RECOLTAREA PLANTELOR MEDICINALE SI AROMATICE

RECOLTAREA FLORILOR
Profesor: Alexandra DICU

Elev: Marian ELEFTERIE

Bucuresti
2015

Cuprins

Introducere

pg.2

1. Conditii de recoltare si calitate

pg.3

2. Organe de plante care trebuie recoltate

pg.4

3. Procese tehnice de recoltare

pg.5

4. Tehnici /Tehnologii de recoltare a plantelor medicinale cu flori

pg.7

Concluzii

pg.14

Bibliografie

pg.15

Introducere

Plantele sunt neintrecute

izvoare vii de produse utile:
alimente,
fibre
textile,
medicamente, lemn, parfumuri,
coloranti, furaje, unele stiute de
mii de ani, altele inca asteptand sa
fie descoperite.
Plantele medicinale sunt
resursele
pentru
obtinerea
medicamentelor
icamentelor
de
origine
vegetala si ceaiurilor terapeutice.
Fig.1 Flori medicinale

Din acest punct de vedere, recoltarea plantelor medicinale este inainte de toate, o
munca plina de simt umanitar. Cu produsele acestei munci se salveaza vieti si se alina suferinte
si este interesant de aflat ca o veche invatatura araba spune: cine va reda viata unui om, va fi
privit ca si cum ar fi salvat toata omenirea
omenirea.
Din plante,
lante, se obtin in fabrici, medicamente de valoare iar tratamentele cu ceaiuri sunt
foarte raspandite. Organizatia Mondiala a Sanatatii a anuntat recent ca 75% 80% din populatia
lumii se trateaza cu remedii naturale. S
S-au semnalat pana acum peste 22.000 specii vegetale care
se utilizeaza pentru combaterea bolilor si se recomanda integrarea valorilor medicinei
traditionale in medicina moderna, in special prin cercetarea si valorificarea stintifica a
mijloacelor terapeutice naturale. Tarile in curs de dezvo
dezvoltare
ltare sunt preocupate de infiintarea unor
industrii nationale de medicamente, din resursele vegetale de care dispun.
Plantele medicinale si aromatice pot fi obtinute din flora spontana sau prin cultivare, la
recoltarea acestora fiind necesara indeplinirea acelorasi conditii cu mentiunea ca la speciile
recoltate din flora spontana trebuie evitata recoltarea excesiva, in vederea prevenirii disparitiei
acestora. Recoltarea plantelor medicinale si aromatice, reprezinta prima etapa in prelucrarea
primara a produsului
sului vegetal, prin care acesta este pregatit pentru utilizarea in diferite ramuri ale
industriei. Recoltarea plantelor medicinale si aromatice, facuta in conditii optime este
determinanta pentru obtinerea unei materii prime de calitate si in aceeasi masura
masur pentru un
randament de prelucrare crescut.. Recoltarea organelor necorespunzatoare, premature sau
tardive, uscarea neglijenta sau conservarea neadecvata pot duce la compromiterea produsului
vegetal (herba).
Modalitati de recoltare:
Mecanizat (mai putin frecvent in flora spontana) cu combina, pluguri, dislocatoare,
cositori si tocatoare;
Manual:: seceri, coase, cutite, cazmale, piepteni speciali.
2

1. Conditii de recoltare si calitate

1.1 Conditii de recoltare
Conditiile de recoltare se refera pe de o parte, la caracteristicile meteorologice ale
perioadei in care se colecteaza plantele: vreme calda, fara precipitatii; la unele specii sunt
mentionate momente optime cum ar fi: pe roua (petale de trandafir), si pe de alta parte la
fenofaza optima (momentul de vegetatie in care planta are cel mai bun potential productiv si
calitativ).
1.2 Conditiile de calitate
Caracterizarea biomorfologica si botanica a speciilor privind: aspectul, culoarea, mirosul,
gustul, descrierea botanica macro si microscopica, pur
puritatea
itatea (corpuri straine si impuritati
minerale). - Caracterizarea chimica a plantelor medicinale si aromatice, include determinarea
cantitativa a compusilor chimici raspunzatori pentru efectul terapeutic: glicozizi, alcaloizi,
alca
uleiuri
volatile, etc.
Determinarea
minarea nivelului de contaminanti (pesticide si metale grele) din plante. In functie
de destinatia plantelor medicinale si aromatice, acestea trebuie transportate in conditii optime fie
la procesator, fie pe piata, caz in care distributia trebuie facuta im
imediat,
ediat, pentru a evita degradarea
produsului.

2. Organe de plante care trebuie recoltate

Mugurii
(gemmae):
se
recolteaza primavara, odata cu
inceperea circulatiei sevei, uneori
chiar de la sfarsitul lunii februarie. Se
recolteaza cand sunt complet
dezvoltati, inainte de deschidere, ex.:
muguri de brad, de plop, nuc, coacaz,
etc.

Fig.2.1 Muguri de brad

Scoarta (cortex): se recolteaza primavara, dupa inceperea circulatiei sevei, deoarece in

aceasta perioada se desprinde mai usor. De obicei scoarta se recolteaza de pe ramurile si tulpinile
plantelor de cel putin 3 ani, prin incizii circulare practicate la distante de 20-30 cm si apoi
longitudinal, ex.:crusin, salcie,etc.
Frunzele (folium): se recolteaza numai pe timp frumos si uscat. In general momentul
optim se considera a fi perioada de dinainte si pe durata infloririi plantei. Se urmareste recoltarea
frunzelor ajunse la maturitate, intregi, neatacate de boli si daunatori si in vegetatie, ex.: patlagina,
salvie, cimbru, isop, roinita, anghinare, patlagina, potbal, menta, papadie, etc.
Iarba (herba): se recolteaza in special in perioada de inflorire a plantei. De la speciile
anuale se colecteaza toata partea aeriana, iar de la cele perene iarba va fi taiata deasupra partii
lignificate, ex.: sunatoare, rostopasca, coada-soricelului, cicoare, sovarf, etc.

Florile (flores): se recolteaza la un anumit stadiu de imbobocire, determinat in functie de

nivelul de principii active acumulate, ex.: salcam, lavanda, trandafir, soc, paducel, cimbru, isop,
craite, galbenele, etc.

Fig. 2.2 Lavanda

Semintele (semen): se recolteaza la maturitatea deplina, moment recunoscut dupa culoare

si forma, ex.: coriandru, mustar, fenicul, armurariu, castane, macese, salvie, cimbru, craite,
roinita, galbenele, anghinare, patlagina, cicoare, etc.
Radacinile (radix)
ix) stolonii,
rizomii (rhizoma),bulbii (bulbus),
tuberculii (tubera): se recolteaza
toamna la sfarsitul perioadei de
vegetatie, cand sunt mai bogate in
principii active sau primavara, inainte
de intrare in vegetatie, ex.:valeriana,
lemnul dulce; menta; obligeana,
igeana,
stanjenelul; brandusa de toamna;
tataneasa, brusture, cicoare.

Fig. 2.3 Tuberculii topinamburului

3. Procese tehnice de recoltare

In functie de organul plantei medicinale si aromatice care se recolteaza , se utilizeaza o
serie de procese tehnice dupa cum urmeaza:
Taierea se realizeaza prin segmentarea transversala a plantei, o singura data la o inaltime
de 7-10 cm fata de sol, distanta
anta solicitata de cerintele agrotehnice de exploatare a utilajelor.
Aceast proces tehnic se realizeaza cu dispozitive specializate tip foarfeca, cositori,
vindrovere fara valturi de strivire echipate cu aparate de taiere cu dublu cutit.
Tocarea se realizeaza
zeaza prin segmentarea multipla, la anumite lungimi a plantelor taiate, cu
ajutorul toctorilor mecanice
canice sau combine de furaje.
Ruperea se realizeaza prin creerea unei tensiuni in tija florala, cu o forta tip soc, tragand
de florile si inflorescentele plantelor
antelor medicinale si aromatice sau cu o forta constanta (Fig.3.1).
(Fig.3.1
Un cilindru rotativ (1), interacioneaz cu rotorul mobil (2) pentru a efectua separarea capului
florii de tulpin. Cilindrul si rotorul se rotesc in sensuri opuse cu viteze periferice mai mari dect
viteza de deplasare transversal a mainii pentru a induce tensiune n tulpina plantei angajate n
vecintatea capului florii i elibereaz de tensiune tulpina n vecintatea rdcinilor, n timp ce
floarea este desprins de tulpin dup ce ace
aceasta
asta este antrenat de micarea cilindrului rotativ.

Fig.3.1 Recoltator de flori, cuprinzand detalii la momentul ruperii florii plantei

Dislocarea radacinilor si a stolonilor se realizeaza prin ridicarea radacinii cu o parte de

sol si separarea particulelor de sol aderente, folosindu-se plugurile fara cormana, dislocatoare de
radacinoase, masini de scos bulbo-radacinoase, masini de scos rizomi si masini de scos stoloni de
menta.
Fragmentarea stolonilor si rizomilor se face dupa dislocarea acestora, in vederea
replantarii. Aceasta operatie se face prin taiere, la dimensiuni solicitate de tehnologia de plantare,
folosindu-se scule tip foarfeca.
Transportul este operatia de eliberare a terenului de plantele recoltate si lasate in brazda
pe sol sau descarcate in remorci, in ternenul cel mai scurt, conditie de baza ce se impune la
recoltarea plantelor medicinale si aromatice, in vederea pastrarii calitatii si nealterarii acestora.
Aceasta operatie se realizeaza cu mijloace de transport auto sau agricol.

4. Tehnici /Tehnologii de recoltare a plantelor medicinale cu flori

4.1 CRAITE (Tagetes patula L.)
Craitele sunt plante anuale, de la care se
recolteaza florile fara receptacul pentru procesare si
semintele pentru infiintarea culturii.

Epoca de recoltare
Momentul optim de recoltare a materiei
prime vegetale (inflorescente), este la deschiderea
completa a florilor ligulate, cand inflorescentele au
diametrul de 2-2,5 cm, respectiv din iunie si pana
in septembrie de 4-6 ori. Recoltarea se face pe timp
frumos, cand s-a ridicat roua, de preferat dimineata,
deoarece mai tarziu plantele isi pierd inflorestenta
si se recolteaza cu dificultate. Pentru obtinerea de
seminte, plantele se recolteaza la maturitatea
deplina.

Fig.4.1.1 Craite

Modul de recoltare
Inflorescentele recoltate semimecanizat cu scule specializate(fig.17), se se transporta la
locul de uscare, unde li se scot florile marginale si cele tubuloase pentru a fi puse la uscat,
indeparandu-se
se receptaculul, precum si celelalte impuritat
impuritati sau corpuri straine

Fig. 4.1.2 Dispozitivul de recoltat galbenele si craite

La recoltare, se vor lua masuri de echipare corespunzatoare a culegatorilor, pentru a

impiedica femomenul de alergie in contact cu planta.
Recoltarea plantelor semincere se face secvential, intai taindu
taindu-se
se florile ajunse la
maturitate cu secera sau unelte specializate, lasate sa se usuce si apoi treierate la stationar cu
batoza sau combinele de cereale reglate corespunzator
corespunzator.

Fig.4.1.3 Combina de recoltat cereale paioase

4.2 GLBENELE (Calendula

Calendula officinalis)
Galbenele sunt plante anuale sau bienale, de la care se recolteaza florile pentru procesare
si semintele pentru infintarea culturii.
Epoca de recoltare
Recoltarea se executa cand ss-au deschis primele 23 randuri de flori ligulate, incepand cu luna iunie si
continuand pana in octombrie. Se recolteaza florile
ligulate de la antodiile deschise sau antodiile intregi, pe
timp insorit, de indata ce s-aa ridicat roua, pana seara.

Fig. 4.2.1 Galbenele

Culturile semincere se recolteaza la maturitatea deplina a semintelor (au culoarea cafenie

si se desprind
prind usor din inflorescenta).
Modul de recoltare
Florile ligulate si antodiile se culeg cu scule specializate (Fig.4.1.2), la inceput, la
intervale de 2-3
3 zile, apoi mai rar. Cu cat se recolteaza mai regulat, cu atat plantele formeaza mai
multe inflorescente.
In Bulgaria se recolteaza si herba de Calendula offici
officinalis(plante
nalis(plante intregi inflorite).
Culturile semincere se recolteaza la maturitatea deplina a semintelor, cu combina de
cereale (Fig.4.1.3), sau cu scule specializate, urmand sa se treiere dupa uscare.
Productia
De pe un ha se realizeaza productii medii de 1,5 ...3,0 t flori ligulate in stare proaspete
sau 4000 ... 9000 kg inflorescente proaspete.
In loturile semincere de galbenele, productia este de cca.600 ... 800 kg/ha seminte.

4.3 LEVANTICA (Lavandula angustifolia)

Levantica este o planta perena, un subarbust, de la care se
recolteaza florile cu partea aeriana pentru procesare si seminte
pentru infiintarea culturii.
Epoca de recoltare
Recoltarea se face pe vreme uscata si senina. Este bine sa
inceapa cand cca. 50% din flori au inflorit si sunt putine flori
vestejite. Plantele destinate producerii de samanta se recolteaza
cand fructele ajung la maturitate pe majoritatea inflorescentelor.
Fig.4.3.1 Lavand

Modul de recoltare
De la levantica se recolteaza florile pentru distilare. Inflorescentele se taie cu
echipamente specializate de recoltat lavanda pe 1 rand cu buncar propriu de colectare a herbei
taiate (Fig.4.3.2), echipamente specializate de recoltat lavanda pe 1 rand prevazut
prevaz cu toba de
tocare a herbei (Fig.4.3.3),
), echipamente pe 2 randuri (Fig.4.3.
(Fig.4.3.4)) sau pe 3 randuri (Fig.4.3.5)
(Fig.4.3. ce
pot fi atasate la combinele de recoltat fur
furaje.
aje. Taiere se face cu cel mult 10 cm de tija sub ultimul
verticil. Dupa taiere, herba care se toaca se incarca direct in remorci agricole si se traqnsporta
imediat la locul de uscare sau la distilarie.

10

Fig. 4.3.2 Echipament specializat de recoltat lavanda fara toba de tocare.

Fig.4.3.3 Echipament specializat de recoltat lavanda cu toba de tocare

a )in lucru

b) in transport culegtoarele laterale ridicate

Fig. 4.3.4 Echipament de recoltat lavanda pe 2 randuri

11

Fig. 4.3.5 Echipament de recoltat lavanda pe 3 randuri

Productia
Productia de inflorescente proaspete in primii 2-3 ani este in medie 2-3 t/ha, In loturile
semincere se realizeaza o productie de 300-400 kg/ha nucule.

4.4 TEIUL (Tilia)

Florile de tei se recolteaza
incepand cu jumatatea lunii iunie, intr-o
zi insorita si uscata. Florile se recolteaza
cu bracteea insotitoare. Cel mai bun
moment sa culegi teiul este cand
majoritatea florilor au inflorit complet,
existand
numai
cativa
boboci
intredeschisi. Nu se culeg florile uscate
si nici cele care au inflorit partial.

Fig. 4.4.1 Flori de tei

12

Recoltarea se face manual sau prin taierea cu

foarfeca a crengilor tinere si culegerea florilor de pe
acestea.
Florile de tei se presar pe coli de hartie, intr-un
intr
singur
strat, intr-o
o incapere uscata si aerisita, unde planta se
lasa la uscat. Apoi, planta medicinala poate fi
depozitata in saculeti de panza sau in pungi de hartie,
intr-un
un loc fara umezeala. O metoda alternativa de
uscare este cea artificiala, la o temperatura de 35 grade
Celsius.
Fig.4.4.2 Recoltarea florilor de tei

13

Concluzii
Plantele medicinale si aromatice, pot fi obtinute din flora spontana si culturi;
Recoltarea plantelor medicinal si aromatice se face manual si mecanizat;
Conditiile de recoltare a plantelor medicinal si aromatice, depind de caracteristicile
meteorologice ale perioadei de recoltare (vreme calda, fara precipitatii), momentul de vegetatie
in care planta are cel mai bun potential productiv si calitativ;
Organele ce pot fi recoltate de la plantelor medicinal si aromatice, sunt: muguri, scoarta,
frunza, iarba, florile, samanta, radacina, stoloni, rizomi, bulbi, si tuberculi;
Conditiile de calitate a plantelor medicinal si aromatice se refera la: caracterizarea
biomorfologica si botanica a speciilor, caracterizarea chimica a plantelor medicinal si aromatice;
Factorii ce influienteaza cresterea productiei de plantelor medicinal si aromatice: tipul si
cantitatea de ingrasaminte chimice folosite, planta premergatoare dupa care se seamana, epoca de
semanat, distanta de semanat intre randuri si intre plante pe rand, norma de samanta lungimea
stolonilor si rizomilor folositi la plantare;
Pentru mecanizarea lucrarilor de infiintare a culturilor si recoltare se folosesc utilaje
agricole universale cat si unele specifice recoltarii plantelor medicinal si aromatice.

14

Bibliografie
LEON Sorin Muntean- Tratat de plante medicinale cultivate si spontane. Ed.
RISOPRINT. Cluj-Napoca. 2007
MIRCEA Maria - Herba Romanica. Analele Statiunii de Cercetari pentru Plante
Medicinale si Aromatice Fundulea
MIRCEA M - Tehnologii pentru cultura plantelor medicinale si aromatice,
ASAS.Bucuresti/1982
Dispozitiv de recoltat flori de galbenele si craite realizat de Universitatea Tehnica ClujNapoca in cadrul proiectului CEEX-2199/2006
PAUN E - Tratat de plante medicinale si aromatice cultivate vol.II/1988-Ed. Academiei
RSR
Internet
Continut: - produse-naturale-online.ro
- gradina.acasa.ro
Imagini: poze.bbsoft.ro

15