.
22 mg nicotinamid de trei ori pe 'i.
45M6T7M: 0er&o'itate
Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe, legume, <pirido/in>
Vitamina BC "roDdie, ,icat, carne de &it, ou rinichi, <cianocobalamin>
0icotinamid Gicat, carne, pe*te, cereale integrale, legume, <acid nicotinic,
nicotinamid>
A6AB "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
Magne'iu leglume de culoare &erde, nuci, cereale, alimente de
origine marin. 4:6?5ME
0TE
8EC7MA0"ATE: Vitamina B <cte )2 mg din ,iecare> plus
&itamina C de trei ori pe 'i.
Chelat de calciu *i magne'iu, trei tablete
de trei ori pe 'i.
45M6T7M: Oemoragii na'ale
Vitamina C Citrice, ro*ii, carto,i, &ar', ardei gras.
Vitamina P
5aurt
] lucerna, ulei de soia, untur de pe*te, &arec.
gio,la&onoide 6ortocale, lmi, chitre, tangerine 3 partea alb a coDii.
coDii.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 222 mg &itamina C cu )2 mg rutin, hes+
peridin *i )22 mg bio,la&onoide <reglare temporal> diminea#a *i seara.
are
45M6T7M: $ntr'ieri ale procesului de cre*tere
Mrsimi 6roteine Vitamina BC <ribo,la&in> Acid ,olie
Qinc Cobalt
Carne, unt.
Carne, pe*te, ou, lactate, soia, alune.
?apte, ,icat, rinichi, droDdie, brn', pe*te, ou.
?egume cu ,run'e de culoare &erde, ,ructe, organe, ,icat, droDdie nutri#ional
uscat. ?egume, cereale integrale, tr#e de gru, germeni de gru, semin#e de
do&leac *i ,loarea soarelui. Gicat, rinichi, pancreas, splin.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 do' 6VM diminea#a *i seara
45M6T7M: 6robleme dermatologice
. Acnee <paloare, ten $ngro*at, puncte negre, co*uri *i pete ro*ii> Vitamina A
6e*te, ,icat, glbenu* de ou, unt, smntn,
'ar'a&aturi
cu ,run'e de culoare &erde sau galbene.
solubil $n
ap
Vitamina B
comple/
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE:
"roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
7 tablet de multi&itamine *i multiminerale
<cu con#inut sc'ut de iod> 'ilnic.
CK22 :5 &itamina E <,ormula uscat> 'ilnic.
C).222 :5 Beta caroten 'ilnic, +C tablete
'ilnic, *ase 'ile pe sptmn.
)2 mg 'inc chelati'at o dat pe 'i <cu
mncare>.
:na+dou linguri de acido,ilus lichid de trei
ori pe 'i sau F+= capsule de trei ori pe 'i.
<5odul accentuea' problemele cau'ate de
acnee, deci cuta#i s elimina#i toate alimen+
)2
+
,
!arlMindell
tele conser&ate din dieta dumnea&oastr deoarece sunt bogate $n sare iodurat>.
+++++++++++++++++++++45M6T7M: 6robleme dermatologice
C. "ermatite <in,lama#ii ale pielii>
Vitamina BC ?apte, ,icat, rinichi, droDdie, brn', pe*te, ou.
<ribo,la&in>
Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe, legume,
<pirido/in> .Y cereale integrale, pe*te.
Biotin 7 f+ "roDdie de bere, nuci, ,icat de &it, rinichi, ore' ne+
Y decorticat.
0icotinamid ,7
Gicat
]
carne
1 6
e
@
te
] cereale integrale, legume, <acid nicotinic>
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 tablet de multi&itamine *i multiminerale
<cu con#inut redus de iod> 'ilnic. CK22 :5 &itamina E <,ormula uscat> 'ilnic.
C).222 :5 Beta+caroten, +C tablete 'ilnic, *ase 'ile pe sptmn. )2 mg 'inc
chelati'at o dat pe 'i cu mncare.
:na+dou linguri de acido,ilus lichid de trei ori pe 'i sau F+= capsule de trei ori pe
'i. 45M6T7M: 6robleme dermatologice F Ec'eme <piele uscat, aspr, sol'oas,
ro*ea# *i um,lturi, mici
b*icu#e>.
Mrsimi
Came
]
unt
Vitamina A 6e*te, ,icat, glbenu* de ou, unt, smntn, legume
<caroten>
cu
f
mTi:;
de culoare &erde sau galben.
Vitamina B "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
comple/, 5no'itol
Cupru 7rgane, stridii, nuci, legume uscate, cereale integrale.
X
2<
X Alimente de origine marin, sare iodurat, produse
lactate.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 tablet de multi&itamine *i multiminerale <a=.> 8 8
8 7%?888788
.iblia /itaminelor
)
<cu con#inut redus de iod> 'ilnic.
CK22 :5 &itamina E <,ormula uscat> 'ilnic.
)2 mg 'inc chelati'at o dat pe 'i cu
mncare.
:na+dou linguri de acido,ilus lichid de trei
ori pe 'i sau F+= capsule de trei ori pe 'i.
45M6T7M: Vindecare lent a rnilor *i ,racturilor Vitamina C Citrice, ro*ii,
carto,i, &ar', ardei gras.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )2 mg 'inc o dat pe 'i.
K22 :5 &itamina E de trei ori pe 'i.
45M6T7M: Gragilitate a oaselor *i din#ilor
Vitamina " :ntur de pe*te, unt, glbenu* de ou, ,icat, soare,
<calci,erol> Calciu ?apte *i produse lactate, carne, ou, pe*te, cereale,
,asole, ,ructe, legume.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 222+)22 mg calciu *i )22 mg magne'iu
$mpr#ite la dou mese, 'ilnic.
45M6T7M: Tremurturi Magne'iu ?egume cu ,run'e de culoare &erde,
nuci, cereale,
alimente de origine marin.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: Vitamina B comple/ *i )2 mg B= de trei
ori pe 'i.
222 mg calciu *i )22 mg magne'iu
$mpr#ite $n trei do'e <la cele trei mese>
T TTTTTTTTTTTTTTTTTTTT'ilnic.TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT
45M6T7M: 6rurit &aginal
Vitamina BC ?apte, ,icat, rinichi, droDdie, ou, brn', pe*te. 4:6?5ME0TE
8EC7MA0"ATE: "ou linguri de acido,ilus de trei ori pe 'i
sau F+= capsule de F+K ori pe 'i.
4e pot $ncerca *i splaturi cu acido,ilus sau
cu o#et.
45M6T7M: 8eten#ie de ap $n #esuturi Vitamina B= "roDdie nutri#ional
uscat, ,icat, organe, legume,
)C
!arl Mindell
Qinc
cereale integrale, pe*te. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 22 mg &itamina B= de trei ori
pe 'i.
45M6T7M: 6ete albe pe unghii ?egume, cereale integrale, tr#e de gru, germeni
de gru, semin#e de do&leac *i ,loarea soarelui. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )2 mg
'inc de trei ori pe 'i.
Comple/ul &itaminelor B plus C de +C ori
pe 'i.
7 tablet de multiminerale de dou ori pe
@i
*,8 67GTE?E I5 CE POT 4EM05G5CA E?E
6o,tele, care pot semnala uneori de alergii, sunt cel mai des modalitatea prin care
natura ne $n*tiin#ea' c organismul nostru nu prime*te cantitatea necesar
dintr+un anume mineral sau &itamin. "e cele mai multe ori aceast A,oameB
speci,ic este determinat de un regim alimentar inadec&at.
5at cte&a din cele mai rspndite po,te *i semni,ica#ia lor probabil:
!nt de ara)ide= 0u e deloc suprin'tor ,aptul c ,ace parte dintre cele mai des
$ntlnite po,te, deoarece untul de arahide este o bogat surs de &itamin B.
"ac borcanul & tentea' adesea, probabil c trece#i printr+o stare de stres *i
cantitatea de &itamine B ingerat nu & este su,icient. A&nd $n &edere ,aptul c
)2 g unt de arahide <o treime de cea*c> & ,urni'ea' C(K de calorii, este mai
pro,itabil pentru silueta dumnea&oastr s lua#i un supliment de &itamin B
comple/.
Banane= "ac & surprinde#i $ntin'nd mna iar *i iar dup cte o banan,
moti&ul ar putea ,i o caren# de potasiu. 7 banan de mrime miDlocie con#ine
cam ))) mg potasiu. 6ersoanele crora li se administrea' diuretice sau corti'on
<care consum cantit#i mari de potasiu> Dinduiesc adesea la banane.
BrFn@0= "ac po,ti#i la brn' mai mult dect & atrage gustul ei, cu siguran# c
ceea ce & lipse*te de ,apt este calciul *i ,os,orul <dac & plac sortimentele de
brn' procesat, pe lng calciu *i ,os,or primi#i, ,r s *ti#i, aluminiu *i sare.>
A#i putea $ncerca de asemenea s mnca#i mai mult broccoli care con#ine
cantit#i mari de calciu *i ,os,or, ,iind $n
.iblia /itaminelor )F
acela*i timp mai srac $n calorii dect brn'a.
Mere= :n mr pe 'i nu & ,ere*te neaprat de doctor, dar & o,er multe elemente
nutriti&e de care celelalte alimente pe care le mnca#i duc probabil lips: calciu,
magne'iu, ,os,or, potasiu. Merele sunt de asemenea o e/celent surs de pectin,
ce contribuie la scderea ni&elului de colesterol. "ac a&e#i tendin#a de a mnca
multe grsimi saturate, acesta ar putea ,i moti&ul pentru care po,ti#i la ct mai
multe mere.
!nt= Goarte dese sunt ca'urile $n care &egetarienii po,tesc la unt din cau'a
cantit#ii reduse de grsimi saturate pe care le ingerea'. 6e de alt parte, dac
sunte#i atra*i mai degrab de untul srat, e posibil ca ceea ce & lipse*te de ,apt
s ,ie chiar sarea.
Cola= "orin#a de a bea cola ascunde adesea o ne&oie de 'ahr *i de un supliment
de co,ein <&e'i sec#iunea CK2>. Butura nu are nici o &aloare nutriti&.
N#"i= "ac a&e#i un mic ,i/ cu nucile, probabil c &+ar prinde bine ce&a mai
multe proteine, &itamina B sau grsimi. "ac pre,erin#ele dumnea&oastr sunt
nucile srate, atunci probabil c & lipse*te mai degrab sodiul. $n general,
persoanele supuse unui stres tind s mnnce mai multe nuci dect cele
rela/ate.
2n3)e$at0= $n ciuda con#inutului ei ridicat de calciu, $nghe#ata este dorit mai cu
seam datorit 'ahrului pe care $l ,urni'ea'. "iabeticii *i hipoglicemicii sunt
nestpni#i $n ,a#a unei $nghe#ate, ca *i cei care tnDesc s se $ntoarc la o
copilrie ,erit de griDi.
M#r0t#ri= "ac sunte#i $nsrcinat *i po,ti#i la murturi $nseamn c probabil
a&e#i ne&oie de sare- dac nu sunte#i $nsrcinat, dar Dindui#i dup murturi,
moti&ul este cu siguran# acela*i <murturile con#in *i o $nsemnat cantitate de
potasiu.>
Sl0nin0= "orin#a de a mnca slnin se traduce de obicei prin ne&oia de grsime.
6ersoanele supuse unor regimuri alimentare stricte sunt cele
m
ai susceptibile de a
da iama prin cmara cu slnin. "in ne,ericire, grsimile saturate pe care le
con#ine nu sunt singurul punct $n de,a&oarea
4a
- slnina este ,oarte bogat $n
nitri#i cancerigeni. "ac sunte#i un adept
a
1 slninei, asigura#i+& *i suplimentele
necesare de &itamine C, A, " *i E pentru a contracara surplusul de nitri#i.
O#0= 6e lng proteine <dou ou & pot ,urni'a F g de proteine>,
)K !arlMindell
sul,, aminoaci'i *i seleniu, cei ce iubesc oule ar putea cuta de ,apt lipidele
con#inute $n glbenu*, sau 3 $n mod parado/al 3 colina care di'ol& grsimile *i
colesterolul.
Pe7ene 3alben= Este posibil ca nu doar gustul lui delicat s ,ie ceea ce & atrage
la acest pepene- cantalupul are un con#inut ridicat de potasiu *i &itamina A. Mai
precis, un s,ert de pepene & asigur FK22 :5 de &itamina A. 5ar dac & gndi#i
c pepenele galben mai con#ine *i &itamina C, calciu, magne'iu, ,os,or, biotin *i
ino'itol, & da#i seama c nu &e#i a&ea dect de c*tigat de pe urma satis,acerii
acestei po,te, mai cu seam c o Dumtate de pepene galben & ,urni'ea' doar =2
de calorii.
M0(line= 5ndi,erent dac & plac cele &er'i sau negre, moti&ul este acela*i: cerin#a
de sare. 6ersoanele cu hipo,unc#ie tiroidian &or ,i cu siguran# atrase de
msline.
Sare= 0u e/ist nici umbr de $ndoial, sodiul este cel care & lipse*te $n acest
ca'. 6ersoanele crora le place s mnnce srat pot ,i suspectate de un de,icit
de iod tiroidian, ori de boala lui Addison, cau'at de ni&elul sc'ut al sodiului $n
organism. Oipertensi&ii doresc adeseori s mnnce srat *i nu ar trebui s o
,ac.
Cea70= 0e&oia de condimente indic uneori e/isten#a anumitor probleme la
plmni sau sinusuri.
Cio"olat0= $n mod sigur unul din cele mai Apo,titeB alimente, dac nu chiar cel
mai Apo,titB. 6arti'anii ei $n,lcra#i Dinduiesc de ,apt dup con#inutul ei de 'ahr
*i co,ein <o cea*c de cacao ,urni'ea' cinci pn la 'ece miligrame de co,ein>.
"ac dori#i s renun#a#i la ciocolat, pute#i $ncerca s o $nlocui#i cu ro*co&ele
<Ceratonia siliRua, ,ructele unui copac
mediteranean>.
La7te ?a adul#i, ne&oia de a bea lapte poate desemna o lips de calciu, sau de
aminoaci'i 3 tripto,an, leucin sau lisin. 6ersoanele ner&oase caut adesea $n
mod incon*tient tripto,anul din lapte, deoarece acest aminoacid are un puternic
e,ect lini*titor.
MFn"area ")ine@ea("0 "esigur c este delicioas, dar cel mai adesea
glutamatul monosodic este cel care o ,ace dorit. 6ersoanele cu de,icit de sare
pre,er de obicei mncarea chine'easc <glutamatul monosodic poate cau'a
uneori o reac#ie histaminic tradus prin dureri de cap *i congestia ,e#ei- dac
solicita#i, multe restaurante chine'e*ti &a
.iblia /itaminelor
))
pot prepara ast'i mncarea ,r acest ingredient>.
Maione@0= Giind un aliment bogat $n grsimi, maione'a este deseori dorit de
&egetarieni sau de cei care au eliminat celelalte lipide din meniul lor.
Fr#"te a"re 6o,ta persistent de a mnca ,ructe acre poate indica adesea
probleme de ,icat sau &e'ic biliar.
Var ;i m#rd0rii Copiii au adeseori tendin#a de a mnca &ar de pe pere#i *i
murdrii. $n mod ,rec&ent, aceasta se traduce printr+un de,icit de calciu sau de
&itamina ". $n ast,el de ca'uri este neaprat necesar o ree&aluare a regimului
alimentar al copilului *i un consult medical. "orin#a de a mnca produse non+
alimentare se $ntlne*te uneori *i la ,emeile gra&ide care trebuie $ns s *tie c
ingerarea unor asemenea substan#e poate ,i duntoare pentru de'&oltarea
,tului.
*,9 C!M NE P!TEM ASI:!RA CANTITATEA MAJIM% DE VITAMINE DIN
ALIMENTELE PE CARE LE MINC%M+
Gaptul c mnca#i anumite alimente nu $nseamn automat c primi#i *i
&itaminele pe care ele le con#in. Tehnicile de prelucrare alimentar, depo'itarea *i
gtirea pot submina mult din bunele dumnea&oastr inten#ii nutri#ionale. 6entru
a ob#ine re'ultate ma/ime din ceea ce mnca#i <ca s nu mai spunem din ceea ce
cheltui#i> este bine s respecta#i urmtoarele sugestii:
H 4pla#i &egetalele, dar nu indundndu+le cu prea mult ap, dac &re#i s
bene,icia#i de pe urma &itaminelor B *i C pe care le con#in.
H 6repara#i salatele chiar $nainte de a le mnca- ,ructele *i legumele tiate *i
lsate $n aer liber pierd u*or &itaminele pe care le con#in.
H Golosi#i un cu#it bine ascu#it cnd tia#i sau cur#a#i legumele proaspete
,iindc &itaminele A *i C se pierd cnd sunt distruse #esuturile &egetale.
H "ac nu a&e#i de gnd s mnca#i ,ructele sau legumele proaspete m
urmtoarele 'ile, atunci mai bine cumpra#i unele congelate- con#inutul d
e
&itamine al ,asolei &er'i de bun calitate congelat este mai ridicat Ect al celei
proaspete, pstrate de dumnea&oastr $n ,rigider timp de o
s
6tamn.
H "epo'ita#i carnea congelat la o temperatur minim de 3 )Z C
D
)

=
!arl Mindell
imediat dup ce o cumpra#i, pentru a pre&eni deprecierea ei *i de'&oltarea
de bacterii.
H Grun'ele e/terioare ale salatei, de*i mai tari *i mai aspre dect cele din interior,
sunt mai bogate $n calciu, ,ier *i &itamina A.
H 0u de'ghe#a#i lelgumele congelate $nainte de a le gti.
H Grun'ele de b1roccoli au un con#inut mai mare de &itamina A dect in,lorescen#a
ori tulpina.
H 7re'ul brun este mai nutriti& dect cel alb, lustruit.
. Alimentele congelate pe care le pute#i ,ierbe $n ambalaDul lor & o,er mai multe
&itamine dect cele obi*nuite- dealt,el, toate alimentele congelate sunt pre,erabile
celor conser&ate.
H Mtitul $n &ase de cupru poate distruge &itamina C, acidul ,olie *i
&itamina E.
H 7#elul ino/idabil, sticla *i emailul sunt cele mai bune materiale deoarece permit
re#inerea nutrien#ilor $n timpul gtitului <&asele de ,ier & pot ,urni'a o cantitate
suplimentar din acest mineral, dar & pri&ea', $n acela*i timp, de o bun parte
din &itamina C>.
H 8educerea timpului de prelucrare termic a alimentelor *i utili'area unor
cantit#i ct mai mici de ap pentru ,iert asigur distrugerea unor cantit#i
minime de elemente nutriti&e.
H ?aptele ambalat $n recipiente de sticl risc s piard din con#inutul su de
ribo,la&in, &itamina A *i "- acest ,apt poate ,i $mpiedicat pnn pstrarea lui la
adpost de lumin <pinea e/pus la lumin $*i pierde de asemenea din calit#ile
sale nutriti&e.>
H 6rodusele coapte bine, cu crust crocant deasupra, $nchisa la culoare, con#in
mai pu#in tiamin dect celelalte.
H Carto,ii ,ier#i sau cop#i $n coaD $*i pstrea' &itaminele mai bine dect cei
cur#a#i $nainte.
H :tili'a#i apa $n care au ,iert legumele pentru a gti o sup, cea in care a ,iert
carnea pentru prepararea unui sos *i siropul din compotunle conser&ate pentru a
pregti un desert.
. "ac &re#i s pro,ita#i de pe urma &itaminei C *i a tiaminei con#inute $n &egetale,
e&ita#i utili'area bicarbonatului de sodiu la gtirea acestora
H 6une#i legumele *i ,ructele $n ,rigider imediat ce le+a#i adus de la pia#.
fiiblia /itaminelor )%
IT5A95 CV...@ Atunci cnd &n'torul de la pia# strope*te legumele *i ,ructele cu
ap pentru a le men#ine prospe#imea, acest lucru $i este bene,ic att lui ct *i
dumnea&oastr@ "e e/emplu, stropit cu un Det ,in de ap, plantele de broccoli $*i
pstrea' de dou ori mai mult &itamina C dect cele nestropite. Ii dac #ine#i
seama c aceast legum are propriet#i anticancerigene, & &a ,i mai u*or s
alege#i la pia#.
*BA NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L J+
E# "on(ider "0 le a(i3#r "o7iilor mei o diet0 "Ft (e 7oate de e")ilibrat0 Dar'
la <el "a to$i adole("en$ii' obi;n#ie(" (0 m0nFn"e ade(ea )amb#r3eri' )ot
do3(' ;i alte 7re7arate de a"ela;i 3en Crede$i c a(emenea alimente le (#nt
"# adeD0rat d0#n0toare+
Ei bine, dac stm s Dudecm cu de+amnuntul, e,ectele negati&e le $ntrec cu
mult pe cele po'iti&e. "e e/emplu, un hamburger poate suplini KKj din
necesarul de proteine al unui biat de &rsta adolescen#ei. "ar dac & gndi#i c
acesta $i ,urni'ea' totodat *i )!2 de calorii, FF g de lipide, = 3rame <;> de
'aharuri *i !=F mg de sodiu <unele sortimente au pn la .2(F mg de sodiu>,
trebuie s recunoa*te#i c adolescentul dumnea&oastr are de pltit un pre# prea
mare pentru proteinele pe care le c*tig ast,el: nimeni nu are ne&oie de o
asemenea cantitate de sare; <&e'i sec#iunea C=!>.
Ct despre hot dogs, pu#ine lucruri bune pot ,i spuse $n ,a&oarea lor. Au un
con#inut ridicat de grsimi, carne srac $n proteine *i, de obicei, sunt prepara#i
cu a'ota#i de sodiu sau potasiu. $n organism, a'ota#ii se combin cu aminele
pro&enite din celelalte alimente *i ,ormea' nitro'amine 3 substan#e cu caracter
cancerigen.
6reparatele ,ast+,ood care con#in lapte sau deri&ate lactate au de asemenea $n
componen#a lor opt pn la paispre'ece linguri#e de 'ahr *i C%= pn la =() mg
sare. 6regtite $n cas, ele &or ,urni'a Dumtate din aceste cantit#i 3 calorii,
'ahr *i sare 3 dublndu+*i totodat &aloarea nutriti&. 4punnd *i copiilor
dumnea&oastr toate cele scrise mai sus, poate c $i &e#i con&inge s ocoleasc
maga'inele cu ,ast+,ood.
Foarte de( am o (en@a$ie de <ierbin$eal0' ")iar ar(#r0 7e limb0 *i b#@e G
(en@a$ie "are n# 7are a <i 7rod#(0 de ni"i #n aliment Crede$i "0 7oate indi"a
o "aren$0 de Ditamine+
)(
!arl Mindell
Este ,oarte posibil. 4en'a#ia de arsur pe limb sau bu'e a ,ost adesea amintit
$n legtur cu de,icien#a &itaminei Bl <tiamin>. V sugere' s consuma#i mai
multe legume, gru integral, ,ain de o&', tr#e *i droDdie de bere, $mpreun cu
&itamina B comple/, 22 mg de trei ori pe 'i.
Mamei mele 2i 7la"e <oarte m#lt (0 m0nFn"e 3)ea$0' ;i n# n#mai 2n @ilele
"0ld#roa(e' "i tot tim7#l Are obi"ei#l (0 ron$0ie "#b#rile de 3)ea$0 "a 7e
bomboane Crede$i "0 a"ea(t0 7o<t0 neobi;n#it0 7oate . Este bine s aduga#i $n
meniul ei mai multe alimente bogate $n ,ier <,icat, piersici deshidratate, carne de
&it, stridii, sparanghel, ,ulgi de o&'>- bine+&enite ar ,i *i suplimente de ,ier
organic, )2 3 22 mg de
trei ori pe 'i.
Am 7atr#@e"i ;i doi de ani ;i mi (Ea# <ormat 2n L#r#l o")ilor #m<l0t#ri 30lb#iU
ar 7#tea <i a"e(tea "a#@ate de li7(a #nei Ditamine (a# a #n#i alt element
n#tritiD+
Mai degrab acele um,lturi sunt depo'ite de colesterol care se ,ormea' atunci
cnd corpul $ncearc s se descotoroseasc singur de e/cesele de colesterol. Este
o de,icien# ereditar ce poate indica un risc crescut de a,ec#iuni cardiace. 8eciti#i
sec#iunea (! pentru a a,la cum pute#i elimina e/cesul de colesterol *i mri#i
cantit#ile ingerate 'ilnic de &itamina B, crom *i 'inc, att din alimente ct *i sub
,orm de suplimente.
CFt tim7 2;i 70(trea@0 (#"#l de 7orto"ale 2ntrea3a "antitate de
Ditamina C+
$n ca'ul sucurilor procurate din comer#, durata de &ia# a &itaminei C este de
apro/imati& o sptmn de la deschiderea recipientului. 4ucul stors proaspt *i
pstrat la rece $n container $nchis $*i pstrea' con#inutul de &itamina C timp de
trei sptmni.
Alimentele 30tite 2n "#7tor#l "# mi"ro#nde 7ierd o "antitate mai mi"0 (a#
mai mare de elemente n#tritiDe+
"e obicei, mai mic. Microundele reduc timpul de preparare *i cantitatea de ap
utili'at.
Am a#@it "0 7re30tirea alimentelor 2n "#7tor#l "# mi"ro#nde 7oate m0ri
"antitatea de a3en$i "an"eri3eni introd#;i 2n or3ani(m*
.iblia /itaminelor )!
Este adeD0rat+ i da"0 da' de "e n# (e ad#"e a"e(t l#"r# la "#no;tin$a
7#bli"#l#i+
:tili'area microundelor ca atare nu spore*te cantitatea de agen#i cancerigeni.
"umnea&oastr a#i au'it probabil despre ,oliile de plastic *i de aluminiu utili'ate
pentru a $n&eli produsele ce urmea' a ,i $ncl'ite $n cuptorul cu microunde, ca
de e/emplu: pi''a, crochetele de pe*te, carto,ii pai etc. ?a temperatur ridicat,
aceste ,olii risc s su,ere trans,ormri chimice elibernd substan#e cu caracter
cancerigen precum ben'enul. "eocamdat, aceast e&entualitate *i poten#ialele ei
implica#ii negati&e asupra consumatorilor sunt $n curs de cercetare de ctre Good
and "rug Administration, iar pn ce se &or ob#ine re'ultate concludente, s,atul
meu este s consuma#i ct mai pu#in din aceste preparate pregtite $n cuptorul
cu microunde.
CA65T7?:? :0468EQECE C5T595 ET5COETE?E
*B* CFT DE IMPORTANT ESTE S% 6NELE:EM CEEA CE CITIM PE
ETICHETER
Mult prea des se $ntmpl s cumprm suplimente ,r s aruncm mcar o
pri&ire asupra etichetei; 0e mul#umim s cerem &n'torului un ,lacon cu
multi&itamine *i lum ceea ce ni se d, ,r a reali'a c e/ist mai multe tipuri,
$n ,unc#ie de con#inutul lor &itaminic. 0u totdeauna cele mai scumpe tablete sunt
neaprat *i cele mai bune. 4ingura modalitate de a & asigura c tabletele con#in
cantit#ile necesare de &itamina B=, C sau ,olacin este s citi#i eticheta ,iecrui
,lacon. "e asemenea, dac sunte#i alergic, este bine s &eri,ica#i ce altce&a mai
$nghi#i#i odat cu suplimentele cerute <&e'i sec#iunea C.>
"ac pe etichet e/ist &reun cu&nt al crui sens nu $l cunoa*te#i, cere#i
&n'torului s &i+ e/plice, iar dac acesta nu poate, atunci cumpra#i
suplimentele de la alt ,armacie. Ii, mai presus de toate, nu
:l
ta#i s &eri,ica#i
do'aDul pe care $l primi#i- dac &i s+a recomandat
=2
!arl Mindell
&itamina E de patru ori pe 'i, cu siguran# c nu & trebuie tablete ce con#in K22
:5. Vitaminele *i mineralele sunt disponibile $n concentra#ii &ariate. A&e#i griD s
primi#i totdeauna e/act ceea ce cere#i 3 *i ce & trebuie. "ac nu $n#elege#i ceea
ce scrie pe etichet, risca#i s pierde#i multe din bene,iciile ,urni'ate de &itamine.
*B, CARE S!NT !NIT%ILE DE M%S!R%+TTTTTTTTTTTT
:5, 8E, mg, mcg 3 pu#in $nseamn uneori mult; Terminologia utili'at $n
msurarea acti&it#ii &itaminelor nu este att de di,icil pe ct &i s+ar putea
prea. Vitaminele liposolubile <A, ", E *i P> se msoar $n mod obi*nuit $n :nit#i
5nterna#ionale <:5>. Cu c#i&a ani $n urm $ns, un comitet de e/per#i al
GA7i7M4 a decis s schimbe unit#ile de msur pentru &itamina A, $nlocuind
:nit#ile 5nterna#ionale cu Echi&alen#i 8etinol <8E>- ace*tia semni,ic greutatea
echi&alent de retinol absorbit *i con&ertit $n mod real. "atorit acestui ,apt,
cantit#ile e/primate $n Echi&alen#i 8etinol sunt de apro/imati& cinci ori mai mici
dect cele msurate $n :nit#i 5nterna#ionale. "e e/emplu, do'ele recomandate
pentru un brbat adult $ntre dou'eci *i trei *i cinci'eci de ani &or ,i de )222 :5,
respecti& 222 8E- $n mod similar, pentru ,emei, do'a recomandat e/primat $n
:5 &a ,i K222, iar $n 8E 3 doar (22.
MaDoritatea celorlalte &itamine *i minerale se msoar $n miligrame <mg> *i
micrograme <mcg>. Tabelul care urmea' poate constitui un ghid util pentru a &
,amiliari'a cu sistemul de msur *i do'are a &itaminelor.
4istemul metric
Nilogram d 222 grame
gram d 222 miligrame
miligram d a mia parte dintr+un gram
microgram d a mia parte dintr+un miligram
4istemul britanic
= uncii d li&r
%222 drame d li&r
K)F,= grame d li&r
uncie d KF%,) drame <unitate de msur ,armaceutic>
uncie d C(,F) grame
=
ia /itaminelor
Gactori de con&ersie
gramd ),K drame
dram d () miligrame
uncie <$n ,armaceutic> d F, grame
uncie de lichid d C!,! cm
F
:nit#i de msur ,olosite $n gospodrie
liguri# d K cm
F
d dram de lichid
lingur d) cm
F
d iC uncie de lichid
Abre&ieri utili'ate $n te/t
0MQA d 0ecesarul minim 'ilnic pentru un adult
:nit#i :46 d :nit#i ,olosite $n ,armacopeea 4tatelor :nite
:5 d :nit#i 5nterna#ionale
0MQ d 0ecesarul minim 'ilnic
mg d miligram
mcg d micrograme
g d grame
*BB DO&ELE &ILNICE RECOMANDATE 3 I CE SEMNIFIC% ELE
"e ,oarte multe ori se nasc con,u'ii $ntre termeni ca Ado'e 'ilnice recomandateB
<"Q8>, :4 8"A, *i Anecesarul minim 'ilnicB. 4ensul lor $ns nu este nicidecum
acela*i.
D&R' sau do'ele 'ilnice recomandate, au intrat $n u' $n anul !K, cnd gu&ernul
4tatelor :nite a creat "epartamentul pentru Alimenta#ie *i 0utri#ie al Consiliului
0a#ional de Cercetri de pe lng Academia de Itiin#e, $n scopul asigurrii
snt#ii publice. "o'ele 'ilnice recomandate nu au ,ost stabilite $n scop
terapeutic, ele nu sunt destinate persoanelor bolna&e *i nu #in seama de
pierderile de elemente nutriti&e ce sur&in $n hmpul prelucrrii *i preparrii
alimentelor. "Q8 e/prim necesarul nutri#ional e(timatiD indispensabil pentru
asigurarea procesului de cre*tere
a
copiilor *i pentru pre&enirea de,icitului de
nutrien#i la adul#ii snto*i. Ele nu constituie ni*te cantit#i optime *i nici
recomandri pentru o diet Hdeal- nu e/prim necesarul mediu, ci do'e
destinate s satis,ac cerin#ele
:n
or oameni snto*i.
:4 RDA au ,ost stabilite de ctre Good and "rug Administration
=C !arlMindeli
pentru a ,unc#iona ca standarde legale $n ceea ce pri&e*te con#inutul nutri#ional
al alimentelor <drept ba' de pornire s+au ,olosit "Q8> Con,orm acestora, pe
etichetele oricrui produs alimentar trebuie s ,igure'e: numrul por#iilor
con#inute, mrimea acestora, &aloarea caloric *i 'ece elemente nutriti&e
<proteine, carbohidra#i, grsimi, &itamina A &itamina C, tiamin, ribo,la&in,
nicotinamid, calciu *i ,ier>. 5n,orma#iile despre con#inutul de sodiu, colesterol,
grsimi saturate *i nesaturate sunt deocamdat op#ionale, dar se a*teapt ca, $n
curnd, s de&in *i acestea obligatorii <do'ele de &itamine ", E, B=, ,os,or, iod,
magne'iu, 'inc, cupru, biotin *i acid pantotenic rmn $n continuare op#ionale.>
"eoarece :4 8"A se ba'ea' pe &alorile superioare ale "Q8, primele sunt $n
general mai ridicate dect necesarul speci,ic persoanelor sntoase, cu toate c,
$n 'iua de a'i, pu#ini mai sunt cei care intr $n aceast categorie ipotetic. 4tresul
*i bolile trecute sau pre'ente a,ectea' $n mod di,erit ne&oile nutri#ionale ale
,iecruia. Chiar dac pe eticheta unui produs scrie c acesta ,urni'ea' cu
e/actitate do'a 'ilnic recomandat dintr+un anumit nutrient, ,aptul nu
$nseamn $n mod obligatoriu c dumnea&oastr primi#i cantitatea respecti& sau
c & este su,icient. $n opinia mea *i a multor nutri#ioni*ti de renume, att "Q8
ct *i :4 8"A sunt complet inadec&ate, $ns ele apar $n sec#iunile C= 3 =%
pentru ,iecare &itamin *i mineral $n parte.
FK. CEEA CE T8EB:5E 4V CV:TA95 6E ET5COETV
Cnd cumpra#i suplimente minerale, cuta#i pe etichet cu&ntul /")elat1
"oar 'ece procente dintr+un mineral obi*nuit pot ,i asimilate de organism, dar
atunci cnd mineralul respecti& este combinat cu un aminoacid sub ,orm de
chelat, cantitatea asimilat cre*te de trei pn la cinci ori.
Hidroli@at $nseamn dispersabil $n ap. Chela#ii proteinici hidroli'a#i repre'int
,orma cea mai u*or asimilabil $n care se pot pre'enta suplimentele.
Proteinele 7redi3erate sunt cele care au ,ost deDa descompuse Ii pot ptrunde
direct $n circuitul sang&in.
Pre(at la re"e este un termen pe care trebuie s+ cuta#i pe etichet atunci
cnd dori#i s cumpra#i capsule uleioase, sau uleiuri. Aceasta $nseamn c
&itaminele nu au ,ost distruse termic *i c uleiul respecti&Y
=F
/itaminelor e/tras prin metode de presare la rece, este polinesaturat.
*B. NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JI+ Ce (#nt emulsi,ian#ii@
Emulsi,ian#ii sunt substan#e utili'ate pentru a omogeni'a acei ingredien#i care $n
condi#ii normale nu se pot amesteca bine. ?ecitina *i pectina, emulsi,ian#i de
origine natural, sunt cel mai des utili'a#i, $ns, din ne,ericire, nu sunt *i
singurii. 6olysorbate =2, e/tractul de semin#e de ro*co&e sau cel de alge ro*ii
<Migartina mammilosa> 3 emulsi,ian#i $n curs de in&estigare de ctre Good and
"rug Administration 3 sunt $nc utili'a#i, printre al#ii. "e*i considera#i $n
general ino,ensi&i, s,atul meu este s e&ita#i produsele care $i con#in.
Coloran$ii #tili@a$i Ia a"o7erirea tabletelor de Ditamine (#nt nat#rali (a#
arti<i"iali+ E# "#m 7ot ;ti a"e(t l#"r#+
"in pcate, multe &itamine sintetice con#in coloran#i pe ba' de gudroane de
crbune 3 *i nici mcar nu se men#ionea' acest lucru pe etichete. Ace*ti
coloran#i nu sunt to/ici, dar pot cau'a reac#ii alergice. 4,atul meu este s
pre,era#i siguran#a *i s cumpra#i &itamine naturale care nu con#in aditi&i
arti,iciali.
!nit0$ile de m0(#r0 a "aloriilor di<er0 de la o $ar0 la alta+
Marea maDoritatea a #rilor utili'ea' sistemul metric *i e/prim &aloarea
energetic a unui aliment $n unit#i numite Lo#le sau $n Nilocalorii. 8aportul de
coresponden# este urmtorul: o calorie echi&alea' cu K,C Douli.
Re<eritor Ia Ditamina A' "#m (e tran(<orm0 !nit0$ile Interna$ionale 2n
mili3rame (a# mi"ro3rame+
0u e/ist un raport strict, dar :5 &itamina A d 2,F mcg retinol *i 5:5 beta+
caroten d 2, mcg retinol.
CA65T7?:? "75468EQECE
0ECE4A8:? "E V5TAM50E 46EC5G5C
G5ECV8:5A
*B4 ALE:EREA RE:IM!L!I
Este $ndeob*te cunoscut ,aptul c ,iecare persoan are propriul Metabolism
speci,ic, dar se uit adesea c, $n consecin#, nu to#i a&em
=K
!arl Mindell .iblia /itaminelor
=)
ne&oie de acelea*i &itamine. $n sec#iunile care urmea' am $ncercat s schi#e'
cte&a regimuri adaptate anumitor tipuri de necesit#i. Citi#i+l
e
pe toate *i hotr#i
apoi care din ele se potri&e*te cel mai bine situa#iei dumnea&oastr particulare.
"ac &i se pare c intra#i $n dou sau mai multe categorii, combina#i regimurile
respecti&e ,r s dubla#i cantit#ile. Ve#i obser&a c, $n multe ca'uri, recomand
ceea ce eu numesc 6VM, 6rogram Vitaminic Mindell 3 un trio &itaminic de ba'
care, $n opinia mea, constituie ,undamentul oricrui organism sntos.
6VM 3 687M8AM V5TAM505C M50"E??:
Multi&itamin ,orte cu minerale chelati'ate <pre,erabil ,ormula cu reglare
temporal>.
Vitamina C, 222 mg, cu bio,la&onoide, rutin, hesperidin *i ,ructe de mce*.
Multiminerale chelati'ate de mare potent.
5M678TA0T: $nainte de a $ncepe un program, citi#i cu aten#ie A6recau#iileB de la
sec#iunea C!2 *i consulta#i un nutri#ionist. 8egimurile pre'entate $n aceast carte
nu au caracter terapeutic *i nu trebuie ponsiderate prescrip#ii medicale.
*B5 GEME5
C+( ani Mul#i &itamine *i multiminerale.
Vitamina C, )22 mg, cu ,ructe de mce*
Vitamina E, C22 :5 <,ormula uscat>
cte o tablet din ,iecare la micul deDun !+)2 ani 6VM <&e'i sec#iunea
F=>.
Vitamina E, K22 :5 <,ormula uscat>
cte o tablet la micul deDun *i, dac este ne&oie, $nc
una seara, la cin.
Trei tablete A"0+A80 de 22 mg 'ilnic.
Trei tablete 47" <&e'i sec#iunea C%!> 'ilnic, *ase 'ile
pe sptmn.
Magne'iu, 222 mg *i calciu, )22 mg, 'ilnic. . Gier, )+)2 mg 'ilnic.
7 tablet de multien'ime digesti&e la ne&oie.
Vitamina B comple/ Gorte diminea#a *i seara, daca
e/ist condi#ii de stres, peste )2 de ani 6VM.
cte o tablet la micul deDun *i dac este ne&oie, $nc
una seara, la cin.
Trei tablete A"0+A80 de 22 mg 'ilnic.
:na 3 trei tablete de multien'ime digesti&e 'ilnic.
*B8 B%RBAI
+( ani Mul#i &itamine *i multiminerale.
Vitamina C, )22 mg, cu ,ructe de mce* Vitamina E, K22 :5 <,ormula uscat> cte
una la micul deDun.
!+)2 ani 6VM.
cte o tablet diminea#a *i seara.
Trei tablete de 22 mg A"0+A80 'ilnic
Trei tablete 47" <&e'i sec#iunea C%!> 'ilnic
*ase 'ile pe sptmn.
?ecitin, dou linguri de granule sau nou capsule
'ilnic.
B comple/ ,orte diminea#a *i seara dac sunt condi#ii de stres. 6este )2 de ani
6VM.
cte o tablet de dou ori pe 'i.
Trei tablete de 22 mg A"0+A80 'ilnic.
Trei tablete 47" <&e'i sec#iunea C%!>, doar cinci 'ile
pe sptmn.
:na + trei tablete de multien'ime digesti&e 'ilnic.
*B9 S!:ARI I COPII MICI
+K ani Multi&itamine, un drageu aromati'at 'ilnic <&eri,ica#i
pe etichet dac sunt incluse toate &itaminele de ba'>- drageurile nu trebuie s
con#in coloran#i *i
==
!arl Mindell
aromati'an#i sintetici sau 'aharo'a. 6entru copiii ,oarte mici se gsesc &itamine
sub ,orm lichid. 0u uita#i s consulta#i medicul pediatru $nainte de
administrarea oricrui supliment.
*-A COPII
K+C ani Copiii $n cre*tere au ne&oie de suplimente
multi&itaminice mai puternice, con#innd minerale, $n special calciu *i ,ier3
necesare pentru de'&oltarea armonioas a organismului. Tabletele trebuie s aib
de asemenea un con#inut ridicat de &itamina B comple/ *i C. 7 tablet pe 'i este
su,icient <&eri,ica#i pe etichet ca multi&itaminele administrate s nu con#in
coloran#i sau aromati'an#i sintetici *i nici 'aharo'a>.
*-* FEMEI :RAVIDE
6entru ,emeile gra&ide, problema &itaminelor necesare este esen#ial. 4e &or
administra:
H Multi&itamine *i multiminerale ,orte, bogate $n &itamina A, B=,
BC, C *i acid ,olie.
H Multiminerale chelati'ate cu con#inut ridicat de calciu <dou tablete trebuie s
,urni'e'e 222 mg calciu *i )22 mg magne'iu>, cte o tablet din ,iecare de dou
ori pe 'i.
H Acid ,olie, (22 mg, de trei ori pe 'i.
*-, MAME CARE AL%PTEA&%
4e recomand acelea*i suplimente ca mai sus, plus do'e maDorate de &itamine A,
B=, BC *i C. Trupul *i pruncul dumnea&oastr au ne&oie de cea mai bun hran
pe care le+o pute#i o,eri.
*-B ALER:%TORI >SPRINTERI' FONDITI' SEMIG FONDITI?
$n timpul primelor cincispre'ece 3 dou'eci de minute de alergare se consum
aproape numai gluco'a- dup aceea $ncepe consumarea lipidelor <grsimi> pentru
ob#inerea energiei <$n acest proces se ,ormea'
.iblia /itaminelor
=%
$n organism un compus numit acetil+coen'ima A>. "ac $n corp sunt pre'ente
numai grsimi de origine animal, producerea acestui compus decurge lent *i
energia eliberat este insu,icient- dac sunt pre'ente grsimi polinesaturate,
acetil+coen'ima A se ,ormea' cu &ite' mare. "e aceea, spori#i cantitatea de
grsimi polinesaturate ingerat <semin#e, alune> *i de antio/idan#i <&itaminele A,
C, E> pentru a e&ita ,ormarea de radicali liberi.
:n regim e,icient &a trebui s con#in:
H Multi&itamine cu minerale chelati'ate
H Vitamina C comple/, 222 mg
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, cte o tablet de dou+trei ori pe 'i.
H Vitamina E, K22 :5 diminea#a *i seara *i o tablet de multiminerale chelati'ate
'ilnic.
Cytochrome+C *i inosin, plus octacosanol cu acid pangamic de una 3 trei ori pe
'i.
*-- PRACTICANI AI TO::IN:!L!I
0ecesarul nutri#ional este acela*i ca mai sus. 0u uita#i: grsimile polinesaturate
,urni'ea' o cantitate mai mare de energie.
*-. PERSOANE C! M!NC% DE DECI&IE I R%SP!NDERE
"ac stresul *i tensiunea ner&oas ,ac parte din &ia#a dumnea&oastr de 'i cu 'i,
iar energia este o necesitate, atunci a&e#i ne&oie de un regim &itaminic care s &
sus#in. $l pute#i $ncerca de e/emplu pe acesta:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Vitamina B comple/ ,orte, diminea#a *i seara.
H ?ecitin, dou linguri de granule sau trei capsule la ,iecare mas.
H Vitamina Bl), )2 mg, +F ori pe 'i.
"ac diminea#a sunte#i ,oarte grbit, pute#i recurge la cocNtailul meu super+
energetic:
H dou linguri proteine pudr
H o lingur droDdie natural
H dou linguri lecitin granule
H trei cuburi de ghea#
=(
!arl Mindell
H dou linguri suc de ,ructe proaspete, miere sau ,ructo'. 4e amestec $n mi/er
la &ite' ridicat timp de un minut.
*-4 ST!DENI
Mesele luate pe ,ug, AsrituriB peste micul deDun *i odihna insu,icient, iat
modul de &ia# caracteristic maDorit#ii studen#ilor. Ii, de parc toate acestea nu
ar ,i ,ost su,iciente, meniurile studen#ilor constau, $n cea mai mare parte, din
carbohidra#i *i poli'aharide de tipul amidonului. "ac ,ace#i parte din aceast
categorie, #ine#i seama c to#i ,actorii men#iona#i mai sus, plus stresul constant,
$*i pun amprenta asupra snt#ii dumnea&oastr. :n bun regim nutri#ional
poate ,i urmtorul:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>
H Vitamina E, K22 :5 <,ormula uscat>
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, cte o tablet la micul deDun *i cin.
H Colin, )22 mg, de dou ori pe 'i.
"e asemenea, & pute#i mri per,orman#ele intelectuale prin sporirea cantit#ii
ingerate de alimente bogate $n colin <&e'i sec#iunea F=>.
*-5 VIRSTNICI
Cerin#ele nutri#ionale ale persoanelor &rstnice di,er mult, $n ,unc#ie de indi&id.
Ca regul general, dac a#i dep*it &rsta de *ai'eci *i cinci de ani, a&e#i ne&oie
de suplimente minerale 3 $n mod special calciu, magne'iu *i ,ier3ca *i de
suplimente &itaminice, de e/emplu &itaminele B comple/ *i C. Vitamina E poate
ameliora proasta circula#ie a sngelui, care este adesea responsabil pentru
crampele musculare. Ii nu uita#i ,ibrele; "ac mestecatul lor este o problem
pentru dumnea&oastr, alimentele cu con#inut ridicat de ,ibre pot ,i mrun#ite
pn la dimensiuni con&enabile, pstrndu+*i toate calit#ile. "e asemenea, este
bine s lsa#i dulciurile la o parte- riscul de diabet 'aharat se mre*te odat cu
&rsta. 5at $n continuare un regim indicat $n ast,el de ca'uri:
H Multi&itamine *i minerale
H Vitamina C cu ,ructe de mce*, )22 mg cu bio,la&onoide.
H Multiminerale chelati'ate
H Vitamina E, $ntre C22 *i K22 :5,
.iblia /itaminelor
=!
cte o tablet din ,iecare la micul deDun *i cin.
Consulta#i sec#iunea C)2 pentru a cunoa*te ce interac#iuni pot apare $ntre
alimente, medicamente *i nutrien#i, determinnd de,icien#e de absorb#ie *i alte
probleme.
*-8 ATLEI
Cerin#ele nutri#ionale ale atle#ilor au un ni&el ,oarte ridicat- condi#ia de ba'
pentru a reali'a per,orman#e deosebite este energia *i de aceea se recomand
alimente cu $nalt poten#ial energetic. Cei ce practic sporturi solicitante necesit
alimenta#ie mai comple/ *i mai bogat $n carbohidra#i *i proteine dect cei care
cheltuiesc mai pu#in energie, $ns trebuie s #ine#i seama de ,aptul c pn *i
gol,ul poate ,i deosebit de solicitant atunci cnd este practicat intens o perioad
lung de timp. 0u uita#i c e/cesul de gluco'a, 'ahr, miere sau bomboane poate
cau'a $ncrcarea cu ,luide a traiectului gastrointestinal, determinnd apari#ia
unor probleme de deshidratare ce pot a,ecta re'isten#a organismului. :n pahar
cu suc de ,ructe congelate sau conser&ate, pe lng ,aptul c taie setea,
constituie un rapid energi'ant.
6entru suplimente, & recomand:
H Multi&itamine *i minerale chelati'ate
H Vitamina B comple/ ,orte
H Vitamina C comple/, 222 mg
H Vitamina E, K22 3 222 :5
H Multiminerale chelati'ate
cte o tablet din ,iecare la cele trei mese principale.
H Cytochrome+C *i inosin.
H Vitamina Bl), )2 mg.
H 7ctacosanol.
Toate, 3 F ori pe 'i. "e asemenea, un supliment de proteine poate ,i o bun
idee.
*-9 C!LT!RITI
"ac obi*nui#i s ridica#i $n mod ,rec&ent greut#i, un regim adec&at are o
deosebit importan#: de ,apt, $n lipsa acestuia risca#i s cpta#i o Musculatur
Aum,latB cu grsime, care nu & &a ,i de prea mult aDutor.
%2 !arlMindell
$ntr+ade&r, proteinele sunt cele care cldesc *i repar #esutul muscular, $ns
energia necesar pentru repetatele contrac#ii musculare e,ectuate $n timpul
e/erci#iilor este ,urni'at de carbohidra#i complec*i. 6entru a ob#ine re'ultate ct
mai bune, & s,tuiesc s & asigura#i c (2 3 !2 de procente din totalul
caloriilor dumnea&oastr sunt ,urni'ate de proteinele din came. 6ute#i, de
asemenea, $ncerca *i un supliment de aminoaci'i cu caten rami,icat <&e'i
sec#iunea (F>, ,orti,ian#i musculari, anaboli'an#i naturali.
6entru suplimente, sugestia mea este urmtoarea:
H 6VM diminea#a *i seara.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, +F ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22+(22 :5 +F ori pe 'i.
H Cytochrome+C, inosin *i octacosanol, 222 mg +F ori pe 'i. 769570A?:
Aminoaci'i cu caten rami,icat, =22 mg.
6entru e,ort intens, K+= tablete cu Dumtate de or $nainte de e,ort. 6entru e,ort
moderat, F+K tablete cu Dumtate de or $nainte de e,ort. 6entru e,ort u*or, +C
tablete cu Dumtate de or $nainte de e,ort.
*.A PERSOANE CARE L!CREA&% NOAPTEA
Centrul de Cercetri asupra 4tresului *i 4nt#ii de la 4tan,ord 8esearch
5nstitute a constatat c Aschimbarea turelor de lucru e/ercit un puternic stres
,i'ic *i emo#ional asupra muncitorilorB. Cnd ritmul de mas *i somn este dat
peste cap, la ,el se $ntmpl *i cu ritmurile biologice *i Adurea' trei sau patru
sptmni pn ce ritmurile circadiene se pot sincroni'aB. "ac schimbrile de
tur 'i+noapte sur&in ,oarte des, organismul dumnea&oastr este supus unui
stres prea puternic, *ansele de $mboln&ire cresc *i riscul de ulcer se mre*te. $n
ast,el de ca'uri, suplimentele care urmea' mi se par esen#iale:
H 7 tablet de &itamina " de K22 :5 la principala mas a 'ilei.
*.* OFERI DE CAMIOANE
Tensiunea ner&oas, stresul *i un regim alimentar mult prea des bogat $n grsimi
sunt moti&e su,iciente pentru a lua $n considerare suplimentele urmtoare:
.iblia /itaminelor %
H ?ecitin, trei linguri cu granule sau C capsule 'ilnic.
H 7 tablet &itamina B comple/ de 22 mg.
*., DANSATORI
0ecesarul energetic al dansatorilor se situea' $n acela*i ordin de mrime cu cel
al atle#ilor, dar, din cau'a restric#iilor de greutate, dansatorii nu pot consuma
cantit#ile de carbohidra#i recomandate sporti&ilor. 4uplimentele sunt deci
indispensabile 3 mul#i dansatori & pot con,irma acest lucru. 4ugestia mea este:
H Vitamina Bl), )2 mg de trei ori pe 'i.
H 0u uita#i multimineralele de dou ori pe 'i.
H :n supliment echilibrat de calciu *i magne'iu o dat pe 'i.
*.B M!NCITORI 6N CONSTR!CII
$n con,ormitate cu 5nstitutul 0a#ional pentru 6rotec#ia Muncii *i 4ntate, un
muncitor din patru este supus contactului cu substan#e considerate periculoase-
cei care lucrea' $n construc#ii ,ac parte din categoria cea mai e/pus. $n ,unc#ie
de locul $n care & de,*ura#i acti&itatea *i de genul de munc e,ectuat,
condi#iile de risc sunt dintre cele mai di&erse, de la poluare general, la inhalare
de o/i'i de plumb 3 ceea ce se poate $ntmpla dac suda#i metale. $n orice
situa#ie $ns, o diet bogat $n antio/idan#i3de e/emplu &itamina A, C *i E 3
contribuie la de'into/icarea organismului.
4unt recomandate urmtoarele suplimente:
H Vitamina B comple/, 22 mg, de dou ori pe 'i.
H Vitamina E, K22+222 :5 'ilnic.
*.- PRACTICANI AI TOC!RILOR DE NOROC
"ac sunte#i Ductor, atunci nu trebuie s & mai po&estesc eu despre
st,
es, lipsa
de somn *i cerin#e nutri#ionale- *ti#i cu siguran# c toate trei dep*esc media.
Ceea ce poate c nu reali'a#i $ns este ,aptul c probabil
aVe
#i un de,icit de
&itamin ", cau'at de insu,icienta e/punere la soare.
6e
ntru a $nregistra
per,orman#e ct mai bune la oricare mas de Doc, &
rec
ornand urmtoarele
suplimente:
%C
!arl Mindell
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22+222 :5 'ilnic.
H Vitamina ", K22 :5, dac este ne&oie.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc.
*.. VIN&%TORI
6roblemele ridicate de lucrul 'ilnic cu publicul nu trebuie niciodat subestimate.
5ndi,erent dac &inde#i automobile, cr#i, aparatur di&ers ori produse
alimentare, ,ie c o ,ace#i pe strad sau din dosul unei teDghele, stresul emo#ional
*i ,i'ic este considerabil. Ii, deoarece prestan#a dumnea&oastr este uneori la ,el
de important $n munca dumnea&oastr ca *i produsele, este bine ca
suplimentele s nu & lipseasc niciodat- re'ultatele & &or surprinde $n mod
plcut.
H Vitamina B comple/ ,orte de trei ori pe 'i <la mesele principale>.
H Vitamina E, K22 :5 de dou ori pe 'i <diminea#a *i seara>.
*.4 ACTORI DE TEATR!' FILM' REDACTORI RADIO I TELEVI&I!NE
"in ceea ce cunosc eu, nu e/ist nici un actor care s nu aib ne&oie de
suplimente de &itamina B. 4tresul *i tensiunea psihic $n aceast pro,esie sunt
de la sine $n#elese, iar regimul alimentar obi*nuit elimin de cele mai multe ori
&itaminele necesare. Ca urmare, AscenariulB &itaminic de mai Dos poate ,i de
aDutor:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=> diminea#a *i seara.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, diminea#a *i seara.
H Vitamina E, K22 :5 de dou ori pe 'i.
*.5 CINT%REI
Ca *i actorii, cntre#ii des,*oar o acti&itate deosebit de stresant, ,ie c repet,
,ie c sus#in un spectacol. "ac & $ngriDorea' posibilitatea unei laringite ori a
altor a,ec#iuni ale gtului, este bine s & asigura#i totdeauna un ni&el ridicat al
&itaminei C. 4uplimentele cu reglare temporal repre'int cea mai bun alegere.
H Vitamina C suplimentar, 222 mg diminea#a *i seara, la ne&oie.
/itaminelor
%F
*.8 MEDICI I INFIRMIERE
"ac lucra#i cu bolna&i, atunci a&e#i ne&oie de o protec#ie ma/im. Timpul
prelungit de lucru, stresul *i germenii microbieni determin necesit#i &itaminice
*i minerale crescute.
H Vitamina B comple/ ,orte de dou ori pe 'i.
H Cantit#ile suplimentare de &itamina C pentru a pre&eni in,ec#iile.
*.9 HANDICAPAI
$n maDoritatea ca'urilor, atunci cnd o anumit parte a corpului nu ,unc#ionea'
la parametri normali, e/ist o alta care depune e,ort sporit *i deci are ne&oie de
nutri#ie suplimentar. 6ute#i $ncerca urmtorul regim de ba':
H Vitamina B comple/, )2 mg, diminea#a *i seara.
H Multiminerale ,orte, de dou ori pe 'i.
*4A T!C%TORI DE :OLF
Cu ct $l Duca#i cu mai mult plcere, cu att & solicit mai mult- stresul *i
tensiunea consum re'er&ele de &itamine B $ntr+un ritm ,oarte rapid. 4uplimente
corespun'toare de &itamine *i minerale & pot men#ine $n ,orm pe toat durata
Docului.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, diminea#a *i seara.
*4* T!C%TORI DE TENIS DE CIMP
"ac Duca#i adesea tenis de cmp, pute#i arta ,oarte bine pe dina,ar, ,iind $n
acela*i timp pe dinuntru o ade&rat harababur nutri#ional. Am obser&at c
mul#i amatori de tenis sar adesea peste mese ori mnnc doar proteine 3
ambele obiceiuri la ,el de duntoare. :n sport solicitant cum este tenisul
necesit un bun regim &itaminic.
H Vitamina B comple/ ,orte, diminea#a *i seara.
H 4uplimente de calciu pentru a pre&eni oboseala muscular, %)2 tog +F ori pe
'i.
H Vitamina Bl), )22 mg, +F ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22+(22 :5 'ilnic.
:lei e/tras din germeni de gru.
%K !arlMindell
*4, T!C%TORI DE TENIS DE MASA
6u#ine sporturi presupun e,orturi ,i'ice la ,el de intense ca tenisul de mas- dac
inten#iona#i s+ practica#i $n mod regulat <,ie chiar *i numai $n pau'a de prn'>,
trebuie s & pregti#i nu doar pentru con,runtarea cu ad&ersarul
dumnea&oastr, ci *i pentru consumul nutri#ional cruia $i &e#i ,ace ,a#.
H Cytochrome+C, inosin *i octacosanol, 222 mcg +F ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5 'ilnic.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, de +F ori pe 'i.
*4B PROFESORI
Qilele de *coal sunt tot att de stresante pentru pro,esori ca *i pentru studen#i,
dac nu chiar mai mult. 6entru a & men#ine energia *i intelectul la un ni&el
ridicat, o deosebit importan# are programul &itaminic adoptat.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc de dou ori pe 'i.
*4- F!M%TORI
Giecare #igar pe care o ,uma#i distruge $ntre C) *i 22 mg de &itamin C- de
asemenea, pe lng riscul de cancer pulmonar, sunte#i predispus la tulburri
cardio&asculare *i pulmonare $ntr+o msur mai mare dect ne,umtorii. Gr a
intra $n amnunte $n ceea ce pri&e*te lunga list de e,ecte nedorite pe care le
poate cau'a, le &oi aminti ,umtorilor c au ne&oie de suplimente nutri#ionale
mrite, $n special de antio/idan#i ca &itaminele A, C, E *i seleniu.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>, diminea#a *i seara.
H Vitamina C, C222 mg, diminea#a *i seara.
H 4eleniu, 22 mcg 'ilnic.
H Beta+caroten, C)222 :5 'ilnic.
*4. ALCOOLICI
Alcoolismul este principala cau' de a&itamino'e la popula#iiE
ftiblia /itaminelor %)
ci&ili'ate, cu o alimenta#ie consistent *i echilibrat. "ac sunte#i un butor
$n&er*unat, alcoolul ingerat ia locul proteinelor necesare sau, $n anumite ca'uri,
$mpiedic absorb#ia *i stocarea &itaminelor $n organism.
H Vitamina B comple/, 22 mg de dou ori pe 'i <necesare, $n mod special, sunt
Bl, B= *i acidul ,olie>.
*44 PERSOANELE CARE PETREC FOARTE M!LT TIMP 6N FAA
TELEVI&OR!L!I
Gaptul c petrece#i mult timp rela/ndu+& $n ,a#a tele&i'orului nu $nseamn c
nu a&e#i ne&oie de suplimente &itaminice. E,ortul la care & supune#i ochii
necesit cantit#i sporite de &itamina A, iar dac &ede#i destul de rar lumina
soarelui, $nseamn c nu & stric nici un surplus de &itamin ".
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>, odat cu mncarea.
H Beta+caroten, 2.222 :5 la micul deDun <cinci 'ile pe sptmn, apoi ,ace#i
dou 'ile pau'>.
H Vitamina ", K22 :5, cinci 'ile pe sptmn, dac este necesar.
*45 PERSOANELE CARE C%L%TORESC FOARTE M!LT
4tresul cltoriilor, de*i trece de multe ori neobser&at, este totu*i semni,icati&.
"ac & $ndrepta#i spre locuri cu clim cald sau tropical, a&e#i griD s $nchide#i
&itaminele $n ,lacoane opace *i s le pstra#i $n locuri rcoroase, nicidecum $n
plin soare. "ac, dimpotri&, aDunge#i $n regiuni mai reci, lua#i cu dumnea&oastr
cantit#i su,iciente de &itamina C pentru c &a trebui s $nghi#i#i suplimente nu
numai la micul deDun *i la cin, ci la toate mesele 'ilei. 5ar dac &e#i cltori $n
#inuturi $ndeprtate, aminti#i+& c acido,ilus <trei capsule sau dou linguri de
lichid> de trei Zri pe 'i, este un bun tratament pre&enti& $mpotri&a diareei.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5, o dat sau de dou ori pe 'i.
H Vitamina B comple/ ,orte, )2 mg de dou 3 trei ori pe 'i.
*48 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JII+ ECi(t0 deo(ebiri 2ntre
Ditaminele 7roDenind din $0ri di<erite+
%= !arlMindell
6este tot, $n toat lumea, &itaminele sunt acelea*i, numai do'aDele di,er. 6e plan
interna#ional, este ,olosit sistemul metric *i nutrien#ii se msoar $n unit#i de
greutate <&e'i sec#iunea FC pentru o mai bun $n#elegere>.
Medi"#l me# ob(tetri"ian n#Emi (7#ne tot tim7#l de"Ft /IaE$i DitamineleR1
Da"0 d#mneaDoa(tr0 (#nte$i <arma"i(t ;i n#tri$ioni(t' 7#te$i (0Emi eC7li"a$i
"e medi"amente 7ot <i 7eri"#loa(e 7entr# mine ;i "o7il#l me#+
Toate, cu e/cep#ia celor prescrise de medic. 7rice medicament, alcoolul, nicotin
*i co,eina, trebuie considerate contraindicate $n timpul gra&idit#ii. MaDoritatea
preparatelor medicamentoase pot strbate placenta, a,ectnd att ,tul ct *i
mama. 9innd seama c trans,ormrile maDore $n de'&oltarea embrionului uman
au loc $n primele sptmni de &ia#, chiar *i la simpla bnuiala c sunte#i
$nsrcinat trebuie s cere#i s,atul unui medic $naintea administrrii oricrui
medicament.
ECi(t0 an#mite de<i"ien$e n#tri$ionale (7e"i<i"e DFr(tei a treia+
Ca regul general, da, e/ist. 6e lng ,aptul c &rstnicii consum mai multe
medicamente dect oricare alt grup al popula#iei, ei su,er adesea de caren#e
nutri#ionale subclinice datorate stilului de &ia# *i cantit#ilor insu,iciente de
nutrien#i <insu,icien#e cau'ate de absorb#ia greoaie, denti#ia proast, singurtate
*i de alte probleme cu caracter social>;
$n mod obi*nuit, la btrni se $nregistrea' caren#e de acid ,olie, calciu,
&itaminele BlC, C *i ". "e asemenea, din cau'a tendin#ei de a lua la/ati&e $n mod
regulat, se produc pierderi de &itamine A, ", E, P, de calciu *i potasiu <&e'i
sec#iunea C)2 3 caren#e de &itamine determinate de administrarea
medicamentelor>.
S#nt o <emeie 2n DFr(t0 de trei@e"i ;i "in"i de ani "are m#n"e;te @ilni" i
"Fnd (7#n /m#n"e;te1 m0 re<er la e<ort <i@i" (erio( G (7ort de 7er<orman$0
ti# "0 am neDoie de "antit0$i mai mari din an#mi$i n#trien$i de"Ft "eilal$i
oameniU dar "are (#nt a"e;tia+
Este &orba despre &itaminele A, B=, C, calciu <pentru utili'area optim a
proteinelor>, magne'iu <se pierde mult prin sudoarea eliminat $n timpul e,ortului
,i'ic *i este esen#ial pentru rela/area muscular>, aminoaci'i cu caten rami,icat
<necesari pentru repararea #esutului muscular>. $n &ederea sus#inerii energetice a
e,ortului ,i'ic, anumite
.iblia /itaminelor % %
alimente *i elemente nutriti&e sunt mai bune dect altele. "e e/emplu,
s
oia este
mai indicat dect ma'rea- spaghetele din ,in de gru integral sunt mai bune
dect cele din ,in alb- s,ecla este pre,erabil morco&ilor- grape,ruit+ul trece
$naintea portocalelor, merelor sau bananelor.
CA65T7?:? T8E5468EQECE V5TAM50A 67T85V5TV ?A T5M6:? 67T85V5T
*49 S!PLIMENTE DESTINATE SIT!AIILOR SPECIALE
0ecesarul de &itamine al trupului dumnea&oastr nu este totdeauna acela*i-
situa#ii speciale impun regimuri alimentare *i suplimente &itaminice aparte. $n
cele ce urmea' &oi pre'enta o list de asemenea situa#ii 3 maDoritatea
temporare 3 cu suplimentele indicate. 6entru alimentele ce ,urni'ea' &itamine
*i minerale speci,ice, consulta#i sec#iunile C= 3 =(. V reamintesc c aceste
recomandri nu au caracter de prescrip#ie terapeutic <pentru 6VM &e'i sec#iunea
F=>.
*5A ACNEE
Aceast problem speci,ic anilor adolescen#ei se tratea' $ntr+o &arietate larg de
moduri, de la ra'e W la tetraciclin, cu o gam de re'ultate la ,el de &ariabil.
6rerea mea este aceea c trebuie $ncuraDat tratamentul naturist $n ast,el de
ca'uri *i, de obicei, re'ultatele sunt mai mult dect satis,ctoare.
H Multi&itamine cu minerale cu con#inut sc'ut de iod <iodul poate $nrut#i
problemele dermatologice>, o tablet pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5 3 C ori pe 'i.
H Beta+caroten, C).222 :5 3 C ori pe 'i.
H Qinc chelati'at, o tablet de )2 mg 'ilnic dup una din mese.
H Acido,ilus lichid, una+dou linguri, de trei ori pe 'i sau trei 3 Iase capsule de
trei ori pe 'i.
H Cistein, g 'ilnic, cu Dumtate de or $naintea meselor, plus Etamina C, 222
mg de trei ori pe 'i.
Elimina#i din alimenta#ie toate elementele conser&ate deoarece au
%( !arlMindell
un con#inut ridicat de sare iodurat. <ATE095E: "ac urma#i un tratament
medicamentos pentru acnee, 0: lua#i suplimente de &itamina A ,r a cere $n
prealabil s,atul medicului.>
*5* MICO&% INTERDI:ITAL% >PICIOR DE ATLET?
Vitamina C sub ,orm de pudr sau cristale aplicat direct pe locul a,ectat pare
s ameliore'e aceast in,ec#ie micotic. Men#ine#i pielea pe ct posibil uscat *i
sta#i cu piciorul gol ct mai mult posibil pn la &indecare. :leiul e/tras din
arbustul de ceai are de asemenea ac#iune bene,ic.
*5, RESPIRAIE FETID%
6e lng splarea *i cur#area corespun'toare a din#ilor, pute#i $ncerca:
H Cloro,il, o tablet sau o capsul, +F ori pe 'i.
H Trei tablete de acido,ilus de trei ori pe 'i sau una 3 dou linguri acido,ilus
aromati'at.
H Qinc, )2 mg 'ilnic.
%F. COE?5E 4A: CV"E8EA AB:0"E0TV A 6V8:?:5
$n acest domeniu nu se pot o,eri nici un ,el de garan#ii, dar multe persoane au
constatat ob#inerea unor re'ultate satis,ctoare $n urma acestui regim:
H Vitamina B comple/ ,orte de dou ori pe 'i.
H Colin *i ino'itol, cte 222 mg 'ilnic.
H MasaD *i *amponri 'ilnice ale pielii capului cu ulei de DoDoba.
H 7 tablet de multiminerale cu 222 mg calciu *i )22 mg magne'iu 'ilnic.
H Cistein, 222 mg 'ilnic.
H Vitamina C, 222 mg, de trei ori pe 'i.
*5- 6NEP%T!RI DE ALBINE
Cel mai bun lucru pe care $l pute#i ,ace $n ca'ul $n#epturilor de albine este s le
e&ita#i pe ct posibil. Vitamina Bl <tiamin> s+a do&edit a a&ea anumite propriet#i
care $ndeprtea' insectele. Vitamina Bl, 22
.iblia /itaminelor % !
Dug luate de trei ori pe 'i, creea' la ni&elul pielii dumnea&oastr un miros
neagreat de insecte. "ac a#i $ntr'iat cu &itamina Bl *i albinele &+au $n#epat
deDa, 222 mg de &itamin C pot atenua reac#iile alergice aprute.
*5. :IN:II SFN:ERFNDE
Cea mai e,icient terapie &itaminic pentru sngerarea gingiilor este urmtoarea:
22 mg &itamina C comple/ cu bio,la&onoide, rutin, *i hesperidin luate de trei
ori pe 'i.
*54 FRACT!RI
"ac &+a#i ,racturat &reodat un os *ti#i ct de neplcut este a*teptarea pn la
&indecare. Aceasta poate ,i accelerat, atenundu+se totodat *i durerile, prin
mrirea cantit#ii de calciu *i &itamin " ingerate. 4unt recomandabile do'e
'ilnice de 222+)22 mg calciu *i K22+)22 :5 &itamin ".
*55 VFN%T%I' ECHIMO&E
Vitamina C, 222 mg cu bio,la&onoide, rutin, *i hesperidin, luat de trei ori pe
'i poate pre&eni ,ragilitatea capilar *i deci &ntile produse atunci cnd se
sparg &asele sub#iri de snge a,late imediat sub piele.
*58 ARS!RI
Cel mai bun lucru pe care $l pute#i ,ace $n ca'ul unor arsuri este s pune#i
imediat ap rece pe locul respecti&. 6entru a grbi re,acerea #esuturilor *i
&indecarea, $ncerca#i o do' 'ilnic de )2 mg 'inc. Vitamina C comple/, 222 mg,
cu bio,la&onoide, se recomand diminea#a *i seara pentru a pre&eni in,ec#iile.
222 :5 &itamina E, administrat att oral ct Ii local, contribuie la &indecarea
,r cicatrici. 6entru arsurile minore, gelul sau unguentul pe ba' de aloe
constituie un e/celent prim+aDutor.
*59 PICIOARE RECI
"ac & deranDea' ,aptul c sunte#i ne&oit s purta#i ciorapi chiar @a $n pat,
pute#i $ncerca s remedia#i aceast situa#ie cu aDutorul unui
su
pliment de
multiminerale cu iod, de dou ori pe 'i, plus tablete cu
(2
!arl Mindell
e/tract de &arec. 6icioarele &e*nic reci pot ,i re'ultatul cantit#ii insu,iciente de
tiro/in secretate de glanda tiroid. $n acest sens, nicotinamida *i &itamina E au
un e,ect bene,ic prin intensi,icarea circula#iei sang&ine.
*8A B!BE D!LCI I HERPES SIMPLEJ
6u#ine incidente sunt mai neplcute dect bubele dulci. Cel mai bun remediu
&itaminic mi se pare a ,i acesta:
H Vitamina C comple/, 222 mg cu bio,la&onoide, diminea#a *i seara.
H ?actobaccilus Acidophilus, trei capsule de trei ori pe 'i.
H Vitamina E uleioas, C(.222 :5, aplicat direct pe 'ona a,ectat.
H ?isin, trei grame 'ilnic <$n mai multe repri'e> $ntre mese, luat cu ap sau suc
de ,ructe 3 nu cu proteine.
$n scop pre&enti&:
H ?isin, )22 mg 'ilnic, cu ap sau suc 3 nu cu proteine.
H Vitamina C, 222 mg, diminea#a *i seara.
*8* CONSTIPAIE
0u e/ist persoan care s nu ,i a&ut cel pu#in o dat probleme de acest gen,
cau'ate de obicei de lipsa ,ibrelor &egetale din alimenta#ie, ori de anumite
medicamente, ca de e/emplu codeina. ?a/ati&ele puternice risc s consume
elementele nutriti&e din organism, determinnd totodat dependen# *i
constipa#ie cronic- de aceea, cele mai indicate remedii mi se par a ,i cele
naturale.
H 7 lingur cu &r, ,ibre de psyllium <dac nu sunte#i alergic la ea> di'ol&at $n
suc sau lapte degresat.
H 7 lingur acido,ilus de trei ori pe 'i.
H :n la/ati& &egetal la ne&oie, sau la/ati& ,r 'ahr <pentru scurt timp>.
H 7pt+'ece pahare de ap 'ilnic <*i cte&a e/erci#ii ,i'ice & &or prinde bine>.
*8, T%IET!RI
Vitamina C comple/, 222 mg cu bio,la&onoide de dou ori pe h] $mpreun cu )2
mg 'inc *i K22 :5 &itamina E.
.iblia /itaminelor
(
*8B !SC%CI!NEA PIELII
Vitamina E uleioas <,ormula uscat> pare a ,ace ade&rate minuni $n ast,el de
ca'uri, ca *i uleiurile bogate $n &itamina A *i ". Ca suplimente 'ilnice, recomand:
C22+K22 :5 &itamina E, 2.222 :5 &itamina A <cinci 'ile pe sptmn, apoi dou
pau'>, o tablet 6VM <&e'i sec#iunea F=> *i una pn la trei capsule aci'i gra*i
F+omega de trei ori pe 'i <&e'i sec#iunea ! pentru amnunte pri&ind aci'ii gra*i
F+omega>.
"ac nu dori#i s lua#i untur de pe*te <printre aci'ii gra*i F+omega se numr $n
primul rnd acidul eicosan+pentenoic *i acidul dodecan+he/enoic>, alte surse de
aci'i gra*i F+omega sunt: uleiul e/tras din semin#e de in, do&leac, uleiul de soia
<una+dou linguri#e adugate la salat constituie un bun supliment>- cantit#i
mari se gsesc *i $n nuci, ,asole uscat *i soia.
*8- MAHM!REAL%
6entru a pre&eni mahmureala, lua#i o tablet de &itamina B comple/ de 22 mg
$nainte de a trece la Aac#iuneB, $nc una $n timp de be#i *i o a treia $n clipa $n care
& duce#i la culcare. <Alcoolul distruge &itaminele din comple/ul B>. "e asemenea,
pute#i ob#ine re'ultate bune cu )22 mg cistein *i )22 mg &itamin C.
(). GEB8A Gm0:?:5, A?E8M5E ?A 67?E0
4tresul poate $nrut#i accesele de ,ebr a ,nului. "ac su,eri#i de aceast
a,ec#iune, $ncerca#i urmtorul remediu: o tablet B comple/ ,orte de dou ori pe
'i, 222 mg acid pantotenic de trei ori pe 'i, *i aceea*i do' de &itamina C <care
are puternice propriet#i antihistaminice>.
*84 D!RERI DE CAP
4urprin'tor de e,icient $n ca'ul durerilor de cap s+a do&edit a ,i urmtorul regim:
H 22 mg nicotinamida de trei ori pe 'i.
H 22 mg &itamina B comple/ ,orte <cu reglare temporal> de dou Zri pe 'i.
H Calciu *i magne'iu $n raport de dou pr#i calciu la o parte magne'iu <aceste
minerale au propriet#i de tranchili'ante naturale>.
(C
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
(F
*85 ARS!RI :ASTRICE
Medicamentele antiacide disponibile $n ,armacii 3 ca de e/emplu Melusil,
Maalo/, "i+Mel 3 con#in aluminiu, mineral ce a,ectea' metabolismul calciului *i
,os,orului. 8e'ultate mai bune pute#i ob#ine cu cinci tablete de ,in de oase ,r
con#inut de plumb <luate $n timpul mesei>, multien'ime digesti&e de +F ori pe 'i,
papaya- de asemenea, este indicat s be#i lichide $nainte sau dup mas,
nicidecum $n timpul mesei.
*88 HEMOROI&I
Xumtate din numrul persoanelor $n &rst de peste cinci'eci de ani su,er de
hemoroi'i. Gactorii care determin apari#ia acestei a,ec#iuni sunt: regimul
alimentar necorespun'tor, lipsa e/erci#iilor ,i'ice *i e,orturile depuse la
de,eca#ie. Ca,eaua, ciocolata, cacaoa *i cola sunt contraindicate $n ast,el de
ca'uri deoarece creea' mncrimi anale. "ac a&e#i probleme cu hemoroi'ii,
$ncerca#i acest remediu: o lingur de tr#e de trei ori pe 'i, 222 mg &itamina C
comple/ de dou ori pe 'i <pentru a aDuta la &indecarea membranelor>, *i trei
capsule de acido,ilus de trei ori pe 'i <sau una+dou linguri de acido,ilus lichid de
+F ori pe 'i>. "e asemenea, pute#i aplica pe 'ona a,ectat &itamina E uleioas,
222 :5 per gram.
*89 INSOMNII
Barbituricele ca Genobarbital, 4econal, 0embutal, cu ac#iune sedati& *i
hipnotic puternic sunt prea des prescrise $n ca'ul de insomnie. 6e lng ,aptul
c pot crea obi*nuin# *i au e,ecte periculoase dac sunt administrate $mpreun
cu alte medicamente, barbituricele determin scderea ni&elului de calciu din
organism.
Tripto,anul $ns este un aminoacid natural esen#ial care poate induce somnul.
5at un regim e,icient $n ca'uri de insomnie:
H 7 tablet de calciu *i magne'iu chelati'at de trei ori pe 'i, plus trei tablete cu o
Dumtate de or $nainte de culcare.
H Vitamina B=, 22 mg *i aceea*i cantitate de nicotinamid <conlucrea' pentru
producerea serotoninei, o substan# chimic esen#iala pentru inducerea unui
somn odihnitor>.
?aptele, dup cum bine *ti#i, este o bogat surs de calciu *i tripto,an- carnea de
curcan con#ine, de asemenea, cantit#i mari de tripto,an. "e aceea, un sand&i* cu
carne de curcan *i un pahar cu lapte $nainte de culcare pot ,i un e,icient remediu
$mpotri&a insomniei.
*9A MINC%RIMI
"atorit propriet#ilor antihistaminice, dou tablete de 222 mg &itamina C <cu
reglare temporal> diminea#a *i seara luate $n timpul meselor, pot ,i de aDutor. "e
asemenea, se recomand &itamina B comple/ ,orte la micul deDun *i cin, 222
mg acid pantotenic, de +F ori pe 'i *i aplica#ii locale cu &itamina E unguent de
trei ori pe 'i.
!. 687B?EME "ETE8M50ATE "E "ECA?AX:? "E G:4 78A8 ?A QB78:? C:
AV570:?
"eci a&ionul dumnea&oastr ateri'ea' dincolo de ocean la ora nou, iar la 'ece
a&e#i o *edin# important. 0ici o problem, cu e/cep#ia ,aptului c pentru
organismul dumnea&oastr este $nc ora dou noaptea *i deci ar ,i trebuit s
dormi#i. Cea mai bun solu#ie $n ast,el de ca'uri este s & aDuta#i corpul s se
adapte'e ,urni'ndu+i &itaminele necesare.
H Vitamina B comple/ ,orte <cu reglare temporal> diminea#a *i seara <$ncepe#i
chiar $n timpul cltoriei>.
H 6VM de dou ori <$mpreun cu mncare> $n timpul 'borurilor de peste cinci ore.
H Vitamina E, K22 :5 de dou ori pe 'i.
"ac & sim#i#i ,oarte obosit, nu uita#i s lua#i *i suplimente de &itamina C.
07TV: Ma'ele intestinale $*i mresc &olumul la altitudini mari, deci $nainte *i $n
timpul cltoriilor cu a&ionul este bine s e&ita#i ,asolea *i celelalte alimente ce
produc ga'e dac &re#i s ,i#i $n ,orm la ateri'are. 0u uita#i c alcoolul distruge
&itaminele din comple/ul B <rspun'toare de adaptarea organismului la
decalaDul orar>.
*9, D!RERI DE PICIOARE
Mri#i cantitatea de calciu ingerat. $ncerca#i cte c tablet de calciu Ii magne'iu
chelati'at la micul deDun *i cin, plus o tablet de nuiltiminerale chelati'ate.
Vitamina E s+a do&edit util $n ca'uri de crcei
(K !arlMindell
*i crampe musculare- do'ele recomandate sunt de K22 pn la 222 :i, de +F
ori pe 'i.
*9B MENOPA!&A
"in cau'a riscurilor recent descoperite ale utili'rii estrogenilor, $n ultima &reme
multe ,emei $ncearc s atenue'e tulburrile de menopau' prin di&erse alte
modalit#i. "e e/emplu, C22+K22 :5 de &itamina E <amestec de toco,eroli>, cu
seleniu, +F do'e 'ilnic, pot reduce bu,eurile. "ac & a,la#i $ntr+o ast,el de
situa#ie, 6VM *i =22 mg &itamina B comple/ ,orte administrate de dou ori pe 'i
sunt recomandabile. "e asemenea, pute#i $ncerca ginseng, )22 mg diminea#a *i
seara, calciu <)22 mg> *i magne'iu <C)2 mg> de trei ori pe 'i- pentru
$mbunt#irea strii de spirit *i calmare sunt indicate ceaiuri de mu*e#el *i
pasi,lora.
*9- ME04T8:A95E
"atorit *i crampelor *i balonrilor produse, menstrua#ia este pentru maDoritatea
,emeilor un neca' lunar. Acest neca' poate ,i $ns mult atenuat.
H Vitamina B=, )2 mg de trei ori pe 'i <ac#ionea' ca un diuretic natural>.
H Vitamina B comple/, 22 mg <,ormula cu reglare temporal> diminea#a *i seara.
H6VM
*9. R%! DE MAI50V
5n ast,el de situa#ii, tratamentul pre&enti& este cel mai indicat. Vitaminele Bl *i
B= sunt de pre,erat <multe preparate antiemetice prenatale con#in &itamina B=>.
Administrarea a 22 mg B comple/ $n seara precedent *i $n diminea#a cltoriei
s+a do&edit de multe ori e,icient. "e asemenea, pute#i ob#ine bune re'ultate
lund de trei ori pe 'i cte o capsul de ginseng.
*94 FEBR% M!SC!LAR%
$mpotri&a acelor dureri $n tot trupul ce apar $n mod obi*nuit $n urma unui e,ort
,i'ic, de multe ori s+a do&edit e,icient administrarea a K22+(22 :5 &itamina E, de
+F ori pe 'i- de asemenea, cte o tablet de multiminerale chelati'ate diminea#a
*i seara poate da re'ultate bune.
.iblia /itaminelor ()
*95 ANTICONCEPIONALE
"ac lua#i anticoncep#ionale orale, riscul de in,arct *i de ,ormare a cheagurilor de
snge este mai mare dect la celelalte ,emei- $n plus, a&e#i o predispo'i#ie
crescut la caren#e de 'inc, acid ,olie, &itamine C, B= *i 2C <una din cau'ele
ner&o'it#ii *i depresiilor $ntlnite la persoanele care iau anticoncep#ionale>.
"ac & a,la#i $ntr+o ast,el de situa#ie, & recomand urmtoarele suplimente:
H6VM.
H Qinc chelati'at, o tablet de )2 mg 'ilnic.
H Acid ,olie, (22 meg, de +F pe ori pe 'i.
H Vitamina BC, C22 mg <cu reglare temporal sau sublingual> diminea#a.
H Vitamina B=, )2 mg de +F ori pe 'i.
*98 !R&IC%T!RI SA! IRITAII C! OETAR OTR%VITOR
Vitamina E uleioas sau aloe &era gel aplicate pe 'ona a,ectat accelerea'
&indecarea. "ou tablete de &itamina C comple/ a 222 mg, luate diminea#a *i
seara, plus &itamina E, K22+222 :5, pot ameliora mncrimile.
*99 POLIPI
Aceste mici e/rescen#e suprtoare trebuie $n mod categoric e/aminate de ctre
un medic- $n maDoritatea ca'urilor, solu#ia chirurgical este cea indicat. "ar $n
ceea ce pri&e*te suplimentele, dr. Xerome X. "eCosse, pro,esor, *e,ul catedrei de
chirurgie de la Medical College o, [isconsin, recomand pacien#ilor si cu polipi
F222 mg &itamina C <cu reglare temporal> 'ilnic, $nregistrnd re'ultate po'iti&e.
,AA VINDEC%RI POSTOPERATORII
"up o inter&en#ie chirugical, organismul dumnea&oastr are ne&oie de un
suport nutri#ional deosebit.
H Vitamina E, C22+K22 :5 <,ormula uscat>, de trei ori pe 'i.
H "ou tablete de &itamina C comple/, de 222 mg, cu bio,la&onoide,
mt
in *i
hesperidin, diminea#a *i seara.
( = !arl Mindell
H Multi&itamine ,orte cu minerale chelati'ate, diminea#a *i seara.
H Multiminerale chelati'ate ,orte, diminea#a *i seara.
H Beta+caroten, C).222 :5 'ilnic.
H Qinc chelati'at, )+)2 mg 'ilnic.
Acest regim poate ,i administrat cu dou sptmni $nainte *i
2
lun dup
inter&en#ia chirugical.
,A* SP!&ELI
Ca *i mncrimile, spu'elile par a rspunde la propriet#ile antihistaminice ale
&itaminei C <pentru suplimente recomandate, &e'i sec#iunea !2>.
,A, PROBLEME DE PROSTAT%
6rostatitele cronice, $n care in,lama#iile glandei sunt $nso#ite de in,ec#ii, cedea'
uneori la tratamentul cu 'inc <prostata con#ine $n mod normal de 'ece ori mai
mult 'inc dect oricare alt organ>. $n multe ca'uri, dup administrarea de 'inc,
simptomele au disprut complet.
H6VM
H Qinc chelati'at, )2 mg de trei ori pe 'i.
H Vitamina G sau semin#e de do&leac, trei capsule de trei ori pe 'i.
,AB PSORIA&IS
"e*i se ,ac multe glume pe seama acestei boli, cei care su,er de pe urma ei nu
gsesc nimic de rs. 0u e/ist deocamdat nici un tratament complet e,icient,
dar cel descris $n continuare a dat re'ultate bune:
H6VM
H Vitamina B comple/, 22 mg <reglare temporal> diminea#a *i
seara.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, 222 mg diminea#a *i seara <$n
plus ,a# de cantitatea con#inut $n 6VM>.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5 de trei ori pe 'i.
H Trei tablete de &itamin G sau capsule de lecitin de trei ori pe 'i.
H 4eleniu, 22 mcg 'ilnic.
H Mri#i cantitatea de proteine ingerate, pre,erabil din surse animale+
.iblia /itaminelor (%
,A- REN!NAREA LA F!MAT
0u+i u*or s te la*i de ,umat *i corpul dumnea&oastr *tie bine acest ade&r-
simptomele determinate de renun#are sunt ct se poate de reale, pentru
iritabilitate lua#i o tablet de &itamina B comple/ de 22 mg <reglare temporal> la
cin *i 222 mg cistein 'ilnic. 0u uita#i do'a de pVM *i o capsul de &itamina E
uscat de K22 :5 'ilnic.
,A. ARS!RI SOLARE
$ntotdeauna $nainte de a & e/pune ra'elor ultra&iolete ale soarelui este bine s
,olosi#i un preparat care s & proteDe'e pielea. Ceea ce mul#i oameni nu *tiu este
,aptul c soarele arde $ntr+ade&r pielea *i c arsurile c-tzaz. predispo'i#ie la
in,ec#ii. "ac este deDa prea tr'iu pentru a le pre&eni, $ncerca#i acest remediu:
H Aloe &era gel aplicat de trei+patru ori pe 'i.
H 7 crem pe ba' de acid para+aminoben'oic sau &itamina E <C2.222 :5> aplicat
de trei+patru ori pe 'i.
H6VM.
H Vitamina C, 222 mg diminea#a *i seara pn la &indecarea arsurilor.
,A4 SCRINIT DE DINI
$n general oamenii nu+*i dau seama c scr*nesc din din#i. Acest lucru se
$ntmpl $ndeosebi la copii *i, de cele mai multe ori, $n timpul somnului. :n bun
remediu poate ,i: 6VM, B comple/, 22 mg, diminea#a *i seara, *i cte&a tablete
de ,in de oase seara, $nainte de culcare.
,A5 VENE VARICOASE
Vrsta, lipsa de mi*care *i constipa#ia cronic sunt ,actorii care determin
apari#ia &enelor &aricoase. Asigurarea unui regim alimentar+corespun'tor *i
e,ectuarea de e/erci#ii ,i'ice regulate contribuie la pre&enirea acestei de,icien#e. 4+
au ob#inut re'ultate bune cu: 6VM, 222 mg &itamina C comple/ de dou ori pe
'i *i K22+(22 :5 Vitamina E.
,A8 VASECTOMIE
Brba#ii care au suportat o &asectomie sunt mai predispu*i la in,ec#ii dect
ceilal#i. "e aceea, este recomandabil un supliment de &itamine
(( !arlMindell
6VM *i 222 mg &itamina C comple/ 'ilnic, plus )+)2 mg 'inc $n ,iecare 'i.
,A9 NE:I
0u apar, a*a cum se crede, dup atingerea unei broa*te rioase, dar dispar $n
urma tratamentului cu &itamina E uleioas. Cel mai indicat regim pare a ,i
urmtorul: C(.222 :5 &itamina E aplicat e/tern, o dat sau de dou ori pe 'i *i
K22 :5 &itamina E <,ormula uscat> intern, de trei ori pe 'i. "o'e de 222+C222
mg &itamina C, administrate 'ilnic, mresc imunitatea organismului *i pot
pre&eni apari#ia negilor.
,*A NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JIII+ S7#nea$i la #n
moment dat "0 en'imele di3e(tiDe aL#t0 2n "a@#ri
de ar(#ri 3a(tri"e Care (#nt a"elea ;i "#m a"$ionea@0 ele+
4uplimentele en'imatice contribuie la buna asimilare a alimentelor ingerate.
Bromelina, de e/emplu, este o en'im digesti& pro&enit din ananas- celula'a
aDut la digerarea materialelor &egetale *i la descompunerea ,ibrelor alimentare.
Acidul clorhidric ac#ionea' $n stomac asupra alimentelor greu de digerat cum ar
,i carnea ,ibroas, &egetalele *i carnea de pasre <acidul clorhidric sub ,orm de
betain este cel mai bun supliment disponibil>. ?ipa'a contribuie la digerarea
grsimilor, iar mila'a di'ol& amidonul $n cantit#i de mii de ori mai mari dect
propria ei greutate, ast,el $nct s poat ,i mai u*or asimilat. 6apaina este o
en'im ce aDut la digerarea proteinelor <pro&ine din ,ructele de papaya> *i
prola'a, deri&at din papain, e o en'im digesti& concentrat, cu acela*i rol $n
digerarea proteinelor <&e'i sec#iunea (%>.
ADe$i #n motiD (7e"ial 7entr# a re"omanda 3in(en3#l 2n tratament#l
(im7tomelor 7rod#(e de meno7a#@0+
Cu siguran#. "in anii 1=2, de cnd au intrat $n u' terapiile de $nlocuire a
estrogenilor, s+a $nregistrat o cre*tere cu F)j a ca'urilor de cancer uterin.
Minsengul con#ine estriol, un tip de estrogen cu propriet#i
anticancerigene.
ATE095E: "ac ,olosi#i o gum de mestecat cu nicotin pentru a & aDuta s &
lsa#i de ,umat, trebuie s *ti#i c buturile pe ba' de cola *i ca,ea & pot
submina e,orturile. 4tudii recente au demonstrat c ingerarea de ca,ea, cola sau
buturi acide $nainte de a mesteca gum cu
.iblia /itaminelor (!
nicotin inhib $n mod semni,icati& absorb#ia acesteia din urm.
CA65T7?:? 6A5468EQECE
4V+95 8ECA6E95 4V0VTATEA I5 4V 95+7
6V4T8EQ5
C. "E CE AVEM 0EV75E "E 4:6?5ME0TE Cm0" 4:0TEM B7?0AV5@
$n timpul bolilor, organismul este supus unui stres suplimentar. Multe celule
sunt distruse, glandele suprarenale, sectuite de elemente nutriti&e, nu mai pot
,unc#iona la parametri normali, armata de aprare $mpotri&a stresului, compus
din &itaminele C *i B=, acid ,olie *i acid pantotenic, este decimat *i ne&oia de
'inc *i &itamina C cre*te $n mod considerabil.
"atorit ,aptului c toate aceste &itamine sunt necesare pentru e,icienta utili'are
a celorlal#i nutrien#i *i pentru men#inerea $n limite normale a metabolismului,
este e&ident ,aptul c $n ca' de boal cerin#ele organismului cresc. 5ar dac ne
gndim c ,ebra *i stresul consum cantit#i importante de elemente nutriti&e,
atunci importan#a suplimentelor &itaminice *i minerale este de la sine $n#eleas.
"in nou & reamintesc c regimurile indicate $n continuare nu sunt prescrip#ii
medicale, ci doar un ghid de lucru $mpreun cu medicul dumnea&oastr.
,*, ALER:II
E/ist nenumrate tipuri *i genuri de alergii, cu o simptomatologie ,oarte &ariat,
iar sursele de contractare sunt ct de poate de di&erse. $ns toate sectuiesc
organismul de elementele sale nutriti&e *i deci suplimentele se impun cu
necesitate.
H 6VM diminea#a *i seara <&e'i sec#iunea F=>.
H Vitamina B comple/, 22 mg, de trei ori pe 'i.
H Acid pantotenic, 222 mg, diminea#a *i seara.
"ac sunte#i alergic, s,atul meu este s & anali'a#i cu
!2 !arlMindell
con*tiincio'itate regimul alimentar- multe alergii sunt cau'ate de coloran#ii
alimentari, de aditi&i *i conser&an#i.
,*B ARTRIT%
Mii de oameni su,er de durerile produse de aceast a,ec#iune cronic. "eoarece
corpul se resimte puternic din cau'a ei, suplimentele &itaminice *i minerale sunt
cu ade&rat esen#iale.
H Vitamina C, 222 mg, de +F ori pe 'i <dac lua#i multe aspirine, pierde#i
cantit#i mari de &itamina C>.
H Vitamina B comple/, 22 mg, de +F ori pe 'i.
H Vitamina BlC, pn la C222 mcg 'ilnic.
H 0icotinamid, pn la g 'ilnic.
H :na+trei tablete de yucca, de trei ori pe 'i.
H :na+trei tablete de e/tract de lucerna de trei ori pe 'i.
H Cupru, C mg 'ilnic.
H Mermaniu, )2 mg, de +F ori pe 'i.
,*- A4TM
Astmul este o a,ec#iune alergic cronic ce a,ectea' traiectele bronhice. $n timpul
unei cri'e de astm, #esutul muscular ce cptu*e*te tuburile bronhice se contract
spasmodic, $ngustnd spa#iul de trecere a aerului, determinnd sen'a#ia de
su,ocare *i $ngreunnd respira#ia. Alergiile, predispo'i#ia ereditar *i stresul
emo#ional contribuie la agra&area strii organismului, $ns multe elemente
nutriti&e pot constitui remedii naturale e,iciente.
H Vitamina C, 222 mg, de +F ori pe 'i.
<ATE095E: Vitamina C tamponat cu sarea de calciu a acidului ascorbic poate
modi,ica ac#iunea tetraciclinelor. 4area de sodiu a acidului ascorbic poate ,i
utili'at $mpreun cu tetracicline, dar trebuie s o e&ita#i dac &i se
administrea' steroi'i sau dac urma#i un regim srac $n sodiu>.
H :leiul de lumini# <sec#iunea %>, capsule cu C)22 mg substan# acti&, de trei
ori pe 'i, $n primele trei sau patru luni, apoi o tablet de trei ori pe 'i <dac lua#i
steroi'i, ac#iunea acestor suplimente &a ,i inhibat>.
.iblia /itaminelor !
H Vitamina B),)2 mg, o tablet 'ilnic timp de o lun, apoi de dou ori pe 'i $n
cea de+a dou lun *i de trei ori pe 'i $n luna a treia <$n ca'urile gra&e se pot
administra cte dou tablete de )2 mg de trei ori pe 'i $n timpul meselor,
reducnd do'a cnd se $nregistrea' e,ecte po'iti&e.>
H E/tracte concentrate de suprarenal, de +F ori pe 'i, $ns nu seara, deoarece
pot cau'a insomnie.
<ATE095E: Aceste suplimente sunt contraindicate persoanelor alergice la carnea
de &it sau de porc.>
H Beta+caroten <solubil $n ap>, 2.222+C).222 :5 'ilnic.
H Vitamina BC <ribo,la&in>, 22 mg, de F+K ori pe 'i.
H Vitamina B) <acid pantotenic>, 222+C222 mg 'ilnic.
H Vitamina B= <pirido/in>, C22 mg, de +K ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22+C22 :5 'ilnic.
,*. HIPER I HIPOTENSI!NE ARTERIAL%
O56E8TE045:0E
6este *ai'eci de milioane de americani sunt hipertensi&i 3 condi#ie care creea'
riscuri mrite de in,arct *i congestii celebrale. 5mportan#a men#inerii tensiunii
arteriale $n limite normale nu mai poate ,i pus $n discu#ie- iat cte&a modalit#i
naturale ce & pot ,i de aDutor $n acest sens:
H Vorbi#i mai lent <persoanele care &orbesc repede au o respira#ie de,icitar, ,apt
care poate conduce la cre*terea tensiunii arteriale>.
H 4lbi#i, dac sunte#i supraponderal <alimenta#ia ra#ional, controlat poate
reduce ni&elul tensiunii arteriale la persoanele obe'e>.
H 8educe#i cantitatea de sodiu *i mri#i do'a de potasiu ingerat <&e'i sec#iunea
C%2>.
H 8educe#i cantitatea de 'aharuri din alimenta#ia dumnea&oastr <&e'i sec#iunea
C=%>.
H Elimina#i co,eina <&e'i sec#iunea CKC>.
H Mnca#i mai mult usturoi *i ceap.
H 8enun#a#i la ,umat.
H E&ita#i stresul *i situa#iile cau'atoare de an/ietate <'gomotele
s
[dente, chiar *i
sonorul ridicat al tele&i'orului pot ,i cau'e de stres,
!C
!arl Mindell
ridicnd ast,el tensiunea arterial>.
H Gace#i regulat mi*care <de e/emplu mers rapid> *i asigura#i+& o odihn
corespun'toare.
8egimul de urmat:
H ?ecitin, trei linguri de granule 'ilnic, sau trei capsule de trei ori pe 'i.
H "ac lua#i medicamente antihipertensi&e, probabil c & trebuie un supliment
de potasiu, dar &eri,ica#i $nainte cu medicul dumnea&oastr dac nu e/ist
contraindica#ii.
H Calciu, 222 mg 'ilnic.
H Magne'iu, )22 mg 'ilnic.
H Vitamina E <,ormula uscat>, 22 :5 'ilnic, crescnd apoi progresi& <consulta#i
$nainte un medic>.
H Tablete cu e/tract de usturoi, +F 'ilnic. O567TE045:0E
Tensiunea arterial sc'ut, cu e/cep#ia &alorilor ,oarte mici, este pre,erabil $n
compara#ie cu hipertensiunea, dar hipotensi&ii su,er adesea ame#eli *i uneori
chiar pierderi ale cuno*tin#ei.
8egim recomandat:
H +F tablete cu e/tract de &arec 'ilnic <dac urma#i un tratament cu tiroid,
consulta#i+& $n prealabil medicul curant, deoarece &arecul poate reduce
cantitatea necesar de medicament.>
,*4 BRONITE
Aceast in,lama#ie a mucoasei bronhiilor este ,oarte des $ntlnit *i la ,el de
suprtoare. 7rganismul este solicitat din plin $n ast,el de ca'uri *i, dac ne
gndim la pierderile de elemente nutriti&e, antibioticele nu sunt solu#ia cea mai
bun.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, 222 mg diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat> K22 :5 de +F ori pe 'i.
.iblia /itaminelor
!F
H Ap, *ase pn la opt pahare 'ilnic.
H Acido,ilus, trei capsule de trei ori pe 'i sau +C linguri de lichid de trei ori pe 'i.
,*5 CANDIDA ALBICANS
Aceast mico' in,ec#ioas pro,it de anumite circumstan#e e/istente $n organism
pentru a se de'&olta, *i ast,el de circumstan#e ,a&ori'ante sunt numeroase, de
e/emplu: antibioticele, anticoncep#ionalele, corti'onul, de,icien#ele nutri#ionale,
constipa#ia cronic sau diarea, stresul ,i'ic *i emo#ional. 4imptomele sunt ,oarte
&ariate, $ncepnd cu cele asociate &aginitelor <scurgeri, prurit, in,ec#ii urinare,
crampe *i neregularit#i de ciclu>, *i s,r*ind cu depresii se&ere, acnee, an/ietate,
surmenaD, ner&o'itate *i con,u'ie mental.
6rimul pas $n tratarea candido'ei este eliminarea tuturor alimentelor ce con#in
droDdii, ,ermen#i 3 de e/emplu: brn', pine din aluat dospit, smntn
,ermentat, lapte btut, bere, &in, cidru, ciuperci, sos de soia, o#et, ,ructe
deshidratate, pepeni &er'i *i sucuri conser&ate.
"ac medicul dumnea&oastr nu &+a recomandat $nc un medicament
antimicotic, de e/emplu 0ystatin <4tamicin>, pute#i ob#ine bune re'ultate cu
aDutorul unor remedii naturale dintre care pot ,i amintite: usturoiul, broccoli,
&ar'a, ceapa, iaurtul, napii *i alte leguminoase.
:n e,icient regim este urmtorul:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=> de dou ori pe 'i.
H 6ropolis, )22 mg de trei ori pe 'i.
H Gormul echilibrat de aminoaci'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5 'ilnic.
H Acid caprilic, de +F ori pe 'i.
H Acido,ilus <,r con#inut de droDdie>, cte o capsul de trei ori pe 'i.
,*8 V%RSAT DE VINT
Aceast boal a copilriei este cau'at de un &irus strns $nrudit cu cel care
pro&oac 'ona 'oster. Gebra *i mncrimile duc la un consum mare de elemente
nutriti&e. Multe mame *i+au &'ut copiii $nsnto*indu+se mai repede $n urma
unui ast,el de regim:
!K !arl Mindell
H Vitamina C din ,ructe de mce*, )22 mg, de trei ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, 22+C22 :5, de +F ori pe 'i.
H Beta+caroten, 2.222 :5 'ilnic <consulta#i un medic pediatru pentru do'area
corespun'toare &rstei *i greut#ii copilului>.
H Multi&itamine *i multiminerale diminea#a *i seara.
,*9 SINDROM!L DE OBOSEAL% CRONIC%
"e*i numele sub care este cunoscut di,er de la o #ar la alta, simptomele sunt
acelea*i: instalare brusc, oboseal e/trem, ,risoane sau temperatur sc'ut,
laringe in,lamat, noduli lim,atici sensibili, dureri musculare, migrene, dureri de
$ncheieturi <,r in,lamare>, con,u'ie, pierderi ale memoriei, tulburri de &edere *i
de somn etc.
"ou pn la cinci milioane de americani au su,erit de aceast a,ec#iune
supranumit *i Aboala anilor nou'eciB. $n Anglia *i Canada este cunoscut ca
Aence,alomielit mialgicB, Dapone'ii o numesc Asindrom de de,icien# natural a
sistemului imunitarB, iar $n 4tatele :nite este denumit Asindrom de dis,unc#ie
imunitar cu oboseal cronicB, sau, pe scurt, Asindrom de oboseal cronicB.
"e*i ini#ial s+a cre'ut c boala este cau'at de &irusul Epstein+Barr <&irusul
herpetic care produce mononucleo'a>, ast'i se *tie c $n organismul su,erin'ilor
de aceast a,ec#iune se de'&olt cantit#i mari de anticorpi speci,ici pentru di&er*i
al#i microbi.
"up cum se spune $ntr+un articol din re&ista 0e\s\eeN, dr. Xay Moldstein,
medic din Cali,ornia, a presupus c boala sur&ine Aatunci cnd o substan#
chimic necunoscut sau un germene contagios a,ectea' sistemul imunitar,
determinnd &iru*ii, care $n mod normal sunt #inu#i sub control, s ac#ione'e
haotic. ?im,ocitele T ale sistemului imunitar $ncep s determine apari#ia unor
substan#e chimice numite citoNine, care pot determina ele $nsele simptome ale
acestui sindrom. 5ar lim,ocitele T, care $n mod normal ar trebui s atace orice
intrus, de&in ciudat de inacti&e, sau, $n unele ca'uri, hiperacti&e. 0u e/ist un
tratament miraculos pentru acest sindrom, dar sistemul imunitar are ne&oie de
tot suportul nutri#ional pe care $l poate ob#ine.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>, diminea#a *i seara.
H Beta+caroten, 2.222+C).222 :5 'ilnic, <cinci 'ile pe sptmn,
.iblia /itaminelor !)
a
poi dou 'ile pau'>.
H Vitamina C, 222 mg, de +F ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5, de +F ori pe 'i.
H 7rnitin, C222 mg 'ilnic <luate cu ap, nu cu proteine, pe stomacul gol>.
H Cistein, o tablet pe 'i, cu &itamina C <$n raport de unu la trei cistein ,a# de
&itamina C>.
H 4eleniu, )2+22 mcg 'ilnic.
H Qinc chelati'at, )+)2 mg, de +F ori pe 'i.
H 6ropolis, )22 mg, de +F ori pe 'i.
H :lei de lumini# <sec#iunea %>, )22 mg, de +F ori pe 'i. 4GAT:? ME::
"in cau'a implicrii &irusului herpetic, & sugere' s e&ita#i alimentele cu
con#inut ridicat $n arginin <&e'i sec#iunea (2>. "e asemenea, este indicat s
ocoli#i carbohidra#ii ra,ina#i, co,eina, alcoolul, alimentele cu poten#ial alergen
ridicat, cele care con#in aromati'an#i arti,iciali, coloran#i *i al#i aditi&i care pot
solicita sistemul imunitar.
,,A R%CELI
0imeni nu acord prea mare aten#ie unei rceli, $ns organismul plte*te acest
,apt din greu.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, 222 mg de trei ori pe 'i.
H Beta+caroten, 2.222 :5 de +F ori pe 'i <cinci 'ile pe sptmn, apoi dou
pau'>.
H Ap, *ase+opt pahare 'ilnic.
H Acido,ilus, trei capsule de trei ori pe 'i, sau +C linguri de lichid de trei ori pe
'i.
,,* COLITE
Ca regul general, colitele sunt mai ,rec&ente la ,emei dect la Brba#i *i, de cele
mai multe ori, sunt cau'ate de stresul emo#ional. Mani,estrile merg de la diaree
alternati& cu constipa#ie *i pn la dureri abdominale. Gactorul de prim
importan# $n tratarea colitei este regimul
!=
!arl Mindell
alimentar- o cur &itaminic se recomand cu necesitate.
H 6otasiu <elementar>, !! mg, de +F ori pe 'i.
H 4uc de &ar' crud <&itamina :>, un pahar, de trei ori pe 'i.
H Aloe &era gel <pentru u' intern>, o lingur, de trei ori pe 'i, sau +F capsule, de
trei ori pe 'i.
H Acido,ilus, F+= capsule, de trei ori pe 'i, sau dou linguri, de trei ori pe 'i.
H Tr#e, o lingur de trei ori pe 'i, sau F+= tablete.
,,, DIABET
$n boala diabetic pancreasul nu mai poate produce cantitatea necesar de
insulina *i, ca urmare, ni&elul de 'ahr din snge cre*te incontrolabil. $n ca'urile
u*oare, simplul regim alimentar poate controla de,icien#a <,eri#i+& de 'aharurile
AascunseB 3 &e'i sec#iunea C=(>. $n ca'urile se&ere, se impune suplimentarea
cantit#ii de insulina. "e ,iecare dat $ns, consultarea unui medic este esen#ial.
4uplimentele indicate $n a,ec#iunile diabetice sunt:
H Crom, sub ,orm de Mlucose Tolerance Gactor, C22 mcg.
H 6otasiu, !! mg de trei ori pe 'i.
H Qinc chelati'at, )2 mg, de +F ori pe 'i.
CCF. 7CO5, 687B?EME 7C:?A8E
"e la simple in,lama#ii la de,icien#e de re,rac#ie *i tulburri maDore, problemele
o,talmologice nu trebuie niciodat negliDate, *i nici &i'ita la oculist amnat. $ns
e/ist *i pentru aceste ca'uri suplimente &itaminice de care pute#i bene,icia.
H Beta+caroten, C).222 :5, de +F ori pe 'i.
H Vitamina B comple/, 22 mg <cu reglare temporal>, diminea#a *i
.iblia /itaminelor
!%
seara.
Vitamina C din ,ructe de mce*, )22 mg diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5 diminea#a *i seara. ,,- INIMA'
AFECI!NI CARDIACE
"ac a&e#i probleme cardiace, indi,erent care ar ,i acestea, & este absolut
necesar supra&egherea medical. "e*i suplimentele de mai Dos sunt considerate
ino,ensi&e *i bene,ice, este bine s &eri,ica#i mai $nti cu medicul pentru a &
con&inge c ele nu sunt contraindicate $n ca'ul dumnea&oastr particular <de
e/emplu, &itamina E poate crea un de'echilibru de ,unc#ionare $ntre cele dou
pr#i ale inimii la persoanele cu reumatism cardiac>.
H Vitamina B, 22 mg <reglare temporal> diminea#a *i seara.
H 0icotinamid, suplimentar, 22 mg, de +F ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5, o dat pe 'i.
H ?ecitin, trei capsule, sau trei linguri de granule de trei ori pe 'i.
H Aci'i eicosan+pentenoic *i dodecan+he/enoic, +F capsule 'ilnic. M7"A?5TV95
"E 68EVE058E A ATAC:85?78 "E C78"
H 8educe#i consumul de 'ahr *i de sare.
H 8enun#a#i la ,umat.
H E,ectua#i e/erci#ii ,i'ice $n mod regulat.
H 4upra&eghea#i+& greutatea corporal.
H 6ractica#i tehnici de rela/are, ca medita#ia, pentru a reduce stresul.
H 4cde#i pe ct posibil consumul de grsimi saturate, uleiuri hidrogenate *i
colesterol.
H Mnca#i mai mult usturoi, ,ructe proaspete *i pe*te.
H Mri#i cantitatea de proteine din soia <$nlocui#i proteinele aninale ori de cte ori
a&e#i posibilitatea>.
H Asigura#i+& c ingera#i su,icient calciu *i magne'iu <sunt recomandabile
suplimente 'ilnice de 222 mg calciu *i )22 mg magne'iu>.
H A&e#i griD s lua#i do'e su,iciente de &itamine B=, C *i E.
H 4uplimenta#i cantitatea de lecitin din regimul dumnea&oastr.
H 8sul este un bun medicament <pe lng ,aptul c e o supap de eliberare a
emo#iilor re,ulate *i stresului, creea' o stare de bun dispo'i#ie>.
!(
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
!!
,,. HIPO:LICEMIE
"e*i se estimea' c $ntre dou'eci *i patru'eci de milioane de americani sunt
hipoglicemici, boala rmne cel mai adesea nediagnosticat. 4emni,ic un ni&el
sc'ut al 'ahrului din snge *i, la ,el ca $n ca'ul diabetului, organismul este
incapabil s metaboli'e'e $n mod normal carbohidra#ii. :n hipoglicemic
reac#ionea' puternic la 'ahr, producnd cantit#i prea mari de insulina- de
aceea, modalitatea cea mai e,icient de a ridica ni&elul gluco'ei sang&ine nu este
ingerarea rapid de carbohidra#i ra,ina#i, ci consumarea unor carbohidra#i *i
proteine de mai mare comple/itate. 4uplimente recomandate:
H Beta+caroten *i &itamina " capsule <2.222 *i respecti& K22 :5> 'ilnic.
H Vitamina C, )22 mg la ,iecare mas.
H Vitamina E, 22+C22 :5 de trei ori pe 'i.
H Vitamina B comple/, )2 mg, de trei ori pe 'i.
H Vitamina G, o capsul de trei ori pe 'i.
H Multiminerale diminea#a *i seara <nicotinamida este necesar *i bine tolerat 3
&e'i sec#iunea KF>.
H Acid pantotenic, )22 mg, de dou ori pe 'i.
H ?ecitin, dou capsule <C22 mg>, de trei ori pe 'i.
H En'ime digesti&e la ne&oie.
H Varec, o tablet, de trei ori pe 'i.
H Acido,ilus, trei capsule, sau +C linguri de trei ori pe 'i.
H Crom sub ,orm de Mlucose Tolerance Gactor, C22 mcg, de trei ori pe 'i.
,,4 IMPETI:O
Cau'at de un microb similar celui care produce ,urunculo'a 3 sta,ilococ sau
streptococ 3 a,ec#iunea apare mai adesea la copii dect la adul#i, $ns nimeni nu
se poate considera imun. Apare de multe ori ca urmare a scrpinrii *i in,ectrii
$n#epturilor de insecte, germenii ptrun'nd prin pielea &tmat.
H Vitamina A *i " capsule <2.222 *i respecti& K22 :5> 'ilnic <pentru copii do'ele
se &or reduce>, cinci 'ile pe sptmn, apoi dou pau'.
H Vitamina E <,ormula uscat>, 22+K22 :5, o dat pe 'i.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, )22 mg, diminea#a *i seara.
,,5 POTAR >R!TEOL%?
V pute#i molipsi de poDar la orice &rst, dar este mai des $ntlnit la copii. E cea
mai u*or transmisibil dintre bolile contagioase. E/ist acum *i un &accin
pre&enti&, dar &irusul i'bute*te s ia prin surprindere, $n ,iecare an, un anumit
numr de persoane neproteDate. Boala ca atare *i erup#ia cutanat pot ,i u*oare
sau se&ere, $nso#ite de o tuse puternic, $ns, oricare ar ,i ,orma, organismul are
ne&oie de &itamine pentru recuperare.
H Beta+caroten, 2.222 :5 <do'e mai reduse pentru copii>, de +F ori pe 'i.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, )22+222 mg, diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5, diminea#a (a# seara.
,,8 MONON!CLEO&%
Contractat $n mod obi*nuit de adolescen#i *i adul#ii tineri, mononucleo'a <,ebra
glandular>, sau Aboala srutuluiB cum i se mai spune, poate aprea $ns la orice
&rst, cau'nd pierderi masi&e de elemente nutriti&e. "e aceea, regimul are o
deosebit importan# *i suplimentele &itaminice sunt esen#iale $n timpul lungii
con&alescen#e.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>, diminea#a *i seara, $n timpul meselor.
H Vitamina C suplimentar, 222 mg, diminea#a *i seara, timp de trei luni.
H 6otasiu, !! mg, de trei ori pe 'i.
H Vitamina B comple/ <reglare temporal>, 22 mg, diminea#a *i seara.
H Qinc chelati'at, )+)2 mg, 'ilnic.
H 6ropolis, )22 mg, diminea#a *i seara.
,,9 OREION
E/ist un &accin *i $mpotri&a oreionului, $ns boala continu s se mani,este
sectuind corpul de elementele sale nutriti&e. Virusul se poate rspndi $n tot
organismul pacientului, cuprin'nd nu numai glandele
C22
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C2
sali&are, ci *i testiculele sau o&arele, pancreasul, sistemul ner&os *i uneori chiar
inima.
H Beta+caroten, 2.222 :5 <do'e mai mici pentru copii>, de +F ori pe 'i, timp de
cinci 'ile, apoi dou 'ile pau'.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, )22+222 mg, de dou ori pe 'i.
,BA SINDROM PREMENSTR!AL
Cu dou pn la 'ece 'ile $nainte de instalarea ciclului, milioane de ,emei sunt
a,ectate de o gam ,oarte larg de tulburri ,i'ice *i psihice 3 de la balonri,
depresii *i insomnii pn la dureri puternice, ,urii incontrolabile, cri'e de plns,
*i chiar tendin#e de sinucidere. Toate aceste mani,estri sunt cunoscute sub
numele de sindrom premenstrual.
A?5ME0TE I5 BV:T:85 6E CA8E E4TE B50E 4V ?E EV5TA95
H 4area *i alimentele srate <&e'i sec#iunea C%>.
H 6rodusele care con#in rdcin de lemn+dulce <&e'i sec#iunea =>- utili'at ca
$ndulcitor $n industria alimentar *i ,armaceutic>, deoarece aceast plant
stimulea' secre#ia de aldosteron care cau'ea' reten#ia de sodiu *i ap $n
#esuturi.
H Alimentele *i buturile reci <deoarece a,ectea' $n mod negati& circula#ia
abdominal, intensi,icnd crampele>.
H Co,eina sub orice ,orm <&e'i sec#iunea CK>. Co,eina mre*te po,ta de dulciuri,
distruge &itaminele B, accelerea' eliminarea potasiului *i 'incului *i mre*te
secre#ia de acid clorhidric, cau'nd irita#ii gastrice.
H Ceaiurile negre, astringente <taninul din ceai imobili'ea' mineralele
importante, $mpiedicnd absorb#ia acestora $n traiectul digesti&>.
H Alcoolul <a,ectea' $n mod negati& ni&elul 'ahrului din snge, scade
concentra#ia de magne'iu *i $mpiedic buna ,unc#ionare a ,icatului, ceea ce poate
agra&a simptomele premenstruale>.
H 4panacul, ,run'ele de s,ecl *i alte 'ar'a&aturi cu con#inut de o/ala#i <aceste
sruri ale acidului o/alic $mpiedic asimilarea mineralelor, $ngreunnd absorb#ia
lor>.
A?5ME0TE I5 BV:T:85 8EC7MA0"AB5?E
H Cp*uni, pepene &erde <mnca#i *i semin#ele>, anghinare,
sparanghel, ptrunDel, creson <toate sunt diuretice naturale>.
H 4emin#e crude de ,loarea+sorelui, curmale1, smochine, piersici, banane, alune,
carto,i *i ro*ii <bogate $n potasiu>.
H $ncerca#i "ong Juai, o plant cunoscut *i ca &arianta ,eminin a ginsengului,
care poate $mbunt#i circula#ia sang&in, reglea' ,unc#ionarea ,icatului *i aDut
la eliminarea e/cesului de ap din corp.
4uplimente:
H Vitamina B=,)2+F22 mg 'ilnic <$ncepe#i cu )2 mg *i cre*te#i do'a progresi&>.
H Magne'iu, )22 mg *i calciu, C)2 mg 'ilnic- nu este o gre*eal, $n ca'ul
sindromului premenstrual, raportul $ntre cele dou minerale se in&ersea',
deoarece de,icitul de magne'iu cau'ea' multe din simptomele descrise mai sus.
H Vitamina E <,ormula uscat>, 22+K22 :5 'ilnic.
H Acid pantotenic <&itamina B)>, 222 mg 'ilnic.
H :lei de lumini#, )22 mg, de +F ori pe 'i.
H 0u uita#i e/erci#iile ,i'ice; 6e lng ,aptul c $mbunt#esc circula#ia
abdominal, transpira#ia produs aDut la eliminarea e/cesului de ,luide.
H Mersul rapid timp de trei'eci de minute, de dou ori pe 'i *i $notul sunt ct se
poate de recomandabile.
,B* &ONA &OSTER
6ecinginea sau 'ona 'oster este cau'at de un &irus asemntor celui care
produce &rsatul de &nt. "ac $n ultimul ca' erup#iile apar pe toat supra,a#a
pielii, $n 'ona 'oster acestea au loc $n general pe traiectul unui ner&. 5n ciuda
di,eren#ei de locali'are, de,icien#ele nutri#ionale cau'ate $n ambele ca'uri sunt
deopotri& de mari.
H Beta+caroten, C).222 :5.
H Vitamina B comple/, 22 mg <reglare temporal> diminea#a *i seara.
H Vitamina C din ,ructe de mce* cu bio,la&onoide, 222+C222 mg, diminea#a *i
seara.
C2C !arlMindell
% Vitamina ", 222 :5, timp de cinci 'ile, apoi dou 'ile pau'.
,B, AMI:DALIT%
"e*i este mai des $ntlnit la copii, in,lamarea amigdalelor poate sur&eni la orice
&rst. 7 nutri#ie adec&at *i suplimente &itaminice corespun'toare s+au do&edit
e,iciente att $n pre&enirea ct *i $n tratarea amigdalitelor.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=> diminea#a *i seara, $n timpul meselor.
H Beta+caroten, 2.222 :5 <do'e mai mici pentru copii>, de +F ori pe 'i.
H Vitamina C comple/, 222 mg diminea#a *i seara.
H Acido,ilus, trei capsule sau +C linguri, de trei ori pe 'i.
H Ap, *ase pn la opt pahare 'ilnic.
,BB !LCER
E/ist dou tipuri de ulcer peptic, unul care se locali'ea' $n stomac *i cellalt
care a,ectea' duodenul, ambele asociate cu aciditatea mrit a sucului gastric
<&e'i sec#iunea !>. 4uplimente &itaminice *i minerale sunt recomandabile att
$ntr+un ca' ct *i $n cellalt.
H Beta+caroten, C).222 :5.
H Vitamina B comple/ <reglare temporal> diminea#a *i seara.
H Vitamina C din ,ructe de mce* cu bio,la&onoide, 222 mg diminea#a *i seara.
H Multiminerale ,orte, diminea#a *i seara.
H Aloe &era gel, +F capsule, sau +F linguri 'ilnic.
,B- BOLI VENERICE
4i,ilisul *i gonoreea sunt $nc printre cele mai rspndite boli &enerice.
4ul,amidele puternice, penicilina, tetraciclin, eritromicina *i alte antibiotice nou+
aprute sunt tratamente e,iciente, $ns ele determin necesit#i nutri#ionale tot
att de crescute ca *i boala $ns*i.
H Acido,ilus, trei capsule, sau +C linguri de trei ori pe 'i.
H Vitamina C, 222 mg, diminea#a *i seara.
.iblia /itaminelor C2F
H Vitamina P, 22 mcg 'ilnic, dac urma#i un tratament antibiotic $ndelungat.
Oerpesul genital, boala &eneric numrul unu a Americii $n anii opt'eci, nu s+a
lsat mai preDos, din pcate, nici $n acest deceniu. Ca *i herpesul simple/ de tipul
5, cel de tipul 55, care cau'ea' in,ec#ii genitale, pare a rspunde bine la o
alimenta#ie bogat $n lisin. 6re&enti&, ar ,i o idee bun s mnca#i mai mult
brn' de &aci, alune, nut, soia, ton. Acyclo&ir <Qo&ira/> este un medicament
care pare a ,i capabil, la ora actual, s stope'e reproducerea herpesului, $ns
conclu'iile de,initi&e urmea' a se stabili. 4ugestia mea este s lua#i 'ilnic, $n
scop pre&enti&, un supliment de lisin, )22 mg <cu ap sau suc de ,ructe, nu cu
proteine> *i o &itamin C, 222 mg, diminea#a *i seara. "ac din pcate a#i
contractat deDa &irusul, pute#i $ncerca: lisin, F222 mg, de trei ori pe 'i, $n do'e
di&i'ate $ntre mese.
ATE095E: "ac a&e#i simptome de in,ec#ie *i herpes simple/ 5 sau 55, e&ita#i
suplimentele de arginin sau alimentele ce con#in cantit#i mari din acest
aminoacid <&e'i sec#iunea (2>.
,B. NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JIV+ CFnd D0 re<eri$i la
ten(i#nea arterial0' "e 2n(eamn0 normal ;i ce 2n(eamn0 /mare1+
7 tensiune normal este considerat cea $n care ci,ra superioar <presiunea
sistolic> se situea' $ntre 22 *i K2, iar ci,ra cea mic <presiunea diastolic> se
$ncadrea' $n limitele =2+!2. 6entru un adult sntos, o &aloare de C2i(2 este
considerat normal.
CA65T7?:? C50C5468EQECE 0: 0:MA5 M50TEA ":M0EAV7A4T8V E4TE
V507VATV
,B4 C!M POT AFECTA VITAMINELE I MINERALELE STAREA DE SPIRIT+
6rima descoperire *tiin#i,ic atestat care stabilea o legtur $ntre
C2K
!arl Mindell
bolile mintale *i regimul alimentar a ,ost ,cut atunci cnd s+a demonstrat c
pelagra <cu simptomele ei de diaree, depresie *i demen#> poate ,i &indecat cu
nicotinamid. "up aceea s+a obser&at ,aptul c administrarea $ntregului
comple/ de &itamine B se soldea' cu re'ultate *i mai bune. "e atunci, do&e'ile
despre cau'ele biochimice ale tulburrilor mentale continu s se acumule'e.
"ate e/perimentale au artat c simptomele bolilor mentale pot aprea *i
disprea prin simpla modi,icare a ni&elului anumitor &itamine $n organism.
Chiar *i persoanele normale, cu o bun dispo'i#ie
psihic, pot de&eni deprimate dac apare un de,icit
de nicotinamid sau acid ,olie.
$ntr+un articol aprut $n T)e Briti() To#rnal o< P(M")iatrM' dr. R
4hulman arat c un numr de patru'eci *i opt din cinci'eci *i nou de bolna&i
psihici a&eau caren#e de acid ,olie. Alte cercetri au demonstrat ,aptul c
maDoritatea pacien#ilor cu probleme psihice sau emo#ionale $nregistrea'
de,icien#e ale cel pu#in uneia dintre &itaminele comple/ului B sau ale &itaminei C.
Chiar persoanele normale, cu o bun dispo'i#ie psihic, de&in deprimate *i acu'
simptome de tulburri emo#ionale cnd ni&elul de nicotinamid *i acid ,olie scade
sub limitele admisibile.
Vitamina Bl <tiamin> Vitamina B= <pirido/in> Acidul pantotenic
,B5 N!TRIENI CARE COMBAT DEPRESIILE' ANJIETATEA I
STRES!L
"o'e peste medie pot atenua cri'ele de
depresie *i an/ietate.
Contribuie la secre#ia antidepresi&ilor
naturali ca dopamin *i norepine,rin.
Atenuea' strile de tensiune ner&oas. Vitamina C <acidul ascorbic> Esen#ial $n
combaterea stresului. Vitamina BC <cobalainin> ADut la mic*orarea
iritabilit#ii, mre*te
puterea de concentrare *i energia, men#ine
starea de sntate a sistemului ner&os. Colina ADut la
transmiterea impulsurilor ner&oase
la creier *i produce un e,ect calmant.
Vitamina E <,ormula uscat> ADut celulele cerebrale prin ,urni+<al,a+toco,erol>
'area o/igenului necesar.
.iblia /itaminelor Acidul ,olie <,olacin>
Qinc Magne'iu
C2)
"e,icitul de acid ,olie contribuie la
instalarea bolilor mentale.
Asigur &ioiciunea mental *i aDut la buna
,unc#ionare a creierului.
Considerat mineralul antistres, este necesar
pentru ,unc#ionarea corespun'toare a
ner&ilor.
ADut la reducerea iritabilit#ii ner&oase.
Vital pentru ,unc#ionarea normal a
sistemului ner&os.
4cade tensiunea ner&oas, iritabilitatea *i
permite rela/area.
Mre*te &ite'a cu care neuronii cerebrali
produc antidepresi&ele dopamin *i
norepine,rin.
Conlucrea' cu &itamina B=, nicotinamid
*i magne'iu la sinteti'area serotoninei, un
tranchili'ant natural.
0ecesar pentru ca creierul s poat elibera
dopamin *i norepine,rin.
,B8 AN!MITE MEDICAMENTE V% POT COMPLICA PROBLEMELE
Alcoolul este un depresi& ner&os. Combina#ia de tranchili'ante *i buturi
alcoolice poate cau'a o depresie se&er *i uneori chiar moartea.
r
Mangan 0icotinamid
Calciu Tirosina
Tripto,an
Genilalanina
"ac lua#i anticoncep#ionale, nu e de mirare c sunte#i deprimat.
"ac lua#i un sedati& ce con#ine substan#e antihistaminice <a*a cum sunt ,oarte
multe din cele disponibile pe pia#>, s nu & surprind c sim#i#i tremurturi sau
con,u'ie mintal.
Anticoncep#ionalele orale distrug &itaminele B=, BC, C *i acidul ,olie. "ac lua#i
anticoncep#ionale, nu e de mirare c sunte#i deprimat- necesarul de &itamina B=
3 indispensabil pentru metaboli'area normal
a
tripto,nului 3 este de
cinci'eci pn la o sut de ori mai mare dect la 6ersoanele care nu $nghit
anticoncep#ionale.
C2=
ME"5CAME0TE "E468E CA8E 0: IT595 CV 67T CA:QA "E68E455 645O5CE
?ista care urmea' nu se &rea a ,i atotcuprin'toare, dar toate medicamentele
men#ionate sectuiesc organismul de nutrien#i importan#i, cu ac#iune asupra
strii de spirit <&e'i sec#iunea C)2>. "eci, dac urma#i un anumit tratament *i nu
& sim#i#i tocmai bine din punct de &edere psihic, &ina nu apar#ine $n totalitate
min#ii dumnea&oastr; 5at: adrenocorticoi'ii, clorura de amoniu, medicamentele
recomandate $n artrite, antihistaminicele, antihipertensi&ele, barbituricele,
cloram,enicolul, diureticele, estrogenii, ,luorurile, glutetimida, indometacinul,
isonia'ida, la/ati&ele, lubre,ian#ii, betaparul, anti,olanul, nitro,urantoina,
anticoncep#ionalele orale, penicilamina, penicilina <toate ,ormele>, ,enilbuta'ona,
,enitoina, suplimentele de potasiu, prednisonul, procainamida, sul,onamide
sistemice, tetracicline, triamteren, trimethoben'amide.
,B9 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JV+
2n "alitatea mea de 7rod#"0tor al #nei emi(i#ni de teleDi@i#ne "e (e
di<#@ea@0 @ilni"' lo"#ie(" 2n /Ora;#l Stre(#l#i1 M0nFn" din "Fnd 2n "Fnd ;i
7e <#30' a;a "0 a; Drea (0 ;ti# da"0 7entr# mine an#mite alimente (#nt mai
b#ne de"Ft altele
8spunsul este a,irmati&. 5ndi,erent dac este &orba despre un mic deDun copios,
sau un prn' Ala la botul caluluiB, alege#i totdeauna carbohidra#ii complec*i $n
locul proteinelor. Cu alte cu&inte, orienta#i+& spre paste ,inoase, ore' sau
cereale *i renun#a#i la carne *i ou. Carbohidra#ii complec*i contribuie la
ridicarea ni&elului de serotonin din creierul dumnea&oastr, aDutndu+& s
de&eni#i mai calm, mai pu#in stresat, $ns nu mai pu#in &ioi.
De <oarte m#lte ori m0 "#7rinde o (tare de de7rimare' de;i 2n Dia$a mea n#
eCi(t0 nimi" "are (0Emi "ree@e o a(emenea di(7o@i$ie S#nt #n b0rbat de
do#0@e"i ;i no#0 de ani' "# o "0(ni"ie <eri"it0 ;i n# ;ti# de "e m0 "#7rind
a"ele de7re(ii Ar 7#tea eCi(ta #n motiD le3at de n#tri$ie+
Cu siguran#. Mai cu seam dac & rs,#a#i cu multe dulciuri+
C2%
Qahrul, ,ie el din carbohidra#i ra,ina#i, alcool sau din indi,erent ce surs, poate
sectui organismul de &itaminele B, $n special &itamina B, caren#a creia
determin deprimare psihic. Aminoaci'i <&e'i sec#iunea %)+%%> ca tirosina,
tnpto,anul *i ,enilalanina pot ,i utili'a#i ca antidepresi&i. Consulta#i+& $nainte cu
medicul dumnea&oastr, dar eu sugere' administrarea unei combina#ii a acestor
trei aminoaci'i de )22+C222 mg, seara la culcare, sau diminea#a, cu ap ori suc
de ,ructe, nu cu proteine.
CA65T7?:? IA5468EQECE "87M:85?E I5 ME"5CAME0TE?E
,-A 4V 6NCEPEM C! COFEINA
0u mai e/ist nici un ,el de dubii, co,eina este un drog puternic. Am spus corect
dro3 Este ,oarte posibil ca ce*tile de ca,ea *i paharele
de cola bute 'ilnic s de&in o obi*nuin# pentru dumnea&oastr.
i G E E
Co,eina este drogul cu cea mai puternic ac#iune psihoacti& din cte e/ist.
Co,eina ac#ionea' $n mod direct asupra sistemului ner&os central, determinnd
aproape imediat o sen'a#ie de claritate $n gndire *i de $nlturare a oboselii. "e
asemenea, stimulea' eliberarea cantit#ii de 'aharuri stocate $n ,icat 3 ceea ce
e/plic $n&iorarea produs de ca,ea, cola *i ciocolat <cei trei mari ACB ai co,einei>.
Aceste a&antaDe $ns sunt dep*ite cu mult de e,ectele negati&e pe care co,eina le
produce:
H Eliberarea 'ahrului depo'itat $n ,icat induce un stres puternic asupra
sistemului endocrin <$n cele din urm poate sur&eni epui'area suprarenal *i
hipoglicemie.>
H Marii butori de ca,ea su,er adesea de ner&o'itate crescut.
H $n urma ca,elelor ingerate 'ilnic, o cantitate mare de co,ein se acumulea' $n
#esuturile adipoase, eliminndu+se cu greutate.
H Gemeile casnice care obi*nuiesc s bea ca,ea au raportat simptome speci,ice
curelor de de'into/icare atunci cnd au renun#at la ca,ea $n ,a&oarea unei
buturi deco,eini'ate.
C2(
!arl Mindell
H "r. Xohn Minton, oncolog *i pro,esor de chirurgie la 7hio 4tate :ni&ersity, a
remarcat ,aptul c ingerarea unor cantit#i e/cesi&e de metil/antine <substan#e
chimice acti&e $n co,ein> poate determina a,ec#iuni benigne ale snului *i
probleme de prostat.
H Co,eina poate sectui organismul de &itaminele din comple/ul B <$n special
inositol>, de &itamina C, 'inc, potasiu *i alte minerale.
H Ca,eaua cau'ea' mrirea acidit#ii $n traiectul gastrointestinal *i poate pro&oca
mncrimi rectale.
H Mul#i medici consider ca,eaua ca ,iind unul din ,actorii generatori de
hipertensiune arterial.
H 8e&ista medical britanic?ancet a raportat e/isten#a unei strnse legturi $ntre
consumul de ca,ea *i cancerul &e'icii *i al cilor urinare in,erioare.
H 6ersoanele care beau 'ilnic cinci ce*ti de ca,ea pre'int un risc de in,arct cu
cinci'eci de procente mai mare dect cele ce nu obi*nuiesc s bea ca,ea.
H T)e To#rnal o< t)e Ameri"an Medi"al A((o"iation relatea' despre o
a,ec#iune numit ca,einism ale crei simptome sunt: pierderea po,tei de mncare,
pierderi $n greutate, iritabilitate, insomnie, ,risoane *i uneori temperatur
sc'ut.
H 4+a demonstrat c aceasta in,luen#ea' procesul de reproducere a A"0+ului.
H Gemeilor gra&ide li de recomand s nu se apropie de co,ein- studii recente au
demonstrat c do'a con#inut $n patru ce*ti de ca,ea bute 'ilnic cau'ea'
mal,orma#ii la animalele de laborator.
H "o'e mari de co,ein administrate animalelor de laborator le+au cau'at acestora
con&ulsii *i apoi moartea.
H Co,eina poate mri $n mod periculos ritmul cardiac *i tensiunea arterial atunci
cnd este $nso#it de administrarea decongestionan#ilor sau a bronhodilatatorilor
pulmonari, precum 6ro&entil, Ventolin, BronNaid.
Ca,eina are un ridicat poten#ial to/ic <do'a letal estimat se situea' $n Durul
&alorii de 2 g>. Cercetri recente au artat c Dumtate de litru de ca,ea
ingurgitat $n decurs de trei ore poate distruge cea mai mare parte din cantitatea
de tiamin, a organismului.
.iblia /itaminelor C2!
,-* IN:ERAI MAI M!LT% COFEIN% DECIT CREDEI
Tabelul urmtor re,lect cantitatea de co,ein <$n miligrame> con#inut $n di&erse
buturi *i medicamente:
BV:T:8A CA0T5TATEA "E C7GE50V C70+
950:TV k0 4T5C?A 4A: C:T5A "E F22 ml
Cola+Cola...............................................................=K,% mg
"r. 6epper...............................................................=2,! mg
Mountain"e\........................................................)K,% mg
"iet "r. 6epper.......................................................)K,C mg
Tab..........................................................................K!,K mg
6epsi+Cola..............................................................KF, mg
8.C Cola................................................................FF,% mg
"iet 8.C.................................................................FF,2 mg
"iet+8ite.................................................................F,% mg
Ca,ea...................................................................7 CEAICV
H 5nstant...........................................................==,2 mg
H Giltru..............................................................O7 mg
H 5n,u'at..........................................................K= mg
6licule#e de ceai
H 0egru, ,iert cinci minute...............................K=,2 mg
H 0egru, ,iert un minut....................................C(,2 mg
Ceai &rsat
H 0egru, ,iert cinci minute...............................K2,2 mg
H Verde, ,iert cinci minute...............................F),2 mg
Cacao......................................................................F,2 mg
ME"5CAME0T 6E8 TAB?ETV
Anacin <disponibil *i ,r co,ein>.........................FC,2 mg
Bio 4lim T............................................................K2,2 mg
Ca,ergot................................................................22,2 mg
"e/atrim <disponibil *i ,r co,ein>...................C22,2 mg
Empirin...................................................................FC,2 mg
Empra'il.................................................................F2,2 mg
E/cedrin..................................................................=),2 mg
Glorinal.................................................................F2,2 mg
C2
!arl Mindell
Midol......................................................................FC,K mg
0o"o'..................................................................22,2 mg
4oma Compound....................................................FC,2 mg
Triminicin...............................................................F2,2 mg
VanRuish.................................................................FF,2 mg
Vi&arin..................................................................C22,2 mg
,-, ALTERNATIVE ALE COFEINEI
Ca,eaua deco,eini'at nu este cea mai bun solu#ie pentru problema co,einei.
Tricloretilena, prima substan# utili'at pentru $ndeprtatea co,einei, determin
inciden#a mare a cancerului $n testele e,ectuate pe animalele de laborator.
Gabrican#ii au renun#at la aceasta $n ,a&oarea clorurii de metilen, care este mai
sigur, $ns introduce *i ea o legtur clor+carbon $n organism, legtur
caracteristic multor insecticide.
Minsengul & poate remonta per,ect
0ici ceaiul obi*nuit nu este o alternati& acceptabil deoarece con#ine aproape
aceea*i cantitate de co,ein. "ar ceaiurile din plante sunt deosebit de toni,iante *i
e/ist o gam larg din care pute#i alege. Minsengul, de asemenea, & poate
remonta per,ect, scutindu+& $ns de e,ectele negati&e ale co,einei. Buturile
rcoritoare gen cola au de&enit la ,el de rspndite ca *i ca,eaua printre cei care
aprecia' AimpulsulB dat de co,ein. $ncerca#i s le $nlocui#i cu o limonada sau cu
ap mineral- nu &e#i sim#i aceea*i remontare rapid, $ns $i &e#i ,ace ast,el
trupului dumnea&oastr un mare ser&iciu.
,-B CE EFECTE ARE ALCOOL!L AS!PRA OR:ANISM!L!I
D!MNEAVOASTR%+
Alcoolul este drogul care cunoa*te cea mai larg utili'are $n societatea noastr *i,
deoarece este att de u*or de procurat, mul#i oameni nici nu+ consider drog.
"ar este un drog *i, ,olosit $n mod necorespun'tor, poate cau'a mari preDudicii
organismului dumnea&oastr.
H Alcoolul nu este un stimulent, ci un sedati&+depresi& al sistemului ner&os
central.
H Este responsabil de spargerea &aselor de snge.
.iblia /itaminelor C
H 0u & $ncl'e*te, ci mai degrab & ,ace s & sim#i#i mai rece din cau' c
intensi,ic transpira#ia *i pierderea de cldur a organismului.
H "istruge celulele cerebrale pentru c determin reducerea cantit#ii de ap
necesare din ele.
H 4ectuie*te corpul de &itaminele Bl, BC, B=, BlC, C, P, acid ,olie, 'inc,
magne'iu *i potasiu.
H 6atru pahare pe 'i pot cau'a &tmarea organelor interne.
H Alcoolul diminuea' capacitatea ,icatului de a prelucra grsimile.
,-- CE I CIND AN!ME BEI+
0u & lsa#i $n*ela#i de ,aptul c di&ersele buturi con#in cantit#i di,erite de
alcool. Este ade&rat c berea are numai patru grade de alcool, &inul $nDur de
douspre'ece *i \hisNy+ul pn la )2 de grade- dar o cutie de bere, un pahar de
&in sau o por#ie de \hisNy & pot ame#i la ,el de repede. Cu alte cu&inte, patru
cutii cu bere & aduc $ntr+o stare bahic tot att de a&ansat ca *i patru
$nghi#ituri de teRuilla.
:n Bloody Mary la micul deDun este mai duntor dect un \hisNy sec la cin
YYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYI
$n mod surprin'tor, ceea ce be#i poate ,i uneori mai pu#in important dect
momentul $n care be#i. "r. Xohn ". 6almer, de la :ni&ersity o, Massachusetts, a
remarcat ,aptul c durata de men#inere a alcoolului $n circula#ia sang&in este
di,erit $n cursul unei 'ile. "eci, cu ct rmne mai mult timp $n sngele
dumnea&oastr, cu att ac#ionea' mai $ndelung asupra celulelor cerebrale. $n
rstimpul dintre ora dou noaptea *i douspre'ece, la amia', organismul este
cel mai &ulnerabil, $n &reme ce dup+amia'a tr'iu *i seara sunt momente cu cel
mai mic poten#ial negati&. :n cocNtail ser&it la cin &a ,i eliminat din organism cu
C)j mai repede dect un Bloody Mary but la micul deDun, iar ultimul pahar de
la o petrecere sorbit dup mie'ul nop#ii este metaboli'at mai lent dect cele care
l+au precedat, determinnd o concentra#ie mai mare de alcool $n snge.
,-. VITAMINELE CARE POT RED!CE :!ST!L PENTR! ALCOOL
"
Chiar *i alcoolicii se pot lsa de butur
CC
Cercetrile e,ectuate la :ni&ersity o, Te/as au demonstrat c, dac *oarecii
alcoolici sunt hrni#i dup principii nutri#ioniste, administrndu+li+se o diet
bogat $n &itamine, ei $*i pierd repede interesul pentru alcool. Acest lucru pare a
,i &alabil *i pentru oameni, ,iindc alcoolici $n&etera#i au reu*it s renun#e la
butur 3 *i chiar s+*i piard interesul pentru ea 3 $n urma unui regim
alimentar corect *i a suplimentelor nutriti&e administrate. Vitaminele A, ", E, C,
toate &itaminele grupului B 3 mai cu seam BC, B=, Bl 3 calciul, magne'iului,
colina, ino'itolul, nicotinamida *i o diet ,oarte bogat $n proteine pot o,eri cele
mai bune re'ultate. "r. O.?. 0e\bold din 0e\ lorN, care lucrea' cu alcoolicii,
recomand cinci capsule de glutamin <C22 mg> 3 nu acid glutamic 3 de trei ori
pe 'i pentru a controla consumul de alcool *i consultarea unui bun medic
nutri#ionist pentru stabilirea regimului &itaminic optim <&e'i sec#iunea C!F>.
5n urma e/perimentelor e,ectuate de The Veterans1 Administra#ion, s+a
demonstrat c un supliment de tripto,an, $n concentra#ie superioar celei ,olosite
$ntr+o diet obi*nuit, aDut la normali'area somnului prin reducerea
,ragmentrii &iselor nocturne. "in cau' c serotonina 3 un tranchili'ant
natural din creier 3 e/ist $n cantit#i reduse la alcoolici, tripto,anul <)22 mg
pn la F g la culcare> poate scdea ne&oia de alcool prin ameliorarea anumitor
simptome ale a,ec#iunilor cau'ate de acesta <07TV: la data publicrii acestei
cr#i, tripto,anul nu era disponibil ,r prescrip#ie medical $n 4tatele :nite *i
Canada>.
,-4 CITE CEVA DESPRE HAI I MARIT!ANA
MariDuana *i ha*i*ul pro&in din aceea*i plant 3 cnepa indian, sau "annabi(
(atiDa MariDuana se e/trage de ,apt din ,run'ele *i tulpina mrun#ite, iar ha*i*ul
din r*ina r'uit de pe plantele $n ,loare. Ambele pot ,i deopotri& ,umate sau
mestecate. 5n primul ca', e,ectul durea' $ntre una *i trei ore, iar $n cel de+al
doilea, patru pn la 'ece ore, dar se ,ace sim#it mai greu.
4pre deosebire de alte droguri inter'ise de lege, ha*i*ul *i mariDuana au o
proprietate neobi*nuit 3 aceea de Atoleran# in&ersB 3 care se traduce prin
,aptul c dependen#ii au ne&oie de o cantitate mai mic de drog pentru a+i sim#i
e,ectul dect cei care $l $ncearc prima dat. 6ractic,
CF
aceste droguri ac#ionea' ca into/ican#i, rela/an#i, tranchili'an#i, stimulen#i ai
apetitului *i halucinogeni slabi, de*i e,ectele di,er $n ,unc#ie de indi&id. Gumatul
unei singure #igri poate cau'a ridicarea tensiunii arteriale, bti rapide ale
inimii, scderea temperaturii *i a ni&elului de &itamina C din snge. "e
asemenea, ,umatul mariDuanei $n timpul gra&idit#ii determin greut#i mici ale
,tului la na*tere *i mre*te riscul de cancer la plmni.
ATE095E: 5ngerarea unor cantit#i mari de "annabi( poate produce psiho'e
to/ice.
Alimente ;i (#7limente #tile de7enden$ilor
Consuma#i cantit#i mai mari de citrice *i &egetale cu ,run'e de culoare &erde
<att ha*i*ul ct *i mariDuana & ,urni'ea' carbohidra#i *i 'aharuri ra,inate $n
do'e mai mari dect crede#i dumnea&oastr, deci, $n mod automat, scade ni&elul
&itaminelor B din corp.>
Vitamina C <reglare temporal> 222 mg diminea#a *i seara.
Vitamina E, 22+K22 :5, de +F ori pe 'i, pentru a & proteDa plmnii.
,-5 COCAINA V% COST% MAI M!LT DECIT AI CREDE' DIN MAI M!LTE
P!NCTE DE VEDERE
Cocaina este un &asoconstrictor, un stimulant al sistemului ner&os central *i are
capacitatea de a poten#a e,ectele stimulrii ner&oase. Aplicat e/tern, blochea'
impulsurile ner&oase, producnd o stare de toropeal.
5ndi,erent ct de mult pltesc, cocainomanii nu se aleg dect cu ma/imum *ai'eci
de procente de cocain pur- restul este umplutur, utili'at de tra,ican#i pentru
a ob#ine un pro,it mai mare, sporind arti,icial cantitatea &ndut. :nele
umpluturi sunt relati& ino,ensi&e: lacto', de/tro', ino'itol <una din &itaminele
B> *i manitol. Alte umpluturi, ca de e/emplu amidonul din porumb, pudra de talc
*i ,ina, pot ,i periculoase ,iindc nu se solubili'ea' $n snge *i risc s ,orme'e
cheaguri $n organism. Ben'ococaina, substan# acti& din punct de &edere
,armacologic, poate cau'a ,ormarea cheagurilor de snge, determinnd serioase
complica#ii organice atunci cnd este utili'at ca umplutur pentru cocain.
E,ectele de scurt durat ale cocainei <apro/imati& o Dumtate de
CK
!arl Mindell
or> sunt: eu,orie, sen'a#ie de energie psihic *i $ncredere $n sine. "ependen#a
$ns este ,oarte puternic, cocainomanului ,iindu+i necesare cantit#i din ce $n ce
mai mari.
E,ectele negati&e ale cocainei sunt multe *i puternice: hemoragii na'ale,
transpira#ii reci, pierderi ale po,tei de mncare, uneori sen'a#ia de gndaci care
umbl pe corp, con&ulsii, &rsturi, *oc ana,ilactic *i moarte. To/icitatea cocainei
nu este u*or de apreciat- chiar do'e mici de drog, cu o umplutur nepotri&it sau
ingerate de persoane alergice la aceste substan#e, pot ,i letale.
Alimentele ;i (#7limentele #tile de7enden$ilor
H Multi&itamine cu multiminerale ,orte, diminea#a *i seara.
H Multiminerale ,orte diminea#a *i seara.
H Vitamina C, 222 mg, &itamina E, C22 3 K22 :5, &itamina B comple/, 22 mg
din toate, de +F ori pe 'i.
,-8 CE V% AT!T% S% REN!NAI LA COCAIN%
Tirosina, un aminoacid ce se gse*te de obicei $n carne *i $n gru <&e'i sec#iunea
(C>, poate atenua depresia, oboseala *i iritabilitatea care $ngreunea' att de
mult renun#area la cocain. ?a Gair 7aNs Oospital din 4ummit, 0e[ Xersey,
cocainomanilor li se administrea' acest aminoacid, $n suc de portocale, timp de
douspre'ece 'ile. 6e lng tirosina, li se dau de asemenea &itamine B <tiamin,
nicotinamid *i ribo,la&in>, &itamina C *i hidro/ila'a corespun'toare care aDut
tirosina s ac#ione'e $n organism. 8e'ultatele ob#inute sunt cu ade&rat
remarcabile.
,-9 POT ALIMENTELE I VITAMINELE FI O SOL!IE ALTERNATIV%
PENTR! MEDICAMENTE+
Americanii consum peste %)2 tone de tranchili'ante, mai bine de K22 tone
barbiturice *i C222 tone de antibiotice $ntr+un an. 7are toate aceste medicamente
sunt absolut necesare@ 6robabil c nu, dar atunci cnd pltesc pentru un
consult medical, pacien#ii se a*teapt de obicei s plece $narma#i cu o re#et.
4unt $ns *i alte alternati&e pe care adep#ii medicinei naturiste *i nutri#ioni*tii le
$ncearc $nainte de a recurge la medicamente.
.iblia /itaminelor
C)
5no'itol *i acid pantotenic $n loc de somni,ere
"r. 8obert C. AtNins, autorul cr#ii ReDol#$ia re3im#l#i alimentar'
a recomandat pacien#ilor si acid pantotenic *i apro/imati& C222 mg de inositol
ca $nlocuitori de 4econal, 0embutal, Butisol *i alte barbiturice utili'ate pentru a
induce somnul. A $nregistrat de asemenea succese ,olosind &itamina B) pentru
a controla ni&elul 'ahrului din snge, *i &itamina BF <acid orotic> pentru a
scdea tensiunea arterial.
"eci, $nainte de a da pe gt urmtoarea pilul, $ncerca#i s recurge#i la o
alternati& natural: inositol *i acid pantotenic $n loc de somni,ere.
ME"5CAME0T:? A?TE80AT5VE 0AT:8A?E
Antiacide 6apaya *i multien'ime digesti&e
Antibiotice *i :sturoi, &itamina C *i <da, nu este o glum;>
antihistaminice supa de pasre are uimitoare propriet#i
antibiotice *i antihistaminice. $mpotri&a
in,ec#iilor de tot ,elul sunt e/celente:
&itamina A, acidul pantotenic, acidul ,olie.
Antidepresi&e Colin, calciu *i magne'iu, &itaminele B,
B= *i BC, ?+tripto,an *i ?+,enilalanin.
Antidiareice Morco&i, nicotinamid *i lactobacillus
acidophilus din iaurt pentru diareile cau'ate de antibiotice.
Anti&omiti&e Vitaminele Bl *i B= pot atenua grea#a
resim#it diminea#a la sculare, sau cau'at de mi*care. 0icotinamid *i &itamina
6 pot aDuta $n tratamentul ame#elilor *i al strilor de grea# cau'ate de a,ec#iunile
urechii interne.
"econgesti&e Vitaminele A,C, 6, usturoiul *i potasiul.
"iuretice ?ucerna *i &itamina B= ac#ionea' ca
diuretice naturale. ?a/ati&e Vitaminele C, B, BC, B= *i BC,
potasiul,
acido,ilus, lucerna, trtele, apa.
Tranchili'ante Colin, &itaminele B? B=, BC,
nicotinamid, calciu, magne'iu, mangan, 'inc, acid pantotenic, ino'itol *i ?+
tripto,an.
I
C=
!arl Mindell
,.A MEDICAMENTE MARI DISTR!:%TOARE DE S!BSTANE N!TRITIVE
Mai mult dect oricnd, americanii se $ndoap cu medicamente. Cei mai mul#i
dintre ei nu+*i dau seama c doctoriile 3 ,ie ele prescrise de ctre medic sau
disponibile ,r re#et 3 nu o,er nimic ,r a lua ce&a $n schimb, cel pu#in din
punct de &edere nutri#ional. $n marea maDoritate a ca'urilor, medicamentele
inhib absorb#ia nutrien#ilor, sau a,ectea' capacitatea celulelor de a+i utili'a.
4tudii recente au artat ca ingredientele ce intr $n compo'i#ia medicamentelor
utili'ate $n mod obi*nuit pentru rceli, alergii *i di&erse dureri determin
scderea ni&elului de &itamina A din snge. 5ar dac #inem seama c &itamina A
proteDea' *i $ntre*te membranele *i mucoasele ce cptu*esc nasul, gtul *i
plmnii, atunci reali'm c un de,icit al acestei &itamine creea' un mediu
propice pentru de'&oltarea bacteriilor, prelungind boala pe care medicamentul
trebuia de ,apt s o &indece.
Aspirina triplea' &ite'a de e/cre#ie a &itaminei C
Aspirina, medicamentul miraculos la $ndemna oricui, cel mai utili'at ingredient
al analge'icelor *i remediilor $mpotri&a &iro'elor *i sinu'itelor, este de ,apt un ho#
de &itamin C. Chiar *i o cantitate mic de aspirin poate tripla &ite'a de e/cre#ie
a &itaminei C din organism. "e asemenea, risc s determine apari#ia unei
caren#e de acid ,olie *i &itamin B, ceea ce duce la anemie *i tulburri digesti&e.
Corticosteroi'ii <corti'onul, prednisonul>, utili'a#i $n artrite, astm, a,ec#iuni
dermatologice, tulburri o,talmologice *i sang&ine, duc la scderea ni&elului de
'inc din organism. Con,orm unui studiu aprut $n 6ostgraduate Medical Xournal,
un mare numr de persoane ce iau barbiturice su,er de hipocalcemie. ?a/ati&ele
*i antiacidele a,ectea' metabolismul calciului *i ,os,orului, iar orice la/ati&
administrat $n e/ces distruge cantit#i mari de potasiu, &itamin A, E, " *i P.
"iureticele, prescrise $n mod obi*nuit pentru hipertensi&i, *i antibioticele scad de
asemenea ni&elul de potasiu. 5at $n continuare o list cu medicamente ce induc
caren#e &itaminice *i &itaminele distruse. Citi#i+o cu aten#ie $nainte de a mai lua
&reun medicament.
.iblia /itaminelor
ME"5CAME0T:?
Alcool <inclusi& siropurile de tuse, e/tractele *i re&ulsi&ele ce con#in alcool>
Clorur de amoniu <e/pectorante,
siropuri de tuse, decongesti&e respiratorii>
Antiacide <Melusil, Colgast, Mastrobent,
"icarbocalm, 0icolen etc.>
Anticoagulante
<Trombostop, Oeparin, ?asonil>
Antihistamice
<Clor,eno/amin, 0il,an, 8omergan>
Aspirina <nu uita#i c medicamentele
analgetice *i cele utili'ate $n tratarea
&iro'elor con#in aspirin>
Barbituricele <Genobarbital,
4econal, 0embutal *i altele>
Co,eina <pre'ent $n toate medicamentele
analge'ice *i energi'ante>
Cloram,enicol Cholestyramine
Cimetidine <TAMAMET>
Clo,ibrat
Colchicin
"ietil+stilbestrol
diuretice <"iuril, Gurosemid, Manitol>
6luoruri
Mlutetimid <Elrodorm, Mlimid>
,odometacin
C% V5TAM50A "54T8:4V
Vitaminele A, Bl, BC, B ),biotin,colin, nicotinamid, acid ,olie, magne'iu.
Vitamina C
Vitaminele A *i B comple/ Vitaminele A *i P Vitamina C
Vitaminele A, B comple/, C, calciu, potasiu.
Vitaminele A, C, " *i acid ,olie
Vitamina B, ino'itol, biotin, potasiu, 'inc- poate inhiba asimilarea calciului *i
,ierului
Vitamina P *i nicotinamid
Vitaminele A, ", E, P *i potasiu Vitamina Bl Vitamina P
Vitamina BC, A *i potasiu Vitamina B=
Vitaminele B comple/, potasiu, magne'iu *i 'inc. Vitamina C Acid ,olie Vitaminele
Bl *i C
C(
5sonia'id <Oidra'id, 5sonicid>
Panamicin
?a/ati&e, lubre,ian#i <uleiuri minerale,
ulei de castor, ?a/atin, 4intola/>
Meprednisone <Betapar>
Metotra/at <Anti,olan, Amethopterin>
0itro,urantoin <Guradantin>
Anticoncep#ionale orale <Bre&icon,
Eno&id, 0orinyl, 7&ral>
6enicilamin
6enicilin 
Genilbuta'on <Buta'olidin> Genitoin <"ilantin> 6rednison
6ropantelin <Corrigast>
6yrimethamine
4ul,onamide cu ac#iune sistemic
<Biseptol, 0eo/a'ol etc.>
4ul,onamide *i steroi'i cu ac#iune local
<Es,ogel, Glumeta'on etc.>
Tetracicline
Tutun
Tri,luopera'in <Triphta'in> Triamterin
!arl Mindell
Vitamina B= Vitaminele P *i BC Vitaminele A, ", E, calciu *i ,os,or
Vitaminele B=, C, 'inc *i potasiu Acid ,olie Acid ,olie
Acid ,olie, &itaminele C, BC, B=, BC *i E Vitamina B=
Vitaminele B=, P *i nicotinamid Acid ,olie
Acid ,olie *i &itamina " Vitaminele B=, ", C, 'inc *i potasiu Vitamina P Acid ,olie
Acid ,olie, &itaminele P *i BC
Vitaminele P, BlC, acid ,olie
Vitamina P, calciu, magne'iu *i ,ier
Vitaminele C, Bl, acid ,olie *i calciu Vitamina BC Acid ,olie
,.* NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JVI+
Ca<ea#a 7oate "rea nerDo@itate' ;ti# a"e(t l#"r#' dar am 2n"e7#t (0 bea#
(ort#ri de"o<eini@ate ;i m0 (imt la <el de nerDo( ;i ten(ionat Oare
"antitatea a"eea mi"0 de "o<ein0 r0ma(0 (0 <ie r0(7#n@0toare+
Co,eina nu este singura substan# e/istent $n ca,ea care poate a,ecta
.iblia /itaminelor
C!
comportamentul *i starea de spirit. :n alt compus 3 de*i nu a ,ost $nc
identi,icat, care se gse*te att $n ca,eaua obi*nuit ct *i $n cea deco,eini'at
<dar nu *i $n ceai> poate bloca acti&itatea normal a endor,inelor3substan#e ce
ac#ionea' la ni&elul creierului ca analge'ici *i antidepresi&i.
Pe eti")eta an#mitor medi"amente (e (7e"i<i"0= /n# "on(#ma$i b0#t#ri
al"ooli"e 2n tim7#l admini(tr0rii a"e(t#i medi"ament1 Da"0 la alte
medi"amente n# ("rie nimi"' 2n(eamn0 "0 (e 7oate bea al"ool 2n tim7#l
tratament#l#i+
0umai dac sunte#i con&ins c ruleta ruseasc este ino,ensi&. Alcoolul poate
determina reac#ii ad&erse $n combina#ie cu marea maDoritate a medicamentelor.
"e ,apt, orice tablet sau capsul disponibil $n ,orma cu reglare temporal poate
de&eni periculoas dac este administrat $mpreun cu alcool. 6elicula care
acoper medicamentul *i care trebuie s elibere'e substan#a acti& lent, $n timp
<de obicei opt 3 douspre'ece ore>, se di'ol& rapid $n alcool, de&ersnd $n snge
o do' mare *i poten#ial periculoas de medicament. 4,atul meu este:
$nsnto*i#i+& $nti *i srbtori#i dup aceea.
CA65T7?:? IA6TE468EQECE P5?7M8AME?E k0 6?:4 3 8EM5M:85 6E0T8:
A ?E 65E8"E
,., DIETA DOCTOR!L!I ATKINS
Acest regim nu #ine seam de con#inutul caloric, ,ocali'ndu+*i aten#ia numai
asupra consumului de carbohidra#i. "ar, spre deosebire de alte regimuri de
slbire, dr. AtNins inter'ice carbohidra#ii cu totul <cel pu#in pentru o sptmn>-
ast,el, organismul $ncepe s elibere'e cetone <mici ,ragmente de compu*i cu
carbon, re'ultate ca produ*i secundari din arderea incomplet a grsimilor> $n
cantitate su,icient pentru a asigura scderea substan#ial $n greutate. Con,orm
opiniei doctorului AtNins, datorit ,aptului c principalul conbustibil pe care
organismul $l arde
CC2
pentru a+*i ,urni'a energia necesar sunt carbohidra#ii, $n lipsa completa a
acestora, corpul &a recurge la grsimile stocate *i, pe msur ce cetonele sunt
eliminate, att sen'a#ia de ,oame ct *i Nilogramele $n plus &or
disprea.
Argumentele 3 att cele pro ct *i contra 3 sunt numeroase <$n special din
cau'a ,aptului c regimul $ncuraDea' consumul ridicat de grsimi, $n ciuda
riscului inerent pentru sntate>, dar dac a#i optat pentru aceast diet, dr.
AtNins & recomand un supliment de &itamine ,orte. 4ugestia mea este s
urma#i programul 6VM, pre'ent $n sec#iunea F=, plus $nc 222 mg &itamina C
cu bio,la&onoide, dac a#i renun#at la toate citricele. "e asemenea, lua#i cel pu#in
)2 mg &itamina B comple/ la mesele de diminea# *i sear, g potasiu, $mpr#it
$n trei do'e, administrate la cele trei mese principale, *i K22 pn la (22 mcg acid
,olie 'ilnic.
,.B RE:IM!L STILLMAN
8egimul de scdere rapid $n greutate al doctorului 5r\in 4tillman, numit adesea
*i ACura de apB, din cau' c recomand consumarea a opt pahare cu ap pe 'i
<pe lng celelalte buturi>, este de ,apt o diet ba'at numai pe proteine,
eliminnd grsimile *i carbohidra#ii. 0u permite ,ructe sau &egetale, nici cereale
*i produse lactate *i se spune c asigur arderea 'ilnic a C%) calorii $n plus
,a#ade dietele ce recomand acela*i numr de calorii, dar care includ alte
elemente, cum ar ,i grsimile *i carbohidra#ii. $n cursul acestui regim nu e ne&oie
s calcula#i ,iecare calorie mncat, dar nici s & $ndopa#i: pierderea medie $n
greutate $nregistrat este de dou pn la *apte Nilograme pe sptmn.
"ar chiar *i 4tillman recunoa*te c $n timpul acestei diete este necesar o
suplimentare &itaminic, *i recomand cte o tablet de multi&itamine *i
multiminerale 'ilnic- pentru persoanle de peste patru'eci de ani *i pentru cei care
mnnc ,oarte pu#in se sugerea' administrarea unor multi&itamine cu
minerale ,orte.
"up opinia mea, to#i cei care urmea' regimul doctorului 4tillman trebuie s ia
tablete cu &itamine *i minerale chelati'ate, cte o tablet de dou ori pe 'i,
$mpreun cu 222 mg &itamina C comple/ *i o tablet de multiminerale
chelati'ate. "e asemenea, din cau' c apa $n cantitate mare tinde s elimine
rapid &itaminele B *i C din organism, este
CC
recomandabil administrarea de B comple/, K22 3 (22 mcg acid ,olie *i g
potasiu, $mpr#it $n do'e luate la cele trei mese principale.
,.- RE:IM!L SCARSDALE
8egimul se&er de paispre'ece 'ile, $n cursul crora pute#i pierde pn la 'ece
Nilograme, a ,ost creat de dr. Oerman Tarno\er. Este $n principiu o &ersiune a
regimurilor srace $n calorii, $n grsimi, $n carbohidra#i *i bogate $n proteine.
"i,eren#a ,a# de dietele 4tillman *i AtNins const $n aceea c dr. Tarno\er nu
las loc pentru deci'ii personale $n regimul su. Cu alte cu&inte, mnca#i e/act
ceea ce este pre&'ut $n meniu pentru ,iecare 'i *i nu & e permis nici o
modi,icare, cel pu#in $n primele dou sptmni. Gaptul c autorul $*i asum
$ntreaga responsabilitate ,a# de cel care urmea' acest regim 3 dac respect
integral instruc#iunile 3 i+a creat regimului 4carsdale o mare popularitate. ?a ,el
ca $n toate curele de slbire, reducerea brusc a cantit#ii de alimente ingerate
,ace necesar suplimentarea &itaminic. "ac urma#i dieta 4carsdale, este
recomandabil s lua#i 6VM <&e'i sec#iunea F=>, &itamina E <,ormula uscat>, 22
3 K22 :5 'ilnic, *i &itamina B comple/.
,.. S!PRAVE:HEREA CONTIN!% A :RE!T%II
Este un regim pe termen lung, care pledea' $n ,a&oarea a trei mese 'ilnic, cu
por#ii msurate de proteine, carbohidra#i *i grsimi. "e*i este o diet bine
echilibrat din punct de &edere nutri#ional, maDoritatea adep#ilor si sus#in totu*i
necesitatea suplimentrii &itaminice, care s asigure un ni&el energetic ridicat pe
,ondul unui aport caloric sc'ut. 7 tablet de multi&itamine, multiminerale
chelati'ate *i )22+222 mg &itamina C comple/, o dat sau de dou ori pe 'i sunt
su,iciente.
,.4 RE:IM!L B%!TOR!L!I
Este un alt regim ce recomand meniuri srace $n carbohidra#i, dar bogat $n
grsimi *i proteine, $ns permite ca alcoolul s ,ac parte integrant din diet. 4e
spune c ar ,i ba'at pe regimul utili'at de Gor#ele Aeriene Americane <de*i Air
Gorce neag acest lucru> *i permite ingerarea a ma/im =2 g carbohidra#i 'ilnic.
8egimul este alctuit $n mod special pentru persoanele sntoase *i recomand
participan#ilor cel pu#in F2 g carbohidra#i pe 'i *i su,icient &itamina C. Cei ce
urmea' aceast diet
CCC !arlMindell
&or lua un supliment de &itamina C, 6VM *i B comple/ de trei ori pe 'i din cau'a
alcoolului ingerat.
,.5 C!RA C! PROTEINE LICHIDE I C!RA CAMBRID:E
Ambele regimuri sunt periculoase, poten#ial letale. Good And "rug Adminstration
a emis o nou dispo'i#ie con,orm creia toate suplimentele de proteine <lichide
sau sub ,orm de pra,uri> utili'ate $n curele de slbire trebuie s poarte
urmtoarea inscrip#ie:
AATE095E: 8egimurile pe ba' de proteine cu con#inut ,oarte sc'ut de calorii
 pot cau'a $mboln&iri gra&e *i chiar moartea. A nu se
utili'a $n curele de slbire ,r supra&eghere medical. Golosi#i cu precau#ie dac
urma#i un tratament medicamentos. 0u se recomand pentru nou+nscu#i *i
copii, ,emei gra&ide sau mame care alptea'.B
8egimul Cambridge recomand trei mese lichide, a*a+'ise Aechilibrate
nutri#ionalB, totali'nd FF2 de calorii pe 'i 3 ceea ce poate ,i socotit un regim de
semi+inani#ie. "r. 4ami Oashim, un renumit e/pert $n tratamentul obe'it#ii,
sus#ine c Aoricine urmea' un regim cu =22 calorii pe 'i sau sub aceast
&aloare, ar trebui s se a,le $n spitalB. "ietele dure de ,elul celor prescrise mai sus
pot a&ea e,ecte de'astruoase asupra organismului 3 ,unc#ionarea anormal a
inimii *i caren#e ale mineralelor &itale, datorate pierderii e/trem de rapide $n
greutate. 0u pot recomanda nici un ,el de suplimente &itaminice deoarece cred,
cu toat con&ingerea, c aceste regimuri nu trebuie urmate ,r o atent
supra&eghere medical.
,.8 RE:IM!L &ENEMACROBIOTIC
Contrar credin#ei generale, nu are nici o legtur cu 'en+budismul, dar a ,ost
creat de ctre un Dapone' pe nume Meorge 7sha\a. "e*i are mul#i adep#i, este un
regim periculos din punct de &edere nutri#ional dac e urmat cu stricte#e. "ieta
este structurat pe 'ece stadii *i laptele e cu des&r*ire inter'is. $ncepe#i prin a
renun#a la desert *i continua#i pn ce aDunge#i $n ultimul stadiu, $n care nu mai
mnca#i nimic cu e/cep#ia cerealelor, pre,erabil ore' brun. Ba'at pe principiul
,ilo'o,ic oriental lin+lang, regimul restrnge cantit#ile de ,luide ingerate 3 ,apt
riscant, cum riscant este *i lipsa elementelor nutriti&e cau'at de alimenta#ia
.iblia /itaminelor
CCF
,ormat e/clusi& din ore' brun. Adep#ii acestei diete cred c dac gndesc po'iti&,
organismul lor poate produce &itaminele, mineralele *i proteinele necesare,
preschimbnd chiar unele elemente $n altele.
6entru e&entualitatea c gndurile dumnea&oastr nu sunt totdeauna po'iti&e, &
s,tuiesc ca, dac urma#i acest regim sau unul strict &egetarian, s lua#i
suplimente. 7 multi&itamin ,orte cu minerale de dou ori pe 'i, &itamin B
comple/ *i acid ,olie, $mpreun cu 22 meg &itamin BC, de +F ori pe 'i sunt
recomandabile.
,.9 DIETA PE BA&% DE FR!CTO&%
Acest regim de paispre'ece 'ile este destinat persoanelor ce nu se pot lipsi de
dulciuri. 4ecretul este un supliment de ,ructo' 3 o 'aharid natural care nu
numai c & satis,ace ne&oia de dulce *i & men#ine la ni&el energetic ridicat, dar
& permite s pierde#i o Dumtate de Nilogram pe 'i.
6us la punct de ctre dr. X.T. Cooper, regimul este srac $n calorii, dar prin
ingerarea a F=3 KC g ,ructo' 'ilnic, este de presupus c nu &e#i sim#i ,oamea.
4pre deosebire de alte 'aharuri, ,ructo' nu necesit insulina pentru a ptrunde
$n celulele organismului- ea este absorbit direct, e&itnd reac#iile hipoglicemice
<ni&el sc'ut al 'ahrului din snge> produse de e/cesul de insulina, care
determin sen'a#ia de ,oame la cei care #in regim de slbire.
Gructo' se ob#ine din &egetale, de e/emplu porumb, *i este disponibil sub
,orm de pudr, tablete aromati'ate a cte C g *i sirop. Alturi de suplimente se
recomand 'ilnic 'ece pahare de ap. ?ua#i o tablet 6VM *i !! mg potasiu
elementar de trei ori pe 'i <cte o tablet la ,iecare mas>.
,4A RE:IM!L PE BA&% DE VAREC' LECITIN%' OET I VITAMINA B4
Acest regim e,icient a ,ost, pentru o perioad de mai bine de 'ece
a
ni *i mai este
$nc, ,oarte popular. Componentele de ba' ale curei se 6ot ob#ine cu o singur
tablet ce con#ine &arec, lecitin, o#et de mere *i &itamina B=.
?a ,el ca $n orice regim de slbire, impune ingerarea a ct mai pu#ine
CCK
CC)
calorii, *i $n acest ca' se recomand cte o tablet de multi&itamine *i
multiminerale la micul deDun *i la cin, alturi de un B comple/ *i 222 mg
&itamin C <cu reglare temporal> de dou ori pe 'i.
,4* RECOMAND%RILE MINDELL PENTR! C!RA DE SL%BIRE
H $nainte de a $ncepe orice regim de slbire, s,tui#i+& mai $nti cu medicul
dumnea&oastr- dac a&e#i impresia c acesta nu & $n#elege, consulta#i un
specialist dietetician.
H "ac urma#i un regim ba'at pe un aport sc'ut de carbohidra#i sau pe
eliminarea total a acestora, ,eri#i+& de bomboanele *i gumele de mestecat cu
$ndulcitori sintetici, a*a+'ise A,r 'ahrB sau AdieteticeB, care con#in sorbitoli,
manitoli ori he/itoli. Ace*ti ingredien#i sunt metaboli'a#i $n organism ca *i
carbohidra#ii, dar "# Dite@0 m#lt mai mi"0R
H "ac urma#i o diet care permite alcoolul, un pahar de &in $naintea mesei
stimulea' sucurile gastrice *i aDut la digestie.
H "ac be#i &in, nu uita#i c &inul alb sec are mai pu#ine calorii dect cel ro*u.
H "ac obi*nui#i s mnca#i ,loricele de porumb $n chip de gustare cu con#inut
caloric redus, trebuie s #ine#i seama de ,aptul c cele preparate $n aparatele
obi*nuite au de dou ori mai multe calorii dect cele pregtite cu aDutorul
microundelor, *i de dou ori *i Dumtate mai multe dect ,loricelele prDite
normal.
H "ac o re#et & recomand o cea*c de smntn ,ermentat, $nlocui#i+o cu
iaurt <cu con#inut redus de grsimi> *i &e#i consuma ast,el cu peste F22 de calorii
mai pu#in.
H 8e#ine#i ,aptul c rspunsul natural al organismului la reducerea cantit#ii de
alimente este s ard mai 7#$ine calorii, *i acesta e moti&ul pentru care, pe
termen lung, regimurile de slbire ,r e/erci#ii ,i'ice nu dau re'ultate.
Geri#i+& s & $ncrede#i $n a,irma#ii de genul:
H deserturile cu gelatin nu $ngra*,
H grape,ruitul determin pierderi de greutate,
H ,ructele nu au calorii,
H alimentele bogate $n proteine nu con#in calorii,
H )22 g de carne $ngra* mai pu#in dect un carto,,
H pinea prDit are mult mai pu#ine calorii dect cea neprDit.
H 5ndi,erent ce mnca#i, sta#i Dos *i mnca#i $ncet, ,r grab <cheltui#i mai multe
calorii stnd $n picioare dect *e'nd, dar sunte#i tentat s mnca#i mai mult>. "e
asemenea, nu citi#i *i nu urmri#i programul la tele&i'or $n timp ce mnca#i.
H $n ceea ce pri&e*te &egetalele, alege#i ,asolea $n locul ma'rii <con#ine K2 de
calorii mai pu#in>, spanacul $n locul amestecului de legume <Aeconomisi#iB ast,el
F) de calorii> *i piureul de carto,i $n locul celor prDi#i <piureul con#ine cu F!
calorii mai pu#in>.
H "ac & supra&eghea#i cantitatea de carbohidra#i ingerat, nu subestima#i
ceapa: o cea*c de ceap ,iart con#ine ( g carbohidra#i.
H "ac socoti#i ,icare calorie, #ine#i seama c o lingur de lecitin con#ine )2
calorii, iar o capsul apro/imati& (.
H $ncerca#i s posti#i o 'i pe sptmn, s & limita#i doar la a bea ap <&echii
greci a*a procedau>. Golosi#i apa de la robinet, cea $mbuteliat <nu de la ghea#>,
sau ceaiul de plante cu lmie. 0imic altce&a. Acest regim ar trebui s & *i
$n&iore'e.
IT585 "E :?T5MV 78V "E468E 8EM5M:85?E "E 4?VB58E: "r. [illiam Gry,
pro,esor emerit la 4tan,ord :ni&ersity Medical 4chool, sus#ine c rsul din toat
inima aDut la men#inerea siluetei. "up opinia acestui medic, rsul este o ,orm
de AXogging internB, echi&alent cu trei minute de e/erci#ii de gimnastic aerobic
<dublea' ritmul cardiac pentru trei+cinci minute, mre*te consumul de o/igen,
ac#ionea' dia,ragma *i musculatura abdominal>. Cnd rsul se opre*te, ritmul
cardiac scade sub normal, crend o sen'a#ie de rela/are ce poate dura mai bine
de Dumtate de or. Aceste constatri o,er o nou perspecti& asupra 'icalei As
,aci ha' de neca'B.
,4, RE:IM!L VITAMINIC MINDELL PENTR! A SL%BI I A V% MENINE
Itiu c mama &+a spus+o de multe ori *i este ct se poate de ade&rat: micul
deDun e cea mai important mas a 'ilei- inter&ine dup cel mai lung rstimp $n
care n+a#i mncat nimic, iar dintr+un prn' copios sau o cin luat tr'iu,
bene,iciile nutri#ionale sunt mult mai mici. "ac urma#i
CC=
!arl Mindell
un regim de slbire, este ,oarte important s & asigura#i ni&elul energetic optim
chiar de la $nceputul 'ilei.
M5C:? "EX:0
H :n pahar de lapte degresat sau cu con#inut sc'ut de grsimi, ori
un pahar de suc de ,ructe.
H 7 pudr proteinic aromati'at, cu &aloare caloric sc'ut, ce con#ine droDdie
de bere, lecitin *i ,ructo'.
H 6atru cuburi de ghea#.
Amesteca#i totul $n mi/er timp de un minut. Con#inut caloric:
apro/imati& )2.
Aceast combina#ie poate ,i pstrat la rece *i ,olosit ca desert, sau ca o gustare
$ntre mese, dac numrul de calorii consumate &+o permite.
6rn'ul este o mas problematic. 8estaurantele tip ,ast+,ood sunt ,oarte
con&enabile, $ns nimic nu este mai de'astruos pentru reu*ita unui regim de
slbire dect Ac#i&a carto,i paiB. "ac &re#i cu ade&rat s slbi#i, citi#i *i
respecta#i recomandrile urmtoare:
68m0Q:?
H 7 por#ie mic <22 3 )2 g> de pe*te proaspt sau conser&at, carne de pui
<,r piele>, sau de curcan, o salat de crudit#i <dreas cu lmie sau o#et> *i un
,ruct.
4A::
H "ou ou preparate, pregtite ,r ulei, sau brn' de &aci ori telemea <nu mai
mult de trei s,erturi de cea*c>, crudit#i, o ,elie de pine integral, cu un strat
sub#ire de margarina *i un ,ruct ca desert <asocia#ia Cardiologilor Americii
recomand doar trei ou pe sptmn, dar unii medici permit mai multe- cere#i
s,atul doctorului dumnea&oastr.>
4A::
H :n sand&i* cu carne de curcan slab <l77g carne, o linguri# de maione',
dou ,elii de pine integral, salat, ,elii sub#iri de ro*ie>, un morco& mic, o
Dumtate de cea*c de suc de mere ne$ndulcit, amestecat cu Dumtate cea*c
iaurt degresat.
4A::
H 7 pi''a dietetic <)2 g brn' cu con#inut redus de grsimi, tiat
.iblia /itaminelor CC%
,elii, o Dumtate de chi,l integral, ,elii sub#iri de ro*ie, o linguri# ulei de
msline>, un s,ert de pepene galben sau &erde, rece.
Varia#i meniurile de la o 'i la alta.
Cina este de obicei piatra de $ncercare $ntr+un regim de slbire, dar situa#ia se
poate schimba.
C50A
H Cinci seri pe sptmn mnca#i pe*te <calcan, pstr&, somn etc>, sau carne de
pasre ,iart, ,ript sau prDit <$ndeprta#i pielea $nainte de a mnca, dar gti#i
pasrea cu piele cu tot>- dou seri pe sptmn pute#i mnca orice ,el de carne
<,iart, ,ript sau prDit>- legume ,ierte ori coapte- o salat mare <cu nu mai mult
de o linguri# de ulei $n sos>- un carto, mic ,iert sau copt, o dat sau de dou ori
pe sptmn- un ,ruct ca desert.
BV:T:85
6entru a $nregistra re'ultate bune <*i a & men#ine sntatea>, ,eri#i+& de alcool-
recurge#i mai degrab la apa mineral cu suc de lmie. 0u uita#i s be#i cel
pu#in *ase pahare de C)2 g cu ap 'ilnic. Ceaiurile de plante, calde sau reci, sunt
de pre,erat buturilor rcoritoare ce con#in co,ein <&e'i sec#iunea CK>.
4:6?5ME0TE
?ua#i suplimente *ase 'ile pe sptmn *i ,ace#i pau' $n cea de+a *aptea- ast,el
nu trebuie s & ,ace#i griDi pentru acumularea de &itamine liposolubile $n
organism.
H Multi&itamine cu minerale chelati'ate <reglare temporal> 3 cel pu#in )2 mg Bl,
BC *i B= per tablet> 3 luate diminea#a *i seara.
H Vitamina C <reglare temporal>, 222 mg, din ,ructe de mce*, cu bio,la&onoide,
dou tablete diminea#a *i seara.
H 7 tablet de multiminerale chelati'ate cu minimum )22 mg calciu Ii C)2 mg
magne'iu <trebuie s con#in *i mangan, 'inc, ,ier, seleniu, crom, cupru, iod *i
potasiu>, diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat>, )22 :5 "+al,a+toco,erol cu seleniu, crom, &itamina
C *i sruri ale acidului ascorbic, diminea#a *i seara.
H A80 22 mg 3 A"0 l77mg, trei tablete 'ilnic: 47", C) mcg 'ilnic, ambele
cte *ase 'ile pe sptmn.
H ?ecitin, C22 mg <*ase capsule> 'ilnic. "ac ,olosi#i lecitin $n
)L
CC(
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
,,9
butura de la micul deDun, suplimentul nu mai este necesar. H Vitamina Bl), )2
mg diminea#a.
,4B S!PLIMENTE PENTR! A MINCA MAI M!LT I A V% 6N:RA% MAI
P!IN
Aminoaci'ii arginin *i ornitin <&e'i sec#iunea (2> ac#ionea' asupra glandei
pituitare stimulnd secre#ia de hormoni de cre*tere care au capacitatea de a
$ntineri metabolismul. $n &reme ce al#i hormoni $ncuraDea' stocarea grsimilor $n
corp, ace*tia mobili'ea' lipidele, con,erindu+& un aspect mai suplu *i un ni&el
energetic ridicat.
Metabolismul dumnea&oastr & poate $ntineri $n timpul somnului
Metabolismul se re&igorea' cel mai bine $n timpul somnului, deoarece atunci
sunt secreta#i hormonii de cre*tere. 4uplimentele sunt disponibile sub ,orm de
tablete sau pra,uri *i au e,icien# mrit cnd sunt luate pe stomacul gol, cu ap
sau suc <nu cu proteine>. 6entru a slbi, lua#i dou grame de aminoaci'i chiar
$nainte de culcare.
ATE095E: Arginin nu se administrea' copiilor $n cre*tere, schi'o,renicilor *i
persoanelor cu in,ec#ii herpetice. "o'ele ce dep*esc C2g pot ,i periculoase.
,4- NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L
APTESPRE&ECE+
ti# "0 n#mai #n 7ro"ent de ,AEBA la (#t0 din total#l "aloriilor @ilni"e
treb#ie (0 7roDin0 din 3r0(imi' dar e# n# m0 7ri"e7 (0 a7re"ie@ a"e(t
7ro"entaL Cite(" eti")etele' dar tot n# re#;e(" (0 m0 l0m#re(" ECi(t0
"#mDa o modalitate #;oar0 de a determina n#m0r#l de "alorii
in3erate+
4e pare c o re&ist numit AlternatiDe( tocmai a descoperit una. 9ine#i minte
totdeauna c un gram de lipide echi&alea' cu nou calorii+"e aceea, pentru a
men#ine consumul de grsimi sub F2j 'ilnic, &eri,ica#i etichetele produselor
alimentare asigurandu+& c pentru ,iecare 22 calorii primi#i ma/imum trei
grame de grsime.
Ce e(te 7#n"t#l de (a$ietate *i "e le30t#r0 are "# slbitul@
Teoria punctului de sa#ietate este una dintre cele mai rspndite *
acceptate idei cu pri&ire la c*tigul *i pierderea $n greutate. 4e su#ine c

obe'itatea este cau'at de punctul de sa#ietate din hipotalamus <parte
component a creierului>, numit uneori AappestatB, care controlea' po,ta de
mncare. 0u mai este ne&oie s adugm c Aappestat+ulB ,iecruia se a,l pe o
alt po'i#ie. Eliberat $n con,ormitate cu con#inutul lipidic al unei celule *i cu
ni&elul sang&in al insulinei, glicerolul in,ormea' creierul cu pri&ire la starea
re'er&elor de grsimi din organism *i, $n ,unc#ie de aceasta, stabile*te punctul de
sa#ietate. "in pcate $ns, anumite in,luen#e e/terioare, ca aroma *i gustul unui
aliment plcut, pot acti&a appestat+ul. Totu*i, dumnea&oastr & pute#i aduce
punctul de sa#ietate la parametri normali prin e/erci#ii regulate. Cu alte cu&inte,
& pute#i atenua po,ta de mncare prin coborrea progresi& a punctului $n care
& sim#i#i stul. 6entru a+ cobor$ *i a slbi, este necesar o Dumtate de or de
e/erci#ii aerobice, de trei ori pe sptmn. 7 modalitate simpl *i e,icient de a
le reali'a e parcurgerea a trei Nilometri $ntr+o Dumtate de or, de trei ori pe
sptmn <sau. un Nilometru *i Dumtate $n cincispre'ece minute, de *ase ori pe
sptmn>.
E(te adeD0rat "0 3ra7e<r#itE#l aL#t0 la (l0bire+
0umai dac $l mnca#i $n loc de ciocolat. Mrape,ruit+ul, care a ,ost socotit un
aliment miraculos, este doar o bogat surs de &itamina C *i alte elemente
nutriti&e $n cantit#i mai mici. "e*i este disponibil *i sub ,orm de pilule, rmne
totu*i un ,ruct *i atta tot. A&antaDul su $ns e ,aptul c are numai )( de calorii.
Care e(te 70rerea d#mneaDoa(tr0 de(7re re3im#l de (l0bire N#triZSM(tem+
Teoretic, este un regim bun, ,iind ba'at pe alimente cu con#inut sc'ut de
grsimi, sodiu *i calorii, cu un ridicat ni&el nutri#ional *i o larg &arietate de
gusturi *i produse. Adep#ii regimului 0utrii4ystem cred c obe'ii po,tesc la o
supra+abunden# de gusturi, mirosuri *i sen'a#ii gustati&e <deci au un punct de
sa#ietate e/trem de ridicat. Ast,el, ,aptul c alimentele ingerate, chiar srace $n
calorii ,iind, o,er o gam larg de arome *i gusturi, &a permite acestor oameni s
piard $n greutate. 6e mine $ns m $ngriDorea' acele persoane ce recurg doar la
alimente preambalate 0utrii4ystem, ,r a+*i schimba proastele obiceiuri
gastronomice. 0ici chiar cu cele mai bune regimuri nu se ob#in re'ultate
CF2
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
CF
Ala minutB.
Am a#@it "0 7e Dreme "0ld#roa(0 (e (l0be;te mai #;or E(te
adeD0rat+
"ac ar ,i complet ade&rat, to#i cei care doresc s slbeasc s+ar muta $n Glorida
sau $n sudul Cali,orniei. Ceea ce au &rut s spun 4usan 6erry *i Xim "a\son $n
Se"retele "ea(#l#i biolo3i" al or3ani(m#l#i este ,aptul c noi a&em o
predispo'i#ie genetic la ,ormarea unor stocuri suplimentare de grsimi pentru
anotimpurile reci: toamna *i iarna. "e aceea se spune c prim&ara, cnd 'iua
$ncepe s creasc, este mai u*or de slbit. $ntrebarea e: mai u*or ,a# de ce@
Care (#nt ri("#rile reale ale re3im#rilor li")ide' 7e lFn30 7eri"ol#l de a 7#ne
[ilo3ramele la lo"+
8iscurile sunt e/treme. Multe persoane care urmea' diete cu con#inut ,oarte
redus de calorii o ,ac ,r nici un ,el de supra&eghere medical, ne*tiind c ast,el
de regimuri sunt destinate celor care au cu mai mult de F2 de procente peste
greutatea ideal <stabilit de ctre un medic *i nu de un manechin la mod>.
7dat ce $ncepe un regim cu con#inut ,oarte sc'ut de calorii, persoana
respecti& trebuie permanent monitori'at <adic i se e,ectuea' regulat anali'e
ale sngelui, electrocardiograme *i i se msoar tensiunea arterial>. "ac a&e#i
mai pu#in de F2j peste greutatea ideal *i a#i trecut la un regim de produse
lichide gata preparate, renun#nd la alte mese din cursul unei 'ile <$n loc de una
sau dou pentru o perioad scurt, a*a cum se recomand> risca#i s pierde#i o
cantitate prea mare de mas muscular *i osoas odat cu grsimea 3 ceea ce
& poate cau'a aritmii cardiace, metabolism permanent $ncetinit, oboseal *i, $n
ca'uri e/treme, chiar moartea.
CA65T7?:? 76T468EQECE
"EC5, 0: C8E"E95 A C704:MA 68EA M:?T
QAOV8 I5 4A8E@
,4. TIP!RI DE &AHAR!RI
E/ist peste o sut de substan#e cu gust dulce care pot ,i numite 'aharuri. Cele
cu care &enim $n contact mai des sunt: <r#"to@a 3 Z
'aharid natural ce se gse*te $n ,ructe *i mierea de albine, 3l#"o@a 3 'ahrul
din snge *i cea mai simpl ,orm sub care sunt asimila#i carbohidra#ii, deCtro@a
3 pro&enit din amidonul de porumb, identic din punct de &edere chimic cu
gluco'a, la"to@a 3 'aharid din lapte, malto@a 3 'aharid ,ormat prin
ac#iunea droDdiilor asupra amidonului, @a)aro@a 3 ob#inut din s,ecla sau
trestia de 'ahr, ra,inat *i pre'entat sub ,orma bine+cunoscutelor cristale.
Qahrul brun nu este dect 'ahrul obi*nuit sub ,orm de cristale acoperite cu
sirop de melas
Qahrul brun, pe care mult lume $l crede mai sntos dect cel alb, nu este
dect acela*i produs sub ,orm de cristale acoperite cu sirop de melas <$n
4tatele :nite cea mai mare parte a 'ahrului brun se ob#ine prin simpla stropire
a cristalelor de 'ahr alb ra,inat cu sirop de melas.> Qahrul nera,inat este
inter'is $n 4tatele :nite, deoarece con#ine contaminan#i. Qahrul par#ial ra,inat *i
cur#at poate ,i comerciali'at drept 'ahr candel. Mierea este un amestec de
,ructo'a *i gluco'a.
,44 ALI 6ND!LCITORI
4orbitolul, manitolul *i /ilitolul sunt alcooli naturali deri&a#i din 'aharide,
absorbi#i $n snge mai $ncet dect gluco'a sau 'aharo'a. :na din cele mai
rspndite concep#ii gre*ite cu pri&ire la ace*ti $ndulcitori este aceea c ei nu
con#in calorii. $n realitate au acela*i con#inut caloric ca *i 'ahrul, iar, $n unele
ca'uri, produsele $n componen#a crora intr au chiar mai multe calorii dect
dac ar ,i ,ost preparate cu 'ahr. Cu alte cu&inte, nu sunt $nlocuitori cu &aloare
caloric redus, de*i produsele ob#inute sunt &ndute uneori drept alimente
dietetice. 0u uita#i s &eri,ica#i de ,iecare dat pe etichet- $n mod normal, trebuie
speci,icat c produsul nu are con#inut caloric redus *i c nu este recomandabil $n
regimurile de slbire.
Gaptul c pe etichet scrie A,r 'ahrB nu $nseamn c produsul este srac $n
calorii
A(7artam#l <ERual, 0utras\eet> este o combina#ie a ,enilalaninei Ii acidului
aspartic <&e'i sec#iunea %% *i (C> care nu are calorii. A"e(#l<am K <4unette,
4\etone> seamn cu 'ahrul, dar este deri&at din acidul
CFC
!arl Mindell
acetil+acetic *i nu are calorii. &a)arina <4\eet1n ?o\ 4\eet 2> este un deri&at
petroli,er ,r calorii, a crui putere de $ndulcire e de F22 pn la )22 de ori mai
mare dect cea a 'ahrului- din punct de &edere chimic similar cu acesul,am P,
este absorbit ,r modi,icri $n organism, ,iind eliminat prin urin ca atare.
ATE095E: "ac su,eri#i de diabet sau hipoglicemie, &eri,ica#i cu medicul
dumnea&oastr sau cu un nutri#ionist $nainte de a utili'a orice produs cu
$ndulcitori sintetici.
,45 RISC!RILE CONS!M!L!I MARE DE &AH%R
Petchup+ul con#ine cu (j mai mult 'ahr dect $nghe#ata
Qahrul este duntor deoarece, $n general, consumm cantit#i prea mari <peste
%2 de Nilograme pe an> *i adesea nici nu ne dm seama. To#i $ndulcitorii pe ba'
de carbohidra#i intr $n categoria 'aharurilor, de*i uneori sunt denumi#i alt,el- iar
cnd pe eticheta unui produs con#innd ,ulgi de cereale 'aharo'a apare la
numrul trei pe lista ingredien#ilor, siropul de porumb la numrul cinci *i mierea
la *apte, ,r s & da#i seama mnca#i un produs care con#ine )2j 'ahr;
Consumatorul din 'iua de a'i este dependent de 'ahr $nc de la bun $nceput-
laptele pra, *i alimentele pentru copii sunt de multe ori $ndulcite cu 'ahr
<&eri,ica#i pe etichet>. "e*i 'ahrul ac#ionea' asemeni unui conser&ant,
absorbind *i re#innd ume'eala, el este adesea utili'at $n produse unde nici
mcar nu ne+am gndit s+ cutm 3 ca de e/emplu $n sare, unt de arahide,
canser&e de legume, cuburi de sup *i altele. "e*i este greu de cre'ut, Netchup+ul
cu care & garnisi#i hamburger+ul sau pi''a con#ine cu opt procente mai mult
'ahr dect $nghe#ata, iar $nlocuitorii de ,ri*ca pentru ca,ea au =)j 'ahr
comparati& cu cele ) de procente ale unui baton de ciocolat. Ade&rul este c
mncm prea mult 'ahr pentru a mai ,i snto*i. 0u $ncape discu#ie c 'ahrul
este principalul ,actor rspun'tor de producerea cariilor dentare. "e asemenea,
o treime din $ntreaga popula#ie e supraponderal, iar obe'itatea mre*te riscul de
a,ec#iuni cardiace, diabet, hipertensiune, calculi biliari, artritre. Cau'a nu este
'ahrul $n sine, ci ,aptul c pre'en#a lui $n alimente &
.iblia /itaminelor CFF
determin s mnca#i prea mult *i ,dac reduce#i numrul caloriilor ingerate ,r
a scdea *i cantitatea de 'ahr, risca#i s pierde#i elementele nutriti&e mai repede
dect Nilogramele. Qahrul este, de asemenea, duntor *i cnd e &orba de
hipoglicemie, *i 3 $n ciuda argumentelor pro *i contra care se &ehiculea' 3
direct sau indirect, este implicat $n declan*area diabetului *i a bolilor de inim.
,48 CIT DE D!LCI 4:0T@
Qaharurile ascunse sunt acolo unde & a*tepta#i mai pu#in. V pute#i imagina c
unele sorturi de ap tonic au un con#inut de apro/imati& optspre'ece linguri#e
de 'ahr la mai pu#in de Dumtate de litru@ "ac &re#i s ,ace#i pe detecti&ul
cutnd unde se ascunde 'ahrul, s,atul meu este s citi#i etichetele cu aten#ie:
cuta#i substituen#ii de 'aharo'a ca siropul de porumb *i ,eri#i+& de termenii ce
se s,r*esc $n Ao'B. Ace*tia indic pre'en#a 'ahrului *i, indi,erent de numele ce
i se d, 'ahrul este tot 'ahr. Aminti#i+& c nici mcar medicamentele nu sunt
scutite de $ndulcitorii sintetici;
ME"5CAME0T:? QAOV8 6E8 ?50M:8V
Alternagel lichid....................................................C222 mg
BasalDel E/tra 4trenght lichid..................................F%) mg
Ma&iscon lichid......................................................)22 mg
Ma&iscon C tablete.................................................CK22 mg
Maalo/ 6lus tablete.................................................)%) mg
Mylanta lichid.......................................................C222 mg
8iopan 6lus tablete..................................................=2 mg
Cnd a&e#i dubii cu pri&ire la con#inutul de 'ahr sau 'aharina, cere#i+i lmuriri
,armacistului.
,49 RISC!RILE CONS!M!L!I MARE DE SARE
C pre,era#i costumele sare i piper poate ,i bine *i ,rumos, dar s consuma#i sare
*i piper e cu totul alt po&este. "o'a 'ilnic normal de clorur de sodiu <sare de
buctrie> este de *ase pn la optspre'ece grame, iar Asocia#ia Cardiologilor
Americani recomand cantit#i de ma/imum trei grame 'ilnic. 7 do' de peste
paispre'ece grame este considerat
e
Wcesi& *i, din pcate, mul#i dintre noi ,acem
e/cese de asemenea natur-
CFK
americanul obi*nuit consum $n Dur de *apte Nilograme <ct o bil de bo\ling> de
sare pe an;
Cantit#i prea mari de sare pot cau'a hipertensiune arterial, deci risc crescut de
a,ec#iuni cardiace- de asemenea, s+a do&edit c sarea este unul din ,actorii
cau'atori de migrene. "etermin reten#ia anormal a ,luidelor $n #esuturi, ,apt
care poate pro&oca ame#eli *i um,larea picioarelor. $n plus, permite pierderea
potasiului prin urin *i a,ectea' corecta utili'are a proteinelor alimentare. 4tudii
recente au a&ansat ideea unei legturi $ntre e/cesul de sodiu din alimenta#ie <deci
ni&elul sc'ut de potasiu> *i riscul de cancer colorectal, $n mod special la brba#i.
,5A CAPCANELE ALIMENTELOR BO:ATE 6N SARE
Gaptul c & ,eri#i de sratele *i nu rsturna#i $n ,ar,urie borcanul cu sare nu
$nseamn $n mod automat c nu ingera#i mai mult sare dect ar ,i necesar.
Capcanele srate sunt la ,el de bine ascunse ca *i cele dulci. "ac dori#i s
men#ine#i la un ni&el sc'ut cantitatea de sare consumat, atunci respecta#i
instruc#iunile urmtoare:
H 8enun#a#i la bere <,iecare F22 ml con#in C) mg de sodiu>.
H E&ita#i utili'area bicarbonatului de sodiu, a glutamatului monosodic la
prepararea alimentelor.
H 6e ct posibil, nu ,olosi#i la/ati&e deoarece maDoritatea con#in sodiu.
H 0u be#i *i nu gti#i cu ap tratat cu deduri'ante ,iindc introduc sodiul $n ap.
H Cnd citi#i etichetele produselor alimentare, cuta#i termenii: 4A8E, 47"5:
sau simbolul chimic 0a.
H Geri#i+& de sucul de ro*ii- are &aloarea caloric sc'ut, dar este bogat $n sodiu.
H 0u mnca#i preparate din carne conser&ate cu aDutorul srii <*unc, slnin>,
crna#i, crustacee *i nici un ,el de conser&e de carne sau pe*te la care s+a
adugat sodiu.
H E&ita#i buturile rcoritoare dietetice- con#inutul caloric poate ,i el sc'ut, dar
cel de sodiu este de multe ori ridicat.
H 9ine#i seama c dou ,elii de pine <,ie ea *i integral> con#in apro/imati& CF2
mg de sare.
CF)
,5* CIT DE S%RATE S!NT+
C70950:T:? A687W5MAT5V "E 47"5: A? :078
A?5ME0TE Produsul Cantitatea Coninut de sare
(mg)
Castra&e#i mura#i un borcan !C(
Griptur de curcan congelat )22g %F)
4os de soia o lingur FC2
Cltite trei buc#i )2
4up de pui cu ,idea F22g 2)2
4up de ro*ii F22g !)2
Gasole &erde conser&at o cea*c !C)
Brn' pasteuri'at =2g (!2
Gasole uscat conser&at o cea*c (2
6i''a congelat C2g =)=
4uc de legume la cutie %2g =)K
Cornuri cu sta,ide *i scor#i*oar o por#ie =F2
Budinc instant iC cea*c K(=
Ton conser&at $n ulei !2g KF2
Crna#i <,ranN,urteri> o bucat KC)
,5, NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L OPTSPRE&ECE+
E(te adeD0rat "0 2n @ilele <oarte "0ld#roa(e aDem neDoie de (#7limente de
(are' mai "# (eam0 da"0 <a"em e<ort ;i tran(7ir0m din ab#nden$0+
0u; Este o concep#ie complet gre*it care se poate solda cu consecin#e
periculoase. Tabletele de sare au un e,ect deshidratant nerecomandabil. "ac
,ace#i e/erci#ii ,i'ice, organismul dumnea&oastr utili'ea' mecanismele proprii
prin care $*i conser& sarea *i, din moment
c
e maDoritatea persoanelor consum
cam *ai'eci de ori mai mult sare dect este necesar, caren#a e ,oarte pu#in
probabil. "e ,apt, cantit#i niari de sare consumate $n ast,el de condi#ii pot duce
la *oc termic. $n i'urile e/trem de rare de caren# de sare, suplimentele se
administrea'
,B4
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
CF%
sub ,orm de solu#ie cu concentra#ia de 2,j $n apa de but *i numai la s,atul
medicului>.
ti# "0 #nele a7e 3a@oa(e de re3im a# #n "on$in#t ridi"at de (are' dar am
a#@it "0 ;i a7a mineral0 obi;n#it0 (e a<l0 2n a"eea;i (it#a$ie Oare "Ft de
m#lt0 (are 7oate "on$ine o a70 mineral0+
"estul de mult; un pahar de C22 g poate con#ine %) mg;
Mi (Ea (7#( "0 n# e(te indi"at (0 m0nFn"i bomboane 2nainte de a aler3a' dar
n# 2n$ele3 "#m 7oate <i d0#n0tor #n a7ort ra7id de ener3ie 2mi 7#te$i
eC7li"a a"e(t l#"r#+
4+a do&edit c a mnca 'ahr sau a consuma buturi dulci cu o Dumtate de or
$nainte de e,ectuarea e/erci#iilor ,i'ice stimulea' secre#ia de insulina, proces care
determin scderea brusc a ni&elului de gluco'a din snge <*i deci a energiei
necesare>. Cercetri $n domeniu au demostrat c, la $nceperea e/erci#iilor ,i'ice,
rspunsul insulinic este inhibat 3 ceea ce e/plic ,aptul c atle#ii pot consuma
buturi dulci care con#in o anumit ,orm de gluco'a.
E(te adeD0rat "0 3#ma de me(te"at <0r0 @a)0r aL#t0 la 7reDenirea "ariilor
dentare+
Muma de mestecat ,r 'ahr nu 7roDoa"0 apari#ia cariilor dentare. 0imeni nu
sus#ine c ea ar a&ea un ct de mic e,ect pro,ilactic. "e ,apt, guma ,r 'ahr *i
bomboanele cu sorbitol sau manitol mresc riscul de producere a cariilor; 0u,
sorbitolul *i manitolul nu pro&oac ele direct apari#ia cariilor dentare, dar ambele
contribuie la $nmul#irea unui tip de bacterii e/istente $n gur, *i anume
Stre7to"o""#( m#tan(' care duc la apari#ia cariilor. "up opinia doctorului 6aul
Peyes, cel ce a pus ba'ele Gunda#iei 5nterna#ionale pentru 4ntatea "in#ilor,
Stre7to"o""#( m#tan( este ino,ensi& pn $n clipa $n care mnca#i alimente
con#innd 'ahr sau 'aharo'- prin combinare cu acestea, bacteria determin
producerea cariilor dentare. 5ar cum sorbitolul *i manitolul $i asigur $nmul#irea,
cresc *ansele ca, utili'nd 'ahrul disponibil la un moment dat, Stre7to"o""#(
m#tan( s & atace din#ii. Cea mai e,icient metod de pre&enire a acestui proces
este cltirea gurii cu ap timp de cincispre'ece minute dup ce a#i mncat sau a#i
but orice aliment con#innd 'aharo'.
CA65T7?:? 07:V468EQECE 4V 0E 6V4T8VM G8:M:4E9EA
,5B VITAMINE PENTR! O PIELE S%N%TOAS%
Gelul $n care arta#i pe dina,ar depinde ,oarte mult de ceea ce ,ace#i pentru
interiorul dumnea&oastr, iar $n pri&in#a pielii, &itaminele *i nutri#ia corect sunt
esen#iale. 6entru a arta ct mai bine, asigura#i+& o ra#ie 'ilnic de )) 3 =) g
proteine- be#i opt pahare de ap pe 'i <pute#i $nlocui cte&a cu ceai de plante> *i
mnca#i doar sorturi de lapte *i iaurt degresate- e&ita#i ciocolata, nucile, ,ructele
uscate, alimentele prDite $n grsime, buturile pe ba' de cola, ca,eaua, alcoolul,
#igrile *i cantit#ile e/cesi&e de sare. "e asemenea nu ,olosi#i 'ahrul- pu#in
miere sau melas $ndulcesc la ,el de bine, iar dumnea&oastr & &e#i pstra un
aspect mai plcut. :n bun $nceput pentru a & asigura un ten ct mai sntos *i
mai strlucitor este un cocNtail proteinic 'ilnic, care poate #ine locul oricrei
mese, *i e ,oarte bine+&enit $n chip de mic deDun.
C7CPTA5? 687TE505C
%2 g lapte crud degresat.
7 lingur de droDdie uscat nutri#ional <con#ine multe &itamine B>.
Trei linguri acido,ilus <,a&ori'ea' proli,erarea bacteriilor AprietenoaseB $n
intestin>.
7 lingur de lecitin granule <distruge depo'itele de colesterol de sub piele>.
7 lingur pudr de proteine.
Xumtate de lingur cu miere sau melas.
Banane, cp*uni, sau orice ,ruct proaspt pentru aromati'are.
Amesteca#i totul $n mi/er *i aduga#i, dup dorin#, trei+patru cuburi de ghea#.
4:6?5ME0TE
Multi&itamine cu multiminerale 3 o tablet pe 'i, dup ,iecare dintre mese. 4unt
importante pentru tonusul pielii *i al termina#iilor ner&oase de la ni&elul
epidermei. Vitamina B comple/, 2 mg <reglare temporal> 3 o tablet pe 'i, dup
oricare dintre mese. Vitaminele BC <ribo,la&in> Ii B= <pirido'in> reduc e/cesul
de sebum al pielii *i $mpiedic ,ormarea
CF(
!arl Mindell
punctelor negre. Beta+carotenul C).222 :5 'ilnic, cte o tablet dup micul deDun
*i cin, asigur o piele cati,elat *i sntoas- mre*te re'isten#a ,a# de in,ec#ii.
Vitamina C din ,ructe de mce*, 22 mg, cu bio,la&onoide 3 trei tablete 'ilnic,
pre,erabil cte una dup ,iecare mas, ultima $nainte de culcare. ADut la
pre&enirea acneei *i accelerea' &indecarea rnilor, &ntilor *i cicatricilor-
ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a spargerii capilarelor de pe ,a#.
Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5 3 una pn la trei capsule 'ilnic <dup
,iecare mas>. ADut la &indecarea rnilor prin $nlocuirea stratului super,icial de
celule. Conlucrea' cu &itamina C $n pre&enirea acneei. :tili'a#i &itamina E
uleioas <2.222 :5 per gram> e/tern, pentru &indecarea arsurilor, a 'grieturilor
*i a cicatricilor.
Multiminerale chelati'ate 3 *ase tablete pe 'i <dou dup ,iecare mas sau cte
trei diminea#a *i seara>. ADut la men#inerea echilibrului acido+ba'ic al sngelui,
necesar pentru un ten proaspt. Calciul contribuie la cati,elarea tenului, cuprul
$mpiedic decolorarea, ,ierul atenuea' paloarea, potasiul ameliorea' acneea *i
uscciunea pielii, iar 'incul accelerea' &indecarea rnilor interne *i e/terne.
Colin *i ino'itol, 222 mg 'ilnic, dup principala mas a 'ilei <dou linguri de
lecitin granule pot $nlocui colina *i ino'itolul>. ADut la emulsi,ierea
colesterolului <depo'itele grase de sub piele> *i la cur#area rinichilor 3 ceea ce
are un e,ect ,a&orabil asupra tenului.
Acido,ilus 3 *ase linguri 'ilnic <dou capsule sau *ase tablete dup ,iecare
mas>. 6re&ine erup#iile cutanate cau'ate de bacteriile duntoare e/istente $n
organism.
Cloro,il 3 trei linguri#e, sau noua tablete 'ilnic <cte o linguri#, sau cte trei
tablete dup ,iecare mas>. 8educe riscul contaminrii microbiene. Are ac#iune
antibiotic. Constituie un e/celent aDutor pentru &indecarea rnilor dup
splarea con*tiincioas a acestora cu un $nlocuitor de spun pe ba' de
ttneas.
Cistein 3 g 'ilnic, $ntre mese, cu suc de ,ructe. ADut la men#inerea aspectului
suplu *i tnr al pielii.
"ac tenul este ,oarte palid, se recomand *i un supliment de 'inc chelati'at, )+
)2 mg 'ilnic. Qincul aDut de asemenea *i la re,acerea
.iblia /itaminelor CF!
#esuturilor &tmate.
,5- VITAMINE PENTR! !N PIR S%N%TOS
Iampoanele *i balsamurile nu sunt su,iciente pentru a a&ea un pr sntos-
nutri#ia e,icient Doac un rol deosebit de important $n men#inerea suple#ei *i
strlucirii podoabei capilare. 4pre deosebire de piele, prul nu are capacitatea de
a se autore,ace, $ns dumnea&oastr pute#i asigura cre*terea unui pr nou, mai
sntos. 6rimul lucru pe care $l a&e#i de ,cut este s & e/amina#i cu aten#ie
dieta 'ilnic. 4unt pre'ente droDdia, pe*tele, germenii de gru *i ,icatul@ A*a ar
trebui. Vitaminele *i mineralele con#inute $n aceste alimente sunt necesare
prului dumnea&oastr 3 ca *i un bun masaD al pielii capului, *ampoane
$mbog#ite $n proteine, cu un pO echilibrat *i suplimente &itaminice.
4:6?5ME0TE
Multi&itamine *i multiminerale 3 o tablet pe 'i dup oricare dintre mese. 4unt
importante pentru starea general de sntate a prului.
Vitamina B comple/, 22 mg <reglare temporal> 3 o tablet dup oricare dintre
mese. Vitaminele B sunt esen#iale pentru cre*terea prului. Acidul pantotenic,
acidul ,olie *i acidul para+aminoben'oic aDut la restabilirea culorii naturale a
prului $ncrun#it.
Beta+caroten, 2.222 :5, una+dou tablete 'ilnic, timp de cinci 'ile pe sptmn,
diminea#a *i seara. Conlucrea' cu &itaminele B pentru a reda strlucirea
prului.
Cistein, g 'ilnic, $ntre mese 3 cu suc de ,ructe. Contribuie la men#inerea unui
pr strlucitor.
Multiminerale chelati'ate 3 o tablet 'ilnic la micul deDun. Minerale ca siliciul,
sul,ul, iodul, ,ierul pre&in cderea prului.
0u uita#i c pentru a pstra &itamina A $n organism *i o e,icient utili'are a ei,
a&e#i ne&oie de c#i&a aci'i gra*i, &itamine B *i colin.
,5. VITAMINE PENTR! MFlNI I PICIOARE
Minile dumnea&oastr sunt 'ilnic supuse unor e,orturi *i neplceri deosebite.
"etergen#ii $nltur grsimile naturale, iar apa *i &remea rece cau'ea' crparea
pielii. Mnu*ile de cauciuc pot ,i o solu#ie, dar dac deDa a&e#i minile asprite sau
a#i cptat o dermatit, nu este bine s le pune#i direct pe piele <o pereche de
mnu*i din bumbac pe sub cele de
CK2
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
CK
cauciuc &or absorbi transpira#ia, pre&enind suprain,ectarea>. 0u presra#i
amidon de porumb $n mnu*i ,iindc poate ,a&ori'a cre*terea microorganismelor.
"ac dori#i s ,olosi#i ce&a care s absoarb ume'eala, apela#i la pudra de talc.
Ct despre unghiile de la mini *i picioare, cel mai indicat remediu pentru orice
gen de probleme este regimul alimentar. Concep#ia con,orm creia gelatina
&indec unghiile ,ragile este gre*it. :nghiile au ne&oie de proteine, $ns gelatina
este o surs srac- pe lng ,aptul c doi aminoaci'i esen#iali lipsesc complet,
un altul, glicina, este pre'ent $n cantit#i mai mari dect cele necesare. Alimentele
bogate $n sul,, ca de e/emplu glbenu*ul de ou, nu trebuie s lipseasc din
meniul dumnea&oastr, iar ca suplimente se recomand tabletele cu e/tract
deshidratat *i degresat de ,icat.
4:6?5ME0TE
Multi&itamine *i multiminerale 3 o tablet 'ilnic dup oricare dintre mese.
Asigur sntatea general a pielii *i cre*terea unghiilor.
Vitamina B comple/, 22 mg <reglare temporal> 3 o tablet pe 'i dup oricare
dintre mese. Mre*te re'isten#a ,a# de in,ec#iile micotice *i este &ital pentru
cre*terea unghiilor.
Beta+caroten, 2.222 :5 'ilnic, dup oricare dintre mese. 6re&ine e/,olierea
unghiilor.
Vitamina E, 22 3 K22 :5, una+dou tablete 'ilnic, diminea#a *i seara. Este
necesar pentru e,icienta utili'are a &itaminei A.
Multiminerale chelati'ate 3 o tablet 'ilnic, dup oricare dintre mese. Gierul
$ntre*te unghiile ,riabile, iar 'incul $ndeprtea' petele albe.
,54 COSMETICELE NAT!RALE G CE CONIN ELE+
"espre multe preparate cosmetice se spune ast'i c sunt AnaturaleB, dar o
pri&ire aruncat asupra ingredientelor utili'ate este de aDuns pentru a ne strni
anumite $ntrebri. "ac &re#i s *ti#i ce substan#e utili'a#i, citi#i cu aten#ie
etichetele. E/plica#iile ce urmea' & pot aDuta s $n#elege#i
mai bine.
Acid amil+dimetil+para+aminoben'oic d agent de protec#ie $mpotri&a ra'elor solare,
un ,actor din clasa B comple/.
Annatto d un colorant &egetal ob#inut din semin#ele unei plante
tropicale.
Acid sorbic d un conser&ant natural deri&at din ,ructele scoru*ului de munte.
Acid citric d acid organic natural, larg rspndit $n plantele citrice.
Alcool cetilic d component al uleiurilor &egetale.
Alcool lanolinic d constituent al lanolinei, cu propriet#i emoliente *i emulsi,iante.
Ap d sol&ent uni&ersal *i principalul constituent al tuturor organismelor &ii.
Aromeduleiuri &olatile ob#inute din ,lori, ierburi, rdcini *i tulpini, care
rspndesc un par,um plcut.
Cetii palmitat d component al uleiurilor de cocos *i de palmier.
Cetil+sul,at de sodiu d detergent *i emulsi,iant ob#inut din uleiul de cocos.
Cocamide "EA d aditi& de solidi,icare, ob#inut din uleiul de cocos.
"ecil oleat d sare organic ob#inut din seu, ori din uleiul de cocos.
Mliceril stearat d emulsi,iant organic ob#inut din glicerina.
5mida'olinil+uree d conser&ant natural, produs secundar re'ultat din
metaboli'area proteinelor <prin hidroli'>.
?auro+sul,at de sodiu d detergent, ob#inut din uleiul de cocos.
?aureth+F d material organic, ob#inut din uleiurile de cocos *i de palmier.
?aurii sul,at de sodiu d detergent ob#inut din uleiul de cocos.
Metil gluco'id+se/istearat d emulsi,iant organic, ob#inut dintr+o 'aharid natural
simpl.
Monolaureat, )+sul,osuccinat disodic d compus ob#inut din lanolin *i utili'at
pentru $mbunt#irea calit#ii ,irului de pr.
6ectin d substan# deri&at din citrice *i coaDa merelor.
6EM lanolin d emolient *i emulsi,iant, ob#inut din lanolin.
6etrolatum d gel, deri&at petroli,er.
67E <C2> metil gluco'id+se/istearat d emulsi,iant organic deri&at dintr+o 'aharid
natural simpl.
4odium 6CA d umectant natural, e/istent $n piele.
4orbat de potasiu d sare ob#inut din acidul sorbic <care se gse*te
CKC
CKF
$n ,ructele de scoru* de munte>.
Triglicerid caprilic d emolient ob#inut din uleiul de cocos.
Toco,erol d o &itamin E natural.
:lei de a&ocado d ulei &egetal ob#inut din ,ructele de a&ocado.
:lei de ricin d un ulei emolient ob#inut prin presarea semin#elor de ricin.
:lei de ricin hidrogenat d material ceros ob#inut din uleiul de ricin.
:lei de arahide d ulei &egetal ob#inut din arahide.
:lei de msline d ulei natural ob#inut din msline.
:lei mineral d emolient *i lubre,iant organic.
:lei de susan d ulei ob#inut prin presarea semin#elor de susan.
:lei de *o,ran hibrid d emolient natural ob#inut dintr+o specie de plante special
culti&ate.
:ndecilen+amid "EA d conser&ant natural, deri&at din uleiul de ricin.
Qer din lapte de capr d 'er bogat $n proteine, ob#inut din laptele de capr.
,55 MEDICAMENTE /ANTIECOSMETICE1
0u $ncape $ndoial c medicamentele sunt necesare $n anumite situa#ii, dar
adesea doctorii omit s & aduc la cuno*tin# poten#ialele e,ecte secundare ale
acestora. Goarte rari sunt medicii care recomand anticoncep#ionale spunnd
totodat pacientei c, datorit lor, ar putea cpta pete pe ,a#, sau i+ar putea
cdea prul- din pcate, multe ,emei ce iau anticoncep#ionale orale a,l acest
lucru curnd. $n realitate, un mare numr de medicamente cau'ea' probleme
dermatologice *i cosmetice. 5at mai Dos enumerate cte&a dintre acestea:
Amytal Erup#ii cutanate, mncrimi ale pielii, pleoape um,late.
Butisol Acnee, co*uri.
Coumadin Erup#ii cutanate, mncrimi, urticarie.
"almane Erup#ii, congestie pe ,a#.
"e/amyl :m,lturi, mncrimi ale pielii.
"e/edrine :m,lturi, mncrimi ale pielii.
ERuanil Erup#ii, dermatite.
?ibrium Co*uri.
Milto\n
0embutal
Genobarbital
6lacidyl
Juaalude
Tal\in
Tetraciclin
Thora'ine To,ranil Tuinal Valium
Mncrimi, e/,olieri ale pielii.
Erup#ii cutanate.
Erup#ii, mncrimi ale pielii, pleoape um,late.
Mncrimi, um,lturi pe piele.
Co*uri.
Erup#ii, coDiri ale pielii, um,larea ,e#ei.
Administrat $n timpul gra&idit#ii *i la nou nscu#i poate
cau'a decolorarea permanent a din#ilor copilului.
CoDiri ale pielii, icter, um,lturi.
Erup#ii, mncrimi, icter.
Agra&ea' problemele dermatologice deDa e/istente.
5cter, mncrimi, um,lturi ale pielii.
,58 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JIJ+ Ce "rede$i de(7re
#lei#l de DoDoba <olo(it 2n "o(meti"0+
6ersonal, cred c este unul dintre cele mai bune. 8eali'ea' ade&rate minuni *i
e disponibil $ntr+o &arietate larg de ,orme: ulei, crem, spun, *ampon. "e
e/emplu: pentru hidratare, ,olosi#i cte&a picturi $nainte de machiaD. Masa#i
u*or pn ce intr $n piele, insistnd $n Durul ochilor, unde se ,ormea' riduri
<e&ita#i contactul direct cu ochiul- dac apar irita#ii, $ntrerupe#i tratamentul>. 6e
timp de noapte, utili'a#i uleiul pentru a & cati,ela pielea. "up ce &+a#i cur#at
tenul ,oarte bine, aplica#i un strat sub#ire de ulei pe ,a# *i pe gt. :leiul poate ,i
,olosit *i pentru a $nmuia pielea dup du*, sau ca un e,icient ulei de baie- $n
ambele ca'uri, cte&a picturi sunt su,iciente. 6e pielea uscat, crpat, sau
imediat dup brbierit, uleiul se aplic direct.
"up ce & spla#i prul, ,olosi#i cte&a picturi de ulei pentru a masa pielea
capului *i prul <nu ,reca#i>. 8epetarea 'ilnic a acestui procedeu &a readuce
strlucirea chiar *i celui mai uscat pr.
!n3)iile mele n# Dor (0 "rea("0 Am 2n"er"at toate (oi#rile de Ditamine' dar
nEam ob$in#t ni"i #n re@#ltat Ce m0 (<0t#i$i (0 mai <a"+
Este posibil s a&e#i o problem tiroidian, deci & s,tuiesc s lua#i legtura cu
un medic nutri#ionist. $ntre timp, pute#i $ncerca s ,olosi#i planta numit coada
calului <ERuisetum ar&ense> care, $n organism,
CKK
!arl Mindell
eliberea' calciu u*or asimilabil- acesta hrne*te unghiile, pielea, prul, oasele *i
#esutul conDuncti&.
CA65T7?:? "7:VQEC5 ME8E: Tm0V8, E0E8M5C I5 4EWl
,59 6NTIR&IEREA PROCES!L!I DE 6MB%TRINIRE
6rincipala cau' a $mbtrnirii este procesul de degenerare a celulelor.
7rganismul nostru este constituit din milioane de ast,el de celule, ,iecare cu o
&ia# proprie de apro/imati& doi ani, sau chiar mai pu#in. $nainte de a muri $ns,
orice celul se reproduce. Ii atunci de ce 3 ne+am putea $ntreba 3 de ce nu mai
artm ast'i la ,el ca acum 'ece ani, de e/emplu@ Moti&ul este acesta: cu ,iecare
nou reproducere, celula se deteriorea', ast,el c, pe msur ce se primene*te,
organismul nostru *i $mbtrne*te.
Este posibil s arta#i *i s & sim#i#i cu doispre'ece ani mai tnr
"r. BenDamin 4. GranN a remarcat ,aptul c celulele deteriorate pot ,i re$ntinerite
prin alimentarea lor cu acele substan#e care le pot hrni $n mod direct, *i anume
aci'ii nucleici.
A"0+ul <acid de'o/iribonucleic> *i A80+ul <acid ribonucleic> sunt aci'ii nucleici ai
#esuturilor noastre. A"0+ul este crmida constituti& a noilor celule- el
eliberea' molecule de A80 care, asemenea unor echipe de lucrtori bine
pregti#i, &or ,orma celulele tinere. Cnd A"0+ul $ncetea' s mai dea comen'i
A80+ului, procesul de construc#ie a noilor celule este stopat, ca *i &ia#a noastr,
dealt,el. "ar, alimentnd organismul $n mod corespun'tor cu aci'i nucleici, dr.
GranN este de prere c putem arta *i ne putem sim#i cu doispre'ece ani mai
tineri dect suntem $n realitate.
0ecesarul de aci'i nucleici al organismului uman este de un gram, un gram *i
Dumtate 'ilnic. Corpul $*i poate produce singur aci'ii nucleici, dar ace*tia sunt
mult prea repede descompu*i $n componente mai pu#in
.iblia /itaminelor CK)
,olositoare, *i dac dorim s $ncetinim procesul de $mbtrnire, sau chiar s+
anulm pentru o perioad, se impune administrarea de suplimente. Alimentele
bogate $n aci'i nucleici sunt: germenii de gru, trtele, spanacul, sparanghelul,
ciupercile, pe*tele <$n special sardine, somon *i an*oa>, ,icatul de pui, ,ulgii de
o&' *i ceapa. "r. GranN recomand alimente de origine marin de *apte ori pe
sptmn, dou pahare de lapte smntnit, un pahar de suc de legume sau
,ructe *i patru pahare de ap 'ilnic.
"up doar dou luni de suplimentare a cantit#ilor de A"0+A80, pacien#ii
doctorului GranN $nregistrau un ni&el energetic ridicat, parte din riduri
dispruser *i pielea a&ea un aspect mai tineresc, sntos *i bine colorat.
:nul din cei mai recen#i combatan#i $n lupta $mpotri&a $mbtrnirii este
supero/id dismuta'a <47">. Aceast en'im ,orti,ic organismul $mpotri&a
e,ectelor de&astatoare ale radicalilor liberi+3 particule distructi&e care
accelerea' procesul de $mbtrnire prin atacarea celulelor sntoase *i a
colagenului <AcimentulB care #ine celulele laolalt>.
6e msur ce $mbtrnim, corpul nostru produce tot mai pu#in 47", deci
suplimentarea lui *i un regim alimentar natural care restrnge ,ormarea
radicalilor liberi mre*te perioada noastr de ma/im producti&itate *i e,icien#
,i'ic *i psihic. Este important de *tiut $ns c 47" poate de&eni inacti& $ntr+un
timp ,oarte scurt dac minerale esen#iale, ca 'incul, cuprul *i magne'iul, nu sunt
pre'ente $n cantit#i su,iciente.
"e curnd a ,ost introdus pe pia# un nou produs reali'at dintr+un amestec
omologat de elemente nutriti&e din ,ructe, legume *i alte plante. "enumit
6ycnogenol, produsul are remarcabile propriet#i de $ntr'iere a $mbtrnirii *i de
combatere a radicalilor liberi- $mbunt#e*te circula#ia, asigurnd ,iecrei celule
hrana de care are ne&oie *i, spre deosebire de al#i antio/idan#i, poate tra&ersa
bariera sang&in a creierului, contribuind la protec#ia ence,alului *i a #esuturilor
ner&oase $mpotri&a o/idrii. "e asemenea, pycnogenolul are capacitatea de a se
combina cu ,ibrele de colagen, aDutnd la remedierea anumitor de,icien#e cau'ate
de radicalii liberi $n decursul anilor.
Coen'ima J2, substan# care poate ,i sinteti'at de ctre organism
CK=
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
CK%
<de*i se ob#ine *i din alimente>, este utili'at de celule $n procesul respira#iei- pe
msura $mbtrnirii de&ine de,icitar. "e ,apt, studiile e,ectuate au demonstrat
c ni&elul redus de coen'im J 2 contribuie $n mod direct la procesul de
$mbtrnire. 6e lng $ntr'ierea acestui proces, sporirea cantit#ii de coen'im
din organism are *i alte e,ecte bene,ice:
H reduce riscul de atac cardiac <$mbunt#e*te o/igenarea mu*chiului inimii- pare
s asigure protec#ia $mpotri&a in,lama#iilor cardiace &irale- pre&ine aritmiile
cardiace>-
H stimulea' sistemul imunitar-
H scade tensiunea arterial-
H are propriet#i antio/idante ,oarte asemntoare cu cele ale &itaminei E-
H aDut la pre$ntmpinarea e,ectelor to/ice e/ercitate de multe medicamente
utili'ate $n tratamentul unor boli asociate cu $mbtrnirea.
Ca supliment, do'a 'ilnic recomandat este de 2 mg de trei ori pe 'i.
"OEA <dehidroepiandrosteron>, un hormon natural produs de glandele
suprarenale, poate Ade'acti&aB procesele organice, $ncetinind producerea de
grsimi, hormoni *i aci'i care accelerea' $mbtrnirea. "atorit unor propriet#i
anticancerigene *i de reducere a greut#ii corporale, "OEA nu mai este disponibil
ca supliment, ci doar ca medicament eliberat cu prescrip#ie medical.
C(2. 8EM5M:? "E BAQV 6E0T8: A TE ME0950E ME8E: Tm0V8
Alturi de un meniu corespun'tor, suplimentele &itaminice au o importan#
deosebit pentru men#inerea organismului ct mai tnr.
Multi&itamine ,orte cu minerale chelati'ate <pre,erabil cu reglare temporal>,
diminea#a *i seara.
Vitamina C, 222 mg cu bio,la&onoide, diminea#a *i seara.
Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5, cu antio/idan#i, diminea#a *i seara.
6ycnogenol, 22 mg timp de *apte 3 'ece 'ile, apoi reduce#i la )2 mg 'ilnic.
A"0+A80, tablete de 22 mg, una pe 'i, timp de o lun, dou pe 'i
$n cea de+a doua lun *i apoi trei pe 'i timp de *ase 'ile pe sptmn. Vitamina
B comple/ ,orte, diminea#a *i seara. 47", C) mcg 'ilnic, timp de *ase 'ile pe
sptmn.
,8* RE:IM!L S!PEREENER:ETIC
"ac &re#i s & sim#i#i $n ,orm *i s arta#i bine, e/erci#iile ,i'ice, alimenta#ia
echilibrat *i suplimentele &itaminice sunt e/act ceea ce & trebuie pentru a &
o,eri un ni&el energetic ridicat. "ac nu practica#i Doggingul, nu Duca#i tenis, nu
& trage inima s $nota#i pe &reme rece *i nu su,eri#i gimnastica suede', &
sugere' eu un e/erci#iu ideal: sriturile cu coarda. Coarda este ie,tin, comod <o
pute#i lua cu dumnea&oastr oriunde>, *i chiar distracti&. Mai cu seam, este
e,icient; $n ceea ce pri&e*te numrul de calorii arse, sriturile cu coarda
dep*esc mersul pe biciclet, tenisul *i $notul. :n adult care cntre*te $n Dur de
%2 de Nilograme arde apro/imati& %C2 de calorii $ntr+o or de e/erci#ii cu coarda
<la un ritm de C2+K2 de srituri pe minut>. "ac & gndi#i c o or de tenis
utili'ea' abia KC2 de calorii, reali'a#i cu siguran# ct de bene,ic poate ,i
coarda pentru dumnea&oastr.
"ac &re#i s & men#ine#i ni&elul energetic la superlati&, nu uita#i s mnca#i la
,iecare mas cte dou tipuri de proteine alimentare <sau un cocNtail proteinic>.
"e asemenea, be#i minimum *ase pahare de ap 'ilnic <cu Dumtate de or
$nainte sau dup mas>, e&ita#i 'ahrul ra,inat, ,ina, tutunul, alcoolul, ceaiul,
ca,eaua, alimentele prDite sau conser&ate.
5at un bun cocNtail proteinic energi'ant:
H o lingur pudr de proteine-
H o lingur iecitin granule-
H dou linguri acido,ilus lichid-
H o lingur droDdie nutri#ional-
H o lingur ulei de *o,ran <op#ional>.
Amesteca#i totul cu ap, lapte sau suc de ,ructe $n mi/er, timp de un minut <dac
dori#i, pute#i aduga *i ,ructe proaspete>.
,8, S!PLIMENTE ENER:I&ANTE
?a micul deDun:
H multi&itamine ,orte cu minerale chelati'ate <pre,erabil cu reglare
CK(
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
CK!
temporal>-
H &itamina E <,ormula uscat>, K22 :5-
H mul#i &itamine chelati'ate ,orte-
H acido,ilus, trei capsule, sau dou linguri lichid-
H lecitin, o lingur de granule, sau trei capsule de C22 mg-
H trei tablete de calciu *i magne'iu-
H &itamina Bl), )2 mg-
H coen'ima J2, )2 mg. ?a prn':
H lecitin, o lingur de granule, sau trei capsule a C22 mg-
H coen'ima J2, )2 mg-
H op#ional: &itamina BC, tablete cu e/tract de ,icat, en'ime digesti&e. ?a cin:
H &itamina E <,ormula uscat>, K22 :5-
H lecitin, o lingur de granule, sau trei capsule a C22 mg-
H coen'ima J2, )2 mg-
H op#ional: en'ime digesti&e.
,8B VITAMINELE I5 SEJ!L
Ceea ce trebuie s re#ine#i este ,aptul c, dac nu & sim#i#i $n ,orm, conduita
dumnea&oastr se/ual &a a&ea de su,erit odat cu $ntreg organismul. 4+a
&ehiculat de multe ori ideea e/isten#ei unei legturi $ntre &itamina E *i se/.
4tudiile $n domeniu au artat c, $ntr+ade&r, toco,erolii mresc ,ertilitatea, att
la brba#i ct *i la ,emei, *i au un e,ect po'iti& asupra potentei masculine. Gaptul
c &itamina E in,luen#ea' comportamentul se/ual rmne de do&edit, $ns mul#i
adep#i ai ei sunt con&in*i de acest lucru.
Cea mai mare cantitate de 'inc din organismul masculin se gse*te $n prostat.
:n alt element nutriti& cu ac#iune se/ual este 'incul. Cea mai mare cantitate de
'inc din organismul masculin se gse*te $n prostat- de,icitul de 'inc poate
determina atro,ie testicular *i probleme de prostat. 0u
uita#i, &itaminele care & asigur un $nalt ni&el energetic <&e'i sec#iunea C(C> &
pot $mbunt#i *i per,orman#ele se/uale.
,8- ALIMENTE I S!PLIMENTE PENTR! !N SEJ PERFORMANT
4tridiile <da, con#in cantit#i mari de 'inc>, molu*tele *i crustaceele, droDdia de
bere, trtele de gru, germenii de gru, cerealele integrale, or'ul, ore'ul brun *i
semin#ele de ,loarea+soarelui 3 $ncorpornd aceste alimente $ntr+un regim cu
con#inut mare de proteine *i cantit#i reduse de carbohidra#i ra,ina#i 3 alturi de
e/erci#ii ,i'ice *i suplimente &itaminice, pot constitui un a,rodisiac e,icient.
4uplimente:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>-
H &itamina B comple/, )2 mg, de +F ori pe 'i-
H &itamina E, K22 :5, de +F ori pe 'i-
H 'inc, )2 mg <chelati'at>, 'ilnic-
H ginseng, )22 mg, de trei ori pe 'i, cu o or $nainte de mas.
,8. NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JJ+ Am a#@it "0
o"ta"o(anol#l 7oate 2mb#n0t0$i de @e"i de ori 7er<orman$ele (eC#ale
ma("#line Ce 70rere aDe$i de(7re a"e(t l#"r#+
Cred c $mbunt#irea depinde ,oarte mult de indi&idul respecti&. Este $ns
ade&rat c octacosanolul <o substan# alimentar natural pre'ent $n cantit#i
mici $n multe uleiuri &egetale, $n lucerna, gru, germeni de gru *i altele> are
propriet#i energi'ante, mrind puterea *i re'isten#a, iar $n e/perimentele de
laborator pare s ameliore'e tulburrile de reproducere. "ac dori#i s+
$ncerca#i, nu & arta#i nerbdtor- durea' de obicei patru pn la *ase
sptmni $nainte ca e,ectele sale bene,ice s se ,ac remarcate. Aminti#i+&
totu*i c un regim alimentar energi'ant, constituit din crudit#i sau hran ,oarte
pu#in prelucrat termic, bogat $n &itamine B *i aminoaci'i, & poate asigura o
bun &ia# se/ual.
Am a#@it Dorbind#E(e 7rintre (7ortiDi de(7re 7ro7riet0$ile ener3i@ante ale
7ro7oli(#l#i' 2n(0 e# n# ;ti# <oarte bine "e e(te a"e(ta *i da"0 ar treb#i (0
ia# ;i e#' la DFr(ta mea de ;a7te@e"i ;i doi de ani
"ac $ncepe#i acum, a&e#i toate *ansele s+ lua#i *i la o sut doi ani; 6ropolisul
este un material asemntor r*inilor, care se gse*te $n mugurii
C)2
C)
,run'elor *i scoar#a multor copaci, pe care+ colectea' albinele *i+l prelucrea'
cu aDutorul unor en'ime. 6e lng ,aptul c este o bogat surs de minerale,
&itamine *i antibiotice naturale, propolisul asigur sporti&ilor o capacitate de
re'isten# mrit la e,ort, stimulea' acti&itatea timusului, a sistemului imunitar
*i, $n u' e/tern, aDut la &indecarea &ntilor *i petelor cutanate. Ca supliment,
propolisul este disponibil sub ,orm de tablete,+granule *i tinctur <e/ist *i
creme pentru u' e/tern>. Are e,icien# mrit atunci cnd este administrat
$mpreun cu &itamina C *i 'inc.
S#nt o <emeie 2n DFr(t0 de 7atr#@e"i ;i "in"i de ani "are m#n"e;te <i@i" 2n
<ie"are @i Ce ener3i@ante nat#rale 2mi 7#te$i re"omanda+
6e lng &itaminele A, B comple/, C *i E, ,ier *i 'inc, &+a* recomanda Cytochrome
C. Acest amestec simplu de aminoaci'i $mbunt#e*te per,orman#ele musculare,
asigur transportul o/igenului la mitocondrii <u'ina energetic a celulelor
musculare> *i ac#ionea' ca parte component a procesului metabolic care
permite e,ectuarea de acti&it#i ,i'ice prelungite. $n timpul acti&it#ii musculare,
producerea aerobic de energie este dependent de citocromi. "ac sistemul
de&ine ine,icient, metabolismul celular muscular se reorientea' ctre o cale
aerobic alternati& care produce acid lactic. 6e msur ce acidul lactic se
acumulea', inter&ine oboseala muscular *i deci se reduce re'isten#a la e,ort. V+
a* recomanda, de asemenea, inosin. Element nutriti& ce combate oboseala,
inosina se gse*te $n carne, e/tracte de carne *i s,ecl de 'ahr. Giind un produs
metabolic natural, direct utili'abil de ctre organism, inosina mre*te capacitatea
sang&in de transport al o/igenului, intensi,icnd o/igenarea musculaturii *i deci
reducnd oboseala.
Alte substan#e naturale care pot reduce oboseala muscular sunt: propolisul,
octacosanolul, ginsengul *i aminoaci'ii. 6entru sinteti'area *i utili'area e,icient
a proteinelor $n organism, se impune pre'en#a, $n propor#ii corespun'toare, a
tuturor aminoaci'ilor esen#iali <&e'i sec#iunea %2>. Cea mai ridicat &aloare
energetic o au suplimentele, iar pentru a ob#ine e,ectul ma/im, asigura#i+& $n
meniul dumnea&oastr cantit#i ample de &itamine B=, BC *i nicotinamid.
Ce e(te /m#("a (7aniol01+ Are "# adeD0rat 7ro7riet0$i a<rodi(ia"e+
0ici pe departe; 0umit *i cantarid, substan#a pro&ine din carapacea unor
coleoptere. Este otr&itoare, pro&oac mncrimi *i nu poate #ine loc de
a,rodisiac; 4e pare c pro&oac tulburri renale *i con&ulsii, ,ace imposibil
urinarea, iar la brba#i, s+au raportat ca'uri de erec#ii e/trem de dureroase. Ceea
ce se &inde $n 4tatele :nite legal sub numele de Amusca spaniolB nu este dect o
iarb uscat care o,er tot atta potent ca ptrunDelul. 4,atul meu este s &
pstra#i mai bine banii pentru o cin romantic $n doi. 7rict de demodat ar
prea, eu cred c o sear la lumina dulce a lumnrilor bate de departe orice
carapace de gndac $n ceea ce pri&e*te calit#ile a,rodisiace.
Mi (Ea (7#( "0 eCi(t0 #n 7rod#( n#mit DM: "are a"$ionea@0 a(emeni #n#i
a<rodi(ia" A$i a#@it de(7re a;a "eDa' ;i da"0 da' "#m a"$ionea@0+
Am au'it, dar nu pot bga mna $n ,oc pentru e,icien#a lui. "MM,
D sau dimetilglicina, este un element nutriti& ce se gse*te $n cereale. ADut
la cre*terea concentra#iei de o/igen $n circuitul sang&in *i #esuturi. Cei
care pretind c are propriet#i a,rodisiace spun c aceast suplimentare
stimulea' rspunsul se/ual <poate c mncnd produsele acelea pe ba'

de gru ob#ine#i ce&a re'ultate>. Este disponibil ca supliment, deci pute#i
$ncerca <minuni probabil c nu &a reali'a, dar nici ru nu & &a ,ace>.
B#ni"a mea obi;n#ia (0 (7#n0 "0 batatele ;i mor"oDii (#nt #n adeD0rat eliCir
7entr# <ertilitatea <eminin0 MFn"a de( a"e(te alimente ;i a aD#t no#0 "o7ii
S0 <i <o(t doar o (im7l0 "oin"iden$0+
6oate da, poate nu. Morco&ii *i batatele au o structur phimic similar
estrogenilor 3 hormoni ce asigur ,ertilitatea ,eminin.
CA65T7?:? "7:VQEC5 I5 :0:
A05MA?E?E 68EGE8ATE A: I5 E?E 0EV75E "E
7 B:0V 0:T8595E
,84 VITAMINE PENTR! CFlNELE D!MNEAVOASTR%
Cinii au la ,el de mult ne&oie de &itamine ca *i oamenii. Cerin#ele 1or nu sunt,
desigur, identice cu ale noastre, dar *i lor le trebuie toate dementele nutriti&e. :n
cine adult are ne&oie de K,K g proteine 'ilnic,
C)C
!arl Mindell
,F g grsimi, 2,K g acid linoleic sau arahidonic *i ),K g carbohidra#i. C#elu*ilor
le trebuie dublul acestor cantit#i. 6roteinele sunt esen#iale pentru cre*tere, *i
cele mai bune pro&in din alimentele cu &aloare biologic ridicat: ou, carne
macr <mu*chi>, pe*te, soia, lapte *i droDdie. "ac &re#i s+i da#i cinelui
dumnea&oastr ov, ,ierbe#i+le mai $nti- oul crud con#ine a&idin, o substan#
care impiedic absorb#ia biotinei. "e*i este un aliment indicat pentru cini,
laptele le poate produce diaree. "e aceea, sunt pre,erabile brn'a de &aci *i
iaurtul. Carbohidra#ii sunt necesari pentru &aloarea lor energetic, dar nu se
recomand dep*irea unui procent de )2+=2 la sut din totalul alimentelor
ingerate. Mrsimile, cea mai concentrat surs de energie, ,urni'ea' aci'ii gra*i
esen#iali pentru sntatea pielii *i prului. "e,icitul de grsimi poate determina
$ntr'ieri de cre*tere la pui, pr aspru *i piele sol'oas. 7 linguri# cu ulei de
porumb sau de *o,ran, adugat $n hrana cinelui dumnea&oastr, poate da
re'ultate bune.
4uplimentele gre*it echilibrate pot duna cinelui
"ieta cinelui dumnea&oastr trebuie s con#in calciu *i ,os,or $n raport de ,C
la . :n raport incorect poate cau'a o minerali'are anormal $n oasele puilor $n
cre*tere *i chiar la cinii adul#i. 6entru ca aceste dou minerale s ,ie bine
absorbite $n organism, este necesar pre'en#a unei cantit#i su,iciente de
&itamin ". Administrarea unor suplimente corect echilibrate are o deosebit
importan#, deci &eri,ica#i $ntotdeauna acest lucru. Cantit#i prea mari de ,ain
de oase sau untur de pe*te pot crea probleme la ,el de mari ca *i cele pe care
$ncerca#i s le trata#i. :ntura de pe*te nu este indicat ca supliment ,iindc poate
determina crearea unui e/ces de &itamina " $n organism. 8egimurile alimentare
ba'ate e/clusi& pe carne nu sunt recomandabile deoarece raportul calciu+,os,or
nu este echilibrat *i cantit#ile de &itamine A, " *i E ,urni'ate sunt inadec&ate.
$ndeprta#i puricii cu aDutorul droDdiei de bere
"roDdia de bere amestecat $n hrana cinelui dumnea&oastr contribuie la
$ndeprtarea puricilor <,aptul este &alabil *i pentru pisici>. 6uricilor le displace
mirosul de'&oltat de droDdie $n trupul cinelui dumnea&oastr. 0u administra#i
c#elului suplimente de &itamina A, " sau nicotinamid, ,iindc pot da reac#ii
ad&erse <&e'i sec#iunea C!2>.
.iblia /itaminelor C)F
,85 RE:IM VITAMINIC PENTR! CA&!RILE DE ARTRIT% I DISPLA&IE LA
CIINI
4pre deosebire de oameni, cinii pot sinteti'a singuri propria &itamin C, dar
cercetri recente au demonstrat ,aptul c suplimentele de &itamin C dau
re'ultate bune $n tratamentul artritei *i al displa'iei. 4,atul meu $ns este s
consulta#i un &eterinar $nainte de a $ncepe orice program &itaminic. Consulta#i+
de e/emplu cu pri&ire la acesta:
H &itamina C, F22 mg-
H lucerna, patru+cinci tablete-
H &itamina E, 22 :5 'ilnic-
H amesteca#i+le pe toate $n mncarea 'ilnic.
,88 VITAMINE PENTR! PISICA D!MNEAVOASTR%
?a ,el ca oamenii *i cinii, pisicile au propriile lor cerin#e nutri#ionale, dar acestea
nu sunt $nc ,oarte bine cunoscute.
?aptele de &ac nu este su,icient pentru o pisicu# $n cre*tere
0ecesarul de proteine pentru pisici este mult mai ridicat dect cel al oamenilor
sau cinilor, iar pisoii mici au ne&oie de cantit#i mai mari cu o treime dect
animalele adulte. Carnea macr <mu*chi>, organele, carnea de pasre, pe*tele,
brn'a, oule *i laptele sunt surse bogate de proteine <oule trebuie ,ierte sau,
dac &re#i s da#i pisicii dumnea&oastr ou crud, ,olosi#i numai
glbenu*ul>.16entru pisoii $n cre*tere, cumpra#i lapte pra, $n concentra#ie dubl
,a# de cea obi*nuit pentru copii- laptele de &ac nu este su,icient de hrnitor
pentru puii de pisic. Carbohidra#ii nu sunt indispensabili $n hrana pisicilor, dar
dac e/ist, ei &or ,i utili'a#i $n scop energetic. $n pre'en#a unor cantit#i adec&ate
de grsimi *i proteine, FF de procente din hrana 'ilnic pot ,i constituite din
carbohidra#i.
7,eri#i pisicii grsimile pe care dumnea&oastr n+ar trebui s le mnca#i
Mrsimile sunt cea mai concentrat surs de energie din dieta pisicilor. 4pre
deosebire de oameni, ele pot mnca pn la =K la sut grsimi din totalul hranei
ingerate, ,r a a&ea probleme &asculare. 6rocentaDul sc'ut de grsimi e/istente
$n maDoritatea alimentelor speciale
C)K
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
pentru pisici se datorea' numai costului lor mai ridicat dect cel al
carbohidra#ilor. "e ,apt, pute#i o,eri pisicii acele grsimi la care dumnea&oastr
ar trebui s renun#a#i a3 unt, alte grsimi animale *i &egetale. 6entru ,eline,
$ns, grsimile polinesaturate nu sunt tocmai indicate, deoarece pot distruge
&itamina E, a,ectnd $n mod serios depo'itele de lipide din organismul
animalului. "e*i nu s+au stabilit $nc ni&eluri necesare, importan#a anumitor
&itamine $n alimenta#ia pisicilor nu poate ,i negat. "e e/emplu, $ntreaga lor
&itamin A pro&ine din hran <iar necesarul este mult mai mare dect la cini
,iindc, spre deosebire de ei, pisicile nu+*i pot ,abrica &itamina A $n organism din
caroten>. 6e de alt parte $ns, cantit#i prea mari de &itamin A pot cau'a
de,ormri ale oaselor. Gicatul este recomandabil ca supliment <nu ca alimenta#ie
e/clusi&>, ,iind un aliment cu un con#inut echilibrat de &itamine *i minerale.
6e*tele, untul, laptele *i brn'a sunt de asemenea bogate $n &itamina A. Mrupul
&itaminelor B este important $n alimenta#ia pisicii pentru asigurarea stabilit#ii
ner&oase *i pentru sntatea blnii *i a #esuturilor interne. Vitamina B=
<pirido/in> aDut la pre&enirea calculilor urinari 3 o problem serioas pentru
motanii castra#i. $n general, pisicile necesit dublul cantit#ii de &itamine B
recomandate pentru cini *i, de aceea, hrnirea timp $ndelungat a micilor ,eline
cu mncare pentru cini poate determina de,icit de &itamine B. Trebuie de
asemenea s #ine#i seama de ,aptul c &itamina Bl <tiamina> este distrus de o
substan# antagonic pre'ent $n pe*tele crud <pentru alimente bogate $n
&itamine din comple/ul B, &e'i sec#iunile C%, C( *i C!>.
C))
Meniurile compuse e/clusi& din pe*te nu TTTTTTsunt sntoase pentru
pisiciTTTTTT
7 alimenta#ie ba'at e/clusi& pe produse din pe*te poate cau'a pisicii
dumnea&oastr de,icit de &itamin E. ?ipsa po,tei de mncare, ,ebr, dureri *i
re,u'ul de a ,ace mi*care sunt simptomele caracteristice pansteatitei 3 a,ec#iune
determinat de caren#a &itaminei E. "ac pisica dumnea&oastr este deDa
bolna&, ,ace#i o &i'it la &eterinar *i nu utili'a#i untura de pe*te $n chip de
supliment. 8aportul calciu 3 ,os,or trebuie sa ,ie de apro/imati& unu la unu, cu
do'e adec&ate de &itamin ". Trebuie s a&e#i $ns $n &edere ,aptul c maDoritatea
sorturilor de mncare pentru
pisici con#in droDdie 3 o surs bogat de &itamin ", deci suplimentele sunt
rareori necesare *i uneori pot ,i chiar periculoase <&e'i sec#iunea C!2>. 7
multi&itamin cu ,ier <preparat $n mod special pentru pisici> este utili'at adesea
$mpotri&a anemiei. Aceast a,ec#iune se $ntlne*te $ns rar la pisicile hrnite cu
carne macr, att crud ct *i gtit, cu organe, carne de pui gtit sau
conser&at, pe*te, cereale cu con#inut ridicat de &itamine *i &egetale.
Trebuie s *ti#i c pisicile $nsrcinate *i cele care alptea' <*i care mnnc de
obicei $ntre F22 *i )22 grame de hran 'ilnic> necesit dublul sau triplul cantit#ii
de &itamine ,a# de celelalte <care consum )2+C22 grame de hran pe 'i>.
,89 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JJI+ Da"0 (eleni#l e(te #n
antioCidant im7ortant 7entr# oameni' at#n"i n# ar treb#i admini(trat ;i
"Finilor "are tr0ie(" la ora;+
0u este recomandabil administrarea suplimentelor de seleniu la cini *i pisici
,r s,atul *i supra&egherea atent a unui &eterinar. Mineralul respecti& poate ,i
periculos, mai cu seam dac animalul dumnea&oastr este btrn sau bolna&.
CA65T7?:? "7:VQEC5 I5 "75 B8EV5A8 V5TAM505C, B50E "E 8E950:T
,9A PRECA!II
"e*i *tim cu to#ii c &itaminele ne sunt necesare, e/ist anumite situa#ii *i
condi#ii metabolice care solicit precau#ii *i moduri de abordare speciale. 6entru
a a&ea ct mai multe bene,icii de pe urma &itaminelor, & rog s citi#i cu aten#ie
lista care urmea':
H pacien#ii crora li se administrea' megado'e de &itamina A, ca tratament al
a,ec#iunilor dermatologice, risc s capete o hiper&itamino' cronic-
H de,icitul de &itamin A poate determina pierderi de &itamin C-
H do'e mari de &itamin A pot cau'a de,ecte congenitale la noii nscu#i, mai cu
seam dac sunt administrate $n primul trimestru de
C)=
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C)%
sarcin- de aceea, nu sunt recomandabile pentru gra&ide-
H suprado'ele de &itamin Bl <tiamin> pot a,ecta glanda tiroid *i secre#ia de
insulina, cau'nd de,icit de B= *i pierderi ale celorlalte &itamine B-
H administrarea timp $ndelungat a oricrei &itamine B singure se poate solda cu
de,icitul maDor al celorlalte-
H ,emeile gra&ide nu trebuie s ia do'e de peste )2 mg &itamin B= <pirido/in>
,r a&i'ul medicului-
H bolna&ii crora li se administrea' ?+dopa pentru 6arNinson nu trebuie s ia
&itamin B=-
H do'e mari de &itamin BC <ribo,la&in>, mai cu seam $n lipsa suplimentelor de
antio/idan#i, pot cau'a sensibilitate la ra'ele solare-
H deoarece &itamina " ,a&ori'ea' absorb#ia calciului, e/cesul poate cau'a
cre*terea cantit#ii de calciu din snge <hipercalcemie>-
H nu mnca#i albu* de ou crud ,iindc acesta are capacitatea de a neutrali'a
biotina e/istent $n organism-
H cantit#i mari de &itamin C pot anihila e,ectul anticoagulant al anumitor
,luidi'an#i sang&ini <\ar,in, coumadin>-
H &itamina C poate necesita scderea do'elor de medicamente administrate
diabeticilor *i bolna&ilor cardio&asculari, a*a c ace*tia ar trebui s+*i consulte
medicul curant $n aceast e&entualitate-
H megado'ele de &itamin C intensi,ic eliminarea acidului ,olie *i a &itaminei
BC, deci asigura#i+& mcar minimum do'elor recomandate 'ilnic-
H cantit#i e/cesi&e de colin, administrate timp $ndelungat, produc de,icit de
&itamin B=-
H dac su,eri#i de tulburri cardiace, s,tui#i+& cu medicul dumnea&oastr $n
pri&in#a do'aDului optim de &itamin "-
H diabeticii, hipertensi&ii, cei care su,er de reumatism cardiac sau de
hiper,unc#ie tiroidian trebuie s mani,este pruden# $n utili'area &itaminei E-
dac & $ncadra#i $ntr+una din aceste categorii, $ncepe#i cu o do' ,oarte mic *i
mri#i treptat cantitatea cu cte 22 :5 $n ,iecare lun, pn la K22+(22 :5 'ilnic-
H su,erin'ii de ,ebr reumatismal cardiac trebuie s *tie c se con,runt cu un
de'echilibru de ,unc#ionare $ntre cele dou pr#i ale inimii,
iar do'ele mari de &itamin E pot mri acest de'echilibru- dac & a,la#i $ntr+o
asemenea situa#ie, s,tui#i+& cu medicul dumnea&oastr $nainte de a lua
suplimente-
H &itamina E poate ridica tensiunea arterial la hipertensi&i, dar, dac se $ncepe
cu do'e mici *i se cre*te progresi&, re'ultatul ,inal &a ,i o scdere a tensiunii
datorit propriet#ilor diuretice ale &itaminei E-
H unii diabetici *i+au putut reduce ni&elul de insulina dup administrarea
&itaminei E- &eri,ica#i $mpreun cu medicul dumnea&oastr-
H reducerea do'elor de &itamin E trebuie s aib loc tot progresi&-
H do'ele ,oarte mari de acid ,olie pot masca simptomele de anemie pernicioas-
H persoanelor cu tulburri con&ulsi&e sau cancere pe ,ond hormonal $n
antecedente nu li se recomand administrarea timp $ndelungat a do'elor mari de
acid ,olie-
H acidul para+aminoben'oic *i acidul ,olie pot inhiba e,icacitatea sul,onamidelor-
H megado'ele de &itamin P risc s se acumule'e $n organism *i s cau'e'e
distrugerea globulelor ro*ii *i deci anemie-
H suplimentele de acid ,olie sunt contraindicate celor care iau ,enitoin
<medicament anticon&ulsi&>-
H pacien#ii care urmea' un tratament cu anticoagulantul "icumarol
<Trombostop> trebuie s #in seama c &itamina P sintetic poate inhiba
e,icacitatea medicamentului- reciproca este de asemenea &alabil, Trombostopul
$mpiedicnd absorb#ia &itaminei P naturale-
, H @ cantit#i mari de &itamin P risc s produc transpira#ii *i bu,euri-
H su,erin'ii de diabet se&er, glaucom, ulcer peptic, gut sau ,unc#ionare
de,icient a ,icatului trebuie s mani,este pruden# ,a# de nicotinamid-
H nu da#i nicotinamid cinelui sau pisicii dumnea&oastr, ,iindc le poate cau'a
transpira#ie abundent *i bu,euri- nu suplimenta#i dieta animalelor cu &itamin
A sau " ,r s,atul prealabil al medicului &eterinar-
H do'e e/cesi&e de acid para+aminoben'oic pot a,ecta negati& ,icatul, rinichii *i
inima la indi&i'ii mai sensibili-
H ,ierul nu trebuie administrat su,erin'ilor de anemie sideoacrestic,
C)(
!arl Mindell
hemocromato'e *i talasemie-
H dac lua#i sul,at ,eros, pierde#i &itamin E-
H cantit#i mari de co,ein pot inhiba absorb#ia ,ierului-
H cei ce su,er de dis,unc#ii renale nu trebuie s dep*easc 'ilnic do'a de F222
mg magne'iu-
H cantit#i mari de mangan reduc gradul de utili'are a ,ierului $n organism-
H do'ele mari de mangan pot cau'a di,icult#i motorii *i slbiciune la anumi#i
indi&i'i-
H dietele cu con#inut ridicat de grsimi mresc gradul de absorb#ie a ,os,orului *i
determin scderea ni&elului de calciu-
H dac lua#i medicamente pe ba' de corti'on *i aldosteron, ca de e/emplu
6rednison, pierde#i potasiu *i, $n acela*i timp, re#ine#i $n organism sodiul-
consulta#i un medic pentru suplimentele necesare-
H transpira#ia e/cesi& poate cau'a de,icit de sodiu-
H prea mult sodiu determin pierderi de potasiu-
H do'e mari de 'inc determin pierderi de cupru *i ,ier-
H dac lua#i suplimente de 'inc, asigura#i+& cantit#i su,iciente de &itamin A-
H su,erin'ii de boala [ilson pot de'&olta to/icitate ,a# de cupru-
H cantit#i mari de cobalt risc sa pro&oace hipertro,ia tiroidei-
H dac urma#i un tratament pentru tulburri tiroidiene, trebuie s #ine#i seama de
,aptul c *i &arecul e/ercit o in,luen# asupra glandei tiroide- $n ca'ul $n care le+
a#i utili'at pe amndou, s,atul meu este s & repeta#i anali'ele- este posibil s
a&e#i ne&oie de cantit#i mai mici de medicament-
H cantit#i mari de &ar' crud pot determina apari#ia unui de,icit de iod, crend
dis,unc#ii $n producerea hormonilor tiroidieni la persoanele cu de,icit de iod-
H stridiile, dolomita *i ,ina de oase, de*i sunt surse bogate de calciu, pot con#ine
plumb sau alte substan#e to/ice-
H laptele ce con#ine &itamina " sintetic determin caren#e de magne'iu-
H marii butori de ca,ea *i ceai 3 ca *i amatorii de cola, dealt,el 3 trebuie s *tie
c ingerarea unor cantit#i considerabile de co,ein cau'ea'
.iblia /itaminelor C)!
de,icit de ino'itol-
H dac lua#i cantit#i mari de &itamina C, comunica#i acest lucru medicului
dumnea&oastr- &itamina C poate modi,ica re'ultatele anali'elor de gluco'a $n
snge *i urin- de asemenea, maschea' pre'en#a sngelui $n materiile ,ecale-
H pentru o bun absorb#ie a &itaminei A, nu & angaDa#i $n e/erci#ii ,i'ice
solicitante dect dup patru ore de la administrarea suplimentelor-
H cuprul are tendin#a de a se acumula $n snge, consumnd re'er&ele de 'inc1ale
creierului-
H suplimentele A"0+A80 mresc ni&elul de acid uric *i sunt contraindicate
su,erin'ilor de gut-
H tirosina *i ,enilalanina pot ridica tensiunea arterial *i nu trebuie luate
$mpreun cu medicamente antidepresi&e- ace*ti doi aminoaci'i sunt
contraindica#i celor cu melanoame maligne pigmentate-
H acidul para+aminoben'oic nu este indicat bolna&ilor care urmea' un tratament
cu metotre/at <Anti,olan>3un medicament anticancerigen-
H acidul ,olie <Golacin> reduce ac#iunea anticon&ulsi& a ,enitoinei-
H cei care ,olosesc inhibitori Mao trebuie s e&ite produsele supuse $n&echirii
<resturi de brn'eturi, &inuri etc.> care au un con#inut ridicat de tiramin-
concentra#ia de tiramin a alimentelor cre*te odat cu timpul-
H e,icacitatea antibioticelor este redus $n pre'en#a suplimentelor- <acestea
trebuie luate cu cel pu#in o or $nainte sau dou ore dup administrarea
antibioticelor>-
H calciul poate a,ecta e,icacitatea tetraciclinei-
H do'ele mari de &itamin " *i ascorbat de calciu sunt contraindicate persoanelor
care iau "igo/in pentru tratamentul a,ec#iunilor cardiace-
H antibioticele cu spectru larg de ac#iune nu trebuie luate cu do'e mari de
&itamin A-
H &itamina A nu trebuie luat $mpreun cu antiacneice ca i'otretinoina-
H colina nu este recomandat $n timpul ,a'ei depresi&e a a,ec#iunilor maniaco+
depresi&e, doarece poate agra&a aceast stare-
H ,ructele de papaya *i ananasul crud nu se recomand su,erin'ilor de ulcer.
C=2
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C=
,9* SC!RT :HID DE AP%RARE 6MPOTRIVA CANCER!L!I
6e lng &itaminele *i mineralele antio/idante, e/ist numeroase substan#e
alimentare naturale care au puternice propriet#i anticancerigene. 6rintre ele, se
pot enumera: beta+carotenul, hercetina, indolii, i'otiociana#ii <se gsesc *i $n
&egetalele din ,amilia cruci,erelor> *i aci'ii gra*i F+omega. $ntruct cel mai e,icient
mod de aprare $mpotri&a cancerului este un puternic atac nutri#ional, nu uita#i
s include#i $n meniurile dumnea&oas urmtoarele alimente:
A?5ME0TE C: 687685ETV95 A0T5CA0CE85ME0E CE 0u T8EB:5E 4V ?564EA4CV "50 ME05:?
":M0EAV7A4T8V
Alimentul
Morco&i
6epene galben
Var'
"o&lecei
Batate
6apaya
4panacul
Broccoli
<soi de conopid>
Var' de
Bru/elles
Conopid
8idichi
Orean
Obseraii
Con#inut ,oarte ridicat de beta+caroten- mai u*or ab+
sorbabil cnd este gtit.
Este o surs bogat de &itamina A, beta+caroten *i
&itamina C- &aloare caloric sc'ut *i con#inut
ridicat de ,ibre- aDut la combaterea e/cesului de
sodiu.
?egum din ,amilia cruci,erelor- scade riscul de
cancer colo rectal- dou linguri de &ar' clit pe 'i
contribuie la pre&enirea cancerului de stomac.
?a ,el ca morco&ii.
?a ,el ca morco&ii.
?a ,el ca pepenele galben.
?a ,el ca pepenele galben.
Vegetal din ,amilia cruci,erelor care con#ine indoli
*i i'otiociana#i <substan#e care pot pre&eni *i reduce
riscul de ,ormare a anumitor tumori canceroase>-
bogat $n carotenoide.
?a ,el ca broccoli *i alte cruci,ere:
?a ,el ca broccoli *i alte cruci,ere. ?a ,el ca broccoli *i alte cruci,ere. ?a ,el ca
broccoli *i alte cruci,ere.
Mulii ?a ,el ca broccoli *i alte cruci,ere.
9elin ?a ,el ca broccoli *i alte cruci,ere.
Ceap Con#inut ridicat de hercetina <nu este distrus prin
,ierbere>- poate suprima celulele maligne $nainte ca acestea s de&in tumori.
Ton <pe*te> Con#inut ridicat de aci'i gra*i F+omega- aDut sistemul
imunitar, $mpiedicnd $ntinderea proceselor canceroase <opre*te metasta'ele>.
4omon ?a ,el ca tonul.
4ardine ?a ,el ca tonul.
Macrouri ?a ,el ca tonul.
Tr#e de
gru
Con#inutul de ,ibre alimentare aDut la
pre&enirea
cancerului de colon. <The 0ational Cancer
5nstitute
recomand cte F) g ,ibre 'ilnic>.
Tr#e de
porumb
Asigur protec#ia $mpotri&a agen#ilor
cancerigeni.
Tr#e de
ore'
?a ,el ca trtele de gru *i porumb.
Tr#e de
o&'
?a ,el ca trtele de gru *i porumb.
Gructe *i
legume
Ve'i sec#iunile C=, F), F( *i =F.
bogate $n &i+
taminele A,
C, E *i
seleniu
A?5ME0TE C: 67TE095A? CA0CE85ME0 85"5CAT
6E CA8E E4TE B50E 4V ?E EV5TA95
Alimentul Obseraii
4lnina Con#ine nitri#i3aditi&i care pot interac#iona
cu sub+
stan#ele chimice naturale din alimente *i
din orga+
nismul uman ,ormnd nitro'amine,
compu*i cu un
ridicat poten#ial cancerigen.
Conser&e de
carne
?a ,el ca slnina.
<?uncheon
Meat>
GranN,ur#eri ?a ,el ca slnina.
6e*te a,umat ?a ,el ca slnina.
:nt,
margarina,
Este recomandabil ca un procent de ma/im
C2+F2 la
C=C maione', ulei
Ca,ea <obi*nuit sau deco,eini'at> Gicat *i carne gras Tutun
Alcoolul
!arl Mindell
sut din totalul caloriilor dumnea&oastr s pro&in din grsimi <persoanele $n al
cror meniu grsimile dep*esc K2 la sut 3 att saturate ct *i nesaturate 3
sunt mai susceptibile la de'&oltarea unui cancer de colon, sn sau prostat>. $n
aceste alimente, $ntregul con#inut caloric este ,urni'at de grsimi. Este implicat
$n cancerele biliare *i pancreatice.
Mermenii contaminan#i se acumulea' $n ,icat *i $n
celulele stratului adipos.
9igrile, trabucurile, tutunul de pip, de mestecat *i
de pri'at sunt implicate $n apari#ia cancerelor la gur,
laringe, eso,ag, pancreas, &e'ic biliar *i plmni
<,umatul *i inhalarea ,umului de #igar de la al#i
,umtori mre*te *i riscul de cancer cer&ical la ,emei>.
6oate cau'a cancer de ,icat *i contribuie la apari#ia
cancerelor la gur, laringe *i eso,ag, $n mod special
la ,umtori.
6re'int risc cancerigen ridicat.
.iblia /itaminelor
C=F
Aditi&i alimentari <mai cu seam coloran#i alimentari ca 8o*u nr. F, Albastru nr.
C, Verde nr. F, BOA, BOT, propilgalatul*i nitritul de sodiu>
Cancerul are o inciden# mai ridicat la persoanele obe'e dect la cele cu
greutate normal sau sub normal
,9, NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JJII+ E(te adeD0rat "0
bomboanele "# eCtra"t de lemn+dulce 7ot <i 7eri"#loa(e 7entr# "ei "are ia#
medi"amente antiE)i7erten(iDe+
$n mod surprin'tor, da. 4unt su,iciente chiar *i numai dou bomboane cu
e/tract de lemn+dulce AnaturalB pentru a a,ecta ac#iunea unui numr mare de
medicamente anti+hipertensi&e *i diuretice prin mrirea gradului de reabsorb#ie a
sodiului, de e/cre#ie a potasiului *i reten#ie a apei $n #esuturi.
Mi s+a (7#( (0 m0 <ere(" de alimentele "e "on$in 3l#tamat mono(odi" >:MS?'
de"i "ite(" "# aten$ie eti")etele t#t#ror 7rod#(elor ;i' 2n 3eneral' eDit
mFn"area ")ine@ea("0 Dar oare la toate alimentele "# :MS e(te men$ionat
a"e(t l#"r# 7e eti")et0+
0ormele legale impun ca glutamatul monosodic s ,ie men#ionat pe eticheta
,iecrui produs alimentar, dar cercetri recente au descoperit ,aptul c e/ist
anumite alimente 3 ro*iile *i brn'a, de e/emplu 3 care con#in MM4 $n mod
natural; Cu alte cu&inte, o cin $n stil italian & poate ,urni'a tot att de mult
JM4 ca *i una chine'easc <este interesant de *tiut c mncrurile asiatice
con#in de obicei anumite substan#e chimice naturale ca salicila#ii *i aminele care
pot determina reac#ii alergice>.
C=K
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
674TGA9V
6e msur ce oamenii de&in tot mai con*tien#i de importan#a &itaminelor $n &ia#a
de 'i cu 'i, ne&oia de in,orma#ii clare, simple, u*or de $n#eles, este tot mai
e&ident. 5ar, odat ce studiile au artat c administrarea &itaminelor potri&ite la
orele potri&ite este mai important dect *i+ar ,i putut cine&a $nchipui, ne&oia a
de&enit necesitate. 4per c aceast carte a reu*it s $mplineasc ne&oia de
in,ormare, s spulbere unele preDudec#i ce $n&luiau alimenta#ia *i nutri#ia,
eliminnd anumite incertitudini cu pri&ire la natura, ,unc#iile *i caracterul
ino,ensi& al &itaminelor.
5ndi,erent dac a#i citit+o Adin scoar# $n scoar#B, sau doar a#i rs,oit+o $n
cutarea paragra,elor de interes particular, sper c o &e#i considera tot mai
&aloroas *i mai necesar de ,iecare dat cnd &ia#a & &a pune $n ,a#a unei
situa#ii noi. "orin#a mea a ,ost s & o,er un ghid cuprin'tor care s poat
rspunde nu doar $ntrebrilor dumnea&oastr actuale, ci *i celor ce se &or i&i $n
&iitor cu pri&ire la &itamine. 7dat cu trecerea anilor, sec#iuni ca acelea
re,eritoare la posibilitatea de a rmne tnr, energic *i se/i, sau la $ntr'ierea
procesului de $mbtrnire &or ,i recitite, o,erindu+& regimuri *i diete pentru orice
nou circumstan# i&it $n &ia#a dumnea&oastr. Cu alte cu&inte, in,orma#iile
cuprinse $n aceast carte sunt destinate a & aDuta nu numai ast'i, ci *i peste
mul#i, mul#i ani snto*i *i ,erici#i.
"r. EA8? M50"E??,
Be&erly Oills, Cali,ornia
= mai !!
C=)
50"EW
acesul,am CFC
acid ,olie .%,(,!, FF,F(, )C,)F, KF,K),K!,==,%%, (),(!,C2K,
C2), C, C=, C%, C(, CC2, CC, CCF, C)% acidglutamic !!, ), CC acido,ilus
(, K2, KC, KF, K(, ), )C, )F, %%,(2, (C, (K, !K,
!), !%, !(, C22, C2K, C%, CKC, CKF, C)C, C)%, C)(, C%2 aci'i gra*i %, )2,
), FK, (, CK2, C=, C=)
-
acnee CF, FC, ), F2, KF, =, =C, !, C2=,
C)2, C)K, C%2 aconit C(,C==
actori =, FF, FK,F(, )), %=, (F, (%, ((, !%, C2C, CCC, CK(, C%2
adaptogen !, F) a,rodisiac CK!,C)
alcool K, (, C!, FK, F), F%, F(, K2,KF, K=, )C, )F, )=, )!, =2, =F, =), %K, %),%(,
(F,!,!F,!!,22,2F,2=,FF,FK,=2,%),%=,(,(K, !), C22, C2), C2=,
C2, C, CC, C%, C!, CC, CCC, CCK, CC%, CF, CF%, CK, CK%, C=C, C=%, C=(
alergie (
algina C=
aloe C(, C!, (2, (), (%,!=, C2C, C==
Al'heimer K=, =F
ame#eli F), )(, %=, !=, F, KC, !C, C), CFK
aminoaci'i ),F,C,C),F=,K(,),)),=(,(,(%,((,(!,!2,!,!F,!K,!), !=, !%, !(,
!!, 22,2, 2C, 2F, 2K, 2), K, CF, C=, F), )K, =C,%2, %%, (F,
!K, C2F, C2%, CK, CC(, CK2, C)2, C), C)!, C==
anemie F=, F(, K!, )C, =, =%, =(, %2, %%, !=, !, )(, C=, C)), C)%,C)(
antiaci'i 2, ), %, (C, C), C=, C%
antibiotice !, KF, )), )=, )!, (, C(, F=, !F, C2C, C2F, CK,C), C=, CF!,
C)2, C)!, C=2
anticoagulant K(,)),C%,C)=,C)(
anticon&ulsi& K(, 2C,C)%, C)!
antidepresi& F=, %K, !, !C, !K, 2, 2=, C2K, C2), C2%, C), C!, C)!
antihistaminic (C, (F, (=, C2), C2=, C)
antio/idant K2, K(, =C, 2F, CK=, C)), C=2
an/ietate FK, !, 2, 2=, =, C!, !C, !F, C2K, C=(
apetit )C, (K, !F, 2F, 2), 2=, CK,C!, F2, CF
arginin ((, !=, !%, !(, !!, 2K, 2), 2=, !), C2F, CC(, C==
arsuri F,F),KF,K!,)=,=2,=,!K, ). %, C(, KC,)(,(2,(C,(%,
C==
!arl Mindell
((,CF(,C=( arteriosclero' 2, 2% artrit F%, )!, =C, =(, %C, !K, 2F, 2K,
2=, C, !, C2, CK, C), C(,
C!, F2, FK, !2, C2=, C=, CFF, C)F, C=(, C=! Aspartame !F
aspirin !, K), )C, )), %, F, !2, C=, C% astm C=, K2, F2, F=, !2, C=,
C=( aterosclero' C2, =%, (F, C, C2 AtNins C),C!,CC2,CC,C=!
B
barbiturice (F, C2=, CK, C),C=, C% bicarbonat (2,)=,CFK bron*it F,C=(
C
ca,ea C2, )F, )K, %, %(, (C, (!, C2%, C2(, C2!, C2, C(, C!, CFF, CF%,
CK%, C)!, C=C ca,eina FK, )!,2, FK,!C, !), C22,C2%, C2(, C2!, C2,C%,
C(, C!,
CC%, C)(, C=C, C=(
cine FC, K(, )=, C)C,C)F, C)K, C)),C)(, C=! calciu
C,F,(,C,C),C=,FC,F(,F!,K),K=,K%,K(,)2,)K,)(,)!,=2,=K,
=), ==, =!,%, %C, %F, %K, %), %=, (2, (F, (K, (), (%, !(, ),=,!,
C2, CC, CF, CK, K=, K%, K(, ), )C, )F, )K, )), )=, =C,
=), ==, =(, %, %K, %%, %!, (C, (F, (K, !, !C, !(, C2,
C2), CC, C), C=, C%, C(, CC%, CF(, CKK, CK(, C)C, C)F, C)), C)=,
C)(, C)!, C=2, C== calorii )2, (), !2, 2K, 2%, 2!, F, K, %, (, CK,
F(, )C, )F,
)K, )%, =F, %2, CC2, CC, CCC, CCF, CCK, CC), CC=, CC(, CC!, CF2,
CF,CFC,CFF,CK%,C=C cancer ),!,C2,F, F),K,KC,KK,K),=C,=F,%!, (F,
(=,!F,2K,,C,
CK, C), C=, FC, FF, )F, )%, )!, %K, (!, C2(, C2, CF, CFK,
CK=, C)%, C)!, C=2, C=, C=C, C=F, C%2 carbohidra#i
,C,F,K,FF,F),F(,)2,%=,%(,(2,!2,2(,F,K,%,
(, KF, =C, =(, =!, %2, %, !), !(, C2=, CF, C!, CC2, CC,
CCC, CCK, CC), CF, CFC, CK!, C)C, C)F, C)K, C== cardiac K!, )2,
(,!F,!),2K,2%,2(,2,C(,F2,FC,K),)(,!%,
C2(, CC), CF2, CFF, CFK, CK=, C)%, C=2, C=( cardio&ascular =K, 2%, 2(, %),
C)= carie K%,%,CFF,CF=
.iblia /itaminelor
C=%
carto, KK, %(, C, F!, K, KF, KK, K), K%, K(, ), )!, C2, CC)
CC=, CC%
ceai C2, C(, KK, %, !, F, %(, C22, C2!, C2, C!, CC), CF%, CK%, C)! celul
F,),%,C2,C,C%,F(,K2,KF,KK,K=,K!,)2,)F,)!,=C,=K,=!,%C,
%%, !F,2K,,),=,CF,C%,F),(!,C2K,C,C=,CCF,CC!,
CF(, CKK, CK), CK=, C)2, C=, C=C celulo' =, C), C=, F=, %=, 2, C, KF
chlorella C), F)
ciocolat =), !%, )K, (C, C2%, CC!, CFF, CF% cistein 22, 2F, 2K, K), %(,
%!, (, (%, !), CF! cistit C(
clor ==, (), (=, CC, KK, K), K(, C2 cloro,il C=, !, C2, CK, K2, %(,
C==, CF! cobalt C,=%,(=, K!,C)( cocain 2,CF,CK,C=( coen'imJl7 CK=
co,ein )F, )K, %=, C2%, C2!, C(, C)! cola FK, )F, (C, (!, C2%, C2!,
C2, CF%, C)! colagen KF, CK),CK= colesterol ), =, F, FC,K2, KK, K), K=, )2, ),
)F, )=, )%, (, (C, (), 22,
2=, 2%, 2(, 2!, 2, , C, C2, C, CC, CF, C=, F2, FK
F), K, )F, )K, )(, =C, !%, CF%, CF(, C== colin %, K),K=,K%,K(, )F, )K,
)!, =F, 22, 2=, 2%, CC, K), K%, )K,
=(, %!, C2K, CC, C), C%, CF(, CK2, C)%, C=2, C=) colit C2,)K, !=,C=(
colon ), =,C, C=,C=,C=C conDuncti&it K%, C!, F2
constipa#ie =),%2,(K,=,(,C,CF,FK,K,(2,((,!F,!=,C=( con&ulsii
)F, %), 2C, C2(, CK, C), C)% copii !, F, FC, F(, K%, K(, )K, %2, %, (), ((,
!, !%, !!, !, F2, )),
)%, =C, ==, (%, !K, !!, C22, C2C, CCC, CC(, CFC, C), C)F, C=%
corticosteroi'i C= cosmetice CK,CKC,C=! crom )%, =%, =(, )(, !=, !(, CC%
cupru (, C, =(, =!, (), 22, CC, K2, )2, )=, =C, !2, CC%, CF(,CK),
C)(, C)!, C== curcan =), !., 2, (F, CC=, CF)
"
dansatori %,C=%
C=(
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C=!
deodoran C2, F
depresie !!, 2,C2K,C2)
dermatit F=,KC, )=, )2, CK2, CKF
diabet F), F%, K), )%, =%, (F, 22, 2F, C, )F, =!, !=, !(, CFC, CFF,
C)=, C)%, C)(, C=(
diaree K),K%, )), )=, %%, =, (, CC,C!, K, %=, !F, !=, C2K, C)C
digestie F, K, ), %, C, CK, ==, %=, (K, (%, F, K, =, CF, F2, CCK
diuretice %), %(,F2, )C, C2, C2=, C), C=,C%, C)%, C=F drog 2,!2,
2!,,C, !%,C2%,C2,CC,CF,CK,CKC,C=(
E
Echinacea C%, C==
ec'eme KC, ), )F, =2, =, C), F2, F, F=, )2
endor,ine !K,C!
energie !,,F,F(,)=,=(,%C,%F,!=,!%,!(,2F,,F,!,CK,C=,
F), =%, =!, %2, %K, C2K, CK, C%, CC2, CF=, CKK, CK%, CK(, CK!, C)2, C)C,
C)K, C=K, C=!
en'ime K,),=,%,C,KK,=F,=!,%),%=,!K,!),2K,F,K,%,!,
F=, K2, K, =), ==, (C, ((, !(, C), CK(, C)2, C== epilepsie )F
eso,ag K, C2, C!, C=C
estrogen C2,FK,F),F%,F(,KF,K=, )C,)F, )), )=,)!,=,%),F),F=,(K,
(!, C2=, C) etichete )!,=C, =F, CC(, CFF, CFK, CK, C=F, C=%
G
,ebr (=, !), %, C!, (, (), (!, !K, !!, C)), C)%, C=( ,enilalanin
((,!F,!K,!), !=,2, 2C,2F,2=,CK,C2),C2%,C),CFC,
C)!, C==
,enobarbital )C, (F, C%, CKF ,ibre C=, !%, 2%, C, CC, C), C=, =!, (2,
(, ((, CK=, C=2, C=,
C== 1,icat =,CC,C),C%, F,FC, F), F=, F(,K2,KC,K),K=,K%,K(, )C,)F, )=,)!,
=2, ==,=%, =(, %2, %!, (F, 2C,2F,2K,2),2=,2%, 2(, 2,K,
C!, FC, FF, FK,F%, F!, K2, K, KC, KF, KK, K), K=, K%,
K(, K!, )2, ), )), )(, %2, %), %%, (!, C22, C2, C2%, C,
C!, CF, CF!, CK2, CK), CK(, C)K, C)(, C=C ,ier C, F, (, C, CK, K!, =K, =(,
=!, %2, %, %C, ), =, CC, CF, CK,
C=, C),KF, )=, )(, =C, =), ==, =(, C(, CC%, CF(, CK2, C)2,
C)), C)(, C==
,luor (, %, %C,=, C2=, C%, C==
,os,or (,C,C),FC,K%,K(, )K,=K,=), ==, %C,%F,%K,%), %=, (F,K,),
!, C2, CC, CF, K2, )C, )F, )K, =C, (C, C=, C(, C)C, C)F,
C)), C)(, C==
,ructo' =(,CCF,CC=,CF,C=! ,umat <,umtori> C2, FK, KF, K), )(, =F, 22, 2,
%K, %), (%, (!, !C,
!%,CC,CF,C=C,C=%,C=(
M
germaniu F), !2
ginseng K),!, F), (K, (), (!,C2,C2, CK!, C)
glicogen =,2, 2), K
gluco'a F%,K,K), 2, F, K, C2, =%, =!,CF,CF=,C)!
grsime ), , F, K, =, %, C2, CC, CF, C%, F2, F, FF, F), F=, F(, KC,K),
K%,K(,K!, )2, ), )F, )K, =), %F, %=, (), (!, !2,!%, !(, 2F,2=, 2%, 2!, 2, ,
C, F, K, ), (, C, C), F), F%, )F, K!, )2, )K, )), )%, =C,
=%, %2, %, ((, !%, C, C!, CC2, CC, CCK, CC=, CC%, CC(, CC!, CF2, CF%,
CK2,CK=, C)C, C)K, C)(, C=C
gut )%, CF, C)(,C)!
O
hemoroi'i C, C(, (C
herpes FF,!=,!%,(2,C2F
hipoglicemie )!, %%, !, !(, C2%, CFC, CFF
histidin ((, 2=
O5V <45"A> 2K, F2, K), ==, %2,CF2, CFF
hormoni C, )2, )), !K, !), !%, !(, 2C, 2(, F), CC(, CK=, C)
hormoni de cre*tere !%, !(, 2C, F2, CC(
5
ienupr F2
impoten# (F,!!,!
indigestie %K,!
inim C2, F,K2,K=, K(, )F, )!, =C, =F, %2, %K, C, K), CFF
inosin =%,%2,%K,C)2
inositol C2(,C)
insomnie =, !,(F, !, C2(
insulina F%, =%, !(, 2), C, !=, !(, CCF, CF=, C)=, C)%
intestin ), =, C2, CC, CK, F2, F=, F(, KC, K%, ), )K, )=, )!, =F, ==, 2%,
(, C2, C, CF, C!, F2, F, FC, KF, =!, (K, C2(, CF% iod (, %F, %K,
CC, KF, KK, K!, )2, ), )K, =C, %(, (2, CC%, CK2,
C%2
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C%
C)!
2
$mbtrnire !, F=, F!, K!, =C, %(, 2F, 2K, CKK, CK), CK=, C=K, C=!
DoDoba %!,CKF
?
lacto' (,CF,CF
lapte ),(,C2, F,FF,F),F(,F!,KC,K%,K(, =K,=),=%,%F,%=, (F, (K, (), (!,
!2,!,!C,!F, !=,2F,F,K,),(,CF,FF,FK,F%,K2, KC, KF, KK, K=,
K%, K!, )2, ), )K, )=, )%, (, (F, !F, CCCYCC=, CF, CFC, CF%, CKC,
CK), CK(, C)C, C)F, C)K, C)!
la/ati& KK, !, C(, F2, FK, %%, (2, (, C2=, C), C=, C(, CFK
lecitin C=, K=, )F, )K, 2=, 2%, 2(, 2!, CF, K, KK, K), =F, =), =(,
%, (%, !C, !%, !(, CCF, CC), CC=, CC(, CF%, CF(, CK%, CK(, C=!
leucin ((,2, 2K, 2), )K
lignin C,CC
lisin ((, !, !), !=, 2=, )K, (2,C2F, C==
lupus C
M
magne'iu (,C,C=,F=,F%,KK,K),=K,=),==,%C,%K,%),%(,(F,(K,!,!C, !(, =, CC,
CK, F=, K=, K%, K(, ), )F, )K, =C, =), ==, =(, %, %%, %!, (C,
(F, (K, !C, !(, C22, C2, C2), C, CC,
C), C%, C(, CC%, CK), CK(, C)(, C)! maione' )), CC=, C=C
mncrimi F),K%,)),)=,C(,C!,(C,(F,(),(=,!K,C2(,CKC,CKF,
C)
mangan (, C, %2, %), %=, (F, CC, K2, KC, C2), C), CC%, C)( margarina !,
F, C, CC=, C=C mariDuana CC,CF,C=( mtrea# KK
memorie K=,%=,=,K%,!K menopau' C2, )2, )(, %!, F), F=, (K, (! mere
C2, K, 2, C, )F, %%, CCF, CC%, CKC, CKK, CK= metabolism 2, , F2, KC,
%F, (, !, 22, 2K, C=, F%, =K, (C, (!,
C=, CC(, CF2, C)2 metionin ((, !, 22, 2=, 2%
micotic C(, %(, !F, CK2
mico' F=, %(, !F
minerale ), , F, (, C,CF, CK, C), C%, C(, F2, FC, F(,K(, K!, )), =K, =), ==,
=(, =!, %2, %, %F, %K, %), %=, %(, (2, (C, (F, (=, (%, K,), !, CC, CF,
CK, C), F), F(, F!, KK, K), K!, )2, )C, =2, =C, =K, =), ==, =%,
=(, =!, %, %F, %%, %(, %!, (2, (C, (K, (), (=, !2, !K, !(, C22,
C2, C2C, C2F, C2(, CK, C(, CC2, CC, CCC, CCF, CCK, CC%, CF(, CF!, CK2, CK),
CK%, CK(, C)2, C)C, C)K, C=2, C=%, C=(
molibden (,%=,%%
mononucleo' !K, !!
mu*e#el C!, (K
mu*chi <muscular> K, =, FF, F=,KC,K=,K(,K!, =!, %K, %=, (2,!K, !=, !%, !(,
2, 2C, 2K, 2), 2=, K, =, C=, F, K%, =!, %2, %K, %%, (K, (),
!2, !K, CF2, CK=, C)2, C), C)C, C)F
0
ne&ralgie (2,!K, =
niacin %, F), F=, KC, KF, )), )=, )%, %C, !, !C, !(, 2C, 2, CC, KC,
K2, K, K), K=, K(, )2, =C, (2, (C, (F, !2, !%, !(, C2K,
C2), CC, CK, C), C%, C(, C), C)F, C)( norepine,rin !F, 2, 2F, C2K,
C2)
7
oboseal ),FC,K2,K!,!!,2F,2K,2),!,C!,KF, )(,!K,CF2,C=( ochi (, !,
C), F, F), K%, )K, )=, %K, !, !=, =, C2, FC, KC, )(, %),
!%, C2, C2K, CKF ou F, F),F%, F(,KC,KF,K=,K!, )C, )K, )=,=, %2, %C, (,
(F,!2,!=,2(,
F, F%, F!, K2, KC, KF, KK, K), K=, K%, K(, K!, )2, ),
)K, C2=, CC=, CK2, C)C, C)F, C)=
pantotenat de calciu )(, =2, C=)
pr F,FC,FK,KC,KF,)2,)C,)F,=2,=,==,=(,=!,%F, (2, (,!=,2,2),
%, C!, F(, F!, KK, K), %(, CF!, CK2, CK, CKC, CKF, CKK, C)C,
C=%
penicilin F%, =, C2,C2C, C2=, C( pisic FC, K(,C)F, C)K, C)), C)(, C=! plumb
=), %C, (K, (), (=, %, (C,C)! polipi (= poluare K2, )), =, =C, (=, 2, F),
%
C%C
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C%F
potasiu (,C,==, %K,%%,%(,%!, (2,!(,),=,C2,CC,CK,F=,K, KC, K=,
)C, )F, )K, )%, %%, !C, !=, !!, C22, C2, C2=, C2(, C, C), C=, C%,
C(, CC2, CC, CCF, CC%, CFK, CF(, CKC, C)(, C=F
propolis !F, !), !!, C)2, C)
prostat %!, (C, (F, (=, C2(, CK!, C=C, C=(
proteine ,F,K,),=,%,!,C2,C,C%, FK, F), F=,F%,F(, F!,K2,KC, KF,KK, ),
=2, =%, =!,%2, (, (C, (%, ((, (!,!2, !, !C, !F, !), !=, !%,
!(,!!,22,2C,2K,2),2=,2%,2(,2!,C,F,K,),%, C2, CF, CK,
C), F!, KF, K!, )F, )K, )%, =C, =F, =(, =!, %2, %K, %), %%, (2,
(%, (!, !), !%, !(, C2F, C2=, C2%, CC, CC2, CC, CCC, CCF, CC), CC=, CC(,
CFK, CF%, CF!, CK2, CK, CKC, CK%, CK!, C), C)C, C)F, C)K, C==, C=!
psoria'is 2), (=
8
radicali liberi =C, =%
rceal KK, K%, C!,F, !), C=
rni KF, )!, (C, !K, !=, !(, 2), 2=, C2,C(, F, ), CF(, CF!
re'isten# !,C!,F,K,K!,)%,)(,%2,%(,!%,!!, 2, 2K,2), 2=, K,
(, !, C=, C!, =!, CF(, CK2, C)2 rinichi
F),F=,F(,KC,K),K(,)=,)!,=2,=%,%2,%C,%F,%),%!,(2,2F,2),
C, FF, F!, K2, K, KC, KF, K), K=, K%, K(, K!, )2, ),
CF(, C)(
4
sare C!, ==, %K, (2, =, %, KK, K), K(, )2, )C, )F, )K, )%, %(,
!, !%, C22, CF, CFC, CFK, CF), CF=, CF%, CK, CKC, C=! schi'o,renie (C, !%,
!!, 22, 2=, CC( sclero' C2, F!, =%, (F, 2, 2K, 2%, C, C2, CK, F2
seleniu (, C, K(, K!, =C, %(, %!, 2K, KK, )K, %), (K, (%, !), CC%,
C)), C=
serotonin !, (F, C2), C2=, CC
se/ )), !F, 2=, 2(,CK, CK, CKC, CKK, CK(, CK!, C)2, C), C=K, C=! siliciu
(,CC,CK2 47" =),==,CC(,CK),CK% sodiu (,C2,C,C=,==,%,%K,%%,%!,
(2,(),=,%,CC,K2,K),K(,
)F, )K, )=, )%, =C, !, !C, C22, CC!, CFK, CF), CK, CKC, C)(,
C=2, C=F soia CC, F=, KC, K=, K!, ), )F, )K, =K, (2, !2, !F, !=, 2F, 2, ,
C,
(, F!, K, KF,K(, K!, %%, (, !F, !%, C2F, CF), C)C
sorbitol C),C=,F(,CCK,CF,CF=
stres !, FF, FK, F), KF, )!, %K, %%, 2=, 2, ), !, F), )C, )F, =C,
=), =%, =(, %2, %, %C, %F, %K, %), (, (!, !, !C, !F,
!=, !%, !(, C2K,C2), C2=, C2%, C=( sul, (, FK, F),KC,KF,K=,K(, )2, )C,)F,
)=, )!, =2, =, %2, %,%(, (2, (,
(F, 22, =, %, CC, )K, C2C, C2=,C(, CFC, CK2,CK, C)%, C)(
T
tieturi !K, (
taurin 2C
tiroid F, F(, %F, %=, CC, )K, (2, !C, CKK, C)=, C)%, C)(, C)!
tirosin =(, !(, 2, 2C, 2=, C2), C2%,CK, C)!
tranchili'ant !, %K, (C, C2), CC,CK, C)
trigliceride )=,2!, C
trihalometan (=
tripto,an F=,)), ((,!,!C,!(,2=,K=,)K,(F,C2),C2%,CC,C),C==
tumori C2,22,2=,F),C=
tutun 22, FC,C(,CK%,C=C
:
ulcer C2,F,F),)=,)!,=,!!,2),),=,!,C(,C!,KF,%,C2C,
C)(, C=2
unghii FK, %F, (2, (C, 2),%, (, F2, F(, )C, CK2, CKK unt C, FF, KC,
KF, K=, K(, K!, )2, ), )C, )F, CFC, C)K, C=C urechi )(,KC,C) urin
C), C%, C(, FF, F=, KK, K), K%, =), !(, 22, 2C, 2%, C(, F2, F(,
!F, C2(, CFC, CFK, C), C)K, C)! usturoi !,2,!, C2,FK, F), K=, !C,
!F, !%, C), C==
V
&anadiu (, (, (C, CC
&arec )K, ==, %F, %K, (2, CC, CF, K,KF, KK, K=,K(, (2, !C, !(, CCF,
C)!, C=!
&ar' %, !, C2, F%, K!, )F, =, =C, %K, (, , !, C, F!, K2, K, KF,
KK, K), K(, ), !F, !=, C)!, C=2, C=
&itamina A C,=,%, C2, C, CC,CF,C%,F2, F,FC, F!,K2,KC,KF,K%,K(, K!, =C, ==,
%), (F, 2K, !, CF, CK, C!,F=, F!, KC, KF, KK, K=, K!, )2, )F,
)K, )), )=, =2, =C, =F, ==, =%, %, %), %%, %(, (, !!, CC, C),
C=, C%, C(, CK2, C)2, C)F, C)K, C)=, C)(,C)!C=2,C=,C=)
&itamina Bl (, C, %, (, !, FC, FF, FK, F=, F%, F(, )), %), !C, 2C, F!,
C%K !arlMindell
KF, K%, )(, %), %!, (), C2K, C2%, C, CC, C), C%, C(, CC%,
C)K, C)=, C=) &itamina B2 %
&itamina BC !, ), %, !, FF, F=, F%, F(, F!, ==, =%, !, CC, CF, C!, K2,
KF, KK, K), K%, K(, ==, =%, %%, (), !2, C2K, C2), C, CC, C), C%,
C(, CCF, CK(, C), C)%, C=)
&itamina BF %,F!,C),C=)
&itamina B) %,K2,K, KF,=(,%2,%,%K,!, C),C%,CC(, CK(, C=)
&itamina BC %, FF, FK, F), F%,KC,KF, )), %), !C,2C, CC,KC, KF, K!, )2,
), !, C, C), C%, C(, CC%, CF(, C)=, C=)
&itamina B= %,%, (,!, FF, F), F=, F%,KC,KF,KK, )), %), (F, !, !C, !(, !,
CF, F=, F(, KK, K=, K%, K(, )2, ), )C, )!, =C, ==, =%, %), %%,
(F, (K, (), (!, !, !(, C2, C2K, C2), C, CC, C), C%, C(, CCF, CCK,
CC%, CF(, C), C)K, C)=, C)%, C=), C=!
&itamina C (,!,C,%,(,!,C,CC,CF,CK,C%,C(,FC, F),F%,F!,KF,KK, K), K%, K(,
)C, )%, )(, =2, =C, ==, =(, %2, %K, %), (F, !F, !(, 22, 2, 2K, 2, (, !,
C2, CF, C), C=, C!, F=, F%, F!, K2, K, KC, KF, KK, K), K=, K(,
K!, ), )C, )F, )K, )), )=, )%, )(, )!, =C, =K, =), ==, =%, =(,
=!, %2, %,%F, %K, %),
%=, %%, %(, %!, (2, (, (C, (F, (K, (), (=, (%, ((, (!, !2, !,
!F, !K, !), !%, !(, !!, C22, C2C, C2F, C2K, C2), C2%, C2(, C2!, C, CC,
CF, CK, C), C=, C%, C(, CC2, CC, CCC, CCK, CC%, CC!, CF(, CK%, C)2, C)F,
C)=, C)%, C)!, C=2, C=, C=)
&itamina " (,F,=,%,(,C,CC,CF,C%,FC,K%,K(,)(,=K,=),==,%C,!, !K, 2%, !,
KF, K(, ), )F, )), )=, =2, =C, %, %C, %),
%%, %!, (, !(, !!, C2C, C, CC, C=, C%, C(, CC%, C)C, C)F,
C)), C)=, C)%, C)(, C)!, C=2, C=)
&itamina E !,%,!,CC,CF,CK,C%,C(,FC,F!,K2,K(,K!,)2,),)K,=C,==, %2, %, %C,
%(, %!, 2K, 2, , !, CF, C), FF, F=, KC, K), K!, )2, ), )F,
)=, =2, =C, =K, =), =%, =(, =!, %2, %, %C, %F, %K, %), %=, %%,
%(, (2, (, (C, (F, (K, (), (=, (%, ((, !, !C, !F, !K, !), !=,
!%, !(, !!, C22, C2, C2C, C2K, CC, CF, CK, C=, C%, C(, CC, CC%, CF(,
CK2, CKC, CK=, CK%, CK(, CK!, C)2, C)F, C)K, C)), C)%, C)(, C=, C=)
&itamina G %, )2, ),C2,K,KK, (=, (%, !(, C=)
&itamina P %, CF, C%, )K, )),!,K, K(,=2,%%, C2F, C,C=,C%, C(,
CFC, C)%, C)(, C=)
&itamina ? %, !, !C, !K, !=, !%, !!, 22
:
2F, 2K, K%, CC, C), C)=
.iblia /itaminelor
C%)
C:68504
0ot ctre cititor... )
6re,a# %
CA65T7?:? 5. 4V GACEM C:07IT509V C: V5TAM50E?E (
. "e ce@ C. Ce sunt &itaminele@ F. Ce nu sunt &itaminele@ K. Cum ac#ionea'
ele@ ). Este oare necesar s lua#i suplimente &itaminice@ =. Ce sunt elementeDe
nutriti&e@ %. "i,eren#a $ntre micro *i macronutrien#i. (. Cum ac#ionea'
elementele nutriti&e@ !. 4 ne cunoa*tem sistemul digesti&. 2. 0umele
&itaminelor. . Mineralele. C. Corpul dumnea&oastr are ne&oie de ac#iunea
comun a tuturor substan#elor. F. 5mportant de *tiut *i de re#inut $n pri&in#a
alimenta#iei. K. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul 5@ CA65T7?:? 55. 7 65?:?V "E
V5TAM50V E4TE CC
). "e unde pro&in &itaminele@ =. "e ce apar &itaminele sub di&erse ,orme@ %.
4olubile $n grsimi, $n ap, sau ,orma uscat@ (. 4intetice sau naturale,
organice sau anorganice@ !. Chela#ii *i ce $nseamn ei. C2. 8eglarea temporal.
C. Agen#i de umplere, lian#i *i ce altce&a mai $nghi#im@ CC. Condi#iile de pstrare
*i persisten#a $n organism. CF. Cnd *i cum s lum &itaminele@ CK. Cum este
mai bine pentru dumnea&oastr@ C). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul 55@
CA65T7?:? m. T7T:? "E468E V5TAM50E F2
C=. Vitamina A. C%. Vitamina Bl <tiamin>. C(. Vitamina BC <ribo,la&in>. C!.
Vitamina B= <pirido/in>. F2. Vitamina BC <cobalamin>. F. Vitamina BF <acid
orotic>. FC. Vitamina Bl) <acid pangamic>. FF. Vitamina B% <letril>. FK. Biotina
<coen'ima 8 sau &itamina O>. F). Vitamina C <acid ascorbic>. F=. Colin. F%.
Vitamina " <calci,erol>. F(. Vitamina E <toco,erol>. F!. Vitamina G <aci'i gra*i
nesatura#i>. K2. Acidul ,olie <,olacin>. K. 5no'itol. KC. Vitamina P <,ilochinon>. KF.
0icotinamid <acid nicotinic, &itamin 66>. KK. Vitamina 6 <rutin, bio,la&onoide,
hesperidin>. K). 6antotenat de calciu <Acid pantotenic, &itamina B)>. K=. Acid
para+aminoben'oic <A6AB>. K%. Vitamina T. K(. Vitamina :. K!. 0eclarit#i cu
pri&ire la capitolul 555@
CA65T7?:? 5V. M50E8A?E?E E4E095A?E 6E0T8: 78MA054M:?
":M0EAV7A4T8V =F
)2. Calciul. ). Clorul. )C. Cobaltul. )F. Cromul. )K. Cuprul. )). Gierul. )=.
Gluorul. )%. Gos,orul. )(. 5odul. )!. Magne'iul. =2. Manganul. =.
C%=
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C%%
Molibdenul. =C. 6otasiul. =F. 4eleniul. =K. 4odiul. =). 4ul,ul. ==. Vanadiul. =%.
Qincul. =(. Apa. =!. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul 5V@ CA65T7?:? V.
687TE50E?E I5 ACE5 :5M5T785 AM507AC5Q5 85 %2. 8ela#ia dintre proteine *i
aminoaci'i. %. Care este necesarul dumnea&oastr de proteine@ %C. Tipuri de
proteine. Care este di,eren#a@ %F. Miturile proteinelor. %K. 4uplimente de
proteine. %). 4uplimente de aminoaci'i. %=. 4 &orbim despre tripto,an; %%.
Genomenala ,enilalanin. %(. "?+,enilalanina <"?GA>. %!. 7 pri&ire asupra lisinei.
(2. Totul despre arginin. (. 4timulatorii hormonilor de cre*tere. (C. Al#i
aminoaci'i uimitori. (F. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul V@ CA65T7?:? V5.
M8V45M5?E I5 :T5?5QAT7855 ?78 *A4
(K. Ce sunt agen#ii lipotropi@ (). Cine *i pentru ce are ne&oie de ei@ (=. 6o&estea
colesterolului. (%. 4 discutm despre ni&elul de colesterol. ((. 4aturat contra
nesaturat. (!. Alimente *i nutrien#i care pot reduce $n mod natural ni&elul de
colesterol. !2. Iti#i ce anume determin ridicarea ni&elului de colesterol@ !.
0eclarit#i cu pri&ire la capitolul V5@ CA65T7?:? VO.CA8B7O5"8A955 I5
E0Q5ME?E **B
!C. ?a ce sunt necesari carbohidra#ii@ !F. Ade&rul despre en'ime. !K. Cele
douspre'ece sruri tisulare *i ,unc#iile lor. !). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul
V55@ CA65T7?:?Vin.A?95GV:85T785"EM58AC7?E **8
!=. Acido,ilus. !%. Minseng. !(. ?ucerna, usturoiul, cloro,ila, yucca. !!. Gibrele *i
trtele. 22. Varecul. 2. "roDdiile. 2C. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul V555@
CA65T7?:? 5W. 6?A0TE I5 8EME"55 676:?A8E *,5
2F. Ce trebuie s *ti#i despre remediile naturale. 2K. Busuiocul. 2).
Echinacea. 2=. Meri*orul. 2%. 6hytolacca. 2(. Aconit, omag <mrul lupului>.
2!. Aloe. 2. Anasonul. . :nghia gii <Astragalus>. C. 4chinel <cnicus
benedictus>. F. Mu*e#elul. K. Ttneasa. ). 5enuprul. =. ?emn dulce
<Mlycyrhi'a glabra>. %. :leiul de lumini# <7enothera biennis>. (. 6trunDelul.
!. Busuiocul cerbilor <Mentha pulegium>. C2. Menta. C. 8osmarinul. CC.
Cimbri*orul. CF. 6lante duntoare. CK. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul 5W@
CA65T7?:? W. C:M 6:TEM IT5 CA8E V5TAM50E 0E 4:0T k0T8+A"EVV8
0ECE4A8E@ *B4
C). Ce este o diet echilibrat@ "umnea&oastr o respecta#i@ C=. Cum putem
determina caren#ele de &itamine *i minerale@ C%. 6osibile semnale
de a&erti'are. C(. 6o,tele *i ce pot semni,ica ele@ C!. Cum ne putem asigura
cantitatea ma/im de &itamine din alimentele pe care le mncm@ F2.
0eclarit#i cu pri&ire la capitolul W@
CA65T7?:? W5. C5T595 ET5COETE?E *.9
F. Ct de important este s $n#elegem ceea ce citim pe etichete; FC. Care sunt
unit#ile de msur@ FF. "o'ele 'ilnice recomandate *i ce semni,ic ele. FK.
Ceea ce trebuie s cuta#i pe etichet. F). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul W5@
CA65T7?:? W55. 0ECE4A8:? "E V5TAM50E 46EC5G5C G5ECV8:5A
*4B
F=. Alegerea regimului. F%. Gemei. F(. Brba#i. F!. 4ugari *i copii mici. K2.
Copii. K. Gemei gra&ide. KC. Mame care alptea'. KF. Alergtori. KK.
6ractican#i ai Dogging+ului. K). 6ersoane cu munc de deci'ie *i rspundere.
K=. 4tuden#i. K%. Vrstnici. K(. Atle#i. K!. Culturi*ti. )2. 6ersoane care
lucrea' noaptea. ). Io,eri de camioane. )C. "ansatori. )F. Muncitori $n
construc#ii. )K. 6ractican#i ai Docurilor de noroc. )). Vn'tori. )=. Actori.
)%. Cntre#i. )(. Medici *i in,irmiere. )!. Oandicapa#i. =2. Xuctori de gol,.
=. Xuctori de tenis de cmp. =C. Xuctori de tenis de mas. =F. 6ro,esori.
=K. Gumtori. =). Alcoolici. ==. 6ersoanele care petrec ,oarte mult timp $n ,a#a
tele&i'orului. =%. 6ersoane care cltoresc ,oarte mult. =(. 0eclarit#i cu pri&ire
la capitolul W55@ CA65T7?:? W555. V5TAM50A 67T85V5TV ?A T5M6:? 67T85V5T
*55 =!. 4uplimente destinate situa#iilor speciale. %2. Acnee. %.Mico'
interdigital. %C. 8espira#ie ,etid. %F. Chelie sau cderea abundent a prului.
%K. $n#epturi de albine. %). Mingii sngernde. %=. Gracturi. %%. Vnti.
%(. Arsuri. %!. 6icioare reci. (2. Bube dulci *i herpes simple/. (.
Constipa#ie. (C. Tieturi. (F. :scciunea pielii. (K. Mahmureal. (). Gebra
,nului. (=. "ureri de cap. (%. Arsuri gastrice. ((. Oemoroi'i. (!. 5nsomnii.
!2. Mncrimi. !. 6robleme determinate de decalaDul de ,us orar la 'borul cu
a&ionul. !C. "ureri de picioare. !F. Menopau'. !K. Menstrua#ie. !). 8u de
ma*in. !=. Gebr muscular. !%. Anticoncep#ionale. !(. :r'icri sau irita#ii
cu o#etar otr&itor. !!. 6olipi. C22. Vindecri postoperatorii. C2. 4pu'eli. C2C.
6robleme de prostat. C2F. 6soria'is. C2K. 8enun#area la ,umat. C2). Arsuri
solare. C2=. 4cr*nete de din#i. C2%. Vene &aricoase. C2(. Vasectomie. C2!. 0egi.
C2. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul W555@
CA65T7?:? W5V. 4V+95 8ECA6E95 4V0VTATEA I5 4V 95+2 6V4T8EQ5
*89
C%(
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C%!
C. "e ce a&em ne&oie de suplimente cnd suntem bolna&i@ CC. Alergii. CF.
Artrit. CK. Astm. C). Oiper *i hipotensiune arterial. C=. Bron*ite. C%.
Candida Albicans. C(. Vrsat de &nt. C!. 4indromul de oboseal cronic. CC2.
8celi. CC. Colite. CCC. "iabet. CCF. 7chii, probleme oculare. CCK. 5nima,
a,ec#iuni cardiace. CC). Oipoglicemie. CC=. 5mpetigo. CC%. 6oDar <ruDeol>. CC(.
Mononucleo'. CC!. 7reion. CF2. 4indrom premenstrual. CF. Qona Qoster. CFC.
Amigdalit. CFF. :lcer. CFK. Boli &enerice. CF). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul
W5V@ CA65T7?:? WV. 0: 0:MA5 M50TEA ":M0EAV7A4T8V E4TE V507VATV
,AB
CF=. Cum pot a,ecta &itaminele *i mineralele starea de spirit@ CF%. 0utrien#i care
combat depresiile, an/ietatea *i stresul. CF(. Anumite medicamente & pot
complica problemele. CF!. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul WV@
CA65T7?:? WV5. "87M:85?E I5 ME"5CAME0TE?E ,A5
CK2. 4 $ncepem cu ca,eina. CK. 5ngera#i mai mult ca,eina dect crede#i. CKC.
Alternati&e ale ca,einei. CKF. Ce e,ecte are alcoolul asupra organismului
dumnea&oastr@ CKK. Ce *i cnd anume be#i@ CK). Vitamine care pot reduce
gustul pentru alcool. CK=. Cte ce&a despre ha*i* *i mariDuana. CK%. Cocaina &
cost mai mult dect a#i crede, din mai multe puncte de &edere. CK(. Ce & aDut
s renun#a#i la cocain. CK!. 6ot alimentele *i &itaminele ,i o alternati& pentru
medicamente@ C)2. Medicamente 3 mari distrugtoare de elemente nutriti&e.
C). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul WV5@
CA65T7?:? WV55. P5?7M8AME?E k0 6?:4 + 8EM5M:85 6E0T8: A ?E 65E8"E
,*9
C)C. "ieta doctorului AtNins. C)F. 8egimul 4tillman. C)K. 8egimul 4carsdale.
C)). 4upra&egherea continu a greut#ii. C)=. 8egimul butorului. C)%. Cura cu
proteine lichide *i cura Cambridge. C)(. 8egimul 'en+macrobiotic. C)!. "ieta pe
ba' de ,ructo'. C=2. 8egimul pe ba' de &arec, lecitin, o#et *i &itamina B=.
C=. 8ecomandrile Mindell pentru cura de slbire. C=C. 8egimul &itaminic
Mindell pentru a slbi *i a & men#ine. C=F. 4uplimente pentru a mnca mai mult
*i a & $ngra* mai pu#in. C=K. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul WV55@
CA65T7?:? WV555. "EC5 0: C8E"E95 A C704:MA 68EA M:?T
QAOV8 I5 4A8E@ ,BA
C=). Tipuri de 'aharuri. C==. Al#i $ndulcitori. C=%. 8iscurile consumului mare de
'ahr. C=(. Ct de dulci sunt@ C=!. 8iscurile consumului mare de sare. C%2.
Capcanele alimentelor bogate $n sare. C%. Ct de srate sunt@ C%C. 0eclarit#i
cu pri&ire la capitolul WV555@ CA65T7?:? W5W .4V 0E 6V4T8VM G8:M:4E9EA
,B5
C%F. Vitamine pentru o piele sntoas. C%K. Vitamine pentru un pr sntos.
C%). Vitamine pentru mini *i picioare. C%=. Cosmeticele naturale 3 ce con#in
ele@ C%%. Medicamente Aanti+cosmeticeB. C%(. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul
W5W@
CA65T7?:? WW. ME8E: Tm0V8, E0E8M5C I54EWl ,--
C%!. $ntr'ierea procesului de $mbtrnire. C(2. 8egimul de ba' pentru a te
men#ine mereu tnr. C(. 8egimul super+energetic. C(C. 4uplimente
energi'ante. C(F. Vitaminele *i se/ul. C(K. Alimente *i suplimente pentru un se/
per,ormant. C(). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul WW@ CA65T7?:? WW5.
A05MA?E?E 68EGE8ATE A: I5 E?E 0EV75E "E 7 B:0V 0:T8595E
,.*
C(=. Vitamine pentru cinele dumnea&oastr. C(%. 8egim &itaminic pentru
ca'urile de artrit *i displa'ie la cini. C((. Vitamine pentru pisica
dumnea&oastr. C(!. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul WW5@ CA65T7?:? WW55.
B8EV5A8 V5TAM505C, B50E "E 8E950:T ,..
C!2. 6recau#ii. C!. 4curt ghid de aprare $mpotri&a cancerului. C!C. 0eclarit#i
cu pri&ire la capitolul WW55@
674TGA9V ,4-
50"EW ,4.
Ti7o3ra<ia M!LTIPRINT la;i
Calea C)i(in0#l#i ,,' et 4' la$i 44AA tel AB,E,**,,.',B4B88 <aC AB,E
,**,.,
INTERNATIONAL
\\\.cali&ita.com
Cali,ornia GitnessB repre'entat prin noul brand + CaliVita 5nternational este
o companie multina#ional $n plin de'&oltare ale crei importante obiecti&e sunt
conser&area tuturor &alorilor repre'entate timp de mai mult de o decad,
trans,ormarea *i de'&oltarea acestora ast,el $nct ele s poat &eni $n
$ntmpinarea noilor cerin#e ale pie#ei moderne.
6opularitatea stilului de &ia# sntos a crescut semni,icati& $n ultimii ani, iar
compania noastr a Ducat un rol considerabil $n acest sens.
CaliVitaB 5nternational ,ace cunoscut $n $ntreaga lume ideea unui stil de &ia# de
calitate. Aceasta include un stil sntos de &ia#, $n care o parte important o
constituie, pe lng e/erci#iile ,i'ice regulate *i o alimenta#ie adec&at, consumul
suplimentelor alimentare.
6rodusele o,erite de CaliVitaB 5nternational bogate $n &itamine, minerale *i
e/tracte naturale se consum de mai mult de Dumtate de secol $n $ntreaga lume.
6rodusele noastre se a,l sub controlul permanent al AGood and "rug
AdministrationB + autoritatea gu&ernamental cea mai se&er, care controlea'
calitatea alimentelor, a suplimentelor alimentare *i a produselor ,armaceutice
,abricate *i comerciali'ate $n 4:A.
CaliVitaB 5nternational garantea' 22j calitatea produselor sale.
CaliVitaB 5nternational ne $n&a# cum s ne pstrm att sntatea personal ct
*i pe cea a ,amiliei *i a prietenilor. Gamiliari'ndu+ne cu noua ,ilo'o,ie *i
asumndu+ne o responsabilitate indi&idual, $i putem aDuta pe cei dragi nou s
de&in mai snto*i. 6e scurt: cu aDutorul companiei CaliVitaB 5nternational &om
cunoa*te un stil de &ia# nou *i modern.
5n,orma#ii suplimentare:
Cali,ornia GitnessB 8omnia 4.8.?. Timi*oara, 5ntrarea Gortre#ei 0r.K 6rogram:
luni+&ineri, $ntre orele !.22 %.22. Tele,on: 2C)=iC%)2). E+mail: in,oncali&ita.ro

Earl Mindell Biblia Vitaminelor

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Earl Mindell Biblia Vitaminelor

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Earl Mindell

solubili'area calciului *i a celorlalte minerale din snge. Ce 7oate <a"e el 7entr#

boli de ,icat sau rinichi.

de gru, semin#e de do&leac *i ,loarea soarelui.

acceptate idei cu pri&ire la ctigul i pierderea $n greutate. 4e su#ine c

stimulea' rspunsul se/ual <poate c mncnd produsele acelea pe ba'

S-ar putea să vă placă și