Documentatie Hrana Spital 1

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau
Str.Stadionului nr.7
Nr.1506/26.01.2012
DOCUMENTATIE DE ATRIBUIRE
SERVICII DE PREPARARE SI DISTRIBUIRE A

HRANEI PENTRU BOLNAVI
Cod CPV: 55322000-3

55321000-6
55320000-9
Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 1 | 44

- SECIUNEA I -
- FIA DE DATE A ACHIZIIEI -
I. AUTORITATEA CONTRACTANT
1. Informaii generale privind autoritatea contractant

1.1 Denumire: SPITALUL JUDETEAN DE URGENTA BUZAU
Adresa : Str. Stadionului nr.7, Localitate : Buzau Cod fiscal : 4055750
Telefon/fax. : 0238720223
E-mail : achizitie@spitalulbuzau.ro
1.2. Principala activitate a autoritii contractante: sntatea
1.3. Alte informaii i/sau clarificri pot fi obinute de la sediul autoritii contractante.
- Data limit de primire a solicitrilor de clarificri : 07.02.2012 ora 16,00
- Data limit de transmitere a rspunsului la clarificri : 08.02.2012,ora 15,00
1.4. Sursa de finanare este bugetul global al spitalului, contractat cu CJAS Buzau, din fondul
de asigurri sociale de sntate.
1.5. Ci de atac :
- Eventualele contestaii se pot depune la Consiliul Naional de Soluionare aContestaiilor,
str. Stavropoleos nr.6, sectorul 3, Bucureti, cod potal 030084 tel./fax 021 310 4642 .
Termenul de depunere a contestatiei este de 3(trei)zile incepand cu ziua urmatoare de la data
luarii la cunostinta despre un act pe care il considera nelegal.
II. Obiectul contractului
1. Descriere
1.1 Denumirea contractului: Prepararea hranei pentru pacientele spitalului, Cod CPV
55321000-6 Servicii de preparare a mncrii.
1.2. Principalul loc de livrare: Spitalul Judetean de Urgenta Buzau,si sectiile exterioare.
Transportul hranei la sediul autoritatii contractante si sectiile exterioare, cade in sarcina
prestatorului.
1.3. Procedura se finalizeaz prin ncheierea unui acord cadru cu un operator economic.
1.4. Durata acordului cadru va fi de 4 ani. In acest interval se vor incheia contracte
subsecvente, cu o durata de 12 luni,
1.5. Valoarea estimata a acordului cadru pentru serviciul de preparat si distribuit hrana este de
3.292.300 lei fara TVA.
1.6. Atribuirea contractelor subsecvente se va realiza fara reluarea competitiei.
1.7. Oferte alternative nu sunt acceptate

II. CANTITATEA SAU SCOPUL ACORDULUI CADRU
- Scopul acordului cadru este eficientizarea, in urma externalizarii, a activitatii de preparare a
hranei, in conditiile cresterii calitative a serviciilor oferite pacientIlor internati in Spitalul
Judetean de Urgenta Buzau.
- Cerintele calitative si cantitative ale serviciului de preparare a hranei care face obiectul
prezentei proceduri sunt specificate in Caietul de Sarcini al achizitiei.
III. PROCEDURA
Procedura selectat: Conform art.16 din OUG nr.34/2006 modificata si actualizata.
Legislaia aplicat: - Ordonana de urgen a Guvernului nr. 34/2006 actualizata
- Hotrrea Guvernului nr. 925/2006
- Ordinele ANRMAP 313,314,509/2011
IV. CRITERII DE CALIFICARE I/SAU SELECIE

1. Situaia personal a candidatului/ofertantului
1.1 Declaraie pe propria rspundere completat n conformitate cu formularul Declaraia
privind eligibilitatea 12A (anexa nr.2).
1.2 Declaraie privind nencadrarea n prevederile art.181 din OUG nr. 34/2006 in conformitate
cu formularul 12B (anexa nr.3)
1.3 Declaraie privind calitatea de participant la procedur n conformitate cu formularul nr.
12C (anexa nr.4)
1.4. Certificat de atestare fiscala privind datoriile fata de bugetul local si cel de stat, emisa de
autoritatea financiarta locala din care sa rezulte ca nu are datorii restante in luna precedenta.
2. Capacitatea de exercitare a activitii profesionale

2.1. Cerine obligatorii pentru persoane juridice/fizice :
2.1.1. Certificat de nregistrare emis de Oficiul Registrului Comerului, avand inscris ca obiect
de activitate cel putin urmatoarelor coduri CAEN:
- 5610 Restaurante
- 5621 Activitati de alimentatie (catering) pentru evenimente si alte servicii de alimentatie.
- 5629 Alte servicii de alimentatie n.c.a
2.1.2. Certificat constatator emis de Oficiul Registrului Comerului, care sa cuprinda printre
activitatile autorizate urmatoarele coduri CAEN :
- 5610 Restaurante
- 5621 Activitati de alimentatie (catering) pentru evenimente si alte servicii de alimentatie.
- 5629 Alte servicii de alimentatie n.c.a
Certificatul constatator va fi prezentat in original sau in copie legalizata, in termen de
valabilitate .
2.1.3. Actul de Autorizare Sanitar, emis de Direcia de Sntate Public teritoriala din
subordinea Ministerului Sntii sau de ministerele cu reea proprie de sntate public.

Documentele solicitate la pct. 2.1.1 si 2.1.3 vor fi prezentate n copie, cu tampil n original,
purtnd nscrisul conform cu originalul.
3. Situaia economico-financiar
3.1. Bilantul financiar contabil la data de 31.12.2010 copie semnata si stampilata,
inregistrata la Directia Generala a Finantelor Publice.
3.2. Declaraie pe propria rspundere a cifrei de afaceri pe ultimii 3 ani. Se va completa
formularul prezentat in anexa nr.5 Informatii Generale.
Cifra de afaceri totala minima trebuie sa fie de minim 4.000.000 ron (solicitare in concordanta
cu HG 925/2006, art.9 lit.b).
4. Capacitatea tehnic i/sau profesional

4.1. Autorizaie sanitar pentru mijloacele de transport ale produselor comestibile de
origine animal, eliberata de Autoritatea Sanitar Veterinara, pentru autovehicolele pe care
ofertantul intenioneaz s le utilizeze n cazul n care este desemnat ctigtor, in copie, cu
stampila in original, purtand inscrisul conform cu originalul.
4.2. Certificate de inmatriculare ale vehiculelor pe care ofertantul intenioneaz s le
utilizeze n cazul n care este desemnat ctigtor, in copie, cu stampila in original, purtand
inscrisul conform cu originalul.
4.3. Autorizatie sanitar veterinara pentru obiectivul de preparare a mancarii, emisa de
Autoritatea Sanitar Veterinara, in copie, cu stampila in original, purtand inscrisul conform cu
originalul.
4.4. Autorizatie sanitar veterinara pentru obiectivul catering, emisa de Autoritatea
Sanitar Veterinara, in copie, cu stampila in original, purtand inscrisul conform cu originalul.
4.5. Declaraie pe proprie rspundere c n ultimii doi ani nu adus prejudicii nici unui
partener de contract din cauza nerespectarii obligaiilor contractuale.
4.6. O list a principalelor servicii similare efectuate n ultimii 3 ani, coninnd valori,
perioade de livrare i beneficiari. Suma totala a valorilor contractelor prezentate trebuie sa fie
de minim 2.000.000 Ron (solicitare in concordanta cu HG 925/2006, art.9 lit.a), cu
obligativitatea prezentarii a cel putin unui contract similar a carei valoare minima sa fie de
700.000 Ron (solicitare conform art. 65 lit.f din HG 925/2006).
4.7. Recomandari din partea unor beneficiari/clienti. Se vor prezenta cel putin o
recomandare pentru servicii de aceeasi natura. Recomandarea va trebui prezentata in original.
4.8. Declaratie privind efectivele medii anuale ale personalului angajat si al cadrelor de
conducere in ultimii 3 ani.
4.9. Se vor prezenta CV-urile cadrelor de conducere ale firmei ofertante, din care sa reiasa
experienta acestora in domeniu.
4.10. Declaraie pe propria rspundere care conine informaii privind dotrile specifice,
utilajele, echipamentul tehnic, mijloacele de transport, laboratoarele i alte mijloace fixe pe
care ofertantul se angajeaz s le utilizeze pentru ndeplinirea acordului-cadru, respectiv a
contractelor subsecvente.(Lista utilajelor va fi prezentata in detaliu)
4.11. Documente doveditoare privind modul de desfasurare a activitatii in conformitate cu
prevederile:
- Certificat de implementare a Sistemului de Management al Calitatii ISO 9001 pentru codurile
CAEN: 5610 Restaurante; 5621 Activitati de alimentatie (catering) pentru evenimente si alte
servicii de alimentatie, respectiv 5629 Alte servicii de alimentatie n.c.a, emise de organisme
abilitate in acest sens.
- Certificat de implementare a Sistemului de Management al Sigurantei Alimentului ISO
22000/HACCP pentru codurile CAEN: 5610 Restaurante; 5621 Activitati de alimentatie
(catering) pentru evenimente si alte servicii de alimentatie, respectiv 5629 Alte servicii de
alimentatie n.c.a, emise de organisme abilitate in acest sens.
Documentele solicitate la pct. 4.11vor fi prezentate n copie, cu tampil n original, purtnd
nscrisul conform cu originalul Documentul solicitat la punctul 2.1.2. va trebui prezentat in
original.
5. Modul de selecie:
5.1. Fiecare ofertant trebuie s ndeplineasc concomitent i n totalitate condiiile impuse la
pct. 1,2,3 si 4.
V. PREZENTAREA OFERTEI
1. Limba de redactare a ofertei va fi, obligatoriu, limba romn.
2. Perioada de valabilitate a ofertelor: Perioada de valabilitate a ofertelor este de 90 zile de

la data transmiterii comunicrii ctre ofertantul ctigtor.
3. Modul de prezentare a propunerii tehnice:

Ofertantul are obligaia de a face dovada conformitii serviciului de preparare a hranei ofertat
cu specificaiile tehnice prevzute n caietul de sarcini.
Propunerea tehnica va fi completata de cate o portie din meniurile prezentate in cadrul
capitolului V al Caietului de Sarcini, mostre care vor fi analizate de comisia de evaluare.
4. Modul de prezentare a propunerii financiare
4.1 Ofertantul va trebui s prezinte formularul de ofert (anexa nr.7), cu preul unitar propus
pentru un meniu zilnic (1 portie dimineata + 1 portie pranz +1 portie cina), pret care raspunde
atat necesarului cantitativ cat si diversificrii meniurilor prezentate la cap.IV si V din Caietul de
Sarcini, n condiii de franco depozit achizitorpentru fiecare din alocatiile prezentate la
Cap.IV(1)lit.,,a-q din caietul de sarcini.
4.2. Centralizator de preturi conform anexei nr.8
4.3. Structura pe costuri a serviciilor, conform anexei nr.9
Termenul de plat: 60 de zile, cu ordin de plata, exclusiv prin Trezorerie.
4.4. Cuantumul garaniei de participare este de 8455 ron i se va constitui:
Cu Ordin de Plat n contul spitalului RO83TREZ1665006xxx008642 deschis la trezoreria
Buzau.
Scrisoare de garanie bancar prezentat n original la deschidere, conform formularului
anexa nr.6.din sectiunea formulare.

Autoritatea contractanta are dreptul de a vira garantia de participare in bugetul propriu,
ofertantul pierznd suma constituita, atunci cand acesta se afla n oricare din urmatoarele
situatii:
i retrage oferta n perioada de valabilitate a acesteia;
oferta sa fiind stabilita castigatoare, refuza sa semneze contractul de achizitie
publica in perioada de valabilitate a ofertei.
Contestatia depusa la CNSC este respinsa. Se va retine conform art.2781(1) lit.c.
4.5. Ofertele care nu sunt nsoite de dovada constituirii garaniei de participare vor fi respinse.
4.6. Ofertantii declarai castigatori vor trebui sa prezinte la semnarea contractului o garantie
de buna executie in valoare de 5% din valoarea fara TVA a fiecarui contract subsecvent.
Dovada constituirii garantiei de buna executie va deveni anexa la contract.
Se va constitui prin scrisoare de garantie bancara sau orice alt tip de asigurare emise legal de
orice banca sau societate de asigurari.
Garantia de buna executie se poate constitui si prin retineri succesive din valoarea fara TVA a
facturilor emise caz in care ofertantul declarat castigator va trrbui sa deschida un cont de
garantii la trezoreria de domiciliu fiscal care va fi la dispozitia autoritatii contractante..
5. Modul de prezentare a ofertei:

5.1. Adresa la care se depune oferta: Spitalul Judetean de Urgenta Buzau,str.Stadionului nr.7,
registratura unitatii.
5.2. Ofertantul trebuie s prezinte un exemplar al ofertei i al documentelor ce o nsoesc n
original i o copie a acestora, pn la data limit de depunere a ofertelor. n cazul unei
discrepane ntre original i copii se va lua n considerare originalul.
5.3. Ofertantul trebuie s sigileze originalul documentelor de calificare, propunerea tehnic,
propunerea financiar i copiile acestora, n plicuri separate original i copie. Ofertanii
au obligaia de a numerota, semna i tampila fiecare pagin a ofertei, precum i de a
anexa un opis al documentelor prezentate.
5.4 Plicurile interioare trebuie marcate cu denumirea i adresa ofertantului, pentru a permite
returnarea ofertei fr a fi deschis, n cazul n care oferta respectiv este declarat ntrziat.
Plicurile se vor introduce ntr-un plic exterior netransparent, nchis corespunztor.
5.5. Plicul exterior trebuie sa fie marcat cu adresa autoritii contractante i cu inscripia A NU
SE DESCHIDE NAINTE DE DATA 09.02.2012 ORELE 12,00 , i s fie nsoit de o scrisoarea
de naintare conform anexei nr.10.
Dac plicul exterior nu este marcat, autoritatea contractant nu i asum nici o
responsabilitate pentru rtcirea ofertei.
6. Data limit de depunere a ofertelor

Data limit de depunere a ofertelor:09.02.2012 ora 11:00 la registratura unitatii din
str.Stadionului nr.7,Buzau.
7. Posibilitatea retragerii sau modificrii ofertei
7.1 Orice ofertant are dreptul de a-i modifica sau de a-i retrage oferta, dar numai nainte de
data limit stabilit pentru depunerea ofertei i numai printr-o solicitare scris n acest sens.

7.2 n cazul n care ofertantul dorete s opereze modificri n oferta deja depus, acesta are
obligaia de a asigura primirea modificrilor respective de ctre autoritatea contractant pn
la data limit de depunere a ofertelor, iar pe plicul exterior se va marca inscripia modificri
7.3 Ofertantul are dreptul de a-i retrage sau modifica oferta dup expirarea datei limit pentru
depunerea ofertelor, dar va fi sancionat prin excludere de la procedura pentru atribuirea
contractului de achiziie.
7.4 Oferta care este depus la o alt adres dect cea stabilit n anunul de participare,ori
care este primit dupa expirarea datei limit de depunere, se returneaz nedeschis.
8. Deschiderea ofertelor
8.1 Deschiderea ofertelor va avea loc la data de 09.02.2012 ora 12,00 la sala de consiliu a
Spitalului Judetean de Urgenta Buzau..
8.2 Orice ofertant are dreptul de a fi prezent la deschidere, cu condia de a avea asupra lui
actul de identitate i o mputernicire din partea firmei, semnat i tampilat de persoane
autorizate din cadrul firmei.
VI. CRITERII DE ATRIBUIRE

6.1 Criteriul aplicat pentru atribuirea contractului de achiziie este ,,pretul cel mai scazut
Va fi declarata castigatoare oferta care va avea cel mai mic pret total rezultat ca suma a
preturilor ofertate pentru cate o alocatie definita la Cap.IV(1) lit ,,a-qfara TVA conform
formularelor 7,8 si 9 respectiv va avea cel mai mic pret pentru prestarea efectiva a serviciului
fara alocatia impusa de prevederea legislativa.
Oferta va fi facuta in lei si euro fara TVA.
6.3. Valoarea de referinta a euro luata in calcul va fi cea din ziua primirii invitatiilor de
participare,consultand buletinul oficial al BNR.

- Seciunea II -
- Caiet de Sarcini -
I.PREAMBUL
I.1. Derularea procedurii de externalizare a activitatii de preparare a hranei se desfasoara
in conformitate cu prevederile Ordinului MS nr. 886 din 2006 privind externalizarea serviciilor
medicale si nemedicale din unitatile sanitare.
I.2. Operatorul economic caruia i se va atribui acordului cadru va fi obligat ca pe durata
acestuia sa preia personalul autoritatii contractante, la cererea acestuia, cu respectarea Legii
nr.53/2003 Codul Muncii, in conformitate cu prevederile Normei din 19 iulie 2006 privind
externalizarea serviciilor medicale si nemedicale din unitatile sanitare. Preluarea personalului
se va face odata cu semnarea acordului cadru si va beneficia de toate drepturile conferite de
Codul Muncii actualizat cu Legea 40/2011.
Personalul care va trebui preluat de operatorul economic este compus din 14 personae
reprezentand bucataresele de la blocul alimentar.
II. CONSIDERATII DE ORDIN GENERAL

Prezentul caiet de sarcini contine specificatii tehnice, si face parte integranta din documentatia
de elaborare si prezentare a ofertei. Caietul de sarcini constituie ansamblul cerintelor pe baza
carora se elaboreaza de catre fiecare ofertant propunerea tehnica.
Specificatiile tehnice impuse definesc dupa caz si fara a se limita la cele ce urmeaza,
caracteristici referitoare la nivelul calitativ, tehnic si de performanta, precum si sisteme de
asigurare a calitatii, terminologie, simboluri, teste si metode de testare, ambalare, etichetare,
marcare, conditiile pentru certificarea conformitatii cu standarde relevante si altele asemenea.
n acest scop, propunerea tehnica va contine, in conformitate cu cerintele stabilite prin Fisa de
Date a Achizitiei, un comentariu articol cu articol al specificatiilor tehnice cuprinse in Caietul de
Sarcini, prin care sa demonstreze corespondenta propunerii tehnice cu specificatiile
respective.
In vederea constatarii conformitatii ofertei tehnice, comisia de evaluare a ofertelor poate
efectua o inspectie a spatiilor in care ofertantul isi desfasoara activitatea si va analiza daca
acestea raspund cerintelor prezentului caiet de sarcini.
III. CONDITII PRIVIND ORGANIZAREA SPATIILOR SI ACTIVITATII OFERTANTULUI

Conditiile privind organizarea spatiilor si activitatii ofertantului vor trebui sa fie in conformitate
cu prevederile HG. nr.924 din 2005 privind aprobarea Regulilor generale pentru igiena
produselor alimentare si a Regulamentul nr. 852/2004/CE al Parlamentului European si al
Consiliului Europei cu privire la igiena produselor alimentare (publicat in Jurnalul Oficial al UE
nr.139 din 30 aprilie 2004) .

III.1. Locul de desfasurare a activitatii ofertantului: hrana va fi preparata in locatia proprie a
ofertantului, spatiu autorizat din punct de vedere sanitar veterinar pentru linia de pregatire a
hranei si anexele, emisa de Autoritatea Sanitar Veterinara, in copie, cu stampila in original,
purtand inscrisul conform cu originalul si Autorizatie sanitar veterinara prntru activitatea de
distributie a hranei, emisa de Autoritatea Sanitar Veterinara, in copie, cu stampila in original,
purtand inscrisul conform cu originalul.
- spatiu de receptie si depozitare produse alimentare neprelucrate, dimensionate in
functie de stocul necesar pentru fiecare categorie;
- spatii pentru prelucrari primare in numar de minim 2, la locatia proprie a ofertantului, spatii
autorizate din punct de vedere sanitar veterinar, organizate separat pentru legume, carne,
peste, pasari. Camerele pentru prelucrari primare se vor conecta direct cu spatiile bucatariei
propriu-zise sau printr-un coridor intern curat, neinterferat cu circuite de aprovizionare
murdare.
- spatii pentru prelucrari finale, spatiu autorizat din punct de vedere sanitar veterinar
compartimentat in zone distincte prin pereti de compartimentare spatiala, astfel:
1) prelucrari termice pentru mesele principale (bucataria calda)
2) prelucrari dietetice
3) prelucrari pentru micul dejun (bucataria lapte-ceai)
4) bucataria rece
5) preparate de patiserie cofetarie
6) camera de spalat vase
- spatiu pentru depozitatea alimentelor pentru o zi (depozit de o zi)
- oficiu de distributie. Acest spatiu va fi utilizat pentru portionarea ratiilor de hrana pentru
fiecare Sectie in parte, cu respectarea baremului minim de calorii stabilit prin actele normative,
a cuantumului valoric aferent fiecarui tip de dieta solicitat de autoritatea contractanta si prin
raportare la retetarul stabilit de autoritatea contractanta. El va fi dotat prin grija
contractorului,cu o linie speciala de portionare . Aceste oficii de distributie a mancarii vor fi
amenajate la fiecare din locatiile Spitalului Judetean de Urgenta Buzau pentru care se asigura
serviciul de hranire a pacientilor respectiv: str. Stadionului nr. 7 , Sectia Maternitate din B-dul
Garii, Sectiile TBC Contagioase - Dermato venerice din str. Plevnei si Sectia Oncologie din
str. Libertatii. Spatiile pentru oficiile de distributie a hranei vor fi inchiriate de catre ofertantul
castigator de la autoritatea contractanta urmand ca acestea sa fie amenajate de contractor,pe
cheltuiala sa , si sa obtina autorizatia sanitar veterinara.
Contractorul va amenaja spatiu de spalat vase la fiecare din locatiile de distribuire a mancarii
gata preparate respectiv:sediul central din str. Stadionului nr.7, Sectia maternitate din B-dul
Garii, Sectiile TBC Contagioase - Dermato venerice din str. Plevnei si Sectia Oncologie din
str. Libertatii.Spatiile pentru spalarea vaselor vor avea circuite distincte fata de oficiile de
distributie. Spatiile vor fi inchiriate de la Spitalul Judetean de Urgenta Buzau urmand ca
contractorul sa le doteze cu masini de spalat vase si sa amenajeze spatiul conform normelor
sanitar veterinare cu sursa de apa calda menajera si apa rece, canal de scurgere, obiecte
sanitare suficiente si adecvate activitatii, respectiv cu chiuvete din inox. Spatiul va trebui astfel
amenajat incat sa aiba o camera separata pentru colectarea resturilor alimentare dotata cu

europubele impermeabile si cu roti astfel incat acestea sa poata fi transportate cu usurinta pe
circuite separate la depzitul de colectat deseuri alimentare.
Pentru distributia hranei prestatorul va trebui sa aiba urmatoarele dotari pentru fiecare oficiu
organizat la locatiile puse la dispozitie de autoritatea contractanta si amenajate de prestator pe
cheltuiala sa minim:
- Carucioare adecvate pentru transportul mancarii preparate la fiecare sectia din spital si
sectiile exterioare (aceasta cazind tot in sarcina ofertantului).
- Vase(recipienti) din otel inox dimensionate corespunzator cu numarul de paturi al fiecarei
sectii atit pentru preparate lichide, cit si pentru paine, pentru felul doi si desert.Toate
vasele(recipientii) vor trebui sa fie din otel inox si sa aiba capace corespunzatoare din otel
inox.Acestea vor fi intr-un numar suficient pentru a asigura o distributie corespunzatoare a
hranei.
- Vesela din otel inox ce trebuie asigurata de contractant este compusa din: Cana pt.ciorbe si
supe, cana pentru ceai sau lapte, farfurie pentru felul doi si farfurioara pentru desert. Numarul
minim de vesela va trebui sa fie de 600 buc din fiecare piesa.
- Tacamuri din otel inox compuse din linguri si furculite. Numarul acestora trebuie sa fie de cel
putin 600 buc.din fiecare piesa,
- Obiecte pentru portionarea mancarii adecvate fiecarui tip de preparat: polonice, palete, clesti
etc. de diferite marimi din otel inoxidabil.
- Dulapuri pentru depozitarea in siguranta a vaselor de distributie a mancarii si a veselei.
Dulapurile pentru depozitarea vaselor si a veselei vor trebui sa fie din metal protejate impotriva
oxidarii si a favorizarii dezvoltarii agentilor patogeni care sa nu permita patrunderea
rozatoarelor sau a taratoarelor.
- Frigider pentru probe alimentare la fiecare oficiu de distributie a mancarii.
- Pentru controlul portionarii la fiecare oficiu va fi un cantar verificat metrologic.
Adiacent oficiului de distributie se vor prevedea spatii echipate cu linii mecanizate pentru
spalarea veselei si igienizarea carturilor, izolate termic cum a fost prezentat mai sus, linii ce se
vor realiza tot prin grija contractorului.
- laborator de control dietetic, prevazut cu un frigider (asigurat prin grija prestatorului) pentru
probe alimentare si biroul dieteticianului. La locul de preparare a hranei prestatorul va asigura
spatiu corespunzator pentru asistenta de dietetica reprezentanta a spitalului care va urmari
respectarea ciclurilor de preparare, conform retetarului si a dietelor comunicate si stabilite de
spital. Ciclul de pregatire a hranei va fi urmarit de doua asistente de dietetica dimineata si de o
asistenta de dietetica dupa-amiaza.
- anexe pentru personal, care vor cuprinde: vestiar cu grup sanitar si dus, separat pe sexe,
amplasate langa accesul personalului. Ofertantul castigator va amenaja astfel de anexe pentru
personal si la nivelul fiecarei locatii de distributie a mancarii unde sunt amenajate oficii.
Conditiile de receptie si depozitare, prelucrare si preparare a alimentelor, modul de organizare
a circuitelor bucatariei si masurile de protectie igienico-sanitare sunt cele prevazute in Normele
de functionare a unitatilor de alimentatie publica si reglementarile cuprinse in Directiva
nr.93/43 a Consiliului Europei privind implementarea sistemului HACCP.
-spatiu pentru servirea la cerere a mesei de catre personalul spitalului:Ofertantul
castigator va trebui sa amenajeze la sediul autoritatii contractante (prin inchiriere de la
aceste)spatii unde personalul spitalului poate servi masa contracost la cerere.Spatiul va trebui
sa fie amenajat corespunzator de catre prestator cu mese, vitrine frigorifice de prezentare a
mancarii si vesela necesara.Spatiul astfel amenajat va trebui sa fie separat de circuitul de
distributie,debarasare si spalare .Meniul va fi la alegerea furnizorului sau daca sunt cazuri la
solicitarea personalului.
NOTA:Pentru toate spatiile inchiriate de la autoritatea contractanta amenajate si dotate
conform prezentului caiet de sarcini pe cheltuiala sa contractorul va lua toate masurile
pentru a avea circuite separate si contorizate pentru districutia de energie electrica,apa
rece si apa calda menajera si gaze .Deasemeni va avea daca obligatoriu linie telefonica
proprie. Deseurile rezultate la oficiile si spatiile inchiriate de catre contractor de la
autoritatea contractanta care vor fi depozitate la locul special amenajat al spitalului vor
fi cantarite urmand ca pentru acestea cotractorul sa faca plata corespunzator tarifului
practicat de societatea de salubritate.
III.2. Planurile, designul, constructia si dimensiunile spatiului destinat activitatii de

preparare a hranei vor trebui:
(1) Sa permita curatenia adecvata si /sau dezinfectia
(2) Sa fie concepute in asa fel incat sa nu permita acumularea de mizerie, contactul cu
substante toxice, raspandirea particulelor in alimente si formarea condensului sau a umezelii
pe suprafete.
(3) Sa permita buna practicare a igienei, incluzand protectia impotriva contaminarii intre
operatiuni si pe timpul operatiunilor, dintre alimente si echipament, materiale, apa aer sau
personal si surse externe de contaminare.
(4) Obtinerea, acolo unde este necesar, a unor conditii adecvate de temperatura pentru
procesul de igiena si depozitare a produselor de resort.
(5) Sa existe un numar adecvat si suficient de mijloace naturale sau mecanice de ventilare.
Fluxurile mecanice de aer din zonele contaminate inspre zonele curate trebuiesc
evitate.Sistemele de ventilare trebuiesc construite in asa fel incat sa permita accesul usor la
filtre si alte parti de curatare.
(6) Toate utilitatile sanitare din cadrul blocului alimentar vor fi dotate cu ventilare naturala
si/sau artificiala.
(7) Blocul Alimentar trebuie sa aiba iluminare adecvata, naturala si/sau artificiala.
(8) Sistemele de canalizare trebuiesc sa fie adecvate scopului propus. Ele trebuiesc
administrate astfel incat sa previna riscul de contaminare a alimentelor.
(9) Spatiile de depozitare a deseurilor trebuiesc create si administrate in asa fel incat sa poata
fi mentinute curate si pentru a se preveni aparitia si raspandirea epidemiilor, contaminarea
alimentelor, a apei potabile, echipamentului si spatiilor.
III.3. Cerinte specifice privind incaperile in care sunt preparate, tratate si procesate
alimentele:
(1) n ncperile n care sunt preparate, tratate sau procesate alimente, configuraia i proiectul
trebuie s permit aplicarea bunelor practici de igien a alimentelor, incluznd protecia
mpotriva contaminrii ntre i n timpul operaiunilor.

a) suprafeele pavimentului trebuie s fie meninute n bune condiii de ntreinere i s fie uor
de curat i, dup caz, de dezinfectat. Aceasta necesit utilizarea unui material impermeabil,
nonabsorbant, lavabil i netoxic, cu excepia cazului n care operatorii cu activitate n domeniul
alimentar pot dovedi autoritii competente c alte materiale utilizate sunt corespunztoare.
Dup caz, pavimentul trebuie s permit drenajul adecvat al suprafeelor;
b) suprafeele pereilor trebuie s fie meninute n condiii bune de ntreinere i s fie uor de
curat, iar atunci cnd este necesar, de dezinfectat. Aceasta necesit utilizarea unor
materiale impermeabile, nonabsorbante, lavabile i netoxice, precum i o suprafa neted
pn la o nlime adecvat efecturii diferitelor operaiuni, cu excepia cazului n care
operatorii cu activitate n domeniul alimentar pot dovedi autoritii competente c alte materiale
utilizate sunt corespunztoare;
c) plafoanele sau, acolo unde nu exist plafoane, suprafaa interioar a acoperiului i
accesoriile suspendate trebuie s fie construite i finisate astfel nct s se previn
acumularea de murdrie i s se reduc condensul, creterea de mucegaiuri i mprtierea
de particule;
d) ferestrele i alte deschizturi trebuie s fie construite pentru a se preveni acumularea de
murdrie. Cele ce pot fi deschise ctre mediul exterior trebuie, dup caz, s fie echipate cu
plase mpotriva insectelor, ce pot fi uor demontate pentru curare. Atunci cnd deschiderea
ferestrelor ar avea ca rezultat contaminarea, ferestrele trebuie s rmn nchise i fixate n
timpul produciei;
e) uile trebuie s fie uor de curat, iar atunci cnd este necesar, de dezinfectat.
Pentru aceasta este necesar utilizarea de suprafee netede i nonabsorbante, cu excepia
cazului n care operatorii cu activitate n domeniul alimentar pot dovedi autoritii competente
c alte materiale utilizate sunt corespunztoare;
f) suprafeele, incluznd suprafeele echipamentelor, din spaiile n care sunt manipulate
alimente i, n special, suprafeele ce intr n contact cu alimentele trebuie s fie meninute n
stare bun de ntreinere i trebuie s fie uor de curat, iar atunci cnd este necesar, de
dezinfectat. Pentru aceasta este necesar utilizarea de materiale netede, lavabile, rezistente la
coroziune i netoxice, cu excepia cazului n care operatorii cu activitate n domeniul alimentar
pot dovedi autoritii competente c alte materiale utilizate sunt corespunztoare.
(2) Trebuie s fie asigurate faciliti adecvate, dup caz, pentru curarea, dezinfecia i
depozitarea ustensilelor i a echipamentelor de lucru. Aceste faciliti trebuie s fie construite
din materiale rezistente la coroziune, s fie uor de curat i s fie aprovizionate n mod
adecvat cu ap fierbinte i rece.
(3) Trebuie s fie elaborate si afisate, dup caz, instruciuni pentru splarea alimentelor.
Fiecare cuv sau orice astfel de facilitate destinat splrii de alimente trebuie s aib o surs
adecvat de ap fierbinte i/sau ap potabil rece, n conformitate cu cerinele cap. VII, i s
fie meninut curat, iar atunci cnd este necesar, dezinfectat.
III.4 Cerinte privind transportul.

(1) Mijloacele de transport i/sau containerele utilizate pentru transportul produselor alimentare
trebuie s fie meninute curate i n bun stare de ntreinere i funcionare pentru ca

alimentele s fie protejate mpotriva contaminrii i, dup caz, s fie concepute i construite
pentru a se permite igienizarea i/sau dezinfecia adecvate.
(2) Recipientele din vehicule i/sau containerele nu trebuie s fie utilizate pentru transportul
altor materii dect produsele alimentare, atunci cnd aceast utilizare poate avea ca rezultat
contaminarea.
(3) Atunci cnd transportoarele i/sau containerele sunt utilizate i pentru transportul altor
materiale dect produse alimentare sau pentru transportul simultan al unor produse alimentare
diferite, trebuie s existe, dup caz, o separare efectiv a produselor.
(4) Produsele alimentare sub form lichid, de granule sau de pudr, n vrac, trebuie s fie
transportate n recipiente i/sau containere/tancuri rezervate exclusiv transportului de produse
alimentare. Astfel de containere trebuie s fie marcate n mod vizibil cu litere ce nu pot fi
terse, n una sau mai multe limbi de circulaie internaional, pentru a se scoate n eviden
c acestea sunt utilizate exclusiv pentru transportul de produse alimentare, sau trebuie s fie
marcate cu inscripia "numai pentru produse alimentare".
(5) Atunci cnd mijloacele de transport i/sau containerele au fost utilizate pentru transportul
altor bunuri dect produse alimentare sau pentru transportul de produse alimentare diferite,
trebuie s se efectueze o igienizare eficient ntre ncrcri, pentru a se evita riscul de
contaminare.
(6) Produsele alimentare din mijloace de transport i/sau containere trebuie s fie aranjate i
protejate, astfel nct s se reduc la minimum riscul de contaminare.
(7) Dup caz, mijloacele de transport i/sau containerele utilizate pentru transport de alimente
trebuie s permit meninerea alimentelor la temperaturi corespunztoare i s permit ca
aceste temperaturi s fie monitorizate astfel incat in momentul in care aceasta ajunge la
bolnav sa aibe temperatura optima.Hrana trebuie sa ajunga la bolnav in maxim 30 de minute
de la preparare si trebuie mentinute la o temperatura mai mare de 60 O C.
(8) Dupa fiecare transport de mancare preparata mijloacele de transport vor fi supuse unui
proces de dezinfectie conform normelor.
(9) Autovehiculele utilizate la transportul mancarii preparate vor trebui sa aiba autorizaie
sanitar pentru mijloacele de transport ale produselor comestibile de origine animal, eliberata
de Autoritatea Sanitar Veterinara, ce va fi prezentata, in copie, cu stampila in original, purtand
inscrisul conform cu originalul.
III.5. Cerinte privind deseurile alimentare

(1) Deeurile alimentare, subprodusele necomestibile i alte resturi trebuie s fie ndeprtate
ct mai repede posibil din ncperile n care sunt prezente alimente, pentru a se evita astfel
acumularea acestora.
(2) Deeurile alimentare, subprodusele necomestibile i alte resturi trebuie s fie depozitate n
containere ce se nchid, cu excepia cazului n care operatorii cu activitate n domeniul
alimentar pot demonstra autoritii competente c alte tipuri de containere sau sisteme de
evacuare utilizate sunt corespunztoare. Aceste containere trebuie s fie construite
corespunztor, inute n condiii adecvate, s fie uor de igienizat i, atunci cnd este necesar,
de dezinfectat.

(3) Trebuie s fie luate msurile necesare pentru depozitarea, colectarea i distrugerea
deeurilor alimentare, a subproduselor necomestibile i a altor resturi. Spaiile de depozitare a
deeurilor trebuie s fie concepute i utilizate n aa fel nct s se permit meninerea curat
a acestora i, dup caz, s fie libere de animale i duntori.
(4) Toate deeurile trebuie s fie eliminate n mod igienic i protejnd mediul, n conformitate
cu legislaia comunitar transpus, aplicabil n acest scop, i nu trebuie s constituie o surs
direct sau indirect de contaminare.
III.6. Cerinte privind igiena personalului

(1) Fiecare persoan care lucreaz n zona de manipulare a alimentelor trebuie s menin un
grad ridicat de curenie personal i trebuie s poarte mbrcminte adecvat, curat i, dup
caz, echipament de protecie.
(2) Nici unei persoane care sufer de o boal sau este purttoare a unei boli ce poate fi
transmis prin alimente ori care sufer de o alt afeciune, cum ar fi leziuni infectate, infecii
ale pielii, abcese sau diaree, nu trebuie s i se permit s manipuleze alimente ori s intre n
nici o zon de manipulare a alimentelor, de orice capacitate, dac exist posibilitatea de
contaminare direct sau indirect. Orice persoan astfel afectat i angajat ntr-o
ntreprindere din domeniul alimentar i care este posibil s intre n contact cu alimente trebuie
s raporteze imediat operatorului cu activitate n domeniul alimentar boala sau simptomele, iar
dac este posibil,cauzele acestora.
III.7. Prevederi privind produsele alimentare.
(1) Un operator cu activitate n domeniul alimentar nu trebuie s accepte materii prime ori
ingrediente, altele dect animale vii sau orice alt material utilizat la procesarea produselor,
dac acestea sunt cunoscute a fi sau se apreciaz, n mod rezonabil, c ar putea s fie
contaminate cu parazii, cu microorganisme patogene ori cu substane toxice, de
descompunere sau strine, n aa msur nct, chiar dup ce operatorul cu activitate n
domeniul alimentar a aplicat n mod igienic proceduri normale de sortare i/sau de preparare
ori de procesare, produsul final ar fi impropriu pentru consum uman.
(2) Materiile prime i toate ingredientele depozitate ntr-o ntreprindere din domeniul alimentar
trebuie s fie inute n condiii corespunztoare, concepute s previn deteriorarea acestora i
s le protejeze mpotriva contaminrii.
(3) n toate etapele de producie, de procesare i de distribuie alimentele ce trebuie s fie
protejate mpotriva oricrei contaminri ce poate face alimentul impropriu pentru consum
uman, duntor pentru sntate sau contaminat n aa msur nct ar fi nerezonabil s fie
consumat n acea stare.
(4) Trebuie s se aplice proceduri adecvate pentru a se controla duntorii. Trebuie, de
asemenea, s se aplice proceduri adecvate, pentru a se preveni ca animalele domestice s
aib acces n locuri unde sunt pregtite, manipulate sau depozitate alimente (sau atunci cnd
autoritatea competent permite aceasta n cazuri speciale, pentru a se preveni ca un astfel de
acces s duc la contaminare).
(5) Materiile prime, ingredientele, produsele intermediare i produsele finite ce pot s faciliteze
multiplicarea unor microorganisme patogene sau formarea de toxine nu trebuie s fie pstrate
la temperaturi ce ar putea avea ca rezultat un risc pentru sntate. Lanul de frig nu trebuie s
fie ntrerupt. Totui, sunt permise perioade limitate fr controlul temperaturii, pentru a se
permite derularea practic a activitilor preparrii, transportului, depozitrii, expunerii i servirii
mncrii, cu condiia ca aceasta s nu aib drept rezultat un risc pentru sntate.
ntreprinderile din domeniul alimentar n care se produc, se manipuleaz i se ambaleaz
produse alimentare procesate trebuie s dispun de ncperi adecvate, suficient de mari
pentru depozitarea separat a materiilor prime de materialul procesat, i de spaii separate de
depozitare n condiii de refrigerare i suficient de mari.
(6) Atunci cnd produsele alimentare urmeaz s fie pstrate sau servite la temperature
sczute, acestea trebuie s fie rcite ct mai repede posibil dup faza de procesare la cald
sau faza de preparare final, dac nu este aplicat nici un proces de tratare termic, la o
temperatur ce nu trebuie s aib ca rezultat un risc pentru sntate.
(7) Decongelarea produselor alimentare trebuie s fie realizat n aa fel nct s se reduc la
minimum riscul dezvoltrii de microorganisme patogene sau al formrii de toxine n alimente.
n timpul decongelrii alimentele trebuie s fie supuse la temperaturi care s nu aib ca
rezultat un risc pentru sntate. Atunci cnd lichidul ce se scurge n procesul de decongelare
poate reprezenta un risc pentru sntate, acesta trebuie s fie drenat n mod adecvat. Dup
decongelare alimentele trebuie s fie manipulate de aa manier nct s se reduc la
minimum riscul dezvoltrii de microorganisme patogene sau formarea de toxine.
III.8. Prevederi privind ambalarea i mpachetarea produselor alimentare

(1) Materialul utilizat pentru ambalare i mpachetare nu trebuie s reprezinte o surs de
contaminare.
(2) Materialele de ambalare trebuie s fie depozitate de aa manier nct acestea s nu fie
expuse la un risc de contaminare.
(3) Operaiunile de ambalare i mpachetare trebuie s fie efectuate astfel nct s se evite
contaminarea produselor. Dup caz i n special n cazul recipientelor i al vaselor de
sticl,trebuie s fie asigurate integritatea containerului i igiena acestuia.
(4) Materialul de ambalare i de mpachetare reutilizat pentru produse alimentare trebuie s fie
uor de igienizat, iar atunci cnd este necesar, de dezinfectat.
IV.PRECIZARI CU PRIVIRE LA PREPARAREA HRANEI
(1) Ofertantul castigator va prepara hrana tinand cont de nivelul alocatiile de hrana pentru
consumurile colective din unitatile sanitare stabilite prin HG nr.429/2008 dupa cum urmeaza:
a) Bolnavi TBC si HIV/SIDA - adulti 13,0 lei
b) Bolnavi TBC si HIV/SIDA - copii 11,0 lei
c) Bolnavi hepatita, neoplazici - adulti 11,5 lei
d) Bolnavi hepatita, neoplazici - copii 13,6 lei
e) Bolnavi diabet - adulti 12,0 lei
f) Bolnavi diabet - copii 14,5 lei
g) Bolnavi arsi 11,5 lei
h) Alti bolnavi adulti 7,0 lei
i) Lauze 8,0 lei
j) Bolnavi psihic 10,0 lei
k) Bolnavi internati in stationare de zi 5,1 lei
l) Copii nou-nascuti prematuri, alimentati artificial 6,0 lei
m) Copii nou-nascuti prematuri, alimentati natural 1,8 lei
n) Copii cu varsta cuprinsa intre 0-3 ani 6,0 lei
o) Copii cu varsta cuprinsa intre 3-16 ani 7,8 lei
p) Alocatie pentru o ratie de 0,500 l lapte 1,8 lei
q) Insotitori ai bolnavilor internati 5,7 lei
Valorile alocatiilor de hrana prezentate mai sus sunt valori cu TVA inclus.
Ofertantul este obligat sa se incadreze in aceste alocatii si sa le respecte.
Tabel cu valoarea medie a caloriilor functie de alocatia de hrana

11,50
Valoare alocatie 1,80 lei 7,0 lei 8,0 lei 12,0 lei 13,0lei 14,5
lei
Numar mediu calorii 200 2500 2660 3100 3000 3500 3000
(2) Ofertantul castigator va pregati mancarea pentru fiecare dieta in parte conform numarului
de bolnavi pentru fiecare dieta comunicat in ziua precedenta pana la ora 13,00 de catre
asistenta dieticiana cu semnatura medicului responsabil cu hrana bolnavilor la nivelul
spitalului.
(3) Odata cu numarul de bolnavi in portie pentru ziua urmatoare si repartizarea acestora pe
diete va fi comunicate ofertantului castigator si meniurile (retetele) de mancare pe fiecare tip
de dieta si regim in parte.
(4) Meniul zilnic al unui bolnav este compus din mic dejun,pranz si cina. Pentru meniurile
prevzute la punctele a, b, c, d, e, f,g, i se vor furniza suplimente de hrana la orele 1000, si
1600.
(5) Valorile prezentate mai sus sunt pentru o zi de spitalizare.
(6) Daca dupa comunicarea numarului de bolnavi cum a fost specificat mai sus intervin situatii
de urgenta ofertantul are obligatia sa ca la solicitarea reprezentantilor autorizati au spitalului sa
rezolve si sa pregateasca in maxim doua ore hrana suplimentara.
(7) Pentru bolnavii de diabet, hepatit, cardiaci, operai sau psihici aduli sau copii se solicita
meniuri dietetice speciale, n funcie de afeciunile cu care sunt internai.
(8) Ofertantul va asigura si prepararea hranei pentru medicii de garda care va fi livrata odata
cu mancarea bolnavilor. Mancarea medicilor de garda va fi cat mai variata si meniurile vor fi
comunicate in aceleasi conditii ca si pentru bolnavii internati.Pentru medicii de garda cu o zi
inainte se va prezenta un meniu ala carte din care acestia sa aleaga.Dupa ce meniurile au fost
alese vor fi comunicate prestatorului urmand sa le prepare si livreze a doua zi.
(9) Regimurile dietetice uzitate n spital:
Regimul hidric conine ceaiuri nendulcite, supe strecurate, etc. n cadrul acestei categorii
de regim sunt excluse alimentele solide.
Regimul pentru complicaiile bolilor ulceroase: ou moi, lapte dulce rece, supe
mucilaginoase, sucuri de fructe i legume proaspete, unt, pine alba veche, n acest
regim se recomand glucidele n defavoarea lipidelor i proteinelor animale (carne).
Regimuri pentru suferine intestinale: carne fiart, pete, ou, brnz nefermentat, unt
proaspt, legume srace n celuloz (orez, cartofi, morcovi),.
Regim pentru bolile acute ale ficatului/ hepatita - se recomanda buturi dulci zaharate,
jeleuri de fructe, supe creme, carne slaba la grtar, brnzeturi slabe, lapte, etc.
Regim pentru hepatite cronice evolutive: pine alba veche de 1 zi, carne slab, pete,
iaurt, brnza de vaci, fr condimente iritante.
Regim pentru afeciunile renale: nu va conine proteine animale, (carne), Hiperglucidic
(pine, unt, compot, zahar, legume) fr sare.
Regim pentru cardiaci: regim hiposodat, (buturi gazoase, pine fr sare, unt nesrat,
cartofi, morcovi, orez). Se interzic brnzeturile fermentate, slnina, sarea, organe, supe,
cartofi prjii, condimente iritante.
Obezitate: meniul va conine max. 1200/1300 calorii/ zi i va fi compus din: proteine
aprox.50 gr./ zi, lipide 40gr./zi, glucide 120gr./ zi.
Diabet - acest regim va fi specificat de ctre asistenta dieteticiana.
Regim pentru luze, ftizici, neuropsihici: hipercaloric, aprox. 3000-3500 cal/zi, format din
lapte, carne, brnz, ou ,cartofi, legume verzi, pete, dulceaa, unt, etc.
(10)Precizari cu privire la bucataria dietetica de la sectia pediatrie si sectia
infectioase.
Pentru prepararea hranei la copii internati la aceste sectii si pentru care hrana se prepara
sub directa supraveghere a asistentelor de dietetica in bucataria dietetica special amenajata
la nivelul sectiei se va proceda astfel:Prestatorul va livra alimentele in stare nepregatite in
cantitatile solicitate cu o zi inainte pana la ora 13:00 pentru ziua urmatoare odata cu micul
dejun.Alimentele vor fi livrate gata curatate si spalate corespunzator urmand ca pregatirea
hranei sa se faca la nivelul bucatariei dietetice a sectiilor amintite.
Livrarea se va face separat pentru sectia pediatrie si separat pentru sectia infectioase.
Distributia pe sectiile ce se afla in aceasta situatie se face de catre personalul prestatorului
odata cu micul dejun respectand conditiile generale de distributie mentionate in prezentul
caiet de sarcini.
V. RETETE CU TITLU DE EXEMPLU PENTRU PREPARAREA HRANEI

V.1. SUPE SI CIORBE cantitati pentru o portie
SUPA DE CARNE CU FULGI SUPA DE OREZ SUPA A LA GREQUE

DE OU -zarzavat 50g -zarzavat 50g
-zarzavat 50 g. -ceapa 10-20g -ceapa 10-15 g
-ceapa 10 g -orez-15 g -orez 15g
-ou 1/5 -verdeata,oase -smantana-10 g
-faina 5 g -iaurt 15g
-verdeata -verdeata,oase
-ulei 10g
SUPA DE CARNE CU FIDEA SUPA DE GALUSTE SUPA CU CRUTOANE
-zarzavat 50g -zarzavat 50g -zarzavat 50 g
-ceapa 10 g -ceapa 10-20g -franzela 20 g
-fidea 15 g -gris 20 g -unt 5 g
-verdeata,oase -oua -verdeata,oase
-verdeata,oase
SUPA DE ROSII CU OREZ SI CIORBA DE PRAZ CIORBA DE DOVLECEL
FIDEA -praz 100 g -dovlecei 100-200 g
-zarzavat 50 g -morcov 30 g -rosii 50 g
-rosii 100 g(sau bulion 10 g) -albitura 20 g -smantana 10 g
-ardei gras 20 g -cartofi 100 g -iaurt 10 g
-paste fainoase(orez) 15 g -bulion 10 g -orez 10 g
-ulei 5-10 g -rosii 50 g -ceapa 10 g
-ardei 10 g -verdeata
-verdeata
CIORBA DE PERISOARE CIORBA DE FASOLE CIORBA DE ZARZAVAT
-morcov 50 g USCATA -zarzavat 50 g
-carne 40-50 g -fasole uscata-50-70 g -mazare 10 g
-ceapa 20 g -afumatura 10 g -fasole verde 30 g
-ardei 20 g -zarzavat 30 g -ceapa 10 g
-smantana 10 g -rosii 50 g -cartofi 50-100 g
-rosii 50 g -ceapa 10 g -bulion 10 g
-orez 15 g verdeata -smantana 10 g
-verdeata -iaurt 10 g
-verdeata
-ardei gras 20 g
-varza 20 g
-dovlecel 30 g
-ulei 10 g
CIORBA CU CARNE CIORBA DE CARTOFI CIORBA DE ROSII CU
-carne 50-70 g -cartofi 150-200 g FIDEA
-rosii 50 g -ceapa 20 g -rosii 100 g
-ceapa 15 g -ardei 10-20 g -bulion 20 g
-ardei 30 g -morcov 50 g -zarzavat 20 g
-ulei 5 g -iaurt 10 g -fidea 15-20 g
-zarzavat 30 g -smantana 10 g -ardei 10 g
-verdeata -bulion 10 g -ceapa 10 g
-rosii 50 g -ulei 5 g
-albituri 20 g -zahar 2 g
-ulei 1-5 g
-verdeata
V.2. MANCARURI GATITE, GARNITURI cantitati pentru o portie
PILAF DE OREZ CU CARNE PILAF SARBESC OSTROPEL CU CARNE
PUI -orez-60g -carne 150 g
- carne pui 150 GR. -rdei gras 50g -grasime 15 g
- orez 60 gr -eapa 30 g -ceapa 30g
- ceapa 20 gr -zarzavat 50 g -faina 10g
-zarzavat 50 g Ulei 15 g -bulion 10 g
Grasime 10-15 g -bulion 20 g Rosii 50g
-verdeata -rosii 50 g -usturoi 6g
PAPANASI CU SMANTANA OREZ CU LAPTE BUDINCA DE
-branza de vaci 80g -orez 30g MACAROANE
-faina 20g -lapte 200 ml -macaroane 70g
-gris 20g -zahar 15 g -branza telemea 50g
-oua -vanilie scortisoara -oua 1/10
-smantana 50g -ulei 10-15 g
-unt 10 g
BUDINCA DE MACAROANE BUDINCA DE OREZ CU BUDINCA DE CARTOFI

CU CARNE BRANZA DE VACI PIURE CU BRANZA DE
-macaroane 70g -OREZ 50G VACI
-bulion 10g -oua 1/5 -cartofi-400g
-rosii 50g -branza de vaci 50-70 g -lapte 50g
-carne 100g -ulei 15 g -ua 1/10
-oua 1/10 -branza de vaci 50g
-ulei 10-15 g -ulei sau unt 10-15 g
-verdeata,piper
MANCARE DE SPANAC PAPANASI CU SMANTANA MUSACA DE CARTOFI CU
-spanac 400g -branza de vaci 80g CARNE
-ulei 15g -faina 20g -cartofi-400g
-ceapa 30g -gris 20g --carne 150g
-bulion10g -oua -ceapa 30g
-rosii 50g -smantana 50g -oua 1/10
-faina 10g -unt 10g -grasime 15g
-carne 150g -faina10g
-bulion10g
-rosii50g
-smantana 10g

-verdeata,piper
VARZA A LA CLUJ MANCARE DE MAZARE MAMALIGA CU BRANZA

- varza 400 gr CU CARNE DE PUI TELEMEA
- carne 150 gr -mazare proaspata 500 g -malai 100g
- orez 10 gr sau mazare boabe 200g -branza telemea100g
- ceapa 30 gr -ceapa 200g -unt sau margarina 2og
- bulion 10 gr -bulion 10 g
-faina 5 g
- rosii in bulion 10 gr
-ulei 50g
- ulei 15 ml
-carne 150 g
- rosii 50 g
-zahar 3 g.
-smantana 10g
Verdeata,piper
MAMALIGA CU BRANZA DE IAHNIE DE FASOLE GHIVECI DE LEGUME
VACI SI SMANTANA -fasole uscata 100-130g -carne 150g
-malai 100g -ceapa 50g -cartofi 100g
-branza de vaci 100g -ulei 15g -morcov 80g
-smantana 100g -bulion 10g -telina 50g
-rosii 50g -mazare 30g
-afumatura 10-20g --fasole verde 50g
-piper,foi dafin,verdeata -bulion5g
-varza 50g
-vinete 30g
-ceapa 50g
-rosii 50g
-dovlecel 50g
-conopida 50g
MANCARE DE FASOLE SALATA ORIENTALA CIULAMA CU MAMALIGA
VERDE CU CARNE -cartofi 400g -carne 150g
-carne 150g -rosii proaspete 50g -faina 25g
-fasole verde 300g -ardei 30g -ulei 15g
-rosii 150g -ceapa 50g -malai 50g
-ulei 15g -ulei 50g -smantana-20g
-verdeata -ulei 15g
-masline20g
-castraveto 15-30g
-morcov 20g
Ou
-mustar,piper,verdeata
GARNITURI
PIURE DE CARTOFI VARZA CALITA SOTE MAZARE/FASOLE
- cartofi 400 gr - varza alba 300 gr VERDE
- lapte 10 ml - varza murata 400 gr - mazare sau fasole 1
- margarina 10 gr borcan / 2 persoane
- sare - ulei 10 ml
- verdeata
- sare
GARNITURA OREZ GARNITURA MACAROANE SOTE MORCOVI
- orez 60 gr - macaroane 70 gr - morcovi 400 gr
- vegeta 2 gr - margarina 10 gr - ulei 10 ml
- sare, verdeata - sare - zahar 2 gr
V.3. DESERTURI cantitati pentru o portie

CREMA DE ZAHAR ARS BRANZOAICE FIDEA CU LAPTE
(se serveste ocazional, ca -faina 50g (se serveste ocazional, ca
supliment la meniul regim normal) -zahar10g supliment la meniul regim
- lapte 250 ml normal)
-ulei15g
- zahar 25 gr - lapte 250 ml
-branza de vaci25g
- oua 40 / 50 persoane - zahar 20 gr
-ou 1/5
- fidea 30 gr
-vanilie
- zahar vaniliat 5 plicuri/50
persoane
GOGOSI CORNURI CU GEM GRIS CU LAPTE
-faina 50g -faina50g (se serveste ocazional, ca
-zahar10g -gem20g supliment la meniul regim
normal)
-ulei15g -zahar10g
- lapte 250 ml
-ou 1/10 -ulei10g
- zahar 20 gr
-vanilie -ou 1/10
- gris 30 gr
-vanilie
- vanilie 5 plicuri / 50
persoane
VI. EXEMPLE DE MENIURI ZILNICE .

VI.1 Meniu regim normal
VI.1.1 Gravide si ginecopate:
- Dimineata: ceai, paine, pate ficat 50g,branza vaci 50g

- Pranz: ciorba de zarzavat,friptura cu cartofi sote,branzoaice
- Seara: mamaliga cu branza telemea si unt.
VI.1.2 Regimurile normale
-Dimineata :ceai,paine,unt 25g,gem 50g
-Pranz :Ciorba de zarzavat,iahnie de fasole uscata cu costita,salata cruditati,gogosi
-Seara :pilaf cu masline,ceai.
VI.1.3. Lauze:
- Dimineata: ceai, paine, unt, parizer, gem
- Pranz: ciorba a la grec, friptura de pui cu cartofi.
- Seara: budinca de macaroane cu branza de vaci si telemea, ceai
- Supliment:
- Ora 10:00: ou fiert,branza topita-2buc
- Ora 16:00: cornuri cu gem de fructe.
VI.2. Meniu regim hiposodat
- Dimineata: ceai, paine, unt 25g,gem 50g,branza de vaci 50g
- Pranz: ciorba de zarzavat, friptura cu cartofi
- Seara: spaghete cu branza vaci,compot
VI.3. Meniu regim diabet zaharat x
- Dimineata: ceai fara zahar, paine, unt, salam
- Pranz: Supa de zarzavat,friptura cu 250g cartofi,paine
- Seara: Friptura cu sos,150g paste,paine
- Supliment:
- Ora 10:00: iaurt
- Ora 16:00: mere
VI.4. Meniu regim antidiareic
- Dimineata: ceai fara zahar, paine prajita,branza de vaci
- Pranz: supa cu fidea, rasol de pui cu orez.
- Seara:oreez fiert cu rasol de pui sau branza de vaci
VI.5. Meniu regim hiperproteic
- Dimineata: ceai, paine, salam, unt, gem
- Pranz: supa de pui cu fidea, mancare de fasole verde cu carne de pasare.
- Seara: friptura de pui cu pilaf, ceai
- Supliment:
- Ora 10:00: branza topita-2 buc.
- Ora 16:00: ou fiert, iaurt
Nota:Indiferent de reteta,dieta sau meniu painea va fi livrata feliata si cantarita la fiecare dintre
cele trei mese (dimineata ,prinz ,seara)si la suplimente cand este cazul.
VII. CANTITATI :

Timp de 365 de zile pe an, vor trebui preparate zilnic un numar aproximativ de 550/zi
meniuri compuse din:
550 de portii - mic dejun
550 de portii - pranz
550 de portii cina
Anual vor fi preparate aproximativ 200.750 meniuri.
VIII. CONDITII DE LIVRARE :

VIII.1. Livrarea se va face franco la sediul autoritatii contractante de ctre furnizor cu
mijloacele de transport proprii, zilnic, astfel:
a) Micul dejun intre orele 8:00 si 9:00 (plus, eventual, suplimentul de la orele 10:00)
b) Pranzul intre orele 13:00 si 14:00 (plus, eventual, suplimentul de la orele 16:00)
c) Cina intre orele 18:00 si 19:00,
VIII.1.Distributia pe sectii a mancarii se va face astfel:Dupa ce mancarea preparata a fost
livrata de la punctul de preparare, cu mijloacele de transport adecvate si in vase
corespunzatoare fiecarei diete si regim, aceasta va fi descarcata de catre personalul
ofertantului si dusa in oficiul amenajat conform Cap.III.1 (oficiul). In oficiu se va face
portionarea pe sectii conform meniurilor nr.de bolnavi si dietelor in vasele destinate fiecarei
sectii. Apoi vasele asezate in carucioare impreuna cu vesela si tacamurile aferente fiecarei
sectii vor fi transportate de catre personalul ofertantului pe fiecare sectie pana la intrare. Aici
persoana ofertantului va preda mancarea asistentei sefe sau asistentei desemnate la nivelul
fiecarei sectii pe baza de semnatura in procesul verbal ce cuprinde numarul de portii pe
meniuri si diete. Dupa ce s-a terminat servirea mesei persoanele desemnate de la prestator se
vor deplasa la sectii si vor prelua carucioarele cu vasele(recipientii), vesela si tacamurile, pe
care le vor duce mai intai in camera amenajata pentru debarasare apoi la camera de spalare a
vaselor. Vasele curate si uscate vor fi depozitate in fisete.
Personalul care va face distribuirea hranei , va trebui sa poarte echipamentul adecvat (halat
alb, boneta si manusi din polietilena alimentare)
Portionarea in vederea distribuirii pe sectii a mancarii se va face la fiecare din oficiile
amenajate conform Cap.III.1(oficiu)sub supravegherea unei asistente desemnate in fiecare zi
prin grafic de catre Directorul de ingrijiri ,grafic aprobat de conducerea spitalului.
VIII.2. Produsele livrate trebuie nsoite, obligatoriu, de factura n original i de documentele de
atestare a calitii produselor, conform legislaiei n vigoare n domeniu, funcie de natura
produsului.
VIII.3. Produsele livrate care nu vor corespunde calitativ vor fi refuzate, furnizorul avnd
obligaia nlocuirii lor n aceeai zi, intr-un interval de maxim 2 ore.
IX. TERMENE DE LIVRARE

IX.1. Livrarea se va face zilnic, pe baza retetarului pentru fiecare dieta si numarului de portii
pentru fiecare dieta emise de autoritatea contractant si trimise furnizorului conform
prevederilor din prezentul caiet de sarcini pana la ora 13,00 a zilei precedente.Daca dupa ora
trimiterii la prestator a numarului de portii si diete pentru ziua urmatoare apar cazuri noi de
internare nr.suplimentar de pacienti intrati va putea fi anuntat prin telefon pana a doua zi la ora
8 :30 de catre fiecare sectie pentru a completa numarul de portii, prestatorul avand obligatia
sa suplimenteze corespunzator aceste portii.Se va proceda corespunzator pentru zilele de
sambata si dumineca.
Pentru comunicarea intre reprezentantii autoritatii contractante si prestator acesta din urma va
pune la dispozitie un numar de telefon prevazut cu fax cu legatura directa in spatiile de
productie de preferat in biroul asistentelor de dietetica.
X. EXPEDIERE I TRANSPORT
X.1. Obligatoriu transport, specializat in conformitate cu normativele legale in vigoare, pana la
sediul autoritatii contractante.
X.2. Expedierea si transportul produselor revine n sarcina furnizorului, potrivit conditiei de
livrare la sediul autoritatii contractante;
XI. MODALITI I CONDIII DE PLAT

XI.1.Decontarea produselor se va face numai pe baza facturii in original, pe care va fi
menionat obligatoriu contul de plat al furnizorului deschis la Trezorerie.
XI.2.Termenul de plat este de 60 de zile de la receptia facturii.
XII. PREUL PRESTATIEI

XII.1. Este cel rezultat n urma achiziiei prin aplicarea procedurii.
XII.2. Pretul fr tva va include i costul cheltuielilor de transport n conditia franco-depozit
autoritate contractant, si va fi precizat in documentul Formular de oferta din anexa nr.7.
XII.3. Pretul contractului nu poate fi majorat decat in masura strict necesara pentru acoperirea
cresterii costurilor pe baza carora s-a fundamentat pretul contractului.
XII.4. Pretul poate fi ajustat in urmatoarele situatii:
a) Daca au avut loc modificari legislative sau ale normelor tehnice, al caror efect se reflecta in
cresterea costurilor pe baza carora s-a fundamentat pretul contractului;
b) Daca pe piata au aparut anumite conditii, in urma carora s-a constatat cresterea indicilor de
pret pentru elementele constitutive ale ofertei, al caror efect se reflecta in cresterea costurilor
pe baza carora s-a fundamentat pretul contractului numai prin aplicarea formulei de calcul
stabilita prin prezenta documentatie.
c) Cumulativ cu conditiile mentionate anterior, pretul va fi ajustat in functie de evolutia indicilor
de consum al preturilor sau a ratei inflatiei pe baza buletinelor oferite de comisia de statistica.
In situatia in care operatorul economic va avea o solicitare de ajustare a pretului, va trebui sa
formuleze un memoriu catre autoritatea contractanta, prin care sa justifice aceasta ajustare. La
acest memoriu va trebui sa anexeze inscrisuri emise de autoritatea statului, din categoria celor
mentionate anterior (ex: documente de la producator, comisia statistica, etc).
Dupa analiza memoriului si actelor anexate, autoritatea contractanta va putea sa:
- respinga solicitarea operatorului economic ca fiind nejustificata sau
- sa fie de acord cu aceasta, urmand a-si exprima acordul printr-un act aditional la contract.

d) pretul contractului se actualizeaza prin act aditional cu acordul ambelor parti, printr-o
notificare cu cel putin 30 de zile inainte, in cazul modificarii valorii salariului minim garantat pe
economie prin act normativ.
e) Structura costurilor prestatiei:

1. Preul prestaiei va cuprinde dou componente:
a. Valoarea alimentelor este stabilit conform Hotrrii Guvernului Nr.429/2008 privind
nivelul alocaiilor de hran pentru consumurile colective din uniti sanitare publice i din
cree; aceast component poate fi modificat prin apariia unui alt act normativ care
ar putea nlocui HG 429/2008. Valoarea medie a alocatiei de hrana luata in calcul
conform HG 429/2008 este cu TVA.
b. Cheltuieli cu prepararea hranei compuse din:
Cheltuieli personal
Cheltuieli de transport
Cheltuieli cu materialele pentru ntreinere i curatenie
Alte cheltuieli directe
Cheltuieli indirecte
Marja de profit.
La suma total a cheltuielilor cu prepararea hranei (a+b) se adaug , cota de TVA
aferenta doar structurii de cost de la punctul ,,b.
2. n ofert prestatorul va anexa detalierea fiecrui element de calculaie care st la baza
constituirii preului prestrii de servicii pe alocaie de hran.
3. Oferta de pret va fi facuta in lei/zi/alocatie fara TVA pentru fiecare tip de alocatie
prezentata la Cap.IV(1) de la literele,, a-q si va fi detaliata pe fiecare element de
cheltuiala enumerat mai sus la punctul ,,1.
XII. CRITERIUL DE EVALUARE A OFERTELOR
Este ,,cel mai mic pret(conform Ordonantei de urgenta a Guvernului nr. 34 / 2006 privind
atribuirea contractelor de achizitie publica, a contractelor de concesiune de lucrari publice si a
contractelor de concesiune de servicii, precum si conform Hotrrii de Guvern nr. 925/ 2006
pentru aprobarea normelor de aplicare a prevederilor referitoare la atribuirea contractelor de
achizitie publica din Ordonanta de urgenta a Guvernului nr. 34 / 2006) in conditiile in care
cerintele impuse in caietul de sarcini vor fi ndeplinite.

- SECTIUNEA III -
- FORMULARE -
Anexa nr. 1
CANDIDATUL/OFERTANTUL
_____________________
(denumirea/numele)
Catre:
MPUTERNICIRE
privind participarea la procedura de achiziie
Noi ,..........., n calitate de ..

al.........................imputernicim prin prezenta pe domnul
(doamna)............................................................................,care se legitimeaza
cu............................... s participe la procedura de achizitie prin organizata de
unitatea dumneavoastra.
Semntura
L.S.

Anexa nr. 2
Formular nr. 12A - DECLARAIE PRIVIND ELIGIBILITATEA
Operator economic
_______________
(denumirea/numele)
Subsemnatul, reprezentant mputernicit al _______________________________________

(denumirea/numele i sediul/adresa operatorului economic) declar pe propria rspundere, sub
sanciunea excluderii din procedur i sub sanciunile aplicate faptei de fals n acte publice, c
nu m aflu n situaia prevzut la art. 180 din Ordonana de urgen a Guvernului nr. 34/2006
privind atribuirea contractelor de achiziie public, a contractelor de concesiune de lucrri
publice i a contractelor de concesiune de servicii, aprobat cu modificri i completri prin
Legea nr. 337/2006, respectiv n ultimii 5 ani nu am fost condamnat prin hotrre definitiv a
unei instane judectoreti pentru participarea la activiti ale unei organizaii criminale, pentru
corupie, fraud i/sau splare de bani.
Subsemnatul declar c informaiile furnizate sunt complete i corecte n fiecare detaliu i
neleg c autoritatea contractant are dreptul de a solicita, n scopul verificrii i confirmrii
declaraiilor,orice documente doveditoare de care dispun.
Data completrii________________ Operator economic,

_____________________..
(semntur autorizat)
L.S.

Anexa nr. 3
Formular nr. 12 B - DECLARAIE privind nencadrarea n situaiile prevzute la art.181
din Ordonana de urgen a Guvernului nr. 34/2006
Operator economic
____________________
(denumirea/numele)
Subsemnatul (a) ________________________________________________n calitate de

(denumirea, numele operatorului economic) ofertant la procedura de licitatie deschisa pentru
atribuirea contractului de achiziie public avnd ca obiect _________________________
________________________________(denumirea produsului, serviciului sau lucrrii i codul
CPV), la data de____/____/______ (ziua /luna /anul) organizat de Spitalul Judetean de
Urgenta Buzau, declar pe propria rspundere c:
a) nu sunt n stare de faliment urmare unei hotariri pronuntate de un judecator sindic;
b) nu fac obiectul unei proceduri legale pentru declararea mea n una dintre situaiile prevzute
la lit. a);
c) mi-am ndeplinit obligaiile de plat a impozitelor, taxelor i contribuiilor de asigurri sociale
ctre bugetele componente ale bugetului general consolidat, n conformitate cu prevederile
legale n vigoare n Romnia sau n ara n care sunt stabilit pn la data solicitat .................;
d) nu am fost condamnat, n ultimii 3 ani, prin hotrrea definitiv a unei instane judectoreti,
pentru o fapt care a adus atingere eticii profesionale sau pentru comiterea unei greeli n
materie profesional.
Subsemnatul declar c informaiile furnizate sunt complete i corecte n fiecare detaliu i
declaraiilor, orice documente doveditoare de care dispun.
neleg c n cazul n care aceast declaraie nu este conform cu realitatea sunt pasibil de
nclcarea prevederilor legislaiei penale privind falsul n declaraii.
Operator economic
_____________________ LS
(semntur autorizat)

Anexa nr.4
Formular nr. 12C - DECLARAIE PRIVIND CALITATEA

DE PARTICIPANT LA PROCEDUR
Operator economic
_______________________
(denumirea/numele)
1.Subsemnatul, reprezentant mputernicit al________________________________________,

(denumirea operatorului economic) declar pe propria rspundere, sub sanciunile aplicate
faptei de fals n acte publice, c, la procedura de licitatie deschisa pentru atribuirea
contractului de achiziie public avnd ca obiect ______________________________
(denumirea produsului, serviciului sau lucrrii i codul CPV)., la data de _________________,
organizat de Spitalul Judetean de Urgenta Buzau, particip i depun ofert:
|_| n nume propriu;
|_| ca asociat n cadrul asociaiei_______________________________________
|_| ca subcontractant al ______________________________________________
(Se bifeaz opiunea corespunztoare.)
2.Subsemnatul declar c:
|_| nu sunt membru al niciunui grup sau reele de operatori economici;
|_| sunt membru n grupul sau reeaua a crei list cu date de recunoatere o prezint n anex.
(Se bifeaz opiunea corespunztoare.)
3.Subsemnatul declar c voi informa imediat autoritatea contractant dac vor interveni
modificri n prezenta declaraie la orice punct pe parcursul derulrii procedurii de atribuire a
contractului de achiziie public sau, n cazul n care vom fi desemnai ctigtori, pe parcursul
derulrii contractului de achiziie public.
4.De asemenea, declar c informaiile furnizate sunt complete i corecte n fiecare detaliu i
declaraiilor, situaiilor i documentelor care nsoesc oferta, orice informaii suplimentare n
scopul verificrii datelor din prezenta declaraie.
5.Subsemnatul, autorizez prin prezenta orice instituie, societate comercial, banc, alte
persoane juridice s furnizeze informaii reprezentanilor autorizai ai Spitalul Judetean de
Urgenta Buzau cu privire la orice aspect tehnic i financiar n legtur cu activitatea noastr.
Operator economic
LS _____________________
(semntura autorizat)

Anexa nr. 5
CANDIDATUL/OFERTANTUL
_____________________
(denumirea/numele)
INFORMATII GENERALE
1. Denumirea/numele:
2. Codul fiscal:
3. Adresa sediului central:
4. Telefon:
Fax:
E-mail:
5.Certificatul de inmatriculare/inregistrare ________________________________
(numarul, data si locul de inmatriculare/inregistrare)
6.Obiectul de activitate, pe domenii: _________________________________________
7. Principala piata a afacerilor:______________________________________________
________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
8. Cifra de afaceri pe ultimii 3 ani:
Anul (la 31 decembrie) Cifra de afaceri anuala (mii lei) (echivalent euro)
_________________________________________________________________________
1.
_________________________________________________________________________
2.
_________________________________________________________________________
3.
_________________________________________________________________________
Media anuala:
_________________________________________________________________________
Ofertant,
_______________ LS
(semnatura autorizata)

Anexa nr. 6
BANCA
_____________
SCRISOARE DE GARANIE BANCAR

pentru participare cu ofert la procedura de atribuire
a contractului de achiziie public
Ctre SPITALUL Judetean de Urgenta Buzau str.Stadionului nr.7
Cu privire la procedura pentru atribuirea contractului

__________________________________, noi ___________________ (denumirea bncii),
avnd sediul nregistrat la _________________________________ (adresa bncii ne obligm
fa de Spitalul Judetean de Urgenta Buzau s pltim suma de _____________ ron la prima
cerere scris i fr ca aceasta s aib obligaia de a-i motiva cererea respectiv, cu condiia
ca n cererea sa autoritatea contractant s specifice c suma cerut de ea i datorat ei este
din cauza existenei uneia sau mai multora dintre situaiile urmtoare:
a) Ofertantul ____________________________________ (denumirea / numele) i-a retras
oferta n perioada de valabilitate a acesteia;
b) Oferta sa fiind stabilit ctigtoare, ofertantul __________________________ (denumirea
/ numele) nu a constituit garania de bun execuie n perioada de valabilitate a ofertei;
c) Oferta sa fiind stabilit ctigtoare, ofertantul __________________________________
(denumirea / numele) a refuzat s semneze contractul de achiziie public n perioada de
valabilitate a ofertei.
Prezenta garanie este valabil pn la data de ____________________________________

Parafat de Banca______________________________n ziua ____ luna ______ anul ______
____________________ LS
(semntura autorizat)

OPERATOR ECONOMIC FORMULAR NR. 7
FORMULAR DE OFERT
Ctre,
Domnilor,
Examinnd documentaia de atribuire, subsemnatii, reprezentani ai ofertantului

....................................................................................... , ne oferim ca, n conformitate cu
prevederile i cerinele cuprinse n documentaia mai sus menionat, s Furnizam hrana
bolnavilor cu prestarea serviciilor aferente pentru suma de ............................ lei fara
TVA la un tarif mediu de:................... lei / portie, determinat conform anexa.
Ne angajm ca, n cazul n care oferta noastr este stabilit ctigtoare, s prestm serviciile
n graficul de timp anexat.
Ne angajm s meninem aceast ofert valabil pentru o durat de 90 (nouazeci) zile,
respectiv pn la data de .........................., i ea va ramne obligatorie pentru noi i poate fi
acceptat oricnd nainte de expirarea perioadei de valabilitate.
Pn la ncheierea i semnarea contractului de achiziie public aceast ofert, mpreun cu
comunicarea transmis de dumneavoastr, prin care oferta noastr este stabilit ctigtoare,
vor constitui un contract angajant ntre noi.
Precizm c:
|_| depunem ofert alternativ, ale crei detalii sunt prezentate ntr-un formular de ofert
separat, marcat n mod clar "alternativ";
|_| nu depunem ofert alternativ.
ntelegem ca nu suntei obligai s acceptai oferta cu cel mai sczut pre sau orice alt ofert
pe care o putei primi.
Data -----/----/2012
..............................................., n calitate de reprezentant, legal autorizat s

semnez oferta pentru i n numele ......................................................... LS
(semnatura autorizat)

Anexa nr. 8
Operator economic
..............................
(denumirea/numele)
CENTRALIZATOR DE PREURI
PENTRU SERVICII
Pret/alocatie/zi lei
Nr.crt Tipul alocatiei conform HG Valoarea Valoarea Pretul Valoarea
429/2008 alocatiei alocatiei ofertat prestatiei
conform conform pe pe fiecare
HG HG alocatie alocatie
429/2008 429/2008 franco din pretul
cu fara spital ofertat pe
tva/boln tva/boln fara TVA alocatie
av/zi av/zi
O 1 2 3=2/124 4 5=4-3
%
a Bolnavi TBC si HIV/SIDA - adulti 13,00
b Bolnavi TBC si HIV/SIDA - copii 11,0
c Bolnavi hepatita, neoplazici - adulti 11,5
d Bolnavi hepatita, neoplazici - copii 13,6
e Bolnavi diabet - adulti 12,0
f Bolnavi diabet - copii 14,5
g Bolnavi arsi 11,5
h Alti bolnavi adulti 7,0
i Lauze 8,0
j Bolnavi psihic 10,0
k Bolnavi internati in stationare de zi 5,1
l Copii nou-nascuti prematuri, 6,0
alimentati artificial
m Copii nou-nascuti prematuri, 1,8
alimentati natural
n Copii cu varsta cuprinsa intre 0-3 ani 6,0
O Copii cu varsta cuprinsa intre 3-16 7,8
ani
P Alocatie pentru o ratie de 0,500 l 1,8
lapte
q Insotitori ai bolnavilor internati 5,7
TOTAL(a-q) 146,3

Anexa nr. 9
Operator economic
..............................
(denumirea/numele)
STRUCTURA PE COSTURI A SEVICIILOR

(se va intocmi pentru fiecare tip de alocatie,, a-q pret/meniu/zi)
Ron
Nr. Categorii de cheltuieli Structura pretului pe
Crt tipuri de cheltuieli
0 1 2
Cheltuieli Materiale auxiliare
1 materiale (curenie,dezinfectanti,etc)
Utiliti ( energie, ap, gaz, abur
etc.)
Transport
Cheltuieli Cu personalul
2 salariale Cote aferente salariilor
Tichete de masa
3 Marja de profit % Valoare
4 Total cheltuieli (1+2+3)
5 Alocatia de hrana pt .aq(fara TVA)
6 Pretul prestatiei/tip de alocatie/zi fara
TVA(4+5)
Director, Contabil ef,

.............................. ....................................

Anexa nr.10
Ofertantul nregistrat la sediul autoritii contractante

________________ nr.__________/________
(denumirea/numele)
SCRISOARE DE NAINTARE
Ctre: SPITALUL JUDETEAN DE URGENTA BUZAU
Ca urmare a invitatiei de participare primita in data de____/____/_____ privind aplicarea

procedurii pentru atribuirea contractului de achiziie public avnd ca obiect
_________________________________________________________________ (denumirea
produsului, serviciului sau lucrrii i codul CPV) noi, ___________________________
________________ (denumirea/numele ofertantului), v transmitem alturat urmtoarele:
1. Documentul__________________________________ privind garania pentru participare,

(tipul, seria/numrul, emitentul) n cuantumul i n forma stabilite de dumneavoastr prin
documentaia pentru elaborarea i prezentarea ofertei;
2. Coletul sigilat i marcat n mod vizibil, coninnd, n original i ntr-un numar de ____copii:
a) oferta;
b) documentele care nsoesc oferta
Avem sperana c oferta noastr este corespunztoare i v satisface cerinele.
Cu stim,
Data completrii _________________
Ofertant,
LS _____________
( semntura autorizat)

ACORD CADRU DE FURNIZARE SERVICII
NR. __________ /________________
1. Pri contractante
ntre autoritatea contractant SPITALUL JUDETEAN DE URGENTA BUZAU adresa/sediul n
BUZAU, Str.Stadionului, nr. 7, tel/fax:0238720223, e-mail:, codul fiscal
4055750, cont Trezoreria Buzau RO . reprezentat prin Dr. Dorel
NICOLESCU, funcia manager, n calitate de promitent achizitor,
pe de o parte
i
operatorul economic SC __________cu sediul n__________, str. ____________nr. __,tel:
__________ fax__________, numar de nmatriculare__________, codul fiscal
______________, cont Trezorerie nr.____________, reprezentata prin d-l _______________
director general, in calitate de promitent furnizor,
pe de alta parte,
a intervenit prezentul acord cadru in conditiile in care partile promitente raman neschimbate pe
toata durata de desfasurare.
2. Obligatiile promitentului furnizor

2.1 Promitentul furnizor de servicii se obliga, ca in baza contractului subsecvent incheiat cu
promitentul achizitor, sa furnizeze servicii de preparare a hranei in conformitate cu tabelele
anexate, in conditiile convenite in prezentul acord cadru.
2.2 Promitentul furnizor se obliga ca produsele furnizate sa respecte calitatea prevazuta in
propunerea tehnica, anexa la prezentul acord cadru.
2.3 Promitentul furnizor se obliga sa nu transfere total sau partial obligatiile asumate prin
prezentul acord cadru.
3. Obligatiile promitentului achizitor

3.1- Promitentul achizitor se obliga, ca in baza contractului subsecvent atribuit promitentului
furnizor sa achizitioneze serviciul de preparare a hranei pacientelor, in conditiile convenite in
prezentul acord cadru.
3.2 Cantitatile, pentru care se va incheia contract subsecvent la acordul cadru, se vor regasi
in intervalul minim-maxim precizat in tabelele anexate contractului.
3.3 Promitentul achizitor se obliga sa nu initieze, pe toata durata prezentului acord cadru, o
noua procedura de atribuire, atunci cand intentioneaza sa achizitioneze produse care fac
obiectul prezentului acord cadru, cu exceptia cazului in care promitentul furnizor nu isi mentine
pretul si/sau declara ca nu mai are capacitatea de a le furniza.

4. Pretul unitar al produselor
4.1 Pretul unitar al meniurilor, sunt conform ofertei financiare a promitentului furnizor, la care
se adauga tva si sunt cele stabilite prin procedura organizata in data de ____
5.Cantitatea previzionata
5.1 Cantitatea previzionata de meniuri zilnice ce vor fi furnizate in baza contractului
subsecvent este ., respectiv de meniuri zilnice anual.
5.2 Autoritatea contractanta isi rezerva dreptul de a achizitiona produsele in functie de
necesitatile spitalului.
6.Durata acordului cadru

6.1 Durata prezentului acord cadru este de luni, incepand cu data de _______.
6.2 Prezentul acord cadru inceteaza sa produca efecte la data de ____________.
7. Ajustarea pretului
7.1 Ajustarea pretului se poate face numai in cazuri bine justificate, in conformitate cu
prevederile contractului subsecvent.
8.Comunicari
8.1 (1) Orice comunicare intre parti, referitoare la indeplinirea prezentului acord cadru,
trebuie transmisa in scris.
(2) Orice document scris trebuie inregistrat atat in momentul transmiterii cat si in momentul
primirii.
8.2 Comunicarile intre parti se pot face si prin telefon, fax sau e-mail, cu conditia confirmarii
in scris a primirii comunicarii.
Partile au inteles sa incheie azi ___________ prezentul acord cadru, in doua exemplare, cate
unul pentru fiecare in parte.
Promitent achizitor Promitent furnizor

Autoritatea contractanta,

Model de contract subsecvent de furnizare de servicii
nr.______________data_______________
1. Preambul
n temeiul OUG nr.34/2006 privind atribuirea contractelor de achiziie public, a contractelor de
concesiune de lucrri publice i a contractelor de concesiune de servicii, aprobat cu
modificri i completri prin Legea nr.337/2006, s-a ncheiat prezentul contract de furnizare de
servicii,
ntre
autoritatea contractant SPITALUL JUDETEAN DE URGENTA BUZAU, cu sediul n Buzau,
Str. Stadionului nr.7, tel./fax:0238720223 e-mail: . codul fiscal 4055750,
cont Trezoreria Buzau RO , reprezentat prin Dr. Dorel NICOLESCU,
funcia Manager, n calitate de achizitor,
i
operatorul economic _____________________________ adresa/sediul __________________
____________________________________ telefon _______________ fax ______________
e-mail: _____________________________ cod fiscal ____________ cont Trezorerie _______
_________________________ reprezentat prin ________________________ avnd funcia
de____________________________ n calitate de furnizor, pe de alt parte.
2. Obiectul i preul contractului

2.1. Operatorul economic se oblig s furnizeze servicii de preparare si transport la sediul
Spitalului judetean de Urgenta Buzau a hranei destinate pacientelor acestuia, n perioada
convenita i n conformitate cu obligaiile asumate prin prezentul contract. Activitatea de
preparare a hranei se va desfasura exclusiv la spatiile operatorului economic.
2.2. Necesarul zilnic de hrana estimat este de de meniuri, compuse din :
- .de portii - mic dejun,
- ..de portii - pranz si
- ..de portii - cina,
2.3. Produsele specificate vor fi livrate timp de 7 zile pe saptamana, 365 de zile pe an, numai
pe baza notelor de comand transmise furnizorului prin fax sau email de catre autoritatea
contractanta.
2.4. Autoritatea contractanta se oblig s plteasc furnizorului preul convenit pentru
ndeplinirea contractului de furnizare de servicii, adica pretul declarat castigator in urma
procedurii ordanizate in data de................
2.5. Valoarea estimata a contractului este de ............... ron
2.6. Preul convenit pentru ndeplinirea contractului rmne, in principiu, neschimbat pe
toat perioada de valabilitate a contractului.
Valoarea unui meniu zilnic este de ........ron, la care se adauga tva.
Valoarea unui meniu zilnic cuprinde contravaloarea unei portii de mic dejun, a unei portii de
pranz si a unei portii de cina, inclusiv suplimentele alimentare acordate, dupa caz, la orele
10:00 si 16:00, in conformitate cu prevederile Caietului de Sarcini al achizitiei.
3. Aplicabilitate
4.1. - Contractul intr n vigoare la data de .......................
4. Durata contractului
3.1. Prezentul contract are valabilitatea de 12 luni, pana la data de ......................
5. Documentele contractului
5.1. - Documentele contractului sunt:
a) notele de comand
b) caietul de sarcini al achiziiei
c) documentele solicitate de catre autoritatea contractanta furnizorului in caietul de sarcini la
rubrica conditii de livrare.
d) dovada constituirii garantiei de buna executie in valoare de 5% din valoarea contractului.
6. Standarde
6.1. - Produsele furnizate n baza contractului vor respecta standardele prezentate de ctre
furnizor n propunerea sa tehnic.
6.2. - Cnd nu este menionat nici un standard sau reglementare aplicabil se vor respecta
standardele sau alte reglementri legale in vigoare.
7. Caracterul confidenial al contractului

7.1. - (1) O parte contractant nu are dreptul, fr acordul scris al celeilalte pri:
a) de a face cunoscut contractul sau orice prevedere a acestuia unei tere pri, n afara acelor
persoane implicate n ndeplinirea contractului;
b) de a utiliza informaiile i documentele obinute sau la care are acces n perioada de
derulare a contractului, n alt scop dect acela de a-i ndeplini obligaiile contractuale.
(2) Dezvluirea oricrei informaii fa de persoanele implicate n ndeplinirea contractului se
va face confidenial i se va extinde numai asupra acelor informaii necesare n vederea
ndeplinirii contractului.
7.2. - O parte contractant va fi exonerat de rspunderea pentru dezvluirea de informaii
referitoare la contract dac:
a) informaia era cunoscut prii contractante nainte ca ea s fi fost primit de la cealalt
parte contractant; sau
b) informaia a fost dezvluit dup ce a fost obinut acordul scris al celeilalte pri
contractante pentru asemenea dezvluire;
c) partea contractant a fost obligat n mod legal s dezvluie informaia.
8. Drepturi de proprietate intelectual

8.1. - Furnizorul are obligaia de a despgubi autoritatea contractanta mpotriva oricror:
a) reclamaii i aciuni n justiie, ce rezult din nclcarea unor drepturi de proprietate
intelectual (brevete, nume, mrci nregistrate etc.), legate de echipamentele, materialele,
instalaiile sau utilajele folosite pentru sau n legtur cu produsele achiziionate, i
b) daune-interese, costuri, taxe i cheltuieli de orice natur, aferente, cu excepia situaiei n
care o astfel de nclcare rezult din respectarea caietului de sarcini ntocmit de ctre
autoritatea contractanta.
9. Garania de bun execuie a contractului

9 .1. Garania produselor este distinct de garania de bun execuie a contractului.
9.2. Garantia de buna executie a contractului are valoarea de 5% din valoarea fara TVA a
contractului si se constituie printr-o scrisoare de garantie bancara sau chitanta eliberata de
casieria autoritatii contractante, document care devine anexa la contract.
9.3. In situatia in care in termen de 15 zile de la incheierea contractului nu se constituie
garantia de buna executie a contractului, contractul se reziliaza unilateral de catre autoritatea
contractanta.
9.4. Autoritatea contractanta va restitui garantia de buna executie in termen de 14 zile de la
data expirarii contractului, conform prevederilor HG 925/2006
9.5. In cazul neindeplinirii integrale a obligatiilor asumate prin contract, garantia de buna
executie se va retine in totalitate, conform art.92 al HG 925/2006.
10. Recepie, inspecii i teste

10.1. (1) Autoritatea contractanta are dreptul de a inspecta periodic spatiile in care operatorul
economic isi desfasoara activitatea de preparare a hranei destinate pacientelor spitalului,
pentru a verifica conformitatea lor cu specificaiile tehnice din caietul de sarcini.
(2) Autoritatea contractanta are obligaia de a notifica n scris furnizorului identitatea
reprezentanilor si imputernicii pentru efectuarea inspeciilor.
10.2. - Receptia hranei livrate se vor face la destinaia final a produselor: Spitalul Judetean de
Urgenta Buzau
10.3. - Dac vreunul dintre produsele inspectate sau testate nu corespunde specificaiilor,
autoritatea contractanta are dreptul s l resping, iar furnizorul are obligaia sa il inlocuiasca in
maxim 2 ore, fr ca acest lucru sa afecteze in vreun fel preul contractului.
10.4. - Dreptul autoritatii contractante de a inspecta, de a testa i, dac este necesar, de a
respinge nu va fi limitat sau amnat datorit faptului c produsele au fost inspectate i testate
de furnizor, cu sau fr participarea unui reprezentant al autoritatii contractante, anterior livrrii
acestora la destinaia final.
10.5. - Operatorul economic are obligatia de a notifica autoritatea contractanta cu privire la
schimbarea locatiei in care isi desfasoara activitatea de preparare a hranei care constituie

obiectul prezentului contract, si sa nu demareze furnizarea produselor de la noua locatie decat
dupa primirea acceptului scris al autoritatii contractante
10.6. - Prevederile clauzelor 10.1 - 10.5 nu l vor absolvi pe furnizor de obligaia asumrii
garaniilor sau de alte obligaii prevzute n contract.
11. Ambalare i marcare

11.1. - Furnizorul are obligaia de a ambala produsele pentru ca acestea s fac fa, fr
limitare, la manipularea din timpul transportului, n aa fel nct s ajung n bun stare la
destinaia final.
11.2. - Ambalarea, marcarea i documentaia din interiorul sau din afara pachetelor vor
respecta strict cerinele prevzute n caietul de sarcini.
12. Livrarea produselor i documentele care le nsoesc

12.1. Furnizorul are obligaia de a livra produsele solicitate, zilnic, astfel:
a) Micul dejun intre orele 8:00 si 9:00 (plus, eventual, suplimentul de la orele 10:00)
b) Pranzul intre orele 13:00 si14:00 (plus, eventual, suplimentul de la orele 16:00)
c) Cina intre orele 18:00 si 19:00,
in urma notelor de comand emise de ctre autoritatea contractanta in ziua precedenta.
12.2. - Furnizorul are obligaia de a livra produsele la destinaia indicat de autoritatea
contractanta, respectnd:
a) datele din notele de comanda
b) orarul stabilit, ambele convenite prin contract.
12.3. - Furnizorul va transmite autoritatii contractante documentele care nsoesc produsele:
a) factura fiscal;
b) avizul de expediie;
c) certificatul de calitate;
d) certificatul de garanie;
12.4. - Certificarea de ctre autoritatea contractanta a faptului c produsele au fost livrate
parial sau total se face dup recepie, prin semnarea de primire de ctre reprezentantul
autorizat al acestuia, pe documentele emise de furnizor pentru livrare.
12.5. - Livrarea produselor se consider ncheiat n momentul n care sunt ndeplinite
prevederile clauzelor 12.2. - 12.4.
13. Asigurri
13.1. - Furnizorul are obligaia de a asigura complet produsele furnizate prin contract mpotriva
deteriorrii neprevzute la transport pana la sediul autoritatii contractante.
14. Transport
14.1 - Furnizorul are obligatia de a asigura transportul produselor pana la sediul autoritatii
contractante pe cheltuiala sa.
15. Perioada de garanie acordat produselor
15.1 Furnizorul are obligaia de a garanta c produsele furnizate prin contract sunt in termen
de valabilitate.
16. Modaliti de plat

16.1. Autoritatea contractanta are obligaia de a efectua plata n termen de 58 de zile de la
receptia facturii, exclusiv prin Ordin de Plata la Trezorerie.
17. Actualizarea preului contractului

17.1. - Pentru produsele livrate plile datorate de autoritatea contractanta furnizorului sunt
cele declarate n propunerea financiar, anex la contract.
17.2. - Preul contractului rmne, in principiu, neschimbat pe toat perioada de valabilitate a
contractului.
17.3 Pretul contractului nu poate fi majorat decat in masura strict necesara pentru acoperirea
cresterii costurilor pe baza carora s-a fundamentat pretul contractului.
Pretul poate fi ajustat in urmatoarele situatii:
a) Daca au avut loc modificari legislative sau ale normelor tehnice, al caror efect se reflecta in
cresterea costurilor pe baza carora s-a fundamentat pretul contractului;
b) Daca pe piata au aparut anumite conditii, in urma carora s-a constatat cresterea indicilor de
pret pentru elementele constitutive ale ofertei, al caror efect se reflecta in cresterea costurilor
pe baza carora s-a fundamentat pretul contractului si numai prin aplicarea formulei de calcul
stabilita prin prezenta documentatie.
c) Cumulativ, cu conditiile mentionate anterior, pretul va fi ajustat in functie de evolutia indicilor
de consum al preturilor sau a ratei inflatiei pe baza buletinelor oferite de comisia de statistica.
In situatia in care operatorul economic va avea o solicitare de ajustare a pretului, va trebui sa
formuleze un memoriu catre autoritatea contractanta, prin care sa justifice aceasta ajustare. La
acest memoriu va trebui sa anexeze inscrisuri emise de autoritatea statului, din categoria celor
mentionate anterior (ex: documente de la producator, comisia statistica, etc).
Dupa analiza memoriului si actelor anexate, autoritatea contractanta va putea sa:
- respinga solicitarea operatorului economic ca fiind nejustificata sau
- sa fie de acord cu aceasta, urmand a-si exprima acordul printr-un act aditional anexat la
contract.
d) pretul contractului se actualizeaza prin act aditional cu acordul ambelor parti, printro
notificare cu cel putin 30 de zile inainte, in cazul modificarii valorii salariului minim garantat pe
economie prin act normativ.
18. Amendamente
18.1. - Prile contractante au dreptul, pe durata ndeplinirii contractului, de a conveni
modificarea clauzelor contractului, prin act adiional, numai n cazul apariiei unor circumstane

care lezeaz interesele comerciale legitime ale acestora i care nu au putut fi prevzute la
data ncheierii contractului.
19. ntrzieri n ndeplinirea contractului

19.1. - Furnizorul are obligaia de a ndeplini contractul de furnizare n perioada de valabilitate
a contractului..
19.2. - Dac pe parcursul ndeplinirii contractului furnizorul nu respect notele de comanda,
acesta are obligaia de a notifica, n timp util, autoritatii contractante; modificarea orei de
furnizare precizate n notele de comanda se face cu acordul partilor.
19.3. - Cu excepia prevederilor clauzei 23 i n afara cazului n care autoritatea contractanta
este de acord cu o modificare a graficului de livrare conform clauzei 19.2, ntrzierile repetate
n ndeplinirea contractului d dreptul autoritatii contractante de a aplica prevederile clauzei 21.
20. Penaliti, daune-interese.

20.1. - n cazul n care, din vina sa exclusiv, furnizorul nu reuete s i ndeplineasc
obligaiile asumate prin contract, autoritatea contractanta are dreptul de achizitiona serviciul
care constituie obiectul prezentului contract de la terti, operatorul economic urmnd a suporta
contravaloarea diferenei dintre preul contractului i valoarea de achiziie direct efectuat de
ctre autoritatea contractant..
20.2. - n cazul n care, din vina sa exclusiv, autoritatea contractanta nu i ndeplineste
obligaiile de plata, furnizorul are dreptul de a solicita , ca penaliti, o sum echivalent cu o
cot procentual de 0,01% din valoarea obligatiilor de plata pentru fiecare zi de intarziere pina
la indeplinirea efectiva a obligatiilor de plata asumate.
21. Rezilierea contractului

21.1. - Nerespectarea obligaiilor asumate prin prezentul contract de ctre una dintre pri d
dreptul prii lezate de a cere rezilierea contractului de furnizare i de a pretinde plata de
daune-interese.
21.2. Autoritatea contractanta i rezerv dreptul de a denuna unilateral contractul de
furnizare, n cel mult 30 de zile de la apariia unor circumstane care nu au putut fi prevzute la
data ncheierii contractului i care conduc la modificarea clauzelor contractuale n aa msur
nct ndeplinirea contractului respectiv ar fi contrar interesului public.
21.3. - n cazul prevzut la clauza 21.2 furnizorul are dreptul de a pretinde numai plata
corespunztoare pentru partea din contract ndeplinit pn la data denunrii unilaterale a
contractului
22. Cesiunea
22.1. - Furnizorul are obligaia de a nu transfera total sau parial creantele rezultate din
prezentul contract, fr a obine n prealabil acordul scris al autoritatii contractante.
22.2. - Cesiunea nu va exonera furnizorul de nici o responsabilitate privind orice alte obligaii
asumate prin contract.

23. Fora major
23.1. - Fora major este constatat de o autoritate competent.
23.2. - Fora major exonereaz prile contractante de ndeplinirea obligaiilor asumate prin
prezentul contract, pe toat perioada n care aceasta acioneaz.
23.3. - ndeplinirea contractului va fi suspendat n perioada de aciune a forei majore, dar
fr a prejudicia drepturile ce li se cuveneau prilor pn la apariia acesteia.
23.4. - Partea contractant care invoc fora major are obligaia de a notifica celeilalte pri,
imediat i n mod complet, producerea acesteia i de a lua orice msuri care i stau la
dispoziie n vederea limitrii consecinelor.
23.5. - Dac fora major acioneaz sau se estimeaz c va aciona o perioad mai mare de
6 luni, fiecare parte va avea dreptul s notifice celeilalte pri ncetarea de plin drept a
prezentului contract, fr ca vreuna dintre pri s poat pretinde celeilalte daune-interese.
24. Soluionarea litigiilor

24.1. Autoritatea contractanta i furnizorul vor face toate eforturile pentru a rezolva pe cale
amiabil, prin tratative directe, orice nenelegere sau disput care se poate ivi ntre ei n
cadrul sau n legtur cu ndeplinirea contractului.
24.2. Daca dup 15 de zile de la nceperea acestor tratative neoficiale autoritatea
contractanta i furnizorul nu reuesc s rezolve n mod amiabil o divergen contractual,
fiecare poate solicita ca disputa s se soluioneze de ctre instanele judectoreti din
Romnia.
25. Limba care guverneaz contractul

25.1. - Limba care guverneaz contractul este limba romn.
26. Comunicri
26.1. - (1) Orice comunicare ntre pri, referitoare la ndeplinirea prezentului contract, trebuie
s fie transmis n scris.
- (2) Orice document scris trebuie nregistrat att n momentul transmiterii, ct i n momentul
primirii.
26.2. - Comunicrile dintre pri se pot face i prin telefon, fax sau e-mail, cu condiia
confirmrii n scris a primirii comunicrii.
27. Legea aplicabil contractului

27.1. - Contractul va fi interpretat conform legilor din Romnia.
Prezentul contract s-a incheiat in 2 exemplare , cate unul pentru fiecare parte, i conine _____
pagini.
Autoritatea contractanta, Furnizor

Documentatie Hrana Spital 1

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Documentatie Hrana Spital 1

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau

SERVICII DE PREPARARE SI DISTRIBUIRE A

Cod CPV: 55322000-3

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 1 | 44

1. Informaii generale privind autoritatea contractant

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 2 | 44

IV. CRITERII DE CALIFICARE I/SAU SELECIE

2. Capacitatea de exercitare a activitii profesionale

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 3 | 44

4. Capacitatea tehnic i/sau profesional

2. Perioada de valabilitate a ofertelor: Perioada de valabilitate a ofertelor este de 90 zile de

3. Modul de prezentare a propunerii tehnice:

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 5 | 44

5. Modul de prezentare a ofertei:

6. Data limit de depunere a ofertelor

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 6 | 44

VI. CRITERII DE ATRIBUIRE

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 7 | 44

II. CONSIDERATII DE ORDIN GENERAL

III. CONDITII PRIVIND ORGANIZAREA SPATIILOR SI ACTIVITATII OFERTANTULUI

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 8 | 44

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 9 | 44

III.2. Planurile, designul, constructia si dimensiunile spatiului destinat activitatii de

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 11 | 44

III.4 Cerinte privind transportul.

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 12 | 44

III.5. Cerinte privind deseurile alimentare

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 13 | 44

III.6. Cerinte privind igiena personalului

III.8. Prevederi privind ambalarea i mpachetarea produselor alimentare

Tabel cu valoarea medie a caloriilor functie de alocatia de hrana

V. RETETE CU TITLU DE EXEMPLU PENTRU PREPARAREA HRANEI

SUPA DE CARNE CU FULGI SUPA DE OREZ SUPA A LA GREQUE

BUDINCA DE MACAROANE BUDINCA DE OREZ CU BUDINCA DE CARTOFI

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 19 | 44

VARZA A LA CLUJ MANCARE DE MAZARE MAMALIGA CU BRANZA

V.3. DESERTURI cantitati pentru o portie

VI. EXEMPLE DE MENIURI ZILNICE .

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 21 | 44

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 22 | 44

VIII. CONDITII DE LIVRARE :

IX. TERMENE DE LIVRARE

XI. MODALITI I CONDIII DE PLAT

XII. PREUL PRESTATIEI

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 24 | 44

e) Structura costurilor prestatiei:

XII. CRITERIUL DE EVALUARE A OFERTELOR

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 25 | 44

Noi ,..........., n calitate de ..

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 26 | 44

Subsemnatul, reprezentant mputernicit al _______________________________________

Data completrii________________ Operator economic,

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 27 | 44

Subsemnatul (a) ________________________________________________n calitate de

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 28 | 44

Formular nr. 12C - DECLARAIE PRIVIND CALITATEA

1.Subsemnatul, reprezentant mputernicit al________________________________________,

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 29 | 44

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 30 | 44

SCRISOARE DE GARANIE BANCAR

Ctre SPITALUL Judetean de Urgenta Buzau str.Stadionului nr.7

Cu privire la procedura pentru atribuirea contractului

Prezenta garanie este valabil pn la data de ____________________________________

Spitalul Judetean de Urgenta Buzau Pagina 31 | 44

Ca urmare a invitatiei de participare primita in data de//_ privind aplicarea