BIOFIZICA LUCRRI PRACTICE

MSURAREA COEFICIENTULUI DE VSCOZITATE

RELATIV AL SOLUIILOR
1. Scopul lucrrii
Const n determinarea coeficientului de vscozitate relativ n raport cu apa a unei
soluii, folosind vscozimetrul Ostwald.
2. Principiul lucrrii
n procesul curgerii unui fluid, deplasarea relativ a straturilor adiacente de fluid (straturi
care nainteaz cu viteze diferite) este stnjenit de forele de frecare intern, numite fore de
vscozitate. Fora de vscozitate F aprut la suprafaa de contact a straturilor adiacente de fluid
este direct proporional cu aria A a straturilor glisante i cu gradientul de vitez n plan
perpendicular pe direcia de curgere dv/dx.
F = A dv/dx

(7.1)

Factorul de proporionalitate se numete coeficient absolut de vscozitate i se

msoar n poiseuille (1P = 1Nsm-2).
Se definete i un coeficient de vscozitate relativ al unei soluii ca fiind raportul
dintre coeficientul de vscozitate al soluiei i cel al solventului pur (de obicei apa distilat).
Fiind rezultatul forelor de interaciune molecular, vscozitatea unui fluid scade la
creterea temperaturii. n cazul soluiilor, coeficientul de vscozitate depinde i de concentraia
acestora (variaia fiind ns neglijabil n cazul soluiilor de cristaloizi), precum i de tipul
moleculelor fazei dispersate.
Exist numeroase metode de msurare a coeficientului de vscozitate (vscozimetrie). n
prezenta lucrare se va utiliza vscozimetrul Ostwald. Determinarea vscozitii cu ajutorul
vscozimetrului Ostwald se bazeaz pe msurarea timpului de scurgere al unui volum determinat
de lichid printr-un tub capilar etalonat sub aciunea unei diferene de presiune cunoscut.
Conform legii Poiseuille Hagen, scderea de presiune de-a lungul distanei l ntr-un tub
cilindric cu raz r, strbtut de un lichid cu viteza v este:
p = p1 p2 = 8 lv/r2

(7.2)

p = 8 lD / r4 sau p = 8 lV / r4t

(7.3)

Dar v = D/S =D/ r2 i atunci

MSURAREA COEFICIENTULUI DE VSCOZITATE AL SOLUIILOR

Fig. 7.1 Scderea de presiune de-a lungul distanei l ntr-un tub cilindric cu raz r,
strbtut de un lichid cu viteza v

unde D este debitul iar V volumul de lichid care se scurge n timpul t, sub o diferen de presiune
p, ntr-un capilar de lungime l i raz r. Dac tubul este aezat n plan vertical atunci p = hg i
vscozitatea soluiei va fi
= hgr4t / 8lV

(7.4)

unde h este nlimea coloanei de lichid ce reprezint volumul V, este densitatea lichidului, iar g
acceleraia gravitaional.
Practic este dificil de stabilit cu exactitate raza tubului capilar, dar putem afla
vscozitatea lichidului studiat comparnd timpul necesar scurgerii unui volum din acel lichid cu
timpul necesar scurgerii aceluiai volum dintr-un lichid de referin cu coeficient de vscozitate
cunoscut.
Dac un volum de lichid (V) a crui coeficient de vscozitate () este necunoscut, curge
n timpul t printr-un tub capilar ntre dou limite i dac un acelai volum de ap (V) cu coeficient
de vscozitate () cunoscut curge n timpul t putem scrie raportul:

hg r 4 t 8lV
=

' ' hg r 4 t ' 8lV

(7.5)

adic

t
=
' ' t '

(7.6)

Cunoscnd densitile i i msurnd t i t putem afla vscozitatea relativ a

lichidului. Vscozitatea absolut poate fi calculat nlocuind cu valoarea din tabele (difer ns
funcie de temperatur).

BIOFIZICA LUCRRI PRACTICE

3. Mod de lucru
Vei folosi urmtoarele aparate i substane:
- Vscozimetru
- Cronometru
- Pahare Berzelius

Fig. 7.2 Vscozimetrul Ostwald

- Soluii de cercetat, ap distilat

Vscozimetrul Ostwald este un tub
de sticl n form de U cu o ramur mai
larg prevzut cu un rezervor R n partea
inferioar i o ramur capilar avnd n
partea superioar un rezervor cuprins ntre
dou repere liniare ce corespund la dou
reduceri capilare ale tubului. La ramura
capilar se racordeaz printr-un furtun o par
de cauciuc pentru aspirarea lichidului.
- Se spal i se usuc aparatul, apoi se fixeaz n poziie vertical pe suport.) se toarn ap
distilat n ramura larg pn la umplerea complet a rezervorului R. n cursul msurtorilor care
urmeaz umplerea se face pn la acelai nivel.
- Cu ajutorul perei, astupnd cu degetul orificiul existent n eava de sticl situat ntre par si
furtun, apa din rezervorul R este aspirat n ramura capilar pn cnd nivelul ei depete
reperul superior al capilarului. Se las apoi lichidul s curg i se cronometrez timpul n care
parcurge distana dintre dintre cele dou repere; se noteaz acest timp (t). Se fac 10 msurtori.
Se face prelucrarea statistic a rezultatelor calculndu-se media aritmetic a timpului de scurgere
(tmediu), variana, deviaia standard, coeficientul de variaie i eroarea standard. Se va prezenta
rezultatul n funcie de nivelul de ncredere sau de pragul de semnificaie ales.
- Se spal i se usuc vscozimetrul, apoi se repet operaiunile menionate mai sus pentru
lichidul de cercetat; se afl timpul mediu (tmediu).
- Se nlocuiesc datele n ultima formul:

MSURAREA COEFICIENTULUI DE VSCOZITATE AL SOLUIILOR

/ = t/t

(7.8)

obinndu-se raportul / ( i sunt cunoscute sau se pot msura cu ajutorul unui densimetru).
Dac lichidul de cercetat este o soluie apoas, aflm astfel coeficientul de vscozitate relativ a
acesteia.
Dac se cunoate i valoarea coeficientului absolut de vscozitate (chiar i n cazul n
care este folosit un alt lichid de referina dect apa), se poate afla i coeficientul absolut de
vscozitate al lichidului cercetat.
Importan practic
Valori normale ale vscozitii (relative) pentru cteva lichide biologice:
Snge

3,9 4,6

Ser sanguin

1,4 1,8

Urin

1,00 1,14

L.C.R.

~1,014

Vscozitatea sangvin relativ poate fi determinat cu ajutorul vscozimetrului Hess. Ea variaz

cu viteza de curgere (sngele este un lichid nenewtonian), cu raza vasului (scade accentuat cnd
r<0,5mm) i compoziia sangvin (elemente figurate, proteine plasmatice).
Vscozimetrul Hess - se compune dintr-un tub
n form de U prevzut cu un robinet (R) care izoleaz cele
dou ramuri orizontale (T i T) prevzute fiecare cu o zon
gradat (A, respectiv A) i o zon capilar (C, respectiv
C). Cu ajutorul perei de cauciuc se aspir ap n tubul T
pn la diviziunea 0, se nchide robinetul R, apoi se aspir
sngele pn la diviziunea 0 a tubului T. Se deschide
robinetul i se aspir uor, urmrindu-se naintarea celor
dou lichide n zona gradat. n momentul n care sngele a
atins gradaia 1 se citete gradaia la care a ajuns apa.
Valoarea indic vscozitatea relativ a sngelui.

Vscozitatea sngelui se modific cu vrsta:

0 10 ani

3,9

35 50 ani

4,9

50 80 ani

4,6

Fig. 7.3 Vscozimetrul Hess

BIOFIZICA LUCRRI PRACTICE

n practic se folosesc metode automate de determinare a vscozittii lichidelor

biologice bazate, de exemplu, pe msurarea forelor ce apar cnd ntre un con cu unghi cu unghi
obtuz ( < 40) i placa pe care se rotete cuviteza se introduce un lichid cu vscozitate .

Fig 7.4 Determinarea automat a vscozotii lichidelor

Creterea vscozitii sangvine duce la o rezisten vascular mrit (conform legii

Poiseulle-Hagen). Se produce o suprasolicitare a cordului prin creterea presiunilor arteriale n
circulaia sistemic i n special pulmonar, fiind favorizate staza sangvin, aderena
trombocitar, ateroscleroza i accidentele vasculare. Scderea fluxului sangvin cerebral este
responsabil de apariia manifestilor neurologice: cefalee, ameeal, tulburri vizuale, confuzie.
Valori mari ale hematocritului (procentul din volumul total al sngelui ocupat de
eritrocite) cresc vscozitatea prin stnjenirea micrii libere a hematiilor i favorizarea apariiei
de aglomerri eritrocitare. Aceste creteri ale hematocritului pot aprea ca un mecanism
compensator n hipoxie (scderea presiunii pariale a oxigenului n snge) - de exemplu, hipoxia
datorat altitudinii sau hipoxia din unele boli ce afecteaz ventilaia pulmonar. De menionat i
boala Vaquez-Osler (policitemia vera), n care exist hiperproducie eritrocitar medular.
Creterea vscozitii sangvine se poate datora unui numr anormal de leucocite (de
exemplu n leucemii) sau unei cantiti crescute de proteine plasmatice - fibrinogenul (n
inflamaii) sau ca lanurile K (proteine ce intr n compoziia anticorpilor) secretate de o linie
limfocitar anormal (boal numit macroglobulinemie n care vscozitatea relativ a serului este
>4 ).
Scderea vscozitii sangvine este ntlnit n anemii cnd poate fi cauza apariiei
unor sufluri la un cord normal, prin favorizarea unei curgeri turbulente. 1
1

Raportul vr/ sau numarul lui Reynolds este o mrime adimensional ce anticipeaz caracterul curgerii printr-un
tub cilindric cu perei netezi. Dac valoarea lui este <1000, curgerea va fi cu certitudine laminar iar peste 1500
turbulent. Dac NR este ntre 1000 i 1500 curgerea va fi instabil, avnd tendina de a trece din regim laminar n
regim turbulent i invers.

MSURAREA COEFICIENTULUI DE VSCOZITATE AL SOLUIILOR

Modificri ale vscozitii secreiei glandelor exocrine apar n unele boli ca fibroza
chistic, n care exist o mutaie a unei gene responsabile de sinteza de proteine implicate n
transportul ionilor de clor. Aceasta duce la colmatarea ductelor glandelor exocrine cu secreii
deshidratate, vscoase, afectnd n special plmnii i pancreasul.