Conf.univ.Dr.

ViorelION
Facultatea de
deAgricultur
Agricultur

DepartamentuldetiinelePlantelor
Universitatea detiineAgronomiceiMedicinVeterinardinBucureti
detiineAgronomiceiMedicinVeterinardinBucureti
 Subiecte:
1. Sistemul agricol
1.1.Conceptuldesistemagricol

1.2.Caracteristicilesistemeloragricole
1 2 Caracteristicile sistemelor agricole

2. Recoltaiformareaacesteia

2.1.Conceptulderecolt

2.2.Factoriicareinflueneazrecoltaiformareaacesteia

2 3 Formarea recoltei
2.3.Formarearecoltei
2/24/2015 4:03 PM 2
2/24/2015 4:03 PM 3
 1 1 Conceptul de sistem agricol
1.1.Conceptuldesistem
Sistemul agricol Omul
(agricultorul
(agricultorul,
Climat
fermierul)

Condiii
Munc
economice,
sociale i
politice
Plante

Maini, Produse
utilaje i agricole
echipamente
agricole
Animale

Materii i
materiale

Sol

Sistemul agricol reprezint un ansamblu alctuit din plante i animale,

animale factori
de mediu (sol, clim), maini, echipamente i utilaje, materii i materiale n
care intervine omul i care are drept scop obinerea de produse agricole.
Sistemul agricol Fermier
(Agricultor)

Plante i
animale

Recolt
24 februarie 2015 5
y Fermierul
acioneaz asupra
plantelor ntr-un
anumit context de
mediu, economic, y Fermierul acioneaz asupra
social i politic. plantelor de cultur, folosindu-se
de:
y Maini;
y Utilaje i echipamente;
Ferma y Materii i materiale;
y Know-how;
y Cunotine;
y I f
Informaii;
ii
Fermierul y Experien.
(Agricultorul)
Tipuridesistemeagricole
y Sisteme
Si t agricole
i l convenionale:
i l
y Sisteme agricole extensive;
y Sisteme agricole intensive;
y Sisteme agricole industriale.
y Sistemeagricolealternative:
y Sistemeagricoledurabile;
y Sistemeagricoleecologice
y Sistemeagricoledeprecizie;
g p
y Sistemeagricolecuinputurireduse;
y Sistemeagricolenaturale.
g

2/24/2015 4:03 PM 7
 12 C
1.2.Caracteristicilesistemeloragricole
t i ti il i t l i l

y Sistemeleagricolesuntsistemecomplexencareinterfereaz
diferitemedii.
y Sistemeleagricolesuntsistemeantropice.
Si l i l i i
y Sistemeleagricolesuntsistemencareintervineomul,care:
y coordoneazidirecioneazsistemulagricolprinintermediultehnologieide
coordoneaz i direcioneaz sistemul agricol prin intermediul tehnologiei de
culturaplantelorsaudecretereaanimalelor:
y nsensulsatisfaceriinecesitilorsaleindepliniriiscopuluipropus.

y Sistemeleagricoleaucascopobinereadeproduseagricole:
y Hran produsealimentare;
y Furaje;
y Materiiprimepentrudiferiteindustrii;
y Bioenergie.
g

2/24/2015 4:03 PM 8
y Roldeosebitalorganismelor vii,respectivplanteleianimalele.
y Procesuldeproducieagricolcoincidecuproceselevitalealeplantelori
p g p p
animalelor,respectivcuciclurilebiologicealeplantelorianimalelor.
y Cicluldeproducieagricolestedeterminatdeparticularitilebiologicealefiecrei
plante de cultur sau specie de animal
plantedecultursauspeciedeanimal.
y Spredeosebiredesistemulommaincaracteristicsistemelorindustriale,
sistemulagricolesteunsistemdetipommainsolplantanimal.

y Importandeosebita factorului timp.

y Ritmulvieiiattlaorganismelevegetalectilaceleanimaledincadrul
sistemeloragricoleserealizeaznconcordancunecesitilelorbiologice.
y Proceseleiciclurilebiologiceserealizeazpeperioademaridetimp:
Procesele i ciclurile biologice se realizeaz pe perioade mari de timp:
y Procesuldeproducieagricolserealizeazpeperioademaridetimp.

y Cheltuieliledeproducieserecupereazdupintervalemaridetimp.
y O cheltuialefectuatsepoaterecuperaduplunidezile,uneorichiarani.

2/24/2015 4:03 PM 9
y Numrmaredefactori.
y Sistemeleagricolesuntsistemecomplexe,ncareintervineunnumr
maredefactori.
y Fermierultrebuiesidesfoareactivitateasubefectulacestei
complexiti de factori.
complexitidefactori.
y Printehnologiaagricol,fermierulncearc:
y Seviteaciuneaunorfactoridemediucuefectenegativeasupraplantelori
animalelordinfermasa;
i l l di f
y Scorectezeaciuneaunorfactoricuefectenedorite;
y Smbunteascaciuneaunorfactoricuefectepositivedarinsufiente.
y Uniidintreacetifactorisuntcontrolaimaimultsaumaipuindectre
fermier,iaruniidintreeisuntchiarnecontrolai.

2/24/2015 4:03 PM 10
y Numrmaredefactorivariabili,imprevizibiliialeatori.
y Activitateaagricolsedesfoarsubinfluenafluctuaiilorvariabilei
imprevizibile ale:
imprevizibileale:
y Climatului;
y Mediuluibiologiccucareinteracioneazsistemulagricol(atacurideboli,de
d i
duntorietc.);
)
y Mediuluieconomicipolitic.
y Condiiileclimatice:

y Reprezintunadintrecelemaiimportantesursedeefectevariabileiimprevizivile,
demulteoricucaracteraleator.
y Activitatea din agricultur n special cea din sectorul vegetal se desfoar n condiii
Activitateadinagricultur,nspecialceadinsectorulvegetalsedesfoarncondiii
dedependendefactoriiclimatici.
y Demulteori, fermierulnupoatecontrolafactoriiclimaticidectparial,uneorichiar
deloc.
deloc
y Activitateadinagricultursedesfoarsubaciuneaunorfactoriderisc(risc
climatic,economicetc.):
y Fermierultrebuindcaprincunoateresevitepectposibilaciuneaacestorfactori
isdiminuezeaciuneanegativaacestoraatuncicndacetiasemanifest.
2/24/2015 4:03 PM 11
y Sistemeleagricolesuntsistemesimplificatedinpunctdevedere
biologic.
y ncadrulsistemeloragricolenumrulspeciilordeplantei/sauanimale
estemic.
y Fermierulncearcslimitezebiodiversitateasistemuluiagricol,pect
Fermierul ncearc s limiteze biodiversitatea sistemului agricol pe ct
posibil,numailaspeciileceprezintinteresdinpunctdevedereagricol.

2/24/2015 4:03 PM 12
2/24/2015 4:03 PM 13
 21 C
2.1.Conceptulderecolt
t ld lt
Recolta =cantitatedeprodusagricolobinutntro
= cantitate de produs agricol obinut ntro
perioaddetimpidepeosuprafadeteren.

y Tipuriderecolt
y Recoltpotenial
p
y Recoltadeterminatde potenialulgeneticalfiecreiplante
decultur.
y Recoltreal
y Recoltaobinutntrunanumitcontext:
y Demediu;

y Tehnologic.

2/24/2015 4:03 PM 14
 2011: Romnia:54kgs.a./haarabil
MediaUE :143kgs.a./haarabil

Source:FAOstatistics
Source:FAOstatistics
 Romnia:49haterenarabil/tractor(2011)

Evoluia numruluidetractoare nRomnia (19902011)

(Source:RomanianStatisticalYearbook2012)
 FermeeligibileSAPS(SingleAreaPaymentScheme)
dupAPIA(Agenia dePliiIntervenie nAgricultur),2011

Nr.ferme :92,8% Nr.ferme :6,1% Nr.ferme :1,1%

me x1.000

Suprafa:30,2% Suprafa :17,7% Suprafa:52,1%

00)
at (ha x 1,00
Numrdeferm

110ha 10100ha >100 h

>100ha
N

Suprrafaa cultiva
Nr. de fermeeligibile:1.083.100
Suprafaacultivateligibil:9.722.000ha

Numrdefermex1.000 Suprafaacultivat(hax1,000)

24 februarie 2015 18
 y Culturagricol
y Recolt
l
y Recoltprincipal
p p
y Produsprincipal
y Subproduse
y Recoltsecundar
y R lt
Recoltspecific
ifi
y Resturivegetale

2/24/2015 4:03 PM 19
2.2.Factoriicareinflueneazrecoltaiformarea
acesteia

2 2 1 Factori biologici (biotici)

2.2.1.Factoribiologici(biotici)
2.2.2.Factoriecologici(abiotici)
2.2.3.Factoritehnologici
2.2.4.Factorieconomicosocialiipolitici
p

2/24/2015 4:03 PM 20
 2.2.1.Factoriibiologici(biotici)
y Materialuluidesemnatsauplantat:
y Soiulsauhibridul;
y Calitatea materialului de semnat sau plantat.

2/24/2015 4:03 PM 21
2/24/2015 4:03 PM 22
2/24/2015 4:03 PM 23
 y Materialuluidesemnatsauplantat:
y Soiulsauhibridul:
y Catalogul Oficial al soiurilor de plante de cultur din
Romnia
y n conformitate cu reglementrile europene, n Romnia
ppoate fi cultivat orice soi sau hibrid existent ntr-o list
european.
y Calitatea materialului de semnat sau plantat:
y Smn certificat.

2/24/2015 4:03 PM 24
2/24/2015 4:03 PM 25
 y Planteledinaceeaispecie:
y Relaiedecompetiie;
p
y Densitateaoptim.

2/24/2015 4:03 PM 26
 y Plantedinspeciidiferite:
y Relaiidecompetiie,alelopatie,parazitism.
p p p

2/24/2015 4:03 PM 27
2/24/2015 4:03 PM 28
 y Agenii patogeni >>>Boli;

2/24/2015 4:03 PM 29
 y Duntorii:
y Relaiideparazitismipredatorism.

2/24/2015 4:03 PM 30
 y OMUL
y Factorantropic:
p
y Aciuneasupraplantelorcultivate sistemulagricol;

y Aciuneasupraplantelorspontane.

2/24/2015 4:03 PM 31
 2.2.2.Factorii ecologici(abiotici)

y Radiaiasolar(Lumina)
y Apa
A
y Temperatura(cldura)
y Aerul
A l
y Elementelenutritive
y Solul
S l l
y Poluanii;
y Alifactoridemediu:vntul,focul,grindina,chiciuraetc.

2/24/2015 4:03 PM 32
Radiaia solar (Lumina )

2/24/2015 4:03 PM 33
 10 6 10 9 nm
10 9 10 11 nm
300-1000 nm
bi l i l window
biological i d off light
li ht 10 3 10 6 nm

380-800 nm
10 -1 10 3 nm

10 -3 10 -1 nm

Gamma rays
400-700 nm
10 -5 10 -3 nm
PAR
Ph h i Active
Photosynthetic A i Radiation
R di i
 Efectul radiaiei solare asupra plantelor
Efectulradiaieisolareasupraplantelor
y Efectecantitative
y Procesul de fotosintez - procesul fiziologic prin care plantele verzi sintetizeaz substane organice din
substane anorganice, cu ajutorul pigmenilor asimilatori i a energiei solare, punnd n libertate oxigen.
clorofil
6CO2 + 6H2O + 673,8 Kcal C6H12O6 + 6O2

O2

Energie
Substan
Clorofil organic

CO2

H2O Substane minerale 37

24.02.2015
 y Efectecalitative
y Efectul diferitelor radiaii solare
Efectuldiferitelorradiaiisolare
y Efecteinformaionale
y Fotoperioad
y Plantedezilung:

y Gru,secar,orz,ovz,mazre,rapi,mutar,sfecldezahr.

y Plantedeziscurt:

y Porumb,mei,sorg,orez,soia,fasole,cnep,bumbac,tutun.

y Planteneutre:

y Arahide,hric,floareasoarelui.

y Fototropism
y Germinaiaseminelor

2/24/2015 4:03 PM 38
 Apa

2/24/2015 4:03 PM 39
 y Cerineleplantelorfadeap
y Cerinediferitenfunciedefazadevegetaie
y Fazelecriticepentruap diferitenfunciedespecie:
y Porumb:10zilenaintedeapariiapaniculului maturitatean
laptecear;
y Floareasoarelui:formareacalatidiilor umplereaboabelori
nceputul ntririi lor 20dezilenainteidupnflorit;
nceputulntririilor 20 de zile nainte i dup nflorit;
y Sfecladezahr:nceputulformriirdcinilor 2030zile
naintearecoltrii.
y Coeficientuldetranspiraie (consumulspecificdeap):
y Lucern=844
y Orz=404664
y Gru=271639
y Sorg=239303
2/24/2015 4:03 PM 40
Clasificarea plantelor dup rezistena la secet
y Plante
Pl t rezistente
i t t lal secet:
t
y Mei,sorg,iarbdeSudan,caresecaracterizeazprin:
y Sistem radicular puternic;
y Suprafa foliar mai redus;
y Coeficient de transpiraie redus:
y Numar mai redus de stomate;
y Frunze acoperite cu strat de cear sau periori.
y Plante cu rezisten mijlocie lasecet:
y Gru, porumb, floarea-soarelui, orz, sfecl de zahr, lucern, bumbac.
y Plante nerezistente la secet:
y Orez, soia, ovz, cartof, trifoi.

2/24/2015 4:03 PM 41
Temperatura

2/24/2015 4:03 PM 42
 Temperatura: Minim
Maxim
Optim

Temperatura de germinaie
Specia Temperatura Temperatura Temperatura
minim (oC) optim (oC) maxim (oC)
Cereale de 1-3
toamn
Bob, lupin 3-5

Fl l i
Floarea-soarelui 67
6-7

Soia 7-8 20-30 35-40

Porumb, fasole 8-10

Orez,, mei 10-12

Sorg 11-13
 Ex.grudetoamn:
Pentru fiecare stadiu de vegetatie 8120Cpentruinfratit
plantele au pretentii diferite: 14180Cpentrualungireapaiului
2022
20 22 0Cpentruinfloritfecundare
C t i fl it f d
18220Cpentruformareasimaturareabobului

Temperatura influeneaz procesul de cretere

Rata de
crestere
a plantelor Ritmul de aparitie al
frunzelor este determinat
de filocron.

Min. Optim Max.

Temperatura
Temperatura influeneaz procesul dedezvoltare

y Vernalizare
y Lungimeaperioadeidevegetaie
y Constantatermic:TBA=(Tef Tb)
y Floareasoarelui: CT=14501600oC Tb=7oC
y Porumb CT=10001400oC Tb=10oC
y Mei CT=800850oC Tb=10oC

Temperatura influeneaz caracteristicile

morfologice ale plantelor:
zDimensiunile pplantelor i ale frunzelor
z Repartiia substanei organice n corpul plantei
Aerul

Co po a ae u u
Compoziiaaerului
y Azot:78,31%
Azot: 78,31%
y Oxigen:20,87
y Dioxiddecarbon:0,03%
Dioxid de carbon: 0 03%
y Vaporideap
y Amoniac
A i
y Altegaze
Elementelenutritive

Clasificareaelementelornutritive
y Macroelemente
y Principale:N,P,K
y Secundare:Ca,Mg,S
y Microelemente:Fe,Mn,Co,Cu,Zn,B,Mo,Cl
y Rolulelementelornutritive
Solul
y Proprietifizice
Textura
Structura
Densitateaaparent
D i
Porozitatea
y Proprietichimice
Coninutdehumus
Coninutdeelementenutritive

pH
Graduldesaturaiecubaze
y Activitateabiologicasolului

y Fertilitateasolului
F ili l l i
 2.2.3.Factoriitehnologi

Interveniile pe care omul le efectueaz asupra plantei de

cultur p
prin intermediul tehnologiei
g de cultivare sunt
grupate n urmtoarele verigi tehnologice:
Rotaia
((amplasarea
p culturii))

Fertilizarea (aplicarea ngrmintelor)

Lucrrile solului (pregtirea terenului)

i
Smna semnatul ((nfiinarea
culturii))

Lucrri de ngrijire

Recoltatul
2/24/2015 4:03 PM 49
Rotaia
y Rotaiareprezintsuccesiuneantimpaplantelorpe
aceeaisuprafadeteren.
y Asolamentulreprezintsuccesiuneantimpispaiua
culturiloragricole.
y Plantelepremergtoare:
y Plantefoartebunepremergtoare;
y Plantebunepremergtoare;
y Planteneindicatecaplantepremergtoare.
y Monocultura(culturarepetat):
y Culturamaimulianisuccesivipeaceeaisuprafade
teren.
2/24/2015 4:03 PM 50
 Fertilizarea
y Consumurispecifice
C i ifi
y ngrmintecuazot
y ngrmintecufosfor
i f f
y ngrmintecupotasiu
y ngrmintecumicroelemente

y ngrmintecomplexe

y ngrmintefoliare
y ngrminteorganice
y Amendamente
y Tipuri

D
y Doze

y Epociimetodedeaplicare
2/24/2015 4:03 PM 51
Lucrrile solului
y Dezmiritit
y Artura
y Lucrridentreinereaarturii
d
y Grpatul
y Cultivaia
y Tvlugitul
y Pregtireapatuluigerminativ
y Lucrrideafnare adnc
y Lucrriminimealesolului (minimumtillage)

2/24/2015 4:03 PM 52
Smna i semnatul
y Calitateaseminelor destinate semnatului
y Tratamentelelasmn

y Epocadesemnat
y Densitateadesemnat
Densitatea de semnat
y Metodedesemnat
y Distanadintrernduri
Di t di t d i
y Adncimeadesemnat
y Mainidesemnat

2/24/2015 4:03 PM 53
Lucrri de ngrijire
y Combatereaburuienior
y Combatereabolilor
y Combatereaduntorilor
y Metodedecombatere
d d b
y Produsefolosite

y Echipamentepentruefectuareatratamentelordecombatere

y Irigarea
y Lucrridengrijirespecifice:
y Tvlugituldupsemnat;

y Eliminareaexesuluideap;

y Controlulculturiintimpulierniiilaieireadiniarn;
Controlul culturii n timpul iernii i la ieirea din iarn;
y Tvlugitulladesprimvrare;

y Prevenireacderiiplantelor;

y Aplicarearegulatorilordecretereiabiostimulatorilor;

y Polenizareasuplimentar.
2/24/2015 4:03 PM 54
Recoltatul
y Momentulrecoltrii
y Metodederecoltare
y Mainiderecoltat

2/24/2015 4:03 PM 55
 2.2.4.Factoriieconomicosocialiipolitici

y Tipul de exploataie
y Dotarea tehnic
y Modul de valorificare a recoltei
y Sursele de finanare
y Subveniile
y Normele de protecia mediului
y Normele fitosanitare
y Legislaia n vigoare etc.
etc

2/24/2015 4:03 PM 56
 Factoriideproducie factoriicareinflueneazrecolta
r Radiaia
solar r Precipitaii
p

Umiditateaaerului
Resursefinanciare
Temperaturaaerului

r Cultivar
r Dotareatehnic

Calitateaseminei

Legislaie

r Epocadesemnat
Informaii,
I f ii
cunotine,
experien r Densitatea

r Duntori r ngrminte

Agenipatogeni
Lucrrilesolului

Buruieni
Tipuldesol

r Umiditateasolului Humus
2/24/2015 4:03 PM 57
 2 3 Formarea recoltei
2.3.Formarearecoltei
y Recoltaestedeterminatde:
y potenialulgeneticalfiecreiplante;
y factoriidemediucareinflueeazmanifestareapotenialulgeneticntromsur
maimaresaumaimic.
y Fermierulcultiv plante cu un potenial genetic din ce n ce mai performant, rod al
activitii de ameliorare.
y Prin
P i tehnologia
h l i de d cultur,
l fermierulurmrete:
f i l
y s mbunteasc factorii de mediu;
y s corecteze factorii de mediu atunci cnd acetia sunt nefavorabili pplantelor de cultur,,
y cuscopuldeaobinute orecoltct mai apropiat de potenialul genetic alplanteidecultur.

y Pregtireviitoareirecolte ncepecu luarea deciziei de amplasare a culturii,

efectuarea lucrrilor solului i nfiinarea
procurareainputurilorspecifice,efectuarea
procurareainputurilorspecifice
culturii.
y Recoltase formeaz de-a lungul ntregii perioade de vegetaie a plantei de cultur.

2/24/2015 4:03 PM 58
SMN
GERMINAIE

PLANTUL

PLANT
SAMNA

FLOAREA

APARAT
FOLIAR

TULPINA

RDCINA

PLANTA
Elementeleproductivitii suntelementelecarecontribuielaformareaproduciei
(formarearecoltei),acesteafiindurmtoarele:

y Numruldeplante/u.s.(u.s.=hasaum2) rezultdin:
y densitatealasemnat;
y facultatea germinativ a seminelor;
facultateagerminativaseminelor;
y condiiiledinperioadadegerminarersrire.

y Numruldeboabe/plant
/p seformeaznanumitefazedevegetaie(nfunciede
g (
plantadecultur)iesteinfluenat decondiiiledemediu,ianume:
y resurseletrofice,hidriceideenergiesolar;
y concurenapentruacesteresurse;
y aciuneaunorfactoribiologici.
y Numruldeflorisauinflorescene/plant determinnumruldeboabe/plant

y MMB estedeterminatdecaracteristicilesoiului/hibridului
d i d i i il i l i/hib id l i iesteinfluenatde:
i i fl d
y condiiiledemediudinperioadadeformareiumplereaboabelor,nprimulrndaprovizionareacu
ap,daritemperaturileridicate(ariele);
y atacul de boli i duntori
ataculdeboliiduntori.
 Principiileformriirecoltei
y Recoltaestedeterminatdeelementeleproductivitatii.
p
y Recoltaseelaboreazetapcuetap,dinmomentulnfiinriiculturiiipn
lamaturitate,
d t it i itii dif it l l t l d ti itii
y datoritsuccesivitiidiferitelorelementealeproductivitii.
y Atuncicnd factoriilimitativi sauaccidenteledevegetaie(climaticesau
tehnologice)afecteazunulsaualtuldintreelementeleproductivitii:
y prinfenomenedecompensare,celelalteelementealeproductivitiipotdiminuan
oarecaremsuraciuneaacestorfactori.
y ntreelementeleproductivitiiexistnmodnaturalcorelaiiindirecte:
ntre elementele productivitii exist n mod natural corelaii indirecte:
y caresemanifestmaimultsaumaipuinnfunciedeparticularitilebiologiceale
soiuluicultivat,condiiiledemediuitehnologiaaplicat.
y Dintreelementeleproductivitii,numruldeplanteinumrulde
i l l d i i ii ld l i ld
inflorescenelaunitateadesuprafadeterminnmsuraceamaimare
recolta.
y Oproduciemareseobinelaunraportoptimntreelementeleproductivitii.
2/24/2015 4:03 PM 62