Facultatea de Economie i Administrarea Afacerilor

Master AA

PROIECT DE ECHIP
<Titlul proiectului DogsCafee>
<Localizarea proiectul -

Strada Cuza Vod, nr 1A, Bloc 8, ScA, etaj parter, jud

Iai.

Echipa:

Ponderea contribuiei la
proiect:

1. Beliu Bianca

____ %

2. Raicu Iulia Maria

____ %

3. Bulai Andrei Cristian

____ %

4.

____ %

Regula general este de 3-4 membri n echip. Ordinea membrilor este cea
alfabetic, fiind obligatorie nregistrarea contribuiei reale la elaborarea
proiectului.

CopyrightGabriela Mesnita
IAI 2015

NOT

CUPRINS
I.

IDEA DE PROIECT I POSIBILITATEA DE FINANARE A PROPUNERII DE PROIECT ................4

1.1 Identificarea unei probleme/oportuniti.................................................................................................4
1.2
Descrierea solicitantul/promotorul/beneficiarul finanrii:.................................................................4
1.3
Identificarea sursei de finanare adecvat ideii i descrierea condiiilor pentru obinerea acceptului de
finanare (se va alege doar una din cele 2 variante)........................................................................................4
II. ARGUMENTAREA RELEVANEI PROPUNERII DE PROIECT N RAPORT CU SURSA DE
FINANARE.............................................................................................................................................5
2.1 Motivarea propunerii de proiect (maxim 4 pagini).................................................................................5
2.2 Stabilirea i descrierea beneficiarilor direci, grupurilor int, beneficiarilor indireci............................5
2.3 Stabilirea scopului proiectului...............................................................................................................6
2.4 Definirea obiectivelor proiectului (maxim 2 pagini)...............................................................................6
III. PLANIFICAREA PROIECTULUI..............................................................................................................7
3.1 Enumerarea jaloanelor proiectului i a elementelor livrabile asociate (maxim 1 pagin)........................7
3.2 Elaborarea structurii de descompunere pe lucrri, n format rezumat, i planificarea calendaristic
(maxim 14 pagini).............................................................................................................................................7
3.3 Stabilirea structurii echipei proiectului i a responsabilitilor pe activiti (maxim 3 pagini)................7
3.4 Planificarea resurselor necesare i elaborarea bugetului proiectului.......................................................7
IV. IDENTIFICAREA POTENIALELOR RISCURI I ESTIMAREA INDICATORILOR DE EVALUARE
9
4.1 Identificarea potenialelor riscuri ale proiectului (maxim 1 pagin)........................................................9
4.2 Estimarea indicatorilor de evaluare a proiectului (maxim 1 pagin).......................................................9
4.3 Elaborarea matricei cadru logic a proiectului.........................................................................................9
V. BIBLIOGRAFIE.........................................................................................................................................10
List de verificare........................................................................................................................................10
Gril de evaluare.........................................................................................................................................10
Graficul responsabilitilor pentru proiect....................................................................................................11
Buget agregat i bugetul estimat pe perioade calendaristice (se va realiza in Excel) ....................................12
Matricea cadru logic....................................................................................................................................13

I. IDEA DE PROIECT I POSIBILITATEA DE FINANARE A

PROPUNERII DE PROIECT
1.1

Identificarea unei probleme/oportunit i :

Dorim s nfiinm o cafenea adresat iubitorilor i n special deintorilor de cini. Aici clienii i vor
putea servi butura n compania cinilor lor i de asemenea vor putea comanda ceva i pentru
acetia din meniul adresat lor. Ideea proiectului reprezint o opurtunitate deoarece nu mai exist acest
gen de local n Iai.
1.2

Descrierea solicitantul/promotorul/beneficiarul finan rii 1:

denumirea organizaiei: DogsCafee
datele de contact ale acesteia: Strada Cuza Vod, nr 1A, Bloc 8, ScA, etaj parter, jud Iai,
adres de e-mail: dogscafee@yahoo.com, telefon: 0751899885
site:http://www.dogscafee.ro, facebook: https://www.facebook.com/dogscafee.com
tipul organizaiei: Societate cu rspundere limitat
obiectul de activitate al organizaiei: activitatea principal, comercializarea i servirea buturilor calde i
activitate secundar, restaurant alimenta ie public.
misiunea organizaiei: Oferirea de produse i servicii pentru a indeplini necesitatile si dorintele clientilor
si cainilor sai de companie.

1.3
Identificarea sursei de finanare adecvat ideii i descrierea condi iilor pentru ob inerea acceptului de
finanare:

Proiectul este conceput pentru nfiinarea unei societi ce va fi finanat din fondurile proprii
(economii personale, rude, parteneriale celor 3 asociai), fiecare venind cu o sum de 50 000 de euro.

Strategii:
Cafeneau va fi localizat n zona central a Iaului avnd un spa iu de 100 de mp. Spa iul va fi renovat i
amenajat special pentru deintorii de cini. Cafeneau va cuprinde 10 mese, un bar, 2 grupuri sanitare, un
vestiar pentru salariai, o camer care va servi drept depozit i un birou. Cafeneau va vinde produse pe baz
de buturi rcoritoare i calde i hran gsit n comer pentru caini.
Fondul iniial din venituri propii acordat nfiin rii i func ionrii societ ii pentru o perioad de 6 luni este de
aproximativ 150 000 de euro. Fiecare asociat
Venind cu o suma de 50 000 de euro.
Investiii iniial n amenajare + taxe de nfiin are a unei societ i comerciale cu rspundere limitat : 40, 645
euro investiia iniial n amenajare i taxe de nfiin are 250 euro.
Salarii pentru 6 luni: 12, 032 euro
Chiria pentru 6 luni: 18. 000 euro
Utiliti 6 luni : 1.800 euro
Aprovizionare 6 luni: 21 000 euro
Promavare 6 luni: 1. 800 euro
Profit lunar:
Cheltuieli lunare: 8 600
Salarii: 2000 euro
1

A nu se confunda beneficiarul finanrii cu beneficiarii proiectului (direc i, grup int, indirec i).
Beneficiarul/solicitantul finanrii este o organiza ie cu personalitate juridic care propune i urmeaz s implementeze
proiectul.

Chiria: 3000 euro

Utilitai: 300 euro
Aprovizionare: 3000 euro
Promavare: 300 euro
ncasri lunare: 14 000 euro
Profit: 5 400 euro
Investiia iniiala pentru amenjri de 40 645 euro se amortizeaz n jur de 9 luni i 12 luni.

II Argumentarea relevanei propunerii de proiect n raport cu sursa

de finanare
2.1
Motivarea propunerii de proiect (maxim 4 pagini) Se vor furniza urmtoarele detalii:
a) Prezentarea detaliat a problemei sau a oportunitii identificate (se va relua problema/oportunitatea
enunat deja la punctul 1.1, fiind prima fraz cu care ncepe prezentarea) . Se vor aduce suficiente detalii i
argumente pentru a convinge n privin a necesit ii proiectului. Astfel, vor fi oferite informa ii privind mediul
de activitate al organizaiei, tendin ele existente n domeniu, ceea ce s-a fcut pn acum pentru
rezolvarea problemei, inclusiv exemple de bune practici, experien e i resurse ce ar putea fi folosite pentru
succesul proiectului, avantajele pe care le-ar aduce proiectul pentru organiza ie/comunitate/oameni. Pentru
credibilitate este bine ca descrierea s se fac i prin raportare la zona geografic, la domeniul institu ional,
la cadrul general n care a fost identificat problema (ce exist n acest moment, ce nu merge, ce poate fi
folosit n favoarea proiectului etc.). n acest mod se eviden iaz ce poate fi pus n slujba proiectului. De
asemenea, se va prezenta soluia identificat (inclusiv prin enumerarea principalelor elemente livrabile),
evideniind gradul de unicitate/inovare. Din argumentare trebuie s reias, direct sau indirect, relevana
pentru sursa de finanare i concordana cu obiectivele i prioritile identificate la punctul 1.3 .

Dei numrul actual de cafenele i baruri din Iai este suficient pentru
populaia existent, (o cafenea la 2.100 de locuitori) iar specificul cafenelelor
este diversificat, nu exist nc o cafenea adresat deintorilor i iubitorilor de
cini.
De aceea, dorim s nfiinm o cafenea, destinat iubitorilor i deintorilor de cini. Conceptul pe
care ne bazm, i ceea ce oferim special clienilor notri este faptul c, la fel ca i stpnii lor, cinii vor
avea un meniu special creat pentru ei, adic, n timp ce stpnii lor i vor putea comanda o ceva de
but, cinii se vor bucura de gustarea pe care stpnul lor poate s o comande la noi.
Ideea proiectului reprezint o oportunitate deoarece nu mai exist acest gen de local n Iai.
Ceea ce oferim noi n plus este acceptarea i ncurajarea clienilor s vin cu cinii lor. Necesitatea
acestui local o reprezint faptul c n oraul Iai majoritatea localurilor interzice accesul animalelor de
companie n ciuda existenei unui numr relativ mare de locuitori care dein animale de companie.
Prin deschiderea acestui tip de local vrem s dm dovad de o atitudine deschis fa de
animale, i s le inducem clienilor crearea unor legturi de prietenie ntre om i animale. Avantajele pe
care le-ar aduce proiectul pentru comunitate ar putea fi dezvoltarea unei atitudini positive fa de
animale n general i a unui comportament corespunztor al acestora.
n Europa, mai exact n Berlin a fost deschis primul restaurant special pentru cini i pisici din
Germania, stpnii patrupedelor se pot relaxa sau pot bea o cafea ntr-o zon special n timp ce
animalele lor pot s aleag dintr-o diversitate de preparate. De asemeni n Bucureti exist peste 10
localuri n care poi s mergi cu cinele, printre care se numr Antipa Cafe , Energia Shift, Journey Pub
Coftale i multe altele . Dar nu numai n capital, ci i n Timioara clienii i-au promovat puternic
politica ,,pet friendly,,. Proprietarii de animale sunt ncntai de astfel de iniiative i nici ceilali clieni
nu par suprai de ea. Un sondaj efectuat pe internet atrat c 44% din populaia romneasc nu ar fi
deranjai de prezena animalelor de companie ntr-un loc public amenajat, iar 35% ar merge chiar mai
des ntr-un restaurant dac acesta ar fi frecventat de animale de companie.

n judeul Iai exist o multitudine de servicii i produse adresate cinilor, de la farmacii

veterinare pn la saloane de nfrumuseare, ns, nu exist nici un local de genul acestuia pe care dorim
s l nfiinm i promovm.
Numrul grupului int, cruia ne adresm, este n jur de 5000 de de cini de companie, n
oraul Iai, conform datelor oficiale, declarate n ianuarie 2015, ceea ce reprezint un numr suficient
pentru funcionarea unei astfel de afaceri.
Dorim ca oferta cafenelei s se bazeze att pe diferite tipuri de hran de cea mai bun calitate
pentru cini, ct i pe o gam larg de cafea de diverse sortimente. Meniul va cuprinde produse adresate
tuturor raselor, vstelor i dimensiunilor cinilor. De asemeni pentru asigurarea unor produse cat mai
atractive pentru clieni, vrem s lucrm n mod exclusiv cu un furnizor de cafea i o multitudine de
sortimente de ceai direct din Indonezia, reetele de preparare a cafelei dar i a ceaiului fiind tot de
acolo, fiind 100% naturale i la un pre accesibil.
Bineneles, nu n ultimul rnd, atmosfera creat n cafenea reprezint un factor important pentru
atragerea ctor mai muli clieni, de aceea vrem s crem un ambient special pentru a mulumi att
clientul, ct i animalul su de companie. Astfel vom colabora cu un furnizor de mobilier, ce ni-l va
crea,la comand deoarece vom avea nevoie att de piese de mobilier pentru stpn, ct i pentru
animalul su.
Alte metode de atragere a clienilor ce le vom implementa n localul nostru vor fi o serie de oferte de
care vor beneficia cei ce vor veni n cafeneau noastr. Spre exemplu, le vom oferi cea mai citit revist
pentru cini, DogMagazin, ntr-o zi a sptmnii, o alt ofert va fi la comandarea a 2 reete din meniul
pentru animale, stpnul acestuia primete butura specific localului gratis, ( dup preferin: cafeaua
Aged Sumatra sau ceaiul TULSI, din busuioc indian i afine). O dat pe lun, vom nominaliza
CLIENTUL FIDEL al lunii respective. Drept recompens acesta, mpreun cu cinele su primesc 3
serviri gratuite n luna urmtoare i i se face o poz lui mpreun cu cinile su, sau numai cinelui su,
n funcie de preferin, ce va fi expus pe peretele restaurantului. i nc o ofert special, ce are drept
scop promovarea cafenelei, este oferta ,, FRIENDS,,. Prin aceast ofert vrem s acordm n primele 6
luni clienilor care vin cu 3 persoane diferite ce nu au mai vizitat localul pan acum. Aceti clieni i vor
putea alege o butur i gustare gratuit pentru cinele su.
Pentru nfiinarea cafenelei, dorim s nchiriem un local de 100 de mp, pe strada Cuza Vod, nr
1A, pentru o perioad de 6 luni n urma unei pli de 18.000 euro. n vederea aceluiai obietiv vom
ntocmi documentele necesare la Registrul Comerului.
Vom contracta o echip de design interior denumit Studio Insign, pentru renovarea i
amenajarea spaiului astfel nct acesta s fie funcional. n timp ce se desfura renovarea vom iniia o
mic campanie de promovare a cafenelei prin intermediul publicrii unor afie i mpririi unor pliante
n diverse zone, n special pe lng marile Petshopuri din oraul Iai.
Apoi vom angaja personalul necesar, 4 chelneri i 2 barmani i vom contracta furnizorii pentru
achiziionarea aparaturii i marfii necesare . n timpul desfurrii campaniei de promovare a cafeneleii
unde va fi anunat i data de inaugurare a cafenelei, estimm c ntr-o perioad de 8 luni va avea loc
inaugurarea cafenelei.
Pentru fidelizarea clienilor vom oferi feedback permanent i de asemeni vom acorda promoiile
i ofertele menionate.

b) Identificarea cauzelor care au generat problema sau a elementelor declan atoare pentru
oportunitate. presupune descrierea acelor aspecte prin care se demonstreaz c proiectul contribuie la
eliminarea cauzelor identificate, total sau par ial, permite exploatarea oportunit ii sau cel pu in deschide calea
pentru acest lucru.

Elementul principal ce a declanat oportunitatea acestei afaceri l reprezint neexistenta unui

local de acest gen n judeul Iai. Potrivit Registrului de eviden al cinilor cu stpn, la data de 1

ianuarie 2015, n oraul Iai s-au nregistrat 5 000 de posesori de cini din totalul de 290, 499 de
locuitori. ns, cabinetele veterinare au declarat c doar o parte din locuitorii oraului i-au nregistrat
cinii.
De asemeni rezultatele unui sondaj de opinie a dus la concluzia c exist muli posesori de animale
ce i doresc s poat iei ntr-un local mpreun cu patrupedul lor.
c) Descrierea efectelor ce ar putea s se perpetueze prin nerezolvarea problemei sau
neexploatarea oportunitii. n acest scop, se vor folosi date statistice, se vor interpreta anumite aciuni sau
comportamente, astfel nct din descriere s rezulte de ce este important s se aprobe proiectul i cum
soluia/soluiile de rezolvare contribuie la diminuarea/eliminarea acestor efecte. Efectele trebuie s eviden ieze
o serie de nevoie, cerine, dificulti cu care se confrunt persoane dintr-o organiza ie sau din comunitatea
reprezentat de organizaie.

Prin neexploatarea acestei oportuniti pe lng faptul c vor exista n continuare o serie de stpni
nemulumii de accesul neinterzis cu patrupedul su ntr-o local, nici ceilali localnici nu vor avea
oportunitatea s ntlneasc un local unde se tolereaz aceesul cinilor de companie i nu i vor putea
schimba percepia fa de existena unor drepturi pe care le au i animalele nu numai oameni.
Realizarea analizei SWOT a proiectului astfel nct s fie evideniate punctele tari (ce exist acum i poate fi
exploatat n favoarea proiectului) i nevoile/punctele slabe percepute (ce se ncearc a fi rezolvate prin
proiect), oportunitile i ameninrile (constrngerile). Analiza SWOT trebuie s fie sinteza justificrii i NU
prezentarea avantajelor/dezavantajelor pe care le aduce proiectul. Toate elementele regsite n analiza SWOT
trebuie s se regseasc, direct sau indirect, n descrierile de la punctele anterioare a), b), i c).

Puncte tari

locaia cafenelei (zona central a

oraului)
asocierea cu un furnizor de cafea din
Indonezia
amenajarea ntr-o manier original
cafenelei
calitatea produselor oferite
consumatorilor
oferirea promoiilor i programelor de
fidelitate

Oportuniti

creterea consumului zilnic de cafea

dezvoltarea gusturilor consumatorilor

pentru cafenelele ce ofer un anumit
specific, i /sau servicii de calitate

gsirea cu uurin a nchirierii unui

spaiu comercial n momentul actual fa
de anii precedeni

acces gratuit la internet wireless

Puncte Slabe

Ameninri

lipsa unui renume pe piaa cafenelelor

din Romnia

- o slab frecventare a cafenelelor a

persoanelor n vrst

preul produselor puin ridicat,

comparativ cu produsele dintr-o cafenea
fr un anumit specific

existena unui numr mic de mese n

cafenea

lipsa locurilor de parcare n preajma

cafenelei

creterea monedei euro n comparaie cu

leul (deoarece noi moneda de plat a
furnizorilor este euro)

2.2

Stabilirea i descrierea beneficiarilor direci, grupurilor int, beneficiarilor indireci

Din motivarea propunerii de proiect trebuie s rezulte categoriile de persoane afectate de

problema/oportunitate i asupra crora se vor concentra eforturile prin implementarea proiectului
(beneficiarii direci, din care se vor selecta grupurile int, dac este cazul). Pe lng descrierea lor, se vor
cuantifica numeric, se vor localiza geografic, vor fi prezentate caracteristicile demografice, nevoile
percepute i modul lor de satisfacere prin proiect. Se va completa doar urmtoarele 3 tabele.
Tabelul nr. 1 Beneficiari direci

Nr. crt.
1

Categorii de
beneficiari direci
(dac este cazul pt.
descompunere)
Deintorii de cini
din judeul Iai cu
vrsta cuprins
ntre 15 i 35 de ani

Cuantificare
numeric pe
categorii

Descriere, caracteristici,
particulariti demografice,
sociale, profesionale etc.

5 000 de
deintori

Persoane care locuiesc n

judeul Iai, cu vrsta
cuprins ntre 15 i 35 de
ani, majoritatea se
ncadreaz n categoria de
vrst tnr, cu un statut
social de nivel mediu i
ridicat, avnd statute
profesionale diferite, de la
elevi, pn la salariai ce
dein un salariu de peste
4 000 de lei

Nevoi percepute
-nevoia de a servi o
butur ntr-un spaiu
special amenajat
mpreun cu propriul
cine.
- nevoia de a-si hrni
animalul de companie.
-nevoia de petrecere a
timpului liber n
compania propriului
animal.
- nevoia de destindere
att pentru propria
persoan ct i pentru
cine.
- nevoia de socializare
cu prietenii i nevoia
de a-si avea i
animalul de companie
alturi
- nevoia de a dobndi
cunotine n legtur
cu pasiunea pentru
cini.

2
....
n

Tabelul nr. 2 Grupuri int

(dac este cazul, cnd nr. beneficiarilor direci foarte mare )
Nr
.
cr
t.
1

Grupuri int pe
categorii de
beneficiari direci
Persoanele
deintoare de cini

Cuantificare
numeric
5000

Criterii de selecie i motivarea

alegerii criteriilor i grupurilor
-deintorii de cini cu vrsta
cuprins ntre 14 i 35 de ani,

Modul de acoperire a
nevoilor
-crearea unui meniu ce
cuprinde o gam larg

din judeul Iai cu

vrsta cuprins
ntre 15 i 35 de ani

deoarece persoanele ce sunt

cuprinse n acest interval de
vrst prefer s i petreac
timpul liber n cafenele
-provenind dintr-o familie cu
un nivel social mediu sau
superior, sau avnd un statut
mediu sau superior, deoarece
acetia i pot permite att
deinerea unui cine ct i
peterecerea timpului liber ntro cafenea

de buturi calde i
rcoritoare i servirea
acestora clienilor
- crearea unui meniu ce
cuprinde diferite
sortimente de mncare
pentru cini i servirea
acesteia la cererea
stpnului.
- crearea unui spaiu
special n care clientul
poate petrece un timp
mpreun cu cinele
su
i oferirea diferitor
oferte de petrecere a
timpului n cafenea
-crearea spaiului astfel
nct s denote o stare
de comfort i relaxre
clientului i animalului
su prin designul i
mobilierul i cafenelei
-oferirea unui feedback
pozitiv clietului i
ncurajarea acestuia s
informeze i alte
persoane de existena
localului i implicit de
a-i oferirea unei
promoii speciale
pentru faptul aduce i
alte persoane
-oferirea de revistei
DogMagazin gratuit,
celor ce frecventeaz
localul n ziua de luni a
sptmnii i oferirea
oricror informaii n
domeniul de ctre
personalul angajat.

2
....
n
Tabelul nr. 3 Beneficiari indireci
Nr.
crt.
1
2

Categorii de
beneficiari indireci
Persoanele care nu
posed un animal de
companie, dar
ndrgesc cinii i vor
s-i achiziioneze
unul n viitor

Legtura cu beneficiarii direci

mprtesc aceeai pasiune
pentru cini ca i stpnii
acestora.

Impactul proiectului asupra lor

Se pot bucura de prezena
animalelor de companie n local,
pot obine diferite informaii
despre cini att de ,prezen a
cafenelei influieneaz n mod
pozitiv iubitorii de cini n
achiziionarea unui animal de
companie.

....
2.3

Stabilirea scopului proiectului

Se va defini scopul proiectului, avnd n vedere c el trebuie s fie clar formulat, s rezulte ce se poate rezolva
din problema identificat i ce nu poate fi rezolvat, cui se adreseaz proiectul.

Scopul cafenelei este de a oferi un meniu de hran pentru cini, ce cuprinde diferite sortimente de
mncare, pentru toate rasele, dimensiunile i vrstele i de a oferi clienilor un meniu de buturi calde i
rcoritoare, la cele mai nalte standard de calitate.

2.4

Definirea obiectivelor proiectului (maxim 2 pagini)

a) Se vor identifica obiectivele pe termen mediu i lung (generale), argumentnd ncadrarea lor n linia de
finanare (trebuie s existe coresponden cu justificarea 2.1.a)

Obiective pe termen lung

Fidelizarea a 30% din clieni prin acordarea unor diferite oferte .

Promovarea cafenelei la un post de radio naional.

Extinderea afacerii, prin mutarea locaiei cafenelei ntr-un spaiu de cel puin 250 m, ntr-o
perioad de 5 ani de zile.

Prin fidelizarea clienilor, dorim s dovedim faptul c n urma investiiei realizate obinem un o
afacere rentabil, i c ntr-adevr publicul int dorete s beneficieze de avantajele pe care i le oferim.
Stabilirea unui buget pentru promovarea cafenelei la un post de radio naional este necesar,
deoarece prin realizarea aceastei metode de promovare vom putea informa un numr mare de persoane
ce corespund grupului nostru int de existena cafenelei noastre i astfel vom atrage noi clieni ce vor
veni n localul nostru cu prima ocazie cnd vor ajunge n Iai, sau vor veni n Iai special pentru a a
beneficia de serviciile oferite de ctre angajaii notri. Aadar, prin realizarea acestui obiectiv ne vom
mri numrul de clieni i vom realiza o cretere a notorietii numelui DogsCafee
att la nivelul Iaului, ct i la nivelul altor judee din ar.
deplinirea celui de-al treilea lea obiectiv este important deoarece prin desfurarea afacerii
ntr-o locaie mai mare vom asigura ccesibilitatea unui numr mai mare de clieni, dar i un grad mai
mare de confort al acestora.
b) Se vor prezenta obiectivele pe termen scurt (specifice sau operaionale) ale proiectului, fiind delimitate
n funcie de caracterul lor cantitativ sau calitativ (cf. suportului de lucrri practice). Se va face o scurt
justificare a relevanei ncadrrii lor n priorit ile/opera iunile indicative ale liniei de finan are (trebuie s existe
coresponden cu justificarea, dar i analiza SWOT, 2.1 a i 2.1 d).

Promovarea cafenelei inainte de deschidere.

nfiinarea unei cafenele , care se adreseaz iubitorilor i deintorilor de cini.

Atragerea unui numar de minim 30 de clieni pe zi n primele 6 luni de afacere.

10

Implementarea unei metode de instruire a angajailor ce are ca rezultat orientarea ctre clieni.

Atragerea unui numr de cel puin 6 clieni pe lun, prin acordarea ofertei noastre speciale
,,FRIENDS,, n primele 6 luni de zile.

Finanarea propie a realizrii obiectivului de promovre a cafenelei, este mai mult dect necesar
afaceri noastre, pentru c aceasta constituie o metod de promovare i informare locuitorilor i
posibililor clieni din oraul Iai. Prin acest obiectiv se realizeaz strnirea dorinei i atragerea a ctor
mai muli clieni ce vor s vin mpreun cu cinele lor n cafeneaua DogsCafee.
Ne propunem s nfiinm cafeneaua DogCafee, deoarece, dorim s satisfacem anumite nevoi ale
unui segment de pia, persoanele ce dein cini, dar i iubitorii de cini din oraul Iai. Prin nfiinarea
acestei cafenele, vom satisface nevoile clienilor de petrecere a timpului liber ntr-un loc special
amenajat alturi de animalul su de companie, posibilitatea hrnirii cinelui su ct i posibilitatea
clientului de a servi buturile existente n meniul cafenelei. Pe lng ndeplinirea acestor nevoi, dorim ca
locuitorii acestui ora s dezvolte o atitudine pozitiv i s adopte un comportament corespunztor fa
de alimalele de companie i fa de cini n special.
Dorim s atragem un numr minim de clieni pe zi, deoarece astfel vom acoperi nevoile unui
segment de pia preconizat i vom asigura un profit n ce ne dovedete c afacerea noastr este
rentabil.
Implementarea unei metode de instruire a angajailor orientate pe client este necesar deoarece
firma noastr activeaz n domeniul serviciilor, de aceea dorim ca angajaii notri n relaie cu clienii s
dea dovad de o bun comunicare i profesionalism.
Atragerea unui numr minim de 6 persoane prin intermediul ofertei noastre speciale, este necesar
deoarece astfel vom vedea utilitatea uneia dintre promoiile noastre pe care le vom oferi, i de
asemenea se va realiza promovarea cafenelei prin recomandare.

III. PLANIFICAREA PROIECTULUI

3.1

Enumerarea jaloanelor proiectului i a elementelor livrabile asociate (maxim 1 pagin)

Pe baza scopului i/sau a obiectivelor pe termen scurt, se vor formula jaloanele/reperele proiectului,
vzute ca momente/evenimente importante de msurare a progresului acestuia. Jaloanele vor sta la baza
descompunerii proiectului n activiti i subactiviti, precum i la stabilirea indicatorilor de evaluare a
proiectului. Pentru fiecare jalon se vor enumera i descrie succint elementele livrabile asociate (eventual
cu trimitere la o anex distinct).
JALON 1

Societate funcional
Activitate 1 nchirierea unui spaiu comercial
Activitate 2 ntocmirea documentelor necesare la registrul comer ului
JALON 2
Spaiu funcional

Activitate 1 amenajarea spaiului nchiriat

Subactiviti: - contractarea unei echipe de amenjri i decoraiuni interioare
- semnarea contractului pentru amenajarea designului dorit
- verificarea pe perioade a respectrii contractului pn la data finalizrii

Activitate 2 achiziionarea aparaturii necesare preparrii buturilor

Subactiviti - contractarea furnizorilor pentru cumprarea aparatelor i veselii necesare pentru

cafenea
-semnarea contractului de vnzare cumprare cu furnizorii

JALON 3

Personal angajat
Activitate 1 publicarea anun ului de angajare la ziar, i pe internet
Activitate 2 selectarea angajailor
Subactiviti - selectarea celor mai potrivite cv-uri
-desfurarea interviului
- angajarea personalului
JALON 4

Cafenea promovat
Activitate 1 promovarea cafenelei n ora ul Ia i
Subactiviti -crearea aunului publicitar
- crearea pliantelor i afielor
- distribuirea piantelor i afielor

Activitate 2 promovarea cafenelei la nivel na ional

- contractarea unei echipe pentru crearea unui spotului publicitar pentru radio
- stabilirea spotului publicitar
- contractarea unui post de radio na ional pentru difuzarea spotului publicitar
- stabilirea perioadei i intervalului de timp cnd se va difuza
- difuzarea spotului publicitar

JALON 5
Personal orientat ctre clieni
Activitate 1 implementarea unei metode de instruire a clien ilor
Subactiviti contractarea unui trainer
- implementarea unei metode de trainig pentru instruirea angaja ilor
- desfurarea metodei de training
JALON 6
Oferte existente pentru clieni
Activitate 1 oferirea revistei DogMagazin sptmnal clien ilor
Subactiviti - contractarea unui furnizor de reviste
- abonarea sptmnal la revista DogMagazin pe o perioad de 1 an de zile

Activitate 2 oferirea buturii specifice localului la comandarea a 3 re ete pentru

cini
Subactiviti colaborarea cu un furnizor din Indonezia de ceai i cafea
-achiziionarea diverselor sortimente de cafea i ceai n mod lunar de la acel furnizor

Activitate 3 oferirea a 3 serviri gratuite clientului fidel

Subactiviti completarea unui talon cu numele clientului la sosirea sa n cafenea de fiecare
dat cnd acesta vine n cafenea
- nominalizarea clientului fidel a lunii respective n funcie de cea mai frecvent
apariie a numelui su pe talonul pentru clien i fideli.

12

- oferirea ofertei
Activitate 4 oferirea ofertei FRIENDS
Subactiviti monitorizarea clientului care apare cu 3 persoane ce nu au mai vizitat localul
-oferirea unei buturi i unei gustri gratuite persoanei ce a venit cu noii clien i

Jalon 7
Locaie nou a cafenelei
Activitate 1 achiziionarea unui spa iu de cel pu in 250 mp
Subactiviti - gsirea unui spaiu convenabil
- ncheierea contractului de vnzare cumprare
Activitate 2 mutarea n noul local
Subactiviti - declararea n actele comerciale a noii adrese a cafenelei
- renovarea i amenajarea noului spa iu
- promovarea noii adrese a cafenelei

3.2

Elaborarea structurii de descompunere pe lucrri, n format rezumat, i planificarea

calendaristic (maxim 14 pagini)

a) Descompunerea proiectului pe activit i/subactivit i (plecnd de la jaloane i livrabile) i descrierea

detaliat a activitilor (maxim 9 pagini)
Se vor descrie detaliat doar activitile care vor conduce la atingerea jaloanelor. Descrierea va include i
posibile soluii tehnice, eventuale justificri economice pentru soluia selectat, ipoteze i contextul n care
se vor derula. Activitile se vor descompune n subactiviti, respectnd regulile din suportul de curs. Se va
stabili durata fiecrei subactivit i sau a activit ilor ce nu sunt supuse descompunerii. Redarea structurii
de descompunere va fi n format rezumat.
b) Realizarea diagramei Gantt (maxim 5 pagini, n anex)
Durata proiectului va fi de __ luni.2
Se va realiza planificarea calendaristic a proiectului, cu ajutorul diagramei Gantt, stabilindu-se i secvena
de derulare a activitilor/subactivitilor (dependene FS, SS, FF, SF) pentru atingerea jaloanelor. Diagrama
Gantt va fi ataat ca anex, folosind o trimitere n cadrul acestui formular (ex. Anexa nr. x). Planificarea
calendaristic nu trebuie s conin descrieri ale activitilor/subactivitilor, ci doar denumirea lor i a
jaloanelor (v rugm s verificai dac denumirea jaloanelor i activit ilor lor sunt aceleai cu cele menionate
n seciunile 3.1 i 3.2.a).
Not: Planul proiectului va fi prezentat ntr-o diagram Gantt generat cu un produs software specific
domeniului (de exemplu, Microsoft Project, Open project) sau cu alte aplicaii. NU se va apela la modul tabelar
de redare a planului proiectului specific proiectelor finanate prin unele fonduri europene!!!
3.3

Stabilirea structurii echipei proiectului i a responsabilitil or pe activiti (maxim 3 pagini)

Conducerea firmei va fi asigurat de un grup de 3 manageri, care sunt totodata i cei 3 acionari
majoritari ai firmei, fiecare avand atribuii diferite, n domenii diferite, pentru asigurarea bunei
funcionri a unitii, i pentru maximizarea potenialului pe care l are acest tip de cafenea. Deciziile
majore vor fi luate prin vot unanim, n cadrul ntalnirilor cu rol administrativ care vor avea loc la
sfaritul sptmnii.

Se va ine cont de restriciile de timp impuse prin linia de finanare.

Beliu Bianca manager de proiect : Va asigura realizarea activitilor, va monitoriza

rezultatele, va asigura evaluarea proiectului;

Raicu Iulia Maria - asistent manager de proiect : Va sprijini indeplinirea activitilor pstrnd
contactul permanent ntre factorii implicai i parteneri.

Bulai Cristian-Andrei - expert contabil : Va tine evidenta cheltuielilor investitionale aferente

proiectului.

Pe langa grupul managerial vor fi angajai doi contabili, sau daca dup primul an de funcionare
lucrurile vor decurge n direcia care ne-o dorim, o echip de contabili, care vor fi selectai n baza unor
criteria ce in de nivelul de pregatire al acestora dar i de trasaturile lor personale:
asumarea responsabilitii;

puterea ridicat de munc;

plcerea de a lucra n domeniu;

pricepere organizatoric;

originalitate in gandire;

absolvent() al/a unei coli de specialitate;

Ca importan, dup grupul administrative, va fi bucatarul-sef al cafenelei. Experiena va fi
caracteristica sa principala, care va cntri n luarea hotarrii de a fi angajat. Acesta va trebui sa fie
absolvent al unor unor cursuri de specialitate i s faca dovada priceperii sale n arta culinar.

n vederea satisfacerii nevoilor clienilor crora ne adresm n mod expres, posesorilor de cini
dar i cinilor n sine, din echipa cafenelei va face i un specialist n nutriia canin, acesta va trebui sa
fie absolvent al unei coli de specialitate n acest domeniu.
Restul posturilor nu necesit personal cu o pregtire nalt, buctarii i chelnerii trebuind s fie,
totui absolveni ai unui liceu de profil sau ai unor cursuri de specialitate. Suprafe ele de depozitare

14

propuse de circa 3 m2 (spatiu frigorific) i 7.5 m2 (spaiu la temperatur constant de 20 oC) sunt
considerate a fi suficiente pentru desfurarea normal a activitii cafenelei.
Procesul de deservire va avea loc pe o suprafa de 100 m2, va contine 15 mese si maximum 40
de locuri, cei trei osptari, un barman i doi ngrijitori canini reuind, n cazul n care localul este ocupat
100% s-i ndeplineasc ndatoririle n mod eficient.
Aprovizionarea va fi previzionat i se va realiza n funcie de fluctuaiile i diferentierile anuale
ce apar n preferintele consumatorilor. n trimestrul I i IV primeaz meniurile ce au n componen
materii prime consistente. ncepnd cu trimestrul II preparatele vor avea la baz ingrediente proaspete,
uoare.
Principalii furnizori pentru desfurarea activitii cafenelei sunt:

3.4

VogInvestment S.R.L. sunt cei care ne vor furniza legumele, fructele, i restul de materii
prime pentru realizarea preparatelor culinare. Am ales aceast frim datorit experienei,
aceasta funcionnd nc din anul 2003, avnd n palmares o serie de contracte cu unele
din cele mai importante restaurante i cafenele din oraul Iai;
MarengoModel S.R.L. pentru amenajarea cat mai placut a spaiului interior vom
apela la aceast firm. Deoarece dorim ca acest spaiu s fie plcut atat pentru cei ce
ndragesc animalele ct i pentru cinii n sine, avem nevoie de un specialist n domeniu.
Echipamentul cafenelei, atat cel de buctrie ct i cel pentru restaurant vor fi furnizate
de cei de la FortexFood Equipements;
Furnizorul pentru mncarea de cine va fi Petshop4you.

Planificarea resurselor necesare i elaborarea bugetului proiectului

a) n funcie de durata i complexitatea activitilor se vor estima resursele necesare. Pentru fiecare tip de
resurs, se vor preciza numrul de uniti (buc i, nr. de ore de lucru, mp de spa iu etc.) i pre ul pe unitate,
calculndu-se valoarea total. Aici trebuie luate n calcul i resursele umane (echipa proiectului) n funcie
de graficul responsabilitilor i timpul de lucru afectat de fiecare resurs. Resursele se vor completa la nivel
de activitate n Tabelul 4.
Tabelul nr. 4 Cuantificarea resurselor pe activit i
Cod
activitate

Denumire activitate

Denumire
resurs

Cantitate
estimat
necesar

Pre pe
unitate de
resurs

Valoare (cantitate
estimat x pre)

1000
2000
....
N000
b) Pe baza resurselor identificate i repartizate pe activiti, estimai bugetul proiectului i completai Anexa 2

Not: Formatul bugetului este prezentat n suportul de lucrri practice (tipurile de cheltuieli din anex sunt
orientative) i trebuie s conin suficiente detalii pentru justificarea sumelor incluse la fiecare poziie
bugetar (vezi suportul de curs i de lucrri practice).

16

IV. IDENTIFICAREA POTENIALELOR RISCURI

I ESTIMAREA INDICATORILOR DE EVALUARE
4.1

Identificarea potenialelor riscuri ale proiectului (maxim 1 pagin)

Se vor stabili principalele riscuri care pot afecta atingerea obiectivelor i/sau a jaloanelor. Se vor preciza
efectele asupra proiectului, precum i modalitile de contracarare a riscurilor sau de diminuare a efectelor
lor. Se va completa Tabelul 6.
Tabelul nr. 5 Riscurile proiectului

Cod
risc

Riscul dup
categoria n care
se ncadreaz

Aciuni de efectuat pentru

contracararea riscului sau
reducerea efectelor

Impact asupra proiectului

Categoriile mari de riscuri, plecnd de la factorii ce ar putea influen a proiectul, sunt:

economic
tehnic
financiar
social si cultural
legislativ
natural
politic
managerial
Impactul asupra proiectului poate fi reprezentat de:
anularea unei activiti;
ntrzierea proiectului;
alocarea de sume suplimentare pentru acoperirea costurilor generate de risc;
solicitarea ntreruperii proiectului;
nchiderea proiectului.
Codurile riscurilor se vor forma dup urmtorul ablon: prima liter a tipului de factor care determin riscul
(de exemplu, E pentru categoria economic, S pentru social etc.) + 1-2 cifre prin care s se indice ordinea
riscului n cadrul categoriei de care aparine. Se va explica modul n care s-a stabilit secven a caracterelor n
cod.
4.2

Estimarea indicatorilor de evaluare a proiectului (maxim 1 pagin)

Se vor stabili indicatorii de evaluare la nivelul fiecrui jalon, completnd tabelul urmtor, avndu-se n
vedere i activitile de monitorizare prevzute n planul proiectului.
Atenie! Indicatorii se vor ataa jaloanelor, nu activitilor planificate.
Tabelul nr. 6 Indicatori de evaluare
Denumirea jalonului
Jalon 1

....
Jalon n

4.3

Indicator 11
Indicator 12
Indicator 1n

5
3
n

Momentul evalurii
(dup obinerea jalonului, dup
desfurarea unei activiti sau a
unei etape)
La finalul activitii
Dup obinerea unui livrabil
etc.

Indicator n1
Indicator n2

6
1

La raportul final de monitorizare

La atingerea jalonului

Estimare
numeric

Denumirea indicatorilor

Elaborarea matricei cadru logic a proiectului

Se va realiza fia de sintez a proiectului, prin matricea cadru logic, completnd Anexa 3.

V. BIBLIOGRAFIE
Lista bibliografic se va ntocmi pe categorii cri, reviste, resurse web etc.
List de verificare
nainte de a depune proiectul, va rugm s verificai dac formularul este complet (revezi i Nota de la
nceputul formularului) i, n special dac:
Dosarul proiectului este complet i corespunde cu cerinele din formularul propus i din descrierea
programului de finanare sau a strategiei organizaiei.
Au fost completate toate rubricile.
Durata activitilor i planificarea calendaristic a proiectului (seciunea 3.2b) sunt incluse n cadrul
formularului.
Bugetul este complet i prezentat n formatul solicitat.
Matricea cadru logic aferent proiectului a fost completat n concordan cu formatul furnizat.

Gril de evaluare
Prezentarea cadrului general asigur o imagine clar asupra problemei/oportunit ii, a
solicitantului i a sursei de finanare
Motivarea necesitii proiectului corespunde cerinelor formulate i au fost surprinse toate
componentele seciunii 2.1
Grupurile int, beneficiarii direci i indireci au fost identificai corect (localizare, cuantificare,
segmentare etc.)
Scopul i obiectivele proiectului sunt clar formulate. Sunt surprinse att obiectivele pe termen
lung (generale), ct i obiectivele pe termen scurt (specifice) i au fost argumente din punct de
vedere al ncadrrii n obiectivele sursei de finan are
Jaloanele i elementele livrabile sunt relevante pentru proiect, asigur identificarea clar a
pailor de urmat pentru atingerea scopului/obiectivelor proiectului. Sunt descrise succint
elementele livrabile
Activitile/subactivitile sunt descrise, relevante pentru jaloane, coerent prezentate prin
structura descompunerii pe lucrri. Au fost realizate planificarea calendaristic i Matricea cadru
logic a proiectului
Pentru echipa de management i implementare a proiectului sunt stabilite clar responsabilitile,
abilitile i cunotinele necesare. Au fost realizate organigrama proiectului i graficul
responsabilitilor
Resursele au fost stabilite corespunztor pe fiecare activitate. Bugetul a fost estimat n funcie
de resursele alocate pe activiti, s-a utilizat anexa indicat n suportul pentru lucrri practice
S-au stabilit riscurile i indicatorii de evaluare
TOTAL

0,5 puncte
1 punct
1 punct
1 punct
1 punct
1.5 puncte
1 punct
1 punct
1 punct
9 puncte

18

ANEXA 1

Graficul responsabilitilor pentru proiect

Cod
activitate
1000

Denumire
activitate
Organizare
licitaie

Manager de
proiect
RD

Persoana 1*

Persoana 2*

Persoana 3*

Firma 1*

Firma 2

Persoana n/
Firma n*

Tipuri de responsabiliti
R = Responsabil cu efectuarea activitii
C = Consultan
D = Deruleaz activitatea
Not: Se completeaz la intersecia liniei cu coloana, n funcie de responsabilitile descrise la 3.3.a Nu la toate intersec iile trebuie s se identifice un anumit tip de
responsabilitate.
* Se vor nlocui Persoana 1, 2 .. n i Firma 1, 2 ... n cu func iile/rolurile identificate la punctul 3.3.a (Responsabil logistic, Administrator re ea etc.), respectiv
furnizorii necesari pentru derularea unor activiti identificate prin descrierea activit ilor (3.2a) , cum ar fi firma software, firma echipamente productie, firma
publicitate etc.

19

ANEXA 2

Buget agregat i bugetul estimat pe perioade calendaristice (se va realiza in Excel)

20

Anexa 3

Matricea cadru logic

Scopul proiectului: .......
Obiective pe termen lung:
...
...
Obiective pe termen scurt
...
...
Jaloane
...
...
...
Activitile pentru atingerea jaloanelor
...
...
...
...

Indicatori de evaluare
...
...
...

Surse de verificare

Riscuri (codul de la 4.1a) i

ipoteze (plecnd de la
oportunitile din 2.1d)
...
...
...
...
...
...
Resursele necesare desfurrii activitilor (doar pe categorii de
resurse, fr specificarea lor detaliat)
...
...
...
...