GLICERINA Glicerina

Glicerin (formula chimic CH2OHCHOHCH2OH) este cel mai simplu alcool triatomic cu masa molar 92,09 Glicerina este un alcool, prezentandu-se ca un lichid limpede, incolor si siropos, cu gust dulceag Glicerina se e!aporeaz "i #nghea$ greu, de e%emplu solu$ia de &0' #nghea$ la -20,()C *u+ form de esteri ai acizilor gra"i (gliceride), constituie componentul de +az al grsimilor animale "e !egetale Glicerina se o+$ine prin saponificarea grsimilor, iar #n industrie din apele rmase de la fa+ricarea spunului, prin fermentarea glicolic a zaharurilor *intetic se o+$ine din propilena cptat la cracarea petrolului Glicerina se #ntre+uin$eaz la o+$inerea nitroglicerinei, r"inilor sintetice, #n t+crie, la fa+ricarea h,rtiei, #n industria alimentar, #n cosmetic "i farmaceutic -ste unul dintre emolientii clasici folositi la prepararea produselor cosmetice Contri+uie la mentinerea elasticitatii pielii .ne!ita+il, procesul de im+atranire a pielii este insotit de diminuarea eficientei de autohidratare naturala a pielii Glicerina asigura o hidratare corecta, stimuleaza meta+olismul si schim+urile celulare epidermice *u+stante necesare pentru o+tinerea glicerinei/ grasimi/ n grame alcool / n ml 0aOH / n ml solutie (0-10' 0aCl / m ml solutie saturata

*e iau n grame grasime, n ml acool si n ml solutie de alcali2 se amesteca prin agitare cu a3utorul unei +aghete si se incalzeste pe o +aie de apa pana cind incepe sa fiar+a 4upa 5 60 minute, amestecul de!ine omogen, iar saponificarea grasimii este complet terminata 7a solutia astfel o+tinuta se adauga o solutie saturata calda de 0aCl , amestecindu-se cu +agheta 8mestecul se tul+ura, iar la suprafata lichidului se separa un strat de sapun care pluteste 4upa ce amestecul s-a depus, se scufunda !asul intr-o +aie de apa rece, cite!a minute si se o+ser!a formarea stratului de sapun care se solidifica

CH2 - OOC - R CH2 - OH | | CH - OOC - R + 3NaOH ---> CH - OH + 3R-COONa | | CH2 - OOC - R CH2 - OH (sapun) (glicerina)

.. 9rin transesterificarea grasimilor si uleiurilor cu alcooli inferiori se o+tin monoesteri conform reactiei/
, CH2 - OCOR | ,, CH - OCOR | ,,, CH2 - OCOR CH2 - OH catalizator | 3ROH -----------> CH - OH | CH2 - OH , + R R ,, - COOR

- COOR ,,, R - COOR

*e pot folosi toti alcooli inferiori/ alcool metilic, etilic, propilic, etc *e poate folosi reactia cu alcool metilic care se conduce la temperatura intre 20 si &0:C .n conditii optime se o+tine o con!ersie a uleiului de 9&-99,;' *e folosesc uleiuri ce contin 2,(' aciditate li+era .n cazul utilizarii alcoolului etilic se utilizeaza alcool etilic de 9<' .n urma reactiei se formeaza monoesteri si glicerina 60-61', functie de natura uleiului Glicerina se decanteaza usor de ester in faza inferioara, impreuna cu catalizatorul si cu e%cesul de alcool

.n continuare, glicerina este utilizata pentru a fa+rica 0itroGlicerina 0itroglicerina (cunoscut "i su+ numele trinitroglicerin sau trinitrat de glicerin) este o su+stan$ e%plozi! a!,nd formula chimic C(H=(O0O2)( 0itroglicerina se o+$ine prin esterificarea glicerinei cu acid azotic concentrat, #n prezen$a acidului sulfuric concentrat >eac$ia are loc prin introducerea amestecului de acizi #n glicerina rcit, proced,ndu-se astfel deoarece, reac$ia fiind puternic e%oterm, glicerina poate e%ploda su+ #ns"i infuen$a energiei termice dez!oltate #n cursul reac$iei

Glicerolul (formula chimic CH2OHCHOHCH2OH) denumit i glicerin este cel mai simplu alcool trihidro%ilic cu masa molar 92,09 >eprezint un lichid siropos, incolor, dulce, solu+il #n ap i alcool cu punctul de fier+ere la 290 )C Glicerina se e!apor i #nghea greu, de e%emplu soluia de &0' #nghea la -20,( )C *u+ form de esteri ai acizilor grai (gliceride), constituie componentul de +az al grsimilor animale e !egetale Glicerina se o+ine prin saponificarea grsimilor, iar #n industrie din apele rmase de la fa+ricareaspunului, prin fermentarea glicolic a zaharurilor *intetic se o+ine din propilena cptat la cracarea petrolului Glicerina se #ntre+uineaz la o+inerea nitroglicerinei, rinilor sintetice, #n t+crie, la fa+ricarea h,rtiei, #n industria alimentar, #n cosmetic ifarmaceutic ?6@
Glicerolul(glicerina) Structura i formula chimic a glicerolului Glicerolul (glicerina) este un alcool, care reprezint o parte obligatorie din componena gliceridelor. Compusul este o hidrocarbur cu 3 atomi de carbon, la care adi ioneaz 3 gruprihidroxid (-OH). Fiind un alcool trihidroxilic, glicerolul mai poart denumirea de 1,2,3 propantriol. Formula general a glicerinei este: C3O3H9

Proprietile fizice i chimice ale glicerinei

Glicerina este o substan lichid, relativ vscoas, cu densitatea mai mic dect aapei, incolor, cu gust dulce i fr miros. Este uor solubil n ap i n alcool etilic. La rndul su, glicerolul este un bun solvent pentru diferite substan e, fiind utilizat, mai ales n gemoterapie, fitoterapie i homeopatie pentru extragerea unor principii active de origine vegetal. Glicerina (glicerolul) are punctul de fierbiere situat la 290 C, fiind n totalitate stabil pn la acest prag, doar n lipsa oxigenului molecular din mediu (condi ii anaerobe). ntre punctul de inflamabilitate (180 C) i punctul de fierbere, glicerina, n prezena oxigenului (condiii aerobe), degaj cantit i variabile de acrolein, substan toxic i poluant. Acroleina nu se mai formeaz din glicerol la temperaturi mai mari de 290 C, indiferent dac oxigenul atmosferic este prezent sau absent. Gliceridele din alimente, prin nclzire, se hidrolizeaz par ial n glicerol i acizi grai. Prin deshidratare, glicerina eliberat, se transform n acrolein, care este o substan toxic. Reacia de transformare a glicerinei n acrolein este redat n imaginea 1.

Biosinteze, degradri Glicerolul din corpul uman, deriv din hidroliza enzimatic a gliceridelor (vezi digestia i absorbia lipidelor). Sub influena unorenzime specifice (lipaze), are loc reacia de hidroliz, care fiind reversibil, conduce att la sinteza gliceridelor, ct i la degradarea acestora. Reacia de hidroliz este redat n imaginea 2.

Obinere, utilizri n scopuri industriale, se extrage din grsimi (prin hidroliz neenzimatic sau prinsaponificare) sau se sintetizeaz pe alte ci (mai ales din propen ), folosindu-se la prepararea unor produse cosmetice, farmaceutice sau chimice. n industria alimentar se folosete ca aditiv (ndulcitor hipocaloric i umectant), avnd simbolul E 422 . n industria chimic (fabricarea explozibililor) i n industria farmaceutic (producerea de medicamente pentru cardiaci) se produce nitroglicerina (trinitratul de glicerin ). Trinitroglicerina se obine n urma reaciei de esterificare a glicerinei cu acidul azotic, aa cum se poate vedea n imaginea 3 (O. Petrescu). Mai multe despre trinitratul de glicerin (nitroglicerin ) .

Glicerina se e!aporeaza si ingheata greu, de e%emplu solutia de &0' ingheata la -20,()C *u+ forma de esteri aiacizilor grasi (gliceride), constituie componentul de +aza al grasimilor animale se !egetale Glicerina se o+tine prin saponificarea grasimilor, iar in industrie din apele ramase de la fa+ricarea sapunului, prin fermentarea glicolica a zaharurilor *intetic se o+tine din propilena capatata la cracarea petrolului Glicerina se intre+uinteaza la o+tinerea nitroglicerinei, rasinilor sintetice, in ta+acarie, la fa+ricarea h,rtiei, in industria alimentara, in cosmetica si farmaceutica -ste unul dintre emolientii clasici folositi la prepararea produselor cosmetice Contri+uie la mentinerea elasticitatii pielii .ne!ita+il, procesul de im+atranire a pielii este insotit de diminuarea eficientei de autohidratare naturala a pielii Glicerina asigura o hidratare corecta, stimuleaza meta+olismul si schim+urile celulare epidermice *u+stante necesare pentru o+tinerea glicerinei/ grasimi/ n grame alcool / n ml 0aOH / n ml solutie (0-10' 0aCl / m ml solutie saturata *e iau n grame grasime, n ml acool si n ml solutie de alcali2 se amesteca prin agitare cu a3utorul unei +aghete si se incalzeste pe o +aie de apa pana cind incepe sa fiar+a 4upa 5 60 minute, amestecul de!ine omogen, iar saponificarea grasimii este complet terminata 7a solutia astfel o+tinuta se adauga o solutie saturata calda de 0aCl , amestecindu-se cu +agheta 8mestecul se tul+ura, iar la suprafata lichidului se separa un strat de sapun care pluteste 4upa ce amestecul s-a depus, se scufunda !asul intr-o +aie de apa rece, cite!a minute si se o+ser!a formarea stratului de sapun care se solidifica .0 randul produselor cosmetice, cele pe +aza de glicerina se +ucura de o larga apreciere Ce le face sa fie atat de specialeA Chiar

proprietatile acestei su+stante, care o transforma intr-un element acti! deose+it de important pentru mentinerea sanatatii pielii si asigurarea hidratarii optime a epidermei Glicerina a fost descoperita a+solut intamplator de un chimist in 6;&( -ste !or+a, de fapt, de un trialcool, care ulterior a de!enit e%trem de utilizat in industria cosmetica .nsa tre+uie sa stiti ca, in general, materiile grase, precum grasimile din corp, sunt alcatuite din glicerol (cealalta denumire a glicerinei) si din acizi grasi Cu totii am folosit, nu o data, macar un sapun pe +aza de glicerina 4ar pro+a+il ca nu am !azut niciodata cum arata aceasta su+stanta/ are aspectul unui lichid transparent, inodor, non-to%ic 9entru anumite e%tracte, precum cele !egetale, gen e%tract de 8loe Bera, gal+enele sau !anilie, glicerina functioneaza ca sol!ent .n cadrul formulelor di!erselor produse cosmetice, glicerina a3uta la dispersarea agentilor gelificatori .n ultimii ani, glicerina !egetala se intalneste din ce in ce mai des in formulele produselor +io .n retetele cosmeticelor naturale, glicerina este adesea utilizata ca aditi!, pentru a im+unatati calitatea cremelor, a sapunurilor si a sampoanelor 7arga utilizare a glicerinei in industria cosmetica se datoreaza multiplelor sale efecte +enefice asupra pielii/ de la efectul antiseptic la cel emolient, catifeland si mentinand elasticitatea pielii 4e asemenea, glicerina reduce pierderile de apa prin transpiratie, diminuand si !iteza de e!aporare a apei - asa-numitul efect umectant *e potri!este oricarui tip de piele, insa mai ales pielii deshidratate, uscate si sensi+ile .n gama Gerocossen 0atural, am inclus o crema special conceputa pentru ingri3irea zilnica a mainilor aspre si uscate O crema pe +aza de glicerina si miere, ideala pentru a hrani si hidrata corespunzator pielea e%pusa la frig si solutii de tipul detergentilor 8cordati mainilor dumnea!oastra atentia cu!enita, in fiecare ziC
RINITRATDE GLICERIN(NITROGLICERINA) Trinitratul de glicerin (nitroglicerina) este o substan utilizat n industria chimic , militar i farmaceutic. Acest compus st la baza unor explozibili i a unor medicamente destinate cardiacilor. Alte denumiri

Denumirile acceptate pentru acest compus sunt: nitroglicerin , trinitroglicerin , trinitrat de glicerin, trinitrat de glicerol, trinitrat de gliceril. Din punct de vedere chimic, ultima este cea mai corect, deoarece glicerolul care intr n reac ia de obinere, i pierde calitatea de alcool, n urma combin rii cu radicalii anorganici azotai ai acidului azotic. O denumire veche, astzi dat uitrii, este aceea de explozivul uleios al lui Nobel (n 1867 chimistul suedez Alfred Nobel reuete s produc dinamita, amestecnd nitroglicerin cu un pmnt poros fosilizat) [Wikipedia n romn]. Obinere,structurachimic Nitroglicerina se obine prin tratarea glicerinei (glicerolului) cu acid azotic, n urma unei reacii de esterificare, aa cum se poate vedea mai jos ( O. Petrescu).

Nitroglicerina (trinitratul de glicerin) - obinere

Formula general a trinitratului de glicerin este: C 3H5O9N3. Proprieti n stare pur, trinitroglicerina este o substan lichid-vscoas , incolor , inodor , cu gust dulceag.

Prin prezena gruprilor azotat, nittroglicerina este instabil, trecnd foarte repede, prin nclzire sau oc mecanic, n starea de gaz, fenomen ce conduce la cre terea brusc a volumului de sute de ori (explozie). Trinitratul de glicerin este o substan greu solubil n ap dar u or solubil n al i solveni organici, mai ales alcool metilic, etilic i aceton . Nitroglicerinafarmaceutic Ca atare sau inclus n diferite formule famaceutice, nitroglicerina se folose te ca vasodilatator coronar. Prezint avantajul unei aciuni foarte rapide, de i de scurt durat, ntrerupnd crizele cardiace de origine anginoas .

0itroglicerina a fost o+inut pentru prima dat #n anul 6&1; de ctre medicul i chimistul 8scanio *o+rero din Dorino -l a numit-o piroglicerin i s-a speriat de potenialul de distrugere a su+stanei O cantitate mic de nitroglicerin i-a distrus epru+eta En 6&<; chimistul suedez 8lfred 0o+el reuete s produc dinamita, amestec,nd nitroglicerin cu Fieselgur, un pm#nt poros din schelete de diatomee (specie de alge microscopice) Cel mai puternic e%plozi! GclasicH a fost produs din nitroglicerin i nitrat de celuloz, #n anul 6&;=, i a fost folosit la sparea tunelului Gotthard -l!eia, #ntr-o roc foarte dur 0itroglicerina st la +aza e%plozi!ilor clasici de azi, #nlocuind praful de puc

Proprieti
En condiii normale de temperatur i presiune, nitroglicerina este un lichid incolor i inodor cu o solu+ilitate redus #n ap, a!,nd un gust dulceag, care administrat chiar #n doze relati! mici pro!oac dureri de cap 9unctul de topire !ariaz #ntre 2,& )C i 6(,= )C #n funcie de izomer 4atorit prezenei grupelor nitro- #n molecula sa, este o su+stan relati! insta+il, care reacioneaz !iolent la un raport relati! mic de energie, a!,nd o reacie puternic e%oterm 0itroglicerina e%plodeaz de3a la energia de ciocnire a unui ciocan de 2 Fg care cade de la 60 I 62 cm #nlime, lichidul de!enind #ntr-un timp scurt gaz, ceea ce duce la o cre tere rapid a !olumului 9roprieti/ 9unct de topire/ 6(,2 )C *olu+ilitate #n ap/ 6=00 mgJ7 la 20 )C 9resiunea gazelor/ (,=K60-1 m+ar la 20 )C Biteza de detonaie/ <;00-&=00 mJs 4ensitate/ 6,=99 gJcmL

Mom+area recipentului de e%perien/ =20 mlJ60 g *ensi+ilitate la lo!ire/ 0,2 0m (0,02 Fpm) *ensi+ilitate la frecare/ p,n la (< Fp nici o reacie

[modificare]Utilizare [modificare]Exploziv 0itroglicerina este un element important #n fa+ricarea e%plozi!ilor, #ns datorit sensi+ilit ii deose+ite la aciuni mecanice, manipularea ei tre+uie fcut cu foarte mare aten ie Chimistul suedez 8lfred 0o+el #nltur acest deza!anta3 prin transformarea nitroglicerinei #n dinamit 8ceasta e%plodeaz numai su+ influena unei capsule de fulminat de mercur, iar procentul de 2=' Fieselgur inacti! reduce capacitatea de e%plozie a nitroglicerinei En anul 6&;=, 0o+el amestec nitratul de celuloz cu nitroglicerina, ela+or,nd astfel gelatina e%plozi! Nlterior nitroglicerina !a fi #nlocuit de nitroglicol, acesta a!,nd punctul de #nghe mai sczut, de -22 )C 4atorit punctului de fier+ere mai sczut, nitroglicolul nu este #ns utilizat #n rile calde 0itroglicerina este #n prezent folosit #n cantiti mici la mrirea puterii su+stanelor e%plozi!e pe +az de salpetru [modificare]Medicin 9rin aciunea sa !asodilatatoare este folosit la tratarea crizelor de angin pectoral, insuficien cardiac i #n cazurile acute de infarct cardiac, prin administrare su+lingual Enc din timpul lui 0o+el, nitroglicerina era utlizat su+ form de solu ii alcoolice de diferite concentraii, 0o+el refuz,nd #ns s fie tratat cu acest medicament [modificare]

intez

0itroglicerina se o+ine prin esterificarea glicerinei cu acid azotic concentrat, #n prezena acidului sulfuric concentrat >eacia are loc prin introducerea amestecului de acizi #n glicerina rcit, proced,ndu-se astfel deoarece, reacia fiind puternic e%oterm, glicerina poate e%ploda su+ #nsi influena energiei termice dez!oltate #n cursul reaciei i adugarea de HCl 4e asemenea este folosit #n tratamentul fisurilor anale #n compozitie de 0,2 ' 4 rezultate #n cazul fisurilor necronice [modificare]!eacii [modificare]!eacia

c"imice
de de#compunere

1 C(H=(O0O2)( O 62 CO2 P 60 H2O P < 02 P O2 8ceast reacie e%plic puterea e%plozi! foarte mare a nitroglicerinei2 dup cum se o+ser! din 1 pri de nitroglicerin rezult apro%imati! 29 pri gaze