Ministerul Educaiei i Tineretului al Republicii Moldova

Universitatea de stat din Moldova

Facultatea de Chimie i Tehnologie Chimic

Referat
Tehnologia de fabricare a parfumului

Chiinu 2014

Cuprins
Introducere...................................................................................................3
Capitolul I. Parfumul......4
1. Generaliti .....4
2. Istoria ......5
3.Tipuri de parfumuri..........................................................................6
Capitolul II. Tehnologia de fabricare a parfumului.....7
1. Materia prim............................................................................... ...........7
2. Tehnologia de fabricare....9
2.1.
2.2.
2.3.
2.4. Controlul calitii..12
3. tiai c?..................................................................................................14
Concluzii.......................................................................................................15
Bibliografie...................................................................................................16

Introducere
Parfumurile sunt ca nite magicieni, fiind capabile sa ne transporte ntr-o
clip, peste ani i ani spre momente frumoase trite. Aa cum spunea Heinrich
Heine n The Hartz Journey, parfumurile sunt sentimentele florilor.

Capitolul 1. Parfumul
1. Generaliti
De mult timp, oamenii au ncercat s mascheze sau s ascund miroasele
neplcute ale corpului su, prin utilizarea parfumurilor, care simuleaz mirosurile
plcute ale naturii. Multe materii prime naturale au fost folosite pentru a ob ine
parfum care ar putea fi aplicat pe piele i mbrcminte, sau pentru a le include n
produsele cosmetice i n alte domenii. Din cauza diferenelor n chimia corpului,
temperaturii, i mirosurilor corpului, nici un parfum nu va mirosi exact la fel pe
dou persoane.
Un parfum este un amestec lichid de uleiuri sau compu i aromatici, de
fixativi i de solventi, utilizat pentru a da corpului uman, unor obiecte sau spa iului
de locuit un miros plcut.
Cuvntul parfum vine din sintagma latineasc per fumus, nsemnnd n
ntregime fum. Multe parfumuri antice au fost obinute prin extragerea uleiurilor
naturale din plante. Uleiul obinut a fost apoi nclzit pentru a aromatiza aerul.
Astzi, cele mai multe parfumuri sunt folosite pentru a odoriza spunurile. Unele
produse sunt chiar parfumate cu odorizante industriale pentru a masca mirosurile
neplcute.
n timp ce lichidele aromate utilizate pentru corp sunt adesea considerate
parfumuri, adevratele parfumuri sunt definite ca extracte sau esene i conine un
procent de ulei distilat n alcool. Apa este, de asemenea, utilizat. Statele Unite ale
3

Americii ocup locul 1 avnd cea mai mare pia de parfumuri din lume, cu vnzri
anuale cu valoare total de cteva miliarde de dolari.
2. Istoria
Conform Bibliei, Trei nelepi au vizitat copilul lui Isus avnd cu ei smirn
i tmie.
Parfumeria, sau arta preparrii parfumurilor, a luat natere n Mesopotamia
antic i Egipt, i a fost rafinat n continuare de Romani i Peri.
Egiptenii antici ardeau un amestec numit kyphi format din henna, smirn,
scorioar, i ienupr n ceremoniile religioase. Ei scufundau lemnul aromat,
guma, rinile n ap i ulei i utilizau lichidul ca o lo iune de corp parfumat. Tot
egiptenii sunt cei care au inventat sticla i au realizat primul recipient de pstrare a
parfumului n jurul anului 1000 i.Hr. Cuvntul lor de parfum a fost tradus ca
"parfum al zeilor" deoarece egiptenii parfumau pe cei decedai i atribuiau unele
arome specifice zeitilor. Se spune c profetul Mahomed a scris "Parfumurile sunt
alimentele care trezesc spiritul".
Primul chimist din lume a fost o femeie, Tapputi, o preparatoare de
parfumuri menionat pe tbliele cuneiforme din mileniul II i.Hr. din Babilon. Ea
utiliza flori, uleiuri, obligean i alte plante aromatice, pe care le distila i le filtra,
repetnd procedura de nenumrate ori.
n cele din urm parfumeria egiptean a influenat grecii i romanii. De sute
de ani dup cderea Romei, parfumul fost n primul rnd o art oriental. S-a
rspndit n Europa, atunci cnd Crusaders n secolul 13 a adus napoi mostre din
Palestina n Anglia, Frana i Italia. Europenii au descoperit proprietile
terapeutice ale parfumului n timpul secolului al 17-lea. Medicii care tratau
victimele ciumei acopereau gura i nasul lor, cu pungi de piele care conineau
cuioare picante, scorioar, i condimente pe care le considerau ca fiind
protectoare de boal.
Parfumul apoi a intrat n utilizarea pe scar larg n rndul monarhiei. n
Frana regele Ludovic al XIV-lea folosea parfumurile n cantiti mari i fost numit
"regele parfumului". Curtea sa coninea un pavilion floral plin de arome, flori
uscate plasate n boluri de-a lungul palatului pentru a mprospta aerul. Oaspe ii
4

regali se scldau n lapte de capr i petale de trandafir. Vizitatorii au fost de multe

ori udai cu parfum, care, de asemenea a fost pulverizat pe haine, mobilier, pere i,
i tacmuri. n acest timp, o regiune din sudul Franei, unde multe soiuri de plante
creteau, a devenit un productor de frunte de parfumuri.
ntre timp, n Anglia, la sfritul anilor 1800, pentru prima dat s-au folosit
substane chimice sintetice, n scopul obinereii parfumurilor n mas. Primul
parfum sintetic fost nitrobenzen, sintetizat din acid azotic i benzen. Acest amestec
sintetic avea un miros de migdale i a fost adesea folosit pentru spunuri
parfumate. In 1868, englezul William Perkin a sintetizat cumarina din fasole din
America de Sud pentru a crea un parfum care mirosea a fn proaspt semnat.
Astzi nu suntem cu mult mai diferii de stramoii notri. Folosim parfumul
n acelai fel ca n urm cu 3000 de ani, aplicndu-l pe piele, pe mbrcminte, n
mprosptarea aerului din ncperi dar i ultilizndu-l n ceremoniile religioase.
2.

Tipuri de parfumuri
n funcie de cantitatea de ulei aromat coninut distingem:
Extras de parfum: 20%-40% compui aromatici
Ap de parfum (Eau de parfum) 'EdP': 10-30% compui aromatici
Ap de toalet (Eau de toilette) 'EdT': 5-20% compui aromatici
Ap de colonie (Eau de Cologne) 'EdC': 2-3% compui aromatici. Marc
nregistrat: 'Original Eau de Cologne'
Ap de solide (Eau de Solide) 'EdS': ~1% compu i aromatici: Marc
nregistrat: 'EdS'
n funcie de ingredientele folosite i de modul n care au fost combinate,
parfumurile se mpart n mai multe categorii:
Parfumuri florale. Aceasta este cea mai tradiional i popular familie. Exist
parfumuri bazate pe o singur floare pe care o scot n evidena ca ingredient unic
(se numesc soliflore, de exemplu parfumul Diorissimo al lui Christian Dior pe baz
de lcrmioare) i parfumuri constituite ca veritabile buchete florale.
Parfumuri orientale din care fac parte parfumuri condimentate, calde i exotice.
Sunt dominante esenele de santal i cedru dar n combinaie i cu patchoulli (o
plant din familia mentei dar cu un miros fin de camfor), alte esene de origine
animal, floral i unele rini.
Parfumuri lemnoase. Combin esene de patchouli, pin etc.
5

 Parfumuri proaspete. Sunt parfumuri verzi i pe baz de citrice i sunt potrivite n

special pentru vremea clduroas.
Parfumuri feriga. Combinaie de lavanda si o baz lemnoas cald, care creeaz un
efect contrastant cald/rece.
Parfumuri chypre. Compoziia sa este bazat pe note de muchi de stejar, patchouli
i bergamot.
Parfumuri aldehidice care incorporeaz o familie de substane chimice cunoscute
sub numele de aldehide.
Parfumuri de tip piele. O familie de parfumuri care combin esene de miere, tutun,
lemn, i gudron de lemn. Mirosul se aseamn cu cel de piele.
n lume exist 4 clase de parfumuri:
Clasa A - arome pe baz de componeni naturali; au la baz componente de origine
vegetal i animal. Ingredientele naturale sunt n proporie de minim 90%
Parfumurile din aceast clas au preuri nalte.
Clasa B constau din componeni att naturali ct i sintetici. Ingredientele
sintetice sunt n proporie de minim 80% i o baz de naturale de maxim 20%.
Clasa C - 100% ingrediente sintetice. Cele mai rspandite i mai accesibile
produse de parfumerie. Ocupa 95% din piaa parfumurilor.
Clasa LUX - la fel ca i cele de clasa A. Doar c se extrag componente de nalt
calitate, numai n anumite perioade de timp, care poate fi efectuate numai de ctre
anumii specialiti care folosesc tehnologii speciale.
Clasa LUX EXCLUSIVE - se produc n exemplare, cu arome i ambalaje unice,
realizate din cristal, gale, porelan i sunt extrem de scumpe.
Capitolul II. Tehnologia de fabricare a parfumului
1. Materia prim
Ingredientele vegetale sunt:
6

Florile. O mulime de arome florale sunt folosite n parfumerie. Esena de ulei din
plante, care le confer o anumit arom se gsete n flori, frunze, fructe, rdcini,
gume i rini, care pot fi gsite peste tot n lume. Cele mai importante sunt

uleiurile de trandafir, iasomie i portocal.

Trandafirul, este unul din cele mai valoroase elemente ale unui parfum.
Acetia sunt culei noaptea, cnd aroma lor este maxim, nainte de rsritul
soarelui. Cele mai importante specii de trandafiri folosite sunt: rosa centiforia i
rosa damascene . De cele mai multe ori, pentru parfumerii este cultivat trandafirul
din Damasc. Aroma de trandafir constituie 75% din compoziia oricrui parfum.
Iasomia este un alt ingredient cheie, de esen pur ce definete un parfum fin.
Florile de iasomie trebuie culese nainte de a nflori definitiv i ntrebuinate
imediat ce ncep s mprtie aroma. Iasomia se pstreaz n cutii speciale pentru
a-i pstra prospeimea i aroma natural. 8000 de flori de iasomie sunt necesare
pentru a obine 30 ml de esen pur. 83% din parfumurile de dam folosesc aroma
de iasomie sau o versiune sintetic a acesteia.
Violetele sunt folosite n parfumerie de secole. Sunt dou tipuri de violete folosite
n parfumerie: violetele Victoria i violetele de Parma. Violetele produc o cantitate
foarte mic de ulei i, de aceea, sunt rar ntrebuinate n zilele noastre. Un
nlocuitor sintetic al violetelor este adesea utilizat.
Floarea de portocal. Pomul de portocal este unul dintre cei mai versatili pomi,
care produce uleiuri eseniale pentru acest miros. Florile de portocal se cultiv n
sudul Franei, Spania, Italia i nordul Africii.
Uleiul de portocal se obine din coaja fructului de portocal. Majoritatea uleiurilor
de portocal provin din Italia, Spania i SUA. Este folosit n coloniile de citrice i n
alte arome. Cel mai des, din uleiurile citrice utilizate pentru apa de toalet i
colonii, este folosit uleiul de lmie. Majoritatea uleiurilor de lmie provin din
Italia i SUA.
Uleiul de Bergamot este extras prin presarea fructelor de bergamot, care cresc n
Calabria i sudul Italiei. Acest ulei este folosit n colonii cu note de citrice i n alte
tipuri de arome.
7

 Ylang-ylang este adesea folosit pentru obinerea aromelor fine. Aceast floare se
gsete peste tot n sud-estul Asiei. Ylang-ylang nu este cules dect dup ce
petalele s-au deschis, dup dou sau trei sptmni. Dup colectare, florile trebuie
ntrebuinate imediat. De obicei uleiul este nlocuit cu un sintetic similar n
fabricarea parfumurilor mai puin scumpe. Tulpinile i rdcinile sunt de asemenea
de mare valoare pentru parfumeri.
Uleiul de cinnamon are o arom dulce i ascuit.
Rinile sunt substane cleioase ce provin din coaja copacilor. Lichenii se gsesc
de obicei pe crengile copacilor elibernd o substan numit oakmoss, Aroma
acesteia este unic, oferind parfumului o arom specific de pmnt. Poate fi gsit
n Indonezia, Italia i n rile din Europa Central.
Lemn. Uleiul de sandal are o arom uor de recunoscut i valoare de fixativ i
folosete intens n parfumerie. Uleiul de cedar este de asemenea un fixativ i
elibereaz note lemnoase. De asemenea, se folosete uleiul din Maroc care se
consider cel mai bun ingredient.
Vanilia a fost descoperit n Mexic, fiind folosit ca mirodenie pentru mncare.
Aroma de vanilie este prezent n majoritatea parfumurilor fine din zilele noastre,
dei este deseori sintetic.
Patchouli este un ingredient unic utilizat n aproape jumtate din parfumurile
brbteti. Are cea mai puternic arom dintre toate plantele. Se gsete n
principal n India i Indonezia.
Iris. Aroma acestuia este asemntoare celei de violete i se folosete deseori la
realizarea aromei sintetice de violete. Rdcina de iris se usuc timp de doi ani..
Este unul din cele mai importante ingrediente n industria parfumurilor.
Labdanum se consider ca fiind un fixativ, fiind o substan dulce i lipicioas, ce
se extrage din petale. Se gsete n Creta, Cipru, Spania, Maroc i alte zone
Mediteraneene.

Ingrediente animale
Extractele animale sunt folosite n parfumerie datorit aromelor foarte
puternice. Atunci cnd sunt amestecate n cantiti exacte dau rezultate i efecte
extraordinare. Extractele animale sunt componente eseniale n aproape toate
8

aromele comerciale. Majoritatea acestor ingrediente sunt produse sintetic n zilele

noastre, datorit costurilor prea mari a celor naturale.
Ambergris-ul s-a gsit pentru prima oar n algele uleioase din Oceanul Indian. Sau fcut multe speculaii pe baza originii acestui ingredient. Algele au o arom
foarte puternic, de aceea trebuie dizolvate n alcool, dup care aroma va rmne
foarte persistent. n zilele noaste se folosete ambergis-ul sintetic.
Castoreum este o secreie din foliculii ambelor sexe de castori. Are o arom foarte
puternic i dezagreabil pn la diluare. Este un excelent fixativ i confer
parfumului o not oriental. Este foarte folosit n parfumurile brbteti mpreun
cu arome de piele i tutun. Este de asemenea folosit pentru aromele parfumurilor
orientale i feminine. n zilele noastre, castoreum-ul sintetic este la fel de bun ca i
cel natural.
Civet este unul din cele mai importante ingrediente animale folosite n parfumerie.
Se obine din secreiile pisicilor slbatice. Acesta are un miros foarte puternic, dar
este diluat i folosit n cantiti minuscule. Mirosul este asemntor mosk-ului, dar
are mai mult arom de tutun. Este un excelent fixativ folosit n compoziia multor
parfumuri de succes n zilele noastre. n zilele noastre se foloceste civetul sintetic.
Musk este, cea mai puternic arom dintre toate aromele, dar i cea mai scump.
Musk-ul provine de la masculul cprioarei (musk deer). De cnd a fost descoperit,
acesta reprezint un ingredient cheie n realizarea unui parfum. n prezent, poate fi
gsit n 35% din parfumurile brbteti. Este un foarte bun fixativ i are un grad de
persisten ridicat. Exist i sub form sintetic. Intr n compoziia a peste 90%
din arome, nuanele fiind diverse.

Ingrediente sintetice i conservani chimici

Compui derivai sintetici ai petrolului, toluen, derivai de benzen, aldehide,
moscul sintetic, ftalatul dietilic, alcoolul benzilic, titeiul, acetatul de benzil, eterul,
acetona, 1. 2-benzilideneheptanal, alcool benzilic, alcool cinamic, citral, eugenol,
7-hidroxicitronelal, isoeugenol, alcool amilcinamic, salicilat de benzyl, aldehida
cinamic, cumarina, geraniol, liral, alcool 4-metoxibenzilic, cinamat de benzyl,
farnesol, lilial, linalool, benzoat de benzyl, citronelol, a-hexilcinamaldehida, d9

limonen, oct-2-inoat de metal, alfa-ceton, evernia prunastri, evernia furfuracea,

etc.

Bibliografie
[1] http://www.madehow.com/Volume-2/Perfume.html
[2] http://ro.wikipedia.org/wiki/Parfum
[3] https://sites.google.com/site/totuldespreparfumuri/familii-olfactive
[4] http://www.parfumuriciel.ro/documents/clasele-de-parfumuri.html

10