Aparatul digestiv si digestia la mamifere(om)

I. Anatomia aparatului digestiv:

Aparatul digestiv cuprinde un grup

de organe a caror funcie principala
este digestia. Segmentele tubului
digestiv sunt:

cavitatea bucala

faringele

esofagul

stomacul

intestinul subtire: duoden, jejunul si

ileonul

intestinul gros: cecum, colonul, si

rectul

Pe langa aceste segmente,

aparatul digestiv cuprinde si o serie de
glande anexe, ale caror secretii ajuta la
digestia si absortia alimentelor:

glandele salivare

ficatul

pancreasul

Cavitatea bucala: - este

primul segment al tubului
digestiv; are patru mari
functii: digestiva, respiratorie,
fonatie si intervine in mimica si
limbajul articulat.

Faringele: - este un organ musculo-

membranos la nivelul caruia se
intersecteaza calea respiratorie si
digestiva.

1
 Esofagul- este segmentul tubului digestiv cuprins intre faringe si stomac.

Stomacul este un organ abdominal al tubului digestiv situat intre esofag si duoden.

Intestinul subtire- este cel mai lung segment al tubului digestiv si cel mai important organ n
procesul de digestie datorita functiei motorie si de absortie .

Intestinul gros:- este ultimul segment al tubului digestiv.

II. Fiziologia digestiei si absorbtiei

Digestia= totalitatea proceselor de transformare pe care alimentele le suporta in trecerea prin

tractul digestiv pentru a fi absorbite

1. Digestia bucala

Digestia incepe in cavitatea bucala, unde alimentele introduse sufera un proces de faramitare
numit masticatie, dupa care sunt imbibate cu saliva si transformate in bol alimentar.

Etapele digestiei bucale : 1. Masticatia - procesul prin care alimentele introduse in cavitatea
bucala sufera o faramitare mecanic.

2. Imbibarea cu saliv

3. Deglutitia consta n trecerea bolului alimentar din cavitatea bucala

prin faringe si esofag n stomac.

2. Digestia gastrica

Stomacul este un organ , in care alimentele sunt depozitate un timp indelungat pentru a fi
amestecate cu sucul gastric si transformate intr-o forma acceptabila pentru intestin.

Sucul gastric este un lichid clar, incolor cu puternica reactie acida. Este format in cea mai mare
parte de HCl. n afara de HCl, sucul contine si enzime, de exemplu: Pepsina este cea mai
importanta enzima a sucului gastric. Este secretata sub forma inactiva de pepsinogen.
Transformarea pepsinogenului n pepsina are loc sub influenta HCl. Pepsina transforma
proteinele n substante mai simple = polipeptide sau peptone.

3. Digestia intestinala:

Digestia inceputa n cavitatea bucala este continuata n stomac si terminata, n intestinul subtire.
La digestia intestinala participa:

2
 Bila functia sarurilor biliare: emulsionarea grasimilor (fractionarea lipidelor n picaturi foarte
fine).

Sucul pancreatic - are un bogat continutul enzimatic care actioneaza asupra celor trei principii
alimentare (glucide, lipide, proteine); cele mai importante sunt:

Tripsina, desface polipeptidele sau peptonele n di-, tri- si ditetrapeptide.

Sucul intestinal - glandele din mucoasa duodenala secreta un lichid bogat in mucus si
bicarbonat,secretia acestor glande fiind stimulata de factori chimici locali, de factori
hormonali si de factori nervos:

Se gasesc urmatoarelor enzime : peptidazele, dizaharidazele, lipaza.