In principiu, exista urmatorii pasi esentiali pentru deschiderea unei covrigarii: 1. proiectati un plan de afaceri. 2. gasiti o locatie potrivita.

3. obtineti autorizatii si avize. 4. achizitionati echipamentele si utilajele 5. achizitionati materie prima si semnati contract cu un furnizor serios. 6. recrutati personal si dati drumul afacerii. Capital initial minim.....42.000 lei Profit mediu..................8.200 lei/luna Situatia pietei................foarte buna Potential de dezvoltare..........mediu Factori de risc...........amplasamentul, calitatea covrigilor, imaginea unitatii Iata, pe scurt, care sunt pasii necesari pentru autorizarea unei covrigarii, gogoserii, patiserii etc.: 1. Infiintarea firmei la Registrul Comertului. 2. Inregistrarea punctului de lucru prin eliberarea Certficatului constatator cu activitatile ce se vor desfasura in spatiul respectiv. 3. Obtinerea autorizatiilor sanitare si sanitar-veterinare. 4. Obitnerea autorizatiilor PSI. Se intocmeste documentatia tehnica si se depune dosarul la instituitiile abilitate legal sa elibereze autorizatiile de functionare. 5. Obtinerea autorizatiei de functionare eliberata de primarii. In linii mari, cei cu spirit antreprenorial si cu un capital destul de redus se pot orienta catre aceste afaceri. Investitia initiala este de 10.000 - 12.000 de euro si este necesar un spatiu minim de 20-30 mp. Se vor investi bani in utilajele de productie rapida si de calitate a produsului de baza si in salarizarea personalului. Mai putin se vor investi bani in promovare. Sa nu neglijam faptul ca cea mai buna reclama ne-o facem prin mirosul imbietor al covrigilor, prin cozile care atarna in fata magazinului, prin calitatea produselor, aspecte care vor determina clientii sa revina. Model de calculatie lunara: Venituri 1.500 buc/zi x 30 zile/luna x .x.4.000 lei/buc = 180 mil. lei Cheltuieli materie prima - 40 mil. lei salarii - 30 mil. lei

chirie - 16 mil. lei energie - 40 mil. lei diverse - 10 mil. lei TOTAL - 136 mil. lei Profit brut 44 milioane lei Acest model este orientativ si foloseste o productie zilnica medie de 1.500 buc, ceea ce reprezinta un minim, in realitate, o pozitie buna a spatiului determina o vanzare medie de aprox. 3.000 buc.
Piata: Afacerea se preteaza in orice oras unde numarul de locuitori depaseste 10.000, consumatorii facand parte din toate categoriile sociale, avand orice varsta. Segmentul de piata reprezentativ este alcatuit din salariati care nu au posibilitatea sa serveasca masa de pranz in unitatea la care lucreaza, elevi si studenti, care cumpera produse alimentare in pauza de masa, navetisti care tranziteaza orasul cu diverse probleme.

Spatiul comercial: Spatiul comercial in care se desfasoara activitatea de productie si comercializare reprezinta elementul cheie al afacerii. Se recomanda comercializarea numai in cadrul punctului de lucru unde covrigii sunt produsi, piata pierzandu-si din interes daca produsul este distribuit in alte locuri. Pozitie: Volumul vanzarilor este puternic afectat de pozitia spatiului comercial. Sunt de preferat zonele aglomerate ale orasului, cele din jurul pietelor, institutiilor, scolilor, autogarilor sau garilor, etc. In aceste zone, spatiul trebuie sa fie vizibil sa aiba o pozitie de trafic pietonal intens. Dotari obligatorii: Spatiul va avea minim 30 mp, trebuie sa fie racordat la apa curenta, canalizare, energie electrica. Un element optional, dar esential este racordul la gaze naturale; in lipsa acestuia se poate lucra cu incarcaturi de aragaz (firma noastra utilizeaza aceste incarcaturi, in Drobeta Turnu Severin neexistand gaze).

Cos de evacuare cuptor:

Cladirea din care face parte spatiul comercial trebuie sa permita constructia facila a unui cos de evacuare pentru cuptor.

Utilaje : Cuptorul - este foarte important, de elementele sale constructive depinzand calitatea covrigilor. Firma noastra va pune la dispozitie un cuptor din caramida cu flacara directa perfectat de noi continuu pentru a atinge un randament energetic si o calitate a produsului cat mai ridicate. Malaxor - folosit pentru framantarea aluatului. Cazan - pentru fierberea covrigilor Masa - pentru modelare. Jgeab colector - pentru aranjarea covrigilor pe paletele cu care sunt introdusi in cuptor si pentru colectarea covrigilor copti. Materie prima : Covrigii contin faina alba, tip 550, sare de sac, ulei vegetal, zahar, drojdie, mac si susan. Personalul : Personalul este format dintr-un cocator, unul - doi modelatori si un vanzator. Reteta de fabricatie : Reteta de fabricatie a fost perfectata de-a lungul celor sase ani de experienta ai firmei noastre. Cu ajutorul acestei retete si asigurand un nivel ridicat al calitatii materiilor prime (fainii, uleiului, drojdiei) se obtine un produs apreciat din punct de vedere al calitatii de consumatori.

Daca iti doresti sa incepi o mica afacere si te-ai gandit la un credit ca si metoda de finantare pentru start-up, iti prezint o varianta de creditare numita Creditul pentru cheltuieli neasteptate. (otp bank calculator de finantare pe site) Beneficiile acestui credit pentru initierea unei mici afaceri

Aprobare in maxim 48 de ore de la depunerea documentatiei complete; Ai banii in cont in 30 de minute de la semnarea contractului; Analiza dosarului se efectueaza gratuit; Valoarea comisionului lunar de administrare precum si valoarea deschiderii si administrarii contului curent pe toata perioada creditului este zero; Se pot acorda pana la 42.000 de lei, platibili in rate lunare egale, fixe; Perioada de rambursare este de maxim 60 de luni, minim 6 luni; Se accepta diverse venituri;

Credit Start-up Banca Transilvania : pana la 35000 Ron Credit Start-up plus BT: pana la 85000 Ron Nu ai nevoie decat de planul de afaceri pentru a putea analiza daca te incadrezi pentru acest credit si suma ce ti se poate acorda.

Pentru a contracta acest credit ai nevoie de: 1. planul de afaceri dupa modelul agreat de banca ; descarca planul; 2. cerere de credit - descarca formular; 3. certificat constatator cat mai recent dar cu o vechime de maxim 7 zile (se poate obtine si prin Banca Transilvania) ; 4. declaratia privind relatiile de grup - descarca formular ; 5. aprobarea legala / constitutiva privind contractarea creditului si persoanele imputernicite sa angajeze societatea -descarca formular; 6. acord de consultare a Biroului de Credit - descarca formular; 7. actele juridice de infiintare si certificat de inmatriculare (CUI + anexe) ;