Mcdonaldizarea societii

A fi local ntr-o lume globalizat este un semn de inadecvare social. (Zygmund Bauman)
Mcdonaldizarea este procesul prin care principiile restaurantului fast-food ncep s
domine din ce n ce mai multe sectoare n societatea american, precum i n restul lumii.
(George Ritzer)
Mcdonaldizarea afecteaz toate aspectele vieii sociale, nu numai restaurantele: nvmntul,
munca, serviciile de sntate, cltoriile, timpul liber, regimul alimentar, politica, familia etc. La
baza succesului acestui fenomen st faptul c a reuit s ofere consumatorilor i angajailor
eficien, calculabilitate, previzibilitate i control.
De ndat ce ncepe generalizarea modelului, schimbrile pozitive sunt primele care atrag atenia,
astfel avem: o gam variat de bunuri i servicii se afl la dispoziia unui numr mare de oameni;
procurarea de bunuri i servicii depinde mult mai puin dect nainte de timp sau de localizarea
geografic; oamenii pot obine ceea ce doresc sau ce au nevoie aproape instantaneu i mult mai
comod, cum ar fi s obin bani sau extras de cont la miezul nopii etc.
Mcdonaldizarea are precursori importani, care i pstreaz influena i astzi. Banda de
asamblare (fordismul), managementul tiinific aplicat de Taylor i birocraia weberian au
furnizat principiile fundamentale pe care s-au constituit reelele fast-food.
Ideile lui Weber despre birocraie se bazeaz pe teoria sa cu privire la procesul raionalitii:
lumea occidental modern a reuit s devin din ce n ce mai raional, adic dominat de
eficien, previzibilitate i de tehnologii care controleaz oamenii. Din punctul de vedere a lui
Ritzer, mcdonaldizarea reprezint o extindere a teoriei raionalitii.
Raionalitatea exagerat duce, se pare, la iraionalitate. Mcdonaldizarea a produs un numr mare
de efecte negative, spre exemplu mediul n care se servete masa este dezumanizat, iar munca
devine, aproape fr excepie, o rutin. Individul are numai cteva opiuni privind mijloacele de
realizare a unei sarcini. Angajaii sunt controlai prin diviziunea muncii care aloc fiecruia un
1

numr limitat de sarcini bine definite, iar oamenii ncep s se comporte ca nite roboi umani i,
mai mult, abordarea cantitativ, care este motorul oricrei organizaii, duce la foarte puin
atenie acordat calitii.
Bryan Turnar afirma c eul a fost ncarcerat, emoiile lui controlate i spiritul ngenuncheat,
lucru care este n conformitate cu opinia lui Weber despre birocraii (nite adevarate colivii de
fier, n care indivizii sunt prini ca ntr-o capcan, negndu-li-se calitatea de oameni).
Unii autori susin c mcdonaldizarea este un proces al imperialismului cultural, prin care
sistemul american se impune n alte ri. De cealalt parte sunt cei care susin c sistemele
mcdonaldizate se adapteaz mediului local.
Nu exist ndoial c sistemele mcdonaldizate se adapteaz condiiilor, realitilor i gusturilor
locale. Scopul companiei este de a deveni pe ct posibil parte a culturii locale, spunea Ritzer.
Tocmai aceast capacitate de a se adapta a contribuit la succesul sistemului n plan internaional.
Dar dac se adapteaz prea mult, abandonndu-i metodele standard, i va pierde identitatea i
presiunea uniformizant, ceea ce probabil i va submina succesul.
Extinderea pe arena internaional a unor astfel de sisteme standardizate este un semn de
imperialism cultural. Totui simpla existen a unor reele americane standard n alte ri nu
reprezint

cel mai important indicator al mcdonaldizrii. Adevratul indicator l constituie

existena clonelor indigene ale acestor sisteme mcdonaldizate. Prezena importurilor americane
poate fi dovada unei invazii de elemente izolate i superficiale, care nu reprezint o schimbare
fundamental n cultura unei societi, dar apariia de versiuni indigene reflect o schimbare
fundamental n acele societi, o mcdonaldizare autentic. De exemplu, succesul lanului
McDonalds din Rusia a dus la dezvoltarea unor restaurante indigene, cum ar fi Ruskoie Bistro.
Directorul acestui fast-food spunea: Dac McDonalds n-ar fi venit la noi n ar, probabil ca noi
nu am fi aici. Avem nevoie s crem restaurante fast-food care s se potriveasc cu stilul de via
i tradiiile noastre.
n afara schimbrilor spectaculoase din restaurantele locale, mcdonaldizarea influeneaz
obiceiurile societii ca ntreg. De exemplu, a subminat tabu-ul japonez tradiional de a nu mnca
n picioare. De asemenea, ntr-o oarecare msur este atacat i interdicia cultural de a nu se
2

bea direct din sticl sau cutie. Faptul c anumite norme nrdcinate sunt modificate de
restaurantul McDonalds constituie o dovad a impactului profund al mcdonaldizrii.
n ciuda efectelor negative asupra obiceiurilor locale, nu trebuie s uitm c sistemele
mcdonaldizate aduc i mult progres. n Hong Kong i Taipei a stimulat mbuntirea condiiilor
sanitare ale restaurantelor locale.
Opoziia fa de mcdonaldizare ca element strin, de import va fi mult mai dificil, mai ales n
condiiile n care, nterprinztorii contieni de profiturile care pot fi obinute din mcdonaldizare
continu s-i aplice principiile n tot mai multe domenii. i totui, oamenii dunt la curent cu
faptul c mcdonaldizarea poate fi primejdioas, c genereaz multe dezavantaje, cum ar fi o
paradoxal sporire a ineficienei, costuri mai mari, o distracie iluzorie i o fals calitate,
sentimentul dezvrjirii lumii, ameninri la adresa sntii i a mediului nconjurtor,
omogenizare i dezumanizare.
Realitatea este c multe societi au fost invadate de companii americane mcdonaldizate i multe
naiuni au creat versiuni indigene ale acestora. Problema este dac realitile culturale locale sunt
suficient de puternice pentru a modifica mcdonaldizarea astfel nct aceasta s devin un
fenomen local sau mcdonaldizarea i imperialismul cultural asociat copleesc culturile locale i
duc la sporirea uniformitii n lume.