Anexa nr. 1 la OMEdC nr. 3172 din 30.01.

2006
PLAN DE NVMNT
Liceu tehnologic ruta progresiv
clasa a XII-a
Aria curricular Tehnologii
Calificarea: Tehnician n gastronomie
Cultur de specialitate i instruire practic sptmnal
Modulul I:
Total ore/an
Marketingul afacerii
din care:
Modulul II:
Planificarea operaional

Total ore/an
din care :

Modulul III:
Organizarea resurselor umane

Total ore/an
din care:

Modulul IV:
Organizarea produciei culinare

Total ore/an
din care:

330 ore
66
33

laborator tehnologic
instruire practic

66
33

laborator tehnologic
instruire practic

66
33

laborator tehnologic
instruire practic
laborator tehnologic
instruire practic

132
66
33

Total ore/an:10 ore/sptmn x 33 sptmni = 330 ore

Stagii de pregtire practic
Modulul V:
Igiena, securitatea muncii i protecia mediului

120 ore
Total ore/an
din care:

Modulul VI:
Buctria naional i internaional

Total ore/an
din care:

Modulul VII:
Protecia consumatorului

Total ore/an
din care:

30
laborator tehnologic
instruire practic

30

laborator tehnologic
instruire practic

60
30
30
30
30

laborator tehnologic
instruire practic
Practic comasat: 30 ore/sptmn x 4 sptmni/an= 120 ore
Curriculum n dezvoltare local
Modulul VIII:
Total ore/an
Amenajarea spaiilor de producie culinar i din care:
de patiserie cofetrie
Modulul IX:
Calitatea i sigurana mediului de munc

Total ore/an
din care:

132 ore
laborator tehnologic
instruire practic

laborator tehnologic
instruire practic
Curriculum n dezvoltare local (CDL): 4 ore/sptmn x 33 sptmni = 132 ore
TOTAL 582 ore/an

66
33
33
66
33
33