Glicerina

Glicerină (formula chimică CH2OHCHOHCH2OH) este cel mai simplu alcool

triatomic cu masa molară 92,09

Glicerina este un alcool, prezentandu-se ca un lichid limpede, incolor si siropos, cu

gust dulceag.

Glicerina se evaporează şi îngheaţă greu, de exemplu soluţia de 80% îngheaţă la

-20,3°C.

Sub formă de esteri ai acizilor graşi (gliceride), constituie componentul de bază al

grăsimilor animale şe vegetale.

Glicerina se obţine prin saponificarea grăsimilor, iar în industrie din apele rămase de
la fabricarea săpunului, prin fermentarea glicolică a zaharurilor.

Sintetic se obţine din propilena căpătată la cracarea petrolului.

Glicerina se întrebuinţează la obţinerea nitroglicerinei, răşinilor sintetice, în tăbăcărie,

la fabricarea hârtiei, în industria alimentară, în cosmetică şi farmaceutică.

Este unul dintre emolientii clasici folositi la prepararea produselor cosmetice.

Contribuie la mentinerea elasticitatii pielii.

Inevitabil, procesul de imbatranire a pielii este insotit de diminuarea eficientei de

autohidratare naturala a pielii.

Glicerina asigura o hidratare corecta, stimuleaza metabolismul si schimburile celulare

epidermice.

Substante necesare pentru obtinerea glicerinei:

grasimi: n grame
alcool : n ml
NaOH : n ml solutie 30-40%
NaCl : m ml solutie saturata

Se iau n grame grasime, n ml acool si n ml solutie de alcali; se

amesteca prin agitare cu ajutorul unei baghete si se incalzeste pe o baie de
apa pana cind incepe sa fiarba.

Dupa ÷ 10 minute, amestecul devine omogen, iar saponificarea grasimii

este complet terminata.

referat.clopotel.ro
La solutia astfel obtinuta se adauga o solutie saturata calda de NaCl
, amestecindu-se cu bagheta. Amestecul se tulbura, iar la suprafata lichidului
se separa un strat de sapun care pluteste.

Dupa ce amestecul s-a depus, se scufunda vasul intr-o baie de apa rece,
citeva minute si se observa formarea stratului de sapun care se solidifica.

CH2 - OOC - R CH2 - OH

| |
CH - OOC - R + 3NaOH ---> CH - OH + 3R-COONa
| |
CH2 - OOC - R CH2 - OH (sapun)
(glicerina)

II.Prin transesterificarea grasimilor si uleiurilor cu alcooli inferiori

se obtin monoesteri conform reactiei:

, ,
CH2 - OCOR CH2 - OH R - COOR
| ,, catalizator | ,,
CH - OCOR + 3ROH -----------> CH - OH + R - COOR
| ,,, | ,,,
CH2 - OCOR CH2 - OH R - COOR

Se pot folosi toti alcooli inferiori: alcool metilic, etilic,

propilic, etc. Se poate folosi reactia cu alcool metilic care se conduce la
temperatura intre 20 si 80øC.

In conditii optime se obtine o conversie a uleiului de 98-99,7%. Se folosesc

uleiuri ce contin 2,3% aciditate libera. In cazul utilizarii alcoolului etilic
se utilizeaza alcool etilic de 96%.

In urma reactiei se formeaza monoesteri si glicerina 10-14%, functie de natura

uleiului. Glicerina se decanteaza usor de ester in faza inferioara, impreuna
cu catalizatorul si cu excesul de alcool.

In continuare, glicerina este utilizata pentru a fabrica NitroGlicerina.

Nitroglicerina (cunoscută şi sub numele trinitroglicerină sau trinitrat de glicerină) este

o substanţă explozivă având formula chimică C3H5(ONO2)3.

Nitroglicerina se obţine prin esterificarea glicerinei cu acid azotic concentrat, în

prezenţa acidului sulfuric concentrat. Reacţia are loc prin introducerea amestecului
de acizi în glicerina răcită, procedându-se astfel deoarece, reacţia fiind puternic
exotermă, glicerina poate exploda sub însăşi infuenţa energiei termice dezvoltate în
cursul reacţiei.

referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro