Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cricova Macro&Microenvironment PDF
Cricova Macro&Microenvironment PDF
studiul nivelului de
management al
calitatii in cadrul
companiei Cricova
Cuprins
1. Cricova
1.1. Cricova - de la trecut la prezent;
1.2. Denumirea i obiectul de activitate;
2. Analiza influenei mediului extern asupra activitii firmei de servicii:
a. Clienii;
b. Concurenii;
c. Furnizorii;
d. Prestatorii;
3. Analiza influenei mediului intern asupra activitii firmei de servicii;
4. Politica de produs n cadrul firmei Cricova;
4.1. Identificarea produselor globale ale firmei Cricova;
4.2. Definirea produselor pariale;
4.3. Determinarea gradului de standardizare;
4.4. Rolul personalului n activitatea firmei;
4.5. Rolul clientului n activitatea firmei;
5. Politica de pre a firmei;
5.1. Evaluarea costurilor, pretul n raport cu concurena;
5.2. Strategii de preturi;
6. Politica de distribuie a firmei Cricova;
6.1. Tipuri de canale de distribuie;
6.2. Strategii de distribuie;
7. Politica de promovare;
7.1. Mijloace de comunicare intern i extern folosite de
Cricova;
1. Cricova
1.1. Cricova - de la trecut la prezent
Cricova activeaz pe pia vinicol de ceva vreme,ca descendent al
Combinatului agricol din Chiinu, n anul 1991, n urma procesului de privatizare, ntreprinderea n
cauz a cptat un nou avnt n comercializarea produciei. O bun parte din vinurile moldoveneti era
exportat n Federaia Rus. In 1995-1996 fabrica producea anual 700 mii de sticle. In 1996
-Cricova a procurat o linie nou de mbuteliere din Italia la preul de peste 800 mii de dolari SUA,
cu capacitatea de 5 mii de sticle pe or. La acel moment acesta era cel mai modern utilaj n domeniu. In
1996 volumul de producere s-a ridicat la 5,5 mln de sticle, iar n 1997 - a atins nivelul culminant - 14
mln de uniti. Vinurile moldoveneti deveniser foarte solicitate pe piaa Rusiei, aici fiind efectuate 85
la sut din export. In 1998 a fost atestat o perioada de stagnare, condiionat de criza economic din
Rusia. Ca rezultat, Cricova , la fel ca alte ntreprinderi de vinificaie din ar, a suportat unele
pierderi. In 1997 vinurile ntreprinderii erau exportate n Belarus (3-4%), Lituania etc. Cricova a
efectuat exporturi si in statul California (SUA) n cadrul programului Guvernului de promovare a
vinurilor n Occident. Potrivit estimrilor, importul total al vinurilor moldoveneti n Rusia constituie
67%. In prezent, 45 la suta din producia societii este exportat n Rusia, 30% - n Belarus, 5% - n
rile Baltice, 5% - n Kazahstan, 1-2% - n Ucraina etc.
S.A. Cricova produce la ora actual o gama variat de vinuri circa 9 serii sau 90 de
denumiri. In prezent, pe piaa intern sunt expuse 5 la suta din volumul total de producie.
intenioneaz s exporte producie alcoolic exclusiv pe piaa Uniunii Europene i a SUA. Mai mult
ca att n ultimii doi ani ntreprinderea amplific tempii de producere i de export a vinului, volumul de
producere majorndu-se n 2006 cu cca 62% n comparaie cu anul 2005, iar venitul obinut fiind
ndreptat la modernizarea ntreprinderii.
Fr ndoial, c toate datele expuse mai sus mrturisesc c la Cricova se lucreaz cu mult
miestrie pentru obinerea unei producii calitative. Marca comercial Cricova este nregistrat n
cadrul AGEPI i la moment ea deja este bine cunoscut pe piaa produciei alcoolice. Consumatorii cu
uurin recunosc marca comercial a ntreprinderii, care de-a lungul timpului s-a conturat pe pia prin
asortimentul produciei alcoolice, cucerindu-te prin finee i calitate. Ea esta recunoscut i apreciat
unanim.
Principalii clieni efectivi Cricova
Tabelul 1.
Nr.
Firmele
Clienii
efectivi
Nr. De sticle
in a. 2005
Nr. De sticle
in a. 2006
Diferea
2005/2006
1.
Bacaleia Belorusia
Simplu
cumprtor
3074680
5154000
2079320
2.
Sif-Treid Rusia
Simplu
cumprtor
3065160
5029200
1964040
3.
ONP-M Rusia
Suporter
5025620
5052620
4.
OP-NIIPKDBelorusia
Suporter
4670540
4670540
5.
Radomina Rusia
Susintor
fidel
4540000
5716000
1176000
6.
Rep. Moldova
Susintor
fidel
4800900
3387520
-1413380
7.
Vodogda Rusia
Simplu
cumprtor
1978080
1978080
8.
Esmadida Rusia
Susintor
fidel
780000
1303440
523440
9.
Aliance-2
Suporter
290000
1220000
930000
10.
Benet
Susintor
fidel
1743600
816000
-927600
17514340
34300400
16033060
Total
2.2. Concurenii
Denumirea ntreprinderii
Tabelul 2.
Cota
statului
Vnzri
2003
2004
2005
2006
Calarai-Divin
100%
N/D
580 000
730 000
770 000
Aroma
100%
440 457
450 749
540 164
500 947
100%
400 799
400 342
320 000
470 000
Vismos
100%
560 857
550 758
370 357
390 704
Vinaria-Bardar
0%
140 031
190 145
210 438
380 893
160 665
430 170
410 200
380 000
Bli
Agro Cimilia
0%
80 301
110 411
170 213
170 235
Vitis Hnceti
0%
140 500
170 500
110 462
150 045
2.3 Furnizorii
Rolul personalului n servicii confer furnizorilor de for de munc un loc aparte n cadrul
micromediului. Obiectivul este atins prin promovarea i ntreinerea unui sistem de relaii modern,
denumite n mod sugestiv, relaii de parteneriat. El este operaionalizat prin convenii de colaborare n
cadrul crora sunt prevzute aciuni specifice: sponsorizri, organizarea practicii elevilor i studenilor,
acordare de burse de studii, etc pe parcursul crora firma are posibilitatea s contribuie la pregtire, s
cunoasc i s selecteze fora de munc n conformitate cu obiectivele sale generale.
Furnizorii de for de munc sunt reprezentai, n principal, de unitile de nvmnt, centre de
formare i perfecionare, agenii guvernamentale, oficii de plasare i reorientare a forei de munc,
fundaii etc.
Cricovaprin specificul activitii sale, are un rol nsemnat n achiziionarea mrfurilor.
Reprezentnd o latur important n activitatea societii comerciale, organizarea judicioas a
achiziionrii de mrfuri contribuie la mbuntirea aprovizionrii reelei comerciale, promovarea
vnzrii mrfurilor, accelerarea vitezei de circulaie, etc.
Criteriul esenial de respectat n achiziionarea mrfurilor l reprezint concordana cu cererea
beneficiarilor socieii comerciale, cu cererea populaiei din raza ei de activitate. De aceea, ntre
Cricovai celelalte societi comerciale partenere este necesar un sistem informaional operativ,
care s oglindeasc cererea concret a populaiei, modificrile survenite.
Vinurile albe. ntreprinderea produce vinuri de consum curent ca: Aligote, Sauvignon,
Traminer i altele. Sunt vinuri absolut naturale, de o finee rar. Muscat de argint este un
vin de culoare aurie bine aromatizat, uor i plcut, se deosebete print-o arom de nerepetat ce
este caracteristic doar acestui sort. Vinul de mas Muscat de Carahasani este mai pronunat i
cu un gust de o finee rar i cu un arm deosebit. Aroma ce este caracteristic sortului dat, este
mai puternic, culoarea mai saturat, iar gustul se menine la nesfrit.
Vinurile roii propuse de Cricova sunt obinute doar din struguri alei, ce au adunat n ei
toat dulceaa toamnei i rcoarea ploilor de var. Regalul Cabernet, produs cu respectarea
tehnologiilor tradiionale este incomparabil, culoarea sa rubinie te ameete prin nuanele sale,
iar aroma sa mbttoare te poart departe spre podgoriile din Ialoveni. Cu siguran vei
rmne frapai de fantezia vinificatorilor savurnd puin vin de marca Codru, ce poate fi
evideniat prin finee i rafinament, farmec i arm. Vinul Merlot poate fi calificat ca unul
dintre cele mai solicitate vinuri europene, fiind caracterizat printr-un buchet fin i complex de
arome i nuane. Mici partide de Merlot produse de Cricova au fost livrate pe piaa SUA,
fiind solicitate i pe alte piee de desfacere. Un alt sort este Cagorul- vinul care mbin
cldura sufleteasc i toropeala trupeasc.
Produsele auxiliare: mbutelierea diferitor tipuri de vinuri, de exemplu: Portvein i
producerea i comercializarea materialului sditor horti-viticol, de asemenea fabricarea sticlelor.
Amatori de vinuri tip Portvein vinificatorii din Ialoveni le ofer prometeu - o butur de
culoare chihlimbarie, conservat i cuceritoare, obinut dup o tehnologie special, caracteristic doar
acestei licori. Portvein-urile de la Cricova., datorit unicalitaii sale se pot pstra deosebit de
mult, meninndu-i indecele i calitaile sale gustative.
Produse suplementare: de exemplu prestarea de servicii pentru teri ( cntare i bascule,
transport de mrfuri), comfer un plus de utilitate serviciului de baz,producerea vinurilor,
reprezentnd un element imortant de difereniere n raport cu concurenii.
Produsele poteniale: un grad nalt de personalizare a serviciilor i de individualizarea al firmei
l constituie producerea lichiorului natural Farmec.
Este necesar de a evidenia nca o licoare de la Cricova i anume lichiorul natural
Farmec, care este un prototip n felu su. Tehnologia sa este unical, petalele de roz sunt fermentate
n vinul de mas Traminer n aroma cruia sunt evideniate nuanele fine ale reginei florilor. Bogaia
aromei n aa fel se dubleaz, iar mai apoi se scoate n eviden prin adugarea esenei de garoafe.
Absolut natural licoarea dat are o arom mbttoare prin rafineea sa. Nici n aroma i nici n gust nu
este nici cea mai mic adiere de vulgaritate a alcoolului. Vei rmne cucerii de fora dttoare de via
a buturi, de aroma fin i gustul mbttor, pentru ca nsi natura v druiete o prticic din sufletul
su. Prin aceasta licoare vinificatorii de la ntreprindere au reuit s obin o combinaie rar
surprinztor de armonioas a calitaii gustative i aromatice a lichiorului.
Principalul imbold n economia Cricova din momentul expluatrii i drii n expluatare a
liniei de mbuteliere italin constituie producia i comercializarea produselor vinicole i a altor buturi
alcoolice ca uica , brendi .a.
poligrafic
modern,
utiliznd
cele
mai
moldoveneti, care au fost create n Rusia pentru a promova diversele mrci, ns ulterior s-au stabilit
pe cont propriu. Dat fiind c puine ntreprinderi independente activeaz pe cont propriu (se estimeaz
c companiile mari de distribuire controleaz circa 80 la sut din pia) i dat fiind dependena
continu de piaa Rusiei, este posibil de a considera un vin rou mbuteliat de calitate joas spre medie
drept produs reprezentativ, pe baza cruia se poate face o evaluare a structurii cheltuielilor suportate n
prezent de majoritatea ntreprinderilor viti-vinicole din Moldova.
Cifrele indicate n tabelul urmtor reprezint costuri estimate bazate pe consultrile cu cteva
ntreprinderi viti-vinicole n decursul studiului i ofer un ghid al magnitudinii relative a cheltuielilor
efectuate la producerea vinului n Moldova. Spre deosebire de alte ri concurente din CSI, productorii
din Moldova au o preferin puternic pentru importul plutei i al unor materiale de ambalare din
Europa de vest, fapt ce nu este generat de reglementrile pieei interne sau externe.
Tabel 3 : Structura costurilor directe n Moldova pentru producerea unui vin rou mbuteliat
de calitate joas spre medie (preuri n dolari SUA)
Contribuii
Contribuii
Procentul
importate
locale
0,95
70%
0,14
10%
0,08
6%
Procurarea strugurilor
i
transportarea
la
ntreprindere
Prelucrarea
(fermentarea
filtrarea)
Sticla
Pluta
Etichetele
0,04
3%
i 0,08
6%
ambalajul
Costul certificrii
Transportarea
frontier
la
0,02
1%
0,05
4%
Subtotal (FOB)
0,12
1,24
91,2%
FOB total
Costurile directe indicative pentru productorii din Moldova sunt similare celor raportate in rile
concurente din CSI / ECE, aa ca Romnia i Georgia, costul strugurilor constituind costul major al
produciei, pe cnd costul plutei i produselor de ambalare sunt mai mari n Moldova dect n majoritatea
rilor ECE, dat fiind c istoric productorii au avut o preferin pentru pluta i etichetele importate. Pentru
multe dintre ntreprinderile Europene, costul producerii strugurilor este raportat a fi mai mic, estimat la
aproximativ 50-55% n Germania, o mare parte din care este preluat de costul mai nalt al muncii. Alte
costuri cuprind o proporie similar celei pe care o denot productorii din Moldova, dei cheltuielile de
certificare i transportare sunt mai mici, iar impozitele i deprecierea cldirilor i a echipamentului sunt
incluse n bilanurile lor, ns autorii nu au reuit s obin estimrile acestor costuri.
Tabelul 4.
40 %
Lider
30 %
alanger
20 %
Urmritori Firme
10 %
mici
probleme. Ultimele 10 % aparin firmelor mici, care deservesc acele segmente mai mici ale pieei
numite nie de pia i care nu sunt deservite de firmele mari.
Pe plan regional Cricova. ocup poziia de alanger pe piaa produselor vinicole.
Obiectivul primordial la Cricova. l constituie creterea cotei de pia, considernd c aceasta va
duce automat la creterea rentabilitii.
Alegerea unei strategii de distribuie Cricovaa facut-o n funcie de un anumit numr de
factori proprii ntreprinderii i mediului su de activitate:
Natura ntreprinderii, mijloacele sale fiananciare, comerciale, tehnice, umane. n acest caz
Cricovadispune de mijloace logistice proprii ceea ce i permite alegerea intermediarilor pentru care
pretinde o politic riguroas a livrrilor;
directa cat si una clasica, deorece utilizeaza un canal direct si lung de distributie.
completa adica impune existenta tuturor componentelor ale logisticii, Cricovadispune de mijloace
logistice proprii,ceea ce-i permite alegerea intermediarilor, aplicand o politica riguroasa in ceea ce
privesc livrarile de produse viniole.
In functie de gradul de control din partea producatorului firma aplica strategia controlului
partial.
selectiva.
strategia atat cea moderna, unde producatorul indeplineste si functia de distribuitor dar si strategia
traditionala unde firma foloseste distribuitori.
Cricova ncearca sa sporeasca volumul vanzarilor prin diversificarea ofertei de produse
vinicole, utilizand toate canalele de distributie care pot fi aplicate, aceasta constituie strategia clasica a
diversificarii.
De asemenea, Cricova vizeaza ca strategia de disrtibutie s se fac ntr-un mod continuu, i
ncercarea de a intra n reeaua marilor magazine specializate n vnzarea produselor vinicole.
7. Politica de promovare;
Eforturile de markenting ale ntreprinderii Cricova nu se
limiteaz la urmrirea producerii bunurilor solicitate de consumator, la
distribuirea acestora i la stabilirea unei politici de pre adecvate. Ele
implic, n aceeai msur o permanent i complex informare a
cumprtorilor poteniali precum i aciunea de sprijinire i influenare a
procesului de vnzare. Aceste activiti, observaii i mijloace de desfurare specifice i extrem de
variate, formeaz coninutul politicii promoionale, component a mixului firmei Cricova .
In cadrul Cricova principalele obiective ale promovrii se refer la urmtoarele :
crearea sau ameliorarea imaginii unei mrci si a cunoaterii sau a recunoaterii acesteia , n
vederea creterii indecelui de acceptabilitate de ctre consumatori ,
Specifice
urmreasc
numrul
de
consumatori
ctre consumator
s diminueze un suprastoc
vnzare
Circumstanele
vnzrilor este un demers care asociaz un ansamblu de tehnici i mijloace de comunicare n mijlocare
n cadrul unui plan de aciune comercial a firmei pentru a determina la intele vizate creare sau
schimbarea unui comportament de consum pe termen scurt sau lung .
Principalele mijloace i tehnici de comunicare utilizate n politica promoional sunt grupate n :
Publicitatea cuprinde totalitatea aciunilor prin care firma Cricova transmite mesaje
promoionale (orale sau vizuale) publicului selecionat , n scopul informrii acestuia n legtur cu
activitatea , cu produsele vinicole i serviciile lor pentru a-l influena i al convinge s cumpere
anumite produse i servicii sau pentru a adopta o atitudine pozitiv fa de unele idei , persoane , firme,
mrci etc. , care sunt reprezentate n mod atractiv .
n condiiile economiei de pia , a concurenei crescnde , publicitatea a devenit un simbol al
prosperitii in cadrul intreprinderii Cricova.
ai intreprinderii i
atragerea ateniei asupra introducerii unui nou produs sau a ptrunderii pe noi piee ;
crearea unui interes continuu pentru produs i firm n rndul consumatorilor a unele produse ;
Cricova a unor legturi constructive cu furnizorii, distribuitorii, clienii, angajaii proprii etc., i
cultivarea sistematic i consecvent a unor contacte directe cu diferite categorii de public, cu persoane
influente din conducerea altor firme din ar i din strintate, cu mass-media, cu comunitatea
local,reprezentani ai puterii publice, lideri de opinie etc., n scopul obinerii sprijinului acestora.
Relaiile publice snt destinate s creeze cele mai potrivite
interiorul, ct i n exteriorul firmei.
2. Relaiile publice pe plan extern, se adreseaz numeroaselor categorii de public spre care firma
i ndreapt oferta i fa de care trebuie s-i particularizeze mijloacele i instrumentele de aciune
, potrivit specificului i relaiilor specifice ale acestora . Pentru desfurarea activitilor de relaii
publice , firma are la dispoziie un ntreg ansamblu de tehnici i instrumente de aciune .
Aceste instrumente sunt reprezentate de tiri, discursuri, conferine de pres, vizite de informare
, inaugurri oficiale, prezentri multi-media i manifestri cu invitaii de marc , materiale scrise
(rapoarte anuale, sigle , brouri, cri de vizit, uniforme, etc.) activiti de interes social , sponsorizri
.a .
Tehnicile de comunicare folosite n relaiile publice in cadrul Cricova se grupeaza n trei
categorii :
tehnici de primire ;
tehnici realizate n relaiile cu mass-media;
tehnici legate de evocarea unor evenimente speciale .
Tehnicile de primire vizeaz msurile organizatorice privind desfurarea unor manifestaii
interne i internaionale, care au ca obiectiv final stabilirea unor contracte ntre reprezentanii firmelor ,
cu specialitii din societatea de producie , distribuie, comercializare i mass-media.
Tehnicile realizate n relaiile cu mass-media urmresc realizarea unui climat favorabil ntre
firm i diferite categorii ale publicului , influenarea consumatorilor poteniali fa de oferta firmei ,
promovarea imaginii i a prestigiului firmei pe pia.
Tehnici legate de evocarea unor evenimente speciale aceste evenimente pot avea caracter
natural , cele precum aniversarea zilei de nfiinare a firmei , inaugurarea deschiderii unor magazine noi
sau pot fi create de firm cele ca semnarea public a unor contracte externe de import-export ct i
personalul firmei i marele public.
VINMOLDOVA -1997
VINMOLDOVA -1998
VINMOLDOVA -1999
VINMOLDOVA -2000
VINMOLDOVA -2001
VINMOLDOVA -2002
VINMOLDOVA -2003
BELAGRO -2002
Putem spune cu certitudine c expoziiile este cea mai bun publicitate pentru promovarea unui
produs nct potenialii cumprtori au posibilitatea de a evalua produsul dat chiar la faa locului, att
calitile gustative ct i cele calitative. n urma cercetrilor s-a observat c cu participarea activ la
expoziii se capt o cretere a cererii produselor Cricova cu 8-10%. La fel cumprtorii pot face
cunotin cu asortimentul i informaia despre producia fabricat de Cricova pe site-ul oficial al
interprinderii http://www.cricova.md
Un eveniment de o mare importan n promovarea produselor vinicole pe piaa autohton i
cea internaional este organizarea n fiece an a expoziiei internaionale specializate ExpoVin
Moldova, care ntrunete an de an productori, consumatori, comerciani i specialiti n domeniul
vinificaiei. Trebuie de menionat faptul c aceast expoziie specializat este unul dintre evenimentele
cele mai semnificative in agenda ramurii vinicole din Moldova, contribuind mult la formarea imaginii
i promovarea produselor vinicole autohtone.
7.2. Strategii i instrumente de promovare utilizate de Cricova
Includerea politicii promoionale n politica de marketing este determinat de rolul, uneori cel
mai important, pe care aciunile de natur promoional l au n finalizarea rezultatelor activitii
economice, ca i prin eforturile (adesea substaniale) de marketing pe care le antreneaz. De altfel,
promovarea este considerat a fi cea mai costisitoare component a politicii de marketing. Activitatea
promoional cunoate, n perioada actual, o mare varietate sub aspectul coninutului, rolului, formei
de realizare.
Activitile promoionale utilizate de Cricova
Tabelul 6.
Mijloacele de reclam
Reclama Radio
Reclama TV
Radio Nova
GREY
TV Telecom
Teleradio sptmnal
Diver Studio
ORT Moldova
PRO TV Chiinu
Ziare :Flux , Sptmnal,Makler
Reclam n pres
Antena
Capitala
Moldova
suveran,
VaroInform S.A.
Neorama S.A.
Agenia Pagini de Aur
Tiprituri
Pliantele, instrumentul cel mai des utilizat de societate n activitatea de publicitate ,au fost
realizate de Combinatul poligrafic Kiss . Coninutul lor se refer la :
o
Oferta de produse;
Coninutul lor.
Aceste pliante au fost realizate n limbile. Romna, rus i englez . Ele au fost distribuite
potenialilor clieni care au vizitat firma ct i a magazinelor proprii de desfacere.
Combinatul de Vinuri Cricova S.A. este o parte integral a istoriei Moldovei, n beciurile cruia se
gsete tezaurul vinicol al rii noastre.
Cricova S.A. este o perl a vinificaiei moldoveneti. n renumitele galerii de var, fondate n 1952 (cu
o lungime de peste 60 km), sub tutela sigur a vinificatorilor se pstreaz i se maturizeaz excelentele
vinuri moldoveneti. Astzi Cricova este un ora subteran cu strzi i bulevarde ce poart denumiri
de vin - Caberne, Pinot, Feteasca, Aligote etc.
Reprezentnd un complex subteran unical i fiind titularul Ordinului Republicii, Cricova S.A. este o
ntreprindere cu un potenial de producere imens.
Combinatul de Vinuri Cricova S.A. este unica ntreprindere din Republica Moldova care produce
vinuri spumante n conformitate cu metoda clasic francez - Methode Champenoise.
Vinurile de colecie i de calitate superioar de Cricova, care snt mndria naional a Moldovei, au
obinut peste 70 medalii la cele mai prestigioase concursuri i degustaii din Bordeaux, Barcelona,
Roma. Combinatul de Vinuri Cricova a avut onoarea de a fi invitat i de fi membru al Clubului
Internaional a Leaderilor Calitii, fapt confirmat de premiile anuale n oraele Barcelona i Paris.
Despre calitatea produciei combinatului Cricova S.A. vorbesc medaliile de aur, argint i bronz,
obinute la cele mai prestigioase expoziii i degustri internaionale.
La 16 noiembrie 2007 Combinatului de Vinuri Cricova S.A. i-a fost nmnat certificatul
internaional ISO 9001:2001, pentru Implementarea Sistemului de Management al Calitii, de ctre
compania SGS Moldova, filiala organizaiei mondiale SGS (Socit Gnrale de Surveillance) cu
sediul la Geneva reprezentnd cea mai mare organizaie n domeniul inspectrii, expertizei i
certificrii produselor de export/import.
Compania SGS este recunoscut pe plan internaional, obinnd 41 acreditri n 40 ri pentru
efectuarea lucrrilor de certificare ISO 9001:2000 printre care se numra: Elveia, Germania, Marea
Britanie, Olanda, Frana, Ungaria, Argentina, Brazilia, Canada, USA, Japonia, China, New Zealand etc.
Implementarea si certificarea unui sistem de management al calitii, conform cerinelor standardului
ISO 9001:2001, posed numeroase beneficii: crete productivitatea i eficiena organizaiei, reduce
pierderile, mbuntete calitatea produselor, crete satisfacia clienilor, permite accesul pe pieele
internaionale, unde certificarea ISO 9001 a devenit o necesitate.
Pe parcursul ultimilor ani ntreprinderile din Republica Moldova, convingndu-se de necesitatea
sporirii competitivitii produciei lor pe piaa extern, au implementat Sistemul de Management al
Calitii, fiind certificate conform cerinelor standardului internaional ISO 9001:2000.
Printre ntreprinderile vinicole certificate de compania SGS Moldova, conform standardului
internaional ISO 9001:2000 pot fi menionate: Aroma S.A., Miletii Mici IM S.A., Combinatul
de Vinuri de Calitate, Maurt, Vinaria Bardar S.A Ever-Vin SRL, NIS Strugura S.A.,
Vismos , IM Vinia Trian S. A.
Descrierea produselor
Sortimentul de produse, oferit de Combinatul de Vinuri "Cricova" S.A. este foarte variat. Vinurile
se mpart n mai multe categorii:
Vinuri spumante clasice "Methode Champenoise";
Vinuri spumante originale "Methode Charmat";
Vinuri de colectie "CRICOVA" ;
Seria exclusiva "CRICOVA Prestige Collection" ;
Vinuri seci de calitate superioara ;
Seria originala "Orasul Subteran" ;
Seria speciala de vinuri ordinare de cupaj;
Seria speciala "Dantela";
Seria speciala "Avangard";
Vinuri
spumante
clasice
("Methode
Champenoise")
1.Vin spumant clasic de colectie exclusiv "CRICOVA Cristal"
Creativitatea si profesionalismul vinificatorilor de la Cricova si-au gasit la
maximum expresie in producerea unui vin spumant de colectie exclusiv "CRICOVA Cristal". Bautura pretioasa este incorporata intr-o sticla de cristal
manopera, cu un volum de 1L sau 3L, gravata cu aur de 24 carate.
Produsul este oferit in varianta brut, sec sau demisec, in
corespundere cu solicitarea cumparatorului si dispune de un ambalaj individual
stilat, de piele imprimata.
Acest vin inedit, nobil are tot dreptul de a se inscrie in lista cadourilor
VIP. In procesul de productie sunt folositi struguri de soiuri europene clasice albe Pinot si
Chardonnay, selecti, de calitate superioara, cultivati pe plantatiile din partea centrala a Moldovei.
Valorile clasice ale metodei de producere Champenoise, realizate in gustul plin si armonios al vinului,
precum si in buchetul sau perfect echilibrat, vor raspunde la cele mai mari asteptari ale amatorilor de
vinuri spumante exclusive. Ambalajul sau remarcabil, pe da alta parte, reprezinta nu doar un scump
suvenir, dar si un remediu excelent de savurare a jocului irepetabil al fasciculelor de lumina in corpul
fin al vinului, fiind strecurate prin muchiile pure de cristal...
Denumirea:
Componenta:
Tip:
Culoarea:
Alcool:
Gust:
Buchet:
Temperatura servirii:
Volum:
Ambalaj:
Cricova
Pinot, Chardonnay
brut, sec, demisec
galben-pai
10.5-12.5% vol.
curat, proaspat, armonios
pur, saturat, cu nuanta de maturare si floarea soarelui
12-14 C
1L, 3L
individual
Culoarea limpede, galben-pai a vinului licarestein pocal, fiind intretaiata de numeroase fascicule de
lumina. Buchetulfin, saturat, cu nuante defloarea soarelui,da dovada de maturitate. In mod natural
aceasta se resimte si in gustul pur, proaspatsiechilibratal vinului.
Potentialul pretios al vinului se va realiza pe deplin, daca acesta va fi servit la o temperatura de 1214, insotit de gustari reci rafinate, precum sunt, de exemplu,caviarul rosu sau negru. Astfel, gustarea
trebuie neaparat sa corespunda caracterului nobil al bauturii. Experienta unicala, de o tandretea
coplesitoare, ceea ce il face pe acest spumant un adevarat Rege al Gustului.
Denumirea:
Componenta:
Tip:
Culoarea:
Zahar:
Alcool:
Gust:
Buchet:
Temperatura servirii:
Volum:
Ambalaj :
CRICOVA
Pinot Noir, Chardonnay
brut
galben-pai
7-15 g/dm3
10,5 - 12,5 % vol.
pur, proaspat, echilibrat
pur, saturat, cu nuante de maturare si floarea soarelui
12-14 0C
0,75 L
se propune ambalaj individual
Continut de zahar:
7-15 g/dm
Temperatura de servire:
+6-+8C
Bucate recomandate: Gustari reci, brinzeturi nobile, nuci, fructe si pomusoare
pasta italiana, risotto
Volumul sticlei 0,75 l
Ambalaj Cutie de carton 6 locuri
proaspete,
vin
spumant pretios, select, va aduce o atmosfera de noblete si stil ireprosabil pe masa Dumneavoastra.
Denumirea vinului;
"CRICOVA Cuvee Prestige", rosu, dulce
Componenta:
de soi Cabernet-Sauvignon si Merlot
Tip:
Dulce
Culoare:
Rosie inchisa
Buchet:
Bogat, echilibrat, cu aroma de violete, coacaza neagra si prune uscate
Gust :
Proaspat, dulce, cu accente expresive de fructe si pomusoare coapte
Continut de alcool:
11,5-12,5% vol.
Continut de zahar :
51-80 g/dm
Temperatura de servire : +10-+12
Bucate recomandate :
Deserturi dulci
Volumul sticlei :
0,75 l
Ambalaj :
Cutie de carton 6 locuri
sunt folositi struguri selecti de soiuri europene clasice albe Pinot si Chardonnay, cultivati pe
plantatiile din partea centrala a Moldovei.
Culoarea limpede, galben-pai a vinului si buchetul perfect echilibrat, cu aroma fina de floareasoarelui anticipa gustul sau pur si proaspat.
Acest vin eminent isi va realiza pe deplin potentialul pretios, daca va fi servit la o temperatura
de circa 6-8, insotit de variate gustari reci, ca de exemplu tartine cu caviar, branzeturi nobile,
salate, fructe si pomusoare proaspete etc.
Vinurile spumante de la CRICOVA intotdeauna Va ajuta sa celebrati cele mai frumoase clipe
ale vietii Dumneavoastra in pline culori.
Denumirea:
Componenta:
Tip:
Culoarea:
Zahar:
Alcool:
Gust:
Buchet:
Temperatura servirii:
Volum:
Ambalaj:
CRICOVA
Pinot, Chardonnay
brut
galben-pai
7-15 g/dm3
10.5-12.5% vol.
proaspat, pur
proaspat, pur, cu nuante subtile de floarea soarelui
6-8C
0.75L
cutie din carton 6 locuri
CRICOVA
Pinot, Chardonnay
demisec
galben-pai
34- 40 g/dm3
10.5-12.5% vol.
armonios
cu nuante predominante de floarea-soarelui
6-8C
Volum:
Ambalaj:
0.75L, 3L, 6L
individual
CRICOVA
Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot Franc
dulce
rubiniu inchis
51- 80 g/dm3
10.5-12.5% vol.
fin, catifelat
aroma din simbure de visina si coacaza
10-12C
0,75 L
cutie din carton 6 locuri
Acest vin spumant original isi va manifesta pe deplin calitatile delicate daca va fi servit la o
temperatura de circa 6-8, insotit de variate gustari, bucate din carne de pui si vinat marunt,
legume etc.
Vinurile spumante "CRICOVA" intotdeauna Va ajuta sa celebrati cele mai frumoase clipe ale
vietii Dumneavoastra in pline culori.
Denumirea:
Virsta:
Componenta:
Tip:
Culoarea:
Zahar:
Alcool:
Gust:
Buchet:
Temperatura servirii:
Volum:
Ambalaj:
Moldova
nu mai putin de 2 ani
Pinot, Chardonnay
demisec
galben-pai
34- 50 g/dm3
10.5-12.5% vol.
plin, armonios
subtil, cu nuante suave de flori
6-8C
0.75L
cutie din carton 6 locuri
"Basarabia"
nu mai putin de 1 an
Pinot, Chardonnay
demisec
galben-pai
34- 50 g/dm3
10.5-12.5% vol.
aranjat, armonios
subtil, cu nuante suave de flori
Temperatura servirii:
Volum:
Ambalaj:
a vinului
6-8 C
0.75L
cutie din carton 6 locuri
Podgoriile Moldovei
Teritoriul Republicii Moldova este convenional mprtit n 4 patru zone agricole naturale:
Nord, Centru, Sud i Sud - Est. In toate aceste zone, cu excepia celei de
Nord, cultura viei de vie i vinificaia au o importan industrial.
Actualmente Moldova dispune de 19 centre de vinificaie, dintre ele cele
mai
unor vii roditoare, dispunnd din plin de fertilitate, umiditate i, mai important, lumina i caldura
solar. Anume aici ncepe istoria perlelor vinificaiei moldave.
n prezent Cricova dispune n total de circa 280 ha de vi de vie. Circa 14 ha reprezint via
de vie pe rod n regiunea oraului Cahul, 40 ha vi de vie tnr n regiunea oraului Criuleni, precum
i circa 100 ha de vi de vie pe rod i 15 ha de vi de vie tnr n preajma oraului Cricova.
Menionm c Combinatul Cricova rmne ntotdeauna preocupat de extinderea i
mbuntirea podgoriilor sale, nelegnd din plin rolul crucial al materiei prime pentru obinerea unor
vinuri eminente, unor vinuri care ar raspunde standardelor nalte de calitate ale marcii Cricova.
Astfel, n Zona de Sud, n anul 2004, a fost realizat plantarea a 20 ha de butai de calitate
superioar de soi Merlot i 44 ha de soi Cabernet-Sauvignon, importai din Frana. n Zona Central, n
acelai an, s-au plantat n total 43 ha de vi de vie, dintre care 33 ha aparinnd soiurilor din grupa
Pinot (butai exclusivi livrai de pepinierele franceze i germane) i 10 ha - soiului clasic CabernetSauvignon.
n anul 2005, specialitii agricultori de la Cricova au plantat circa 60 ha de vi de vie: 20 ha
de vi de vie de soiuri din grupa Muscat (butai livrai de o renumit cas viticol din Germania) n
Zona de Sud i, n ceea ce privete Zona Central, circa 40 ha de soiuri Chardonnay i celor din grupa
Pinot.
Programarea de perspectiv a lucrrilor de extindere i de mbuntire a podgoriilor aflate n
posesia ntreprinderii reprezint, prin urmare, unul dintre punctele de importan deosebit n strategia
de dezvoltare a Combinatului Cricova. Anume o astfel de abordare a problemei n ceea ce privete
resursele de materie prima, reprezint pilonul de baz dup care se conduce Cricova n activitatea sa
de fiecare zi.
tehnologice:
ncepnd
cu recepionarea strugurilor,
Tehnologiile de producere
Intreprinderea
Trade
UNCTA
Standardul
Internaional
ISO
9000:2000.
Combinatul Cricova S.A. produce vinuri de colecie, vinuri de calitate superioar, vinuri
ordinare i vinuri spumante.
Originalitatea vinului este determinat de o multitudine de
factori. Gustul su, culoarea, aroma, caracterul depind de
sol, clim i metodele de vinificare, utilizate n diverse
zone de vinificaie.
Fabricile de vinificaie primar se afl n apropiere
nemijlocit de podgorii, ceea ce permite de a reduce
timpul dintre strngerea roadei i prelucrarea acesteia
(pentru prevenirea proceselor spontane, care au loc n boabe, strugurii recoltai nu se recomand de
pstrat mai mult de 4-6 ore)
un factor ce are efecte benefice asupra vinurilor, oferindu-le calitati organoleptice specifice.
Procesul de pastrare si maturare a vinurilor necesita grija si atentie permanenta.
Vinificatorii stiu firea si capriciile vinului din fiecare butoi, le creeaza conditii favorabile de
maturare, pentru a pastra neschimbate microelementele concentrate in bobitele dulci de poama.
Lemnul de stejar confera vinului tarie, corpolenta si-i imbogateste gustul, culoarea si aroma
placut surprinzatoare. Odata cu pastrarea indelungata a vinurilor in butoaie de stejar, calitatea acestora
sporeste vizibil.
simplu, ideale: temperatura constanta (+12+14C), umiditatea relativa (85-95%) anul imprejur si
linistea care nu tulbura tihna si odihna vinurilor.
Vinurile de consum curent sunt, fara indoiala, extraordinare. O profunda placere va vor oferi
insa vinurile maturate ani de-a randul in racoarea galeriilor subterane. Vinurile respira adanc prin
lemnul de stejar, se imbogatesc cu oxigen, isi perfectioneaza calitatile curative si isi imbunatatesc
calitatile organoleptice. Vinificatorii efectueaza diverse procese tehnologice care se reflecta pozitiv si
benefic asupra calitatilor vinului. Datorita echipamentelor moderne de imbuteliere, Cricova S. A.
reuseste cu succes sa satisfaca cerintele consumatorilor, ceea ce garanteaza livrarea rapida si calitativa
a produselor.
S.A.
dispune
de
metode
vnzri. O asemenea mod au introdus cei mai mari comerciani din lume australienii, deoarece
vinurile lor nu pot fi altfel din cauza climei de acolo.
Chiar n primul su sezon de prelucrare compania Cricova a ncercat tehnologiile moderne pe
strugurii moldoveneti, pentru a afla, dac vinificaia moldoveneasca are perspective de lucru pe
pieele externe. Au fost invitai specialiti italieni. i rezultatele au ntrecut toate ateptrile: vinurile sau dovedit destul de competitive. Noi doream s semnm cu ceilali. Plecam la toate expoziiile cele
mai mari n Bordeaux, Verona, Dsseldorf, Londra, studiam piaa. Apoi trei ani am lucrat asupra
crerii vinului moldovenesc n stil internaional. Sudul Moldovei dup condiiile sale climaterice
amintete partea de nord a Bordeaux, de aceea vinurile noastre sunt cu mult mai aproape de cele
franceze, dect vinurile Lumii Noi. i dac majoritatea vinurilor australiene nu rezist maturrii i pot
fi consumate doar tinere, atunci vinurile noastre, din contra, necesit maturare. n ele stejarul este
echilibrat i doar evideniaz particularitile de soi ale vinului relateaz directorul de producere .
n ncercrile de a obine caracteristicile vinurilor australiene tehnologii s-au ciocnit de un ir de
contradicii. Cutnd s obin o culoare roie intens, ei extrgeau substanele colorante, i mpreun
cu acestea i taninurile puternice, care iniial sunt agresive.
Pentru ca gustul s devin fin i catifelat, este necesar polimerizarea taninurilor n procesul de
maturare. ns dac aceste substane nu vor fi utilizate, atunci se pierde culoarea buturii.
De aceea a fost luat decizia de a produce vinurile roii cu maturare de cel puin un an.
Astfel, Cricova S. A. a fcut primul su pas n cutarea stilului vinului moldovenesc. La o concluzie
similar au ajuns i n privina vinurilor albe, la care se apreciaz prospeimea aromei cu note de fructe
i fineea gustului. Dar dificultatea n acest caz, consta n faptul, c vinurile albe se oxideaz mai
repede.
Problema a fost soluionat cu ajutorul tehnologiei producerii vinurilor ecologic pure, n care pe
lng celelalte vinul este protejat de contactul cu oxigenul, pentru a evita apariia notelor de maturare,
i a pstra prospeimea, caracteristic vinurilor tinere.
n afar de aceasta, ntr-o modalitate nou a fost aplicat un aa cunoscut procedeu tehnologic, ca
fermentaia mere-lapte. Ca rezultat vinificatorii au gsit echilibrul ntre aroma proaspt a vinului nou
i cu fineea celui vechi, cu notele de vanilie i mirodenii caracteristice acestuia.
Trecerea de la un vin n stil internaional la un vin, produs cu utilizarea unor tehnologii avansate
complicate, dar cu respectarea tradiiilor moldoveneti, a i devenit pentru companie o cutare a stilului
naional. Unul dintre vinuri, rezultat al acestor cutri, este El Divino . El se refer la grupul de
vinuri, n care s-a manifestat miestria nalt a vinificatorilor. Specialitii le numesc icoane. El se refer
la vinurile controlate dup origine. n componena sa intr soiurile roii locale Corvina (pn la 70%),
Rondinella i Molinara. Se produce din boabe stafidite pe vi, dar se utilizeaz i alte modaliti de
uscare.
Dup o veche tradiie strugurii sunt uscai pe rogojini din trestie de bambus ntr-o ncpere
uscat, bine aerat 90-120 zile. Tehnologia de producere a acestui vin prevede fermentaia mustului pe
botin fr separarea broboanelor (uscai mpreun cu ciorchinii, ei mpiedic dezvoltarea mucegaiului
i transmit vinului taninuri, fapt ce influeneaz pozitiv procesul de maturare) 15-20 zile la temperatur
joas.
Termenul minim de maturare este de 2 ani, optimal 4-5 ani. Specialitii menioneaz, c chiar
peste 20 ani proprietile sale organoleptice se pstreaz, iar uneori se mbuntesc. Acest vin are o
culoare intens de granat rou, gustul bogat, cu nuane de ciocolat, onctuos, proaspt i sec. n
buchetul intens domin castani zaharisii i viina. Coninutul minim de alcool 14 %, coninutul
minim n extract 22 g/dm3.
Baza El Divino (70 %) o constituie Bastarda Magaraci (cu boabe mari i taninuri moi),
Merlot 20 % i Cabernet 10 %. n afar de aceasta este nevoie de struguri copi uniform, de aceea
viticultorii trebuie s formeze zona de rodire n vii. Tehnologia de uscare este destul de complicat, i
noi am ncercat-o pe cantiti mai mici.
Deoarece vinul moldovenesc este dificil de fcut fr butoi de stejar, atunci acest butoi trebuie
s fie veritabil dintr-un copac de 100 ani, confecionat dup o tehnologie special. De fapt acesta este
un filtru cu membran. Capacitatea butoiului este exact de 225 litri. Anume la un aa volum are loc
dozarea optim a vinului cu oxigen, care favorizeaz polimerizarea taninurilor. Acestea mai protejeaz
aroma de oxidare. Dup o maturare de ase luni El Divino a fost mbuteliat n sticle. n sticle el se va
mai matura minimum doi ani, iar pentru dezvoltarea deplin armoniei 10 ani. Primul tiraj numr
22 mii sticle. Dar importatorii deja au fcut coad la ele. i dei El Divino nc nu i-a luat vigoarea
sa deplin, oaspeii companiei deja l degust. El ntr-adevr este deosebit, nu seamn cu vinurile
moldoveneti tradiionale: cu gust robust, plin i n acelai timp moale, velurat, foarte armonios, cu o
arom complex, baza creia sunt fructele, cu prezene de vanilie i mirodenii. Culoarea este un rubiniu
cu granat bogat. Alcoolul, dei are un coninut nalt (15,5 %) nu se simte graie zahrului rezidual (9,9
g/dm3), ceea ce creeaz o armonie a gustului. Dup clasificarea moldoveneasc El Divino
este
demisec.
Principiul de baz, filosofia producerii const n tendina spre naturalee maxim. Cum
sculptorul vede n piatra neprelucrat chipul viitoarei capodopere, aa i vinificatorul simte n boabele
de struguri nc necoapte gustul i aroma vinului de mine. i sarcina lui este cu ajutorul tehnologiei
agricole s pun temelia unui aa potenial n noua road, care pe viitor va duce la crearea unei buturi
naturale, ce-i va pstra proprietile un timp ndelungat. O realizare fireasc n acest sens a devenit
certificarea producerii companiei, ca organic pur.
Realizarea filozofiei producerii organic pure, orientate spre perfecionare continu a vinurilor
produse, innd seama de ultimele realizri n viticultur, vinificaie i marketing, este posibil exclusiv
cu condiia unei abordri integrate a soluionrii complexului de probleme de la via de vie pn la
raftul din magazinul.
Sarcina principal a fabricii din Cricova din punct de vedere tehnic const n faptul, ca dup
mbuteliere vinul s-i pstreze bogia gustului i aromei pe parcursul a doi ani. ns mai este o
categorie special de vinuri Reserve ce trebuie nu numai s-i pstreze proprietile sale, ci cu
fiecare an s devin tot mai bun i mai bun.
n acelai timp trebuie de atras atenia, c vorbind despre faptul, c vinul n sticl i pstreaz
calitile sale pe parcursul a doi ani, ne referim doar la arom i gust. Asemenea indici ca stabilitatea
fizic, chimic sau microbiologic a vinurilor noastre nu are limite. Firma garanteaza cumprtorilor ,
c vinurile de la Cricova cu respectarea condiiilor de pstrare, nu se vor tulbura i nu-i vor pierde
strlucirea, adic i aspectul comercial, niciodat.
Acesta este rezultatul unei munci enorme, unei concentrri permanente asupra direciilor-cheie de
lucru asupra calitii produciei. Pe parcursul a ctorva ani la fabrica din Cricova a reuit soluionarea
unui ir de probleme:
s-a creat o tehnologie, care permite din strugurii crescui n Moldova, s creeze vinuri
internaionale dup arom i gust;
s-a elaborat i s-a implementat tehnologia utilizrii stejarului pentru producerea vinului
moldovenesc.Fabrica este dotat foarte bine pentru producerea a 50 mln. de sticle pe an. Exist
posibilitatea, n cazul montrii unu utilaj suplimentar, de a ajunge la un volum de producere de
70 mln. sticle pe an.
Utilajul fabricii este cumprat de la cei mai vestii productori din lume:
cu ciclul de producere deplin, s produc n dependen de cerinele pieii vinuri n orice stil de la
vinurile Lumii Noi pn la vinurile din Frana. Totodat s nu se limiteze la o simpl copiere, ci s
includ n stilul internaional caracterul irepetabil al vinurilor moldoveneti, primit de la natur.
2. 4. Factori ce influienteaza caliatatea vinurilor
Originalitatea si calitatea vinului este determinat de o multitudine de factori. Gustul su, culoarea,
aroma, caracterul depind de sol, clim i metodele de vinificare, utilizate n diverse zone de vinificaie.
Fabricile de vinificaie primar se afl n apropiere nemijlocit de podgorii, ceea ce permite de a
reduce timpul dintre strngerea roadei i prelucrarea acesteia (pentru prevenirea proceselor spontane,
care au loc n boabe, strugurii recoltai nu se recomand de pstrat mai mult de 4-6 ore):
Vinificatorii stiu firea si capriciile vinului din fiecare butoi, le creeaza conditii favorabile de
maturare, pentru a pastra neschimbate microelementele concentrate in bobitele dulci de poama.
Lemnul de stejar confera vinului tarie, corpolenta si-i imbogateste gustul, culoarea si aroma
placut surprinzatoare. Odata cu pastrarea indelungata a vinurilor in butoaie de stejar, calitatea acestora
sporeste vizibil.
Conditiile de pastrare a vinurilor in galeriile subterane de la Cricova sunt, pur si simplu,
ideale: temperatura constanta (+12+14C), umiditatea relativa (85-95%) anul imprejur si linistea care
nu tulbura tihna si odihna vinurilor.
Si
in
sfirsit, in anul 2005 a fost editata brosura referitor la Trasarea vinului (care in limba romana suna
astfel Manualul utilizarii codului de bare in cadrul producerii si vinzarii vinului. In acest
manual sunt oglindite recomandarile referitor la intrebuintarea codurilor de bare, care ar permite tuturor
producatorilor de vinuri, de la producatorul de vin si pina la vinzatorul en-detail, sa corespunda
cerintelor si legilor inaintate de catre Uniunea Europeana. Brosura este elaborata intr-o conlucrare
strinsa cu firmele de frunte producatoare de vinuri din Europa si fara dubii, acestea manuale vor deveni
intrebuintate pe larg peste tot in lume.
Intreaga retea de producere, pastrare si vinzare a vinurilor este divizata in
sapte regiuni cheie (sapte persoane responsabile):
Viticultor (podgorie)
GLN (numarul global a locului de plasament). Acest numar trebuie sa fie la fiecare partener
a retelei. De regula fiecare vita-de-vie din Republica Moldova trebuie sa aiba pasaport, ce se
include datele despre adresa vitei-de-vie, despre amplasarea geografica, despre cantitatea si
soiurile de vita-de-vie, despre volumul roadei pe diferiti ani, despre intrebuintarea
herbicidelor, fungicidelor, ingrasamintei etc. Actualmente, doar firmele producatorii de
produse din vita-de-vie poseda astfel de numere.
GTIN (numar global al unitatii de produs EAN-13, EAN-8). Acest numar se atribuie
produsului in ambalajul de consum, care trece prin punctele de vinzare en-detail.
SSCC (numarul etichetei a greutatii). Acest numar se atribuie fiecarei unitati logistice, mai
simplu zis, unitatii a greutatii (container, etc.)
In prezent organizatia GS1 indeplineste un lucru enorm ce tine de implementarea unui nou
sistem de numerotare si marcaj a produselor Codul Electronic a Produsului (EPC), ce este bazat pe
tehnologia identificarii radiofrecventa.
Vinurile de colectie si de calitate superioara de Cricova, care sint mindria nationala a Moldovei,
au obtinut peste 70 medalii la cele mai prestigoase concursuri si degustatii din Bordeaux, Barcelona,
Roma.
1958 in Lubleana si Budapesta, unde vinurile Aligote si Feteasca au obtinut medalii de argint.
Conform rezultatelor celui de - al treilea Concurs International de
Vinuri, care a avut loc in 1988 in orasul Mikuvole Cehoslovacia, sapte mostre de vinuri si spumante
de Cricova au fost mentionate cu 3 medalii de aur (Cabernet, Codru si Spumant Codrinscoie), o
medalie de argint (Vin Spumant Clasic Sec) si trei diplome de gradul II (Riesling, Aligote,
Moldovenesc Select alb). Peste un an la Bratislavaau fost obtinute inca 2 medalii de aur, 5 de argint si 7
diplome de onoare.
Combinatulde
mai
nou
utilaj,
unui
control
permanent
al
calitii,
i,
desigur,
creaiei
i
La
fabricile celei mai moderne companii n Europa de Est, dotate cu cel mai nou utilaj pentru prelucrarea
strugurilor i mbuteliere a vinurilor, alturi de tradiiile seculare, de secretele maetrilor transmise din
generaie n generaie sunt utilizate ultimele know-how-uri din domeniul tiinei i tehnologiei. Iat de
ce Cricova produce vinurile de cea mai nalt calitate n Moldova.
de 40 de ani, cu rata dobnzii de 0,75% anual. Aceasta este singura cale de restabilire a plantaiilor de
via-de-vie, cci actualmente puini sunt acei care doresc s fac investiii serioase n viticultur.
In activitatea SA Cricova o direcie prioritar o constituie i certificarea produciei potrivit
standardelor internaionale, deoarece o data cu aderarea rii noastre la Organizaia Mondial a
Comerului toi agenii economici trebuie s contientizeze faptul c respectarea tuturor normelor OMC
devine o condiie indispensabil pentru obinerea succesului.
Dl Guu este multumit de activitatea Camerei de Comer i Industrie a Moldovei, aceasta fiind
primul organ din RM ce a reuit s realizeze activiti de performan n direcia stabilirii contactelor
de colaborare ntre agentii economici din diferite regiuni ale rii i de peste hotare. De asemenea, prin
intermediul Camerei, businessmanii moldoveni au ocazia de a discuta la direct cu presedintele tarii,
prim-ministrul chestiuni ce tin de ameliorarea situatiei privind desfasurarea activitatilor antreprenoriale
in RM.
Vinurile societii, pe lng calitatea superioar mai posed i o calitate principal - ele sunt
accesibile tuturor celor care iubesc i preuiesc gustul adevrat a vinului la un pre accesibil.
Fr ndoial c vinurile de la Cricova sunt incomparabile i unice n felul lor, acest lucru
fiind datorat mai multor cauze, ntreprinderea este amplasat ntr-o zon climateric unic, strugurii din
care sunt produse vinurile fiind culei de pe podgorii alese, iar n producerea vinurilor sunt implicat
doar vinificatori experimentai.
Asortimentul produciei Cricova este impresionant i include mai mult de 95 de denumiri
de vinuri roii i albe, seci i de mas, ordinare i de marc. Cricova produce serii i mrci de
vinuri care sunt cerute ]n primul rnd pe piaa de desfacere.
Cricova colaboreaz cu 35 companii importatoare, cu 5 dintre acestea s-au ncheiat
contracte de lung durat. Cea mai mare parte a volumului exportului de producie alcoolic revenind
Federaiei Ruse - 52%, ar fi bine s menionm c producia Cricova este prezent att n regiunile
de est ct i de vest a Rusiei. De asemenea este impuntor i volumul exportului pe piaa Belorusiei 30,6%, urmnd Cazahstanul cu 2,6% i Ukraina cu 2,4%. In rile europene predomin exportul n
rile baltice, i anume Lituania - 3,2% i Letonia -1,8%. Este necesar de evideniat c vinurile
Cricova sunt solicitate i pe piaa intern a Republicii Moldova, pe care se realizeaz cea 7,4% din
volumul total de producere. Aceasta confirm recunoaterea consumatorilor Moldovei, care mai bine
ca alii cunosc secretul naltei caliti a vinurilor. Se poate afirma cu certitudine c scopurile propuse de
societate au fost ndeplinite pe deplin, dar, totui, prioritar este de a amplifica volumul vnzrilor i de
a ajunge Nr.l n exporturile de vinuri moldoveneti.
In ceea ce priveste marketing serviciilor la Cricova , n concluzie, putem spune c:
1.
piaa int : societile mari din afar, i atragerea segmentelor de familii cu venituri peste
medii;
2.
3.
4.
5.
ntreprinderii ;
6.
7.
8.
Diferenierea produselor prin adaptarea acestora la preferinele specifice ale diferitelor categorii
de cumprtori ce formeaz piaa;
Programul de marketing trebuie s fie detaliat iar aciunile sale s fie astfel coordonate nct s
asigure desfurarea corespunztoare a activitii.
Factorii cheie ai succesului
Elementele competitive ce afecteaz cel mai mult abilitatea SA Cricova" de a prospera pe
pia sunt:
Calitatea nalt stabil a vinurilor pentru a atrage consumatorul i a menine loialitatea lui fa
de produsele ntreprinderii;
Formarea unei reele bine dezvoltate de distribuire, pentru a obine acces la punctele de
comercializare cu amnuntul.
Bibliografia
1) www.cricova.md
2) Marketingul serviciilor Valeric Olteanu.
3) Informaii de la Cricova