Glicerina

Glicerina (formula chimica CH2OHCHOHCH2OH) este cel mai simplu alcool triatomic cu masa molara 92,09 Glicerina este un alcool, prezentandu-se ca un lichid limpede, incolor si siropos, cu gust dulceag. Glicerina se evaporeaza si ingheata greu, de exemplu solutia de 80% ingheata la -20,3C. Sub forma de esteri ai acizilor grasi (gliceride), constituie componentul de baza al grasimilor animale se vegetale. Glicerina se obtine prin saponificarea grasimilor, iar in industrie din apele ramase de la fabricarea sapunului, prin fermentarea glicolica a zaharurilor. Sintetic se obtine din propilena capatata la cracarea petrolului. Glicerina se intrebuinteaza la obtinerea nitroglicerinei, rasinilor sintetice, in tabacarie, la fabricarea hrtiei, in industria alimentara, in cosmetica si farmaceutica. Este unul dintre emolientii clasici folositi la prepararea produselor cosmetice. Contribuie la mentinerea elasticitatii pielii. Inevitabil, procesul de imbatranire a pielii este insotit de diminuarea eficientei de autohidratare naturala a pielii. Glicerina asigura o hidratare corecta, stimuleaza metabolismul si schimburile celulare epidermice. Se iau n grame grasime, n ml acool si n ml solutie de alcali; se amesteca prin agitare cu ajutorul unei baghete si se incalzeste pe o baie de apa pana cind incepe sa fiarba. Dupa 10 minute, amestecul devine omogen, iar saponificarea grasimii este complet terminata. La solutia astfel obtinuta se adauga o solutie saturata calda de NaCl , amestecindu-se cu bagheta. Amestecul se tulbura, iar la suprafata lichidului se separa un strat de sapun care pluteste. Dupa ce amestecul s-a depus, se scufunda vasul intr-o baie de apa rece, citeva minute si se observa formarea stratului de sapun care se solidifica.

CH2 - OOC - R CH2 - OH || CH - OOC - R + 3 NaOH ---> CH - OH + 3 R-COONa || CH2 - OOC - R CH2 - OH (sapun) (glicerina) II.Prin transesterificarea grasimilor si uleiurilor cu alcooli inferiori se obtin monoesteri conform reactiei: ,, CH2 - OCOR CH2 - OH R - COOR | ,, catalizator | ,, CH - OCOR + 3 ROH -----------> CH - OH + R - COOR | ,,, | ,,, CH2 - OCOR CH2 - OH R - COOR Se pot folosi toti alcooli inferiori: alcool metilic, etilic, propilic, etc. Se poate folosi reactia cu alcool metilic care se conduce la temperatura intre 20 si 80C. In conditii optime se obtine o conversie a uleiului de 98-99,7%. Se folosesc uleiuri ce contin 2,3% aciditate libera. In cazul utilizarii alcoolului etilic se utilizeaza alcool etilic de 96%. In urma reactiei se formeaza monoesteri si glicerina 10-14%, functie de natura uleiului. Glicerina se decanteaza usor de ester in faza inferioara, impreuna cu catalizatorul si cu excesul de alcool. In continuare, glicerina este utilizata pentru a fabrica NitroGlicerina. Nitroglicerina (cunoscuta si sub numele trinitroglicerina sau trinitrat de glicerina) este o substanta exploziva avnd formula chimica C3H5(ONO2)3. Nitroglicerina se obtine prin esterificarea glicerinei cu acid azotic concentrat, in prezenta acidului sulfuric concentrat. Reactia are loc prin introducerea amestecului de acizi in glicerina racita, procedndu-se astfel deoarece, reactia fiind puternic exoterma, glicerina poate exploda sub insasi infuenta energiei termice dezvoltate in cursul reactiei.