EVALURI I PREVIZIUNI PRIVIND

PIAA PRODUSULUI MASIN DE

AMBALAT N
VID I ATMOSFER MODIFICAT
TS10 VC999

student: Octavian Boltau

PROIECT DE DIPLOM
coordonator: prof.dr.ing Filip Ilie
CAP 1
Descrierea general a pieei mainilor de ambalat

CAP 2
Ambalarea. Tehnici i instalaii de ambalare

CAP 3
Ambalarea in vid si atmosfera modificata.
Principiul de functionare a unei masini de ambalat in vid

CAP 4
Descrierea utilajului TS10 VC 999

CAP 5
Previziuni de marketing

CAP 6
Concluzii

CUPRINS
MAINA DE AMBALAT N VID I ATMOSFER
MODIFICAT CU TVIE TERMOFORMATE
I FOLIE DIN MATERIAL PLASTIC

Debit aspirat: 40mc/h

Vid maxim realizat: 1mbar
Productivitate: 2-4 cicluri de ambalare/min

Produsul cercetat
DESCRIEREA GENERAL A PIEEI
MAINILOR DE AMBALAT

CAPITOLUL 1
DERA Romania FT s.r.l.
nfiinat n 1998
Birouri n Bucureti i Cluj

Comercializeaz utilaje VC999, ambalaje,

membrane artificiale sau naturale, aditivi
alimentari, colorani i reete
22 % din piaa mainilor de ambalat n vid
30 angajai
Membr a grupului DERA International
DERA International
nfiinat n 1951 n Belgia

Distributie de produse i utilaje destinate industriei

alimentare mondiale

Prezen n 35 de ri

Marc proprie de aditivi: ESSENSO - 3 fabrici de

producie n Marea Britanie, Belgia iCehia

350 de angajai i colaboratori

Inauen Maschinen AG
nfiinat n 1975 n Elveia, Herisau

Produce utilaje destinate industriei alimentare sub

marca VC999

180 angajai

Maini de ambalat n vid, manuale, automate,

rotative, cu o camer, cu 2 camere, n tvie, n
pungi, n folie skin, cu transportor, tancuri de
imersie, usctoare, accesorii, etc
Compararea a nou companii
la nivel mondial
Denumire Cifr de Raport Gam Extindere Prezen
companie afaceri calitate/pre produse mondial pe piaa
pe 2008 (nr. ri) romneasc
(mil. USD)
Inauen 110,1 10 28
Maschinen
Multivac 214,2 11 39
Webomatic 199,3 10 28
Conveniece Food 50,9 4 14

Reepack 80,1 9 10
Variovac 66,6 8 26
HFE Henkovac 46,7 10 12
Komet 28,9 4 5
Kacumatic 30,2 9 9
Jaw Feng 16 2 8
Machinery
Reprezentarea n Romnia
MULTIVAC Sepp Haggenmller GmbH & Co. KG, Germania
S.C. Persys Engineering SRL din Bucureti

WEBOMATIC Maschinenfabrik GmbH, Germania

S.C. Webomatic SRL din Cluj Napoca

Inauen Maschinen AG, Elveia

Eurofood Technik SRL i S.C.DERA Romania F.T. SRL din Bucureti

Convenience Food Systems GmbH, Germania

S.C. DARIMEX AGROPRODEX SA din Arad

VARIOVAC PS SystemPack GmbH, Germania

S.C. Ion Mo SRL din Bucureti

HFE (Henkovac) Vacuum Systems B.V., Olanda

S.C. MTC Romania IMPEX SRL din Cluj Napoca

Reepack S.r.l., Italia

Rollit Prodimpex SRL din Voluntari, jud. Ilfov
 AMBALAREA.
TEHNICI I INSTALAII DE
AMBALARE

CAPITOLUL 2
Ambalarea
Ambalarea este operaia prin care se realizeaz protejarea
produselor n scopul pstrrii:
calitilor iniiale n condiii igienice,
n timpul manipulrii,
transportului,
depozitrii,
desfacerii lor,
i chiar n timpul consumului.
De asemenea ambalarea:
uureaz i scurteaz durata de aprovizionare a consumatorilor,
creeaz posibilitatea de autoservire
creeaz posibilitatea de informare a consumatorilor asupra
coninutului,
a modului de pstrare i apreciere a produsului,
simplific transportul ctre consumatori,
produsele au aspect atrgtor.
Cteva materiale folosite la
fabricarea foliei i tvielor
termoformate
Polistiren de uz general
Polistiren rezistent la oc
Copolimer Acrilonitril-Buladien-Stiren (ABS)
Polietilen de mic densitate
Polietilen de mare densitate
Polipropilen
Poliamide
Polimetacrilat de metil
Policlorur de vinil (rigid)
Policarbonai
etc
 Cteva metode de obinere a
ambalajelor termoformate
a. formare prin vacuum;
b. formare cu presiune de aer;
c. formare cu vacuum i
presiune de aer;
d. formare n matri.
Tvie obinute prin
termoformare adnc, respectiv
pozitiv
Metode, tehnici, instalaii de
ambalare
Ambalarea produselor prin mpachetare
Sistemul de ambalare bottle-pack
Sisteme de ambalare prin formare-umplere-nchidere
Sisteme de ambalare in materiale flexibile cu flux
orizontal
Sisteme de ambalare cu flux vertical n ambalaje
Sistemul de ambalare n plicuri (boato-pack)
Sistemul de ambalare Shrink (n folie contractibil)
Maina de ambalat produse de panificaie
etc
 AMBALAREA N VID I ATMOSFER
MODIFICAT.
PRINCIPIUL DE FUNCIONARE A UNEI
MAINI DE AMBALAT N VID

CAPITOLUL 3
Avantajele ambalrii n vid i
atmosfer modificat
Se menine igiena i prospeimea alimentelor
Calitatea superioar a produsului ambalat
Aspect comercial
Valoarea pe pia a produsului crete
Ofer posibilitatea de autoservire a clientului
Alimente ambalate n tvie prefabricate
Reambalarea unui produs proaspt desfcut
Termen de valabilitate crescut

Lactobacillus

Pstrarea produselor alimentare o perioad mai mare de timp presupune eliminarea

tuturor factorilor care conduc la deprecierea calitii acestora, n special, a mucegaiurilor
i microbilor.

Dezvoltarea microorganismelor se produce, de obicei, n prezena oxigenului din aer. Prin

ambalarea sub vid, se mentine calitatea produselor un timp mai ndelungat n condiiile n
care se mai asigur i alte cerine legate, n general, de temperatur, lumin, umiditate.
Produse ambalate
Carne proaspt
Produse gtite
Brnzeturi
Alimente foarte perisabile (fructele de mare)
Produse granuloase sau poroase
Produse de panificaie
Lichide (supe, sucuri)
Etc
Schema constructiv a unei mainii de
ambalat sub vid n pungi de plastic,
manual, cu o camer
1.carcas metalic;
2.incint de vidare;
3.capac;
4.vizor din material plastic;
5.pung cu produs;
6.capete de sigilare;
7.panou electric;
8.membran elastic;
9.transformator;
10.releu de putere;
11.electro-pomp de vacuum;
12.comutator magnetic;
13.Balama cu resort.
 DESCRIEREA UTILAJULUI
TS10 VC999

CAPITOLUL 4
Utilajul TS10 VC999
Maina de ambalat n vid i atmosfer
modificat cu tvie termoformate i folie din
material plastic.
Cu vidare pana la punctul de evaporare
Cu vidare pana la o valoare prestabilita
Cu vidare graduala pana la o valoare prestabilita
Cu vidare pe o perioada de timp

Debitaspirat: 40mc/h
Vid maxim realizat: 1mbar

Productivitate: 2-4 cicluri de ambalare/min

Diverse forme i profile de tvie
termoformate pe care TS10 le poate
ambala
Componente exterioare
1.folie plastic;
2.carcas superioar;
3.carcas inferioar;
4.panouri detaabile;
5.roi ghidabile;
6.traductorul de temperatur;
7.u acces unitate de control;
8.panoul de control;
9.ntreruptorul principal;
10.sertar introducere tvie
prefabricate;
11.tvie prefabricate;
12.arbore support;
13.clem magnetic de fixare.
Demonstraie funcionare
TS1
Un ciclu de ambalare
1. Pornirea instalatiei
2. Instalarea foliei de plastic
3. Fixarea capatului foliei de material plastic in clema
magnetica de pozitionare
4. Selectarea programului
5. Asezarea tavitelor in sertar
6. Inchiderea etansa a sertarului
7. Generarea vidului si apoi, dupa caz, introducerea
gazului inert
8. Termosudarea si taierea mecanica a foliei
9. Deschiderea sertarului
10. Ridicarea tavitelor
11. Inlaturarea foliei deseu
Schema pneumatic
Camera superioar de vidare cu
toate subansamblele i
elementele reprezentate
 PREVIZIUNI
DE MARKETING

CAPITOLUL 5
Previziunea
Previziunea reprezint o anticipare a evoluiei
viitoare a diferitelor fenomene i procese
economice n scopul optimizrii deciziilor la
nivelul micro-macroeconomic.
Previziunea permite o incursiune n viitor, evident
de pe platforma prezentului.
Previziunea rspunde la ntrebarea: "Ce trebuie i
ce poate fi realizat n cadrul firmei?".
Orizontul de previziune
Foarte scurt: sub 3 luni

Scurt: 1 an

Mediu: 1-5 ani

Lung: 5-10 ani

Foarte lung: peste 10 ani

Metode i modele de
previziune
Obiective:
Modelul liniar
Modelul parabolic
Modelul hiperbolic
Modelul exponenial
Metode comparative
Metode probabilistice
Metoda lanurilor lui Markov
Metodele normative , etc
Intuitive (subiective):
Metoda Brainstorming
Metoda Dolphi
Metoda scenariilor, etc
Previzionare prin metoda
lanurilor lui Markov
O cercetare asupra unui eantion de 100 de exponeni
stabilea c maina TS10 VC999 este achiziionat, n primul
trimestru de 10 de firme; n al doilea trimestru se repet
cercetarea i se stabilete c 4 din cei 10 cumprtori
anteriori au repetat cumprarea, iar 18 din cei 90 de
necumprtori au achiziionat-o pentru prima dat.

P=P2/(1+P2-P1)
P proportia din totalul poulatiei viitorilor cumparatori
P1 Probabilitatea ca un cumparator din prima perioada
sa repete cumpararea in a doua perioada
P2 Prob. ca un necumparator sa cumpere in per.
urmatoare

P=25% (cretere in al treilea trimestru)

Metoda lanturilor lui Markov
extins
Un alt studiu ce privete piaa romneasc, ncepnd cu perioada 2008
ianuarie, 3 produse concurente (maini de ambalat n vid i atmosfer
modificat cu tvie prefabricate) astfel, n ordinea apariiei pe pia:
A Multivac (TS 200) cu 60% din totalul pieei destinat acestui tip de produs,
B Webomatic (TC 50) cu 30%,
C Inauen (TS 10 VC999) cu 10%.
Sondajele anterioare au stabilit un coeficient de fidelitate constant (pe un
interval considerat), anume:
A 0,70
B 0,80
C 0,90
Cei 30% de cumprtori care ntr-un interval considerat (2 luni) prsesc
produsul A se ndreapt n proporie de 12% ctre produsul B i 18% spre
produsul C, n sfrit, cei 10% infideli care prsesc produsul C se
orienteaz n proporie de 5% spre produsul A i 5% spre produsul B.
Evolutia ponderilor pt cele 3
produse concurente in perioada ian
2008 ian 2009
Produse 0 1 2 3 4 5 6

A 60,0 45,4 36,1 31,1 27,2 24,5 23,8

Multivac TS200
B 30,0 31,7 32,0 31,5 30,7 30,9 30,6
Webomatic TC50

C 10,0 22,8 31,9 37,4 42,1 44,6 46,6

Inauen TS10
VC999

Se previzioneaz modificare cotelor de pia ale celor trei produse

concurente n urmtoarele 6 perioade (12 luni), precum i evaluarea
fazei din ciclul de via n care se aflau n momentul 0 i n lunile
urmtoare.
Graficul evoluiei preconizate a
pieei pe o perioad de un an (ian
2008-ian 2009)
Graficul evoluiei reale a pieei pe o
perioad de un an (ian 2008-ian
2009)
Testele conjuncturale
n perioada noiembrie 2008 februarie 2009 s-a derulat
o anchet conjunctural privind TS10. Au fost
intervievai 100 de specialiti, ingineri, productori,
clieni i colaboratori DERA Romania FT i comerciani
din domeniul alimentar. Acetia, din dou n dou
sptmni, au trebuit s rspund, prin email, la
ntrebarea:
Pentru a doua jumtate a anului 2009, cum previzionai c va
evolua cererea pentru maina de ambalat n vid i atmosfer
modificat TS10 VC999 de la Inauen Maschinen? Bifai una dintre
cele 5 variante de rspuns:
Cretere foarte important
Cretere
Staionare
Scdere
Scdere foarte important
Prelucrarea rspunsurilor obinute
n vederea analizei rspunsului
global
Fenomenul va Nr. de rspunsuri la fiecare dou sptmni
nregistra o:
1 2 3 4 5 6 7 8

Cretere foarte 29 25 36 41 20 2 0 0
important
Cretere 10 25 24 29 25 43 30 20

Staionare 41 40 29 25 20 25 35 40

Scdere 9 5 6 5 5 29 15 18

Scdere foarte 11 5 5 0 0 1 20 22
important
Procentul celor care au apreciat c fenomenul va nregistra:

Cretere (+) 39% 50% 60% 70% 55% 45% 30% 20%

Staionare (=) 41% 40% 29% 25% 20% 25% 35% 40%

Scdere (-) 20% 10% 11% 5% 5% 30% 35% 40%

Reprezentarea curbei rspunsului
global n cele 4 luni de sondaj (nov
2008 feb 2009)
Metoda regresiei

Conducerea firmei DERA Romania FT solicit efectuarea unui studiu

privind influena preului i a cheltuielilor publicitare asupra volumului
ncasrilor rezultate din vnzarea utilajului TS10 n Romnia,
Republica Moldova i Bulgaria

S-a avut la dispoziie, pentru TS10 VC999, date certe privind volumul
ncasrilor, preurile practicate i cheltuielile de publicitate pentru
ase luni de zile anterioare, din perioada noiembrie 2008 pn n
aprilie 2009

Previziunea se dorete pentru perioada iunie-noiembrie 2009.

Datele financiare pentru TS10 din
noiembrie 2008 pn n aprilie 2009
Luna Volumul Preul mediu Cheltuielile
ncasrilor (EUR) publicitare
(EUR) (EUR)
I (nov 2008) 223 000 13 300 12 000

II (dec 2008) 171 000 13 405 14 000

III (ian 2009) 186 000 13 650 18 000

IV (feb 2009) 192 000 14 040 26 000

V (mar 2009) 208 000 14 770 40 000

VI (apr 2009) 214 000 15 100 43 000

Total 1 194 000 84 265 153 000

Media 199 000 14 044 25 000

 Previziunea volumului vnzrilor
pentru TS10 n perioada iunie-
noiembrie 2009
Luna Volum vnzri
(EUR)

VII (iun 2009) 211 920

VIII (iul 2009) 202 510

IX (aug 2009) 193 060

X (sep 2009) 183 000

XI (oct 2009) 173 640

XII (nov 2009) 163 750

ncasrile maxime i minime
previzionate pentru cele 6 luni
Luna Limita inferioara a Limita superioar a
ncasrilor previzionate ncasrilor previzionate
(EUR) (EUR)

VII (iun 2009) 187 000 237 000

VIII (iul 2009) 178 000 228 000

IX (aug 2009) 168 000 219 000

X (sep 2009) 159 000 209 000

XI (oct 2009) 149 000 199 000

XII (nov 2009) 139 000 189 000

 CONCLUZII

CAPITOLUL 6
Concluzii
Vnzrile pentru TS10 vor fi ridicate si in anul
2009, totusi, uor n scdere fa de 2008, dar nu
semnificativ

Pe fondul crizei economice ce afecteaz economia

romneasc, produsul nostru este un utilaj ce se
preteaz oricrui tip de afacere, are un consum
mic de energie i resurse, uor de folosit, fiabil,
rezistent

Se preteaz la orice tip de ambalare, produs i

afacere.
Concluzii
Produsul va fi colacul salvator al societii
Se preconizeaz c cel mai vndut produs al firmei pe 2009
va fi TS10 VC999 mpreun cu accesoriile i consumabilele
aferente
Pe termen lung - clienii vor cumpra, tot prin DERA
Romania FT, toate celelalte produse ce in de ntreinerea i
funcionarea corect a mainii:
tvitele termoformate,
folia protectoare,
butelii gaz inert,
piese de schimb,
profile de tvie,
ulei de rcire,
service, extra-garanie (pentru o sum pltit de client se
asigur garania produsului cu nc o perioad definit, pe
lng cea implicit).
Fie de intervenie pas-cu-
pas
76 de fie pas-cu-pas
pentru fiecare problem
n parte
Pentru asistena prin
telefon
n format clasic i format
electronic
Cele n format electronic
sunt ntr-o baz de date
care permite cutarea
problemei apoi te
redirecioneaz la fia
 DISCUII
NTREBRI
RSPUNSURI

FINAL