Ghid ZOOTEHNIE

Publicaia Ghidul practic tehnico-economic i de
management - Producie animal, destinat creterii competitivitii

exploataiilor agricole zootehnice i a adaptrii sistemelor manageriale la
cerinele unei societi ndreptate spre cunoatere i acces la informaii, lansat
n cadrul programului Cercetarea de Excelen (CEEX), este realizat de
ctre Institutul de Cercetare pentru Economia Agriculturii i Dezvoltare
Rural (I.C.E.A.D.R.), n colaborarea cu Academia de tiine Agricole i
Silvice (A.S.A.S) - Bucureti i cu Universitatea de tiine Agricole i
Medicin Veterinar (U.S.A.M.V.) - Bucureti.
Publicaia i propune promovarea informaiilor de strict utilitate,
necesare iniierii i dezvoltrii exploataiei agricole i se adreseaz fermierilor
care gestioneaz exploataii individuale sau asociaii familiale precum i celor
care practic o agricultur comercial i doresc amplificarea i eficientizarea
activitii lor. Materialele sunt elaborate de cercettori tiinifici specializai n
economie agrar i dezvoltare rural precum i de profesori universitari din
domeniul zootehnie.
Publicaia Ghidul practic tehnico-economic i de
management - Producie animal reprezint o form de implicare a
cercetrii tiinifice n vederea sprijinirii productorilor agricoli pentru
dezvoltarea unei producii agricole eficiente i are ca scop fundamentarea deciziei
de producie folosind criteriile economice. Pentru alegerea variantei decizionale
optime s-au comensurat efectele i eforturile depuse, exprimate n indicatori
tehnici (de producie) i indicatori economici.
Performana economic a unei exploataii agricole zootehnice este dat
de mrimea profitului obinut, iar o exploataie agricol familial este viabil
dac asigur veniturile necesare familiei i poate relua procesul de producie n
condiii normale.
Director proiect,
Dr. ing. Ana URSU
1
PROIECT CEEX nr. 732
AUTORI
Ana URSU, Director proiect, Dr. ing., CS II, ICEADR BUCURETI
Mihai NICOLESCU, Responsabil proiect, Dr. ing. A.S.A.S BUCURETI
Adrian Dinu TOMA, Responsabil proiect, Conf. Univ. Dr. , U.S.A.M.V.
BUCURETI
ECHIPA DE CERCETARE
SECIUNE TEHNICO-ECONOMIC: I.C.E.A.D.R. BUCURETI
Prof. univ. dr. ing. (CP I) Manea Drghici

Cercettor tiinific (CP III) Ec. Catan Dan Horia
Cercettor tiinific (CP III) Ing. Iurchevici Lidia
Cercettor tiinific (CP II) Dr. ec. Toma Elena
Cercettor tiinific (C.S.) Ing. Lepadatu Claudia
Cercettor tiinific (CP III) Drd.ec. Andrei Mihaela Cristina
Cercettor tiinific (C.S.) Drd. ing. Gergely Silvia
Cercettor tiinific (CP III) Dr. ing. Veverca Dan
Cercettor tiinific (CS) Ing. Olteanu Victor
Cercettor tiinific (CP III) Dr. ing. Badulescu Adina
Cercettor tiinific (CP III) Drd. Izbasescu Teodor
Consultant tiinific Dr. ing. Negrea Isidor
Consultant ethnic Ing. Moldovan Elena
SECIUNE SISTEME DE MECANIZARE (ECHIPAMENTE I MAINI

AGRICOLE): A.S.A.S - BUCURETI
Dr. ing. Sin Gheorghe
Dr. ing. Bude Alexandru
Dr. ing. Simionescu Dumitru
Dr. ing. Zeneci Nicolae
SECIUNE MANAGEMENT: U.S.A.M.V. BUCURESTI

Prof. univ. Dr. ing. Popescu Aghata
Conf. univ. Dr. ing. Tindeche Cristiana
Conf. univ. Dr. ing. Stoian Elena
Sef. lucrri Dr. ing. Beciu Silviu
Sef. lucrri Dr ing. Tudor Valentina
Sef. lucrri Drd. Panait Rzvan
Redactare: Dr. ing. Ana URSU

Tehnoredactare i copert: Ing. Olteanu Victor
2
INTRODUCERE ....4
CAPITOL 1 COMPETENE MANAGERIALE PENTRU

ACTIVITATILE DIN PRODUCIA ZOOTEHNIC...........................6
CAPITOL 2 ELEMENTE METODOLOGICE TEHNICO-

ECONOMICE DE REALIZARE A GHIDURILOR.............................13
CAPITOL 3 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU

SPECIA VACI DE LAPTE .............................................................22

SPECIA TAURINE LA NGRAT..................................................53

SPECIA TINERET OVIN LA NGRAT.......................................78

SPECIA PORCI LA NGRAT.........................................................98

SPECIA GINI OUTOARE...........................................................123

SPECIA PUI PENTRU CARNE.......................................................148
CAPITOL 9 IDENTIFICAREA PUNCTELOR SENSIBILE DE

INTERVENIE N GESTIUNEA EXPLOATAIILOR
ZOOTEHNICE.....................................................................................170
UNELE CONCLUZII...........................................................................197
BIBLIOGRAFIE....................................................................................199
3
INTRODUCERE
Dezvoltarea sectorulului zootehnic, modernizarea i organizarea tiinific a

produciei animale se conjug cu organizarea sistemelor de cretere n noile structuri de
proprietate. Extinderea i consolidarea proprietii private n ferme familiale i n
ntreprinderi asociative care vor concentra suprafee i mijloace tehnico-materiale importante,
va impulsiona adoptarea i organizarea tiinific a unor sisteme i tehnologii de cretere a
animalelor n funcie de structura de producie, zona agricol i caracterul individual sau
asociativ al unitii private, capitalul existent.
Direciile principale care s-au avut n vedere la fundamentarea economic a
tehnologiilor de cretere a animalelor se refer la reducerea consumului unor resurse a cror
volum este limitat (energie electric, combustibil, furaje concentrate, protein etc.) acestea fiind
purttoare de costuri mari, la introducerea unor resurse cu costuri mici (produse vegetale
secundare mbuntite n U.N i P.D., surse interne de protein, surse convenionale de
protein etc.), la utilizarea unor prghii nepurttoare de costuri cum ar fi: organizarea
corespunztoare a montelor, a ftrilor, dimensionarea optim a adposturilor, a structurii
efectivelor pe categorii de animale, alegerea sistemelor de ntreinere, a celor de administrare a
furajelor, a formelor de cointeresare material.
Tehnologiile de mecanizare i sistemele de utilaje ce sunt cuprinse n aceast lucrare
au fost concepute pentru diferite module de ferme pe baza datelor stabilite de comun acord cu
institutele de profil: Romsuintest Peri, Institutul de Biologie i Nutriie Animal Baloteti.
Totodat elaborarea cerinelor cu privire la ET, pe diferite operaii, cum ar fi
spaiul de cazare, frontul de hrnire i adpare, etc. au fost stabilite de specialitii atrai n
proiect i a normelor europene emise de CE.
Stabilirea modulelor analizate s-a fcut cu specialiti de la institutele sus amintite i
ASAS secia zootehnie.
Urmnd direciile principale de fundamentare a tehnologiilor moderne de cretere i
exploatare a animaleor, n corcondan cu normele europene, s-a reuit structurarea
elemntelor tehnico-economice pe baza crora s-a realizat ghidul. Aceste elemente tehnice se
refer la:
- mrimea i dimensiunea unitilor agricole (indicatorul de dimensiune la unitile
zootehnice fiind efectivele de animale). Ca metode s-au utilizat urmtoarele metode: metoda
gruprilor statistice gruparea unitilor cu aceeai specie, acelai sistem tehnologic de
cretere; metoda variantelor (alternative de dimensiune pentru un anumit tip de ferm
specializat sau mixt); economic matematic (utilizarea funciei de regresie i a
programrii lineare). Ali indicatori utilizai n aprecierea corect att a mrimii ct i a
dimensiunii sunt marja brut i capacitatea de producie.
- devizul tehnologic instrument care care evideniaz tehnologia de cretere,
produciile totale i marf, cheltuielile determinate de acestea i eficiena economic exprimat
prin urmtorii indicatori: costurile pe cap/zi furajat/unitate produs.Indicatorii cei mai
4
utilizai n aprecierea eficienei economice a tehnologiilor de cretere a animalelor sunt:
producia medie pe animal furajat, costul pe animal i pe unitatea de produs, cheltuielile cu
furajele pe zi, pe animale i pe unitatea de produs, consumul de energie pe animal sau pe loc,
consuml de ore-om pe unitate de produs, profitul pe animal. n optimizarea secvenial sau pe
verigi de cretere a animalelor se pot folosi cteva metode principale: programarea linear n
fundamentarea tehnico-economic a raiilor, n proiectarea unei stucturi corespunztoare pe
categorii de vrst; funciile de producie n fundamentarea duratei de exploatare a
animalelor; graful reea i analiza drumului critic n fundamentarea modului de utilizare
economic a mijloacelor pentru transportul unor produse; teoria cibernetic n fundamentarea
fluxului tehnologic de animale n unitile zootehnice;
- bugetul activitii pentru speciile: vaci de lapte, taurine la ngrat, ovine, porine,
psri outoare, pui de carne. Structura bugetelor cuprinde toate elementele referitoare la:
valoarea produciei, subveniile, produsul brut, cheltuielile totale, costul de producie, venitul
impozabil i net precum i rata venitului.
- fia rezumativ a indicatorilor economico-financiari de sintez pe tipuri de
exploataii.
- fia cu echipamentele tehnice pentru mecanizarea lucrrilor n zootehnie.
5
CAPITOL 1 COMPETENE MANAGERIALE PENTRU
ACTIVITILE DIN PRODUCIA ZOOTEHNIC
1 A TI s gestionezi
2. Analiza de coninut a funciilor tiu, pot, am dovezi

(rezultate)
2.1 Ce trebuie s tiu?
2.2 Ce activiti pot realiza?
2.3 Cu ce rezultate s-a finalizat munca pe care am depus-o ?"
3. Gestionarea diferenelor
6
1. A TI s gestionezi
nseamn de fapt, a gsi din toate soluiile posibile, sistemul de producie optim. Acest
optim reprezint arta de a combina rentabil.
ntrebrile la care trebuie s gseasc rspunsuri un manager i care se pun permanent,

sunt urmtoarele:
- Ce trebuie produs?
- Ct trebuie produs?
- Cum trebuie produs? (cu ce combinaii de factori pentru un cost ct mai
sczut);
- Cum se vor evalua performanele sistemului de producie ales?
n cazul n care fermierul se afl n faza de ntemeiere a unei ferme zootehnice el

trebuie s ia n considerare elemente legate de: pregtirea i experiena proprie,
necesitatea alegerii unei specii sau categorii de animale, evaluarea posibilitilor de
valorificare optim a produciei, determinarea principalilor concureni, identificarea
potenialilor clieni pentru produsele realizate n ferm.
Experiena, discernmntul, spiritul de iniiativ, asumarea anumitor riscuri,

condiioneaz succesul n gestionarea economic a unei exploataii, pentru c, a
cunoate nu este suficient ns realizrile sunt hotrtoare.
2. Analiza de coninut a funciilor tiu, pot, am

dovezi (rezultate)
Care sunt cunotinele i deprinderile practice necesare pentru a

realiza activitile din producia zootehnic?
2.1 Ce trebuie s tiu?
- elemente de corelare dintre sistemul de cretere i exploatare a animalelor cu

latura tehnic (specia de animale, categoria de vrst, destinaie, etc.),
economic (costul factorilor necesari, etc.) i organizatoric a sistemului
(dimensiunea exploataiilor zootehnice, caracterul acestora - individual sau
asociativ, forma de proprietate, gradul de mecanizare a lucrrilor, etc.);
- elemente de corelare a sistemului de producie cu mediul extern (factorii de

producie, producii i modaliti de cretere i exploatare a animalelor) i cu
7
mediul intern (situaia adposturilor, disponibilul de materiale, activitile
anterioare exercitate, disponibilul de for de munc, situaia financiar, etc.);
- tipologia sistemelor de cretere i exploatare a animalelor (extensiv,
semiextensiv sau clasic, intensiv, industrial etc.);
- condiii de cretere i cazare a animalelor pe specii i categorii (grajduri pentru

vaci, juninci, tineret; maternitate pentru vaci, scroafe, oi; hale pentru porci i
psri; incubatoare pentru psri; cree pentru viei; saivane pentru oi); spaiul
necesar de cazare i cretere (conform normativelor n vigoare); condiii
specifice de microclimat (temperatur, aeraie, umiditatea aerului); condiii de
igienizare (soluii aplicate pe perei, podea, la intrarea n ferm, etc);
- sisteme de cazare specifice diferitelor specii i categorii de aniamle (stabualie

liber taurine, ovine; n adposturi -taurine, ovine; n grajduri cu sistem de
evacuare a dejeciilor pe grtar miei, porci, viei la ngrat; n Baby Beef
taurine la ngrat, etc.);
- tipul de lucrri specifice n zootehnie n cursul unei zile (evacuarea gunoiului

de grajd, curirea padocului, splarea ugerului, efectuarea mulsului, furajarea
animalelor, odihana animalelor, adparea animalelor, etc.);
- condiii de furajare a animalelor pe specii, categorii, vrste (taurine, vaci lapte

i tineret: n grajd, la pune; ovine - oi mame, tineret de reproducie, miei
sugari: la punat i n adposturi (saivane); viei, miei la ngrat: n
adposturi, etc), stri fiziologice (vaci n lactaie, juninci gestante, juninci,
scroafe mantate; purcei, viei, miei nrcai) i producii planificate
(sortimente de producie: lapte i derivate (vaci, oi); carne (taurine, porcine,
ovine, psri); ln (oi); ou (psri); gunoi toate speciile, etc.);
- tipuri i sortimente de furaje (sortimente: concentrate, fibroase (fn, paie,

coceni), suculente (mas verde, siloz), etc.; tipuri de furaje - cultivate: lucern,
trifoi, porumb siloz, porumb mas verde, sfecl furajer; concentrate:
amestecuri mcinate din boabe de porumb, orz, gru, mazre, roturi dein
floarea soarelui, soia etc.);
- tipul de lucrri specifice unei ferme zootehnice i termenele de realizare ale

acestora (lotizarea animalelor n funcie de vrst i de producie lapte,
carne; vaccinarea efectivelor, tratarea animalelor bolnave, efectuarea montelor
artificale, etc.);
- tipul de activiti componente ale lucrrilor specifice de cretere a animalelor

(vaccinarea animalelor pentru prevenirea anumitor boli, identificarea
animalelor afectate de anumite boli, lotizarea i izolarea animalelor supuse
unor tratamente, identificarea animalelor intrate n clduri n vederea
efecturii montelor, etc.);
8
- tipuri de boli ale animalelor pe specii i categorii;
- tipuri de vaccinuri i medicaia specific unor boli;
- msuri ce se iau n cazuri deosebite tratamente medicamentoase pentru

intoxicaii, epizootii, electocutri, asfixii, sacrificarea animalelor din necestate
pentru a evita pierderile; izolarea fermelor i aplicarea unui complex de msuri
n situaia unor boli contagioase;
- indicatori de plan specifici: producia medie de lapte (l/cap/zi vac, oaie);

spor de cretere zilnic (g/cap animale la ngrat, pui de carne); greutatea la
livrare pentru carne porci, miei, viei; producia de ou buc/cap/an;
- producia de lapte de vac se programeaz pe luni calendaristice, pe baza

cunoaterii efectivului de vaci pe luni de lactaie i a curbei de lactaie
corespunztoare nivelului produciei medii prevzute pe animal n perioada de
lactaie;
- producia marf de lapte de vac se stabilete pe luni calendaristice i pe

ntregul an, scznd din producia total consumul intern (laptele pentru
furajarea vieilor i/sau cel destinat prelucrrii n unitate);
- producia de carne cuprinde: sporul total de cretere n greutate (se

programeaz la nceputul anului pe categorii de animale tinere i animale la
ngrat, n funcie de numrul zilelor furajate i de nivelul sporului mediu
zilnic); producia de carne greutate vie (cuprinde greutatea animalelor
existente la nceputul anului, greutatea animalelor prevzute a intra n cursul
anului i sporul total n greutate planificat) i producia de carne marf (se
stabilete n funcie de numrul de animale livrabile pentru carne i de
greutatea medie a acestora la livrare);
- producia de ou se planific pe specii i rase de psri, difereniat n funcie

de sistemul de cretere adopatat; deoarece producia pe cap nu este uniform
pe ciclu de oat, este necesar a se programa producia de ou i pe luni
calendaristice;
- tipuri de utilaje agricole pentru lucrri n producia zootehnic: instalaii de

muls, de adpat, de evacuare a adejeciilor etc.;
- parametrii optimi de funcionare ai utilajelor agricole i zootehnice;
- normative privind durata de funcionare a utilajelor pe tipuri;
9
2.2 Ce activiti pot realiza?
- s pregtesc spaiile de cazare a speciilor;
- s execut lotizarea speciilor i categoriilor de animale n funcie de starea

fiziologic, nivelul produciv i de sistemul de ntreinere;
- s execut furajarea, adparea i ngrijirea animalelor;
- s calculez necesarul de hran n uniti convenionale pe animal n funcie de

specie i categoria de animale conform normativelor;
- s calculez necesarul zilnic de furaje n funcie de reeta corespunztoare

fiecrei specii, de starea fiziologoc a animalului i de producia planificat;
- s aplic norme i proceduri referitoare la punatul animalelor;
- s execut mulsul (conform tehnologiei);
- s aplic norme de igien;
- s asigur evacuarea dejeciilor;
- s identific animalele bolnave i s aplic tratamente;
- s amenajez spaiile din maternitate; s supraveghez animalele n timpul

ftrilor;
- s execut lucrri de recoltare, depozitare i de conservare a furajelor;
- s ntocmesc devizul tehnologic pentru fiecare categorie de animale;
- s realizez fundamentarea economic a tehnologiilor de cretere n corelaie

cu sistemul de cretere adoptat;
- s cuantific indicatorii utilizai n aprecierea eficienei economice: producia

medie pe animal furajat, costul pe animal i pe unitatea de produs; cheltuielile
cu furajele pe zi, pe animal i pe unitatea de produs, consumul de energie pe
animal sau pe loc construit, consumul de ore-om/unitatea de produs, venituri
pe cap, profitul pe animal;
- s cuantific MBS i s clasific tipurile de exploataii, n clase de mrime

european;
10
- s aplic lucrri de ntreinere, reparaii i revizii tehnice pentru diferite utilaje
agricole i zootehnice;
2.3 Cu ce rezultate s-a finalizat munca pe care am

depus-o ?"
Rezultatele finale se pot aprecia prin:
- msurarea realizrilor (ex. Producia medie, Producia total/exploataie,

Venituri, Venituri totale/exploataie; profit total; rata rentabilitii);
- compararea realizrilor cu obiectivele i standardele stabilite iniial, evideniind

abaterile produse;
- determinarea cauzelor care au generat abaterile constatate (tehnologice,

climatice, umane etc);
- efectuarea corecturilor care se impun, inclusiv acionarea, pe msura

posibilitilor, asupra cauzelor ce au generat abaterile negative.
3. Gestionarea diferenelor
ntre previziune i realizarea obiectivelor ntr-o exploataie zootehnic pot interveni
diverse situaii care reclam luarea unor decizii, unele viznd unitatea n ansamblu
(stabilirea profitului, a gradului de specializare, a mrimii, a produciei, etc.), altele fiind
necesare la nivelul fermelor i sectoarelor (precizarea sistemului de cretere, stabilirea
raiilor, a normelor de munc, a programelor zilnice, a tehnologiei de cretere i
exploatare a animalelor, de alocare i combinare a resurselor, de obinere i valorificare
a produciei etc.).
Avnd n vedere importana actului decizional este necesar a se cunoate punctele

sensibile de intervenie din gestiunea exploataiei zootehnice.
Cum se poate interveni pentru ameliorarea diferenelor dintre

ceea ce ne-am propus i ce am realizat?
Aceasta se poate realiza prin:
- stabilirea corect a obiectivelor care trebuie atinse (vizeaz atingerea
nivelurilor prevzute iniial pentru situaii n derulare sau corectarea
11
deficienelor sesizate n prima etap. ns pot aprea situaii noi care necesit
fixarea obiectivelor specifice acestora, de exemplu alocarea unei pri din
profit pentru modernizarea exploataiei);
- evaluarea i utilizarea cu eficien ridicat a resurselor (materiale - sortiment

diversificat de materii prime i materiale specifice diferitelor categorii i specii
de animale - prin alocarea i combinarea lor n mod eficient, umane -
personalul existent n unitile zootehnice trebuie s aib un nivel ridicat de
instruire teoretic i practic i financiare - proprii i externe (atrase i
imprumutate);
- implementarea tehnologiilor moderne de cretere i exploatare a animalelor -

noile tehnologii trebuie adaptate condiiilor concrete din ferme, dar trebuie s
corespund standardelor care se aplic n U.E., care creaz competitivitate i
performan;
- adaptarea dimensiuneii exploataiei zootehnice la particularitilor biologice

ale diferitelor specii i categorii de animale, volumului activitilor necesare
creterii i exploatrii acestora posibilitii automatizrii lucrrilor, sistemelor
de cretere specifice;
- activitatea de valorificarea a produciei animale - organizarea corespunzatoare

a ntregului proces ce se desfoar de la producator la consumator trebuie s
conduc la eliminarea riscurilor asociate produciei de alimente, cauza
reducerii eficienei i competitivitii sistemului alimentar;
- evaluarea rezultatelor sau performanelor tehnico-economice i financiare ale

activitii fermei pe baza acestei evaluri se pot elabora obiectivele viitoarei
strategii de afaceri i tacticile ce se impun pentru atingerea acestora.
12
CAPITOL 2 ELEMENTE METODOLOGICE TEHNICO-
ECONOMICE PENTRU PRODUCIA ANIMALA
2. Criterii generale de baz

2.1 Mrimea i dimensiunea unitilor agricole
2.2 Sistemul de producie
2.3 Tehnologii de cretere i exploatare a animalelor
2.3.1 Fundamentarea cantitativ i valoric a factorilor de
producie alocai
2.3.1.1 Determinarea cheltuielilor variabile
2.3.1.1.1 Cheltuieli cu furajarea
2.3.1.1.2 Cheltuieli cu materialul biologic
2.3.1.1.3 Cheltuieli cu energie electric
2.3.1.1.4 Cheltuieli cu medicamente i material sanitar
2.3.1.1.5 Alte cheltuieli materiale
2.3.1.1.6 Cheltuieli cu aprovizionarea
2.3.1.1.7 Asigurarea animalelor
2.3.1.2 Determinarea cheltuielilor fixe
2.3.1.2.1 Cheltuielile cu fora de munc
2.3.1.2.2 Cheltuielile generale
2.3.1.2.3 Cheltuielile cu amortismentul
2.3.1.2.4 Dobnzile la credit
13
2. Criterii generale de baz
Realizarea ghidurilor tehnico-economice pentru producia animal are la baz ca

principale, urmtoarele criterii:
mrimea i dimensiunea unitilor agricole;
sistemul de producie;
tehnologii de producie n sectorul animal;
factori de producie alocai.
2. 1 Mrimea i dimensiunea unitilor agricole

In zootehnie, efectivele de animale sunt cele care dau produciile, numrul de animale
reprezentnd indicatorul de dimensiune la unitiilor zootehnice.
In funcie ns de specia i categoria de animale, indicatorii de dimensiuni ai unitilor

zootehnice utilizai sunt urmtorii:
- la fermele de taurine pentru lapte efectivul de vaci
- la fermele de ovine numrul de oi fttoare
- n complexele de porci numrul de porci grai livrabili
anual
- n complexele de ngrare a taurinelor sau ovinelor i n fermele
de psri numrul locurilor de populare
Mrimea unei uniti reprezint ansamblul resurselor alocate, combinate i utilizate n
cadrul proceselor de producie i care este reflectate n rezultatele obinute.
In general, att pentru dimensiune ct i pentru mrimea unei uniti n vederea

aprecierii corecte se recomand luarea n calcul a indicatorului de baz marja
brut ce reprezint diferena dintre produsul brut i cheltuielile variabile aferente.
Pentru fermele zootehnice se utilizeaz i indicatorul capacitate de producie

care exprim numrul maxim de animale care pot fi exploatate conform numrului de
locuri din adposturi sau numrului de serii proiectate pe baza unei tehnologii de
cretere i ntreinere.
2. 2 Sistemul de producie
Stabilirea unui sistem de producie presupune alegerea speciilor i categoriilor de
animale care vor permite obinerea unui anumit gen de produs i a sistemelor de
obinere a acestora n raport de factorii interni i externi.
In alegerea speciilor i categoriilor de animale trebuie s se in seama de cteva

principii de baz:
14
concurena ntre speciile de animale (ntre taurine i ovine pentru
furajele de volum);
complementaritatea ntre specii (creterea porcilor sau a psrilor
poate completa, de exemplu activitatea de cretere a taurinelor sau
ovinelor ele valorificnd superior concentratele);
durata de cretere i exploatare la animale(de la reproducie i pn la
obinerea produsului final). In unitile zootehnice cu circuit nchis
durata de cretere i exploatare este diferit pe specii, astfel:
Taurine pentru lapte > Ovine pentru ln > Porci grai

(25-30 luni) (17-21 luni) (14-16 luni)
In unitile cu circuit deschis, specializate pentru un anumit produs, cum sunt cele de
cretere i ngrare, apar, de asemenea, diferene ntre specii, corelate i cu sistemele
de cretere(extensiv >intensiv) astfel:
Taurine > Ovine > Porcine > Pui carne

(9-11 luni) (4-9 luni) ( 4-5 luni) (35-50 zile)
La baza ficrui sistem de producie st o fundamentare economic ce utilizez patru

metode de desfurare:
metoda marjei brute;

metoda costului de oportunitate;
metoda programrii lineare;
metoda funciilor de producie i economice.
Dup nivelul de concentrare a efectivelor, sisemele de cretere i exploatare se

clasific n: sistem extensiv, sistem semiextensiv, sistem intensiv i de tip industrial.
Sistemul extensiv de cretere i exploatare este practicat n gospodriile rneti de

dimensiuni reduse (sistem gospodresc) din toate zonele rii pentru toate speciile de
animale.
Sistemul semiintensiv sau clasic se practic n fermele de taurine i ovine de

dimensiuni mijlocii din cadrul societilor agricole i asociaii.
Sistemul intensiv de cretere i exploatare a animalelor se practic n uniti mijlocii

i mari amplasate n zone cerealiere.
Sistemul de tip industrial este un sistem intensiv specific creterii psrilor i

unitilor de ngrare.
15
Dup modul de ntreinere i furajare a animalelor se difereniaz n: sistem n
stabulaie, pe pune i mixt.
Dup modul de includere a tuturor verigilor tehnologice n cadru unitii se

ntlnesc: sistemul de cretere i exploatare nchis i deschis.
2. 3 Tehnologii de cretere i exploatare a animalelor
Tehnologia de cretere a animalelor reprezint un ansamblu de procese metode i

msuri tehnico-organizatorice care se desfoar ntr-un flux tehnologic i care
urmresc satisfacerea cerinelor animalelor obinnd producii ridicate n condiii de
eficien economic.
Procesele i msurile tehnico-organizatorice care alctuiesc o tehnologie de cretere a

animalelor, n funciile de caracteristicile i scopul lor, se grupeaz pe urmtoarele
subsiteme:
- subsistemul reproducie;
- subsistemul cretere i dezvoltare;
- subsistemul ntreinere;
- subsistemul furajare;
- subsistemul asigurrii stri de sntate;
- subsistemul produciilor i a valorificrii;
- subsistemul organizarea proceselor de munc;
In urma alegerii variantelor tehnologice se alctuiete tehnologia pe ansamblu a

categoriei de animale rezultnd:
- tehnologia creterii i exploatrii vacilor de lapte;

- tehnologia tineretului taurin, ovin sau a porcilor;
- tehnologia creteri psrilor pentru carne i ou;
Materializarea tehnologiilor de cretere a animalelor se realizeaz n fiele tehnologice

care reprezint nite documente tehnico-economice obligatoriu de ntocmit pentru
fiecare categorie de animale.
Fiele tehnologice sunt instrumente care evideniaz tehnologia de cretere, produciile

totale i marf, cheltuielile determinate de acestea i eficiena economic exprimat
prin urmtorii indicatori: costurile pe cap/zi furajat/unitate produs.
Indicatorii cei mai utilizai n aprecierea eficienei economice a tehnologiilor de

cretere a animalelor sunt: producia medie pe animal furajat, costul pe animal i pe
unitatea de produs, cheltuielile cu furajele pe zi, pe animale i pe unitatea de produs,
consumul de energie pe animal sau pe loc, consuml de ore-om pe unitate de produs,
profitul pe animal.
16
Activitatea propriu-zis de cretere i exploatare a animalelor necesit optimizarea
economic i organizatoric a unor probleme tehnologice fundamentale, considerate a
fi:
In fermele de vaci de lapte: rasa, nivelul produciei medii, pragul de rentabilitate,

durata de exploatare, perioada ftrilor, procentul de grsime, cile de valorificare a
laptelui etc.
In fermele de scroafe: durata de exploatare, indicele de utilizare a scroafelor,

perioada optim vnzrii purceilor, numrul de scroafe n funcie de numrul de porci
livrabili anual etc.
In femele de ovine: rasa, producia medie de ln i lapte, durata de exploatare,

perioada optim vnzrii mieilor etc.
In unitile de ngrare a animalelor: rasa, vrsta i greutatea animalelor la intrare,

vrsta i greutatea la livrare, sporul mediu zilnic, durata de ngrare, densitatea
animalelor pe unitatea de suprafa.
In fermele avicole: rasa, procentul de ouat, durata de exploatare a ginilor, sporul

mediu zilnic, consumul specific, vrsta i greutatea la livrare a puilor pentru carne.
2.3.1 Fundamentarea cantitativ i valoric a factorilor de

producie alocai
In determinarea costurilor de producie la principalele produse animaliere se pornete

de la mrimea i structura alocrilor directe de resurse materiale i umane necesare
bunei desfurri a proceselor de producie.
Pe baza acestora, ntr-o etap imediat urmtoare, necesarul de resurse pentru nevoile
generale ale fermelor i unitilor.
Calculul cheltuielilor totale
Cheltuielile totale includ:
cheltuielile variabile;
cheltuielile fixe
2.3.1.1 Determinarea cheltuielilor variabile
Principalele cheltuieli variabile sunt:
1.cheltuieli cu furajarea;
17
2.cheltuieli cu materialul biologic;
3.cheltuieli cu energia electrica;
4.cheltuieli cu medicamente i material sanitar ;
5.alte cheltuieli materiale;
6.cheltuieli cu aprovizionarea (cota de aprovizionare);
7.asigurarea animalelor.
2.3.1.1.1 Cheltuieli cu furajarea
Se calculeaz pe baza raiilor medii zilnice, respectiv a sortimentelor de furaje incluse

n raie; duratei de ntreinere; preurilor de livrare aferent fiecrui sortiment din raie.
Pe baza coninutului n principii nutritivi al fiecrui sortiment de furaj consumat se

stabilete consumul de principii nutritivi,respectiv de uniti nutritive (UN),substan
uscat(SU),pritein brut digestibil(PB),pe unitatea de produs(litru de lapte, kg carne).
Aceste raii sunt calculate de specialiti de la Institutul de Nutriie Animal-Baloteti.
Evaluarea cheltuielilor cu furajele se face difereniat, n funcie de specie i categorie

de animale de sortimentul de furaj i de creterea preurilor la furaje.
Cheltuielile cu furajarea se raporteaz pe uniatea de produs i se calculeaz astfel:

pentru fiecare element din raie cantitatea de nutre se nmulete cu preul furajului.
Se nsumeaz rezultatele i se obine evaluarea n lei/unitatea de produs(conform

relatiei matamatice de mai jos).
Chf = x q/up x Pf
n care:
Chf -cheltuieli cu furajele;
n-nr. sortiment de furaj;
q /up consum specific pe unitatea de produs;
Pf pretul furajului.
2.3.1.1.2 Cheltuieli cu materialul biologic
La animalele pentru lapte, aceste cheltuieli se determin innd cont de preul

junincilor i perioada de exploatere a acestora.
Cheltuieli pentru animalele de carne,se determin innd seama de:greutatea iniial pe

cap de animal a tineretului introdus la ngrtorie,preul mediu de cumprare pe kg.
greutate vie,nr. de animale necesare la ngrat pentru a putea livra o unitate de
produs, innd seama de pierderile care apar n procesul de producie.
18
Matematic, se exprim astfel:
Chq =g x N x p
n care:
g - greutatea pe cap de animal introdus la ngat;
N - numrul de animale introduse pentru obinerea unei uniti de produs;
P - preul mediu de cumprare pe kg. greutate vie.
2.3.1.1.3 Cheltuieli cu energie electric
In funcie de principalii consumatori, se preia pe specii, categorii de vrst i scop

productiv, cantitatea de energie electric(qei ). In stabilirea consumului de curent
electric pe cap de animal sau unitatea de produs se ine seama de: tipul i numrul de
consumatori, puterea instalat a fiecruia, randamentul agregatelor i, respectiv,
numrul de ore de funcionare.
Cantitatea de energie electric pe consumator(qeei) se nmulete cu durata de

funcionare a fiecruia(Di) i cu tarifele n vigoare(Tee) i rezult mrimea cheltuielilor
cu energia electric.
Relaia de calcul este urmtoarea:
Cee=Tee x qeei x D i
n care:
i- reprezint consumul de energie pe fiecare consummator.
2.3.1.1.4 Cheltuieli cu medicamente i material sanitar
Orice tehnologie de cretere i exploatare a animalelor este nsoit de o tehnologie

sanitar-veterinar n cadrul creia se include tratamentele obligatorii i tratamentele
de necessitate mpotriva bolilor care pot influena negativ asupra produciei.
In cazul fiecrui tratament inclus n tehnologia sanitar-veterinar se ine seama de doza

de medicamente necesar, de preul fiecrei doze, precum i de frecvena de apariie a
diferitelor afeciuni n cadrul efectivelor de animale.
Relaia de calcul este:
Cm = qmi x P mi x Nm
n care:
Cm - cheltuieli cu medicamente;
19
qm - cantitatea de medicamente necesar;
Pm - preul fiecrei doze;
Nm - % din efectivul total ce trebuie tratat;
i - tratamentul necesar.
2.3.1.1.5 Alte cheltuieli materiale
Aceste cheltuieli rezult din nsumarea cheltuielilor aferente ntreinerii i reparrii

mainilor i utilajelor, a cheltuielilor cu echipamente de protecie ,instrumentare
sanitar- veterinare, etc.
2.3.1.1.6 Cheltuieli cu aprovizionarea
Cheltuielile de aprovizionare se determin pentru furaje, medicamente i alte cheltuieli

materiale (cota parte pentru fiecare specie).
Ca = Caj + Cam +Caa
Caj cheltuieli cu furaje

Cam cheltuieli cu medicamente
Caa cheltuieli cu animale tinere
2.3.1.1.7 Asigurarea animalelor
Reprezint 8% din valoarea animalelor pe piata.
2.3.1.2 Determinarea cheltuielilor fixe
Pincipalele cheltuieli fixe sunt:

cheltuielile cu fora de munc permanent;
cheltuielile generale;
dobnzi la credite;
cheltuieli cu amortismentul
2.3.1.2.1 Cheltuielile cu fora de munc
Pentru stabilirea cheltuielilor cu fora de munc se pornete de la necesarul de for de

munc pe ferm avndu-se n vedere gradul de mecanizare al fermei respective i
protecia planificat.
Salariile i sporurile aferente se stabilesc n funcie de normele de ngrijire, categorii de

vrst i sisteme de cretere i exploatare precum i de durata de ntreinere.
20
2.3.1.2.2 Cheltuielile generale
Cheltuielile generale reprezint un procent de 2-3% din valoarea cheltuielilor variabile
2.3.1.2.3 Cheltuielile cu amortismentul
Cheltuielile cu amortismentul reprezint costul investiiei pe loc de grajd echivalent cu

costul a un cap, ce se mparte la numrul de ani (durata de funcionare) rezultnd
amortismentul pentru un adpost pe cap.
2.3.1.2.4 Dobnzile la credit
Dobnzile la credit se calculeaz difereniat pe specii n funcie de durata de

exploatare. Mrimea dobnzilor se stabilete n funcie de nivelul preconizat i de
creditul angajat.
Pentru fundamentarea ghidurilor se elaboreaz devizul tehnologic al fiecrui produs,

care cuprinde toate activitile necesare pornind de la mrimea i structura alocrilor
de resurse materiale i umane necesare bunei desfurri a proceselor de producie.
21
SPECIA
VACI DE LAPTE
3.1 Tehnologia cadru

3. 2 Modul 12 capete (Tabel nr. 3.2)
3.2.1 Deviz tehnologic 12 capete (Tabel nr. 3.2.1)
3.2.2 Bugetul activitii (Tabel nr. 3.2.2)
3.2.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 12 capete

(Tabel nr. 3.2.3)
3.3 Modul 12 capete (Tabel nr. 3.3)

(Tabel nr. 3.3.3)
3.4.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 150

capete (Tabel nr. 3.4.3)
3.5 Bugetul exploataiilor zootehnice vaci de lapte - simularea principalilor

indicatori economici pe perioada 2007-2008 (Tabel nr. 3.5)
3.6 Sisteme de mecanizare pe module de exploataii
3.6.1 Tehnologia i sistemul de echipamente tehnice pentru

mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 12 cap. (Tabel nr. 3.6.1)


mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 150cap. (Tabel nr. 3.6.3)
22
3. Ghid etalon tehnico-economic
Profilul:
Vaci de lapte
12 capete
Modul de: 50 capete
150 capete
Tipul Gospodarii individuale

Asociatii familiale
exploatatiei: Societati agricole cu pers. juridica
23
3. 1 Tehnologie cadru
Specificaie Criterii specifice de realizare

tehnic i
tehnologic
1.Pregtirea Efectivul de vaci existent ntr-o ferm se ntreine legat sau

spaiilor de liber.
cazare a - ntreinerea vacilor n sistem liber se face n condiii ct mai
vacilor de apropiate de factorii naturali de mediu, cu condiia ca furajarea
lapte. zilnic s fie fcut la discreie pe aternut permanent, iar n
adpost s existe dou zone:zona de odihn i zona de
micare i acces a animalelor la iesle i padoc.
- ntreinerea vacilor n sistem legat se face pe un stand de
odihn compartimentat cu bare metalice pentru dou locuri
de vaci.
Amenajarea interiorului trebuie s permit asigurarea
condiiilor optime de lucru pentru cresctor si, n acelai timp,
un confort sporit pentru animale.
Principalele lucrri de ntreinere a spaiilor de cazare constau
n: curare mecanic, vruire, repararea uilor i ferestrelor,
verificarea adptorilor, a instalaiilor de muls etc.
2. Popularea Lotizarea vacilor se face n funcie de starea fiziologic (vaci
cu vaci de recent ftate, vaci gestante i n lactaie, vaci n repaus mamar),
lapte nivel productiv i sistem de ntreinere.
3 Furajarea, La stabilirea normelor de hran se ine seama de greutatea
adparea i animalului, de starea lui fiziologic de calitatea i cantitatea
ngrijirea produciei.
Furajarea trebuie s corespund urmtoarelor condiii:
- sa fie complet n ceea ce privete substanele nutritive,
sruri minerale i vitamine;
- s fie n deplin concordan cu particularitile biologice ale
vacilor de lapte;
Furajele care alctuiesc o raie, se dau sub forme diferite n
funcie de natura lor:
- furajul verde sub form de pune sau la iesle; fn;
suculente (siloz, semisiloz); grosiere- ca atare sau prelucrate;
La stabilirea normelor de hran se ine seama de greutatea
24
animalului, de starea lui fiziologic de calitatea i cantitatea
produciei.
Furajarea trebuie s corespund urmtoarelor condiii:
- sa fie complet n ceea ce privete substanele nutritive,
sruri minerale i vitamine;
- s fie n deplin concordan cu particularitile biologice ale
vacilor de lapte;
Furajele care alctuiesc o raie, se dau sub forme diferite n
funcie de natura lor:
- furajul verde sub form de pune sau la iesle;
- fn;
- suculente (siloz, semisiloz);
- grosiere- ca atare sau prelucrate;
De asemenea este necesar s se asigure sarea sub form de
bulgri sau brichete, iar ca supliment de hran s fie asigurate
furajele concentrate pentru sporirea sau sustinerea
produciei de lapte.
Un alt element principal n creterea vacilor de lapte l
constitue apa. Consumul de ap este influenat de greutate
corporal, nivelul produciei de lapte, coninutul n apa a
furajelor, temperatura exterioar, , umiditatea atmosferic etc.
Cel mai bun sistem de adpare este cel automat.
Cerinele sistemului de ngrijire sunt
- asigurarea unor ritmuri biologice intense
- crearea unui confort tehnologic optim pentru toate
activitile comportamentale
- asigurarea unor cerine optime de igien i tratamente
sanitar veterinare.
4.Ftarea Este un act fiziologic normal ce trebuie s aib loc ntr-un
spaiu special amenajat, evitndu-se astfel diverse accidente ce
por surveni, precum i crearea unor condiii igienice necesare
pstrrii strii de sntate a mamei i a ftului.
Pregtirea boxei sau a locului de ftare se face prin curenie
mecanic, se dezinfecteaz, iar dup uscare se pune un
aternut gros de paie.
25
5.Mulsul Este un proces ce se efectueaz mecanizat de regul de dou ori pe
zi, cu excepia vacilor cu producii mari de lapte care se mulg de trei
ori, precum i a vacilor supuse sistemului de nrcare, care se mulg
o dat pe zi.
Inainte de nceperea mulsului este necesar s se fac curenia
standului i curenia corporal a animalelor, dup care se trece la
punerea n funciune a instalaiei de muls i la verificarea n acelai
timp a parametrilor funcionali a acesteia.
6.Evacuarea Curirea gunoiului de pe stadn iesle i alei este o operaie de mare

dejeciilor importan n meninerea igienei corporale a animalelor, dar mai ales
pentru meninerea strii de sntate a acestora prin asigurarea unui
microclimat corespunztor.
Evacuarea dejeciilor se face manual, mecanic i hidraulic:
-manual n majoritatea gospodriilor familiale se face cu roaba i
lopata i transportat la platforma de blegar;
-mecanizat se face cu diferite instalaii transportoare, cea mai
simlp instalaie fiind cea cu raclei fixsi i cu micare continu;
-evacuarea hidraulic este o metod mai nou ce se poate aplica cu
bune rezultate n gospodriile familiale i prezint -urmtoarele
avantaje: reduce zilnic consumul de aternut, economisete fora de
munc, pstreaz integral calitile de ngrmnt organic,
nlesneste transportul dejeciilor ctre parcele i permite mprtierea
dejeciilor prin aspersiune.
7.Producerea, Sursele principale care asigur nutreurile pentru vacile de lapte sunt
recoltarea, pajitile permanente i temporare, care asigur nutreul verde, fnul,
depozitarea semifnul, silozul i semisilozul; culturile de cereale (graminee) i
conservarea leguminoase pentru boabe care produc cea mai mare parte din
furajelor nutreurile combinate (porumb, orz, soia mazare ovz etc) aceste
culturi asigur i nutreurile grosiere: paie, coceni etc; - culturile
pentru nutre (anuale i perene); - culturi n mirite: porumb, orz,
iarb de sudan. Fnul se pstreaz n ire, stoguri sau fnare
amplasate n apropierea grajdurilor.
Insilozarea este unul dintre principalele mijloace de conservarea a
nutreurilor suculente.
Tipurile de silozuri ntlnite sunt: silozurile spate n pmnt,
platform i semingropate.
26
Profil:
Vaci de lapte
3.2 MODUL
(Tabel nr. 3.2)
Tipul Dimensiune Randament
exploatatiei capete l/cap
Gospodarii
12 3500
individuale
27
MODUL: 12 cap.
3.2.1 DEVIZ TEHNOLOGIC* LAPTE VAC

(Tabel nr. 3.2.1)
Tipul exploataiei:
Gospodrii individuale Producia medie: 3500l/cap.
Cheltuieli
Cantitatea/cap.
Denumirea lucrrii, tehnologice
activitatea U.M
Cantitatea Pre/U.M. lei/cap. lei/expl.
.
1. FURAJE
Fnuri kg 1295 0.430 557.08 6684.92
Suculente kg 4800 0.0728 349.44 4193.28
Grosiere kg 545 0.038 20.71 248.52
Mas verde kg 10260 0.052 530.96 6371.46
Tre kg 400 0.53 212.0 2544.00
Supliment S.V.M. kg 600 0.65 390.0 4680.0
Sare kg 26 0.40 10.4 124.8
Total furaje x x x 2070.58 24847
2. MATERIAL %
2 58.33 116.67 1400
BIOLOGIC cap.
3. ENERGIE Kw/
145.83 0.3 43.75 525
ELECTRIC+ an
152.09 0.3 45.67 548
COMBUSTIBIL l/an
4. MEDICAMENTE
I MATERIALE lei x x 78 936
SANITARE
5. ALTE
lei x x 50 600
MATERIALE
6. ASIGURRI % 8 2500 200 2400
7. FORTA DE
Z.O. 15.20 23.53 357.83 4294
MUNC
8. DOBNZI LA
% 2.5 385.6 9.64 115.7
CREDITE
9. AMORTISMENT zile 365 0.397 145 1740
TOTAL
CHELTUIELI x x x 3117.14 37405.7
TEHNOLOGICE
* La baza calculaiilor au stat fundamentarea cheltuielilor corespunztoare dimensiunii
modului. (vezi Caietul fermierului)
28
3.2.2. BUGETUL ACTIVITII
VACI DE LAPTE 12 capete
Tipul exploatatiei: Productia medie:

Gospodarii individuale 3500 l/cap
(Tabel nr. 3.2.2)
VALOARE
INDICATORI mii
lei/l /expl. /l
lei*/expl.
A. VALOAREA PRODUCTIEI 40848,5 0,973 12014,3 0,286
A1. Din care productia principala 35700 0,850 10500 0,250
B (+) SUBVENTII 4800 0,114 1411,8 0,034
C (=) PRODUS BRUT 45648,5 1,087 13426,1 0,320
D (-) CHELTUIELI TOTALE 39640,8 0,944 11659,1 0,278
D1. Din care pentru productia
34492,3 0,821 10144,8 0,242
principala
I. CHELTUIELI VARIABILE 32914 0,784 9680,6 0,231
1. Cheltuieli cu furaje 24847 0,592 7307,9 0,174
2. Material biologic 1400 0,033 411,8 0,010
3. Energia electrica 1073 0,025 315,6 0,007
4. Medicamente si mat. sanitare 936 0,022 275,3 0,007
5. Alte materiale 600 0,014 176,5 0,004
6. Cota de aprovizionare 1658 0,040 487,6 0,012
7. Cheltuieli cu forta de munca
x x x x
temporara
8. Asigurari 2400 0,058 705,9 0,017
II. CHELTUIELI FIXE 6726,8 0,160 1978,5 0,047
- Cheltuieli cu forta de munca
4294 0,102 1262,9 0,030
permanenta
- Cheltuieli generale 577,1 0,014 169,7 0,004
- Dobanzi la credite 115,7 0,003 34,1 x
- Amortisment 1740 0,041 511,8 0,013
E. (=) VENIT IMPOZABIL 1207,7 0,029 355,2 0,008
(-) Impozite si taxe 714 0,017 210 0,005
F. (=) VENIT NET+subventii 5293,7 0,126 1557 0,037
G. RATA VENIT IMPOZABIL (%) 3,5 3,5 3,5 3,5
H. RATA VENIT NET+subventii
15,3 15,3 15,3 15,3
(%)
CHELTUIELI PRODUCTIE
34492,3 x 10144,8 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
35700,0 x 10500 x
PEINCIPALE
COST DE PRODUCTIE x 0,821 x 0,242
PRET PIATA INTERNA
x 0,850 x 0,250
PREVIZIBIL
*Preurile sunt la nivelul anului 2007
29
3.2.3 FI REZUMATIV
a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 12 capete
Profil: VACI DE LAPTE Tipul exploatatiei: Gospodrii individuale
(Tabel nr. 3.2.3)
Nr. INDICATORI lei =3,4 lei
rtc.
1 Valoarea produciei principale si secundare 40848,5 12014,3
2 Subvenii 4800 1411,8
3 Produs brut (1+2) 45648,5 13426,1
4 Cheltuieli totale, d.c.: 39640,8 11659,1
4.1dc - cheltuieli variabile 32914 9680,6
4.1.1 - variabile specifice 30656 9016,5
4.2 - cheltuieli fixe 6726,8 1978,5
5 Impozite si taxe 714 210
6 Profit 3-(4+5) 5293,7 1557
7 Rata profitului (%) 15,3 15,3
8 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) 12734,5 3745,5
Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard
9 III III
4,1 UDE
10 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 4386,85 1290,25
11 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) 21934,25 6451,25
Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15%
12 794,06 233,55
din profit)
13 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 529,37 155,73
14 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 1323,42 389,24
15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 35808,86 10532,0
16 Credite pentru productie ** 4626 1360,6
17 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie) 1,5 x
*Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 35014,8 lei.
**Creditele de productie acopera 11,7 % din cheltuielile cu factori de productie
Concluzii:
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint
88,3% fonduri proprii i 11,7% credite de producie.
Modulul evidentiaza o rata a profitului de 15,3% i asigur n medie un
profit anual de 441,1 lei/cap sau 0,13 lei/l de lapte.
Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea modernizrii procesului
tehnologic prin achiziionarea setului de utilaje privind pregtirea furajelor, adparea i
mulsul.
Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a
exploataiei exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind
n cazul acestei exploataii de 4,1 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mic,
(i dup clas) de clasa a III-a.
Modulul proiectat are o viabilitate economic moderat, cu condiia
obinerii randamentelor programate.
30
Profil:
Vaci de lapte
3.3 MODUL
(Tabel nr. 3.3)
Asociaii
50 5000
familiale
31
MODUL: 50 cap.
3.3.1 DEVIZ TEHNOLOGIC * LAPTE VAC

(Tabel nr. 3.3.2)
Tipul exploataiei:
Asociaii familiale Producia medie: 5000l/cap.
Cheltuieli
Cantitatea/cap.
activitatea U.M
.
1. FURAJE
Fnuri kg 1600 0,394 630,6 31530
Suculente kg 6105 0,074 455,1 22755
Grosiere kg 420 0,034 14,3 715
Mas verde kg 10800 0,052 561 28050
Tre kg 368 0,53 195,04 9752
Supliment S.V.M. kg 1200 0,65 780 39000
Sare kg 40 0,40 16 800
Total furaje x x x 2652,04 132602
2. MATERIAL
cap. 10 13,34 133,4 6670
BIOLOGIC
3. ENERGIE Kw/
106 0,3 31,8 1590
ELECTRIC+ an
58,66 0,3 17,6 880
COMBUSTIBIL l/an
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 50 2500
MATERIALE
6. ASIGURRI % 8 3500 280 14000
7. FORTA DE
Z.O. 13,24 25,88 342,66 17133
MUNC
8. DOBNZI LA
% 2,5 586,4 14,66 733
CREDITE
9. AMORTISMENT zile 365 0,60 219 10950
TOTAL
CHELTUIELI x x x 3826,16 191308
TEHNOLOGICE
32
BUGETUL ACTIVITII
VACI DE LAPTE 50 capete (Tabel nr. 3.3.2)
Tipul exploatatiei: Asociatii Productia medie:

familiale 5000 l/cap
VALOARE
INDICATORI mii
lei/l /expl. /l
lei*/expl.
A. VALOAREA PRODUCTIEI 236582,5 0,95 69583,1 0,278
B (+) SUBVENTII 20000 0,08 5882,3 0,024
C (=) PRODUS BRUT 256582,5 1,03 75465,4 0,302
D (-) CHELTUIELI TOTALE 203187 0,81 59760,9 0,239
D1. Din care pentru productia principala 179104,5 0,716 52677,8 0,211
I. CHELTUIELI VARIABILE 171401,2 0,68 50412,1 0,202
4. Medicamente si mat. sanitare 4250 0,02 1250 0,005
5. Alte materiale 2500 0,01 735,3 0,003
6. Cota de aprovizionare 8909,2 0,03 2620,3 0,010
x x x x
temporara
8. Asigurari 14000 0,05 4117,6 0,017
II. CHELTUIELI FIXE 31785,8 0,13 9348,8 0,037
17133 0,07 5039,1 0,021
permanenta
- Cheltuieli generale 2969,8 0,01 873,5 0,003
- Dobanzi la credite 733 x 215,6 x
- Amortisment 10950 0,05 3220,6 0,013
(-) Impozite si taxe 4250 0,017 1250 0,005
F. (=) VENIT NET+subventii 49145,5 0,196 14455 0,058
27,4 27,4 27,4 27,4
(%)
179104,5 x 52677,8 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
212500 x 62500 x
PEINCIPALE
PRET PIATA INTERNA
x 0,850 x 0,250
PREVIZIBIL
33
3.3.3.FI REZUMATIV
Profil: VACI DE LAPTE Tipul exploatatiei: Asociaii familiale
(Tabel nr. 3.3.3)
Nr. INDICATORI lei =3,4
crt. lei
1 Valoarea produciei principale si secundare 236582,5 69583,1
2 Subvenii 20000 5882,3
3 Produs brut (1+2) 256582,5 75465,4
4 Cheltuieli totale, d.c.: 203187 59760,9
4.1dc. - cheltuieli variabile 171401,2 50412,1
4.2 - cheltuieli fixe 31785,8 9348,8
6 Profit 3-(4+5) 49145,5 14455
9 VII VII
23,7 UDE
Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din
12 7371,8 2168,2
profit)
16 Credite pentru productie ** 29325 8625
*Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 173862 lei.
Concluzii:
profit anual de 982,9 lei/cap sau 0,20 lei/l de lapte.
Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea modernizrii procesului
tehnologic prin achiziionarea setului de utilaje privind pregtirea furajelor, mulsului
mecanic i a unui tractor de 45 C.P. cu setul aferent, necesar pentru baza furajer.
Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei
exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei
exploataii de 23,7 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mijlocie, (i dup clas) de
clasa a VII-a.
Modulul proiectat are o viabilitate economic ridicat, datorat i influenei
subveniei acordate ns condiionat de obinerea randamentelor programate.
34
Profil:
Vaci de lapte
3.4 MODUL
(Tabel nr. 3.4)
Societi
agricole cu
150 6000
personalitate
juridic
35
MODUL: 150 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC * LAPTE VAC

(Tabel nr. 3.4.1)
Tipul exploataiei:
Societi agricole cu pers. juridic Producia medie: 6000l/cap.
Cheltuieli
Cantitatea/cap.
activitatea U.M
.
1. FURAJE
Fnuri kg 1900 0,407 773,4 116010
Suculente kg 6200 0,074 461,8 69270
Grosiere kg 500 0,034 17,0 2550
Mas verde kg 11000 0,052 571,0 85650
Tre kg 450 0,53 238,5 35775
Supliment S.V.M. kg 1250 0,65 812,5 121875
Sare kg 45 0,40 18,0 2700
2. MATERIAL
cap. 30 5,33 160 24000
BIOLOGIC
3. ENERGIE Kw/
93,33 0,0 28,0 4200
ELECTRIC+ an
48,67 0,3 14,6 2190
COMBUSTIBIL l/an
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 50 7500
MATERIALE
6. ASIGURRI % 8 4000 320 48000
7. FORTA DE
Z.O. 9,13 28,47 259,83 38975
MUNC
8. DOBNZI LA
% 2,5 720,75 18,02 2703
CREDITE
9. AMORTISMENT zile 365 0,67 246 36900
TOTAL
TEHNOLOGICE
36
BUGETUL ACTIVITII
VACI DE LAPTE 150 capete (Tabel nr. 3.4.2)
Tipul exploatatiei: Productia medie: 6000 l/cap

Societati agricole cu
personalitate
juridica
VALOARE
INDICATORI mii
lei/l /expl. /l
lei*/expl.
A. VALOAREA PRODUCTIEI 837247 0,930 246249 0,274
B (+) SUBVENTII 60000 0,067 17647 0,020
C (=) PRODUS BRUT 897247 0,997 263896 0,294
D (-) CHELTUIELI TOTALE 651862 0,724 191724 0,213
D1. Din care pentru productia
579615 0,644 170475 0,189
principala
I. CHELTUIELI VARIABILE 575038 0,640 169129 0,188
1. Cheltuieli cu furaje 433830 0,482 127597 0,142
2. Material biologic 24000 0,027 7059 0,008
3. Energia electrica 6390 0,007 1879 0,002
4. Medicamente si mat. sanitare 13500 0,015 3971 0,004
5. Alte materiale 7500 0,008 2206 0,002
6. Cota de aprovizionare 30126 0,034 8861 0,010
11692 0,013 3438 0,004
temporara
8. Asigurari 48000 0,054 14118 0,016
II. CHELTUIELI FIXE 76824 0,084 22595 0,025
27283 0,030 8024 0,009
permanenta
- Cheltuieli generale 9938 0,011 2923 0,003
- Dobanzi la credite 2703 0,003 795 x
- Amortisment 36900 0,040 10853 0,013
E. (=) VENIT IMPOZABIL 185385 0,206 54525 0,061
(-) Impozite si taxe 29662 0,033 8724 0,010
F. (=) VENIT NET+subventii 215723 0,240 63448 0,071
37,2 37,2 37,2 37,2
(%)
579615 x 170475 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
765000 x 225000 x
PEINCIPALE
PRET PIATA INTERNA
x 0,850 x 0,250
PREVIZIBIL
37
3.4.3 FI REZUMATIV
Profil: VACI DE LAPTE Tipul exploatatiei: Societi agricole cu
personalitate juridic
(Tabel nr. 3.4.3 )
Nr. INDICATORI lei =3,4
crt. lei
1 Valoarea produciei principale si secundare 837247 246249
2 Subvenii 60000 17647
3 Produs brut (1+2) 897247 263896
4 Cheltuieli totale, d.c.: 651862 191724
4.1dc. - cheltuieli variabile 575038 169129
4.1.1 - variabile specifice 525720 154623
4.2 - cheltuieli fixe 76824 22595
6 Profit 3-(4+5) 215723 63448
8 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) 322209 94767
9 Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 91,1 UDE VII VII
10 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 144762 42577
11 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) 732810 212885
12 Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) 32358 9517
13 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 21572 6345
14 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 53932 15862
15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 576108 169443
Concluzii:
83,4% fonduri proprii i 16,6% credite de producie. Valoarea ridicat a fondurilor
proprii se justific prin ncasrile bneti periodice la 1-2 luni i asigurarea unui rulaj
constant al vnzrii produciei.
profit anual de 1438 lei/cap sau 0,24 lei/l de lapte.
Fondul de dezvoltare constituit poate moderniza procesul tehnologic prin
achiziionarea setului de utilaje pentru pregtirea i administrarea furajelor, adparea,
mulsul mecanic i evacuarea dejeciilor, precum i a unui tractor de 65 C.P. cu setul
necesar de utilaje necesar pentru baza furajer.
Marja bruta standard (MBS) defineste dimensiunea economic a exploataiei
exprimat n uniti de dimensiune economic (1 UDE = 1200 ), fiind n cazul acestei
exploataii de 91,1 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mare, (i dup clas) de clasa
a VII-a.
Modulul proiectat are o viabilitate economic ridicat cu condiia obinerii
randamentelor programate.
38
3. 5 Profilul VACI DE LAPTE
Bugetul exploataiilor zootehnice VACI DE LAPTE
Simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008
Tabel nr. 3.5
Dimensiunea Tipul exploataiei Perioada U.M Valoarea produciei din Subvenii Cheltuieli totale din care Venit net + Rata venit net +
modulului i producia ani care pentru producia pentru producia subvenii subvenii
medie principal principal %
2007 mii lei 40,85 4,8 39,64 5,29 13,3

(35,7) (34,49)
Gospodrii lei/hl 97,3 11,4 94,4 12,6
12 capete individuale (85,0) (82,1)
2008 mii lei 52,7 5,88 50,27 7,39 14,7
(46,2) (44,1)
3500 l/cap lei/hl 125,5 14,0 119,7 17,6
(110) (105)
2007 mii lei 236,58 20,0 203,18 49,14 24,2
(212,5) (179,1)
50 capete lei/hl 95 8,0 81,0 19,6
Asociaii (85,0) (71,6)
familiale 2008 mii lei 313,5 24,5 263,3 69,2 26,3
(275,0) (231,0)
5000 l/cap lei/hl 125,4 9,8 105,3 27,7
(110) (92,4)
2007 mii lei 837,25 60,0 651,86 215,72 33,1

Societi agricole (765) (579,61)
150 capete cu personalitate lei/hl 93,0 6,7 72,4 24,0
juridic (85,0) (64,4)
2008 mii lei 1128,6 73,5 883,4 298,9 33,8
(990) (774,9)
6000 l/cap lei/hl 125,4 8,2 98,2 33,2
(110) (86,1)
39
Profilul "Vaci de lapte"
Modul 12 capete cu 3500 l/cap
Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2005 - 2008
Tipul exploatatiei
Gospodari individuale 2008
2007 7,39
5,29 52,7
40,85
50,27
39,64
5,88
4,8
Valoarea productiei - lei Subventii - lei Cheltiueli totale - lei Venit net + subventii - lei
Valoarea productiei - lei Subventii - lei
Cheltiueli totale - lei Venit net + subventii - lei
Rata venit + subventii - %
Modul 12 cap 2007 2008

Valoarea productiei - lei 40,85 52,7
13,3
Subventii - lei 4,8 5,88
Cheltiueli totale - lei 39,64 50,27
Venit net + subventii - lei 5,29 7,39 14,7
2007 2008
Rata venit + subventii - % 13,3 14,7 2007 2008
40
Tipul exploatatiei
2008
Asociaii individuale
2007 69,2
49,14 313,5
236,58
263,3
24,5
203,18
20 Valoarea productiei - lei Subventii - lei

Modul 50 cap 2007 2008

Valoarea productiei - lei 236,58 313,5 24,2
Subventii - lei 20 24,5
Cheltiueli totale - lei 203,18 263,3 26,3
Venit net + subventii - lei 49,14 69,2
2007 2008
41
Tipul exploatatiei
Societi Agricole cu pers. juridic 2008
2007 298,9
1128,6
215,72
837,25
883,4
651,86 73,5
60
Valoarea productiei - lei Subventii - lei Cheltiueli totale - lei Venit net + subventii - lei

Modul 150 cap 2007 2008
Cheltiueli totale - lei 651,86 883,4 33,8
2007 2008
Rata venit + subventii - % 33,1 33,8
2007 2008
42
Nivelul de performan al echipamentelor tehnologice este decisiv n ceea ce privete
productivitatea muncii i nivelul de eficien economic. De aceea, fie c se urmrete
modernizarea unor adposturi deja existente, sau construirea de adposturi noi, efortul
financiar al investiiei depinde de mrimea efectivului ce urmeaz a fi exploatat la un
nivel tehnologic modern, care s asigure o eficien economic i implicit, un nivel de
competitivitate corespunztor cerinelor pieei ce funcioneaz n Uniunea European.
Tehnologia de ntreinere reprezint complexul de msuri tehnice i organizatorice

privind: adpostirea, micarea, asigurarea condiiilor de igien (a adpostului i
corporal) i implicit a condiiilor de microclimat n vederea asigurrii cerinelor
fiziologice ale animalelor, aliniate la standardele europene.
Avnd n vedere tendinele de mrire a efectivelor, de mulgere centralizat

la grupul de muls, de diminuare a volumului de munc i de modernizare a
adposturilor, sistemul de ntreinere liber tinde s se generalizeze. Cele
mai utilizate sisteme de ntreinere sunt, n prezent, ntreinerea liber n
cuete individuale i ntreinerea liber pe aternut permanent.
ntreinerea n cuete individuale
Reprezint o variant a ntreinerii libere, n cazul creia, spaiul de odihn a vacilor

este delimitat prin cuete individuale. Fiecare cuet este separat de celelalte prin
grilaje metalice. Partea frontal a cuetei poate fi constituit de: peretele exterior al
adpostului, de un parapet interior sau, fiecare rnd de cuete poate fi amplasat cap la
cap cu un alt rnd de cuete, n funcie de lrgimea adpostului, care determin de
altfel i numrul de rnduri de cuete ce se poate amenaja n interiorul adpostului.
Lungimea optim a cuetei trebuie s fie de 2,4 m n cazul celor amplasate

lng perete sau parapet i de 2,2 m n cazul cuetelor amplasate cap la cap.
Limea cuetelor trebuie s fie de 1,2 m. Rndurile de cuete sunt separate prin
spaiile de evacuare a dejeciilor precum i prin spaiile de hrnire / micare a
animalelor.
43
Fig. 1. Cuete individuale, spaiu de micare.
Micarea animalelor n adpost se realizeaz n spaiul dintre cuete i n spaiul de

hrnire / micare. Suprafaa de micare pentru o vac trebuie s fie de circa 5 m2, iar
suprafaa spaiului de hrnire trebuie s fie de circa 2 m2. Rezult c un adpost
amenajat n stabulaie liber trebuie s asigure o suprafa util de circa 10 m2/ vac n
lactaie, din care: 3 m2 pentru odihn, 5 m2 pentru micare i 2 m2 pentru
hrnire. n cazul rndurilor interioare de cuete sunt necesare spaii de refugiu la
fiecare a 20-a cuet, spaii care s permit accesul vacilor n zona de hrnire. Aceste
refugii reprezint poziii ideale pentru adptorile cu nivel constant.
Fig. 2. Adptoare cu nivel constant.
44
Utilizarea unui aternut corespunztor este esenial pentru confortul animalelor i
pentru starea de sntate. De calitatea aternutului depinde timpul de odihn a
animalelor. Covorul de cauciuc mrete timpul de odihn cu 36 % fa de cimentul gol, n
timp ce paiele tocate sau ntregi l mresc cu 96 %.
Zona de hrnire trebuie protejat de temperaturile extreme i deci, n cazul rii

noastre este recomandat ca ieslea s fie amplasat n interiorul adpostului. n timpul
verii vacile pot fi hrnite i n exteriorul adpostului i de aceea, este indicat ca padocul
s fie prevzut cu iesle, dar care trebuie protejat cu umbrar, pentru anularea efectului
agresiv al insolaiei excesive. Temperaturile sczute din timpul iernii determin, n
cazul administrrii furajelor n afara adpostului, ingerarea unor furaje reci.
De asemenea, ieslea trebuie amplasat la o distan optim fa de spaiul de odihn.

Nivelul ieslei trebuie s fie cu circa 16 30 cm mai sus fa de nivelul zonei de
hrnire, n funcie de talia animalelor exploatate. Pentru c vacile prefer s consume
propria hran, este indicat ca frontul de furajare al unui animal s fie delimitat cu bare
verticale, care separ un animal de cellalt. Barele dispuse n diagonal cu unghiul
optim de nclinare de 100 ofer un acces mai bun i mpiedic animalele s-i schimbe
locul n timpul hrnirii.
Fig. 3. Zona de hrnire i frontul de furajare.
Evacuarea dejeciilor se poate face cu plugul raclor sau cu tractorul cu lam, pe

spaiile dintre cuete i n zona de micare / hrnire. Diferena de nivel ntre cuet i
spaiul de evacuare a dejeciilor trebuie s fie de 15 20 cm. Evacuarea corect a
gunoiului de grajd este necesar pentru confortul animalelor i oamenilor, ct i pentru
mediul nconjurtor. Manipularea, evacuarea i depozitarea gunoiului de grajd face
parte integrant din managementul Manipularea dejeciilor trebuie efectuat ntr-un
45
sistem care s permit splarea rapid i uoar a aleilor de circulaie, a slii de muls i
a padocurilor.
Fig. 4. Evacuarea dejeciilor cu plugul raclor.
Microclimatul realizat n adpost reprezint un element esenial n ceea ce privete

confortul biologic al animalelor. De fapt, microclimatul reprezint totalitatea factorilor
fizici, chimici i biologici ai aerului din adpost. Factorii fizici se refer la: luminozitate,
precum i la temperatur, umiditate i micarea aerului din adpost. Factorii chimici se
refer la coninutul aerului din adpost n gaze nocive ( dioxid de carbon, amoniac i
hidrogen sulfurat ), iar factorii biologici se refer la coninutul aerului din adpost n
pulberi i microorganisme.
Fig. 5. Sistemul de iluminat i de ventilaie.
46
n adposturile de vaci, luminozitatea este asigurat pe timpul zilei prin intermediul
ferestrelor i al luminatoarelor, a cror suprafa trebuie s fie de 1 m2 / 20 m2 de
pardoseal, iar pe timpul nopii cu ajutorul lmpilor de iluminat, care trebuie s asigure
1,2 w/m2. Restul factorilor fizici, precum i factorii chimici ai microclimatului pot fi
controlai prin intermediul ventilaiei. Ventilaia este esenial pentru a asigura un aer
proaspt.
Trebuie menionat c, adposturile pentru taurine corect construite nu necesit surse

suplimentare de nclzire i de condiionare a aerului.
Temperatura confortabil este asigurat prin cldura biologic a animalelor, iar prin
calcularea corect a gurilor de admisie a aerului proaspt i de evacuare a aerului viciat,
se poate menine aerul din adpost n parametrii normali.
Esenial pentru vacile de lapte este calitatea aerului din adpost. Din acest punct de
vedere, este de preferat un sistem de ventilaie supradimensionat, chiar dac n acest
caz temperatura interioar este mai sczut n timpul iernii.
Ventilaia natural-dirijat a adposturilor de vaci de lapte se bazeaz pe principiul c,

aerul cald este mai uor dect aerul rece. Aerul din adpost este nclzit de cldura
produs de animale i prin aerul expirat. Aerul cald se ridic n partea superioar a
adpostului, crend o presiune mai sczut a aerului la nivelul animalelor. Astfel, aerul
proaspt ptrunde n adpost prin gurile de admisie. Curenii de aer sunt, de obicei,
rezultatul vitezei mari de deplasare a aerului rece spre zonele adpostului cu aer cald.
Adposturile cu dimensiuni mari menin cu mai mult uurin un microclimat

constant pentru animale. Este de preferat ca limea adpostului s fie ct mai mare,
pentru a permite ca diferena de nivel ntre gura de evacuare i gura de admisie s fie
de 5 m, pstrndu-se o nclinaie a acoperiului de 250.
ntreinerea liber pe aternut permanent
La fel ca i ntreinerea n cuete individuale, ntreinerea pe aternut permanent

presupune utilizarea unei staii de muls, precum i existena unor spaii de odihn, de
hrnire i de micare distincte. De altfel, ntreaga amenajare interioar a fermei nu
difer prea mult de cea caracteristic sistemului de ntreinere n cuete individuale.
ntreinerea pe aternut permanent se aplic de regul, acolo unde se intenioneaz

modernizarea unor adposturi de vaci care au fost amenajate n sistem legat i care n
consecin, prezint o lime de 10-11 m, lime ce este insuficient pentru amenajarea
a cel puin dou rnduri de cuete individuale pentru a menine capacitatea de cazare
n limite rezonabile.
n cazul acestui sistem de ntreinere, trebuie asigurat pentru odihn o suprafa de

circa 5,8 m2, iar pentru micare i hrnire circa 2 m2.
47
Cerine privind asigurarea calitii laptelui
Noile reglementri sunt foarte exigente n privina igienei mulsului i pstrrii laptelui.
Este de reinut faptul c mulsul manual nici mcar nu intr n discuie atunci cnd se
discut despre igiena mulsului. Mai mult, se are n vedere ca pe viitor vacile s fie
mulse numai la platformele de muls.
Tipuri de platforme de muls
Mulsul n sli de muls prezint mai multe avantaje comparativ cu instalaiile de muls n
adpost, i anume: productivitatea muncii este mai mare, iar efortul fizic depus de mulgtori
este minim. Vacile snt mulse n condiii confortabile i igienice, vacuumul se menine
constant mai uor pe durata mulgerii, ntruct conducta de vacuum este mult mai scurt. Se
poate mri efectivul de vaci pe ferm, cu investiii minime pentru echipamentul de muls.
Se cunosc mai multe tipuri de sli de muls (tip Tandem, Brdule etc.) care se
difereniaz n general, dup poziia vacilor n sala de muls i dup modul de introducere
i de evacuare a acestora.
n vederea stabilirii tehnologiilor de mecanizare i a sistemelor de echipamente

tehnice, au fost consultai specialiti de la institutul de profil (ICPCB Baloteti),
precum i de la Secia de zootehnie din cadrul Academiei de tiine Agricole i Silvice.
A rezultat c elaborarea tehnologiei de mecanizare i a sistemului de echipamente

tehnice, s se fac pentru modulele cele mai des ntlnite n producie: 12, 50, respectiv
150 capete vaci cu lapte.
Pentru fiecare modul analizat, alegerea echipamentelor tehnice s-a fcut n corelaie cu
cerinele de furajare, pe sortimente, n cantitile cerute de tehnologia de cretere,
inndu-se seama de necesarul zilnic de ap i cantitile de dejecii rezultate.
Pentru elaborarea ghidului s-au luat n calcul datele preluate de la specialitii

Institutului de Biologie i Nutriie Animal Baloteti referitoare la necesarul zilnic de
furaje i ap, precum i la cantitile de dejecii colectate zilnic conform tabelului.
Necesarul zilnic de furaje si apa, precum si cantitatile de dejectii colectate

Nr.crt. Specia Necesar zilnic de furaje Necesar zilnic de ap Cantitatea de dejecii
(kg/cap.) (l/cap) rezultat zilnic
Kg/cap
1. Vaci cu lapte -furaje combinate 8 70 40
-furaje fibroase 40
Aceste date au constituit criteriul principal de alegere a utilajelor necesare tehnologiei

de mecanizare.
48
S-a cutat ca pentru fiecare modul s fie stabilit o sistem minim de utilaje, n aa fel
ca tehnologia de cretere s se desfoare n condiii normale, iar cheltuielile necesare
investiiilor s fie minime.
Pentru fiecare modul a fost ntocmit un tabel sintetic n care se specific tehnologia i
lucrrile de executat, tipul utilajului i uzina productoare precum i numrul de utilaje
necesar.
49
3.6.1 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru
mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice de Vaci cu lapte
Mrimea modulului: 12 capete
Necesar furaje combinate: 96 kg/zi
Necesar furaje fibroase: 480 kg/zi
Necesar ap: 840 l/zi
Dejecii rezultate: 400 kg/zi
Tabel nr. 3.6.1
Nr.crt Tehnologia i lucrrile de executat Tipul utilajului Nr.buci

Uzina-firma
0 1 2 3
1. BATOZAREA MAINA DE BATOZAT MPB-1 1

PORUMBULUI SC Azoma SA Arad
2. MCINAREA Moara MS-1400 1
FURAJELOR LEGMAS Nvodari
CONCENTRARE
3. ALIMENTAREA CU AP Agregat de pompare ALMA 1
Aversa Buc.
4. ADPAREA Adptoare ptr.bovine ASB-14C 12

MECANICA Marius Cluj
5. MULSUL Agregat de muls la bidon Banat 2S 1

SC Banat Nova Puls SRL Timioara
6. UTILAJE DIVERSE Boiler electric de 40 litri 1
Tehnometalica Bucureti
Boxe viei 3
SC Banat Nova Puls SRL Timioara
Crucior ptr.furaje de volum CFV-0,4 1
Tehnoutilaj Odorheiul Secuiesc
Crucior ptr.furaje concentrate CCF 1
Tehnoutilaj Odorheiul Secuiesc
Roab 0,3 m3 1
50
3.6.2 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din
fermele zootehnice de Vaci cu lapte

Tabel nr. 3.6.2

Uzina-firma
0 1 2 3
1. BATOZAREA Maina de batozat MPB-1 1

PORUMBULUI SC Azoma SA - Arad
2. MCINAREA I Agregat de mcinat i amestecat 1
AMESTECAREA APF
CONCENTRATELOR Tehnometal Timioara
3. TOCAREA FURAJELOR Moar universal MU 5,5 1
FIBROASE SC Azoma SA Arad
4. DISTRIBUIREA Remorca monoax RPV - 2 1
FURAJELOR IMU Medgidia
5. ALIMENTAREA CU AP Electropomp submersibil ET 1
25
Aversa Buc.
6. ADPAREA Instalaie de adpare cu nivel 1
constant IANCB
Mecanica Marius Cluj
7. EVACUAREA Instalaie de evacuat dejecii 1
DEJECIILOR SC Banat Nova Puls SRL
Timioara
8. TRANSPORT DEJECII Remorca monoax RPV - 2 1
SC IMUM SA Medgidia
9. MULSUL MECANIC Instalaie de muls Brdule 2X4 1
SC Banat Nova Puls SRL
Timioara
10. UTILAJE DIVERSE Trusa de diagnosticare i 1
tratamente la bovine IDTB-1
Multim Timioara
Boiler electric 1
Electrometal Timioara
Boxe viei 10
Timioara
11. SURSA ENERGETIC Tractor U 445 DT 1
Tractorul Braov
51
3.6.3 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din
fermele zootehnice de vaci cu lapte

Tabel nr. 3.6.3
Uzina-firma
0 1 2 3
1. BATOZAREA Maina de batozat - MPB-1 1

PORUMBULUI SC Azoma SA - Arad
2. MCINAREA I Agregat de mcinat i amestecat 1
AMESTECAREA APF
CONCENTRATELOR Tehnometal Timioara
3. TOCAREA FURAJELOR Moar universal MU 7,5 1
FIBROASE SC Azoma SA - Arad
4. DISTRIBUIREA Remorca tehnologic RTA-4,5 1
FURAJELOR Azoma Arad
5. ALIMENTAREA CU AP Agregat de pompare ALMA 1
Aversa Buc.
6. ADPAREA Instalaie de adpare cu nivel 2
constant IANCB
Mecanica Marius Cluj
7. EVACUAREA Instalaie de evacuat dejecii 3
DEJECIILOR SC Banat Nova Puls SRL
Timioara
8. TRANSPORT DEJECII Remorc basculant 2RBAT 1
SC IMUM SA Medgidia
9. MULSUL MECANIC Instalaie de mulsBrdule 1
2X10SW
Timioara
10. UTILAJE DIVERSE Trusa de diagnosticare i 1
tratamente la bovine IDTB-1
Multim Tm.
Boiler electric 1
Electrometal Timioara
Cuti cu arc 30
Timioara
11. SURSA ENERGETIC Tractor U 650 M 1
Tractorul Braov
52
SPECIA
TAURINE LA NGRAT


(Tabel nr. 4.2.3)

4.4.3 Fia rezumativ a indicatorilor de sintez, ai modului de 500capete

(Tabel nr. 4.4.3)
4.5 Bugetul exploataiilor zootehnice Taurine la ngat - simularea

principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008 (Tabel nr. 4.5)



mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 500cap. (Tabel nr. 4.6.3)
53
Profilul:
Taurine la
ingrasat
50 capete
Modul de: 200 capete
500 capete
Gospodarii individuale
Tipul Asociatii familiale
exploatatiei: Societati agricole cu pers.
juridica
54
4.1 TEHNOLOGIE CADRU
Specificaie Criterii specifice de realizare

tehnic i
tehnologic
1. Sistemul de ntreinere practicat este legat n adposturi nchise
Pregtirea prevzue cu boxe dispuse de o parte i alta a aleii de furajare cu
capacitile aternut permanent ntreinut zilnic.
de cazare Transportul vieilor se face cu mijloace speciale autoamenajate, fr
pentru cureni de aer, i care s asigure o suprafa ct mai confortabil
popularea fiecarui animal.
cu tineret La populare, adpostul trebuie s fie curat i dezinfectat iar vieii se
taurin la lotizeaz i li se aplic un tratament antistres.
ngrat Microclimatul din adposturi se poate realiza prin ventilaie natural
de tip shed sau deflectoare pe coam.
Furajarea tineretului la ngrat parcurge trei etape:
2.Furajarea - etapa de pregtire a animalelor pentru ngrare const n
i adparea obinuirea treptat cu consumul furajelor de volum administrate la
tineretului discreie, iar apa se asigur din adptori cu nivel constant. Treptat se
taurin reduc substitueni de lapte.
- etapa de cretere i ngrare este perioada cea mai lung( peste
300 zile),se administreaz hran la discreie (amestec fn i nutreuri
combinate). Completarea se face cu un supliment proteino-vitamino-
mineral (PVM).
- etapa de finisare se face cnd perioada de ngrare este cea mai
eficient. n aceast perioad sporete consumul de nutreuri
combinate din amestec, iar amestecul este format din siloz 40%, fn
20% i concentrate 35-40% cu adaos de PVM.
Cel mai bun sistem de adpare este cel automat cu nivel constant fie
n cupe sau jgheburi prevzute cu flotor.
3.Prepara Intr-o ngrtorie se consum cantiti nsemnate de furaje
rea i voluminoase care trebuie prelucrate i se impune asigurarea unor
distribuirea utilaje specifice pentru tocarea macinarea i distribuirea acestora.
hranei Se recomand utilaje formate din moar cu tubulatura necesar i o
toctoare pentru fibroase.
Distribuirea furajelor n adposturi se face cu ajutorul unor remorci
care au menirea de a amesteca i distribui furajele.
4.Evacuare Se face prin canale acoperite cu grtare din beton sau fos de
colectare.
a dejeciilor
Sunt practicate dou sisteme de evacuare a dejeciilor, adic cu pern
de ap, cu stvilar la captul adpostului, cu deversare n fosa
colectoare, sau cu plug racleur pe fundul canalului
55
Profil:
Taurine la ngraat
4.2 MODUL
(Tabel nr. 4.2)
exploatatiei capete g/zi
Gospodarii
50 770
individuale
56
MODUL: 50 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* TAURINE LA NGRAT

(tineret mascul pentru carne 12-18 luni)
(Tabel nr. 4.2.1)
Tipul exploataiei:
Gospodrii individuale Producia medie:
770 g/zi
d.c. la 0-12 luni 600 g/zi
Cantitatea/cap. Cheltuieli tehnologice
Denumirea lucrrii,
activitatea Cantitate Pre/U.M
U.M. lei/cap. lei/expl.
a .
1. FURAJE
Fnuri kg 170 0.41 69.7 3485
Suculente kg 1400 0.074 103.6 5180
Mas verde kg 3386 0.052 176.1 8805
Nutre combinat
Total furaje
kg 170 0.615 105 5250
x x x 454.4 22720
2. MATERIAL
BIOLOGIC cap. 50 x 718.85 35942
3. ENERGIE Kw/
ELECTRIC perioa 149.73 0.3 44.92 2246
d
4. MEDICAMENTE I
MATERIALE lei/
SANITARE perioa x x 15 750
d
5. ALTE MATERIALE lei/

perioa x x 7 350
d
6. ASIGURRI % 8 1376 110 5500
7. FORTA DE MUNC
Z.O. 2.43 23.53 57.18 2859
8. DOBNZI LA
CREDITE % 7.5 208 15.6 780
9. AMORTISMENT zile 180 0.231 41.5 2075
TOTAL CHELTUIELI
TEHNOLOGICE x x x 1464.44 73222
*La baza calculaiilor au stat fundamentarea cheltuielilor corespunztoare dimensiunii modului.

(vezi Caietul fermierului)
57
BUGETUL ACTIVITII
TAURINE LA INGRASAT 50 cap
(tineret mascul pentru carne 12 - 18 luni) (Tabel nr. 4.2.2)
Gospodarii individuale 770 g/zi
greutatea final 400 kg/cap
VALOARE
mii lei/kg.gr /expl. /kg. gr.
INDICATORI
lei*/e vie vie
xpl
A. VALOAREA PRODUCTIEI 80750 4037,5 23750 1187,5
A1. Din care productia principala 80000 4000 23529,41 1176,47
B (+) SUBVENTII 15000 750 4411,76 220,59
C (=) PRODUS BRUT 95750 4787,5 28161,76 1408,09
D1. Din care pentru productia principala 74347 3717,35 21866,76 1093,34
1. Cheltuieli cu furaje 22720 1136 6682,35 334,12
5. Alte materiale 350 17,5 102,94 5,15
6. Cota de aprovizionare 635,0 31,75 186,76 9,33
x x x x
temporara
8. Asigurari 5500 275 1617,65 80,88
II. CHELTUIELI FIXE 6954 347,7 2045,29 102,27
2859 142,95 840,88 42,05
permanenta
- Cheltuieli generale 1240 62 364,71 18,24
- Dobanzi la credite 780 39 229,41 11,47
- Amortisment 2075 103,75 610,29 30,51
E. (=) VENIT IMPOZABIL 5653 282,65 1662,65 83,13
(-) Impozite si taxe 1600 80 470,59 23,53
F. (=) VENIT NET+subventii 19053 952,65 5603,82 280,19
25,6 25,6 25,6 25,6
(%)
74347 x 21866,76 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
80000 x 23529,41 x
PEINCIPALE
COST DE PRODUCTIE x 3717 x 1093,34
PRET PIATA INTERNA
x 4000 x 1176,47
PREVIZIBIL
* Preurile sunt la nivelul anului 2007
58
FI REZUMATIV

Profil: TAURINE LA NGRAT Tipul exploataiei: Gospodrii individuale
(Tabel nr. 4.2.3)
Nc. INDICATORI lei = 3,4
lei
2 Subvenii 15000 4411,76
3 Produs brut (1+2) 95750 28161,76
4.1dc. - cheltuieli variabile 68143 20042,06
4.2 - cheltuieli fixe 6954 2045,29
5 Impozite si taxe 1600 470,59
6 Profit 3-(4+5) 19053 5603,82
8 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) 27607 8119,7
Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 7,0
9 IV IV
UDE
12 2858 840,6
profit)
15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 67555 19869,1
Concluzii:
profit anual de 381,1 lei/cap.
Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea modernizrii fluxului
tehnologic, prin cumprarea unor utilaje i echipamente pentru pregtirea i
administrarea furajelor, alimentarea cu ap i evacuarea dejeciilor.
n cazulo acestei exploataii de 7,0 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mic
i (dup clas) de clasa a IV-a.
obinerii randamentelor programate.
59
Profil:
Taurine la ngraat
4.3 MODUL
(Tabel nr. 4.3)
Asociaii
200 850
familiale
60
MODUL: 200 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* TAURINE LA NGRAT

(tineret mascul pentru carne 12-18 luni) (Tabel nr. 4.3.1)
Tipul exploataiei:
Asociaii familiale Producia medie:
850 g/zi
Cheltuieli
Denumirea lucrrii, Cantitatea/cap.
tehnologice
activitatea
U.M. Cantitatea Pre/U.M. lei/cap. lei/expl.
1. FURAJE
Fnuri
Suculente kg 183 0,410 75,03 15006
Mas verde kg 1098 0,074 81,25 16270,6
Nutre combinat kg 3386 0,052 176,1 35214,4
Total furaje kg 183 0,615 112,54 22509
x x x 445,0 89000
2. MATERIAL
BIOLOGIC cap. 200 x 816,75 163350
3. ENERGIE Kw/
ELECTRIC perioa 122,4 0,3 36,72 7344
d
4. MEDICAMENTE lei/
I MATERIALE perioa x x 15 3000
SANITARE d
5. ALTE lei/
MATERIALE perioa x x 7 1400
d
6. ASIGURRI % 8 1548 124 24800
7. FORTA DE
MUNC Z.O. 1,8 24,47 44,0 8809
8. DOBNZI LA
CREDITE % 7,5 229 17,2 3440
9. AMORTISMENT zile 180 0,256 46,2 9240
TOTAL
TEHNOLOGICE
61
BUGETUL ACTIVITII
TAURINE LA INGRASAT 200 cap
(tineret mascul pentru carne 12 - 18 luni)
Asociatii familiale 850, g/zi
(Tabel nr. 4.3.2)
VALOARE
INDICATORI mii lei/kg.gr. /kg. gr.
/expl.
lei*/expl. vie vie
A. VALOAREA PRODUCTIEI 363000 4033,33 106764,7 1186,27
B (+) SUBVENTII 60000 666,67 17647,06 196,08
C (=) PRODUS BRUT 423000 4700 124411,76 1382,35
2. Material biologic 163350 1815 48044,12 533,82
3. Energia electrica 7344 81,6 2160 24
5. Alte materiale 1400 15,56 411,76 4,58
x x x x
temporara
8. Asigurari 24800,0 275,55 7294,13 81,05
8809 97,88 2590,88 28,79
permanenta
- Cheltuieli generale 5282 58,69 1553,53 17,26
- Dobanzi la credite 3440 38,22 1011,76 11,24
- Amortisment 9240 102,67 2717,65 30,2
(-) Impozite si taxe 7200 80 2117,64 23,53
F. (=) VENIT NET+subventii 97444 1082,71 28660 318,44
30,9 30,9 30,9 30,9
(%)
315356 x 92751,77 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
360000 x 105882,35 x
PEINCIPALE
PRET PIATA INTERNA
x 4000,00 x 1176,47
PREVIZIBIL
62
FI REZUMATIV
Profil: TAURINE LA NGRAT Tipul exploataiei: Asociaii familiale
(Tabel nr. 4.3.3)
lei
1 Valoarea produciei principale si secundare 363000 106764,7
2 Subvenii 60000 17647,06
3 Produs brut (1+2) 423000 124411,76
6 Profit 3-(4+5) 97444 28660
Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard VII VII
9
33,2 UDE
10 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 57962 17047,6
11 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) 289810 85238,2
Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% 14616,6 4299
12
din profit)
13 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 9744,4 2866
Concluzii:
Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea modernizrii fluxului
tehnologic, prin cumprarea unor utilaje i echipamente pentru administrarea furajelor,
alimentarea cu ap i evacuarea dejeciilor i a unui tractor agricol cu setul aferent.
n cazulo acestei exploataii de 33,2 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie
mijlocie mare i (dup clas) de clasa a VII-a.
Modulul proiectat are o viabilitate economic medie, cu condiia obinerii
63
Profil:
Taurine la ngraat
4.4 MODUL
(Tabel nr. 4.4)
Societi
agricole cu
500 930
pers. juridic
64
MODUL: 500 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* TAURINE LA

NGRAT
(tineret mascul pentru carne 12-18 luni)
(Tabel nr. 4.4.1)
Tipul exploataiei:
Societi agricole cu pers. juridic Producia medie:
930 g/zi
Cheltuieli
activitatea
tehnologice
1. FURAJE
Fnuri
Suculente kg 190 0.410 77.9 38950
Mas verde kg 680 0.074 50.3 25160
Nutre combinat kg 2310 0.052 120.1 60060
Total furaje kg 248 0.615 152.5 76230
x x x 400.8 200400
2. MATERIAL
BIOLOGIC
cap. 500 x 914.65 457325
3. ENERGIE Kw/
ELECTRIC perioa 128.88 0.3 38.66 19332
d
4. MEDICAMENTE lei/
I MATERIALE perioa x x 15 7500
SANITARE d
5. ALTE MATERIALE lei/
perioa x x 7 3500
d
6. ASIGURRI % 8 1720 138 69000
7. FORTA DE
MUNC
Z.O. 1.62 25.88 41.93 20963
8. DOBNZI LA
CREDITE
% 7.5 251.1 18.8 9400
9. AMORTISMENT zile 180 0.28 50.5 25250
TOTAL
CHELTUIELI x x x 1625.34 812670
TEHNOLOGICE
65
BUGETUL ACTIVITII
TAURINE LA INGRASAT
(tineret mascul pentru carne 12 - 18 luni) (Tabel nr. 4.4.2)
Tipul exploatatiei: Productia medie: 930 g/zi

Societati agricole cu
personalitate juridica
VALOARE
INDICATORI mii lei/kg.gr. /expl. /kg. gr.
lei*/expl vie vie
A. VALOAREA PRODUCTIEI 1007500 4030 296323,52 1185,29
B (+) SUBVENTII 150000 600 44117,65 176,47
C (=) PRODUS BRUT 1157500 4630 340441,17 1361,76
D1. Din care pentru productia principala 827706 3310,82 243443 973,77
4. Medicamente si mat. sanitare 7500 30 2205,88 8,82
5. Alte materiale 3500 14 1029,40 4,13
7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 2588,0 10,35 761,18 3,04
8. Asigurari 69000,0 276 20294,12 81,18
- Cheltuieli cu forta de munca permanenta 18375 73,5 5404,41 21,62
- Amortisment 25250 101 7426,47 29,71
(-) Impozite si taxe 27567 110,27 8107,94 32,43
H. RATA VENIT NET+subventii (%) 35,6 35,6 35,6 35,6
PRINCIPALA
827706 x 243443,00 x
VALOAREA PRODUCTIEI
PEINCIPALE
1000000 x 294117,64 x
PRET PIATA INTERNA PREVIZIBIL x 4000,00 x 1176,47
66
FI REZUMATIV
Profil: TAURINE LA NGRAT Tipul exploataiei: Societi agricole cu
pers. juridic
(Tabel nr. 4.4.3)
lei
2 Subvenii 150000 44117,65
3 Produs brut (1+2) 1157500 340441,17
4.2 - cheltuieli fixe 66838 19658,24
6 Profit 3-(4+5) 294727 86684,41
9 VIII VIII
UDE
12 44209 13002,7
profit)
14 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 73681,6 21671
15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 753865 221725
Concluzii:
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale reprezint 85%
fonduri proprii i 15% credite de producie.
Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea investirii n utilaje i
echipamente pentru pregtire administrarea furajelor, alimentarea cu ap i evacuarea
dejeciilor precum i 2 tractoare de 65 C.P. mpreun cu setul de utilaje necesare bazei
furajere.
n cazulo acestei exploataii de 99 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie mare
i (dup clas) de clasa a VIII-a.
Modulul proiectat are o viabilitate economic ridicat, cu condiia obinerii
67
4.5 Bugetul exploataiilor zootehnice TAURINE LA NGRAT
(Tabel nr. 4.5)
Dimensiunea modulului Tipul exploataiei Perioada U.M Valoarea prod. din care Subvenii Cheltuieli totale din care Venit net + Rata venit net +
i producia medie ani pentru prod. principal pentru prod. principal subvenii subvenii
%
Gospodrii 2007 mii lei 80,75 15 75,1 19,05 25,4

individuale (80,0) (74,35)
50 capete lei/to 4037,5 750 3754,85 952,65
gr. vie (4000) (3717,35)
2008 mii lei 101,0 20 93,94 25,06 26,7
770 g/zi (100,0) (92,94)
lei/to 5050 1000 4697 1253
gr. vie (5000) (4647)
Asociaii 2007 mii lei 363,0 60 318,36 97,44 30,6
familiale (360,0) (315,36)
200 capete lei/to 4033,3 666,67 3537,3 1082,7
gr. vie (4000) (3504)
2008 mii lei 454,5 80 400,5 125 31,2
850 (450) (396,0)
g/cap lei/to 5050 888,9 4450 1388,9
gr. vie (5000) (4400)
2007 mii lei 1007,5 150 835,2 294,7 35,3
(1000) (827,7)
500 capete Societi lei/to 4030 600 3340,8 1178,9
agricole cu gr. vie (4000) (3310,8)
930 personalitate 2008 mii lei 1262,5 200 1050 377,5 36,0
g/zi juridic (1250) (1037,5)
lei/to 5050 800 4200 1514
gr. vie (5000) (4150)
68
Profilul "Taurine la ingrasat"
Modul 50 capete
Sinteza principalilor indicatori economici pe perioada 2007 2008
Tipul exploatatiei: 2008

Gospodari individuale
25,6
2007
101
19,05
80,75
93,94
20

75,1
15

Cheltiueli totale - lei Venit net + subventii - lei Rata venit + subventii - %
Modul 50 cap 2007 2008 25,4

Valoarea productiei - lei 80,75 101
Subventii - lei 15 20
26,7
2007 2008
69
Modul 200 capete
2008
Tipul exploatatiei:
Asociatii familiale
125
2007 454,5
97,44
363
400,5
80

318,36
60

Modul 200 cap 2007 2008 30,6
Valoarea productiei - lei 363 454,5

Venit net + subventii - lei 97,44 125
31,2
2007 2008
70
Modul 500 capete

Soc. Agr. cu pers. Juridica
377,5
2007
1262,5
294,7
1007,5
1050
200

835,2
150


Modul 500 cap 2007 2008
35,3
Cheltiueli totale - lei 835,2 1050
2007 2008 36
Rata venit + subventii - % 35,3 36
2007 2008
71
Exploatarea taurinelor pentru carne cunoate mai multe sisteme de ngrare, n

funcie de: intensitatea regimului de hrnire, mrimea sporului mediu zilnic, vrsta i
greutatea de afluire, valorificarea animalelor i valoarea indicatorilor de abator.
Sistemele de ngrare utilizate n practica exploatrii taurinelor pentru carne sunt
urmtoarele: sistemul intensiv, sistemul semiintensiv i sistemul extensiv ( n micile
gospodrii ale populaiei).
Se recomand ca n exploataiile agricole cu capaciti mai mari, destinate ngrrii

tineretului taurin, s se practice tehnologia de cretere i ngrare in sistem intensiv.
n funcie de condiiile specifice zonale, exist posibiliti numeroase de perfecionare

i adaptare a acestei tehnologii de ngrare, care variaz ca durat i structur a
raiilor administrate, principiul general al fluxului tehnologic fiind practic, acelai.
Sistemul intensiv de ngrare se caracterizeaz printr-un nivel nutritiv ridicat, cu raii

echilibrate i structurate corespunztor cerinelor specifice fiecrei etape de vrst,
care s favorizeze obinerea unor indici tehnico-economici de producie ct mai
ridicai: sporuri de peste 1100-1200 grame / cap / zi i cu posibiliti reale de obinere
a 1400 1500 grame / zi. Rasele existente se comport diferit n funcie de opiunile
privind vrsta i greutatea optim de valorificare. Astfel, rasa Blat Romneasc
realizeaz la 18 luni 530 kg, rasa Brun realizeaz la 14 15 luni 460 kg, iar rasa Bat
cu negru romneasc realizeaz la 12 14 luni 500 kg.
Corespunztor tehnologiilor de ngrare intensiv este evident c aceasta difer de la

o zon la alta, att n ceea ce privete fluxul tehnologic, ct mai ales prin parametrii
funcionali. Eficiena economic se obine atunci cnd are loc optimizarea tehnologiei
de hrnire care se caracterizeaz prin utilizarea de raii de tip concentrat n care toate
nutreurile utilizate, s prezinte valoare nutritiv ridicat i cu preuri accesibile.
Tehnologia de cretere i ngrare n sistem semiintensiv se caracterizeaz prin

sporuri n greutate de 700 900 g / zi, o greutate de valorificare 450 550 kg, carcase
relativ mari i carne cu nsuiri organoleptice bune, cu valorificarea animalelor la vrsta
de 24 25 luni. n ngrarea n sistem semiintensiv, alimentaia animalelor este
caracterizat de folosirea la maximum a nutreurilor de volum: fibroase, suculente,
reziduuri industriale, suplimentate cu cantiti minime sau moderate de concentrate, n
funcie de calitatea furajelor voluminoase.
Sistemul semi-intensiv cuprinde o gam larg de metode, care vizeaz n general

ngrarea tineretului a crui valorificare se realizeaz la vrsta de peste 18 luni i la
greutate de peste 450-500 kg.
72
Clasificarea metodelor de ngrare semi-intensiv are n vedere categoria nutreurilor
a cror pondere este prioritar n structura raiei, ns toate aceste metode se
caracterizeaz prin urmtoarele aspecte: indici cantitativi i calitativi apropiai;
utilizarea unor nutreuri ct mai ieftine; vrsta optim pentru ngrare situat ntre 18-
24 luni.
Cercetrile recente din cadrul Institutului de Cercetare- Dezvoltare pentru Bovine

Baloteti privind utilizarea celor dou tehnologii de ngrare, intensiv i semi-
intensiv, la rasele ameliorate din ara noastr, au evideniat faptul c n condiiile unei
agriculturi ecologice, care exclude utilizarea fertilizanilor sintetici, pesticidelor,
biostimulatorilor de cretere i aditivilor sintetici n hrana animalelor, rezultate difer
de la o ras la alta.
Tehnologiile de mecanizare
n vederea stabilirii tehnologiilor de mecanizare i a sistemelor de echipamente

tehnice, au fost consultai specialiti de la institutul de profil (ICPCB Baloteti),
precum i de la Secia de zootehnie din cadrul Academiei de tiine Agricole i Silvice.
A rezultat c elaborarea tehnologiei de mecanizare i a sistemului de echipamente

tehnice, s se fac pentru modulele cele mai des ntlnite n producie: 50, 200,
respectiv 500 capete taurine la ngrat.
Pentru fiecare modul analizat, alegerea echipamentelor tehnice s-a fcut n corelaie cu
cerinele de furajare, pe sortimente, n cantitile cerute de tehnologia de cretere,
inndu-se seama de necesarul zilnic de ap i cantitile de dejecii rezultate.
Pentru elaborarea lucrrii s-au luat n calcul datele preluate de la specialitii Institutului
de Biologie i Nutriie Animal Baloteti referitoare la necesarul zilnic de furaje i ap,
precum i la cantitile de dejecii colectate zilnic conform tabelului 1.

(kg/cap) (l/cap) rezultat zilnic
Kg/cap
1. Tineret taurin la - furaje combinate 40 30
ngrat 2,5
- furaje fibroase 32
Aceste date au constituit criteriul principal de alegere a utilajelor necesare tehnologiei
de mecanizare
S-a cutat ca pentru fiecare modul s fie stabilit o minim sistem de utilaje, n aa fel
ca tehnologia de cretere s se desfoare n condiii normale, iar cheltuielile necesare
investiiilor s fie minime.
73
4.6.1 Tehnologia si sistemul de utilaje pentru mecanizarea lucrarilor din
fermele zootehnice de Taurine la ingrasat
Marimea modulului: 50 capete

(Tabel nr. 4.6.1)
Uzina-firma
0 1 2 3
I. PREGATIREA HRANEI Maina de batozat MPB-1 1
1.Batozarea porumbului SC Azoma SA Arad
II. DEPOZITAREA HRANEI Buncr 10 m3 SC AZOMA SA Arad 1

III. DISTRIBUIREA HRANEI Transportor SPIRO-75 1
SC AZOMA SA Arad
Hrnitor cilindric pentru concentrate 50
uscate
SC AZOMA SA Arad
IV. ALIMENTAREA CU APA SI Pomp submersibil ET-32 1
ADAPAREA SC AVERSA SA Bucureti
Instalaie cu hidrofor de mic capacitate 1
SC Tehnomet. SA Bucureti
Adptoare tip suzet
SC MARIUS SA Cluj 50
V. EVACUAREA DEJECTIILOR Instalaie cu lopat mecanic pe cablu i 1
lan
SC Azoma SA Arad 1
Turboaerator ptr. aerarea fr. lichide
Tip AT-7,5
SC Adiss SA Baia Mare 1
Pomp cu melc ptr.dejecii
SC Azoma SA Arad
Remorc cistern ptr. transportat dejecii 1
tip RCU-1,8
SC Mecanica MARIUS SA Cluj
VI. MICROCLIMAT Aeroterm el.mobil pentru nclzire 1
SC IAIC SA Alexandria
VII. SPALAREA ADAPOSTULUI Pomp centrifug tip CERNA 1
SC Aversa SA Buc.
VIII UTILAJE DIVERSE Balan semiautomat 1
MB-0-01/20
SC Balana SA Sibiu
Maina mobil ptr. dezinfecie Protector 1
300
IX. SURSA ENERGETICA Tractor U 650 1
SC Tractorul SA Braov
74
fermele zootehnice de Taurine la ingrasat
Marimea modulului: 200 capete

(Tabel nr. 4.6.2)
Nr. Tehnologia i lucrrile de executat Tipul utilajului Nr.buci
crt Uzina-firma
0 1 2 3
I. PREGATIREA HRANEI Batoza de porumb BP-1 1
BATOZAREA SC STIMEL SA Timioara
PORUMBULUI
MCINAT I AMESTECAT Agregat de mcinat i amestecat 1
CONCENTRATE SC AZOMA SA Arad
II. DEPOZITAREA HRANEI Buncr ptr.depozitare concentrate 10-15m3 2
SC AZOMA SA Arad
TRANSPORTUL SC AZOMASA Arad
FURAJELOR DE LA Transportor distribuitor de furaje n jgheab deschis 4
BUNCR LA ADPOST tip TDF
SC AZOMA SA Arad
Hrnitor cilindric ptr.concentrat. uscate 200
SC AZOMA SA Arad
IV. ALIMENTAREA CU APA Electropomp submersibil ET10 1
SI ADAPAREA SC AVERSA SA Bucureti
Instalaie cu hidrofor de capac.medie 1
Adptoare tip suzet
SC Mecanica MARIUS SACluj 200
V. EVACUAREA Instalaie cu lopat mecanic pe cablu i lan 4
DEJECTIILOR SC AZOMA SA Arad
Turboaerator ptr. aerarea fr. Lichide Tip AT-7,5 2
SC ADISS SA Baia Mare
Pomp cu melc pentru dejecii 2
SC AZOMA SA Arad
Remorc cistern tip RCU-4 2
Remorc pentru transp.dejecii solide RTD-4 1
SC AZOMA Arad
VI. MICROCLIMAT Aeroterm el. mobil ptr.nclzire 4
Ventilator axial de perete 8
SC Ventil.SA Buc.
VII. SPALAREA Pomp centrifug tip CERNA 2
ADAPOSTULUI SC AVERSA SA Bucucureti
Maina mobil ptr.dezinfecie Protector 300 1
VIII UTILAJE DIVERSE Balan semiautomat MB-0-01/20 1
SC Balana SA Sibiu
75
fermele zootehnice de Taurine la ngrasat

Necesar furaje combinate: 1.250 kg/zi
Necesar furaje fibroase: 16.000 kg/zi
Necesar ap: 20.000 l/zi
Dejecii rezultate: 15.000 kg/zi
(Tabel nr. 4.6.3)
Nr. Tehnologia Tipul utilajului Nr.
crt i lucrrile de executat Uzina-firma buci
0 1 2 3
BATOZAREA PORUMBULUI SC STIMEL SA Timioara
MCINAT I AMESTECAT Agregat de mcinat i amestecat 1
CONCENTRATE SC AZOMA SA Arad
II. DEPOZITAREA HRANEI Buncr ptr.depozitare conc. 3
SC AZOMA SA Arad
TRANSPORTUL FURAJELOR SC AZOMASA Arad
DE LA BUNCR LA ADPOST Transportor distribuitor de furaje n jgheab 8
deschis tip TDF
SC AZOMA SA Arad
SC AZOMA SA Arad
IV. ALIMENTAREA CU APA SI Electropomp submersibil ET10 1
ADAPAREA SC AVERSA SA Bucureti
Adptoare tip suzet
V. EVACUAREA DEJECTIILOR Instalaie cu lopat mecanic pe cablu i lan 8
SC AZOMA SA Arad
Turboaerator ptr. aerarea fr. Lichide Tip AT-
7,5 4
SC ADISS SA Baia Mare
Pomp cu melc pentru dejecii
SC AZOMA SA Arad 3
Remorc cistern tip RCU-4
SC Mecanica MARIUS SA Cluj 3
Remorc pentru transp.dejecii solide RTD-4
SC AZOMA Arad 2
Ventilator axial de perete
SC Ventil.SA Buc. 16
VII. SPALAREA ADAPOSTULUI Pomp centrifug tip CERNA 4
SC AVERSA SA Bucucureti
SC Balana SA Sibiu
76
SPECIA
TINERET MASCUL OVIN LA NGRAT



5.4 Bugetul exploataiilor zootehnice Tineret mascul ovin la ngrat -

Simularea principalilor indicatori economici pe perioada 2007-2008 (Tabel nr.
5.4)
5.5.1 Adpostul i fluxul tehnologic pentru dimensiunea de 1000 capete
77
Profilul:
Tineret mascul
ovin la ingrasat
1000 capete

juridica
78
5.1 Tehnologie cadru
Specifica
ie Criterii specifice de realizare
tehnic i
tehnologi
c
1.Pregti Pregtirea adpostului presupune:
rea - amenajarea sectorului de primire care este format dintr-un rscol cu
adpostu boxe de lotizare, cntar, baze pentru efectuarea tratamentelor
lui pentru antiscabioase i pododermatidelor; amenajarea tronsoanelor este o
cretere i operaiune n care se urmrete asigurarea uni confort n ce privete
ngrare odihna, furajarea i adparea mieilor; curirea i dezinfectarea
adposturilor; se verific obligatoriu integritatea constructiv a grtarelor;
asigurarea frontului de furajare prin montatrea ieslelor; instalarea
adptorilor automate.
2. Furajare Tehnologia de cretere i ngrare n sistem intensiv se face fazial:
-faza I este faza de acomodare (10) i este necesar a se asigura pe
i ngrare
ntreaga perioad fn , concentrate cultivate i supliment PVM
-faza II de cretere i ngrare (70 zile) administrndu-se aceleai
sortimente de furaje ca la faza I.
-faza III este faza de finisare (20zile) cu acelai sortiment de furaje.
Furajele se administrez n amestec de dou ori pe zi n aa fel nct s se
administreze o furajare la discreie.
O alt tehnologie este ngrarea semintensiv. Acest tip de ngrare
const ntrecerea treptat de la stabulaie la punat i de la punat la
stabulaie. Ingrarea pe pune urmrete obinrea n condiii economice
a mielului ngrat prin folosirea furajelor verzi sau cultivate. Sistemul de
ngrare semiintesiv se face ca i la sistemul intensiv, fazial:
- faza I cretere i ngrare furajul de baz fiind furajele verzi
- faza II acomodare n stabulaie unde se consum mas verde i
concentrat
- faza III de finisare unde se consum aceleai furaje ca i n faza II.
Punatul mieilor se face dimineaa i seara i trebuie asigurat apa.
3.Tunsul Se poate face manual sau mecanic. Aciunea de tundere a tineretului este
tineretului corespunztoare atunci cnd se face: pregtirea animalului sau a
ovin la foarfecelor de tuns.
ngrat
4. Aciuni Principalele aciunu sanitar veterinare sunt:
sanitar - dezifecia, dezisecia i deratizarea adposturilor; efectuarea examenului
veterinare clinic individual; controlul parazitologic de supraveghere; vaccinri
obligatorii i tratamente profilactice pentru pododermatide.
79
Profil:
Tineret ovin mascul la
ngrat
5.2 MODUL
(Tabel nr. 5.2)
exploatatiei capete kg/cap/an
Asociaii
familiale 1000 35
80
MODUL: 1000 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* TINERET MASCUL

OVIN LA NGRAT
(Tabel nr. 5.2.1)
Tipul exploataiei:
35 kg/cap./an
Cheltuieli
tehnologice
activitatea
1. FURAJE
Fibroase kg 30 0.410 12.3 12300
Mas verde kg 350 0.052 18.2 18200
Grosiere kg 30 0.034 1.02 1020
Concentrate kg 35 0.615 21.52 21520
Gozuri cereale kg 30 0.03 0.9 900
Sare kg 1.25 0.5 0.62 620
Premix vit.min kg 1.25 2.0 2.50 2500
2. MATERIAL
cap. 1000 x 90.0 90000
BIOLOGIC
3. ENERGIE
ELECTRIC+ Kw; l 29,68 0,3 8,903 8903
COMBUSTIBIL
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 2,5 2500
MATERIALE
6. ASIGURRI % 5 210 10,5 10500
7. FORTA DE
Z.O. 0,17 23,53 4,0 4000
MUNC
8. DOBNZI LA
% 2,5 105 2,6 2600
CREDITE
TOTAL
TEHNOLOGICE
81
BUGETUL ACTIVITII
TINERET MASCUL OVIN LA INGRASAT 1000 capete (Tabel nr. 5.2.2)

35 kg/cap/an
Asociatii familiale
VALOARE
INDICATORI mii lei/kg.gr.vi /expl. /kg.gr.
lei*/expl. e vie
A1. Din care productia principala 238000 6800,00 70000,00 2000,00
B (+) SUBVENTII 35000 1000,00 10294,12 294,12
C (=) PRODUS BRUT 275500 7871,43 81029,41 2315,12
5. Alte materiale 2500 71,43 735,29 21,01
7. Cheltuieli cu forta de munca temporara x x x x
8. Asigurari 10500 300,00 3088,24 88,24
- Amortisment 35842 1024,05 10541,76 301,19
(-) Impozite si taxe 4760 136,00 1400,00 40,00
CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA 220478,00 x 64846,47 x
VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE 238000,00 x 70000,00 x
82
FI REZUMATIV
Profil: TINERET MASCUL OVIN LA INGRASAT
Tipul exploataiei: Asociaii familiale
(Tabel nr. 5.2.3)
lei
2 Subvenii 35000 10294,12
3 Produs brut (1+2) 275500 81029,41
4.2 - cheltuieli fixe 45711 13444,41
6 Profit 3-(4+5) 47762 14047,65
9 VII VII
25,5 UDE
11 Posibiliti de investiii prin credite (rd 10 x 5 ani) 298615 87827,9
12 7164,3 2107,1
profit)
Concluzii:
profit de 47,76 lei/cap. Fondul de dezvoltare creaz posibilitatea investirii n
echipamente i utilaje necesare pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea
cu ap i evacuarea dejeciilor.
n cazul acestei exploataii de 25,5 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie
mijlocie, (i dup clas) de clasa a VII-a.
realizrii randamentelor programate.
83
Profil:
Tineret ovin mascul la
ngrat
5.3 MODUL
(Tabel nr. 5.3)
exploatatiei capete kg/cap/an
Societi
agricole cu
pers. juridic 5000 45
84
MODUL: 5000 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* TINERET MASCUL

OVIN LA NGRAT
(Tabel nr. 5.3.1)
Tipul exploataiei:
35 kg/cap./an
Cheltuieli
Cantitatea/cap.
activitatea Cantitate Pre/U. lei/expl
U.M. lei/cap.
a M. .
1. FURAJE
Fibroase kg 60 0,410 24,6 123000
Mas verde kg 360 0,052 18,72 93600
Grosiere kg 40 0,034 1,36 6800
Concentrate kg 60 0,615 36,9 184500
Gozuri cereale kg 40 0,03 1,2 6000
Sare kg 1,4 0,5 0.7 3500
Premix vit.min kg 1,4 2,0 2.8 14000
2. MATERIAL
cap. 5000 x 90,0 450000
BIOLOGIC
3. ENERGIE
ELECTRIC+ Kw; l 12,19 0,3 3,66 18285
COMBUSTIBIL
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 2 10000
MATERIALE
6. ASIGURRI % 5 270 13,5 67500
7. FORTA DE
Z.O. 0,13 24,47 3,2 16000
MUNC
8. DOBNZI LA
% 2,5 135 3,4 17000
CREDITE
TOTAL
TEHNOLOGICE
85
BUGETUL ACTIVITII
TINERET MASCUL OVIN LA INGRASAT
5000 capete
Societati agricole cu personalitate 45 kg/cap/an (Tabel nr. 5.3.2)
juridica
VALOARE
INDICATORI mii lei/kg.gr /expl. /kg.gr
lei*/expl .vie .
. vie
B (+) SUBVENTII 50000 222,22 14705,88 65,36
C (=) PRODUS BRUT 1592500 7077,78 468382,35 2081,70
5. Alte materiale 10000 44,44 2941,18 13,07
7. Cheltuieli cu forta de munca temporara 6000 26,67 1764,71 7,85
8. Asigurari 67500 300,00 19852,93 88,25
- Amortisment 141431 628,59 41597,36 184,88
(-) Impozite si taxe 51662 229,61 15194,70 67,53
CHELTUIELI PRODUCTIE 1207110,0
x 355032,35 x
PRINCIPALA 0
VALOAREA PRODUCTIEI 1530000,
x 450000,00 x
PEINCIPALE 00
86
FI REZUMATIV
Profil: Tineret mascul ovin la ngraat
Tipul exploataiei: Societi agricole cu pers. Juridic (Tabel nr. 5.3.3.)
lei
2 Subvenii 50000 14705,88
3 Produs brut (1+2) 1592500 468382,35
4.2 - cheltuieli fixe 187125 55036,8
6 Profit 3-(4+5) 321228 94478,8
9 IX IX
145,6 UDE
12 48184,2 14171,8
din profit)
14 Fonduri pentru capitalizare (25% din profit) 80307 23619,7
15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 1042794,2 306704
Concluzii:
profit de 64,2 lei/cap. Fondul de dezvoltare creaz posibilitatea investirii n
echipamente i utilaje necesare pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea
cu ap i evacuarea dejeciilor precum i pentru lucrrile agricole din baza furajer.
foarte mare, (i dup clas) de clasa a IX-a.
Modulul proiectat are o viabilitate economic mare, cu condiia realizrii
87
5.4 Profilul Tineret mascul ovin la ngrat
Bugetul exploataiilor zootehnice Tineret mascul ovin la ngrat

(Tabel nr. 5.4)
Dimensiunea modulului Tipul exploataiei Perioada U.M Valoarea produciei din Subvenii Cheltuieli totale din care Venit net + Rata venit net +
i producia medie ani care pentru producia pentru producia subvenii subvenii
principal principal %
2007 mii lei 240,5 35 223,0 47,8 21,4

1000 capete (238) (220,5)
Gospodrii lei/to 6871,4 1000 6370,8 1364,6
individuale gr. vie (6800) (6299,4)
2008 mii lei 282,8 40 254,8 62,4 24,5
(280) (252,0)
35 lei/to 8080 1143 7280 1783
kg/cap/an gr. vie (8000) (7200)
2007 mii lei 1542,5 50 1219,6 321,2 26,3
5000 capete (1530,0) (1207,1)
lei/to 6855,6 222,2 5420,5 1427,7
Asociaii gr. vie (6800) (5364,9)
familiale 2008 mii lei 1818 200 1548 426,7 27,6
(1800) (1530)
45kg/ lei/to 8080 888,9 6880 1896,9
cap/an gr. vie (8000) (6800)
88
Profilul Tineret mascul ovin la ngrat
Modul 1000 capete
2008
Tipul exploatatiei:
Asociaii familiale 62,4
2007 282,8
47,8
240,5
254,8
40

35

Modul 1000 cap 2007 2008

Subventii - lei 35 40 21,4
Cheltiueli totale - lei 233 254,8

2007 2008
2007 2008
89
Profilul Tineret mascul ovin la ngrat
Modul 5000 capete

Societi Agricole cu pers. juridic
426,7
2007
1818
321,2
1548
1542,5
200

1219,6
50

Modul 5000 cap 2007 2008 26,3

27,6
2007 2008
2007 2008
90
5.5 SISTEME DE MECANIZARE PE MODULE DE EXPLOATAII
5.5.1 Adpostul i fluxul tehnologic pentru dimensiunea de 1000

capete
Cazarea animalelor se poate face att n adposturi nchise ct i n adposturi deschise

(de tip opron), ntreinerea tineretului putndu-se realiza astfel la sol (pe aternut
permanent), n cazul celor de tip nchis i pe grtare n cazul celor de tip deschis. n
cazul prezentului proiect s-a optat pentru adposturile de tip opron (tronsoane).
Norma de cazare n cazul ambelor tipuri de adposturi (nchise sau deschise), este de
0,5 m2, fiind necesar astfel pentru ntregul efectiv de 1000 de capete o suprafa total
de cazare de 500 m2 .
Calculul suprafeei totale de cazare necesare fermei
Specificare Efectiv (capete) Norme (m2/cap) Suprafa (m2)
Tineret ovin 1000 0,5 500
Avnd n vedere c norma de cazare este de 0,5 m2/cap, iar suprafaa unei boxe de
cazare specific ngrrii tineretului ovin n adposturi de tip opron (tronson) este de
24 m2 (6,0 m x 4,0 m), rezult c ntr-o astfel de box intr 48 de capete, ceea ce
conduce la un necesar de cca 21 de boxe pentru ntregul efectiv de 1000 de capete
(1000 cap : 48 cap/box), la care se mai adaug una pentru eventualele lotizri, izolare
a animalelor bonave etc, deci n total 22 de boxe.
Vor fi deci necesare dou adposturi de tip opron (tronsoane), care sunt
compartimentate cu panouri din plas de srm cu ram metalic n boxe cu suprafaa
de 24 m2 i care va cuprinde fiecare cte 11 boxe. Lungimea unui tronson va fi de 44,0
m (limea unei boxe este de 4,0 m x 11 boxe pe un tronson), iar lungimea de 6,0 m
conform adancimii unei boxe.
Tronsoanele vor fi de tip linear, aezate unul n faa celuilalt, cu o alee betonat de
deservire ntre ele de cca 3,0 m lime. nlimea acestora n fa este de 3,0 m, iar n
spate de cca 2,5 m. Acoperiul este format din plci de azbociment, fiind fixat pe stlpi
metalici n fundaie de beton.
Pardoseala este format din panouri-grtar demontabile, confecionate fie din ipci de
lemn (de 34-48 mm lime i 24 mm grosime i cu intervale libere de 20-25 mm), oel
lat (de 15-20 mm lime i 3-5 mm grosime, cu intervale libere de 15 mm), sau din
plci de tabl expandat. Este instalat la o nlime de 0,6-0,8 m nlime fa de sol,
spaiul creat permind formarea curenilor de aer i colectarea crotinelor i a urinei.
91
Evacuarea blegarului se efectueaz cu ajutorul buldozerului, dup ce n prealabil
panourile din plas de srm dintre compartimente i podeaua grtar au fost
demontate. Curirea se execut la sfritul ngrrii, dup valorificarea seriei de
animale ngrate.
Elemente de microclimat
n adpost este necesar respectarea unor factori de microclimat. Limitele de variaie a

valorii elementelor de microclimat sunt prezentate n tabelul n tabelul de mai jos:
Elemente U.M. Valori
Temperatura C 14 -18
Umiditate relativ % 65 - 70
Viteza curenilor m/s 0,1 0,2
Concentraia n CO2 % 0,02 - 0,03
Concentraia n H2 S % 0,010 - 0,015
Intensitatea luminii luci 30 - 50
Realizarea condiiilor de microclimat se face prin ventilaie natural i msuri specifice

de zooigien.
Evacuarea dejeciilor
ntreinerea tineretului ovin supus ngrrii se poate face la sol pe aternut permanent
(n cazul adposturilor nchise), sau pe grtare (n cazul tronsoanelor), aa dup cum s-
a artat anterior. Cantitatea de gunoi care se obine n urma procesului de ngrare
este de cca 180 kg/cap de animal, astfel nct dup fiecare serie de ngrare se obine
o cantitate de gunoi de 180 tone (180 kg/cap x 1000 capete).
Evacuarea se va face la sfritul perioadei de ngrare prin curire mecanic (cu

ajutorul buldozerului i graifrelor), sau manual n funcie de posibilitile fermei,
dup care are loc ncrcarea i depozitarea acestuia la platforma de gunoi. Aceasta va fi
proiectata astfel incat sa permita depozitarea dejectiilor pentru o perioada de minim 4
luni, in vederea fermentarii si va avea din proiectare 2 compartimente, ce vor fi
umplute succesiv si un bazin septic (hidroizolat), pentru acumularea apelor pluviale.
92
Dup fiecare perioad de ngrare se va face obligatoriu curirea i dezinfecia
suprafeelor interioare i exterioare ale adpostului prin curire, splare i vruire (n
cazul adposturilor nchise), sau numai curire i splare a elementelor structurale,
respectiv iesle i jgheab de furajare, adptori, pardoseal, plas de srm etc (n cazul
tronsoanelor).
n final se va efectua dezinfectia, dezinsecia i deratizarea tuturor spaiilor din incinta

fermei.
Caracteristici tehnologice
Sistem de ntreinere n boxe colective pe grtare

Furajare mecanic
Adpare adptori tip jgheab cu nivel constant
sau automate
Evacuare dejecii mecanic
Ventilaie natural
Iluminat natural, artificial
Hrnitori jgheaburi pentru fiecare box de 4 m.l.
Aleea de furajare pietruit sau betonat cu limea de
3,0 m
Caracteristici tehnice
Tronsoane cu ingrare pe gratare
Numr de tronsoane 2
Dimensiunile tronsonului 4400 cm x 600 cm
Dimensiunile boxelor 600 cm x 400 cm
Numr total de boxe 2 x 11
nlimea grtarelor fa de sol 60-80 cm
- achiziionarea terenului i a suprafeelor necesare pentru producerea lor, sau

arendarea acestora; cazul ideal este de a dispune de aceste suprafee de teren:
-achiziionarea utilajelor, instalaiilor i echipamentelor necesare n ferm; de

menionat c pentru lucrrile de arat i semnat utilajele pot fi chiar nchiriate de la alte
uniti sau lucrrile respective pot fi prestate de ctre ageni ce au acest obiect de
activitate.
93
Utilaje/instalatii UM Capacitate Numar Cost (lei)
Tractor U650 buc - 1 60000

Plug buc - 1 4500
Grapa discuri buc - 1 8100
Semanatoare buc - 1 8500
Echipament cosit buc - 1 6500
Grebla buc - 1 5100
Presa balotat buc - 1 6500
Remorca transport buc 5 tone 1 14500
Ifron (3 functii) buc - 1 16500
Moara furaje buc 1-1,5 t/h 1 17000
Cantar bascula buc - 1 5000
Adptori buc 44 2250
Norma de cazare n cazul ambelor tipuri de adposturi (nchise sau deschise), este de
0,5 m2, fiind necesar astfel pentru ntregul efectiv de 5000 de capete o suprafa total
de cazare de 2500 m2 .
Calculul suprafeei totale de cazare necesare fermei
Specificare Efectiv (capete) Norme (m2/cap) Suprafa (m2)
Tineret ovin 5000 0,5 2500
Avnd n vedere c norma de cazare este de 0,5 m2/cap, iar suprafaa unei boxe de
cazare specific ngrrii tineretului ovin n adposturi de tip opron (tronson) este de
24 m2 (6,0 m x 4,0 m), rezult c ntr-o astfel de box intr 48 de capete, ceea ce
conduce la un necesar de cca 104 de boxe pentru ntregul efectiv de 5000 de capete
(5000 cap : 48 cap/box), la care se mai adaug 4 pentru eventualele lotizri, izolare a
animalelor bonave etc, deci n total 108 boxe.
Pentru calcularea necesarului zilnic de ap se va ine cont de norma specific acestei

categorii de vrst care include i celelalte nevoi gospodreti, de necesarul pentru
incendii i de coeficientul de siguran (k = 1,4).
94
Calculul necesarului de ap
Categoria Nr. capete Norme (l/cap/zi) Nr. zile Necesar (l)
Tineret ovin la
ngrat 5000 5 125 3.125.000
Aadar avem nevoie de 3.125.000 litri de ap, care mprit la numrul de zile necesar
ngrrii, va conduce la un necesar zilnic de 25000 litri, respectiv 25 m3.
Aceast cantitate se nmulete cu coeficientul de siguran (k = 1,4) rezultnd un

necesar de 35 m3, la care se mai adaug i cantitatea de ap n caz de incendii, care este
estimat la un debit de 3 litri/secund timp de o or ( 60 min. x 60 sec./min. x 3=
10,8 m3), necesarul zilnic de ap n microferm fiind n final de cca 45,8 m3.
Caracteristici tehnologice
Sistem de ntreinere n boxe colective pe grtare

Furajare manual, mecanic
Adpare adptori tip jgheab cu nivel constant
Evacuare dejecii mecanic
Ventilaie natural
Iluminat natural, artificial
Hrnitori jgheaburi pentru fiecare box de 4 m.l.
Aleea de furajare pietruit sau betonat cu limea de
3,0 m
Caracteristici tehnice
Tronsoane cu ingrare pe gratare
Numr de tronsoane 6
Dimensiunile tronsonului 7200 cm x 600 cm
Dimensiunile boxelor 600 cm x 400 cm
Numr total de boxe 6 x 18
nlimea grtarelor fa de sol 80 cm
Caracteristicile instalaiilor i utilajelor folosite n fermele de ngrare a

tineretului ovin
95
Tipuri de mori
Moara cu ciocane MCU-1,2
- capacitate 2-3 t/h masa verde sau 1-1,2 t/h fibroase i grosiere
- puterea motorului electric 15 kw
- lungimea de tocare 10-30 mm
Moara cu ciocane MCF-5
- capacitate 1 - 1,5 t/h fibroase
- puterea motorului electric 30 kw
- lungimea de tocare 10-30 mm
Moara cu ciocane MCB-2
- puterea motorului electric 7,5 kw
- sita pentru boabe = 3 - 4,5 mm
- sita pentru cioclai = 10 -16 mm
- sita pentru fn, paie = 60 mm
Maini distribuitoare MA-3
- acionate de la priza de putere a tractorului
- capacitatea 3 metri cubi
Adpatoare cu nivel constant
- capacitate bazin central 75 1itri
- capacitatea unui jgheab 35 1itri
- lungimea jgheabului = 1 metru liniar
Maina de tuns MTO-1
- putere motor electric 150 W
- productivitate 60-70 capete/ zi
Masa de sortat cojoace de ln
- lungime = 1,80 m
- lime = 1,40 m
- mrimea ochiurilor plasei de srm = 25 x 25 mm
-achiziionarea terenului i a suprafeelor necesare pentru producerea lor, sau arendarea
acestora; cazul ideal este de a dispune de aceste suprafee de teren:
- achiziionarea utilajelor, instalaiilor i echipamentelor necesare n ferm (conform tabelului
de mai jos); de menionat c pentru lucrrile de arat i semnat utilajele pot fi chiar nchiriate de
la alte uniti sau lucrrile respective pot fi prestate de ctre ageni ce au acest obiect de
activitate.
Utilaje/instalatii UM Capacitate Numar Cost (lei)
Tractor U650 buc - 2 120000

Plug buc - 2 9000
Grapa discuri buc - 1 8100
Semanatoare buc - 1 8500
Echipament cosit buc - 1 6500
Grebla buc - 1 5100
Presa balotat buc - 1 6500
Remorca transport buc 5 tone 2 29000
Ifron (3 functii) buc - 1 16500
Moara furaje buc 1-1,5 t/h 1 17000
Cantar bascula buc - 1 5000
Adptori buc 132 13464
96
SPECIA
PORCI LA NGRAT




6.5 Bugetul exploataiilor zootehnice Porci la ngrat - simularea




mecanizarea lucrarilor din fermele zootehnice 16000 cap. (Tabel nr.
6.6.3)
97
Profilul:
Porci la
ngraat
200 locuri/ 460cap

Modul de: 1000 locuri/ 2800cap
5000 locuri/16000cap
Tipul exploatatiei: Asociatii familiale
Societati agricole cu pers. juridica
98
Specificaie
tehnic i Criterii specifice de realizare
tehnologic
1.Pregtete In reuita aciunii de cretere i ngrare a porcilor, pe lng ras i

spaiile de hran, un rol important l joac i adpostul n care acetia triesc.
cazare Adposturile moderne pentru creterea i ngrarea porcilor trebuie
s fie compartimentate n aa fel nct prin aceasta s se realizeze un flux
continuu de producie care s cuprind segmentele tehnologice de
reproducie,ftare, cretere i ngrare.
In proiectarea adposturilor este necesar a se ine cont de cerinele
biologice ale speciei.
Adposturile construite trebuie s asigure indicii corespunztori de
microclimat i s aib dotrile necesare prin care s se asigure locul de
odihn, furajare i adpare a animalelor, pe de o parte, iar pe de alt parte
s dispun de mijloace tehnice pentru asigurarea apei administrarea
furajelor i evacuarea dejeciilor.
De mare importan, n crearea unui microclimat corespunztor, este
asigurarea ventilaiei care poate fi natural sau prin procedee mecanice
In interiorul adpostului, indiferent dac acesta este nchis sau
deschis, este necesar ca boxele s fie prevzute cu dou zone: zona de
odihn i furajare a porcilor, pe care se pune aternut de paie; zona de
defecare se aeaz pe grtar i pern de ap pentru evacuarea dejeciilor
In cazul deschise, adic prevzute cu padoc, furajarea i adparea
porcilor vara se face n exterior, spaiul fiind prevzut cu jgheburi de
furajare i adptori automate.Adposturile nchise sunt prevzute cu alei
de serviciu i boxe n care sunt montate jgheaburi sau hrnitoare pentru
furaje i adptori automate.
Pardoselile pot fi construite din beton sau crmid.
2.Popularea Dup 10-12 zile de la nrcare, se formeaz loturi prin alegerea
spaiilor de purceilor i trecerea lor n grupe, n funcie de greutatea corporal.
cazare Mrimea unui lot de purcei difer dup sistemul de exploatare, de tip
gospodresc i de tip industrial
In sistemul de tip gospodresc de 40-50 purcei, revine pe purcel
cte 0,30-0,40 m2 din suprafaa boxei iar n sistem de tip industrial n
cazul creterii purceilor n baterii, pn la 30-35 capete ntr-un lot, revine
fiecruia 0,15 m2 suprafa de baterie n faza I de cretere a purceilor, i
de 0,30 m2 de suprafa n faza a II a de cretere.
3. Hrnirea i Sistemul de hrnire i ngrare preconizat, se alege n funcie de
ngrarea scopul urmrit i anume:
99
- ngrarea pentru producia de carne care este o ngrare timpurie sau
intesiv; ngrarea mixt pentru carne i grsime; ngrarea pentru
grsime sau trzie, care se practic n special pentru porcinele reformate;
Ingrarea timpurie sau intensiv
Este sistemul cel mai convenabil din punct de vedere economic,
deoarece porcii la vrsta de 7-8 luni pot atinge greutatea de 100-110
kg/cap, cu eficien sporit n folosirea hranei. Prin ngrarea timpurie se
obine o carne gustoas cu mai puin grsime.
Practicarea ngrrii timpurii se face, de obicei, ncepnd cu vrsta
de trei luni. Hrana de baz trebuie s fie concentratele(uruieli de cereale)
completate cu nutreuri proteice (fin de carne, roturi de floarea
soarelui sau soia, lapte degresat, zer etc) vitamine i sruri minerale sau
nutreuri combinate. Nutreurile suculente sau masa verde pot constitui
doar un supliment de hran, acestea fiind considerate numai ca
stimulatoare ale digestie.
Att n perioada de cretere ct i n prima faz de ngrare orzul
trebuie s dein ponderea n amestecul de concentrate. Ingrarea se
efectuez n dou faze, din care distingem pregtirea grsunilor pentru
prima faz de ngrare, adic la greutatea de 30 kg pn la 60-70 kg, iar
consumul specific nu depete ccr 3 UN/spor.
Urmeaz apoi perioada de ngrare propriu-zis, care se realizeaz
de la greutatea de 60-70 kg pn la 110 kg, iar sporul obinut se face pe
baza depunerii de carne n carcas i mai puin de grsime.Durata acestei
perioade trebuie s fie cuprins ntre 60-75 zile.
Din punct de vedere economic, cea mai potrivit ngrare a porcilor
este cea timpurie, adic cea intensiv, ce se efectueaz pn la greutatea de
110 kg i care au un randament la tiere cuprins ntre 75-80%.
Ingrarea mixt
Ingrarea mixt se recomand numai pentru consumul gospodresc,
deoarece satisface necesitile tradiionale.
La ngrarea mixt se folosesc grsuni indiferent de ras. Sporul de
cretere la porcii de peste 110 kg greutate vie se face n mod deosebit pe
seama depunerilor de grsime. Pentru obinerea unui kg de carne cu
grsime, porcul trebuie s consume o cantitate mai mare de nutreuri fa
de ct este necesar pentru depunerea unui kg de carne la o vrst
timpurie. La ngrarea mixt este necesar folosirea ca hran n perioada
de pregtire a ngrrii de lucern mas verde, rdcinoase, bostnoase,
precum i alte furaje suculente.
In perioada de pregtire se recomand ca n timpul iernii raiile s fie
costituite din 50% cereale, 45% cartofi i 5% fain de lucern, sau 75%
amestec de cereale, 20%sfecl sau bostnoase i 5% fin de leguminoase.
In timpul verii indiferent de zon raia va constituit din 75-80% amestec
de concentrate i 20-25% din nutre verde administrat n adpost sau
pune. Aceast metod nu se recomand s fie folosit n ferme de tip
intensiv, motivat de prelungirea perioadei de ngrare, creterea
consumului de furaje pe kg spor, randamentul sczut al crnii.
100
Profil:
Porci la ngrat
6.2 MODUL
(Tabel nr. 6.2)
exploatatiei locuri/capete g/zi
Gospodrii
individuale 200/460 500
101
MODUL: 200/460 locuri/cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* PORCI LA NGRAT

(Tabel nr. 6.2.1)
Tipul exploataiei: Producia

medie:
Gospodrii individuale 500 g/zi
Nr. serii/an: 2,3
zile/serie: 150
Cheltuieli
Cantitatea/cap.
activitatea Cantitate Pre/U. lei/expl
U.M. lei/cap.
a M. .
1. FURAJE
Porumb boabe
rot soia kg 197 0,620 122,14 56184
rot fl. soarelui kg 36 1,0 36,0 16560
Zoofort kg 28 0,70 19,6 9016
Total furaje kg 16 3,54 56,72 26093
x x x 234,46 107853
2. MATERIAL
cap. 460 x 87,5 40250
BIOLOGIC
3. ENERGIE
kw 5,2 0,3 1,56 717,6
ELECTRIC
4. MEDICAMENTE
I MATERIALE lei x x 2,0 920
SANITARE
5. ALTE
lei x x 1,8 828
MATERIALE
6. ASIGURRI % 8 400 32,0 14720
7. FORTA DE
Z.O. 0,369 25,53 9,41 4330
MUNC
8. DOBNZI LA
% 15 131,24 19,69 9056
CREDITE
TOTAL
CHELTUIELI x x x 394,22 181341,6
TEHNOLOGICE
102
BUGETUL ACTIVITII
PORCI LA INGRASAT
200 locuri/460 cap
(Capacitatea anuala de productie: 46 t)
Tipul exploatatiei: Productia medie 500 g/zi
Gospodarii individuale Nr. serii pe an 2.3
Zile pe serie 150
(Tabel nr. 6.2.2)
NDICATORI VALOARE
mii lei*/exp lei/kg.gr. vie /expl. /kg. gr. vie
B (+) SUBVENTII 46000 1000 13529,4 294,1
C (=) PRODUS BRUT 257600 5600,0 75764,7 1647,1
D (-) CHELTUIELI TOTALE 195312,6 4245,92 57444,88 1248,8
D1. Din care pentru productia principala 195312,6 4245,92 57444,88 1248,8
I. CHELTUIELI VARIABILE 176248,6 3831,49 51837,82 1126,91
3. Energia electrica 717,6 15,6 211,1 4,6
5. Alte materiale 828 18,0 243,5 5,3
8. Asigurari 14720 320,0 4329,42 94,1
- Amortisment 2667 57,98 784,41 17,04
(-) Impozite si taxe x x x x
F. (=) VENIT NET+subventii 62287,4 1354,07 18319,82 398,2
195312,6 x 57444,88 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
211600 x 62235,3 x
PEINCIPALE
PRET PIATA INTERNA
x 4600,0 x 1352,9
PREVIZIBIL
103
FI REZUMATIV
Profil: PORCI LA INGRASAT
Tipul exploatatiei: Gospodrii individuale (Tabel nr. 6.2.3)
lei
2 Subvenii 46000 13529,4
3 Produs brut (1+2) 257600 75764,7
4 Cheltuieli totale, d.c.: 195312,6 57444,9
4.1dc. - cheltuieli variabile 176248,6 51837,82
4.1.1 - variabile specifice 164460,6 48370,8
5 Impozite si taxe x x
6 Profit 3-(4+5) 62287,4 18319,82
9 VII VII
22,8 UDE
12 9343,1 2748
profit)
*Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 134937,6 lei.
Concluzii:
profit de 135,4 lei/cap, 1354,1 lei/to sau de 314,4 lei/loc.
Fondul de dezvoltare constituit creaz posibilitatea investirii n
modernizarea procesului tehnologic prin achiziionarea unui sistem integrat de utilaje
i echipamente necesare pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu
ap i evacuarea dejeciilor.
realizrii randamentelor programate.
104
Profil:
Porci la ngrat
6.3 MODUL
(Tabel nr. 6.3)
Asociaii
familiale 1000/2800 600
105

(Tabel nr. 6.3.1)
Tipul exploataiei: Producia medie:

Asociaii familiale 600 g/zi
Nr. serii/an: 2,8
zile/serie: 123
Cheltuieli
tehnologice
activitatea
1. FURAJE
Porumb boabe
rot soia kg 192 0,62 119,04 333312
Zoofort kg 27 0,70 18,9 52920
Total furaje kg 16,3 3,54 57,76 161723
x x x 230,7 645955
2. MATERIAL
cap. 2800 x 87,5 245000
BIOLOGIC
3. ENERGIE
kw 5 0,3 1,5 4200
ELECTRIC
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 1,8 5040
MATERIALE
6. ASIGURRI % 8 400 32,0 89600
7. FORTA DE
Z.O. 0,075 25,88 1,94 5435
MUNC
8. DOBNZI LA
% 15 131,25 19,69 55125
CREDITE
TOTAL
TEHNOLOGICE
106
BUGETUL ACTIVITII
PORCI LA INGRASAT
1000 locuri/2400 cap
(Capacitatea anuala de productie: 280 t) (Tabel nr. 6.3.2)
Tipul exploatatiei: Productia medie 600 g/zi

Asociatii familiale Nr. serii pe an 2.8
Zile pe serie 123
VALOARE
INDICATORI mii lei/kg.g /expl. /kg. gr.
lei*/expl vie vie
B (+) SUBVENTII 280000 1000 82352,9 294,1
C (=) PRODUS BRUT 1568000 5600 461176,5 1647,1
312256,2
I. CHELTUIELI VARIABILE 1061671 3791,68 1115,25
3
5. Alte materiale 5040 18,0 1482,4 5,3
8. Asigurari 89600 320,0 26352,9 94,1
- Amortisment 13333 47,62 3921,47 14,0
1153691 x 339320,9 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
1288000 x 378823,5 x
PEINCIPALE
107
FI REZUMATIV
Tipul exploatatiei: Asociaii familiale ( Tabel nr. 6.3.3)
lei
2 Subvenii 280000 82352,9
3 Produs brut (1+2) 1568000 461176,5
4.2 - cheltuieli fixe 92020 27064,67
6 Profit 3-(4+5) 414309 121855,5
9 IX IX
UDE
12 62146,3 18278,3
profit)
Concluzii:
ap, evacuarea dejeciilor precum i cumprarea unui tractor de 65 C.P.
Modulul proiectat are o viabilitate economic mare, cu condiia realizrii
108
Profil:
Porci la ngrat
6.4 MODUL
(Tabel nr. 6.4)
Societi
agricole cu
5000/16000 700
pers. juridic
109

(Tabel nr. 6.4.1)
Societi agricole cu pers. juridic 700 g/zi
Nr. serii/an: 3,2
zile/serie: 107
Cheltuieli
tehnologice
activitatea
1. FURAJE
Porumb boabe
rot soia kg 181 0,62 112,22 1795520
Zoofort kg 26 0,70 18,2 291200
Total furaje kg 15,4 3,54 54,63 874133
x x x 218,05 3488853
2. MATERIAL
cap. 16000 x 87,5 1400000
BIOLOGIC
3. ENERGIE
kw 4,9 0,3 1,47 23520
ELECTRIC
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 1,8 28800
MATERIALE
6. ASIGURRI % 8 400 32,0 512000
7. FORTA DE
Z.O. 0,014 28,24 0,39 6326
MUNC
8. DOBNZI LA
% 15 131,25 19,69 315000
CREDITE
TOTAL
TEHNOLOGICE
110
BUGETUL ACTIVITII
PORCI LA INGRASAT 5000 locuri/16000 cap
(Capacitatea anuala de productie: 1600 t)
Productia medie: 700 g/zi
Tipul exploatatiei:
Societati agricole cu personalitate
Nr. serii pe an 3.2
juridica
Zile pe serie 107 (Tabel nr. 6.4.2)
VALOARE
INDICATORI mii lei/kg.g /expl. /kg.
lei*/ex r vie gr. vie
A. VALOAREA PRODUCTIEI 7360000 4600 2164706 1352,9
A1. Din care productia principala 7360000 4600 2164706 1352,9
B (+) SUBVENTII 1600000 1000 470588,2 294,1
C (=) PRODUS BRUT 8960000 5600 2635294,2 1647,1
5. Alte materiale 28800 18,0 8470,6 5,3
8. Asigurari 512000 320,0 150588,3 94,1
- Amortisment 66667 41,67 19607,9 12,2
(-) Impozite si taxe 163751,2 102,34 48162,1 30,09
2459693,
F. (=) VENIT NET+subventii 1537,31 723439,5 452,1
8
6336555 x 1863692,6 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
7360000 x 2164706 x
PEINCIPALE
PRET PIATA INTERNA
x 4600,00 x 1352,9
PREVIZIBIL
111
FI REZUMATIV
Tipul exploatatiei: Societi agricole cu pers. Juridic (Tabel nr. 6.4.3)
Nc. INDICATORI lei = 3,4 lei
2 Subvenii 1600000 470588,2
3 Produs brut (1+2) 8960000 2635294,2
4.2 - cheltuieli fixe 487617 143416,8
5 Impozite si taxe 163751,2 48162,1
6 Profit 3-(4+5) 2459693,8 723439,5
9 X X
857 UDE
10 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 1296514 381328
12 368954,1 108515,9
din profit)
Concluzii:
ap, evacuarea dejeciilor precum i un tractor de 65 C.P. cu setul aferent.
n cazul acestei exploataii de 857 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie foarte
mare, (i dup clas) de clasa a X-a.
Modulul proiectat are o viabilitate economic ridicat, cu condiia
realizrii parametrilor proiectai.
112
6.5 Profilul Porci la ngrat
Bugetul exploataiilor zootehnice Porci la ngrat
(Tabel nr. 6.5)
Dimensiunea modulului i Tipul exploataiei Perioada U.M Valoarea produciei din Subvenii Cheltuieli totale din care Venit net + Rata venit net +
producia medie ani care pentru producia pentru producia subvenii subvenii
principal principal %
Gospodrii 2007 mii lei 211,6 46,0 195,3 62,3 31,9

lei/to gr. 4600 1000 4245,9 1354,1
vie (4600) (4245,9)
500 g/zi 2008 mii lei 276,0 55,2 248,4 82,8 33,3
nr. serii/an 2,3 (276,0) (248,4)
zile/ serii 150 lei/to gr. 6000 1200 5400 1800
vie (6000) (5400)
Asociaii 2007 mii lei 1288,0 280 1153,7 414,3 35,9
2800 capete familiale (1288,0) (1153,7)
lei/to gr. 4600 1000 4120,3 1479,7
vie (4600) (4120,3)
600 g/zi 2008 mii lei 1680,0 336 1470,0 546 37,1
nr. serii/an 2,8 (1680,0) (1470,0)
zile/ serii 123 lei/to gr. 6000 1200 5250 1950
vie (6000) (5250)
Societi 2007 mii lei 7360,0 1600 6336,5 2459,7 38,8
16000 capete agricole cu (7360,0) (6336,5)
personalitate lei/to gr. 4600 1000 3960,3 1537,3
juridic vie (4600) (3960,3)
700 g/zi 2008 mii lei 9600 1920 8080,0 3196,8 39,6
nr. serii/an 2,8 (9600) (8080,0)
zile/ serii 123 lei/to gr. 6000 1200 5050,0 1998
vie (6000) (5050,0)
113
Profilul Porci la ngrat
Modul 460 capete
2008
Tipul exploatatiei:
Gospodrii individuale 82,8
2007 276
62,3
211,6
248,4
55,2
195,3 Valoarea productiei - lei Subventii - lei

46 Cheltiueli totale - lei Venit net + subventii - lei

Modul 460 cap 2007 2008 31,9

2007 2008
2007 2008
114
Modul 2800 capete
2008
Tipul exploatatiei:
Asociaii familiale
546
2007 1680
414,3
1288
1470
336

1153,7 Cheltiueli totale - lei Venit net + subventii - lei
280

Modul 2800 cap 2007 2008
Valoarea productiei - lei 1288 1680
35,9
Venit net + subventii - lei 414,3 546
2007 2008 37,1

2007 2008
115
Modul 16000 capete
2008
Tipul exploatatiei:
Societi comerciale cu pers. juridic
3196,8
2007 9600
2459,7
7360
8080
1920

1600

Modul 16000 cap 2007 2008

Valoarea productiei - lei 7360 9600
38,8
39,6
2007 2008
2007 2008
116
Creterea porcinelor se poate face ntr-o mare varietate de sisteme determinate de o

serie de factori economici i tehnici astfel nct n ara noastra se disting:
a) sistemul de cretere gospodresc cu exploatare extensiv bazat pe folosirea n
producie a tuturor resurselor furajere locale i creterea pentru nevoile familiei;
b) sistemul de cretere intensiv n ferme de diferite dimensiuni i cu dotare diferit.
Pe plan mondial, n rile cu un sector de cretere a porcinelor dezvoltat se practic

sistemul de ferme cu circuit nchis sau ferme specializate cum ar fi:
- ferme producatoare de purcei nrcai;
- ferme de creterea tineretului;
- ferme de ngraare-finisare.
Alegerea unuia sau altuia dintre sisteme este influenat de puterea economic a
proprietarului, de posibilitatea de valorificare a produciei de carne i subproduse, de
gradul de dezvoltare al zonei respectiv a agriculturii prin utilizarea de tehnologii
moderne de exploatare.
Activitatea de cretere i ngraare a porcinelor se desfasoar n 4 sectoare care sunt:

monta i gestaie, maternitate, creterea tineretului i sectorul de ngraare.
a) Sectorul monta i gestaie, care include pregtirea pentru monta, scroafele

gestante, vierii i tineretul de reproducie;
b) sectorul maternitate, n care are loc ftarea, creterea purceilor sugari pn

la narcarea lor la vrsta de 21 35 zile;
c) Sectorul de creterea tineretului include purceii narcai de la 21 35 zile la

72 sau 80 zile, adica pn la greutatea de 25 30 kg;
d) Sectorul de ngraare, cu cele doua faze, adic faza I, de la 25 30 kg la 55

kg si faza a II-a, de la 56 la 110 120 kg, deosebite numai prin densitatea mai redus i
alimentaie.
Tehnologia de exploatare n ngratorie
ngrtoria este ultima verig a fluxului tehnologic. Tineretul porcin la atingerea

vrstei de 85-90 zile i a greutii de 25-30 kg este transferat din cre n boxele de
ngrare, pregtite pentru aceasta. Se asigur o suprafa de 0,8-1,0 mp/cap n boxe,
suprafa ce permite ntreinerea n box pn la o greutate de 105-110 kg.
Boxele prin dotarea tehnic pe care o au, creeaz condiii optime pentru o bun
ngraare.
117
Padocurile cu care poate fi dotat adpostul, cate un padoc pentru fiecare box, cu
aceeai suprafa, asigur att condiii de odihn pentru porcii la ngraat ct i
posibilitatea administrrii de furaje suculente sau mas verde.
Principiul ce trebuie respectat n ngrtorie este acela al pstrrii unei liniti

corespunzatoare, deoarece porcii la ngrsat trebuie s stea 82-86% din timp n poziia
culcat, pentru asimilarea maxim a furajului administrat i a folosirii lui pentru sporul
n greutate i nu pentru consumul de energie necesar efortului de micare. Pentru
aceasta n hala de ngrare circulaia este oprit, n afar de orele dimineii cnd se
face curenie i cnd funcioneaz instalaia mecanizat de administrare a furajelor.
Adparea porcilor la ngrat, ca de altfel n toat ferma, se va face cu adptori

automate (suzete). Asigurarea apei n permanen n boxa de ngrare este o condiie
obligatorie mai ales cnd animalele sunt furajate cu furaj uscat.
Parametrii de microclimat recomandati sunt urmatorii:

Porcine Porcine
30-60 kg 60-110 kg
Temperatura 20-18C 19-17C
Umiditatea relativa 55-70% 60-75%
Tipuri de adposturi pretabile pentru modulele analizate
Pentru ngrarea porcinelor tipurile de adposturi care pot fi folosite sunt: cele
existente n unitile de tip intensiv din ar pentru modelul 2 i 3 iar pentru
gospodriile individuale (modul 1) se pot face amenajri din adposturile existente cu
respectarea condiiilor de spaiu specific sau din amenajarea adpostului care au fost
destinate altor specii (taurine).
Tehnologiile de mecanizare
Tehnologiile de mecanizare i sistemele de utilaje ce sunt cuprinse n aceast lucrare au

fost concepute pentru diferite module de ferme pe baza datelor stabilite de comun
acord cu institutele de profil: Romsuintest Peri, Institutul de Biologie i Nutriie
Animal Baloteti.
Totodat elaborarea cerinelor cu privire la ET, pe diferite operaii, cum ar fi spaiul de

cazare, frontul de hrnire i adpare, etc. au fost stabilite de specialitii atrai n proiect
i a normelor europene emise de CE.
Stabilirea modulelor analizate de 200; 1000 i 5000 capete porcine la ngrat, s-a fcut
cu specialiti de la institutele sus amintite i ASAS secia zootehnie.
118
Pentru fiecare modul, alegerea utilajelor necesare s-a fcut n corelare cu cerinele de
furajare pe sortimente, n cantitile cerute de tehnologia de cretere; s-a inut seama
de necesarul de ap zilnic, precum i de cantitile de dejecii rezultate.
Necesarul zilnic de furaje i ap comunicat de Institutul de Biologie i Nutriie

Animal Baloteti, precum i cantitile de dejecii colectate zilnic, sunt prezentate n
tabelul.

(kg/cap) (l/cap) rezultat zilnic
Kg/cap
1. Porcine la ngrat Furaje combinate 14 6
3
Datele prezentate n acest tabel au constituit criteriul principal de alegere a utilajelor

necesare modulului analizat.
S-a cutat ca pentru fiecare modul s fie stabilit o minim sistem de echipamente
tehnice, n aa fel ca tehnologia de cretere s se desfoare n condiii normale, iar
cheltuielile necesare investiiilor s fie minime.
119
fermele zootehnice de Porcine la ngrat
Marimea modulului: 200 capete (un adpost)

(Tabel nr. 6.6.1)
Nr. Tehnologia i lucrrile de Tipul utilajului Nr.buci
crt executat Uzina-firma
0 1 2 3
I. PREGATIREA Agregat de mcinat i amestecat 1
HRANEI APF
MCINAT I SC Tehnometal SA Timioara
AMESTECAT
CONCENTRATE
II. DEPOZITAREA Buncr 10 m3 1
HRANEI SC AZOMA SA Arad
III. DISTRIBUIREA Transportor 1
HRANEI SPIRO-75
SC AZOMA SA Arad
Hrnitor cilindric pentru concentrate uscate 50
SC AZOMA SA Arad
IV. ALIMENTAREA CU Pomp submersibil ET-32 1

APA SI ADAPAREA SC AVERSA SA Bucureti
Instalaie cu hidrofor de mic capacitate 1
Adptoare tip suzet
SC MARIUS SA 20
Cluj
DEJECTIILOR SC Azoma SA Arad
Tip AT-7,5 1
SC Adiss SA Baia Mare
Pomp cu melc ptr.dejecii
SC Azoma SA Arad 1
Remorc cistern ptr. transportat dejecii tip
RCU-1,8 1
VI. MICROCLIMAT Aeroterm el.mobil pentru nclzire 1

ADAPOSTULUI SC Aversa SA Buc.
SC Balana SA Sibiu
Maina mobil ptr. dezinfecie Protector 300 1
120
Marimea modulului: 1000 capete (dou adposturi)

Dejecii: 6000 kg/zi
(Tabel nr. 6.6.2)
Nr. Tehnologia i lucrrile de Tipul utilajului Nr.buci
crt executat Uzina-firma
0 1 2 3
BATOZAREA SC STIMEL SA Timioara
PORUMBULUI
MCINAT I Agregat de mcinat i amestecat 1
AMESTECAT SC AZOMA SA Arad
CONCENTRATE
II. DEPOZITAREA HRANEI Buncr ptr.depozitare conc. 2
SC AZOMA SA Arad
III. DISTRIBUIREA HRANEI Transportor 2
TRANSPORTUL SPIRO-75
FURAJELOR DE LA SC AZOMASA Arad
BUNCR LA ADPOST Transportor distribuitor de furaje n jgheab deschis 2
tip TDF
SC AZOMA SA Arad
SC AZOMA SA Arad
IV. ALIMENTAREA CU APA Electropomp submersibil ET-10 1
SI ADAPAREA SC AVERSA SA Bucureti
Instalaie cu hidrofor de capacitate medie 1
Adptoare tip suzet
DEJECTIILOR SC AZOMA SA Arad
Tip AT-7,5 2
SC ADISS SA
Baia Mare
Pomp cu melc pentru dejecii
SC AZOMA SA Arad 1
Remorc cistern tip RCU-4
SC Mecanica MARIUS SA Cluj 1
Remorc pentru transp.dejecii solide RTD-4
SC AZOMA Arad 1
SC Ventil.SA Buc.
ADAPOSTULUI SC AVERSA SA Bucucureti
SC Balana SA Sibiu
121
Marimea modulului: 5000 capete (10 adposturi)

Necesar furaje combinate: 15.000 kg/zi
Necesar ap: 70.000 l/zi
Dejecii: 30.000 kg/zi
(Tabel nr. 6.6.3)
Nr. Tehnologia i lucrrile de Tipul utilajului Nr.
crt executat Uzina-firma buci
0 1 2 3
I. PREGATIREA HRANEI Agregat de mcinat i amestecat 1
MCINAT I SC Azoma SA Arad
AMESTECAT
CONCENTRATE
II. DEPOZITAREA Buncr ptr.depozitare conc. 10
HRANEI SC AZOMA SA Arad
III. DISTRIBUIREA Transportor 10
HRANEI SPIRO-75
TRANSPORTUL SC Azoma SA Arad
FURAJELOR DE LA Transportor distribuitor de furaje n jgheab deschis 10
BUNCR LA ADPOST tip TDF
SC Azoma SA Arad
SC Azoma SA Arad
IV. ALIMENTAREA CU APA Electropomp submersibil ET-10 1
SI ADAPAREA SC Aversa SA Buc.
SC Tehnomet. SA Buc.
Bazin de stocarea apei (local)
Adptoare tip suzet 1
SC Marius SA 500
Cluj
V. EVACUAREA Instalaie cu lopat mec. pe cablu i lan 10
DEJECTIILOR SC Azoma SA Arad
Turboaerator ptr. aerarea fr. Lichide Tip AT-7,5 5
SC Adiss SA Baia Mare
Pomp cu toctor ptr.transp.dejecii 2
SC Azoma SA Arad
Pompa cu melc 2
Remorc cistern tip RCU-4 2
SC Mecanica SA Marius Cluj
Remorc ptr. transp.dejecii solide RTD-4 2
SC Azoma Arad
SC Ventil.SA Buc.
ADAPOSTULUI SC Aversa SA Buc.
Maina mobil ptr.dezinsecie Protector 300
2
SC Balana SA Sibiu
122
SPECIA
GINI OUTOARE

7.2.2 Bugetul activitii (Tabel nr. 72.2)



7.5 Bugetul exploataiilor zootehnice Gini outoare - simularea




7.6.3)
123
Profilul:
Gaini outoare
1000 capete
10000 capete
juridica
124
Specificaie
tehnologic
1.Pregtirea Pregtirea halelor n vederea populrii este operaiunea care n
n vederea mare parte determin obinerea de performane n creterea i
populrii exploatarea psrilor outoare. In acest scop hala i
echipamentele de hal sunt bine splate i dezinfectate.
Aceast operaiune este urmat de introducerea aternutului,
care se mprtie uniform n hal, excepie fcnd suprafaa
acoperit cu paturi, care reprezint aproximativ 40% din
suprafaa halei. Aternutul, alctuit n principal din talaj,
rumegu, coji de floarea soarelui, puzderie de in i cnep sau
paie, trebuie s fie aezat intr-un strat gros de aproximativ 30
cm. Se prevede cel puin 250 cm de zon de aternut pe
pasre.
Popularea halei se face cu puicue de 18 sptmni, aceast
operaiune este deosebit de important i trebuie fcut fr
stress. Puicuele la populare nu trebuie s prezinte defecte
exterioare i s fie dezvoltate corespunztor standardului
hibridului sau rasei creia i aparine.
Psrile mai puin dezvoltate trebuiesc puse ntr-un
compartiment separat n cadrul halei, altfel ele sunt stnjenite
la hran i ap i pe parcurs se vor mbolnvi i vor iei din
efectiv.
La populare psrile trebuie s gseasc hrana n hrnitori i
ap n adptori.
2. Ventilarea De la populare halele pe lng pe lng mncare i ap

trebuie s asigure o ventilaie bun. In acest scop se folosesc
ventilatoare acionate mecanic, care asigur cel puin 5 m3 de
aer /Kcorp greutate vie pasre pe timpul verii i 1m3 n
timpul iernii.
Densitatea este de 7 gini pe m2, este bine ca lotul s fie ct
mai uniform sub aspectul dezvoltrii corporale.
3. Furajarea i Pentru hrnire, este necesar s se asigure 10cm front de
adparea furajare la hrnitoarele liniare (lungimea de hrnitor pe o
singur latur a acestuia). Dac hala este
prevzut cu hrnitori circulare se vor asigura 4cm/pasre.
Normele de consum i structura raiei sunt prezentate
beneficiarului de ctre productor, odat cu livrarea
125
materialului biologic. Pe timp de iarn ginile de tip ROSO
SL, la o temperatur minim de +12oC, pentru meninerea
curbei de ouat i a greutii corporale trebuie s consume 310
330kcal/EM /cap/zi. Dac se poate realiza o temperatur
mai ridicat, pot fi suficiente 300 310 kcal EM/cap, dar n
nici un caz sub 300 kcal.
Realizarea consumului zilnic de 310kcal presupune un
consum zilnic de 115gr nutre combinat, avnd 2700 kcal
EM/kg.
Instalaiile de adpare vor asigura 2,5 cm/pasre n cazul
adptorilor liniare i 1cm/pasre n condiiile folosirii
adptorilor circulare. Cnd sunt folosite adptori pipete sau
cupe, va exista cel puin o cup sau o pipet la 10 gini.
Consumul de ap este dublul consumului de furaj. Consumul
mediu zilnic este de 250ml/cap.
Adptorile circulare sau liniare este bine s fie amplasate pe
paturi, pentru a nu umezi aternutul. S-a stabilit c adptorile
i hrnitoarele trebuie astfel distribuite n hal, nct o pasre,
indiferent de locul unde s-ar afla s nu aib o distant mai
mare de 2m de cea mai apropiat adptoare sau hrnitoare.
4. Amplasarea Cuibarele pentru ouat trebuie s fie suficiente i uniform
cuibarelor distribuite n hal. Se va asigura 1 cuib pentru fiecare 7
gini. Amplasarea cuibarelor se face n locuri mai
ntunecoase, n general de-a lungul alei de acces n hal,
pentru ca ngrijitorul s nu ptrund de fiecare dat n boxa
psrilor pentru recoltarea oulor. In cazul n care cuibarele
nu sunt suficiente, sau sunt prost plasate, ginile se
obinuiesc s ou pe jos , n locuri ferite, mai ntunecoase. n
acest fel se elimin parte din ou, cele murdare i sparte sau
fisurate.
5. Iluminarea Sistemul de iluminare al halelor va fi prevzut cu iluminat
i sistemul de artificial, indiferent dac adpostul are sau nu ferestre pentru
nclzire iluminatul natural. Becurile folosite vor fi de mic intensitate
luminoas, necesarul este de 3wai/m2 . Se recomanda lmpi
cu lumin fluorescent, care sunt economice din punct de
vedere al consumului de energie electric. Sursele de lumin
se vor amplasa n hal echidistant, din 3 n 3m, pentru a
asigura un iluminat uniform al adpostului. Halele pentru
creterea i exploatarea ginilor outoare nu sunt prevzute
cu sistem de nclzire. In general cldura biologic i cldura
rezultat n urma fermentaiei aternutului permanent din
hal este suficient pentru desfurarea n condiii optime a
proceselor fiziologice. Acestea sunt suficiente n cazul n care
adpostul este bine izolat termic, nct vara sa fie protejat de
126
aria soarelui, iar iarna de valorile de temperatur sczut. Se
cunoate c o temperatur de peste 30oC i o umiditate de
peste 90% este letal pentru psri. Ele sufer foarte mult la
temperaturi ridicate, datorit particularitilor fiziologice, ele
au un metabolism mai ridicat dect mamiferele. Zona de
confort termic pentru psri n care ele i pot regla cu
relativ uurin temperatura corporal este cuprins intre +4
si +25oC i se numete zona temperaturii fizice sau zona
neutralitii termice. Zona optim n care procesele
fiziologice se desfoar normal, fr ca organismul s
resimt un stress termic, este ntre 16 20oC, iar dup ali
cercettori intre 14 22oC. Temperatura sub aceast
limit optim duce la un consum de furaj n plus, pentru a
menine regimul termic al organismului.
127
Profil:
Gaini outoare
7.2 MODUL
(Tabel nr. 7.2)
exploatatiei capete buc/cap/an
Gospodrii
individuale 1000 250
128
MODUL: 1000 cap.
DEVIZ TEHNOLOGIC* GINI

OUTOARE
(Tabel nr. 7.2.1)
Tipul exploataiei:
Gospodrii individuale
Producia medie:
250 ou/cap/an
Cheltuieli
tehnologice
activitatea
1. FURAJE
Porumb boabe
Orz boabe kg 20,805 0,45 9,36 9360
rot soia kg 5,475 0,40 2,19 2190
Concentrat kg 12,41 1,0 12,41 12410
P.V.M. kg 1,825 4,0 7,3 7300
2. MATERIAL
cap. 1100 x 12,0 13200
BIOLOGIC
3. ENERGIE
kw 14,6 0,3 4,38 4380
ELECTRIC
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 1,9 1900
MATERIALE
6. ASIGURRI % 6 15 0,9 900
7. FORA DE
Z.O. 0,1 23,53 2,36 2362
MUNC
8. DOBNZI LA
% x x x x
CREDITE
TOTAL
TEHNOLOGICE
129
BUGETUL ACTIVITII
GAINI OUATOARE 1000 capete
(Tabel nr. 7.2.2)

Tipul exploatatiei:
Gospodarii individuale Productia medie
250 oua/cap./an
VALOARE
INDICATORI mii lei*
lei/ou /expl. /ou
/expl.
B (+) SUBVENTII 3100 1,24 911,80 0,36
C (=) PRODUS BRUT 78700 31,48 23147,10 9,25
5. Alte materiale 1900 0,76 558,80 0,22
8. Asigurari 900 0,36 264,70 0,11
- Dobanzi la credite x x x x
- Amortisment 10220 4,09 3005,88 1,21
CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA 70193 x 20645,0 x

VALOAREA PRODUCTIEI PEINCIPALE 75000 x 22058,9 x
130
FI REZUMATIV

Profil: GAINI OUTOARE Tipul exploataiei: Gospodrii individuale
(Tabel nr. 7.2.3)
Nr. INDICATORI lei = 3,4
crt. lei
2 Subvenii 3100 911,8
3 Produs brut (1+2) 78700 23147,1
6 Profit 3-(4+5) 7907 2325,6
9 Clasa de mrime european dup Marja Bruta Standard 6,6 UDE IV IV
12 Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) 1186 348,8
15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 71979 21170,3
16 Credite pentru productie ** x x
**Creditele de productie acopera x% din cheltuielile cu factori de productie
Concluzii:
Resursele financiare necesare acoperirii cheltuielilor totale sunt asigurate n
ntregime din fonduri proprii.
profit anual de 7,9 lei/cap, 3,16 lei/100 ou sau 0,03 lei/ou.
echipamente pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i
modernizarea adposturilor.
(i dup clas) de clasa a IV-a.
Modulul proiectat are o viabilitate economic sczut, datorit
dimensiunii reduse a exploataiei, constituind de fapt o activitate economic
complementar.
131
Profil:
Gaini outoare
7.3 MODUL
(Tabel nr. 7.3)
Asociaii
familiale 3000 260
132
MODUL: 3000 cap.

OUTOARE
(Tabel nr. 7.3.1)
Tipul exploataiei:
Asociaii familiale
Producia medie:
260 ou/cap/an
Cheltuieli
tehnologice
activitatea
1. FURAJE
Porumb boabe
Orz boabe kg 21,9 0,45 9,86 29565
rot soia kg 5,475 0,40 2,19 6570
Concentrat kg 13,87 1,0 13,87 41610
P.V.M. kg 1,825 4,0 7,3 21900
2. MATERIAL
cap. 3300 x 12,1 39930
BIOLOGIC
3. ENERGIE
kw 16,42 0,3 4,93 14782
ELECTRIC
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 1,9 5700
MATERIALE
6. ASIGURRI % 6 15 0,9 2700
7. FORA DE
Z.O. 0,035 24,4 0,86 2594
MUNC
8. DOBNZI LA
% x x x x
CREDITE
TOTAL
TEHNOLOGICE
133
BUGETUL ACTIVITII
(Tabel nr. 7.3.2)
Tipul exploatatiei:
Asociatii familiale Productia medie
260 oua/cap./an
VALOARE
INDICATORI miilei*
lei/ou /expl. /ou
/expl.
B (+) SUBVENTII 9750 1,25 2867,6 0,37
C (=) PRODUS BRUT 245622 31,49 72241,7 9,26
5. Alte materiale 5700 0,73 1676,5 0,21
8. Asigurari 2700 0,34 794,1 0,10
- Amortisment 24090 3,09 7085,3 0,90
208041 x 61188,5 x
PRINCIPALA
134
FI REZUMATIV
Profil: GAINI OUTOARE Tipul exploataiei: Asociaii familiale
(Tabel nr. 7.3.3)
Nc. INDICATORI = 3,4
lei
lei
2 Subvenii 9750 2867,6
3 Produs brut (1+2) 245622 72241,7
4.2 - cheltuieli fixe 30005 8825
6 Profit 3-(4+5) 35709 10502,6
9 VII VII
20,2 UDE
12 5356,3 1575,4
profit)
Concluzii:
echipamente pentru pregtirea i administrarea furajelor, alimentarea cu ap i instalaii
pentru mbuntirea microclimatului din adposturi.
Modulul proiectat are viabilitate economic, cu condiia realizrii
parametrilor programai.
135
Profil:
Gaini outoare
7.4 MODUL
(Tabel nr. 7.4)
Societi
agricole cu
10000 270
pers. juridic
136
MODUL: 10000 cap.

OUTOARE
(Tabel nr. 7.4.1)
Tipul exploataiei:
Societi agricole cu pers. juridic
Producia medie:
270 ou/cap/an
Cheltuieli
tehnologice
activitatea
1. FURAJE
Porumb boabe
Orz boabe kg 22,63 0,45 10,18 101835
rot soia kg 7,3 0,40 2,92 29200
Concentrat kg 13,87 1,0 13,87 138700
P.V.M. kg 2,19 4,0 8,76 87600
2. MATERIAL
cap. 11000 x 12,12 133320
BIOLOGIC
3. ENERGIE
kw 16,79 0,3 5,037 50370
ELECTRIC
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 1,9 19000
MATERIALE
6. ASIGURRI % 6 15 0,9 9000
7. FORA DE
Z.O. 0,01 25,88 0,286 2857
MUNC
8. DOBNZI LA
% x x x x
CREDITE
TOTAL
TEHNOLOGICE
137
BUGETUL ACTIVITII
(Tabel nr. 7.4.2)
Tipul exploatatiei:
Societati agricole cu personalitate juridica Productia medie
270 oua/cap./an
VALOARE
INDICATORI mii
lei* lei/ou /expl. /ou
/expl.
B (+) SUBVENTII 34000 1,26 10000,0 0,37
C (=) PRODUS BRUT 850480 31,50 250141,2 9,26
5. Alte materiale 19000 0,70 5588,2 0,21
8. Asigurari 9000 0,33 2647,1 0,10
- Amortisment 76650 2,84 22544,1 0,84
(-) Impozite si taxe 18651 0,69 5485,6 0,20
CHELTUIELI PRODUCTIE PRINCIPALA 693432 x 203950,6 x

138
FI REZUMATIV
Profil: GAINI OUTOARE Tipul exploataiei: Societi agricole cu pers.
Juridic
Tabel nr. 7.4.3)
Nr. INDICATORI lei = 3,4
crt. lei
2 Subvenii 34000 10000
3 Produs brut (1+2) 850480 250141,2
6 Profit 3-(4+5) 131917 38799,1
9 VIII VIII
UDE
12 Fonduri pentru reluarea procesului de producie (15% din profit) 19787,6 5819,9
Concluzii:
Modulul evidentiaza o rata a profitului de 19% i asigur n medie un
mare, (i dup clas) de clasa a VIII-a.
Modulul proiectat are viabilitate economic, cu condiia realizrii
139
7.5 PROFILUL GINI OUTOARE
Bugetul exploataiilor zootehnice GINI OUTOARE
(Tabel nr. 7.5)
Dimensiunea Tipul exploataiei Perioada U.M Valoarea produciei Subvenii Cheltuieli totale din Venit net + Rata venit net +
modulului i producia ani din care pentru care pentru subvenii subvenii
medie producia principal producia principal %
Gospodrii 2007 mii lei 75,6 3,1 70,8 7,9 11,2

lei/100 30,24 1,24 28,31 3,17
ou (30,09 (28,1)
2008 mii lei 100,8 4,34 93,8 11,34 12,1
(100,0) (93,0)
lei/100 40,32 1,74 37,52 4,54
250 ou/cap/an ou (40,0) (37,2)
Asociaii 2007 mii lei 235,9 9,7 209,9 35,7 17,0
familiale (234,0) (208,0)
3000 capete lei/100 30,24 1,24 26,91 4,57
ou (30,0) (26,67)
2008 mii lei 314,5 13,65 277,1 51,05 18,4
(312,0) (274,6)
lei/100 40,32 1,75 35,52 6,55
260 ou cap/an ou (40,0) (35,2)
2007 mii lei 816,6 34,0 699,9 131,9 18,8
10000 capete (810,0) (693,4)
Societi agricole lei/100 30,24 1,26 25,92 4,89
cu personalitate ou (30,0) (25,68)
juridic 2008 mii lei 1088,64 47,6 913,14 195,02 21,4
(1080,0) (904,5)
270 ou/cap/an
140
Profilul Gini outoare
Modul 1000 capete
2008
Tipul exploatatiei:
Gospodrii individuale 11,34
2007 100,8
7,9
93,8
75,6
4,43

70,8
3,1

11,2
Modul 1000 cap 2007 2008

12,1
2007 2008 2007 2008
141
Modul 3000 capete

Asociaii familiale
51,05
2007
314,5
35,7
235,9
277,1
13,65
209,9
9,7 Cheltiueli totale - lei Venit net + subventii - lei

Modul 3000 cap 2007 2008

Valoarea productiei - lei 235,9 314,5 17

18,4
2007 2008
Rata venit + subventii - % 17 18,4
2007 2008
142
Modul 3000 capete
2008
Tipul exploatatiei:
Societi agricole cu personalitate juridic
195,02
2007
1088,64
131,9
816,6
913,14
47,6
699,9
34

Modul 10000 cap 2007 2008
2007 2008 21,4

2007 2008
143
Necesarul de echipamente i spaii n cazul unor module de hale cu

capaciti diferite de gini outoare
Capacitatea halelor
Specificaie 1000 capete 3000 capete 10000 capete
Greutatea medie a psrilor 1.6 kg - - -

Suprafaa util (m2 ) 150 450 1.500
Necesar front Adptori liniare (cm) 2.500 7.500 25.000
adpare Adptori circulare (cm) 1.000 3.000 10.000
Necesar front Hrnitori liniare (cm) 10.000 30.000 100.000
furajare Hrnitori circulare (cm) 4.000 12.000 40.000
Ventilaie Vara m3 / Kcorp /or 8.000 24.000 80.000
Iarna m3 / Kcorp /or 1.500 4.800 16.000
Cuibare (nr.) 142 426 1.420
Lumina (wai) 3.000 9.000 30.000
Consum de furaje /zi (kg) 115 345 1.150
Consum total de furaje / an (kg) 42.000 126.000 420.000
Consum de apa / zi ( l ) 230 690 2.300
Consum total de apa / an ( l ) 83.950 251.850 839.500
Producia totala obinut / an 300.000 900.000 3.000.000
Pentru stabilirea sistemului de echipamente tehnice necesar pe fiecare modul prezentat

(1000, 3000 i 10000 capete) este necesar s se precizeze mrimea adpostului sau a
adposturilor unde se dorete nfiinarea exploataiei, inndu-se cont de suprafaa
necesar de cazare.
Pentru o gin outoare suprafaa util este de 0,15m2, necesarul zilnic de furaje
concentrate este de 0,115 kg, necesarul de ap este de 0,3 l, iar cantitatea de dejecii
rezultat este de 0,15 Kg.
Prezentm n continuare tehnologia i sistemul de echipamente tehnice propus pentru

cele trei module analizate.
144
7.6.1 Tehnologia si sistemul de echipamente tehnice pentru mecanizarea
lucrarilor din fermele zootehnice de Gini outoare
Marimea modulului: 1000 capete (suprafa util 150 m2 )

(Tabel nr. 7.6.1)

crt Uzina-firma
0 1 2 3
I. PREGATIREA Batoz manual pentru 1

HRANEI porumb
BMP - SC Azoma SA
ARAD
II. MCINAT I Agregat de preparat furaje 1
AMESTECAT APF
CONCENTRATE SC Azoma SA ARAD
III. DISTRIBUIREA Scaf metalic 4
HRANEI
IV. ADPARE Adptoare pentru psri 10
AP-1
SC MECANIC MARIUS
SA
Cluj Napoca
V. MICROCLIMAT Aeroterm electric mobil 1

pentru nclzire
Ventilator axial VAX -400 1
SC Ventilatorul SA
Bucureti
VI UTILAJE Roab 0,3 m3 1

DIVERSE Pomp ap 1
Jgheaburi metalice pentru 20
furaje 14
Cuibare
145
Necesar ap: 690 l/zi ;
(Tabel nr. 7.6.2)
crt Uzina-firma
0 1 2 3
I. PREGATIREA HRANEI Batoz manual pentru porumb 1
BMP - SC Azoma SA Arad
II. MCINAT I AMESTECAT Agregat de preparat furaje APF 1
III. DISTRIBUIREA HRANEI Transportor distribuitor de furaje 2
TDF- SC Azoma SA Arad
IV. ADPARE Adptoare pentru psri AP-1 30
SC MECANIC MARIUS SA
Cluj Napoca
V. MICROCLIMAT Aeroterm electric mobil pentru 3
nclzire
SC Ventilatorul SA Bucureti
VI UTILAJE DIVERSE Roab 0,3 m3 1
Electropomp submersibil 1
Cuibare 42

Necesar ap: 2300 l/zi;
(Tabel nr. 7.6.3)
crt Uzina-firma
0 1 2 3
I. PREGATIREA HRANEI Batoz pentru porumb 1
BMP -1 - SC Azoma SA Arad
II. MCINAT I AMESTECAT Instalaie de mcinat 1
III. DISTRIBUIREA HRANEI Transportor distribuitor de furaje 6
TDF- SC Azoma SA Arad
Cluj Napoca
V. MICROCLIMAT Aeroterm electric mobil pentru 6
nclzire
VI UTILAJE DIVERSE Roab 0,3 m3 1
Electropomp submersibil 1
Cuibare 130
146
SPECIA
PUI PENTRU CARNE




8.5 Bugetul exploataiilor zootehnice Pui pentru carne - simularea


8.6.1)

8.6.2)

8.6.3)
147
Profilul:
Pui pentru
carne
5000 locuri/ 24000cap
Modul de: 15000 locuri/ 78000cap

30000 locuri/168000cap
Tipul
Asociatii familiale
exploatatiei:
Societati agricole cu pers. juridica
148
Specificaie
tehnologic
1.Pregtirea Exist dou tipuri de cretere a puilor de carne:
spaiile de - sistemul extensiv sau tradiional din gospodria
cazare partucular unde ntreinerea se face n diferite tipuri de
adposturi, cotee
- sistemul de cretere intensiv se realizeaz n adposturi
(hale nchise). Halele pot fi construite din crmid plci
prefabricate, din lemn, plci ondulate, numai cu parter sau
parter cu etaj. Halele pot fi dotate cu sistem de cretere la sol,
pe aternut permanent cu paturi (gratare) sau n baterii de
diferite tipuri.
Indiferent de tipul de adposturi, trebuie s se asigure
aplicarea unui flux tehnologic prcis, n care s se aplice cu
strictee principiul populrii i depopulrii (totul plin totul
gol) pentru curirea dezinfecia adposturilor i ntreruperea
ciclului biologic al agenilor patogeni.
2. Creterea Se ntlnesc dou sisteme de cretere a puilor:
puilor de - la sol cu aternut permanent pui se introduce n arcuri
carne cu un strat uniform de aternut (paie,talaj,coji de orez, floarea
soarelui). In fiecare arc exist o adptoare i o hrnitoare
pentru fiecare 100 pui amplasate lng o elevez (sursa de
caldura).Sporul n greutate i consumul specific la puii de
carne sunt influenate n principal de calitatea furajelor,
asigurarea apei, aternutului, condiiile optime de microclimat.
Consumul zilnic de furaje pe cap de pui oscileaz de la
15-20 gr. n prima sptmn la 120-150gr. n ultima
sptmn. Reetele utilizate sunt: n primele patru sptmni
reeta 21-1 i ultimele trei sptmni reeta 21-2. Pentru
asigurarea condiiilor optime de microclimat trebuie s se in
cont de urmtorii factori: temperatura, umiditate, ventilaie,
concentraie amoniac i iluminat.
- n baterii. Cele mai utilizate sisteme de cretere n baterii
sunt:
- baterie piramidal pe patru niveluri n care: furajarea se
realizeaz prin transportoare cu lan dispuse n circuit nchis;
adptoarea prevzut cu picurtoare i vas colector; dejeciile
de la cele patru niveluri cad ntr-un an de coloectare
149
prevzut cu raclor.
- baterie universal pentru pui de carne n care: furajarea
se realizeaz prin jgheaburi alimentate din buncre mici;
adparea se face prin picurtoare cu nlime reglabil;
evacuarea dejeciilor se face cu un dispozitiv de raclat acionat
cu cablu pe podea.
3.Depopulare Puii sunt aezai n cuti speciale, care se ncarc n
a halelor i remorci tractate i transportai la abator.
transportul Un alt sistem de transport este cel containerizat care
puilor de const dintr-un sistem de cuti fixat pe un mijloc de transport,
carne n n care se ncarc i se descarc puii.In ambele sisteme
abator manipularea i transportul trebuie fcute n condiii de limitare
a stresului.
150
Profil:
Pui pentru carne
8.2 MODUL
(Tabel nr. 8.2)
Gospodrii
individuale 5000/24000 30
151
DEVIZ TEHNOLOGIC* PUI PENTRU

CARNE
(Tabel nr. 8.2.1)

Gospodrii individuale 30 g/zi
Nr. serii/an: 4.8
zile/serie: 50
Cheltuieli
tehnologice
activitatea
1. FURAJE
Furaje combinate
Total furaje kg 3,753 0,756 2,837 68.090
x x x 2,84 68.090
2. MATERIAL
cap. 26.400 x 0,7 18.480
BIOLOGIC
3. ENERGIE
kw 2,4 0,3 0,72 17.280
ELECTRIC
4. MEDICAMENTE
I MATERIALE lei x x 0,2 4.800
SANITARE
5. ALTE
lei x x 0,1 2.400
MATERIALE
6. ASIGURRI % 6 7,5 0,45 10.800
7. FORTA DE
MUNC Z.O. 0,003 23,53 0,067 1.610
8. DOBNZI LA
CREDITE % x x x x
9. AMORTISMENT zile 240 x 0,12 2.880
TOTAL
CHELTUIELI x x x 5,26 126.340
TEHNOLOGICE
152
BUGETUL ACTIVITATII
PUI PENTRU CARNE
5000 locuri/24 mii cap.
(Capacitatea anuala de productie 36t )
Gospodarii individuale Nr. serii pe an: 4.8
Zile pe serie: 50 (Tabel nr. 8.2.2)
VALOARE
INDICATORI mii lei*/ lei/ kg. //kg.gr.
/expl.
expl. gr. vie vie
B (+) SUBVENTII x x x x
C (=) PRODUS BRUT 141523 3931,2 41624,4 1156,2
5. Alte materiale 2400 66,67 705,8 19,6
8. Asigurari 10800 300,0 3176,5 88,2
- Amortisment 2880 80,0 847,1 23,5
131203,0 x 38589,1 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
140400,0 x 41294,1 x
PEINCIPALE
PRET PIATA INTERNA
x 3900,0 x 1147,1
PREVIZIBIL
153
FI REZUMATIV
a indicatorilor de sinteza, ai modulului de 5000 locuri/24000 capete
Profil: PUI PENTRU CARNE
Tipul exploatatiei: Gospodrii individuale (Tabel nr. 8.2.3)
lei
2 Subvenii x x
3 Produs brut (1+2) 141523 41624,4
6 Profit 3-(4+5) 9197 2705
9 III III
5,4UDE
12 1379,6 405,7
din profit)
*Exploatantul are fonduri proprii in valoare de 132.326 lei.
**Creditele de productie acopera x % din cheltuielile cu factori de productie
Concluzii:
Modulul evidentiaza o rata a profitului de 7% i asigur n medie un profit
anual de 0,38 lei/cap, 255,5 lei/to gr.vie i 1,84 lei/loc.
Fondul de dezvoltare constituit creeaz posibilitatea investirii n utilaje i
(i dup clas) de clasa a III-a.
Modulul proiectat are o viabilitate economic moderat cu condiia
realizrii parametrilor programai.
154
Profil:
Pui pentru carne
8.3 MODUL
(Tabel nr. 8.3)
Asociaii
familiale 15000/780000 35
155

CARNE
(Tabel nr. 8.3.1)

Asociaii familiale 35 g/zi
Nr. serii/an: 5.2
zile/serie: 45
Cheltuieli
tehnologice
activitatea
1. FURAJE
Furaje combinate
Total furaje kg 3,149 0,807 2,542 198.248
x x x 2,54 198.248
2. MATERIAL
cap. 85.800 x 0,88 68.640
BIOLOGIC
3. ENERGIE
kw 2,57 0,3 0,77 60.232
ELECTRIC
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 0,1 78.000
MATERIALE
6. ASIGURRI % 6 7,5 0,45 35.100
7. FORTA DE
Z.O. 0,001 24,4 0,028 2.226
MUNC
8. DOBNZI LA
% x x x x
CREDITE
TOTAL
TEHNOLOGICE
156
BUGETUL ACTIVITATII
PUI PENTRU CARNE Tabel nr. 8.2.2

(Capacitatea anuala de productie 122,8t,)
Asociatii familiale Nr. serii pe an: 5.2
Zile pe serie: 45
VALOARE
INDICATORI mii lei*/ lei/ kg. //kg.gr.
/expl.
expl. gr. vie vie
B (+) SUBVENTII x x x x
C (=) PRODUS BRUT 482751 3931,2 141985,6 1156,2
5. Alte materiale 7800 63,5 2294,2 18,7
8. Asigurari 35100 285,9 10323,5 84,0
- Amortisment 11700 95,3 3441,2 28,1
414731,0 x 121979,7 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
478920,0 x 140858,8 x
PEINCIPALE
PRET PIATA INTERNA
x 3900,0 x 1147,1
PREVIZIBIL
157
FI REZUMATIV
Tipul exploatatiei: Asociaii familiale Tabel nr. 8.2.3
lei
lei
2 Subvenii x x
3 Produs brut (1+2) 482751 141985,6
4.1dc. - cheltuieli variabile 396702 116677
6 Profit 3-(4+5) 64189 18879,1
9 VII VII
25,7 UDE
12 9628,3 2831,9
din profit)
Concluzii:
profit anual de 0,82 lei/cap, 522,7 lei/to gr.vie i 4,28 lei/loc.
Modulul proiectat are o viabilitate economic moderat cu condiia
realizrii parametrilor programai.
158
Profil:
Pui pentru carne
8.4 MODUL
Tabel nr. 8.4
Societati
agricole cu
30000/168000 45
pers. juridica
159

CARNE
Tabel nr. 8.4.1

Societi agricole cu pers. juridic 45 g/zi
Nr. serii/an: 5.6
zile/serie: 40
Cheltuieli
tehnologice
activitatea
1. FURAJE
Furaje combinate
Total furaje kg 3,24 0,885 2,869 481.941
x x x 2,87 481.941
2. MATERIAL
cap. 184.800 x 0,8 147.840
BIOLOGIC
3. ENERGIE
kw 3,36 0,3 1,0 169.344
ELECTRIC
4. MEDICAMENTE
SANITARE
5. ALTE
lei x x 0,1 16.800
MATERIALE
6. ASIGURRI % 6 7,5 0,45 75.600
7. FORTA DE
Z.O. 0,001 25,88 0,017 2.953
MUNC
8. DOBNZI LA
% x x x x
CREDITE
TOTAL
TEHNOLOGICE
160
BUGETUL ACTIVITATII
PUI PENTRU CARNE Tabel nr. 8.4.2

(Capacitatea anuala de productie 302,4t)
Societati agricole cu personalitate
Nr. serii pe an: 5.6
juridica
Zile pe serie: 40
VALOARE
INDICATORI mii lei*/ lei/ kg. //kg.gr
/expl.
expl. gr. vie . vie
B (+) SUBVENTII 268800 888,9 79058,8 261,4
C (=) PRODUS BRUT 1457595 4820,1 428704,4 1417,6
5. Alte materiale 16800 55,6 4941,3 16,3
8. Asigurari 75600 250,0 22235,3 73,6
- Amortisment 25200 83,3 7411,8 24,5
(-) Impozite si taxe 30706 101,5 9031,1 29,8
987450,0 x 290426,5 x
PRINCIPALA
VALOAREA PRODUCTIEI
1179360,0 x 346870,6 x
PEINCIPALE
161
FI REZUMATIV
Tipul exploatatiei: Societi agricole cu pers. Juridic Tabel nr. 8.4.3
lei
lei
1 Valoarea produciei principale si secundare 1188795 349645.6
2 Subvenii 268800 79058.8
3 Produs brut (1+2) 1457595 428704.4
4 Cheltuieli totale, d.c.: 996885 293201.5
4.1dc. - cheltuieli variabile 951742 279924.1
4.1.1 - variabile specifice 908325 267154.4
4.2 - cheltuieli fixe 45143 13277.4
5 Impozite si taxe 30706 9031.3
6 Profit 3-(4+5) 430004 126471.8
7 Rata profitului (%) 43.5 43.5
8 Marja Bruta total exploataie (3-4.1) 460710 135502.9
9 IX IX
134.6 UDE
10 Fond de dezvoltare (50 % din profit+amortizare) 240202 70647.6
12 64500.6 18970.8
din profit)
13 Fonduri pentru munc i management (10% din profit) 43000.4 12647.2
15 Total fonduri proprii pentru productiei (Fd* + rd 12) 1061385.6 312172
17 Consum de munca (mii ore/an/exploatatie) 0.91
Concluzii:
Modulul evidentiaza o rata a profitului de 43.5% i asigur n medie un
profit anual de 2.56 lei/cap, 1422 lei/to gr.vie i 14.33 lei/loc.
n cazul acestei exploataii de 134.6 UDE, considerat (dup tip) ca o exploataie
Modulul proiectat are o viabilitate economic ridicat cu condiia realizrii
162
8. 5 Profilul Pui pentru carne
Bugetul exploataiilor zootehnice Pui pentru carne
Tabel nr. 8.5
Dimensiunea modulului i Tipul exploataiei Perioada U.M Valoarea produciei din care Subvenii Cheltuieli totale din care Venit net + Rata venit net +
producia medie ani pentru producia principal pentru producia subvenii subvenii
principal %
24 mii capete Gospodrii 2007 mii lei 141,5 x 132,3 9,2 7,0
individuale (140,4) (131,2)
lei/to 3931,2 x 3675,72 255,48
gr. vie (3900,0) (3644,53)
30 g/zi 2008 mii lei 199,58 x 183,38 16,2 8,8
nr. serii/an (198,0) (181,8)
4,8 lei/to 5544,0 x 5094 450
zile/ serie 50 gr. vie (5500,0) (5050)
78 mii capete Asociaii 2007 mii lei 482,7 x 418,6 64,1 15,3
familiale (478,9) (414,7)
lei/to 3931,2 x 3408,5 522,7
gr. vie (3900,0) (3377,3)
35 g/zi 2008 mii lei 680,8 x 582,6 98,2 16,9
nr. serii/an (675,4) (577,16)
5,2 lei/to 5544,0 x 4744 800
zile/ serii 45 gr. vie (5500,0) (4700)
168 mii capete Societi 2007 mii lei 188,8 268,8 996,9 430,0 43,1
agricole cu (1179,4) (987,4)
personalitate lei/hl 3931,2 888,9 3296,6 1422,0
juridic (3900,0) (3265,4)
45g/zi 2008 mii lei 1676,5 268,8 1298,5 586,32 45,1
nr. serii/an (1663,2) (1285,2)
5,6 lei/to 5544,0 888,9 4294,0 1938,9
zile/ serii 40 gr. vie (5500,0) (4250,0)
163
Profilul Pui pentru carne
Modul 24000 capete

Gospodrii individuale
16,2
2007
9,2
199,58
183,38
141,5
0
132,3

Modul 24000 cap 2007 2008

7
Subventii - lei 0 0
2007 2008
Rata venit + subventii - % 7 8,8 8,8
2007 2008
164
Modul 78000 capete

Asociaii familiale
98,2
2007
64,1
680,8
482,7
582,6
0
418,6
0 Cheltiueli totale - lei Venit net + subventii - lei

Modul 78000 cap 2007 2008 15,3

Subventii - lei 0 0
16,9
2007 2008
2007 2008
165
Modul 168000 capete

Societi agricole cu personalitate juridic
2007 586,32
1676,5
430
1188,8
1298,5
268,8
996,9

Modul 168000 cap 2007 2008
Venit net + subventii - lei 430 586,32
2007 2008 45,1
2007 2008
166
Necesarul de echipamente i spaii n cazul unor modele de hale cu capaciti

de producie diferite, pentru pui de carne
Specificaie Capacitatea halelor (locuri)
UM 5.000 15.000 30.000

Greutatea medie la sacrificare kg 1.8 1.8 1.8
Suprafaa util m2 160 500 1 000
Necesar front furajare 0 7 zile Nr. tvie 50 150 300
7 zile - livrare cm 25.000 75.000 150.000
Necesar front adpare 0 7 zile Nr. adptori 50 150 300
7 zile - livrare cm 10.000 30.000 60.000
Consum de furaje pe kg spor kg 2.0 2.0 2.0
Consum total de furaje kg 18.000 54.000 108.000
Pierderi mortalitate % 5 5 5
Pierderi totale Nr. 250 750 1.500
Total producie / serie kg 8.850 25.650 51.300
Pentru stabilirea sistemului de echipamente tehnice necesar pe fiecare modul

analizat (5000, 15000 i 300000 locuri ) este necesar s se precizeze mrimea
adpostului sau a adposturilor unde se dorete nfiinarea exploataiei,
inndu-se cont de suprafaa necesar de cazare.
Pentru un pui broiler , necesarul mediu zilnic de furaje concentrate este de 0,1
kg, necesarul mediu de ap este de 0,21, iar cantitatea medie de dejecii
rezultat este de 0,140Kg.
Prezentm n continuare tehnologia i sistemul de echipamente tehnice propus

pentru cele trei module analizate.
167
lucrarilor din fermele zootehnice de Pui de carne
Marimea modulului: 5000 locuri/24000 cap

Tabel nr. 8.6.1
crt Uzina-firma
0 1 2 3
II. MCINAT I Instalaie de mcinat 1
AMESTECAT SC Azoma SA ARAD
CONCENTRATE
III. DISTRIBUIREA Transportor distribuitor de furaje 3
HRANEI TDF- SC Azoma SA Arad
Cluj Napoca
pentru nclzire
VI UTILAJE DIVERSE Electropomp submersibil 1
Tractor de 45CP cu cabin 1
Remorc RPV 2 1

Marimea modulului: 15000 locuri/78000 capete

Tabel nr. 8.62
crt Uzina-firma
0 1 2 3
CONCENTRATE
168
Cluj Napoca
pentru nclzire
Remorc RPV 2 1

Marimea modulului: 30000 locuri/168 capete

Tabel nr. 8.63

crt Uzina-firma
0 1 2 3
CONCENTRATE
Cluj Napoca
pentru nclzire
Remorc RPV 2 1
169
CAPITOL 9 IDENTIFICAREA PUNCTELOR SENSIBILE DE
INTERVENIE N GESTIUNEA EXPLOATAIEI ZOOTEHNICE
9.1 Stabilirea obiectivelor fermei

9. 2 Evaluarea resurselor
9.3 Tehnologii moderne de cretere i exploatare a animalelor
9.4 Dimensiunea exploataiei zootehnice
9.5 Valorificarea produciei animale
9.6 Evaluarea rezultatelor sau performanelor tehnico-economice i financiare
ale activitii fermei
170
9.1 Stabilirea obiectivelor fermei
Primul punct sensibil de intervenie n managementul fermei zootehnice este stabilirea

corect a obiectivelor care trebuie atinse .
Obiectivele fermelor zootehnice difer n raport de speciile i categoriile de animale

care se cresc, profilul de activitate i gradul de specializare al fermei: ferme de vaci
lapte, ferme de creterea tineretului taurin pentru carne, ferme de scroafe pentru
producerea tineretului de prsila i ngrare , ferme de ngrarea porcilor, ferme de
ovine pentru lapte i carne, ferme de psri, pentru gini, rase grele pentru producerea
puilor de o zi pentru ngrat, ferme de gini ouatoare, ferme de ngrarea puilor
broileri, ferme apicole, ferme sericicole etc.
De asemenea, obiectivele propuse a se realiza trebuie s se fundamenteze pe analiza

situaiei actuale a resurselor materiale, financiare i umane, pe performanele
economico-financiare nregistrate n perioadele anterioare, pe analiza punctelor forte i
slabe ale fermei, precum i a oportunitilor existente n mediul de afaceri i
restriciilor i riscurilor care pot afecta dezvoltarea afacerii n viitor.
Spre exmplificare, n domeniul creterii vacilor de lapte, obiectivele ce trebuie atinse

n ferme vizeaz n principal:
creterea performanelor medii n producia de lapte la 4500 litri/vac n

sectorul privat;
mbuntirea calitii laptelui pentru a corespunde cerinelor standardelor

europene;
producerea laptelui ecologic n zonele de deal i munte;
mbuntirea structurii dimensionale a fermelor n sensul promovrii

fermelor comerciale model de 15-20 si 20-30 vaci, care asigura o nalt
eficien n producia de lapte;
mbuntirea furajrii, reproduciei, ameliorrii, tehnicii de muls i igienei

mulsului, organizarea raional a psunatului;
extinderea utilizrii nsmnrilor artificiale cu material seminal congelat de la

tauri testai amelioratori de mare valoare;
171
ridicarea nivelului de cunotine teoretice i practice ale fermierilor privind
tehnologiile moderne de exploatare a animalelor, managementul fermei,
marketingul, standardele de calitate ale produselor ;
mbuntirea filierei laptelui pe fluxul colectare, transport, depozitare,

procesare, distribuie, consum;
valorificarea tradiiilor romneti n realizarea de produse lactate specifice;
ncurajarea tinerilor fermieri n dezvoltarea de afaceri n creterea vacilor i

obinerea de venituri sigure n flux continuu;
orientarea produciei ctre pia, n vederea satisfacerii cererii cantitativ i

calitativ de lapte proaspat i produse lactate;
adaptarea activitii fermelor de vaci la cerinele i exigenele pieei i

penetrarea lor pe noi segmente de pia;
stimularea restructurrii tehnologice i modernizrii fermelor pentru

obinerea unui lapte de calitate deosebit ;
eficientizarea utilizrii resurselor, creterea eficienei economice i a

rentabilitii fermelor, transformarea lor n ferme viabile, comerciale,
competitive.
9.2 Evaluarea resurselor
Al doilea punct esenial cruia trebuie s i se acorde atenie n managementul fermei

este evaluarea i utilizarea cu eficien ridicat a resurselor materiale, financiare i
umane.
a) Resursele materiale
Desfurarea activitilor de producie din unitile zootehnice necesit un sortiment

diversificat de materii prime i materiale specifice diferitelor categorii i specii de
animale, diferitelor sisteme i tehnologii de producie.
n fundamentarea economic a asigurrii unitilor cu resurse materiale se au n vedere

urmtoarele aspecte:
- asigurarea suprafeelor de teren pentru producerea furajelor necesare n hrana vacilor, oilor,
porcilor ;
172
- asigurarea necesarului de animale pentru producie i reproducie la nivelul tuturor fermelor de
animale;
n cazul animalelor tinere destinate reproduciei, necesarul lor se determin n funcie

de reforma animalelor adulte, de felul reproduciei (simpl sau lrgit) i procentul
propriu de reform. Formula de calcul este urmtoarea:
Nt= Ra +Se/100-Rp
unde:
Ra-reforma la adulte (capete);
Se-sporul de efectiv la adult;
Rp - procentul de reform a categoriei de tineret.
- asigurarea necesarului de medicamente, vaccinuri, a materialului seminal congelat. n cazul

medicamentelor trebuie acordat ntaietate tratamentelor preventive, urmririi
nedepirii termenelor de valabilitate, iar la materialul seminal efectuarea
nsmanrilor n perioada optim a ciclului de reproducie, tratarea nti a animalelor
bolnave i apoi efectuarea nsmanrilor.
- existena unor adposturi de animale avnd toate dotrile necesare, care s asigure
confortul animalelor pe toat perioada de cretere i exploatare; acest lucru nseamn
dotri corespunzatoare pentru zona de odihn, zona de furajare, zona de adpare,
zona de micare, zona de colectare a dejeciilor etc, dar i posibiliti de asigurarea
microclimatului corespunzator: temperatura optim de confort a animalelor, ventilaia,
umiditatea, luminozitatea , lipsa gazelor nocive etc.
- maini i instalaii zootehnice: instalaii i platforme de muls, instalaii de evacuare a

dejeciilor, instalaii de adpare, instalaii de depozitare i rcire a laptelui, instalaii i
echipamente de distribuire a furajelor, instalaii de colectare a oulor, maini de tuns
oi, etc. , care sa asigure un grad de mecanizare si modernizare ridicat n ferme,
sigurana n exploatare i performane la nivelul parametrilor tehnico-economici
proiectai .
O parte din resursele materiale sunt produse n cadrul unitii, iar alt parte
este necesar a se procura din afar prin cumprri pentru asigurarea tuturor inputurilor
necesare atingerii performantelor de producie planificate.
Pentru aprecierea asigurrii cu resurse materiale indicatorul general utilizat este Gradul
de asigurare cu resurse materiale (Ga) = Cantitatea asigurat /cantitatea necesar x 100.
173
n cazul furajelor, se utilizeaz indicatorul Consumul specific= cantitatea de furaje
consumate /cantitatea de producie obinut . Acest consum specific poate fi exprimat
n Kg, UN, Kcal pe unitatea de produs (UN/l lapte, UN /spor, Kg nutre
combinat/1000 ou etc ).
Consumul specific difer de la o specie de animal la alta, n raport cu rasa n cadrul

aceleiai specii, de la o categorie de animale la alta, n raport cu greutatea animalelor,
cu starea fiziologic, precum i n raport de natura produciei i nivelul preconizat al
acesteia.
Niveluri normale pentru diferite consumuri specifice n functie de specie ,

categorie de animale si destinatie productiva
Specificare Taurine la Viei la ngrat Porci grai Pui carne

Vaci lapte
ngrat
Pentru 100 kg Pentru 1 litru
greutate lapte
Consum 1,0-1,1 0,45-0,50 7-9 4-5,5 2,5-3,5 1,03-

specific UN UN/litru UN/kg UN/kg Kg/kg 2,16
spor spor spor kg/kg
n cazul exploatrii animalelor, indiferent de destinaia productiv, eficiena utilizrii

resurselor materiale se apreciaz prin performanele realizate pe cap de animal,
respectiv: producia medie/cap, n raport cu potenialul lor productiv dat de ras, hibrid,
linie i de condiiile de ntreinere i hrnire.
Pentru fiecare dintre aceste elemente intereseaz cantitile, calitatea, termenele de

procurare, preuri cat mai sczute, avand n vedere i posibilitile financiare ale
exploataiei.
Ponderea cheltuielilor pentru cumprarea i aprovizionarea cu cele necesare este de

30-31% la vaci, de 85-88% la psri i porci n complexe. Scderea cu 1% a acestor
cheltuieli poate determina o cretere a profitului cu 5-7%.
b)Resursele umane
ntreg personalul existent n unitile zootehnice trebuie s aib un nivel ridicat de

instruire teoretic i practic, nivel atestat printr-un certificat pentru cresctor de vaci,
porci, oi, cresctori de psri, apicultori, sericicultori, etc.
174
n unitile zootehnice mari i mijlocii, personalul de execuie se difereniaz n raport
de locul de desfurare a activitii n: ngrijitori din adposturile de animale i
muncitori auxiliari i de deservire.
ngrijitorii de animale numii i de baz sunt cei care execut lucrrile de ngrijire i
furajare a animalelor, de curenie a adposturilor, de obinere a produciilor.
Necesarul acestora se determin pe categorii de animale utilizand relaia:
Nib = Em/Ns, unde: Nib - numrul de ngrijitori de baz , Em - efectivul mediu

anual de animale dintr-o anumit categorie; Ns - norma de deservire pentru un
ngrijitor .
c).Resursele financiare
Resursele financiare, att cele proprii ct i cele externe (atrase i

imprumutate) trebuie gestionate cu maximum de eficien .
Sursele proprii sunt reprezentate de:

- capitalurile proprii care trebuie s constituie sursa principal de finanare,
modernizare i dezvoltare a fermei zootehnice;
- profitul obinut i reinvestit ;
- rezervele repartizate din profit .
Sursele externe, reprezentate de :

- sursele atrase (prin cumprarea de inputuri necesare de la furnizori pn la
data achitrii obligaiilor faa de acetia);
- surse mprumutate, pentru completarea capitalului financiar, care pot fi

procurate astfel: de la banc sub forma creditelor bancare purttoare de dobanzi i
acordate n anumite condiii; de la ali ageni economici pentru o anumit perioad de
timp; fonduri SAPARD, dar care se acord pe baza de proiect, n anumite condiii de
eligibilitate a exploataiei .
9.3 Tehnologii moderne de cretere i exploatare a animalelor
Un alt punct sensibil de intervenie n managementul fermelor de animale este

implementarea tehnologiilor moderne de cretere i exploatare a animalelor .
Integrarea n Uniunea Europeana impune implementarea tehnologiilor moderne de

cretere a vacilor de lapte, de cretere a tineretului (taurin, ovin, porcin, avicol), de
175
ngrare a tineretului (taurin, porcin, a puilor pentru carne) etc. Noile tehnologii
trebuie adaptate condiiilor concrete din ferme, dar trebuie s corespund standardelor
care se aplic n U.E., care creaz competitivitate i performan.
Organizarea i planificarea activitii n ferm

Managementul modern al fermelor zootehnice presupune o bun organizare i
programare a activitii .
n sectorul animal, se planific

- efectivele de animale pe specii i categorii;
- zile animale furajate, conform formulei: Zaf= a +b c, unde : Zaf

reprezint zilele animalelor furajate ale unei categorii de animale dintr-o anumit
perioad (lun, trimestru, an);
- efectivul mediu furajat, Emf= Zaf/D, unde : Emf -efectivul mediu furajat,
Ddurata n zile ale perioadei ; a-efectivul la nceputul perioadei x zilele perioadei; b-
efectivul intrat n cursul perioadei x zilele perioadei; c-efectivul ieit n cursul
perioadei x zilele perioadei;
-costul unei monte (sau a unei nsmanri artificiale),

Cm= Chm + Chi/Nm,
unde:
Chm- cheltuielile cu reproductorii masculi; Chi- cheltuielile cu efectuarea montelor
sau nsmanrilor, Nm - numrul total de monte realizate;
-costul mediu al unei ftri la adulte plecand de la cheltuielile cu montele

i adugand cheltuielile fcute pan la ftare se determin costul unei ftri:
CF= Chm + Chi + Chg/NF,

unde: Chg cheltuieli n perioada de gestaie, NF - numrul total de animale ftate ;
- costul primei ftri se iau n considerare cheltuielile cu creterea i

ntreinerea pan la mont, cheltuielile cu monta i cu ntreinerea n perioada de
gestaie.
Relaia de calcul la nivelul unui animal este:

CPF= Chc + CM +Chg,
176
unde:
Chc - cheltuielile cu creterea i ntreinerea pan la mont, CM - costul unei
monte.
La nivel de ferm se utilizeaz formula:

CMPF= Chtc + CM x Ntm +Chg x Ntf/Ntf,
unde:
CMPF -costul primei ftri;
Chtc - cheltuieli totale cu creterea i ntreinerea ntregului tineret femel pan
la mont;
NTF- numrul total de tineret femel ftat;
Nmt - numrul de tineret femel montat;
- venitul i marja brut pe animalul matc - are n vedere valoarea

produilor i valoarea produselor obinute de la efectivul matc socotite la preul de
vanzare. Formula de calcul este :
Mb= Vp Chv/Em,
unde:
Mb - marja brut pe animal matc,
Vp - valoarea produilor i produselor,
Chv - cheltuieli variabile ale fectivului matc,
Em - efectivul matc;
-profitul pe animal matc, P= V Ch/Em, unde: P - profitul pe animal

matc , V - veniturile totale de la efectivul matc, Ch - cheltuielile aferente veniturilor
de la efectivul matc ;
-rezultatul financiar i rata rentabilitii la nivel de ferma: profitul ca

diferen pozitiv ntre veniturile totale i cheltuielile totale, iar rata rentabilitii ca
raport ntre profit i cheltuielile aferente veniturilor ;
-eficiena economic n creterea animalelor exprimat printr-o serie de

indicatori , dintre care muli au fost deja menionai mai sus i care reflect rezultatele
obinute n raport de eforturile investite.
177
Verigi tehnologice cheie n managementul fermelor animale
Spre deosebire de sectorul vegetal, n creterea animalelor verigile tehnologice se

disting printr-o specificitate aparte datorita complexitii produciei animale.
Reproducia este un factor cheie n producia animal, de care depinde realizarea

efectivelor i produciilor planificate .
Sistemul de indicatori care caracterizeaz reproducia economic la animale sunt:
Indicatori tehnologici:
-numrul de monte (sau nsmanri artificiale ) pentru realizarea unei gestatii;
-numrul de ftri pe an pe animal (indicele de utilizare a animalelor de
reproducie);
-fecunditatea medie;
-natalitatea medie la speciile: bovine, ovine, caprine, porcine i procentul de
incubaie la psri);
-prolificitatea medie la o ftare;
-ponderea primiparelor n efectivul matc;
-vrsta primei ftri (vrsta primului ouat).
Indicatori economici:
-costul unei monte sau a unei nsmanri artificiale ;
-costul unei ftri la efectivul matc;
-costul primei ftri;
-costul unui produs (viel, purcel, miel, pui);
-costul unitar al produselor (lapte, carne in viu, oua , lan, etc);
-venitul i marja brut pe animal matc;
-profitul pe animal matc.
Activitatea de reproducie este specific fiecrei specii, totui cei mai muli indicatori
de reproducie sunt comuni tuturor speciilor de animale (bovine, ovine, caprine,
porcine).
Astfel:
- numrul de monte (sau nsmanri artificiale ) realizate pentru o mont fecund
calculat dup relaia: Nm= numr total de monte realizate/numr de animale rmase
178
gestante; se considera un nivel corespunztor dac valoarea acestui indicator nu
depete cifra 2.
- numrul de ftri pe an pe animal = 365/g +S, unde: g-durata gestaiei, S- durata

medie a service-period-ului, G + S calving interval (intervalul ntre 2 ftri
succesive);
- durata gestaiei este specific fiecrei specii: 9 luni la vaci, 3 luni + 3 sptmani
i 3 zile la scroafe, 5 luni la oi;
-service-period-ul reprezint durata dintre ftare i monta fecund urmtoare,

considerandu-se ca satisfctor la vaci de 2-3 luni, la scroafe de 60 de zile, iar la oi de
75-80 de zile. La aceste valori numrul de ftri pe an va fi de 1 la vaci, de 2,08 la
scroafe i de 3 ftri la 2 ani la oi.
-fecunditatea medie pe unitate - F - exprim raportul procentual dintre numrul de

femele gestante i numrul de femele montate, conform formulei: F=numrul de
femele gestante/numrul de femele montate x 100. Un nivel corespunztor al
fecunditii se consider n fermele mijlocii i mari la vaci de 85%, la viele de 90-95%,
la scroafe de 70-75% la scrofie 60-70%, la oi 85-90% i la mioare 90-95%.
- natalitatea medie pe animal pe an sau fertilitatea exprim numrul de produi

viabili obinui ntr-un an de la 100 de femele intrate la reproducie, conform formulei
: N= 365 * P /g +S *100, unde: P-prolificitatea la o ftare (numrul de produi ftai
total). Se consider ca satisfctoare o valoare a natalitii de 95-90 la 100 de vaci , de
1800 la 100 scroafe, de 103-105 la 1000 de oi.
Ponderea primiparelor n efectivul matc exprim, pe de o parte, corelaia dintre intrrile

de la tineretul femel de reproducie i reforma animalelor adulte, iar pe de alt parte,
procesul de ameliorare a efectivului de animale. Exprimarea matematica a acestui
aspect se face conform formulei : Nr. primipare = Ea/Vr-Vf, unde : Ea-efectivul adult
(vaci, scroafe, oi fatatoare ), Vr varsta animalelor la data reformei , Vf varsta
primei ftri;
Varsta primei ftri este caracteristic fiecrei specii, dar este influenat i de
precocitatea rasei, de condiiile de ntreinere i hrnire.
La specia suine sunt valabili majoritatea indicatorilor menionai mai sus pentru
speciile bovine si ovine, caprine, dar se mai iau n considerare i ali indicatori cum
sunt:
179
Precocitatea de reproducie- nsuirea organismelor de a ajunge ntr-un timp mai scurt la
maturitatea sexual i respectiv la dezvoltarea corporal corespunztoare pentru
intrarea la reproducie. Precocitatea reproductiv a animalelor este o nsuire obinut
de om prin hrnire raional i selecie de-a lungul generaiilor i se exprim n general
prin vrsta la prima mont i respectiv la prima ftare.
Vrsta optim pentru reproducie este atins la 8 - 9 luni, cnd scroafele din rasele
ameliorate realizeaz o greutate corporal de 105-115 kg. Suinele supuse ngrrii
realizeaz greuti corporale de 105-110 kg la vrsta de 6-8 luni, cnd pot fi sacrificate.
Astfel, se consider ca optim pentru prima mont vrsta de 220-240 de zile la rasele
Marele alb i Landrace, cu condiia asigurrii unei mase corporale corespunztoare de
circa 100 Kg. Depirea vrstei de 270 de zile pentru efectuarea primei monte
determin eliminarea de la reproducie a scrofielor, meninerea lor fiind neeconomic.
Precocitatea influeneaz randamentul economic, prin scurtarea perioadei

neproductive a animalelor. Perioada neproductiv mare determin cheltuieli de
producie mari.
Vrsta la prima ftare reprezint un caracter cu implicaii economice deosebite,

deoarece cu ct vrsta la prima mont este mai mic cu att perioada neproductiv (de
la ncheierea testrii la mont) a scroafelor este mai scurt. nceperea activitii de
reproducie mai de timpuriu acioneaz pozitiv i asupra reducerii intervalului ntre
generaii.
Prolificitatea definit ca nsuirea scroafelor de a produce un numr mare de purcei la

ftare. n ultima vreme, prin prolificitate se nelege numrul de purcei nscui vii,
devenind obiectivul principal al seleciei pentru mrirea lotului la ftare. Deseori, se
utilizeaz noiunea de prolificitate economic, reprezentat prin numrul de purcei
crescui, de care este dependent eficiena economic a creterii porcilor.La suine,
aceast nsuire este net superioar altor specii de animale; la o ftare se pot obine 8 -
12 purcei (i chiar mai muli la unele rase i linii specializate) iar n condiiile n care se
obin 2 - 2,3 ftri pe an, fiecare scroaf poate produce 20 - 26 produi, care prin
ngrare pot realiza o cantitate de peste 2000 kg carne.
n prezent este cunoscut faptul c, la rasele Marele alb i Landrace, prolificitatea este
de 10 - 11 purcei, la rasa Mangalia prolificitatea este de 5 - 6 purcei, iar la Bazna 7 - 8
purcei.
Capacitatea de alptare este un alt caracter de reproducie care exprim greutatea lotului
de purcei, pe care l alpteaz o scroaf, la vrsta de 21 de zile. Acest caracter este o
sintez a mai multor nsuiri: numr de purcei nscui vii, numr de purcei crescui,
180
producia de lapte a scroafei, viabilitatea purceilor. De capacitatea de alptare va
depinde, fr ndoial , greutatea purceilor. Literatura de specialitate citeaz valori ale
capacitii de alptare de 20 - 25 Kg la rasa Mangalia, rasa Bazna nregistreaz o
capacitatea de alptare medie de 30 Kg, n timp ce rasele Marele alb i Landrace
prezint capaciti de alptare mari de 40 - 45 Kg.
Fecunditatea este un caracter care se urmrete la suine pentru aprecierea vierilor i

reprezint numrul de scroafe fecunde din numrul total de scroafe montate de un
vier.n condiiile exploatrii intensive n complexe de tip industrial, fecunditatea la
scroafe poate atinge valori de 80 - 85% n timpul sezoanelor reci i 75 - 80% n
sezoanele clduroase.
n orice unitate de cretere a porcilor, indicii de fecunditate i prolificitate sunt oglinda

rentabilitii unitii, de aceea specialistul trebuie s cunoasc valoarea acestora i
modul de a le influena pozitiv.
Fertilitatea.Fertilitatea sau natalitatea este reprezentat pentru vieri prin procentul de

scroafe ftate din cele montate.
Prin urmare, se poate afirma c, obiectivul principal al aciunilor de ameliorare la suine

este obinerea de animale cu precocitate i prolificitate mari, cu vrsta la prima ftare
corespunztoare i cu o capacitate de alptare care s rspund nevoilor lotului de
purcei de la ftare i pn la nrcare.
La specia pasari, indicatorii de reproducie sunt legai de procesele de incubaie

i ecloziune i anume :
Procentul de ecloziune sau capacitatea de ecloziune exprim numrul de pui viabili,

eclozionai dintr-o sut de ou fecundate.
Fertilitatea este dat de capacitatea celulei sexuale de a-i reduce la jumtate, n procesul
de gametogenez, numrul de cromozomi i de a forma gametul.
Fecunditatea este dat de capacitatea de unire a doi gamei de sex opus.
Ameliorarea. Cunotinele moderne oferite de genetica populaiilor i gsesc aplicare n msur din
ce n ce mai mare, mai cu seam n elaborarea i urmrirea planurilor de ameliorare. Planificarea
modern a ameliorrii trebuie s porneasc de la raporturile genetice existente n cadrul populaiilor ce
trebuie modificate prin ameliorare, adic de la estimarea parametrilor genetici din aceste populaii i,
trebuie s duc, prin luarea n consideraie a condiiilor de mediu, la alctuirea unui program optim
de cretere.
181
Programul de cretere nu trebuie s constea deci numai din stabilirea unui anumit
sistem de cretere, ci el trebuie s includ detalii asupra modului de apreciere a valorii
de ameliorare a masculilor i femelelor, asupra numrului de nivele de cretere i
asupra planurilor de selecie.
Prin urmare, se poate afirma c, un program optim de ameliorare trebuie s fie un

sistem coordonat de estimare a valorii de ameliorare, de organizare a seleciei, de
alctuire a planului de mperecheri. El constituie un algoritm al ameliorrii care are n
vedere cunotinele moderne de genetica populaiilor i care garanteaz un progres
genetic ct mai mare posibil ntr-o populaie dat.
Astfel, cunotinele despre ereditate sunt axate pe creterea animalelor n vederea

aplicrii lor pentru obinerea unor animale cu un potenial genetic mai ridicat, care
rspund mai bine condiiilor de mediu asigurate i care prin produciile lor ridicate
satisfac cerinele economice.
Obiectivele ameliorrii necesit orientarea seleciei spre tipul de animale dorit, care
corespunde cel mai bine directiei de productie sau destinatie . Astfel, spre exemplu,
tipul dorit in cresterea vacilor este cel care are o dezvoltare corporal mijlocie spre
mare, o bun dezvoltare a ugerului i aptitudini foarte bune pentru mulsul mecanic
necesar exploatrii optime , un potenial genetic ridicat, precocitate bun a produciei
de lapte, fertilitate i rezisten organic deosebit, o mare vitez de cretere a
tineretului, o foarte bun dezvoltare a musculaturii, calitatea comercial deosebit a
carcaselor, un consum specific de hran redus.
Ameliorarea potenialului genetic al taurinelor se poate realiza prin schimbarea

structurii genetice a populaiilor, utilizndu-se metode i mijloace specifice cum ar fi:
selecia, migraia, dirijarea mperecherilor. Aceasta are un caracter continuu, efectele
genetice cumulndu-se n timp i manifestndu-se n condiiile tehnologice i de
exploatare optime.
n activitatea practic de ameliorare a diferitelor specii de animale , trebuie s se in

seama de unele particulariti generate de stadiul i tehnologia de ameliorare,
particularitile biologice ale speciei i sursele de progres genetic.
Principalele particulariti biologice, cu implicaii n procesul ameliorrii animalelor

sunt:
-intervalul ntre generaii. Definit ca vrst medie a prinilor la data naterii
descendenilor reinui la reproducie, intervalul intre generatii are valori diferite de la
o specie la alta . La taurine, intervalul intre generatiui este cel mai mare , ceea ce poate
constitui un factor restrictiv in activitatea de productie . Astfel, el poate avea valori de
4-4,5 ani.
182
Formula de determinare a intervalului ntre generaii este:
Y = a +0,5(L -1) C,
unde :
a-reprezint vrsta primei ftri,
C-intervalul dintre ftri,
L-durata de exploatare.
Intervalul dintre generaii are implicaii asupra efectului seleciei, prin mrirea
proporiei de reinere la femele. Reducerea duratei acestui factor se poate realiza prin
mrirea precocitii (realizarea primei ftri la 24-27 luni la taurine , de exemplu,
sporirea natalitii (la peste 90%) i practicrii transferului de embrioni, reducerea
mortalitilor i reformei de necesitate la tineret, optimizarea duratei de exploatare.
-determinismul genetic, n general redus al caracterelor principale de producie i

reproducie ( intervalul dintre ftri, fecunditatea, rezistena la mbolnviri, natalitatea).
Principalele surse de progres genetic sunt:
-taurii, vierii, berbecii amelioratori folosirea nsmnrilor artificiale, mai ales cu
material seminal congelat, permite o intensitate mare a seleciei la masculi;
-selecia vacilor, a scroafelor i a oilor are la baz punerea n practic a 2 programe

de ameliorare:
- programe de ameliorare cu selecia dup performane proprii care are n

vedere reinerea tuturor vielelor, scrofielor, mioarelor i testarea primiparelor.
- programe de ameliorare cu nucleu de prsil se bazeaz pe realizarea

progresului genetic numai prin femelele din lotul de prsil, efectivul trebuie s se
mpart n acest caz n efectiv de prsil i efectiv de producie.
- reforma selectiv presupune eliminarea din efectiv a femelelor slab productive.
Alimentaia Prevederile acquis-ului comunitar n domeniul alimentatiei animalelor includ

sigurana hranei i a aditivilor, etichetarea, elemente de contaminare n hrana i inspecii periodice.
Sistemele de furajare se difereniaz n raport cu zona pedoclimatic, modul de

asigurare cu furaje, modul de acces la furaje al animalelor, natura furajelor de baz,
modul de administrare.
183
Alegerea sistemului de furajare pentru a realiza o alimentaie corespunztoare trebuie
s aib n vedere asigurarea necesarului de principii nutritivi pentru ntreinere, cretere
i producie (uniti nutritive, protein digestibil, substan uscat, sruri, vitamine).
Din punct de vedere economic n stabilirea sistemului de furajare se urmrete

realizarea unor costuri cat mai reduse cu producerea, depozitarea i utilizarea furajelor
n hrana animalelor, aceasta presupunand optimizarea economic a raiilor furajere,
alegerea unei tehnologii de producere necostisitoare, alegerea culturilor prin aprecierea
economic a acestora.
Tipuri de sisteme de furajare
Criteriul de difereniere Tipul sistemului de furajare
1. Zona pedoclimatic Munte- cu puni, fanee naturale i

concentrate cumprate
Deal- puni + fanee cultivate +
concentrate
es furaje cultivate
2. Modul de asigurare -din producie proprie n principal
-bazat pe cumprri
3. Modul de acces la furaje -proporionat la iesle
-la discreie
4. Modul de administrare -furajare umed
-furajare uscat
Din multitudinea de furaje utilizabile n hrana animalelor se poate alctui un numr

mare de raii, corespunztoare din punct de vedere fiziologic, dar diferite sub raportul
eficienei economice. Alctuirea unor raii care s satisfac atat cerinele tehnice, cat i
cele economice, se poate realiza recurgand la modelarea economico-matematic, cu
ajutorul programrii liniare.
Modelul economico-matematic utilizat n optimizarea raiilor furaje include ca funcie

scop realizarea unui cost minim al raiei i un sistem de restricii (asigurarea unitilor
nutritive - UN; asigurarea proteinei digestibile PD; asigurarea calciului, a fosforului, a
substanei uscate, etc).
Adparea. Dac pentru nutrienii obinuii animalele au capacitatea de a-i face rezerve, pentru
ap aceast capacitate este redus, ceea ce face ca lipsa apei s se resimt repede , n special prin
scderea produciei de lapte.
184
Apa administrat animalelor trebuie s ndeplineasc toate condiiile de calitate,
respectiv s fie curat, lipsit de germeni patogeni, cu temperatura de minim 11-120C.
La pune, n special n perioadele de canicul, animalele trebuie s dispun de ap la
discreie, amplasat n locurile umbroase unde animalele se retrag pentru odihn i
evitarea insolaiei.
n mod obinuit, apa din ferme se asigur din panza freatic, iar n lunile de var sau la
pune, din izvoare sau rauri. Adparea se poate face cu adptori automate (cu
clapet sau cu nivel constant) care au avantajul c asigur apa n permanen. n lipsa
acestora, i cand adpatul se face la izvoare, rauri sau din fantani, este necesar s se
fac de 2-4 ori pe zi n funcie de temperatura mediului i felul hranei consumate.
Adpostirea. Deciziile care se iau n privina asigurrii adposturilor trebuie s aib n vedere
precizarea volumului, a tipului, a amplasrii, a asigurrii microclimatului necesar i a uurinei n
executarea diverselor lucrri.
Adpostul animalelor trebuie s fie spaios, bine luminat i nsorit, aerisit i ventilat, cu
microclimat optim (temperatur 10-180C, umiditate 70%, viteza aerului pan la 0,3
m/s - iarna i pan la 1m/s vara, CO2 2%0, NH3 0,026%0, H2S 0,01%0, igienic, cu
aternut gros, moale i curat.
Numrul adposturilor, suprafaa total i tipul adposturilor pentru animale i psri

(grajduri, saivane, hale) se stabilesc n funcie de:
-mrimea efectivelor (numr de capete);
-specializarea produciei (pentru lapte, pentru ngrare, etc.)
-sistemul i tehnologia de cretere (intensiv, extensiv, sistem legat sau
dezlegat al animalelor):
-specia i categoria de animale (influeneaz suprafaa pentru un animal)
-asigurarea unor ci de acces pentru unele utilaje (remorci cu furaje) i a unor
spaii pentru oameni n vederea efecturii unor lucrri de ngrijire, hrnire.
185
Suprafaa necesar pe animal
Categorii de animale Suprafaa medie pe cap (m2)
Suine
vieri 2,15
scroafe gestante 42-114 zile 2,15
scroafe gestante 1-42 zile 1,56
tineret de reproductie 1,43
scroafe lactante 3,92
tineret 7-30 kg 0,38
porci la ngrat 0,82
2. Bovine ntreinere legat Stabulaie liber
Vaci lapte 5-6,5 20
Juninci 3,5-3,7 5
Bovine la ngrat 5-6,5 -
Tauri 10-14 -
Viei 2-2,8 2,5-3
Amplasarea adposturilor de animale impune respectarea urmtoarelor condiii:

-terenul pe care se amplaseaz s fie salubru, cu ap freatic la minimum 0,5
m, ferit de inundaii, n apropierea cilor de acces, a surselor de ap, a reelelor de
energie electric;
-s respecte cerinele sanitar-veterinare;
-s existe posibilitatea depozitrii i utilizrii dejeciilor;
-s existe n apropiere suprafeele pentru asigurarea necesarului de furaje de

volum (puni, mas verde, n cazul fermelor de taurine i ovine);
-s se aib n vedere posibilitile corespunztoare n ceea ce privete

valorificarea produselor;
-s se asigure o suprafaa total de 5-7 ori suprafaa adposturilor
Tendinele noi n privina adposturilor vizeaz:

-nlocuirea adposturilor din beton cu hangare din prefabricate durabile i
economice;
186
-construcii cu panouri demontabile ceea ce asigur flexibilitate i posibilitatea
de adaptare a construciilor la alte activiti;
-nlocuirea silozurilor din beton cu silozuri tip tranee;
-creterea animalelor n stabulaie liber cu accesul direct al animalelor la unele
surse de furaje.
Evacuarea dejeciilor. Evacuarea dejectiilor este una dintre marile probleme ale zootehniei, n
relaia sa direct cu mediul inconjurator. Zootehnia este considerat un domeniu de activitate
poluant, motiv pentru care politica Uniunii Europene prevede reglementari clare privind evacuarea
dejectiilor, depozitarea, procesarea i reutilizarea lor n condiiile meninerii calitii factorilor de
mediu la parametrii normali.
Sistemele de evacuare a dejeciilor sunt deosebit de variate de la o specie la alta, de la

un sistem de intreinere la altul. n principal, sistemele de evacuarea dejeciilor se
clasific in urmatoarele categorii :
Sistemul mecanic, care presupune raclarea dejeciilor din adapost (sistemul cu plug
raclor), care este cel mai eficient ;
Sistemul hidraulic, care presupune existena n spatele standurilor a unor canale de

colectare, acoperite cu grtare metalice. Curarea standurilor se face cu jet de ap
pentru antrenarea dejeciilor n canalul colector i mai departe n fosa de colectare din
afara adpostului .
Depozitarea dejeciilor colectate n ferm trebuie facut n spaii special amenajate i

trebuie s permit procesarea acestora prin procesul de fermentare, n condiii lipsite
de risc, n relaia cu mediul nconjurator. Dupa transformarea gunoiului n material
organic reutilizabil, acesta poate fi folosit cu succes n agricultura organic.
Micarea animalelor i curenia corporal. Igiena corporal se asigur zilnic prin pansaj
(eslare i periere). n timpul pansajului ngrijitorul va examina pielea animalelor, pentru a constata
dac prezint eventuale inflamaii, rni sau parazii cutanai, efectuandu-se tratamentele necesare. O
atenie deosebit acordandu-se ongloanelor i organelor genitale. Unghiile vor fi verificate n
permanen, ajustate atunci cand cornul a crescut mult, iar tocirea s-a fcut inegal, pentru a preveni
deformarea membranelor i apariia defectelor de aplomb. Regimul de micare are o semnificaie
deosebit mai ales pentru animalele cu ntreinere legat. Se va asigura micarea individual cel puin
30 de minute zilnic, pe aleile din jurul adpostului, pe drumurile de acces din apropiere mecanic (la
carusel) sau la pune.
Meninerea sntii animalelor O importan deosebit trebuie acordat prevenirii bolilor

la animale prin asigurarea unor conditii optime de adpostire, de hrnire, micare i curenie
187
corporal, dar i prin vaccinare. Obinerea unor producii animaliere ridicate presupune ca animalele
s fie sntoase i vaccinate la timp. Astfel, se acord ntaietate tratamentelor preventive, urmrirea
nedepirii termenelor de valabilitate a vaccinurilor si medicamentelor. Aparitia bolilor la animale
constituie un factor de risc pentru ntreaga ferm, impune diagnosticul imediat, izolarea animalelor
bolnave de cele sntoase, trecerea la aplicarea tratamentelor curative. Prevenirea epizootiilor impune
respectarea unor condiii speciale de vehiculare a animalelor de la o ferma la alta, de la o zona la alta
i se supune legislaiei sanitar veterinare n vigoare .
Obinerea produciei animale. Un alt punct sensibil de intervenie n managementul fermelor

zootehnice este obinerea produciei animale. Prin tehnologiile de muls, tuns, colectarea oualor etc se
poate influena performana productiv individual, ct si la nivel de ferm.
Tehnologia de muls se bazeaz pe dou sisteme clasice recunoscute :

-mulsul mecanic practicat pe scar larg, utilizandu-se instalaii moderne de
muls, care asigur un muls complet i igienic ;
-mulsul manual practicat n special n exploataiile de subzisten ;
Tehnologia de colectare a oulor care foloseste diferite sisteme n raport de sistemul
de cretere al psrilor outoare (la sol, n baterii etc) .
Tehnologia de tuns se realizeaz manual sau mecanic cu ajutorul mainilor de
tuns, cojoacele rezultate fiind prelucrate n sectorul metesugresc n diferite produse
artizanale.
9.4 Dimensiunea exploataiei zootehnice
Dimensiunea optim a unitilor zootehnice trebuie adaptat particularitilor

biologice ale diferitelor specii i categorii de animale, volumului activitilor necesare
creterii i exploatrii acestora posibilitii automatizrii lucrrilor, sistemelor de
cretere specifice.
n exploataiile zootehnice efectivele de animale sunt cele care dau produciile,

numrul de animale reprezentand indicatorul de dimensiune al unitilor zootehnice.
a. n funcie ns de specia i categoria de animale, indicatorii de dimensiune ai unitilor

zootehnice utilizai sunt urmtorii: la fermele de taurine pentru lapte-efectivul de vaci
de lapte, la fermele de ovine numrul de oi fttoare, n complexele de porci
numrul de porci grai livrabili anual, n complexele de ngrare a taurinelor sau
ovinelor i n fermele de psri numrul de locuri la populare .
Prin Ordonana de urgen nr. 108 din 2001 privind exploataiilor zootehnice s-au
stabilit urmtoarele dimensiuni minime :
- Vaci de lapte- 15 capete
188
- Taurine la nfgrat 50 capete
- Oi 300 capete
- Porci 100 capete
- Gini outoare 2000 capete
- Psri pentru carne 5000 capete
Exploataiile nfiinate cu respectarea dimensiunilor minime prevzute, vor beneficia

de faciliti financiare de la stat (subvenii pe produs, pentru investiii, ajutoare de
depozitare pentru produsele agricole ), ajutoare de producie de la procesatori sub
form de avans din valoarea contractat ), credite ipotecare.
b. n funcie de zona unde este amplasat ferma
n zonele de deal i munte cu suprafee de puni i fanee naturale vor predomina

speciile taurine i ovine, la campie se recomand creterea oilor din rase de mare
productivitate pentru lan i carne, iar n zona de munte ovinele din rasele cu lan
grosier.
n zonele de es structura culturilor se caracterizeaz prin ponderea ridicat a

cerealelor i plantelor tehnice, urmate de culturile furajere, legume. n zonele de deal
predomin sfecla de zahr, cartofii, apoi graul, orzoaica, culturile furajere .
Dimensiunea exploatatiilor zootehnice difer i n raport de zona de amplasare a

fermelor.
Majoritatea fermelor zootehnice au n prezent dimensiuni mici, specifice exploatatiilor

de subzisten. Numai un numar redus de ferme zootehnice au dimensiuni mai mari,
dotri mai bune, aplic tehnologii moderne de producie i realizeaz performane
economico-financiare bune.
Principalele puncte slabe ale majoritatii fermelor zootehnice n prezent sunt :

- lipsa capitalului financiar pentru a putea efectua investiii noi destinate
modernizarii i retehnologizarii;
- lipsa dotrilor necesare la nivelul standardelor internationale;
- gradul redus de instruire al fermierilor;
- insuficienta corelare ntre efectivele existente n unele ferme i suprafeele de
teren destinate producerii furajelor;
- neasigurarea furajelor de calitate i in cantitile necesare;
- lipsa optimizrii raiilor furajere ;
189
- neaplicarea ntocmai a tehnologiilor de cretere i exploatare a animalelor;
- tratarea cu indiferen a unor probleme de reproducie ale animalelor cu
consecine grave asupra sntaii acestora i performanelor productive;
- obinerea de performane slabe n majoritatea fermelor zootehnice din
Romania, care sunt exploataii de subzisten, comparativ cu cele realizate n ferme
comerciale, competitive, rentabile din rile cu zootehnie avansat din Uniunea
Europeana (Olanda, Marea Britanie, Germania, Danemarca, Frana ) ;
- evacuarea dejeciilor i lipsa spaiilor de depozitare i fermentare, aa cum
impun reglementarile Uniunii Europene;
- lipsa posibilitilor de depozitare a produciei animale pna la livrare, n
special la lapte; calitatea necorespunztoare a produciei, n special la lapte;
- lipsa desfacerii asigurate prin contracte ferme de livrare ncheiate cu clienii ;
- slaba negociere a preului de livrare cu clienii i acceptarea preului impus
de acetia .
Existena Programului SAPARD, a fondurilor structurale din partea Uniunii Europene

sprijina direct cresctorii de animale pentru modernizarea i reutilarea fermelor
existente cu dotari la standarde europene, cu animale de producie i reproducie de
mare valoare, dar i pentru infiinarea de ferme noi moderne. Sarcini importante revin
reelei ANCA i altor organisme autorizate pentru sprijinirea fermierilor n accesarea
acestor fonduri care au ca scop sprijinirea agriculturii romaneti, inclusiv a zootehniei
pentru a deveni un sector de nalta productivitate i competitivitate, aa cum o cere
integrarea n U.E.
9.5 Valorificarea produciei animale
Un alt punct sensibil de intervenie n managementul fermei este legat de activitatea

de valorificare a produciei.
Procesatorul de materii prime este interesat n asigurarea ritmic cu materii prime de

bun calitate i n condiii de competitivitate, obinute direct de la productorul
agricol. n aceste condiii procesatorul de materii prime, este interesat n satisfacerea i
stimularea productorului, n aprovizionarea acestuia cu factori de producie, cum ar
fi: furaje proteice pentru animale, material seminal de buna calitate pentru creterea
produciilor prin mbunatirea potenialului raselor deinute de productori, servicii
de asisten i informare n domeniul furajrii animalelor i a asigurrii prelurii laptelui
de la producator. Permanentizarea i consolidarea unor relaii de acest tip conduce la
realizarea unei filiere agroalimentare, creat n jurul unui agent economic, deoarece
prin activitatea pe care o desfoar, el intr n relaii directe, att cu productorii de
materii prime, ct i cu comercianii, pentru ca acestea s ajung la consumatorii finali.
Calitatea laptelui obinut de la producator, ct i meninerea acesteia pe traseul
190
achiziiei pn n momentul procesrii, are un rol determinant asupra rentabilitii
generale la nivelul ntregii filiere a laptelui.
Organizarea corespunzatoare a ntregului proces ce se desfoar de la producator la

consumator conduce la eliminarea riscurilor asociate produciei de alimente, cauza
reducerii eficienei i competitivitii sistemului alimentar.
n producia animal, produsele care constituie obiectul valorificrii sunt urmtoarele:

animale pentru carne (taurine, porcine, ovine, psri),lapte (de vaci, oi, capre,) oule,
lna, produsele sericicole, produsele apicole, produsele piscicole.
Principalele activiti care alctuiesc o filier sunt: producia, colectarea, transformarea,

distribuia i consumul.
Laptele proaspt integral sau smntnit care nu este preluat de maini cisterne, se
livreaz ca i smntna la punctele de colectare n bidoane speciale (folosite numai
pentru lapte.).
n exploataiile de tip familial cu efective mici de vaci (3-5 capete) i cu posibilitatea

obinerii unor cantiti mai reduse de lapte, este mai rentabil vnzarea direct la
consumatori dect la centrele de colectare, cu condiia ca preul s fie mai mare, iar
diferena de pre s acopere costul necesar distribuirii la consumator. Aceast
modalitate poate fi rentabil i pentru uniti mai mari, dar care au consumatori siguri:
colectiviti, restaurante.
Nediferenierea preului oferit laptelui n funcie de procentul de grsime favorizeaz

preluarea laptelui la unitatea productoare i valorificarea separat a laptelui ecremat i a
produselor rezultate.
Dac preul laptelui este difereniat pe caliti este necesar a studia eficiena
valorificrii laptelui pe caliti n funcie de cererea de pe pia pentru laptele cu
diferite procente de grsime.
Fermele mari, care obin cantiti importante de lapte zilnic nu-l pot valorifica dect
prin intermediul unitilor de preluare i prelucrare industrial .
n ultimul timp, capt din ce n ce mai mult importan laptele i produsele din lapte
obinute ecologic, acestea avnd ns preuri de vnzare mai ridicate pentru
consumatori.
191
Valorificarea animalelor pentru carne producia este asigurat de urmtoarele
categorii: adulte, semiadulte, tineret. Principale direcii de valorificare sunt:
-Pentru carne alb, pentru baby-beef, crescute n sistem semiintensiv, n
sistem extensiv i ca animale reformate.
Valorificarea ovinelor pentru carne cunoate urmtoarele forme:

-valorificarea mieilor de lapte la varsta de 4-6 sptmani i o greutate de 10-12
kg. Aceast form de valorificare este ne profitabil, avnd n vedere c ei se sacrific
ntr-o perioad cu vitez maxim de cretere
-valorificarea tineretului ngrat la varsta de 5-6 luni i greutatea de 35-40 kg.
Este considerat ca forma cea mai bun din punct de vedere att al nsuirilor
organoleptice ale crnii ct i al profitabilitii
-valorificarea ovinelor adulte reformate la o varst de peste 5 ani i o greutate
de 60-70 kg n funcie de ras. Dup o perioad de recondiionare prin ngrare se
poate realiza un spor de greutate de 10-12 kg.
Valorificarea porcinelor pentru carne prezint urmtoarele direcii:

-valorificarea animalelor tinere pentru bacon care se realizeaz pe baza unei
tehnologii de hrnire specific . Animalele se sacrific la varsta de 6-7 luni i o greutate
de 85-95 kg.
-valorificarea tineretului mascul ngrat pan la greutatea de 110-120 kg,
considerat ca o greutate economic pentru valorificare
-valorificarea mixt pentru carne i grsime bazat pe o tehnologie de
ngrare cu o cantitate mai mare de cereale n raii , sacrificarea avand loc la greutatea
de 130-140 kg.
Valorificarea psrilor pentru carne:

-Pui broiler de 1,5-1,8 kg realizai n complexele de tip industrial, valorificai
ca atare sau ca pri tranate;
-gini rezultate de la fermele particulare, sau de la complexele avicole pentru
producia de ou; gate ndopate-minim 5 kg; rae; curci i curcani;
Valorificarea lnii se poate realiza de ctre productori direct ctre fabricile de

prelucrare pe baz de contract sau prin vanzare ctre intermediari.
Vanzarea produciei de ou se poate realiza n tot cursul anului pentru consumul direct
sau ca materii prime necesare producerii unui numr mare de produse alimentare .
Din punct de vedere al consumatorului, oule valorificate n primele 5 zile sunt

considerate de calitate extra, iar cele valorificate pan la 15 zile de calitatea a I i a II a.
192
Oule cu defecte sau cu crpturi se pot valorifica prin utilizare n hrana
reproductorilor (tauri, armsari ) sau prin unitile de patiserie.
Valorificarea animalelor de reproducie trebuie s fie cuprinse n controlul oficial al

produciei i s aib eliberate de ctre organele centrale de reproducie i selecie
certificatele de origine i productivitate.
Cerinele pe care trebuie s le ndeplineasc sunt:

- s aib nsuirile de ras i capacitate productiv corespunztoare rasei din
care fac parte;
- s fie meninute n condiii normale de ntreinere, reproducie i sntate;
- s fie individualizate conform normelor europene;
- s existe o buna evidenta a animalelor , cuprinzind date privind: originea ,
reproducia, greutatea corporal, producia i descendenii.
n organizarea filierelor, important este analiza structurii valorice a produsului final

pe etape ale filierei, evideniindu-se partea care revine productorului i cea care o
ncaseaz intermediarii.
Piaa produselor agricole pune n eviden raporturile dintre producie i consum,

verific concordana dintre nivelul i structura produciei i nivelul i structura cererii
sociale.
Relaia dintre cererea i oferte de produse considerat o latur fundamental a

funcionalitii pieei, este cea care stabilete preul produselor.
Pe pia, fiecare productor (ofertant) i cumprtor (consumator) se afl ntr-o relaie

mai mult sau mai puin strans cu toi ceilali ofertani i respectiv consumatori ai
aceluiai produs.
Pentru produsele zootehnice, n funcie de destinaia acestora, consumatorii pot fi:

populaia, diferii ageni economici (consumul pentru noile producii) cum ar fi:
industria farmaceutic , industria chimic , industria textil , industria alimentar.
Pentru ca obinerea i vnzarea unui produs s fie eficiente trebuie ca preul s asigure
acoperirea costurilor de producie i obinerea unui profit net.
Preul de producie (preul productorului ) este format din costurile de producie i

profitul pe care l adaug productorul conform relaiei:
Pp= CM +CS +P,
193
unde:
CM -cheltuielile materiale ce revin pe unitatea de produs,
CS -cheltuielile cu salariile ce revin pe unitatea de produs,
P-profitul pe unitatea de produs .
Acest pre este utilizat n vanzarea produselor de ctre productorii particulari, de

ctre societi comerciale, de asociaii agricole direct pe pia, prin contracte sau la
export.
Preul de vanzare cu amnuntul reprezint preul cu care se vinde produsul la

consumatori i este format din preul cu ridicata i adaosul comercial destinat
acoperirii cheltuielilor necesare pentru desfacerea mrfurilor i asigurrii unui profit
pentru agentul economic care realizeaz activitatea comercial.
9.6 Evaluarea rezultatelor sau performanelor tehnico-economice

i financiare ale activitii fermei
Un alt moment important al managementului fermei zootehnice i nu numai este cel

al analizei activitii economice desfurate pe o anumit perioad de gestiune. n acest
scop se foloseste un sistem de indicatori specifici, care trebuie comparati n timp,
spatiu, precum i n raport cu porgramul de activitate, evideniind abaterile realizate,
identificnd cauzele care au generat nendepliniri, lund msurile ce se impun pentru
ameliorarea situaiei n etapele viitoare.
Pe baza unei analize amanunite prin metodele tiinifice specifice analizei economico-
financiare, la nivel de produs i de ferm, se pot elabora obiectivele viitoarei strategii
de afaceri i tacticile ce se impun pentru atingerea acestora .
La baza efectuarii analizelor la nivel de ferma sau urmatorii indicatori :
a. Indicatori tehnici:
-n societile de creterea psrilor: efectivele de psri, produciile medii (ou, carne),

produciile totale i marf de ou i carne, consumul specific pe ou, pe kg de spor, pe
kg greutate vie, consumul total de furaje.
-n societile de creterea porcilor: efectivele de porci totale i pe categorii, numrul de

purcei la ftare i nrcare/scroaf, sporul mediu de cretere i ngrare pe categorii
de animale, sporul total n greutate, greutatea vie a porcilor grai la livrare, consumul
specific pe kg spor i consumul total de furaje.
194
- n exploataiile de creterea vacilor de lapte: efectivele de taurine i structura pe categorii,
producia medie, total i marf de lapte, numrul de viei obinui i greutatea la
natere, sporul mediu de cretere i ngrare la tineret i adulte reformate, consumul
specific pe litru de lapte i kg spor, consumul total de furaje.
-n exploataiile de creterea ovinelor: efectivul de oi fttoare, structura pe categorii: oi

fttoare, berbecui la ngrat, tineret ovin, sporul de cretere i ngrare.
b. Indicatori economico-financiari
La nivelul fermelor zootehnice sunt analizai urmtorii indicatori: cheltuieli totale de

producie i structura acestora pe elemente de calculaie, costurile unitare de producie,
preurile de livrare, veniturile i structura acestora pe surse de provenien, rezultatul
exerciiului la nivel de ferm i de produs; indicatori de eficien economic: profit
total, profit/animal, profit/produs, profit/zi furajat, cost/animal, cost/produs,
cost/zi furajat, cheltuieli la 1000 lei venituri, venituri la 1000 lei cheltuieli, rata
rentabilitii la nivel de ferm i de produs.
Costul furajelor pe unitate de produs exprim atat consumul cantitativ cat i

cheltuielile ocazionate de producerea (sau cumprarea) prelucrarea i administrarea
furajelor.
Cost furaje /u.p.= Cheltuieli cu furajele administrate animalelor/Producia total

realizat. El exprim ci lei a costat furajarea pentru obinerea unui litru de lapte, a
unui kg sport de cretere sau ngrare, a unui kg lan, a 100 de ou.
La nivelul unitii economice: cifra de afaceri, cheltuielile totale i veniturile totale i

structura acestora, rezultatul brut i net al exerciiului; indicatori de rentabilitate
economico-financiar: cifra de afaceri la 1000 lei patrimoniu i 1000 lei capital, profit
brut i net la 1000 lei patrimoniu i capital, rata rentabilitii financiare, indicatorii
echilibrului financiar: fond de rulment/active circulante, raport creane/obligaii,
indicatori de bonitate financiar.
Indicatori privind aprecierea utilizrii factorilor de producie
Indicatorul Relaia de calcul
Coeficientul mediu de eficiena a capitalului Ke= Capital utilizat/produs obinut

Rata rentabilitii capitalului Rc= Profit net/Capitalul exploataiei x 100
Productivitatea fizic a pmantului la o Wp= productia total/ suprafaa cultivat
cultur
195
Rentabilitatea utilizrii pmantului Rrp= Profit net/suprafaa
Productivitatea fizic a muncii Wf= nr total de ore-om/spor total de
cretere
Productivitatea valoric a muncii Wv= Cifra de afaceri/nr. total de personal
Marja exploataiei sau rata rentabilitii Me= profit/cheltuieli totale x 100
exploataiei
Marja brut a exploataiei Mb= Venit brut Cheltuieli variabile
Indiferent de specia i categoria de animale la nivelul unei exploataii zootehnice se

urmrete:
-minimizarea costului unitar. Costul unitar variaz n funcie de: modificarea volumului de
factori utilizai pe unitatea de produs;
-evoluia preurilor factorilor de producie;
-eficiena utilizrii factorilor de producie materializat n volumul i calitatea produselor

obinute.
Minimizarea costului unitar reprezint un obiectiv permanent al exploataiilor ntrucat

n raport cu preul cu care se vnd produsele se determin nivelul profitului obinut:
Profit= (pre de vanzare cost unitar total ) x producia vandut .
196
UNELE CONCLUZII
1. PROIECTAREA METODOLOGIC TEHNICO-ECONOMIC A

GHIDURILOR ETALON PENTRU PRODUCIA ANIMAL
Proiectarea unor module specifice i eficiente pentru exploataiile agricole, n

concordan cu situaia existent n agricultura rilor din Uniunea European,
reprezint o necesitate stringent i de mare actualitate n strategia de dezvoltare a
agriculturii romneti pe termen mediu i lung.
Criteriile metodologice utilizate pentru proiectarea ghidurilor:

- Sisteme i structuri de producie n sectorul zootehnic;
- Tehnologii de producie n sectorul zootehnic;
- Elaborarea bugetelor de venituri i cheltuieli pe activiti i fia
rezumativ pe modul;
- Echipamente tehnice pentru mecanizarea lucrarilor din fermele
zootehnice;
- Identificarea punctelor sensibile de intervenie n gestiunea
fermei zootehnice.
2. PROIECTAREA ECONOMICO-FINANCIAR
Elaborarea bugetelor de venituri i cheltuieli pe activiti n producia zootehnic a

avut la baz devizele tehnologice pe produs i specie, preurile inputurilor din toamna
anului 2006 pentru producia neterminat i preurile orientative ale anului 2007
pentru inputurile anului de plan.
Bugetul activitii este prezentat pentru specia de animale i produsul principal,

difereniat pe dimensiune de modul propus, n funcie de tipul exploataiei i nivelul
produciei medii corespunztoare dimensiunii exploataiei. El cuprinde indicatori
economici valorici pe exploataie i pe unitatea de produs, exprimai n lei i euro.
Prin bugetul activitii, se calculeaz valoarea produciei, subveniile, produsul brut,

cheltuielile totale, variabile i fixe, venitul impozabil i cel net precum i indicatorii de
eficien (cost de peoducie, pre pia intern previzibil, rata rentabilitii).
Calculaiile acestor indicatori dau posibilitatea ntocmirii Fiei rezumative ai

modulului pe profil, cu adncirea analizei prin determinarea unor indicatori sintetici
ai dimensiunii propuse, ca marja brut total i marja brut standard (M.B.S.) ce pot
stabili mrimea economic a exploataiei i indicatori ai repartizrii profitului n
vederea crerii de fonduri pentru capitalizare i reluarea procesului de producie al
exploataiei.
Fia rezumativ concluzioneaz resursele financiare necesare, rata profitului pe modul,
fondul de dezvoltare creat, definirea dimensiunii M.B.S. i viabilitatea modulului
proiectat.
197
Prin proiectarea diferitelor module de dimensiuni pe profile de specii, tipuri de
exploataii, randamente de producie, fundamentri ale devizelor tehnologice, bugete
de activiti i fia sintetic a dimensiunilor de module, se poate argumenta necesitatea
realizrii acestor proiecii n etapa urmtoare a proiectului.
3. PROIECTAREA TEHNIC (INSTALAII, FURAJARE, MSURI SANITAR-

VETERINARE). ELABORAREASISTEMEI DE ECHIPAMENTE TEHNICE
NECESARE EXPLOATAIILOR AGRICOLE ZOOTEHNICE
REPREZENTATIVE N VEDEREA CRETERII COMPETITIVITII
ECONOMICE
Criteriile de baz avute n vedere pentru stabilirea sistemei optime de mecanizare sunt:
- criterii tehnice (funcionalitatea, concordana cu scopul, domeniul de utilizare);
- criterii ergonomice (confort de lucru, comenzi, menajarea sntii);
- criterii ecologice (emisii de gaze, zgomot, combustibili i lubrifiani nepoluani, etc.);
- criterii economice (preul de cumprare, mod de procurare, cheltuieli de exploatare,
durata de utilizare, etc.).
n funcie de performanele tehnologice ale echipamentelor, de eficientizarea

mecanizrii i automatizrilor care au ca effect creterea cantitativ i calitativ a
produciilor, creterea productivitii muncii i reducerea polurii mediului s-a stabilit
o dotare minim pentru asigurarea de tehnologii de cretere a animalelor n conditii
normale; dotarea cu mijloace mecanice a diferitelor tipuri de exploataii agricole care
trebuie s permit transportul, manipularea, depozitarea i prelucrarea primar a
produciilor obinute n condiii de eficien
4. IDENTIFICAREA PUNCTELOR SENSIBILE DE INTERVENIE N

GESTIUNEA FERMEI ZOOTEHNICE
- stabilirea corect a obiectivelor fermei zootehnice care difer n raport de speciile i

categorii de animale care se cresc, profilul de activitate i gradul de specializare al
fermei;
- evaluarea resurselor (materiale, financiare i umane) i utilizarea lor cu eficien
ridicat;
- implementarea tehnologiilor moderne de cretere i exploatare a animalelor, care
trebuie s corespund standardelor care se aplic n U.E. pentru creare de
competitivitate i performan,
- organizarea i planificarea activitii n ferm;
- evaluarea rezultatelor sau performanelor tehnico-economice i financiare ale
activitii fermei desfurate pe o anumit perioad de gestiune. n acest scop se
folosete un sistem de indicatori, care trebuie comparai n timp i spaiu precum i n
raport cu programul de activitate, evideniind abaterile realizate, identificnd cauzele
care au generat nendepliniri, lund msurile ce se impun pentru ameliorarea situaiei
n etapele viitoare.
198
Bibliografie selectiv
1 Andreas, Kerssens - 1998 - Microclimatul in halele de crestere la
sol a puilor de carne. Rev. Avicultorul,
anul IV, nr.1, martie
2 Alecu, I. si colaboratorii Managementul in agricultura
Editura Ceres, Bucuresti 1997
3. Alecu, I. Mangement si Marketing in Agricultura,
Hartia, S. Chisinau 1991
4. Beres Marius, Zeneci Nicolae, Manualul fermierului. Editura Tipomur
Beres Ileana, 1999. Targu Mures.
5. Burlacu Gh., Surdu Ioan, Burlacu Ghid pentru alcatuirea ratiilor de hrana
Radu, Canache Angelo, 2002. la porci. ASAS - Bucuresti
6. Bold I., Avram C. Exploataia agricol, organizare,
dezvoltare, exploatare, Editura Mirton,
Timioara, 1995
7. Dinu Ion, 1990. Tehnologia cresterii suinelor. Editura
Didactica si Pedagogica - Bucuresti.
8. Dinu Ion, 2001. Ghidul crescatorului de porci Editura
Coral Sanivet Bucuresti.
9. Dinu Ion si col., Suinicultura . Tratat de cresterea suinelor Ed. Coral
sanivet Bucuresti. 2002.
10. Drghici, M. i colab Manual de management al fermei,
Editura Atlas Press 2004
11. Liu,G.,Xiong,Y.L. - 2000 - Susceptibility of mixed chicken
muscle/ non muscle proteins to
oxidation. XXI World's Poultry Congres,
Montreal, 20-24 aug. Canada.
12. Ministerul Agriculturii, Strategia de dezvoltare a agriculturii,
Alimentaiei i Pdurilor industriei alimentare i silviculturii pe
termen mediu i lung,
(2001-2005 i 2005-2010)
13. Marin, Gh.si colab. Tehnologia de crestere a puilor de
carne. - 1982 -
14. Nica, S. Economia rural compendiu, Editura
Glman, Gh. ARTPRINT Bucureti 1995
Fntneru, AL.
15. Oancea, M. Management modern n unitile
agricole, Editura Ceres, Bucureti 2003
16. Oancea, I. Tratat de TEHNOLOGII AGRICOLE,

Editura Ceres, Bucuresti 1998
17. Stoian Elena, Dinu Toma Management n agricultur, Editura
199
Alma Mater Sibiu 2003
18. Van,I.si colab. - 2000 - Tehnologia incubarii oualor. Editura
Ceres Bucuresti
19. Van I., Marin, Gh. Cresterea si exploatarea gainilor
ouatoare - Publiroms S.A. Bucuresti- 1999
-
20. Vacarum Opris,Ioan si colab Contributii la tehnologia de crestere in
sistem intensiv a gainilor ouatoare - rase
usoare. Rev.Cercetari Agronomice in
Moldova, vol.2 (73) Iasi, 1985
21. Vacarum Opris,Ioan si colab Tratat de Avicultura Vol.2, Ed. Ceres,
Bucuresti- 2002 -
22. Vlceanu, Gh. Analiz economic financiar, Editura
Robu, Vasile. Economic, 2004
N. Georgescu
23. Zahiu, L. Agricultura Romaniei in procesul de
Lazar,T. integrare agricole Europeana.
24. Zeneci Nicolae si col. Ghidul crescatorului de porcine din
microferme. Editura Sirius Bucuresti.
2002.
25. Zeneci Nicolae Cresterea porcinelor in fermele mici
conform normelor Uniunii Europene.Ed.
Alex-Alex, Bucuresti 2004..
26. *** XX, 1990. Ghid de nutritia suinelor.
American Soybean Association-Nebraska.
27. *** XX, Memento de leleveur de porc.
Institut Technique du Porc Franta, 2000.
28. *** Directiva Consiliului Europei privind
conditiile minime pentru cresterea
puilor de carne. Bruxelles, 3 November-
2006 -
29. *** Agricultura Romniei, Ministerul
Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor,
Bucureti, 2002
30. *** Anuarele statistice ale Romniei
Institutul Naional de Statistic
31. *** Creterea productivitii muncii n
producia agroalimentar i efectele ei
sociale, Institutul de Economie Agrar,
Bucureti, 1987.
32. *** H.G. nr. 2139/2004 din 30.11.2004,
M.OF.- partea I, nr.46 din 13.01.2005
Maini, utilaje i instalaii pentru
agricultur
33. *** INFO-AMSEM, anul II, numrul 3, iunie
200
2001 Amortismentul mainilor agricole n
etapa actual
34. *** Maini agricole Catalog, Editat de
Oficiul de documentare i publicaii
tehnice, Bucureti, 1966
35. *** Norme de producie i de consum de
motorin Tarife de retribuire a
mecanizatorilor, M.A.I.A., 1985
36. *** Module specifice de exploataii
agricole n Agrozona de Cmpie,
Vol.II, A.S.A.S; U.S.A.M.V. Bucureti,
I.C.D.E.A., Bucureti 2005
37. *** Euro-Lex Lgislation communautaire
en vigueur, http://europa.eu.int/eur-
lex/fr/lif/dat/1999
201

Ghid ZOOTEHNIE

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ghid ZOOTEHNIE

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Publicaia Ghidul practic tehnico-economic i de

management - Producie animal, destinat creterii competitivitii

Prof. univ. dr. ing. (CP I) Manea Drghici

SECIUNE SISTEME DE MECANIZARE (ECHIPAMENTE I MAINI

SECIUNE MANAGEMENT: U.S.A.M.V. BUCURESTI

Redactare: Dr. ing. Ana URSU

CAPITOL 1 COMPETENE MANAGERIALE PENTRU

CAPITOL 2 ELEMENTE METODOLOGICE TEHNICO-

CAPITOL 3 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU

CAPITOL 4 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU

CAPITOL 5 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU

CAPITOL 6 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU

CAPITOL 7 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU

CAPITOL 8 GHID ETALON TEHNICO-ECONOMIC PENTRU

CAPITOL 9 IDENTIFICAREA PUNCTELOR SENSIBILE DE

Dezvoltarea sectorulului zootehnic, modernizarea i organizarea tiinific a

2. Analiza de coninut a funciilor tiu, pot, am dovezi

ntrebrile la care trebuie s gseasc rspunsuri un manager i care se pun permanent,

n cazul n care fermierul se afl n faza de ntemeiere a unei ferme zootehnice el

Experiena, discernmntul, spiritul de iniiativ, asumarea anumitor riscuri,

2. Analiza de coninut a funciilor tiu, pot, am

Care sunt cunotinele i deprinderile practice necesare pentru a

2.1 Ce trebuie s tiu?

- elemente de corelare dintre sistemul de cretere i exploatare a animalelor cu

- elemente de corelare a sistemului de producie cu mediul extern (factorii de

- condiii de cretere i cazare a animalelor pe specii i categorii (grajduri pentru

- sisteme de cazare specifice diferitelor specii i categorii de aniamle (stabualie

- tipul de lucrri specifice n zootehnie n cursul unei zile (evacuarea gunoiului

- condiii de furajare a animalelor pe specii, categorii, vrste (taurine, vaci lapte

- tipuri i sortimente de furaje (sortimente: concentrate, fibroase (fn, paie,

- tipul de lucrri specifice unei ferme zootehnice i termenele de realizare ale

- tipul de activiti componente ale lucrrilor specifice de cretere a animalelor

- tipuri de vaccinuri i medicaia specific unor boli;

- msuri ce se iau n cazuri deosebite tratamente medicamentoase pentru

- indicatori de plan specifici: producia medie de lapte (l/cap/zi vac, oaie);

- producia de lapte de vac se programeaz pe luni calendaristice, pe baza

- producia marf de lapte de vac se stabilete pe luni calendaristice i pe

- producia de carne cuprinde: sporul total de cretere n greutate (se

- producia de ou se planific pe specii i rase de psri, difereniat n funcie

- tipuri de utilaje agricole pentru lucrri n producia zootehnic: instalaii de

- parametrii optimi de funcionare ai utilajelor agricole i zootehnice;

- normative privind durata de funcionare a utilajelor pe tipuri;

- s pregtesc spaiile de cazare a speciilor;

- s execut lotizarea speciilor i categoriilor de animale n funcie de starea

- s execut furajarea, adparea i ngrijirea animalelor;

- s calculez necesarul de hran n uniti convenionale pe animal n funcie de

- s calculez necesarul zilnic de furaje n funcie de reeta corespunztoare

- s aplic norme i proceduri referitoare la punatul animalelor;

- s execut mulsul (conform tehnologiei);

- s aplic norme de igien;

- s asigur evacuarea dejeciilor;

- s identific animalele bolnave i s aplic tratamente;

- s amenajez spaiile din maternitate; s supraveghez animalele n timpul

- s execut lucrri de recoltare, depozitare i de conservare a furajelor;

- s ntocmesc devizul tehnologic pentru fiecare categorie de animale;

- s realizez fundamentarea economic a tehnologiilor de cretere n corelaie

- s cuantific indicatorii utilizai n aprecierea eficienei economice: producia

- s cuantific MBS i s clasific tipurile de exploataii, n clase de mrime

2.3 Cu ce rezultate s-a finalizat munca pe care am

- msurarea realizrilor (ex. Producia medie, Producia total/exploataie,

- compararea realizrilor cu obiectivele i standardele stabilite iniial, evideniind

- determinarea cauzelor care au generat abaterile constatate (tehnologice,

- efectuarea corecturilor care se impun, inclusiv acionarea, pe msura