Placinta Shepherd a la Gordon

Shepherd's Pie sau "Placinta Ciobanului" este o reteta prezentata de iscusitul Gordon
in sezonul al treilea din show-ul sau de televiziune, "The F Word".

Ingrediente:

1.5 kg carne tocata (vita sau miel)

2 linguri de ulei de masline
1 morcov mare
1 ceapa mare
rozmarin proaspat
cimbru proaspat
4 catei de usturoi
sare
piper
2 linguri sos Worcestershire
2 linguri sos tomate
1/5 cana vin rosu
1 cana de supa de pui
Pentru piure:

1,5 kg cartofi
1/2 cana smantana
3 1/2 linguri de unt
sare
piper
2 galbenusuri
1/4 cana parmezan ras

Mod de preparare:

Pune cartofii la fiert, taiati cubulete, in apa cu sare.

Cat timp se fierb carofii, prepara umplutura placintei. Pune uleiul de masline intr-o tigaie,
pe foc, apoi pune carnea la calit. Amestec-o si las-o cateva minute pe foc. Asezoneaza
carnea cu putin rozmarin, cimbru, usturoi zdrobit si amesteca bine. Dupa 2 minute, rade
morcovul si ceapa peste carne. Asteapta cateva minute si toarna peste carne sosul
Worcestershire, pasta de tomate si vinul si mai lasa compozitia pe foc cateva minute. Spre
sfarsit, toarna si supa de pui si lasa carnea sa fiarba putin timp de 3-5 minute, cu capac
deasupra.

Dupa ce cartofii au fiert, prepara piureul. Zdrobeste cartofii, adauga untul, smantana,
sarea, piperul, parmezanul si galbenusurile si amesteca totul bine.

Asaza carnea pe fundul unui vas termorezistent si pune pe deasupra piureul. Mai rade
putin parmezan si baga taa la cuptor, 20-25 de minute, pana cand parmezanul de deasupra
se gratineaza.

https://youtu.be/OJB3_asB2rc

Shepherd's Pie - Gordon Ramsay.mp4

Cine este Gordon Ramsay?

Gordon Ramsay este un bucatar britanic, de origine scotiana, devenit celebru nu doar
pentru retetele sale spectaculoase, ci si pentru temperamentul lui coleric si implicarea lui
in diverse proiecte umanitare si emisiuni de televiziune speciale, care au facut furori in
intreaga lume: Gordon's Great Escape, The F Word Gordon Ramsay: Cookalong
Live, Ramsay's Kitchen Nightmares.

Citeste mai mult pe: http://retete.acasa.ro/mancare-35/bucatari-celebri-gordon-ramsay-te-

invata-sa-gatesti-britanic-placinta-shepherd-190428.html#ixzz4Y6ItElIt