Incearca reteta saptamanii de la LIDL: Baba

Ganoush, unul dintre cele mai populare

aperitive din lumea araba
de Smile Media
Luni, 20 februarie 2017, 10:57 Reteta Lidl

Baba ganoush
Foto: Bucataria Lidl
Baba Ganoush este unul dintre cele mai populare aperitive din lumea araba, fiind nelipsit de la masa in tari ca Liban,
Siria sau Iran. Baba Ganoush este un aperitiv pe baza de vinete coapte si tahini, pasta de susan. Se serveste rece, dupa ce
a stat cel putin 2-3 ore la frigider pentru a se intrepatrunde aromele si se potriveste perfect alaturi de painea arabeasca -
pita sau lipie si in combinatie cu legume proaspete.

Ingrediente pentru 4 portii

Timp de preparare 1 ora, dificultate medie

- 2 vinete medii
- 1/2 lingurita sare Castello
- 50ml suc de lamaie
- 40g tahini (pasta de susan) Mikado
- 5 catei de usturoi tocati marunt
- 30ml ulei de masline Primadonna
- 50g iaurt natur in stil grecesc Pilos
- 3 linguri patrunjel tocat
- un praf piper Kania

Coacem vinetele in cuptor, pe plita sau la flacara deschisa, pana coaja se inegreste si miezul este moale. Daca la coacem in
cuptor, incingem cuptorul la 180 grade C , asezam vinetele in tava cuptorului, pe hartie de copt si le coacem 35-40 minute,
intorcandu-le de cateva ori. Odata vinetelele coapte, le trecem pe sub jet de apa rece 1 minut, pentru a le curata mai usor, apoi
indepartam coaja si le scurgem foarte bine intr-o sita.

Pasam vinetele si le amestecam cu restul ingredientelor. Puteti amesteca si in blender, folosind lama de plastic, cea care nu taie,
pentru a nu obtine o consistenta prea fina.

Servim Baba Ganoush alaturi de lipie, crackers Certossa sau felii integrale Rivercote. Pofta buna.
Material prezentat de LIDL

FOTO Incearca reteta saptamanii de la Lidl: Hummus de fasole, o reteta sanatoasa,

hranitoare si foarte versatila

de Smile Media

Mari, 21 iunie 2016, 10:20 Reteta Lidl

Hummus de fasole

Foto: Bucataria Lidl

Hummusul este un preparat extrem de popular in Orientul Mijlociu si Africa de Nord, de la

Turcia la Egipt si Maroc, dar este atat de delicios incat a prins bine in bucatariile din lumea
intreaga si il gasim in meniurile bistro-urilor si restaurantelor atat ca aperitiv, dar si ca o
gustare hranitoare.

Hummusul este un amestec de naut, fasole sau linte trecute prin blender cu tahini pasta de susan,
usturoi, ulei de masline si zeama de lamaie. Noi facem azi o varianta foarte simpla, accesibila si
rapida, folosind fasole alba din conserva. Este o reteta sanatoasa, hranitoare si foarte versatila.

Ingrediente pentru 6 portii

Timp de preparare 10 minute, dificultate redusa

2 conserve fasole alba Freshona (400g)

50g tahin

30ml zeama de lamaie

 6 catei de usturoi

50ml ulei de masline extravirgin Primadonna

un varf boia Mikado

un varf sare Castello

un varf chimion

un varf piper Kania

Scurgem foarte bine boabele de fasole din apa in care au stat in conserva si le trecem pe sub jet de
apa rece, apoi le punem in robotul de bucatarie, impreuna cu restul ingredientelor. Amestecam pana
aveam un hummus cremos. Daca mai e nevoie, puteti adauga putina apa pentru a-l subtia sau 2-3
linguri de iaurt grecesc, care vor face hummus-ul foarte cremos. Condimentam dupa gust, apoi punem
pasta obtinuta intr-un bol si garnisim cu ulei de masline, seminte asortate si condimente: boia,
turmeric, chimion, dar si patrunjel sau coriandru proaspat, pe care le tocam si le presaram peste
hummus.

Hummusul poate fi servit alaturi de paine proaspata, tortilla, lipie arabeasca dar si ca dip pentru
legume proaspete: morcovi, castraveti, apio, taiate bastonase pentru o gustare plina de savoare. Pofta
buna!
Incearca si:

Canapelele de zucchini, pizza cu un nou tip de blat

Bruschetta, aperitivul clasic italian gustos si usor de preparat

Crema de sparanghel cu parmezan, o supa plina de vitamine, gata in mai putin de

30 de minute

Crostini cu mazare si ricotta, o gustare hranitoare si usor de preparat

Frigarui de pui cu ananas, o masa cu iz exotic care se pregateste foarte usor

Crostini Tapenade - delicioase, satioase si rapid de preparat

Pachetele de somon si fasole, o masa sanatoasa si usor de preparat

Pui Caprese la cuptor, un preparat rapid si sanatos, pe gustul tuturor

Pastrav cu legume la cuptor, pentru o masa sanatoasa si echilibrata

Salata calda de zucchini si porumb, masa perfecta, potrivita in orice sezon

Salata cu surimi si ton, aromata si usor de pregatit

Somon cu mustar si sirop de artar

Salata de oua cu avocado si ton

Supa crema de porumb, cremoasa si hranitoare