Prajitura vieneza

Cea de-a opta reteta din Top 10 cele mai

bune retete de prajituri o puteti gasi si in lumea magica plina de poveste de pe Prajituria.ro

Foi
7 oua
7 lg faina
7 lg zahar
300 gr rulouri umplute
Crema
2 plicuri budinca de vanilie
600 ml lapte
12 lg zahar
esenta de vanilie
1/2 pac margarina Rama
Zahar caramel
300 gr zahar
100ml apa
decor
ciocolata rasa
Mod de preparare
Se fac doua foi de rulada astfel: se separa albusurile de galbenusuri .Se bat albusurile spuma cu 5
linguri de zahar iar galbenusurile cu 2 linguri de zahar.Se amesteca cele doua compozitii cu miscari
usoare de sus in jos .Se cerne faina si se incorporeaza usor .Se imparte in doua si se intinde in doua
foi pe hartie de copt .Se coace la foc potrivit.Dupa ce s-au copt se lasa la racit dupa care le glasam cu
zaharul caramel stins cu putina apa .Dupa ce s-a intarit caramelul punem un strat de crema(pe care o
preparam dupa instructiunile de pe plic cu diferenta ca in compozitie mai adaugam si margarina sau
unt)asezam Naty una langa alta, punem si al doilea strat de crema apoi asezam ultima foaie cu
caramelul spre crema .Imbracam cu putina crema si presaram deasupra nuca de cocos sau radem
ciocolata .Se lasa la rece de pe o zi pe alta pana ce caramelul se topeste si prajitura poate fi taiata.