FISA POSTULUI

Anexa la contractual individual de munca:

Nume:

I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
-

DENUMIREA POSTULUI: COFETAR

COMPARTIMENTUL : Laborator cofetarie-patiserie
NIVELUL POSTULUI: Functie de executie
SCOPUL POSTULUI: Realizarea in bune conditiuni a productiei in laboratorul de cofetariepatiserie;
CERINTE : Studii de specialitate, calificare in domeniu
CERINTE SPECIFICE POSTULUI:
Sa posede cunostinte temeinice necesare si suficiente pentru efectuarea productiei de produse
finite, de introducere in procesul tehnologic de noi retete de fabricatie;
Sa posede cunostinte privind organizarea productiei, optimizarea fluxului tehnologic;
Sa cunoasca legislatia in vigoare in domeniul alimentar.

VI.1 APTITUDINI:
-

Gandire logica, memorie, capacitate de concentrare;

Capacitate organizatorica, abilitati de comunicare cu colegii;
Capacitatea de a sesiza usor natura fenomenelor si de a informa in timp util factorii de decizie
imediat superiori.

VI.2 ATITUDINI:
-

Cinste, corectitudine, receptivitate;

Seriozitate si punctualitate in rezolvarea problemelor.

VII.ATRIBUTII:

1.

prepararea produselor de patiserie n conformitate cu retetele stabilite si cu normele

igienico-sanitare;

2. verificarea calitatii si prospetimii ingredientelor utilizate;

3. asigurarea depozitarii corespunzatoare a produselor si ingredientelor;
4. ndeplinirea altor sarcini atribuite de catre superiorul ierarhic, n concordanta cu
obiectivele curente ale unitatii.
VIII.LIMITE DE COMPETENTA:

Propune masuri pentru imbunatatirea activitatii in cadrul compartimentului LABORATOR;

Este consultat in legatura cu problemele referitoare la activitatea proprie.

IX.RESPONSABILITATI:
-

Raspunde de realizarea la termen a tuturor atributiilor si sarcinilor incredintate;

Raspunde de eficienta si calitatea lucrarilor executate in cadrul compartimentului;
Raspunde de ducerea la indeplinire a tuturor sarcinilor de serviciu;
Raspunde disciplinar, civil sau material pentru pagubele aduse unitatii prin exercitarea
defectuoasa a atributiilor proprii sau neexercitarea acestora;

X.SFERA RELATIONALA:
X1. Postul imediat superior : Sef laborator
X2. Postul imediat inferior: XI.RELATII FUNCTIONALE:
A) INTERNE- are relatii de serviciu cu toate compartimentele functionale, sectiile si sectoarele de
productie;
B) EXTERNE - .
XII.ESTE INLOCUIT DE: Post similar.
XIII.SALARIZAREA POSTULUI: Conform regulamentului de salarizare aplicabil.

Numele titularului postului:

Semnatura titularului postului:
Am primit un exemplar (semnatura si data):

INTOCMIT

APROBAT,