Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
GENERALITI
Etimologie:
Termenul Botanica provine din
vgr. botne, = plant.
Planta (d. lat. planta) = organism viu, de regul
fixat, cu corpul difereniat n rdcin, tulpin
i frunze, care se hrnete pe cale autotrof,
absorbind ap i substane minerale din
mediul n care triete i sintetiznd nutrieni
prin fotosintez, cu ajutorul clorofilei.
Obiectul de studiu al Botanicii:
Botanica studiaz morfologia extern i
structura intern a plantelor, funciile, evoluia,
clasificarea, modul de asociere i rspndirea
pe glob a acestora.
Importana botanicii
Plantele stau la baza vieii tuturor celorlalte organisme de pe Terra,
prin generarea oxigenului, necesar respiraiei i a substanelor
organice, necesare hrnirii, prin generarea i ntreinerea mediului nostru
de via;
Cunoaterea plantelor, sub multiple aspecte, este indispensabil pentru
cultivarea lor n diferite scopuri: surs de hran sau furaj, decorarea
grdinilor, produse farmaceutice, materii prime n industrie etc.;
Crearea de forme noi, necesar agriculturii moderne (soiuri, hibrizi
etc.), este imposibil fr cunoaterea detaliat a biologiei i ecologiei
plantelor supuse procesului de ameliorare;
Gestionarea durabil a mediului nostru de via i a biodiversitii
necesit, de asemenea, cunoaterea amnunit a plantelor.
Liliaceae
MORFOLOGIA I
ANATOMIA PLANTELOR
CUPRINS
Citologia
Histologia
Morfologia i anatomia organelor vegetative ale plantelor
nmulirea plantelor
Floarea la Magnoliophyta
Fructul
Smna
Vei ti care sunt organele din care este alctuit corpul plantelor i vei
putea descrie particularitile structurale ale acestora;
Vei putea enumera i descrie diferitele variaii ale organelor plantelor;
Vei putea explica funciile fiecrui organ n parte;
Vei cunoate organele, formaiunile i procesele biologice implicate n
funcia de nmulire;
Vei fi capabili s evaluai modalitile adecvate de nmulire a plantelor
n vederea nfiinrii culturilor agricole;
Vei putea face o descriere complet a oricrei plante de cultur sau din
flora spontan, din punct de vedere morfologic i anatomic;
Vei acumula cunotine indispensabile n parcurgerea disciplinelor de
specialitate din anii urmtori de studiu, n diferite aplicaii din agricultur, n
valorificarea produciei agricole, precum i n cercetarea tiinific.
Orele
Luni
10 00-12 00
Vineri
10 00-12 00
EVALUARE
Tipul de evaluare
Forme de evaluare
Examen
examen scris
60
Evaluare pe parcurs
teste periodice
20
sondaj sptmnal
20
BIBLIOGRAFIE
Anghel I., Brezeanu A., Toma N. 1981 Ultrastructura celulei vegetale. Atlas. Edit.
Academiei Romne, Bucureti.
Arsene G. G. 2004 Botanica, I. Citologia, histologia, organele vegetative. Edit.
Brumar, Timioara.
Pun M., Turenschi E., Grigore S., Ifteni L., Chiril C., Ciocrlan V., Pazmany D.,
Moldovan I., Popescu Gh. 1980 Botanica. Edit. Did. Ped. Bucureti.
Rvru M., Anghel G., Buia A., Nyrdy A., Morlova I. 1967 Botanic. Edit. Did.
Ped. Bucureti.
Toma C., Ni M. 1995 Celula vegetal. Edit. Univ. Alexandru Ioan Cuza Iai.
Toma C., Gostin I. 2000 Histologie vegetal. Edit. Junimea Iai.
Srbu C. 2014 Morfologia i anatomia plantelor note de curs.
erbnescu-Jitariu G., Toma C. 1980 Morfologia i anatomia plantelor. Edit. Did.
Ped. Bucureti.
Turenschi E., Pascal P., Srbu C., Paraschiv N.L. 1998 - Lucrri practice - Botanic.
Litrogr. USAMV Iai.
Zanoschi V., Toma M., 1990 - Curs de Botanic. Partea I -a, Anatomie i Morfologie.
Litogr. Inst. Agron. Iai.
Zanoschi V., Toma C., 1985 Morfologia i anatomia plantelor cultivate, Ed. Ceres,
Bucureti.
Cap. I
CITOLOGIA
CELULA VEGETAL
Celula (d. lat. cella, = cmar, element al unui fagure) este unitatea
structural i funcional fundamental a organismelor vii.
Conform teoriei celulare, elaborat de ctre Schleiden (1838), Schwan
(1839) i Dutruchet (1842), teorie n prezent unanim acceptat,
orice form de via const dintr-una sau mai multe celule;
celulele se formeaz din celule preexistente (omnis cellula e cellula);
celula este cea mai mic form de organizare a materiei vii la nivelul
creia sunt ntrunite toate proprietile vieii (autoreproducere, metabolism,
sensibilitate, autoreglare, micare, cretere, dezvoltare, ereditate etc.);
Numrul celulelor
Dup numrul celulelor din care sunt alctuite, organimele vii pot fi: unicelulare i
pluricelulare;
ntre aceste dou categorii, se afl cenobiile (grupe de celule-fiice identice, rezultate
din diviziunea unei celule-mam, care rmn nvelite de o membran comun) i
coloniile (grupe de celule asociate, uneori difereniate, fr membran comun);
La organismele unicelulare, precum i la cenobii i colonii, celulele sunt capabile s
triasc independent (totui, n cazul unor colonii, adeseori, datorit unor diferenieri
structurale i funcionale, celulele prezint o independen relativ limitat);
Colonie cu celule
difereniate, la Volvox sp.
[Parker & Jeffrey, 1900]
acicular
dreptunghiulare
cilindrice
ovoidale
Celule parenchimatice
semilunar
bilobat
sferic
spiralat
A
stelat
cilindric
Celule prozenchimatice
10
Structura celulei
Celula este alctuit din mai
multe uniti (pri) structurale i
funcionale numite organite.
Organitele vii ale celulei
formeaz protoplasma, iar cele
lipsite de via formeaz
paraplasma.
Protoplasma cuprinde:
- Citoplasma,
- Nucleul,
- Reticulul endoplasmatic (RE),
- Plastidele,
- Condriozomii,
- Ribozomii (granulele lui Palade),
- Dictiozomii (aparatul Golgi),
- Sferozomii,
- Lizozomii,
- etc.
Paraplasma cuprinde:
- Peretele celular,
- Vacuolele i alte incluziuni lichide
- Incluziunile ergastice solide
(gruncioarele de amidon, aleuron,
cristalele celulare).
1. CITOPLASMA
este masa fundamental a celului vii, care se prezint ca un sistem coloidal complex
i n care sunt incluse toate celelalte organite.
Celule tinere de orez (Oryza sativa) n care se evideniaz citoplasma, alturi de alte
organite celulare [Anghel et al. 1981]
11
proteine
fibrilare
proteine
globulare
citoplasm
plasmalema
pereii a dou celule
nvecinate
por
plasmodesma
citoplasm
Structura plasmodesmei
12
nucleu
citoplasm
plasmalema
vacuol
tonoplast
Plasmalema i
tonoplastul
proteine
pol hidrofil
pol hidrofob
lipide
bipolare
Microtubuli [www.imb-jena.de ]
13
2. RETICULUL ENDOPLASMATIC
Este un sistem complex de canale, vezicule, cisterne, ramificate i interconectate, care
strbat celula de la membrana nuclear pn la plasmalem.
Suprafaa RE poate fi rugoas (asociat cu ribozomi) sau neted (fr ribozomi).
Rol.: - transportul intra- i inter-celular al diferitelor substane,
- sinteza unor proteine i lipide,
- formarea peretelui celular,
- formarea plasmodesmelor,
- formarea sferozomilor
3. NUCLEUL
Este un organit mai dens dect citoplasma i apare n celul ca un corpuscul mai
ntunecat, de form ovoidal, globuloas, lenticular etc., cu dimensiuni de cca. 5-15
(valori extreme: 0.5-1000 ).
14
Nucleul este caracteristic doar celulei eucariote (gr. eu, = propriu-zis, autentic; karion,
= nucleu). Celulele procariote (bacterii, alge albastre) sunt lipsite de nucleu.
La eucariote, se afl de regul un singur nucleu n celul, dar uneori celulele pot fi
binucleate sau polinucleate;
La procariote, materialul nuclear de baz nu este organizat n interiorul unui organit
distinct, ci se prezint ca o zon cu aspect neregulat, numit nucleoid.
15
Membrana nuclear este dubl, format dintr-o foi intern i una extern i
este strbtut din numeroi pori, prin care se realizeaz schimbul de
substane dintre nucleu i citoplasm.
membrana
nuclear dubl
por
Nucleolul este un corpuscul fr membran proprie, mai dens dect restul nucleului
i deci mai ntunecat, format n principal din ARN ribozomal, fosfolipide, proteine.
Rol:
- intervine n mecanismul diviziunii celulare,
- particip la n sinteza ARN r i a proteinelor nucleare.
De regul, n nucleul unei celule se afl un singur nucleol, mai rar doi sau mai
muli, n funcie de gradul de ploidie al celulelor;
La nceputul diviziunii celulare, nucleolul se dezorganizeaz, reaprnd apoi,
la sfritul diviziunii.
16
Cromatina (gr. chroma, = culoare) este materialul ereditar (genetic) din nucleu i se
prezint de regul sub forma unor filamente dispuse n reea sau sub form granular,
care se coloreaz intens cu colorani bazici (carmin, hematoxilin, etc.). Prin spiralizarea
local mai puternic a filamentelor de cromatin, se formeaz unele zone punctiforme
colorate mai intens, numite cromomere.
Este alctuit din acizi nucleici (ADN, ARN) i proteine asociate acestora (n
principal histone).
n scopul compactrii i conservrii materialului ereditar, filamentele de ADN din
structura cromatinei sunt nfurate n jurul unor uniti proteice constituite din cte
4 histone, constituind astfel, nucleozomii;
La nceputul diviziunii celulare (profaza), prin spiralizarea i condensarea
puternic a filamentelor de cromatin, rezult cromozomii.
Filamente de cromatin cu
cromomere (sgeata)
[http://commons.wikimedia.org/]
histone
nucleozomi
filament de cromatin
eucromatina
heterocromatina
17
metacentric
submetacentric acrocentric
telocentric
18
caten nou
caten veche
19
4. PLASTIDELE
Sunt organite vii caracteristice celulei eucariote vegetale (lipsesc la procariote, n
celulele animale, precum i la ciuperci).
Clasificare (dup culoarea lor i rolul ndeplinit):
Plastide colorate: -fotosintetic active: cloroplaste, feoplaste, rodoplaste
-fotosintetic inactive: cromoplaste
Plastide incolore: leucoplaste
lenticulare,
celulele cu cloroplaste
cu
lumin (=energie)
clorofil, enzime
C6H12O6 + 6 O2
Structura cloroplastelor:
- membran dubl extern;
- stroma (subst. fundamental);
20
feoplast
[biology.missouristate.edu]
D. CROMOPLASTELE au culoarea
roie, galben, portocalie datorit
pigmenilor: carotina, xantofila,
licopenul.
Sunt frecvente n mezofilul petalelor,
pericarpul fructelor coapte (ex. la
ardei, roii), tegumentul seminelor,
unele rdcini (ex. la morcov).
Rol biologic indirect: atragerea, prin
coloritul viu imprimat, a psrilor,
insectelor sau a altor animale care
realizeaz astfel, polenizarea
ncruciat i rspndirea fructelor i
seminelor.
[www.biologie.uni-hamburg.de]
21
E. LEUCOPLASTELE
Sunt plastide incolore, mici, granulare, prezente att n organele aeriene, ct i n cele
subterane.
Se pot transforma n cloroplaste sau cromoplaste prin acumularea pigmenilor
caracteristici i structurarea corespunztoare.
Se transform n amiloplaste (gruncioare de amidon), dac n stroma lor se
acumuleaz amidonul (v. paraplasma).
5. CONDRIOZOMII
Sunt organite vii prezente n toate celulele eucariote, cu
dimensiuni de 0,2-2 , de form sferic sau oval (mitocondrii),
sau alungite (condrioconte).
Structura condriozomilor:
- membran dubl extern;
- matrix (substana fundamental);
- lamele (criste) sau tubuli rezultate prin invaginarea foiei interne a
membranei;
- pe suprafaa lamelelor sau a tubulilor se afl nite corpusculi sferici,
pedicelai, numii oxizomi, la nivelul crora se afl enzimele fosforilrii
oxidative i ale transferului de electroni, ce intervin n procesele de
respiraie celular (oxido-reducere);
Alte componente:
- ribozomi asemntori celor din celulele procariote;
- material ereditar extranuclear (ADN).
22
C6H12O6 + 6 O2
enzime 6 CO + 6 H O + energie
2
2
(v.
23
7. DICTIOZOMII
Dictiozomii sunt formaiuni lamelare, constituite din numeroase discuri suprapuse i
unite n partea lor central, cu marginile libere, ondulate i puin recurbate. De la
marginea liber a discurilor se detaeaz mereu vezicule mici, sferice, care migreaz n
citoplasm.
Totalitatea dictiozomilor din celul formeaz Aparatul Golgi.
Rol:
-n rocesul de secreie celular i de sintez a polizaharidelor, avnd astfel un rol
important n sinteza peretelui celular la sfritul diviziunii celulare;
-n transportul intracelular al diferitelor substane.
[www.biology.iupui.edu]
[www.asknature.org]
7. SFEROZOMII
Sferozomii sunt organite foarte mici
(0,4-1,6 , la nivelul crora se
sintetizeaz lipide. Ei rezult din
poriuni terminale ale RE, care se
umfl, i treptat, pe msur ce
acumuleaz tot mai multe lipide, se
detaeaz complet de RE.
8. LIZOZOMII
24
9. PERETELE CELULAR
Este un organit specific celulei vegetale (lipsete la celulele animale), care delimiteaz
celula, i confer o anumit form i o protejeaz de aciunea factorilor externi.
Celulele prevzute cu perete se numesc dermatoplaste, spre deosebire de cele fr
un perete rigid, numite gimnoplaste.
dermatoplaste
www.biologie.uni-hamburg.de
meat
(spaiu plin
cu aer ntre
celule)
Structura peretelui celular la dou
celule nvecinate [www.studyblue.com]
25
MACROFIBRIL
[www.biologia.edu.ar ]
26
Por areolat
Por simplu
Lamela median
Membrane primare
Membrane secundare
Tipuri de pori n pereii celulari [http://www.eplantscience.com/]
27
suber
[www.biologie.uni-hamburg.de]
28
ngrori de lignin
ai pereilor vaselor
lemnoase
Mineralizarea
const
n
impregnarea peretelui cu diferite
substane minerale (SiO2 la Poaceae;
CaCO3 la Cucurbitaceae etc), ceea
ce duce la creterea duritii i
rezistenei peretelui.
Gelificarea se realizeaz datort
unor supersecreii de substane
pectice, care se depun n membran.
n stare uscat, aceasta are un
aspect cornos, iar n prezena apei
se umfl i se transform n
mucilagiu
(ex.
la
celulele
tegumentului seminelor de in, gutui)
10. VACUOLA
Vacuola se prezint sub forma unei vezicule delimitat fa de citoplasm prin
tonoplast, iar n interior conine un lichid numit suc vacuolar, format din ap i diverse
substane minerale (cloruri, sulfai etc.) i organice (proteine, alcaloizi, glicozizi,
antociani oxalai etc.) dizolvate n ap.
n celulele tinere, vacuolele sunt mici i numeroase; pe msura creterii celulei,
vacuolele se unesc ntre ele, devenind din ce n ce mai puine i mai mari.
n cele din urm, n
celula matur se afl o
singur vacuol mare,
central, care mpinge
spre periferie toate
organitele
protoplasmei;
spre
exemplu, ntr-o astfel
de celul, nucleul este
situat periferic i are o
form
lenticular,
datorit presiunii la
care este supus de
ctre vacuol.
29
Rolul vacuolelor:
Depoziteaz tot excesul de ap din celul, asigurnd
citoplasmei un grad de imbibiie optim pentru desfurarea
proceselor vitale;
Depoziteaz o serie de substane toxice (oxalai, alcaloizi,
glicozizi etc.), fcndu-i, astfel, inofensivi fa de protoplasm;
Asigur turgescena celular, care contribuie la susinerea
organelor plantelor;
Prin diferena de presiune osmotic ntre sucul vacuolar i
soluiile existente n mediul extracelular, vacuola permite
schimbul de ap ntre celul i mediu.
30
31
GRUNCIOARELE DE
ALEURON
celule cu
aleuron
celule cu
amiloplaste
32
CRISTALELE CELULARE
Cristalele celulare constituie substane de excreie aflate n form cristalin;
n celulele plantelor se ntlnesc mai ales cristale de oxalat de calciu sau de CaCO3;
Au form foarte variat: acicular, prism, piramid, romboedru, octoedru etc.
Uneori, prin unirea n partea median a dou sau mai multor cristale, rezult
corpusculi n form de +, x, sau sub forma unor ursini (formaiuni compacte, cu
numeroase coluri libere);
n celulele frunzelor de Ficus, se ntlnesc formaiuni n forma unui strugure (cistolii),
formate din granule de CaCO3 depuse pe un schelet celulozic.
DIVIZIUNEA CELULAR
Existena tuturor organismelor vii din natur este condiionat de diviziunea
celulelor, care asigur succesiunea nentrerupt a generaiilor celulare, creterea i
nmulirea organismelor;
n funcie de gradul de evoluie al organismelor i de stadiul lor ontogenetic,
exist mai multe tipuri de diviziune celular: sciziparitatea, diviziunea direct,
mitoza i meioza.
A. SCIZIPARITATEA este caracteristic celulelor procariote i const n apariia
unui perete despritor n zona median a celulei-mam, dup ce, n prealabil, a
avut loc replicarea materialului ereditar, cu formarea a dou celule-fiice egale.
cromozom
circular
33
C. MITOZA
Mitoza (d. gr. mitos, = filament, fir) este tipul obinuit de diviziune a celulelor
somatice la eucariote. n timpul mitozei, pornindu-se de la o celul diploid, rezult dou
celule-fiice diploide (diviziune ecvaional, d. lat. aequatio, = egalitate).
Mitoza se desfoar pe durata a patru faze i anume: profaza, metafaza,
anafaza i telofaza.
Profaza:
cromozomii bicromatidici devin vizibili, ca urmare a spiralizrii i condensrii
puternice a cromatinei nucleare;
nucleolul i membrana nuclear se dezorganizeaz; carioplasma deverseaz n
citoplasm;
ncepe procesul de clivare longitudinal a cromozomilor (separarea longitudinal
a celor dou cromatide);
se formeaz fusul de diviziune, constituit din filamente foarte subiri, acromatice,
dintre care unele se ntind de la un pol al celulei la cellalt, iar altele leag fiecare
pol cu regiunea ecuatorial a celulei.
Metafaza:
se definitiveaz clivarea longitudinal a cromozomilor (fiecare cromozom se
mparte n cte dou cromatide, rezultnd astfel un numr dublu de cromozomi
monocromatidici);
cromozomii monocromatidici rezultai din clivarea fiecrui cromozom bicromatidic,
se ataeaz, prin intermediul centromerului, de filamentele fusului de diviziune i
se aeaz fa-n-fa n zona ecuatorial a celulei (se formeaz placa
ecuatorial).
34
Anafaza:
Cromozomii monocromatidici se deplaseaz spre cei doi poli ai celulei, de-a
lungul filamentelor fusului de diviziune: jumtate spre un pol i cealalt jumtate
spre cellalt pol.
Telofaza:
Cromozomii monocromatidici ajuni la polii celulei se despiralizeaz, refcnd
filamentele de cromatin;
Membrana nuclear i nucleolul reapar, astfel nct, la fiecare pol al celulei-mam
se formeaz cte un nucleu cu un numr de cromozomi egal cu cel din celulamam (reinem totui c acetia sunt cromozomi monocromatidici);
Dup formarea celor doi nuclei fii (cariochinez), n regiunea ecuatorial a celulei
apare un perete despritor (cu participarea dictiozomilor, a RE i a fusului de
diviziune), care mparte celula-mam n dou celule fiice, fiecare cu cte un nucleu
diploid (citochinez).
Celula intr apoi ntr-o etap de repaos aparent numit interfaz, timp n care are
loc procesul de replicare (autocopiere) a ADN, astfel nct n profaza unei noi mitoze
fiecare cromozom va fi din nou bicromatidic (fiecare cromozom monocromatidic i
sintetizeaz cea de-a doua cromatid).
35
D. MEIOZA
Este tipul de diviziune prin care iau natere sporii i gameii (celule
specializate pentru nmulire) la organismele eucariote.
Se desfoar n dou etape succesive, fiecare cu cte 4 faze i anume:
Etapa I (reducional):
profaza I,
metafaza I,
anafaza I,
telofaza I
Etapa II (ecvaional):
profaza II,
metafaza II,
anafaza II,
telofaza II.
36
PROFAZA I
37
METAFAZA I
Cromozomii omologi (bicromatidici) se aeaz fa-n-fa n zona ecuatorial a
celulei, atandu-se de filamentele fusului de diviziune.
ANAFAZA I
Cromozomii omologi (bicromatidici) migreaz spre cei doi poli ai celulei: din fiecare
pereche de cromozomi omologi cte un cromozom se ndreapt spre un pol, iar
cellalt spre cellalt pol.
TELOFAZA I
Cromozomii, ajuni la cei doi poli ai celulei, se despiralizeaz, reconstituind
filamentele de cromatin;
Se reface membrana nuclear i nucleolul, lund natere, astfel, la fiecare pol al
celulei-mam, cte un nucleu haploid (cu jumtate din numrul de cromozomi
iniial);
Formarea nucleilor haploizi este urmat (sau nu) de separarea lor n cte o celul
independent, prin apariia unui perete despritor n zona median a celulei-mam.
D.2. ETAPA II (ECVAIONAL) A MEIOZEI
n aceast etap, cele dou celule fiice haploide rezultate n etapa anterioar se
divid formnd cte alte dou celule haploide (n n+n), urmnd aceleai
transformri ca i n cazul unei diviziuni mitotice.
38