Prajitura cu faina de malai si migdale macinate

Timp de preparare: 20 min

Cook time:1 ora
Ingrediente
Pentru uns tava

unt
2 linguri faina de malai

Pentru prajitura

225 g unt moale

225 g zahar pudra

3 oua

1lamaie, coaja rasa fin si sucul stors

cateva picaturi esenta de migdale, optional

200 g migdale macinate

125 g malai mediu

1 lingurita praf de copt

un pic de zahar pudra pentru servit

Mod de preparare
Se preincalzeste cuptorul 170C/gas 3. Pentru pregatirea tavii de copt, se
aseaza o foaie de copt pe fundul unei forme de tort de 20 cm diametru si 5 cm
adancime. Se ung marginile formei cu unt si se tapeteaza cu malai. Pentru a face
compozitia se moaie untul si se amesteca f bine cu zaharul pudra.Se adauga ouale unul
cate unu si se amesteca f bine. Se adauga coaja de lamaie rasa f fin si zeama de
lamaie. Se adauga migdalele macinate, malaiul si praful de copt. Se aseaza mixul de
prajitura in forma de copt si se da la cuptor pentru aprox. 1 h 1 h 10 min sau pana
scobitoarea ramane curata. Puneti o folie peste prajitura dupa 45 min de copt pentru a
nu se maroni prea tare. Scoateti prajitura din cuptor cand este gata si lasati-o la racit

aprox. 10 min in tava si dupa aceea se pune pe un platou. Se pudreaza cu zahar pudra
si se serveste cu frisca deasupra.