Referat biochimie

Elev Chirita Aura Valentina

AMG I B

Vitamina B12
(cobalamin)
Este o vitamin hidrosolubil. A fost descoperit n 1949 de chimitii Mary Shaw
Shorb, Karl A. Folkers si Alexander R. Todd. Aceasta este relativ stabil la caldur i
la aer dar mai sensibil la lumin(la radiaiie ultraviolete) precum i la acizi i baze.
Efectiv mpreuna cu complexul de B-uri (mai ales B6), colina, acid folic, Inositol,
potasiu, vitamina C.
Structura
Vitamina B12 are un nucleu de baz, corina, similar cu profirinele, dar cu o legatur
(CH=) mai puin i cu partea periferic asemntoare unui nucleotide cu riboz.
Sistemul tetrapirolic central difer de hem prin urmtoarele caracteristici:
- n centru se alf ionul de Co2+;
- 2 nuclee pirolice sunt unite;
-este mult mai saturat;
- are un numr mai mare de substitueni, muli dintre ei cu grupri amidice.
Compusul asemntor nucleotidelor purinice se numete 5,6-dimetil benzimidazol.
El este unit prin 2 legturi cu nulceul corinic:
- o legtur se realizeaz prin atomul de azot al benzimidazolului i Co2+;
- a doua legatura se realizeaza prin restul de acid fosforic al ribozei i o caten ataat
la unul din cele 4 nuclee pirolice.
La ionul de Co2+ este ataat gruparea R care poate fi cian (-CN), de la care
deriv numele de ciancobalamin. nlocuirea gruprii cian cu gruprile nitro, hidroxil
sau metil nu micoreaz activitatea vitaminic.
Surse
Vegetalele nu conin vitamina B12. Nu poate fi sintetizat decat de anumite bacterii
sau alge. Pentru om aportul este asigurat de produse animale: ficat, rinichi, carne i
lapte.
Absoria
Se face la nivelul intestinului subire n forma unui complex cu factorul intrinsec, o
glicoproteina secretat de celulele parietale din mucoasa gastric.
Transportul
Vitamina B12 este transportat la ficat, celulele maduvei osoase i la reticulocite se
face prin ser i presupune legarea de o protein plasmatic numit transcobalamina
II. n esuturile respective este transformat n formele metabolic active 5-deoxiadenozin-cobalamin i metil-eobalamina.
Vitamina B12 (singura dintre vitaminele hidrosolubile) este depozitat n ficat, legat
de o protein, transcobalamina I.
Eliminarea
Se face prin bil, iar cum cea mai mare parte se reabsoarbe intestinal deficitul se
instaleaza greu.
Mecanismul de aciune biochimic

Transportat n citoplasma celulelor, cobalamina liber este transformat n

metilcobalamin iar n mitocondrie n
5-deoxiadenozil cobalamin, compui cu rol de coenzime:
Metilcobalamina este implicat n transformarea homocisteinei n metionin,
proces care are loc n citoplasm (vezi pag. 151).
Prin aceast reacie are loc sinteza de metionin, iar FH4 (acizi tetrahidrofolici)
devine disponibil pentru a participa la sinteza de pirimidine i acizi nucleici.
La micro-organisme, acizii folici sunt factor de cretere. La organismele
superioare, acizii folici sub form de acizi tetrahidrofolici (FH4) reprezint
coenzimele unor sisteme de activare i transport de la un metabolit la altul al
gruprilor cu un atom de carbon: metil (-CH3), hidroximetil (-CH2OH), formil (CHO), formimino (-CH=NH), metilen (-CH2-), grupri interconvertibile, importante
n:
- biosinteza nucleotidelor (acid timidilic);
- transformarea glicinei n serin;
-biosinteza proteinelor (n etapa formilrii ARNt fMET~Met), ca factor antianemic,
mpreun cu vitamina B12.
Dezoxiadenozil-cobalamina este i coenzima unor mutaze. Regleaz sinteza
acizilor grai, iar deficitul tulbur sinteza mielinei fibrelor nervose.
Deficiena vitaminei B12
Este determinat de:
aportul alimentar insuficient (apare la vegetarienii care nu consum lactate)
consumul anumitor substane nocive (alcoolici i fumtori)
de absorbia deficitar (atrofia mucoasei gastrice duce la deficit de factor intrinsec,
precum boala Biermer; gastrectomie; infecie cronic a intestinului subire).
Persoane n vrst: - aceasta categorie este predispusa la malabsortie si la
defiecienta
- cercetatorii cred ca exista o legatura intre vitamina B 12 si
evolutia bolii Alzheimer; o cantitate insuficienta de vitamina B 12 ar permite
eliminarea homocisteinei care, atunci cand depaseste un anumit nivel, devine nociva
pentru celulele cerebrale.
** Necesitate mai mare n cazul sarcinii
Consecine ale deficienei de vitamina B12
1) tulburri hematologice (anemie megaloblastic sau o "anemie pernicioas " =
boala Biermer [macrocitar, hipercrom] );
2) oboseal general, pierdere a apetitului;
3) neuropsihiatrice: -pierderi de memorie
-labilitate a strii de spirit (depresie, psihoz, schizofrenie);
4)senzaie de arsur cutanat
5)nevrit optic, inflamaie a nervului optic
6) afeciuni ale mucoasei (limb prea aspr /prea fin, depapilat).

7) hiperpigmentare a minilor (n cazul persoanelor de culoare)

8)tulburri menstruale
Funcii
- Creterea de esuturi noi
- Pstreaz sntatea sistemului nervos inclusive celulor cerebrale
- Necesar pentru digestie i asimilare a hrnii
- Necesar la sinteza proteinelor i metabolizarea carbohidratilor i proteinelor
- Vital pentru creearea de celule roii n mduva oaselor
- Implicat n biosinteza gruprilor metilice (cholina i methionina)