Ziua alimentatiei sanatoase.

Proiectul Ziua alimentatiei sanatoase a avut ca punct de plecare data de 16.10.2009, zi in care se
sarbatoreste, la nivel international, in fiecare an, incepand cu 1979, Ziua Internationala a Alimentatiei.
Acest proiect se doreste a fi un semnal de alarma pentru categoriile de consumatori de produse ce au
in componenta cu preponderenta aditivi, emulgatori si alti substituenti alimentari care dauneaza grav
sanatatii.

Din ce in ce mai multe persoane, de la copii prescolari, adolescenti, adulti si chiar varstnici, devin fanii
dietelor moderne. Si de ce nu, din moment ce produsele industriei fast-food sunt delicioase,
indestulatoare, relative ieftine, disponibile in orice moment al zilei si se gasesc oriunde, in apropierea
institutiilor de invatamant, in apropierea locurilor de munca, de fapt peste tot, fiind foarte la indemana.
Intr-adevar, acest tip de alimentatie pare sa insumeze o serie de avantaje, fapt ce a facut din fast-food
un adevarat fenomen la nivel mondial.

Si totusi, aceste avantaje nu sunt de loc suficiente pentru a incuraja consumul lor.

Produsele fast-food nu sunt echilibrate din punct de vedere nutritional si in consecinta sunt
nesanatoase pe termen lung, daca sunt consumate in mod regulat.
Produsele fast-food sunt spraincarcate cu calorii ce provin din zaharuri rafinate si grasimi, mai ales
grasimi saturate, ce produc afectarea arterelor, grasimi ce sunt incalzite repetat la temperaturi inalte in
scopul prajirii.
Continutul de sodiu al acestor produse este foarte mare si provine atat de la banala sare dar si de la
alti aditivi. In plus, alimentatia fast-food este foarte saraca in fibre si micronutrienti esentiali precum
vitaminele si mineralele.
Pentru a inrautatii lucrurile, meniurile fast-food sunt consumate cu cantitati mari de bauturi
carbogazoase ce contin cantitati impresionante de zahar. Toate acestea au ca rezultat final
introducerea de calorii lipsite de valoare nutritiva pentru organism, ce sunt depozitate sub forma de
tesut adipos. Iar schimbarea pe care o vei vedea in oglinda sau pe cantar va fi doar o mica parte din
ceea ce ti se intampla. Consecintele asupra sanatatii sunt dintre cele mai grave. Putine persoane care
apreciaza fast-foodul constientizeaza cu adevarat ca obezitatea nu este doar o problema de estetica,
ci un factor de risc major pentru afectiuni dintre cele mai grave: hipertensiune, diabet, dislipidemii, boli
cardio-vasculare ca infarctul, accidentele cerebrale, chiar si diferite tipuri de cancer.

Studii recente au aratat ca dietele hipercalorice, bogate in grasimi, zaharuri rafinate si sare pot
modifica profilul hormonal al organismului in asa fel incat sa cresca nevoia corpului pentru astfel de
alimente si sa te faca sa ceri mai mult. Cu alte cuvinte fast-foodul da un grad de dependenta. Esti
legat de aceste meniuri si continui sa le consumi intr-un mod necontrolat in ciuda faptului ca sunt
nesanatoase. Cu cat mananci mai mult, cu atat iti va fi mai greu sa renunti si sa optezi pentru alimente
sanatoase.