Sunteți pe pagina 1din 27

Facultatea de Stiinte Economice

Marketing

Gr: 8163

Studenta: STOICA CORINA

Plan de afaceri al firmei


HOME WALK

- 2007 -

Cuprins:
1. Descrierea afacerii..1
2. Scrisoare explicativa...2
3. Siteza planului de afaceri....3
4. Date de identificate.........................................3
5. Planul operational4
5.1 Alegerea terenului.4
5.2 Intocmirea planului fermei...................................................5
5.3 Pregatirea terenului...................................................5
5.4 Executarea Sistemului de Irigaii..7
5.5 Amenajarea Fermei.......................................7
5.6 Etape necesare...................................................8
5.6.1 Trecerea melcilor pe straturile de hibernare...8
5.6.2 Purgarea ...10
5.6.3 Montarea sistemului SANDWICH..10
6. Managementul si organizarea afacerii...13
7. Planul de marketing.......14
8. Plan financiar.15
9. Anexele planului.17
9.1 Tipul de melc utilizat....17
9.2 Alimentatia melcilor.................................................19
9.3 Plante furajere...20
9.4 Furaje concentrate.22
9.5 Boli si daunatori amfibieni ..................................................24
9.6 Boli si daunatori vertebrate25
10. Bibliografie.....26

1. Descrierea afacerii
Pentru S.C. HOME WALK S.R.L trebuie intocmit un plan de afaceri viabil pentru a putea obtine un credit
bancar de 12.000 pentru deschiderea unei crescatorii de melci comestibili in jud.Piata Neamt
Suma trebuie sa acopere costurile cu infiintarea firmei amenajarea terenului si spatiile anexe,instalatii
achizitionate din afara tarii.
Planul consta in deschiderea unei fime care sa se ocupe cu cresterea si comercializarea melcilor comestibili.
Planul de afaceri prezinta sumele totale de care este nevoie inca de la infiintare si pana la generarea de
profit.
In prima faza imi propun sa infiintez o crescatorie in aer liber si dupa ce aceasta va genera profit sa dezvolt
afacerea acoperid spatiul si marind suprafata de crestere.
Zona geografica in care se afla terenul , pot spune din ceea ce am constatat la fata locului ca este foarte
buna pentru dezvoltarea in conditii optime a specie de melci Helix aspersa maxima.
Cererea pe piata exista ,deoarece in Romania acest gen de afacere neexploatat la maximum are reale sanse
de reusita .
Publicitatea on-line ne ajuta ca sa ne creem o imagine in fata clientului ,sa tinem legatura cu acesta
,raspunzand la orice cerinta sau nedumerire ar avea.
Totui ntruct aceast activitate este la noi n stadiul de pionierat este absolut necesar ca s fie privit ca o
afacere n sine i nu ca un mod de mbogire peste noapte i ca atare tratat cu seriozitate. n plus n
momentul demarrii unei astfel de iniiative omul trebuie s ia n calcul i posibilitile sale financiare i s
nu se hazardeze la accesarea unor credite, a cror valoare depete posibilitile lui financiare. Cel mai
recomandat este demararea afacerii cu cumptare prin accesarea unor fonduri nerambursabile (gen
SAPARD, etc.) sau a unor credite cu dobnd redus (ex: creditele oferite de Statul Romn prin programul
Fermierul), astfel nct s nu ajung n incapacitate de plat.

2.Scrisoare explicativa

Domnule director,
Societatea HOME WALK SRL i-a definivat Planul de afaceri cuantificat pe o perioad de 4 ani, pn n
anul 2011,cu asisten din partea firmei consultan financiar .Realizarea Planului de afaceri al SC HOME
WALK SA , dup organizarea activitatii, are menirea de a stabili aspecte legate de strategia firmei,
oportunitile de pe piaa i totodat msurile necesare pentru dezvoltarea activitii.
Obiectivul principal al Planului de afaceri constituie determinarea celui mai adecvat traseu pentru
desfaurarea optim i in siguran a afacerii . Plecnd de la acest obiectiv, n cadrul modelului financiar a
fost luat n considerare un cost al investiiilor la nivelul necesarului estimat pentru desfasurarea activitatii in
bune conditii.Suma de care am nevoie se ridica la valoarea de 12000, cu scadenta la data de 1 mai 2011.
SC HOME WALK SRL

BRD

Prin Reprezentantul:

GROUP SOCIET GENERALE

Grosu Catalin
1 MAI 2007

3.Sinteza planului de afaceri


Planul de afaceri intocmit de Grosu Catalin,manager la SC HOME WALK SRL este unul cu reale sanse de
generare de profit deoarece sumele pentru demararea proiectului sunt unele maximale iar la sfarsitul celui
de-al doile an ,daca acest plan s-a respectat profitul brut este de 4960 ,iar profitl net de 3700 .Deoarece
cheltuielile scad considerabil pana in al III-lea an estimez ca cheltielile vor fi amortizate in cel de-al IV an
de functionare.
Dc e fcut respectnd toate condiiile din recomandrile specialitilor, ferma de melci poate aduce chiar
n primii ani recuperarea investiei facute + un profit substanial. Preul en-gros pe kilogramul de melc viu
poate varia ntre 3,5 i 5,8 euro iar carnea de melc (cunoscut sub numele de escargot) poate ajunge pn la
50 euro.
Valoarea nutritiv a crnii de melci este dat de ponderea prii comestibile i de substanele nutritive
coninute de aceasta. Din greutatea total a melcului, partea moale destinat consumului reprezint circa
40%, iar cochilia 60%. n stare proaspt, nedeshidratat, partea comestibil a melcului conine n structura
sa 79-79,5% ap, 16-17% protein, 2% glucide, 1,7% lipide (carnea de vit are 15,4%), 1-1,5% substane
minerale. n proteinele din carnea melcului se gsesc 9 din cei 10 aminoacizi de care omul are nevoie, n
cantiti adecvate pentru sinteza proteic. Datorit cantitii i calitii ridicate a aminoacizilor din proteinele
sale carnea de melc este uor digerabil, sntoas i hrnitoare. Numrul de bacterii din carnea crud de
melc este redus (85000 germeni/g carne crud) comparativ cu alte tipuri de carne crud . O cantitate de 100
g are o valoare caloric de circa 80 calorii. Un kilogram de carne de melci rezult din 4-4,5 kg melci vii.

4.Date de identificare
Numele firmei:Home Walk
Codul unic de inregistrare:443789
Forma juridica de constituire:Societate Comerciala cu Raspundere Limitata
Natura capitalului social:roman-privat
Valoarea capitalului social:subscris varsat 300 RON
Adresa:Str.Rosmarinului,nr.9
Telefon,fax,e-mail:0742771982,ktalin_g22@yahoo.it
Persoana de contact:Grosu Catalin
4

Conturi bancare deschise la :xxx.xx BRD


Nr.de ordin in registrul comertului:J45/5647/2007
Asociati :GROSU ION-munca
BUTUNOI GHEOGHE-teren de aprox.2000m/2
GROSU DAN-realizarea site-ului

5. Planul operational
ANUL I
Operatiuni

proiecte ,aprobari ,avize

amenajarea spatiului

10

11

12

achizitii mobilier ,utilaje,autovehicule


transportul,montarea
si
probarea

utilajelor

formarea echipei

instruirea echipei

x
x

demararea afacerii

5.1 Alegerea Terenului


Alegerea poziiei n care se va construi ferma i calitatea terenului sunt factori importani care trebuie s
garanteze condiii cel puin acceptabile pentru a da startul activitii; innd cont c melcul triete n strns
legtur cu mediul care-l nconjoar, ambientul ales, temperatura, prezena sau absena vnturilor i a
depunerii de rou, cantitatea anual de precipitaii, structura fizic i chimic a terenului, prezena i
accesibilitaea unei surse de ap, toate trebuie s corespund ct mai mult posibil condiiilor cerute de melc.
Probele de sol se recolteaz ct posibil pe vreme uscat, fr precipitaii, astfel nct gradul de umezeal al
acestora s fie ct mai redus. n acest scop se nltur stratul superficial al solului pn la adncimea de 1520 cm i se recolteaz cca. 500g prob de sol (pentru fiecare prob de sol), cu ajutorul unei spligi, ntr-un
5

recipient curat i uscat. Numrul de probe se sol care se vor recolta se stabilete n funcie de suprafaa de
teren luat n considerare pentru nfiinarea fermei. Apoi se ndeprteaz eventualele resturi vegetale
(rdcini, ierburi, frunze) i impuriti (cioburi, achii, etc.) i se amestec probele pentru omogenizare. Din
cantitatea total se reine o cantitate de 500-700 g sol reprezentnd prob medie.
Proba medie se introduce ntr-o pung curat de polietilen, se nchide, se eticheteaz i se expediaz pentru
analiz la sediul firmei S.C. ProHelix S.R.L.

5.2 ntocmirea Planului Fermei


Dup realizarea analizei de sol, n paralel cu aplicarea eventualelor amendamente se trece la elaborarea
proiectului fermei, adica planul topografic al terenului prin care se precizeaz amplasarea acestuia, forma
lui, orientarea fa de punctele cardinale i gradul de nclinare al pantei . Proiectul trebuie s asigure
folosirea cu maxim eficien a suprafeei de teren, ntruct o densitate prea mare a melcilor pe metru ptrat
influeneaz n mod negativ viteza de cretere a acestora, iar o densitate mult sub cea recomandat risc s
conduc la nerentabilitatea fermei. Tehnologia de creterea a melcilor n ciclu biologic complet presupune
mprirea suprafeei fermei n straturi cu destinaie precis (straturi de cretere/ngrare i straturi de
reproducie), avnd o lime de 2,50-4,00 m i o lungime de 30-50 m , separate ntre ele prin alei cu lime
de un metru. ntre straturile periferice i mprejmuirea exterioar de tabl zincat se amenajeaz alei
exterioare cu lime de trei metri. Central se amenajeaz o alee cu limea de 2,50 m. Dac suprafaa de
teren permite este necesar amplasarea n jurul fermei a unei bariere de protecie cu limea de 0,5-1,0 m,
zon care trebuie meninut liber de vegetaie i unde se administreaz insecticide, n scopul de a ine la
distan eventualii prdtori.

5.3 Pregtirea Terenului


Pentru crearea unor condiii optime pentru creterea i nmulirea melcilor este obligatorie pregtirea
terenului. Aceste operaiuni se vor efectua n aa fel nct s cuprind toat suprafaa cresctoriei, fr a
afecta

ns

zonele

nconjurtoare.

Se recomand ca o prim operaiune de pregtire a terenului curarea acestuia de mrcini, trunchiuri de


copaci, drmturi, frunze moarte i alte materiale vegetale, sub care se pot ascunde animalele duntoare i
care pot mpiedica urmtoarele faze ale amenajrii.

Artura terenului trebuie realizat nu prea profund, la o


adncime de maxim 30 cm pentru a evita formarea la
suprafa a unui amestec heterogen de soluri. Totui artura
nu trebuie efectuat la o adncime mai mic ntruct unul
din principalele scopuri ale acestei operaiuni este
distrugerea galeriilor de crti. Lund n consideraie
ambele deziderate se poate recomanda ca adncimea
optim de efectuare a arturii s fie de 25-30 cm.
n urmtorul stadiu se corecteaz compoziia chimic a solului. n acest scop se procedeaz la amendarea
terenului

vederea

ajustrii

eventualei

aciditi.

n mod obinuit se utilizeaz varul nestins (CaO) sau varul stins, Ca(OH)2, n funcie de necesitile
impuse de teren. Dac avem de-a face cu un sol srac n calciu pe lng var se recomand ca alternativ
administrarea n cantiti adecvate de praf de marmur, cret furajer sau a unui amestec de roci calcaroase
fin mrunite. Dac procentul de argil (>35%) este prea ridicat se poate interveni prin administrarea de
nisip, dar datorit dificultilor practice pe care le ridic aceast activitate este recomandabil s se evite pe
ct posibil amplasarea fermelor de melci pe astfel de terenuri. O alt opiune o reprezint creterea speciei
Helix lucorum care datorit particularitilor sale ecologice, se adapteaz mult mai uor pe solurile mai
compacte

comparativ

cu

alte

specii.

Etapa final a pregtirii terenului presupune frezarea lui de cel puin dou ori pn cnd toi bulgrii vor fi
mrunii, iar solul va fi moale i bine afnat.

5.4 Executarea Sistemului de Irigaii

Sistemul de irigare este strict necesar n caz de secet, deoarece


l stimuleaz pe melc s se hrneasc i l mpiedic s intre n
somnul estival. Sistemul de irigaii se ngroap n pmnt
pentru a proteja evile de plastic de aciunea duntoare a
razelor

ultraviolete.

Partea sa exterioar care include microaspesoarele, se


amplaseaz deasupra prii mediane a straturilor,
pentru a asigura o stropire optim n ambele direcii. n funcie de posibiliti se recurge la un sistem de
irigaii alimentat direct de la o surs sau generator de curent.labil i ele pot produce moartea i distrugerea
n lan a ecosistemului, sfrind prin a pune n pericol chiar i sntatea omului.

5.5 Amenajarea Fermei


Urmtorul pas este amenajarea propriu-zis a fermei de cretere a melcilor. n acest sens mai nti trebuie
gsit modalitata optim de a preveni evadarea melcilor, lucru care se realizeaz prin delimitarea
perimetrului exterior printr-un gard de tabl zincat i amenajarea unor arcuri interioare cu ajutorul plasei
Helitex.
Perimetrul exterior se realizeaz din coli de tabl zincat (de preferat ondulat), cu dimensiunea de 2x1m,
avnd grosimea de 0,3-0,5 mm.
Tabla se ngroap n pmnt la o adncime de minim 30 cm, iar restul (70 cm) rmne deasupra acestuia.
Gardul se consolideaz prin implantarea la distana de 1,90 m unor stlpi (din ciment, fier sau lemn) n
partea sa interioar, pentru a preveni accesul roztoarelor n ferm. Materialul folosit trebuie s fie neted,
fr asperiti (pentru a nu permite accesul insectelor duntoare i a roztoarelor), rezistent la condiiile
climatice cele mai nefavorabile i s aib o capacitate electrolitic ridicat.
Ua de acces n ferm se realizeaz tot din tabl. Pentru o mai bun protecie general deasupra tablei, pe
ntreaga circumferin a fermei se pune plas de srm i srm ghimpat (la extremitatea superioar) pn
la nlimea de 1,8 m.
La intrarea n ferma de melci se amplaseaz dezinfectorul (bariera de dezinfecie). n acest scop se sap o
groap cu adncimea de 30-35 cm, lungimea de 2 m i limea de 1,5 m, n care se toarn un strat de beton
gros de 5-10 cm. n dezinfector se pune un burete gros de 10-15 cm nmuiat n hidroxid de natriu, care

servete la dezinfectarea nclmintei i a roilor frezei. La intrarea n ferm, lng poart, se pune un
lighean cu soluie de hidroxid de sodiu pentru dezinfectarea minilor.
Apoi se trece la implantarea stlpilor de lemn la distana de 4-5 m ntre ei i la fixarea gardului interior
pentru separarea straturilor. Stlpii de lemn au diametrul de 5 cm i trebuie s rmn 90-100 cm deasupra
solului. Att straturile de reproducie ct i cele pentru cretere se nconjoar cu plas Helitex, care este
rezistent la secreia acid a melcilor i este prevzut, pentru a mpiedica evadarea melcilor, cu dou
opritoare.
n vederea montrii plasei Helitex se sap un canal (dinspre interior spre exterior) adnc de 10 cm pe toat
circumferina stratului, astfel nct stlpii de lemn s rmn pe partea exterioar a plasei. Se desface plasa
Helitex pe ntreaga lungime a gardului i se ntinde pe pmnt. Prin deschiztura din partea de sus se trage
srma de fier (plastificat sau zincat, cu diametrul de 3-4 mm) pn ce va cuprinde n ntregime plasa de
Helitex. Se ngroap apoi n pmnt plasa circa 10 cm i se acoper cu pmntul scos din canalul spat. Se
ridic plasa i se fixeaz pe stlpii de lemn prin intermediul unor scoabe din material plastic sau fier.

5.6 ETAPE NECESARE


5.6.1. TRECEREA MELCILOR PE STRATURILE DE HIBERNARE
Pentru o gestionare mai uoar a procesului de hibernare nc de la nceputul lunii octombrie se poate
restrnge numrul straturilor de reproducere folosite prin mutarea melcilor pe straturile destinate iernrii.
Numrul acestor straturi reprezint cca. 20 % din numrul total de straturi destinate reproducerii.

straturilor de reproducere destinate acestui scop trebuie s li se asigure o ntreinere

corespunztoare: ndeprtarea vegetaiei rmase n urma tierii, evitarea bltirii apei pe straturi,
mpiedicarea evadrii melcilor de pe straturi prin ndeprtarea lor de pe plasa Helitex dimineaa i seara
datorit creterii de 3-4 ori a densitii melcilor pe unitatea de suprafa hrnitorile se vor amplasa la
distan de 1 m una de alta

se recolteaz toi melcii, chiar i indivizii care nu au ajuns la maturitate ncepnd din afara

stratului direct, cu mna de sub opritorul plasei sau de pe vegetaia din apropiere ei. Operaiunea se
efectueaz dis de diminea, cnd roua uureaz munca i/sau n intervalul cuprins ntre o or nainte - dou
ore dup apusul soarelui.

n paralel pentru aceast prim faz se poate recurge la materiale care atrag melcii, cum ar

fi: hrtia alb de ambalaj, scnduri de lemn, cutii ntoarse, etc.; n aceast direcie una din cele mai bune
metode este combinarea culegerii reproductorilor de pe plasa Helitex cu verificarea zilnic a hrnitorilor cu
concentrate (mai ales n cazul n care concentratul este protejat de umiditate cu ldie de lemn, igle tip
coam etc), unde ei se adun n numr mare, iar melcii recoltai se introduc n straturile de hibernare.

n urmtoarele 6 zile se realizeaz planificarea tunderii straturilor, astfel nct n cazul

cderii brumei riscul de a prinde melcii fr protecie s fie minim. Vegetaia se tunde la nlimea de 5-7
cm, se ndeprteaz resturile de vegetaie, se culeg melcii prezeni pe ele i se introduc n straturile de
iernare. Apoi se trece la culegerea manual a melcilor de pe interiorul straturilor conform planificrii iar pe
straturile care nu sunt tunse continu alimentaia cu concentrate.

dup ce s-a realizat recoltarea melcilor din interiorul straturilor culegerea lor din arcurile

depopulate trebuie s continue ntruct este practic imposibil culegerea melcilor de pe un strat ntr-o
singur zi. n acest sens melcii se recolteaz dimineaa i seara de pe plas, ntruct n condiiile tierii
vegetaiei i implicit lipsa hranei, ei vor avea tendina s ias din interiorul arcurilor. O alt variant
presupune continuarea hrnirii cu concentrate pe straturile depopulate i recoltarea regulat a melcilor care
se adun la hrnitori; deasemenea se poate realiza i combinarea celor dou metode.
n aceast perioad pe straturile de hibernare trebuie realizate urmtoarele: se insist pe furajarea cu
concentrate de bun calitate, pentru a crea melcilor rezervele de lipide necesare pentru intrarea lor n
hibernare ntr-o stare fiziologic corespunztoare.

se reduce frecventa i durata irigaiei: se execut o singur irigaie seara timp de 10-15

minute. Doar cazurile de secet prelungit fac necesar realizarea unei irigaii seara timp de 20-25 minute,
nainte de apusul soarelui. Dac temperaturile nocturne sunt sczute (4-5C) iar n timpul zilei nu se
depesc 15C, i nu exist depunere de rou irigarea se realizeaz dimineaa n intervalul 7,00 - 8,00.

5.6.2 PURGAREA

n ultimile 7 zile naintea momentului planificat pentru purgare se reduce frecvena

administrrii hranei i cantitatea de furaj.


n timpul purgrii melcilor nu li se administreaz hran i se evit udarea lor.

n cazul hibernrii n aer liber purgarea se realizeaz pe straturile de hibernare.

10

momentul purgrii depinde de condiiile meteo; se recomand alegerea unei perioade cu

precipitaii reduse i temperatura n scdere constant. n cazul n care se preconizeaz scderi brute de
temperatur, cdere de brum, nghe se va scurta perioadei de purgare i se va urgenta montarea sistemului
"sandwich".

purgarea este o etap etap care trebuie realizat n vederea pregtirii melcilor pentru

hibernare. Prin purgaie se ntelege o perioad de cel puin 7 zile (n cazul melcilor maturi)/3-5 zile (n cazul
puietului) n care melcii sunt inui fr hran, n scopul de a elimina din tractul digestiv al melcilor resturile
de hran.
Melcul se aflat n stare fiziologic optim pentru intrarea n iarn atunci cand:

epifragmul este ferm, convex i inserat ct mai aproape de deschiderea cochiliei.

cu ct epifragmul este localizat mai spre interiorul cochilie cu att rezervele de hran sunt

mai srce existnd riscul ca variaiile termice din timpul perioadei de de hibernare s determine
consumarea rapid a acestor rezerve, epuizarea melcului i n final moartea lui.

5.6.3 MONTAREA SISTEMULUI "SANDWICH"


Montarea sistemului sandwich se va face doar cnd se observ la melci prezena epifragmului. Alegerea
perioadei optime de instalare a proteciei de iarn are o importan covritoare n reuita hibernrii.
Paiele folosite trebuie s fie foarte bine uscate. Se recomand ntrzierea ct mai mult cu putin a
momentului de nfiinare a sistemului de protecie, dar nici s nu se lase melcii neprotejai cnd temperatura
afar ncepe s scad n mod regulat sub 0C. Pentru a prentmpina efectul negativ al variaiilor termice
este important s se urmreasc prognozele meteo astfel nct metodele de protecie s fie aplicate ct mai
trziu posibil cnd vremea a intrat ntr-o faz de rcire constant (temperatura afar ncepe s scad n mod
regulat sub 0C). De asemenea mijloacele de protecie care se folosesc se vor amplasa pe teren pe vreme
uscat, ntruct frigul umed are un efect mult mai distructiv dect un mediu rece i uscat. n acest sens se
recomanda nfiinarea sistemului de protecie nainte de nceperea lungilor perioade din toamn cu ploi reci.

11

Condiii optime pentru nfiinarea proteciei de


iarn:

temperatura medie n rcire constant

variaii termice reduse ntre zi i noapte

vreme fr precipitaii

umiditate moderat a solului

Sistemul sandwich care se monteaz astfel:


imediat deasupra solului se creaz o reea de adposturi artificiale destinate adpostirii

melcilor care nu se ngroap. n acest scop se pot folosi recipinte din lemn, plastic, cauciuc, polistiren, etc.cu
condiia s prezinte perei laterali i s nu depaeasc n nlime fa de sol 10 cm.
Se recomand evitarea obiectelor metalice ntruct fiind bune conductoare de cldur n condiii de
temperaturi sczute nu i vor ndeplini scopul de reinerea a aerului cald care se ridic din sol ca urmare a
efectului de ser creat n solar.
adposturile se distribuie ct se poate de regulat pe suprafaa straturilor insistnd pe zonele

din apropierea plasei Helitex unde puietul se ngroap de regul, tinnd cont c pe o fie de 5 cm n
imediata vecintate a plasei urmeaz a se aeza pe sol de TNT-ul cu ajutorul unor pari de lemn, crmizi
puse din loc n loc, brazde de pmnt sau alte modaliti care s asigure o fixare ct mai etan a cuverturii
neesute.
peste ele se pune folie de TNT permind astfel eventuala lstrire a vegetaie fr riscul de

a ridica cuvertura neesut din punctele de fixare.


urmtoarea ptur de TNT i se va fixa n felul urmtor:

captul stng se fixeaz odat cu captul omolog al TNT-ului dispus inferior,

rsucindu-se spre interior i suprapunndu-se pe o distan de 10 cm cu acesta


captul liber, respectiv cel drept, se trage n exteriorul stratului peste plasa de

Helitex;

pe suprafaa pturii de TNT dispus inferior se pune un strat de paie gros de 20-25 cm.
Apoi se trage peste stratul de paie folia de TNT, se ntinde ct se poate de bine i se fixeaz peste cptul
drept al foliei inferioare prin suprapunere exterioar i se fixeaz cu ajutorul unor pari de lemn, crmizi
12

puse din loc n loc, brazde de pmnt sau alte modaliti care s asigure o fixare ct mai etan a cuverturii
neesute.
de jurul mprejurul straturilor destinate hibernrii se delimiteaz marginile solarului i

suprafaa ocupat de el.


corespunztor acestora se sap anuri, adnci de 10 cm i late de 5 cm, dispuse astfel:

- corespunztor lungimii stratului - la 30 cm distan de plasa de Helitex


- corespunztor limii stratului - la 15 cm distan de plasa de Helitex

se fixeaz ramele de susinerea a solarului interior (de form


semircular sau acoperi n dou ape) la o distana de 3,60-4,60 m una de alta prin introducerea picioarelor
n pmnt la adncimea de 40-50 cm, n funcie de fermitatea solului.

exterior i n imediata vecintate a plasei de Helitex pe o distan de 30 cm corespunztor

lungimii stratului i respectiv 15 cm corespunztor limii stratului se pune un strat de paie gros de cca. 20
cm i ct se poate de compact (altfel spus se ndeas paiele ct se poate de bine), pentru protecia melcilor
care se vor ngropa lng plasa de Helitex.

se ntinde, corespunztor lungimii stratului, pe rama solarului srm zincat/sfoar

rezistent preferabil sintetic din 20 n 20 cm astfel nct s asigure o baz de susinere ferm foliei de
nylon.

se ntinde bine folia pe structura solarului i se ngroap n primul an.

13

Necesar

materiale/strat

protejat:

folie

inferioar

TNT

(l

5,00

m;

lungime

strat

0,5

m)

folie

superioar

TNT

(l

5,00

m;

lungime

strat

0,5

m)

- folie nylon (preferabil groas i termorezistent): l =8,00 m; L = lungime strat + 4,00 m


- structura rezisten: fier beton (diam: 1 -1,5 cm, L= 7,00 m), ancorare fier beton+tub PVC (diam: 12 mm,
L=

7,00

m)

numrul

lor

este

egal

cu

jumtate

din

lungimea

stratului

ntruct este imposibil culegerea tuturor melcilor de pe straturi, straturile depopulate vor fi protejate cu
TNT peste care se pune un strat de paie gros de 15-20 cm.

6. Managementul si organizarea afacerii


Deoarece afacerea este una de dimensiuni relativ mici imi propun ca s-o incep cu persone apropiate care
cred in ea si doresc sa ma ajute.Eu voi fi cel care va coordona toata activitatea,ma voi ocupa direct de
problemele de productie,precum si de contractele de aprovizionare si desfacere.Problemele le voi rezolva
atat la fata locului cat si prin telefon si e-mail, deoarece melcaria se afla in Piatra Neamt,iar eu in Brasov
pentru inceput.Cred in aceasta afacere deoarece avand paritii si un unchi care doresc si pot gestiona corect
afacerea pot demara in cel mai scurt timp punerea in aplicare a planului de afacere.

Creterea melcilor n

ciclu biologic complet n aer liber presupune creterea melcilor pe durata ntregului ciclu de producie , pe
straturi de vegetaie cu destinaie precis i un grad sczut de mecanizare a activitilor.

7. Plan de marketing
Clienti spre care tintesc sunt cei din marile centre orasenesti,hipermarketuri ,supermarketuri si restaurante,
afilierea la organizatii crescatoare de melci existente in Romania, colaborarea cu acestia in vederea largirii
pietei de desfacere si in afara granitelor.
Dac e fcut respectnd toate condiiile din recomandrile specialitilor, ferma de melci poate aduce chiar
n primii ani recuperarea investiei facute + un profit substanial. Preul en-gros pe kilogramul de melc viu
14

poate varia ntre 3,5 i 5,8 euro iar carnea de melc (cunoscut sub numele de escargot) poate ajunge pn la
50 euro.
Scopul urmarit este acela de a crea o piata de desfacere cu client seriosi si stabili.,in prima faza,iar apoi
dezvoltarea treptata a afacerii si consolidarea pe piata practicand preturi cu 4-5 % mai mici ca ale
concurentilor .
n cazul creterii melcilor, se poate vorbi de dou tipuri de piee: o pia local, existent n rile n care
consumul de melci are o tradiie ndelungat i o pia internaional, deservit de marii procesatori.
Prima dintre pieele menionate const n magazine de delicatese, restaurante i piee agro-alimentare locale,
deservite de una sau mai multe ferme de dimensiuni mici-medii. Desfacerea n acest caz se face n proporie
covritoare en-detail.
Piaa internaional e constituit din marile reele de retail, care ofer produse proaspete si semipreparate.
Aprovizionarea acestora se realizeaz de ctre un numr relativ mic de procesatori, capabili s ofere cantiti
mari i constante de produse. Aceti procesatori la rndul lor trebuie s dispun de o logistic complex
pentru a putea oferi constan n aprovizionarea pieei (surse de melci vii, capaciti de prelucrare i stocare,
sisteme de transport i distribuie).
Pieele europene interesante pentru productorii din ara noastr sunt n primul rnd Italia, Franta,
Spania,Grecia, ri care au i o tradiie gastronomic n ceea ce privete consumul de melci i reunesc,
deasemenea, cei mai importani procesatori din domeniu.
Prezentarea catorva date referitoare la consumul de melci pe principalele piee:
Italia(2004):36.500 tone
Franta(2004):42.000 tone
Spania(2003):20.000 tone
Consumul la nivel mondial se situa la nivelul anului 2004 la 400.000 tone pe an.

8. Planul financiar
Tabelele urmtoare ncearc s surprind n mod realist ce nseamn din punct de vedere al investiiei i
profitului o ferm de melci pe trei suprafee standard, folosind pentru estimarea produciilor datele provenite
din Italia (producie normal = 1kg/mp ferm).
Cheltuieli infiintare ferma 2000 mp.

15

ANUL I
Material

U.M.

cantitate

valoare totala ( )

avize infiintare firma

ore

30

450

avize mediu

ore

30

1000

achizitionare teren

mp

2000

500

Analiza sol*

buc

110

plan ferma*

buc

170

tabla zincata(coli2x1m ,gros=0,3-0,5mm)

buc

98

530

Sarma ghimpata

ml

540

130

material lemnos

buc

291

170

plasa Helitex*

ml

800

2000

TNT(cuvertura netesuta22g/mp)*

mp

1600

460

Lot matca*

buc

12000

2820

System de irigatii

buc

1190

seminte specializate*

kg

12,5

310

ierbicid pe baza de glifosad(roud-up)

20

dezinsectie(sinoratox)

kg

63

deratizare (soritox)

kg

30

Poarta pe cadru metalic

buc

40

dezinfector

buc

40

motocultor

buc

600

Trimer

buc

300

lucrari de pregatire a terenului

buc

80

forta de munca necesara**

ore

700

380

alte materiale (cuie holsuruburi,etc,)

480

TOTAL CHELTUIELI

11873

ANUL II
Material
seminte specializate*
ierbicid pe baza de glifosad(round-up)
Dezinsectie(sinoratox)
deratizare(soritox)
forta de munca necesara**

U.M.
kg
l
kg
kg
ore

cantitate
22,5
1
3
3
900

16

valoare totala ( )
540
20
30
30
490

cheltuieli exploatare
cheltuieli neprevazute
cheltuieli an II
venit an II
profit an II

kg

1300

120
60
1260
4960
3700

ANUL III
Material
seminte specializate*
ierbicid pe baza de glifosad(round-up)
Dezinsectie(sinoratox)
deratizare(soritox)
forta de munca necesara**
cheltuieli exploatare
cheltuieli neprevazute
cheltuieli an III
venit an III
profit an III

U.M.
kg
l
kg
kg
ore

Cantitate
22,5
1
3
3
900

kg

1800

valoare totala ( )
540
20
30
30
490
120
60
1260
6860
5600

Materialele le voi achizitiona de la o firma specializata in acest domeniu:


- plas Helitex 1 rol 100x1 m pre 2,5 euro/mp
- TNT 1 rol 250x5 m pret 0,28 euro/mp
- lot matc pret 0,234 euro/buc.
- material semincer
- an I 3,0 kg sfecl , 3,0 kg salat amestecat
3,5 kg rapit , 2,0 kg trifoi pitic
si respectiv 1,0 kg floarea soarelui ,
- an II, III 8,5 kg sfecl , 2,5 kg salat amestecat, 9,0 kg rapit, 1,5 kg trifoi pitic si respectiv 1,0 kg
floarea soarelui ,
** - calculat la un volum de 700 ore de munc an I si respectiv 900 ore de
munc n anul II si an III
S-a luat in calcul pretul de 3,2 euro/kg reprezentnd pretul net minim n
varianta n care n ultimii 10 ani pretul minim en-gros nu a sczut sub 3,8 euro/ kg.
Productiile au fost calculate pornind de la datele furnizate de Institutul de Cresterea Melcilor din Cherasco
(1kg melc/mp ferm) , considernd n anul II o productie de 0,65 kg/mp iar n anul III productie de 0,90
kg/mp.

17

Dup cum se poate observa amortizarea fermei are loc n anul III, cnd n
mod normal au fost depsite problemele de adaptare a melcilor la noile conditii de mediu, iar ferma intr n
regim normal de productie.
!Preturile luate n considerare contin TVA si taxe vamale.

9. Anexele planului
9.1 Tipul de melc utilizat
Specia pe care o vom folosi este Helix aspersa maxima (20 g ), denumit i Marele Gri sau gros gris. n stare
natural Helix aspersa aspersa poate fi ntlnit pe rmurile Mediteranei pn pe coastele Spaniei i ale
Franei

Habitatul lui este reprezentat de grdini, parcuri i alte zone cultivate. Helix aspersa are o mare

capacitate de adaptare i o durat de exploatare cuprins ntre 2 i 5 ani. n prezent n Italia, ocup peste
60% din piaa melcilor comestibili.
Principalele motive care au determinat aceast situaie sunt: ritmul rapid de cretere, precocitatea ridicat
(este matur la vrsta de 1 an), prolificitatea crescut (depune circa 120 ou n dou reprize) i este
considerat specia care se vinde cel mai bine.Acest melc are cochilia conic, convex la vrf i lit oblic la
baz.
Cochilia unui melc adult are 4,5 sau 5 spire i atinge un diametru de 30-45 mm i o nlime de 20-35
mm.Oule speciei sunt albe, sferice, cu un diametru de aproximativ 3 mm. n funcie de condiiile climatice
i variaiile regionale ale habitatului acestui melc, oule sunt depuse ntr-un interval de timp cuprins ntre 521 zile de la mperechere, iar incubaia variaz ntre 1-2 sptmni.
Depune n medie aproximativ 85 de ou ntr-un cuib (acest numr poate varia ntre 30-102 ou) situat la
adncimea de 3-4 cm.
Helix aspersa maxima denumit de francezi Gros-Gris (marele gri) si de englezi brown garden snail (melcul
brun de gradin), este o specie nativ rmurilor Mediteranei, care se preteaz bine la cretere.
Este foarte prolific si foarte apreciat pe piaa internaional. Cu toate c este apropiat ca dimensiuni de Helix
pomatia are handicapul c nu se preteaz la vnzare n stare vie, ntruct bureletul paleal, este mai nchis la
culoare comparativ cu cel al altor specii de melci. Aceasta specie este specia de melc cea mai utilizat n
helicicultur i poate fi crescut att n climatele reci ct i n cele mai blnde, dar doar n sisteme nchise.
18

Dezavantajele rezid din imposibilitatea controlrii parametrilor de mediu astfel nct durata primului ciclu
de producie va fi de doi ani iar melcii vor fi expui la aciunea factorilor nefavorabili de mediu i a
numeroilor lor prdtori. n plus suprafaa de teren necesar pentru ca investiia s fie viabil din punct de
vedere economic este de minim 2000 m2.
n cazul acestui sistem se folosesc nite materiale specifice care nu pot fi achziionate dect de la Institutul
Internaional de Helicicultur din Cherasco i anume: plasa special Helitex cu dublu scop: de a preveni
evadarea melcilor i de a ine la distan duntorii, cuvertura neesut destinat proteciei melcilor pe
timpul iernii, lotul matc de reproductori atestai i selecionai i amestecul de semine necesar pentru
asigurarea bazei furajere. Cu excepia seminelor care se achiziioneaz anual, restul materialelor specifice
sunt achiziionate o singur dat, perioada de exploatare a unei ferme fiind de aproximativ 10 ani.
Pentru a exploata n condiii optime o astfel de ferm trebuie cunoscute cteva probleme eseniale:
imposibilitatea melcilor de a tri o perioad prea lung de timp pe aceai suprafa datorit depunerii de
mucus pe sol i vegetaie, fapt care acioneaz ca inhibitor al crterii i dezvoltrii melcilor
necesitatea rotaiei plantelor furajere n cadrul fermei pentru a preveni srcirea solului
asigurarea bazei furajere nu numai sub aspect cantitativ ct mai ales calitativ prin tierea la timp a plantelor
pentru a preveni maturizarea lor timpurie
folosirea ca lot matc doar a reproductorilor atestai i selecionai
mprirea fermei n straturi cu destinaie specific: straturi de reproducie i straturi de ngrare

9.2 Alimentaia Melcilor


Melcul este un animal vegetarian polifag, iar aceast posibilitate a sa de a se adapta la diferite regimuri
alimentare este o consecin direct a vitezei sale reduse de deplasare comparativ cu alte animale care
deplasndu-se mai rapid i pot permite s aleag din vegetaie doar speciile de plante preferate.
Pentru a nelege mai bine particularitile nutriiei melcilor trebuie menionat de la bun nceput unele
aspecte. Aparatul digestiv al gasteropodelor este foarte simplu, fiind alctuit din dou tipuri de celule: celule
ciliate i celule cu microvili, astfel nct randamentul de transformare al furajului n carne este redus fa de
mamifere: pentru a avea un spor de greutate de 100 g melcul trebuie s consume un kilogram de furaje.
Trebuie menionat c sezonul lor de hrnire este cuprins n intervalul Aprilie-Octombrie (sau poate varia n
funcie de conditiile climatice locale), cu o perioad de odihn n timpul verii pe parcursul diapauzei. n
cadrul creterii dirijate a melcilor prin stropirea vegetaiei se urmrete nlturarea acestei perioade de

19

inactivitate din ciclul de via al melcului astfel nct melcul s ajung la dimensiunea standard de
valorificare ct mai repede cu putin.
Activitatea de hrnire depinde de vreme, i nu este obligatoriu ca melcii s se hrneasc n fiecare zi.
Stropirea de sear pe vreme uscat ncurajeaz; hrnirea, ntruct umiditatea faciliteaz deplasarea melcilor.
Cu ct dimensiunile animalului sunt mai mari, cu att va fi mai ridicat cantitatea de hran de care melcul
are nevoie.
n consecin, n majoritatea cresctoriilor pentru carne, animalele crescute sunt sacrificate nainte de a
ajunge la mrimea lor maxim. Acest lucru nu este posibil n cazul mai multor specii de melci, ntruct
primul criteriu avut n vedere n momentul vnzrii este prezena bureletului paleal i nu dimensiunea
melcului.
n creterea melcilor trebuie acordat o atenie deosebit alimentaiei adecvate care s permit atingerea
dimensiunilor optime pentru livrare i a maturitii sexuale, pentru a se reproduce.
Tehnologia creterii melcilor n ciclu biologic complet n aer liber presupune creterea acestora pe straturi cu
vegetaie astfel nct este necesar o cunotere prealabil a preferinelor alimentare ale melcilor.
Cnd este liber n natur melcul consum cu precdere plantele proaspete, cu suprafa foliar mare i
coninut ridicat de ap. Plantele la care melcul apeleaz n ultimul caz sunt gramineele, ntruct n structura
acestor plante siliciul se gsete n cantitate mai mare dect calciul; n plus frunzele gramineelor sunt greu
de mestecat iar prin forma lor ngust ngreuneaz accesul melcilor la ele. Numai n lipsa absolut a
plantelor preferate i dup o ndelungat abstinen melcul va consuma plantele tari, coriacee i filiforme.
Plantele cu care se hrnete melcul n natur prezint o compoziie chimic bogat n sruri minerale (n
special carbonai, nitrai, cloruri i fosfai) folosite pentru formarea cochiliei, a operculului i pentru alte
necesiti

9.3 Plante Furajere


Printre plantele consumate de melci amintim: fructele i frunzele de mr, caisele, anghinarea (o favorit),
ochiul-boului, fasolea, mazrea, orzoaica, meriorul de California, aproape orice varietate de varz,
muetelul, garoafele, morcovul (rdcina), conopida, elina, citricele, trifoiul, coltunaii, crizantemele,
castraveii (o hran favorit), ppdia, pintenul cocoului, prazul, salatele (printre preferate), crinii,
magnolia, frasinul de munte, dudele, urzicile, boabele de zrn, ovzul, ceapa verde, panselua, ptrunjelul

20

(rdcina), perele coapte, piersicile, mazrea, petuniile, perele, cartofii (cruzi sau copi), dovleceii, ridichile,
trandafirii, spanacul, scaieii, tomatele, napii, rapia i grul.
De regul melcii prefer plantele i fructele zemoase n locul celor cu consisten mai ferm. Nu le plac i
adeseori resping plantele cu "pr" pe ele, pe cele cu spini i plantele care eman un miros puternic (florile
cultivate). Deasemenea nu consum plantele cu coninut ridicat de alcaloizi precum macul, cumfaia, etc..
Datorit prezenei celulazei la nivelul hepatopancreasului melcii sun capabili ca n condiii extreme s se
hrneasc chiar i cu lemn sau carton; astfel au fost menionate cazuri cnd melcii au ros cartonul i au
evadat din cutiile n care au fost inui.
n alegerea plantelor furajere care se vor folosi pentru nfiinarea culturilor pe care se vor dezvolta melcii
trebuie s se in cont de urmtoarele criterii:
vegetaia trebuie s asigure melcilor o alimentaie adecvat din punct de vedere cantitativ i calitativ;
s aib o suprafa foliar mare oferind melcilor o protecie eficient contra razelor soarelui i
precipitaiilor;
s asigure melcilor posibilitatea de a-i gsi adpost (urcnd pe plant) cnd umiditatea solului este excesiv
s contribuie prin suprafaa mare a rdcinilor la creterea suprafeei afnate a solului pe care se dezvolt
melcii
n plus o vegetaie adecvat trebuie s favorizeze descompunere ecologic a dejeciilor contribuind la
meninerea igienei pe raza fermei de melci.
Conform site-ului oficial al Institutului Internaional de Helicicultur din Cherasco, Italia (www.lumacheelici.com), n cadrul tehnologiei de cretere a melcilor n ciclu biologic complet n sistem italian, alimentaia
melcilor include trei categorii de plante, al cror scop este bine precizat:
plante utilizate pentru hrnire: sfecl, rapi de ulei, cicoare, floarea soarelui, amestec de salate,
topinamburul
plante cu rol de protecie n timpul iernii i verii: trifoiul alb, trifoiul pitic
plante care au simultan att rol nutritiv ct i protector: anghinarea (folosit n special n centrul i sudul
Italiei), ppdia
Plantele semnate corect produc o mas vegetativ de bun calitate i creeaz un mediu natural propice
desfurrii ciclului biologic al melcilor n condiii optime.
La culturile furajere pentru melci se aplic tehnica semnatului n rnduri, care d posibilitatea melcilor ca
pe un spaiu lat de 3-4 m s gseasc mai multe specii de plante cultivate. Acest fapt evit pierderile
suplimentare de energie i implicit diminuarea masei corporale a melcului n cretere cauzate de eforturile

21

depuse n cutarea hranei.Ferma se organizeaz pe straturi care nu trebuie s fie mai late de 3,5 - 4 m i mai
lungi de 45-50m.
Astfel se evit supraaglomaerarea molutelor de-a lungul plaselor de Helitex, facilitndu-se n acelai timp
hrnirea i deplasarea melcilor.
Se disting dou tipuri arcuri: arcuri de reproducere i arcuri de ngrare, care se deosebesc ntre ele prin
structura vegetaiei cultivate.
n parcelele de reproducie se seamn n benzi longitudinale urmtoarele culturi, funcie de climat. n
zonele cu clima temperat continental structura vegetaiei n cazul uni strat cu lime de 4,00 m este
urmtoarea: lng plasele Helitex dou benzi late fiecare de 0,30 m de trifoi (0,30 + 0,30 = 0,60 m), 1,20 m
cu amestec de cicoare, 1,00 m cu floarea soarelui (pe mijlocul parcelei) i 1,20 m amestec de rapi i sfecl.
n zonele cu clim mediteranean strucura vegetaiei este aceeai cu singura diferen c zona central este
ocupat de dou straturi de anghinare.
Momentul optim al semnatului este apreciat a fi primvara devreme, pentru a se obine pn n luna mai
masa vegetativ capabil s hrneasc melcii i s-i ocroteasc de aciunea radiaiilor ultraviolete.
Semnatul trziu a culturilor furajere amn introducerea melcilor pentru producie pentru luna iunie, cnd
temperaturile nalte determin o hrnire mai lent.

n straturile de cretere se cultiv un amestec ntre

rapi de ulei i sfecl.


Aceast diferen de structur a vegetaiei straturilor cu diferite destinaii are la baz motive obiective. Dac
n straturile de reproducie se urmrete crearea unui mediu propice pentru reproductori urmrindu-se prin
cultivarea unei game variate de plante, asigurarea unei hrane ct mai variate astfel nct melcii s fie nevoii
s se deplaseze ct mai puin pentru a se hrni, conservndu-i energia pentru a se reproduce (proces care
presupune un consum ridicat de energie) n condiiile n care se realizeaz i o protecie eficient mpotriva
agenilor nefavorabili de mediu (precipitaii excesive, cldur excesiv, etc.) prin folosirea plantelor cu
suprafa foliar mare (floarea soarelui, diferite crucifere), structura straturilor de cretere (amestec de rapi
de ulei i sfecl) are drept scop realizarea unei ngrrii rapide a melcilor, astfel nct acetia s ating ct
mai rapid la greutatea optim de valorificare.

9.4 Furaje Concentrate


n cadrul tehnologiilor de cretere n spaii nchise se utilizeaz cu succes furajele concentrat. Aceast
opiunea este demn de a fi luat n considerare i n cazul tehnologiei n ciclu biologic complet ca

22

supliment, n cazul n care vegetaia nu este suficient pentru a asigura necesarul de hran al melcilor.
Principalele ei dezavantaje constau n faptul c se altereaz rapid, iar preul de producie este ridicat, astfel
nct aceast alegere se dovedete de cele mai multe ori nerentabil din punct de vedere economic n cazul
tehnologiei n ciclu biologic complet, unde linia de demarcare dintre succes i eec este foarte subire.
La baza acestor raii stau amestecurile de finuri de cereale i oleaginoase, care se suplimenteaz cu
carbonat de calciu i premixuri vitamino-minerale. Compoziia acestor raii variaz n funcie de cresctor, i
fiecare helicicultor are micile lui ingrediente "secrete".
Astfel se consider mai rentabil folosirea n hrnirea melcilor a hranei uscate dect a furajului verde,
ntruct aceasta este mai igienic i mai eficient. n acest sens ei recomand urmtoarea raie furajer: 30%
CaCO3, 4% Ca3(PO4)2, 40% fin alb de gru, 20% fin de soia, 5% rot de floarea soarelui, 1% premix
vitamino-mineral, toate fin mcinate i amestecate bine; 2 kg din aceast aceast raie asigur melcilor un
spor de greutate de un kilogram similar cu sporul determinat de administrarea a apte kilograme de salat.
Pentru o bun dezvoltare a melcilor este necesar o raie echilibrat, uscat, cu un coninut ridicat de fibr,
pe baz de cereale, fructe i verdeuri, alturi de care trebuie s existe i un supliment de de calciu, esenial
pentru buna dezvoltare a gasteropodelor.
n alimentaia melcilor rezultate bune s-au obinut prin hrnirea acestora cu furaj concentrat combinat pentru
psri, cu un nivel proteic cuprins ntre 16-17%. Au fost consumate cu plcere i au fost pe gustul melcilor:
furajul tip "finisher" pentru broileri: cu un coninut de 7% concentrate PVM pentru broileri, 52% porumb,
16% soia, 18% sorg, 7% fin de carbonat de calciu (40% Ca)
furajul pentru gini tip "starter": alctuit din 5% concentrat PVM starter, 10% porumb, 15% soia, 20% sorg,
44% orz i 6% fin de carbonat de calciu (40% Ca).
Melcii pot fi hrnii i cu resturi vegetale, fructe strivite sau cartofi gtii, caz n care hrana neconsumat
trebuie nlocuit rapid ntrucat ea se altereaz repede. n plus utilizarea excesiv n dieta melcilor a pastelor
finoase i a cartofilor, datorit faptului c aparatul digestiv al gasteropodelor nu poate metaboliza eficient
amidonul, poate conduce la grave tulburri digestive.
Hrana se poate suplimenta cu tre, caz n care amestecul const din 20% fin de tre i restul fructe i
material vegetal. Compoziia furajului variaz n funcie de materiile prime disponibile n gospodrie i este
recomnadabil utilizarea unor furaje adaptate vrstei i scopului urmrit. Ca furaj avnd drept scop
stimularea reproducerii la indivizii lotului matc i dezvoltarea rapid a puietului, imediat dup se poate
folosi, timp de 2-3 sptmni dup ieirea din iarn, urmtorul amestec folosit cu succes n fermele
consiliate de Asociaia Helicicultorilor din Romnia - RomHelix:

23

30 kg cret furajer
25 kg fin de gru
15 kg fin de mlai
15 kg rot de soia (bine tratat termic)
14 kg rot floarea soarelui
1 kg premix vitamino-mineral
(cantiti calculate la 100 kg furaj)
Materialele sunt disponibile pe orice pia agroalimentar (fina de gru, fina de malai, rotul de floarea
soarelui) i n farmaciile veterinare (rot de soia (bine tratat termic), premix vitamino-mineral, creta
furajer).
Preul de producie n cazul n care se cumpr toate materiile prime necesare este cuprins ntre 800.0001.000.000 lei vechi.
100 kg de furaj ajung n cazul unei ferme de 2000 mp, n ciclu biologic complet, pe o perioad de
aproximativ 2 luni.
Premixul se amestec cu ntreaga cantitate de fin de gru i apoi acest amestec se nglobeaz n amestecul
final pentru o omogenizare optim.

Amestecul se administreaz pe placue de1 lemn sau tvie de

plastic sub forma de grmjoare de 15-20 g (cca. 2 linguri de sup); tviele se dispun perimetral la limita
dintre trifoi i straturile de amestec de rapi i sfecla i repectiv amestec de salate, la distan de 2 m una de
alta.
ntruct n contact cu umiditatea datorit continuului ridicat de carbohidrai al furajelor energetice (fin de
gru, fin de mlai) furajul fermenteaz n 2-3 zile se recomand ca periodic taviele sa fie curate i
dezinfectate.

Valoarea nutritiv acestui furaj este complet i asigur potrivit observatiilor preliminare un

spor de 1 kg melc la 2,5 kg furaj; 1 kg furaj este echivalent din punct de vedere nutritive cu 6,5- 7 kg masa
verde.

9.5 Boli si Daunatori - Amfibieni


Amfibienii (broatele-sp. Bufo i Rana, salamandrele), consum melci, cu prec dere melcii tineri, care prin
dimensiunea lor mai redus pot fi introdui cu uurin n cavitatea bucal

24

Din aceast categorie o atenie deosebit trebuie acordat broatelor rioase (familia Bufonidae). Dei toate
broatele consum cu plcere melcii, mai ales puietul, marea problem n cazul broatelor rioase o
reprezint faptul c aceti amfibieni sunt perfect adaptai la viaa n mediul terestru i pot ptrunde i
supravieui uor n interiorul arcurilor din fermele de melci.
In vederea combaterii se recurge la amplasarea de capcane similare cu cele folosite pentru colectarea
broatelor din natur. O astfel de capcan const dintr-un recipient adnc de circa 20 cm care se ngroap n
pmnt astfel nct partea sa superioar s fie la nivelul solului deasupra c reia se dispune o surs de
lumin artificial. Noaptea insectele se adun la lumina becului iar broatele sunt atrase de acestea i cad n
recipient. Nu este neaprat un recipient foarte adnc ntruct broatele rioase execut salturi mult mai
scurte dect omoloagele lor acvatice astfel nct le va fi extrem de dificil s sar afar.
Ca o msur de precauie n recipient se recomand introducerea de ulei (preferabil ulei ars de motor sau
ulei comestibil) ntruct chiar dac broasca va reui s evadeze, uleiul depus pe suprafaa tegumentului va
mpiedica schimbul de gaze la nivelul pielii iar broasca va muri prin asfixiere.
Combaterea se poate realiza chiar i n absena sursei de lumin dispus deasupra recipientului dar eficena
este mai redus . Capcanele se amplaseaz pe aleile exterioare n apropierea gardului exterior de tabl
zincat i pe aleile dintre straturi, la distan de 5m una de alta, n numr variabil n funcie de densitatea
populaiei de broate rioase i de mrimea fermei.

9.6 Boli si Daunatori - Vertebrate


Dintre psri ndeosebi corvidele, fazanii, porumbeii, psrile de cas i mierla sunt periculoase pentru
fermele de melci.
Unele psri (coofana, gaia, corbul, cioara) pot s sparg cochilia melcului cu ciocul lor puternic i s
mannce molusca. n acelai fel se comport fazanul, puii de gaina i curcanul domestic. Alte psri de talie
mic, mari consumatoare de melci, mai ales graurul, mierla i sturzul nu reuesc s sparg cochilia cu ciocul
i recurg la o tehnica special: dupa ce apuc melcul de marginea cochiliei l lovesc puternic i repetat de o
piatr pentru a reui s scoat molusca.
Exist multe mamifere n dieta cruia sunt inclui melcii: insectivorele (ariciul-Erinaceus europaeus),
roztoarele (oarecii, obolanii, etc), mustelidele, etc. Dintre toate acestea cele mai multe victime le fac
roztorele i de aceea trebuie acordat o importan deosebit realizrii, primvara devreme, a deratizrii.

25

10. BIBLIOGRAFIE

-PLANUL

DE

AFACERI,CONCEPTE

,METODE,TEHNICI,PROCEDURI,

POROJAN,CRISTIAN BISA COLECTIA AFACERI DE SUCCES,


IRECSON
-INTERNET

Powered by http://www.referates.ro/
cel mai bun site cu referate.

26

DUMITRU

CASA DE EDITURA