Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cursuri Sisteme de Productie Animaliera
Cursuri Sisteme de Productie Animaliera
CAPITOLUL 1
CRESTEREA CAILOR
Importanta cresterii cailor
A. Importanta sociala
Calul a fost domesticit cu aprox. 6000-7000 ani inaintea EN, domesticirea constituind
una dintre primele indeletniciri ale omului.
Calul a jucat un rol important in dezvoltarea social-istorica a popoarelor. A fost folosit
in lupte, raboaie, agricultura, exploatatii forestiere, transport si astfel a contribuit la
intensificarea legaturilor dintre popoare.
Din secolul XVIII este crescut ca animal de agrement .
B. Importanta economica
- este data de productii
I-a productie: capacitatea energetica (forta de tractiunea)
- este mai eficienta utilizarea fortei pe terenuri accidentate, in panta, la lucrari care necesita
opriri si intoarceri frecvente, mici gospodariri, etc.
II-a productie: productia de carne
- carnea de cal este dietetica pentru ca are un continut lipido-proteic favorabil, iar grasimea are
un continut mare in acizi grasi saturati care reduc riscul aparitiei ateroslerozei.
- carnea de cal contine cca 68% apa, 20,5 % proteine si 10 % grasimi, 0,5% glucide 1% saruri,
valoare energetica 1171 kcal/kg.
- tari mari consumatoare: Europa centrala si de vest si din Asia: Belgia (3,5 kg / cap
locuitor/an), Italia si Franta
- carnea are gust placut pentru ca grasimea se topeste la o temperatura mai mica (35-37 grade
Celcius ) comparativ cu grasimea din carnea altor specii.
III-a productie: productia de lapte
- laptele este un aliment indispensabil in alimentatia manjilor, mai ales pana la intarcare ( 6
luni)
- manjii au un ritm intens de crestere, la cca 6 zile isi dubleaza greutatea, iar la 6 luni ajunge la
aprox 50% din greutatea adultului, in special laptelui matern.
- manjii realizeaza in specieal sporuri de peste 800 g / zi.
- iepele din rasele usoare produc in timpul lactatiei intre 1300 1400 kg lapte, iar cele din
rasele grele 2200 2400 kg lapte
- laptele este folosit in alimentatia omului sub forma unei bauturi acidulate dietetice numita
KUMIS, care semnifica apa vie si poate trata tuberculoza, afectiuni digestive, tetanosul, etc.
- producerea Kumisul se bazeaza pe continutul mare al laptelui in lactoza, iar prin fermentatie
alcoolica laptele dobandeste un gust placut.
- laptele de iapa contine: 10,7 % SU, 1,6 % grasime, 2,5 % proteine, 6,1 % lactoza, 0,5 %
cenusa.
- in unele republici ex- sovietice exista herghelii specializate pentru obtinerea kumisului; iepele
produc 15-20 l lapte/ zi si 2000 -3000 l lapte / an.
Subprodusele de abator
- pielea este folosita in industria imbracamintei, incaltamintei, marochinariei
- parul de protectie (coama, coada): arcusuri de vioara, pensule
- sangele, oasele, copitele: fainuri proteice, cleiuri, uleiuri speciale, gelatina
- sangele se preteaza cel mai bine pentru prepararea serurilor imune si a preparatelor din
serodiagnostic
- volumul sangvin reprezinta 10-15 % din greutatea animalului
1
- capacitatea mare de regenerare a sangelui astfel incat de la un cal pot fi recoltati 5-10 l
sange saptamanal, timp de 4-5 ani.
- gunoiul de grajd folosit in cultivarea ciupercilor si pregatirea rasadurilor de legume
- de la un cal de obtin anual cca 6 tone de gunoi de grajd.
Sistematica zoologica
Caii fac parte din increngatura: Chordata
Subincrengatura : Vertebrata
Familia: Equideae
Subfamilia: Equinae cu genurile:
- Eqvus specia Eqvus cabalis
- Asinus Speciile: - As. Asinus (magar domestic)
- As. Africanus (magarul salbatic)
- Hemionus speciile: - H. Hemionus (hemionul)
- H. Coreager (hemionul din jurul marii
caspice)
- Hypotigris specia H. Zebra ( zebra africana)
- Dolinotripers specia D. Greyi ( zebra de Greyi)
ASINUL
- asinul domestic provine din asinul salbatic african, domesticirea avand loc cu aprox 2000 ani
inaintea EN
- efectivele cele mai numeroase se intalnesc in jurul marii Mediterane
- talia medie 1,10 m si greutatea 100-200 kg.
Capul: masiv, butucanos, urechi lungi si groase
Gat: uscativ, greban: sters ( putin proeminent)
Spinarea si salele: scurte, crupa tesita, coapsele cilindrice, foarte rezistente
Culoarea parului: bruna- cenusie, negru, cu dunga si cruce de magar
- este un animal rustic, rezistent, cu capacitate mare de adaptare, tardiv (apt ptr reprod la aprox
3 ani), durata gestatiei 1 an, logeviv ( 25 -30 ani), folosit ptr tractiune si port-samar
- in afara magarului comun, exista rase ameliorate (perfectionate):magarul de Poiton si
Sanghine (Franta), catalana si Zomorana (Spania), Marii (Turkmenistan) sunt mai masive , cu
talie de aprox 1,40 m, greutatea 380- 450 kg, folositi la incrucisari pentru obtinerea hibrizilor.
Hibrizii genului Eqvus
Catar = iapa + asin
- morfologic se aseamana cu magarul, are de la iapa dezvoltarea corporala mare si de regula
culoarea
- folosit pentru port-samar si poate purta greutati de pana la 200 kg.
- este utilizat si pentru tractiune
- sunt sterili
Bardou = magarita +armasar
- morfologie asemanatoare cu armasarul
- putere de tractiune mai mica
- folosit ptr tractiune si port-samar
Zebroizi Zebrun = iapa + mascul zebra
- Zebrin = magarita + mascul zebra
- culoare zebrata
2
- cap mic, fin, profil concav cu narile mult dilatate = cap de stiuca ( foarte rar apare profilul
drept)
- gat lung si subtire, greaban inalt, spinarea si salele scurte, usor oblice anteroposterioar
- crupa aproapre orizontala, torace lung, abdomen supt, slab dezvoltat
- membrele uscative, de regula aplomburi corecte
- format corporal lateral aproape patrat
- culori frecvente murga, roiba ( nedorita pentru ca de asociaza frecvent cu pintenogeli) si
vanata; cea mai apreciata culoare este cea neagra
- este folosit la calarie; performanta medie pe hipodrom: 1`15 1` 20 / Km ( record
1`10/km)
- desi nu este folosit la tractiune are o putere mare de tractiune: record de 7 ori greutatea
corporala
- este foarte rezistent la foame, sete, drumuri lungi (130 -170km/zi)
- a participat la formarea si ameliorarea multor rase de cai: Pur Sange Englez, Gidran, Calul de
Sport Romanesc, etc.
- in Romania este crescut in herghelii: Mangalia, Brebeui (Slatina), Slobozia
- reprezenanti pe baza de linii: Dahoman, Shagya, El-Sbaa, Nadjari, Koheilan, Hadban,
Morsuch, etc.
- participa la formarea calului ameliorat din sudul tarii si partial din nordul Moldovei
- pentru imbunatatire dezvoltatii corporale si vitezei au fost facute incrucisari de infuzie cu Pur
Sange Arab
Pur Sange Arab
- format in Anglia in sec XVIII prin incrucisarile cailor locali cu rasele Europene si orientale si
o selectie riguroasa
- la baza formarii au stat 3 armasari arabi:
1. Byrluy Turk
2. Darley Aratian => linia DA -> Eclips
3. Godolphin Barb
- tip morfologic dolicomorf, constitutie pronuntat fina
- talia: 1.60 1,65 m (chiar 1,70 m )
- greutatea: 450 -500 kg
- cap fin, cu profil drept, gat lung si subtire, greaban inalt, spinarea si salele scurte si oblice
- crupa lunga cu tendinta spre orizontala, torace foarte lung, abdomen mic
- membre inalte, subtiri, cu aplomburi corecte
- format corporal lateral inalt
- culori: murga, roiba, neagra
- folosit numai la calarie; performanta pe hipodrom: 1`/ km, record 54 / km
- in Romania este crescut la herghelia Cislau (Buzau), si Balc (Bihor) pe baza de linii:
- Prince Dorange
- Cordon Ronje
- Dark Ronald
- a participat la formarea si ameliorarea altor rase: Furioso-North Star, Gidran, Calul de Sport
Romanesc, etc.
Gidran
- este o varietate; jumate sange Anglo-Arab format prin incrucisarea realizata intre Pur Sange
Englez si Arab
- rasa a fost formata la herghelia Mezohegyes (Ungaria) iar ca mascul a fost Gidran Senior
- tip morfologic- mezomorf
- talia 1,55 m
4
- talia 1.57 m
- greutate aprox 500 kg
-culori: murga, roiba, neagra
- folositi pentru traciune usoara si mijlocie
- mai este crescut si in herghelia de la Dor Marunt
- participa la formarea calului ameliorat necesar agriculturii in zonele de ses
- prezinta panarhism = departarea membrelor de la nivelul chisitei ( picioare in X)
Nonius
- este o varietare
- la baza formarii ei s-a aflat armasarul anglo-notmand Nonius Senior adus din Franta la
herghelia Mezoheghes, imperecheat cu un grup de iepe locale masive
- pentru a corecta defectele de conformatie ( schelet masiv, cap mare, defecte de membre, etc)
ulterior au fost practicate incrucisari de infuzie cu trapasi si Pur Sange Englez
- tip morfologic mezomorf
- talie: 1.60 m
- greutate 600 kg
- cap mare, uneori butucanos, cu profil convex
- gat scurt si gros, greban slab evidentiat, spinare si sale lungi, largi, oblici
- crupa lunga, larga, oblica; torace lung, larg si adanc
- abdomen bine conturat
- membrele prezinta frecvent urmatoarele defecte:
- spata scurta- mers spetit
- tendonul fluierului putin deplasat
- chisita: scurta, aproape verticala mers in pensa
- copita: mare si plata
- fcl dreptunghiular
-culori: murga si neagra
- are un temperament linistit, este pretentios la conditii de hranire si are putere mare de
tractiune
- in Romania: herghelia de la Izviu (Timis)
- participa la formarea calului ameliorat din vestul Transilvaniei si tara Barsei
Furioso-North Star
- este sange englez format la Mezoheghes, iar la baza formarii rasei s-au afla 2 armasari
PSE: Furioso si North Star
- tip morfologic mezomorf, talia 155 cm si greutatea 530 kg
- cap: expresiv, cu profil drept
- gat: alungit, musculos
- greaban: putin inalt
- spinarea si salele: lungi, largi, oblice
- crupa: lunga, usor oblica
- torace: mediu, dezvoltat ca lungime, largime, adancime
- abdomen: bine conturat
- membre cu osatura rezistenta
- culori: murga, nergu
- temprament: furios
- folosit pentru tractiuni usoare si calarie
- In Romania este crescut in hergheliile Bontzida (Cluj) si participa la formarea calului
ameliorat din centrul si nordul Transilvaniei
Lipitzan
- format la herghelia Lipizzo (Slovenia) prin incrucisari intre calul spaniol, arab si PSE
- cal carosier usor, cu exterioarul frumos, cu un mers elegant
- tip morfologic mezomorf, talie 152-160 cm, greutatea 500-550 kg
- cap: expresiv, cu profil usor convex
- gat: de lebada, lung, larg, musculos, in forma de S
- greaban: sters
- spinare si sale: lungi, oblice
- crupa: rotunjita si oblica
- torace: lung, larg, adanc
- abdomen: cilindric
- membre: cu aplomburi corecte
- culori: vanata, murga, mai rar roiba
- folosit la tractiuni si calarie
- crescut la Sambata de jos (Fagaras) pe baza de linii: Pluto, Napolitano, Converano, Tulipan,
Iucitab
- participa la formarea calului ameliorat din zona Fagarasului
Curs 3
Rase grele si semigrele
- tip morfologic dimorf, constituite robusta
- cap mare, dar mic in raport cu trunchiul, scurt si larg
- gat scurt, gros si musculos
- greaban sters
- spinare si sale foarte lungi, cu musculatura dubla
- crupa larga, dubla, tesita
- pipt foarte larg, musculos
- torace scurt, foarte larg, adanc
- abdomen voluminos
- membre groase, robuste, copite mari, de la buretel in jos sunt prezente fire lungi de par =
fanioane
- fcl- dreptunghiular
1. Rase grele
Ardeneza
- format din zona muntilor Ardeni(Belgia)
- este o varietate mai mare a calului Belgian greu
- talia 152-162 cm, greutatea 650-750 kg (armasarii sunt mai mari)
- culoare: frecvent murga, roiba, piersiciu, deres
- folosit la tractiune grea ce depaseste de 4-5 ori greutatea corporala; exploatari forestiere
- in Romania se creste la Izvin (Timis)
Pinzgau (Norica)
- originar din Austria
- talia 155-160 cm, greutatea 600-700 kg (armasarii mai mari)
- cap convex; culoare: frecvent murga, roiba, piersiciu, deres, baltat, alb cu pete
- in Romania este crescut la Izvin
Shire
- originar din Marea Britanie
- talia 175-185 cm, greutate 700-1000 kg
- culoare: frecvent neagra, dar poate sa apara si culoarea murga, roiba cu desene ( inciorapat),
rar culoarea sura cu desene rotate
- cap berbecat
Clydesdale
- originar din Scotia
- talia 165-175 cm, greutatea 850-950 kg
- culoare frecvent murga inciorapat si felinar
2. Rase semigrele
Semigreul romanesc
- format in doua herghelii: 1. Rueu iapa Trapas romanesc x iapa Ialomiteana x armasar
Ardenez
2. Bontida iapa FNS x iapa Lipian x armasari Ardenezi
- in ambele: sangele este 68% Ardenez
- culoare: frecvent murga, roiba, piersiciu, deres
- prezinta 2 tipuri: unul mai masiv, talia 152-158 cm; greutatea 520-580 kg
unul mai mic, talia aprox. 151 cm, greutatea aprox. 510 kg
- participa impreuna cu Hutul si Ardenez la formarea calului de Bucovina
Rase naturale
Hutul
- format in zona Carpatilor de nord
- este un cal greu in miniatura
- talia 140 cm; greutate 400 kg
- tip morfologic dimorf, constitutie spre robusta
- cap: scurt si larg, cu profil concav sau convex
- gat: scurt, gros
- greaban: sters
- spinare si sale: largi si scurte
- crupa: obila
- torace: scurt, larg, adanc, abdomen bine conurat
- membre: cu osatura foarte rezistenta
- fcl spre dreptunghiular
- culoare: frecvent murga, roiba, soricie
- se foloseste la port-samar si tractiune
- in Romania este crescut la herghelia Lucina(Moldova Nord) pe baza de linii: Pietrosu, Gord,
Gurul, Hroby, Oreshor, Prislop
Rase de agrement
Shetland
- rasa originara din Scotia
- cea mai mare rasa de ponei
- talia 100 cm, cu mari varietati de greutate
- cap: proportional, scurt, larg, cu profil drept sau usor concav, la nivelul fruntii are mot
8
10
- imediat dupa depistarea caldurilor iepele au fost insamantate, iar pentru a obtine o fecunditate
ridicata (70-80 %) se repeta insamantarea de 2-3 ori, intr-un ciclu de calduri din 2 in 2 zile
- ovulatia are loc cu 1-2 zile inainte de sfarsitul caldurilor, iar ovulul isi mentine viabilitatea in
medie 6-7 ore maxim 12 -15 ore
- spermatozoizii isi mentin capacitatea fecundativa in tractul genital felem 24 -26 de ore; dupa
monta femela este plimbata 10 -15 minute pentru a preveni refularea spermei, iar masculului i
se dezinfecteaza penisul cu solutie de permanganat de potasiu
- daca femela nu accepta masculul si nu se mai repeta caldurile dupa insamantarea sau monta,
inseamna ca a ramas gestanta
- dupa fatare femela trebuie dusa la bara de incercare
Curs 4
Gestatia, hranirea si ingrijirea iepelor gestante
- gestatia dureaza in medie 330-340 zile sau circa 11 luni si 10 zile
- variatia depinde de: varsta, stare de intretinere, numarul si sexul produsilor
- diagnosticul de gestatie se stabilieste prin metode:
1. pe baza modificarilor comportamentale si clinice: este mai linistita, evita aglomeratia, nu
mai acceta mascul, nu manifesta calduri
2. prin examen ecografic din a 11-a 14-a zi dupa monta
3. cu aparatul cu ultrasunete
4. prin exploratie transrectala (nerecomandata)
5. metode de laborator (metoda histologica care urmareste evidentierea celulelor ciliare
vibratile din mucusul vaginal al iepelor gestante)
- in timpul gestatiei greutatea femelei creste cu 15-25% datorita dezvoltarii fetusului, a
lichidelor si invelitorilor fetale
- manzul are o intensitate mare de crestere, mai ales in ultimele 3-4 luni de gestatie (trebuie
avuta in vedere hranirea iepelor corespunzator)
1. pe perioada de stabulatie: 6-7 kg fan lucerna (trifoi, borceag, livada)
2-4 kg morcovi
6-8 kg sfecla furajera sau 5-6 kg siloz superior (mai putin ultima
luna de gestatie)
3-5 kg amestec concentrate (ovaz, orz, tarate, srot)
2. pe perioada de vara: 3-4 kg fan
20-30 kg masa verde (pentru fatarile tarzii)
3-5 kg concentrate
- ingrijirea corporala se realizeaza zilnic; stergerea corpului, perierea si tesalarea
- cu 2-3 luni inainte de fatare iapa este scutita de efort mare
Fatarea, ingrijirea si hranire iepelor in lactatie
- fatarea este precedata de semne caracteristice:
1. abdomen voluminos, lasat foarte mult
2. golul flancului se adanceste
3. ugerul marit in volum, mameloanele se intaresc
4. este nelinistita, se culca si se ridica des, refuza hrana (cu cateva zile inaintea fatarii)
- cu 1-2 zile inainte de fatare iapa este dusa in boxa de fatare, amenajata la un capat al grajdului
in care se pune un strat gros de paie
- in hergheliile mari fatarea are loc in maternitate, a carei capacitate trebuie sa represinte 5-8 %
din numarul total de femele
- cu 1-2 ore inaintea fatarii trebuie realizata toaletarea trenului superior
11
- in primele 2 saptamani suge de cca 60-70 de ori pe zi, iar la un supt 150-250 ml lapte
- manzul orfan poate fi hranit cu lapte colostral recoltat de la alta iapa sau de la iapa mama sau
direct de la o iapa care a fatat in aceeasi zi
- manjii au o intensitate mare de crestere:
1. rase usoare 800 g -2 kg pe zi
2. rase intermediare 1 -1.3 kg pe zi
3. rase grele si semigrele 1.5 -1.6 kg pe zii
- nerealizarea acetor sporuri indica o deficienta in hranirea iepelor
- pot sa apara tulburari digestive (diaree) cand se administreaza ceai de musetel si antiseptice
intestinale, (constipatia) cand se administreaza purgative usoare: ulei de ricin, clisma cu apa
calda
- in primele 20 de zile manzul conduma lapte, iar in a 21-a zi se introduce faina de ovaz, in jur
de 50-100 g pe zii, iar la 1 luna se administreaza ovazul zdrobit si faina de mazare
- la 2 luni de administreaza boabe de ovaz, consumul crescand treptat astfel incat la intarcare
manzul sa ingere 3 kg pe zi
- in paralel cu concentratele se administreaza fan de leguminoase la discretie, iar de la 2-3 luni
morcovii si apoi masa verde, cand este scos cu iapa mama pe pasune
- in primele 7-10 zile manzul este tinut alaturi de iapa mama in maternitate, apoi este transferat
in adapostul destinat iepelor cu manji
- igiena corporala: periere si stergere
- manzul este invatat sa ridice picioarele pentru examinare
- in prima saptamana de viata este scos in padoc 10 -15 minute pe zi, durata care creste
progresiv
- intarcarea se realizeaza la cca 6 luni, si pentru a se diminua stresul intarcarii manzul trebuie
obisnuit sa consume hrana solida inca din timpul alaptarii
- cu o saptamana inainte de intarcare manzul este separat de mama cateva ore pe zi, iar mama
primeste mai putine furaje lactogene
- in herghelii, odata cu intarcarea se realizeaza marcarea, separarea pe sexe, masuratori
corporale si se stabileste greutatea fiecarui animal
Cresterea tineretului cabalin
- pe perioada 6-12 luni ritmul de crestere este la fel de intens ca pana la 6 luni; trebuie avuta o
deosebita atentie asupra hranirii
4-5 kg fan leguminoase
3-4 kg concentrate
2-3 kg morcovi
- peste 12 luni intensitatea de crestere scade si trebuie crescuta cantitatea de fibroase
1. pe perioada de stabulatie : 6-8 kg fan (din care de leguminoase)
2-3 kg morcovi
2-3 kg concentrate
2. pe perioada de vara: 10-20 kg masa verde
2-3 kg concentrate
- igiena corporala zilnica: periat, stergerea corpului, ajustarea copitei sa 5-6 saptamani
- miscarea zilnica: pe culuarea special amenajate, cca 1-2 ore pe zi
Folosirea rationala a cailor la efort
- urmareste valorificarea integrala a caacitatii de efort a fiecarui animal
- are un rol important: dresaj, antrenament
13
1. Dresajul
- urmareste supunerea calului vointei omului pentru a-l face apt sa execute diferite exercitii sau
miscari potrivit atitudinilor acestuia
- dureaza aproximativ 3 luni
- principiile dresajului:
1. repetitia imprimarea in memoria calului a diferitelor exercitii sau miscari
2. ritmicitatea fixarea corecta a diferitelor exercitii fara constrangerea animalului
3. continuitatea exercitiul ramane fixat in memorie toata viata
4. progresivitatea se trece de la simplu la complex
2. Antrenamentul
- incepe imediat dupa dresaj si urmareste dezvoltarea aparatului locomotor si a celorlalte
aparate care influenteaza capacitatea de efort
- in functie de specificitatea de face diferit:
1. la caii de trap: incepe de cca 18 luni, dureaza aproximativ 3 luni; la 2 ani se
organizeaza primele probe de verificare cu public
2. la caii de tractiune: incepe la 2-3 ani, dureaza de la 3-4 luni pana la 8-10 luni, in
functie de intensitatea efortului
3. la caii de galop: incepe la 18 luni, dureaza 7-8 luni, la 2 ani au loc primele probe
de verificare pe distanta de 700 de metrii
Calificarea efortului cailor
- din energia disponibila se consuma 30-35 % pentru lucrul mecanic util, iar restul pentru
intretinerea functiilor vitale si pentru deplasare
- capacitatea de efort depinde de factorii interni ( varsta, rasa, talie, greutate) si de factorii
externi ( starea harnasamentului, a vehiculului, a drumului; clima)
- este necesara normarea efortului cailor astfel incat calul sa fie folosit la lucrari care nu
depasesc puterea lui de tractiune
- marimea efortului ( travaliul)
T = E x S unde E forta (efortul de tractiune) in kg
S lungimea drumului in m
- forta de tractiune se determina in doua moduri:
1. cu ajutorul dinamometrului pus intre sleauri si crucioi;
- pe teren orizontal forta de tractiune (E) trebuie sa fie egala cu 13-15 % din greutatea calului
- pe teren accidentat, in panta E = 40-50 % si chiar peste 50 % din greutatea corporala
2. poate fi stabilita si cu ajutorul formulei:
E = Q x f unde Q greutatea tractata
f- coeficientul de rezistenta la frecare
- se diferentiaza efort: usor (700 t 1500 t / m)
Mijlociu (1500 t 2100 t .m)
Greu (2100 t 3000 t/m)
Foarte greu (peste 3000 t/m)
Curs 5
Organizarea si planificarea activitatii cailor de tractiune
- urmareste realizarea unui randament cat mai ridicat in exploatarea cailor
- este necesara alternarea timpului de lucru cu cel de odihna astfel incat oboseala acumulata
ziua sa dispara noaptea
- exploatarea cailor de tractiune este eficienta cand sunt apti pentru efort cel putin 280-300 de
zile pe an
- cu aproximatic 4-6 saptamani premercator declansarii campaniei agricole trebuie luate
urmatoarele masuri:
14
Caii de galop
- sunt apreciati in functie de performanta inregistrata la probele de calificare organizate la
varsta de 2-3 ani pe hipodrom
- la 3 ani se organizeaza derbiul pentru stabilirea celui mai valoros produs al fiecarei generatii
Caii de trap
- sunt apreciati in functie de performantele realizate pe hipodrom la probele de calificare de la
2-3-4 ani
- la 4 ani se organizeaza derbiul; armasarii cei mai valorosi sunt trimisi in herghelii, cei mai
putin valorosi in depozite, iar cei necorespunzatori sunt castrati si folositi la diferite lucrari
- iepe cele mai valoroase sunt trimise in herghelii, iar cele cu valoare zootehnica redusa sunt
folosite la diferite lucrari in ferme
Caii din celelalte rase perfectionate
- sunt apreciati in functie de performantele realizate la probele de verificare organizate in
fiecare herghelie la varsta de 4-5 ani
1. la Hutul proba de port-samat si de tractiune
2. la rasele grele si demigrele proba de tractiune si rezitenta pe distanta de 10-20 km
3. la alte rase proba de tractiune usoara si mijlocie, calarie
- criterii genotipice:
1. originea
2. rudele colaterale: frati, surori, semifrati, etc
3. descendenta (criteriu de baza care confirma valoarea unui animal)
- in herghelii fiecare armasar monteaza un numar limitat de iepe, astfel incat sa rezulte 15-20
de descendenti pe baza carora se estimeaza valoarea de ameliorare a armasarului
- cei mai valorosi armasari sunt declarati pepinieri, sunt retinuti si folositi intens la reproductie
- pentru a ameliora in descendenta insusirile dorite este necesara si dirijarea imperecherilor,
adica alegerea celor 2 parteneri pe baza unor criterii riguras stabilite
Metode de crestere folosite la cabaline
- se practica cresterea in rasa curata, cu precadere in herghelii, asociata cu selectia severa si pe
baza de linii
- cresterea prin incrucisare (incrucisari de ameliorare si industriale)
CAPITOLUL II
CRESTEREA OILOR
Importanta cresterii oilor
- este data de productii principase si secundare, si de particularitatile biologice
1. Productia principala
a). Laptele
- este un aliment complet si echilibrat, consumat ca atare sau mai ales sub forma diferitelor
tipuri de branzeturi
- contine: 17,3 % SU, 6,2 % grasime, 5,4% proteine, 4,8% lactoza
b). Carnea
- in tarile asiatice este preferata carnea carnea oilor adulte, iar in Franta, SUA carnea de la
tineretul ingrasat intensiv (35-37kg)
- compozitia chimica a carnii de oaie de greutate medie: 65,6 % apa, 18% proteine, 15,6 %
grasime, 0,9% saruri minerale (valoarea energetica 2158 kcal pe kg)
16
c). Lana
- fibrele de lana prezinta o serie de insusiri valoroase: rezitenta, elasticitate, extensibilitatea,
care se transmit si produsului finit
- tesatura de lana este rizistenta, calduroasa, se sifoneaza greu
- din apa in care a fost spalata lana se extrage lanolina folosita in cosmetice, colesterina, etc.
d). Pielicele
- obtinute mai ales de la mieii karakul
- sunt folosite pentru confectionarea hainelor, gulerelor, etc
e). Blanite
- obtinute de la Romanov, Turcana, Tigaie
- sunt folosite pentru realizarea obiectelor vestimentare
f). Piei
- folosite in industria imbracamintei si a marochinariei
2. Produsele secundare
- inima, ficatul, pulmonii sunt folosite in industria alimentara
- intestinele (22-24m) sunt folosite ca membrane pentru mezeluri
- oasele se transforma in faina de oase, se extrag uleiuri fine, cleiuri, gelatina, etc
- sangele faina se sange, se extrage albumina
- seul se foloseste in industria alimentara si pentru fabricarea sapunului
- galandele - din stomacul mieilor se extrage cheagul
- pancreas se extrage insulina
- ovare se extrage foliculina
Particularitatile biologice
- durata mica a gestatiei si prolificitatea relativ ridicata favorizeaza activitatea de ameliorare
- intensitatea mare de crestere a mieilor in primele luni de viata permite ingrasarea si
valorificarea timpurie
- durata mare de exploatare pana 6-7 ani
- adaptabilitatea mare la cresterea pe pasune, inclusix pe cele de calitatea slaba situate la
altitudini mari
- rezistenta mare la intemprerii, nedesitand investitii minore pentru intretinere
- capacitatea mare de valorificare a furajelor grosiere bogate in celuloza
- capacitatea mare de fertilizare a solului de aprox 2 ori mai mare decat a taurinelor, datorita
componentelor chimice favorabile ale dejectiilor
Compozitia chimica a balegarului
- oaie: 0.7 % azot, 0.85 % acid fosforic, 0.3 % potasiu, 1,5 % calciu si magneziu
- taurine: 0.32 azot, 0.2 % acid folic, 015 % potasiu, 0.3 calciu si magneziu
Sistematica zoologica si domesticirea oilor
Increngatura Chordata
Clasa Mamalia
Subclasa Eutheria
Ordin Ungulata
Subordin Artydoctyla
Grupa Ruminantia
Familia Covicornae subfamilia Bovinae
Subfamilia Antilopinae
Subfamilia Ovinae Genurile: Hemitragus, Alatrogus, Pseudovis, Ovis
17
Genul Ovis
- Ovis Mussimar (muflonul european) specie salbatica, intalnita si azi in Corsica si Sardinia;
din el provin rasele de oi cu coada scurta
- Ovis Orientalis (muflonul asiatic) raspandit in Tibet, Iran, Afganistan; din el au derivat Ovis
Aries (oaia fara coarne) si Ovis Palustrus (oaia palustra)
- Ovis Vigney Arkar (oaia de stepa) intalnita in stepele de la estul marii Carspice pana in
Himalaya; din el provin rasele de oi cu coada lunga si lata
- Ovis Vigney Cyclouros (urialul) intalnit in Asia centrala, Tibet; a dat nastere unor rase cu lasa
groasa din Iran si Tibet
- Argarul raspandit in Asia centrala, Tibet; din el provin rasele cu coada si fesa groasa de tip
kurdik
- Ovis Canadnesis (Montana) oaia de munte; din ea privon Ovis Bonalis (oaia de zapada)
Curs 6
Domesticirea oilor
- a avut loc acum aprox 6 mii de ani in 3 centre principale
1. Sud-vestul Asiei pentru Arcar
2. Centrul Asiei pentru Argal
3. Sud-estul Europei pentru Muflon
Clasificarea raselor de oi
- exista peste 400 de rase clasificate pe baza urmatoarelor criterii:
1. dupa origine rase mufloniforme, arkarikorme si argaliforme
2. dupa particularitatile morfologice:
a) lungimea si aspectul cozii
- rase de oi cu coada: - lunga (mai mult de 13 vertebre coccigiene) majoritatea
- scurta (mai putin de 13 vertebre): Friza, Romanov
- lata (cu depozit de grasime la baza cozii): Karakul,
Awassy
- si fesa grasa tip kurkink: Grissara, Edilbaev, Saradjinse
b) prezenta coarnelor
- cu coarne la ambele sexe: Turcana, Tigaie, Stogosa
- cu coarne doar la mascul: Merinos
- fara coarne la ambele sexe: Merinos precoce german, Friza, rase englezesti de
carne
c) insusirile invelisului pilos
- cu lana: - fina: Merinos
- semifina: Tigaie, Bergamasca
- semigroasa: Stogosa, Carabosa romaneasca
- groasa: Turcana, Karakul, Awassy
- cu par: oaie de Somalia, Camerun, Red Masai
3. in functie de aptitudini productice
- rase cu lana fina, rase de carne, rase de pielicele, rase de lapte
- rase mixte: - lana-carne: Merinos Stavropol, Caucazian, de Palas
- carne-lana: Ile de France, Carriedale, Merinolandshaf
- lana-lapte-carne: Turcana alba, Tigaie, Stogosa
- pielicele-lapte-carne: Turcana neagra si brumarie
- prolificitate-blanuri-lana: Romanov
- prolificitatea-carne: Finish Candrace
- carne-grasime: Gissara, Edilbaev
18
- uniformitatea mai slaba, bine extinsa pe extremitati, suvita prismatica, cu lungimea relativa
de 7-9 cm
- randamentul lanii la spalare 34-42 %
- are aptitudini mai slabe in directia productiei de carne
- greutatea mielului la nastere este de 3,5 kg; in ingrasarea intensiva realizeaza un SMZ de 160180 g, cu un consum de 5.8-6.1 UN/kg spor
- randament de sacrificare de 45-50 %
- cantitatea de lapte: 70-90 kg lapte in 140 zile
- prolifictate 115 -120 %
- a participat la formarea rasei Spanca, a tipului local de merinos, la ameliorarea obinelor din
vestul tarii
Spanca
- este o rasa neconsolidata genetic, formata prin incrucisari nedirijate, realizate intre femele de
Tigaie si masculi Merinos de Palas, Transilvania
- prezinta 2 tipuri: Spanca neameliorata (comuna) cu insusiri morfoproductive mai apropiate de
cele ale rasei Tigaie
Spanca ameliorata: mai masiva, cu insusiri productive apropiate de merinos,
dar inferioare acestuia
- este o rasa mixta de lapte-carne-lana
- este o rasa heterogena
- greutatea femelei este de 38-40 kg, greutatea mascului 55-60 kg
- tip morfologic mezomorf spre dolicomorf
- cap: cu profil semiconvex
- gat: relativ scurt, cu o salba mai mica
- trunchi: potrivit de larg, lung, adanc; musculatura corpului dezvoltata mediu
- abdomen: cilindric
- memebre ralativ lungi
- fcl dreptunghiular
- cantitatea medie de lapte 60-70kg lapte in 160 zile
- cantitatea medie de lana 2.5 kg la femele si 3.5 kg la mascul
- lana este fina (27-30 microni) mai outin deasa, uniformitatea mediocra, slab extinsa pe
extremitati, suvita prismatica cu lungimea relativa de 9-10 cm
- randamentul lanii la spalare 40%
- greautatea mielului la nastere 3-3.6 kg, SMZ 150-170 g , 5,8-6,3 UN/kg spor si randament la
sacrificare de 48%
- prolificitate 108 %
- nu are perspective de crestere la noi in tara
- spanca ameliorata este mai masiva, cu 8-10 kg in plus la greutate, are aptitudini mai buna la
productie
2. Rase cu lana semifina
Tigaie
- nu se cunoaste locul si modul de formare, provine din Arcar
- crescuta in tara noastra de pe vremea dacilor, mai ales la deal cu regim de precipitatii intre
600 si 800 mm/an
- este rasa mixta lana-lapte-carne
- greutatea medie a femelelor 40 kg, greutatea medie a mascului 56 kg
- tip morfologic dolicomorf
- cap: alungit, cu profil semiconvex
20
22
Curs 7
Particularitatile reproductiei la ovine
- pubertatea se instaleaza in jurul varstei de 4-7 luni la masculi si la 6-10 luni la femele
- nu se realizeaza prima monta la acea varsta
- pentru a preveni imperecherile timpurii, la varsta de 3-4 luni masculii sunt separati de femele
- mielutele din rasele foarte precoce (rasa englez de Carre) sunt montate prima data la 9-10 luni
- cele din rasele precoce (Friza) - prima monta are loc la 12 luni
- cele din rasele tardive (rase locale) prima monta este recomandata la 18 luni, daca ajung la
cel putin 70-75 % din greutatea adultului
Durata de folosite a ovinelor la reproductie
- in general femele sunt folosite 5-6 ani, iar masculii 4-5 ani
- peste 6-7 ani exploatarea oilor nu mai este eficienta
Sezonul si ciclul sexual
- la majoritatea oilor activitatea reproductiva se desfasoara in cadrul unui sezon sexual, in care
se succed mai multe cicluri sexuale
- apoi urmeaza o perioada de repaus numita anestrul sezonier
- in tarile cu climat temperat, inclusiv Romania, sezonul sexual corespunde perioada de toamna
(septembrie noiembrie) (oile sunt aminale policiclice sezoniere)
- caldurile se manifesta toamna deoarece se reduce durata zilei, perioada de iluminat, si
temperatura in restul anului, activitatea ovariana este foarte redusa
- ciclul sexual dureaza in medie 17-18 zile si corespunde urmatoarelor etape:
- proestru 2-3 zile
- estru 24-36 ore
- metestru 2 zile
- diestru 10 zile
- caldurile se manifesta mai sters decat la alte specii:
- oaie e mai nelinistita
- manifesta apetit capricios (refuza hrana)
- behaie frecvent
- prezinta vulva tumefiata
- la comisura inferioara prezinta mucusul de calduri
- accepta masculul
- ovulatia are loc spre sfarsitul caldurilor
- ovulul isi mentine capacitatea fecundanta cca 6-7 ore
- spermatozoizii isi mentin capacitatea fecundativa tot cca 6-7 ore
- oaia depistata in calduri este imediat insamantata sau montata
- pentru a obtine o fecunditatea ridicata se repeta monta la 8-10 ore
- in cazul in care nu ramane gestanta, caldurile se repeta la cca 17-18 zile
- in caz de gestatie ciclul sexual e blocat de progesteronul secretat de corpul galben
Sisteme de reproductie folosite la ovine
- sisteme de reproductie naturala (monta)
- sisteme de reproductie artificiala (insamantari artificiale)
1. Monta
- este pacticata mai ales in sectorul gospodaresc
- prezinta urmatoarele variante:
a) monta libera metoda cea mai veche
23
1. Pregatirea masculilor
- se realizeaza pe pasuni pe care predomina leguminoasele ( 8-10 kg masa verde si suplimente
de 500-600g nutret concentrat sau combinat )
- daca pasunea este necorespunzatoare se administreaza suplimentar de 0,5 -1 kg fan pe zi
- supralimentatia / subalimentatia afecteaza libidoul, cantitatea si calitatea spermei, indicii de
reproductie
- berbecii sunt apreciati din punct de vedere al conformatiei, constructiei, comportamentul
sexual, cantitatea si calitatea spermei
- cei necorespunzatori nu sunt folositi la reproductie
- in timpul campaniei de monta pentru a stimula spermatogeneza, fiecare berbec primeste 2-3
oua crude, 0.5 -1 kg morcovi, iar ratia este administrata in 3 tainuri zilnice
2. Pregatirea oilor
- se face pe pasune
- predomina leguminoasele
- daca pasunea e necorespunzatoare se administreaza 200-300 g concentrate sau combinate pe
zi, lucru obligatoriu la mioare
- daca starea oilor de intretinere nu este corespunzatoare aceasta se imbunatateste
- daca greutatea nu corespunde, acestea sunt supuse ingrasarii cu 4-6 kg prin suplimentarea
ratiei cu 20-30 % cu energo-proteice
- starea de subnutritie manifesta: infertilitate, calduri foarte sterse, produsi slab dezvoltati
- cu cca 2 saptamani inaintea declansari campaniei de monta se intrerupe mulsul
Depistarea oilor in calduri si efectele montei
- deoarece caldurile sunt sterse, pentru depistarea lor se folosesc berbeci incercatori, (masculi
cu valoare zootehnica scazuta, dar cu libidou ridicat)
- pot si folositi berbeci: - vasectomizati, sau cu penisul deviat chirugical, sau care prezinta un
sort, pentru a impiedica acuplarea
- pentru marcarea oilor, masculului i se ataseaza un cartus colorat la nivelul gatului, iar dupa
efectuarea saltului, cartusul se sparge si femela este marcata ca fiind in calduri
- depistarea caldurilor se realizeaza, de regula, dimineata, in padoc, prin introducerea
masculilor incercatori in turme de oi
- unui mascul incercator i se repartizeaza 60-70 de oi
- in cazul raselor perfectionate care manifesta mai sters caldurile, raportul este de 40 de femele
la un berbec
- oile depistate in calduri sunt izolate si imediat montate sau insamantate
- in cazul montei dirijate, un mascul adult efectueaza pana la 4 monte pe zi, iar un mascul tinar
efectuaza 1-2 monte pe zi
- la 2-3 zile masculii iau o zi pauza
- dupa monta masculii pepinieri primesc un tain de concentrate, apoi impreuna cu masculii
incercatori sunt scosi pe pasune, la distanta de pasunile repartizare oilor
- la incheirea campaniei de monta in fiecare turma de oi se introduc 2-3 masculi pepinieri
pentru a monta oile care nu ai ramas gestante
Gestatia, hranirea si intretinerea oilor gestante
1. Gestatia
- gestatia dureaza in medie 160 zile
- in cazul primiparelor, oilor cu stare buna de intretinere, oilor care fata 2-3 miei, oilor care fata
mielute, abaterea este de 1-3 zile
- diagnosticul gestatiei se stabileste timpuriu:
25
26
Curs 9
Sisteme de intretinere a ovinelor
- exista 3 subsisteme: - pe pasune
- semistabulatie
- stabulatie
1. Intretinerea pe pasune
- cea mai veche si cea mai eficienta
- inainte de scoaterea pe pasune ovinele sunt impartite pe categorii:
- berbeci si mielute pana la 1an se impart in grupe de 250 -300 exemplare si
sunt deservite de 1-2 ciobani
- tineret femel de 1am si oi sterpe grupe de 300 exemplare 1-2 ciobani
- oi mulgatoare grupe de 400-500 capete 2-3 ciobani
- berbeci grup de 80 exemplare 1 cioban
- batali grupe de 300-400 capete 1-2 ciobani
- incepe de regula in 7-14 aprilie si se incheie pe 12-16 noiembrie
- trecerea de la regimul de stabulatie la cel de pasune se face treptat pe parcusrul a 1-2
saptamani
- dimineata oile primesc un tain de fibroase, iar pasunatul incepe dupa ce s-a ridicat roua
- se verifica starea de sanatate a fiecarui animal, sunt curatate si ajutate ongloanele, se
vaccineaza anticorbunos, iar la miei se mai face un vaccin pentru enterotoxia mieilor
- pe pasune se amenajeaza umbrare
- pentru prelungirea pasunatului cat mai mult posibil (7-8 luni) se recomanda pasunatul
rational, sistematic, prin parcelarea cu gardul electric sau clasic
- numarul si marimea parcelelor depinde de: calitatea covorului vegetal, marimea turmei,
cantitatea de hrana consumata zilnic de un animal:
- 8-10 kg masa verde /cap/zi ovine adulte
- 4-6 kg masa verde/cap/zi tineret
- in cazul pasunilor naturale o parcela este pasunata 5-6 zile pana la inaltimea plantei de 5-6 cm
si se revine pe aceeasi parcela dupa 25 de zile
- in cazul pasunilor cultivate durata unei reprize de pasunat dureaza 3-5 zile si se revine dupa
circa 12 zile
- este recomandat pasunatul in front, oile sunt desfasurate pe o lungime de 250 m si o adancime
de 50 m
- mieii pasuneaza pe parcelele cele mai bune din apropierea saivanelor; tineretul si berbecutii
pe pajistile aflate la o distanta mai mare de saivan, oile mulgatoare pe parcelele unde se pot
amplasa strungile (mulsatori)
- pentru a preveni meteorismul oile nu vor fi scoase pe pasune in zilele ploioase
- adaparea se face de minim 3 ori pe zi din surse naturale sau din jgheaburi racordate la o
cisterna
- o oaie adulta consuma 4-6 litrii apa pe zi, iar tineretul 3-4 litrii de apa pe zi/cap
2. Intretinerea in semistabulatie
- combina pasunatul cu stabulatia
- se practica cu precadere in regiunea de campie nde nu exista suficiente pasuni naturale
- ce mai mare parte a timpului oile sunt tinute in saivan, in padoc primesc masa verde cosita,
iar pasunatul este limitat la 2-3 ore pe zi pentru realizarea miscarii
3. Intretinerea in stabulatie
a). stabulatia sezoniera
27
28
- mulsul din lateral raspunde mai bine cerintelor fiziologice deoarece mielul suge tot in pozitie
laterala, iar laptele este mai igienic
- se realizeaza in 3 etape:
1. mulgatorul trage de fiecare mamelon pentru a extrage jetul de lapte
2. ugerul este masat cu ambele maine de sus in jos, astfel se elimina laptele in jet
continuu
3. prin procedeul cu nod sunt extrase ultimele jeturi de lapte
2. Mulsul mecanic
Avantaje:
- reduce efortul fizic si creste productivitatea (o instalatie cu 24 de locuri este
deservita de 2 mulgatori si poate mulge 240 oi pe ora)
- laptele este igienic, nu intra in contact cu mulgatorul
- rezulta o cantitate mai mare de lapte cu cca 15-20% (durata mulsului se
suprapune cu durata optima de eliberare a ocitocinei)
- instalatia de muls este alcatuita din :
- sistemul de producere al vacumului
- aparatul de muls
- sistemul de colectare si tansport al laptelui
- instalatia de spalare si dezinsectie
- pot exista grupuri individuale de muls sau platform de muls de diferite tipuri:
- cu dispunerea perpendiculara a oilor fata de aleea de serviciu in care lucreaza 2
mulgatori
- platforma fixa cu dispunera oblica a oilor (tip bradut)
- platforma de muls rotativa cu dispunerea radiala (rotolactor)
- platforma de muls mobila cu banda rulanta
- o truma de 500 de oi mulgatoare este deservita de 4-5 mulgatori si de 1-2 ciobani care
dirijeaza oile in strunga
Ingrasarea oilor
- carnea de oaie este obtinuta cu precadere de la tineretul ingrasat intensiv, semintensiv,
extensiv dar si de la ovinele adulte reformate si reconditionate
1. Ingrasarea intensiva
- fortarea organismului mieilor prin administrarea la discretie a nutreturilor combinate astfel
incat sporul de crestere sa fie de 180-300 g pe zi cu un consum de 4 -5 UN/kg spor
- sacrificarea timpurie la 5-6 luni la 35-40 k g
- se realizeaza in adaposturi tip sopron, compartimentate
- suprafata compartimentului este de 24 m2 pentru 70-75 miei
- se foloseste pardoseala tip gratar, amplasata la 60-70 cm de sol
- dejectiile sunt evacuate mecanic cu plugul raclor sau hidraulic
- furajarea se face cu remorca autodescarcatoare direct in hranitori amplasate la aleea de
serviciu
- apa este asigurata la discretie de adapatori automate
- dupa ce au ajuns in ingrasatorie mieii sunt latizati in functie de greutate si imbaiati
antiscabios
- ingrasarea ale loc in 3 faze:
1. faza de acomodare (pregatire pentru ingrasare)
- dureaza 3 saptamani
- sunt adusi dupa intarcare (50-60 zile) la 15-18 kg
29
31