Carte Retete MP5015 PDF

Pregtiri nainte de prepararea bucatelor
Ce trebuie s verificm nainte de prepararea bucatelor:
Nu trebuie sa existe obiecte sau materiale strine pe suprafaa multicookerului. Suprafaa pe care va fi amplasat
multicookerul trebuie s fie pregtit i comod.
Cantitatea ingredientelor nu trebuie s depeasc nivelul MAX.
Indicatorul de presiune trebuie s se afle n poziia corect (de jos).
Inelul din silicon trebuie s fie aezat corect pe capac i pe corpul vasului de gtit.
Se aud zgomote n timpul preparrii bucatelor? Aceste zgomote sunt normale i sunt emise de releul de
comutare n procesul preparrii. Ptrunderea apei ntre placa de nclzire i vasul de gtit poate s genereze
zgomote neplcute. nainte de preparare tergei cu acuratee suprafaa interioar a multicookerului i
suprafaa exterioar a vasului de gtit.
Deasupra multicookerului trebuie s fie cel puin 1,5 m de spaiu liber pentru evacuarea aburului.
Dac indicatorul de presiune se afl n poziia superioar, se interzice scoaterea capacului.
Este necesar eliberarea capacului de obiecte strine pentru evacuarea normal a aburului.
Ce trebuie s verificm nainte de nceperea preparrii bucatelor:
Utilizai accesoriile incluse n setul multicookerului.
Unitile de msur aplicate n reetele culinare: 1 lingur = 15 ml, 1 linguri = 5 ml, 1 pahar = 200 ml.
Respectai ntocmai proporiile.
La reete se indic timpul de preparare. Aceast noiune nu prevede pregtirea primar i prelucrarea produselor, ci
doar timpul de funcionare a multicookerului.
n timpul preparrii verificai i comparai aciunile proprii i timpul afiat pe display cu recomandrile de
preparare a bucatelor. La selectarea programului se programeaz timpul total de preparare att fr capac, ct
i cu capacul nchis. n reete, suplimentar, se indic timpul, necesar pentru prepararea unui fel de bucate cu
capacul nchis sub presiune. Uneori, prepararea bucatelor fr capac poate s dureze un timp mai scurt sau mai
ndelungat dect cel indicat n reeta culinar. ntr-un asemenea caz timpul de preparare cu capacul nchis poate
fi prea mic sau prea mare. Dac diferena este de cel mult patru minute, aceasta poate fi ignorat i se poate
urma n continuare reeta pentru prepararea mncrii. Dac diferena este mai mare, trebuie ntrerupt programul
prin apsarea tastei STOP i selectat timpul necesar conform reetei.
3
CONINUT
Reete
8 Reete de baz
12 Categorii de reete
12 Carne
88 Pete i fructe de mare
102 Ciorbe
160 Cereale
176 Legume
200 Omlete
204 Deserturi
244 Dulceuri i gemuri
250 Iaurturi i brnzeturi
268 Sosuri
280 Buturi
292 Aperitive
296 Pizza
298 Paste
308 Pentru bebelui

Instruciuni de utilizare
354 Exteriorul multicookerului
355 Interiorul multicookerului
356 Capacul i regulatorul de presiune
357 Asamblarea regulatorului de presiune
358 Panoul de comand
360 Curare i ntreinere
Reete
Carne Pete i fructe de mare
12 Boeuf Stroganoff 88 Somon cu cartofi
14 Friptur de curcan cu legume 90 niel de pete cu cartofi i salat
16 Tocan de cartofi cu cotlet de porc 92 Plachie de pete
18 Tocan de vit 94 Pete la aburi
20 Pulpe de pui vntoreti 96 Macrou cu legume
22 Chiftelue de pui la aburi 98 Chiftelue de pete
24 Friptur de iepure cu smntn 100 Flan de pete
26 Piept de pui cu sos de mutar
28 Paella Ciorbe
30 Piept de pui cu bacon si parmezan 102 Ciorb de legume
32 Pui umplut cu mere 104 Ciorb de perioare
34 Tocan de pui cu roii 106 Ciorb de cartofi cu afumtur
36 Ciulama de ciuperci cu piept de pui 108 Ciorb din costi de porc
38 Pui pane 110 Bor cu sfecl i carne de vit
40 Pui copt cu cartofi i mrar 112 Bor de var
42 Friptur de porc 114 Sup de var cu cartofi
44 Muchi de porc n sos de vin rou 116 Sup de ciuperci cu prune
46 Drob de miel 118 Sup de cartofi
48 Salat cald cu ficei de pui 120 Sup de pui cu glute
50 Pilaf cu carne de miel 122 Sup Minestrone
52 Biftec 124 Sup de roii
54 Chiftele de porc 126 Sup de verdeuri
56 Chiftele cu sos 128 Sup de mazre
58 Chiftele de curcan 130 Sup de fructe de mare
60 Chiftele de viel 132 Sup cu tieei
62 Piftie 134 Bor de crap
64 Tart franuzeasc cu unc i cacaval 136 Ciorb de vcu
66 niel de porc cu salat de legume 138 Ciorb de somon
68 Crnciori prjii cu cartofi pai 140 Ciorb de mazre cu coaste afumate
70 Cordon bleu 142 Ciorb cu castravei murai
72 Mici 144 Ciorb acr cu limb de viel
74 Srmlue cu carne de porc n foi de varz 146 Ciorb de costi de porc
76 Limb de vit cu pere 148 Ciorb de pui a la grec
78 Plcint cu carne i mozzarella 150 Ciorb de pete
80 Carne de porc cu ciuperci i muguri de bambus n 152 Ciorb de sturion negustoreasc
sos dulce-acrior 154 Ciorb de varz murat cu sturion
82 Gula 156 Ciorb de pete cu sup de pui
84 Tocan de ceap cu coaste de porc 158 Chowder de pete
86 Varz cu costi afumat
5
Reete
Cereale
160 Mmlig cu brnz
162 Hric 224 Budinc cu brnz dulce i fructe de pdure
164 Bulgur 226 Budinc de gri cu pere
166 Risotto cu ciuperci 228 Prjitur cu viine
168 Carne de porc cu hric 230 Mlai dulce
170 Orez fiert 232 Pasc fr aluat
172 Pine multicereale 234 Brioe cu ciocolat
174 Pine alb 236 Panna cotta
238 Cozonac cu nuc i cacao
Legume 240 Mousse de ciocolat cu portocale
242 Mere coapte cu miere
176 Legume la aburi
178 Dovlecei umplui cu carne
180 Tocni de legume
182 Cartofi cu ciuperci
Dulceuri i gemuri
244 Dulcea de kiwi cu lime
184 Ratatouille
246 Dulcea de cpuni
186 Varz clit cu ciuperci
248 Gem de rubarb
188 Ardei umplui
190 Fasole cu ciolan afumat
Iaurturi i brnzeturi
192 Cartofi cu mozzarella la cuptor
194 Ghiveci de legume 250 Iaurt dietetic
196 Mncare de spanac 252 Iaurt cu fructe
198 Mazre cu piept de pui 254 Iaurt grecesc
256 Lapte btut
258 Cottage Cheese
Omlete 260 Ca dulce de cas
200 Omlet cu ficei de pasre 262 Telemea de cas
202 Omlet cu ciuperci i cacaval 264 Mozzarella de cas
266 Cacaval de cas
Deserturi
Sosuri
204 Negrese
268 Sos de brnz
206 Blat pentru torturi
270 Sos Bchamel
208 Papanai fieri
272 Sos de vanilie
210 Sirop de fructe
274 Sos de capuni
212 Chec Zebr
276 Sos de ciocolat
214 Prjitur cu cafea
278 Sos pentru paste
216 Prjitur cu morcovi
218 Cheesecake
220 Tart cu mere
222 Prjitur cu ciocolat
6
Reete
Buturi
280 Compot de pere 338 Crem de pui
282 Compot din fructe uscate 340 Sup de carne
284 Butur din merioare 342 Sup de cartofi
286 Butur din zmeur 344 Chiftelue la aburi
288 Butur din fructe 346 Sterilizare
290 Butur de mcee 348 Pasteurizare
350 nclzirea hranei pentru bebelu
Aperitive
292 Salat de boeuf
294 Ou umplute
Pizza
296 Pizza
Paste
298 Paccheri cu pui
300 Lasagna cu carne i ricotta
302 Lasagna cu legume
304 Paste quattro formaggi
306 Paste primavera
Pentru bebelui
308 Orez cu lapte
310 Orez cu brnz de vaci
312 Gri cu lapte
314 Hric cu orez i lapte
316 Piure de hric
318 Piure de fructe
320 Piure de spanac
322 Piure de pete
324 Piure de legume
326 Piure de curcan cu mazre
328 Gri cu piure de mere
330 Gri cu sup de legume
332 Gri cu sup de pui
334 Crem de conopid i dovlecei
336 Crem de ficel
7
Reete de baz
Preparare
Denumire Ingrediente Cantitate Pregtire Timp
Funcia Presiune
(min)
Conopid Conopid 200 g 1. Splai conopida, rupei-o n mici Aburi 1 15
inflorescene i aezai-o n sita
pentru gtit n aburi.
200 ml 2. Punei ap n vasul de gtit, instalai
Ap n el sita pentru gtit n aburi,
punei capacul i setai presiunea.
Legume Legume 300 g 1. Splai i curai legumele. Aburi 1 15

2. Tiai-le bucele mici i aezai-le n
Ap 200 ml sita pentru aburi.
3. Punei ap n vasul de gtit, instalai
n el sita pentru gtit n aburi,
punei capacul i setai presiunea.
Hric Hric 1 pahar 1. Punei hrica, apa i sarea n vasul Cereale 1 40

de gtit.
Ap 2 pahare 2. Punei capacul, setai presiunea.
Sare dup 3. Imediat dup terminarea preparrii

gust deschidei capacul, adugai untul,
Unt amestecai bine, nchidei capacul
i lsai timp de 5 minute funcia
NCLZIRE.
Crevei Crevei 8 buc. 1. Punei creveii n sita pentru gtit n Aburi 1 20

(132 g) aburi.
Ap 2. Turnai apa n vasul de gtit, aezai
200 ml n el sita pentru gtit n aburi, punei
capacul i setai presiunea.
8
Preparare
Funcia Presiune
(min)
Compot Portocale 2 buc. 1. Turnai ap n vasul de gtit. Acoperii Buturi 1 30
din cu capac.
portocale Ap 2,5 l 2. Peste 12 minute adugai zahrul i
portocalele tiate. nchidei capacul.
Zahr dup
Setai presiunea.
gust
Colunai Colunai 500 g 1. Turnai ap n vasul de gtit, Fierbere 1 30
adugai sare i nchidei cu
Ap 1l capacul.
2. Peste 10 minute punei colunaii,
Sare, dup
nchidei capacul i setai presiunea.
condimente gust
Ou fierte Ou 6 buc. 1. Aezai oule i apa n vasul de gtit. Fierbere 0 20
tari 2. Punei capacul.
Ap 1200 ml
Cacao Cacao 8 linguri 1. Amestecai cacao cu zahr, adugai Buturi 1 20
puin ap fierbinte i amestecai pn
Zahr 10 la obinerea unui amestec omogen.
lingurie 2. Turnai laptele n vasul de gtit.
3. Peste 10 minute adugai cacao,
amestecnd bine cu lingura.
Lapte 4 linguri
4. nchidei capacul i setai presiunea.
Orez Orez 200 g 1. Punei orezul splat i apa n vasul de Cereale 1 20
gtit. nchidei capacul.
Ap 350 ml 2. Dup ce orezul va fi gata, ateptai 10
minute nainte de a deschide capacul.
9
Preparare
Funcia Presiune
(min)
Pete alb File de pete 300 g 1. Frecai cu sare i piper fileurile de pete Aburi 0 20
alb i aezai-le n sita pentru gtit n
aburi.
Ap 400 ml 2. Turnai ap n vasul de gtit, instalai
n el sita pentru gtit n aburi i
Sare i dup gust nchidei capacul.
piper
Iaurt Lapte 500 ml 1. Turnai laptele i iaurtul simplu Iaurt 0 420
ntr-un recipient termorezistent,
Iaurt simplu 150 ml amestecai i acoperii-l cu capac din (7 ore)
plastic sau folie.
2. Aezai sita pentru gtit n aburi n
vasul de gtit, punei recipientul pe
aceasta.
3. nchidei capacul.
Umplutur Carne 300 g 1. nclzii fr capac 5 minute. Sos 0 25
pentru tocat 2. Punei ceapa i morcovul mrunit.
plcinta cu 1 buc. Prjii 5 minute.
carne Morcov
3. Adugai carnea tocat. Amestecai.
1 buc.
Gtii fr capac, amestecnd.
Ceap
2 linguri
Ulei vegetal
Cartofi prjii Cartofi 0,5 kg 1. nclzii oala de gtit timp de 5 min. Prjire 0 35
tiai sau 2. Turnai ulei n vasul de gtit. Punei
congelai cartofii tiai. Lsai 10 minute fr
a-i ntoarce, pentru a obine o crust
Ulei vegetal crocant.
3 linguri
3. Gtii fr capac, fr a ntoarce prea
des cartofii.
10
Preparare
Funcia Presiune
(min)
Terci de Mei 2 pah. 1. Tiai dovleacul buci. Cereale 2 40
mei cu 2. Crupa de mei se spal, pn cnd
Lapte 5 pah.
lapte si apa devine transparent, se cltete
dovleac Dovleac 0,5 kg cu ap clocotit pentru a elimina
(curat) gustul amar.
o linguri
3. Aezai toate ingredientele n vasul de
Sare
3 linguri gtit. nchidei capacul. Setai presiunea.
Zahr 4. Imediat dup finalizarea preparrii
dup gust
deschidei capacul, adugai untul,
Unt
amestecai bine, nchidei capacul i
lsai s se coac timp de 5 minute
n programul NCLZIRE.
Budinc Gri 1 linguri 1. Chefirul se toarn peste gri Coacere 0 60
delicioas amestecnd bine i se las s se
Chefir 2 linguri
cu brnz umfle. Glbenuurile de ou se
de vaci Ou 3 buc. freac cu zahr. Albuurile de ou se
bat spum. Caisele uscate se taie
Zahr 2 linguri
mrunt. Brnza de vaci se amestec
Brnz de 0,5 kg cu smntna i cu praful de copt.
vaci Amestecai pasta de brnz, griul
2 linguri
umflat, glbenuurile de ou, sarea,
Smntn
1 linguri caisele mrunite i coaja de lmie.
Praf de copt Adugai albuurile btute spum
atent, amestecndu-le de sus n jos.
Caise 6 buc. 2. Vasul de gtit se unge cu margarin i
uscate
1 linguri se presar cu praf de gri. Se introduce
Coaj de n el masa pregtit i se acoper cu
0,5 capac.
lmie
linguri 3. La finalizarea programului de
Sare preparare se las acoperit 10
minute.
11
Boeuf Stroganoff
12
Ingrediente
1200 g carne de vit macr, 50 g unt, 5 g zahr pudr, 2 cepe (cca 150 g fiecare), 5 g sare, FRIPTUR
piper dup gust, 2 foi de dafin.
1 or + 30 min
Sosul: 500 g smntn cu 20% grsime, 25 g past de roii, un praf de amestec Ierburi de
Provence, 5 g sare, 3 cei de usturoi, 30 g fin alb, 250 ml ap.
Pentru decor: 3 rmurele de mrar.
Pregtire
1. Tiai carnea de vit n felii lungi subiri.
2. Presrai zahr peste carnea de vit i amestecai bucile de carne.
3. Tocai mrunt ceapa.
Preparare
4. Introducei n multicooker untul, bucile de carne de vit, ceapa tocat mrunt,
sarea i condimentele.
5. Preparai fr capac pn la evaporarea lichidului n programul FRIPTUR, timpul
de preparare 1 or.
6. Amestecai toate ingredientele pentru sosul cu smntn.
4
7. Adugai sosul dup semnalul sonor i amestecai coninutul din vasul de gtit.
8. Preparai cu capacul nchis n programul FRIPTUR nc 30 min, presiunea 3.
9. Aezai bucatele preparate pe platouri, decorai cu rmurele de mrar. Se servesc cu
garnitur de piure de cartofi sau paste.
napoi la Cuprins 13
Friptur de curcan cu legume
14
Ingrediente
25 g ulei de msline, 600 g file de curcan, 1 ardei portocaliu (cca 150 g), 1 ardei galben (cca FRIPTUR
150 g), 300 g dovlecei, 3 roii proaspete (cca 150 g fiecare), 1 ceap (cca 150 g), 4 cei
1 or + 1 or
de usturoi, 300 g fasole psti congelat, piper dup gust, un praf de amestec Ierburi de
Provence, 20 g oet balsamic, 20 g sare.
Pentru servire la mas: 4 cei de usturoi, 1 legtur de verdea proaspt.
Pregtire
1. Fileul de carne de curcan, ardeiul dulce, roiile i dovleceii se taie cubulee.
2. Tocai mrunt ceapa i verdeaa, usturoiul se piseaz prin presare.
3. Decongelai fasolea psti.
Preparare
4. Turnai pe fundul vasului de gtit ulei de msline i adugai bucile de carne de
curcan i ceapa tocat mrunt.
5. Preparai fr capac n programul FRIPTUR, timpul de preparare 1 or. Preparai
pn la evaporarea lichidului.
4 6. Adugai peste carnea rumenit legumele pregtite, oetul balsamic, sarea i

condimentele.
7. Preparai cu capacul nchis n programul FRIPTUR, timpul de preparare 1 or,
presiunea 3.
8. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
9. Adugai fripturii preparate verdeaa i usturoiul tocate mrunt, apoi amestecai.
6 10. Aezai friptura cu legume gata preparat n farfurii adnci i servii mas.
napoi la Cuprins 15
Tocan de cartofi cu cotlet de porc
16
Ingrediente FRIPTUR
5 cotlete de porc cu os (cca 250 g fiecare), 20 g mutar Dijon, 50 g sos de soia, 2 morcovi (cca 30 + 30 min
150 g fiecare), 2 cepe (cca 150 g fiecare), 4 cei de usturoi, o legtur de mrar, 3 foi de dafin,
15 g sare, piper dup gust.
Pregtire
1. Punei cotletele din carne de porc la marinat n sos de soia i mutar, adugai usturoiul pisat i frecai cu
el bucile de carne.
2. Tocai mrunt ceapa.
3. Tiai cartofii n patru buci, iar morcovii n form de fidea (buci lungi i subiri).
Preparare
4. Introducei n vasul de gtit bucile de carne marinate, dup care adugai ceapa
tocat mrunt.
5. Preparai fr capac n programul FRIPTUR, timpul de preparare 30 min.
1 6. Dup semnalul sonor ntoarcei bucile de carne, adugai cartofii, morcovii,
verdeaa tocat mrunt, adugai sarea i usturoiul pisat.
7. Preparai cu capacul nchis n programul FRIPTUR, timpul de preparare 30 min,
presiunea 3.
8. Deconectai multicookerul i reducei presiunea.
9. Aezai mncarea preparat pe platouri i servii-o la mas.
6
napoi la Cuprins 17
Tocan de vit
18
Ingrediente FRIPTUR
1200 g carne de vit macr, 5 linguri ulei de msline, 4 linguri sos dulce-acrior, 4 linguri 30 + 30 min
past de roii, 2 lingurie boia, 3 cepe (cca 150 g fiecare), 4 cei de usturoi, 1 legtur
de ptrunjel, 50 g rdcin de pstrnac, 3 morcovi (cca 150 g fiecare), 3 foi de dafin, 3
cartofi (cca 150 g fiecare), 1 ardei dulce galben (cca 150 g), 20 g sare, piper dup gust.
Pregtire
1. Tiai carnea de vit n cuburi mari.
2. Presrai boia peste bucile de carne i punei-le la marinat n sos dulce-acrior timp de 20 minute.
3. Tocai mrunt ceapa i frunzele de ptrunjel.
4. Tiai cartofii n patru buci, iar ardeiul, morcovii i rdcina de pstrnac n buci lungi i subiri.
Preparare
5. Turnai n vasul de gtit uleiul de msline i aezai bucile de carne marinate n
prealabil. Adugai ceapa tocat mrunt.
6. Preparai n programul FRIPTUR fr capac, timpul de preparare 30 minute.
7. Dup semnalul sonor ntoarcei bucile de carne, adugai cartofii, morcovii,
rdcina de pstrnac, pasta de roii, frunzele de dafin, punei sare i zdrobii
5
usturoiul.
8. Preparai n programul FRIPTUR cu capacul nchis nc 30 de minute, presiunea 3.
9. Mncarea gata preparat se aaz pe platouri i se servete la mas.
napoi la Cuprins 19
Pulpe de pui vntoreti
20
Ingrediente FRIPTUR
12 ciocnele de pui, 2 cepe (cca 150 g fiecare), 8 linguri ulei de msline, 1 pahar* de vin 40 min
rou sec, o rmuric de rozmarin, 4 cei de usturoi, 50 g msline negre fr smburi, 50 g
msline verzi fr smburi, 5 linguri de roii conservate, 1 ardei dulce (cca 150 g), 15 g sare,
ardei iute i piper dup gust.
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii ale multicookerului
Pregtire
1. Frecai ciocnele de pui cu sare, piper mcinat i usturoi zdrobit. Lsai puin sare pentru sos.
2. Tiai rondele ceapa i ardeiul dulce.
Preparare
3. Amestecai vinul, pasta de roii i uleiul de msline. Amestecul obinut se toarn
n vasul de gtit.
4. Introducei n vasul de gtit ceapa i ardeiul pregtit.
5. Aezai n strat uniform ciocnelele de pui, adugai mslinele, ardeiul iute, sarea i
1 rozmarinul.
6. Preparai n programul FRIPTUR, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.
7. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei cu grij presiunea.
8. Ciocnelele fierbini se aaz pe platouri, se stropesc cu sosul n care s-au preparat
i se servesc la mas.
Dac n timpul reducerii presiunii se formeaz muli aburi, nchidei supapa i ateptai pn cnd
ciocnelele se vor rci puin. Presiunea se va reduce n mod automat.
napoi la Cuprins 21
Chiftelue de pui la aburi
22
Ingrediente
600 g carne tocat de pui (piept), 100 g smntn cu 20% grsime, 1 ceap (cca 150 g), 3 g sare, ABURI 40 min
piper dup gust, 50 g pine alb (fr cruste), 250 ml ap pentru preparare.
Pentru servire la mas: 5 frunze de salat verde, 5 roii cherry, 1 castravete proaspt.
Pregtire
1. Tiai ceapa n patru buci.
2. Bucile de ceap se mrunesc.
Preparare
3. Introducei ntr-un vas carnea tocat de pui, smntna, pinea alb, adugai sarea
i piperul.
4. Amestecai ingredientele.
5. Formai din amestecul rezultat chiftelue de mrime potrivit, aezai-le pe nivelul
superior al sitei pentru fierbere la aburi. Dac toate chifteluele nu ncap pe nivelul
3 superior, acestea pot fi amplasate pe nivelul inferior al sitei.
6. Turnai n vasul de gtit 250 ml de ap, aezai n el sita de aburi i nchidei vasul de
gtit cu capacul.
7. Preparai n programul ABURI, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.
8. Dup semnalul sonor, multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
Scoatei sita de aburi mpreun cu chifteluele i aezai-le pe un platou.
5
9. Tiai castravetele n rondele subiri, iar roiile cherry n jumti.
10. Aezai pe un platou frunze de salat i punei pe acestea chifteluele.
11. Chifteluele gata preparate se decoreaz cu legume proaspete i se servesc la mas.
napoi la Cuprins 23
Friptur de iepure cu smntn
24
Ingrediente
iepure, 150 g smntn cu 20% grsime, 1 rmuric de rozmarin, 5 g sare, piper dup TOCAN
gust. 40 + 40 min
Pregtire
1. Frecai bucile de iepure cu sare i piper. Ungei-le cu smntn, adugai cteva fire de rozmarin i lsai-le
timp de 30 de minute.
Preparare
2. Introducei n vasul de gtit jumtatea de iepure pregtit.
3. Se alege programul TOCAN, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.
1 5. ntoarcei jumtatea de iepure i prelungii prepararea n acelai mod (TOCAN),
timp de preparare 40 minute, presiunea 3.
6. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea, scoatei
capacul i punei carnea de iepure pe un platou.
7. mprii jumtatea de iepure n trei porii.
8. Bucile fierbini de carne punei-le pe platouri.
5
9. Se servesc la mas cu garnitur i legume.
napoi la Cuprins 25
Piept de pui cu sos de mutar
26
Ingrediente
6 buc. piept de pui, 400 g ciuperci, 8 linguri ulei de msline, 1 lingur boabe de mutar, 4 PRJIRE
cei de usturoi, 250 g smntn cu 20% grsime, 3 rmurele de verdea proaspt, 15 g 25 - 30 min
sare, ardei iute i piper dup gust. TOCAN 40 min
Pregtire
1. Batei cu ciocnaul bucile de piept de pui i frecai-le cu sare, piper mcinat i usturoi zdrobit. Lsai puin
sare pentru sos.
Preparare
2. Rumenii n ulei de msline bucile de piept de pui pe o parte timp de 15-20
minute n programul PRJIRE. Gtii fr capac.
3. Dup evaporarea complet a lichidului ntoarcei bucile de piept de pui.
4. Ciupercile se taie n patru buci i se adaug la pieptul de pui.
1
5. Preparai n acelai mod nc 10 minute.
6. Amestecai mutarul cu smntna, adugai ardei iui, sare.
7. Dup semnalul sonor, adugai la pieptul de pui sosul de mutar i preparai mai
departe cu capacul nchis n programul TOCAN 40 minute.
8. Punei bucile fierbini de piept de pui pe platouri.
6 9. Amestecai sosul de mutar cu ciupercile n vasul de gtit.
10. Turnai sosul deasupra bucilor de piept de pui i servii la mas.
napoi la Cuprins 27
Paella
28
Ingrediente
400g piept de pui dezosat, 500g crevei decorticai, 500g orez camolino, 60 ml. Ulei extravirgin FIERBERE
de msline, 1 ceap mare, 1 ardei rou, 1 ardei verde, 3-4 cei mari de usturoi, 200 ml. Vin 15 min
alb sec, 1-1,5 litri supa din 4 cuburi knor de pui, 400 ml. Roii conserv, 200 g mazre verde
PRJIRE
boabe, 1 linguri oregano uscat, 2 foi de defin, 1 linguri de boia de ardei dulce, 1 linguri 60 min
de piper, 1 linguri de boabe de coriandru mcinate, ofran ct se prinde ntre dou degete,
sare, 1 legtur de ptrunjel verde.
Mod de preparare
1. Se face supa, se pun cuburile knor n vas mpreun cu cca 1-1,5 litri de ap i se prepar n modul FIERBERE 15
minute.
2. Se scoate supa i se pune ntr-un recipient.
3. Ardeiul, ceap i usturoiul se toac fin.
4. Carnea de pui se taie n bucele potrivite.
5. Roiile se taie cuburi.
6. Se pornete aparatul n modul PRJIRE timp de preparare 60 minute.
7. Se ncinge uleiul de msline i se adug ceap, usturoiul i ardeii i se clesc pn se nmoaie (cca 25 minute)
fr a se rumeni.
8. Dup ce legumele s-au nmuiat se adug toate condimentele cu excepia ofranului i se amestec s se
aromeze bine uleiul.
9. Se adug carnea de pui i se clete cca 4-5 minute amestecnd continuu pn i pierde tenta rozalie.
10. Se adug orezul i se amestec timp de 3-4 minute continuu, apoi se adug vinul.
11. Se amestec n continuu i se adug cte un polonic de sup pn cnd orezul se gtete cam pe jumtate
(cca 10 minute).
12. Se adug roiile tiate n cuburi i se amestec 2-3 minute dup care se adug creveii mpreun cu o nou
porie de sup.
13. Se amestec nc 3 minute i se adug mazrea cu restul de sup (dac mai e cazul), se gust mncarea i se
adug sare i piper dup gust mpreun cu ofranul infuzat cu 60 ml de ap fierbinte.
14. Dup 2 minute mncarea este gata.
15. Se adug ptrunjelul tocat i se acoper pn cnd orezul absoarbe tot lichidul.
napoi la Cuprins 29
Piept de pui cu bacon si parmezan
30
Ingrediente
SAUTE/PRJIRE
Piept de pui dezosat cu sau fr piele ( 2 buc ), 8-10 felii de bacon, 1 pahar de msurat cu 60 min
parmezan ras, 50g unt, ulei, sare, piper, oregano.
Mod de preparare
1. Se spal pieptul de pui i se taie in dou. Se cresteaz pe partea far piele.
2. Se presar pe partea crestat parmezan, piper, sare i oregano. Se aaz 2 felii de bacon astfel nct s acopere
parmezanul.
3. Se nvelete n folie transparent alimentar i se bate de cteva ori cu o tigaie sau oal peste partea cu bacon.
4. Se toarn puin ulei n oal i se pune untul la topit. Se gtete cu capacul deschis in modul SAUTE/PRJIRE,
timpul de preparare 60 de minute.
5. Se ndeprteaz folia si se aaz la prjit cu partea cu bacon in jos.
6. Se prjete pe ambele pri cte 10-15 minute.
7. Se aaz n farfurii i se servete alturi de o garnitur sau o salat.
napoi la Cuprins 31
Pui umplut cu mere
32
Ingrediente
1 pui grill (cca 1200 g), 300 g mere pentru umplutur, 2 mere pentru aternut, 6 cei de COACERE
usturoi, 3 linguri cu miere, 30 ml ulei de msline, sare, piper.
1 or
Mod de preparare
1. Se spal bine puiul. Se trece usturoiul prin pres. Merele se taie felii.
2. Se face o marinad din ulei de masline, usturoi, miere, sare, piper i se unge puiul cu
aceasta prin interior i pe exterior.
3. Umplei puiul cu mere tiate.
1
4. Se toarn puin ulei n oal i se aaz un strat de mere tiate. Se aaz deasupra
puiul umplut. Se gtete cu capacul nchis in modul COACERE, timpul de preparare
60 de minute.
5. Opional, la jumtatea programului de gtit putei ntoarce puiul ca s fie copt
uniform.
6. Se aeaz carnea de pui pe un platou alaturi de merele coapte, se decoreaz cu
3 mere proaspete i se servete.
napoi la Cuprins 33
Tocan de pui cu roii
34
Ingrediente
Pentru 8 porii: un pui ntreg de 1500g, 2 linguri de fin de gru, 50 g ulei de msline, 450 g COACERE
ceap, 800 g roii proaspete, 3 fire de busuioc verde, mrar, ptrunjel i coriandru, 6 cei de
1 or 30 min
usturoi, piper, chili, sare.
Pentru ornament: Un fir de mrar i un fir de busuioc
Mod de preparare
1. Se taie carnea de pui n buci de 60-70 g.
2. Bucile de pui se condimenteaz cu sare i piper i se trec prin fin.
3. Se pune ulei de msline n vas i se prjesc bucile de pui pe ambele pri n modul COACERE timp de 15
minute pe fiecare parte.
4. Se taie ceapa i roiile n felii mici, usturoi i ierburile proaspete se toac mrunt.
5. Se aeaz puiul pe o farfurie.
6. Se pun n vasul Multicookerului legumele i plantele aromatice cu sare. Gtii n modul COACERE pana cnd
se nmoaie.
7. Adugai bucile de pui cu legume i gtii la programul PRJIRE, presiune - 3 timp - 40 de minute.
8. Punei tocana ntr-un castron adnc, garnisii cu roii cherry tiate, mrar i busuioc.
Not:
Garnitura perfect pentru tocan de pui - piure de cartofi.
Timp de gtit: 1 or 30 minute
napoi la Cuprins 35
Ciulama de ciuperci cu piept de pui
36
Ingrediente
800-1000 g piept de pui dezosat, 1300-1500 g ciuperci, o ceap, 3 cei de usturoi, o cutie PRJIRE 10 + 10 min
smntna de gtit cu 35% grsime de 200 ml, 400 ml. Lapte cu 3,5% grsime, sare, piper, 2-3
TOCAN 30 min
linguri fain.
Mod de preparare
1. Se taie pieptul de pui i ciupercile n buci mici.
2. Se mrunete ceap i se taie usturoiul n buci mai mici.
3. Se pune puin ulei n vasul de gtit i se adug pieptul de pui.
4. Se prepar n modul PRJIRE cca 10 minute pn se rumenete carnea.
5. Se scoate carnea i se pune ceap i usturoiul i se las pn se clesc, cca 7 minute.
6. Se adug ciupercile, se lasa s scad puin i apoi se adug carnea de pui i laptele i se condimenteaz
cu sare i piper dup gust.
7. Se nchide capacul i se prepar n modul TOCAN 30 minute.
8. Se amestec smntna de gtit cu 2-3 linguri de fin pentru ngroarea sosului i compoziia se toarn n
vas.
9. Se mai las cca 10 min. n modul PRJIRE pn se ngroa sosul i se mestec.
napoi la Cuprins 37
Pui pane
38
Ingrediente
1 piept de pui ntreg, 2 linguri fin, sare i piper dup gust. FIERBERE 25 min
Pentru aluatul de prjit: 5 linguri fin, 1 plic praf de copt, 2 linguri zahr pudr, 2 ou, 250 COACERE 25 min
ml lapte, 50 ml ap, ulei, sare dup gust.
Pentru sos: 100 ml oet din vin rou, 250 ml ap, 3 linguri amidon, 3 linguri ketchup, 2 linguri
zahr.
Mod de preparare
1. Carnea se taie fii ce se trec prima dat prin fina amestecat cu sare i piper.
2. Se prepar apoi sosul de servit pentru care amidonul i 100 ml ap se amestec
i se pun deoparte. Restul ingredientelor se pun la fiert, fr capac, pe programul
FIERBERE. Se selecteaz programul pentru 25 de minute. Cnd au nceput s fiarb,
1 se toarn amidonul diluat. Se amestec rapid i se apas butonul STOP/ANULARE.
Sosul obinut se pune ntr-un alt vas.
3. Pentru aluatul de prjit, se amestec toate ingredientele.
4. Se ncinge uleiul pe programul COACERE. Se selecteaz programul pentru 25
minute.
5. Se trec bucile de carne prin aluat i se pun la prjit n uleiul fierbinte. Se scot
5 pe erveele de hrtie pentru a absorbi grsimea n exces. Apoi, se apas butonul
STOP/ANULARE.
6. Se servesc la mas cu sosul proaspt preparat.
napoi la Cuprins 39
Pui copt cu cartofi i mrar
40
Ingrediente
800 g pulpe de pui, 8-10 cartofi, 1 legtur de mrar, 25 g unt, sare i piper dup gust. COACERE 35 min
Pregtire i Preparare
1. Se spal carnea. Cartofii se cura i se taie n cuburi mari. Se toac legtura de
mrar.
2. Se pun pulpele de pui n vasul de gtit. Se pun deasupra cartofii i se presar mrarul
i condimentele.
1 3. Untul se taie bucele i se pun peste cartofii.
4. Se selecteaz programul COACERE, timpul de preparare 35 de minute, presiunea 3.
Se servete cald sau rece.
napoi la Cuprins 41
Friptur de porc
42
Ingrediente
1500 g carne de porc, 5 linguri ulei de msline, 4 linguri sos de soia, 4 linguri PRJIRE
boabe ntregi de mutar Dijon, 5 cei de usturoi, 10 g sare, piper dup gust. 30 min + 1 or
Pentru servire la mas: 10 frunze de salat, 5 ardei dulci, 5 roii proaspete, 5 castravei
proaspei.
Pregtire
1. Crestai carnea de porc cu un cuit ascuit. Frecai carnea cu sare i piper.
2. Amestecai uleiul de msline cu sosul de soia, mutarul i usturoiul zdrobit.
3. Lsai carnea la marinat peste noapte.
Preparare
4. Punei carnea n vasul de gtit.
5. Preparai fr capac n programul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.
3 6. Dup semnalul sonor ntoarcei carnea.

7. Preparai cu capacul nchis n programul PRJIRE, timpul 1 or, presiunea 3.
8. Feliai carnea i punei-o pe un platou acoperit cu frunze de salat, adaugai legume
proaspete tiate i servii la mas.
napoi la Cuprins 43
Muchi de porc n sos de vin rou
44
Ingrediente
1200 g muchi de porc, piper dup gust, 7 g sare, 1 ceap (cca 150 g). PRJIRE
Pentru sosul de vin rou: 5 linguri ulei de msline, 350 ml vin de Porto, 2 linguri miere, 30 min + 40 min
1 rmuric de rozmarin, 4 cei de usturoi, 1 lingur amidon din porumb, 5 g sare, piper
dup gust.
Se mai adaug: 50 g prune, 50 g caise uscate, 500 g bacon afumat crud (felii tiate).
Pregtire
1. Frecai muchiul de porc cu sare i piper.
2. Amestecai toate ingredientele pentru sosul de vin i turnai amestecul peste muchi. Marinai muchiul timp
de 2 ore.
3. Tiai ceapa rondele, iar prunele i caisele uscate n jumti.
4. nvelii muchiul de porc cu feliile de bacon afumat.
Preparare
5. Punei n vasul de gtit rondelele de ceap, iar muchiul de porc aezai-l deasupra
rondelelor de ceap ntr-un singur strat.
4 6. Preparai fr capac n programul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.

7. ntoarcei muchiul de porc, adugai sosul de vin n care s-a marinat muchiul,
prunele i caisele uscate.
8. Preparai cu capacul nchis n programul PRJIRE nc 40 minute, presiunea 3.
9. nainte de a fi servit, tiai muchiul felii rotunde, pe care le aranjai pe platouri,
stropii cu sos i servii la mas.
7
napoi la Cuprins 45
Drob de miel
46
Ingrediente
Mruntaie de la un miel (plmni, rinichi, ficat, inim), prapure (foia aceea cu care se nvelete COACERE
drobul, se poate nlocui cu foietaj sau foi de plcint), 1 legtur de ceap verde, 1 legtur 1 or i 40 min
de usturoi verde, 2 ou crude, 2 cepe, condimente (sare i piper) dup gust, 1 legtur de
ptrunjel.

1. Toate ingredientele pentru drob se taie foarte mrunt, se poate face mrunirea i cu ajutorul unui robot de
buctrie.
2. Pasta rezultat se mpacheteaz n prapure i apoi se aaz drobul format n multicooker.
3. Se nchide capacul i se seteaz programul COACERE, timpul de preparare 1 or i 40 de minute, presiunea
2.
4. Se las s se rceasc i se servete la mas cu legume proaspete de sezon.
napoi la Cuprins 47
Salat cald cu ficei de pui
48
Ingrediente
1000 g ficei de pui, 250 ml vin alb demidulce, 70 g unt, 100 g fin alb, 5 g sare, piper PRJIRE 30 min
dup gust.
Pentru salat: 5 ou de prepeli fierte (cca 10 g fiecare), 30 roii cherry, frunze de salat.
Pentru sosul de salat: 75 ml vin alb demidulce, 3 cei de usturoi, 30 g ulei de msline, 5
rmurele de mrar proaspt, 5 rmurele de busuioc violet, 16 g mutar Dijon, 3 g sare, 30 g
nuci de cedru (pentru nfrumuseare).
Pregtire
1. Ficeii de pui se nmoaie n vin alb, se pune sare, piper i se las la marinat timp de 30 minute.
2. Ficeii marinai se dau prin fin.
Preparare
3. Punei n vasul de gtit untul si ficeii pregtii.
4. Preparai fr capac n programul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute. Lichidul
trebuie s se evapore.
5. Dup semnal scoatei ficeii i aezaii ntr-un bol adnc.
6. Pe o salatier adnc potrivii cteva foi de salat.
2
7. Pe frunzele de salat punei ficeii prjii, roiile cherry i oule de prepeli fierte.
8. Mrunii n blender toate ingredientele pentru sosul de salat (cu excepia nucilor
de cedru).
9. Turnai sosul n salat, nfrumuseai cu nucile de cedru i servii la mas.
napoi la Cuprins 49
Pilaf cu carne de miel
50
Ingrediente
8 linguri ulei de floarea soarelui, 800 g carne de miel (macr), 2 cepe (cca 150 g fiecare), 3 CEREALE 20 min
morcovi (cca 150 g fiecare), 4 cei de usturoi, 300 g orez, 15 g sare, 3 lingurie condimente PRJIRE 20 min
pentru pilaf, 750 ml ap.
Pregtire
1. Tocai mrunt ceapa, morcovii se dau prin rztoarea cu ochiuri mari, carnea de miel se taie bucele, usturoiul
se zdrobete.
Preparare
2. Turnai n vasul de gtit uleiul de msline i aezai ingredientele pregtite la punctul
1, adugai orezul, sarea, condimentele i apa.
3. Preparai n programul CEREALE, timpul de preparare 20 minute.
4. Dup semnalul sonor amestecai orezul cu bucile de carne.
1
5. Preparai cu capacul nchis n programul PRJIRE nc 20 minute, presiunea 3.
6. Punei pilaful n farfurii i servii la mas.
n locul crnii de miel putei s alegei carne de vit, porc, pui sau curcan.
napoi la Cuprins 51
Biftec
52
Ingrediente
500 g de carne tocat de vit, 1 ceap (cca 200 g), 3 g de sare, piper dup gust, 1 legtur LA ALEGERE
de verdea proaspt, 50 g de ulei de floarea soarelui. CHIFTELE
Pentru decor: 1 legtur de frunze de rucola. 20 - 30 min
Pregtire
1. Tiai ceapa rondele. Tocai mrunt verdeaa proaspt.
Preparare
2. Turnai n vasul de gtit jumtate din uleiul de floarea soarelui i aranjai rondelele
de ceap, sarea i amestecul de piper.
3. Preparai fr capac n programul LA ALEGERE, temperatura 130 C pn ce ceapa
prinde o culoarea aurie. Periodic amestecai. Punei ceapa prjit ntr-un bol pentru
3
a se rci.
4. Amestecai carnea de vit tocat cu ceapa prjit rece i verdeaa proaspt tocat
mrunt.
5. Formai din toctura de carne cu ingrediente, forme rotunde sau plate potrivite
pentru biftec.
6. Turnai n vasul de gtit uleiul rmas i aezai biftecurile pregtite.
4
7. Preparai fr capac n programul CHIFTELE, timpul de preparare 10-15 minute,
pn la culoarea necesar a crustei inferioare.
8. ntoarcei biftecurile i acoperii vasul de gtit cu capac. Setai presiunea la valoarea
3 i prelungii prepararea n acelai program (CHIFTELE).
6 10. Aranjai frunzele de rucola pe platou i aezai biftecurile pe ele.

11. Biftecurile preparate se servesc la mas cu garnitur de legume.
Din biftecuri se pot prepara hamburgeri.
napoi la Cuprins 53
Chiftele de porc
54
Ingrediente CHIFTELE
500 g carne tocat de porc, 1 ceap (cca 150 g), 2 cei de usturoi, 3 g sare, piper dup gust, 20 - 30 min
50 g pine (felii curate de coaj), 50 ml ap, 30 g ulei de floarea soarelui.
Pentru decor: 3 frunze de salat, 1 roie (n form de prun), 3 rmurele de mrar proaspt.
Pregtire
1. nmuiai feliile de pine n ap. Zdrobii usturoiul n pres.
2. Tiai ceapa n patru pri, dup care mrunii-o.
Preparare
3. Punei ntr-un vas carnea tocat de porc, feliile de pine nmuiate n ap, usturoiul
zdrobit, sarea i amestecul de piper.
4. Amestecai i pregtii toctura pentru prjoale.
5. Formai din toctura de carne cu ingrediente prjoale potrivite.
3 6. Turnai n vasul de gtit uleiul de floarea soarelui i punei prjoalele crude.

8. ntoarcei prjoalele i acoperii vasul de gtit cu capac. Setai presiunea la valoarea
7 10. Aranjai frunzele de salat pe platou i aezai prjoalele pe ele.
11. Tiai roia n form de floare.
12. nfrumuseai prjoalele preparate cu decorul din roia proaspt i rmurelele de
mrar. Servii la mas.
12
napoi la Cuprins
Toctura poate fi pregtit din carne de vit.
55
Chiftele cu sos
56
Ingrediente
Pentru chiftele: 500g carne de porc tocat, 2 ou, 2 cartofi, ulei, sare, piper, cimbru, mrar, PRAJIRE
patrunjel, 5-6 cei de usturoi, fin. 60 min
Pentru sos: 2 cepe, 2 linguri ulei, 4 pahare de msurat cu suc de roii, 3-4 foi de dafin, 5-6 SOS
cei de usturoi, piper, sare, cimbru, boia iute (opional) 10 min
Mod de preparare
Chiftele:
1. Cartofii de decojesc i se dau prin rztoare. Usturoiul se piseaz. Verdeaa se toac mrunt.
2. Se amestec bine carnea, oule, verdeaa, cartofii i usturoiul. Se condimentez cu sare, piper i cimbru.
3. Se modeleaz chiftelele in forma dorit i se dau prin fin.
4. Se toarn n vasul de gtit ulei i se prepar cu capacul deschis n modul PRJIRE, timpul de preparare 60 de
minute.
5. Cnd s-a ncins uleiul se aeaz un strat de chiftele astfel nct s nu se ating intre ele. Se prjesc pe ambele
pri.
6. Se aeaz n farfurii i se servete la mas.
Sos:
7. Se taie ceapa mrunt.
8. Se toarn n vasul de gtit ulei i se prepar cu capacul deschis n modul SOS, timpul de preparare 60 de minute.
9. Se clete ceapa 10 minute dup care se adaug usturoi, 2 pahare de msurat de suc de roii i se condimentez.
10. Dup terminarea programului se amestec 2 linguri de fin cu 2 pahare de msurat cu suc de roii i se toarn
n sos amestecnd continuu.
11. Se adaug chiftelele i se servesc la mas.
napoi la Cuprins 57
Chiftele de curcan
58
Ingrediente
600 g carne tocat de curcan (piept), 100 g de smntn de 20% grsime, 1 ceap (cca 150 g), CHIFTELE
3 g de sare, 50 g pine curat de coaj, 30 g ulei de msline, 200 ml lapte. 20 - 30 min
Pentru decor: 3 frunze de salat, 1 ardei rou, 1 ardei galben.
Pregtire
1. Se nmoaie feliile de pine n lapte, tiai ceapa mrunt.
Preparare
2. Punei ceapa ntr-un vas adnc. Adugai carnea tocat, smntna, feliile de pine
stoarse, sarea i piperul.
3. Amestecai i pregtii toctura pentru chiftele.
3
4. Formai din toctura de carne cu ingrediente chiftele potrivite.
5. Turnai n vasul de gtit uleiul de msline i aranjai chiftelele crude.
7. ntoarcei chiftelele i acoperii vasul de gtit cu capac. Setai presiunea la valoarea
7 8. Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
9. Punei chiftelele pe platou.
10. Tiai ardeii rondele subiri.
11. Punei chiftelele pe platou, nfrumuseai-le cu ardei, frunze de salat i servii la
mas.
12
napoi la Cuprins 59
Chiftele de viel
60
CHIFTELE
Ingrediente 20 - 30 min
500 g carne de viel, 1 ceap (cca 150 g), 2 cei de usturoi, 200 g dovlecel proaspt, 1 cartof ABURI 20 min
(cca 150 g), 3 g sare, 1 ou, piper dup gust, 30 g ulei de msline.
Pentru decor: 200 g broccoli, 3 rmurele de ptrunjel proaspt.
Pregtire
1. Zdrobii cu presa usturoiul.
2. Mrunii bucile de carne de viel, ceapa, cartoful i dovleceii.
3. Adugai oul, sarea, usturoiul zdrobit, condimentele i amestecai pn se formeaz o mas omogen.
4. Formai din toctura de carne cu ingrediente chiftele potrivite.
Preparare
5. Turnai n vasul de gtit uleiul de msline i aranjai chiftelele crude.
2
7. ntoarcei chiftelele i acoperii vasul de gtit cu capac. Setai presiunea la valoarea
9. Punei chiftelele pe platou.
10. Fierbei la aburi broccoliul.
7 11. nfrumuseai chiftelele preparate cu broccoli, rmurele de ptrunjel proaspt i
servii la mas.
Pentru a pregti broccoliul la aburi turnai ap n vasul de gtit i amplasai n acesta sita
pentru gtit n aburi cu broccoli.
Preparai cu capacul nchis n programul ABURI, timpul de preparare 20 min, presiunea 3.
Dup semnalul sonor deconectai multicookerul i reducei presiunea.
napoi la Cuprins 61
Piftie
62
LA ALEGERE
Ingrediente 2 ore 30 min
500 g picior de porc, 500 g carne de vit cu os, o pulp de curcan, 2 cepe (cca 100 g fiecare),
2 morcovi (cca 100 g fiecare), 2 rdcini de pstrnac (cca 100 g fiecare), 10 boabe de piper
negru, 15 g sare, 3 foi de dafin, ap pn la nivelul MAX.
Pentru decor i servire la mas: 3 cei de usturoi, 30 g mutar Dijon, 50 g hrean, 5 rmurele
de ptrunjel.
1. Punei piciorul de porc i carnea de vit cu os n vasul de gtit sub presiune.
2. Adugai ceapa, morcovii, rdcinile de pstrnac curate n prealabil, sarea, boabele de piper negru, foile
de dafin. Turnai apa.
3. Preparai n programul LA ALEGERE, temperatura 101 C, timpul de preparare 2 ore i 30 minute, nivelul de
presiune 3.
4. Dup semnalul sonor, reducei cu grij presiunea. Mai nti setai nivelul 1, apoi treptat schimbai n poziia
zero, nu admitei stropirea cu sup de carne prin supap. Dup ce compoziia se va rci puin, presiunea va
scdea n mod automat.
5. Scoatei ceapa din supa de carne, punei carnea fiart, morcovii i pstrnacul n
boluri ceramice.
6. Separai carnea de oase, cartilaje i orici. Tiai carnea mrunt i amestecai.
7. Tocai mrunt usturoiul i amestecai cu carnea.
2
8. nfrumuseai platourile cu morcovii i pstrnacul (tiai rondele) i frunze de
ptrunjel.
9. Aranjai carnea tiat n strat uniform pe platouri.
10. ndeprtai pelicula de grsime de pe suprafaa supei de carne i strecurai lichidul.
11. Turnai lichidul n platourile cu carne. Lsai s se rceasc n frigider.
12. Dac pe suprafa rmn pelicule de grsime, desprindei-le atent cu cuitul.
7
13. Rsturnai compoziia unui platou pe o farfurie plat.
14. Adugai zacusc de hrean sau mutar, nfrumuseai cu rmurele de verdea
proaspt i servii la mas.
napoi la Cuprins 63
Tart franuzeasc cu unc i cacaval
64
Ingrediente
250 g fin alb, 1 ou, 5 g zahr, 3 g sare, 25 g unt, 5 g praf de copt. LA ALEGERE
Pentru umplutura cu ou: 450 g smntn cu 20% grsime, 4 ou, 350 g cacaval semisolid 1 or
cu 45% grsime, 1 legtur de verdea proaspt, un praf de condimente Ierburi de Provence,
piper dup gust, 2 g sare, 5 g zahr.
Se mai adaug: 30 g parmezan ras, 300 g unc afumat.
Pregtire
1. Se bat oule i untul cu zahr i sare.
2. Se adaug fina, praful de copt i se frmnt o coc.
3. unca se taie cuburi, cacavalul se rade folosind rztoarea cu ochiuri mari, verdeaa se toac mrunt.
4. Se taie o foaie de hrtie de copt cu dimensiunile 35x40 cm.
5. Se ntinde o turt rotund de aluat.
Preparare
6. Aezai coca pe hrtia de pergament n vasul de gtit.
7. Distribuii coca n strat uniform, ndoii marginea la o nlime de 5-6 cm.
8. Amestecai toate ingredientele pentru umplutura cu ou.
9. Aranjai bucelele de unc pe foaia de aluat.
10. Acoperii bucile de unc cu umplutura cu ou.
9
11. Deasupra presrai parmezanul ras.
12. Preparai n programul LA ALEGERE, temperatura 130 C, timpul de preparare 1
or. Dup semnalul sonor verificai dac tarta este coapt. n caz de necesitate
prelungii timpul de preparare.
13. Tragei de capetele hrtiei i scoatei atent tarta din vasul de gtit.
10 14. Porionai tarta fierbinte i servii-o la mas n calitate de gustare cald.
13
napoi la Cuprins 65
niel de porc cu salat de legume
66
Ingrediente
500 g muchi de porc, 100 g fin alb, 2 ou, 10 g sare, 10 g piper, 100 g pesmet, 30 ml ulei. PRJIRE 25 min
Pentru servire la mas: legume.
Pregtire
1. Se taie 4-5 felii potrivite din muchiul de porc.
2. Se bat bine cu ciocanul pentru niele.
3. Se adaug sare, piper.
4. Bucile de carne se trec prin fin, ou btute i pesmet pe ambele pri.
Preparare
5. Se pune ulei n vasul de gtit.
6. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz programul PRJIRE pentru 25 de minute.
7. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun 2-3 niele n vasul de gtit.
8. Se prjesc 5 minute pe o parte i 5 minute pe alt parte.
9. Se scot nielele din vasul de gtit.
10. Repetai procesul pentru obinerea mai multor porii.
11. nielele se orneaz cu legume i se servesc la mas.
napoi la Cuprins 67
Crnciori prjii cu cartofi pai
68
Ingrediente
300 g crnciori, 500 g cartofi, 15 g sare, 15 g piper, 50 ml ulei. LA ALEGERE 30 min
Pentru servire la mas: roii, castravei.
Pregtire
1. Curai i tiai cartofii.
2. Se pune sare, piper peste cartofi.
3. Se pregtesc crnciorii.
Preparare
5. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz programul LA ALEGERE, temperatura 130 C pentru 30 de
minute.
6. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun cartofii tiai i se acoper vasul de gtit cu capac.
7. Se prjesc i se amestec periodic.
8. Peste 15 minute scoatei cartofii prjii din vasul de gtit.
9. Se pun crnciorii la prjit.
10. Se prjesc pe ambele pri timp de 10 minute.
11. Se scot crnciorii din vasul de gtit, se servesc cu cartofi prjii.
12. Se adaug roii i castravei.
napoi la Cuprins 69
Cordon bleu
70
Ingrediente
500 g file de piept de pui, 100 g unc, 100 g cacaval, 2 ou, 100 g pesmet, 100 g fin, 10 g PRJIRE 20 min
sare, 10 g piper, 30 ml ulei.
Pentru servire la mas: verdea.
Pregtire
1. Se bat bine fileurile de piept de pui.
2. Se pune sare, piper.
3. Se aaz peste fiecare file o felie de unc i o felie de cacaval.
4. Se pliaz fiecare file.
5. Se bat oule.
6. Rulourile se dau prin fin, apoi prin amestecul de ou btute, apoi prin pesmet.
Preparare
8. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz programul PRJIRE pentru 20 de minute.
9. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun rulourile la prjit.
10. Se prjesc cte 7 minute pe fiecare parte.
11. Se scot din vasul de gtit.
12. Se repet pentru obinerea mai multor porii.
13. Cordon bleu-urile se servesc cu verdea.
napoi la Cuprins 71
Mici
72
Ingrediente
1 kg spate de porc* (se pot amesteca mai multe tipuri de carne, ex.: 500 g oaie, 300 g vit, LA ALEGERE 25 min
200 g porc), 1 cpn de usturoi, 2 lingurie sare, 1 linguri piper, linguri bicarbonat de
sodiu, 1 lingur boia, linguri cimbru, 100 ml ulei.
* se pot folosi carne tocat sau mici semipreparai.
Pentru servire la mas: roii, salat verde.
Pregtire
1. Carnea se toac de 2 ori prin maina de tocat. Se amestec cu sare i bicarbonat de sodiu.
2. Amestecul se ine la frigider 8 ore.
3. Adugai usturoi pisat, boia, cimbru i piper. Se frmnt bine.
4. Se formeaz micii n form tubular cu minile ude.
Preparare
6. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz programul LA ALEGERE, temperatura 130 C , pentru 25
de minute.
7. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, punei micii n vasul de gtit.
8. Se prjesc cte 5 minute pe fiecare din cele 4 pri.
9. Se servesc cu mutar. Se adaug roii i salat verde.
napoi la Cuprins 73
Srmlue cu carne de porc n foi de varz
74
Ingrediente
1 kg carne de porc (sau 500 g porc i 500 g vit), o varz medie, 200 g orez, 3 frunze de dafin, FIERBERE 2 ore
2 cepe uscate, 100 ml past de tomate, sare, piper, ap.
Pentru servire la mas: smntn, mmlig.
Pregtire
1. Carnea se toac prin maina de tocat.
2. Orezul se cur i se spal de mai multe ori.
3. Se amestec orezul cu carnea tocat.
3. Se adaug sare, piper, frunze de dafin tiate mrunt i 100 ml de ap.
4. Se taie foile de varz mai mari. Se ruleaz sarmalele.
Preparare
5. Vasul de gtit se tapeteaz cu foi de varz.
6. Se aaz sarmalele. Se adaug pasta de tomate.
7. Se toarn ap pn cnd acoper sarmalele cu 1 cm.
8. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz programul FIERBERE pentru 2
ore.
9. Se pune capacul i se seteaz presiunea 1.
10. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
11. Sarmalele se servesc cu smntn i mmlig.
napoi la Cuprins 75
Limb de vit cu pere
76
Ingrediente
400 g limb de vit, 4 pere, 3-4 roii, 1 pahar* de vin roze dulce, 3-4 linguri ulei de msline, FIERBERE
100 g crem de brnz cu mrar, condimente (sare, piper, cimbru i rozmarin) dup gust, ap 1 or + 20 min
pn la nivelul MAX.
Mod de preparare
1. Se cur limba, se spal n cteva ape i se fierbe pe programul FIERBERE, timp de preparare 1 or, n ap
cu sare.
2. Se verific dac s-a fiert i se scoate ntr-o sit s se rceasc. Se cur de pielie i se acoper cu o folie de
plastic s nu se usuce.
3. ntre timp, se pregtete sosul din unt, ulei de msline, sare, piper, cimbru, rozmarin, roii pasate, pesmet i
vin i se fierbe pe programul FIERBERE pn se ngroa i scade. Se selecteaz programul pentru 20 minute,
iar dup ce compoziia s-a ngroat se apas butonul STOP/ANULARE.
4. Separat, se taie perele, se scoate miezul i se umplu cu crema de brnz cu mrar. Se taie limba de vit felii
foarte subiri, se aaz pe un platou, se toarn sosul, se orneaz cu felii de roii i perele umplute.
Se servete cu un pahar de vin roze.
napoi la Cuprins 77
Plcint cu carne i mozzarella
78
Ingrediente
1 kg carne tocat (porc/vit/pui/curcan), 300 g mozarella, 1 praz (15-20 cm), 1 morcov, 2 ou, COACERE 1 or
condimente (sare i piper) dup gust, foi de plcint. PRJIRE 20 min
Mod de preparare
1. Se amestec carnea tocat cu cele dou ou, prazul i codimentele.
2. Se ntinde plcinta n straturi n vasul multicookerului: foaie de plcint, un strat de carne, apoi morcovul i un
strat de mozarella. Apoi nc o foaie de plcint, un strat de carne i unul de mozarella, o foaie de placint i un
strat de mozzarella.
3. Se seteaz programul COACERE cu capacul nchis, timpul de preparare 1 or.
4. Dac se dorete ca plcinta de carne s fie un pic mai rumenit, la sfarit se las nc 20 minute cu capul nchis
pe programul PRJIRE.
Se poate consuma cald sau rece.
napoi la Cuprins 79
Carne de porc cu ciuperci i muguri
de bambus n sos dulce-acrior
80
Ingrediente
1 masur de orez, 1 muschiule de porc, 6 linguri de ulei pentru prjirea ingredientelor, 1 CEREALE 40 min
ceap roie, 1 ardei gras rou, 1 bucat de ghimbir (7-8 cm), 2 cei de usturoi, 300 g ciuperci
PRJIRE
(de preferin urechi de lemn), 3 linguri sos de soia, 1 cutie mic de ananas inclusiv sucul, 2
aproximativ 45 min
linguri de oet balsamic, 200 g de muguri de bambus.
Mod de preparare
1. Se fierbe orezul n multicooker conform reetei: la o msur de orez se pun 2 msuri
de ap, 3 g sare. Se alege programul CEREALE, timpul de preparare 40 de minute,
presiunea 2.
2. Se seteaz programul PRJIRE, aproximativ 20 de minute, i se adaug n vasul de
gtit 2-3 linguri de ulei i carnea de porc tiat cubulee. Cnd aceasta s-a prjit, se
2
scoate ntr-un vas separat i se pune sare i piper dup gust.
3. Se pun din nou 2-3 linguri de ulei n vasul de gtit i se pun la prjit pe programul
PRJIRE ceapa tiat, ardeiul mrunit, ghimbirul tiat n felii subiri, usturoiul tiat
feliue i ciupercile, aproximativ 20 de minute. Cnd acestea s-au nmuiat se adaug
sosul de soia, ananasul tiat cubulee i sucul din cutie, oetul balsamic. Se mai
prjesc cteva minute.
3 4. Se adaug n vasul de gtit carnea i mugurii de bambus i se mai las la prjit
cteva minute pn se nmoaie i mugurii de bambus.
5. Se pune preparatul pe farfurie i se adaug garnitura de orez, apoi se servete la
mas.
napoi la Cuprins 81
Gula
82
Ingrediente PRJIRE 20 min
600 g carne de vit, 3 linguri unt, 2 cepe, 2 linguri boia de ardei dulce, 2 roii decojite,
1 linguri sare, 1 linguri piper rou, 1 linguri piper negru mcinat, 1 linguri zahr, TOCAN 1 or
700 ml ap, 2 foi de dafin, 2 cei de usturoi.
Pregtire i preparare
1. Se taie fii carnea de vit, ceapa, ardeii i roiile.
2. Se pune untul n vasul de gtit i se prepar bucile de carne n programul PRJIRE timp de 20 minute.
3. Apoi se adaug ceapa, ardeii, usturoiul i se las s se cleasc mpreun cu carnea timp de 5 minute.
4. Se adaug boia de ardei dulce, sarea, piperul, foile de dafin, zahrul i roiile decojite.
5. Se acoper ingredientele cu 700 ml de ap apoi se selecteaz programul TOCAN , timpul de preparare 1 or,
presiunea 2.
6. Asezai mncarea preparat pe platouri i servii la mas.
napoi la Cuprins 83
Tocan de ceap cu coaste de porc
84
Ingrediente
PRJIRE
500g coaste de porc proaspete, 5 cepe (cca 150 g fiecare), 1 ardei gras verde, 1 ardei gras
40 min
rou, 2 morcovi (cca 150 g fiecare), 500 ml suc de roii, 2 cepe verzi, 5 cei de usturoi, ulei,
sare, piper, 3 foi de dafin, mrar, patrunjel. TOCAN
30 min
Mod de preparare
1. Se toac ceapa, ardeiul i morcovii. Coastele se porioneaz.
2. Se toarn n vasul de gtit puin ulei i se prepar cu capacul deschis n modul PRJIRE, timpul de preparare
40 de minute.
3. Cnd s-a ncins uleiul se adaug usturoiul i ceapa i se clesc timp de 10 minute.
4. Se adaug ardeiul si morcovii si se calesc nc 10 minute.
5. Se adaug bucile de carne i se clesc pn la sfritul programului, amestecnd periodic.
6. Se adaug sucul de roii, mrarul, ptrunjelul, foile de dafin i se condimenteaz.
7. Se prepar n modul TOCAN timp de 30 de minute cu capacul nchis, presiunea 0.
8. Se aaz n farfurii i se servete la mas.
napoi la Cuprins 85
Varz cu costi afumat
86
Ingrediente
1 varz (cca 2 Kg), 500g costi afumat, 2 cepe (cca 150 g fiecare), 1 ardei gras, 2 morcovi (cca PRJIRE
150 g fiecare), 70g past de roii, ulei, sare, piper, cimbru, boia iute, mrar. 20 min
COACERE
20 min
Mod de preparare
1. Se toac ceapa, ardeiul, morcovii i varza, costia se taie in bucai mai mici.
60 de minute.
3. Cnd s-a ncins uleiul se adaug ceapa, ardeiul i morcovii i se clesc 10 minute
4. Se adaug costia i se clete nc 10 minute
5. Se adaug varza i se amestec periodic pn la sfritul programului.
6. Se adaug pasta de roii, mrarul i se condimenteaz
7. n continuare se prepar cu capacul nchis n modul COACERE nc 20 de minute, presiunea 0.
8. Se aaz n farfurii i se servete la mas.
napoi la Cuprins 87
Somon cu cartofi
88
Ingrediente
PRJIRE
4-5 medalioane de somon, 500 g cartofi, 1 linguri condimente pentru pete, 15 g sare, o
30 min + 10 min
cpn de usturoi.
Pentru decor i servire la mas: verdea proaspt.
Pregtire
1. Se taie cartofii n buci potrivite.
2. Se spal medalioanele de somon.
3. Se zdrobete usturoiul.
4. Verdeaa proaspt se toac mrunt.
Preparare
6. Se seteaz programul PRJIRE, timpul de preparare 30 de minute.
7. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun cartofii tiai. Se amestec periodic.
8. Peste urmtoarele 25 de minute scoatei cartofii din vasul de gtit.
9. Peste rondelele de pete se presar condimente pentru pete, sare i usturoi zdrobit.
Se pun n vasul de gtit.
10. Se prepar fr capac n programul PRJIRE nc 10 minute (cte 5 minute pe
fiecare parte).
11. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz.
12. Petele i cartofii preparai se nfrumuseeaz cu verdea proaspt tocat mrunt
i se servesc la mas.
napoi la Cuprins 89
niel de pete cu cartofi i salat
90
Ingrediente
500 g file de pete, 500 g cartofi, 1 linguri condimente pentru pete, 15 g sare. PRJIRE
30 min + 10 min
Pentru servire la mas: 5 frunze de salat verde.
Pregtire
1. Se taie cartofii n buci potrivite.
2. Se spal fileul de pete.
3. Usturoiul se zdrobete.
4. Se spal salata verde.
Preparare
7. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun cartofii tiai n vasul de gtit. Se
amestec periodic. Se adaug usturoiul zdrobit.
8. Dup 25 de minute cartofii se scot.
9. Peste fileul de pete se presar condimente pentru pete, sare i usturoi zdrobit. Se
pun n vasul de gtit.
10. Se prepar fr capac n programul PRJIRE nc 10 minute (cte 5 minute pe
fiecare parte).
11. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz.
12. Petele preparat se nfrumuseeaz cu salat verde.
napoi la Cuprins 91
Plachie de pete
92
Ingrediente PRJIRE
1000 g file de pete, 80 g unt, 3 cepe (cca 100 g fiecare), 3 morcovi (cca 100 g fiecare), 400 g 30 + 20 min
roii conservate fr pieli, 3 foi de dafin, 1 linguri de condimente pentru pete, 15 g sare,
1 legtur de verdea proaspt.
Pentru decor i servire la mas: 5 rmurele de verdea proaspt.
Pregtire
1. Ceapa se taie mrunt.
2. Morcovii se dau prin rztoarea cu ochiuri mari.
3. Fileul de cod se taie bucele a cte 50-75 g.
4. Usturoiul i verdeaa proaspt se toac mrunt.
Preparare
5. Uleiul de floarea soarelui se toarn n vasul de gtit, se adaug ceapa tiat mrunt,
morcovul ras, usturoiul zdrobit i verdeaa tocat.
6. Se condimenteaz i se adaug foile de dafin.
7. Se prepar n programul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.
3 8. Dup semnalul sonor se adug roiile conservate i se amestec.
9. Peste bucile de pete se presar condimente pentru pete i sare. Se pun n vasul
de gtit.
10. Se prepar cu capacul nchis n programul PRJIRE nc 20 minute, presiunea 2.
11. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz, se reduce presiunea.
12. Bucile de pete se pun ntr-un bol adnc, deasupra se toarn marinata.
8
13. Petele preparat se nfrumuseeaz cu verdea proaspt tocat mrunt i se
servete la mas.
13
napoi la Cuprins 93
Pete la aburi
94
Ingrediente
ABURI 30 min
2 peti proaspei, jumtate de lmie (cca 50 g), 1 ceap (cca 150 g), 3 g sare, piper
dup gust, 2 foi de dafin, 2 boabe de piper negru, 250 ml ap pentru preparare.
Pentru decor: 5 frunze de salat, 3 rmurele de verdea proaspt, jumtate de lmie

(cca 50 g).
Pregtire
1. Ceapa i lmia se taie rondele.
2. Petii se stropesc cu suc de lmie, peste ei se presar piper i sare.
Preparare
3. Aranjai petele pe nivelul superior al sitei de gtit la aburi.
4. Turnai n vasul de gtit 250 ml de ap, adugai ceapa tocat, foile de dafin i
boabele de piper.
5. Instalai sita cu petele n vasul de gtit sub presiune i acoperii cu capacul.
6. Se prepar n programul ABURI, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.
3
8. Pe platouri plate se aranjeaz frunzele de salat i pe ele se pune petele.
9. Petele preparat se nfrumuseeaz cu felii de lmie i rmurele de verdea
proaspt i se servete la mas.
napoi la Cuprins 95
Macrou cu legume
96
Ingrediente
6 buci medii de macrou (1400 g), 3 morcovi feliai, 1 ceap mare, 1 ardei gras/capia, suc COACERE 30 min
de roii/roii la conserv/sos din roii proaspete fcute la robot, condimente (sare, piper,
cimbru, usturoi) dup gust.
Mod de preparare
1. n vasul multicookerului se pune un strat de morcovi peste care aezm petele.
2. Deasupra petelui punem jumtate din cantitatea de ceap i ardei i condimente,
iar apoi se aaz al doilea strat de pete.
1 3. Se adaug legumele rmase, conserva de roii i aproximativ 200 ml de ap.
4. Se seteaz programul COACERE, timpul de preparare 30 minute, presiune 1.
5. Se pune n farfurii i se servete la mas cu lmie.

2
napoi la Cuprins 97
Chiftelue de pete
98
LA ALEGERE 15 min
Ingrediente CHIFTELE
500 g file de pete, 1 ceap (cca 200 g), 3 morcovi proaspei (cca 100 g fiecare), 20 - 30 min
3 g sare, piper dup gust, 50 g ulei de floarea soarelui, 50 g semine de susan.
Pentru decor: o legtur de frunze de salat, 3 rmurele de mrar proaspt, de roie

proaspt.
Pregtire
1. Ceapa se taie mrunt, morcovii se dau prin rztoarea cu ochiuri mari.
2. Se toarn n vasul de gtit jumtate din uleiul de floarea soarelui, se adaug ceapa tiat mrunt i morcovul
ras.
Preparare
3. Se prepar n programul LA ALEGERE pentru 15 min, temperatura 130C, pn la
culoarea aurie a cepei. Se amestec periodic.
3
4. Bucile de pete mpreun cu ceapa i morcovul prjit se mrunesc, se pune sare
i piper. Se amestec pn la o consisten omogen.
5. Din toctura de pete obinut se formeaz chiftelue i se dau prin seminele de
susan.
6. n vasul de gtit sub presiune se toarn uleiul rmas i se aaz chifteluele crude
de pete.
7. Se prepar n programul CHIFTELE, timpul de preparare 10-15 minute, pn la
5
obinerea culorii potrivite a crustei inferioare.
8. Chifteluele din pete se ntorc i vasul de gtit se acoper cu capacul. Se seteaz
presiunea la 2 i se prelungete prepararea n acelai program (CHIFTELE).
10. Pe platou se aranjeaz frunzele de salat i pe ele se pun chifteluele.
7 11. Din jumtatea de roie se pregtete un decor n form de floare, care se pune n
centrul platoului.
12. Chifteluele preparate se nfrumuseeaz cu rmurele de mrar i se servesc la mas
cu garnitur.
napoi la Cuprins 99
Flan de pete
100
Ingrediente
800 g file de cod, 800 g file de somon, 2 ou gin, 1 morcov (cca 100 g), 150 g sparanghel, FIERBERE 10 min
2 lingurie de condimente pentru pete, 15 g sare, 100 g smntn cu 35% grsime, 10 ou LA ALEGERE 1 or
de prepeli (cca 10 g fiecare).
Pentru decor i servire la mas: 5 rmurele de mrar proaspt, 5 rmurele de ptrunjel

proaspt, de lmie, 100 g zacusc de hrean.
Pregtire
1. Oule de prepeli se fierb n multicooker. Concomitent fierbei sparanghelul n sita de aburi. Setai programul
FIERBERE, temperatura 100C, timpul de preparare 10 minute. Oule de prepeli se cur de coaj.
2. Pentru oule de gin se separ albuurile de glbenuuri.
3. Albuurile se bat cu un praf de sare pn la obinerea unei mase spumoase.
4. Mai nti se prepar toctura din fileul de cod, apoi din somon, se adaug albuurile btute spum,
glbenuurile, smntna, sarea i condimentele. Se amestec pn la obinerea unei mase omogene. Se obin
dou feluri de toctur de culoare alb i roz.
5. Morcovul se taie n bucele lungi i subiri.
Preparare
6. Pe fundul vasului de gtit sub presiune se aterne hrtia de copt, se aaz toctura
de somon.
7. Deasupra, pe toctura de culoare roz se aaz n paralel sparanghel i bucele
subiri de morcov. Se garnisete cu ou de prepeli (5 buc.), apsndu-le uor n
toctur.
4
8. Se aaz toctura de culoare alb, se niveleaz suprafaa.
9. Pe suprafaa tocturii albe se aaz n paralel tulpini de sparanghel i bucele
subiri de morcov.
10. Suprafaa se nfrumuseeaz cu ou de prepeli.
11. Se prepar n programul LA ALEGERE, temperatura 130C, timpul de preparare 1
7 or.
12. Dup semnalul sonor flanul de pete se aaz pe o farfurie plat, se rcete puin.
13. Flanul de pete se porioneaz.
14. Se asezoneaz cu zacusc de hrean, se nfrumuseeaz cu felii de lmie, rmurele
de verdea proaspt i se servete la mas.
13 napoi la Cuprins 101

Ciorb de legume
102
Ingrediente
1/4 varz (cca 200g), 1 ceap (cca 150 g), 1 elina mic, 1 ardei gras rou, SAUTE/PRJIRE
1 rdcin de ptrunjel (cca 50g), 1 pstrnac (cca 50g), 1 morcov (cca 150 g ), 10 min
1 dovlecel (cca 200g), 1 praz, 4 cartofi, 250g mazre, 250g fasole verde, FIERBERE
1/2 conserv de roii (cca 200g), 200 ml smntn (opional), 20 min
1 ou (opional), 1/2 lmie, ulei, sare, leutean, ptrunjel.
Mod de preparare
1. Se toac ceapa si varza. Se taie cubulee elina, aredeiul gras, rdcina de patrunjel, pstrnacul, morcovul i
dovlecelul. Prazul se taie rondele. Cartofii se taie cuburi mari.
2. Se toarn n vasul de gtit puin ulei i se clesc 10 minute ceapa, elina, aredeiul gras, rdcina de patrunjel,
pstrnacul i morcovul cu capacul deschis n modul PRJIRE.
3. Se adaug restul de legume, roiile din conserv, 3-4 lingurie de sare i se toarn ap pn la nivelul MAX.
Se gtete in modul FIERBERE timp de 20 de minute, presiunea 3.
4. Opional se poate drege cu smntn i ou ( se bate oul cu smntn si se adaug treptat ciorb pn se face
fierbinte , apoi se adaug peste ciorb )
5. Se acrete cu lmia stoars i se presar ptrunjelul i leuteanul tiate mrunt.
napoi la Cuprins 103

Ciorb de perioare
104
Ingrediente
500g carne tocat, 1 pahar de msurat cu orez, 1 rdcin de ptrunjel, 1 ceap (cca 150 g), 1 FIERBERE
morcov (cca 150 g ), 1 ardei gras, 1 elina mic, 1 pstrnac, 1 ou, past de tomate, 0,5l bor, 10 + 10 min
sare, piper, leutean, ptrunjel.
Mod de preparare
1. Se taie legumele cubulee i se pun in vasul de gtit mpreun cu 1/2 pahar de msurat cu orez i ap pn
aproape de nivelul MAX. Se gtete in modul FIERBERE timp de 10 de minute, presiunea 1.
2. Se amestec oul cu carnea tocat i 1/2 pahar de msurat cu orez. Se condimenteaz cu sare i piper.
3. La sfritul programului de gtit se modeleaz chiftelele i se aeaz peste ciorba fierbinte. Se gtete in
continuare n modul FIERBERE timp de 10 de minute, presiunea 3.
4. La sfritul programului de gtit se adaug sare, past de tomate, bor si verdea dup gust.

Ciorb de cartofi cu afumtur
106
Ingrediente
4-5 cartofi, 1 coast afumat (scri) cca 500 g, 1 morcov, 1 ceap, 1 elina mic, 3 roii FIERBERE
proaspete, 1 pstarnac rdcin, mic, 1 ptrunjel rdcin mic, smntn de gtit 200-250 ml, 20 min
ptrunjel verde, sare cca 3 lingurie (dup gust), tarhon cca 2-3 lingurie (dup gust), 1 lingur
bor magic (dup gust).
Mod de preparare
1. Cartofii se cura de coaj, se spal i se taie cuburi.
2. Coasta afumat se traneaz n buci potrivite.
3. Ceap se toac mrunt.
4. Morcovul, elina, rdcin de pstarnac, rdcin de ptrunjel se taie cubulee.
5. Se pun n cuva bucile de coast, cartofii, morcovul, elina, rdcin de pstarnac, rdcin de ptrunjel,
roiile fr piele i ceap i se pune ap pn la nivelul MAX al cuvei.
6. Se prepar n modul FIERBERE 20 minute, presiunea 3.
7. Dup fierbere se adug dup gust: sare, smntn, tarhon i borul magic
i se amesteca, apoi se pune ptrunjelul verde tocat mrunt.
8. Se lasa s stea cca 30 minute nainte de servire.

Ciorb din costi de porc
108
Ingrediente
500-700 g costi de porc proaspt, 2 cepe verzi, 1/2 ardei rou, 2 morcovi, 1 elina mic, 1 FIERBERE
rdcin de pstarnac, 1 rdcin de ptrunjel, 2 cartofi, 3 roii, 1 lingura pasta de tomate, 1 20 min
legtura ptrunjel, 1 legtura mrar, leutean, cimbru, 500-600 ml bor proaspt.
Mod de preparare
1. Costi se taie buci mai mici, i se spala bine.
2. Ceap se taie mrunt, cartofii, morcovii, elina, ptrunjelul, ardeiul gras, roiile i pstarnacul se taie cubulee
mici.
3. Mrarul i ptrunjelul se toac mrunt.
4. Se pun n cuva costi, ceap, morcovii, elina, rdcin de ptrunjel i de pstarnac, ardeiul gras, roiile i
cartofii i se umple vasul cu ap pn la nivelul de maxim.
5. Se prepar n modul FIERBERE, presiunea 1, 30 minute.
6. La sfritul programului se pune lingura de past de tomate i borul i se amestec.
7. Se adug mrarul, ptrunjelul, cimbrul i leuteanul.

Bor cu sfecl i carne de vit
110
Ingrediente
500 g carne de vit (macr), 1 ceap (cca 150 g), 30 g ulei de floarea soarelui, 250 g varz alb, PRJIRE 30 min
3 sfecle (cca 150 g fiecare), 2 morcovi (cca 100 g fiecare), 2 cartofi (cca 150 g fiecare), 1 ardei FIERBERE 30 min
dulce (cca 150 g), 50 g bulion, 4 cei de usturoi, 1 legtur de mrar, 3 foi de dafin, 15 g sare,
piper dup gust, ap pn la nivelul MAX.
Pentru servire la mas: 250 g smntn cu 20% grsime, 1 legtur de verdea proaspt.
1. n vasul de gtit sub presiune se toarn uleiul de floarea soarelui, se adaug ceapa
tiat mrunt i bucile de carne de vit. Se prepar fr capac n programul
PRJIRE, timpul de preparare 30 minute. Se prepar pn la evaporarea deplin a
lichidului.
2. Se adaug varza tocat, morcovul i sfecla rase la rztoarea cu ochiuri mari, cartofii
1
i ardeiul tiai cubulee. Se mai adaug bulion, foi de dafin, sare i condimente.
Se toarn ap pn la nivelul MAX. Se amestec coninutul vasului de gtit. Se
seteaz programul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.
4. Se adaug mrarul tocat mrunt, usturoiul zdrobit i se amestec.
5. Borul se toarn n farfurii adnci i se servete la mas cu smntn i verdea
2
proaspt.

Bor de var
112
Ingrediente
600 g sfecl roie, 150 g elin (rdcin), 250 g dovlecei, 1 morcov, 1 ceap, 1 cartof, sare, FIERBERE 20 min
2 buci foi de dafin, 5 boabe de piper negru, ap pn la nivel MAX.
Pentru decor: 3 cei de usturoi, 1 legtur de verdeuri proaspete, 150 g de smntn -

20% grsime.
1. Morcovul, elina, sfecla, cartoful i dovleceii se taie fii mari.
2. Ceapa se folosete ntreag.
3. Ingredientele se pun n vasul de gtit, se adaug ap, sare, foi de dafin
i piper i se prepar pe programul FIERBERE timp de 20 minute, la
2 presiunea 3.
4. Se scoate ceapa din vas, se adaug usturoiul tocat i se las borul
deoparte timp de 15 minute.
5. Borul de var se toarn n boluri adnci, se orneaz cu verdeuri tocate
mrunt, se drege cu smntn i se servete.

Sup de var cu cartofi
114
Ingrediente
Sup de vit: 850 g carne de vit (cu oase), 2 morcovi, 1 ceap, 1 legtur de verdea FIERBERE
proaspt, 10 g sare, 2 foi de dafin, 5 boabe de piper negru, ap pn la nivelul MAX. 30 + 25 min
Sup de legume: 300 g varz proaspt, 300 g cartofi, 250 g morcovi, 100 g roii, 100 g
rdcin de ptrunjel, 2 cei de usturoi, 5 g sare, sup de vit pn la nivelul MAX.
Pentru decor: 5 fire ptrunjel proaspt, 150 g smntn cu 20% grsime.
Mod de preparare
1. Se spal carnea de vit.
2. Ingredientele pentru supa de vit se pun n vasul de gtit, se prepar pe programul
FIERBERE timp de 30 minute, la presiunea 3.
3. Supa se strecoar, iar carnea de vit se d jos de pe oase i se taie mrunt.
2 4. Roiile i cartofii se taie buci mari, morcovul i rdcina de ptrunjel se taie fii,
usturoiul se piseaz. Varza se taie n 4 buci.
5. Supa strecurat i ingredientele de la pasul anterior se pun n vasul de gtit i se
prepar pe programul FIERBERE timp de 25 minute, la presiunea 3.
6. Supa se toarn n boluri adnci, se orneaz cu ptrunjel, se drege cu smntn i se
servete.

Sup de ciuperci cu prune
116
Ingrediente
Sup de ciuperci: 80 g ciuperci (albe, hribi), 6 g sare, 1 ceap, 1 legtur de ptrunjel, 1 FIERBERE 40 min
morcov, 1 foaie de dafin, 5 boabe de piper negru, ap pn la nivelul MAX.
COACERE 30 min
Pentru clirea legumelor: 50 g ulei, 1 ceap (aprox. 150 g), 3 buc. sfecl (aprox. 150 g/buc.),
FIERBERE 20 min
2 buc. morcovi (aprox. 100 g/buc.), 2 linguri past de tomate, 1 lingur de oet.
Ciorb de ciuperci: 250 g varz, 2 cartofi (aprox. 150 g-buc.), 200 g prune, amestec
condimente - dup gust, 10 g sare, sup de ciuperci pn la nivelul MAX.
Pentru decor: 1 legtur verdea proaspt, 300 g smntn 20% grsime, 5 cei de usturoi.
Mod de preparare
1. Ingredientele pentru supa de ciuperci se pun n vasul de gtit.
2. Se prepar pe programul FIERBERE, timp de preparare 40 minute, presiunea 3.
3. Supa se strecoar. Ciupercile se taie.
4. Ceapa se toac mrunt, morcovul i sfecla se dau prin rztoarea mare.
2 5. Se pune ulei n vasul de gtit, se adaug ceapa tocat mrunt, morcovul i sfecla
date prin rztoare.
6. Se alege programul COACERE, timpul de preparare 30 minute. Se clesc legumele,
adugnd pasta de tomate i oetul. Se amestec treptat.
7. Varza se taie fidelu, cartofii cuburi.
8. n amestecul de legume clite se adaug varza, cartofii, ciupercile fierte, prunele fr
smburi i se umple cu supa de ciuperci pn la nivelul MAX.
9. Se amestec compoziia apoi se alege programul FIERBERE, timpul de preparare 20
minute, presiunea 3.
10. Dup semnalul sonor, se adaug verdeaa tocat mrunt, usturoiul pisat i se
amestec.
11. Supa se toarn n boluri adnci, se drege cu smntn i se servete.
Supa se servete cu felii de pine de secar, frecate cu usturoi pisat i presrate cu sare.

Sup de cartofi
118
Ingrediente
Sup de vit: 850 g carne de vit (cu oase), 2 morcovi, 1 ceap, 1 legtur de verdea FIERBERE 30 min
proaspt, 10 g sare, 2 foi de dafin, 5 boabe de piper negru, ap pn la nivelul MAX.
COACERE
Sup de cartofi: 30 g ulei, 1 ceap, 1 morcov, 1 rdcin de ptrunjel, 300 g cartofi, 2 cei de aproximativ 10 min
usturoi, sup de vit pn la nivelul MAX.
FIERBERE 20 min
Pentru decor: 5 fire verdea proaspt, 150 g smntn 20% grsime.
Mod de preparare
1. Se spal carnea de vit.
2. Ingredientele pentru supa de vit se pun n vasul de gtit, se prepar cu programul
2 FIERBERE timp de 30 minute, la presiunea 3.
3. Supa se strecoar, iar carnea se d jos de pe oase i se taie mrunt.
4. Ceapa se taie mrunt, iar rdcina de ptrunjel fii.
5. Se pune ulei n vasul de gtit, se adaug ceapa i rdcina de ptrunjel. Se prepar
cu programul COACERE pn cnd ceapa devine aurie.
6. Cartofii se taie buci mari, usturoiul se piseaz. Verdeaa se toac mrunt.
7. n vasul de gtit se pun cartofii, usturoiul i se acoper cu supa de vit. Se prepar
cu programul FIERBERE timp de 20 minute, la presiunea 3.
8. Supa de cartofi se toarn n boluri adnci, se pun buci de carne, se orneaz cu
verdeuri proaspete, se drege cu smntn i se servete.

Sup de pui cu glute
120
Ingrediente
Sup de pui: 1 pui de aprox. 1200 g, 1 ceap, 1 morcov, 1 rdcin de elin, 1 foaie de dafin, FIERBERE
10 g sare, ap pn la nivelul MAX. aproximativ 1 or
Aluat pentru glute: 50 g gri, 75 g fin de gru, 30 g unt (la temperatura camerei), 2 ou,
3 g sare.
Pentru decor: 5 fire verdea proaspt.
Mod de preparare
1. Se ndeprteaz pielea de pe pui i se taie grsimea.
2. Se pune untul n vasul de gtit, se adaug ceapa, morcovul i rdcina de elin, foile de dafin i se umple cu
ap.
3. Ingredientele se prepar cu programul FIERBERE, timp de preparare 30 minute, la presiunea 3.
4. ntr-un bol adnc se amestec ingredientele pentru glute.
5. Dup semnalul sonor, se strecoar supa.
6. Supa strecurat se toarn n vasul de gtit i se las s dea n clocot cu programul FIERBERE, se prepar fr
capac.
7. Cu ajutorul unei lingurie se formeaz glutele i se pun n supa clocoti.
8. Se pune n bolurile supa, se orneaz cu verdeuri tocate mrunt i se servete.
Dup preferin, carnea de pui se separ de oase, se taie i se adaug n sup. Se recomad formarea
glutelor cu ajutorul unei linguri i lingurie. Aluatul se pregtete cu o lingur, iar cu o linguri,
nmuiat n ap, se d o form oval glutelor, apoi se pun n supa fierbinte i se fierbe.

Sup Minestrone
122
Ingrediente
400 g dovlecel, 50 g ceap, 80 g roii, 80 g paste, 40 g varz, 40 g morcovi, 40 g elin, 10 FIERBERE 1 or
buci bacon, 2 cei de usturoi, 4 crengue de ptrunjel, sup de pui pn la nivelul MAX,
6 buci de roii din conserv, 2 linguri parmezan ras, sare i piper dup gust.
Pregtire
1. Se taie cuburi dovleceii, ceapa, roiile, cartofii, varza, morcovii i elina.
2. Se taie baconul, usturoiul i ptrunjelul.
3. Se taie roiile din conserv n felii groase.
Preparare
5. Se alege programul FIERBERE, timpul de preparare 1 or.
6. Se las vasul de gtit fr capac timp de 10 minute pentru a se nclzi.
1 7. Se pune n vasul de gtit baconul i se las la clit 5 minute, apoi se adaug ceapa
i usturoiul tocat i se las nc 3 minute.
8. Cnd ceapa devine aurie, se adaug legumele i roiile din conserv i se fierb 15 minute.
9. Se adaug pastele i supa de pui, se nchide capacul i se prepar timp de 20 de
minute cu presiunea 0 .
3 10. Supa se toarn n farfurii adnci, se presar ptrunjel i parmezan ras. Se pune sare
i piper dup gust.
Pentru a prepara supa, se pot folosi cubulee cu gust de gin.

Sup de roii
124
Ingrediente
500 g tomate, 80 g ceap, 80 g piper, 70 g past de tomate, 30 ml ulei de msline, 10 g FIERBERE 30 min
ghimbir (rdcin), 600 ml ap, condimente (sare) dup gust, se recomand folosirea a 5 g
sos adjic.
Mod de preparare
1. Se rade ghimbirul i legumele se taie cubulee de 1,5-2cm. Se pun n vasul de gtit.
2. Se adaug apa, condimentele, pasta de tomate, se nchide capacul i se alege modul
FIERBERE, timpul de preparare 30 minute.
3. Supa se vars ntr-un vas i se amestec cu un blender de mn pn se
omogenizeaz.
2
4. Se servete la mas cu crutoane.

Sup de verdeuri
126
Ingrediente
100 g spanac, 100 g mcri, 100 g sfecl roie, 1 morcov, 1 ceap, 2 cartofi, 10 g sare, 2 foi de FIERBERE
dafin, 5 boabe de piper negru, ap pn la nivelul MAX. 20 + 30 min
Pentru decor: 5 ou fierte, 150 g smntn cu 20% grsime.
Mod de preparare
1. Spanacul, mcriul i frunzele de sfecl se taie fii mari.
2. Cartofii se taie cuburi, morcovul fii, iar ceapa se folosete ntreag.
3. Ingredientele de la pct. 2 se pun n vasul de gtit, se adaug ap, sare, foi de dafin
i piper. Se prepar cu programul FIERBERE, timp de preparare 20 minute, la
presiunea 3.
3
4. Se scoate ceapa din vas, se adaug spanacul, mcriul i frunzele de sfecl. Se
prepar cu programul FIERBERE, timp de preparare 30 minute.
5. Supa de verdeuri se toarn n boluri adnci, se orneaz cu jumti de ou fiert, se
drege cu smntn i se servete.

Sup de mazre
128
Ingrediente
300 g de mazre, 1 ceap (cca 100 g), 3 morcovi (cca 100 g fiecare), 4 cei de usturoi, 100 FIERBERE 40 min
g de capere n saramur, 1 rmuric de rozmarin, 2 foi de dafin, 15 g de sare, ap pn la
nivelul MAX.
Pentru servire la mas: 100 g de smntn de 35% grsime, 1 legtur de verdea proaspt.
Pregtire
1. Mazrea se pune la nmuiat peste noapte.
2. Morcovul se taie buci lungi i subiri, usturoiul se zdrobete cu presa.
Preparare
3. n vasul de gtit sub presiune se pun mazrea, morcovul, ceapa ntreag, usturoiul,
condimentele i sarea.
4. Se prepar n programul FIERBERE, timpul de preparare 40 minute.
1 2 5. Se toac mrunt verdeaa.

6. Dup semnalul sonor din sup se scoate ceapa i se adaug caperele cu saramur.
Se amestec.
7. Supa se toarn n farfurii adnci, n fiecare porie se adaug smntn i verdea
tocat mrunt i se servete la mas.

Sup de fructe de mare
130
Ingrediente
2-3 peti proaspei pe care i vom fierbe pentru a obine baza supei, 500 g amestec fructe de FIERBERE 20 + 30 min
mare, 250 g crevei mici, 1 ceap mare, 1 bucat de praz (15 cm), 2 morcovi, 1 ardei iute, 1
pung noodles/tiei de orez, unt/ulei de msline pentru clirea legumelor/fructelor de mare,
2-3 cei de usturoi, 1 bucic de ghimbir proaspt (tiat felii subiri), 2 linguri de sos de soia,
mrar, ptrunjel, sare i piper dup gust.
Mod de preparare
1. Se cur i se taie petele proaspt i setm programul FIERBERE, timp de preparare 20 de minute. La final
baza supei obinut se pune ntr-un vas separat.
2. Fructele de mare se pun la dezgheat.
3. Legumele se taie pe lung, n feliue subiri.
4. Fructele de mare le punem la clit n 2-3 linguri de ulei de msline (sau unt) n vasul de gtit. Dup ce sunt
bine ptrunse, le scoatem afar i n sosul format punem i legumele la clit.
5. Amestecm legumele clite cu fructele de mare n multicooker.
6. Adugm zeama n care a fiert petele, alturi de usturoi, ghimbir, sos de soia.
7. Punem capacul i setm programul FIERBERE, timp de preparare 30 de minute.
8. Se pune n boluri i se servete la mas.

Sup cu tieei
132
Ingrediente
500 g pui, 110 g tieei, 130 g morcovi, 130 g ceap, 1,8 l ap, condimente dup gust. FIERBERE 1 or
Pentru servire la mas: ierburi proaspete.
Mod de preparare
1. Se spal carnea de pui, se taie n cuburi.
2. Morcovii i ceapa se taie cubulee.
3. Toate ingredientele (cu excepia tieeilor) se pun n multicooker. Se amestec. nchidei capacul, selectai
programul FIERBERE, timp de preparare 1 or.
4. nainte cu 10 minute de finalizarea programului de gtit, se adaug tieeii i se las pn la finalizarea
programului.
Acest fel de mncare se poate servi cu ierburi proaspete.

Bor de crap
134
Ingrediente
1 kg crap proaspt, 1 ceap, 2 morcovi, 1 rdcin de ptrunjel, 1 elin mic, 1 ardei gras
rou, 1/2 pahar gradat orez, 1 litru bor proaspt, leutean, sare.
FIERBERE 35 min
Mod de preparare
1. Se taie mrunt ceapa, morcovii, ptrunjelul, elina i ardeiul.
2. Se pun n vas ceapa, morcovii, ptrunjelul, elina, ardeiul i orezul se pune ap pn la

nivelul MAX i se prepar n modul FIERBERE 20 minute.
3. La sfritul programului se adug bucile de pete i se prepar n modul FIERBERE 10

minute.
4. La final se adug borul, leuteanul i srea dup gust i se mai lasa s fiarb cu capacul
deschis 5 minute.

Ciorb de vcu
136
Ingrediente
1 kg pulp mnzat, 1/4 varz (cca 200g), 1 ceap (cca 150 g), 1 elina mic, 1 ardei gras rou,
1 rdcin de ptrunjel (cca 50g), 1 pstrnac (cca 50g), 1 morcov (cca 150 g ), 1 dovlecel (cca
200g), 1 praz, 4 cartofi, 250g mazre, 250g fasole verde, 1/2 conserv de roii (cca 200g), 200 FIERBERE
60 min + 20 min
ml smntn (opional), 1 ou (opional), 1/2 lmie, ulei, sare, leutean, ptrunjel.
Mod de preparare
1. Se spal carnea si se taie cubulee. Se prepar n modul FIERBERE 60 de minute, presiunea 4.
2. Se toac ceapa si varza. Se taie cubulee elina, aredeiul gras, rdcina de patrunjel, pstrnacul, morcovul i
dovlecelul. Prazul se taie rondele. Cartofii se taie cuburi mari.
3. Se adaug legumele, roiile din conserv, 3-4 lingurie de sare i se toarn ap pn la nivelul MAX. Se
gtete in modul FIERBERE timp de 20 de minute, presiunea 3.
4. Opional se poate drege cu smntn i ou ( se bate oul cu smntna i se adaug treptat ciorb pn se face
fierbinte , apoi se adaug peste ciorb )
5. Se acrete cu lmia stoars i se presar ptrunjelul i leuteanul tiate mrunt.

Ciorb de somon
138
Ingrediente
4 buc cotlet de somon, 70g orez, 350g cartofi, 200g morcovi, 200g ceap, 1 linguri
condimente pentru pete, 2 frunze de dafin, ap, verdea
FIERBERE
30 min + 20 min
Mod de preparare
1. Se pun la fiert somonul mpreun cu ceapa intreag curat n modul FIERBERE 30 de minute.
2. Dup terminarea programului se scot ceapa i somonul i se adaug cartofii tiai cuburi, morcovii tiai fii,
condimentele, verdeaa i se fierb n modul FIERBERE 20 de minute.
3. Se aeaz n farfurii somonul i se adaug ciorba.

Ciorb de mazre cu coaste afumate
140
Ingrediente
500 g coaste de porc afumate, 165 g cartofi, 130 g mazre, 130 g morcovi, 130 g ceap, 1,5 l FIERBERE 1 or
ap, condimente dup gust.
Pentru servire la mas: ierburi proaspete i crutoane.
Mod de preparare
1. Mazrea se las timp de 1 or n ap fiart. Apoi, se scurge apa.
2. Cartofii se taie n cuburi (aproximativ 0,5-0,8 cm).
3. Coastele se spal i se separ unele de cellalte. Dac sunt prea mari, se taie n
jumtate.
2 4. Se pun toate ingredientele n multicooker, se adaug apa i condimentele. Se
amestec. Se nchide capacul, se selecteaz programul FIERBERE, timp de preparare
1 or.
Acest fel de mncare se poate servi cu ierburi proaspete i crutoane.

Ciorb cu castravei murai
142
Ingrediente
600 g de carne de pui, 300 g de pulpe de pui, 1 ceap (cca 150 g), 2 linguri ulei de floarea PRJIRE 30 min
soarelui, 4 cartofi (cca 150 g fiecare), 2 tulpini de elin (cca 100 g fiecare), 50 g de pstrnac, FIERBERE 30 min
2 morcovi (cca 100 g fiecare), pahar* de orez, 3 foi de dafin, 15 g de sare, piper dup gust,
2 l de ap, 2 pahare* de zeam de castravei murai, 6 castravei murai (cca 50 g fiecare).
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii pentru multicooker
Pentru servire la mas: 4 cei de usturoi, 1 legtur de verdea proaspt. 250 g de

smntn de 15% grsime.
1. n vasul de gtit sub presiune se pun uleiul de floarea soarelui, bucile de carne de
pui i ceapa tiat mrunt.
2. Se prepar fr capac n programul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute. Se
prepar pn la evaporarea deplin a lichidului.
3. Morcovii i rdcinile de pstrnac se taie buci lungi i subiri.
1
4. Cartofii se taie n patru buci, iar castraveii murai cuburi mici.
5. Tulpinile de elin se taie rondele subiri.
6. Se adaug n vasul de gtit celelalte ingrediente pentru pregtirea ciorbei.
7. Se prepar n programul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.
8. Se toac mrunt verdeaa i usturoiul.
2
10. Se adaug usturoiul i mrarul tocat mrunt i se amestec.
11. Se toarn ciorba n farfurii adnci, se se adaug smntn dup gust i se servete
la mas.
11

Ciorb acr cu limb de viel
144
Ingrediente
Pentru limba de viel: 800 g limb de viel, ap pn la nivelul MAX, 2 cepe (cca 150 g LA ALEGERE 2 ore
fiecare), 3 foi de dafin, 3 boabe de piper negru, 10 g sare. PRJIRE 20 min
Pentru sup: 400 g unc afumat, 1 ceap (cca 150 g), 5 linguri ulei de msline, 4 castravei FIERBERE 15 min
murai (cca 50 g fiecare), 50 msline fr smburi, 2 morcovi (cca 150 g fiecare), 2 cartofi (cca
150 g fiecare), 3 foi de dafin, piper dup gust.
Pentru servire la mas: 250 g smntn cu 20% grsime, 1 lmie, 1 legtur de verdea
proaspt.
1. Punei n vasul de gtit sub presiune limba de vit, 2 cepe ntregi, foile de dafin, sarea i piperul.
2. Preparai n programul LA ALEGERE, temperatura 101 C, timpul de preparare 2 ore, presiunea 3.
3. Dup semnalul sonor deconectai vasul de gtit i reducei presiunea.
4. Strecurai supa de carne, punei limba fiart ntr-un bol adnc (Utilizai vesela
OURSSON).
5. Turnai peste limba fiart ap rece i decojii cu grij limba.
6. Tocai mrunt ceapa, tiai morcovii i castraveii murai n buci lungi i subiri, iar
cartofii n patru buci.
7. Tiai unca n cuburi i limba fiart n buci lungi i subiri.
1
8. Turnai n vasul de gtit uleiul de msline i aranjai ingredientele pregtite la paii
6 i 7.
9. Preparai fr capac n programul PRJIRE n decurs de 20 minute.
10. Dup semnalul sonor adugai supa de carne, mslinele, usturoiul zdrobit i
amestecai.
11. Preparai n programul FIERBERE, timpul de preparare 15 minute, presiunea 2.
7
12. Dup semnalul sonor deconectai vasul de gtit i reducei presiunea.
13. Aezai mncarea pregtit pe platouri, nfrumuseai fiecare porie cu o felie de
lmie, verdea proaspt i servii la mas.
13

Ciorb de costi de porc
146
Ingrediente
400 g de fasole alb conservat, 600 g de costi de porc, 1 tulpin de elin (cca 150 g), 1 PRJIRE 30 min
morcov (cca 100 g), 400 g de roii conservate ntregi fr pieli, 4 cei de usturoi, 2 g de FIERBERE 30 min
chimen (semine), 1 rmuric de rozmarin, 1 rmuric de salvie, cimbru uscat mcinat dup
gust, 15 g de sare, ap pn la nivelul MAX, 1 legtur de verdea proaspt.
Pregtire
1. Costia de porc se taie bucele, astfel ca fiecare porie s aib cte 2 bucele de carne cu os.
2. Morcovul i elina se taie buci lungi i subiri, usturoiul se zdrobete cu presa.
Preparare
3. n vasul de gtit sub presiune se pun bucile de costi de porc, se adaug usturoiul,
condimentele i sarea.
4. Se prepar n programul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.
5. Dup semnalul sonor bucile de costi se ntorc, se adaug fasolea conservat,
roiile, morcovul, elina i apa.
3 6. Se prepar n programul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute, presiunea 3.
7. Se toac mrunt verdeaa.
9. Supei preparate i se adaug verdeaa tocat mrunt i se amestec.
10. Supa se toarn n farfurii adnci, n fiecare porie se adaug cte dou buci de
carne i se servete la mas.
5
10

Ciorb de pui a la grec
148
Ingrediente
400 g pulpe de pui dezosate, 200 g ceap, 200 g morcovi, 200 g rdcin de ptrunjel, 100 FIERBERE 30 min
g elin, 50 g orez, 2 glbenuuri, 100 g smntn, sare dup gust, zeam de la de lmie.
Pentru servire la mas: 1 legtur de ptrunjel verde.
Mod de preparare
1. Se pun n vasul de gtit al multicookerului legumele i carnea splate i mrunite.
Se adug orezul i sarea. Se pune ap astfel nct s acopere toate ingredientele.
2. Se alege programul FIERBERE, timpul de preparare 30 de minute.
1 3. Se bat glbenuurile spum, se adaug smntna i lmia. Se deschide capacul, se
adaug acest amestec i se mai fierbe 5 minute.
4. Se servete cald cu ptrunjel verde presrat deasupra. Se mai poate aduga lmie
n farfurie, dup gust.

Ciorb de pete
150
Ingrediente
500 g de file de cod, 2 buci de somon (cca 250 g fiecare), 300 g de pete mic ntreg, 1 ceap FIERBERE
(cca 150 g), 3 morcovi (cca 100 g fiecare), 3 cartofi (cca 150 g fiecare), 4 cei de usturoi, 3 foi de 40 min + 30 min
dafin, 2 lingurie de condimente pentru pete cu boabe de ienupr, 5 boabe de piper negru, 20
g de sare, ap pn la nivelul MAX, 1 legtur de verdea proaspt, 100 ml de vin alb, 1 lmie.
1. n vasul de gtit sub presiune se pun bucile de somon, petele mic, ceapa, foile de
dafin, boabele de piper, sarea i apa.
2. Se seteaz programul FIERBERE, timpul de preparare 40 minute.
3. Dup semnalul sonor somonul se dezoseaz, bucile de pete se pun ntr-un bol cu
capac.
1
4. Lichidul se strecoar. Ceapa i petele mrunt se ndeprteaz fiindc mai departe
nu se folosesc la prepararea ciorbei de pete.
5. Morcovul se taie n buci lungi i subiri, cartofii se taie n patru buci. Fileul de cod
se taie n buci mari.
6. Ingredientele pregtite (la pasul 5) se introduc n vasul de gtit sub presiune, se
adaug condimentele pentru pete i se toarn lichidul strecurat (la pasul 4).
3
7. Se prepar n programul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute.
8. Verdeaa se toac mrunt, usturoiul se zdrobete cu presa.
9. Dup semnalul sonor se adaug n vasul de gtit mrarul tocat mrunt, vinul alb,
usturoiul zdrobit i se amestec cu grij.
10. Zeama de pete se toarn n farfurii adnci, n fiecare porie se adaug buci de
10 somon, se garnisete cu o felie de lmie i se servete la mas.
Petele mic ntreg poate fi nlocuit cu capul i coada de somon sau pstrv.

Ciorb de sturion negustoreasc
152
Ingrediente
Sup de pete: 800 g sturion (cap, coad i oase), 2 morcovi, 1 ceap, 1 legtur de verdea FIERBERE 30 min
proaspt, 10 g sare, 1 foaie de dafin, 5 boabe de piper negru, 1-2 cuioare, ap pn la
COACERE 15 min
nivelul MAX.
FIERBERE 32 min
Pentru rnta: 30 g ulei, 1 ceap (aprox. 150 g), 2 linguri de fin de gru, 2 morcovi (aprox.
150 g buc.).
Ciorb de sturion: 3 cartofi (aprox 150 g buc.), 3 cei de usturoi, 500 g file de sturion, sup
de pete pn la nivelul MAX.
Pentru decor: 5 fire de ptrunjel proaspt.
Mod de preparare
1. Se separ capul i coada de sturion, iar fileurile fr oase se taie buci mari i se pun ntr-un bol adnc.
2. Ingredientele pentru supa de pete se pun n vasul de gtit i se prepar pe programul FIERBERE timp de 30
minute, la presiunea 3.
3. Supa se strecoar i se folosete la prepararea ciorbei.
4. Ceapa se taie mrunt, iar morcovul se d prin rztoare mare.
5. Se pune ulei n vasul de gtit, se prepar ceapa i fina pe programul COACERE timp de 15 minute fr capac,
se adaug morcovul i se mai las 10 minute.
6. Se adaug cartofii, usturoiul tocat mrunt i supa de pete. Se prepar pe programul FIERBERE timp de 30
de minute.
7. Se adaug bucile de file, se las pn d n clocot pe programul FIERBERE i se mai prepar 2 minute. Apoi,
se apas butonul STOP/ANULARE.
8. Se toarn ciorba n boluri adnci, se orneaz cu ptrunjel, felii de lmie i se servete.
Ca supa s fie limpede, se bate 1 albu de ou i se amestec cu un pahar de sup cald, se toarn
napoi n vas i se las pe foc pn d n clocot, amestecnd ocazional, apoi se strecoar.

Ciorb de varz murat cu sturion
154
Ingrediente
Sup de pete: 850 g sturion, 2 morcovi, 1 ceap, 1 legtur de verdea proaspt, 10 g sare, FIERBERE 30 min
1 foaie de dafin, 5 boabe de piper negru, ap pn la nivelul MAX.
COACERE 25 min
Pentru rnta: 30 g ulei, 100 g ceap, 2 linguri de fin de gru, 500 g varz murat, 3 linguri
FIERBERE 30
bulion de roii.
Altele: 3 cei de usturoi, 300 g file de sturion, 5 g sare, sup de pete pn la nivelul MAX.
Pentru decor: 5 fire de ptrunjel proaspt, 1 lmie, 150 g smntn - 20% grsime.
Mod de preparare
1. Se ndeprteaz branhiile capului de pete.
2. Ingredientele pentru supa de pete se pun n vasul de gtit, se prepar pe programul FIERBERE, timp de
preparare 30 minute, la presiunea 3.
3. Supa se strecoar i se folosete la prepararea ciorbei.
4. Ceapa se taie mrunt, iar fileul de sturion cuburi mari.
5. Se pune ulei n vasul de gtit, se prjete ceapa i fina pe programul COACERE, timp de preparare 15 minute
fr capac, se adaug varza murat i bulionul de roii. Se gtesc nc 10 minute.
6. Se adaug usturoiul tocat mrunt, bucile de file de pete, sare i supa strecurat. Se prepar cu programul
FIERBERE, timp de preparare 30 minute.
7. Ciorba de varz murat se toarn n boluri adnci, se orneaz cu ptrunjel i felii de lmie, se drege cu smntn
i se servete.

Ciorb de pete cu sup de pui
156
Ingrediente
Sup de pui: 1 pui (aprox. 1 kg), 1 morcov, 1 ceap, 1 legtur de verdea proaspt, 10 g FIERBERE
sare, 1 foaie de dafin, 5 boabe de piper negru, ap pn la nivelul MAX. 30 + 20 min
Ciorb de pete: 3 buc. cartofi, 1 morcov, 3 cei de usturoi, 500 g file de sturion, sup de pui
pn la nivelul MAX.
Pentru decor: 5 fire de mrar.
Mod de preparare
1. Puiul se spal, se ndeprteaz pielea i grsimea.
2. Ingredientele pentru supa de pui se pun n vasul de gtit, se prepar pe programul
FIERBERE timp de 30 minute, la presiunea 3.
3. Supa se strecoar i se folosete la prepararea ciorbei. Carnea de pui fiart se
2
folosete la prepararea altor feluri de mncare.
4. Morcovul de taie fii, cartoful i fileul de sturion cuburi mari. Usturoiul se piseaz.
5. Ingredientele de la pct. 4 se pun n vasul de gtit, se adaug supa de pui i se
prepar pe programul FIERBERE timp de 20 minute, la presunea 3.
6. Ciorba se toarn n boluri adnci, se orneaz cu mrar tocat mrunt i se servete.
Combinaia dintre sup de pui i sup de pete ofer ciorbei un gust bogat.

Chowder de pete
158
Ingrediente
300 g file de somon, 200 g cartofi, 100 ml smntn de gtit (10%), 60 g dovlecel, 60 g ceap, PRJIRE 5 min
60 g morcovi, 1 L ap, condimente (sare etc.) dup gust.
FIERBERE 30 min
Mod de preparare
1. Se taie cubulee de 1,5-2 cm toate legumele i se clesc n vasul de gtit fr capac
n modul PRJIRE, timpul de preparare 5 minute. Se alege programul pentru 10
minute, iar dup cele 5 minute se apas butonul STOP/ANULARE.
2. Se adaug apa, somonul, sarea i condimentele. Se nchide capacul i se seteaz
programul FIERBERE, timpul de preparare 30 minute.
1
3. La finalul programului se deschide capacul i se adaug smntn de gtit.
4. Supa se vars ntr-un vas i se amestec cu un blender de mn pn se
omogenizeaz.
5. Se servete la mas cu mrar i crutoane.

Mmlig cu brnz
160
Ingrediente
FIERBERE
500 g de mlai, 1,2 l de ap*, 500 g de brnz de burduf, linguri de sare.
45 min
* folosii paharele de msurat din setul de accesorii ale multicookerului
Pentru servire la mas: smntn.
1. Se pun apa, sarea i mlaiul n vasul de gtit. Se amestec.
2. Se pune vasul de gtit n multicooker i se seteaz programul FIERBERE pentru 45
min, presiunea 3.
4. Se rstoarna mmliga pe un platou.
5. Se adaug brnz i smntn.

Hric
162
Ingrediente
1 pahar* de hric, 2 ceti de ap, 5 g de sare, 50 g de unt. CEREALE 40 min
1. n vasul de gtit sub presiune se pun 25 g de unt, hrica splat, sarea i se adaug
ap.
2. Se prepar n programul CEREALE, timpul de preparare 40 minute, presiunea 2.
1
4. Se deschide capacul i se amestec.
5. Compoziia se pune n farfurii, se adaug unt dup gust i se servete la mas n
calitate de garnitur.

Bulgur
164
Ingrediente
1 pahar* de bulgur, 2 pahare* de ap, 5 g de sare, 50 g de unt. CEREALE 40 min
1. n vasul de gtit sub presiune se pun 25 g de unt, bulgurul, sarea i se adaug ap.
1 4. Se deschide capacul i se amestec.


Risotto cu ciuperci
166
Ingrediente
30 g de ulei de msline, 900 g de ciuperci, 1 pahar* de orez Arborio, 15 g sare, 1 linguri de PRJIRE 20 min
condimente pentru pilaf, piper dup gust, 2 pahare* de ap.
CEREALE 20 min
Pregtire
1. Ciupercile se spal, se taie buci mari.
Preparare
2. n vasul de gtit sub presiune se toarn uleiul de msline i se introduc ciupercile,
sarea i condimentele.
3. Se prepar fr capac la programul PRJIRE, timp de preparare 20 minute.
4. Se adaug orezul i apa. Se amestec.
3 5. Se prepar cu capacul nchis n programul CEREALE, timp de preparare 20 minute,
presiunea 3.
7. Se deschide capacul i se amestec.
8. Pilaful cu ciuperci se pune n farfurii adnci i se servete la mas.
Pentru a fi n ton cu tradiiile buctriei italiene de preparare a risottoului, nainte de a servi la mas, n
risotto se adaug sup de legume sau de pui.

Carne de porc cu hric
168
Ingrediente
500 g carne de porc, 250 g hric, 1 morcov mare, 2 cepe mijlocii, condimente (sare, piper i PRJIRE 30 min
ardei iute) dup gust. CEREALE 30 min
Mod de preparare
1. Se pune carnea n vasul de gtit si se prjete fr capac, pe programul PRJIRE,
timpul de preparare 30 minute. Se las n acest mod pn devine aurie, aproximativ
15 minute.
2. Apoi se adaug morcovul i ceapa tiate mrunt i se continu prjirea pn la
1 finalul celor 30 de minute.
3. Se adaug hrica.
4. Se pune apa ct s acopere toate ingredientele. Pana la nivelul de al vasului de
gtit.
5. Se pune capacul i se alege programul CEREALE, timpul de preparare 30 de minute,
presiunea 2.
3
Se servete cald sau rece.

Orez fiert
170
Ingrediente CEREALE 20 min
1 pahar* de orez, 2 ceti de ap, 5 g de sare, 50 g de unt.
1. n vasul de gtit sub presiune se pun 25 g de unt, orezul, sarea i se adaug ap.
1 4. Se deschide capacul i se amestec orezul.

Pine multicereale
172
Ingrediente
800 g premix fain (multicereale, secar, ovz, fin integral, etc.),15 ml ulei vegetal, 12 g IAURT 40 min
drojdie uscat, 10 g sare, 400 ml ap.
COACERE
1 or i 30 min
Mod de preparare
1. Se amestec ntr-un vas fina cu drojdia, sarea i uleiul, turnndu-se cte puin ap pn se obine un aluat
omogen, care nu se mai lipete de pereii vasului.
2. Se unge cu ulei vasul multicookerului i se pune aluatul n interior.
3. Se selecteaz programul IAURT, timp de preparare 40 minute. Astfel se realizeaz dospirea aluatului.
4. La final se apas stop i apoi se alege programul COACERE, timp de preparare 1 or i 30 de minute.
5. La finalul programului se scoate pinea din vas i se las s se rceasc 30 de minute nainte de a fi servit.

Pine alb
174
Ingrediente
850 g fin de gru, 40 ml ulei vegetal, 30 g zahr, 15 g drojdie (uscat), 10 g sare, 500 ml ap IAURT 40 min
(la temperatura camerei).
COACERE
1 or i 30 min
Mod de preparare
1. Se amestec ntr-un vas fina cu drojdia, sarea, zahrul i uleiul, turnndu-se cte puin ap pn se obine
un aluat omogen, care nu se mai lipete de pereii vasului.
3. Se selecteaz programul IAURT, timp de preparare 40 minute. Astfel se realizeaz dospirea aluatului.
4. La final se apas stop i apoi se alege programul COACERE, timp de preparare 1 or i 30 de minute.
5. La finalul programului se scoate pinea din vas i se las s se rceasc 30 de minute nainte de a fi servit.

Legume la aburi
176
Ingrediente
500 g de broccoli, 300 g de zucchini verzi, 300 g de zucchini galbeni, 100 g de roii cherry, 300 ABURI 20 min
g de fasole verde, 250 g de ap (pentru preparare).
Pentru servire la mas: 4 g de sare, cteva rmurele de verdea proaspt, 100 g de

smntn de 15% grsime.
Pregtire
1. Se desfac bucheele de broccoli, zucchinii se taie rondele, iar fasolea verde se cur.
2. Legumele se aaz n sita pentru gtit la aburi.
Preparare
3. n vasul de gtit sub presiune se toarn ap i se instaleaz sita.
4. Se seteaz programul ABURI, timpul de preparare 20 minute, presiunea 1.
5. Dup semnalul sonor vasul de gtit se deconecteaz i se reduce presiunea.
6. Legumele preparate se pun pe platouri i se servesc la mas.
2
7. Se amestec smntna cu sarea i verdeaa tocat mrunt i se adaug legumelor
fierte.

Dovlecei umplui cu carne
178
Ingrediente
2 dovlecei (cca 350 g fiecare), 250 g de carne tocat de vit, 2 morcovi proaspei (cca 150 g COACERE
fiecare), 1 ceap (cca 150 g), 3 g de sare, piper dup gust, 30 g de ulei de floarea soarelui, 30 CEREALE 30 min
g de past de roii, pahar* de orez, 1 pahar* cu ap pentru fierberea orezului, 250 ml de
ap pentru prepararea la aburi. ABURI 40 min
Pentru decor i servire la mas: 1 legtur de verdea proaspt, 1 legtur de frunze de

salat, 200 g de smntn de 20% grsime.
Pregtire
1. Se prjesc ceapa i morcovul n ulei de floarea soarelui n programul COACERE. Legumele prjite se pun ntr-
un bol adnc.
Preparare
2. n vasul de gtit sub presiune se pune orezul, apa se toarn peste orez.
3. Se prepar cu capacul nchis n programul CEREALE timp de 30 minute, presiunea
1.
4. Se amestec carnea de vit tocat, orezul fiert, legumele prjite, pasta de roii i se
condimenteaz.
5
5. Dovleceii se taie n cteva buci cu limea de cel mult 5 cm, se ndeprteaz miezul
cu cuitul, lsnd o adncitur, care se umple cu umplutura din carne, orez i legume.
6. Dovleceii umplui se aaz pe nivelurile superior i inferior ale sitei de aburi.
7. n vasul de gtit se toarn 250 ml de ap, se instaleaz sita de aburi, vasul de gtit
sub presiune se acoper cu capac.
8. Se prepar n programul ABURI, timpul de preparare 40 minute, presiunea 3.
6
9. Dup semnalul sonor vasul de gtit se deconecteaz i se reduce presiunea, se
scoate sita pentru gtit n aburi cu dovleceii umplui i se aaz pe o farfurie plat.
10. Dovleceii umplui se aranjeaz pe platouri, se presar verdea proaspt, se adaug
dup gust smntn i se servesc la mas.

Tocni de legume
180
Ingrediente
30 g de ulei de msline, 1 ardei rou (cca 150 g), 1 ardei verde (cca 150 g), 700 g de dovlecei, 3 TOCAN 30 min
roii proaspete (cca 150 g fiecare), 3 morcovi (cca 150 g fiecare), 1 vnt (cca 300 g), 1 ceap
(cca 150 g), un praf de condimente pentru legume, 20 g de sare.
Pentru servire la mas: 1 legtur de verdea proaspt, 4 cei de usturoi.
Pregtire
1. Se taie n 4, apoi se feliaz ardeii, roiile, vnta i dovleceii.
2. Ceapa se toac mrunt, morcovii se taie rondele.
3. Verdeaa se toac mrunt, usturoiul se zdrobete cu presa.
Preparare
4. n vasul de gtit sub presiune se toarn uleiul de msline, se introduc legumele
pregtite i se condimenteaz.
5. Se prepar cu capacul nchis n programul TOCAN timp de 30 minute, presiunea
3.
4 6. n tocnia de legume fierbinte se adaug verdeaa tocat mrunt i usturoiul

zdrobit, se amestec.
7. Acest fel de bucate se servete la mas n calitate de garnitur.
Dac n timpul reducerii presiunii se formeaz muli aburi, se nchide multicookerul i se ateapt pn
cnd bucatele se vor rci puin. Presiunea scade n mod automat.

Cartofi cu ciuperci
182
Ingrediente
300 g ciuperci, 150 g cartofi, 80 g ceap, 80 g brnz, 20 ml ulei vegetal, 300 g smntn cu TOCAN 40 minute
15-20 % grsime, condimente dup gust.
Pentru servire la mas: ierburi proaspete.
Mod de preparare
1. Cartofii se taie n cuburi (aproximativ 2-2,5 cm).
2. Ciupercile i ceapa se taie cubulee (aproximativ 0,5 cm).
3. Brnza se d pe rztoare.
4. Se pun toate ingredientele n multicooker. Se amestec. nchidei capacul, selectai programul TOCAN, timp
de preparare 40 de minute.
Se pot servi cu ierburi proaspete.

Ratatouille
184
Ingrediente
180 g ardei rou, 180 g ardei galben, 400 g de zucchini, 3 linguri ulei de msline, 400 g de roii NCLZIRE 5 min
conservate ntregi fr pieli, 140 g vinete, 24 g ceap, 3 cei de usturoi, pahar* bulion de PRJIRE 10 min
roii, 3 frunze de ptrunjel, oet balsamic, sare i piper dup gust.
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii ale multicookerului TOCAN 40 min
Pregtire
1. Ardeii, vinetele i zucchinii se taie cubulee.
2. Se toac usturoiul i ceapa mrunt, roiile se mrunesc puin cu furculia.
Preparare
3. Se nclzete uleiul de msline n modul NCLZIRE, timp de 5 minute.
4. Se pun ceapa, usturoiul i ptrunjelul i se seteaz modul PRJIRE, timp de 10
minute.
5. Dup 5 minute, se adaug puin sare cu ardeii roii i galbeni, vinetele i zuchinii i
se las la prjit pn la finalul programului.
5. Se adaug roiile i bulionul i se amestec. Se prepar cu capacul nchis n
4
programul TOCAN timp de 40 minute, presiunea 0.
6. Dup ce a-i terminat de gtit condimentai cu sare i piper. Adugai oetul
balsamic i amestecai.

Varz clit cu ciuperci
186
Ingrediente
1200 g de varz murat, 10 linguri de ulei de floarea soarelui, 500 g de ciuperci, 2 cepe (cca PRJIRE 30 min
150 g fiecare), 4 cei de usturoi, 3 cuioare, 1 morcov (cca 150 g), 3 foi de dafin, piper dup TOCAN 40 min
gust, 20 g de sare.
Pentru servire la mas: 50 g fructe de merior, 1 legtur de ptrunjel.
Pregtire
1. Se taie mrunt ceapa, ciupercile se taie felii subiri, morcovul se d prin rztoarea cu ochiuri mari.
Preparare
2. n vasul de gtit se toarn uleiul de floarea soarelui i se introduc ceapa, morcovul
ras i ciupercile feliate.
3. Se prepar fr capac n programul PRJIRE timp de 30 minute.
2
4. Dup semnalul sonor se adaug n vasul de gtit varza murat tiat subire,
usturoiul zdrobit, cuioarele i foile de dafin.
5. Se prepar cu capacul nchis n programul TOCAN, timpul de preparare 40 minute,
presiunea 3.
6. La finalizarea preparrii cuioarele se scot i varza clit se amestec.
4 7. Varza clit cu ciuperci gata preparat se pune n farfurii, se nfrumuseeaz cu

fructe de merior, frunze de ptrunjel i se servete la mas.

Ardei umplui
188
Ingrediente
500 g de carne tocat de vit, 1 pahar* de orez rotund, 1 pahar* de ap pentru fierberea CEREALE 30 min
orezului, 10 ardei (cca 150 g fiecare), 3 morcovi (cca 150 g fiecare), 50 g de ulei de msline,
PRJIRE 20 min
3 roii proaspete (cca 150 g fiecare), 1 ceap (cca 150 g ), 4 cei de usturoi, 1 legtur de
verdea proaspt, 10 g de sare, 400 ml de ap pentru sos. TOCAN 40 min
Pentru servire la mas: 200 g de smntn de 20% grsime.
Pregtire
1. Se fierbe orezul n programul CEREALE, timp de preparare 30 minute, presiunea 3.
2. Ceapa se toac mrunt, morcovii se dau prin rztoarea cu ochiuri mari, roiile se trec prin ap clocotit, se
cur de pieli, se taie cubulee.
3. Se taie capacele ardeilor, se ndeprteaz seminele.
Preparare
4. Vasul de gtit se spal i se usuc. Se toarn uleiul de msline i se pune ceapa,
morcovul i roiile.
5. Se adaug verdeaa tocat i usturoiul, se pune sare.
6. Se prepar fr capac n programul PRJIRE timp de 20 minute.
3
7. Se amestec orezul fiert cu umplutura.
8. Amestecului de umplutur i orez fiert i se adaug legumele prjite.
9. n umplutura pentru ardei se pune sare i se amestec.
10. Ardeii se umplu i se pun n vasul de gtit.
11. Se toarn ap, se pune sare.
6 12. Se prepar cu capacul nchis n programul TOCAN nc 40 minute, presiunea 3.
14. Ardeii gata preparai se pun n farfurii adnci, se stropesc cu sosul n care s-au
preparat, se adaug smntn i se servesc la mas.

Fasole cu ciolan afumat
190
Ingrediente
300 g fasole, 600-700 g ciolan afumat dezosat, 1 ceap (cca 200 g), 3 g sare, piper i boia de FIERBERE
ardei dulce dup gust, 1 legtur de verdea proaspt, 50 g de ulei de msline, 1 morcov, 2 2 ore/2 ore i 30 min
linguri past de tomate, 1 lingur miere, 2-4 foi de dafin, 1 praf de chimen, 1 praf de coriandru.
PRJIRE 15 + 15 min
Pentru decor: 1 legtur de frunze de rucola.
Mod de preparare
1. Se nmoaie fasolea n ap rece, se las peste noapte. Se scurge i se cltete fasolea cu ap.
2. Se pune n vasul de gtit fasolea mpreun cu ciolanul afumat i se prepar n modul FIERBERE, timp de 2 ore/2
ore i 30 de minute, presiunea 3.
3. Dup semnalul sonor se deconecteaz multicookerul, se reduce presiunea i se scoate preparatul.
4. Se cur ceapa i se toac, apoi se cur morcovul i se taie rondele.
5. Se toarn n vasul de gtit uleiul de msline, se las la ncins, apoi se adaug ceapa i morcovii. Se adaug boia
de ardei dulce i se las s se rumeneasc foarte puin.
6. Se prepar n modul PRJIRE, timp de 15 minute.
7. Dup semnalul sonor se deconecteaz multicookerul, se reduce presiunea i se adaug carnea, tiat n buci
potrivit de mari i fasolea. Se adaug pasta de tomate, lingura de miere, foile de dafin, coriandrul mcinat i chimenul
i se prepar n acelai mod (PRJIRE), timp de 15 minute.
8. Se condimenteaz cu sare i piper.
9. Se pune preparatul n bol e servete cald la mas alturi de murturi.

Cartofi cu mozzarella la cuptor
192
Ingrediente
4-5 cartofi, msline 70-80 g, 4-5 felii unc, smntn 100 ml. cu 20% grsime, un ou, FIERBERE
mozzarella 200-250 g, sare, piper. 15 min
COACERE
40 min
Mod de preparare
1. Se taie cartofii cubulee.
2. Se pun cartofii n cuv, se adug ap, se pune puin sare i se prepar n modul FIERBERE 15 minute selectnd
presiunea 3.
3. Se scurg cartofii de ap i se pun napoi n cuva uscat.
4. Se taie unc i mslinele n buci mici i se pun peste cartofi.
5. Se taie cteva bucele de mozzarella i se presara peste cartofi.
6. Se pune sare i piper dup gust.
7. Se amestec smntna cu oul i compoziia se toarn peste cartofi.
8. Se pun deasupra celelalte felii de mozzarella.
9. Se prepar n modul COACERE 40 minute.

Ghiveci de legume
194
Ingrediente
2 vinete, 2 cepe, 2 ardei grai roii, 2 morcovi, 500 g ciuperci champignon proaspete, 1 PRJIRE
dovlecel, 2 linguri bulion, sare, piper. 20 min
FIERBERE
15 min
Mod de preparare
1. Se taie legumele mrunt.
2. Se pun morcovii i cepele n vas i se clesc n modul PRJIRE 10 minute.
3. Se adug i restul legumelor i se mai clesc n modul PRJIRE nc 10 minute.
4. Se adug bulionul, sarea i piperul dup gust.
5. Se prepar n modul FIERBERE 15 minute.

Mncare de spanac
196
Ingrediente
1 kg spanac congelat buci, 6 cei de usturoi, 1 legtura leurda, 1 legtura ceap verde, 4 PRJIRE
linguri fain, sare, 500 ml lapte, 1 lingura ulei. 10 min
FIERBERE
10 min
Mod de preparare
1. Se toac mrunt ceap i leurda iar usturoiul se piseaz.
2. Se pune uleiul n cuv i se clesc ceap, leurda i usturoiul n modul PRJIRE 10 minute.
3. Apoi se toarn laptele i srea i se prepar n modul FIERBERE 10 minute presiunea 1.
4. Se amestec fain cu puin ap i compoziia se toarn peste spanac i se amestec.

Mazre cu piept de pui
198
Ingrediente
1 kg mazre boabe, 700-800 g piept de pui dezosat , 1 ceap (cca 150 g ), 70g past de roii, PRJIRE
ulei, sare, piper, 3 foi de dafin, mrar, 2 linguri de fain. 30min
PUI
30 min
Mod de preparare
1. Carnea se taie buci, ceapa se toac mrunt.
2. Se toarn n vasul de gtit puin ulei i se prepar fr capac n modul PRJIRE, timpul de
preparare 30 de minute.
3. Cnd s-a ncins uleiul se adaug ceapa i se cleste timp de 10 minute.
4. Se adaug bucile de carne i se mai clesc pn la sfritul programului, amestecnd periodic.
5. Se adaug mazrea, pasta de roii, mrarul, foile de dafin, se condimenteaz i se adaug ap

pn la nivelul MAX.
6. Se amestec bine i se gtete n modul PUI presiunea 1, nc 30 de minute, cu capacul nchis.
7. Dup terminarea programului se amestec 2 linguri de fin cu puin ap i se vars n vas

amestecnd.

Omlet cu ficei de pasre
200
Ingrediente PRJIRE 20 min
10-12 ou, 200 g de ficei de pasre, 50 g de unt, 50 ml de ulei, sare, piper.
Pentru servire la mas: salat verde.
Pregtire
1. Ficeii se cur, se spal i se taie felii.
2. Se bat oule.
Preparare
3. n vasul de gtit se toarn uleiul.
5. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun ficeii.
6. Se prjesc 10 minute.
7. Se adaug untul, sarea, piperul i oule btute.
8. Se pune capacul i se las nc 5 minute.
9. La semnalul sonor multicookerul se deconecteaz.
10. Scoatei capacul i ateptai s se rceasc. Omleta se servete cu salat verde.

Omlet cu ciuperci i cacaval
202
Ingrediente
10-12 ou, 10 ciuperci, 50 g de unt, 20 ml de ulei, sare, piper. PRJIRE 20 min
Pentru servire la mas: 100 g de cacaval ras, roii, ptrunjel.
Pregtire
1. Ciupercile se cur, se spal i se taie felii.
2. Se bat oule.
Preparare
3. n vasul de gtit se toarn uleiul.
5. Peste 5 minute, dup ce s-a ncins uleiul, se pun feliile de ciuperci.
6. Se prjesc 10 minute.
7. Se adaug untul, sarea, piperul i oule btute.
8. Se pune capacul i se las nc 5 minute.
9. La semnalul sonor multicookerul se deconecteaz.
10. Scoatei capacul i asteptai s se rceasc.
11. Se aaz omleta pe o farfurie plat. Se presar cacaval ras peste omlet i se
servete cu roii i ptrunjel.

Negrese
204
Ingrediente
4 pahare de msurat cu fin, 50 ml lapte, 4 pahare de msurat cu zahr pudr, 8 ou, 50g
cacao, esen de rom, esen de vanilie, 250g margarin pentru prjituri, unt i fin pentru
tapetat, 1 plic praf de copt. SOS 10min
COACERE 90 min
Mod de preparare
1. Se topete margarina in programul SOS timp de 10 minute, cu capacul deschis.
2. Se separ albuurile de glbenuuri.
3. Se bat bine albuurile cu mixerul. Se adaug 2 pahare de zahr i se bat in continuare.
4. Se vars margarina topit intr-un recipient i se amestec cu glbenuurile, 2 pahare de zahr, cacao, praful
de copt, laptele i esenele.
5. Se amestec bine cele 2 compoziii, se adaug fina i se amestec bine cu ajutorul mixerului.
6. Se tapeteaz recipientul cu unt si fin.
7. Se vars compoziia n recipient i se prepar cu capacul nchis n modul COACERE 90 de minute.
8. Opional se orneaz cu glazur de ciocolat i se presar nuc de cocos.

Blat pentru torturi
206
Ingrediente
4 pahare de msurat cu fin, 4 pahare de msurat cu zahr, 10 ou, 50g cacao (opional)
esen de rom, esen de vanilie, unt i fin pentru tapetat, 1/2 pahar de msurat cu ulei, 1
plic praf de copt. BAKE/COACERE
90 min
Mod de preparare
1. Se separ albuurile de glbenuuri.
2. Se bat bine albuurile cu mixerul. Se adaug 2 pahare de zahr i se bat in continuare.
3. Se amestec glbenuurile cu 2 pahare de zahr.
4. Se amestec cele 2 compoziii i se adaug 50g de cacao, fina, uleiul, praful de copt i esenele.
5. Se tapeteaz recipientul cu unt si fin.
6. Se vars in recipient si se prepar cu capacul nchis n modul BAKE/COACERE 90 de minute.
7. Se las la rcit i se feliaz.

Papanai fieri
208
Ingrediente
350 g de brnz de vaci, 100 g de zahr, 2 plicuri de zahr vanilat, 2 linguri de fin, 2 linguri PRJIRE 5 min
de gri, 10 g de sare, 2 ou, 100 g de pesmet. ABURI 30 min
Pentru servire la mas: 200 g de sos de cpuni, 200 g de smntn
1. Se introduc n bol toate ingredientele pentru aluatul de brnz.

2. Se amestec i se formeaz aluatul.
3 3. Din aluat se formeaz un crncior care se porioneaz n form rotund.

4. Pesmetul se pune n vasul de gtit i se clete cu puin ulei folosind modul PRJIRE
pn se rumenete, aproximativ 5 minute. Se pornete programul pentru 10 minute,
iar dup cele 5 minute se apas butonul STOP/ANULARE. Se scoate ntr-un vas
separat i apoi se adaug zahrul i se amestec.
5. Se aranjeaz formele de papanai pe ambele niveluri ale sitei de aburi.
6 6. n vasul de gtit se toarn 250 ml de ap.

7. Sita de abur cu papanai se introduce n vasul de gtit.
8. Se seteaz modul ABURI, timpul de preparare 30 minute.

Sirop de fructe
210
Ingrediente
1 ananas proaspt (cca 800 g), 2 fructe proaspete de mango (cca 500 g fiecare), 1 carambola BUTURI 1 or
proaspt (cca 250 g), 200 g de zahr, 1 pstaie natural de vanilie, 50 ml de coniac, 1 l de ap.
Pentru decor: 1 rmuric de ment proaspt.
Pregtire
1. Fructul carambola se taie felii subiri.
2. Mangoul i ananasul se taie cubulee.
Preparare
3. n vasul de gtit al multicookerului se introduce zahrul, se adaug ap.
4. Pstaia de vanilie se taie de-a lungul, se separ seminele.
5. n vasul de gtit al multicookerului se pun fructele pregtite, pstaia de vanilie cu
seminele.
2 6. Se adaug coniacul.
7. Se prepar n programul BUTURI, timpul de preparare 1 or, presiunea 3.
8. Dup semnalul sonor, multicookerul se deconecteaz i se reduce presiunea.
9. Fructele se pun n cupe sau boluri adnci, deasupra se toarn siropul n care s-au
preparat.
10. Desertul se las la rcit, se nfrumuseeaz cu frunze de ment proaspt i se
5 servete la mas.

Chec Zebr
212
Ingrediente
200 g de unt, 4 ou, 400 g de smntn de 20% grsime, 300 g de zahr, 200 g de fin alb, LA ALEGERE
150 g de ciocolat amar, 30 g de cacao, 3 g de sare, 20 g de praf de copt, 25 g de unt pentru aproximativ 10 min
ungerea vasului de gtit. COACERE 1 or 30 min
Pentru decor: 350 g de ciocolat alb, 50 g de ciocolat neagr. LA ALEGERE

aproximativ 20 min
1. Se bat oule, zahrul i sarea ntr-o mas spumoas consistent.
2. Se adaug untul moale i smntna, se amestec.
3. Se amestec fina cu praful de copt. Se adaug n aluat i se amestec.
4. Aluatul se mparte n dou pri.
5. Se topete ciocolata amar pe programul LA ALEGERE, temperatura 50C, pn ce aceasta se topete.
6. Unei pri din aluat i se adaug ciocolata amar i cacao. Se amestec.
7. Introducei aluatul alb i aluatul cu ciocolat n posuri de cofetrie.
8. Suprafaa interioar a vasului de gtit se unge cu unt i se presar fin alb.
9. Se torn aluatul cu ajutorul posurilor n vasul de gtit ncepnd de la centru spre
suprafaa lateral n spiral. Se alterneaz straturile de aluat alb i de aluat cu
ciocolat.
10. Se seteaz programul COACERE, timpul de preparare 1 or i 30 minute.
11. Checul fierbinte se aaz pe grila pentru rcire.
12. Se topete ciocolata alb pe programul LA ALEGERE, temperatura 50C, pn ce
7
aceasta se topete.
13. Se topete ciocolata neagr pe programul LA ALEGERE, temperatura 50C, pn ce
aceasta se topete.
14. Din hrtie de pergament se face un cornet n care se toarn ciocolata alb topit.
15. Checul rcit se acoper complet cu ciocolat neagr.
10
16. Cu ajutorul cornetului, checul se nfrumuseeaz cu decoraiuni din ciocolat alb.
Cu ajutorul unei pensule de buctrie se pot efectua decoraiuni abstracte.
17. Se las s se ntreasc ciocolata.
18. Checul se aaz pe un platou frumos, se taie felii i se servete cu ceai sau cafea.
19

Prjitur cu cafea
214
Ingrediente
200 g de unt, 5 ou, 300 g de zahr brun, 5 linguri de cafea solubil, 2 g de sare, 200 g de COACERE 1 or 20 min
fin pentru cltite pufoase, 25 g de unt pentru ungerea vasului de gtit, 20 g de fin alb.
Pentru decor: 140 g de praf de crem pentru tramisu, 400 ml de fric lichid, 15 buci
decoraiuni de ciocolat, 200 g de ciocolat cu lapte.
Pregtire
1. Se bat oule, zahrul i sarea ntr-o mas spumoas consistent.
2. Se adaug untul moale. Se bate n continuare pn la obinerea unei mase cremoase.
3. Se amestec fina alb, fina pentru cltite pufoase cu cafeaua solubil.
4. Se adaug aluatului amestecul de fin i cafea i se amestec bine. Nu se bate.
Preparare
6. Se pune aluatul n vasul de gtit. Se niveleaz suprafaa.
7. Se seteaz programul COACERE, timpul de preparare 1 or 20 minute. Se verific
dac s-a copt cu o scobitoare, n caz de necesitate, se prelungete timpul de
preparare cu 20 min.
8. Se pune blatul fierbinte pe gril pentru rcire.
5 9. Se bate o spum pufoas din praf de crem pentru tiramisu i fric.

10. Blatul rcit complet se taie n trei straturi, care se ung cu crem. Suprafaa prjiturii
se glazureaz cu ciocolat topit. Se las ciocolata s se ntreasc.
11. Cu ajutorul unui pos de cofetrie se decoreaz suprafaa prjiturii cu figuri din
crem, se nfrumuseeaz cu decor din ciocolat neagr.
12. Se taie prjitura felii i se servete la mas.
10
11

Prjitur cu morcovi
216
Ingrediente
200 g de unt, 5 ou, 2 pahare* de zahr, 250 g de morcov ras, 5 g de scorioar mcinat, 2 COACERE 1 or 30 min
pahare* cu fin pentru cltite pufoase , 100 g de stafide fr smburi, 75 g de migdale prjite
mrunite, 25 g de unt pentru ungerea vasului de gtit, 20 g de fin alb.
* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii pentru multicooker
Pentru decor: 250 g de mascarpone, 100 g de fric de 35% grsime, 1 linguri de suc de
lmie, 100 g de zahr pudr, 9 migdale, 5 g de scorioar mcinat.
Pregtire
1. Se bat oule i zahrul ntr-o mas spumoas consistent.
2. Se adaug untul moale. Se bate n continuare pn la obinerea unei mase cremoase.
3. Se adaug fina pentru cltite pufoase cu scorioara mcinat i se bate pn la obinerea unei mase
omogene.
4. Se adaug migdalele mrunite i stafidele.
5. Se adaug morcovul ras cu rztoarea cu ochiuri mici i se amestec cu grij aluatul cu lopica.
Preparare
7. Se pune aluatul n vasul de gtit al multicookerului. Se niveleaz suprafaa.
8. Se seteaz programul COACERE, timpul de preparare 1 or i 30 minute. Se verific
dac s-a copt, iar n caz de necesitate se prelungete timpul de preparare cu 20 min.
9. Blatul fierbinte se pune pe gril pentru rcire.
5 10. Se bate o crem spumoas din brnz mascarpone, fric, zahr pudr i suc de
lmie.
11. Blatul rcit complet se taie n 2 straturi. Ambele se acoper cu un strat subire de
crem cu ajutorul posului de cofetrie. Suprafaa prjiturii se orneaz cu decoraiuni
din crem i migdale i se presar scorioar mcinat.
12. Prjutur se taie felii i se servete la mas.
7
napoi la Cuprins
12
217
Cheesecake
218
Ingrediente
250 g de fin alb, 1 ou, 80 g de zahr, 2 g de sare, 150 g de unt, 5 g de praf de copt. COACERE 2 ore
Crema de brnz Philadelphia: 100 g fric de 35% grsime, 4 ou, 500 g brnz Philadelphia,
150 g de zahr, 10 g de zahr vanilat.
Pentru nfrumuseare: 30 de fructe de pdure proaspete, 1 pacheel de jeleu pentru tort

(transparent), 5 linguri zahr, 200 g de ap (clocotit).
Pregtire
1. Se bat oule cu untul, zahrul i sarea.
2. Se adaug fina alb cu praful de copt, se frmnt aluatul.
3. Se bat toate ingredientele pentru obinerea cremei de brnz.
4. Se taie hrtia de copt cu dimensiunea 35x40 cm.
5. Se ntinde aluatul n form rotund.
Preparare
6. Aluatul aezat pe hrtia de copt se introduce n vasul de gtit.
7. Aluatul se distribuie uniform n vasul de gtit, se face o margine cu nlimea 5-6 cm.
8. Pe coca astfel pregtit se pune crema, se niveleaz.
9. Se prepar n programul COACERE timp de 2 ore. Fr a fi scos din vasul de gtit
cheesecake-ul se rcete pn la temperatura camerei.
2 10. Se pune vasul de gtit mpreun cu cheesecake-ul n frigider peste noapte.
11. Se amestec jeleul uscat cu zahr, se toarn ap clocotit deasupra, se amestec
bine pn la obinerea unui sirop transparent.
12. Suprafaa cheesecake-ului se orneaz cu fructe de pdure i se toarn jeleul cald.
13. Tortul se introduce n frigider pentru o or, ca jeleul s se prind. Apoi se trage cu
grij de capetele hrtiei de pergament pentru a scoate tortul din vasul de gtit. Se
8 aaz pe un platou frumos.
14. Cheesecake-ul se taie felii i se servete la mas.
napoi la Cuprins
14
219
Tart cu mere
220
Ingrediente
300 ml fin de gru, 5 ou de gin, 300 ml zahr, 2 g sare, 5 mere acre, 25 g unt. COACERE
1 or 30 min
Pentru a decora: 20 g zahr pudr, frunze de ment.
Mod de preparare
1. Se unge interiorul vasului de gtit cu unt i se presar fin.

2. Se bat cu mixerul oule, zahrul i sarea ntr-o mas spumoas consistent.
3. Se adaug fina i se frmnt aluatul.
4. Se taie merele n 4 buci, se scot smburii.
4
5. Se taie feliile de mere n segmente mici.
6. Se adaug merele n aluatul pregtit i se amestec uor.
7. Se toarn aluatul n vasul de gtit, se netezete suprafaa.
8. Se prepar n programul COACERE, timpul de preparare 1 or i 30 minute.
9. Dup semnalul sonor, care indic terminarea procesului de gtit, se las timp de 3-5
7 minute tarta n vasul de gtit.
10. Se pune tarta cu mere pe platou ca s se rceasc.
11. Se decoreaz tarta cu frunze de ment, apoi se presar zahr pudr.
12. Tarta cu mere se taie n porii i se servete cu ceai sau cafea.
13

Prjitur cu ciocolat
222
Ingrediente
200 g de unt, 5 ou, 300 g de zahr, 200 g de ciocolat amar, 30 g de cacao praf, 50 ml de COACERE 1 or 20 min
coniac, 2 g de sare, 200 g de fin alb, 10 g de praf de copt, 25 g de unt pentru ungerea
vasului de gtit.
Pentru decor: 20 g de zahr pudr.
Pregtire
1. Se bat oule, zahrul i sarea ntr-o spum consistent.
2. Se topesc trei sferturi din ciocolat. Ciocolata rmas se frmieaz n bucele mici.
3. Se amestec ciocolata fierbinte cu untul moale i coniacul.
4. Se unesc ambele mase i se amestec bine.
5. Se amestec fina alb cu cacao i praful de copt.
6. Amestecul de fin alb se adaug la aluat i se frmnt bine.
7. Se unge suprafaa interioar a vasului de gtit cu unt i se presar fin alb .
Preparare
8. Se aaz coca de ciocolat n vasul de gtit al multicookerului. Se presar deasupra
bucelele de ciocolat.
9. Se seteaz programul COACERE, timpul de preparare 1 or i 20 minute. Se verific
dac prjitura este coapt. Dac nu s-a copt suficient, se prelungete timpul de
preparare.
10. Prjitura fierbinte se pune pe gril pentru rcire.
3
11. Peste prjitura rcit definitiv se presar zahr pudr. Prjitura se taie felii i se
servete la mas.

Budinc cu brnz dulce i fructe de
pdure
224
Ingrediente
650 g brnz dulce, 3 ou, 100 g smntn, 200 g fructe de pdure (proaspete sau COACERE 1 or 30 min
decongelate i scurse), 4 linguri de zahr, esen de vanilie.
Mod de preparare
1. Se amestec brnza, smntna, esena de vanilie ntr-o compoziie omogen.
2. Se amestec oule cu zahrul i se adaug peste compoziia obinut anterior. Se adaug n compoziie
fructele de pdure i se amestec uor.
3. Aezm budinca n vasul de gtit din multicooker, pe hrtie de copt.
4. Se seteaz programul COACERE, timpul de preparare 1 or i 30 minute.
5. Se poate decora dup preferine.

Budinc de gri cu pere
226
Ingrediente
Aluat de migdale: 50 g fin de gru, 150 g migdale mcinate, 1 glbenu de ou, 40 g zahr, COACERE
1 g sare, 50 g unt, 3 g praf de copt. 1 or i 25 min
Crem de gri: 450 g pere, 120 g gri, 4 ou, 1 g sare, 100 g zahr, 200 ml fric - 22%
grsime, 1 vrf de cuit de cardamom mcinat.
Pentru decor: 10 frunze de ment, 12 buci fructe de pdure proaspete, 9 buci chipsuri de
pere, 2 lingurie de zahr pudr, 1 par.
Mod de preparare
1. Se pune untul n vasul de gtit i se topete pe programul COACERE. Se pornete programul pentru 10 minute,
iar dup ce s-a topit untul, se apas butonul STOP/ANULARE.
2. n untul topit se adaug zahrul, un vrf de cuit de sare, fina cu praful de copt i migdalele mcinate. Aluatul
oinut se frmnt.
3. Perele se dau prin rztoarea mare, toate ingredientele pentru crema de gri se pun ntr-un bol adnc i se
amestec cu mixerul.
4. Se taie hrtie de copt cu dimensiunea de 35x40 mm.
5. Vasul de gtit se tapeteaz cu hrtia de copt i se toarn aluatul n strat uniform.
6. Peste aluat se toarn crema de gri i se niveleaz.
7. Budinca se prepar pe programul COACERE, timp de preparare 1 or i 20 minute.
8. Dup semnalul sonor, se deschide capacul multicookerului i se las budinca de gri s se rceasc i s se
ngroae.
9. Se desprinde cu atenie budinca de pe foaia de copt i se scoate din vasul de gtit. Se las s se rceasc.
10. Dup rcire, budinca se orneaz cu pere, fructe de pdure proaspete (cpuni, zmeur), chipsuri de pere, frunze
de ment. Se presar zahr pudr, se taie porii i se servete cu ceai sau cafea.
Pentru prepararea chips-urilor, perele se taie felii subiri, se stropesc cu suc de lmie i se usuc n cuptor
la temperatura de 120 C.

Prjitur cu viine
228
Ingrediente
2 ou, 250 g zahr alb tos, 375 g fin, 350 ml lapte, 100 ml ulei, 300 g viine congelate, 1 COACERE
plicule de praf de copt, 1 plicule de zahr vanilat, 1 praf de sare. 1 or i 30 min
Mod de preparare
1. Se mixeaz oulele cu zahrul.
2. Se adaug laptele cldut amestecat cu uleiul.
3. Se adaug fina, praful de copt i zahrul vanilat. Se amestec pentru a se omogeniza toate ingredientele.
4. Se amestec viinele cu 2 linguri de fin.
5. Se adaug viinele n aluatul prjiturii i se ncorporeaz uor folosind o spatul.
6. Se toarn compoziia n vasul de gtit al multicookerului.
7. Se selecteaz programul COACERE, timpul de preparare 1 or i 30 de minute.
8. Dup semnalul sonor, care indic sfritul programului de gtit se deconecteaz aparatul i se las prjitura
s se rceasc.
9. Se scoate prjitura din vas i se decoreaz cu zahr pudr.

Mlai dulce
230
Ingrediente
3 ou, 4 linguri de zahr, un praf de sare, 200 g unt sau margarin, 2 linguri fin, 2 linguri gri, COACERE
220 g mlai, 600 ml iaurt, coaj de portocal ori lmie ras, 1 praf de copt, vanilie (baton 1 or i 30 min
de vanilie sau esen).

Mod de preparare
1. Se unge vasul de gtit al multicookerului Ourrson cu puin unt i apoi se tapeteaz cu o mn de mlai.
2. Toate ingredientele se amestec ntr-un vas mare sau cu ajutorul unui robot. Consistena aluatului va fi
lichid, ns mlaiul i griul i vor mri volumul la copt.
3. Se toarn compoziia n multicooker i se seteaz programul COACERE, timp de preparare 1 or i 30 de
minute, cu capacul nchis i fr presiune.
4. Dup terminarea programului, lsai-o cteva minute s se rceasc n vas. Chiar dac vi se pare nc puin
moale, ea se va ntri.
5. Se pune pe un platou, se orneaz i se servete la mas.

Pasc fr aluat
232
Ingrediente
700 g brnz dulce de vaci, gras i cu coninut sczut de ap, 6 ou, 400 g smntn cu 12% COACERE
grsime sau iaurt, 200 g unt, 200 g zahr, 4 linguri de gri, 4 linguri de fin, 100-200 g stafide 1 or + 30 min
sau alte fructe uscate/confiate, seminele de la o pstaie de vanilie sau esen de vanilie.
Mod de preparare
1. Se bat oule foarte bine cu tot zahrul i cu vanilia, ntr-un castron mai mare.
2. Se adaug brnza de vaci i se amestec din nou foarte bine.
3. Se adaug unutul i se continu amestecarea pentru a se ncorpora foarte bine toate
ingredientele.
4. Se adaug cte o lingur de fin amestecndu-se pentru a se obine o compoziie
omogen.
1
1
5. Se adaug cte o lingur de gri amestecndu-se pentru a se obine o compoziie
omogen.
6. Se adaug smntn amestecndu-se bine pentru omogenizare.
7. Se unge cu puin unt vasul multicookerului i se tapeteaz cu puin fin.
8. Se pune n vasul de gtit compoziia i se coace pe programul COACERE, timpul de
83 preparare 1 or. Se scoate pasca afar i se repune n vasul de gtit cu partea care
5
a fost deasupra n timpul coacerii jos. Se continu n modul COACERE nc 30 de
minute.
9. Se las s se rceasc, se pune pe un platou i se poate orna dup preferine.

Brioe cu ciocolat
234
Ingrediente
4 ou, 150 g zahr, 150 g unt, 110 g fain, 60 g ciocolat, 10 g praf de copt. COACERE 1 or
Mod de preparare
1. Se rade ciocolata.
2. Se bat oule cu zahrul spum, apoi se ncorporeaz ncet i celelalte ingrediente: untul, fina, praful de copt,
apoi ciocolata ras ntr-un amestec omogen.
3. Se unge vasul de gtit al multicookerului cu unt i se toarn compoziia.
4. Se nchide capacul i se alege programul COACERE, timp de preparare 1 or.
5. Se scoate prjitura, se taie n forme i se decoreaz cu ciocolat, fric sau fructe dup preferine.

Panna cotta
236
Ingrediente
COACERE 5 min
400 ml fric lichid (30%), 120 ml lapte, 100 g ciocolat neagr, 50 g zahr, 12 g gelatin, 1 g
vanilie.

Mod de preparare
1. Se rade ciocolata i se pune n vasul de gtit mpreun cu laptele, zahrul, vanilia i frica.
2. Se alege programul COACERE, timp de preparare 5 minute. Se alege programul pentru 10 minute i dup ce
trec 5 minute se apas butonul STOP/ANULARE.
3. Gelatina se pune 1 minut n ap rece, se scoate i se las s se scurg. Se adaug i gelatina n vasul de gtit
i se amestec bine pn se topete toat gelatina.
4. Se pune compoziia n cupe i se las la frigider s se rceasc 3-4 ore. Se servete rece decorat cu fric i/
sau fructe dup preferine.

Cozonac cu nuc i cacao
238
Ingrediente
1 kg fin, 4 ou, 500 ml lapte, 400 g zahr, 200 ml ulei, 25 g drojdie, 1 praf sare, coaj ras PRJIRE 15 min
de citrice.
COACERE 55 min
Pentru umplutur: cacao, 500 g nuc.
Pentru copt: 2 glbenuuri.
Mod de preparare
1. Se amestec oule cu laptele, zahrul, drojdia i sarea i se las n buctrie timp de
o noapte.
2. A doua zi, se pune coaja ras de la citrice i fin i se amestec. Aluatul se las
ntr-un castron.
3. Se ncinge uleiul pe programul PRJIRE fr capac. Se selecteaz programul pentru
1 15 de minute. Uleiul trebuie turnat cu o lingur subire peste aluatul din castron i
s sfrie aluatul. Se amestec nglobndu-l n aluat. Uleiul, n acest timp, se ine n
multicooker pentru a fi ncins. Dup ce a-i terminat de turnat uleiul, apsai butonul
STOP/ANULARE.
4. Se las aluatul la crescut timp de 60 de minute.
5. Se umple aluatul cu cacao i nuc mcinat i se face o form rotund. Se aaz n
multicooker i se las 30 de minute la crescut. Apoi, se ung cozonacii cu glbenu i
se selecteaz programul COACERE, timp de preparare 55 de minute.

Mousse de ciocolat cu portocale
240
Ingrediente
200 g ciocolat, 4 ou, 50 g zahr, 50 g unt, 15 g coaj de portocal, 20 ml suc de portocale. NCLZIRE 5 min
Mod de preparare
1. Se separ glbenuurile de albuuri. Albuurile se bat pn se obine o spum tare.
2. Glbenuurile se amestec cu coaja de portocal ras i cu sucul de portocale.
3. Ciocolata se rupe n buci mici i se pune n vasul de gtit mpreun cu zahrul i untul. Se alege modul
NCLZIRE, timp de preparare 5 minute. Se amestec pentru a obine o compoziie omogen.
4. Amestecul de ciocolat cu zahr i unt se toarn din vasul de gtit n vasul n care se afl amestecul de ou cu
suc de portocal. Se amestec uor pentru a se omogeniza.
5. Se adaug i spuma de albuuri i se amestec uor.
6. Compoziia se pune n vasele din care se va servi i se pune la frigider pentru 2-3 ore. Se poate servi i n cojile
de portocale curate de pulp. Se orneaz cu coaj de portocal, alune, fric, dup preferine.

Mere coapte cu miere
242
Ingrediente
300 g mere, 60 g miere, scorioar dup gust. COACERE 45 min
Pentru decor: fructe de pdure.
Mod de preparare
1. Se taie partea de sus a merelor ca un capac, se scoate miezul. Golul format se umple cu miere i puin
scorioar. Se pune napoi capacul merelor.
2. Se pun merele n vasul de gtit. Se alege programul COACERE, timpul de preparare 45 de minute.
3. Se servesc calde. Se decoreaz cu fructe de pdure.

Dulcea de kiwi cu lime
244
Ingrediente
150 g zahr, 5 kiwi, 1 lime. FIERBERE
1 or + 30 min
Mod de preparare
1. Se cur kiwi de coaj i se taie n buci mici.
2. Se rade coaja de pe lime. Lime-ul fr coaj se taie n felii foarte subiri.
3. Se pun n vasul de gtit bucile de kiwi, feliile de lime i coaja ras de lime i se adaug zahrul. Se las n vas
o or pentru ca zahrul s se combine cu sucul de fructe.
4. Se alege programul FIERBERE, cu capacul nchis, timp de preparare 1 or.
5. Se mai gtete pe programul FIERBERE, fr capac, timp de preparare 30 de minute sau pn se ngroaa
dulceaa.

Dulcea de cpuni
246
Ingrediente
1 kg cpuni, 500 g zahr, 1 plicule de zahr vanilat, sucul i pulpa de la o lmie, coaj de FIERBERE
la 1 lmie ras. 30 + 30 min
Mod de preparare
1. Splai cpunile i tiai-le n bucti mici, punei-le n vasul de gatit i adugai zahrul. Ateptai o or.
2. Adugai zahrul vanilat, sucul de lmie, pulpa de lmie i coaja ras.
3. nchidei capacul, selectai programul FIERBERE, timp de preparare 30 de minute.
4. Se mai gtete pe programul FIERBERE, fr capac, timp de preparare 30 minute sau pn se ngroa puin
dulceaa.
5. Se toarn n borcane i se las s se rceasc.

Gem de rubarb
248
Ingrediente
600 g rubarb, 600 g zahr. FIERBERE 1 or
PRJIRE 30 min
Mod de preparare
1. Se cur tulpinile de rubarb i se taie n cubulee de aproxomativ 1 cm.
2. Se pun n vasul de gtit al multicookerului i se adaug zahrul.
3. Se alege programul FIERBERE, timp de preparare 1 or.
4. Se gtete nc 30 de minute fr capac pe program PRJIRE pn se ngroa compoziia.

Iaurt dietetic
250
Ingrediente
550 ml de lapte de 3,2% grsime, 150 g de iaurt Activia, 30 g de Hi-maize 260 (fibre dietetice, IAURT 8 ore
prebiotic).
1. ntr-un bol adnc se amestec toate ingredientele pentru iaurt. Utilizai vesela din
ceramic OURSSON.
3 2. Amestecul lactat se toarn n borcane i se acoper cu capace.
3. n vasul de gtit al multicookerului se introduce o gril din plastic i se pun pe ea
borcanele.
4. Multicookerul se nchide cu capacul, se seteaz programul IAURT, timpul de
preparare 8 ore.
5. Dup semnalul sonor, mai nti se deconecteaz multicookerul, apoi se scot
4 borcanele.
6. Borcanele cu iaurt se pun la rece n frigider pentru 1-2 ore.
7. Iaurtul rcit se servete la mas.
nainte de consumarea iaurtului dietetic amestecai coninutul din borcan.

Iaurt cu fructe
252
Ingrediente
450 ml de lapte de 3,2% grsime, 150 g de fric de 20% grsime, 100 g de iaurt, 150 g de IAURT 8 ore
fructe (zmeur, struguri etc).
ceramic OURSSON.
2. Se repartizeaz fructele n borcane, se toarn deasupra amestecul lactat i se
acoper cu capace.
1
borcanele.
preparare 8 ore.
5. Dup semnalul sonor, mai nti se deconecteaz multicookerul, apoi se scot
borcanele.
2 6. Borcanele cu iaurt se pun la rece n frigider pentru 1-2 ore.
7. Iaurtul rcit se servete la micul dejun sau n calitate de desert.
Pentru a obine un iaurt cu bucile de fructe la suprafa, borcanele nchise se pun n vasul de gtit cu
capacul n jos.

Iaurt grecesc
254
Ingrediente
500 ml de lapte de 3% grsime, 150 g de fric de 20% grsime, 100 g de iaurt grecesc. IAURT 8 ore
Pentru decor: 150 g de sos de cpuni
ceramic OURSSON.
2. Se toarn amestecul lactat n borcane i se acoper cu capace.
3. n vasul de gtit al multicookerului se ntroduce o gril din plastic pe care se aaz
1
borcanele.
preparare 8 ore.
5. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz, apoi n fiecare borcan se
adaug cteva lingurie de sos de cpuni, dup care borcanele se nchid cu capace.
6. Borcanele cu iaurt se pun la rece n frigider pentru 1-2 ore.
5
7. Iaurtul rcit se servete la micul dejun sau n calitate de desert.

Lapte btut
256
Ingrediente
500 ml de lapte de 3,2% grsime, 150 g de fric de 20% grsime, 150 g de smntn de 20% IAURT 8 ore
grsime.
1. ntr-un bol adnc se amestec toate ingredientele. Utilizai vesela din ceramic
OURSSON.
2. Se toarn amestecul lactat n borcane i se nchid cu capace.
2
borcanele.
preparare 8 ore.
5. Dup semnalul sonor multicookerul se deconecteaz i se scot borcanele.
6. Borcanele se pun la rece n frigider pentru 1-2 ore.
7
7. Se servete rece la mas.

Cottage Cheese
258
Ingrediente
1,2 L kefir. LA ALEGERE 2 ore
Mod de preparare
1. Se pune kefirul n vasul de gtit.
2. Se selecteaz program LA ALEGERE, temperatura 85 grade, timpul de preparare 2 ore.
3. La final se scoate brnzica i se las s se scurg ntr-o sit.

Ca dulce de cas
260
Ingrediente
4 L de lapte, 1-2 linguri de cheag lichid, 1 lingur de zeam de lmie. IAURT 30 min
Mod de preparare
1. Se pune laptele n vasul de gtit. Se selecteaz programul IAURT, pentru 1 or. Se
las fr capac. Dup 20 minute, cnd temperatura a atins 35 de grade, se adaug
zeama de lmie i se amestec uor.
1
2. Dup alte 10 minute, cnd laptele ajunge la 40 de grade, se adaug cheagul i se
amestec uor 30 secunde.
3. Se oprete programul de gtit apsnd butonul STOP/ANULARE, se pune capacul
i se las 25 de minute. Dup 25 minute capacul se ridic.
4. Se scurge brnza bine de zer: nti se vars zerul, apoi mai apsm brnz pn iese
ct mai mult din zer.
3
5. Se pune brnza ntr-o sit acoperit de tifon i se las la scurs 1 or. Apoi strngem
tifonul i presm caul cu o greutate timp de 2-3 ore. Am obinut ca dulce.

Telemea de cas
262
Ingrediente
4 L de lapte, 1-2 linguri de cheag lichid, 1 lingur de zeam de lmie, 800 ml ap, 200 g sare.
Mod de preparare
1. Se prepar caul dulce de cas. (Reeta se gsete n cartea de reete, pagina 209).
2. Caul dulce se pune n saramur fcut din ap cu sare sau zerul scurs din el cu sare. Saramura se face din 200
g sare la 800 ml ap sau zer.
3. Caul se ridic la suprafa i punem sare pe aceast parte. Dup 1 zi ntoarcem caul n saramur i punem
sare i pe partea cealalt. l mai lsm o zi n saramur i obinem telemea.

Mozzarella de cas
264
Ingrediente
4 L de lapte, 1-2 linguri de cheag lichid, 1 lingur de zeam de lmie. LA ALEGERE
Mod de preparare
2. Se pune apa n vasul de gtit i se selecteaz programul de LA ALEGERE, temperatura de 85 grade. Se gtete
fr capac.
3. Lum cte un bulgra din caul preparat i l punem n ap fierbinte. Se oprete 1-2 minute ct s devin
elastic. Se scoate i se manevreaz cu mnui ntruct e destul de fierbinte. Brnza trebuie s fie elastic fr
s se rup. Dac se rupe, trebuie pus din nou n ap fierbinte cteva secunde pn rmne elastic i poate
fi lungit ca o band.
4. Bucile modelate de mozarella se pun n ap rece cu sare i se las s se ntreasc.

Cacaval de cas
266
Ingrediente
5,5 L de lapte, 1-2 linguri de cheag lichid, 1 lingur de zeam de lmie, 1 pachet de unt, 2 FIERBERE 20 min
glbenuuri de ou. NCLZIRE 10 min
Mod de preparare
1 2. Se pun n vasul de gtit 1,5 L lapte la fiert pe programul de FIERBERE. Se selecteaz
programul pentru 20 de minute. Se tapeteaz forma n care facem cacavalul cu unt.
3. Cnd a nceput s fiarb se adaug caul dulce obinut la pasul 1 i se las s se
brnzeasc, aproximativ 5 minute.
4. Se apas butonul STOP/ANULARE i se las s se separe zerul de brnz.
5. Se scoate zerul i se las din nou brnza la scurs ntr-o sit acoperit cu tifon.
3 6. Se selecteaz programul NCLZIRE. Se selecteaz programul pentru 10 de minute
i se pune n vasul de gtit pachet de unt pn se topete. Se adaug brnza
scurs i 2 glbenuuri de ou. Se amestec compoziia cteva minute pn se
omogenizeaz. Apoi, se apas butonul STOP/ANULARE
7. Se toarn compoziia n forma pregatit i tapetat cu unt.
8. Se las la rece pn a doua zi cnd se poate servi.
7

Sos de brnz
268
Ingrediente
100 ml de lapte de 3% grsime, 100 g de smntn de 20% grsime, 50 g de cacaval tare de SOS
45% grsime, 15 g de amidon din porumb, 2 g de boia mcinat, 50 g de unt, 3 g de sare.
1. Se rade cacavalul folosind rztoarea cu ochiuri mici.
2. Toate ingredientele se introduc n vasul de gtit al multicookerului.
3. Se prepar fr capac n programul SOS, amestecnd permanent cu telul pn la
obinerea unei mase omogene.
2
4. Imediat ce sosul se ngroa, multicookerul se deconecteaz i se toarn sosul n
caserol, se acoper cu capacul.
Sosul de brnz se servete cu cartofi, bucate din pete i pasre.

Sos Bchamel
270
Ingrediente
500 g ml de lapte de 3% grsime, 20 g de fin alb, piper dup gust, 50 g de unt, 3 g de sare. SOS
1. Se amestec fina alb cu sarea, amestecul de piper i unt.
2. Se prepar fr capac n programul SOS, se amestec permanent cu telul pn la
obinerea unei mase omogene.
3. Imediat ce sosul se ngroa, multicookerul se deconecteaz, sosul se toarn ntr-o
caserol, se acoper cu capacul.
1
Folosii sosul Bchamel n calitate de sos de baz pentru prepararea unui ntreg sortiment de
sosuri cu diferite adaosuri.
Se recomand a se aduga sosul Bchamel n timpul preparrii legumelor, crnii i petelui.

Sos de vanilie
272
Ingrediente
300 ml de lapte de 3,2% grsime, 2 glbenuuri, 100 g de lapte concentrat, 1 pstaie de SOS
vanilie, 15 g de amidon de porumb.
Pregtire
1. Se separ albuurile de glbenuuri. ntr-un bol adnc se pun glbenuurile cu o parte mai mare de zahr.
2. Se bat glbenuurile cu zahrul pn se obine o spum consistent. Pstaia de vanilie se taie, se separ
seminele i se adaug spumei de glbenuuri.
Preparare
3. Glbenuurile btute spum cu pstaia i seminele de vanilie, laptele de 3,2%
grsime, laptele concentrat se introduc n vasul de gtit.
4. Se amestec o cantitate mic de zahr cu amidon de porumb.
5. Se introduce vasul de gtit n corpul multicookerului i se amestec ingredientele cu
2
telul.
6. Se prepar fr capac n programul SOS, amestecnd permanent cu telul.
7. n masa fierbinte, dar care nu fierbe, se adaug amidon de porumb cu zahr.
8. Imediat ce masa devine consistent i sticloas, se deconecteaz multicookerul,
sosul obinut se toarn n caserol, se acoper cu capacul.
Sosul de vanilie se folosete pentru acoperirea i ornarea deserturilor.

Sos de capuni
274
Ingrediente
600 g de cpuni proaspete sau congelate, 250 g de zahr, 30 g de amidon de porumb, 50 g SOS
de suc de lmie, 50 ml de vin alb, 1 pstaie de vanilie, 200 ml de ap.
1. Se mrunesc cu blenderul cpunile decongelate.
2. Se amestec zahrul cu amidonul de porumb.
3. Toate ingredientele se introduc n vasul de gtit al multicookerului i se amestec cu
telul.
1
5. Imediat ce sosul se ngroa i devine sticlos, multicookerul se deconecteaz, se
toarn sosul n caserol, se acoper cu capacul.
Sosul de cpuni se folosete pentru acoperirea i ornarea deserturilor.

Sos de ciocolat
276
Ingrediente
250 ml de lapte de 3% grsime, 50 ml de fric lichid, 50 g de lapte concentrat, 10 g de zahr SOS
vanilat, 20 g de unt, 200 g de ciocolat neagr, 10 g de amidon de porumb.
1. Se ntroduc n vasul de gtit untul, laptele, frica, ciocolata mrunit, laptele
concentrat.
2. Se amestec zahrul vanilat cu amidonul de porumb.
3. Se introduce vasul de gtit n corpul multicookerului i se amestec ingredientele cu
2
telul din silicon.
5. n masa fierbinte de ciocolat, dar care nu fierbe, se adaug amestecul de amidon
de porumb cu zahr vanilat.
6. Imediat ce sosul se ngroa i devine sticlos, multicookerul se deconecteaz i se
toarn sosul de ciocolat n caserol, se acoper cu capacul.
3
Sosul de ciocolat se folosete la acoperirea i ornarea deserturilor.

Sos pentru paste - cu carne tocat
278
Ingrediente
1kg carne tocat, 2 cepe (cca 150 g fiecare), 2 morcovi (cca 150 g fiecare),400 g conserv de PRJIRE
roii, ulei, sare, piper, cimbru, boia iute, 2 frunze de dafin. 60 min
Mod de preparare
1. Se toac ceapa, morcovii se dau prin rztoare.
60 de minute.
3. Cnd s-a ncins uleiul se adaug ceapa i se clete 10 minute.
4. Se adaug morcovii i se clesc nc 10 minute.
5. Se adaug carnea tocat i se clete nc 10 minute
6. Se condimentez, se adaug roiile din conserv i se amestec periodic pn la sfritul programului.

Compot de pere
280
Ingrediente
8 pere tari (cca 150 g fiecare), 2 lmi proaspete (cca 100 g fiecare), 200 g de zahr, 1 pstaie BUTURI 50 min
de vanilie, 500 ml de vin alb demidulce.
Pentru servire la mas: 1 rmuric de ment proaspt.
Pregtire
1. Se cur perele de coaj, pe suprafaa lor se fac incizii longitudinale la o distan de 5 mm una de alta pentru
o absorbire mai bun a siropului.
2. Se cur de coaj lmia. Se stoarce sucul.
Preparare
3. Se introduce n vasul de gtit al multicookerului zahrul, se adaug sucul de lmie.
4. Pstaia de vanilie se taie de-a lungul, se scot seminele.
5. Se introduc n vasul de gtit al multicookerului perele pregtite, pstaia de vanilie
cu semine i coaja de lmie.
1
6. Se adaug vinul.
7. Se prepar n programul BUTURI, timpul de preparare 50 minute, presiunea 3.
8. Dup semnalul sonor mai nti se deconecteaz multicookerul i se reduce
presiunea. Se verific dac perele sunt preparate. n cazul n care perele sunt tari, se
repet prepararea n acelai program (BUTURI).
9. Perele se pun n boluri sau farfurioare adnci, se toarn siropul deasupra.
5
10. Desertul rece se orneaz cu frunze de ment proaspt i se servete la mas.

Compot din fructe uscate
282
Ingrediente
800 g de amestec de fructe uscate (mere, caise, prune, stafide, pere), 100 g de zahr, ap pn BUTURI 1 or
la nivelul MAX, ghea.
1. Se introduc n vasul de gtit al multicoockerului fructele uscate i zahrul.
2. Se toarn ap pn la nivelul MAX.
3. Se pune capacul, se seteaz programul BUTURI, timpul de preparare 1 or,
presiunea 3.
1 4. Dup semnalul sonor se deconecteaz multicookerul i se reduce presiunea.

5. Compotul se las la infuzat i la rcit.
6. Compotul rcit se toarn n cupe i se servete la mas.
Compotul poate fi filtrat, iar fructele din compot servite separat n calitate de desert.

Butur din merioare
284
Ingrediente
600 g de merioare, 300 g de zahr, ap pn la nivelul MAX. BUTURI 40 min
Pregtire
1. Se aleg i se spal merioarele.
Preparare
2. Se introduc n vasul de gtit merioarele pregtite.
3. Se adaug zahrul.
4. Se toarn ap pn la nivelul MAX.
3 5. Se pune capacul, se seteaz programul BUTURI, timpul de preparare 40 minute,

presiunea 3.
6. Dup semnalul sonor mai nti se deconecteaz multicookerul i se reduce presiunea.
7. Se filtreaz butura rcoritoare printr-o sit deas, se preseaz merioarele.
8. Butura rece se toarn n pahare sau cupe, se orneaz cu frunze de ment proaspt
i se servete la mas.
7

Butur din zmeur
286
Ingrediente
800 g de zmeur, 50 g de suc de lmie verde, 300 g de zahr, 1 pstaie de vanilie, 2 l de vin BUTURI 40 min
rou sec.
1. Se introduc n vasul de gtit al multicookerului zahrul i sucul de lmie verde.
2. Se taie de-a lungul pstaia de vanilie, se scot seminele.
5
3. Se adaug n vasul de gtit al multicookerului zmeura, frunzele de ment i pstaia
de vanilie.
4. Se adaug vinul, se pune capacul.
5. Se seteaz programul BUTURI, timpul de preparare 40 min, presiunea 2.
6. Dup semnalul sonor se deconecteaz multicookerul i se reduce presiunea.
7 7. Butura rcoritoare se rcete puin i se filtreaz printr-o sit deas.

8. Butura rcoritoare se toarn n cupe, se adaug ghea i se servete la mas.

Butur din fructe
288
Ingrediente
210 g zahr, 70 g cpuni, 70 g ciree fr smburi, 70 g prune fr smburi, 70 g coacze BUTURI 1 or
negre, 70 g mure, 1,6 L ap.
Mod de preparare
1. Se pun toate ingredientele n vasul de gtit.
2. Se selecteaz modul BUTURI, timpul de preparare 1 or.
3. Se las s se rceasc i se servete.

Butur de mcee
290
Ingrediente
20 g fructe de Rosa canina (mcee), 300 ml ap, fructoz. BUTURI
40 minute
Mod de preparare
1. Se spal mceele i se pun n vasul de gtit mpreun cu zahrul i ap. Se selcteaz modul BUTURI, timp
de preparare 40 de minute.
2. Se scoate afar, se las s se raceasc i se strecoar nainte de a se servi.
Este recomandat i copiilor cu vrsta de peste 1 an.

Salat de boeuf
292
Ingrediente
1 + piept de pui, 1 kg cartofi, 300 g morcovi, 400 g castravei murai, 200 g ardei gras FIERBERE 40 min
rou la oet, 100 g mazre fiart (opional), 2 linguri mutar dulce, sare i piper dup gust,
400 g maionez de cas.
Pentru decor: 1 legatur de ptrunjel proaspt, majonez, msline, 1 ardei gras rou la oet,
1 castravete murat.
Mod de preparare
1. n vasul de gtit se fierb cartofii, morcovii i carnea pentru a avea un gust intens, sau separat dup cum se
dorete.
2. Se prepar n modul FIERBERE, timpul de preparare 40 de minute, presiunea 3.
3. Dup semnalul sonor se deconecteaz multicookerul, se reduce presiunea, apoi se scot i se las la rcit
legumele i carnea.
4. Ingredientele se taie mrunt, se pun ntr-un vas adnc.
5. Se pune puin sare, piper i se adaug mutarul, apoi maioneza.
6. Se decoreaz cu maionez, ptrunjel proaspt, msline, ardei gras rou la oet i castravei murai dup
preferine.

Ou umplute
294
Ingrediente
5 ou, 150 g pateu de pui, 25 g smntn, 1 lingur mutar, 2 linguri maionez, piper FIERBERE 15 min
mcinat, ceap ras.
Pentru decor: 1 legatur de ptrunjel proaspt.
Mod de preparare
1. Se fierb oule n modul FIERBERE, timp de preparare 15 minute, presiunea 3.
2. Dup semnalul sonor, se deconecteaz multicookerul se reduce presiunea, se scot oule, se cur i se taie
pe lung n jumtate i se scoate glbenuul.
3. Pateul se amestec cu smntna, mutarul, maioneza, glbenuul i piperul mcinat.
4. Albuurile de ou se umplu cu pasta obinut i se presar piper mcinat.
5. Se servesc reci, decorate cu ptrunjel proaspt.

Pizza
296
Ingrediente
Ingrediente pentru aluat: 600 g fin, 300 ml ap (la temperatura camerei), 20 g zahr, 15 g LA ALEGERE 1 or
drojdie (uscat), 5 g sare, 10 ml ulei vegetal, 20 g unt.
COACERE 30 min
Ingrediente pentru topping: 50 g sos de roii, sare i condimente pentru pizza (busuioc,
oregano) dup gust, 50 g mozzarella, alte ingrediente dup preferine (ciuperci, brnzeturi,
salam, prosciutto, porumb, ton, ananas, fructe de mare, etc.).
Mod de preparare
1. Se prepar aluatul. Se amestec ntr-un vas fina cu drojdia, sarea, zahrul i uleiul, turnndu-se cte puin
ap pn se obine un aluat omogen, care nu se mai lipete de pereii vasului.
3. Se selecteaz programul LA ALEGERE, temperatura 35 grade, timp de preparare 1 or. Astfel se realizeaz
dospirea aluatului.
4. Se scoate aluatul, se unge cu unt vasul multicookerului i se pune aluatul napoi ntinzndu-l pe tot diametrul
vasului de gtit.
5. Se amestec sosul de roii cu condimentele i se ntinde peste aluat.
6. Se presar mozzarella peste aluatul uns cu sos de roii.
7. Se adaug alte ingrediente n funcie de preferine (ciuperci, brnzeturi, salam, prosciutto, porumb, ton,
ananas, fructe de mare, etc.). Se alege programul COACERE, timp de preparare 30 de minute.

Paccheri cu pui
298
Ingrediente
1 pung de paste Paccheri, 600 g carne de pui, 1 morcov, 10 ciuperci de mrime medie, 1 CEREALE 40 min
ardei gras, 2 cepe ori o bucat de praz, condimente (sare, piper, praf de usturoi, oregano,
amestec de verdeuri) dup gust.
Sosul: 4 roii cherry, 300 ml iaurt, verdea.
Mod de preparare
1. Se taie mrunt toate ingredientele i se amestec ntr-o compoziie omogen.
2. Se umplu pastele cu amestecul rezultat.
3. Se aaz paccheri pe rnduri, ca sarmalele, n vasul multicookerului Oursson. Se toarn desupra sosul preparat
din iaurt, roii i verdea.
4. Se gtete n programul CEREALE, cu capacul nchis, timpul de preparare 40 minute, presiunea 1.

Lasagna cu carne i ricotta
300
Ingrediente
400 g foi de lasagna, 300 g carne tocat, 200 g ricotta, 200 ml sos de roii, 1 cael de usturoi, FIERBERE
busuioc, 2 linguri de ulei de msline. aproximativ 10 min
LA ALEGERE 1 or
Mod de preparare
1. Este posibil ca foile de lasagna s necesite oprirea cu ap fierbinte i meninerea
n ap fierbinte timp de 2-3 minute pentru a se nmuia. De regul se specific pe
pachet dac este necesar aceast operaiune.
2. Se pune n multicooker sosul de roii cu usturoiul pisat i 1 lingur de ulei. Se fierbe
pe programul FIERBERE cteva minute pn devine mai dens.
1
3. Separat se amestec ricotta cu carnea tocat i se sreaz amestecul.
4. Se scoate sosul separat, se pune 1 lingur de ulei n vasul de gtit i se aaz
compoziia n straturi: 1 foaie de lasagna, 1 strat de amestec de carne tocat cu
ricotta, iar o foaie de lasagna i un strat de carne. se ncheie cu o foaie de lasagna.
Se toarn deasupra sosul de roii.
5. Se alege programul LA ALEGERE, temperatura 130 grade, timp de preparare 1 or,
6
presiunea 2.
6. Se las s se raceasc pentru a se tia mai uor, se decoreaz cu frunze proaspete
de busuioc i se servete.

Lasagna cu legume
302
Ingrediente
8 foi pentru lasagna, 2 l de ap pentru prepararea foilor. PRJIRE 30 min
Pentru umplutura de legume: 5 linguri de ulei de msline, 3 vinete proaspete (cca 150 g LA ALEGERE 1 or
fiecare), 5 ardei (cca 150 g fiecare), 5 roii proaspete (cca 150 g fiecare), 1 ceap (cca 150 g ),
4 cei de usturoi, 1 legtur de verdea proaspt, 10 g de sare.
Pentru sosul cu brnz: 200 ml de vin alb demidulce, 400 g de cacaval semitare de 45%
grsime, 300 g de fin alb, 3 rmurele de busuioc verde, 1 linguri de amestec Ierburi
italiene, 3 g de sare.
1. ntr-o tav mare dreptunghiular se aranjeaz ntr-un strat foile pentru lasagna. Se opresc cu ap clocotit
i se las 2-3 minute s se nmoaie. Celelalte foi se pregtesc n mod analog.
2. Roiile proaspete se trec prin apa clocotit i se cur de pieli. Roiile curate, ardeii i vinetele se taie
cubulee mici.
3. Verdeaa i ceapa se toac mrunt. Usturoiul se zdrobete cu presa.
4. n vasul de gtit se toarn uleiul de msline i se introduc ingredientele pregtite (la paii 2 i 3).
5. Se prepar n programuul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.
6. Dup semnalul sonor umplutura de legume se scoate i se pune ntr-un castron adnc cu capac (folosii
vesela OURSSON).
7. Se amestec cu blenderul toate ingredientele pentru sosul de brnz.
8. Vasul de gtit se acopera cu hrtie pentru copt.
9. Se toarn puin sos pe fundul vasului de gtit, se aranjeaz ntr-un strat uniform foile pentru lasagna.
10. Pe foi se pune a patra parte din umplutura de legume. Se stropete cu sos.
11. Se alterneaz straturile de foi pentru lasagna, umplutura de legume i sosul de
brnz. Ultimul strat trebuie s fie de sos.
12. Se prepar n programul LA ALEGERE, temperatura 130C, timpul de preparare
1 or, presiunea 2.
14. Lasagna gata preparat se las puin s se rceasc, se aaz pe un platou, se taie
porii, se presar cacaval ras i se servete la mas.
6
Lasagna trebuie lsat s se rceasc, astfel va fi mai uor de tiat.

Paste quattro formaggi
304
Ingrediente
500 g paste de gru dur, 200 g gorgonzola, 200 g mozarella, 100 g brnz brie, 150 g FIERBERE
parmezan, 200 g smntn pentru gtit, sare dup gust. aproximativ 20 min
PRJIRE 10 min
Mod de preparare
1. Se fierb pastele al dente n ap cu sare conform indicaiilor de timp de pe ambalaj. Se folosete modul
FIEBERE, fr capac. Se scot pastele i se las s se scurg ntr-o sit.
2. Se taie brnzeturile n cubulee mici.
3. Se pune smntn n vasul de gtit i se adaug cubuleele de brnz. Se gtete n modul FIERBERE, fr
capac. Se amestec uor pn se topesc i se obine un sos omogen. Se pstreaz separat 50 g gorgonzola i
50 g parmezan.
4. Se pun pastele peste sosul din vasul de gtit, se amestec i se adaug deasupra cele 50 g gorgonzola i 50
g parmezan care nu au fost puse n sos.
5. Se gtete n modul PRJIRE, timp de preparare 10 minute, cu capacul nchis.
6. Se servesc calde, se pot decora cu busuioc proaspt sau amestec de ierburi mediteraneene.

Paste primavera
306
Ingrediente
500 g paste de gru dur, 200 g mazre congelat, 200 g sparanghel, 100 g baby FIERBERE
spanac verde, 1 cel de usturoi, 2-3 linguri ulei de msline, zeam de la lmie, aproximativ 10 min
2 fire de ceap verde sau 1 legatur dac ceapa e subire, 500 ml lapte de soia, ap, PRJIRE
condimente (sare, busuioc, oregano, ptrunjel i alte ierburi aromate dup gust). aproximativ 20 min
Mod de preparare
1. Se fierb pastele n ap cu sare conform indicaiilor de pe ambalaj, n multicooker, pe programul FIERBERE,
aproximativ 10 minute. Se scot ntr-un vas separat.
2. Se stoarce sucul de lmie. Se mrunesc usturoiul i ceapa verde. Sparanghelul se taie n buci de 1 cm,
spanacul se taie n buci mici.
3. Se gtete fr capac n modul PRJIRE. n vasul de gtit se pune uleiul de msline i se soteaz timp de
minim 5 minute mazrea, spanacul, sparanghelul, usturoiul i ceapa verde. Se adaug laptele de soia i se
amestec. Se mai las 10 minute pn laptele se transform ntr-un sos cremos.
4. Se adaug sucul de lmie i ierburile aromate. Se mai adaug pastele i se amestec.
5. Se pun pastele n farfurie i se presar parmezan ras.

Orez cu lapte
308
Ingrediente
100 ml lapte (3,5%), 30 g orez, 5 g unt, 5 ml sirop de fructoz, 3 ml soluie ap cu sare, 250 CEREALE 25 minute
ml ap.
Mod de preparare
1. Se unge cu unt vasul de gtit. Se pun toate ingredientele i se alege modul
CEREALE, timp de preparare 25 minute. Se poate servi adugnd i feliue de
banane mrunite.
1

Orez cu brnz de vaci
310
Ingrediente
50 g brnz de vaci, 30 g orez, 5 g unt, 4 ml fructoz, 300 ml ap. CEREALE 40 min
Mod de preparare
1. Se spal orezul. Se pune untul n vasul de gtit i se adaug orezul, apa i fructoza.
Se alege programul CEREALE, timp de preparare 40 de minute.
2. Se pune orezul ntr-un vas, se adaug brnza de vaci i se mixeaz cu blenderul
1
pentru a rezulta o compoziie omogen. Se pot aduga fructe din compot mrunite.

Gri cu lapte
312
Ingrediente
20 g gri, 200 ml lapte (3,5%), 5 g unt, 3 g sirop de fructoz, 200 ml ap. CEREALE 15 min
Mod de preparare
1. Se unge cu unt vasul de gtit. Se pun toate ingredientele i se alege modul
CEREALE, timp de preparare 15 minute.

Hric cu orez i lapte
314
Ingrediente
220 ml lapte (3,5 %), 10 g fin de hric, 10 g fin de orez, 5 ml sirop de fructoz, 5 g unt, 3 CEREALE 10 min
ml soluie salin, 50 ml ap.
Mod de preparare
1. Se amestec fina de orez cu cea de hric cu 50 ml lapte i 50 ml de ap pn se
omogenizeaz.
2. Se unge cu unt vasul de gtit. Se adaug n vasul de gtit restul de lapte, fructoza i
sarea. Se gtete n modul CEREALE, timp de preparare 10 minute. Dup 5 minute
se deschide capacul, se adaug amestecul de fain de orez i de hric, se nchide
2 capacul i se las s se gteasc pn la sfritul programului.

Piure de hric
316
Ingrediente
130 ml lapte (3,5%), 30 g hri, 5 g unt, 5 ml sirop de fructoz, 5 ml soluie ap cu sare, 200 CEREALE
ml ap. 20 + 40 min
Mod de preparare
1. Hrica se spal i se pune n vasul de gtit al multicookerului mpreun cu untul i
100 ml ap i se gtete n modul CEREALE, timp preparare 20 minute.
2. Se deschide capacul, se adaug restul de ap, laptele, siropul de fructoz i soluia
1 de sare i se amestec. Se gtete n continuare n modul CEREALE nc 40 de
minute. La final se scoate amestecul din vasul de gtit i se amestec cu mixerul
pentru a se omogeniza.3

Piure de fructe
318
Ingrediente
240 g pere, 240 g mere verzi, 3 ml sirop de fructoz, 600 ml ap. ABURI 20 min
Mod de preparare
1. Se cojesc fructele i se scoate cotorul. Se taie n buci mici i se pun pe sita de aburi.
2. Se toarn apa n vasul de gtit. Se pune sita de aburi cu fructele i se toarn peste ele siropul de fructoz.
Se gtesc pe programul ABURI, timp de preparare 20 de minute. Se scot fructele, se paseaz i se servesc
bebeluului.

Piure de spanac
320
Ingrediente
1 cartof mare, 50 g spanac congelat, 1 ou, 40 ml lapte, 1 linguri de smntn proaspat. FIERBERE 30 min
ABURI 15 min
Mod de preparare
1. Cartoful se cur, se taie n buci i se pune n vasul de gtit. Se alege programul FIERBERE, timp de
preparare 30 de minute.
2. Se deschide capacul dup 25 de minute, se adaug spanacul i se mai fierbe 5 minute.
3. Din lapte i smntn sa face un sos.
4. Spanacul i cartofii se amestec bine pn se obine un piure.
5. Se adaug oul i se amestec n continuare.
6. Se vars compoziia ntr-un castronel. Se pun 300 ml ap n vasul de gtit i se aaz sita de aburi. Castronelul
cu piureul de spanac i cartofii se pun pe sit.
7. Se alege modul ABURI, timp de preparare 15 minute.
8. Se nclzete puin sosul de lapte cu smntna.
9. Se scoate castronelul i se toarn peste piureul de spanac sosul caldu i se servete.

Piure de pete
322
Ingrediente
150 g fileuri de somon, 80 ml lapte (3,5%), 3 ml soluie salin, 600 ml ap. ABURI 30 min
FIERBERE 10 min
Mod de preparare
1. Petele splat se pune pe sita pentru gtit la aburi. n vasul de gtit se pune apa i apoi sita pentru gtit la
aburi pe care este petele. Se toarn soluia salin. Se gtete n modul ABURI, timp de preparare 30 de
minute.
2. Scoatem petele i fierbem laptele n modul FIERBERE, timp de preparare 10 minute.
3. La final se amestec la blender petele gtit cu laptele fiert i se servete.

Piure de legume
324
Ingrediente
70 g morcovi, 70 g dovlecel, 70g cartofi, 5 g unt, 5 ml sirop de fructoz, 3 ml soluie salin, FIERBERE 30 min
200 ml ap.
Mod de preparare
1. Legumele se cur i se taie n cubulee de 1 cm.
2. Se pune untul n vasul de gtit, se adaug legumele tiate. Se alege programul FIERBERE, timpul de preparare
30 de minute. Se toarn compoziia ntr-un vas i se mixeaz cu blenderul pentru a se omogeniza.

Piure de curcan cu mazre
326
Ingrediente
100 g piept de curcan, 50 g mazre verde, 3 ml soluie salin, 200 ml ap. TOCAN 40 min
Mod de preparare
1. Se spal carnea i se toac.
2. Mazrea se spal i se scurge.
3. Se pune carnea i mazrea n vasul de gtit, se adaug apa i soluia salin. Se alege programul TOCAN,
timp de preparare 40 de minute.
4. La finalul programului se scoate compoziia i se mai amestec la blender pn se omogenizeaz.

Gri cu piure de mere
328
Ingrediente
300 ml lapte (3,5%), 210 g mere, 20 g gri, 5 ml sirop de fructoz, 5 g unt. CEREALE 15 min
Mod de preparare

1. Se cur merele de coaj i cotor i se dau pe rztoare.

2. Se unge vasul de gtit cu unt. Se pune griul cu laptele, apa i siropul de fructoz.
Se gtete n modul CEREALE, timp de preparare 15 minute. Dup 10 minute se
deschide capacul, se adaug pireul de mere i se mai las nc 5 minute pn la
2
finalizarea programului.

Gri cu sup de legume
330
Ingrediente
120 g morcovi, 110 g cartofi, 15 g gri, 5 g unt, 3 g sare, 300 ml ap. FIERBERE 30 min
CEREALE 15 min
Mod de preparare
1. Se cura legumele, se taie n buci mici, se pun n vasul de gtit i se adaug sarea
i apa. Se alege programul FIERBERE, timp de preparare 30 de minute.
2 2. Se scoate supa, se unge vasul de gtit cu unt, se pune griul i se adaug zeama de
la sup. Se alege programul CEREALE, timp de preparare 15 minute.

Gri cu sup de pui
332
Ingrediente
100 g piept de pui, 20 g gri, 5 g unt, 3 ml soluie salin, 450 ml ap. FIERBERE 40 min
CEREALE 15 min
Mod de preparare
1. Se taie carnea n cubulee mici de 0,5 cm i se pune n vasul de gtit. Se adaug apa i sarea. Se alege
programul FIERBERE, timpul de preparare 40 de minute.
2. Se adaug untul i griul i se amestec. Se alege programul CEREALE, timp de preparare 15 minute. Se
amestec bine compoziia.

Crem de conopid i dovlecei
334
Ingrediente
100 g conopid, 100 g dovlecel, 5 g unt, 3 ml soluie salin, 200 ml ap. FIERBERE 30 min
Mod de preparare
1. Dovlecelul se cur de coaj i semine i se taie n cubulee de 1 cm, buchetele de conopid se zdrobesc.
2. Se pune untul n vasul de gtit, se adaug legumele, apoi soluia salin i apa.
3. Se alege programul FIERBERE, timp de preparare 30 de minute. Se toarn compoziia ntr-un vas i se
mixeaz cu blenderul pentru a se omogeniza.

Crem de ficel
336
Ingrediente
200 ml sup de legume, 50 g ficat de viel, 50 g miez de pine, 50 ml lapte (2,5 %), 10 g ou FIERBERE 30 min
(glbenu), 5 g unt, 3 ml soluie salin.
Mod de preparare
1. Se spal i se cur ficatul. Se nmoaie pinea n lapte 10 minute. Se toac ficatul i se amestec cu pinea i
glbenuul de ou.
2. Se pune ficatul i untul n vasul de gtit i se adaug supa de legume. Se alege modul FIERBERE, timp de
preparare 30 de minute. Se toarn compoziia ntr-un recipient i se amestec pn se omogenizeaz.

Crem de pui
338
Ingrediente
70 g piept de pui, 50 ml lapte (2,5%), 5 g fin de gru, 5 g ceap, 5 g unt, 3 ml soluie salin, FIERBERE 30 min
200 ml ap.
Mod de preparare
1. Se spal carnea i se toac la blender mpreun cu ceapa.
2. Laptele se amestec cu apa, soluia salin i cu fina i se amestec pn la omogenizare.
3. Se pun n vasul de gtit untul, carnea tocat, se adaug amestecul de fin cu lapte. Se alege programul
FIERBERE, timpul de preparare 30 de minute. Se pune compoziia ntr-un vas i se amestec cu blenderul
pn se omogenizeaz.

Sup de carne
340
Ingrediente
100 g carne de vit, 10 g morcovi, 10 g ceap, 5 g ptrunjel, 3 ml soluie salin, 400 ml ap. FIERBERE 1 or
Mod de preparare
1. Se spal carnea i se taie n cubulee de 1 cm. Legumele se cur i se spal i se
taie n buci mari.
2. Se pun toate ingredientele n vasul de gtit i se alege programul FIERBERE, timp
de preparare 1 or.
3. Se scot afar ceapa i ptrunjelul. Morcovul i carnea se mrunesc cu blenderul
2 apoi se reintroduc n sup.

Sup de cartofi
342
Ingrediente
200 g cartofi, 100 ml lapte (2,5%), 5 g unt, 3 ml soluie salin, 100 ml ap. FIERBERE 30 min
Mod de preparare
1. Se taie cartofii n cubulee de 1 cm.
2. Se pune untul n vasul de gtit i se adaug cartofii, apa, laptele i soluia de sare. Se
alege programul FIERBERE, timp de preparare 30 de minute. Se strecoar supa i se
servete.
1
3. Cartofii se pot pasa i pune napoi n sup pentru a se servi mpreun cu aceasta.
11

Chiftelue la aburi
344
Ingrediente
180 g carne de vit sau pui, 30 g pine, 5 ml soluie salin, 660 ml ap. ABURI 40 min
Mod de preparare
1. Pinea se nmoaie n 60 ml ap timp de 10 minute.
2. Se spal carnea i se toac n main de tocat. Se amestec cu pinea. Se adaug
sarea i se amestec pn obinem o past omogen.
3. Se fac chiftelue din carne i se aaz pe sita de aburi a multicookerului.
2 4. Se toarn 600 ml ap n vasul de gtit i apoi se pune sita cu chiftelue. Se alege
modul de preparare ABURI, timpul de preparare 40 de minute.
5. Se taie mrunt i se pot servi bebeluului cnd s-au rcit pn la 40 de grade.

Sterilizare
346
ABURI 30 min
Mod de preparare
1. Se umplu biberoanele cu ap i li se pune capacul.
2. Se pun n vasul de gtit i se acoper cu ap. Pe sita de aburi se pun suzetele i tetinele.
3. Se nchide capacul i alege programul ABURI timp de 30 de minute.

Pasteurizare
348
LA ALEGERE
Mod de preparare
1. Putem pasteuriza hrana pentru copii astfel:
2. Se pune n vasul de gtit lichidul care trebuie pasteurizat (lapte, suc, chiar i piure de legume sau fructe). Se
alege programul LA ALEGERE, temperatura de 60 de grade. Timpul de pasteurizare se va alege n funcie de
cantitatea de alimente:
Capacitate (l) Timp (min)
0,5 45
1 50
1,5 60
2 70
2,5 75
Dac alegi temperatura de 80 de grade, timpul de pasteurizare trebuie setat la 15 minute.

nclzirea hranei pentru bebelu
350
LA ALEGERE
15 min
Mod de preparare
1. Aparatul permite nclzirea uniform a hranei. Se pune apa n vas (maxim 2 l).
2. Se pune biberonul sau borcnelul de mncare n ap. Se seteaz programul LA ALEGERE, temperatura de 40
de grade, timp de 15 minute. Amestecai mncarea nclzit.
Nu nclzii mncarea copiilor la cuptorul cu microunde!

Instruciuni de
utilizare
352
353
Exteriorul multicookerului
Corp al regulatorului de presiune
Rozeta regulatorului de presiune
Niveluri ale presiunii vaporilor
Presiune = 0
Buton pentru deblocarea capacului
Indicator de presiune
Display LCD
Cablu de alimentare
Panou de comand
Accesorii
Sit pentru Pahare Linguri Spatul

aburi cu 2 de msurat de msurat
niveluri 200 si 500 ml
354
Interiorul multicookerului
Corp al regulatorului de presiune
Sistem de protecie mpotriva

presiunii excedentare
corect incorect
Indicator de presiune
Atenie! Dac multicookerul

este utilizat cu
supapa regulatorului
Inel de etanare
de presiune blocat
Se scoate i se spal cu grij dup
fiecare utilizare. n poziia greit, ar
putea scpa aburii.
Pentru a o instala
corect a se vedea
pag. 135.
Vas de gtit
Jgheab pentru acumularea condensului
Plac de inclzire
Senzor de temperatur
Controleaz temperatura n timpul gtirii
i al nclzirii. Stabilete, de asemenea,
dac vasul de gtit este n interiorul
multicookerului.
355
Capacul i regulatorul de presiune
6. Divizor de vapori
7. Capacul regulatorului de presiune

duz
corp 5. Rozeta regulatorului de presiune
arc
4. Duza i corpul
siguran
3. Clema duzei
2. Capac
1. Piuli
356
Asamblarea regulatorului de presiune
1 2 3
Asamblarea se efectueaz n ordinea urmtoare:

1. Introducei regulatorul de presiune n orificiul din capac i strngei piulia. Fixai regulatorul de presiune. (fig. 1)
2. Rotii i blocai regulatorul de presiune. Rotii astfel nct adncitura de pe el s coincid cu partea indicat n figur
cu o sgeat mic. (fig. 2)
3. Amplasai indicatorul nivelului de presiune suprapunnd partea interioar proeminent a acestuia cu adncitura
racordului, dup cum este indicat n figur. Strngei-l pn cnd se fixeaz. (fig. 3)
4. Fixai capacul regulatorului de presiune, strngndu-l uor i rotindu-l n direcia acelor ceasornicului.
ATENIE! Nu scoatei garniturile de cauciuc ataate fiecrei piese pentru a evita pierderea lor. Lipsa
lor poate duce la pierderi de abur.
357
Panoul de comand
Buton NCLZIRE
Cnd apsai se nclzesc alimentele.
Buton SETRI
Fiecare apsare pune la dispoziie schimbarea unuia din urmtorii parametri: minute, ore, temperatur sau timp
pentru pornirea ntrziat
+
Butoanele i -
Fiecare apsare scurt crete sau scade valoarea parametrului cu o unitate.
n timp ce inei apsat butonul, obinei o continu schimbare a parametrului.
Uniti: pentru ore - o or, pentru minute - un minut, pentru temperatur - un grad Celsius.
Buton START
Apsai pentru a porni programul selectat.
Buton MENIU
Apsai pentru a selecta programul de gtit.
Buton TIMER
Permite pornirea ntrziat.
Buton STOP/ANULARE
Apsai pentru finalizarea oricrui program.
358
Panoul de comand
Ecran LCD
Friptur Cereale
Aburi Chiftele
Tocan Coacere
Fierbere Buturi
Prjire Iaurt
Sos La
alegere
Buton NCLZIRE Buton START
nclzire Start
Setri Meniu
Buton SETRI Buton MENIU
Timer
Buton + Buton TIMER
Stop/Anulare
-
Buton Buton STOP/ANULARE
359
Curare i ntreinere
ATENIE! nainte de curare asigurai-v c multicookerul nu este n priz i este rece.

Nu pulverizai sau udai interiorul. Nu utilizai soluii puternice de curaat pe baz de petrol sau
solveni pentru a cura multicookerul.
Curarea insuficient a multicookerului poate duce la mirosuri neplcute.
ATENIE! Nu atingei prile interioare ale multicookerului i nu le curai imediat dup prepararea sau
nclzirea bucatelor. Acest lucru poate cauza arsuri.
Corpul interior
n cazul n care n interior sunt firimituri sau obiecte strine, scoatei-
le. tergei cu o crp umed cu grij senzorul de temperatur i
placa de nclzire. Apoi tergei cu o crp uscat.
tergei suprafaa exterioar a vasului de gtit nainte de a-l
introduce n multicooker. Obiectele strine sau lipicioase care
ader la senzorul de temperatur sau plac de nclzire pot duce
la msurarea incorect a temperaturii i, n consecin, la risc de
incendiu.
Vasul de gtit
Pentru a nu deteriora suprafaa vasului, nu utilizai crpe dure,
perii metalice sau alte materiale abrazive.
Splai recipientul cu ap cald folosind un detergent slab. Apoi
cltii-l bine i tergei-l.
360
Capacul i inelul de etanare
Scoatei inelul de etanare din capac i splai-le separat sub jet de
ap.
n cazul n care apa rmne n interiorul capacului, n timpul gtitului
ar putea iei vapori de ap.
Toate prile capacului pot fi splate cu ap, dar nainte de utilizare,
tergei-le astfel nct s fie uscate.
Jgheabul pentru ap
Jgheabul preia umiditatea care apare n timpul funcionrii
multicookerului. tergei-l cu o crp moale.
Orificiile pentru evacuarea aburului

Dup utilizare, scoatei capacul regulatorului de presiune
rotindu-l n sensul acelor de ceasornic. Splai-l cu un burete cu
detergent de vase.
NOT! Toate prile regulatorui de presiune pot fi

splate cu ap.
361
www.oursson.ro

Carte Retete MP5015 PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Carte Retete MP5015 PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Pregtiri nainte de prepararea bucatelor

Ce trebuie s verificm nainte de prepararea bucatelor:

Cantitatea ingredientelor nu trebuie s depeasc nivelul MAX.

Indicatorul de presiune trebuie s se afle n poziia corect (de jos).

Dac indicatorul de presiune se afl n poziia superioar, se interzice scoaterea capacului.

Ce trebuie s verificm nainte de nceperea preparrii bucatelor:

Utilizai accesoriile incluse n setul multicookerului.

Respectai ntocmai proporiile.

Legume Legume 300 g 1. Splai i curai legumele. Aburi 1 15

Hric Hric 1 pahar 1. Punei hrica, apa i sarea n vasul Cereale 1 40

Sare dup 3. Imediat dup terminarea preparrii

Crevei Crevei 8 buc. 1. Punei creveii n sita pentru gtit n Aburi 1 20

Pentru decor: 3 rmurele de mrar.

4 6. Adugai peste carnea rumenit legumele pregtite, oetul balsamic, sarea i

Pentru ornament: Un fir de mrar i un fir de busuioc

Se servete cald sau rece.

3 6. Dup semnalul sonor ntoarcei carnea.

4 6. Preparai fr capac n programul PRJIRE, timpul de preparare 30 minute.

6 10. Aranjai frunzele de rucola pe platou i aezai biftecurile pe ele.

Din biftecuri se pot prepara hamburgeri.

3 6. Turnai n vasul de gtit uleiul de floarea soarelui i punei prjoalele crude.

3. Se modeleaz chiftelele in forma dorit i se dau prin fin.

6. Se aeaz n farfurii i se servete la mas.

7. Se taie ceapa mrunt.

11. Se adaug chiftelele i se servesc la mas.

Pentru decor: 200 g broccoli, 3 rmurele de ptrunjel proaspt.

Se mai adaug: 30 g parmezan ras, 300 g unc afumat.

Pentru servire la mas: legume.

Pentru servire la mas: roii, castravei.

Pentru servire la mas: verdea.

* se pot folosi carne tocat sau mici semipreparai.

Pentru servire la mas: roii, salat verde.

Pentru servire la mas: smntn, mmlig.

* pahar de msurat de 200 ml din setul de accesorii ale multicookerului

Se servete cu un pahar de vin roze.

Se poate consuma cald sau rece.

Pentru decor i servire la mas: verdea proaspt.

Pentru decor i servire la mas: 5 rmurele de verdea proaspt.

Pentru decor: 5 frunze de salat, 3 rmurele de verdea proaspt, jumtate de lmie

Pentru decor: o legtur de frunze de salat, 3 rmurele de mrar proaspt, de roie

Pentru decor i servire la mas: 5 rmurele de mrar proaspt, 5 rmurele de ptrunjel

13 napoi la Cuprins 101

napoi la Cuprins 103

napoi la Cuprins 105

napoi la Cuprins 107

napoi la Cuprins 109

napoi la Cuprins 111

Pentru decor: 3 cei de usturoi, 1 legtur de verdeuri proaspete, 150 g de smntn -

napoi la Cuprins 113

Pentru decor: 5 fire ptrunjel proaspt, 150 g smntn cu 20% grsime.

napoi la Cuprins 115

napoi la Cuprins 117

napoi la Cuprins 119

Pentru decor: 5 fire verdea proaspt.

napoi la Cuprins 121

Pentru a prepara supa, se pot folosi cubulee cu gust de gin.

napoi la Cuprins 123

napoi la Cuprins 125

Pentru decor: 5 ou fierte, 150 g smntn cu 20% grsime.

napoi la Cuprins 127

1 2 5. Se toac mrunt verdeaa.

napoi la Cuprins 129

napoi la Cuprins 131