Lum n calcul cazul unei covrigrii in care lucreaza 4 angajati, cu o suprafa total de 50 mp, amplasat

ntr -un loc cu trafic pietonal bun, n Slatina, oras cu cca 80.000 de locuitori.
Situaia pieei: foarte bun
Potenial de dezvoltare: mediu.
Factor de risc: amplasamentul, calitatea covrigilor, imaginea unit
Zilnic se vnd 1000 de covrigi, la preul de 1 leu bucata, cu cresteri semnificative in perioada postului
cand aproape se dubleaza numarul.
Cheltuieli din investitie
Inchirierea spatiului comercial de 50 mp pe Str Primaverii, in apropierea Pietei Zahana (50m), Liceului
Economic (300m), a Clinicii medicale Helios (50m) -chiria pe metrul patrat in zona este de 34.4 RON/Mp.
Incepand din 2017 pretul chiriei pe metrul patrat va creste cu 5%, datorita fluctuatiei cursului valutar.
In vederea deschiderii covrigariei au fost obtinute o serie de autorizatii:
-

Acte de infiintare: 1000 RON;

Aprobare Directia Sanitara: 260 RON;

Curs igiena: 75 RON/pers;

Buletin verificare produs (reinnoit annual): 150 RON;

Buletin verificare apa (reinnoit annual): 150 RON;

Capital Social: 200 RON;

Alte autorizatii, certificate : 300 RON;

S-a achizitionat o linie complete de covrigarie noua (cuptor electric, malaxor, friteuza electrica, hota,
doua mese de inox cu blat de polietilena, spalator pentru maini si spalator din inox) la pretul de 38900
RON cu TVA, o casa de marcat cu 600 RON, un cantar cu 500 RON si 2 cosuri cu 100 RON.
Cuptorul folosit este unul pe curent electric, model Moretti Forni T75E, cu un consum mediu orar de 8,3
kW/h, cu o capacitatea maxima de 400 de covrigi/ora. Acesta va functiona 8 ore/zi, costurile ridicanduse la 1460 RON/luna. Malaxorul cumparat provine din acceasi linie, iar caracteristicile sale sunt: 18 kg
aluat, 22 litri, cuva si capac fixe, structura vopsita in camp electrostatic, cuva si brat din inox alimentar
AISI 304 18/10. Malaxorul achizitionat va functiona 4 ore/zi, cu un consum mediu de 0,75 kW/ora.
Oparitor Fierbator FR6, cu o capacitate de 16 litri,cu o productie maxima de 500 de covrigi pe ora cu un
consum de 3,5 kW/ora .

Amenajarea spatiului comercial se face prin: renovare cu gresie (35 RON/m2) si faianta (26 RON/m2),
utilarea cu mobilier pentru depozitare (700 RON), mese si scaune (300 RON), cuier (50 RON), afise (400
RON), dotari sanitare (350 RON).
Cheltuieli din exploatare
In ceea ce priveste cheltuielile din exploatare acestea se impart in:
-

Plata chiriei, care dupa cum am mentionat anterior va creste incepand din anul 2017 cu 5%;

Achizitiile de matrtii prime care se extimeaza ca vor reprezenta 20% din vanzari;

Fondul de rulment care va fi de de 5% din incasarile estimate;

Tinerea evidentei contabile va fi de 300 Ron initial, urmand ca ulterior datorita modificarii
accentuate a preturilor aceasta sa creasca pana la 400 RON lunar;
Salariile celor 4 angajati vor fi de 1100 RON brut, urmnd ca acestea sa creasca progresiv incepand
din 2015 cu 3%;
-

Utilitatile in calcularea carora se au in vedere preturile actuale.

Colectat, transport si depozitat deseuri menajere de la agenti economici 31,53 lei/ m.c Estimam
producerea a 2 m.c de deseuri.
-

Apa canalizare : 2,91 RON/ m.c.;. Estimam un consum de 25m.c/ luna

Energie electrica 1,044 RON/kW.

Amortizarea investitiei in echipamente si dotari se estimeaza ca se va derula pe o perioada de 5 ani, iar

cea a amenajarilor pe o perioada de 10 ani.