MODEL
PLAN AFACERI
1
I. I. DATE GENERALE
1. Denumirea firmei:
2. Sediul societății:
3. Telefon:
4. Nr. acționari/asociați:
5. Obiectul de activitate, potrivit prevederilor din actului constitutiv (cod CAEN)
Fabricarea painii; fabricarea prajiturilor si a produselor proaspete de patiserie 1071
6. Capitalul social:
7. Forța de muncă: număr total:
8. Administrator/reprezentant legal al societății:
Numele și Prenumele
Date de contact
Data Nașterii
Profesia
Statutul pe piața muncii
Experiența în management sau administrarea afacerilor
B. Obiective:
2
Incepand din al doilea an al realizarii contractului ne propunem:
Sa largim volumul activitatii ajungand la un grad de utilizare a capacitatii de productie de
95%
Sa atingem o cifra de afaceri de circa 14.000 lei si un profit brut de 4.500 lei pe luna.
In a doua etapa a proiectului, incepand cu al treilea an, ne propunem extinderea afacerii, prin
infiintarea unei patiserii. Aceasta etapa urmeaza a fi analizata in functie de volumul acumularilor
realizate in prima etapa.
C. Activități
Paşii pe care îi vom realiza pentru obţinerea autorizaţiei de funtâţionare a covrigăriei sunt:
1) Vom înfiinţa firma La Registrul Comerţului
2) Vom înregistra punctul de lucru prin eliberarea Certificatului constatator cu activităţile
ce se vor desfăşura în spaţiul repectiv
3) Vom obţine autorizaţiile sanitare şi sanitar -veterinare
4) Vom obţine autorizaţiile PSI. Vom întocmi documentaţia tehnică şi vom depune dosarul la
instituţiile abilitate legal să elibereze autorizaţiile de funcţionare.
5) Vom obţine autorizaţia de funcţionare eliberată de primărie.
Pentru eliberarea autorizaţiei vom depune o cerere însoţită de următoarele documente:
- actul de infiinţare a firmei
- specificaţia tehnică a produsului cu menţionarea condiţiilor de calitate şi data durabilităţii
minimale;
- schiţa-plan a unitaţii cu specificarea spaţiilor de productie şi depozitare, a instalaţiilor şi
utilajele, capacitatea de producţie;
- fişa de date privind calificarea personalului.
Utilajul necesar efectuarii painii este constituit din :
– malaxor;
– cuptor;
– banda rulanta;
– masa;
– cantar.
Ciclul de productie consta in urmatoarele etape :
3
achizitionare faina alba;
achizitionare faina de secara;
achizitionare drojdie;
preparare aluat;
coacere paine;
ambalare in pungi paine de secara;
ambalare in lazi de plastic a restului de produse;
livrare.
Stocul de faina necesar pentru asigurarea ritmicitatii productiei va trebui sa acopere capacitatea de
productie pentru 10 zile este de 40 t faina.
Livrarea se face de catre firma noastra, cu ajutorul a 2 autoturisme.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Schita unitatii
Aprovizionarea
cu echipamente
Acprovizionarea
Materii prime
Recrutare
personal
Obiectivele organizatiei
• Adaptarea productiei la cerintele pietei si daca este nevoie sa se orienteze spre fabricarea unor noi
produse cerute la acel moment pe piata. (diversificarea sortimentului, eventual in functie de sezon)
• Cresterea nivelului de pregatire al personalului angajat prin efectuarea unor cursuri de pregatire.
• Crearea unei clientele stabile
• Implementarea unui sistem de management al calitatii, conform cu standardele europene
• Permanenta imbunatatire a calitatii produselor realizate
4
E. Analiza SWOT a afacerii
PUNCTE TARI
Dispune de o oferta foarte diferentiata de produse de panificatie
Comercializeaza produsele sub brandul omonim
Existenta unui site foarte complex, in care se gasesc toate informatiile necesareconsumatorilor
Oferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clienti
Oferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clienti
Imagine buna asigurata prin intermediul unei publicitati constant
PUNCTE SLABE
Preturile peste medie practicate pe anumite segmente
Diversificare mai redusa pe sectorul fainuri in comparatie cu principalii sai concurenti
Reteau de magazine proprii
Lipsta de informare a consumatorului privind achizitionarea unor produsefunctionale, benefic
organismului.
Infrastructura de distributie este slab dezvoltata.
Materiile prime ale firmei provin atat din tata cat si din import.
OPORTUNITATI
Cresterea cererii pentru produse de panificatie mai sanatoaseextinderea pe pietele internationale
Posibilitatea de a obtine finantari europene pentru cresterea capacitatilor de productie sau pentru
îmbunatatirea tehnologica a firmei
Participarea la targuri si expozitii de profil
Licitatile pentru diferite programe guvernamentale
AMENINTARI
Modificari în preferintele consumatorilor
Scaderea consumului de pâine din Romînia
Scaderea puterii de cumparare a populatiei
Cresterea continua a concurentei, ce poate veni din mai multe directii - concurentidirecti sau marile
magazine care si-au dezvoltat brutarii proprii
Actuala criza economica cu toate implicatiile ei
Riscurile operationale ale proiectelor de dezvoltare ale firmei;
Imaginea nefavorabila în rândul consumatorilor a retailerilor care comercializeaza produsele firmei
5
vârsta principalele domeniu impact asupra afacerii
responsabilități pe scurt propuse
6
Masa inox 180x80x85h
Dulap
Rastel
Spalator
7
– masa;
– cantar.
E) Planul de afaceri propune activitati ce vor promova sprijinirea tranzitiei către o economie cu
emisii scăzute de dioxid de carbon și eficienta din punctul de vedere al utilizării resurselor.
Pentru satisfacerea nevoilor si pentru dezvoltare s-a admis ca trebuie luate in considerare doua tipuri
de capital: capitalul creat de om (infrastructura, de pilda.) si capitalul uman (de exemplu, calificarea
muncitorilor). In calcul trebuie luat in considerare insa si un al treilea tip de capital, capitalul natural
si se poate admite ca, printr-o gospodarire inteligenta, se poate substitui consumul de capital natural
prin intermediul celorlalte doua.
G) Planul de afaceri propune măsuri ce vor promova utilizarea și calitatea TIC prin
implementarea unor soluții TIC în procesul de producție/ furnizare de bunuri, prestare de
servicii și/sau execuție de lucrări.
Singularitatea tehnologica este un concept din futurologie care se refera la implicatiile pe care in
general le are progresul tehnico-stiintific foarte accelerat pentru specia umana.
V. ANALIZA PIEȚEI
8
Produsul principal care va fi oferit este painea. Un alt produs ce poate fi oferit este painea
integrala. Ca produse secundare vor fi obtinute produsele de patiserie.
Preturile practicate in prezent pentru aceste produse sunt urmatoarele :
– paine alba …………………….. 2 lei/buc
– chifle …………………………. 1 lei/buc
– paine integrala ……………….. 4 lei/buc
– franzela ………………………. 3 lei/buc
– paine taraneasca ……………… 6 lei/buc
– placinta cu branza ……………. 3 lei/buc
– strudel ………………………… 3 lei/buc
– cozonac ……………………….. 20 lei/buc
– cornulete ……………………… 30 lei/kg
– covrigi ………………………… 1.5 lei/buc
– pateuri ………………………… 30 lei/kg
– saleuri ………………………… 35 lei/kg.
C) Segmentul de piață
D) Riscuri majore
Riscuri majore identificate și managementul lor:
9
Riscuri de piață
Riscuri financiare
Riscuri legislative
E) Clienți potențiali
Clientela pe care o vizam se imparte in 2 categorii:
A. vechii clienti ai brutariei existente, datorita pozitiei strategice a brutariei si a calitatii ridicate a
produselor precum si atragerea de noi clienti;
B. turistii si alte persoane care devin clientii patiseriei;
Patiseria va realizea venituri din vanzari in valoare de circa 500 lei/zi.
F) Concurenţi potenţiali
Grupă produse/servicii Denumirea firmei/ firmelor şi localitatea
oferite pieţei
Pati Serv Eugenia, Craiova
Patiseria Mali, Craiova
Brutarie, Patiserie
Petru, Craiova
Koka, Craiova
G) Strategia de comercializare
Politica produsului
Piata produselor de patiserie inregistreaza o crestere constanta, atat cantitativ cat si valoric. Aceasta
afacere este considerata una dintre cele mai putin costisitoare ramuri din sectorul alimentatiei,
beneficiind in acelasi timp de o cerere in progres, determinata in primul rand de faptul ca produsele
oferite sunt ieftine si deci accesibile tuturor categoriilor de consumatori.
Politica de preţ
Fiind foarte ieftin, se vinde în cantităţi mari (câteva mii de bucăţ i pe zi).
Se vinde tot timpul anului (fie vară, fie iarnă, un covrig aburind, de-abia scos din cuptor stârneşte
instantaneu apetitul trecă torilor).
10
De asemenea tot pentru promovarea cat mai buna a produselor se poate face catering pentru diferite
petreceri, intalniri, etc., la care platourile sa fie personalizare cu logo-ul firmei. In asa fel, cat mai
multa lume va auzi de produsele dumneavoastra si le va recomanda si altora.
11
12
2019/2020/2021
*Pentru fiecare capitol și/sau subcapitol din bugetul proiectului se vor prezenta calcule detaliate
prin intermediul cărora se va justifica valoarea cheltuielilor înscrise în buget.
ATENTIE: Următoarele tipuri de cheltuieli nu sunt eligibile:
• TVA deductibilă (recuperabilă) potrivit legii; taxa pe valoarea adaugată pentru
entităţile care nu se încadrează la art 11^1(3) din Hotărârea nr.1135 din 09 noiembrie 2011 de
modificare a HG 759 din 2007;
• dobânda şi alte comisioane aferente creditelor;
• cheltuielile colaterale care intervin într-un contract de leasing;
• achiziţia de echipamente second-hand;
• achiziția de spații;
• construcțiile;
• cheltuieli cu amenajarea spațiilor;
• autovehicule;
• amenzi, penalităţi şi cheltuieli de judecată;
• contribuţia în natură;
• cheltuielile cu personalul implicat în implementarea planului de afaceri, care
depăşesc plafoanul maxim de referinţă precizat în metodologie.
B. Bugetul proiectului – venituri***
C. Cash-flow-ul proiectului
AN
Nr. crt. Explicaţii / lună AN 2019 2020 AN 2021
I Sold iniţial disponibil (casă şi bancă)
A Intrări de lichidităţi (1+2+3+4)
1 din vânzări
2 din credite primite
3 alte intrări de numerar (aport propriu, etc.)
4 Alocaţie Financiară nerambursabilă
Total disponibil (I+A)
B Utilizari numerar din exploatare
Cheltuieli cu materii prime și materiale
1 consumabile aferente activităţii desfaşurate
2 Salarii (inclusiv cheltuielile aferente)
3 Chirii
4 Utilităţi
Costuri funcţionare birou, Cheltuieli de
5 marketing, Servicii cu terţii, Reparaţii/Întreţinere
6 Asigurări
7 Impozite, taxe și vărsăminte asimilate
8 Alte cheltuieli
Cheltuieli pentru investiţii (Valoarea totală a
C proiectului)
D Credite
rambursări rate de credit scadente
dobânzi și comisioane
E Plăţi/încasări pentru impozite și taxe (1-2+3)
1 Plăţi TVA
2 Rambursări TVA
3 Impozit pe profit/cifră de afaceri
F Dividende
G Total utilizări numerar (B+C+D+E+F)
H Flux net de lichidităţi (A-G)
II Sold final disponibil (I+H)
Anexa 6
Subsemnatul/a…………………………………………………………………………,CNP………
………………………………………, domiciliat/ă în………………….…………………,
str……………………………………………………, nr. ………… , bl.…………, sc.…………, ap.
………, tel. fix …………………………………………, tel. mobil
……………………………………………………………………………… e-mail
……………………………………….…………………………, vă rog să-mi aprobaţi cererea de
înscriere şi de participare la Concursul de Planuri de Afaceri organizat în cadrul proiectului
„Antreprenoriat pentru o viață activă”, Cod proiect 105354, Schema de ajutor de minimis Romania
Start Up Plus aferentă Programului Operațional Capital Uman 2014-2020 (POCU 2014-2020), Axa
prioritară 3 „Locuri de muncă pentru toţi”, Obiectivul specific 3.7. Creșterea ocupării prin susținerea
întreprinderilor cu profil non-agricol din zona urbană, implementat de către Universitatea din Craiova.
Prin prezenta vă înaintez Planul de Afaceri elaborat de către subsemnatul spre a fi evaluat în cadrul
Concursului de Planuri de Afaceri organizat în cadrul proiectului sus amintit.
Titlu Plan de Afaceri: ..........................................................
De asemenea, cunoscând prevederile art. 326 Cod penal privind falsul în declaraţii, declar pe
proprie răspundere că:
• nu sunt asociat majoritar în structura altei întreprinderi/sunt asociat în structura altei
întreprinderi, cu un procent de …….…%1 ;
• nu sunt angajat al liderului de proiect și nu sunt în relaţie de soţ/soţie, afin sau rudă, până la
gradul 2 inclusiv, cu un angajat al liderului de proiect acestuia;
• am luat la cunoştinţă despre informaţiile cuprinse în Metodologia de selecție a planurilor de
afaceri aplicabilă în cadrul proiectului „Antreprenoriat pentru o viață activă”, Cod proiect 105354 și
sunt de acord cu acestea.
Data, Semnătura,
……………… ………………...
Anexa 7
Declaraţie de angajament
Data, Semnătura,
…..………… ……………………….
Anexa 8
Declaraţie privind statutul pe piata muncii
DECLARAŢIE
Subsemnatul(a)_________________________________________legitimat(ă) cu BI/CI
seria______ nr______________, CNP __________________________________, cu domiciliul în
judeţul____________________, localitatea _______________________________ strada
_________________, nr_______ , declar pe propria răspundere că în prezent sunt:
(Vă rugăm să bifaţi o singură categorie şi anume aceea care corespunde situaţiei
dumneavoastră!)
o Persoană inactivă
o Şomer
o Salariat (angajat)
o Lucrator pe cont propriu
o Alta (specificaţi)______________________________________________
Declar pe propria răspundere, cunoscând prevederile din Codul Penal privind falsul în
declaraţii, că toate datele din prezenta declaraţie corespund realităţii.
1 În această categorie sunt incluse toate persoanele, indiferent de vârstă, care declară că nu desfăşoară
o activitate o activitate economico-socială:
• Elevi și studenti - care în momentul înregistrării nu exercită o activitate economică sau socială
şi care declară că frecventează o unitate de învăţământ de stat sau particulară, în vederea instruirii, sau
dobândirii unei profesii sau meserii, indiferent de nivelul şi felul unităţii de învăţământ (se va anexa o
adeverință de la unitatea de învățământ). Nu se includ în această categorie, fiind considerate persoane
ocupate, persoanele de 14 ani și peste care urmează cursurile unei instituţii de învăţământ și care, în
acelaşi timp, desfăşoară o activitate economică sau socială din care realizează un venit. Nu se includ în
aceasta categorie tinerii aflați în afara sistemelor de educație, ocupare sau formare (NEETs).
• Persoane inactive - În această categorie se includ persoanele în vârstă de 14 ani și peste care
în momentul înregistrării desfăşoară numai activităţi casnice (prepararea hranei, menţinerea curăţeniei,
îngrijrea și educarea copiilor) în gospodăria proprie sau a unei rude (de exemplu: soţiile casnice sau
părinţii care nu sunt pensionari și fac menajul în gospodăria copiilor sau îngrijesc nepoţii), neavând o
sursă proprie de venit.
2 În conformitate cu Legea 76/2002 privind sistemul asigurărilor pentru şomaj și stimularea ocupării
forţei de muncă, cu modificările și completările ulterioare, art. 5: -şomer - persoana care îndeplineşte
cumulativ următoarele condiţii: este în căutarea unui loc de muncă de la vârsta de minimum 16 ani și
până la îndeplinirea condiţiilor de pensionare; starea de sănătate şi capacităţile fizice și psihice o fac
aptă pentru prestarea unei munci; nu are loc de muncă, nu realizează venituri sau realizează, din
activităţi autorizate potrivit legii, venituri mai mici decât salariul de bază minim brut pe ţară garantat în
plată, în vigoare; este disponibilă să înceapă lucrul în perioada imediat următoare, dacă s-ar găsi un loc
de muncă (se va anexa copie a carnetului de somer sau adeverinta de la AJOFM, daca aceste
documente sunt disponibile).
3 Această categorie cuprinde persoanele care îşi exercită activitatea într-o unitate economică sau
socială (indiferent de forma ei de proprietate) pe baza unui contract de muncă, în schimbul unei
remuneraţii sub formă de salariu plătit în bani sau în natură, sub formă de comision etc. (se va anexa
adeverinta de la angajator).
4 În această categorie se includ persoanele care îşi exercită activitatea în unitatea proprie sau în mod
independent ca meseriaşi, liber profesionişti, comercianţi etc., fără a angaja nici un salariat, putând fi
ajutate în activitate doar de membrii gospodăriei sau de rude, care nu sunt, însă, remunerate (se va
anexa autorizatie sau certificat de inregistrare
Anexa 9
Data: Semnătura
…………… …………………….
Anexa 10
Model Curriculum Vitae
INFORMAŢII
Scrieţi numele şi prenumele
PERSONALE
[Toate câmpurile CV-ului sunt opţionale. Ştergeţi câmpurile goale.]
Scrieţi numele străzii, numărul, oraşul, codul poştal, ţara
Scrieţi numărul de telefon Scrieţi numărul de telefon mobil
Scrieţi adresa de email
Scrieţi adresa paginii web personale
Scrieţi tipul de messenger pe care-l folosiţi (Yahoo, skype etc.) Scrieţi
numele de utilizator pe messenger (Yahoo, skype etc.)
Sexul Scrieţi sexul | Data naşterii zz/ll/aaaa | Naţionalitatea Scrieţi naţionalitatea
LOCUL DE MUNCA
PENTRU CARE SE
CANDIDEAZĂ
POZIŢIA Scrieţi locul de muncă pentru care se candidează / poziţia / locul de muncă dorit /
LOCUL DE MUNCĂ studiile pentru care se candidează / profilul personal (îndepărtaţi câmpurile
DORIT irelevante din coloana stângă)
STUDIILE PENTRU
CARE SE CANDIDEAZĂ
PROFILUL PERSONAL
EXPERIENŢA
PROFESIONALĂ
[Descrieţi separat fiecare loc de muncă. Începeţi cu cel mai recent.]
Scrieţi datele (de la - până Scrieţi ocupaţia sau poziţia ocupată
la) Scrieţi denumirea angajatorului și localitatea (scrieţi și adresa completă și pagina
web)
▪ Scrieţi principalele activităţi și responsabilităţi
Tipul sau sectorul de activitate Scrieţi tipul sau sectorul de activitate
EDUCAŢIE ŞI
FORMARE
[Adăugaţi câmpuri separate pentru fiecare etapă de formare. Începeţi cu cea mai recent.]
Scrieţi datele (de la - până Scrieţi calificarea obţinută Scrieţi nivelul
la) EQF, dacă îl
cunoaşteţi
Scrieţi denumirea organizaţiei de educaţie sau formare și localitatea (dacă este
relevant, scrieţi și ţara)
▪ Scrieţi lista principalelor materii studiate şi abilităţile acumulate
COMPETENΤE
PERSONALE
[Ştergeţi câmpurile necompletate.]
Limba(i) maternă(e) Scrieţi limba maternă / limbile materne
Competenţe de comunicare Scrieţi competenţele de comunicare deţinute. Specificaţi contextul în care au fost
acestea dobândite. Exemplu:
▪ bune competenţe de comunicare dobândite prin experienţa proprie de manager de
vânzări
Competenţe Scrieţi competenţele organizaţionale/manageriale. Specificaţi contextul în care au
organizaţionale/managerial fost acestea dobândite. Exemplu:
e ▪ leadership (în prezent, sunt responsabil/ă de o echipă de 10 persoane)
Competenţe dobândite la Scrieţi competenţele dobândite la locul de muncă și care nu au fost menţionate
locul de muncă anterior. Specificaţi contextul în care au fost acestea dobândite. Exemplu:
▪ o bună cunoaştere a proceselor de control al calităţii (în prezent fiind responsabil
cu auditul calităţii)
INFORMAΤII
SUPLIMENTARE
ANEXE
Declarație de eligibilitate
Aplicant,
Nume si Prenume: Semnătură: